梦到玉米杆上没玉米棒了【最新20篇】

现在生活越来越好，连玉米都跟小时候不一样了，小时候只有黄色的玉米，现在不仅有黑色的玉米甚至还有彩色的玉米了，下面介绍玉米为什么有不同颜色品种不同。

玉米为什么有不同颜色

一根玉米棒上有不同颜色的玉米粒，这种玉米称之为彩色玉米。它是育种专家通过常规杂交育种方法将更多玉米的优良性状聚合在一起，鲜食玉米籽粒颜色分为黄、红、紫、白和双色，而颜色是受其自身类胡萝卜素和花青素影响，不是转基因所致。

彩色玉米是把从国外引进的彩色玉米品种经过不断培育筛选，‘改造’成适合在国内种植的稳定品种，一般需要7代才能成功。玉米是异花授粉植物，雄花和雌穗不长在同一部位。科研人员把黑色、紫色、黄色、白色等不同颜色玉米品种的雄花花粉混合在一起授给某一雌穗，就会得到第一代颜色混杂的‘杂种’玉米。如果想培育除黑紫相间的玉米，就选择颜色相对好的目标个体进行连续多代自交，后代会出现各种分离，经过6-7代坚持不懈地自交选择，才会获得相对稳定的彩色玉米材料，最后通过‘父亲’和‘母亲’的组配，得到黑紫玉米杂交种供生产应用。

糯玉米小知识

又称粘玉米，其胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成。支链淀粉与直链淀粉的区别是前者分子量比后者小得多，食用消化率又高20%以上。糯玉米具有较高的粘滞性及适口性，可以鲜食或制罐头，我国还有用糯玉米代替粘米制做糕点的习惯。由于糯玉米食用消化率高，故用于饲料可以提高饲养效率。在工业方面，糯玉米淀粉是食品工业的基础原料，可作为增稠剂使用，还广泛地用于胶带、粘合剂和造纸等工业。积极引导鼓励糯玉米的生产，将会带动食品行业、淀粉加工业及相关工业的发展，并促进畜牧业发展，增加国民经济收入。

吃玉米有什么好处

好处1、防癌抗衰老

每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。

好处2、保护眼睛

根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。

好处3、可降低人体胆固醇

美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。

好处4、辅助治疗多种疾病

祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

好处5、可预防心脏病和癌症

在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。

同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍;“生命元素”硒的含量则高8-10倍;其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。

好处6、玉米须还有美容、减肥功能

因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。

好处7、调节荷尔蒙

玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。

松子玉米的做法

材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一个，胡萝卜(小)一根，小葱一棵，盐半小勺。

做法：

1.将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

2.锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油。

3.另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。

4.将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀即可。

玉米成熟季选购有要点

秋季到了，也到了玉米的成熟季节，面对金黄色的玉米，想想它香甜的味道，真是让人无法抵御玉米给我们带来的诱惑，不过，在选购的时候是否有些事情是否需要注意到才能买到健康美味的玉米呢？

你知道吗?最普遍的粗粮玉米可以帮助我们来减肥哦。玉米的甜甜的味道受到很多女性朋友的喜欢，并且还具有减肥的功效。那么，要如何挑选玉米呢?在这里，就来为大家支支招吧。

吃玉米减肥的方法

煮玉米：每100克新鲜玉米中的热量有196千卡，含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，矿物质和纤维素的含量也十分丰富。另外玉米中大量的粗纤维，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素，可起到清肠排毒的作用，并且对减肥瘦身非常有好处。成熟后的玉米花穗玉米须，具有利尿功效，对减肥也很有帮助。

饮用煮玉米的水：煮玉米的水具有利尿作用的，尤其是对于水肿型肥胖的人非常有帮助，可以有效消除水肿，防止发胖。

食用玉米粗粮：如窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡萝卜条包子、大黄米黏豆包、黑麦锅贴、黑麦画卷、黑麦馒头等，这些都是很好的玉米粗粮。

挑选玉米有没有什么小妙招呢?

