多宝鱼是致癌物热门20篇

最近，中国香港消费者委员会公布了一项检测结果:他们检测的51种饼干和曲奇中，大多数都检测出至少一种致癌物质，如环氧丙醇、氯丙二醇和丙烯酰胺。

无印良品和谢霆锋的饼干也在这次测试的“名单”上，然后无印良品和谢霆锋都回应了。

老虎气味晚间新闻截图

这是怎么回事？你还能放心地吃饼干吗？

什么是丙烯酰胺？

1.为什么饼干里有丙烯酰胺？

丙烯酰胺是在油炸、烘焙和烘焙“还原糖”(如葡萄糖、果糖等)的过程中通过“美拉德反应”产生的。)和某些氨基酸(主要是天冬氨酸)。美拉德反应可能对每个人来说都很奇怪，但事实上它在我们的生活中随处可见，比如烤肉、烤面包等。，如此芳香，如此诱人的颜色，所有这些都是美拉德反应的结果。

食物中基本上有碳水化合物和蛋白质，丙烯酰胺在加热过程中是不可避免的。因此，丙烯酰胺存在于我们平时吃的许多食物中，如薯片、炸薯条和油条。饼干主要由面粉和鸡蛋烘焙而成，因此丙烯酰胺在生产过程中是不可避免的。

2.丙烯酰胺致癌吗？

事实上，这不是丙烯酰胺的第一次“事故”，也是去年星巴克咖啡致癌事件的原因。事实上，丙烯酰胺确实是一种潜在的致癌物质。大量的动物实验表明丙烯酰胺具有一定的致癌性。并且会造成神经系统损伤，影响婴儿的早期发育，危及男性生殖健康。

然而，目前没有足够的证据表明它能导致人类癌症。为此，世界卫生组织(世卫组织)在评估后将其列为2A类致癌物，这意味着它可能会导致人类癌症，但没有足够的证据表明它会导致人类癌症。

图片来自:pixabay.com

我们吃了多少丙烯酰胺？有问题吗？

由于不同的饮食习惯，各国的数据有所不同，但我们通常不吃太多丙烯酰胺。世界卫生组织估计平均水平为每人每天20-30微克。中国的平均摄入量约为18微克(基于60公斤体重)。这种摄入通常是非常安全的，不需要太担心。

第二，什么是环氧丙烷和氯丙二醇？

1.为什么环氧丙烷和氯丙二醇会出现在饼干中？

缩水甘油，也称为“缩水甘油基”(主要用作天然油和乙烯基聚合物的稳定剂、破乳剂、染色剥离剂、表面涂层、化学合成、杀真菌剂等。)；氯丙醇是一种食品污染物，特别是在酱油、醋、鸡精等调味品中，污染水平相对较高，其中最典型、污染水平最高的是MCPD。近年来，随着检测技术的发展，它逐渐受到世界各国的重视。

为什么这些东西会在饼干里？

事实上，它们不是人为添加的。它们存在于饼干中的原因与油脂有关，因为它们是油脂加工的产物。

饼干和甜点都含有大量脂肪，通常使用精炼植物油，尤其是棕榈油。植物油通常在精炼过程中高温处理。高温下会产生一些副产品。缩水甘油酯(GE)和氯丙二醇(MCPD)是最常见的两种。然而，通用电气将通过水的解释释放环氧丙醇，氯丙二醇通常以“氯丙二醇脂肪酸酯(MCPDE)”的形式存在于食品中。

因此，只要使用植物油，氯丙二醇和环氧丙醇就会或多或少地被带入食物中，不仅是饼干，还有我们吃的油条和油饼。

2.有害吗？

环氧丙烷存在于各种食品中，欧洲食品安全局(EFSA)估计其总摄入量相对较高，大多数人面临潜在的健康风险。尤其是婴儿奶粉，因为它是婴儿的唯一食物，环氧丙醇带来的风险“值得特别关注”。从通用电气公司水解的环氧丙醇确实具有遗传毒性和致癌性。然而，就像丙烯酰胺一样，环氧丙醇只是一种2A类致癌物质，而且没有足够的证据表明它会导致人类癌症，所以我们不必太担心。

氯丙二醇脂肪酸酯是30多年前在食品中发现的。2001年，JECFA(联合国粮食及农业组织和世界卫生组织下属的食品添加剂联合专家委员会)第57次会议决定，MCPD的暂定每日膳食耐受量(PMTDI)不超过每天每公斤体重2微克，只要不超过这个量，就可以认为是安全的。根据2007年中国第四次总膳食评估的结果，中国居民对MCPD的平均接触水平为0.4微克/千克体重/天，占中国人可吸入悬浮颗粒物的19.9%，表明MCPD对中国人的接触风险较低，低于澳大利亚等一些外国。此外，在我们的人口中，MCPD暴露的最基本来源是食品烹饪过程中的酱油调味品，而不是饼干。

应当指出，母乳中也存在MCPD，平均含量为12微克/千克，最高含量为76.8微克/千克。中国香港消费者委员会公布的这些食品的含量为1780微克/千克，母乳的含量与其相比并不算太低。

三、还能放心吃饼干吗？

回到每个人最关心的问题:在所有致癌物都被检测出来后，我们还能放心地吃饼干吗？尽管在这种饼干中检测到的几种“致癌物”可能对健康有不利影响，但考虑到目前的消费量(氯丙二醇)和危害性(环氧丙醇)，这些物质对人体的危害并不像大家担心的那么大，吃饼干仍然是安全的。

事实上，随着检测技术的进步，可能会发现越来越多的副产品。这篇新闻报道的许多物质以前从未被发现过。随着检测技术的进步，它们逐渐被发现。然而，它们一直都在那里，不一定是有害的。致癌物没有安全限制。当然，我们希望它们越少越好。最好不要它们。这也是我们企业应该努力的方向。但很多时候这可能很难。如果我们坚持食物中没有有害物质，那么我们可能什么也吃不到。

然而，需要提醒的是，饼干和饼干本身是高脂肪、高糖的食物，营养非常单一，基本上只能提供能量，这对健康没有好处。因此，即使没有丙烯酰胺、环氧丙烷和氯丙醇，饼干也不值得吃。

据报道，世界卫生组织将宣布火腿培根等加工肉制品为致癌物，与砒霜同列。这个世界越来越危险，下面小编将为大家列举十大致癌物排行榜：

十大致癌食物黑名单：

1. 葵花子

2. 口香糖

3. 味精 (麸! 胺酸钠)

4. 猪肝

5. 河粉、板条、米粉、粉丝

6. 腌菜、萝卜乾

7. 市售瓶装鲜果汁

8. 皮蛋

9. 臭豆腐

10. 油条

抑癌蔬菜排行：

熟红薯98.7%， 生红薯94.4%，

芦笋93.9%， 花椰菜82.8%，

卷心菜91.4%， 菜花90.8%，

欧芹83.7%， 茄子皮74%，

甜椒55.5%， 胡萝卜46.5%，

金花菜37.6%， 荠菜35.4%，

苤蓝34.7%， 芥菜32.9%，

雪里蕻29.8%， 番茄23.8%。

葵花籽中含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，帮助我们保护心血管健康;其丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽又具有预防贫血等疾病的作用;葵花籽更是维生素B1和维生素E的良好来源，维生素E我们都知道最主要的功能就是抗氧化，每天吃一把葵花籽基本上便可以满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。另外它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。还有一点大家不知道的，就是葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。 所以胆固醇偏高，要延缓衰老又怕胖、希望通过坚果来补脑的人群，包括孕妇，都可以适量的选择葵花籽，也可以说它是坚果中既廉价又美味营养的食物。

吃的过程中都会吃已经霉变的带点苦味;还有些一股哈拉味，就像食用油变质时类似的味道，后味有点酸，这种就是维生素E已经氧化的。两者都会对健康带来不利的营养，严重的甚至会导致中毒。

霉变的葵花籽，很容易造成腹泻，呕吐、胃部不适等症状，其中有可能出现各种霉菌毒素，其中也有可能是黄曲霉素，是一种致癌物质，虽然发生黄曲霉素的几率不大，但仍然有潜在的危险，这其中包括其他的瓜子种类及花生等食物。

所以大家不用谈虎色变，只要选择好了就没事了，现在市面上销售的袋装葵花籽，很多都不是当年的新瓜子，据业内人士介绍，这已经成为了他们公开的秘密，尤其在葵花籽原料上涨的这两年，使用陈年葵花籽的现象更加严重。所以在这里提醒所有的朋友，在购买葵花籽时，尽量少选择超市那种袋装的，就是选择也要选择透明的包装，可以很清楚的用眼睛看到瓜子的饱满度和新鲜度，可以到现场炒制的地方，购买颗粒饱满，吃起来很香的葵花籽。

咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏，那么咖啡因是致癌物吗?接下来小编为您介绍。

大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重.但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。因此也被列入受国家管制的精神药品范围。

因为咖啡因可利尿，所以人们有此推测。其实咖啡因的利尿作用很轻微，而且排尿量决定于饮水量，饮用含咖啡因的饮料决不会造成脱水。

“咖啡因可致癌”。经过美国癌症学会等科学家的深入研究，没有发现咖啡因与癌有关的任何证据。

“孕妇不能喝含咖啡因饮料”。美国妇产科学会等组织的确建议孕妇每日摄入的咖啡因量相当于1至2杯咖啡。但咖啡因对受孕时影响极小或无，它也不是不孕症的危险因素。只要饮用适量，也并不增加自然流产的危险因素。

小编提示：食用含咖啡因的饮料，关键在于您饮用的量，如果适量在每日300毫克左右，是安全的，过量则不好。总而言之，人们要关注人们的身体健康，关于常见毒品有哪些危害，以及公共场所犯罪小知识，可以登录查询。

