黄豆芽海带排骨汤的做法（通用20篇）

夏季凉拌海带丝爽口解腻、海带排骨汤滋补清火，这些美味的菜式都需要搭配海带。在购买海带的时候却让人犯了难，有的海带颜色翠绿又漂亮，有的就蔫蔫黄黄的那么海带绿色的好还是黄色的好？海带绿色的比较好吗？

海带绿色的好还是黄色的好

海带的好坏不一定用颜色就能说明，海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。海带的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。因此，白色粉末附着的多少是测定海带质量高低的首要条件。这是鉴别的方法之一。其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。褐色的海带是最好的。绿的是它泡时加了化学的东西，最好不要买。如果是选择干海带,首先看其表面是否有白色粉末状随着,因为海带是含碘最高的食品,另外还含有一种贵重的营养药品―甘露醇。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘为佳。选购买海带选择标有"QS"标志的海带产品。

海带呈黄色或产生黄色斑块都没有问题，那只是因为海带暴露在阳光下了，但如果摸起来很软就要引起注意了，看海带还有没有韧性，要是轻轻一扯就断了你就不要吃了，那说明它烂掉了。

海带绿色的比较好吗

海带的正常颜色是褐绿色和深褐绿色，海带经盐制或晒干后，具有自然灰绿色；颜色鲜艳，翠绿色的海带购买时要慎重。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。

所以绿色的并不代表海带质量比较好，反而如果太过靓丽翠绿，那就不要购买了。

比起去市场买蔬菜，倒不如自家在家生点黄豆芽，健康又美味，今天就教大家一下如何在家里生黄豆芽。

方法

挑选优质黄豆，不要有虫斑的豆子。

淘洗干净豆子。

把豆子放在温水里，浸泡一晚，会看到豆子涨大。

用搪瓷盆或不锈钢盆，有陶盆更好，或者底部扎了洞的塑料瓶，装好洗干净涨大的豆子，加入温水(20-30度)，水面刚好高于豆子表面，遮盖放置。

每天观察换水，等出芽以后，水量减少，每天换一两次水冲洗豆芽，然后用干净的湿布盖在豆芽上就行了。

4天后，豆芽就长好啦（温度高的地方长得更快）。

裙带菜和海带的区别是：外观不同、生长周期不同、营养成分不同。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显区别，裙带菜含碘量比海带多。海带的带片不分裂，没有中脉，呈扁平带状。海带是多年生大型食用藻类。而裙带菜与海带的不同之处在于带片叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带。

裙带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。裙带菜为温带性海藻，它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布。

海带（Laminaria japonica），又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类 。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。

裙带菜和海带的区别：

1、外观不同。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显区别，海带的带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状。一般长为1.5至3米。而裙带菜与海带的不同之处在于带片叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。裙带菜长1至2米。

2、生长周期不同。裙带菜为1年生的海藻类植物，而海带是多年生大型食用藻类。

3、营养成分不同。裙带菜含碘量比海带多，且具有热量低的特点，是许多女性喜爱的菜肴。

海带是我们餐桌上常见的菜品，凉拌、荤炒、煨汤……无所不可。海带营养价值丰富，能延年益寿，被称作“长寿菜”，多吃海带对身体健康很有好处。那么女性吃海带能美容你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

对于女性来说，海带不仅是“健康菜”，更是“美容菜”。海带不仅能改善代谢功能，消除乳腺增生，还能排毒瘦身、养颜美容，更不为人所知的是，海带还有助于护发。所以，海带在国外也被称作是“女性美丽的保护神”。

海带具有哪些美容作用?

