莲子能放多久(最新20篇)

很多人在家举办婚礼喜事的时候，喜欢用红枣、花生、桂圆、莲子等食品进行装盘，由于“枣”的谐音与“早”比较相似，而“花生”与“生”是相似的谐音，“桂圆”与“贵”比较相似，“莲子”与“子”比较相似，因此这四种物品的寓意就是早生贵子、团团圆圆、富贵吉祥、吉祥延续的寓意。

在中国很多的事物都有着不同的寓意以及含义，这些都代表了人们对生活幸福美满的渴望，同时还寄托了人们对未来一种的向往之情。尤其在一些比较重要的场合中，这些事物的寓意更是体现得淋漓尽致。对于这些习俗要学会尊重，因为它是传统文化的精髓。

现在人们都很注重美容养颜，不仅想要食用一些护肤品来美容，同时还希望可以使用饮食调理的方法来对于自身的皮肤状况进行调理。我们都知道粥是调理皮肤非常重要的食物，同时粥里面放的材料不同，调理的功效也具有很明显的不同，那么小米百合莲子粥的功效是什么？

1小米中含有丰富的女性朋友所需要的雌性激素，女性朋友经常喝点小米粥可以有滋润阴道的作用，可以调节月经，保持性欲正常水平;小米中含有人体所需要的丰富的维生素锌，怀孕的女性吃小米可以保证胎儿正常发育所需要的营养，使胎儿正常生长，男性朋友吃小米可以预防前列腺炎症。

2小米中含有丰富的人体正常运转所需要的碘，孕期多吃点小米可以保证胎儿的骨骼的正常发育，还可以预防孕期的甲状腺炎症。

3小米中含有丰富的人体正常运转所需要的维生素B2，女性朋友经常吃小米可以预防阴道炎症的发生。

食物对于皮肤的调理是需要长时间的来进行才能起到好的效果的，因此我们在使用调理的时候一定要还有一定的耐心，同时一些不好的食物对于身体和皮肤都会造成严重的伤害的，因此尽量的减少那些食物的食用量。

莲子是莲蓬里面的精华，莲子新鲜的时候口感非常好，很多人都爱吃，干了的莲子煲汤也是别有一番风味的，下面介绍莲子是发物吗莲子吃了不上火。

莲子是发物吗

莲子不是发物。

莲子性平，莲子心性味苦，寒，清心，去热。莲子本身不上火，莲子心又能清火，所以不是发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体发物汇集而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。

莲子小知识

莲子，中药名。为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

莲子是红的好还是白的好

要看具体用途：红莲子补血，白莲子补气，各有优点。

白莲是子莲的一个品种。白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。广昌白莲的全身都是宝。莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能，《本草纲目》中记载莲子“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载：“莲补中养神，益气力，除百病，久服健身耐志，益寿延年”。现代中医认为通芯白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。莲的植株的各个部分，如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等，也皆可入药制成滋补或疗效食品。

红莲子，欧亚种。原产中国。1963年山东葡萄试验站(现山东省酿酒葡萄科学研究所)用玫瑰香为母本，葡萄园皇后为父本杂交育成，1976年定名。山东、江苏等地有少量栽培。

果实性状：果实紫红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，圆锥形，平均穗重500克左右。果粒着生中等紧密，成熟尚一致。果粉中等，皮厚，果肉稍脆，无香味，皮稍涩，核与肉不粘连，含可溶性固形物为13%-15%。

植物学特征：嫩梢黄绿色，附带紫红色条纹，绒毛中等密。幼叶黄绿色，微附红色，有光泽，叶面、叶背绒毛均稀少。一年生成熟枝浅黄褐色，成叶片中等大，心脏形，深5裂，叶面较光滑，叶背绒毛稀少，叶柄洼开张椭圆形或闭合形。两性花。