美国食品和药品管理局近日公布了一份食品添加剂名单，里面列举的项目多达3000种，虽然大部分是安全的，但是也存在很大的危害，下面为大家介绍食品添加剂中有哪些致癌物。

蔗糖聚酯：一种人造脂肪，热量为零，被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现，长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素——番茄红素和类胡萝卜素的吸收，而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病。此外，它还会导致肥胖和腹泻。

焦糖色素：存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕。如果它是直接由糖加热获得，危害并不大。但如果制造过程中添加了氨，就会产生致癌物质。

糖精：属于人工甜味剂，存在于饮料、果冻等食品中。研究早就发现，糖精能促使老鼠患上膀胱癌，2008年的一份研究也指出，糖精替代糖，也容易导致肥胖。我国规定，婴儿食品不允许添加糖精。

溴酸钾：在烘烤过程中，它可以帮助面包膨胀，也可用于面粉制作中。不过研究发现，它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌。2005年7月1日，中国已全面禁止溴酸钾在面粉中使用。

BHA和BHT：丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)分别是抗氧化剂和防腐剂。BHA有潜在的致癌性，BHT的危险小一些，不过动物实验也发现它能致癌。奇怪的是，两种化学物质并不是食品制造必不可少的，多数情况下，它们完全可以用维生素E代替。通常BHA用于油脂食品和富脂食品中，其与BHT配合使用，可延长鲤鱼、鸡肉和冷冻熏肉食品的保质期。

氢化植物油：氢化脂肪属于反式脂肪，哈佛大学的研究称，美国每年因食用反式脂肪导致的心脏病发作案例多达7000件。反式脂肪的使用非常广泛，如面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔等。

亚硫酸盐：这是一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂，最多用于酒类行业中。但有些人，特别是哮喘患者一接触就会诱发呼吸困难等症状，所以过敏的人要慎用。

偶氮甲酰胺：经常用于泡沫塑料的生产，食品制造中，多用作发泡剂，改善面团的弹性、韧性。通过对47项研究的总结，世界卫生组织认为其可能诱发哮喘症状，并建议人们摄入得越少越好。

角叉菜胶：从海藻中提取的乳化剂和增稠剂，可用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中。动物实验表明，它和癌症、结肠问题及溃疡有关，至于是否危害人体尚不确定。

硫酸铵：这种无机盐通常用于培育酵母，也添加于庄稼肥料中，用作食品添加剂时，多为面团调节剂。虽然动物实验表明它没有致癌性，但也有研究发现，它会刺激人的眼睛和皮肤。

现在的很多食品中都有食品添加剂的，那么食品添加剂到底是什么呢?其实食品添加剂就是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。有的食品添加剂对人体是有害的，但是我国有食品安全检测仪，可以准确的检查出食物是否安全，有没有过度的使用添加剂，这样可以让我们更加安全的食用食品，想了解更多的食品添加剂小知识请到。

本文专家:王，国家二级公共营养师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员

刘，华东理工大学食品药品监督研究中心副主任、教授，宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，堪萨斯州立大学博士后

古人“宁吃无肉，不吃无竹”。现在大多数人正好相反。他们不吃肉会觉得不舒服。

几天前，世界卫生组织的国际癌症研究组织公布的致癌物清单初步编制出来供参考。红肉(摄入)“荣耀”进入了2A致癌物的名单，所以“治疗癌症的红肉”变得如此猖獗，以至于他们不敢吃...

在此，我代表广大“不可食用和无肉”的人们，谈谈这件事。

红肉真的会致癌吗？

近年来，许多研究证明，“红肉与胃癌、结肠癌、乳腺癌、前列腺癌和其他癌症的风险增加呈正相关”。

此外，红肉无疑会增加直肠癌的风险，其原因在于红肉中的营养成分。

首先，红肉富含饱和脂肪酸，抑制胰岛素分泌，刺激胆汁酸进入十二指肠。经过一系列复杂的生化反应后，形成脱氧胆酸和石胆酸，因此在动物实验中“次生胆汁酸”会促进结直肠致癌物的形成。

此外，红肉含有更多的血红蛋白，在烹饪过程中会形成亚铁血红蛋白。这种物质本身不致癌，但很容易被代谢成具有细胞毒性的因子，并促进肠道中致癌物的生成。

其次，摄入大量“高脂肪红肉”会增加肥胖的风险，而肥胖是导致许多癌症的主要“罪魁祸首”。

最后，熏制和腌制的红肉很容易含有亚硝酸盐，大量摄入会增加胃癌、肝癌、膀胱癌和其他癌症的风险。此外，不合理的加工还容易产生多环芳烃、杂环胺等有害物质，这些物质也会在一定程度上增加癌症的发病率。

红肉还能吃吗？

世界卫生组织(世卫组织)国际癌症研究所和中国食品药品监督管理局(现更名为国家市场监督管理局)此前发布了官方版本的“致癌物清单”，将致癌物分为四类。

第一类致癌物:已确认的致癌物；

第二类致癌物:

2A类致癌物→有限的人类致癌物数据，但对动物致癌；

2B类致癌物→对人类的致癌性数据有限，对动物的非致癌性包括在内，有证据或无证据。

三种致癌物:怀疑致癌；

四种致癌物:可能不致癌。

1.虽然红肉被列为“二类致癌物”，但上述致癌水平并不完全等同于致癌强度。

猪、牛、羊肉被列为“2A类致癌物”，即“动物实验已证实有一定的致癌作用，但对人体的影响尚不清楚”。这种致癌分类只表明红肉可能致癌，但没有明确的证据表明“人们只要吃红肉就能致癌”。

2.严格意义上的致癌物可能只会增加患癌症的风险，这并不意味着“吃东西肯定会致癌”。癌症是多种因素综合作用的结果，并不是说简单地吃某种食物就会导致癌症。

3.红肉(猪、牛和羊肉)富含营养(蛋白质、血红素铁、维生素A等)。)而且也非常健康。因此，不可能“概括”和否定红肉的全部价值。

如何健康地吃红肉？

“适度”是任何食物的精髓。

《中国居民膳食指南》(2016年版)建议，畜禽肉的消费量应为每周280-525克，鱼肉280-525克，肉类食品40-75克，这是适合人体系统和平衡的。

适当偏爱“红肉”的健康部分

对于红肉，建议吃“薄”而不是“肥”。肥肉含有更多饱和脂肪酸，经常摄入可能会增加患肥胖症和高脂血症等慢性病的风险。

此外，“动物内脏”也应限量食用。尽管富含血红素铁和维生素a，但也富含胆固醇和饱和脂肪酸，建议每周食用不超过两次。

要吃“禽肉”，就要去皮。

鸡皮富含脂肪和胆固醇，所以请在吃鸡肉和鸭肉之前将它们去皮。

烹饪方法需要可靠

对于肉类，尽量选择低温烹饪方法，如烹饪和炖，减少油和盐，保持肉的真正味道，并避免营养物质的过度损失。此外，减少高温油炸和烘烤食品的摄入量也可以减少有害(致癌)物质如苯并芘的摄入量。

少吃“加工肉”

熏肉和酱肉都含有一定量的亚硝酸盐，所以尽量少吃或不吃。

肉和蔬菜搭配

烹饪肉类产品时，你可以混合低脂肪和高纤维成分，如蘑菇、藻类和新鲜蔬菜，以减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。

同时，吃肉时你必须吃蔬菜。绿叶蔬菜中含有的维生素C、叶酸和叶黄素等天然抗氧化物质可以促进身体新陈代谢。膳食纤维能促进肠蠕动，增加有害物质的排出，预防便秘和肠癌。

因此，“红肉”只需要适量食用，并与肉和蔬菜混合。没有问题。请随便吃。

据报道，世界卫生组织将宣布火腿培根等加工肉制品为致癌物，与砒霜同列。专家建议少吃或搭配吃洋葱及豆制品。下面是小编为大家带来的十大致癌物排行榜，欢迎阅读。

致癌物排行榜：第一类：致癌

烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。

致癌物排行榜：致癌度不确定

苏丹红色素、胆固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分类的致癌物。这类物质动物和人群研究的致癌证据都不充分，或动物实验证据充分，但人群研究则明确无致癌作用。当然，这并不意味着这些食物可以不顾数量放心吃，因为它们虽然不致癌，但可以带来其他健康风险。

致癌物排行榜：第二类：很可能致癌

丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等可能性较高的致癌物质。这类物质在动物实验已证实有明确的致癌作用，但人群研究的证据还比较有限。生活中如果经常采用高温油炸、高温油烟烹制食物，接触到丙烯酰胺的机会就比较大，应尽量避免。

抑癌蔬菜排行

熟红薯98.7%， 生红薯94.4%，

芦笋93.9%， 花椰菜82.8%，

卷心菜91.4%， 菜花90.8%，

欧芹83.7%， 茄子皮74%，

甜椒55.5%， 胡萝卜46.5%，

金花菜37.6%， 荠菜35.4%，

苤蓝34.7%， 芥菜32.9%，

雪里蕻29.8%， 番茄23.8%。

葵花籽中含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，帮助我们保护心血管健康;其丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽又具有预防贫血等疾病的作用;葵花籽更是维生素B1和维生素E的良好来源，维生素E我们都知道最主要的功能就是抗氧化，每天吃一把葵花籽基本上便可以满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。另外它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。还有一点大家不知道的，就是葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。 所以胆固醇偏高，要延缓衰老又怕胖、希望通过坚果来补脑的人群，包括孕妇，都可以适量的选择葵花籽，也可以说它是坚果中既廉价又美味营养的食物。

吃的过程中都会吃已经霉变的带点苦味;还有些一股哈拉味，就像食用油变质时类似的味道，后味有点酸，这种就是维生素E已经氧化的。两者都会对健康带来不利的营养，严重的甚至会导致中毒。

