预防老年痴呆的14种食物汇编20篇

日本是全球老年人口最多的国家，2015年统计，65岁以上人口高达26.7%;而台湾即将在2017年正式进入?高龄社会」(老年人口比例14%)，虽然台湾的老年人口比例没有日本这么高，但台湾却是全球老化速度最快的国家，专家预估台湾将在2025年迈入?超高龄社会」(老年人口比例20%以上)。哪些食物有助预防老年失智症呢?我们和看看吧。

心智饮食–可预防失智

近年来对于失智症的研究越来越多，已经有许多研究证实，透过生活习惯与饮食的改变，能够有效的预防失智症，甚至是对于已经罹患失智症的患者，吃对食物也能延缓疾病的进展。

2015年3月在《阿兹海默症与失智症》期刊上发表的?心智饮食」(简称MIND)，已证实能够延缓神经退化、降低54%失智症的风险。?心智饮食」是结合两种健康的饮食型态：地中海饮食+得舒饮食，包含了10种应固定摄取的健脑食物，以及5种应减少食用的伤脑食物。

10种健脑食物：

1.绿色叶菜类：1周至少6份。

2.其他蔬菜：1周至少1份。

3.坚果：1周5份。

4.浆果：如樱桃、莓果，1周至少2份。

5.豆类：1周至少3份。

6.全谷类：1周至少3份。

7.鱼：1周1次。

8.禽肉：1周2次。

9.橄榄油：做为日常烹调用油。

10.适量葡萄酒：1天1杯。

5种伤脑食物：

1.红肉：1周不超过4份。

2.奶油和人造奶油：1天不超过1汤匙。

3.奶酪：1周不超过1份。

4.糕点甜食：1周不超过5份。

5.油炸物及速食：1周不超过1份。

心智饮食包含了大量的蔬菜和水果，并鼓励可摄取浆果(莓果)，主要是透过蔬果当中的抗氧化植化素，来帮助清除体内自由基，减少自由基对脑部的伤害。淀粉的选择，以粗糙、少加工的全谷类取代精制的白米和白面，可摄取到较多的维生素B群，减少大脑衰退。肉类的选择，少吃红肉，以较低脂的鱼和白肉为主，部分鱼肉(如鲭鱼、鲔鱼、鲑鱼)可提供DHA这种Omega-3脂肪酸，可预防脑部类淀粉蛋白的异常沉淀，有助于预防失智症。而油脂的部分，鼓励要吃好油，例如：橄榄油、坚果，含有丰富的单元及多元不饱和脂肪酸，可以使血管通畅，维持脑部的供氧量;并且要避免坏油，例如：奶油、人造奶油、油炸物，这些容易导致血管阻塞。

老人在饮食方面预定要注意，掌握老人健康常识，注意保护老人身体健康。

最好不要患病，患病最好不是癌症！前列腺癌是一种男性疾病，通常中老年人患病人数较多。那么如何预防前列腺癌呢？专家教您几个饮食妙招，八种食物有助于预防老年前列腺癌是个不容忽视的问题，郑重提醒大家要重视这个问题。

1、橘子

橘子中含有红桔素，川皮苷和维生素C.研究发现含有大量维生素C的饮食会使患前列腺癌的几率降低23%。

2、龙舌兰酒

哈佛的研究人员发现每天快速喝上两杯龙舌兰酒(墨西哥制的一种烈性酒)可降低前列腺肥大的可能。

3、吃椰菜

如果你不喜欢吃椰菜的话，就应该听听这个研究结果。一项1200位男性参加的研究发现那些坚持吃椰菜的男性患前列腺癌的几率要少41%。

4、番茄

番茄和胡萝卜里含有大量β胡萝卜素，它可帮助你的身体吸收番茄里的番茄红素，可能将前列腺癌的几率降低32%。

5、鸡肉

一块鸡胸肉就足以提供给你一日所需的硒。一份资料显示，连续41年补充摄入足量硒的男性死于前列腺癌的可能性要低63%。

6、全麦玉米饼

预防前列腺癌吃什么?也可以吃全麦玉米饼含有硒和大量纤维。加拿大研究人员发现含有充分可溶性纤维素的食物可降低体内的PSA水平。PSA是患上前列腺癌的标志。

7、麦芽菌

麦芽菌含有大量的维生素E和锌。而FredHutchinson癌症研究中心则发现如果补充维生素E和每日摄入锌，患有前列腺癌的几率会分别降低20%和45%。

8、西瓜

同番茄一样，西瓜也含有大量的番茄红素。一片一英寸长的西瓜含有的番茄红素等于四个番茄。

专家温馨提醒：如果您的身体健康出现了某种疾病的症状，千万不要耽误诊断，应及时去正规就诊，以免延误病情，造成严重的后果。

如果你对疾病对中老年人性生活有哪些影响如何应对？三大食疗妙方防治老年人性功能障碍？6种中老年人补肾壮阳的泡酒药方哪个适合你？老年男人性生活重振雄风的6种保健按摩良方？豆制品真的能让心脑血管健康吗？切记！老人性保健壮阳药使用有讲究？等有关老人性生活方面的问题还有疑问，请继续关注老人性保健安全常识栏目。

