冷冻食品排名(合集20篇)

现代化的人们都习惯采用药物来维护自己的身体健康，其实食品的疗效在某些时候也是非常不错的。食疗的药用价值有时候甚至会大过于药品，前提是要控制好剂量以及要坚持食用这种食品，防电脑辐射当然也是这样。那么都有哪些用来防电脑辐射的食品呢？

1、桑椹

俗称桑果。有补肝、益肾、滋阴的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。”清·王孟英还说：“桑椹滋肝肾，充血液，健步履。”故肾虚之人，尤其是肾阴不足者，食之最宜。桑椹被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分。桑葚滋阴补血，生津，润肠，可用于久病体虚，肝肾阴亏，腰膝酸软，目暗耳鸣。

2、桑叶

桑叶具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目等保健养生功效。现代医学研究表明，桑叶含有多种氨基酸和各类维生素。桑叶以秋季后初霜采摘，即秋桑为佳，此时的桑叶所含芦丁及绿原酸等有效成份最多，药效也最佳。桑叶有降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用，抗衰老、抗疲劳作用，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。

3、枸杞子

枸杞子性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜，可以长期做茶泡饮。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。

4、菊花

菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩均有一定的疗效，能使眼睛疲劳的症状消退，恢复视力，对于经常加班、熬夜的上班族可多喝一些。菊花还可防止辐射，经常对着电脑、手机过久的话，可多喝菊花茶，这样能够抵触电脑的辐射。不过菊花性寒，不建议单独泡饮，建议可与枸杞、桑叶等组方为菊杞茶做茶长期饮用，可以有效缓解辐射。

食品安全问题引起了包括高校学生在内的社会各方的高度重视和广泛关注，加强大众的食品安全知识是首要任务，那么你对食品安全知识了解多少呢?以下是由小编整理关于全国食品安全知识竞赛题的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

全国食品安全知识竞赛题

1、下列哪两种食物在短时间内可以同食?(B)

A、菠菜与豆腐B、红薯与猪肉

C、海鲜与啤酒D、牛乳与巧克力

2、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的(B)。

A、消化系统B、中枢神经系统C、呼吸系统D、内分泌系统

3、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是(D)。

A、根菜类B、薯芋类C、绿叶菜类D、食用菌类

4、食品的保质期是指它的(C)。

A、生产日期B、最终食用期C、最佳食用期D、出厂日期

5、下列说法中不正确的是(C)。

A、长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高B、空腹不宜饮茶

C、死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的

D、关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒

6、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用()烹饪。(D)

A、低温短时间B、低温长时间

C、高温短时间D、高温长时间

7、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为(B)。

A、绿色食品、有机食品、无公害食品

B、有机食品、绿色食品、无公害食品

C、绿色食品、无公害食品、有机食品

D、无公害食品、有机食品、绿色食品

8、以下哪种食品可以食用?(C)

A、发霉的茶叶B、发芽的土豆C、变绿的豆芽D、变红的汤圆

9、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：(C)

A、喝没有煮沸的豆浆B、豆浆中冲入鸡蛋

C、喝豆浆时搭配其他食物D、用保温瓶长时间储存豆浆

10、关于农产品污染问题，以下说法哪种是正确的?

(C)

A、农产品污染的惟一因素是农药和化肥的污染

B、有虫眼的蔬菜说明没施农药，因此属于放心菜

C、长期过度使用氮肥会导致土壤中的硝酸盐含量增高

D、包装好的蔬菜就是放心菜

11、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。

A、使它们的营养价值更高B、使它们口感更好

C、会给人类发育带来异常D、使它们的外观更鲜艳

12、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些()，可减少亚硝酸盐的危害。(C)

A、绿色食品B、新鲜蔬菜

C、富含维生素C的水果D、各种杂粮

13、对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用()方法去除农药残留。(C)

A、高温杀菌B、沸水浸泡C、碱水中浸泡D、淘米水浸泡

14、郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做?(D)

A、采下来带回家食用B、凭经验判断无毒的就可带回家食用

C、咨询围人后感觉安全再食用D、野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用

15、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是?(A)

A、催吐B、吃止泻药物C、进行人工呼吸D、向卫生防疫部门报告

16、长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害?(A)

A、神经B、消化C、泌尿D、内分泌

17、吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处理?(D)

A、只要菜没有变味什么时候都可以吃

B、时间不超过一星期就可以吃

C、菜变味了以后一加热就可以吃

D、放进冰箱的食物要尽快并加热食用

18、夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理?(A)

A、用沸水浇烫B、用流动水冲洗C、用碱水刷洗D、用洗洁精刷洗

19、目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是(A)。

A、餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用

B、吃腐烂变质的咸菜

C、吃腌不透的咸菜

D、食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

20、关于户外采食野菜正确的说法是(D)。

A、所有野菜都可以放心食用

B、野菜虽清香鲜嫩，并非所有野菜均能食用，不认识的野菜不要吃。

C、在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜可以食用

D、有些野菜含有剧毒，食用后，轻者会感到闷、胀、呕吐，重者还会危及生命，吃前要小心辨别。

21、以下食用色素中属于天然色素的是(B)。

A、苋菜红B、姜黄素C、柠檬黄D、靛蓝

22、若同时食用()和羊肉，()中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。(D)

A、苹果、苹果B、香蕉、香蕉C、西瓜、西瓜D、梨、梨

23、当虾肉与富含()的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。(C)

A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素K

24、()与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。(A)

A、茄子B、花生C、小白菜D、胡萝卜

25、杨梅含有丰富的植物色素，若将其与()一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。(B)

A、黄瓜B、萝卜C、红薯D、白薯

26、()一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。(A)

A、葱与蜂蜜B、葱与红糖水C、葱与白糖水D、葱与牛奶

27、服用()期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。(B)

A、土霉素B、红霉素C、白霉素D、黄连素

28、铜器与()不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。(D)

A、酱油B、花椒面C、味精D、醋

29、黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致(D)。

A、感冒B、头晕C、咳嗽D、腹泻

30、根据动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害程度，《动物防疫法》规定管理的动物疫病分为()类：(C)

A、1B、2C、3D、4

31、动物及动物产品出售前要经过()检疫。(C)

A、工商部门B、卫生部门

C、动物卫生监督机构D、质量技术监督部门

32、“米猪肉”，是由什么寄生虫引起的?(A)

A、猪囊虫B、肉孢子虫C、血吸虫D、肝片吸虫

33、牲畜“口蹄疫”俗称为()，是偶蹄兽的一种急性发热性高度接触性的传染病。(C)

A、三号病B、四号病C、五号病D、六号病

34、患旋毛虫病动物的肉被人食用，主要通过()途径感染。(B)

A、呼吸道B、消化道C、生殖道D、皮肤接触

35、饲料生产中禁止添加的有(A)。

A、性激素类药物B、一般饲料添加剂C、药物饲料添加剂D、抗生素饲料添加剂#p#副标题#e#

36、(C)鱼体本身含有剧毒。

A、草鱼B、鲤鱼C、河豚鱼D、甲鱼

37、国家禁用的渔药有。(D)

A、漂白粉B、二氧化氯C、大蒜D、已烯雌酚

38、生吃()感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。(C)

A、三文鱼B、香蕉C、福寿螺D、火腿

39、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中(A)。

A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等B、炸糊了的薯条

C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品

40、河豚鱼中含的河豚毒素是(B)。

A、较稳定的，煮沸可解毒B、导致神经中枢及末梢麻痹的毒素

C、一种过敏性物质，可引起过敏反应D、严重损害肾脏

41、烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有()，该物质对人体有极强的致癌作用。(A)

A、苯并芘B、二恶英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺

42、下列哪些死亡的水产品不能吃?(D)

A、甲鱼B、鳝鱼C、河蟹D、以上皆是

43、食品生产过程的各项原始记录应妥为保存，保存期应较产品的商品保存期延长(B)。

A、三个月B、六个月C、九个月D、十二个月

44、七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得(A)。

A、旋毛虫病B、蛔虫病C、绦虫病D、肝吸虫病

45、下列哪种牲畜传染病一般不传染人(A)。

A、猪瘟B、猪丹毒C、炭疽D、结核

46、禽流感病毒对热比较敏感，当病毒被加热到60℃并持续()分钟时就会丧失活性。(B)

A、5B、10C、15D、20

47、细菌性食物中毒一般在()月份最多见。(C)