海带能改善人体的代谢能力，海带中富含膳食纤维，能增加饱腹感，是很多女性喜欢的瘦身减肥佳品。同时，膳食纤维还能促进肠道蠕动，加速体内废物排泄，且海带中的纤维呈碱性，有助于女性更好的排毒。

海带还有助于对抗衰老，海带中含有钙和碘，能净化血液，促进甲状腺素合成。海带与豆腐同食，在日本被认为是长生不老的妙药;而海带配芝麻更能改善血液循环，促进新陈代谢，可以让美容抗衰效果加倍。

而海带还有一个不为人知的美容功效，那就是美发。海带对于头发的生长、滋润、亮泽都具有特殊的效用，海带中的钙和碘也是美发“功臣”，可以护发润发，使头发保持乌黑的光泽。

此外，用海带熬成的汤汁泡澡，还可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。

不能和海带一起吃的食物有很多，有柿子、茶、酸涩水果、猪血和酸性食物。

1、柿子：两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适

2、茶：会引起肠胃不适。

3、酸涩水果：会引起肠胃不适。

4、猪血：两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

5、海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼；火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

海带的功效：

1、护发。

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的；

2、补钙。

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙；

3、美容。

海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽；

4、减肥。

海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物；

5、延缓衰老。

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

干海带泡20分钟不能吃，清洗食用干海带的正确方法：1 将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水，自来水就可以，千万不要用热水泡，泡一夜；2 泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净；3 洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖；4 凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了。

用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌的味道也是又软又脆。

海带中含碘量很高，对人体健康非常有益，但我们在市场中买到的大部分是干海带，由于海水污染的原因，含砷量较高，吃时要多加小心，砷和砷的化合物一般都是有毒的，可引起急性和慢性砷中毒，干海带的含砷量已经大大超过了国家规定的标准。实验证明，干海带经水浸泡5到10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克每公斤，经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准，因此最好浸泡的时间长一些，换水勤一些。

当归是常用的中药材，尤其是用来煲汤喝，帮助女性补血益气。那么排骨汤可以放当归吗?排骨汤加当归的功效与作用有哪些?

排骨汤可以放当归吗

营养医师介绍排骨汤是可以放当归的，当归可以和排骨一起炖汤，还可以加点人参，枸杞，大枣等等，滋补作用会更好。

指导意见：炖排骨的时候可以适当的放点这种中药，但不要放太多，放多了会有一个比较大的中药材味。

排骨汤加当归的功效

当归的功效一：补血养血

当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。当归的功效二：润肠通便

中医认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘；与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散，可泻热通便。当归的功效三：调经活血

当归气轻而辛，故又能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，组成妇科名方——桃红四物汤，常用于经期提前、痛经。当归的功效四：防治冻疮

中医认为冻疮虽然病在皮肤上，其实多为素体阳气不足，外寒侵袭，阳气不伸，寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血，生姜温阳散寒，羊肉补虚生血，全方共济养血活血、温阳散寒之效。

当归排骨汤的做法

1.当归、红枣、枸杞一起洗净备用；

2.炖锅开大火预热，把烧开的水倒入预热好的炖锅；

3.排骨洗净，过热水烫去血水备用；

4.把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里；

5.放入洗净的当归、枸杞、红枣，调入少许的盐；

6.盖上盖子大火炖1个半小时即可出锅。

有的人把海带买回家用清水浸泡一段时间后发现海带表面居然掉皮了，很多人对这个现象表示疑惑，不知道是什么原因，下面介绍海带为什么掉皮有可能是坏了。

海带为什么掉皮

只有腐坏的海带才出现一洗就脱皮情况，建议丢掉，吃了会生病。另外还有一种可能你买到了伪劣海带，专家称之所以蜕皮，可能是因为原料不新鲜、浸泡时间过长;而之所以颜色鲜绿，可能是浸泡了福尔马林。

海带在商家就存放很长时间了，就因为是干制的，所以不容易发现。就是干海带也不能存放时间过长。一般存放时间不得超过两年以上，否则就会自然腐化，浸泡后才会显现出腐烂的现象。所以腐烂脱皮的海带是不能吃的，它已经失去了它本身的营养价值了，最好丢掉，免得浪费油盐。

海带的泡发方法如下

(1)把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。食用时既脆又嫩，也没有腥味。用水煮海带时煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软，或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。

