海带上长疙瘩能吃吗（精彩20篇）

如何挑选出好的海带？

如何挑选出好的海带？

一、在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，如果海带很小并且很碎，那就不要买了。

二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。

三、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养物质----甘露醇。

四、颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。

姜汁海带水饺

主要食材：海带、胡萝卜、姜、鲜虾、白菜。

制作方法：

1、海带浸泡3-4小时浸泡，卷成适量大小的小卷。放入压力锅蒸十分钟，手动排气，可去掉部分海带的腥味。

2、取少量姜汁混入水中和面。

3、将海带、胡萝卜、蒋、白菜切碎，不要控汤。

4、最后鲜虾切碎搅拌，包入面片中即可。

提示：甲亢患者不宜吃海带，孕妇、乳母适量食用。

海带入菜，可以做成凉拌海带、海带排骨汤等等，但烹饪之前，海带的清洗则是让人烦恼的一件事，那么具体应该怎么洗呢?随着网小编去了解一下吧!

海带丝的做法：

海带排骨汤

原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制法：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

海带丝清洗方法如下：

1.先用热水泡。泡海带是清洗海带的第一步,海带一般是从海里打捞上来的,上面不仅有许多的干燥的脏东西,这些东西呈黄色或者灰黑色,如果直接处理很难处理干净,所以一般都先用水把脏东西湿润松软,为了让污渍松软的更快更彻底,最好采用热水浸泡半小时。

2.然后再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把脏东西除净,海带的表面会产生一种很滑的膜,用手很难洗净,但如果用刷子的话,用刷子头来回蹭掉。

3.可以用盐水再次杀菌。这时候用盐水浸泡10分钟,就能够起到很好的作用。

4.有些人对食品非常讲究,希望能够最干净,还可以用开水稍微烫上两分钟,注意的是不能太久,否则海带会流失很多营养,而且容易做熟。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

在日常的生活中，很多女性都会有外阴起些许小疙瘩的状况，其实外阴起小疙瘩算是一种在女性人群中发病率比较高的一个普遍的问题，一般情况下是不用太过于担心的。接下来，就来对外引起小疙瘩怎么办这个很多女性朋友们都十分关注的一个问题进行一些简单的分析，并且提出一些有效的建议。

病发可能的原因：

1.不良卫生习惯：不注意外阴局部清洁，皮脂，汗液，经血，阴道分泌物长期刺激，或尿，粪浸渍，可引起外阴长疙瘩。

2.经期卫生巾，平时穿不透气化纤内裤均可因局部长时间湿热郁积而诱发瘙痒。

3.特殊感染：念珠菌阴道炎和滴虫阴道炎是引起外阴瘙痒的最常见原因。

4.外阴鳞状上皮细胞增生：以奇痒为主要症状，伴有外阴皮肤发白。

5.药物过敏或化学刺激：肥皂，避孕套，苯扎溴铵等可因直接刺激或过敏而引起接触性或过敏性皮炎，出现外阴瘙痒等症状。

注意事项：

保持外阴清洁干燥，尤其在经期、孕期、产褥期，每天清洗外阴更换内裤。不穿化纤内裤、紧身裤，着棉织内衣裤。局部坐浴时注意溶液浓度、温度及时间、注意事项。外阴瘙痒者应勤剪指甲、勤洗手，不要搔抓皮肤，以防破溃感染从而继发细菌性感染。不用刺激性的香皂、药物以及太凉或太热的水来清洗外阴，以免破坏阴道酸碱平衡。

女性阴部的问题大部分情况下是没有什么特别严重的症状的，不过在身体出现不正常的状况时候，还是要去医院进行一些检查的，或者去找医生咨询一下具体情况，避免以后情况加重。以上的内容就是今天的对于外阴起小疙瘩怎么办这个问题的简单解答。

海带营养丰富，常吃海带对大人孩子都有好处，用海带制作的小菜更是美味可口。那么对于购买回来的海带应该怎么进行清洗呢?以下是小编为你整理的海带应该如何洗才彻底干净，希望能帮到你。

如何挑选海带

新鲜海带：

1、仔细看颜色

不要以为绿油油的海带最好，其实褐绿色、土黄色的海带才是正常的。如果你见到的海带是翠绿色的，那你可要小心了，这种海带很可能是用色素浸泡过的。

2、用心凭手感

一般来说，摸上去黏糊糊的海带是比较天然的，因为它的表面有一些黏胶状的物质。而那些经过化学处理的海带，黏胶状物质已经被破坏，表面几乎没有什么黏糊糊的感觉了。

3、认真闻味道

如果是新鲜的，没有经过染色剂浸染的海带，海鲜味是特别浓厚的。反之，经过处理或者染过色的海带，海鲜味就要淡很多。如果出现了其他异味，海带的质量也要大打折扣了。

干海带：

第一步，看是否有白霜。

看干海带表面是否有白霜，有白霜的是好海带，没有的质量不好。白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。它是有营养的。

第二步，看海带颜色。

灰绿色且颜色自然的是好海带，翠绿色的不要挑选。

第三步，观察外观及质感。

好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。捆绑着的干海带要仔细检查，选择没有泥沙的，没有霉变，干净整齐的。用手摸表面不粘的。

