芋头粉能做什么(合集20篇)

山芋是红薯。山芋是番薯的别称，为一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝；叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生；蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

山芋原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

山芋含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者。

欧美人赞它是“第二面包”，原苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。

山芋营养丰富，但空腹的时候不要吃。因为山芋是含糖量高的食物，空腹吃的时候会导致胃部产生过多的胃酸，从而容易引起反酸，有些甚至可能会引起打嗝等症状。

芋头是一种常见的食材，很多家庭的餐桌上有它的身影，其富有多种有益身体的元素，营养丰富。但是，日常生活中总会有一些芋头放久了发了芽，这样扔了怪可惜的。那么，发芽的芋头能吃吗能吃吗?

芋头是家常必备的美食，其含有丰富的蛋白质、镁、铁、钙、磷、钾、钠，以及胡萝卜素、维生素C、B、皂角甙等元素。矿物质元素当中，氟的含量是比较高的。芋头拥有丰富的营养，能够预防治疗癌瘤，增强人体免疫力。在癌症治疗及康复过程中起到辅助的功效。同时，芋头是碱性食物，能中和体内的酸性物质，从而实现美容养颜、乌发的功效。芋头有众多的益处。当芋头发芽，就会让人联想到土豆发芽，其实他们两者是不一样的。芋头在出土之前就已经在田里发过芽的，所以，芋头发芽不会对身体有害处，不会像土豆那样产生龙葵素，引起中毒。

因此，芋头放久了发了芽是可以吃的。本身芋头从田里挖出来的时候就已经发芽，其不会产生对人体有害的物质，更不会产生类似于土豆的龙葵素，所以，大胆地吃吧。

对于减肥的人群来说，三分练七分吃。控制好每天摄入的食物热量，减肥就成功了一大半。那么对于喜欢吃芋头的减肥者来说，减肥期间能不能吃芋头？芋头热量高不高？

减肥能吃芋头吗

芋头的热量81大卡/100克。是一种比红薯热量还要低的跟块类食物。主要成分是碳水化合物(淀粉)，因此可以被归纳在主食类里。

减肥期间如果吃了芋头，扣除相应的正餐里米饭、馒头面条的相应的分量即可。也可以把芋头切块，和米饭一起蒸熟了吃。

因为芋头淀粉是一种比较细小的颗粒，仅为玉米淀粉或者小麦面粉淀粉颗粒的1/9，所以芋头淀粉在人体内消化吸收的速度是比较快的，也就是升血糖指数比较高。因此如果用芋头来作为主食的话，你会饿得很快，这样并不利于减肥。

而且要注意，各种芋头闷鸭、芋头烧肉之类的菜式，芋头吸收了大量的油脂，变成了高脂肪+高碳水的催肥组合，因此并不适合减肥吃。

芋头中含大量优质水溶性膳食纤维，可以帮助排便，可以帮助解决减肥期间的便秘问题。

生芋头剥皮以后会有粘手的感觉，这是一种其他食物很少含的黏性蛋白。有研究证明芋头所含的黏性蛋白在被消化道吸收之后可激活人体内的巨噬细胞和淋巴细胞等免疫细胞的活力，从而增强人体的抗癌和抗病能力。

吃芋头会胖吗

芋头常被称为芋艿、芋奶和香芋等，它不仅能够做菜吃，还有一定的药膳作用的。

芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食。不过同时，芋头也是低热量的饮食，因为芋头含大量的纤维素和B族维生素，适量食用，可发挥其减肥的功效，当然不是饭前也不是饭后服用的。

我们在吃任何事物的时候都要适量的吃，不能因为某些事物的作用而吃的太多的话，可能会出现其它的一些问题的，这样就适得其反了。芋头除了含有大量的纤维素以外，其中的碳水化合物的含量也是很高的，吃多也会导致肥胖的。

芋头每天吃多少合适

芋头具有丰富的营养价值，其中维生素C和B族维生素最多，常吃能增强人体的免疫功能，还能防治癌瘤的常用药膳主食，芋头还能解毒，芋头中含有碱性食品，还有美容养颜的作用。

芋头对人体有好处，起到通气、润便等疗效，特别是妇女要多吃一点(医生提醒对乳房有好处)。芋头虽然有很好的食用价值，但是也不能多吃。一般每天在250g左右，可以分次或一次吃。