主要特性：中熟品种。植株生长较强，二次果结实力强。抗病中等。适宜篱架栽培，中、短梢修剪。

莲子发苦怎么回事

一般来说，吃莲子感觉发苦，那是因为你没有把莲子心(即莲子中间的青绿色胚芽)事先去掉。

莲子心，性味苦寒。莲子心主要含莲心碱，异莲心碱，甲基莲心碱，前荷叶碱，荷叶碱，牛角华塑，甲基紫堇杷灵，去甲基乌药碱，以及木犀草甙，金丝桃甙，芸香甙等黄铜类。其中前荷叶碱，牛角花素，甲基紫堇杷灵带有苦性，所以莲子心苦，成熟的莲子心更苦一些。

大家好， 我是君君。莲子可以生吃，新鲜莲子性味甘平，而且味道也比较甜，还含有蛋白质 、脂肪 、淀粉、 棉子糖、 维生素E、 钙 、磷 、铁 、钾等营养元素 ，营养比较丰富。是可以直接食用的，要注意生吃莲子时，最好不要吃莲子心。因为莲子心比较苦，吃起来会影响莲子的口感。新鲜的莲子有涩肠止泻的作用，所以对于大便干结，便秘的人来说是不适合食用的。

怀孕的女性要少吃新鲜莲子，因为莲子有一定的活血作用，孕妇食用莲子可能会出现流产的现象。一般孕妇吃莲子最好是在分娩时吃，可以帮助胎儿的出生。

夏季是一个非常炎热的季节，由于气温特别高，人们就比较容易出汗，还容易滋生各类细菌，所以在夏季要特别注意养生保健。立夏就意味着夏天的到来，立夏养生就显得更重要。那么立夏养生应该吃什么食物呢？下面您就跟着小编一起来了解下吧！

立夏吃什么

以下食物均为养心护心的佳品

猪心

性平、味甘咸，有养心补血、安神定惊之功。富含蛋白质和较多钙、磷、维生素等成分，脂肪含量少，能加强心肌营养、增强心肌收缩力。

鸡蛋

性平味甘，具有滋阴润燥、补气养血、定惊安胎等功效。

不仅富含蛋白质和8种人体必需氨基酸及多种维生素，而且具有极高的营养价值，还含有能增强和改善记忆功能的卵磷脂，并经现代实验研究证实确实具有清除体内胆固醇、降低血脂、保护血管作用。

故每日食用不超过2个，不仅无增加血脂的害处，还能够防治高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病，对老年性痴呆症也益处。

蜂蜜

性平味甘，具有滋阴养血、补心润肺之功。富含糖类、有机酸、多种维生素、矿物质、酶类、蛋白质等多种营养成分，有强健、滋补、强壮等功效，能提高脑力、增加血红蛋白，改善心肌功能。

虽甜，但适当食用，不仅不会发胖，还具有减少体内脂肪聚积作用。但不宜多食久服，忌与其他滋补药、土获荃、威灵仙等中药同服。

莲子

性微凉、味甘涩，功能养心补脾、补肾固摄。除含蛋白质、糖类、少量脂肪、多种维生素外，还富含磷、钙、铁等矿物质。所含莲心碱有强心降压、平静性欲之功。

大枣

性温味甘，功能养血安神、益气生津、补脾胃、缓和药性。除含有丰富的氨基酸、糖类、维生素和多种矿物质外，还含有可以调节物质代谢和细胞增殖分裂的作用，能扩张血管、改善心肌营养状况、增强心肌收缩力、利于稳定心脏的正常活动。其所含的黄酮类化合物和达玛烷型皂贰还分别有镇静、催眠、降压和抗疲劳、增加耐力等作用。因其富含多种维生素，维C含量居鲜果之首，是苹果的82倍，故有“天然维生素丸”之美称。

葡萄

性平味甘酸，具有补气血、强筋骨、利小便等功效。富含多种营养成分，对大脑神经具有补益和兴奋作用;因含铁和钾量高(尤其是葡萄干)，是补充铁和钾的重要来源，有利于纠正贫血和稳定心肌细胞电生理功能。