A、1～2月B、2～4月C、5～10月D、10～12月

48、蒸馏酒的主要卫生问题是(A)。

A、甲醇B、细菌污染C、黄曲霉毒素D、食品添加剂

49、下列哪种属食物中毒的范畴(C)。

A、伤寒B、甲型肝炎C、肉毒中毒D、暴饮暴食性胃肠炎

50、鸡肉在冰箱内的存放期限是(C)。

A、冷藏2-3天，冷冻6个月B、冷藏1-2天，冷冻6个月

C、冷藏2-3天，冷冻一年D、冷藏5-7天，冷冻1年

51、牛肉在冰箱内的存放期限是(C)。

A、冷藏2-3天，冷冻3个月B、冷藏1-2天，冷冻6个月

C、冷藏1-2天，冷冻3个月D、冷藏5-7天，冷冻1年

52、鸡蛋在冰箱里的存放期限是(D)。

A、鲜蛋冷藏3个月熟蛋冷藏7天

B、鲜蛋冷藏6个月熟蛋冷藏1个月

C、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏15天

D、鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

53、下几种蔬菜在冰箱里的存放期限是(B)。

A、菠菜冷藏7天，胡萝卜、芹菜冷藏1-2周

B、菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏1-2周

C、菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏一个月

D、菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏7天

54、严重的环境污染引起的区域性疾病被称为(A)。

A、公害病B、职业病C、地方病D、疫源性疾病

55、下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重(D)。

A、奶类B、蔬菜、水果C、酒类D、腌制肉制品

56、陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是(A)。

A、有害金属B、添加剂C、细菌污染D、多环芳烃

57、细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于(D)。

A、夏季食物易受污染B、进食熟肉类食品多

C、人口流动性大D、气温较高，微生物易于生长繁殖

58、无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是(A)。

A、细菌性食物中毒B、有毒动、植物食物中毒

C、化学性食物中毒D、霉变食物引起的食物中毒

59、沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是(D)。

A、沙门菌食物中毒B、肉毒杆菌食物中毒

C、致病性大肠杆菌食物中毒D、副溶血性弧菌食物中毒

60、下列哪项为食物中毒(C)。

A、毛蚶引起的甲型肝炎暴发B、服用药物不当而引起的中毒

C、冒险食用河豚鱼引起的中毒D、中毒性细菌性痢疾

61、引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是(D)。

A、蔬菜、水果B、豆类及其制品C、谷类D、肉类、奶类及其制品

62、植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是(C)。

A、沙门菌属B、副溶血性弧菌C、葡萄球菌肠毒素D、肉毒梭菌毒素

63、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是(B)。

A、对胃肠道粘膜的刺激B、有致癌危险性C、引起溶血D、抑制食欲

64、工业酒精兑制的假酒中，对人体危害最大的成分是(D)。

A、乙醇B、氢氰酸C、甲醛D、甲醇

65、对甲醇毒作用最敏感的部位是(A)。

A、视神经B、肝脏C、肾脏D、心脏

66、下列哪种化学物质不是防腐剂(D)?

A、丙酸钠B、焦亚硫酸钠C、苯甲酸D、柠檬酸

67、下列属于人工合成甜味剂的是(D)。

A、蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、糖精

68、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位：(B)

A、尾巴B、头部C、身体D、内脏

69、新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状的化学物质是(B)。

A、龙葵毒素B、秋水仙碱C、皂苷D、亚硝胺

70、辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是(C)。

A、如显出绿色，是真碘盐B、如显出红色，是真碘盐

C、如显出蓝色，是真碘盐D、如显出黄色，是真碘盐

看过“全国食品安全知识竞赛题“

食品药品安全犯罪相信大家都有所耳闻，那么，食品药品安全犯罪案件产生的原因是什么?下面就由小编告诉大家食品药品安全犯罪案件产生的原因吧!

食品药品安全犯罪案件产生的原因

1、证据相对较薄弱、司法认定难度较大。从证据收集的程度看，本院审结的20件案件，证据方面只有被告人的供述、销售保健品的生产批号、食品或药品的成分鉴定等证据，证据较薄弱，导致在认定罪与非罪、此罪与彼罪有一定的难度。此外，对于已销售的食品、药品数量和金额、造成的后果等涉及量刑情节方面的证据的欠缺，在一定程度上又影响到对被告人量刑和对违法所得的认定与追缴，甚至会出现刚开始销售与经营已久的被告人在同一幅度内量刑，对一些犯罪情节较重的被告人没有达到严惩的目的。

2、监管和查处力度有待加强。这些犯罪行为均发生在集市及个体经营的商店，并且经营有一定的时间，但相关职能部门缺乏日常的监管和法制宣传工作，导致被告人认为自己的违法犯罪行为“合法化”。此外，在打击犯罪活动中，打击的范围主要集中在销售环节，且是任务式的查处，没有查明涉案物品的多少和来源，只是扣押现场查获的物品，没有做到标本兼治，导致被告人重操旧业。审理的案件中，有6人在起诉或审判阶段还有继续销售相关有毒有害食品的行为。

3，打击机制有待完善。从案件数量激增的特点，不可否认，一部分原因是法律法规和食品药品安全标准不断完善，使一些原来难以认定为犯罪的行为现在能够被追究刑事责任。但另一方面原因，是基于2013年本市进行打击食品药品安全的专项活动，是运动式查处的结果。因此，建议有关职能部门将运动式检查常态化，建立完善的长效机制，有效地打击犯罪。

4、法制宣传不到位。根据审理案件的情况反映，绝大部分被告人均没有意识到自己行为的违法性，只是为赚取少量的差价，从外地市场低价购进后零星出售，罪犯的主观恶性不大，有的还是本人购买使用后觉得效果不错继而购进销售，由于法律知识缺乏，没有严格按照正规渠道购进、没有经过相关部门的准许而销售，最终不小心触犯法律，构成犯罪。

食品药品安全犯罪案件的审理情况及特点

近三年来，广西岑溪市人民法院共受理有关食品、药品安全犯罪案件23件24人，已审结20件21人，其中销售假药罪2件2人，销售有毒有害食品罪18件19人，均在有期徒刑六个月至一年的幅度内判处，其中6人为实刑，18人适用缓刑，对缓刑的被告人作出在缓刑考验期间禁止从事食品药品生产、销售等相关活动的禁止令。通过调研分析，发现该类案件主要具有以下几方面的特点：

1、被告人年龄偏大、文化较低。涉案的24名被告人除1人中专文化，其余23人均是初中以下文化程度，15人是农民身份，没有固定职业，年龄多从40岁到60岁不等，有11名被告人为女性。

2、案件数量激增。从受理件案的情况看，2013年12月受理1件，2014年上半年受理14件，2014年6月至10月份受理9件，2011、2012年均没有受理该类刑事案件。

3、涉案物品单一性。审结的18件销售有毒有害食品罪案件中涉及的物品均为性保健品，经鉴定，均含有非食品添加原料西地那非成分。

4、量刑轻刑化。由于已销售的数量及犯罪金额无法查实，定罪处刑主要以查处时的物品数量为依据，由于查获的数量较少，且没有造成严重的危害后果，除6名被告人在被采取取保候审期间再犯被判处实刑外，均在有期徒刑六个月至一年不等的幅度内判处，并适用缓刑。

打击和预防食品药品安全犯罪的措施

销售假药、有害有毒食品等犯罪行为不仅破坏了社会正常生产、经营秩序，影响国家经济的发展，还对人民群众的生命、健康权利构成严重威胁。因此，在以后的审判工作中，我们将切实做好以下几方面工作：

1、坚持宽严相济的刑事政策，形成对此类违法犯罪行为的震慑机制。一方面，严格把好案件事实关、证据关、适用法律关和审判程序关，从严惩处涉食品药品安全犯罪，对于累犯、惯犯、销售金额巨大、对人民群众健康造成严重危害的被告人，坚决予以严厉打击，除从严惩处自由刑外，还加大财产刑的判处力度，剥夺其再犯的资本，并禁止其在一定期间段内不能得从事与药品和食品的生产或销售等相关活动，形成强大的震慑力。另一方面，对一些犯罪情节较轻，是初犯，犯罪后认罪态度好且社会危害程度不大的被告人，依法从轻处罚，确保罪刑相适应。