(2)海带在水里泡软洗净后，在开水里快速烫一烫。如此既卫生又可除去海水腥味，颜色也变得好看很适合凉拌来吃。

海带营养丰富可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水。然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软。还可以在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软立即停火。

调查中发现，最能留住营养的是先蒸后泡的海带，其次是用淘米水泡发的海带，再次是用清水泡发的海带，用食用碱泡发的海带营养元素流失得最多。

海带的功效

延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。

健脑补脑

海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

肠胃“清道夫”

海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

海带一天吃多少最合适

1.服用海带还是有一定限量的，成人量为每次15-50克。不要超过成人量的1/3为佳。

2.国家标准对每100克奶米粉的碘含量要求是30至150μg.过量食用碘会发生甲状腺肿大。中国营养学会公布的儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克，而该学会在2000年提出每日膳食中碘的推荐摄入量，婴幼儿为50微克，儿童为90~120微克，成年人为150微克

3.0-59个月，学前儿童，90微克/天。

4.6-12岁，学龄儿童，120微克/天。

小儿急性喉炎也是一种呼吸道感染引起的疾病，在平时生活中一定要多注意防止有细菌感染，急性喉炎虽然并不是什么比较严重的疾病，但是如果不注意就会导致这种喉炎慢性化，反反复复发作，严重影响患者的生活质量，那么儿童急性喉炎能吃排骨汤吗?哪些儿童容易患急性喉炎呢?下面就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。

可以适当吃。山药性平，味甘。具有补中益气，健脾和胃，消渴生津，益肺等功用。配以滋阴润燥的猪排相炖食，对虚劳咳嗽，痰湿咳嗽、脾虚咳嗽等症有较好疗效。可对慢性咽喉炎有缓和防治作用。并且还可提高人体的免疫功能，以抵御病毒，增强免疫能力。

除了排骨汤外还可以吃以下几种汤品。

1、洋参炖梨

洋参性凉，味甘，微苦。具有补气养阴，清热生津的功效。用于咳喘、痰血、口燥咽干等症。其主要成分三萜皂苷。有抗疲劳、抗肿瘤和抗病毒等作用。梨，性凉、平，味甘，微酸，具有生津润燥，清热化痰的功效。对咽喉有养护作用。洋参与梨同蒸食对于肺热咳嗽，痰多，咽喉肿痛等症有显著的效果。

2、贝母炖鸡

贝母，性微寒，味甘、苦。具有清热润肺，化痰止咳的功效。用于治疗虚劳咳嗽，吐痰咯血，肺痈、喉痹等症。鸡，性温，味甘，具有补虚暖胃强身的功效。鸡与贝母同炖食，可提高人体免疫功能，增强机体抗病毒能力。因咽喉炎多伴有免疫功能低下，抗病能力弱，故要提高人体的免疫系统。

3、虫草炖老鸭

虫草，性温，味甘。具有滋肺补肾，益精气等功效，主治久咳虚喘，咯血等症。鸭肉，性微寒，味甘、咸。有滋阴养胃，利水消肿的功效。虫草炖老鸭和血行气，清热去火，养胃生津。对于肾虚引起的慢性咽炎症，因咽炎引起的咳嗽、呕逆等症有良好的防治作用。

4、冬寒菜肉圆汤

冬寒菜与滋阴润燥，补中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C等营养成分，具有滋阴润燥的功效。适用于肺火咳嗽、肺痨、虚咳盗汗。体虚乏力、消渴、便秘等病症。对咽喉炎也有较好作用。

关于儿童急性喉炎能吃排骨汤吗的问题就介绍到这里，最后小编提醒家长朋友们：少带宝宝到人多、空气浑浊的场所;每天适量户外活动，多晒太阳光，即使冬天房间多开窗通风。及时给孩子增加衣服，避免受凉。