预防老年痴呆吃什么好呢？上了年纪的老年人要多注意预防老年痴呆，预防老年痴呆除了应该多运动外还需要注意饮食。在这里，为大家盘点一下哪些食物具有预防老年痴呆的作用，快来看看吧。

预防老年痴呆的饮食原则

注意给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。

各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。

供给充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

膳食中应注意补充含维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。

接下来，具体了解了解预防老年痴呆吃什么好吧。

预防老年痴呆的食物

核桃。含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，被机体吸收后能变成脑细胞的组成物质。

鱼。多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。

五味子。含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素，它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。

桂圆肉。对治疗老年性痴呆、心脾气血两虚者有益，同时有助于防治畏寒乏力、面足浮肿。

葡萄。对于老年性痴呆、气血虚弱的治疗较为适宜。

预防老年痴呆的饮料

苹果汁：有助于大脑保持乙酰胆碱水平，该物质有助于提高记忆和学习能力。建议每天喝两杯（1杯约227克）不加糖的苹果汁。

葡萄酒：与滴酒不沾者相比，少量和适度饮用葡萄酒者，其记忆丧失危险降低53%。

咖啡：富含咖啡因和黄酮类化合物，可使老年痴呆症和中风危险分别降低65%和19%。建议每天喝咖啡一小杯。

茶：每天至少喝两杯茶的老人，出现认知问题的几率比不爱喝茶的老人低50%。茶叶中抗氧化剂可防止体内自由基损害大脑神经系统。

预防老年痴呆，就从饮食做起吧。

老年性痴呆正在成为世界性的社会难题。一方面它的发病率越来越高，已上升为常见死亡原因的第3位，仅次于心脑血管病和癌症。另一方面，这种病的演变过程缓慢，不容易发现。据统计，目前我国痴呆症患者已有600万人，随着年龄增长，老年人的痴呆发病率将逐步增高，80岁以上老年人痴呆症的发病率达80%。下面我们一起来看看预防老年痴呆需要多吃哪些食物。

平时多吃健脑食品，多运动，多交流，心态平和，性格乐观，就可能远离老年痴呆症。在我们身边就有很多食物，对脑部器官有很好的保护作用：

1、核桃

含有丰富的不饱和脂肪酸——亚油酸，被机体吸收后能变成脑细胞的组成物质。

2、鱼

多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。

3、五味子

含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素，它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力

4、桂圆肉

对治疗老年性痴呆、心脾气血两虚者有益，同时有助于防治畏寒乏力、面足浮肿。

5、葡萄

对于老年性痴呆、气血虚弱的治疗较为适宜。

6、山楂

常用于治疗老年性痴呆兼有高血脂症、糖尿病者。

7、芝麻

可补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。

8、莲子

是补脾益胃、养心安神、益智健脑的理想食物。在中医里，莲子还有益肾固精的功能。

9、黄花菜

对治疗老年性痴呆有帮助，可以改善肝肾阴虚、血虚引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕头痛、心悸等病症，是养脑强记的好食物。

10、花生

有明显的抗衰老作用，可以延缓脑功能衰退，抑制血小板凝聚，防止血栓形成。还能降低胆固醇，预防动脉硬化。

11、荔枝

对治疗痴呆、心脾气血两虚，兼有胃阴不足、心烦口渴的患者较为适宜。

12、松子

用于防治老年性痴呆，尤其适用肝肾精亏症伴肺燥阴虚者。

13、桑葚

治疗肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。

在合理饮食的同时，老年朋友也要培养自己的爱好，多读书看报，或者练习书法、乐器；要注意保持良好的心态，保持良好的人际关系，尽可能做一些适合老年人身体特点的运动。每天练练太极拳、慢跑、散步。每天睡觉前活动活动腰腿，按摩一下脚底，对身体也有很大好处。

随着人们生活水平的不断提高，老年人对自身的健康也相应的越来越重视了。老人对膳食应有自己的特殊要求，那么，哪几种食物有助预防老年痴呆？

1.优质蛋白质食品。老年人通常对高蛋白食物的摄取比较谨慎。其实，老年人若能适当地食用些牛奶、鸡蛋、肉类等优质蛋白质食品，可起到强化大脑机能，预防和治疗老年痴呆症的作用。比如，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙和多种人体所需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人体吸收。

