梦到买鹅蛋(汇编20篇)

鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，那么，鹅蛋怎么吃最好呢?

油煎荷包鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，酱油少许

做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，

可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

银鱼煎蛋

用料：鹅蛋1个打散，小银鱼100g。

做法：镬下半碗油，略热下银鱼仔炒至金黄，下鹅蛋用小火煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的有就行了。

芙蓉蛋

用料：鹅蛋2粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。

做法：将鹅蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许幼盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再虾混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。

苦瓜煎蛋

用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，鹅蛋2粒，

调味料：少许盐，少许胡椒粉和鸡晶粉。

做法：将鹅蛋和调味料一起打散，烧热镬，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至软，再下鹅蛋煎，煎至两面金黄就行了。

大葱煎鹅蛋

用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。

做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，洒些酱油就行了。

菜莆蛋

用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。

做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。

做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

虾仁煎蛋

用料：虾仁100G剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。

做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。

啦啦煎蛋

用料：小啦啦100g去壳取肉，鹅蛋2粒，青葱粒适量

做法：将啦啦肉青葱粒和鹅蛋一起搅散，烧热镬下半碗油烧热，下鹅蛋煎，用中火慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

菜豆鹅蛋

用料：长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。

做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。

姜丝煎蛋

用料：鹅蛋2粒打散，姜丝100g

做法：镬下半碗油，用慢火把姜丝炒干，再下鸭蛋，用小火煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

水煮鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：

三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

十分钟，蛋全熟。

蚝煎蛋

用料：蚝100g，鹅蛋2粒打散，青葱粒适量。

做法：镬下半碗油。略热下蚝炒，炒几下再下鹅蛋煎，煎至两面金黄，去掉多余的油，洒些酱油就行了。

豆腐煎蛋

用料：日本豆腐1条切成大约1cm，鹅蛋1粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。

调味料：少许胡椒粉和鸡晶粉。

做法：鹅蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鹅蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。

鹅蛋现在在很多家庭都是非常常见的食材了，但是要注意一般在吃鹅蛋的时候，不能和鸡蛋、蜂蜜、白酒等食物一起吃，不然很容易造成身体不适。

鹅蛋不能和什么一起吃

1、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。

2、鹅蛋不可与蜂蜜同食。鹅和蜂蜜同食会上火，不适合一起食用。

3、鹅蛋不可与白酒同食，对于肝脏功能本身就不强的人群来说，会雪上加霜。

鹅蛋食用注意事项

因为鹅蛋有滋补人体阳气的功效，是一种滋补的食物，可以在冬季的时候大量的食用，但是因为鹅蛋是滋补人体阳气的食物所以不能和一些寒性的食物和海鲜一起吃比如山竹，柿子，还有螃蟹等食物，另外鹅蛋不要和豆浆一起食用容易产生人体难以代谢的食物，鹅蛋可以直接用有煎着是食用，也可以和其他菜一起搭配做。

鹅蛋和什么一起吃比较好

1.鹅蛋+蚕豆：有着很好的解酒的效果，还能促进骨骼的生长发育，特别适合青少年使用，能够补充人体所需要的蛋白质，促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收。

2.鹅蛋+毛豆：能够有效的缓解疲劳，强健脾胃，促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘等症状，能够有利于营养物质的消化和吸收。

3.鹅蛋+黄瓜：有镇静安神，强健大脑的作用，并且还能够清热解毒，特别适合在夏季食用。还有着一定的美容养颜的作用，能够增强人体的抵抗力，强身健体。

4.鹅蛋+蒜苗：能够增加肠胃的蠕动，有利于营养物质消化和吸收，有利于大便的排出，能够提高人体的抵抗力，能够有效的预防癌症。

鹅蛋的功效与作用

1、鹅蛋去胎毒

能够在临产前两个月，祛除孕妇体内的胎毒，而且能够减少宝宝患黄梗、湿疹的概率，特别适合在怀孕5到6个月吃。

2、促进胎儿大脑发育

鹅蛋中含有的卵磷脂蛋白，能够有效的促进大脑和神经组织的发育，特别适合青少年和孕妇食用。还能够有效的增强记忆力。

3、健身御寒

鹅蛋可以在冬天帮孕妇补充气血，帮助他们抵御寒冷。还能够强身健体，能够有效的缓解疲劳，强健脾胃，促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘等症状，特别适合在日常生活中食用。

过敏者忌食：有些人对鹅蛋过敏，吃了可能会出现呕吐、腹痛等过敏症状，所以过敏者最好别吃春芽炒鹅蛋。腹泻患者慎食：蛋类食品是比较难消化的，尤其鹅蛋，对于肠胃疾病者来说，吃鹅蛋难以消化容易导致病情加重，所以这类人群一定要慎重食用春芽炒蛋。