本网小编提醒大家，即使要减肥，也要好好吃哦~芋头虽然热量低，但是也不能过量，营养均衡才是王道~

芋头留种时，选择芋头生长整齐的地方作为留种地点，将生长健壮的植株保留作为种株，冬季埋在土壤中不要挖出来，等到第二年春天挖出，选择一个天气好的晴天，晾晒后就可以作为种子种植。

芋头选种在生长期就应开始，要选择植株生长健壮、发育正常、无病害的种块，作为留种田，在留种田中选择早熟、分蘖力强、子芋多而大、并具有本品种特征特性的植株作为种株，因早熟肥大的芋头组织老键，生活力强，出苗早而粗壮，生长快，有利早熟高产，且在贮藏过程中不易腐烂。

留种芋一般比上市作蔬菜的晚些时候收获，在降霜前采挖。采挖前3-5天，先将叶柄割留5-6厘米，择晴天采收。种芋挖回后，摊晾2—3天，再进行贮藏。种芋冬藏，可窖藏，也可在室内贮藏，把芋种排放在室内，覆盖稻草保温。

很多人都会把芋头和红薯弄混淆了，其实这不是一个东西。就口感而言，两者很相似，但是外形上区别也很大，一起来看看芋头、红薯、山药的区别吧~

芋头是红薯吗

两者是不一样的东西。

红薯、白薯都是番薯的别称，也有叫地瓜的;芋头的学名就叫芋，南方叫它芋奶头。

它们的联系在于：都是草本植物;可食用部份都长在土中且形状相近.番薯属于旋花科植物;芋属于天南星科植物。地瓜，也是一种瓜果，通常用来与别的东西炒着吃，很脆;红薯，别名山芋，也有叫地瓜的(根据各地，叫法不同)大家应该都知道，街上有烤红薯的摊;土豆，别名马铃书薯，又叫洋山芋，做菜用的，也可做薯条。

山芋和番薯的区别

山芋和番薯、红薯都是淀粉含量极高的食物，品种非常相近，但是我们需要了解的是，山芋出自中国，是中国非常古老的一种食物品种，但是番薯来自于海外。在外观上，山芋一般呈现出较长的状态，但是番薯一般以圆形为主要形态，且山芋的个头一般较大，而番薯的个头一般较小，在味道上，山芋吃起来会稍稍有些甜味，但是番薯吃起来却基本上没有特殊的味道，这便是番薯和山芋的区别所在。

番薯和红薯的区别

红薯和番薯实际上就是一种食物，它们只是叫法有所不同，有的地方习惯将其叫为红薯，而有的地方则习惯将其叫为番薯。红薯和山芋含有极其相近的营养物质，对于人体的效果也基本是相同的。比如，山芋和红薯的体内都含有丰富的淀粉、维生素、矿物质以及食物纤维等，它们中的胡萝卜素等多种元素是人们身体健康所必须的，为此它们对于人体的营养补充会非常有好处。

红薯、芋头和山药比较

1、甜度：红薯最甜，它的糖含量高达(27.70克)次之的是芋头，它的糖含量是(18.10克)，再次之的就是山药，它的糖含量是(12.40克)；

2、热量：红薯最高，次之的是芋头，再次之的是山药。

3、营养素方面，三者都查不太多。

4、医疗方面，都很不错。

总的来讲，三者都很平均，不是差得的很多。

芋头要蒸多久

一般情况下是蒸15分钟即可，但是特殊情况下，比如为了照顾老人和孩子，也可多蒸几分钟，有的甚至可以蒸至30分钟，蒸得软一点儿，也不影响食用，并且不会让营养流失，因此，人们不必担心蒸的太久会有什么副作用。

通常，蒸芋头的锅要用大火将水烧开后，放入蒸笼，大约40分钟芋头就软了，如果能够将芋头切成小块再蒸的话，那么芋头的受热面积会更广，熟的更快。

芋头、红薯和山药都是日常生活中我们可以经常吃的健康食物，它们口感类似，但是味道又各有千秋，营养价值就更不用说了。本网小编希望大家都能健康生活~

下面就让小编来为大家讲解一下芋头有什么营养价值？什么样的人不能吃芋头？希望能帮助到大家。芋头，可以说是一种很好的蔬菜，营养成分均衡，而且味道独特，是许多人最喜欢的食物，特别是在秋冬季节，深受大家的喜爱。