2.大豆。人们把大豆称为中国的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递，从而能改善老年痴呆病人的症状。

3.小米。小米中含有丰富的维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。这些维生素和氨基酸都对脑保健有益。因此，老年人平时可多吃些小米饭。

4.葱和蒜。洋葱中含有抗血小板凝集因子，能稀释血液，改善大脑的血液循环。人们在研究大蒜时发现，只要把大蒜和少许维生素B1放在一起，便会产生一种叫做“蒜胺”的物质。这种物质非常有益于大脑。

5.菠菜。菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此，菠菜是脑细胞代谢的最佳供给者之一。菠菜中还含有大量的抗氧化物质，对人体内的一些有害物质有清除作用。因此，常吃菠菜有助于减轻老年人记忆力减退的症状。

6.黄花菜。黄花菜中含有维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、植物脂肪、十六种氨基酸和多种微量元素等营养成分。因此，黄花菜是一种健脑菜。但吃鲜黄花菜时，应先用开水焯一下，然后再用清水泡2个小时，而且，每次不可吃得过多，否则容易中毒。

7.花生。花生有很强的抗老化功能。常食花生可增强老年人的记忆力、延缓其脑功能的衰竭。

8.蜂王浆。蜂王浆能增强脑垂体内肾上腺的功能，能促进脑组织的供氧，增强脑细胞的活力。

9.鱼类。鱼中含有较多的不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有保护脑血管，促进脑细胞活动的功能。

10.味精。味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参与人脑代谢所必须的氨基酸。因此，味精有助于维持和改善大脑的机能。

11.胡萝卜。胡萝卜中含有大量的维生素和无机盐。其中丰富的B族维生素是改善脑机能所不可缺少的物质。因此，胡萝卜是健脑佳蔬。

12.生姜。生姜中的姜辣素和挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。因此，多食生姜有助于激发人的想像力和创造力。

13.酱油。酱油中的主要成分是大豆中的异黄酮。它能降低人体中胆固醇的含量，从而减少人患心脑血管疾病的危险。最新研究还发现，酱油中能产生一种天然的抗氧化成分。这种成分有助于减少人体内自由基对脑的损害，其功效比常见的维生素C和维生素E等抗氧化剂要高十几倍。

老年痴呆症是现今社会的高发病，彻底阻止脑细胞的退化才是从根本上防治老年痴呆症的最佳方法。生活中很多补脑健脑的食物是可以帮助我们阻止脑细胞退化的，大家不妨多吃一些，有助于维护大脑。有10种食物是补脑健脑的高手!

1.鸡蛋：鸡蛋含丰富的卵磷脂，甘油三脂，蛋黄素有着健脑益智的作用，对人体发育和神经系统有着很大的帮助，人体消化卵磷脂后，可释放胆碱，胆碱可改善各年龄段记忆力。不过蛋黄中胆固醇含量也很高，所以每天吃1~2颗鸡蛋就可以了。此外豆腐，黄豆也都富含卵磷脂，也可做为健脑食物。

2.全谷类：英国史旺西大学(斯旺西大学)心理系教授班顿(大卫班顿)曾对准一群一年级学童进行试验，发现吃低GI(血糖指数)早餐的孩子，在一系列脑力检验中表现稍佳。全谷类不只是低胃肠食物，还富含维生素B，叶酸，烟碱酸等。维生素B不只能帮忙葡萄糖充分利用，也能帮忙蛋白质代谢，是保证脑细胞正常功能的必要营养素，叶酸则与神经开发、回忆力有关。

3.香蕉：香蕉含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，常吃香蕉补脑很有帮助。

4.坚果：坚果类像杏仁，核桃，松子等，不只是低GI食物，也富含ω-3脂肪酸。并且还有丰厚的维生素E、硒等抗氧化物质，维护脑细胞不受自由基危害。美国农业部研讨发现，坚果类中还富含一种矿物质“硼”，会影响脑部的电流活动，使人的智能反响变得更活络。

5.燕麦：燕麦在营养学界就被称为“大脑的粮食”。燕麦是低GI食物，更含丰厚的维生素B及钾、锌等矿物质，有助于空间回忆及认知。燕麦也富含“β-聚葡萄糖”的可溶性纤维，能阻止胆固醇的制作与吸收，使血液中胆固醇浓度降低，因而削减心脏疾病，动脉硬化和中风危机，这三者都是失智症的已知肇因。

6.草莓，蓝莓，蔓越莓：莓类富含抗氧化物，有助削减自由基的损坏，推迟老化。并且色彩愈艳丽的莓类，营养价值愈高。

7.深海鱼:脑部约60%是不饱和脂肪酸，因而吸取富含ω-3的食物可维持细胞膜的弹性，使神经细胞的功能达到较佳状况。含ω-3中的DHA的是细胞膜的重要成分，哈佛大学的研讨发现，血液中DHA浓度高的人，日后不易患阿兹海默症。