霉变的葵花籽，很容易造成腹泻，呕吐、胃部不适等症状，其中有可能出现各种霉菌毒素，其中也有可能是黄曲霉素，是一种致癌物质，虽然发生黄曲霉素的几率不大，但仍然有潜在的危险，这其中包括其他的瓜子种类及花生等食物。

所以大家不用谈虎色变，只要选择好了就没事了，现在市面上销售的袋装葵花籽，很多都不是当年的新瓜子，据业内人士介绍，这已经成为了他们公开的秘密，尤其在葵花籽原料上涨的这两年，使用陈年葵花籽的现象更加严重。所以在这里提醒所有的朋友，在购买葵花籽时，尽量少选择超市那种袋装的，就是选择也要选择透明的包装，可以很清楚的用眼睛看到瓜子的饱满度和新鲜度，可以到现场炒制的地方，购买颗粒饱满，吃起来很香的葵花籽。

致癌物排行榜：可能致癌

对人体致癌性的证据不充分，但是对动物致癌性证据充分。手机辐射就在此列。

6大致癌物排行榜具体食物

1. 葵花子

2. 口香糖

3. 味精 (麸! 胺酸钠)

4. 猪肝

5. 河粉、板条、米粉、粉丝

6. 腌菜、萝卜乾

7. 市售瓶装鲜果汁

8. 皮蛋

9. 臭豆腐

10. 油条

世界卫生组织：火腿培根为致癌物，与砒霜同列。这实在是吃货的悲哀。

世界卫生组织：火腿培根为致癌物，与砒霜同列。世界卫生组织预计26日将宣布,火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”,即致癌程度最高的物质,与香烟、砒霜“为伍”。加工肉制品指使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理过的食物,除火腿和培根,还包括一些熏肉和香肠。

根据“世界癌症研究基金会”建议，应该尽可能少地食用加工肉制品，包括火腿、培根和腊肠。如果一个人每周食用的红肉(包括牛肉、羊肉和猪肉)不超过500克(烹饪后重量。500克经过烹饪的红肉约等于700克生肉。)，患上肠癌的风险会大大降低。汉堡包、碎牛肉、带骨猪排以及烤羊肉也可与红肉归为一类。

另外，世卫组织认为新鲜红肉则较安全，但仍然“有机会致癌”。科学家相信，赋予肉类红色的物质会破坏肠内黏膜。

瑞士苏黎世大学研究人员曾经进行一项横跨欧洲10国、约50万人参与的跟踪调查，参与者年龄从35岁至69岁不等。在13年中，过量食用加工肉类的被调查者死亡率比其他人高44%，且这些人的过早死亡率与加工肉类食用量成正比。调查显示，加工肉类食用量过高会使死于心臟病的风险增加72%，死于癌症的风险增加11%。

吃红肉多，本身患结肠癌风险高。因此，降低红肉的摄入，可以降低患肠癌的风险。一个针对2000名患者的结肠镜检查情况分析表明，每天至少吃一顿红肉者比不吃红肉者的肠癌发病率高约3倍。

这是因为红肉(牛肉、羊肉、猪肉或由这些肉加工成的食品)，含饱和脂肪酸较多;而大部分流行病学资料証实，过量摄入饱和脂肪酸及饱和脂肪酸停留在直肠的时间较长，与肠癌的发生密切相关。

金黑鹰教授强调，控制脂肪摄入量的同时，粮食也不宜过于精细，注意保持正常体重。多吃蔬菜、水果，维生素C、胡萝卜素、维生素E、叶酸和蛋氨酸具有降低大肠癌发病危险性的作用，维生素D和钙也有类似功能。每天食用10克膳食纤维，将降低10%的结直肠癌发生率。此外，低脂牛奶、奶酪或酸奶，增加钙的吸收，也对预防结直肠癌有着积极的作用。

十大致癌食物黑名单公布腌菜成头号杀手

腌菜的研制时间也与致癌性紧密联系。当食物中加入盐腌制后24小时至腌制后的10天内，亚硝酸盐的含量是很高的，20天后，亚硝酸盐基本消失。实验结果让记者发现，腌菜并不是亚硝酸盐的代名词，腌菜和酱菜内的食物由于制作方法不同、添加剂不同，其特性也会不一样。根据多年来的观察和检测，食物中加入盐后的24小时至20天内，亚硝酸盐的含量是最高的，所以如果您喜欢吃腌菜，尽量使用两个时间段的腌菜：做好之后24小时内或20天以上。

亚硝酸盐本身不是致癌物，是在一定条件下转化成亚硝胺才能致癌。吃腌菜时还可以同时吃一些可以抑制亚硝胺的食物，如大蒜、茶和含维生素C的食物。

在日常生活中很多人的家中都会常备一些刷碗的工具，然而随着这些工具变得越来越多，生产的厂家也很多，有些不法商贩售卖的这些物件甲醛超标或是其他指标不合格，直接就对人体造成了伤害，下面就让我们一起看看关于甲醛的危害的相关内容吧。

厨房里这一致癌物发现后赶紧丢掉

近日，浙江卫视曝光了海绵擦甲醛超标！有一种白色海绵状的海绵擦，又称“魔术擦”，它不加任何洗涤剂，沾点水就能把碗筷、杯子、灶台等擦得干干净净。经检测，海绵擦的材质是三聚氰胺甲醛树脂泡沫，送检7款产品中有6款甲醛超标。

长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病、月经紊乱、妊娠综合症、青少年记忆力和智力下降等问题，严重者可能诱发鼻咽癌、结肠癌、白血病等各种癌症以及脑瘤、细胞核的基因突变、DNA单链内交连和DNA与蛋白质交连及抑制DNA损伤的修复、新生儿染色体异常等疾病。

检测认证工程师魏文峰表示，海绵擦无论洗几遍都有甲醛，实验中人工手洗5次，再送检，结果显示甲醛含量依然超标。它不仅含有甲醛，而且甲醛还容易挥发在空气中，所以不建议大家使用。清洗碗筷，还是用普通的棉质洗碗布、或者老丝瓜瓤就可以了。

教你自制一款柚香洗洁精：柚子皮去掉白瓤，切丝放进瓶子里，然后倒入没过柚子皮的清水;再加入一小勺食用碱，盖上盖子摇晃均匀;放冰箱冷藏一周后就可以用啦！

除了海绵擦，最常见的是房屋装修会出现甲醛超标。不过你可能想象不到我们日常吃的一些事物也会甲醛超标。为了防腐和增加重量，鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品，最容易成为不法商贩的添加对象。用甲醛处理的水发产品如鱿鱼，能使重量翻倍，从而获利更多。

其次，还有海参、鱼翅、粉丝、竹笋、干制食用菌、肉干、鱼干等干制品，以及豆制品、各种面制品等。

人体甲醛中毒症状主要表现为以下三大类型

1.深度中毒症状

人体器官中的肺部出现肺水，喉部出现四度喉水肿病症，血液出现重度低氧血症状。

2.中度中毒症状

患者出现胸闷、频繁咳嗽、咯痰。呼吸困难，甚至出现干湿性破锣音之感，通过胸透X光时肺部纹理实质化，发生变化呈现叶片状阴影或者出现一些分散的点状小黑点。血析时会出现轻、中度低氧血症状。喉咙水肿则增重至三级。

3.轻度中毒症状

当患者出现轻度中毒时，具体表现为眼结膜充血、讲话沙哑，呼吸困难，呼吸声音比平时要来得大声。轻度甲醛中毒症状的另一个具体表现为一至二度的喉咙水肿。眼部会明显的感觉有刺激症状。通过拍X光会发现肺部的纹理开始变多变粗的症状，在医学上的表现来说是急性支气管炎的典型症状。

室内甲醛浓度不一，中毒症状也不一样

中毒的症状不一主要是由室内的甲醛浓度决定的，空气中的甲醛浓度含量不同会引起不同的症状。

1.当每立方米空气中的甲醛达到30mg/m3时，会直接中毒身亡。

2.当每立方米空气中的甲醛达到0.6mg/m3时，人体会出现咽喉疼痛有明显的不适感。当浓度高于这个数值时症状会更为明显，表现为胸闷、恶心、咳嗽、呕吐。严重时出现气喘以及肺水肿等问题。

3.当每立方米空气中的甲醛达到0.5mg/m3时，眼睛明显有刺激感，会出现流泪症状。

4.当每立方米空气中的甲醛达到0.1mg/m3时，空气有明显的异味感，进入时会有明显的不适感。

5.当每立方米空气中的甲醛达到0.06-0.07mg/m3时，儿童就会发生轻微气喘。

甲醛中毒怎么办

1.对于轻度中毒者，建议马上离开含有甲醛的环境，换掉有污染的衣物。及时用大量的清水全身冲洗。并使用肥皂水或2%碳酸氢钠溶液清洗。如不慎入眼，使用大量清水进行冲洗。

2.对于中度中毒者，让其吸入0.1%的淡氨水。想快速除去因中毒产生的喉咙水肿、肺水中，建议在治疗早期时让其短程使用足量的糖皮质激素。

3.如不慎在短期内接触到数量的甲醛并发现呼吸道刺激反应。都需要观察2天。要避免活动引起病情加重。

4.通过合理的氧疗，保持呼吸道通畅给予支气管解痉剂，去泡沫剂，必要时行气管切开术。

5.对症处理，预防感染，防治并发症。

入住新房如何预防甲醛中毒

新房装修后不要立即入住，有些朋友想到搬新家就会比较激动，恨不得马上就搬进去。在装修好后的6个月内是有毒气体的释放期。入住之前建议利用甲醛自检盒对室内空气做一下检测，当然也可以让甲醛检测公司进行检测。甲醛去除是一个缓慢的过程(家庭装修中的甲醛释放周朝一般是3到15年)。