孕期的准妈妈身体多少会有点变化，妊娠纹的出现，准妈妈脸上长斑等情况，都会让妈妈们非常的苦恼，下面小编就来推荐一道孕妈护肤食谱：凉拌海带南瓜丝。

孕妈护肤食谱：凉拌海带南瓜丝

【原料】

海带丝50g，小黄瓜50g，南瓜100g，芹菜20g，豆芽20g

【辅料】

白醋50ml，橄榄油25ml，香油5ml，白胡椒、盐各适量

【做法】

1.海带丝洗净，放入滚水汆烫至熟，捞起，待冷却，切成4厘米长段。

2.南瓜去皮及籽，切丝，放入滚水汆烫至熟，捞起，待凉。

3.小黄瓜洗净，切丝；豆芽冲水洗净；芹菜洗净，切段。

4.全部装入盘中，淋入混合拌匀的即可食用。

【Tips】

南瓜不宜汆烫太久，与其他拌匀时，才不会烂掉。

芹菜、海带丝、豆芽菜都含有丰富的纤维，可排除体内肠道的废物，维持肌肤健康；而橄榄油富含亚油酸(LinoleicAcid)与亚麻酸(LinolenicAcid)，可维护皮肤的保护膜；橄榄油还含丰富的脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，是美肤最佳的凉拌调味品。

大家在平时都会经常吃排骨，排骨营养高，而且老少皆宜，特别是小孩子也适合吃排骨肉，排骨肉做法很多，最好的还是用来炖汤，如果再放一些虫草花养生价值就更高了。

一、主料

排骨适量

虫草花适量

辅料

水适量

调料

盐适量

二、做法

1、准备好虫草花跟排骨。

2、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中。

3、洗净高压锅，倒入排骨。

4、再倒入虫草花。

5、再加适量水，适量盐，稍遥匀。

6、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。

三、虫草花的营养价值

虫草花虽然从本质上说是一种菌类，但是它的营养价值却比一般的菌类都要高，人们更愿意称它为中药材，因为它有着与冬虫夏草差不多的功效。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等，还含有丰富的维生素成分，能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。所以，虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

除此之外，它的虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。

虫草花还具有降血脂及防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用；以及促进骨髓造血干细胞、红细祖细胞及骨髓成纤维祖细胞的增殖的功效呢。

首先用清水将海带冲洗干净，然后用刀均匀地切成几段，再放进一个容器中，接着往容器里面倒入适量的热水并加入一些白糖，让海带在水里浸泡5到10分钟，最后再将水全部倒掉即可，这种方法可以一定程度的去除海带内部所含有的盐分，在食用的过程中不会感觉到太咸。

海带在食用的时候如果还是能感觉到咸，可以选择适量的加一些米醋，这样就能一定程度的缓解海带的咸味，此外还可以选择用黄瓜或其他的蔬菜来凉拌海带，这样就能将海带的咸味中和掉。

通过浸泡来消除海带咸味的同时，要注意控制好时间，如果浸泡的时间过长，就很容易导致海带所含有的无机盐和维生素溶于水中，从而减少海带本身的营养价值，并且海带经过长时间的浸泡之后会失去原有的韧性，在食用的过程中口感也会变差。

胡萝卜排骨汤是广东传统的汉族名肴，属于粤菜。以胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许制作而成。你想了解好吃美味的胡萝卜排骨汤要怎么做吗?下面是小编给你精心整理胡萝卜排骨汤的做法，望你采纳。

胡萝卜排骨汤的做法1

材料

主料：大排一斤(大润发买的，18/一斤)胡萝卜一小根(9毛，比较小，菜场买的)甜玉米一大根(3元/斤)

辅料：姜(多点去腥)，葱(买玉米送的，洗净打结)