挑选玉米的窍门

看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜;如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。

看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。

看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥的;稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色(有的绿色，有的白色)，没有发蔫，则比较新鲜。

看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。

最后，还要提醒大家吃玉米应该注意什么。

吃玉米的注意事项

吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。

发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。

小编提醒：玉米的营养丰富，而且还具有不错的减肥效果，但是，希望大家不要急于求成一次过量的食用它，否则会给肠胃带来不必要的负担。

粘虫1～2龄幼虫取食叶片造成孔洞，3龄以上幼虫危害叶片后呈现不规则的缺刻，暴食时，可吃光叶片。大发生时将玉米叶片吃光，只剩叶脉，造成严重减产，甚至绝收，那如何防治农作物虫害呢？化学防治就是利用农药消灭病虫害，见效快、功效高、不受时间或地域的限制，因而大部分朋友所喜爱；可根据有害生物、作物、环境条件三者之间的关系，通过农业栽培技术，有目的地改变农田生态环境，使之有利于农作物生长而不利于有害生物的生长，从而避免或减轻病虫害。比如可以培育与利用抵抗力强的品种、改变耕作栽培方式、合理调整农作物品种的布局、尽力加强田间管理等，下面来看看什么是玉米粘虫吧？

玉米粘虫是一种玉米作物虫害中常见的主要害虫之一。属鳞翅目，夜蛾科，又名行军虫，体长17－20毫米，淡灰褐色或黄褐色，雄蛾色较深。以幼虫暴食玉米叶片，严重发生时，短期内吃光叶片，造成减产甚至绝收。一年可发生三代，以第二代危害夏玉米为主。天敌主要有步行甲、蛙类、鸟类、寄生蜂、寄生蝇等。

1、玉米粘虫：属鳞翅目，夜蛾科，又名行军虫、剃枝虫、五色虫。国内除新疆未见报道外，其它各省区均有分布。2014年6月下旬，河北邯郸武安市爆发玉米粘虫（个别地块与玉米二点委夜蛾混合发生）。

2、幼虫：幼虫头顶有八字形黑纹，头部褐色黄褐色至红褐色，2～3龄幼虫黄褐至灰褐色，或带暗红色，4龄以上的幼虫多是黑色或灰黑色。身上有五条背线，所以又叫五色虫。腹足外侧有黑褐纹，气门上有明显的白线。蛹红褐色。

3、成虫：体长17－20毫米，淡灰褐色或黄褐色，雄蛾色较深。前翅有两个土黄色圆斑，外侧圆斑的下方有一小白点，白点两侧[1]各有一小黑点，翅顶角有1条深褐色斜纹。

4、卵：馒头形稍带光泽，初产时白色，颜色逐渐加深，将近孵化时黑色。

大家在生活中应该都听说过玉米吧，但是你了解玉米吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟如何区分老玉米和新玉米，以及如何挑选玉米呢，如果你也想知道我们就一起来学习吧。

如何区分老玉米和新玉米

1、看玉米粒。新鲜甜玉米粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻一掐，还能溅出水。如果是老的，玉米粒会干瘪塌陷。

2、看玉米穗柄处。主要是看玉米穗柄的断口是否新鲜。如果有锈迹状，肯定是放上很长一段时间了;如果呈黑色，那就更不能要了。

3、看玉米须。如果玉米须是成绺的，非常整齐，说明玉米非常新鲜。要是玉米须像一团乱糟糟的草，枯萎蔫蔫的样子，说明玉米是比较老的。

4、看叶子。外面的叶子翠绿无黄叶，无干叶。有少量蚜虫不要紧，但是不要有玉米螟虫。

如何挑选玉米呢

1.玉米的须子发干颜色发黑，就是老一点的玉米，颜色相对比较浅的，呈深褐色的，就是嫩一点的玉米，有的可能还没有熟。

2.市场上卖的好多玉米都是剥开的，如果您发现这玉米的颗粒有些干瘪，那就说明这玉米不新鲜了，放的时间比较久，最好就不要购买。

3.好多人都认为，被虫子咬了的玉米甜，好吃，但是专家告诉我们，这种遭受病虫害的玉米您也最好少吃。

4.大家都知道干玉米发霉了不能吃，因为玉米发霉了后就会产生一种制癌物质——黄曲霉素。新鲜的玉米也有这种发霉的情况，您购买的时候一定要仔细挑选。

玉米生长在什么环境里呢

1、玉米是喜温作物，全生育期要求较高的温度。玉米生物学有效温度为10℃。种子发芽要求6—10℃，低于10℃发芽慢。

2、玉米具有较强的光合能力，光的饱和点高，一般玉米光合强度为35--80mgCO2/dm2·叶·小时。玉米的植株高，叶面积大，因此需水量也较多。玉米生长期间最适降水量为410—640mm，干旱影响玉米的产量和品质。

3、玉米是短日照植物，在短日照(8--10小时)条件下可以开花结实。光谱成分对玉米的发育影响很大，据研究白天蓝色等短波光玉米发育快，而早晨或晚上以红色等长波光发育快。

玉米的市场价格是怎么样的呢

玉米价格多少钱一斤，玉米在不同的地方都有不同的价格，广西的玉米价格是1.1元一斤，苏州市的玉米价格是0.85元一斤，无锡批发市场的玉米价格是0.91元一斤，天惠超市的玉米价格是1.4元一斤，还有北京的玉米价格是2.9元一斤，湖北武汉的玉米价格是1元一斤。