8.牛奶：牛奶中富含蛋白质、钙、氨基酸等多种营养，也是补脑的佳品。

9.南瓜，南瓜子：南瓜是β胡萝卜素的极佳来历。荷兰研讨发现，多吸取β胡萝卜素，可维持较敏锐的思维能力。深绿色叶菜，胡萝卜，甜椒，番薯，木瓜，芒果等也都富含β胡萝卜素。而南瓜子所含的锌，可助于脑部发育，甚至有医学博士指出，只需补足了锌，女人的文字回忆力就会进步12%。葵瓜子，糙米，全谷类也都是锌的食物来源。

10.大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

日本顺天堂大学(抗老化医学讲座教授)白泽卓二指出，摄取蔬菜等抗氧化作用强的食物能有效抑制β-淀粉样蛋白的蓄积，尤其以下几种食物，能有效预防老年痴呆的发生。接下来我们一起了解下能有效预防老年痴呆的食物是什么吧？

南瓜

富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。

胡萝卜

众所周知，胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。

纳豆

所含的黏蛋白能抑制血糖值上升；纳豆还含纳豆激酶，能促进血液循环，预防脑梗塞。

鸡胸肉

各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

番茄

含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。

西兰花

含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极强。

豆芽

富含一种植物化学物质，抗氧化作用和排毒能力都很强。

海鱼

像沙丁鱼等海鱼富含DHA，能溶血栓。

姜黄

富含姜黄素，具有强大的抗氧化作用。印度人据称老年痴呆症的发病率只有欧美人的1/4，可能就与印度人常吃富含姜黄成分的咖喱有关。

鳄梨

富含维生素E，它被确认能降低老年痴呆症的发病风险。鳄梨还富含不饱和脂肪酸，对血管很有好处。

很多老人家退休后还没来得及享受退休生活，身体状况就每况愈下，甚至出现了老年痴呆的症状，使老人家根本无法安享晚年，家人对此也是心疼不已。据了解，老年痴呆已经成为了威胁老年人健康的一大杀手，那么预防老年痴呆的食物有哪些呢？

1、南瓜

富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。

2、胡萝卜

众所周知，胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。

3、纳豆

所含的粘蛋白能抑制血糖值上升；纳豆还含纳豆激酶，能促进血液循环，预防脑梗塞。

4、鸡胸肉

各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

5、番茄

含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。

6、西兰花

含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极强。

哪些食物帮助大家预防老年痴呆？出现老年痴呆症主要是大脑功能出现障碍引起的，而营养的吸收对于大脑的功能来说是最直接的影响，因此保持合理的饮食习惯对于预防老年痴呆症是非常有必要的，除此之外，想要补脑喝一些饮料也是非常有帮助的。

蓝莓：增强记忆力

蓝莓所含的强力抗氧化物对活化脑力和增强记忆力有相当帮助。美国塔夫兹大学人类营养研究中心的一项动物实验发现，以蓝莓萃取物喂食老鼠，它们在运动神经功能、记忆力和认知能力等方面的测验，都得到较高的分数。

菠菜：保护脑细胞

最近研究认为，菠菜有助于维持大脑的年轻活力。美国南佛罗里达大学的研究人员喂老鼠吃菠菜制成的补充剂，结果发现它们的学习能力增强，反应变快。菠菜里含有大量维生素C、维生素E、β胡萝卜素等抗氧化物质，可保护脑细胞不受自由基损害。

南瓜：保持敏锐思维

南瓜是β胡萝卜素的极佳来源，这种抗氧化物质可以帮助你拥有健康年轻的脑力。荷兰研究发现，日常饮食摄取许多富含β胡萝卜素食物的人，一生可以维持较敏锐的思维能力。

豆腐：增加反应力

黄豆制品中的异黄酮素被认为对促进记忆力、预防老年痴呆有帮助。国外一项研究将学生分成两组，其中一组连续吃10周黄豆制成的食物，结果和另一组没有吃大量黄豆制品的学生相比，记忆力测验的成绩进步，而且反应也变得比较快。

黄色蔬菜：预防动脉硬化

黄色蔬菜可预防老年痴呆症的奥秘就在于，黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化，从而预防老年痴呆。典型的黄色蔬菜有：胡萝卜、红薯、老玉米、韭黄等。

随着生活条件的提高，越来越多的人都有了一定的养生意识。逐渐提高饮食习惯，倾向于营养饮食，增强保健养生意识，老人也有了这样的观念。其中，补脑的食物是非常重要的，每个人都需要补充。那么，预防老年痴呆要吃补脑的食物有哪些，下面为大家推荐几种补脑的食物，希望能够帮助大家。