第四步， 选择在正规大商场购买。

正规大商场的海带质量比较有保障，选择标有“QS”标志的。这样的海带经过了严格审查，比较安全。

第五步，清洗。

买回的海带用清水清洗，如洗后发现水有异常的颜色，应立即退换，不要食用。如没有异常，泡发后就可以烹饪美味的海带了。

海带的食谱制作方法

海带炖排骨

用料

排骨，海带，海鲜，菇盐，八角，葱段，姜片，砂糖

做法步骤

1、排骨斩小块，冷水下锅焯去血沫和杂质。

2、泡发好的海带打成小结(也可切片)。

3、葱切段、姜切片拍散。

4、炒糖色：炒锅上火，加入少许底油，下入白砂糖，小火将白糖炒至微红即可。

5、下入焯好的排骨翻炒均匀，使其均匀地裹上糖色。

6、下八角、葱段和姜片不断煸炒，煸出香味和水汽。

豆腐海带汤

用料

北豆腐50g，海带70g，盐

做法步骤

1、海带洗净 按个人喜好切成丝/打成卷 随意，北豆腐切小块。

2、沸水 先入海带煮两三分钟 再下豆腐一起煮5~10分钟 加盐调味即可。

凉拌海带丝

用料

海带丝，蒜、姜、红米椒2个，生抽、醋、糖

做法步骤

1、海带切成丝或者去市场直接买切好的海带丝。

2、锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中。

3、蒜拍散切末、姜、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一点点盐，拌匀。

4、海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可。

小贴士

米椒很辣，两到三个即可。

海带鸡蛋饼

用料

海带100g / 鸡蛋2个 / 香葱2棵 / 花生油1勺

做法步骤

1、买来的海带丝冲洗后放锅内煮5分钟捞出

2、海带切段，长短自定。香葱切碎

3、鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉搅拌成鸡蛋液

4、不沾锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速摊平。

5、一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用

海带应该如何洗才彻底干净

假如想洗得又快又干净,先把干海带用旧牙刷快速刷去上面的盐霜和泥沙,然后将海带泡入水中,十分钟左右海带有些润涨了,即可快速搓洗,然后在清水里漂净就可以了,这样又快又省事,而且不破坏海带的营养价值.

也可以直接把干海带加水煮熟，然后再洗，又好洗而且洗的又干净，然后再凉在晒衣架上，干透收起来，随吃随用，用温水稍泡就可以食用。

海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就要损失90%左右，甘露醇也大都被溶解，这样就可能降低海带的营养价值。因此，干海带在水中浸泡的时间不宜过长，一般洗海带只需随手轻轻洗去一些细沙粒就可以了。

夏天煮海带吃最适合清凉去火了，清炒和煮汤都非常的鲜嫩，那么包菜可以和海带一起吃吗?包菜能和海带同吃吗?

包菜可以和海带一起吃吗

营养医师介绍包菜是可以和海带一起吃的，海带含有叶绿素、矿物质以及类胡萝卜素，可以加速脂肪代谢，维持身体健康。

怎样挑选海带

一、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。三、海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。四、选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。五、颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。还有：最好是要纯色点的,别在上面有斑点之类的,厚度要厚的(大概为1.5MM这样吧?别看上去像张白纸一样的),大的比较好.

如何正确选择海带

如何正确选择海带

1、要看海带表面的白霜。白霜便是甘露醇，很有营养，所以，有白霜的是好海带，没有的则质量不好。

2、要看海带的颜色。干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。

3、要看海带是否完整，厚实。是否有小空洞，如果海带小且碎，或者有大面积破损，有小空洞则不要买。

4、干海带摸起来手感不粘者为好海带。

5、其五，干海带，选购时，也要闻一下味道，干海带也有浓厚的海鲜味，如果有其他异味，则应该慎重选择。

新鲜海带的选择：一看颜色，二摸黏性，三闻鲜味。

1、看颜色

市场上我们看到很多新鲜的海带，新鲜看待也首先要看颜色，褐绿色是比较正常的海带，墨绿色的海带则是经过加工的，可以用作凉拌菜。但是，翠绿色的海带是不可选择的，可能经过色素的浸泡。

2、二摸

对于褐绿色的海带，应该挑选黏性较大的，而经过加工后的墨绿色海带，则黏性和韧性会降低很多。

3、闻味道

新鲜海带，海鲜味道浓厚的较好，经过处理加工的则海鲜味道会有所降低。

新鲜美味的海鲜大量上市了，其中我们经常吃的有贝壳，鲜虾，龙虾，大虾还有鱼类，这其中少不了的就是海带了，新鲜买回来的海带可以晾干以后食用，也可以随时食用，海带的肉质丰富，而且的对于帮助治疗甲亢甲状腺，滋补身体有着不错的功效，接下来为大家介绍一下海带鲜虾汤的营养价值都有哪些。

1、将海带煮汤食用，常吃可治儿童高血压、冠心病。

2、取海带60克，煮食或凉拌，常吃可治瘿瘤。

3、取海带、江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。

4、取海带12克、小茴香6克，加水煎汤服用，可治睾丸肿痛。

5、将海带晒干研末，每次服用3克，日服三次，连服一个月至三个月，可治头痛、眼结膜炎。

6、取水发海带500克，洗净切块，煮熟捞出，加白糖250克拌匀，腌24小时后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。