操作方法

芋头是很好的营养食品，含有多种矿物人体吸收物质，提高免逸力加强骨骼，对牙齿好，起到固齿效果，含淀粉类多，过敏糖尿病人少食，或不食。

芋头中脂肪、蛋白质含量少，碳水化合物含量较高，矿物质钾含量丰富，可把芋头替代部分米面类主食。

芋头中的草酸钙结晶和皂角苷会引起黏膜的强烈刺激，但加热可以去除它们，因此，多痰和过敏体质的朋友要注意一下，但若食用后没什么问题，则可以适量食用熟芋头。

芋头中含有丰富的铁、锌、硒、锰、铜等微量元素，其中铁含量最高。这些微量元素除直接补充人体所需外，还参与机体中各种生理生化过程的调节，起到营养与防病共存的作用。此外，芋头所含有的黏液蛋白被吸收后

芋头营养价值与马铃薯相似，但不含龙葵素。因此，从食用安全方面讲，会更加的安全一些，或者说风险更低，当然，这只是在马铃薯在长时间放置后才会产生的问题，在正常情况下，食用马铃薯肯定也是安全的。

山药和芋头哪个更有营养由查字典科普知识资料整理

山药和芋头都是根茎类植物，它们都含有丰富的微量元素和维生素，所含脂肪量相当低，富蛋白质，因此，对于减肥的人来说，山药和芋头可以代替部分主食。这两者在营养价值上各有所长。

山药既可作主食，又可作蔬菜，营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，有“小人参”之美誉。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。许多滋补方剂，如六味地黄丸等中药都含有山药。需要指出的是，山药虽属补益食品，但有收敛作用，湿热寒邪以及便秘的人不宜食用。

芋头除含有多种维生素和微量元素外，还含有丰富的氟，有护齿作用。芋头在药用方面也有一席之地。它性平味甘，具有调中补气、消痈散结之功效，《滇南本草》便有记载，说芋头食疗可治疗中气不足，久服能补肝胃，丰润肌肤。民间常常用水煎芋头，或将其煅成粉末内服，用于治疗胃痛和慢性肾炎。

但需注意的是，芋头一定要熟食，生食有微毒。在处理芋头时，不要将芋头的生汁滴到皮肤上，其所含的草酸钙会使皮肤过敏，有瘙痒感，用姜擦后便可消失。

总的说来，山药和芋头这两种对人体有益的根茎类食物在营养价值上几乎是平分秋色、半斤八两，但由于山药的黏蛋白含量较之芋头来说更多，因此，山药在对人体心血管的保护作用上占点上风。

深秋时节，山药和芋头都是美味又营养的食物，但是在处理时，芋头、山药汁弄到手上会发痒，下面“本网”就教大家几招方法避免手发痒。

山药

芋头

切山药和处理芋头手发痒怎么办？

1、去皮的时候，戴上一次性的手套或者可以套上塑料袋。这样就可以避免了。

2、倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。

3、当双手因刮芋头、山药皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。

4、当双手因刮芋头、山药皮而发痒时，用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。

5、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

6、用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可止痒。

7、不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，可以止痒。

芋头是作物，也是蔬菜兼粮食作物。

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。

薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根(茎)膨大期两个生理分期。

芋头的营养价值：

芋头中含有丰富的维生素C及蛋白质、淀粉、钙、钾、磷等矿物质。芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后可产生免疫球蛋白，能提高机体免疫力。

另外芋头中的淀粉含量非常丰富，而淀粉在人体内可分解为葡萄糖，所以芋头能为机体的代谢活动提供能量。芋头中的膳食纤维丰富，可有效促进胃肠蠕动，通便润肠，助消化。

芋头或多或少大家都吃过，很好吃的一种食物，而且营养价值高，很多减肥的妹子们就怕吃芋头会不会胖呢？那么芋头的热量到底有多高呢？下面我们来为大家介绍下吧！

吃芋头会胖吗

芋头的热量

芋头每一百克是79大卡的热量，所以芋头的热量其实是较低的，芋头不仅属于蔬菜，而且可以算作是一种粗粮，偶尔还可以用芋头来代替主食，吃芋头一般来说不会使人发胖，所以减肥的人是可以吃芋头的，而且在减肥期间可以用芋头来代替主食，但是不要每天都只吃芋头，只能说偶尔吃，其他的食物还是要进食到的。