补脑的食物

1、鱼

鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。2、鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。3、南瓜

南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。4、香蕉

香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。5、核桃

因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。6、花生

花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。

所以，我们了解到补脑的食物有很多种，比如鱼，鸡蛋，南瓜，香蕉等等，都是非常好的补脑食物。不仅可以刺激脑细胞的分化，还可以预防大脑的退化，同时还可以提高记忆力。因此，不管老人还是孩子，都需要注意营养饮食，搭配营养，保证身体的基本健康状态。

人的咀嚼活动其实和大脑息息相关。较硬的食物需要大家费劲去嚼，当人咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，这就增加了脑细胞的信息传递，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。下面我们一起来看看预防老年痴呆可以适当咀嚼硬食物。

除此之外，时常嚼点硬的还有美容的功效。咀嚼可以产生一系列有利于消化的反射动力，刺激唾液腺分泌唾液。研究发现，唾液中含有一种能使人保持年轻的物质——腮腺激素，它能强化肌肉，还能增强血管弹性。随着年龄的增长，唾液腺开始萎缩，而要活化它的功能，最有效、最简便的方法就是咀嚼。有了足够的腮腺激素，血管和皮肤的弹性和活力就能得到保持。

除了中老年人外，正在长牙的孩子也该多吃点硬的，很多家长担心硬物孩子吃不动，把什么食物都做成粥状糊状，结果导致牙体缺乏必要的磨耗，刺激乳、恒牙替换，造成牙列拥挤，牙齿不整齐。

小编提醒：老年人的保健养生，需要注重生活的方方面面，要注意生活的各个环节，从饮食，保健养生，锻炼等，都要养成健康的生活习惯。健康饮食，健康养生，健康生活。

食用菌除了味道独特，营养价值也非常高。对老年人而言，常吃菌类食物可以有效的预防动脉硬化，保护心脑血管。那么，哪些菌类食物预防老年动脉硬化你知道吗?小编在这里与您分享一下。

1、香菇

香菇中的香菇素可以有效降低有害胆固醇，对心血管系统有非常好的保护作用，还能有效防止老年人动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜，这样可以使纤维软化彻底，有利于口感。香菇的养生功效中，菌帽大于茎部。因此浸泡时最好用20℃～35℃的温水，做菜时把泡发香菇的水也倒进锅里，这样做才不会损失香菇的营养成分。

2、平菇

平菇价格不贵也比较常见，其质地肥厚、嫩滑可口。平菇虽然对老年人来说没有明显的保护血管的作用，但其具有驱风散寒、舒筋活络的功效，对手足麻木、腰腿疼痛、筋络不适等症有一定治疗效果，因此它也特别适合老年人食用。另外，平菇还能帮助调理更年期综合症。

3、黑木耳

黑木耳也是菌类家族成员，而且它还是有名的“血管清道夫”，黑木耳能有效降低人体内血小板的凝集性，可以防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，对防治冠心病与中风十分有益。。

4、杏鲍菇

杏鲍菇肉质肥厚，其含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、以及钙、铜、镁、锌等矿物质，可以起到软化血管和保护血管的作用。烹饪杏鲍菇的方法多样，可以选用炒、烩、烧、炖等，还可以做凉拌菜。

推荐2道美味菌类食谱

香菇炖鸡汤

食材：鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。

制作步骤：

1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。

2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。

3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。

4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。

5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

6、放少许白糖(一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。)

7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。

8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

营养价值：

1、补气血、养颜、提高免疫力。

2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;

3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

杏鲍菇炒肉片

主料：猪肉适量青椒一根杏鲍菇一只胡萝卜一根

辅料：盐、鸡精、葱、姜

步骤：

1、把猪肉切成片状，薄一些，放进容器中，加入适量生抽老抽，胡椒粉，鸡精和湿淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，把锅烧热，加入适量的植物油，烧至五成熟的时候下锅翻炒至变色后盛出备用。

2、将青椒，胡萝卜和杏鲍菇切片，葱姜切末，放在一旁备用。

3、再起锅烧热，加入植物油，先将葱姜爆香，再下入胡萝卜片翻炒均匀，然后倒入杏鲍菇，杏鲍菇会吸油，锅快干的时候加入适量的水或者高汤煮一分钟左右。

4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精就搞定啦。

小贴士：

1、杏鲍菇比较吸油，所以倒油的时候要稍微多一些。

2、青椒一下锅就熟，所以一定要在最后快出锅的时候放。

小编寄语：作为子女，我们也应在生活中多了解老人动脉硬化的原因有哪些等相关常识，掌握老人疾病安全小知识，才能更好的保护他们的健康。

老人的痴呆问题如今出现的有很多，做好对应的治疗和预防对健康好，大家要重视护理和预防，做好对应的保养和预防，这样对大家的健康本网一起看看吧。

如何预防老年痴呆？

1、戒烟少喝酒，先要护血管。烟酒对健康的呵护要做好，注意尽量的远离的不良的生活习惯，吸烟和酗酒都对大脑有极大的损伤。吸烟会加速血管的老化，在血管中形成斑块，增加脑卒中和心肌梗死的风险。