春芽炒鹅蛋的禁忌

1、过敏者忌食

有些人对鹅蛋过敏，吃了可能会出现呕吐、腹痛等过敏症状，所以过敏者最好别吃春芽炒鹅蛋。每个人的过敏症状不同，有的人吃了可能会全身发痒，起疹子，还有的人会出现大片红肿，一定要慎食。

2、腹泻患者慎食

蛋类食品是比较难消化的，尤其鹅蛋，对于肠胃疾病者来说，吃鹅蛋难以消化容易导致病情加重，所以这类人群一定要慎重食用春芽炒蛋。

3、热病者不宜食用

发热病的人，消化系统功能下降，这个时候如果食用高蛋白的鹅蛋，只会加重肠胃负担，引发各种肠胃疾病。

4、生疮化脓者忌食

鹅蛋是发物，如果你身上有疮并且化脓，食用鹅蛋会让你的疮口情况加重。除了生疮化脓的人不能吃，还有其他患有容易复发病症的人也不宜吃，以免造成病情复发。

1、外壳不同，鹅蛋的外壳厚实而且沙粒感很强，而鸭蛋的外壳比较薄，比较光滑，用手摸没有磨砂的感觉；2、熟蛋状态不同，煮熟的鹅蛋蛋白有弹性，呈半透明状。而煮熟的鸭蛋蛋白是白色的不透明也没有弹性。

鹅蛋和鸭蛋的区别

鸭蛋跟鹅蛋都是日常生活中常见的食材，蛋类食材的主要营养是蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，还有大家都很关心的胆固醇，经常食用对人体是极有好处的。那么两者的区别在哪呢?可以从四方面来辨别。

1、营养价值不同

鹅蛋中含有非常丰富的维生素a、维生素b、维生素b2、烟酸、维生素e、胆固醇以及蛋白质和8种氨基酸等一些营养物质。而鸭蛋中含有非常丰富的维生素b1、脂肪、维生素a、维生素d、维生素b2、蛋白质、铁等一些营养物质。

2、外壳不同

鹅蛋的外壳厚实而且沙粒感很强，而鸭蛋的外壳比较薄，比较光滑，用手摸没有磨砂度感觉。

3、熟蛋不同

熟蛋状态不同，出来看，鹅蛋的蛋白有弹性，呈半透明状。而鸭蛋的蛋白是白色的不透明也没有弹性。

4、性状不同

鹅蛋是温性的，而鸭蛋是凉性的。

简要回答

孕妇在怀孕期间选择吃鹅蛋，可以促进胎儿的智力发育。鹅蛋里面含有丰富的营养物质，其中卵磷脂对于人脑和神经组织的发育会有很大的帮助。所以孕妇在怀孕期间适当的吃鹅蛋，对胎儿的脑神经发育有帮助。

去除胎毒

孕妇在怀孕后的两三个月可以适当的吃一点点鹅蛋，这样能够有效的去除胎毒。毕竟有些胎儿有胎毒之后，在出生以后不容易出现肌肤的问题，并且肌肤还会保存的比较好，这样对胎儿有缓解的作用。

促进胎儿的发育

鹅蛋里面含有丰富的营养成分，它也属于高蛋白的物质。孕妇在怀孕期间适当的吃鹅蛋可以补充胎儿体内所需要的蛋白质和其他的营养物质，这样能够有效的促进胎儿的发育和吸收。

孕妇在怀孕期间吃鹅蛋的注意事项

虽说鹅蛋含有丰富的营养成分，但是在怀孕期间，不建议孕妇长时间的吃某一种食物要注意饮食的多样化。另外在日常的生活中，不要吃一些难以消化辛辣刺激生冷的食物。毕竟这些食物对于胎儿的生长发育没有太多的好处。

鹅蛋(拼音：é dàn)，是家禽鹅生下的卵。以下是小编为大家整理的关于鹅蛋的药用价值，供大家参考!

鹅蛋的食疗价值

家鹅的卵，洗净用。

性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。

因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。

在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。

我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。

鹅蛋的药用价值

治烫火伤，皮肉溃烂疼痛：鹅蛋清加入少许白酒淋之，也可加少许冰片，以加强止痛作用。

热毒疮疡：以鹅蛋清涂于疮疡上面。

鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。下面小编带你了解鹅蛋的食用要点，希望对你有帮助!