用玉米须泡水喝有降血糖的功效，但是不要用不新鲜的玉米须，要注意不能过量，在食用前最好吃点别的东西，不能空腹食用，如果不注意可能给身体带来一定的伤害。

1、不要用不新鲜的玉米须

如果是使用玉米须的时候，出现一些发霉或者是有异味的情况。这时是不能用来食用的，如果使用了对人体伤害是很大的，所以如果想要食用玉米须，必须要用新鲜的玉米须。

2、不要一次使用太多

虽然玉米须的作用非常的大，但是再好的东西也不能过量，过量了对身体还是有危害的。一般成年人使用的时候每次3到5克左右就可以。

3、不宜空腹食用

虽然玉米须具有很好的降糖作用。在很大程度上改善胰岛素的功能。如果是空腹的时候使用玉米须的话，很可能就到成血糖的降低。

玉米须里面含有的有生物碱还有各类果酸，挥发油等等，这类物质对于我们血管的末梢扩张也有很大的帮助，玉米须对于很多高血压的人群来说，控制血压其实也是不容易的，但是如果我们每天用玉米须去泡一点水喝，这样还能够给降低一下血压。

对于减肥人来说，什么样的方法既不会反弹而又不伤害身体健康，有人推荐的是玉米须。那么，玉米须泡水喝能减肥吗？玉米须煮水的功效与作用是什么？

玉米须泡水喝能减肥吗

玉米须减肥效果也都是很不错的，不仅不会危害到身体健康，对身体的血液循环帮助，也都上有着很大的效果，因此说它是一个很值得我们选择的减肥方式哦！

玉米须还有美容、减肥功能。因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹；玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。

玉米须性味甘平，有利尿消肿、平肝利胆的功效。用玉米须10克——15克开水冲泡代茶饮，有一定的减肥作用。

玉米须煮水的功效与作用

玉米须的应用

1、现代用于黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症等。可大剂量单用，或与金钱草、茵陈、郁金等配用。

2、现代用于肾炎水肿，肝硬化腹水，以及热淋，小便不利等。前者，可与冬瓜皮、赤小豆、马鞭草等同用；后者，可与车前草、连钱草等同用。

3、用于鼻衄，齿龈出血，出血性紫癜等。可与生地、白茅根、黄芩等配伍。

此外，还可用于消渴证（糖尿病）和高血压病。可单用大剂量煎服。

若用本品切成短丝，同当归尾粉混和，燃点吸烟，对慢性副鼻窦炎有一定疗效。

玉米须的食用方法

1、苡仁玉米须粥

薏苡仁50克，大米50克，鲜玉米须15克，白茅根15克。先煮白茅根、玉米须，20分钟后去渣，加入薏苡仁、大米煮成粥食用。可清热除湿，利尿退肿。用于湿热壅聚型结节性红斑患者。

2、玉米须白茅根汤

玉米须30克，白茅根30克，红枣8个。用冷水浸泡以上三味1小时后，文火煎煮40分钟，分两次吃枣喝汤。可清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症。

3、石斛玉米须茶

石斛10克，芦根15克，玉米须20克。上药水煎代茶饮，每日一剂。可养阴清热利尿。适宜少尿无尿伴口干欲饮，皮肤干皱，目眶塌陷症状的癃闭患者。

4、玉米须煲乌龟

玉米须100克，乌龟1只，葱、姜、料酒、盐、味精等调料少许。将乌龟肉、乌龟壳与玉米须加水共煲1小时，加入调料调味，吃肉喝汤，每周食用1―2次，连服1个月左右。可养阴补血、降糖降脂，调节血糖代谢。适宜阴虚浊瘀型多寐患者。

5、玉米须荠菜汤

鲜玉米须30克，荠菜花15克，白茅根18克。上三味，水煎服。可以养阴清热，凉血止血利水。尤适宜用于治疗阴虚的尿血兼有水肿患者。

6、玉米须煮鸡蛋

玉米须100克，鸡蛋2个。将玉米须和鸡蛋分别洗净，加水同煮，蛋熟后去皮，复煮片刻，吃蛋喝汤。具有平肝清热、利尿祛湿之功效，适用于肝郁气滞型前列腺增生患者。

玉米所属类别是：被子植物门、单子叶植物纲、禾本目、禾本科、玉蜀黍属。玉米是一种粮食作物，又叫做苞谷、玉蜀黍、珍珠米、苞米棒子等，原产地是中美洲和南美洲，主要分布在美国、中国和巴西等国家。