减肥不吃多

虽然芋头的热量并不高，脂肪含量也比较低，一般吃了不会长胖，但是芋头中含有大量的淀粉，吃多了是有可能会长胖的，而且在吃芋头的时候尽量减少主食的进食量，这样才可能比较进食过多的淀粉，而且芋头中含有的某些物质难以消化，吃多了会引起胃痛和胃胀，所以不管是减肥还是不减肥的人都不能吃多了。

温馨小提醒

芋头是粗粮中的一种，所以芋头的膳食纤维含量是很高的，能帮助消化，所以经常吃芋头可以帮助排便，治疗便秘，帮助人体排出体内的垃圾，所以女性吃芋头其实是很好的，减肥的人就尽量吃清淡一点的，可以和米煮成粥来食用。

吃芋头有什么好处

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2．其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；

3．芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

4．芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

芋头和红薯的区别：科属不同、口感不同、外形不同、营养价值不同、食用方式不同等，具体区别如下：

1、科属不同：芋头又叫芋，为天南星科植物的地下球茎，红薯又名番薯、地瓜，为旋花科一年生草本植物；

2、口感不同：芋头味甘辛，口感生涩，红薯有一定的甜味；

3、外形不同：芋头其叶片呈盾形，果实则一般为卵形、椭圆形或块状形，而因其种类不同，其大小也各有差异。红薯叶片常呈心脏形、三角形或掌状形，果实呈筒形、球形或块状，大小比较平均；

4、营养价值不同：芋头富含多种矿物质元素。红薯富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，同时还富含多种矿物元素；

5、食用方式不同：芋头最好是煮熟了吃，生吃会很麻，还很涩口。红薯可以生吃，还可以煮着吃，煮熟吃会更加软糯香甜。

芋头最早产自中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在在全球各地广泛栽种。我国的芋头资源特别丰富，主要在珠江、长江以及淮河流域分布。芋头可以用来制醋、酿酒、分离蛋白等。

红薯原产地是南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽种。红薯是一种高产而且适应性强的粮食作物，和工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

芋头的抗病力较强，很少有病害的发生，但是如果因为管理不当，还是会遭受病虫害的侵扰，这些病虫害会危害着芋头的生长，严重影响着芋头的产量和品质。那么芋头常见病害治疗措施有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

1、芋疫病害治疗措施

此病以防为主，在发病前喷洒代森锰锌、疫霜灵、甲霜灵等药剂交替喷洒，效果较好。

2、软腐病害治疗措施

在种植时选择抗病力强的品种，如红芽芋，合理轮作，减少病原。在种植时加强田间管理，增施有机肥，提高抗病力，发现病株要及时排水晒田，以免病菌开始传播整个田块，在喷洒%氧氯化铜悬浮剂，每隔10天一次，连续2-3次。

3、斑点病害治疗措施

发现有少量的病株时及时将其拔除带出田间，并对病穴做好消毒措施。如果发现有大量的植株染病时，在病情初期可喷洒77%可杀得可湿性粉剂800倍液，或12%绿乳铜乳油500倍液。

4、虫害治疗措施

虫害可以可用乐果、吡虫啉类农药喷杀，喷杀注意交替使用，以免害虫产生耐药性。

泰州地理环境适宜芋头生长

芋头是多年生块茎植物，常作一年生作物栽培，性喜高温高湿，生长期间要求20℃以上温度。芋头对土壤的适应性较强，但以肥沃深厚、保水性强、有机质丰富的壤土或沙壤土最为适宜。

“从气候条件和土壤来看，泰州是最适合芋头生长的地区之一。”市农委种子站负责人介绍，泰州属北亚热带南部湿润气候区，年平均气温15.3℃，年平均降水量为1055毫米，目前已有800多年的芋头种植历史。

以靖江香沙芋为例。香沙芋是冲积平原的特有产品。靖江市作为长江下游冲积平原，地势平坦，地貌单一，土质以中壤土为主，土壤理化性能好，酸碱度适中，保肥供肥能力强，优越的土壤环境条件极适宜香沙芋支链淀粉的形成和积累，且雨量、日照、平均温差大，利于靖江香沙芋特色的形成和保持。