小麦

性凉味甘，具有滋心养血、补虚止汗、清热除烦之功。富含淀粉、蛋白质、钙、B族维生素、维生素E和卵磷脂等营养物质，尤以维生素E含量最丰富，是保护人体血液、心脏、骨骼、肌肉、神经等正常功能的必需营养成分;所含的胆碱、卵磷脂、精氨酸等可增强记忆、提高智力。其麦皮中除富含多量的维生素B和蛋白质外，还含有一种活性素，能调节神经、清热除烦、滋润脏腑。

龙眼肉

性温、味甘，功能益心脾、补气血、安心神。含多种有机酸、氨基酸、蛋白质以及丰富的矿物质和维生素等，对全身都有补益作用。还含有腺漂吟、胆碱等物质，对脑细胞特别有益，有消除疲劳、增强记忆和抗衰老等作用。研究发现龙眼肉中含有一种能明显抑制体内加速老化的一种酶的活性，故有明显抗衰老作用。

立夏养生

初夏食物之王让你平安立夏

大豆

绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质，而大豆(黄豆)的蛋白质含量更是高达40%左右，且比起动物蛋白;大豆蛋白不含胆固醇，比起其他的植物蛋白质，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被称为“蛋白黄金”绝对是实至名归。

蛋白质是身体最主要的能量来源，我们的一举一动都需要蛋白质提供动力。另外，随着岁月的流逝，人体内蛋白质在不断消耗和更新，没有它，毁损的细胞就无法得到修复和新生，身体会快速老去，比起能量供应来，蛋白质“修复再生”的功能更重要、更神奇！

动物的肝脏和牛肉是动物蛋白的绝佳来源，而在植物蛋白中，各种豆类、坚果、鳄梨、苹果也都是好选择。

黑木耳

每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出大概5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。

没有铁，我们就没有新鲜的血液，它是血红蛋白的重要成分，如果缺铁，就会导致全身虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸：另外，铁元素还是不为人知的“胃部营养剂”，一旦缺乏，就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖，不但容易染上肠胃炎，还有患上胃癌的危险。

牡蛎

相对于每人每天15毫克这个国际膳食营养素供给标准来说，任何种类的牡蛎都可以超标完成。每100克牡蛎中含有大概16-182毫克锌。锌是人体中必要的微量元素，如果缺了锌，第一个受影响的就是那两扇“心灵的窗户”，比如眼睛发涩发干，视力下降等等。

同时，锌还能促进各个器官的生长发育和组织再生，最常见的表现就是能让秀发和皮肤都保持健康的光泽和弹性。

锌元素主要存在于海产品和动物内脏中，比如牛肉、海带等;蔬菜和水果中含锌的并不多，苹果和大白菜算是其中的“标兵”啦！

结语：看完了文章，相信大家对立夏养生应该吃什么样的食物一定都有所了解了吧。夏天气温变高，人的抵抗力就会下降，所以在夏季一定要多注意养生保健。夏季饮食宜清淡，清淡的饮食能够调理肠胃，对人的健康是有很大好处的！

莲子心可以入药,也可以使用,功效作用很强大,那么孕妇是否也可以吃莲子心呢?孕妇吃莲子心好吗?下面我们来一起介绍下吧!

孕妇能吃莲子心吗

《本草纲目》亦云:莲子,难产多用之.《食物中药与便方》中还介绍:妇女子宫阵缩无力而难产:莲子10个,煮水,冲入黄酒半杯温服.故凡在怀孕早中期,切勿食之.另有莲子,性同海马,《本草纲目拾遗》中曾说:莲子功倍海马,催生尤捷效.由此可见,怀孕妇女非临产或难产之际,切勿服食.适宜孕妇临产之前或难产之际食用.而正常怀孕期间不宜服食,因它有活血堕胎作用.正如《本草新编》所说:莲子入肾经命门,更善堕胎,故能催生.

综上所述孕妇在怀孕期不宜吃莲子,即使吃也得少吃,毕竟对胎儿健康有影响,小编建议尽量不去吃.祝愿天下父母都有一个健康的宝宝.

莲子心有什么功效

1、清心火,却不凉脾胃,对于心虚火旺的失眠者最为适宜.