2、延伸审判职能，主动联系沟通，共同防范打击此类违法犯罪行为。加强与公安、检察机关的沟通联系，互相配合、协作，提高办案的效率和质量。特别是在证据问题上，针对该类犯罪案件的特殊性，形成统一的证据标准，就证据收集的问题向办案机关提出导向性意见，防止因证据欠缺而放纵犯罪。同时，通过对刑事犯罪案件的审判，总结分析食品药品安全犯罪的特点，发现管理工作中存在的漏洞和薄弱环节，及时向有关职能部门提出司法建议，促进管理创新，有效预防和减少危害食品安全犯罪的发生。

3、强化法制宣传，增强社会公众对此类案件违法性的认识，共同遏制食品、药品安全犯罪行为。通过公开审判、集中宣判、发布审判信息、发布典型案例等方式，达到对社会上的不法分子起到威慑和警示作用。同时，广泛宣传法律，扩大社会公众对食品、药品安全犯罪知识的知晓和认识，提高公民运用法律维护自身合法权益的意识和能力，营造共同维护食品药品安全的良好氛围。

4、注重判后监督帮教，防止重新犯罪。由于涉案的被告人大多数是被判处缓刑，放置到社会上改造，因此，判后坚持加强与矫正部门的联系，落实被告人在缓刑期间的监管帮教，特别在就业方面，由矫正部门进行积极指导和扶持，避免被告人再次从事食品药品的生产、销售及相关活动，导致缓刑被撤销或重新犯罪的发生。

有机食品具有无污染、纯天然、高品质的特点，市场潜力巨大。那么你对有机食品了解多少呢?以下是由小编整理关于有机食品知识问答的内容，希望大家喜欢!

有机食品知识问答

一、国内有机食品多不多?价格高么?怎样购买?

答：国内有机企业有上万家，有机食品种类数量过几十万种。有机食品价格一般高出普通食品3-5倍，甚至更高。一些大城市(如北京、上海、南京、福州、广州、深圳等)有专卖店，超市也有专柜。

二、有机食品有哪些品种?

答：根据农业部发布的《有机食品认证技术准则》，可以进行有机食品认证的产品包括：粮食、蔬菜、水果、食用菌、茶叶、奶制品、畜禽产品、水产品、蜂产品、调料等。

非食品产品包括：饲料，肥料，棉麻，天然杀虫剂及驱避剂，切花，盆花，木材及木材产品，以及化妆品和清洁用品的个别成分。

三、为什么有机食品比常规食品贵?

答：市面上出售的有机产品一般较常规产品昂贵，但事实只是常规产品的价格未能反映它的真正成本。常规产品的背后，还有不少隐藏成本，虽然毋须消费者实时负担，但其实最终仍须由纳税人缴付，由整个社会共同承担。这些隐藏成本包括：监管化学农药、清理污染的食水及环境、医治由化学农药所引致的疾病及伤害等。另外还有野生环境的损失、水土流失及其它环境的破坏。相反，有机耕种包含了对环境的保护及改善，让农场工作人员的健康更有保障，而且会顾及牲口的福祉。所以购买有机产品，我们是为可持续的环境付出代价。

再者由于单位产量劳力投入高、企业种类繁多意味着不能实现规模经济，有机食品生产成本通常较高;有机产品和常规产品的收获后处理必须分开，尤其是加工和运输，因此数量较小的有机食品成本高;由于数量小，有机产品的销售和流通渠道效率较低，成本较高。随着有机食品和有机产品的需求增加，技术进步和规模经济应当降低有机产品的生产、加工、流通和销售成本。

四、如何鉴别有机食品?

答：首先看标签是否有英文“ORGANIC”字样，同时还应有中文“中国有机产品”字样。并注意有机食品和转换期食品的区别。

对于有机配料含量等于或者高于95%的加工产品，可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样;有机配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工产品，可以标注“有机配料生产”字样;如果是有机配料含量低于70%的加工产品，只能在产品成分表中注明某种配料为“有机”字样。

看过“有机食品知识问答“

版本沉浮，热门英雄总是不断更替变化，但不变的一定是撸友们对输出爆炸英雄们的青睐，那么到底哪些英雄才能被称之为输出爆炸呢? 今天就为大家带来瞬间输出爆炸的英雄TOP10排行榜，跟着笔者一起来看看吧~

TOP10 火男

提到火男这个英雄，相信白银青铜分段的撸友们再熟悉不过了，没错，这个英雄在白银青铜的排位赛中的选择率不可谓不高，几乎到了非ban必选的存在，被动自带类引燃效果，eqwr一套全部打中的话，就算是个半肉基本不死也毫无再战之力了，然而火男真正强势实在1V2的时候r的弹射伤害，进常上演1v2双杀的剧本，输出不可谓不爆炸。

TOP9 剑姬

无双剑姬这个英雄也是大部分白银黄金分段撸友们经常使用的一个英雄了w技能带来的高攻击力，e的高攻速，q的二段突进，r的华丽收割，无不让这个英雄深受撸友青睐，前期只要上路打出优势，中期去其他路支援基本就是碾压了，团战一套爆发打完后接大招，手速不差基本带走一两个c位毫无压力，其伤害爆炸也是有目共睹的。

TOP8 劫

提到劫不得不提到faker大魔王，将劫这个英雄玩到封神的高度，如果是之前的劫我觉得瞬间输出应该可以毫无压力排入前三甲的，但随着几个补丁的削弱，攻速的降低和技能伤害的降低都让劫的伤害不那么爆炸，故只排到第八。

TOP7 金属大师

金属大师也是一个不得不提的英雄，和劫一样经过一个补丁的改动，金属大师的伤害也降低了不少，从前6神装的金属闪现冥火-E -R秒c位的酸爽也是曾让金属大师制霸联盟，单挑王毕竟不是吹的。

TOP6 卡特琳娜

不详相信撸友们就更加熟悉了，排位基本看不到这个英雄被放出来过，不详要说整体伤害可能并不及其他英雄，但是他的可怕之处是他团战的收割能力，一个装备成型的不详在团战的输出绝对是无人能及的，被动的刷新技能虽然削弱过一次，但丝毫不影响撸友们对这个英雄的热爱，团战收割机的上榜也是理所应当的。

TOP5 妖姬

诡术妖姬相信经常关注比赛的撸友们都不陌生，妖姬的ban率也是高居前三的，强大的机动性和爆炸的伤害都让这个英雄成为了一个难缠的家伙，qwre的爆炸伤害谁用谁知道，瞬间输出能名列第五也是无可争议的。

TOP4 瑞萌萌

说起瑞雯这个英雄，他的粉丝不可谓不多，一个会光速QA的瑞雯绝对是大部分上单英雄的噩梦，开大招QA一套连招后甩大招绝对叫你什么叫做伤害，本来瑞雯是应该排入前三甲的，但考虑到起操作性较强，故屈居第四。

TOP3 稻草人

说起末日使者的输出，相信大部分的玩家都是清楚有多变态的，一般大团对方稻草人不露面，开团都是不明智的选择，说不定那个草丛就跳出一只稻草人，之所以排进前三则是因为其爆炸的输出伤害和操作难度较低，只要会跳大就是一个出色的稻草人。

TOP2 安妮

火女可谓是个万金油，上单、中单、辅助哪里都能打出一片天，身上有晕的火女的相信对面c位也会随时做好闪现保命的准备，r晕住qw一套的伤害基本没几个c位敢说自己扛得住，其出色的伤害能力和控制能力也是使这个英雄在赛场上大放异彩。

TOP1 虚空先知

说到虚空先知这个英雄，可能大家遇见的没有那些热门英雄那么多，但是联盟里面要说单挑的话，虚空先知可谓不虚任何一个英雄，虚空先知QEWR一套接点燃的伤害谁挨谁知道，简直脏的不行，也是笔者经常使用的一个英雄，可谓是各个分段的上分利器，想要上分的撸友不妨一试，绝对不会让撸友们失望的。

虚拟现在的价值是非常大的，通过中国虚拟币交易所排名，我们能够找到靠谱的交易所。那么，中国虚拟币交易所排名在哪里可以看到呢？虚拟币交易现在算是全球大型投资项目了，非常的火爆。进行这样投资的人还是非常多的。虚拟币交易有很多东西都是需要注意的。只有注意了这些细节，你在进行投资的时候才不会盲目。今天就来了解一下投资虚拟币有什么需要注意的？