芋头没法像水稻、小麦那样实现机械化种植，一切全靠人工。芋头嗜水，但浇水是个苦差事。泰州水网密布，沟河纵横，便于农民种植芋头。央视《舌尖上的中国》对此作了详细描述：四面环水的垛田，恰好能够满足这个物种最大的嗜好——喝水。戽水瓢是垛田人自创的农具，长长的竹竿运用得力，可以将瓢中的水泼得又高又远，每天老夏要给芋头浇四次水，每次浇够一个小时才能保证芋头的需水量。夏季里，芋头地还有一件重要的事——施肥，肥料同样就地取材，湖泥夹杂着水草，就是最好的有机肥……

在民间，芋头的做法简单而多样。在兴化水乡，蟹黄汪豆腐是一道地地道道的乡土菜。蟹黄入锅后油香四溢，清淡的豆腐和芋头因为融和了蟹油也变得油汪汪的。央视《舌尖上的中国》让这道菜广为人知。

陆海兵则更喜欢芋头烧肉，芋头与肉一起烩熟，肉变得香而不油，芋头则吸饱了肉汁。有时他也喜欢把芋头直接蒸熟，然后蘸糖吃。

芋头还登上了泰州各大酒店的“大雅之堂”，不仅被做成了各式美味菜肴，还被制成各种甜点、粥供食客享用。

在民间，芋头还被赋予了一种文化含义。每年到除夕，垛田人必定要吃芋头，说除夕吃了芋头来年会“遇好人”，“啃大芋头，发大财”。泰兴一些乡村，芋头有“出人头地”的含义，到了中秋节，村民会拿芋头和水果一起用来祭祀月神，而且中秋节的餐桌上都少不了芋头这道菜。

大家在生活中应该都听说过芋头吧，但是你了解芋头吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟芋头发芽可以吃吗，以及芋头应该怎么吃呢，如果你也想知道我们就一起来学习吧。

芋头发芽可以吃吗

芋头属于根茎类食材，与马玲薯、白薯类相似，同为土壤内生长的食物，芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎，口感细软，绵甜香糯，易于消化而不会引起中毒。马玲薯、白薯类食物生芽后具有一定毒性，不可继续食用。而芋头类似红薯，生芽后不会产生毒素，同时也不会影响食物的口感，因此不必产生顾虑，可继续食用。

芋头应该怎么吃呢

剁椒芋头

主料：芋头辅料：葱、姜、蒜、剁椒。做法：

1、将芋头洗净，放在锅里加水没过芋头，大火煮10分钟后改小火煮，至到用筷子很容易插进去后就可以了，然后把芋头放在冷水里浸泡几分钟。

2、将芋头剥皮，切成滚刀块;葱蒜切末，剁椒准备好。

3、点火起油锅，煸香蒜，放入芋头，加入盐、剁椒翻炒一小会儿。

4、再加清水刚没芋头，煮5分钟，至到汤汁变得粘稠后，加上少许鸡精，出锅装盆撒上葱。

女性吃芋头有什么好处呢

1、补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

2、增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

3、排除体内多余的钠

芋头含有大量的钾，能够调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，芋头是一种很好的保健食品。

4、美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5、洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

吃芋头有什么注意的呢

1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

2、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

3、生芋有小毒，食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

4、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

削完芋头后，用冷水洗手，只会越洗越痒，芋头里渗出的乳白汁液是一种刺激性的致痒物质，遇热、遇酸可被分解，所以止痒可以用加热和加酸等办法，当双手因刮芋头而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。

也可以用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。或者用清水冲洗后，然后擦干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。用肥皂洗手后，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，同样可以很好地缓解，如果身边有生姜，可以把生姜切片涂抹在手上可以止痒。

芋头为天南星科植物芋的块茎，中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，那么芋头到底怎么吃，下面就给大家分享一下芋头的做法。

反沙芋头的做法：首先将芋头清洗干净去皮之后切成条状，往芋头条上撒少许盐搅拌均匀，腌制15分钟左右，再将芋头倒入油锅炸10分钟左右，搅拌让其受热均匀至熟捞出，然后再倒入白糖和半碗清水煮熟，用小火熬成糖浆，最后将芋头放入搅拌均匀，翻炒至芋头外缘起白霜即可食用。