7、取海带60克切丝、绿豆150克，一同煮熟，加红糖调味食用，可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。

8、海带的含碘量很高，每克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人长期缺碘会出现甲状腺肿大，常吃海带能防治此病。

9、常吃海带有助于预防少白头的发生。

10.取海带60克，热水浸泡的黄豆一起煮，清热解署，利尿！

11、防治甲状腺肿。

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用;

12、降压[2]。

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压;

13、降脂。

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;

海带鲜虾汤的营养价值非常的高，海带当中含碘，常吃海带还可以防治少白头的发生，同时海带还可以黑发，防止脱发又可以降低脂肪，也是很不错的减肥食品。

外阴部长出一些奇怪的小疙瘩是一种比较普遍的现象，多数的女性朋友们都会有这种情况，一般的话这些小疙瘩是没有什么影响的，不痛不痒，不过有的就比较严重，会导致瘙痒、异味等令人头疼的症状。那么接下来，就来简单说一说对于外阴部疙瘩产生的原因这个问题的简单解释。

1.不良卫生习惯：不注意外阴局部清洁，皮脂，汗液，经血，阴道分泌物长期刺激，或尿，粪浸渍，可引起外阴长疙瘩。

2.经期卫生巾，平时穿不透气化纤内裤均可因局部长时间湿热郁积而诱发瘙痒。

3.特殊感染：念珠菌阴道炎和滴虫阴道炎是引起外阴瘙痒的最常见原因。

4.外阴鳞状上皮细胞增生：以奇痒为主要症状，伴有外阴皮肤发白。

5.药物过敏或化学刺激：肥皂，避孕套，苯扎溴铵等可因直接刺激或过敏而引起接触性或过敏性皮炎，出现外阴瘙痒等症状。

6.外阴小疙瘩可能是外阴毛囊炎所致，外阴毛囊炎为非特异性化脓性细菌侵犯外阴部毛囊所引起的炎症。搔抓、摩擦、高温、潮湿、多汗为该病的诱发因素。当外阴皮肤受到阴道分泌物如恶露、炎性白带、汗液、潮湿等刺激，患者在不注意外阴局部清洁的条件下，致使病原菌入侵毛囊，而引发外阴毛囊炎。

大家知道海带可以怎么吃吗，海带可以炒着吃吗，海带怎么吃好呢，海带有哪些吃法呢，海带怎么吃对身体好呢，今天就一起来看看吧！

海带可以炒着吃吗

海带可以炒着吃，海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

海带的禁忌

1、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

3、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

海带的做法

海带豆腐蘑菇汤

材料：海带、豆腐、蘑菇、虾皮、油、盐、鸡精、葱、胡椒粉。

1、海带洗净后切成小块。

2、白蘑菇洗干净，虾皮用水浸泡掉咸味，豆腐一块。

3、将白蘑菇切成条，葱切末，豆腐切块。

4、锅热油，爆香葱末。

5、放入海带翻炒一下。

6、放入白蘑菇。

7、然后加入水。

8、水煮沸后放入豆腐煮十分钟。

9、放入虾皮。

10、加入盐调味。

11、加入胡椒粉。

12、加入鸡精。

13、出锅前撒葱花就可以了。

小提示：虾皮本身有咸味，最好用水浸泡一下去掉一些咸味。

海带莲藕烧排骨

材料：猪肋排、泡发好的海带、莲藕、十三香、姜洋葱、酱油、黄豆酱、白沙糖、啤酒。

1、食材切块备用。

2、排骨凉水下锅，加入适量啤酒焯水。

3、焯好水的排骨入高压锅，放入姜洋葱，放适量酱油调味。

4、放入适量黄豆酱；

5、放入适量十三香。

6、放入适量白沙糖提鲜。

7、放入适量热水。

8、高压锅焖三十分钟。

9、排骨出高压锅放入炒锅，放入海带莲藕大火烧开转小火炖制。

10、炖至海带莲藕棉软，大火收汁即可出锅。

11、汤汁收浓即可出锅装盘享。

海带蛋汤

材料：干海带、鸡蛋、油、青菜丝、虾米、葱、蒜头。

1、葱蒜切碎，青菜切丝。

2、泡好的海带洗净备用。

3、鸡蛋一个加少量盐打散，虾米洗净。

4、先热油香葱头蒜粒。

5、加入青菜丝略炒。

6、倒入清水二碗煮开。

7、加入虾米。

8、加入盐，倒入海带煮至海带熟。

9、最后加入蛋液，青菜叶煮开即可，撒上葱花装盘。

海带炒饭

材料：米饭、海带、盐、油、咖喱、

1、备米饭，海带。

2、先炒海带，放点盐翻炒片刻。

3、放进米饭。

4、放进咖喱。炒匀。

5、淋上生抽。

6、炒匀炒香就可以出锅了！

海带煮烂的正确方法

1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软颜色也好看。喜欢更软的口感，可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。