2、莲子心具有降压的作用,莲子心具有莲心碱结晶,莲心碱结晶具有短暂的降压的功效,对高血压患者具有一定功效.

3、莲子心具有治疗止血的功效,对于患者吐血以及妇女月经多有止血的功效.

莲子心怎么吃好

莲子心是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效.将莲子心2克用开水浸泡后饮用,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症.也用于治疗高血压、心悸和失眠.

取出莲子的心的办法是先用小刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹即可.按掰开壳,露出莲子.用一根牙签从莲子中间穿过,带出莲子心.拔出莲子心.用凉开水清洗掉莲子心上的粘液,阴干,即可泡茶了.

有史料记载,乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶,以养心益智,调整元气,清心火与解毒.莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用.丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用.

莲子芯茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效,可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症,清心火,平肝火,泻脾火,降肺火,消暑除烦,生津止渴,治目红肿.用莲子芯冲水喝,可以治疗便秘.

莲子是一种很不错的坚果，不管是营养还是药用价值都很高。下面给大家介绍女人吃莲子的好处，及莲子的营养价值，希望能帮到大家。

莲子的吃法

1、莲子粥

材料：莲子20克，红糖15克，糯米100克

做法：去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。

功效：补脾止泻，养心安神

2、雪梨银耳红枣莲子汤

材料：雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚

做法：雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。

功效：润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴

3、银耳莲子羹

材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克

做法：将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。

功效：羹浓味甜。有润肺养胃的功能。

4、莲子人参汤

材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克

做法：将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。

功效：适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。

5、红枣莲子汤

材料：莲子60克，红枣120克，糖200克

做法：1、红枣洗净。2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。3、放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。

功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。

6、莲子红枣桂圆羹

材料：莲子15克，红枣、桂圆各20克，冰糖适量

做法：将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。

功效：补血养禾，健脾安神

女人吃莲子的好处

1、降血压。

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

2、清心、祛斑。

带芯莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

3、强心安神。

莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、促进新陈代谢。

莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。

5、治疗贫血、减轻疲劳。

莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。精彩推荐：女人吃葵花籽的好处 葵花籽的营养价值

6、促进代谢、维持酸碱平衡。

莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。

莲子的营养价值

1、莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

2、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能。

3、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

4、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。

雪莲子是一种纯天然的绿色补品，他的营养价值是非常高的，那么雪莲子可以怎么吃你知道多少呢？下面跟着小编我们一起来详细的了解一下吧。

雪莲子可以怎么吃

1、高极甜品木瓜翅。糖水饮料等，煮成的产品具有粘度高，口感好。微甜润口，营养丰富的特点。

2、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子。

3、可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。

雪莲子的吃法有什么

1.雪莲子银耳羹

原料银耳、雪莲子、冰糖、枸杞，红枣。

做法：

1、将银耳洗净浸泡，撕成小块；

2、放入炖锅中，加适量水，中火煮开；

3、将雪莲子洗净，提前浸泡，放入锅中煮软；

4、加适量冰糖、枸杞、红枣，小火煮至粘稠即可。

2.雪莲子红枣汤

原料桃胶15g、雪莲子15g、枸杞10g、红枣5颗、冰糖适量。

做法：

1、桃胶、雪莲子洗净，泡发，去除杂志；

2、枸杞、红枣洗净，沥干水分，备用；

3、将所有材料放入炖锅中，加适量水，大火煮熟；

4、转中小火熬煮，加冰糖调味，即可。

雪莲子的营养价值

雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经等有很好的疗效。含雪莲子中丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳的能力。除此之外，雪莲子中的雪莲内脂、雪莲多糖等营养物质，可有效保护皮肤不受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，对女性来说，具有良好的抗衰老作用。

雪莲子的价格多少一斤

一般的雪莲子市面还是很少的，还是要找正规厂商购买，产地不同价格也是不一样的。雪莲子的价格大约控制在70-100/元每斤左右，不过雪莲子的价格也受多种因素影响，在日常食用雪莲子可以帮助自身达到一个相当不错的养生保健的效果，对于自身的身体健康大有裨益。