需要说明的是，适度饮酒对人体有益，但是切记不可过量，建议每天白酒不超过1两，葡萄酒不超过2两，啤酒不超过350毫升。

2、睡得要好，锻炼不能少。身体要注意保持一定量的锻炼，规律的睡眠不仅对机体的恢复具有重要作用，更可以有效保护大脑。在良好的睡眠过程中，大脑可以有效地清除脑内的老年斑，保持大脑的健康。每天的最佳睡眠时间是晚上11点至早上7点，所以，不要熬夜，最好晚上9点后就关闭电子设备，以免影响睡眠。

注意锻炼的方法，避免过量运动导致的疼痛和疲劳，充足的运动量是另一大“法宝”，坚持每天进行30至40分钟中等强度的运动可以改善大脑血流量，特别是有氧运动可以加速血液循环，提高大脑的代谢及功能。慢跑、快走等都是十分有益的，一般以微出汗且“每分钟心跳数=170-年龄”为最佳。

3、吃得要合理，体重不超标。饮食要注意有节制，多项研究证实，高血压、糖尿病等慢性疾病也是痴呆的风险因素。研究发现，核桃中含有有益大脑的脂肪酸，可以为脑神经补充营养，防止衰老。另外，黑巧克力也有补脑的作用。日本一项研究还发现，每天喝2至3杯绿茶，罹患认知障碍症的几率可减少一半左右。切忌不要暴饮暴食，一般将身体质量指数控制在18、5至24、9之内为佳。

4、勤读书看报，来点“脑部运动”。平时应该多用脑子，做好预防，诸多研究显示，受教育程度高的人不易得阿尔茨海默病。另外，还可以打打牌，玩玩字谜游戏，这些活动不仅需要良好的认知能力，更需要调动大脑中多个功能协同完成，这就让大脑能长期处在一个比较活跃的状态中。

预防老年痴呆的食物

1、花生。日常大家要注意做好改善和预防，做好应对措施。有明显的抗衰老作用，多食可延缓脑功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。

2、大枣。多吃红枣对健康好，可养血安神、补养心脾。对于心脾气血两虚的痴呆病人较为适宜。

3、核桃。平时大家要注意吃一些补脑的食物，含有丰富的不饱和脂肪酸———亚油酸，被机体吸收后会改造成脑细胞的组成物质。

4、芝麻。可补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。

5、莲子。可补脾益胃、养心安神、益智健脑，兼能益肾固精。

6、鸡蛋。含有优质的蛋白质，是维持人体和大脑细胞运作不可或缺的营养素。

7、玉米。在玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和的脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。

8、鱼类。向大脑提供优质的蛋白质和钙。

9、豆类。含有软磷脂丰富的食品。

10、菠菜。含有丰富的维生素AC、B1和B2是脑细胞代谢的较佳的供给者之一。

做好这些预防对老人预防老年痴呆好，也能尽量的避免身体的危害，日常大家要注意做好身体的呵护，做好保养能远离健康。平时大家要注重呵护，做好正确的预防，对身体的呵护好，多吃健康的食物对身体预防是非常的好哦。

胃癌既然是发生在胃部，那么疾病的发生肯定是与我们的日常生活饮食有关，所以要想很好的预防胃癌，那么在生活中就要注意饮食，管好自己的嘴，多吃一些有利于预防疾病的食物，下面就和小编一起去了解一下有助预防老年胃癌的食物有哪些。

1，大蒜

大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

2，洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

3，菌菇类

这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

4，番茄

番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

5，椰菜花

椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

专家解释，老年性痴呆没有针对性预防措施，但积极干预可延缓发病。人到中年后，大脑开始萎缩，脑神经衰退的早期表现就是记忆力减退。但一些能经常积极用脑的健康老人，对问题分析、归纳、推理和判断能力往往超过年轻人。因此，延缓大脑衰老，减少痴呆发生是有可能的。接下来我们一起来看看多吃哪些食物有助预防老年痴呆。

虽然老年性痴呆没有针对性预防措施，但积极干预可延缓发病。专家建议，在饮食上，均衡营养，避免摄取过多盐分和动物性脂肪;在膳食上，强调做到“三定、三高、三低和两戒”。