鹅蛋的分类

1、鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。

2、鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。

3、鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。

鹅蛋的食用要点

适用人群

一般人均可食用。

是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;

不适合内脏损伤患者食用。

不宜人群

低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

食物相克

鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。

鹅蛋的食疗价值

1、性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

2、因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍。

3、鹅蛋的营养成分是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%，和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。

鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

看过“鹅蛋的食用要点”

鸡蛋鸭蛋是我们生活中最常见的蛋类食物，那么你吃过鹅蛋吗？其实鹅蛋也是非常好吃的一种蛋类食物，并且营养价值也很高，那么蒸鹅蛋怎么做好吃呢？我们一起来看看吧。

蒸鹅蛋怎么做好吃

1、虾仁去虾线洗净，用少量生抽腌制;

2、鹅蛋打散，加2倍左右水，适量盐;

3、小葱洗净切小段。蒸蛋液(盖保鲜膜)5分钟左右至成型;

4、后表面摆上虾仁，腌制虾仁的生抽也倒在蒸蛋上，继续蒸10分钟左右;

5、蒸熟后关火，撒小葱，浇适量麻油，再闷1分钟即完成。

蒸鹅蛋步骤有什么

1、将鹅蛋打入碗中，2克盐，6克料酒，打成蛋液，再加入1比1的凉开水。加凉开水，有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观，这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。蒸鹅蛋本身就很香，千万的别放鸡精，这样一是对身体不好，二是伤了蛋与生俱来的鲜味。

2、按照一比一的比例加入凉水，搅拌均匀。

3、用旺火烧水，水开后放入鹅蛋，蒸到熟大约10分钟。然后改用后用小火，加上韭菜末蒸几分钟。

4、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜欢葱的也可以不放葱。

蒸鹅蛋需要多久

一般建议蒸8-10分钟。在蒸鹅蛋羹时，一般建议蒸8-10分钟为好，若是时间过长的话，鹅蛋不仅营养成分流失过多，会丧失一部分蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素，还会使蒸出的鹅蛋有所老化，在口感上没有鲜嫩感，另外，蒸鹅蛋建议冷水下锅，这样能够使鹅蛋受热均匀，蒸出的鹅蛋更加鲜嫩、Q弹。

蒸鹅蛋需要多少水

一般建议加150ml-200ml的水。鹅蛋中加入多少的水是做好鹅蛋羹的重要步骤之一，而一般来说，一个鹅蛋大约重量为200克，那么加入的清水量大约150ml-200ml，这样水和鹅蛋的比例接近1：1，蛋液和水能够充分的融合，蒸出的鹅蛋羹外观完整，口感Q弹又软糯。

荠菜可以炒鸡蛋，这一点小编之前介绍过了，而且荠菜不仅可以炒鸡蛋，还可以一起做馅儿。同样是蛋类食品。那么，鹅蛋和荠菜能一起吃吗？鹅蛋和荠菜能炒吗？

荠菜和鹅蛋能一起吃吗

荠菜和鹅蛋可以一起吃。鹅蛋荠菜汤营养价值很高，口感清香鲜美，有补血补气健脾养胃的功效。

鹅蛋荠菜汤做法：

1、荠菜洗净，不去根，据说根部很有营养。

2、烧开水，加几滴油一点盐，把荠菜焯一下，取出。

3、再烧开一锅水，把焯过的荠菜放进去，煮至熟软，加盐。

4、鹅蛋搅匀，倒进锅里，不要搅动，让它包住荠菜，成型后，在稍微搅动一下。

5、放香油几滴即可出锅。

鹅蛋的营养价值

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂。

4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。

5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

吃鹅蛋的好处

1、鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。当然每天不宜食用超过三个鹅蛋，否则容易损伤内脏。

2、吃了鹅蛋的妈妈，不仅有利于保胎，还有助于胎儿脑发育。丰富的蛋白质和卵磷脂，可促进宝宝生长发育。

3、鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

4、对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。

关于鹅蛋能预防新生儿黄疸这个说法其实并没有被医学所证明，这只是流传在民间的一种说法，在医学专业上面是没有被承认的，所以大家不要太盲目相信了。

鹅蛋能预防胎儿黄疸吗

有人在网上传言说怀孕晚期吃鹅蛋可以排胎毒，将来孩子出生就不会得湿疹，而且还能快速去除黄疸。有些准妈妈还不知传言真假就热衷地吃起了鹅蛋。

对此，有关专家表示：吃鹅蛋预防黄疸这种说法没有任何科学依据，鹅蛋并没有去除湿毒的作用。

孕妇吃鹅蛋的好处

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，其中蛋白质的含量很高，蛋黄中的卵白蛋白和卵黄林磷蛋白很多，而蛋白质中所含有的各种氨基酸是人体所必需的完全蛋白质，是易于人体消化吸收的。

2、鹅蛋性甘温、能中补提气的作用。尤其使得处于寒冷地带的孕妈妈们，如果能进食定量的鹅蛋是大有益处的。可以抵御寒冷天气对孕妈妈们的影响。

3、在孕期，有的孕妈妈们会出现嗜睡、精力不集中、常忘东忘西的，这时可以做个健脑益智的鹅蛋吃，做法也很简单，就是打散1个鹅蛋并加入少许白糖搅匀，并上锅蒸熟。每天记得清晨起来空腹吃点，连续几日就会有一定的效果。