核心功效

增强免疫力、预防便秘、降血压

简介

猪肚莲子汤，是一道以猪肚、莲子为主料，以盐、姜、葱、米酒等为辅料的汤品。莲子又叫莲实、莲米，有很好的降血压的功效，还有强心安神的功效。

功效作用

1、增强免疫力，莲子本身含有大量的淀粉、蛋白质和糖类，可以增强人体的免疫力。

2、预防便秘，猪肚中的纤维素含量比较丰富，能够促进肠道蠕动，预防便秘。

3、降血压，莲子含有丰富的非结晶形生物碱N-9，非结晶形生物碱N-9有降压的功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

莲子猪肚汤

将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。

山药莲子粥具有滋阴养身、益心补肾、去湿利水、健脾补肺、健脾止泻和固精安神等作用。另外莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

山药莲子粥的具体功效如下：

1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

5、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

6、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

7、 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

做法：

1.莲子去皮留心。

2. 将人参加适量：青水泡发后切片。

3. 将人参、莲子和；水糖放入碗中，人锅 隔水蒸，小时即可。

性味：

人参性温味甘，可补元气、安神；莲子性平，味甘、涩，能养心益肾；冰糖性平味甘，能补中益气、和胃润肺。

营养评价：

莲子中含有莲子碱、莲子糖等成分，钙、磷、铁的含量也相当丰富，是适合40岁以上人士的健康食品，对于心烦、心悸、体质虚弱或久病初愈引起的心慌不安、失眠均有改善之功效。

干莲子是很多人会在家中备的，炖汤炖银耳都用得上，有的人发现有时候买到的莲子很难煮烂的，下面介绍莲子为什么煮不烂原来是这样。

莲子为什么煮不烂

莲子不容易煮烂，是由于莲子的表皮有一层角质，随贮存时间的延长会日益增厚，所以不容易吸水膨胀。如果买来的莲子是隔年的陈货，煮不烂的可能性就相对较大。

莲子煮不烂有可能是因为浸泡时间过长，所以，莲子只能短时间浸泡10钟左右或是不浸泡。

此外，莲子煮不烂还可能与加糖的时间有关。如果加糖的时间过早，莲子中的水份会被解析出来，导致莲子变得干瘪难以煮烂，所以最佳的方法应该是在莲子煮烂之后再加糖。

莲子怎么煮容易烂

1、用热碱水浸泡

用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。

2、放在冷冻室里一天

先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。

3、等煮烂了以后再放糖

莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。

莲子的功效

中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲心还有很好的去心火的功效，治疗口舌生疮，助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

莲子猪肚汤的功效

猪肚在煲汤途中捞出来，沥干水在热干锅里2面都煎下，再回锅煲汤，这样煲出来的猪肚会比较脆爽，并且不韧。之所以选择莲子猪肚汤，除了比较鲜美爽口外，还因为它比较有营养。一起来看看莲子猪肚汤的功效吧!

莲子猪肚汤的汤味鲜美、汤汁香浓、猪肚爽脆、花生软棉，是一道不可多得的营养好美味。

莲子：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

猪肚：猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

随着炎热的夏天逐渐的远离我们，秋高气爽的季节也来到了我们的身边，而且秋天很多人想也想通过一些合理的健康食疗养生，来即时地提高自己的免疫力，从而为自己平稳的过冬打下一个坚实的基础。现如今很多营养专家都在推荐大家多服用银耳红枣汤莲子汤，那么银耳红枣莲子汤怎么做呢？下面就由我来给大家做一个解释吧！

莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。如失眠不寐、虚烦惊悸、食欲不振、脾虚泄泻、肾虚遗精等症，均应多吃莲子。现代研究证明：莲子除了含有多种维生素，微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血压等有非常好的效果。