“三定”即定时、定量、定质;“三高”即高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素;“三低”即低脂肪、低热量、低盐;“两戒”即戒烟、戒酒。一天食盐摄取量应控制在10克以下，少吃动物性脂肪和糖;蛋白质、食物纤维、氨基酸和多种维生素(特别是维生素B1、B2和B6、维生素C和维生素E对老年人很重要)、矿物质等都要均衡摄取。

适当补充卵磷脂，含卵磷脂丰富的食物有蛋黄、豆制品、动物肝脏等。多吃对大脑健康有益的碱性食物，比如：茄子、芹菜、蘑菇、豆腐等。专家提醒老年人还要多吃鱼，避免过度喝酒、抽烟，生活有规律。

温馨提示：有关多吃碱性食物有助预防老年痴呆就为您介绍这么多，如果您还有什么不明白的地方，请咨询我们的在线医师，寻医问药祝您和家人身体健康，合家欢乐。

人到老年，身体健康状况越来越欠佳了，老年疾病也越来越多，痴呆症就是其中之一。那么，什么食物可以预防老年痴呆呢？下面，我们一起到文中看看老年保健的方法吧！

老年性痴呆一般分为三种，一种是脑血管痴呆，约占50%;一种是阿兹海默型痴呆，约占25%;一种是混合性痴呆，约占20%。研究表明，在老年人饮食中添加抗氧化成分，可有效预防老年痴呆。

苹果

能让大脑中生成一种化合物，这种化合物能改善人们的学习能力、记忆力、情绪和肌肉运动能力。

肉桂

每天在食物中加入1茶匙桂皮粉或干桂皮，可以阻碍大脑中导致老痴的蛋白质生成。

鸡胸

富含肌肽，具有抗氧化作用。

胡萝卜

众所周知，胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。

番茄

含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。优质蛋白食品如牛奶、鸡蛋、牛肉、黄豆等，可强化大脑功能，起到预防和治疗老年痴呆的作用。

西兰花

含有200多种能抗氧化的植物化学物质，抗氧化力极强。

豆芽

富含一种植物化学物质，抗氧化作用和排毒能力都很强。

鱼类

富含不饱和脂肪酸，保护脑细胞。

黄花菜

是一种健脑菜，富含维生素A、B、C、D、植物脂肪、十六种氨基酸和多种微量元素。

花生

抗老化，能增强记忆力，延缓大脑衰退。

小米

富含维生素B1、B2和大量色氨酸及谷基酸，对大脑非常有益。

菠菜

富含维生素A、B1、B2、C等营养成分及大量的抗氧化物质，常吃菠菜可减轻记忆力衰退。

近年来的医学数据表明，老年痴呆已经成为了一种困扰老年人的常年病，很多老人家退休后无法适应突然变得清闲无聊的生活，诱发老年痴呆。不过，老年痴呆其实是可以预防的，下面小编就为大家介绍一下预防老年痴呆的6种食物是什么吧？

核桃：含有丰富的不饱和脂肪酸———亚油酸，被机体吸收后会改造成脑细胞的组成物质。

芝麻：可补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。

莲子：可补脾益胃、养心安神、益智健脑，兼能益肾固精。

花生：有明显的抗衰老作用，多食可延缓脑功能衰退，抑制血小板粘聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。

大枣：可养血安神、补养心脾。对于心脾气血两虚的痴呆病人较为适宜。

桑葚：对肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。

说到老年痴呆，相信当下生活中的朋友们都对它有所了解了，特别是它给老年人晚年生活带来的巨大影响，提及疾病，就一定和我们的三餐饮食离不开关系，所以小编要为大家介绍吃哪些食物可预防老年痴呆。

有关于预防老年痴呆，咖啡的功效一直被提倡。近日，意大利一项研究分析了1445名研究对象的咖啡引用习惯，发现：一天喝一杯咖啡有助预防阿尔茨海默氏症。

人们平常所说的“老年痴呆”多指的是医学上被称为阿尔茨海默症的一种病。因为多数患者是在60岁之后发病，经常伴随智力下降，所以俗称老年痴呆。但实际上能导致老年人健忘和智力下降的疾病不只这一种，因此老年痴呆是个意义更宽泛的说法，我们平时谈论它的时候其实是在说阿尔茨海默症。

有关于预防老年痴呆，咖啡的功效一直被提倡。近日，意大利一项研究分析了1445名研究对象的咖啡引用习惯，发现：一天喝一杯咖啡有助预防阿尔茨海默氏症，但一天喝两杯或更多咖啡，又或者不喝咖啡，却会增加记忆丧失的风险。那么除了咖啡之外，还有哪些食物是可以预防老年痴呆的呢?