玉米的类型

1、甜玉米：这种玉米主要含有蔗糖和葡萄糖等，因此甜度很高，不过口感上佳，进食这种玉米会引起血糖快速升高。

2、糯玉米：这种玉米主要含有维生素A和维生素B1等，还有很高的淀粉含量，因此吃起来软糯可口，适合牙口不好的人，进食这种玉米也能引起血糖升高。

3、老玉米：这种玉米主要含有粗纤维，比较适合糖尿病患者食用。

4、水果玉米：这种玉米主要含有蛋白质，硒含量高出普通玉米8-10倍，进食这种玉米能促进消化。

核心功效

润肠通便、提高免疫力、缓解低血糖

玉米笋的简介

玉米笋为禾本科玉米属一年生草本植物，它的植物学特征与普通玉米没有本质的区别。玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美，而且它的营养价值很高。玉米笋具有促进胃肠蠕动，消除浮肿，还具有减脂、降血压、强身、健脑的功效。玉米笋食用操作简单，不论是做菜还是做羹都是美味佳肴。

功效作用

1、润肠通便，玉米笋是玉米未发育成熟的果穗，不仅仅食用玉米粒，果穗含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内吸水膨胀，增加食物残渣的湿度，刺激胃肠蠕动，加速食物残渣的排出，尤其适合便秘患者食用，可起到良好的润肠通便功效。

2、提高免疫力，玉米笋中含有丰富的蛋白质，在食用之后会被胃肠分解成大量的氨基酸，而氨基酸是合成人体蛋白质的必须原材料，食用玉米笋能起到提高免疫力的作用。

3、缓解低血糖，玉米笋在食用时还会给人一种清甜的口感，由此可见玉米笋是含有一定量的糖分的，其实玉米笋中含有的糖分多属于单糖、双糖以及少许淀粉，吸收快，作为零食食用时对缓解血糖低效果很不错。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

糖尿病患者、肥胖者、湿寒体质人群

不宜同食

黄瓜，黄瓜和玉米笋都是属于凉性食物，若是同吃的话会加重人体胃肠之间的负担，很可能会引起腹泻、胃痛等症状。

食用方法：

玉米笋炒木耳：把玉米笋以及胡萝卜用水焯一下，锅里倒油烧热，把生姜、大蒜放进去爆香，再加入胡萝卜，玉米笋翻炒一下，加木耳一起翻炒，加适量水焖一下，再加入生抽、盐、生菜搅拌均匀即可。

玉米笋炒鸡丁：首先鸡丁用料酒、生抽、辣椒酱、蒜蓉腌制一下，干淀粉搅拌均匀。锅中放入鸡丁翻炒一下，加入胡萝卜，玉米笋，大火快速翻炒，再加一些鸡精，青椒再翻炒几下，勾芡即可出锅。

简要回答

小伙伴要是血糖偏高的话，其实是可以适量的吃一点点玉米，毕竟玉米属于粗粮当中的一种。如果说小伙伴们能够适当的吃玉米，可以减少其他主食的摄入，并且还可以有效的控制热量。

虽然说小伙伴血糖偏高，可以适当的吃玉米。但是在吃玉米的时候，要选择合适的烹饪方式，首先玉米不能够油炸油煎，毕竟这样的烹饪往往热量较高。

其实血糖高的小伙伴在日常生活当中，饮食需要多加注意。对于热量偏高的食物尽量的避免，因为吃了以后可能会导致血糖出现波动。

通常情况下，血糖偏高的小伙伴一定要注意饮食清淡，不吃辛辣刺激生冷油腻的食物。另外在生活中，可以多吃一些粗粮新鲜的瓜果蔬菜。

其实对于小伙伴们来说，应该积极的参加体育锻炼，特别是在饭后要加强运动，还需要多喝水。如果说身体出现了不适的情况，这时候需要及时的去医院就诊。

为了防止玉米旺长而造成后期出现倒伏，矮壮素开始被广泛应用于玉米种植过程中。不过很多人不知道玉米矮壮素什么时候打，接下来给大家详细说一下。

玉米矮壮素的最佳喷施时间是玉米8-11叶期间，因为这个时候正是玉米植株拔节初期，喷施后能有效抑制植物茎秆旺长。矮壮素属于植物生长调节剂，在合适的时机、合理的用量，通过喷施矮壮素能促进玉米植株根茎的粗壮、缩短节间的长度、降低穗位的高度，以及增加玉米的层数和条数，这样既能有效预防玉米植物倒伏，还能促进营养物质向穗部运输，从而减少出现空棵、秃尖等现象，增加植物的结实数量。但是矮壮素不能过量使用，会造成一定的药害，容易造成玉米植物无法正常生长，如果情况严重甚至植株停止生长，直接影响到玉米的产量。