1.多养些可吸收甲醛的植物，常见的植物中吊兰与芦荟对甲醛的吸收与缓解效果明显。

2.为了让甲醛更好的挥发，应该让房间勤通风。多开窗。改善室内通风设备，安装室内新风换气系统。

3.甲醛易溶于水，可以通过养鱼可以适量的减少。

4.利用活性炭的吸附作用，可以适量的缓解甲醛的危害。

5.选用不会产生二次污染的空气净化剂进行去除甲醛。

6.家庭装修尽量不要使用太多的装饰。简单就是美。简约设计、因为设计的越复杂就越可能带来污染。

7.大量采用石膏为基材的石膏装饰装修产品。

8.采用无苯无甲醛的木板产品。如松木家具。

甲醛对人体有哪些危害呢？

简单来说，甲醛对人体最大的危害就是具有刺激性、毒性和致癌性。

1、刺激性

甲醛在室内达到一定浓度时，人就有不适感，可引起眼红、流泪、咽喉不适、声音嘶哑、喷嚏、胸闷、气喘、皮肤过敏等问题。

2、毒性

甲醛是具有一定毒性的，它对我们的眼、肺、呼吸道、神经系统和免疫系统都有不良影响。长期处在甲醛超标的环境中会引起头痛、头晕、乏力、感觉障碍、免疫力降低，并可出现瞌睡、记忆力减退或神经衰弱等，严重的话可引发呼吸功能障碍和肝中毒性病变，表现为肝细胞损伤、肝辐射能异常等。

3、致癌性

国际癌症研究机构IARC将甲醛列入一级致癌物名单，长期接触可诱发鼻咽癌、淋巴癌、脑瘤、白血病、细胞核的基因突变等。

结语：看完以上的内容，相信大家现在对于甲醛的相关内容已经有一定的了解，希望对大家能够有所帮助，在我们的日常生活中大家一定要积极预防甲醛给人体带来的危害，常备一些去除甲醛的东西。

央视曝光：19家的油品经检测，有16家掺了棕榈油、大豆油、动物油脂等，有6家还检测出一类致癌物黄曲霉素B1超标，其毒性相当于鹤顶红的68倍，氰化钾的10倍！

食品安全，现在是大家最关心的问题。有些消费者甚至觉得，只有那些亲眼看着生产出来的食品，才是真正让人安心的食品。所以现在现场制作，边做边卖的销售方式十分流行，比如说榨油的作坊就是典型代表。亲眼看着清澈的油脂流进瓶子，好像确实安全可靠，可实际呢？这么卖东西，真的更靠谱吗？

下面有几个小技巧可能会有一定的帮助。

问题食用油识别方法一、看包装

认真看清包装上的标签、品牌、配料、油脂等级、质量标准代号、生产厂家等标识是否完整，并特别注意封口是否完整、严密，以及生产日期和保质期等，尽量选择大品牌、大厂家的产品。

问题食用油识别方法二、看透明度

在日光下和灯光下观察，优质的食油应透明而不浑浊，光亮度越高越好。

问题食用油识别方法三、看颜色

食油正常的颜色，应呈淡黄色、黄色或棕黄色，一般以浅色为优，精炼油的色泽越浅越好。如油的颜色深，说明精炼度不高，品质差。

问题食用油识别方法四、闻气味

不同品种的食油，都有各自的独特气味。可蘸一点油于手心，两手搓至发热后用鼻嗅之。如果有异味，则为劣质油；有哈喇味、酸臭味的，说明已变质。制假者如在纯花生油中掺了棉籽油，可闻出棉籽油气味；若在食油中掺有米汤、面汤、淀粉等，可取少许油，加入几滴碘酒，就会呈现蓝紫色或蓝黑色。

问题食用油识别方法五、尝滋味

用手指沾少许食油入口尝一下，优质的食用油滋味纯正，并带有油的香味。如有酸、苦、辣、涩、麻等味道，说明是劣质油。

五招巧除煎炸食物的致癌物

苯并芘是一种具有明显致癌作用的有机化合物，曾有实验证明，将它涂在兔子耳朵上，第40天兔子耳朵上便会长出肿瘤。苯并芘在日常生活中并不罕见，研究显示，熏烤煎炸等烹调方式都会导致食物中产生苯并芘。但在日常生活中，烹调或食用油炸食物在所难免，大家可以通过以下几个方法来减少苯并芘等致癌物的危害。

控制油温，缩短煎炸时间。煎炸时油温越高，产生的有毒和致癌物就会越多。煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想，此时冒油烟很少，食物丢进去后会大量起泡，但不会马上变色。如果已经大量冒烟，或者食物变色太快，说明温度过高了。

及时清理油内杂质。油炸食物时，经常会有小渣滓或碎屑留在锅里，它们经过长时间反复煎炸，会发黑变糊，产生很多有害物质，一旦附着在食物表面，被食用后会危害健康。因此，油炸食物时要准备一个网眼非常细的小笊篱或漏勺，及时捞出油里的杂质。

水煎法省油又健康。超市里有许多裹着煎炸粉的半成品，如鸡米花、鸡排等，加工这类食品时，不妨抛弃油炸法，试试水煎法。具体做法是，在锅底放一点点油，加一勺水，利用蒸汽把食材熏热、蒸熟，水分蒸发后，少许油会把食材底部煎脆。水煎法做出的食物，下脆上软，外香里嫩，口感一样很好，但脂肪含量却并不高，较为健康。

搭配绿叶菜一起吃。吃油炸食物时，要把量控制好。如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。绿叶菜中含大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。

炒完菜后马上刷锅。炒完一道菜后，一定要先把锅刷干净再炒下一道菜，因为黑色的锅垢反复受热后，会产生苯并芘等致癌物，对健康造成威胁。此外，不要使油长时间处于烧开状态，因为当食用油加热到270摄氏度以上时，油烟中会含有大量苯并芘，吸入后容易增加人体患肺癌风险。炒完菜后，别急着关抽油烟机，最好再持续开20分钟左右。

最后，需要提醒的是，不要把“非油炸食品”和“健康食品”划等号。很多非油炸食品为了增加酥脆口感和香味，会添加大量人造奶油、起酥油等，脂肪含量并不低，钠含量或糖含量也不低于同类产品。很多虾条、烤薯片之类的非油炸膨化食品，脂肪含量都在15%以上，有的甚至会高达30%，比起油炸食品来毫不逊色，并不值得推荐。

什么是城市垃圾燃烧致癌物?由于目前处理生活垃圾主要有两种方法：焚烧和填埋，但这两种方法副作用都很大。焚烧虽然占用土地少，但在焚烧过程中，产生的有害气体“二恶英”是一种强致癌物。下面大家跟随小编的指引，来开启今天的学习之旅吧。

垃圾焚烧处理的目的是将生活垃圾经高温氧化处理，使其对人类的危害最小，最大限度地实现无害化、减量化和资源化的目标。但是如果垃圾焚烧处理不当，污染物排放将不达标，则固态污染转化为气态污染或其他形式的污染继续危害环境，影响人们的健康。

垃圾焚烧会产生二恶英、呋喃等，这些有机化合物在常温下稳定，难溶于水，易溶于脂肪并在生物体内积累，不仅具有致癌性，还具有生殖毒性、内分泌毒性和免疫抑制作用。其中2，3，7，8-四氯二苯并二恶英是目前人类发现的最毒的物质。

根据有关资料，国内某生活垃圾焚烧厂采取喷射活性炭和袋式除尘措施后，二恶英排放浓度为0.065TEQng/m3，可以达到设计要求。瑞典一家采用“半干法+袋式除尘”净化工艺的垃圾焚烧厂的测试数据表明，烟气排放颗粒物中的Hg可以达到测不出的水平，而气态Hg的排放浓度范围则为0.012～0.065mg/m3。对于铅和镉挥发性较差的重金属化合物，其排放浓度将会更低。

以上固体废弃物安全小知识是有提供，希望能得到大家能认同，小编希望能有更多的的新朋友来加入我们的学习行列。下期看点：城市垃圾会产生哪些危害?敬请收看。

卫生间干净与否，关系着整个家庭成员的健康生活。但多数朋友不知道，卫生间里很多常放的物品正在不知不觉中危害着我们的身体健康，有的甚至会致癌。佰佰下面给大家分享一些常见卫生间物品使用生活常识，以让我们的家居生活环境更健康干净!