5、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

6、开水烫法：如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。

脖子上长小肉疙瘩怎么回事?下面让小编来介绍一下。

治疗方法：

(1)淋巴炎消贴

倒杯热水，把袋放在杯口上用热气熏2-3分钟，加温软化;加温软化后，先用酒精或生姜擦下贴敷部位然后取出膏药，快速揭去膏药表面的膜，将其直接贴于淋巴结患处。用药时膏药边缘最好以医用胶布固定以免由于贴药部位活动频繁，沾染衣物。

每付可贴三天，十付为一疗程;本膏药孕妇禁用。

(2)介绍一个偏方治疗的方法

一种叫“薏米仁”的杂粮，在各个稍大一点的超市里就有得卖，每天煮一碗，就当是吃饭好了，如果觉得没味道，加点糖什么的。

吃上一个多月，要持续吃，刚开始是没有反应的，可能一个月没有效果，那就继续吃，大概两个月可以看到效果。

(3)煮薏米粥的方法

每次取100克左右，洗干净后泡1小时，然后倒掉泡的水，用不锈钢汤勺把薏米捣碎成小碎粒，越小越好，加水煮半小时左右，煮成和大米粥很像，这样节省时间，而且，因为先捣碎才加水煮，薏米的精华已经在粥里，吃了吸收的要快些。否则直接煮，如果没高压锅1个小时也很难煮烂。(捣碎后加水会变成乳白灰色汁，上面漂一点灰色粉末状东西，万不要倒掉这些汁液，直接煮，等水开了，上面那层灰色粉末状东西会成泡沫，用勺子舀掉就好了。

长小肉疙瘩的原因：

1、饮食

不规律的饮食作息，吃辛辣、油腻、甜食、海鲜等食物，还有熬夜、工作压力大等，都会导致人体内分泌失调，引起痘痘。青春期长痘，是因为体内激素分泌不稳定，激素比例失调，导致皮脂分泌过量，毛囊堵塞，从而形成青春痘。

2、淋巴结肿

这种病症的初期也是，开始的时候并不会有什么明显的变化，但是到了病症的后期就会有很多淋巴结肿大加重，肉疙瘩变得越来越大，严重的压迫颈椎，是颈椎出现严重的变形。此病多发于从事重油烟处工作、辐射大、噪音污染大的工作群体。

3、毛囊炎

如果脖子上长小肉疙瘩会痒，那么应该考虑是出现了毛囊炎或皮脂腺发炎，这时候就要注意避免辛辣食物，低脂饮食，勤用热水洗试试，不要挤压。

4、脂肪粒

多数的脂肪粒是不需要治疗的，但是如果这种脂肪粒出现的比较多的话，严重的影响了患者的美观和形象的话，可以采用手术的方法进行治疗。多见于年轻的女性，因为女性的肌肤老化快、新陈代谢慢、受外界环境影响，所以比较容易生长脂肪粒。

女性阴部长小疙瘩的情况时有发生，疙瘩的大小不一，造成这一病症的因素比较多，很大可能是由于患上了尖锐湿疣，是一种比较严重的性病，必须及时的进行治疗，不然会给女性的健康带来极大的影响。那么，女性阴部长了个小疙瘩是怎么回事？下面咱们就来详细了解一下吧。

阴道口长小疙瘩是尖锐湿疣并不稀奇，医学显示，阴道口长小疙瘩的病因比较复杂。医生指出，随着性观念的开放，阴道口长小疙瘩是由人乳头瘤病毒感染引起，如尖锐湿疣，如今变得多见。对于有过性生活，特别是有过不洁性生活的女性，阴道口长小疙瘩是尖锐湿疣的可能性占五成以上。

病初为淡红或污红色粟状大小疙瘩赘生物，形态如丘疹状、乳头状、菜花状、鸡冠状，性质细嫩、顶端稍尖，无痛痒感，渐渐长大或增多。

生物稍宽或有带，表面有颗粒，表面湿润或有出血，在颗粒间常集中有脓液，散发腐臭气味，搔抓后可继发化脓。因此医生建议阴道口长小疙瘩自查可能是尖锐湿疣的女性，最好及早去好的、好的性病医院接受科学的检查和好的诊断治疗。

海带是纯天然的绿色补品，适合各个人群，能加速伤口的恢复，生病期间的人可以适量吃点。那么丝瓜可以和海带同食吗?丝瓜能和海带一起吃吗?

丝瓜可以和海带同食吗

营养医师介绍丝瓜是可以和海带同吃的，这道清甜丝瓜汤，清淡可口，很适合吃肉粽的时候喝，而且还可以收到清热解毒、美白肌肤的作用，是非常好的养生美容汤。

丝瓜海带汤的做法

步骤

1.准备好丝瓜和海带

2.准备一些高汤

3.丝瓜去皮并切成滚刀块

4.海带切开

5.先将高汤放入锅中烧开

6.然后加入海带

7.接着加入丝瓜

8.最后加点盐金针丝瓜汤

9.炖熟即可

小贴士

高汤炖好后，可用小盒子分开装，然后要吃的时候拿出来解冻即可

金针丝瓜汤的做法

原料：金针菜20克、丝瓜100克、瘦猪肉40克、姜片一片、水500毫升、盐适量；

做法：

1、金针菜泡软备用；

2、将丝瓜洗干净，去皮后切成条状；

3、猪肉切成肉丝之后，连同姜片一起放入锅中，加入水；

4、用大火煮开后换成小火，煮20分钟；

5、然后放入金针菜和丝瓜，将食材煮熟；

6、最后调入盐即可盛出食用；

夏季大家都会炖一些清热滋补的汤品，鸭子众所周知属凉性可以清热去火，而海带也是利尿消肿食材，那么炖鸭子的时候可不可以加海带呢？海带能和鸭子一起煮吗？海带和鸭子一起煮好吗？