玉米矮壮素的最佳喷施时间：是玉米8-11叶期间，这时是玉米植株拔节初期，喷施矮壮素可以有效的抑制植物茎秆旺长。

白萝卜中含有丰富的纤维素，可以促进肠道的蠕动，具有加快食物消化吸收的作用。玉米中含有天然的维生素E，可以促进血液循环，降低体内血清胆固醇的含量，从而减轻动脉硬化的症状。

白萝卜和玉米这两种食物中并未含有相克的成分，一起吃不会发生化学发应，还具有一定的互补作用。一般的吃法是将这两种食物放在一起煲汤，最好能和排骨等肉类一起煲汤，这样可以促进营养的吸收。

玉米萝卜排骨汤的做法

材料：白萝卜1个、玉米1根、排骨、生姜、食盐、鸡精等调味品。

具体步骤：

1、白萝卜洗净去皮，玉米去须，切小块备用；

2、排骨洗净，也剁成小块，焯水备用；

3、将玉米和排骨一起放入锅中，加入适量清水，开大火煮沸后，再转中火煮10分钟；

4、随后放入白萝卜块，转小火煲1小时左右；

5、放入适量食盐、鸡精、生姜等调味即可。

白萝卜中含有大量的维生素C，不适合长时间的高温熬煮，也容易煮软，所以要

最后放入白萝卜。

其实，和大部分食用香精一样，玉米香精也是一种复合物，并非单一成分。这些成分包括：硫醚、噻唑、吡嗪、内酯类、2，3丁二酮、香兰素等至少20种物质，它们分子量小、挥发性高，分别发挥不同的作用;并且，为了达到香气饱满、持久、自然的目的，各成分还要保持适宜的比例，因为只有这样，才能最好的模仿天然玉米的香味。

玉米香精由20多种香料配成，改变香料配比、添加或去除某些香料，就可以变成菠萝香精、芒果香精。添加了玉米香精的玉米就是香精玉米，据媒体报道这些玉米经常出现在街头的小摊上，做成水煮甜玉米很受欢迎，但味道却跟自家锅里煮的不一样，甜味和香味都要浓一些，而且久煮不坏。但如若添加过量，则会对人体消化系统等带来危害。

玉米香精的危害有哪些?小编介绍，玉米香精一种食品添加剂，有防腐作用。这种香精既能提味，又能让食物不容易变馊。含有亚硝酸钠，过量食用会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒等功能衰退，还会出现头晕、心慌、烦躁、休克，甚至容易致癌。而且在我国GB2760-2011《食品添加剂使用标准》中明确规定，原粮中禁止添加食用香料或香精。所谓原粮，就是指未经加工的粮食，新鲜玉米棒就属于此类。

食品里放香精有害吗?除了对婴幼儿香料的明确限定外，我国并没有制定各种香料的最大使用量和残留量标准，只是要求使用者“按生产需要适量使用”。但是食用的香精一般是不会超过用量的，香精如果大量添加不仅得不到宜人的香味，反而会产生刺鼻、让人厌恶的气味，所以，一般情况食品中加入的香精是没有危害的，但是我们不能长期食用这种含有香精的食物，会给人类的生殖系统带来影响的，还有可能有致癌性。

关于玉米香精的危害小编就简单介绍这些，大家可以了解食品安全知识，有更多的食品添加剂的相关问题等着你，我们对于食品安全的重视，也促使了大家对于食品安全检测仪的应用，它能够检测食品中有害物质。

玉米褐斑病主要发生在玉米叶片、叶鞘及茎秆上。先在顶部叶片的尖端发生，最初为黄褐色或红褐色小斑点，病斑呈圆形或椭圆形，严重时叶片上全部布满病斑，在叶鞘上和叶脉上出现较大的褐色斑点，发病后期叶片的病斑处呈干枯状，那褐斑病的防治方法有哪些呢？褐斑病是依靠分生孢子在植株或落叶上越冬的，因此入冬前应摘掉全部受病叶片烧毁，然后喷一次波美5度石硫合剂，再移入温室贮藏。发病以后切忌再向植株上喷水，否则蔓延更快。发病初期应立即喷布多菌灵1000倍液，连续两次可将病情控制住。多菌灵价格较贵，也可在生长期喷布波美0.2〜0.3度的石硫合剂，那么玉米褐斑病的病因是什么呢？

土壤中及病残体组织中有褐斑病病原体菌；首先，高感品种连作时，土壤中菌量每年增加5～10倍；其次，施肥方面，用有病残体的秸秆还田，施用未腐熟的厩肥堆肥或带菌的农家肥使病菌随之传入田内，造成菌源数量相应的增加。