卫生间里可能的致癌物品之卫生纸

人们天天离不开的卫生纸，如果质量不达标，就有可能致癌，这点生活安全常识大家一定要注意。卫生纸多为再生纸，为了美化外观，多数卫生纸添加了染料，包括荧光增白剂或滑石粉。颜色越白的卫生纸，可能加有更多的荧光增白剂或滑石粉。而这些添加剂多含有化合物苯;有些质量欠佳的卫生纸，还含有甲醛、大肠杆菌、肝炎病毒等。这些物质长期与皮肤接触可能引发白血病和癌症。因此在购买卫生纸时，一定要选用品质可靠、未经漂白的卫生纸，用纸后要多用温水冲洗更佳。

卫生间里可能的致癌物品之清香剂

由于通风不畅，很多卫生间存在一些异味，不少家庭为此喜欢在卫生间放一盒清香剂，以消除异味。但很少有人知道，这些香味也是化学合成物，也可能诱发癌变!卫生间里最好不要放置除味剂，想保持空气清新，可经常开窗或使用排气扇。

卫生间里可能的致癌物品之清洁用品

多数家庭都使用消毒水等清洁用品，并常常放置在居室角落或卫生间。它们蒸发后，往往会积聚大量有害气体。在浴室热水沐浴时，其产生的毒性就更强。某些消毒水还含二氯苯，会刺激呼吸道，使细胞变异而诱发白血病、肺癌等。所以这些卫生用品不要堆放在墙角或卫生间里，放在通风较好的晾台比较合适，密封为好。

卫生间里可能的致癌物品之塑料纸篓

多数家庭的卫生间都会存放一个塑料纸篓，但是，大家在方便收集废纸的同时，不要忽略了纸篓里细菌的繁殖速度。专家说：厕所里放纸篓会大大增加细菌繁殖的速度，使卫生间变成病毒繁殖场和传染源，更令家居安全生活成为空谈。

如何减少细菌积聚繁殖的危害呢?专家的建议是，一般的纸质物品，扔进抽水马桶随水冲掉即可;那些难以冲掉的卫生用品，可自备方便袋，将其带出厕所扔进垃圾桶，这样使卫生间既整洁又减少污染。

面条是生活中最为常见的食品之一，食用方便，营养丰富，早已为世界人民所接受与喜爱。但，前段时间这里的面条却被曝加了“甲醛”，已经成为了隐藏在我们身边的致癌物，具体是怎样的，一起来看看吧。

最近，食品药品监督管理所的执法人员在农贸市场检查中发现，一家重庆夫妻开的小罗鲜面店加工销售的面条有问题，随即进行了搜查，让人意外的是，这里的面条竟然掺入了致癌物质甲醛。

在这家店二楼隔层的一个纸箱内，执法人员发现了7大1小8瓶白色透明液体，打开瓶盖后，刺鼻的气味迅速蔓延了整个房间。执法人员询问时，店主只是承认这些液体是他们在网上购买的防腐食品添加剂，具体是何成分他们不是很清楚。

执法人员随后将查获的液体和面条送往西安权威机构进行检验，面对检测结果，老板娘钟某终于承认将甲醛溶液勾兑加入面条的事实，钟某说，在面条中添加甲醛，是为了面条防腐，延长保质期，做成的面条日常销往榆林各个饭店。

专家表示：“它(甲醛)兑水的比例加到35%-40%，它称为福尔马林，也就可以泡尸体，咱们的面条常温下(保存)4-5个小时，它(面条)长达3至4天，甚至一个礼拜不变质、不发酸。甲醛在咱们食品加工包括食品添加剂当中不允许含有甲醛，对人体的危害主要在血液循环当中，再生障碍(性贫血)，得白血病，可导致不孕不育。”

临近年底，食品安全问题备受关注。有市民反映，市场上由“非××食品有限公司”生产的龙虾伊面可能存在质量不合格问题。警方摸查后发现，该公司没有合法营业的相关资质，而这些伊面在天河、海珠、白云等区各大批发市场均有出售。

该公司生产窝点的生产环境极其恶劣，生产的半成品随意摆放在地上，然而，这些“美食”连老鼠也不敢去碰一下。11月17日，天河公安食药侦大队在生产窝点抓获7名嫌疑人，现场查获非××牌龙虾伊面800条、食用油17桶。通过抽检，这些龙虾伊面成品、半成品中均含有致癌物质“硼砂”。

1硼砂是什么？有什么作用？

硼砂为硼醋钠的俗称，为白色或无色结晶性粉末，因为毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。

人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。

误食硼砂的危害

硼是人体限量元素，人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。实际上，硼砂对人体健康的危害性是很大的，人体本来对少量的有毒物质可以自行分解排出体外，但是硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸。

然而，硼酸在人体内有积存性，虽然每次的摄取量不多，但积少而成多，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道的酶的作用，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收，促进脂肪分解，因而使体重减轻，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。

硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用，但同时也对人体内的DNA也会产生伤害。可见，长期使用硼砂对人体的危害也是极大的，因此患者在用药过程中多加注意，千万不可自行用药，用药不当也是会危害到人体的健康安全的。

家里放这物当心会患癌

第一、塑化剂

塑化剂属于塑料的软化剂，同时也是食品添加剂。它的分子机构与于荷尔蒙很相似，会导致气管、肾脏的癌变。增加人体的患癌几率。

第二、苯和多环芳香烃类

科学发现多环芳香烃是现代最主要的致癌物质，多环芳香烃的性质是通过呼吸和食物进入人，保护癌症细胞，使癌症细胞得以发展壮大，会造成癌细胞翻倍增长。

第三、甲醛

几乎所有的科普知识里都讲到了甲醛的危害，甲醛会导致血液疾病，容易患上白血病。同时甲醛容易导致胎儿畸形。

第四、氡气

学过化学的人都知道氡气是一种放射性气体，其本身不参与人体的代谢，但是它的半衰期短，衰竭是释放的射线会致癌，

第五、黄曲霉素

之前有新闻报道过国内某个知名品牌的牛奶含有黄曲霉素。黄曲霉素的危害很大，对肝脏来说是杀手，黄曲霉素的致癌率极高。

其实还有很多的致癌物质，不仅仅是上面介绍的这几种。既然我们了知道了这些是致癌物质，相信很多人都不愿意去接触的。但是很多时候这些物质是隐藏在各个物体中的，不是我们能够发现的，下面就一起来查查我们的房间里的有哪些物品是致癌的吧！

第一、化妆台上的致癌物质

几乎所有的化妆品都是化学制剂，很少有纯天然的化妆品。化妆品既然是化学制剂就会存在着甲醛、芳香烃一类物质，这些都是致癌物。所以在挑选化妆平时尽量选择一些大品牌，不能图便宜而毁了健康。

第二、尼龙类衣物

自从石油被发现和利用，我们的生活中就充满着石油产品，衣服的也不例外。作为衣服布料的纤维，而聚酯纤维就是常用布料的组成部分。尼龙聚酯纤维经过人体加热后，会释放会分解出很多的有机物，这些物质都是导致癌症的杀手。

第三、家具

家具中含有致癌物质已经不是什么新闻了，因为实木价格高，且破换破坏生态环境。所以现代家具材料多采用木胶与木材下脚料压缩而成。合成的木材中还有大量的甲醛、多环芳香烃以及重金属。这些物质严重致癌，如果孕妇生活在这种房间里，生出的胎儿极容易患有白血病。所以，在长期居住的房间里不宜放置新家具，如果无法避免，最好是将新家具放置一段时间再搬入房间。网络上流行很多出去家具中甲醛的方法，其实作用并不是很好，家具中甲醛的释放需要一定的时间，外部的去处只是吸收释放出来的一部分。

第四、洗涤产品

为了清洗身体和用品上的污垢，我们家中都会有洗发水、沐浴露、洗衣粉、洗涤剂等等。这些都是现代的化学合成产品。当我们接触这些产品时，尤其是洗衣粉一类，经常会感到皮肤的不适。这是因为这些产品都含有表面活性剂和助洗剂，以及一些芳香烃。这些物质进入体内影响影响身体免疫系统，容易致癌。

第五、空气清洗剂

很多人为了掩盖空气中的异味，会在家中放置和喷洒空气清新剂，这些空气清洗剂都含有芳香烃一类物质，如果产品不合格或是假冒伪劣产品，人就很容易因为这些物质致癌。

第六、发霉的食物

很多人说发霉的食物谁会去吃啊！可是有的时候我们并不知道这些食物发霉了，很多不法商家为了利润，经常将发霉的食物进行处理再次销售。发霉的豆类和坚果都含有黄曲霉素，而上文中讲到黄曲霉素是肝脏的杀手，很容易诱发肝癌。

身边容易被忽视的致癌物

衣服消毒液

衣服消毒液的主要成分是次氯酸钠，自来水都用到它来消毒，是安全无毒。但无毒不等于可以经常使用。如果经常使用消毒液，会对皮肤有刺激作用，导致皮肤粗糙。

其次，洗衣液的成分对很多面料比如羊毛、蚕丝、兔毛、尼龙等都有严重损伤作用。如果干洗，服装干洗剂、除渍剂含有过氧乙烯，对人的肝脏和骨髓的造血功能均有损害。

纸杯含增白剂

大多数买纸杯的市民都不会注意纸杯的QS标志。专家提醒：如果纸杯闻起来有刺鼻气味，或者感觉软，最好不要购买。尤其要注意特别白的那种纸杯，可能添加有荧光增白剂，这些物质一旦进入人体，会成为潜在的致癌因素。

“免熨烫”

市面上曾一度流行“免熨烫”衣物，随便搓揉也不起皱，很适合出差族。但业内人士透露，一般全毛、全棉含量超过30%的，就必须添加一种叫甲醛的试剂才可以抗皱。这种试剂经常运用在纺织业上，用来对一些面料做处理。甲醛会导致鼻腔癌和呼吸系统肿瘤。

纸巾含过量漂白剂

调查显示，多种纸巾产品都不符合标准要求，主要是细菌菌落总数和柔软度不合格。质量差的卫生纸不但细菌超标，长期使用含有过量荧光漂白剂的卫生纸还可能致癌。

不少消费者在选购卫生纸的时候除了关注价格，还会以纸张的白度来判断优劣，这其实是一个消费误区。为了让卫生纸的“卖相”好一点，有的企业便会添加荧光增白剂，来增加纸张的白度，但实际上荧光剂对人体是有害的。

结语：当我们追逐美食的同时要注意，这些美食的伤害;当我们追求高品质生活的同时，要注意高品质产品是否合格;但我们追求干净卫生的同时，要注意清洗产品是否香味太重了。一定要擦亮自己的双眼。

现如今，癌症成为人类健康的最大隐患。究其原因，除了大环境污染问题外，我们的家居生活中还存在着各种安全隐患，如果家居用品选择不当，你就相当于在身体安装了一个定时炸弹。家下来让我们一起来看一下哪些家居物品含有致癌物质。