预防新生儿黄疸的正确方法

一、孕期注意饮食，少吃辛辣刺激的食物，以免辛辣食物会通过母体来刺激胎儿。

二、孕期要口味清淡一些，并且要保证摄入充足的水分。

三、宝宝出生之后要尽早让宝宝吃上母乳，而且母乳能够促进胎便的排出，顺便可以排出体内过多的胆红素。

鹅蛋和鸡蛋哪个好

鹅蛋，是家禽类鹅产的卵(生的蛋)，查询食物成分表，鹅蛋富含优质蛋白质，不过就蛋白质含量(100g鹅蛋含蛋白质11.1g)而言还略低于鸡蛋的蛋白质含量(100g鸡蛋含蛋白质13.3g)，不过，因为鹅蛋的蛋黄与蛋白比例比鸡蛋蛋黄与蛋白比例要高，所以鹅蛋的脂肪含量比鸡蛋高，而胆固醇也比鸡蛋要高哟!对于维生素和矿物质来说，两者不相上下，有高也有低的，比如，维生素A，鹅蛋不如鸡蛋，维生素C，鸡蛋不如鹅蛋等等，但整体而言，同时蛋类，其营养价值也就比较相当了。如果说按照食物多样化原则来，偶尔用鹅蛋替代鸡蛋，获取其中的营养素还是不错的。

“春事到清明，过了三之二。” 清明是春天新绿葱葱、娇蕊争芳、气清景明的时节。天气日渐变暖，阳气上升，应该多开窗通风、多晒太阳，吸收大自然的阳气以暖肝阳；在饮食上，多吃些春季的应季蔬菜，如荠菜、香椿、马兰头、蕨菜、春笋、茼蒿、菠菜、菇类、虾、螺蛳……以及小葱、新蒜、蒜苔等辛甘的食物，既是顺时而食，又有助于柔肝养肺。

除此之外，像肉类、蛋类、奶类等每日必备的营养补充更不要忽视。今天，我来推荐蛋类中的“鹅蛋”；不少朋友每天一个鸡蛋已经是早餐的标配，从营养上来说：鹅蛋和鸡蛋都含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质以及维生素等营养物质；不过，鹅蛋中的卵磷脂含量是常见食用蛋类中最多的，比鸡蛋和鸭蛋等要高出许多倍，不仅有助于消化，还有助于促进脑部发育、增强记忆力，对于经常用脑的大人孩子、以及孕妇来说，既营养又滋补。

另外，鹅蛋含有的维生素、蛋白质都比鸡蛋高且丰富，并更利于人体的消化吸收。对于鹅蛋的好处，还有句老话说：“春天吃鹅蛋，一年不头痛”；由于“春气者诸病在头”，春天容易让人产生‘春困’、‘头疼’等一些不适，虽然鹅蛋不是药，但从它的自身营养来说，很适合在春季吃，营养滋补、也能帮助人们缓解一些不适；就像有人说的“二月二，剃龙头”也是帮助人们疏通春天头部瘀滞能量的一种方法。

提到鹅蛋，有的朋友会觉得鹅蛋较腥，其实，在制作鹅蛋的时候，少量加一点米酒、料酒或者白醋，就能有效地去除。下面，我来推荐鹅蛋的三种不同吃法，制作起来非常简单，分别采用“蒸、煮、炒”3种家常烹饪方法，吃起来真是鲜香味美。喜欢的朋友不妨试试：

一、“口蘑蒸鹅蛋羹”的具体制作方法：

原料：鹅蛋1个，口蘑5朵，小葱1棵，食盐、料酒、蒸鱼豉油、香油适量。

制作方法：

步骤1. 将口蘑洗净切成片、小葱洗净切成碎。

步骤2. 鹅蛋打在碗中，加入一点点食盐入底味，再加入半小勺料酒去腥味，然后用筷子搅散；再加入1.5倍左右的温水或凉水，再次搅散，最后用小勺将表面的泡沫撇去（如果想吃更细腻的蛋羹，可以再过下筛）。

[此步注意：撇去泡沫用助于让蒸出来的蛋羹表面更加光滑细腻。蛋液与水的比例控制在1：1.5左右，蛋羹的嫩滑度比较适宜。另外，蒸蛋羹用温水还是凉水，我个人认为相差不大。]

步骤3.将口蘑片均匀地码放在蛋液上面。因为口蘑很轻，它会自动地漂浮在蛋液之上。

[此步注意：口蘑可以不用提前焯水。]

步骤4. 火上坐蒸锅，水开后转小火，放入蛋液碗，盖上硅胶盖，蒸15分钟即可关火。

[此步注意：用小火蒸蛋羹，细腻且没有气孔。]

步骤5．蛋羹蒸好后，取出来，撒上葱花、淋上少许的蒸鱼豉油、香油，即可上桌食用~

口蘑，白色的小蘑菇，是超市里常见的蘑菇品种之一，因为它本是生长在蒙古草原上的一种野生蘑菇，以前由于蒙古口蘑等土特产都要通过河北省张家口市输往内地，所以人们将这种蘑菇称为“口蘑”。