海带能和鸭子一起煮吗

可以的，鸭肉是凉性的，是滋补祛火的佳品，配以海带更是强强结合。

海带

海带的功效与作用

1.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3.防治富贵病

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4.减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5.御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6.抗癌防癌

近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5％～8％，寿命平均提高4-8岁。海带的营养价值

1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5.海带中还含有大量的甘露醇。

鸭肉

鸭肉的功效与作用

鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。

1.益气补虚

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2.滋阴

公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

海带炖鸭汤的做法

海带炖鸭汤尤其更适合孕妇喝!

鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，可用于血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症具有一定的药用价值。海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

原料：

老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。

做法：

1、老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用;

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可;

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)

北京特色的风味小吃。炒疙瘩色泽深黄，黄绿相映成辉，食之绵软柔韧，醇香可口。民国初年，北京宣武区虎坊桥有家叫广福馆的面食铺，根据顾客的需要，将面揪成疙瘩煮熟，拌上虾酱然后炒制，炒疙瘩由此初步形成。后又将配料进行改进，使炒疙瘩名声大震。

炒疙瘩由面粉、芝麻油、牛肉、精盐醋、青菜、酱油、等做成的。数载蜉蝣客燕京，每餐难忘穆桂英，寄语她家女招待，可曾亲手去调羹。制作方法将面粉加水揉成面团，切成比黄豆略大的圆疙瘩将清水烧沸，边倒入疙瘩，边用铁铲顺一个方向搅动，倒完后，每隔一两分钟搅动一次，开锅后再煮五六分钟当疙瘩全部浮出水面时，捞入凉水盆中过一下待用牛肉去掉筋膜，横着纹切成丝或末；各种青菜洗净切好炒锅内放入芝麻油，用旺火烧至六成热，下牛肉丝，拌炒半分钟后，加入酱油、醋、精盐再炒一会，随即放入煮熟的疙瘩翻炒，约半分钟后，加入鲜菜再炒片刻，待酱油、水分浸透疙瘩时，盛入盘中即成。

炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女儿。

民国初年，母女俩开了个饭铺，取名“广福馆。”由于本小利微，饭菜平常，生意很不景气。有一天，只合了十斤饴烙面，卖了一天，临到关门时还剩下了五、六斤。母女俩正发愁，忽然想起了一个主意。她放平案板，把剩余的饴烙面拿过来重新揉过，然后揪成比疙瘩骰子略大一点的小疙瘩，下到开水锅中煮熟，捞出后摊在阴凉处。当晚，母女俩就用这些熟面疙瘩加了些青菜炒着吃，没想到口味特别好。她们边吃边商量，决定在原经营品种的基础上再添上这道新的面食，起名叫“炒疙瘩”。

第二天，由于“炒疙瘩”味道香鲜，价格便宜，新老主顾都来争相品尝。五、六斤面疙瘩，只一会儿功夫就卖光了。

炒疙瘩问世以后，最初来吃的大多是劳动人民。后来由于越做越好，越卖越有名，许多社会名流也慕名而来，一尝为快。从此，别开生面的炒疙瘩，以它独特的风格为中国面食增添了新的花样，一直受到人民的欢迎 。

疤痕疙瘩严重影响美观，特别是在明显的部位，下面是小编为你整理的关于去疤痕疙瘩的有效方法有哪些方面的相关内容，希望能帮到你。

疤痕疙瘩的自我护理

1、不慎被水、火、油等烫伤、烧伤，若面积不大，可立即取白糖1份，冷开水3份配成浓糖水，用药棉或清洁的小毛巾蘸糖水轻轻涂抹、按压伤处。如果是手指或脚趾受伤，应立即在糖水中浸泡20分钟。如果来不及配糖水，也可抓一些糖涂在伤处，再用冷水滴在糖上，使伤处湿润，待2小时以后再洗净。如还未愈，可再用浓糖水涂抹。用糖水治烫伤，不起泡，不留疤，效果好。首先除去热源，将肢体浸泡在冷水中，直到疼痛消失为止。还可用湿毛巾或床单盖在伤处，再往上喷洒冷水。不要弄破水泡。

2、有伤口时，要及时到医院由医生对伤口进行清洗、消毒、缝合或包扎。常常有人担心清洗伤口会耽误时间，流更多的血或把伤口洗得更大，甚至仅仅因为怕疼而拒绝清洗，事实上，认真清洗伤口是避免留疤痕、促进伤口愈合最基础的一步。比如外伤后如果皮肤嵌入粉尘、煤灰等杂物，如果清洗不净，有颜色的颗粒残留在皮肤内就会形成难看的粉尘染色。消毒是为了防止感染，这也是避免局部留疤痕的关键，因为感染会引起真皮下层的破坏、表皮无法再生，只好由肉芽组织增生填补缺损，这样必然留下疤痕。