大豆

大豆中含有3%的异黄酮，而大豆中的异黄酮与人体分泌的雌性激素十分相似，它们与人体激素受体结合后，可预防人体由于缺乏雌激素而引起的老年痴呆，从而降低老年痴呆的发生率。

杏仁

杏仁中含有丰富的维生素E。据2014年《美国医学会杂志》的研究报告显示，多吃富含维生素E的食物有助于缓解轻度至中度的老年痴呆。

鱼类

鱼类中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等。对于老年人来说，多吃鱼，有助于预防老年痴呆的发生，因为鱼类中的不饱和脂肪酸，能帮助老年人有效地维持正常的大脑功能，保持大脑神经的活跃，从而预防老年痴呆的发生。

菠菜

菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，能激活大脑功能，有助于防止大脑的老化。

饮食是我们饱腹必须要做的事情，饮食也是保护我们健康的最大帮手，如何选择食材和进行饮食才是对我们健康最好的，这需要我们每个人在生活中对身边的这些普通食材多多了解。

老年人耳聋虽然是一种常见病，但并不可怕，只要重视预防，积极进行治疗，调理好一日三餐，就会取得一定效果。据北京地区1996年的调查，老年人中患耳鸣、耳聋者已达41.84%。耳鸣、耳聋虽然与衰老有关，但通过正确的饮食调理，也可以收到良好的预防效果，那么预防老年出现耳鸣的食物是什么呢？

1.多吃含铁丰富的食物

缺铁易使红细胞变硬，运输氧的能力降低，耳部养分供给不足，可使听觉细胞功能受损，导致听力下降。补铁，则能有效预防和延缓老年人耳鸣、耳聋的发生。根据我国不同年龄铁的需求量标准，45岁以上的人群不分男女，每天铁的摄入量不应少于12毫克。常用食品中紫菜含铁量较多，每百克紫菜含46.8毫克铁，虾皮16.5毫克、海蜇皮17.6毫克、黑芝麻26.3毫克、黄花菜12.6毫克、黑木耳11.9毫克、苋菜10.5毫克，香菜、木耳菜含铁量仅次于苋菜，豆制品平均含铁量约占4-6毫克。

2.多补充些含锌丰富的食物

因锌与核酸、蛋白质的合成，与碳水化合物、维生素A的代谢等都有密切关系。患高血压、动脉粥样硬化者的血液和心肌中锌的含量都减少。孕妇缺锌，胎儿可发生中枢神经系统先天畸形。研究表明，1/3的老年人耳鸣、耳聋者，都有不同程度的缺锌。成人每天摄入15毫克的锌即可维持平衡。含锌最多的食物为牡蛎、肝脏、粗粮、干豆类、坚果、蛋、肉和鱼，牛奶中含锌量比肉类少得多。

3.多吃富含维生素C、E的蔬菜、硬干果

维生素C、E能提高超氧化物歧化酶的作用，提高人体对氧的利用率，改善末梢血流量，对内耳起保护作用。新鲜绿叶蔬菜中含维生素C多，黑芝麻、植物油、核桃、花生等含维生素E较多。

4.适当摄入含维生素D多的食物

维生素D能促进人体对钙的吸收利用，美国的一项调查发现，老年性耳聋者都有血钙偏低症状，而血钙偏低与缺乏维生素D有关。动物肝脏、蛋类、蘑菇、银耳中含维生素D较多。

5.多吃有活血作用的食物

活血化瘀能扩张血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。可常食用黑木耳、韭菜、红葡萄酒、黄酒等。

此外，还要注意少吃过甜、过咸、含胆固醇过多、纤维素过少的食物：

因这些食物可导致高血压、动脉硬化、糖尿病，可促进内耳血管病变而加速老年人耳鸣、耳聋的进展。

所以，老年人耳聋虽然是一种常见病，但并不可怕，只要重视预防，积极进行治疗，调理好一日三餐，就会取得一定效果。

美国研究人员发现，吃富含抗氧化剂的食物可以预防老年性黄斑变性。这种病是发达国家老年人失明的主要元凶。那么，预防老年眼疾多吃哪些食物好？

科学家早就发现，老年性黄斑变性是由一种破坏性的合成反应所导致的。一种被称为A2E的化合物会干扰细胞线粒体的能量制造。由于细胞能量不足，光感受器和另外一种视网膜细胞的日常清洁与保养就会受到影响，导致A2E越积越多。这种恶性循环的最终结果就是视觉细胞被彻底破坏。

美国布里格海姆扬大学和康奈尔大学威尔医学院的研究人员以人类、老鼠和牛的视觉细胞进行了试验，结果发现抗氧化剂能够完全阻止上述破坏性的合成反应，它还能延长光感受器和视网膜细胞的寿命。

研究的领导者海蒂·沃尔默指出，这一研究结果暗示着我们可以通过吃富含抗氧化剂的食物——如蓝莓、洋蓟和山核桃——来预防老年性黄斑变性，也为科学家寻找阻止或延缓老年性黄斑变性更有效的疗法指明了方向。