做法

1、洗排骨，4次吧

2、入锅，加水，我用的电磁炉，直接按蒸煮键烧开

3、倒掉这锅水，然后冲洗一遍肉

4、上锅，看你要喝多少汤就加多少水，加足了，加姜，加葱

5、蒸煮键烧开，火力还可以大点240度可以，转130度(小火)炖30分钟

6、玉米和胡萝卜都切成圆柱形片状，如图

7、30分钟后把葱和姜捞出，加入玉米和胡萝卜，加一点醋，我加了大半勺吧

8、240度旺火烧开，转130度小火，炖20分钟

9、加味精，盐，鸡精，据说不能加鸡精，影响口味，我还是加了，习惯

10、尝尝味道，就可以出锅拉

胡萝卜排骨汤的做法2

材料

排骨、玉米、胡萝卜、料酒、盐

做法

1、排骨切小块，玉米胡萝卜切段。

2、烧一锅水，把排骨放进去焯一下，然后捞出来备用。

3、把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里，加入清水煮沸即可。中途可以稍微加一点料酒。

胡萝卜排骨汤的做法3

材料

排骨两根，胡萝卜两根，新鲜香茹三两，盐少许，白醋少许，鸡精少许

做法

1.排骨切件洗净焯去血水

2.胡萝卜去皮洗净切滚刀块、新鲜香茹去脚洗净加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟

3.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可

胡萝卜排骨汤的做法4

材料

鲜淮山1斤许，猪尾骨1块，胡萝卜1根，盐适量

做法

1.将淮山去皮切块，红萝卜切块。

2.猪骨头切块。

3.所有材料入锅加水烧开，文火慢煮2小时下适量的盐调味，OK!

胡萝卜排骨汤的做法5

材料

胡萝卜2根、玉米1根、筒骨800g、姜片、汤料(根据个人喜好选择)

做法

1、用小刀把胡萝卜和玉米切成您想要的形状，这次是“520”。

2、把准备好的食材(胡萝卜、玉米、排骨)和汤料放进锅里，加适量的水。

3、我用的是瓦煲，大火烧开转小火，煲1.5小时。

4、开锅后放盐和调味料即可。

海带芽是比较薄的，所以煮的时间长了就很容易煮化了，想要把海带芽做的好吃是有一些技巧的，喜欢吃海带芽的人可以看看下面这篇文章。

海带芽怎么煮

1、自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐，换干净可以饮用的水，浸泡5分钟就捞出挤干水分。这个海带看似很多盐，但其实并不咸的，浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了。泡久一点就完全没有咸味道了

2、把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀，加盖放冰箱过夜入味。这里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最关键的。海带有点点腥味，用醋很合适

3、食用前试味，如味道偏淡就可以用少少盐调味，然后加香油拌合即可

海带芽为什么容易煮化

因为海带芽很薄，不经煮的，住的时间长了就很容易化的，锅里水煮沸后直接把海带芽放进去，煮一分钟。就可以把海带芽弄出来啦，放进调配好酱汁的盘子里。

海带芽和什么搭配好

海带芽同海带一样，和豆腐在一起搭配营养非常好。豆腐中的角质苷会让身体内的碘流失，海带正好补充。经常食用还有助于钙质的吸收。

海带芽要煮多久

为保证海带芽可口,用清水煮约几分钟分钟即可,时间不宜过久。海带芽是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡。

海带是最便宜的海产品了，海带中有丰富的碘，这也是补碘最好的方法，吃一些海带或是海菜。但是在吃海带的时候不能和柿子、猪血、酸涩水果的一起食用。

海带和柿子相克：两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适

海带和茶相克：肠胃不适

海带和酸涩水果相克：肠胃不适

海带和猪血相克：两者同吃不利于消化吸收，导致便秘

海带不宜同甘草同食

海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃.如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等

与海带相宜的食物：

宜与虾同吃。虾补钙，海带能预防胃癌和大肠癌，孕妇多吃海带有助于胎儿的生长发育；

宜与猪排骨同吃。排骨和海带炖吃，可治皮肤瘙痒。

海带的宜与忌：

适宜久病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少赢、营养不良的人食用，是以皮肤干燥的人食用；

适宜各种癌症患者食用，适宜甲状腺肿大、瘿瘤、粗脖子病和肥胖的人食用，适宜高血压病、高血脂症、冠心病、糖尿病和动脉硬化患者食用；

适宜淋巴结核、睾丸肿痛、便秘的人食用，适宜老年慢性支气管炎的患者食用，适宜夜盲症患者食用。

排骨我们在日常饮食当中都会吃得到，而且排骨其实有很好的滋阴润燥益精补血的作用。排骨炖汤适当的加入板栗，那么还可以帮助我们健脾养胃补肾强腰，所以对着一道食物的制作，每个人都可以尝试动手完成。