口蘑含有膳食纤维、蛋白质、多种维生素以及多种微量元素；尤其是口蘑每百克含钾1655毫克，这比香蕉每百克含钾256毫克可是高了不少，可谓是“补钾冠军”。与鹅蛋搭配来蒸成蛋羹，不仅品相好看，而且营养也不流失，吃起来口感也佳。

虽然口蘑的颜色是白色，但并不是纯白的，而是稍稍带有灰色、黄色。所以，在挑选口蘑时，不要选择纯白色的口蘑，太白有可能是使用过漂白剂的。

二、“凉拌鹅蛋”的具体制作方法：

原料：鹅蛋2个，小葱1棵，香菜1棵，大蒜、姜、生抽、香醋、老抽、白糖、盐、食用油适量。

制作方法：

步骤1. 用小刷子将鹅蛋蛋壳上的脏污刷净，然后用清水冼净，再将鹅蛋放进锅中，放入一小勺食盐（防止鹅蛋煮破漏出蛋液），倒入适量清水，中火煮18分钟左右将蛋煮熟。

步骤2. 将小葱、姜、香菜、大蒜分别洗净控水后，切成碎末，放入小碗中。然后再倒入3小勺生抽、2小勺香醋、半小勺老抽，适量白糖、盐，加入香菜后，将所有调料搅拌均匀。

步骤3.煮好的鹅蛋放入凉水中，以便让蛋清与蛋壳尽快分离，然后剥掉蛋壳，用棉线将鹅蛋一分4瓣，摆放在盘中。

[此步注意：最好用棉线来切割鹅蛋，用刀切较容易粘刀或者切碎。]

步骤4. 在鹅蛋上淋上调好的料汁，即可上桌食用~

判断鹅蛋是否煮熟，只需用筷子试试能否将鹅蛋夹起来，如能夹起来，则就是煮熟了。鹅蛋煮熟后最好要用棉线将其轻松且完整地分成几瓣。

比起煮熟的鸡蛋，煮熟的鹅蛋蛋黄和蛋白都是晶莹剔透的，看着特别有食欲。

在料汁中加入了葱末、姜末、蒜末（喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒油），不仅提味，还能让鹅蛋仅有的一点腥味荡然无存。这道凉菜营养丰富又美味，下酒又下饭。

三、“鹅蛋炒西红柿”的具体制作方法：

原料：鹅蛋1个，西红柿2个，小葱、白糖、盐、食用油适量。

制作方法：

步骤1. 西红柿洗净后，用小勺子在外皮上刮上二圈，方便去皮，然后切成块；小葱洗净切碎；鹅蛋在碗中打散备用。

步骤2. 火上坐锅，锅热倒油，油热后下入鹅蛋液，煎好盛出备用。

步骤3. 锅中再放少许油，下入西红柿块，炒出些许汁水时，加入白糖、食盐、鹅蛋块，搅拌均匀。

步骤4.下入葱碎，再次搅拌均匀，即可关火装盘。

和鸡蛋炒西红柿方法类似，做出来的鹅蛋炒西红柿，可以比较明显地看到鹅蛋的蛋黄蛋白，大块的鹅蛋吃起来更满足，更有嚼劲。

虽然鹅蛋营养又好吃，但也不是适合所有人吃，像对蛋白质过敏、肝炎病人等人群，最好少吃或不吃。另外，如果吃了鹅蛋，就不用再吃鸡蛋了，两种蛋一起吃反而会营养补充过度、并且有损人体元气。

鹅蛋是一种高营养食物，产后也是可以吃鹅蛋的，那么产后吃鹅蛋有什么好处呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

鹅蛋是一种非常好的保健食物，不仅能够有效的补充身体所需要的多种营养素，同时还具有补脑健脑的作用。所以说，坐月子期间服用鹅蛋是一个非常好的选择，不仅有利于产妇的身体恢复健康，同时对于孩子将来的发育也有着很好的作用。因为鹅蛋之中大部分的脂肪都是集中在蛋黄之中，并且含有的磷脂也是比较多的，这些物质不仅能够很好的帮助产妇进行消化吸收，同时对于大脑以及神经的发育也具有极其重要的作用。如果是母乳喂养的孩子，将来的脑部发育也会更好。

产后吃鹅蛋的好处

第一：孩子皮肤更好，不容易患有皮肤病

科学家将鹅蛋和鸡蛋以及鸭蛋进行了对比，发现相比于其他的蛋类，鹅蛋之中所含的营养价值高出了好几倍，并且功效也是非常明显的。鹅蛋的蛋清具有祛热的作用，同时还能够治疗痤疮，所以产妇在坐月子期间以及怀孕期间服用了鹅蛋，将来的孩子也不容易患有皮肤病，并且孩子的皮肤也会越来越好，白嫩且光滑。