1.中国虚拟币交易所的排名哪里看？中国在投资方面一直都是非常的谨慎小心的，毕竟国家也想维护人民的利益。中国虚拟币交易所排名信息在网上直接搜索就可以看到，但是网络开放式平台获取的信息很多都是有误的，或者存在的时间太久远的，不够权威，也不是当下最新的。如果你想要获得全新的中国虚拟币交易所排名，你就应该上权威的虚拟币浏览器才行。OKLink就是非常不错的一款浏览器，在这个浏览器上面你能够查询到实时更新的交易所排名信息。有了这个浏览器的帮助，进行虚拟币信息查询就变得简单多了。

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3.虚拟币都值钱吗？现在投资虚拟币的人还是非常多的，正是因为投资赚钱，所以才有那么多的人进行这样的投资。中国虚拟币交易所排名对任何一个投资虚拟币的人来说都是很重要的。投资虚拟币的时候一定不能过于盲目，也不能太急匆匆。多看看OKLink上面的数据信息，然后多进行数据分析。在没有了解透彻之前不要轻易下手。现在的数据货币价值都是比较大的，像比特币一枚就价值一万美元，所以虚拟币投资成本很高，谨慎一点是没错的。

炎炎夏日，除了吃冰吹空调，怎么能够少得了在水上乐园浪起来!全国这些超好玩的水上乐园即将开园啦~快准备好泳装，跟着小编浪起来吧~

水上乐园哪里最好玩

广州|长隆水上乐园

三园一体的长隆游乐园有着超大规模和超好口碑。近百项玩水设施和每天近十场水上主题表演让你一次玩个够~超级刺激的热浪谷，巨蟒，大喇叭...所有你能想到的水上乐园必备元素都在这一应俱全~

地址：广州市番禺区新光快速路

票价：170元左右

上海|玛雅海滩水乐园

以玛雅文化为主题的水公园，体验远古的玛雅文明?占地20万平方米的玛雅水乐园拥有着超刺激的项目，年轻化的项目设施，在沪的小伙伴绝不能错过!如果有条件的话记得错开休息日，还有夜场哦~

地址:上海市松江区林湖路

票价：120元/人

北京|水立方嬉水乐园

超级有设计感的室内嬉水乐园!梦幻的布置，齐全的设备...最重要的是室内防晒还恒温。不仅被评为游客心中最好玩的室内嬉水项目，北京人周末也会去玩~帝都附近的小伙伴不要错过啦!

地址：朝阳区天辰东路11号，奥林匹克公园国家游泳中心(水立方)内

票价：260/人

南京|欢乐水魔方水上主题乐园

欢乐水魔方水上主题乐园位于南京汤山，由担当迪士尼乐园，美国环球影城的世界顶级主题乐园设计公司设计，是亚洲规模最大，设施最先进的水上乐园~乐园由激情冲浪区，梦境漂流区，spa水疗区等六大区域组成，可以同时容纳三万人狂欢~

地址：江宁区汤山街道黄栗墅

价格：150-230/人

三亚|亚马逊丛林水乐园

三亚作为万年不变的旅游胜地，来玩怎能不体验滨海的水乐园?伴着椰树摇曳的影子游泳嬉戏，想想就觉得超舒服~情侣度假，家庭出行都超适合选择这里哦~

地址：河东区三亚湾凤凰路155号红树林度假世界内

价格：208/人

苏州|森林水世界

全国唯一一个森林主题水世界!据说进入这个乐园就仿佛走进了一个“热带雨林”。不仅有四大游玩区域：热带风情休闲区，虫虫雨林欢乐区，律动海滨狂欢区域和神秘森林探险区。更吸引人的还有超好玩刺激的十三个大型游乐项目，据说还能漂流哦~

地址：阳山东路与山神湾路路口

票价：180/人

昆明|青鱼湾水上乐园

大喇叭，眼镜蛇话题，高速大回环，造浪池，冲浪池等等等...在青鱼湾多得是让人血脉喷张的超好玩项目~不仅羡慕刺激，配饰蓝天和超可爱的园区配置，更是好友出行闺蜜拍照好去处哦!

地址：昆明西区小海口

人均：100/人左右

厦门|方特水上世界

厦门方特水上乐园素有厦门版“迪士尼”之称，是福建省内规模最大的多功能水上主题乐园。冲天回旋，太空碗，超级大喇叭，急速竞技等等项目都是不少小伙伴必打卡的心中所爱!在游玩之余，还可以享受滨海美景的养生乐趣哦~

地址：思明区环岛路

价格：160/人

绍兴|室内乐园·水上乐园

这是一家打着空调给你玩的水上乐园~柔软的人造沙滩，4米多高的惊涛骇浪，280多米的海岸线让人置身热带海洋。风格可爱休闲，还有风情节目表演哦~

地址：绍兴市柯桥区柯岩街道

价格：128/人

水上乐园游玩攻略

小编还给大家准备了一份水上乐园游玩tips，请小伙伴们查收哦~

1.提前准备泳衣、泳裤，防晒霜or喷雾!

2.手机防水袋(非常实用)

3.拖鞋(最好是可以外穿的那种，不要带太贵的哦)

4.浴巾(如果是怕冷的同学)

5.潜水镜可有可无，去造浪池游泳的时候能用上。

6.饮用水可以带，一般园区内无饮用水接水点的。园区里虽然有卖但也不便宜。食物、水果等吃的不可以带进去，检票时会检查的，若带了食物得拿去寄存(免费的)。

7.不嫌麻烦可以自带个浮圈，凹造型摆拍!

椰奶冻是用牛奶加椰浆做成的一种美食，非常适合夏季天气食用，作为一道美味甜品。那么，椰奶冻可以放冷冻吗？椰奶冻怎么保存？

椰奶冻可以放冷冻吗

是的，一定要放在冰箱冷冻室。

椰奶跟椰奶制品本来就不易保存，最好是尽快吃完，因为常温容易变质，冷藏环境下椰奶制品会结块变硬，所以还是放在冷冻室，最好是尽快吃完。

椰奶冻由椰浆及其他食材冻制而成，可以与其他食材搭配做成各种美食，是夏天消暑的良好选择。

椰奶冻怎么保存

椰子冻常温保存一小时左右，放冰箱(0-4°C)的话两天保质期。建议当天吃，会更新鲜更香浓！

椰子冻是把新鲜的椰子用刀在顶部切开，把里面的椰水都倒出来，然后把椰浆和椰水倒入锅内，需要加入一些调料，可以吉利丁份和适量的糖，用小火煮就行，直到完全稀释就可以。好了以后倒入椰子里就成了所说的椰子冻，这在泰国是很常见的，冰冻了味道会更好。

椰奶冻的做法

1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。

3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。

4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

5.在密封盒里铺上一层保鲜膜。

6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

椰奶冻是什么

椰奶冻是一种美食，主要材料有吉利丁片、牛奶、淡奶油等，辅料有椰浆、绵白糖等，口味偏甜。椰奶冻由食材冻制而成，可以与其他食材搭配做成各种美食。

排酸肉是一种肉类熟食的加工工艺，一般羊肉、牛肉等都要经过排酸这一步，味道会更好。那么，排酸肉可以冷冻吗？排酸肉怎么保存？

排酸肉怎么保存

冷鲜肉的贮存方式主要有两种，如果是少量的话，一般选择冷藏或者冷冻的方式，大量的话，一般都是冷冻储存。冷藏通常能够保存3-5天，肉质不会变质，而冷冻可以保证数月不会变质，但是随着时间的推移，肉质的口感会变得越来越糟糕。

排酸肉可以冰箱吗

冷鲜肉（排酸肉）储藏方法如下:

1、先把鲜肉切成适当的大小放在塑料

2、然后把装有鲜肉的小盒用保鲜膜包起来

3、之后把包好的鲜肉放在冰箱里面。

保存3个月不变质。

排酸肉可以冷冻吗

排酸肉不能放冷冻室，否则好处大打折扣。排酸肉又叫排酸冷却肉或排酸冷藏肉，是指在分割、剔骨、包装、加工、运输、销售环节，直到进入消费者的冰箱或厨房前，一直处于0℃～4℃条件下的生鲜肉。与普通鲜肉相比，排酸肉口感细腻、多汁味美，并且营养成分也得到了最大限度地保留。排酸肉不能冷冻储存，因为冷冻会造成鲜肉收缩，一些水溶性的营养素也会相应减少，甚至导致一些风味物质流走，口感下降。排酸肉要现买现吃，吃不完的放在冰箱冷藏，并且尽量在两三天内吃完。