3、烫伤后要立即用大量清洁冷水冲洗，以减轻对深部组织的高温损害;面部伤口不要用碘酒消毒，否则会引起色素沉着。

4、假如有家族病史的人，平时就要多留意了，不要磕着碰着，万一受伤要尽早去病院治疗，由于，面积不大的疤痕，经由综合治疗，仍是能控制病情的。去病院，有时候免不了要注射，开刀，这时候要先告诉医生，以事先采取措施。

去疤痕疙瘩的有效方法

中医认为疤痕的产生是由于气血不和气滞血瘀所导致的风热毒气残留而形成的。而丹参具有活血化瘀的功效，治疗疤痕疙瘩可以将丹参注射液平敷在患者的疤痕疙瘩处，每天两次，可以有效地减缓疤痕疙瘩。

疤痕去除的另一种偏方就是取五倍子、强的松、地卡因、氧化锌、羊毛脂、凡士林制成膏状，然后涂抹于疤痕疙瘩处，可以有效地治疗增生性疤痕疙瘩症状。

疤痕疙瘩的产生还有一部分是由于血液运行失畅引起的，可以取蜈蚣和麝香混合研磨成粉末状，然后加水浸泡10小时煎汁，倒入食醋待其收缩糊状，涂于皮肤受损处。

治疗疤痕疙瘩的偏方

1.生肌化瘀方：黄芪45 g，太子参30 g，白术15 g，生地黄15 g，丹参30 g，水蛭9 g，桃仁12 g，川芎12 g。(生肌方：黄芪45 g，太子参30 g，白术15 g，生地黄15 g。化瘀方：丹参30 g，水蛭9 g，桃仁1 2 g，川芎12 g)，这个实验里面的化淤方效果最好,里面的药物也比较常见,所以值得推荐.川芎,我自己买了一些,准备做实验用.丹参是个不错的药物,这两味中药的提取物,在心血管科室里面使用率很高,如果硬是要用西医化的理论解释,就是抗凝血和抗氧化.水蛭也是很强的抗凝血药物,桃仁在抗凝和抗纤维化有不错的效果,共同作用,软化疤痕,防止纤维交连变硬.西医方面,外用的药膏以肝素钠为代表,就是个典型的抗凝血药物.还有硅类防止纤维增生.所以治疗疤痕,中西医大部分还是共通的,就是抗凝,抗氧化,防止纤维过度生长.个人认为,喝这个药的最好时机就是疤痕已经长稳固,而正在慢慢改建成与周围组织相似的过程中.而不再有变化的旧疤痕,效果不会很明显,细胞的改建活动已经不太活跃了.

2.五灵脂丸:组成：五灵脂1500克。功效：活血破淤，软坚化滞。主治：瘢痕疙瘩。用法：研细末，炼蜜为丸，每丸3克。每次半丸至一丸半，日2次，温开水送下。

3.瘢痕疙瘩:香附9克，柴胡9克，川芎9克，熟地12克，当归12克，赤芍9克，穿山甲9克，夏枯草15克，梨树根45克。功效：调和营卫，舒畅气血。主治：瘢痕疙瘩，食道粘连，食道憩室。用法：将穿山甲、梨树根用清水浸泡30分钟，再入余药，煎煮30分钟，每剂煎2次，将2次煎液混合。每日1剂，早、晚各服1次，食道粘连者可日服3-5次

4.中医强调通过内服中药调理机体阴阳以治其本，中医的内治法主要有三：其一、内服防风、荆芥、丹参、白鲜皮等的“清热解毒、疏风散表、止痒法”;其二、内服党参、淮山药、生地、熟地等的“养阴易气、养血润燥法”;其三、内服桃仁、藏红花、浙贝母、昆布等的“活血化淤、软坚散结法”。中医治病不仅强调治本，也重视治标.

5.近年来经临床观察发现，采用丹参注射液外治瘢痕疙瘩，同样可取得较好效果。请在医生指导下使用此方法：将脱脂棉球或纱布用复方丹参注射液浸透，而后平敷于皮损处，直到药液自然干透为止，每日外敷2叫次，1个月为1个疗程，可连续治疗2~3个疗程。此法简单有效，副作用少，病程越短，效果越好。

6.乳香，没药各35克，血余45克--人发,消瘀，止血，利小便。功效：提脓拔毒，消肿软坚。主治：疖肿、毛囊炎，瘢痕疙瘩、神经性皮炎。用法：用麻油 6000毫升入大锅内，加入(1)部分各药，熬枯去渣，再用强火熬至滴水成珠，离火，投入章丹(冬天约25000克，夏天约3000克用铁棒急调，油渐变成黑色，最后将冷凝时加入(2)药末，调和成膏。用厚纸摊成大、中、小三号，厚薄不同的膏药，用时烘烊贴患处。