第二：增强记忆力

研究发现，在怀孕期间以及坐月子期间服用鹅蛋，能够有效的增强记忆力。由于怀孕的关系，很多女性的身体变化更加的敏感并且对于周遭环境也变得更的敏感，所以容易出现心情烦闷以及记忆力下降的情况。想要缓解这种症状，那么将鹅蛋打破之后和白糖搅拌均匀，每天早上空腹的时候食用一份蒸鹅蛋，能够有效的增强记忆力，并且还能够保持耳聪目明。

第三：补充氨基酸

鹅蛋之中含有大量产妇所需要的各种氨基酸以及多种维生素、核黄素以及硫胺素，同时各种矿物质的含量也是非常丰富的。这些物质对于身体的正常运转具有非常重要的作用，虽然其他的食物之中也是含有非常丰富的这些营养物质，但是鹅蛋之中所含有的氨基酸是完全属于蛋白质，并且矿物质以及维生素大多都是存在于蛋黄之中，非常容易就能够被人体所吸收，身体才能够获得最大的营养。

所以说，产后及怀孕期间都是能够服用鹅蛋的。不过需要特别注意的是，鹅蛋虽然对身体非常的有好处，但是吃多了容易上火，并且也容易出现肠胃不适的情况，所以日常服用的时候一定要注意适量。如需了解产后饮食有哪些注意事项等相关常识，请继续关注本网站。

鹅蛋是我们都比较熟悉的蛋类，它和鸡蛋鸭蛋不同，营养价值也很丰富，孕妇也可以吃哦，那么孕期吃鹅蛋怎么吃最佳呢?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

孕妇吃鹅蛋，三天吃一个，比较合适，既能补充营养，又能清胎毒。

孕妇吃鹅蛋怎么吃最佳

水煮鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

大葱煎鹅蛋

用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。

做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于的油，加些酱油就行了。

肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。

做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

油煎荷包鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，酱油少许

做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

孕妇吃鹅蛋注意事项孕妇吃鹅蛋在适量的同时，也要注意鹅蛋不能与哪些食物同吃。虽然鹅蛋营养价值高，但吃错的话也会给身体健康造成影响，所以必须了解孕妇吃鹅蛋的注意事项有哪些，下面就一起看看吧。

过量食用易上火

性味甘微温，孕妇怀孕可以适当吃，切忌过量上火。

孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，太多会给肠胃造成负担，引起不适。

不能与鸡蛋同食

鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。

适量食用

鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋

低热不退、动脉硬化、气滞者吃鹅蛋，容易导致身体不适，不利于身体健康，因而不宜使用鹅蛋。

苹果是水果，而鹅蛋是蛋类，那么苹果和鹅蛋两者是否可以一起吃呢？两个一起吃的话有什么好处呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！

苹果和鹅蛋能一起吃吗

最好不要一起吃

苹果不可与鹅蛋一同食用，这是因为鹅蛋中含有较多的蛋白质成分，而苹果中含有较多的酸性物质，一同食用会导致蛋白质变性沉淀，此时的蛋白质将不易被消化，甚至会对肠胃产生刺激，从而引起肠胃不适。所以苹果不可与鹅蛋一同食用。饭后不宜吃水果

饭后不宜立即吃苹果或其他水果，这是因为苹果中含有较多的鞣酸成分，会与其他食物相互作用，生成不易被消化的沉淀物，进而引起消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。如果想要吃水果，最好选择在饭后一个消失之后，这个时候吃水果对肠胃就不会带来什么不利影响了，还可以起到清理肠道的作用。苹果的营养价值

苹果单独食用对健康还是有很多好处的，具有降胆固醇、增强记忆力、清洁牙齿、安神、减肥、润肠通便、提高免疫力、愉悦心情、保护心血管、瘦身、补脑、美容护肤、促进消化、宁心静气、补气养血等功效，适当食用还可以治疗或缓解动脉硬化、神经衰弱、肥胖、贫血、心烦气躁、消化不良、气血不足、高胆固醇症、情绪不畅、失眠、抑郁症、记忆力减退、便秘等不适病症。苹果的注意事项

吃苹果也有一些需要注意的地方，饮食不当也可能会对健康带来不利影响。晚上不宜吃苹果，因为由于人体晚上代谢的影响，会导致苹果的营养流失，从而导致苹果失去价值。苹果不宜与海鲜、牛奶等食物一同食用，由于苹果中含有较多的鞣酸，一同食用会导致蛋白质发生沉淀，这不仅会导致蛋白质的价值降低，而且还容易引起肠胃不适。刚吃完饭不宜吃苹果，由于苹果中的营养成分影响，会对消化系统产生很多不利影响，容易引起消化不良。吃苹果的时候不宜食用苹果核，其中含有微量的氰化物，食用后虽然对健康并无较大影响，但是也会对健康造成不利影响。患有肠胃炎、肠胃溃疡等疾病的患者不宜吃苹果，由于苹果的刺激作用，会导致伤口不宜愈合，对病情康复不利。