芋头中含有丰富的营养价值，含有大量的矿物质及维生素，能增强人体的免疫功能，可以作为人们的主食同时能调节人体的酸碱平衡，但芋头不宜生食，生食芋头有小毒。

【芋头侗寨古建筑群】

芋头侗寨现有鼓楼4座：即芦笙鼓楼、牙上鼓楼、寨中鼓楼、龙氏鼓楼。芦笙鼓楼位于寨中，为九层密檐攒尖芦笙顶，下五层为四角，上四层为八角，翘檐上下都塑有吉祥的龙凤花鸟图案，金光闪亮；牙上鼓楼最为奇险，一半搭在山坡上，一半悬于山坡下，由17根梨木柱子支撑，最长的一根有9.1米高；寨中鼓楼位于进寨门的田中；龙氏鼓楼昂然立于寨子的最高处。

风雨桥2座：分别为塘头桥和塘坪桥。塘头桥建于清嘉庆五年（1800年）；塘坪风雨桥始建于清光绪七年（1881年），由上团三进堂营建，民国十年（1922年）修复。

寨门1座：位于村寨出入口塘坪桥东部。

龙门1座：位于龙氏鼓楼以北半山腰。

古井3口：其中位于村寨西北部山脚的“乾隆古井”为乾隆五十年（1786年）建，旁边有井碑，自建井以来井水常年不涸，井水清凉可口。

萨坛2个：即萨玛坛和萨岁坛，均始建于明代。萨玛坛呈扇行，阔4.5米，进深4.1米，石台构架，内设高祭台；萨岁坛植有三棵松柏，并呈三角行分布，正面两棵，后面一棵，进深6米，土筑台基，拜台高1.5米。

古驿道1.6公里：明万历年间修建，全部用勘筑打制成型的青石板铺成，共108级台阶。当年西蜀丞相诸葛亮七擒七纵孟获，曾走过这条驿道。中国工农红军长征过通道，其中有一部分也是踏着这条古驿道上的青石板翻过玉头界到牙屯堡镇，入播阳镇，出贵州省黎平县。修建这108级台阶是芋头一位头人出的主意，他算自己能活到108岁，就建了这108级台阶。

全寨现有吊脚木楼113幢。

这些古建筑群，建筑年代久远，且保存完好，被建筑专家称为“侗寨建筑博物馆”。2001年被国务院批准公布为全国重点文物保护单位。2005—2009年，国家拨出专款，分一期三个阶段对芋头侗寨建筑群进行维修。

【红香福行坝】

福行坝在红香河西，距便坡公路约1500米的小河上，是古代通往芋头的必经之路，河面宽8米，河坝全都用巨石垒成，坝顶宽有2米多。据传说，修建这座河坝是一位道人（又称其仙），名叫罗影，为其择日奠基修建的，他取名曰：“福行坝”。开工那天罗影道人作法，三柱香过后，一道彩虹跨过小河，人们惊喜万分。道人踏着彩虹来回走着，正当人们高兴之时，突然间，彩虹托着道人升天而去。众人齐呼“他是仙人！仙人！”。说也奇怪，这时建大坝的石料变轻了，巨大的岩石从一里之外搬来，两个人抬着犹如棉花般轻，不用多时一座石坝便修成了。

据老人说，这座石坝灵气非凡，每当洪水出现总有彩虹从大坝上升起，凡行善积德的人经过该石坝，就象过桥一样鞋子不沾一滴水，凡作恶多端的人经过，便溺死于洪水之中。

传说有一次，一伙强盗来到红香抢劫一群牛，放牛的村民焦急万分，只有拼命挥舞鞭子把牛往家赶，这个村民来到“福行坝”旁边，只见洪水已漫过大坝，正在这时，一道彩虹出现在大坝上，于是他和牛群一起踏上彩虹过去了；随后强盗也赶来踩上彩虹，突然间彩虹不见了，强盗便全部落入急流中淹死。从此，这个故事被一代代人传了下来，流传至今仍有一定的神秘色彩。自古以来芋头人都用这个故事当作行善积德来教育下一代，只有行善积德的人遇洪水才能过“福行坝”。因此，芋头人一代代的人争做行善积德的人。修路架桥涌跃参与，有钱出钱，有力出力，通往芋头一条条绵延几公里的道路铺上青石板；一级级台阶用条形石板砌成，整齐有序，让人赞叹，这些行为成为芋头侗寨古朴、文明的道德风尚。