一、主料

猪排骨(大排)150克

辅料

栗子（鲜）50克

调料

盐3克料酒5克酱油4克大葱5克姜3克各适量

二、做法

1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；

2.板栗剥皮待用；

3.坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；

4.捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。

三、营养价值

猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

如何正确选择海带

如何正确选择海带

1、要看海带表面的白霜。白霜便是甘露醇，很有营养，所以，有白霜的是好海带，没有的则质量不好。

2、要看海带的颜色。干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。

3、要看海带是否完整，厚实。是否有小空洞，如果海带小且碎，或者有大面积破损，有小空洞则不要买。

4、干海带摸起来手感不粘者为好海带。

5、其五，干海带，选购时，也要闻一下味道，干海带也有浓厚的海鲜味，如果有其他异味，则应该慎重选择。

新鲜海带的选择：一看颜色，二摸黏性，三闻鲜味。

1、看颜色

市场上我们看到很多新鲜的海带，新鲜看待也首先要看颜色，褐绿色是比较正常的海带，墨绿色的海带则是经过加工的，可以用作凉拌菜。但是，翠绿色的海带是不可选择的，可能经过色素的浸泡。

2、二摸

对于褐绿色的海带，应该挑选黏性较大的，而经过加工后的墨绿色海带，则黏性和韧性会降低很多。

3、闻味道

新鲜海带，海鲜味道浓厚的较好，经过处理加工的则海鲜味道会有所降低。

我们都知道海带是一种很常见的食材，因为生长在海里所以海带自身含有许多人体内的所需要的特殊物质。那么海带汤都有哪些营养对人体又有哪些好处呢？下面我就为大家介绍一下海带汤营养及其好处，需要了解的朋友们一起来看看吧。

据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的

海带好处

海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康有利。

1、将海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病。

2、取海带60克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。海带汤

海带汤

3、取海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。

4、取海带12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。

5、将海带晒干研末，每次服用3克，日服三次，连服一个月至三个月，可治头痛、眼结膜炎。

6、取水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。

7、取海带60克切丝、绿豆150克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。

8、海带的含碘量很高，每克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人长期缺碘会出现甲状腺肿大，常吃海带能防治此病。

9、常吃海带有助于预防少白头的发生。

海带具有止咳平喘、利尿、降脂降压等功效，另外海带中含有的碘还可以预防人体甲状腺炎症的发生，所以常吃海带对身体健康有利。以上就是为大家介绍的一些关于海带汤的营养及其好处，相信大家看完以后能对海带汤有更深刻的了解。

海带是我们生活中很常见的一种食材，不管是做拌菜、炖菜、熬汤都是很不错的，海带简笔画也很简单哦，今天我们就来画海带简笔画吧！

步骤：

1、先画几颗石头，然后画上弯弯的海带，然后再画上几个气泡；

2、最后来上色，先用棕色给石头上色，然后用绿色给海带上色，这样海带就画好了！

同学们学会应该怎么画海带的简笔画了吗？是不是特别的简单呢？

海带不属于海鲜，海带是多年生大型食用藻类，是生活在海中的一种植物，与海鲜的性质是不一样的，海鲜一般指的是生活在海中的动物，比如蚌、蟹、虾、生蚝、鱼类、贝类等。

海带是食用藻类，生长在水温较低的海中。海带藻体是长条扁平叶状体，颜色为褐绿色，在叶片中部有两条纵沟贯穿，形成中部带，一般宽为12-25cm，长为1.5-3m，最宽为50cm，最长为6m。

海带的矿物质含量丰富、蛋白质适中、热量低，是一种很好的天然海洋食品。海带虽然成本低廉，但营养价值高，是一种重要的海生资源。它可以食用，可以做成的美食有三鲜海带丝、糖醋海带、海带松等。