1、马桶致癌

坐式马桶替代了蹲坑，不过有专家提醒，坐马桶时，身体和有毒物质之间形成了一个封闭空间，时间长了，这些毒气会进入人体内，严重的会引发痔疮、肛门炎、慢性阴道炎，甚至宫颈癌等妇科肿瘤。

下水道反味、马桶反味等各种臭味聚集在卫生间中，有洁癖的家庭主妇会忍不住时常喷点空气清新剂或香水，掩盖难闻的气味，殊不知，这些气味可能成为致癌的一个危险因素。

2、洗涤用品致癌

洗涤剂中的化学成分对头发及人体的其他器官也有不同程度的侵害。残留在碗、盘子上的洗涤剂对家人的健康更是个威胁。

另外，也许你还习惯把各种不同的清洁剂混在一起用，以加强去污效果。可是，家用清洗剂有的呈酸性，有的呈碱性，混合时可能会发生化学反应，如用洁厕剂除垢时可能产生刺激性的氨气或氨水，当氨水与具有漂白功效的清洁剂混合时容易产生有毒的氯氨气体，过量吸入后将导致肺部严重发炎及肺积水。

3、滑石粉

滑石粉是爽身粉的主成份，过去和现在的研究，都一直著重滑石粉和癌症间的关联性，特别是滑石粉可能导致肺癌与卵巢癌，因此，若可以的话，还是减少使用较安全。

4、止汗剂

止汗剂中的铝，已经被证实会导致乳癌。另外，止汗剂阻止身体排汗的机制，也会让毒素堆积在淋巴结导致乳癌。建议避免使用止汗剂。

5、泡泡浴用品

泡泡浴产品中因为含有月桂基硫酸钠，已被证实会影响皮肤粘膜，长期使用也会增加罹癌风险。

6、纸杯含增白剂

大多数买纸杯的市民都不会注意纸杯的QS标志。专家提醒：如果纸杯闻起来有刺鼻气味，或者感觉软，最好不要购买。尤其要注意特别白的那种纸杯，可能添加有荧光增白剂，这些物质一旦进入人体，会成为潜在的致癌因素。

7、家居瓷砖&木制家具

瓷砖含有的放射性核素超标，若对人体长期辐射，会增加得癌症的几率。而在木制家居行业中，高毒物质危害十分严重。家具中的甲醛多来自木家具的表面漆，因此表面漆中所含甲醛是否超标往往成为木家具是否有毒的关键。

Tips：12个现象帮你判断家中是否甲醛超标

新搬家或者新装修的房子里，室内植物不易成活，叶子容易发黄、枯萎;新搬家后，家养的猫、狗甚至热带鱼类莫名其妙地死掉;上班就感觉喉咙疼、呼吸道发干，下班后便没事了;新装修的家庭和写字楼房间或新买家具有刺鼻、刺眼等刺激性异味，而且异味长期不散。

正是玉米尝鲜的季节，街边、地铁口经常能看到卖煮玉米的小摊，香甜的玉米味老远就能闻到。但不少喜欢在街边买煮玉米吃的市民称，外边买的玉米比自家煮的更甜更好吃。为什么买的煮玉米更甜呢？其中可能含有致癌物哦。

记者将从市场购买的8份煮玉米送食品安全检测中心，进行糖精钠(俗称糖精)的检测。

检测结果显示，8份样品均检出糖精钠，最高含量约为1.115g/kg。根据食品添加剂国家标准GB2760-2014，玉米属于原粮，不允许使用食品添加剂糖精钠。

专家高速记者，煮玉米中不允许添加糖精钠，“如果不法商贩为降低成本，使用小作坊生产加工的不合格的糖精钠，可能因为工艺粗糙、工序不完全等导致糖精钠中含有重金属、氨化合物、砷等，消费者长期食用含有这种糖精钠的食品，可能影响健康。”

记者发现街边煮玉米比家中煮玉米更甜

在一家公司工作的王女士和朋友合租，她告诉记者，“有时下班懒得做饭，会在回家路上买个煮玉米。回家吃个煮玉米，再吃点水果什么的，就算一顿晚饭了，3元一个，既便宜又有营养。而且外面卖的煮玉米比我自己煮的玉米好吃，更甜。”

小杨经常在早上上班路上买玉米，“我喜欢吃玉米，单位附近的地铁口有卖的，买个玉米到单位还是热的。买的比自家做的好吃，我有时候自己买生玉米做沙拉，但买的玉米不甜。”

记者在小营路某市场门口看到，一个卖煮玉米的商户正在忙活，她一边剥玉米一边吆喝，身边的大锅中蒸着十几个玉米，上面用屉布盖着，不时会有人前来购买。购买玉米的大多为赶着上班的年轻人，有的买了一边走就一边吃起来。记者也买了一根玉米，发现确实“甜甜的”。

自己买的玉米为什么不如街边买的玉米甜呢？

实验步骤

样品来源：东四环某摊位一份、小营附近4份、芍药居附近小摊一份、昌平某公交站附近小摊一份、北方交通大学附近小摊一份

检测项目：煮玉米中的糖精钠

检测试剂：糖精钠快速检测试剂、pCS型多功能食品安全快速检测仪

限量标准：根据食品添加剂使用标准GB2760-2014，煮玉米中不允许添加糖精钠。

检测结果

取样处理

称取样品于50mL提取瓶中，加入40mL蒸馏水，充分摇动1分钟，静置5分钟，过滤。取1mL滤液至10mL比色管中，加蒸馏水至5mL刻度线，备用。

样品管：取制备好的样品液加入A溶液1mL，摇匀，加入三氯甲烷4mL，盖上塞子，较为快速颠倒20次，静置5分钟，取下层溶液进行检测。

将装有蒸馏水的比色皿放入检测仪器，点击“校正”。

点击“校正”后，弹出“正在获取数据请稍后”对话框，此时不能进行任何操作。当该对话框消失后，将装有样品液的比色皿放入检测仪器点击“检测”，当检测结果在下方显示时，检测完成，可进行下一个样品的检测。

注：装样品液换一个干净无水的比色皿。

若需要将检测数据上传到数据库，点击“上传数据库”即可。

检测原理：在酸性条件下，糖精钠与显色剂发生反应，生成可溶于三氯甲烷的有色物质。

检测结果

样品号含量(g/kg)

10.660

20.735

30.971

40.985

样品号含量(g/kg)

50.619

60.648

70.732

81.115

8份样品取样后进行检测，检测结果显示，8份样品全部检出了糖精钠。

检测结果8种煮玉米均检出糖精钠

本次检测结果显示，8份样品全部检出了糖精钠。

其中最高的为8号样品，含量为1.115g/kg;最低的为5号样品，含量为0.619g/kg。

专家告诉记者，我国对糖精钠在食品中的最大使用量及使用范围有严格限制，饮料中的最大使用量为0.15g/kg。煮玉米中不允许添加糖精钠，婴幼儿食品中也不允许添加。糖精钠不会被人体代谢吸收。

专家观点煮玉米不允许添加

很多人发现自己煮的玉米不如买的甜，大家可能没有想过原因，本次检测发现8个样品的煮玉米特别甜，都是因为违规使用了糖精钠。

糖精钠是糖精的钠盐，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，无臭，易溶于水，甜度为蔗糖的300倍。糖精钠浓度较高或单独使用时会有金属味、苦味产生。糖精钠不会提供热量，因其用量少、成本低，作为一种重要的甜味剂在无糖食品和其他食品加工中有广泛应用。作为食品添加剂使用，必须按照GB2760-2014食品添加剂国家标准规定的范围和限量使用，煮玉米中是不允许添加的。

使用劣质添加剂会影响健康

张玉萍表示，糖精钠使用约有120年的历史，尚没发现不良影响，“但随着研究不断深入，有动物性实验研究发现糖精有致癌风险，也有研究认为动物性实验不一定适合人类。但目前对糖精钠的安全性问题存在较大争议，为了安全一定要按照国家规定使用。”

如果不法商贩为降低成本，使用小作坊生产加工的不合格的糖精钠，可能因为工艺粗糙、工序不完全等导致糖精钠中含有重金属、氨化合物、砷等杂物，如果长期食用含有这种糖精钠的食品，它们可能在人体中积累影响健康。”

专家提醒

选择煮玉米时，如果玉米皮也有甜味，一定使用了添加剂。

如果吃完煮玉米，口里有淡淡的苦味，可能使用了添加剂。

正常的煮玉米，有淡淡的玉米香味，不会过甜。

结语：很多人喜欢吃玉米，但是街边的食物难免让人不放心，上文介绍煮玉米做法，相信大家都已经学会了，煮玉米的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

新闻焦点：世界卫生组织将宣布火腿培根等加工肉制品为致癌物，与砒霜同列。这个世界越来越危险了吗?