排酸肉的保存要点

冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这一营养缺陷。

猪皮冻是用猪皮熬制而成的一种食物，可以直接食用，比猪皮更加好吸收。那么，猪皮冻能冷冻吗？猪皮能放多久？

猪皮冻能冷冻吗

其实，猪皮冻的保鲜时间是非常短的。我们都知道，冰箱虽然对于保鲜和冷冻食物有着很大的功劳，但也不可避免地会对食物的口感造成影响。因此，如果在冰箱里保存的时间过长，猪皮冻的质量与口感都会有所下降。

猪皮冻能放多久

一般来说，如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣。也就是说，猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了。

如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃的时间久一点，可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里。准备要吃的时候，提前拿出来，放在微波炉里加热化开，晾凉以后再食用。

猪皮冻的营养价值

肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。

猪皮冻的功效作用

1、加强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

2、所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。

3、味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。

冷冻三文鱼一般是不建议大家生吃的，长期冷冻的三文鱼其实会有一些细菌在上面，生吃的话对我们的健康并不好，吃冷冻的三文鱼还是建议大家做熟吃会比较好。

冷冻三文鱼可以生吃吗

不建议生吃。

三文鱼置于冷冻保存是为了防止它变质，延长其保存时间，但是在冷冻保存的过程中，三文鱼仍然会有细菌滋生，若是直接生吃，其中的细菌可能会入侵人体，从而引起身体不适症状;而且三文鱼冷冻保存后，其中的水分和营养成分会有所流失，生吃口感变差，所以一般情况下，冷冻三文鱼不建议生吃，将它做熟吃会更好。

冷冻三文鱼生吃了会怎样

1.不明显不适

若是仅生食了少量的冷冻三文鱼或者是自身体质比较好的话，可能并不会引起明显不适反应，那么也不需要过于担心，严密观察自身状况即可。

2.胃肠道症状

若是生吃了较多的冷冻三文鱼或自身肠胃功能较弱的话，可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道症状，建议可以多喝水，促进食物排泄以缓解不适;症状严重者，建议立即前往医院就诊，行补液、止泻等对症治疗。

冷冻三文鱼怎么吃

材料：三文鱼肉200克，青椒丁、红椒丁各30克，香菜末20克，葱花、蒜末、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、椒盐、料酒、淀粉、植物油各适量。

做法：

1、三文鱼肉洗净，切成2厘米见方的块，再拍匀淀粉。

2、下入八成热油中炸成金红色，捞出沥油备用。

3、锅中留少许底油烧热，先下入青椒丁、红椒丁、葱花、蒜末炒香。

4、再放入鱼肉，加入精盐、味精、白糖、香油、胡椒粉、料酒翻炒均匀。

5、然后撒入香菜末，淋入香油。

6、出锅装盘，跟花椒盐上桌蘸食即可。

三文鱼的营养价值

1三文鱼中含有丰富的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩等，可以很好的地址心脑血管疾病的发生。散发着金黄色光环的三文鱼还可以增加身体的肌肉含量，强壮男人的体魄。经常坐在电脑前的男人们，因为没有运动长期下来身体会积累一定的毒素，三文鱼中含有较多的硒，可以起到解毒和抗氧化的作用。

2经常吃三文鱼的人可能不知道，三文鱼的身体中含有丰富的蛋白质和铜，有利于保护血管弹性还能缓冲贫血，起到了养生的效果。女人们吃三文鱼还能起到美容养颜的效果哦，丰富的维生素D对皮肤有很大的好处，能让你的皮肤越来越鲜嫩，促进外表更健康。

面对当前食品安全的严峻形势，构建严密的法律保护网保护食品安全、惩治与预防食品安全犯罪是解决食品安全问题的必然要求和有效途径。下面就是小编为大家整理的关于国家食品安全方面的制度规定，供大家参考。

食品安全国家标准管理办法

第一章 总 则

第一条 为规范食品安全国家标准制(修)订工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，制定本办法。

第二条 制定食品安全国家标准应当以保障公众健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，做到科学合理、公开透明、安全可靠。

第三条 卫生部负责食品安全国家标准制(修)订工作。

卫生部组织成立食品安全国家标准审评委员会(以下简称审评委员会)，负责审查食品安全国家标准草案，对食品安全国家标准工作提供咨询意见。审评委员会设专业分委员会和秘书处。

第四条 食品安全国家标准制(修)订工作包括规划、计划、立项、起草、审查、批准、发布以及修改与复审等。

第五条 鼓励公民、法人和其他组织参与食品安全国家标准制(修)订工作，提出意见和建议。

第二章 规划、计划和立项

第六条 卫生部会同国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理以及国务院商务、工业和信息化等部门制定食品安全国家标准规划及其实施计划。

第七条 食品安全国家标准规划及其实施计划应当明确食品安全国家标准的近期发展目标、实施方案和保障措施等。

第八条 卫生部根据食品安全国家标准规划及其实施计划和食品安全工作需要制定食品安全国家标准制(修)订计划。

第九条 各有关部门认为本部门负责监管的领域需要制定食品安全国家标准的，应当在每年编制食品安全国家标准制(修)订计划前，向卫生部提出立项建议。立项建议应当包括要解决的重要问题、立项的背景和理由、现有食品安全风险监测和评估依据、标准候选起草单位，并将立项建议按照优先顺序进行排序。

任何公民、法人和其他组织都可以提出食品安全国家标准立项建议。

第十条 建议立项的食品安全国家标准，应当符合《食品安全法》第二十条规定。

第十一条 审评委员会根据食品安全标准工作需求，对食品安全国家标准立项建议进行研究,向卫生部提出制定食品安全国家标准制(修)订计划的咨询意见。

第十二条 卫生部在公布食品安全国家标准规划、实施计划及制(修)订计划前,应当向社会公开征求意见。

第十三条 食品安全国家标准制(修)订计划在执行过程中可以根据实际需要进行调整。

根据食品安全风险评估结果和食品安全监管中发现的重大问题，可以紧急增补食品安全国家标准制(修)订项目。

第三章 起 草

第十四条 卫生部采取招标、委托等形式，择优选择具备相应技术能力的单位承担食品安全国家标准起草工作。

第十五条 提倡由研究机构、教育机构、学术团体、行业协会等单位组成标准起草协作组共同起草标准。

第十六条 承担标准起草工作的单位应当与卫生部食品安全主管司局签订食品安全国家标准制(修)订项目委托协议书。

第十七条 起草食品安全国家标准，应当以食品安全风险评估结果和食用农产品质量安全风险评估结果为主要依据，充分考虑我国社会经济发展水平和客观实际的需要，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果。

第十八条 标准起草单位和起草负责人在起草过程中，应当深入调查研究，保证标准起草工作的科学性、真实性。标准起草完成后，应当书面征求标准使用单位、科研院校、行业和企业、消费者、专家、监管部门等各方面意见。征求意见时，应当提供标准编制说明。

第十九条 起草单位应当在委托协议书规定的时限内完成起草和征求意见工作，并将送审材料及时报送审评委员会秘书处(以下简称秘书处)。#p#副标题#e#

第四章 审 查

第二十条 食品安全国家标准草案按照以下程序审查：

(一)秘书处初步审查;

(二)审评委员会专业分委员会会议审查;

(三)审评委员会主任会议审议。

第二十一条 秘书处对食品安全国家标准草案进行初步审查的内容，应当包括完整性、规范性、与委托协议书的一致性。

第二十二条 经秘书处初步审查通过的标准，在卫生部网站上公开征求意见。公开征求意见的期限一般为两个月。

第二十三条 秘书处将收集到的反馈意见送交起草单位，起草单位应当对反馈意见进行研究，并对标准送审稿进行完善，对不予采纳的意见应当说明理由。

第二十四条 专业分委员会负责对标准科学性、实用性审查。审查标准时，须有三分之二以上(含三分之二)委员出席。审查采取协商一致的方式。在无法协商一致的情况下，应当在充分讨论的基础上进行表决。参会委员四分之三以上(含四分之三)同意的，标准通过审查。