网小编语：继阿桑过后，娱乐圈又有一位唱歌动听的女歌手姚贝娜因乳腺癌年纪轻轻离开人世，引发人们的震惊和惋惜。近年来，乳腺癌已经成为夺去中国人尤其是女性性命的高危疾病，重视乳腺癌预防不仅要定期做好癌症筛查，更要在日常生活中养成良好的习惯，当然，在饮食上有意识地进行选择也是预防乳腺癌的办法之一。本周食神为女性们推荐一些有助预防乳腺癌的食物，今天要推荐给大家的是海带。

做法：

1、将基围虾用剪刀剪去头部和外壳，洗净后备用，虾壳别扔掉，海带结洗净备用，豆腐洗净后沥干水分切块备用，生菜洗净备用，生姜大蒜切片备用;

2、竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出备用;

3、取炒锅放入适量食用油，放入姜片和蒜片煸香，放入虾壳和虾头煸制，一边用铲子轻压虾壳和虾头，直到虾壳变红锅里出红油，往锅里倒入400毫升冷水，大火熬煮并撇掉水面的浮沫，煮到汤汁浓白，用漏筛把虾壳和虾头捞出，留下高汤备用;

4、将北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中，熬煮10分钟，再将去壳的虾仁放入锅中，最后放入烫好的竹荪煮5分钟左右，下入生菜叶放入锅中略烫一烫，根据个人口味撒入适量食盐即可盛出食用。

网食神营养提示：

2、女性多吃海带有助降低乳腺癌复发风险

任何一种癌症的治疗过程都并不是治愈的过程，而是将癌细胞与正常细胞的失衡关系矫正，使人体重新恢复到癌细胞和正常细胞平衡的状态上来，在这样的情况下，人如果不注意预防复发，很容易使癌细胞与正常细胞的平衡再次被打破。姚贝娜的遗憾逝世，正是乳腺癌复发后的结果，天使的逝去给曾经患过乳腺癌的女性朋友敲响警钟：癌症并不能完全治愈，预防复发与治疗同样重要。

2010年，一项在韩国进行的研究表明，女性多吃海带能够有效降低乳腺癌的复发风险，研究人员把362例30～65岁的乳腺癌病人分为两组，一组吃海带，另外一组不吃。每天摄取新鲜海带36克(或干海带2克)，两年后发现，海带能降低乳腺癌复发风险达52%。此外，海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便，有助缓解和预防便秘，进而预防大肠癌。

主题：鲜虾豆腐海带汤

食材：基围虾10个，海带结8个，北豆腐100克，竹荪6根，生菜1颗，生姜、大蒜适量，米醋、食用油、食盐、水适量

4、常吃海带有助预防大脖子病

海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。钾也是海带营养的一大重点，许多人都把钾忽略掉，忽略钾，就忽略了三分之一的营养，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住，保持住女性的美丽曲线。

干海带不能长时间存放，拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

干海带能存放多久？干海带能长期存放吗

不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样，可以长时间存放。

其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。

干海带的泡发

1、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以，千万不要用热水泡）泡一夜。

2、泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松，然后在流水下冲净。

3、洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火，再闷上10分钟后打开锅盖。

4、凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了，如果凉拌还是觉得不太软，可以再切丝后放锅里用水煮5分钟，记住一定要往锅了倒少许醋，捞出后过冷水就会又软又脆了，那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆。

泡发后的保存

1、留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷。

2、将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来。

3、将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存。

4、吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。

24岁的萧乾最近很担心自己的身体，因为她发现自己能感觉到类似于脖子上肿块的东西，用手推它似乎能移动它。她上网查了一下，发现有些人说这可能是肿瘤。肿瘤？那意味着癌症吗？受惊的萧乾最终选择了去医院检查。

经过医生的仔细检查，小倩终于被告知肿块不是恶性肿瘤，而是由淋巴细胞炎症引起的，这使小倩完全放心。事实证明，肿块不一定意味着癌症。

你能分辨肿块、肿瘤和癌症吗？

一般来说，如果在身体上发现肿块，它不能用来判断癌症。肿块是症状的描述。许多因素会导致体内出现肿块。例如，瘀伤出血后出现的血肿也是一种肿块，因此肿块与癌症之间没有对应关系。

肿块一般分为良性肿块和恶性肿块。我们身体中最常见的可能性是由炎症和其他因素引起的良性肿块，而恶性肿块通常是肿瘤。然而，即使它被判断为肿瘤，也不意味着它患有癌症。因为肿瘤也分为良性和恶性，只有恶性肿瘤才意味着癌症，而良性肿瘤对身体不会有什么大的影响，并且通过手术及时切除和治疗后不易复发。

常见质量类型:

1.脂肪瘤

脂肪瘤的产生主要是因为成熟的脂肪组织增生形成肿瘤，可以出现在身体的不同部位。肩部、腹部和其他部位相对常见，属于良性肿瘤，一般不会恶化，对身体健康没有太大影响。大多数病人年龄较大，有不健康的习惯，如油腻的饮食。

脂肪瘤形成的肿块表面是正常皮肤。摸起来很柔软。有些是粒状的，有些会形成鸡蛋大小的团块。一般来说，它不疼也不痒，但如果被挤压，有些人会感到疼痛。虽然脂肪瘤对身体健康影响不大，但为了避免对神经等其他部位造成影响，最好去医院进行诊断、治疗和切除。