玉米5～8片叶期，土壤肥力不够，玉米叶色变黄，出现脱肥现象，玉米抗病性降低，是发生褐斑病的主要原因。

空气温度高、湿度大。夏玉米区一般6月中旬至7月上旬若阴雨天多，降雨量大易感病。

玉米褐斑病一般发生在玉米叶片、叶鞘及茎秆，先在顶部叶片的尖端发生，以叶和叶鞘交接处病斑最多，常密集成行，最初为黄褐多功能或红褐色小斑点，病斑为圆形或椭圆形到线形，隆起附近的叶组织常呈红色，小病斑常汇集在一起，严重时叶片上出现几段甚至全部布满病斑，在叶鞘上和叶脉上出现较大的褐色斑点，发病后期病斑表皮破裂，叶细胞组织呈坏死状，散出褐色粉末（病原菌的孢子囊），病叶局部散裂，叶脉和维管束残存如丝状。茎上病多发生于节的附近。

以上是小编介绍的玉米褐斑病的病因是什么的内容，本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于褐斑病的知识，感兴趣的朋友可以继续关注，以便更好的了解植物病害。

玉米淀粉和淀粉的区别主要体现在外观、原料、灰分含量、作用等方面。

1、外观不同：玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末，而普通淀粉为白色无臭无味的粉末。

2、原料不同：玉米淀粉的原料是玉米，而普通淀粉的原料是甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质。

3、灰分含量不同：玉米淀粉中的灰分含量为0.2%-0.4%，而普通淀粉中的灰分含量为0.2%-0.3%。

4、作用不同：玉米淀粉可以增加食物的粘稠和起到凝胶的作用，而淀粉则可以增加食物的粘稠和口感。

玉米淀粉又被称为玉蜀黍淀粉、苞米面，是一种白色略带淡黄色的粉末。它是玉米用0.3%亚硫酸浸泡之后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等一系列工序制作而成。

淀粉是碳水化合物的的一种，是一种多糖，它是由葡糖糖聚合而成。主要存在于谷类、根茎类等植物中。而面粉通常是指小麦经加工后得到的易于消化的精制的粮食。面粉中含有各种营养元素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

玉米有黄玉米、黒玉米、花玉米、甜玉米、糯玉米等，有人认为黄玉米是转基因产品。那到底是怎么回事呢?是不是转基因玉米呢?今天，小编就带领大家来看看其相关知识。

金黄的玉米极其惹人喜爱，然而，这些玉米到底是自然生成还是转基因产品惹来许多猜测。对此，小编进行了了解，国内目前种植的包括黄玉米、彩色玉米、甜玉米、糯玉米等在内的鲜食玉米的种质都是自然产生，并通过常规杂交选育，非转基因品种。

下面，小编再与大家分享几点转基因食品的特点：

1、色彩。与传统的不一样的绝对是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。

2、季节。除了大棚蔬菜外，其它的反季节食品容易是转基因的。

3、个头。按照传统，西红柿也有一定个头的，比如：像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因。再比如大豆，也叫黄豆，就是做豆腐，豆浆那种豆子，形状应该像动物内脏：腰的样子，有点扁，可现在的大豆，全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆，产量很高，就是转基因。

4、害虫。凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫的作物，就是转基因。

5、产量。转基因作物一般在开始几年，其产量要比传统作物高不少。

以上是关于黄玉米是转基因玉米吗及其相关知识的介绍，希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的转基因食品安全知识与食品安全小知识，如转基因玉米能吃吗?转基因玉米是什么等，请您时刻关注。

玉米灰包的营养价值是：可以有效调节人们的身体，益气养阴，补气安神，补中解毒，从而有效改善人们身体健康，因此被人们充分利用。

玉米灰包也是一味好的药材，主要多用于，患有气血不好的人，气血虚的人，或烦燥不安，经常失眠者，都比较适用。

日常生活中，人们偶尔在庄稼地里遇到，可以把没有散粉的菌体摘回家，炒菜吃，香甜可口，灰包比一般的蘑菇好吃，一般这种东西在墨西哥叫“松露”，是当地的一种特有的美食。人们可以把玉米灰包炒菜，就着稀饭，馒头吃，那味道美味可口。

虽然玉米灰包很美味，但它对玉米的危害特别大，所以人们一旦发现就要立即清除，并且不能掉在地里，不然来年还会长出来。

法国曾做个一个实验，实验鼠长期食用转基因食品以后长出了肿瘤，那么法国转基因玉米肿瘤是怎么回事呢?