都知道腌制品 吃多不健康

记者调查发现，江苏地区的居民其实较少每餐都吃火腿、香肠、培根等加工肉类。

“过去家里老人喜欢吃熏肉，但是我们年轻人一般很少吃，也让老人尽量少吃，一方面为了健康，一方面也担心烟熏制品所用的料出问题。早些年我妈会在家做熏鱼和风鸡，这两年在我们的要求下就没有做，只在入冬天时做了一些香肠。”南京一位小学老师王女士告诉记者，自己很少吃腌腊制品，最多吃一些香肠。

“我从小就喜欢吃腊肉，吃了大半辈子还是最爱这个味，但自从前年被查出患有高血压和高血脂之后，就再也不敢像过去一样肆无忌惮地吃腊肉。”家住城南的胡先生告诉记者，现在孩子都反对他吃腌肉腌菜什么的，她也尽量多买新鲜的肉吃。“香肠腊肉都是用烟熏出来的，容易致癌。吃多了就不好。现在只有逢年过节吃一点。”

大厨建议： 少吃或搭配新鲜瓜果蔬菜

“腌腊制品吃多了会致癌!且欧洲国家的食品安全的重视度是国人无法想象的!”烹饪大厨苏宁环球酒店的行政主厨胡杏春告诉记者，腌腊制品确实不太健康。他同时给出建议，“毕竟腌腊制品是国人的喜好，想要让国人完全放弃也不可能，建议少吃，或吃时一定要配上新鲜的瓜果蔬菜。在对腌腊制品的烹饪上，也尽量选择‘飞水’(就是把食物先放开水里煮一下再沥干水)后，直接蒸煮。”

南京人自制烟熏品数量在减少

扬子晚报记者了解到，一直以来很多医生、专家也都经常在媒体上呼吁，少吃腌腊制品。随着人们对健康问题的越来越重视，大家担心吃多了传统工艺制作的香肠腊肉对身体不好。

都被归入“致癌物”

世卫组织下属的国际癌症研究机构将物质的致癌程度分为五级，依次为：致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。英国《每日邮报》从“消息灵通人士”处获悉，来自10个国家的科学家评估各种已有证据后将加工肉制品归入“致癌物”，使其与石棉、香烟、砒霜“为伍”。

加工肉制品指使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理过的食物，除火腿和培根，还包括一些熏肉和香肠。报道还说，新鲜红肉可能被列为“较可能致癌物”。

科学家相信，食用这些食品，“可能会增加”患肠癌的风险。英国媒体称，更新致癌物质名单在不断上升的不安背景下进行，在英国每年有超过15万人死于癌症。

原因

腌制及熏制做法

会增加致癌物质

研究人员说，加工肉类中饱和脂肪酸、胆固醇含量更高，且通常使用腌制、熏制等手段延长保质期，这一过程会增加致癌物质等有害物。

南京市中医院全国肛肠医疗中心主任金黑鹰教授认为，大肠癌的致病因素，除遗传因素和患者原本的消化道疾病因素外，普遍认为饮食因素与肠癌有着密切关系。 吃腌制肉类可能会提高患肠癌的风险，这是因为食物在烤制的过程中会产生致癌物苯并芘，尤其是烤焦和烤煳的部位。如果长期食用被致癌物污染的烧烤食物，会诱发结直肠癌。同时，腌制肉品的过程中还会产生另一种致癌物亚硝胺。如果人们将每天的加工肉类食用量控制在20克以下，每年可避免3%的过早死亡病例。

扬子晚报微调查

烟熏食品企业

销售量下滑

不仅制作腌腊制品的人少了，连买腌腊制品的人也少了。每年冬天，南京城一些农贸市场都会有销售腌腊制品的，诸如咸鸡咸鸭咸鹅之类的，这些商家往往自称是来自高淳溧水等农村，并无任何生产厂家信息。近年来，这样的摊位越来越少，很多市民表示不太敢买。有调查数据显示，在2013年冬季，不少制作传统腌腊制品的企业的销售量就下降了近三分之一。南京城内等包括肉联厂等一些肉类加工企业这几年也纷纷缩小规模或者搬到郊区。过去作为南京特色美食的香肚近年来几乎销声匿迹，一方面跟复杂的制作工艺有关，另一方面也跟市场需求量的缩小不无关系。

虽然传统的腌腊制品吃得少了，但是一些从国外进来的腌腊制品的消费量却有增无减。比如培根。不少家庭主妇喜欢在早晨为家人制作培根和煎蛋一起搭配面包食用，认为非常健康，其实也并非如此。

喜欢吃腌制肉怎么办?多饮茶，多吃洋葱、豆制品

“实验证明，茶叶里面的茶多酚是可以抗癌的，但目前尚不知人们喝茶能吸收多少这种成分。”金黑鹰教授是南京遗传性家族肠癌的研究者之一，他告诉记者，茶叶中的主要成分是茶多酚，据说抗癌作用也主要集中在这个成分上，他将这种成分每天都注射到患结肠癌的小老鼠体内，两个星期后，肿瘤的生长速度减缓，而且有明显缩小的趋势。

不过，这个实验只能说明茶叶具有一定的抗癌效果，但是喝茶能多大程度抗癌还得进一步研究了。

另外，金黑鹰教授介绍说，他此前也在做关于洋葱提取物，对结肠癌细胞增殖的抑制作用的课题。

那么，洋葱是靠什么来抑制肿瘤细胞增殖的呢?经研究发现，洋葱发挥抗癌作用的主要成分为黄酮类化合物，通过多种途径抑制结直肠肿瘤细胞的增殖、分裂和生长。

“洋葱的防癌发现打开了一扇大门，不仅仅洋葱，其实大豆、赤小豆等，均含有黄酮，因此，从这个意义上说，它们也具有预防肠癌的作用。”金黑鹰介绍，近年来，国外的多项回顾性研究发现，洋葱的摄入除了能够预防肠癌外，还对口腔癌、卵巢癌、前列腺癌和乳房癌具有预防作用，能够减少这些肿瘤的发生率。

7大致癌食物黑名单：

1. 葵花子

2. 口香糖

3. 味精 (麸! 胺酸钠)

4. 猪肝

5. 河粉、板条、米粉、粉丝

6. 腌菜、萝卜乾

7. 市售瓶装鲜果汁

8. 皮蛋

9. 臭豆腐

10. 油条

在这个谈癌色变的年代，每个人听到癌症这个词语都会感到恐慌。虽然说现代的医学水平有了很大的提高，但是癌症的治愈率还是很低的。因此，要想延年益寿，最好的方法便是做好防癌的准备。那么发胶内含有致癌物吗？长期使用发胶对身体有哪些危害呢？下面就带大家来了解一下这些易燃液体知识。

发胶内是含有致癌物的。发胶大多含有酒精溶剂和具有致癌作用的乳胶微粒，并以氟利昂、二氯甲烷为助喷剂。而发胶在使用过程中，有害化学物质会产生大量微细颗粒浮游于空气中，对眼睛、鼻腔、咽部、气管产生很强的刺激，不仅能引起眼睛畏光、流泪、疼痛、充血等角膜刺激症状，还可破坏呼吸系统，使粘膜组织发生炎症和反应，消弱局部抵抗力，诱发或加重过敏性鼻炎、咽炎、气管炎和哮喘。一些发胶中所含的有机溶剂还具有麻醉和较强的致癌作用，长期习惯性吸入其溶剂或气体，有可能导致成瘾或引发肺癌。

在发胶中含有乳胶颗粒、溶剂，这两种物质都是导致人体患癌的主要成分。在使用发胶的时候，这些致癌物质会以细小的颗粒状的形式悬浮在空气中，当人体在呼吸的时候便会将这些致癌物质吸入到体内，破坏呼吸道的正常细胞反应，大大降低了人体抵抗外界病毒和细菌的能力，且这些都是造成人体患癌的主要因素。

尤其是在刚洗完头发之后，此时的头皮毛孔处于张开状态，若立马使用发胶的话，很容易使得发胶中致癌物质更容易渗入到体内，从而使得患癌几率提高。另外，在使用发胶等定型水的时候，如果不慎进入眼睛，还会使得眼睛出现红肿、疼痛、充血等不良症状出现，对眼睛的健康造成严重的损害。

我不知道你是否还记得这篇文章，JAMA:你吸烟、喝酒、吃炸鸡和烹饪的那个重要夜晚都将铭刻在你的精子上，影响你的后代(科学发现)

表观遗传学可以将一个人的生活经历刻在精子上来影响后代，而那些DNA的变化实际上已经改变了一个人的遗传密码，而不用等几年甚至几个月后后代就能看到这种影响。

吸烟、药物甚至阳光都可能在你的DNA上留下一个独特的标记，而且很有可能是某种癌症导致的，这种气味会让人脸色苍白。

(资料来源:pixabay.com)

剑桥大学和伦敦大学国王学院的研究人员最近做了一项伟大的工作。他们检查了79种已知或可疑的环境条件和致癌物，绘制了其中41种诱发基因突变的图谱，并发现了与这些突变相对应的癌症类型。

通讯员大卫·菲利普斯教授

早在18世纪，一些学者就提出特定的环境因素与癌症的发生有关。

科学家的研究过程

沿着致癌道路一路冒出来的香烟自然是研究人员关注的焦点。

苯并芘是烟草烟雾中最重要的致癌物质之一。它能诱导肿瘤细胞免疫逃逸，提高局部放电L1水平，避免免疫细胞的制裁，从而促进肿瘤生长。

BαP诱导的突变途径

马兜铃酸是一种天然化合物，广泛存在于马兜铃科植物中。这些植物在一些传统的中药配方中占据主干，但它们是带着面具的恶魔，因为马兜铃酸具有细胞毒性，并且可以诱导肝癌和尿路上皮癌的产生。

阴唇马兜铃

虽然马兜铃酸在2008年被列为一类致癌物质，但马兜铃科植物的致癌恶名并未广泛传播，马兜铃科植物赫然被列入许多中成药的成分名单。

直到2017年，马兜铃酸在亚洲大陆的影响力足以让它登上《科学转化医学》杂志的封面。

这是经过测试的诱变剂

过多的紫外线辐射是黑色素瘤的一个危险因素。研究人员用模拟太阳辐射照射人类诱导多能干细胞，并获得了留在DNA中的独特的犯罪证据——91%的突变是由C-碱基突变为T或由G-碱基突变为A

顺铂是一种广谱抗癌药物，通过破坏DNA复制来抑制肿瘤生长。然而，同时，它的细胞毒性也使人们在使用它的过程中有点紧张。毕竟，它没有特异性。如果它一击下去，肿瘤细胞和正常细胞将被摧毁。

研究人员发现，在铂类化合物诱导的突变中，连续的AG碱基突变为TT的突变类型占主导地位，并且与用顺铂治疗的患者中检测到的突变更加一致。这表明，患者在接受铂类化合物药物治疗时，可能对其身体有潜在的危险。