材料：银耳2朵、莲子10颗、枣5颗、枸杞子20粒、冰糖适量

制作方法

1、银耳泡发后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟。

2、煮好后，将材料和汤一起倒入保温瓶内，注意水位要距离瓶口下沿2厘米。

3、加入洗净的枸杞和红枣。

4、再加入适量冰糖。

5、将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚。

6、早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以食用。

银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。从古至今都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳中含有丰富的蛋白质、维生素等，所以用银耳与莲子煲汤食用有抗老、去皱及紧肤的作用，常食还可以去雀斑、黄褐斑等。

通过以上几段文字的一个简单的概括，相信大家对于银耳红枣汤莲子汤这个问题，都应该有着一个科学而清醒的认识了吧！除此之外，我还要说明一下，要想在秋天达到一个完美的养生效果，不仅仅需要大家在食疗方面下一定的功夫，还需要大家在天气晴朗的时候多到户外进行有氧运动，这样才利于身体健康。

莲子和百合都是很好的身材，营养价值都很高，特别是适合女性食用，如果二者结合养生价值就更高了，治疗失眠的效果很好，而且还能够起到美容养颜的效果。

一、功效与作用

莲子，即是荷花的种子，外观呈白色，包含蛋白质、植物脂肪、糖，以及一些元素，如钙、磷、铁等营养素。莲子味甘涩，性平，有助于气血循环，对于贫血、疲劳患者有很好的疗效;对健脾补肾、防止老化很有功效，多吃莲子能让肌肤更健康有光采;养心安神的功效相信不少人们都清楚。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

百合，都是采用于它的鳞茎，百合的营养素跟莲子差不多，味甘、性平、微苦。具有极好的滋补作用，干燥的秋季容易引发一些季节性的疾病都可以吃百合来缓解，并且它还有润肺止咳、宁心安神，也成为女性美容养颜的很好的食材。

两者在一起煮成糖水，不仅味道清香，而且功效都可以得到很好的发挥，能够治疗失眠，心神不定，可谓是多多益处。

百合莲子汤的做法也极其简单，取百合15克，莲子15克，冰糖适量。莲子洗干净需去心，与百合一起加水适量煮至烂熟，再加入冰糖调味。随量服食。

二、百合莲子汤做法

材料

干莲子50克，干百合20克，冰糖适量

做法

1.将莲子、百合分别用水浸泡1小时后，冲洗干净。

2.将百合加入清水和冰糖大火煮开，20分钟后，加入莲子，改小火煮20分钟即可食用。

小诀窍

营养小贴士：百合具有润肺止咳，调理肠胃，清心安神的功效；而莲子则有清心除烦、健脾益气的作用。两者搭配，能很好镇定神经，帮助舒缓心悸，失眠和精神紧张的状况。

三、百合莲子汤做法

材料

百合1两，莲子1两，山药20片，红枣20颗，白木耳4钱，冰糖1/3杯

做法

1.)将所有材料(冰糖除外)分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。

2.)将1000cc注入锅中，放入百合、莲子、山药、红枣煮软，再放入白木耳煮至白木耳变软。

3.)加入冰糖拌溶即可。

1.青椒拌豆腐：

［配料］豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。

［做法］豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。

［功效］益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。

2.百合莲子汤：

［配料］干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

［做法］百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

［功效］安神养心，健脾和胃。

所以这是寒冷的冬季逐渐的来到，很多北方城市都开始下起了鹅毛大雪，因此对于那些婴幼儿和中老年人来说，怎么科学平稳的过冬就是很多家庭所关心的焦点问题了。现如今很多健康网站推荐推荐大家服用一些银耳红枣汤莲子，这样不但能补充体内的维生素，还能起到很好的暖身效果，那么银耳红枣汤莲子效果怎么样呢？

银耳

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能

力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。[2]

莲子

1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，

莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。[3]

红枣

中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作

用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命C含量很高。

相信通过以上几段话打一个详细的讲解，大家对于银耳红枣汤莲子这个问题，应该有了一个更加深刻而完整的认识了。除此之外，我还要说明一下，冬天是很多肺部和肝部慢性疾病的高发季节，因而大家一定要控制好自己的饮食结构，多吃一些五谷杂粮，这样才能在冬天保证自己的身体健康。