法新社2012年09月19日报道，一项研究发现，喂食转基因食物的实验鼠会患上癌症。法国政府已要求食品与健康安全部门展开调查，这很有可能导致欧盟暂停进口转基因玉米。据研究者统计，做实验的这批小白鼠普遍患上乳腺癌，并出现肝脏衰竭。50%的雄鼠和70%的雌鼠提前死亡。媒体公布的照片显示出它们身上长着巨大肿瘤。

2012年9月，法国科学家塞拉利尼在《食品与化学毒理学》发表文章称，使用抗除草剂的NK603转基因玉米喂养的试验鼠出现高致癌率，试验老鼠身上乒乓球大小的肿瘤很快传遍世界，也登上了中国各大媒体网站的显著位置。

7月13日，塞拉利尼刚现身研讨会就引起媒体的关注。针对外界对小白鼠致癌试验的质疑，塞拉利尼回应说，“我们进行的是全世界最棒的测试和分析，这个事件当中我们做出了好几百例的证明，相关的数据进行了详细的记录。”

塞拉利尼说：“我们做动物90天的试验已经发现了问题，90天的相关测试都证明孟山都的产品对肝和肾都是有害的，所以90天的实验肯定不行。孟山都生产的全世界十几种转基因产品中，我们看到哺乳动物的肝和肾都出现相关问题，我们认为肯定是与消费或食用转基因有关。”

目前，转基因试验有个规定，即90天的哺乳动物试验证明安全就可以进行食用。但是塞拉利尼团队在世界首次突破了90天界线。塞拉利尼说，这是世界上的第一个长期的研究，而且我们有针对性地对肿瘤进行分析。“我们可以看到，两年间50只鼠的34个器官都增大了，我们做了200个小白鼠的实验。”

吃食物讲究吃新鲜的比较好，因此，食物保存非常的重要。不然吃了变质的食物很容易引起不适，如果保存久了不新鲜吃起来味道也不好。那么，新鲜的玉米怎么保存呢？

新鲜玉米怎么保存

家庭里可两种方法：

1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。

2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用。

注：

1、第二种方法适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的。

2、不论哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳。

大量新鲜玉米怎么保存

目前比较成熟可行的保鲜方法主要有两种：

一是利用冷库低温速冻法，投资较大。

二是预煮后真空包装，工艺烦琐。

以甘藻聚糖水溶液作保鲜剂克服了利用动物血清蛋白为主料配制保鲜剂常温贮存嫩玉米所存在的成本高、保鲜完好率低等缺点，可使秋季收获的嫩玉米穗鲜贮到春节销售，气味、口感与刚采摘的基本相同。在无阳光直射的房间内，地面用砖排成30－40厘米高的通风道，将保留一层内皮的嫩玉米穗用0.5％的甘藻聚糖水溶液浸渍5分钟，捞出沥去水分后码放在通风道上即可。

保存鲜玉米的注意事项

大家学会了鲜玉米的保存方法以后，还有一些小地方需要注意，那就是在冷冻鲜玉米以前，要对玉米做仔细的检查，有虫咬或者颗粒不饱满的玉米，一定要挑出不，不然保存起来，也会失去原有的新鲜。还要注意一点就是煮熟后保存应该以粘玉米或者水果玉米为主，因为这种品种直接保存时会让甜味有所流失，影响食用时的口感。

玉米除了煮熟了吃之外，还有其它的食用方法吗?下面和小编具体了解下玉米的食用方法。

玉米的宜忌人群：

宜食

玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。

忌食

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用;而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

玉米的食物搭配：

【食物相宜】

【玉米+草莓】玉米中含蛋白质，与富含维生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑。

【玉米+松子】辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。

【玉米+洋葱】生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老。

玉米的食用方法：

1、排骨玉米汤

原料：

排骨、玉米、水、盐、柴鱼味精、香油。

做法：

将排骨洗净后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用;将所有材料及调味料一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，加盖后熄火，放入焖烧锅中，焖约2小时即可打开盛起食用。

2、培根烤玉米

原料：

玉米棒、培根、黄油、盐、芥末。

做法：

玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分;在玉米棒上

均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里;将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可。

3、奶香玉米饼

原料：

鸡蛋黄、面粉、新鲜玉米、奶油、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖)。

做法：

所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。(如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。

4、玉米豌豆

原料：

玉米、豌豆、精盐、味精、花椒、水、植物油、葱花

做法：

将玉米与豌豆按3∶1的比例混合，倒入能没过它们一半的清水，加入少许精盐、味精、几粒花椒，小火慢煮即可。也可煮八成熟后，在炒锅中加入少许植物油、葱花爆香，放入已准备好的玉米和豌豆，加盐、味精炒熟即可。