DNA突变模式列表

研究人员还使用不同浓度的同一种致癌物来诱发突变，并发现致癌物浓度和基因突变之间的关系因物质类型而异。

某些致癌物的诱变能力随着处理浓度的增加而变化。更高的浓度导致更多的突变，如顺铂和DBADE(苯并芘的代谢物)。也有一些诱导剂，不同浓度的突变结果只是略有不同，如甲醛，众所周知甲醛与白血病有关。

然而，无论多少，不碰就是王。

吸烟导致癌症的话题通常被认为是新的，有大量的临床数据和逻辑上清晰的致病机制。奇异蛋糕已经磨破了嘴的皮肤(敲坏了键盘)，并且不能动摇香烟的牢固位置。

然而，应该说什么仍然需要说。我也希望每个人都能听。

在食品安全的认知方面，人们往往对自己新知道的风险恐慌不已，却对自己天天接触的风险完全忽视。比如说，人们害怕隔夜的蔬菜隔夜的茶，因为听说里面有个叫做“亚硝酸盐”的有毒物质，却不知道咸鱼咸肉香肠虾皮当中的“亚硝胺”才是真正的致癌物，比剩菜更值得关注。说到这里，不能不复习一下食品加工中最常产生的四大类致癌物：

最常产生的四大致癌物

(1)多环芳烃类，最耳熟能详的是苯并[a]芘，是油脂类物质加热所产生的，炭火熏烤、长时间油炸等烹调中产生量最大。

(2)杂环胺类，是蛋白质加热超过200度后产生的一类致癌物，所谓焦糊鱼肉不能吃，就是因为这类物质的缘故。杂环胺和肠癌、乳腺癌、前列腺癌等都有关系，增加这些癌症的风险，有强烈的致突变性，而且在动物实验中表现了明确的致癌性。

(3)丙烯酰胺，是含淀粉和蛋白质的食物在加热到超过120度以后产生的疑似致癌物，在160度以上加热产量比较大。它在油炸、油煎、烤制的主食和土豆食品当中比较多见。

(4)亚硝胺，或更准确一点，叫做N-亚硝基类化合物，还包括亚硝酰胺、亚硝胍、亚硝脲等等，是一大类有毒物或致癌物的统称，其中以亚硝胺类最为常见，比如二甲基亚硝胺，二乙基亚硝胺，亚硝胺吗啉，亚硝基吡咯烷等等……它们其实无所不在，从腌肉到鱼干，从陈酿啤酒到烟草，从化妆品到药物，从橡胶到污染空气。研究发现其中很多物质有致畸、致突变、致癌活性。

随着人们省会水平的提高，越来越多的家庭都开始开起了私家车。那您知道您每天开的车里存在一定的致癌物吗？您知道如何避免车内空气污染吗？今天小编就为您介绍一下有关致癌物的知识，感兴趣的朋友们赶快来看看啊。

一、车内空间相对狭小、密闭，污染物不易挥发

一般在夏天的时候，汽车如果被阳光照射或一直处在温热的室外环境中的话，汽车内污染物就会大量聚集留在车内。

据公安部1月30日通报，至2012年底，全国汽车保有量已达1.2亿辆，年增长1510万辆。

国家室内车内环境与室内环保产品质量监督检验中心主任宋广生告诉《生命时报》记者，据调查，约有65%的驾驶员在驾车时，会由于车内环境污染问题，出现头晕、困倦和咳嗽等状况。

二、美国非盈利组织“生态中心”研究人员曾在200多款车内发现了超过275种不同化学物

在汽车中检测出来的275中致癌物质都是与人的出生缺陷以及人的学习能力损伤、患上肝脏疾病和癌症都是有一定的关系的。

身处这样的污染中，短时间内会让人感到头痛、恶心，长此以往可能对人体神经、免疫、内分泌及生殖系统产生不利影响。

宋广生指出，影响车内环境的因素很多，车内的座套、座椅、头枕等各种配饰，车辆生产时所使用的地胶、稀释剂、黏合剂、油漆涂料等，发动机燃烧产生的废气。

通过空调进入车内的大气污染物，以及空调长时间不清洁，内部聚积的大量烟碱、细菌等有害物，都是主要污染源。

三、如何避免车内空气污染

大家都想知道如何避免车内空气污染带来对人体的健康危害呢？专家宋广生给出了提出了以下的几个建议。

新车放置两个月再用

新车出厂后的6个月内，是有害物释放高峰期。因此，新车撕掉塑料包装后，最好放置一两个月，待大部分污染物释放掉后再使用。

多用天然材质的内饰品

车内多用较环保的麻、布类材质的地毯、脚垫、坐垫等饰品，少用橡胶或化纤类等可能释放污染物的产品。

3个月清洗一次空调滤芯

车辆用了一段时间后，可自行清洁空调滤芯。一般每3个月用刷子清洗一次即可。另外，行驶3万公里左右就应更换空调滤芯。

开车前，先敞开四门通风

每次开车前，最好先将四个车门全部敞开，将空调开至最大，彻底给车内通风换气后再驾驶。

空气好，多用空调外循环或多开窗

户外空气较差或交通拥堵时，可以开启汽车内循环，避免污浊空气进入车内;天气晴好，交通状况也较好时，多用外循环，或者关闭空调，打开车窗，用自然风换气。

四、如何保持车内空气清洁

一：善用空调内外循环

一般正常情况下我们都是采用外循环，即从车外进气，给车内增加新鲜空气，但遇到外面空气不好时。

尤其是经过灰尘满天飞的工地时，一定要记得转换空调内外循环，否则一不小心在外循环情况下把室外灰尘吸进车内，会影响车主自身的健康。

很多车主开车时，打开空调就不再理会，并长时间使用内循环。

维修厂的师傅提示广大车主，虽然空调内循环温度降得快，但使用内循环时间长了车内空气质量也会变得不好，尤其是车里人多时。

因此在日常使用当中，在车内温度降下来以后，适当通过外循环进点新鲜空气，有利于调节车内空气质量。

二：勤清洗空调管道和空滤

如果近期经常经过灰尘过多、环境恶劣路段，那么要留心，可能你的车辆的空调散热器和管道内已积累了大量积尘，如果不及时清理，对人体健康是一种伤害。

维修师傅提醒，这时候要勤洗空调管路和空气滤清器。

自己动手清洗的方法是，把空气滤清器的滤芯拆出来之后，采取拍、掸的方式把它里面的灰尘去掉，或者使用吹风器将里面的污垢吹掉，如果发现滤芯过于肮脏，那么就要更换。

清洗空调管道的积尘，可以在空调进气口直接注入专用清洗剂，再打开空调内循环，就可以去除管道内的积尘。

三：定期车内吸尘清洁

留意你车内的仪表盘、地毯等地方，是否已经积累了很多灰尘？

如果用车较为频繁且经常经过灰尘漫天的工地，那么定期为你的爱车做车内吸尘是非常必要的。

在市场上，可以购买汽车专用的吸尘器，吸去积累在车内配件表面及深层的尘土。

吸尘后，要仔细用专用的清洗药液喷洒到汽车顶篷、地毯、绒坐椅等地方，然后用毛刷仔细擦拭清洁。

仪表板及板台面和门、窗及玻璃等地方，则用毛巾擦拭干净。

远离家常致癌物的方法

1.食用油炸、熏烤食物限量限频次

实在喜欢的话，给自己定个规矩。比如每月只吃一次或两次。吃油炸食物时，也要把量控制好。如果一餐中有一道菜是油炸的，其他菜就要清淡少油，最好是凉拌菜、蒸菜、炖菜等。

2.远离所有的油炸、熏烤摊点

如果实在要吃，买了立刻离开，千万不要在摊前流连忘返。路上看到这种摊，赶紧屏住呼吸跑过去，少吸入致癌烟气。

3.在外就餐吃烤肉

选择通风、抽气条件好的店家，不要一边吃一边闻烟味。烤肉千万不要焦糊，熟了就及时拿起来吃。

4.在外就餐吃烤鱼

叮嘱服务员，鱼不要烤糊。凡烤糊发黑的地方，必须扔掉，而且不要让它泡在盘中的油里，以免致癌物质扩散到油中。

5.自己家做烤肉烤鱼

要用能够控温的烤箱，不要直接在煤气上或电炉上烤。

6.自己家里做煎炸食品

尽量控制煎炸时的油温，缩短煎炸时间，炸后的颜色别太深，淡黄色就好了。油温越高，颜色越深，产生有毒和致癌物就会越多。

煎炸时控制温度在160-180度比较理想，此时冒油烟很少，食物丢进去之后会大量起泡，但不会马上变色。如果已经大量冒烟，或者食物变色太快，说明温度过高了。

7.家庭偶尔炸点东西

煎炸油尽量不要用大豆油、玉米油、葵花籽油等不饱和脂肪酸过多的油，用棕榈油或动物油最为理想。没有这些油的话，花生油和米糠油略好。

8.煎炸食品时，及时清理油内杂质

油炸食物时，经常会有小渣滓或碎屑留在锅里，它们经过长时间反复煎炸，会发黑变糊，产生很多有害物质，溶在油里或沾在食物表面上会危害健康。因此，油炸食物时要准备一个网眼非常细的小笊篱或漏勺，及时捞出油里的杂质。

9.煎炸油千万不要反复用

反复油炸时，致癌物产量会急剧升高，而且会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物。

结语：看了小编上文的介绍，您应该已经知道如何保持车内空气清洁了吧，您也应该应知道远离家常致癌物的方法都有哪些啦吧，那小编希望您可以把今天学到的有关车内致癌物的知识分享给您身边有车的家庭哦。