福行坝！福行坝！历史上特大的洪水冲不垮它，如今仍稳稳扎根在川流不息的河中。

芋头是我们常见的食物之一，而且营养价值很高。我们可以将芋头去皮煮熟后，放在冰箱的冷藏柜里储存，通常保存的时间为一个星期左右。

芋头冰箱长期保存方法：

对于买来而吃不完的芋头，我们可以放在冰箱里保存，首先将芋头去皮煮熟，用保鲜膜包裹放在冰箱的冷藏柜存储，一般可以保质一个星期左右。

不过，小编也提醒大家，芋头中的淀粉含量和糖分含量比较多，所以不宜多吃。此外，如果是糖尿病患者或者是血糖含量高的人，是不可以吃芋头的。

芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可以做成芋头牛奶羹、香芋卷等。但要注意芋头一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。可卵巢癌化疗后可以吃芋头吗?下面就一起随小编来了解相关知识，希望可以给您带来帮助。

中医认为芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效，主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

芋头为天南星科植物芋的块茎，我国南方各地和华北各地均有栽培，是家庭主食和菜肴的常用佳品，也是药用价值广泛的药膳妙品。

芋头可用治瘰疬，不论已溃未溃，均有较好的解毒消肿、消炎镇痛的功效。古方中医专业人士介绍：用生芋头捣烂，与少量面粉搅拌，贴于肿瘤体表部治疗乳癌和胃癌。食用对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功效。

乳腺癌病人常食芋头者，对控制肿块和淋巴结肿大有一定作用。并可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在乳腺癌手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。蒸芋头是放化疗患者恢复最佳辅助食物。因此卵巢癌化疗后是可以吃芋头的。

芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可以做成芋头牛奶羹、香芋卷等。但要注意芋头一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。女性朋友平时也要多学习关于什么原因会导致女性卵巢癌的相关常识。如果您还想了解更多女性疾病安全小知识，敬请关注每日更新。

红豆和芋头都是一种营养价值很高的食物，而且食用方法也很多。平时适当的吃点红豆可以起到健脾祛湿的作用，还能生津消肿，而芋头所含的营养成分也是很多的，能够补充人体所需。若是将这两种食材放在一起来熬汤喝，不但营养丰富，味道也很可口，那么红豆芋头汤怎么做？

芋头很多人都吃过，口感细滑，味道甘美，是非常营养的一种食物。芋头的营养价值极高，含有对人体健康有益处的多种营养成分和微量元素，其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

而红豆可以有生津、利小便、消肿的功效。红豆是有红色外衣的，所以，经常吃红豆可以护心。因为红豆里含有丰富的赖氨酸，所以，经常吃红豆，可以降低高血压、预防动脉硬化。在夏季，喝一点红豆粥，可以清热解暑。红豆适合大部分人食用。尤其是一些会有水肿的人，经常吃红豆，可以有消肿的作用。中医上认为，红豆可以有健脾的作用。

原料：鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。

做法一：

1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。

2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了再开中火将红豆煮烂。

3、鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透。

4、调入适量的炼乳搅拌均匀。营养美味的红豆芋头甜汤就做好了。

做法二：

1.红豆洗净，泡2小时，蒸30分钟。

2.芋头去皮、洗净，切块。

3.取一锅放水、放红豆、芋头煮沸，大火煮10分钟，关小火煮30分钟，加糖调味即可。

上文中对红豆芋头汤怎么做给出了明确的介绍，希望对大家有所帮助。营养的饮食会起到养生保健的作用，不断的改善人体健康，提高身体素质。平时除了要适当的喝点红豆芋头汤之外，其他的饮食习惯也是需要逐渐改善的。

芋头中含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食，同时也非常受大众的喜欢，但是芋头的选购是有讲究的，下面一起来学学吧。

怎样挑选优质的芋头？芋头的选购技巧

芋头的七大选购技巧：

第一步，一定要仔细观察整个芋头的外表。

因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。

第二步，要检查芋头是否新鲜。

因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。

第三步，观察芋艿头的整体完整性和大小。

芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性。

第四步，检查完芋头的大小，开始检查芋头的重量。

检查重量的方法很简单，只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好；相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。

第五步，检查芋艿头的根须部位。

一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产品。

第六步，检查根须部位还有一个方法，就是查看沙眼。

在芋头根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去带土的小洞，芋头就较粉的，品质也较为优良；如果外皮较光滑则不是很粉。（如下图所示）

第七步，检查芋艿头的横切面纹理。

一般大的芋艿头卖家都会切半出卖，这时候要观察芋艿头的横切面纹理，如果横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉，反之，空白之处越多，则肉质越差。