鹅蛋不能和什么一起吃

1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。

2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。

3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。

4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

孕妇吃鹅蛋注意事项

1、孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，鹅蛋是凉性的。

2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。

3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

应该说吃鹅蛋本身对身体健康就有很大的好处的，但是由于鹅蛋是属于凉性的食物，所以对于女性朋友来说在经期的时候是不能食用的，当然了如果一定要吃，或者非常喜欢吃鹅蛋的话，那么一次性其实也是不能吃太多的。

香奈儿的品牌是响彻全球的，很多单品都是很受欢迎的，他家的护手霜也是比较受欢迎的，外观看着很精致，那么香奈儿鹅蛋护手霜油腻吗，来看看吧。

香奈儿鹅蛋护手霜油腻吗

香奈儿的鹅蛋护手霜不得不承认颜值高，一黑一白的两个蛋，看起来超级Q，出门携带也很方便。白色乳霜质地，挤出来是片状的，涂抹在手上之后会感觉很细腻，不黏稠不油腻，保湿效果不错。味道是玫瑰鸢尾花，清香型的比较好闻，涂完之后整个手都香喷喷的。

香奈儿鹅蛋护手霜主要成分

成分主要是提取的植物精华，法国紫苜蓿精萃、天然甘草、绿荆树花等提取自拥有焕活与滋养功效的植物。不光是颜值高，这款手霜的包装设计也特别巧妙，封闭性很好，瓶口的设计可以隔绝空气和其他杂质完全是时下最最流行的性冷淡风。

香奈儿鹅蛋护手霜好用吗

香奶奶的护手霜质地轻盈，容易吸收，一点儿都不黏腻，护手霜的质地，真的非常水润，拥有很好的保湿效果，味道当然就是香奈儿最经典的山茶花，不过据说他家又推出了新品黑色鹅蛋护手霜添加了媲美A醇的抗老植物精华，具有紧致、抗老、修护手部肌肤的功效。

香奈儿鹅蛋护手霜好闻吗

包装很有质感，香奈儿的包装黑白简约设计，总会给人一种纯洁与温柔的感觉。这种形状的护手霜装在包里，当你拿出来的时候会让人眼前一亮，这款香奶奶的护手霜不仅外观好看，护手霜调制出来的香调，能让双手拥有独一无二的高雅香气。

荠菜是这个季节人们吃的最多的一种蔬菜，荠菜的吃法有很多种，也可以和许多食物搭配食用。那么，荠菜煮鹅蛋治高血压吗？荠菜煮鹅蛋有什么功效？

荠菜煮鹅蛋能治高血压吗

荠菜每百克含水分85.1克，蛋白质5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

高血压可以吃鹅蛋，因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值。

所以，荠菜煮鹅蛋只有一些保健辅助作用。不能当药使用。

鹅蛋怎么吃治高血压

春天来的时候，到野地里去挖荠荠菜二斤。回家洗净，再准备三个鹅蛋。荠荠菜和鹅蛋用清水一起煮，把鹅蛋的皮煮的颜色越绿越好，每天早晨空腹吃一个，连吃三天。高血压可以彻底治愈。荠荠菜的学名又叫枕头菜、粽子菜、三角菜、菱角菜、地菜、上已菜，一种菜居然有这么多的名字。治疗高血压还有一种方法，据说也是很有效的。把白矾碾碎，装入布袋中，枕在头下，可以降压。但没有高血压的千万不能用。

高血压饮食建议

高血压饮食的原则是高钾盐、低钠盐、低脂肪，注意戒烟，减少饮酒。

经常食用降低血脂的食物如香菇、大蒜、豆角、芸豆、毛豆、黄豆、红小豆、淡菜、核桃仁、大葱、扇贝、对虾、甲鱼、豌豆、花生仁、木耳、洋葱、海带、紫菜、蚕豆等。研究表明，这些食物能降低血脂，改善血管功能。

多食富含钾镁碘锌的食物这类无机盐具有降低血压和保护心脏的功能。钾含量较高的食物有柑橘、杏子、红枣、无花果、葡萄、花椰菜、大豆、菠菜、草头（金花菜）、马铃薯等；此外，家禽、鱼类、瘦肉钾含量也较高。镁含量较高的食物有各种干豆、鲜豆、香菇、菠菜、桂圆、豆芽等。

简要回答

鹅蛋作为非常常见的一种蛋类，在日常的生活中，受到了众多小伙伴的青睐。其实鹅蛋当中含有丰富的营养成分，像蛋白质，脂肪，微量元素等等。对于怀孕期间的孕妇来说，她们属于特殊的人群，适当的吃鹅蛋可以促进胎儿的生长发育。