5、玉米汁

原料：

糯米玉米、水

做法：

将糯米玉米洗净，再放入打浆机中，加适量水(漫过玉米即可)。打好浆后，用纱布过滤，倒入锅中，可加奶或适当糖混合，煮沸即可。冰藏口感更好。

6、玉米发糕

食材：

面粉、细玉米面、糖、泡打粉、酵母、温水、干红枣

做法：

1. 将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀;

2. 酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中.揉成均匀的面团;

3. 将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处发0.5-1小时;

4. 干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟;

5. 将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖;

6. 开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。

7、黄金玉米烙

食材：玉米粒、干淀粉、白砂糖

做法：

1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟;

2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴玉米棒取玉米粒;

3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍甩多余水分;

4.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉;

5.锅中放半碗油烧热后倒出，然后转小火此时锅中留一点点油;

6.把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平;

7.接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒连成整块饼状;

8.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒;

9.转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆;

10.关火，用锅铲帮助倒出锅中的油;

11.案板上准备厨房纸，把玉米烙放上面吸走多余油份，装盘。

痔疮是一种肛肠性疾病，在日常生活中有着十男九痔一说，可见这种疾病有多么的普遍，痔疮的成因一般都是因为生活的不良习惯与久坐导致，同时此病更是难以根除，因此痔疮患友们要注意自己的日常生活与饮食，那么玉米是不是痔疮患者可以选择的食物之一呢？！

痔疮可以吃玉米吗

1、能吃玉米

得了痔疮是可以吃玉米的，因为得了痔疮一般是不能吃一些刺激性比较大的食物的，最好饮食以清淡、易消化的为主，而玉米正好对促进消化有一定的作用，但是不要吃太多。2、治疗便秘

一般得了痔疮最常见的病症就是便秘，玉米中含有大量的粗纤维，能促进肠胃的蠕动，使排便更加顺畅，所以经常吃玉米可以预防和治疗便秘，防止痔疮的出现，减少肠癌等肠胃疾病的发病率。3、温馨提示

一般痔疮是很难好的，所以平时一定要注意好自己的生活习惯，经常进行体育锻炼、避免久坐、注意保持肛门的清洁、养成定时排便的习惯、预防便秘等，如果感觉痔疮发作，请及时去医院就诊和用药。4、痔疮吃玉米的好处

玉米中富含的纤维素能使大便通畅，含植物纤维多的食物能使大便体积增加，并刺激肠壁产生蠕动，使大便较快排出体外，这就减少了毒物对肠壁的毒害，因而常吃玉米，可预防便秘和痔疮、直肠癌，还能减少胃肠病的发生。最好少吃肉类，辣椒，可多吃蔬菜，水果，面食。其实跟吃什么东西没有关系，主要的是不要长期坐姿。痔疮患者可以多食用玉米等食物，对消化和肠胃吸收有好处。平常可以坚持肛门锻炼和保持温水坐浴的习惯5、痔疮原因

人在站立或坐位时，肛门直肠位于下部，由于重力和脏器的压迫，静脉向上回流颇受障碍。直肠静脉及其分枝缺乏静脉瓣，血液不易回流，容易瘀积。其血管排列特殊，在不同高度穿过肌层，容易受粪块压迫，影响血液回流。吃海鲜与痔疮有点关系，因为吃海鲜需要放姜之类的调味品去寒气，而多吃辛辣食物易引起痔疮。内痔表面是柱状上皮，外痔表面是鳞状上皮。

应对痔疮的建议

改变不良大便习惯，如不定时大便、大便时间过长等，每日定时大便1-2次，防止大便干结，坐便时间不要太长，有便意时即解；保持大便通畅，可增加纤维性饮食、多饮水、蔬菜、瓜果，利于通便的香蕉、蜂蜜等；坐浴，到药店买PP粉或高锰酸钾片，溶解于温水中，水的颜色泡成桃红或粉红，颜色不能太深、否则会烧伤肛周粘膜，臀部及肛门浸入盆中泡15分左右，每日2-3次，便后1次是必须要的；症状重时可外用药物，如痔疮膏之类消炎止痛药物。如痔疮脱出肛门外，可推进肛门，同上治疗，感觉较重时可口服一些抗生素；如果痔疮嵌（痔疮脱出肛门不能回纳）顿建议到医院处理！%55%如果痔疮仅有局部体征，无其他不舒适，暂时可以不治疗。当痔疮出现临床症状时，就应该尽早治疗，否则的话，会给患者带来肉体和精神上的双重痛苦。个人建议还是要去医院治疗的！.........

意见建议：患有痔疮应多吃清淡的，富含纤维的食物，少吃辣椒、生姜、大蒜、花椒等物，不要吃发的食物，比如海鲜、狗肉等，多摄取水分及纤维。