失眠是现代都高市人或者年级较大的朋友都容易出现失眠，到了晚上睡不觉会给人带来极大的精神与身体的压力，多数情况下大家都是吃药缓解，但是这些药物不说副作用有多大，产生依赖性的危害也将会更大，而通过食物进行调理是大家不错的选择，比如莲子心也有治疗失眠的作用，那么，喝莲心茶可以治疗失眠吗？

莲子心能治失眠吗

1、缓解失眠

经常失眠的人容易烦躁、心烦意乱，这时可以泡上一杯莲心茶喝，可以很好地缓解失眠的症状，老年人很容易失眠，而且睡眠质量也不好，莲心茶是很好的选择，虽然莲心茶很苦，但是相比彻夜难眠还是能让人接受的。2、莲心作用

很多人吃莲子的时候都会去掉莲子，因为莲子心的味道极苦，会影响和莲子相关食物的味道，但是莲子心可是一种保健价值极高的中药。虽然莲子心看起来只是一枚小小的绿芽，但是它却是治疗失眠的好帮手，莲子心还能清热降火、强心安神。老年人的机体能力下降，经常会出现失眠、便秘、心悸等症状，常喝莲心茶有利于身体健康。3、降压功效

莲子心还有降压的效果，因为莲子心中含有莲心碱，这种物质是一种对身体有益的生物碱，它不仅能降血压，还能抗钙抗心律不齐。莲心碱可以扩张外周的血管，降低舒张压，还能抑制血小板的聚集，减少血栓。莲子心有强心作用，很适合心脑血管疾病患者食用。

莲子的作用功效

1、降压

从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压;脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。麻醉猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%，维持2～3小时;狗血压于半小时即恢复;兔子不降压。有快速耐受性。经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。2、对心血管作用

莲心非晶性生物碱Nn-9对麻醉猫静脉注射1～2mg/kg，能降代血压50%，维持2～3小时;同样剂量，对狗的降压作用只能持续30分钟;对兔无降压作用，对猫和狗的降压作用有快速耐受性。Nn-9的降压机制主要是释放组胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。莲心碱10mg/kg给麻醉猫静脉注射，亦有短暂的降压作用，在10～20分钟即恢复;但如改成季铵碱则出现强而持久的降压作用。从实验结果睦，结晶性的莲心碱并非主要降压成分，而非晶性生物碱Nn-9具有较强的降压作用。3、对平滑肌作用

去甲基衡州乌药碱则具有显着的平滑肌松弛作用。4.防癌抗癌

莲子对五脏非常有利，它能够补益身体的不足，起到通十二经脉气血的作用，使得气血非常流畅，莲子中含有的氧化黄心树宁碱能够抑制鼻咽癌，正是因为这个特点，也成就了莲子的防癌抗癌的保健作用。5.降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。6.强心安神

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。7.滋养补虚、止遗涩精

莲子对于久病和产后体虚的人来说是非常适合适合食用的，它是一款常见的营养滋补佳品，它里面含有的莲子碱能够起到平抑性欲的功效，对于年轻人来说，如果出现蒙多遗精或者是滑精的症状，同时食用莲子就可以得到缓解。

莲子的作用

莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

北方有个传统的节日叫做腊八，在这个特殊的日子里，大家都会做上一大锅的腊八粥，吃饭的时候每个人都吃上一碗，意思就是团圆美满。莲子百合八宝粥是很多人都喜欢做的，八宝粥其实并不一定是放八味食材了，可以根据自己的喜好来做，只要最后味道好就可以，接下来咱们就来学学莲子百合八宝粥的具体做法。

主料：

糯米200克，莲子100克，

辅料：

核桃50克，蜜枣50克，葵花子（生）25克，葡萄干50克，梅子50克

做法：

1、将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。

2、糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。

食谱营养：

糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。

核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

莲子百合八宝粥的营养价值很高，从所放入的食材就可以看出来，这个汤其实很养人的，大家吃的时候一定不要因为味道好，就多喝两碗，里面放了很多的糖，如果是糖尿病患者一定要少吃，或者是做的时候不放糖，不然会影响到自己的病情的。