专业分委员会应当编写会议纪要，记录讨论过程、重大分歧意见及处理情况。

未通过审查的标准，专业分委员会应当向标准起草单位出具书面文件，说明未予通过的理由并提出修改意见。标准起草单位修改后，再次送审。

审查原则通过但需要修改的标准，由秘书处根据审查意见进行修改;专业分委员会可以根据具体情况决定对修改后的标准再次进行会审或者函审。

第二十五条 专业分委员会审查通过的标准，由专业分委员会主任委员签署审查意见后，提交审评委员会主任会议审议。

第二十六条 审评委员会主任会议审议通过的标准草案，应当经审评委员会技术总师签署审议意见。

审议未通过的标准，审评委员会应当出具书面意见，说明未予通过的理由。

审议决定修改后再审的，秘书处应当根据审评委员会提出的修改意见组织标准起草单位进行修改后，再次送审。

第二十七条 标准审议通过后，标准起草单位应当在秘书处规定的时间内提交报批需要的全部材料。

第二十八条 秘书处对报批材料进行复核后，报送卫生部卫生监督中心。

第二十九条 卫生部卫生监督中心应当按照专业分委员会审查意见和审评委员会主任会议审议意见，对标准报批材料的内容和格式进行审核，提出审核意见并反馈秘书处。

审核通过的标准由卫生部卫生监督中心报送卫生部。

第三十条 遇有特殊情况，卫生部可调整食品安全国家标准草案公开征求意见的期限，并可直接由专业分委员会会议、审评委员会主任会议共同审查。

第三十一条 食品安全国家标准草案按照规定履行向世界贸易组织(WTO)的通报程序。

第五章 批准和发布

第三十二条 审查通过的标准，以卫生部公告的形式发布。

第三十三条 食品安全国家标准自发布之日起20个工作日内在卫生部网站上公布，供公众免费查阅。

第三十四条 卫生部负责食品安全国家标准的解释工作。食品安全国家标准的解释以卫生部发文形式公布，与食品安全国家标准具有同等效力。

第六章 修改和复审

第三十五条 食品安全国家标准公布后，个别内容需作调整时，以卫生部公告的形式发布食品安全国家标准修改单。

第三十六条 食品安全国家标准实施后，审评委员会应当适时进行复审，提出继续有效、修订或者废止的建议。对需要修订的食品安全国家标准，应当及时纳入食品安全国家标准修订立项计划。

第三十七条 卫生部应当组织审评委员会、省级卫生行政部门和相关单位对标准的实施情况进行跟踪评价。

任何公民、法人和其他组织均可以对标准实施过程中存在的问题提出意见和建议。

第七章 附 则

第三十八条 食品安全国家标准制(修)订经费纳入财政预算安排，并按照国家有关财经制度和专项资金管理办法管理。

第三十九条 发布的食品安全国家标准属于科技成果,并作为标准主要起草人专业技术资格评审的依据。

第四十条 食品中农药、兽药残留标准制(修)订工作应当根据卫生部、农业部有关规定执行。

食品安全国家标准的编号工作应当根据卫生部和国家标准委的协商意见及有关规定执行。

第四十一条 食品安全地方标准制(修)订可参照本办法执行。

第四十二条 本办法自2010年12月1日起施行。

看过“国家食品安全制度”

春节即将来临，为确保广大人民群众饮食安全，度过欢乐祥和的节日，美林街道社区卫生服务中心提醒广大消费者注意饮食安全。下面就是小编为大家整理的关于春节方面的食品安全，供大家参考。

春节食品安全消费提示

一、餐饮单位注意事项

1、“量力而行”，不超负荷经营。根据自身的加工能力控制供应食品的数量，接待顾客的数量，避免超负荷经营，影响所供应食品的质量，增加食品安全风险。

2、把好进货索证和验货关。各种原料要从正规渠道进货，并应仔细查验供应商有效资质以及相关食品的检验、检疫和送货单;仔细检查食品感官质量;不采购、加工和供应有毒、有害和变质的食品。

3、不超范围经营，不经营违禁食品。严格按照许可证上核准的经营范围从事餐饮服务，不得经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合卫生标准和卫生要求的食品;禁止生产销售河豚鱼、炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹等违禁水产品。

4、防止生熟交叉，严格控制温度与时间。节日期间食品供应量大、时间相对集中，接触即食食品的容器、工具和设备要严格消毒，防止容器、工具、设备和冰箱的生熟交叉污染;加工食品要控制火候，保证食品受热均匀，确保中心温度达到75℃;冷菜和熟食必须“一市一烧”，改刀熟食的存放时间不得超过2小时。

5、做好个人卫生，严防带病上岗。从业人员在接触食品前要更换衣服，洗净双手;接触直接入口前要再洗手消毒，并穿戴专用工作衣帽和口罩;患有甲肝、戊肝、伤寒、痢疾、活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，不得从事餐饮服务活动。

6、做好留样，发生疑似食物中毒及时报告。宴席供应的各类食品均要分别留样100克，置于消毒的密闭容器中，在冰箱内保留48小时;发生疑似食物中毒的，要及时向食品药品监管部门报告。

7、10桌宴席，及时申报。一次性承办10桌以上宴席的，及时将宴席的数量、时间等情况向区食品药品监管部门申报。

8、及时妥善处理消费者投诉。对消费者有关食品安全的纠纷要诚恳、积极、妥善处理。

二、农村家庭自办酒席注意事项

1、自办酒席的数量要与食品加工场地、设施以及清洗、烹煮人员的能力相适应，接触即食食品的工用具、容器必须严格清洗消毒，最好是煮沸或蒸汽消毒，消毒时煮沸或蒸汽应保持10分钟;使用化学消毒的，应达到消毒剂说明书中规定的浓度、时间要求，消毒后要妥善保管，防止污染。

2、应从正规渠道购买食品原辅材料，容易变质的食品原料和熟食品要在冷藏条件下储存;配备足够一餐使用的餐具，避免因餐具数量不足而未经消毒使用。

3、食品须烧熟煮透，饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用;不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐隔夜食品食用前彻底加热回烧。生、熟食品放置应严格分开，以避免交叉污染;同一场所或设施(如冰箱)内同时存放生、熟食品的，应按熟上生下方式存放，以避免熟食品受到污染。

4、食品加工人员应具备一定的食品卫生知识，并且身体健康，近二周内无腹痛、腹泻、呕吐、发热、咳嗽等症状或化脓性皮肤病等疾病，操作时应穿戴清洁工作衣帽。有条件的，生熟食品加工应分人员进行，尤其是冷菜加工;不能分人员的，加工人员在接触熟食品前应严格清洗消毒双手。

三、年会聚餐、年夜饭等宴席套餐供应单位

供应年会聚餐、年夜饭等宴席套餐的单位除应做到上述餐饮单位基本要求外，还要特别注意：

1、科学设计菜谱。菜肴品种要适量、菜肴工艺要简单、熟食卤味要控制、生食菜肴要限制。

2、生食品、半成品和熟食品分开存放和包装，食品包装要严密，严防生熟交叉污染和外来污染。

3、外包装标签要完整，应附有不同食品的加工方法、保存条件等说明，并标明套餐的生产单位、生产日期、保质期等。

4、熟食卤味不宜事先改刀，自制熟食卤味在冷藏条件下从制作完成至食用的时间应控制在24小时以内(熟食卤味和生食菜肴)。

5、不宜供应生食水产品，用于加工色拉的蔬菜、水果等必须经过清洗消毒和密封包装，另配袋装色拉酱。

6、严格控制存放温度，套餐中生或熟的肉类、禽蛋、水产、面食、豆腐及切开的蔬菜瓜果等在10℃以下存放。

四、市民消费注意事项

1、选择安全卫生的饭店

(1)安全卫生的饭店应当具备餐饮服务许可证。无证经营的饭店，其卫生状况得不到保证，而且消费者的合法权益得不到保障;另外，请尽量选择监督公示贴“笑脸”或“平脸”的餐饮单位就餐。

(2)尽量不要选择客流量陡增的饭店。因为突然集中增大的供应量，可能导致饭店超负荷加工，为食品安全埋下隐患。

2、就餐注意事项

(1)餐前应洗手，倡导使用公筷及分餐制。

(2)用餐时应注意食物是否新鲜，是否烧熟煮透。

(3)不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品。

(4)不暴饮暴食。

3、就餐时发现食品安全问题的处理

(1)将存在食品卫生问题的饭菜保持原状，并立即与饭店负责人交涉。

(2)如果所点饭菜尚未食用，或尚未造成健康问题，可参照《消费者权益保护法》等规定，与饭店协商妥善解决。

(3)妥善保存消费单据、发票等证据，如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据。

(4)一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向食品药品监管部门报告，避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。