详细内容

之所以鹅蛋可以有效的促进胎儿的生长发育，主要是因为鹅蛋里面还有大量的磷脂，还有一些微量元素，对于母体以及胎儿的营养补充有很大的帮助。

其次孕妇在怀孕期间，适当的吃鹅蛋也能够有效的提高自身的抵抗力，从而能够降低孕妇在怀孕期间出现某些疾病。

可能在民间有这样一种说法：鹅蛋能够有效的去除胎毒。不得不说，这种情况是没有任何科学依据的。

最后小伙伴们需要注意鹅蛋适当的食用，拥有众多的好处。但是小伙伴们千万不要吃得太多，一般情况下一个月吃1~2个即可。

鹅蛋是很多人都喜欢吃的一种食物，也是我们随处可见的一种食物，有的时候我们在购买的时候就随意的拿上一些，这样吃起来并不是特别的美味，可能会有每次吃起来味道不一样的情况，其实购买食物是要挑选好才行，那么什么样的鹅蛋好，下面一起看一下。

想吃咸鹅蛋却不会腌？下面一起来看看咸鹅蛋怎么腌吧！

1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鹅蛋逐个放入粘泥，待鹅蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。

2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鹅蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鹅蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。

4、白酒浸制法。按每5公斤鹅蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鹅蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

购买食材虽然是一些再简单不过的事情，但是想要买到新鲜美味和营养的食物也不是那么的简单，通过对什么样的鹅蛋好介绍之后，我们可以按照上面的方法去试一试，

我国有立夏吃蛋的说法，至于吃什么蛋就因地域而异了。其中大部分地区是吃鸡蛋，也有部分地区是吃鹅蛋。那么，立夏为什么吃鹅蛋？立夏吃鹅蛋是怎么来的？

立夏为什么吃鹅蛋

立夏作为夏天的第一个节气，自古便有“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的习俗。传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。传说每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏，因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

立夏鹅蛋怎么吃

1、水煮鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。

2、油煎荷包鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，酱油少许

做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

3、肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。

做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

鹅蛋的食用禁忌

1、鹅蛋最好不要与鸡蛋同食，会损伤人体的元气，导致体质下降。

2、鹅蛋不要和鸭蛋一起吃。

3、不能和一些寒性的食物和海鲜一起吃比如山竹，柿子，还有螃蟹等食物。

4、鹅蛋不要和豆浆一起食用容易产生人体难以代谢的食物。

5、鹅蛋可以直接用有煎着是食用，也可以和其他菜一起搭配做

鹅蛋是一种富含蛋白质、维生素、矿物质等成分的营养食材，具有补气血的功效，非常适合产后妈妈们食用。为此小编为大家推荐了一些产妇鹅蛋的好吃做法，欢迎大家参阅。

产妇鹅蛋的好吃做法：圆葱西红柿炒鹅蛋

材料：圆葱300g、西红柿200g、油适量、盐10g、鹅蛋2个、姜适量、蒜适量。

做法：

1、准备好原料。

2、切成滚刀块。

3、切配蒜片和姜丝。

4、鹅蛋打入碗中，加少许盐搅拌。

5、锅内放少许油，摊入鹅蛋。

6、炒成碎片倒入碗中备用。

7、锅内放少许油，倒入蒜片姜丝煸香，加入两种圆葱翻炒均匀。

8、加入两种番茄继续翻炒，放入少量盐。

9、倒入炒好的鹅蛋。

10、继续翻炒至成熟，装盘。>>>下一页更多精彩“产妇鹅蛋的好吃做法”

产妇鹅蛋的好吃做法：鹅蛋炒莴笋

材料：鹅蛋一只、莴笋半支、小粉少许、精盐少许、白糖少许、味精少许。

做法：

1、把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀。

2、莴笋去皮切成圆形，稍微厚一点点，吃起来甜脆。

3、用文火把搅好的鹅蛋在油锅中两面煎黄，切成方块。

4、另锅爆炒莴笋，放入少许白糖和精盐，把炒好的鹅蛋汇入，加入少许味精，勾芡起锅。

产妇鹅蛋的好吃做法：香菜炒鹅蛋

材料：香菜4棵、鹅蛋2个、食盐适量、调和油适量、白酒几滴。

做法：

1、香菜洗净，留根须。

2、鹅蛋打成蛋液，香菜切碎备用。

3、将香菜碎和蛋液混合一起，加适量盐和几滴白酒拌匀。

4、锅里放油烧热。

5、下蛋液煎至成型。

6、翻面，铲成小块即可出锅。

产妇鹅蛋的好吃做法：肉末蒸鹅蛋羹

材料：鹅蛋、猪肉末、盐、砂糖、生抽、老抽、骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱、海鲜酱油。

做法：

1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀(起封浆作用，肉末不易脱浆)，最后加入适量香葱碎拌匀待用。

2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末。

3、蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右。

4、猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可食用。