莲子清热去火的必备良药，很多人说莲子吃多了肚子疼这是怎么回事呢？莲子吃多了肚子疼怎么办呢?下面我们来介绍下！

吃莲子会肚子疼吗

可能和牛奶同食

莲子中含有大量的蛋白质，而牛奶中的蛋白质含量更高，如果它们俩同时食用，可能会导致蛋白质过多而和胃酸反应凝结成块，在胃里不容易被消化，就会出现肚子痛的情况，因此，莲子最好不要和牛奶一起食用。

一次性别吃太多

莲子虽然是好吃又营养的食物，但是再好的东西吃多了也会出现不适，物极必反，食用莲子应该适量，莲子的莲子心性寒味苦，不宜过量食用，否则会伤及脾胃，导致腹痛、腹泻。适量吃莲子是有益健康，但是过量食用反而会给身体带来损伤。

莲子的宜忌食物

莲子适合和山药、红薯、南瓜、木瓜、银耳、红枣、薏米等一起食用，并有很好的养生作用，但是莲子不能和牛奶、猪肚、糯米等一起吃，除了会影响人体对营养物质的吸收，还可能会造成身体上的不适。

肚子痛时要注意

如果吃莲子吃多了出现肚子痛的情况，可以先喝一杯温开水，然后放松一下腹部，肚子痛的时候就不要再吃刺激性食物和高脂肪食物，也不要剧烈运动。

莲子的禁忌

1.一般人群均可食用，无副作用。

适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦食用。

适宜慢性腹泻，脾气虚之人食用。

适宜癌症及化疗后的病人以及脾肾亏白带过多的妇女服用。

2.莲子不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食.

3.失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。

从临床应用上看，莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但长期服用安定对身体有较大伤害。

中国人喜欢在家里面炖鸡吃，在炖鸡的时候可以加入香菇，同时可以加入莲子这种中药，这道美食就叫香菇莲子炖鸡汤，这道汤是非常有营养的，下面就告诉你详细的做法。

一、香菇莲子炖鸡汤的做法

原料

一只母鸡、6朵干香菇、1/4杯薏米、1/3杯莲子、1/3杯红枣、一小块姜、1/4茶勺白糖、盐和清水适量

做法

1.干香菇，莲子，红枣和薏米分别洗干净，用水泡开（大概2个小时左右），滤干备用。

2.把鸡清理干净，去掉肥油，斩成小块，飞水，然后用热水清洗干净。

3.往炖汤的锅里加足水，有砂锅最好。

4.姜切薄片，跟鸡块一起放入水中，大火烧开后，转小火，慢慢炖两个小时。

5.加入干香菇，莲子，红枣和薏米，接着炖了1个半小时。

6.起锅前20分钟，加盐调味。

二、香菇莲子炖鸡汤

1.备料：全鸡(先用滚热水稍微洗淋过)、蒜头、香菇、蛤蜊、洋葱

2.接着将全鸡放入内锅，接着放上洋葱、蒜头、香菇，内锅水约9分满，外锅则加水约7分满开始炖煮

3.电源跳起后，为了让汤头更加入味鸡肉更软烂(适合老人和小孩)，再于外锅加入约5分满水继续炖煮至电源跳起即可

4.并放入蛤蜊盖上锅盖启动电源

5.电源跳起后，因为有蛤蜊缘故，所以只需再加入少许盐巴调味即可。

6.爱家人最好的行动，就是炖煮一锅热腾腾营养满分的鸡汤，好好慰劳他们呦！

7.家有一锅就能办一桌~

三、香菇莲子炖鸡汤的做法步骤

1.香菇提前泡开。

2.剁好的鸡肉。

3.这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱。

4.香菇洗净，好好捏捏哈，沥水。

5.锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦。

6.倒入砂锅。

7.放两片姜。

8.放清水。

9.盖上盖子，开火炖煮。

10.煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

11.放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）。

12.放盐调味，尝好咸淡。

13.加少许料酒。

14.继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。