(5)发现餐饮单位有违法行为的，及时向食品药品监管部门投诉举报。投诉举报热线12331。

看过“春节食品安全”

春节食品安全知识有哪些

一、选择良好的就餐场所。广大消费者要选择有餐饮服务许可证、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。同时，建议消费者不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食物中毒的发生。

二、选择安全的菜肴。消费者就餐时应注意以下事项：

1.注意辨别食物颜色和外观是否正常，是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用。

2.不吃河豚鱼、野生蘑菇等高风险食品。

3.慎食海(河)产品。海鲜富含蛋白，易引起过敏反应，且海鲜宜被副溶血性弧菌污染，生食宜引发食物中毒，因此不要为了贪鲜而生食，要尽可能烧熟煮透再吃。一些水产品如鳝鱼、甲鱼、河蟹等，只能活宰现吃，不能死后再宰食。不买、不吃腐败变质鱼(鱼眼变红、鱼体无弹力或有异味)。

4.慎食小龙虾。小龙虾往往携带一些细菌和有毒物质，也可能携带肺吸虫。

5.注意饮食节制。尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

三、保持良好的卫生习惯

1.注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯。

2.注意餐具卫生。

3.尽量选择分餐方式就餐，减少交叉污染的风险。

四、注意家庭聚餐特殊事项。节日家中聚餐是我国的传统。家庭办酒席时，应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地，保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存。加工、贮存食物要生熟分开，避免交叉污染。承办宴席的厨师要掌握必要的食品安全知识和食品操作要求。

猪血很多人应该都吃过，也是餐桌上比较常见的一道菜。但是猪血保存起来并不容易。那么，猪学怎么保存呢？可以放冰箱保存吗？猪学是放冰箱冷藏还是冷冻呢？

猪血放冷藏还是冷冻

猪血不可以放在冰箱里冰冻。冷冻后能吃。但是冷冻后会形成“米粒”状，失去了爽滑细嫩的口感，满嘴感觉都是渣子，严重影响口感，所以千万不要冷冻。猪血是必须是放到冷藏室里，千万不要冷冻，否则就冻散了，没法吃了。

猪血本身主要就是蛋白质，在冷藏室放置一段时间后，其水分会有所流失，但是其营养价值不会变化。冷藏保存最好不要超过3天，否则会变质发粘的。

猪血的保存方法

猪血的保存的方法很简单，首先您在杀猪的时候先要准备一个大的容器先把猪血装在容器里面后在猪血的里面放上一点点的细盐然后就让猪血先沉淀大概需要30分钟的时间容器里面的猪血就可以沉淀好了，把猪血倒进锅里面小火的慢慢的煮（记得水是烧开后的，不要直接用凉水，不然的话猪血就被煮的太老了，）等到煮的猪血变了颜色后就可以盛出来了，可以放到冰箱里面慢慢的吃了。

猪血怎么去腥味

1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。

挑选猪血的方法

1、看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。2、用手摸：放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。3、看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；假猪血切面光滑平整，看不到气孔。4、闻气味：放心猪血有淡淡腥味；如果闻不到腥味，则是假猪血。

蛋饺是一种用蛋皮和肉馅制作的食物，非常的鲜嫩好吃。今天本网小编就要为大家介绍一下，蛋饺可以冷冻吗?蛋饺可以放几天?

蛋饺可以冷冻吗

蛋饺做好后可以放冷冻保存，一次可以多做点，随吃随取很方便，用处很多，煎、炖、煮、火锅都很棒。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。在蛋液中放油，而不是先在勺上涂油，这方法既省事又方便。

蛋饺可以放几天

由于蛋饺是鸡蛋制品，所以小编是不建议大家久放的，因为鸡蛋是非常容易变质的，如果吃坏了肚子就得不偿失了，而且新鲜的蛋饺也更加的好吃，为了大家健康还是勤劳的动起来吧。蛋饺营养丰富，也非常适合老年人和小孩食用，咬起来软软的，也不会难以消化，可是也不能吃的太多哟!

蛋饺的做法

1.猪前腿肉洗净沥干，绞成肉末，放入容器，加入盐、细砂糖、生抽、白胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起胶上劲，加入适量生粉，按同一手法再次搅拌均匀;

2.鸡蛋打入碗中，搅散待用，小锅中刷少许植物油;

3.倒入适量蛋液，蛋皮形成时放入肉馅;

4.迅速对折，边缘处粘紧，即可出锅，蛋饺完成;蛋饺做好后可以放冷冻保存，随吃随取很方便，用处很多，煎、炖、煮、火锅都很棒。

大家知道泡面是什么吗，泡面怎么吃比较好呢，泡面有什么坏处呢？泡面吃起来好吃，但是对我们身体特别的危害大家知道吗，今天就一起来看看吧！

泡面是垃圾食品吗

不是，提到方便面，除了快捷方便，可能大家第一时间就能想到不健康、致癌、防腐剂太多、没营养，吃多了对身体不好，其实不是这样的，方便面根本就没有致癌风险，其实方便面中也含有少数的对身体有益的维生素、矿物质等，它存在的只是一个营养不均衡的问题、脂肪量很高，经常吃容易长胖，如果吃泡面想要达到营养均衡，可以在煮泡面时加点鸡蛋、青菜，吃完后吃点水果、喝点酸奶，那就没有问题!因此，方便面并非是人们常说的垃圾食品，垃圾食品另有其物。

泡面吃多了有什么危害

1、缺乏营养，方便面中虽然含有脂肪、蛋白质、纤维素、碳水化合物等，但毕竟很少，长期如此会有损大脑活动哦。

2、容易导致上火，因为很多方便面是通过油炸，比较容易上火。

3、易得肠癌，因为方便面多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。而且吃得“过精”，会患慢性便秘，粪便在大肠中滞留时间过长，也会诱发肠癌。

4、导致胃肠功能失调，方便面属油炸过的干脆食品，容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。

5、营养不全面，方便面含的能量叫少，所以多吃蔬菜和水果来补充哦。

6、易导致肥胖及相关疾病，经常以方便面为食，会造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖。

7、促使人早衰，过氧脂质有害健康。

8、制作过程产生的有害物质，因为方便面中淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。

9、含有一定的添加剂，方便面里面加入一些添加剂，如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，在人体内积聚，会造成严重后果。

10、方便面的塑料餐具危害健康，用开水冲泡时，如果温度达到65摄氏度以上，其中的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

泡面的热量

其实方便面的热量还是相当高，普通包装的方便面含热量300多卡，如果是全餐级的大碗面，热量高达6、700卡，所以减重者也不宜哦。传统的方便面是一种高热量、高碳水化合物、高脂肪的食物。

它的具体热量的含量是每100克就有热量(大卡)472.00、碳水化合物(克)61.60、脂肪(克)21.10、蛋白质(克)9.50、纤维素(克)0.70。所以热量高的方便面，在一定程度也可以解决饿肚子问题哦。

泡面健康吃法

1.水烧开，只放泡面(不放料包)。

泡面有点开始散开时，拿筷子搅拌一下，捞出，将水倒掉。

2.重新烧一锅开水，水量是自己平时直接法一次泡泡面的量。水开放所有料包(每种料包只放或者这样的量），如果想加蛋或者新鲜青菜可以在这里加。

3.刚刚泡好的面倒进煮好的调料水中，到面条是自己喜爱的软硬度，出锅。

海洋藻类植物紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜、马尼藻、海带等，含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素和人体必需的磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌等矿物质，其中有些成分是陆生蔬菜所没有的。研究发现经常吃海藻食物可使体液保持弱碱性，对健康有利，并对高血压、糖尿病、癌症等多种疾病有辅助治疗作用。

海藻中的活性多肽，其功能同胰岛素相似，对糖尿病患者有较好的治疗和保健功能;海藻中的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，正是糖尿病、高血压、心脏病患者所需要的。海带中的甘露醇有脱水利尿作用，可治肾功能衰竭、药物中毒、老年性水肿。紫菜中的牛磺酸对保护视力和老年人大脑起重要作用。海藻中的碘是甲状腺功能低下者的最佳治疗食物。海藻还能滤除锶、镭、镉、铅等致癌物质，有预防癌症的功效。

腌肉在腌制好以后，必须放置保存，不然时间久了还是会变质。因此，大家在保存的时候一定要注意方法。那么，腌肉怎么保存？腌肉放冷藏还是冷冻？

腌肉怎么保存

1、腌肉风干后浸入植物油中，可保存一年不坏。

2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。

3、将风干的腌肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6~7厘米。

腌肉放冷藏还是冷冻

腌肉如果加入的盐比较多的话，在夏天放在阴凉通风的地方只能保存2-3天，因为肉质比较容易变质，夏天的温度比较高，容易滋生细菌，所以尽可能要放在冰箱里保存。汤料放在外面7、8天肯定要变质的，放在冷藏室7、8天都会变味，何况室外了，如果汤料想要保存久一点必须放在冷冻室内。

腌肉可以放多久

对于腌肉最多能存多久的时间是在5年左右甚至更长,2到3年的腌肉吃的有很多人家有过.能放到5年左右的时间,或者更长主要是要看存放的环境。

腌肉保存注意事项

腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。

韭菜盒子一般每次包好，然后慢慢的烙，但是有些时候吃不完，做好了没有烙的一些需要保存好，以免韭菜容易放坏。那么，韭菜盒子可以冷冻吗？韭菜盒子能放冰箱几天？

韭菜盒子可以冷冻吗

韭菜盒子可以放在冷冻里一个晚上。

食物最长可以冷冻多久：

食物最长可以冷冻15天-3个月。

很多人都以为将食物放进冷冻室就等于放进了保险柜，实际上，冷冻室只能在一定时间内保持食物的营养和口味，在冰箱里。仍然会存在很多嗜冷细菌，它们能在0℃以下存活（比如李特氏菌和耶尔森菌等）。如果这些细菌繁殖到一定的数量。同样会导致食物变质。所以即使是放进冷冻室里的食物也要在3个月以内吃完。

韭菜盒子能放冰箱几天

若是一天之内可以用干净的棉布包好防止被风吹干。时间较长的话可以装进保鲜袋中放入冰箱冷藏，最多两三天就好。

四鲜韭菜盒子的做法

1.干海米用少许黄酒浸泡1小时以上，韭菜、木耳海米切碎备用

2.鸡蛋加适量盐，糖，少许水打散下油锅用筷子快速炒碎盛出

3.锅内倒入少许油，小火炒香海米碎

4.倒入木耳碎一起翻炒，加适量盐倒入韭菜碎和鸡蛋碎，关火，拌匀

5.适量面粉+热水，和成稍软的面团

6.分成几个小剂子，擀开，包馅，捏合，捏花边儿

7.平底锅，放入适量油，烧成五成热时，下入生坯，小火煎至两面金黄即可出锅

韭菜盒子可以隔夜吃吗

韭菜最好不要隔夜吃，因为隔夜吃会引起人们中毒，后果很严重的，在平时的时候韭菜还可以和其他的食材一起搭配，就比如猪肉，是非常可口的了。

韭菜里面有挥发性精油和蛋白质、糖类、硫化物、胡萝卜、脂肪、维生素B等多种营养成份，不仅对人体健康十分有利，而且人吃了之后会增强人的食欲和促进人体的新陈代谢。但是问题来了，韭菜中含有大量的硝酸盐，长时间就会转化为亚硝酸盐，提起亚硝酸盐大家都会感到浑身一颤，的确亚硝酸盐是一种危害很大的物质，吃了以后就会中毒，甚至死亡。另外韭菜也禁忌长时间存放。

五仁月饼应该是最早出现在我们生活中的月饼了，现在很多月饼不能放冰箱保存，那么五仁月饼应该怎么保存呢？五仁月饼是冷藏呢还是冷冻呢？下面我们来一起介绍下吧！

五仁月饼是冷藏还是冷冻

月饼一般都是冷藏的，不过你最好在几天之类吃完，如果不能保证吃饭的话，建议冷冻！保存十天以上要冷冻

马教授说，月饼过于油腻，进食后会刺激胆囊分泌过多胆汁，容易导致胰腺炎和胆囊炎急性发作，特别是有胆结石的患者更要注意。华西医院膳食营养科教授胡雯介绍，"蛋白质和水分越丰富，月饼就越容易腐败；水分含量越低，糖含量越高，抑制微生物的能力就越强，月饼就保存得越久。"胡雯说。如果希望放得久一点，消费者在选购时可多挑枣泥馅、豆沙馅这种含糖量较高的月饼。

如果月饼在两三天内就能吃完，室温保存即可。低糖月饼和质地柔软的月饼，一般一周就要放入冰箱冷藏，10天后就要冷冻。什么人不宜吃月饼？

月饼含有大量的蔗糖，不论哪一种类型的糖尿病患者，都要坚持不吃。

患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合极为不利，不食为宜。患有龋齿的人应尽量少食月饼，或吃完月饼后，立即刷牙洁齿。患有肥胖病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人，也要尽量"忍痛割爱".吃月饼还容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎的患者再度复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。胆结石病人吃月饼后，会刺激胆汁，易引起疾病发作，特别是青少年胆结石患者吃月饼后，可引起急性胰腺炎，表现为剧烈腹痛，甚至有生命危险。

五仁月饼怎么保存

月饼保存应该连带包装盒一起放入冰箱冷藏室。

月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7至10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味质量，并且易受潮变质。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。

在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右，豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼存放时间则不宜超过10天。

月饼存放时，不宜与其它食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。

另外，吃剩的月饼别放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、口感变差。含油脂、水分较少的月饼品种，比如老北京的自来红、自来白月饼，变硬现象更为明显，把它放在冰箱低温潮湿的环境中，不但会很快变硬，还容易发霉。但对广式月饼来说，其油脂含量高、面粉少，口味变化会相对小些。

焙烤食品是不宜放入冰箱储存的，如经过焙烤的糕点。

关于月饼误区介绍

把月饼当早餐吃

虽然月饼的原料为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但制成馅料后加入了大量的糖与油，已摇身变为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品，其传统馅料如莲蓉、咸蛋黄等属肥腻易滞食物，不少人多吃两块便开始胃部胀痛，当然不能把月饼当早餐吃。

正确做法：经过一个夜间，机体的基础代谢早已消耗殆尽，急需早餐补充能量和各种营养素，例如豆浆、牛奶、鸡蛋等食物，而不能吃月饼当早餐。空腹时食用月饼

最好饭后再吃月饼，不能空腹时食用，否则肠胃会因糖分、脂肪过分集中，大量分泌胃酸，从而诱发胃肠不适。

正确做法：推荐月饼健康吃法，比如配些花茶、绿茶、乌龙茶一起品尝更适合；或者搭配一些高膳食纤维的水果一起食用，比如沙田柚、橙子、水晶梨等。每天多次吃月饼

每100克月饼能量在300-400千卡，属于高能量、低营养素的食物，不能吃得太多，也不能每餐都吃。

正确做法：偶尔把月饼当点心食用就好。

细菌、真菌与食品的保存

1.食品的腐败：主要是细菌和真菌引起，它们以食品为培养基，从食品中获取有机物而大量生长繁殖，致使食品中的营养价值降低或丧失，导致食品腐败变质。同时，食品也失去了原有的色、香、味。

2.保存食品的方法：食品保存的一个重要措施是防止细菌或真菌的繁殖和杀死细菌或真菌。常见的方法有：

①低温保存：这是最常见的一种食品保存方法。导致食品腐败的细菌或真菌，绝大多数其生长繁殖的最适宜温度为20℃～40℃，在10℃以下，其繁殖速度大大减弱。一般地，0℃～7℃为食品冷藏温度，此时腐败菌的活动显著减弱。

②高温灭菌保存：食品经高温处理，将其中的腐败菌杀死并将所含的酶破坏，可达到较长时间保存食品的目的。如制作罐头食品，生产鲜牛奶食品等。

③干燥保存：主要是将食品中的水分降至腐败菌生长繁殖所必须的含量以下，从而抑制腐败菌的生长繁殖和代谢活动，达到较长时间保存食品的目的。如干鱼、薯干的制备。

④隔离保存：主要是将食品置于缺氧环境中，从而抑制食品中好氧腐败菌的呼吸，达到保存目的。如牛奶的真空包装，新鲜蔬菜用无缝塑料膜制成的帷幕包裹笼罩起来等。

⑤化学保存：是利用化学药剂控制食品中腐败菌的生长繁殖而达到食品保存目的，如酱油、酱菜中使用一定剂量的防腐剂。

⑥腌（渍）制保存：利用食盐或糖减少食品中的水分，从而抑制或杀死腐败菌，达到食品保存的目的。如腌菜、腌肉等。