2.淋巴结肿大

淋巴组织分布在人体各处。常见的淋巴结肿块因感冒、细菌感染、炎症等原因均为良性淋巴结。诊断和治疗方法相对简单，甚至有些只需要调整饮食。

良性淋巴结通常触摸起来柔软，表明触摸顺畅，可以用手推动。如果有炎症，可能会有疼痛。但是，如果感觉像硬块，表面不太光滑，不觉得疼痛或发痒，应该注意。恶性淋巴结可能需要立即住院治疗，以免扩散恶性肿瘤。

3.甲状腺肿块

如果颈部发现肿块，可能是甲状腺肿块，通常是良性的，但仍应在医院治疗以避免恶化。

4.乳房肿块

它也是较常见的肿块之一，但也分为良性和恶性。如果肿块感觉难以移动，那么恶性肿瘤的可能性非常高，乳腺癌应该警惕。

5.皮肤肿块

早期皮肤癌患者会在皮肤上发现一些硬块。这些肿块通常没有什么疼痛，但会逐渐变大，并表现出其他症状，如溃疡和色素沉着。这种癌症通常恶化得很快，所以病人应该及时去医院治疗。

由于大多数现代人有不健康的生活方式和饮食习惯，身体组织和器官异常的可能性在不知不觉中增加了。因此，当我们发现身上有肿块时，我们仍然不能掉以轻心，及时去医院检查和治疗是最让人放心的选择。

良性肿块与恶性肿块

当然，我也可以先仔细观察并做出粗略的判断。毕竟，良性肿块和恶性肿块之间还是有很大区别的。临床上，一个肿块是否是恶性的通常是通过肿块的位置、大小变化、硬度、疼痛、边界等方面来判断的。

良性肿块:一般来说，感觉柔软，表面光滑。肿块和正常皮肤之间的界限很明显，一般不会越来越大。即使它长得很慢，也不会有出血和其他症状，按压时会感到疼痛。

恶性肿瘤:相反，通常感觉困难，不痛不痒，表面粗糙凸起，与健康皮肤的界限经常模糊，肿瘤会因癌细胞的快速生长而迅速生长，还会有溃疡、出血等其他恶化症状。

我希望读完这篇文章后，你会对群众相关的问题有更深的了解~

参考:

1.王燕:“超声造影鉴别乳腺肿块良恶性的临床效果分析”2019，“中国实用医学”。

2.樊，周祝雨，辛燕芬:“超声在乳腺良恶性肿瘤临床诊断中的应用研究”，2019，“影像学研究与医学应用”。

据美国合众国际社最新报道，日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而其居民的饮食方案（含有大量蔬菜和少量肉食）或许能够解释他们长寿的原因，下面给大家介绍下海带、豆腐助长寿秘诀

冲绳岛百岁老人的比例在日本最高，老寿星爱吃的饮食中包括米饭、豆腐、竹笋、海藻、泡菜。很多老年人每天还要喝六杯以上的绿茶。

日本冲绳国际大学的克雷格·威尔科克斯博士对冲绳岛居民的长寿现象颇有研究，在他与人合著的《冲绳岛长寿人群研究项目》一书中提到：冲绳岛居民的饮食方案非常值得效仿，因为他们尽可能多吃处于食物链下端的食品。

威尔科克斯博士在接受英国《卫报》采访时说：“冲绳岛居民患上动脉硬化和胃癌的几率较低，患上激素依赖性癌症（如乳腺癌和前列腺癌）的风险也极低。他们平均每周要吃三份鱼，大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。他们对豆腐和海带的食用量比世界上其他地区的人都要多，还爱吃鱿鱼和章鱼，这类食物富含牛磺酸，能够降低血液中的胆固醇水平和血压水平。”

冲绳岛当地出产的蔬菜包括：紫薯（富含类黄酮、类胡萝卜素、维生素E和番茄红素）和苦瓜（能够起到降血糖的作用）。姜黄和茉莉花茶能够预防癌症，它们也是冲绳岛居民的常见饮食。

英国纽卡斯尔大学老龄化与健康研究所的主任约翰·马瑟在接受英国《卫报》采访时说：“长寿的秘诀之一就是避免损伤的细胞在体内堆积。应该多吃鱼肉、豆类食品、坚果和全谷物，少吃红肉、乳制品和糖，这样的饮食方案就有助于减少细胞损伤。”

海带上表面一般会有很多盐以及杂质，因此，买回来的海带是不能直接吃的，必须在水中泡一段时间才行。那么，海带泡久了还能吃吗？海带泡了好几天还能吃吗？

海带泡久了还能吃吗

可以吃的。干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，我们在家里食用干海带前，最好浸泡的时间长一些，换水勤一些。

海带泡久了好吗

海带经过长时间浸泡后，营养素有一定的损失。其中，维生素B1和尼克酸会损失一部分；具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多；碘也会有一定的损失。但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。因为海带中含碘量很高，即使损失一部分，仍可以对人体起到足够的补充作用；甘露醇是治疗脑水肿、乙型脑炎的药物，对健康的人没有太大的作用。而且，海带中的甘露醇还远未达到药用剂量，对它的损失，我们不用觉得可惜。

海带怎么泡

1、比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。既脆又嫩，也没有腥味，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

2、水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软；或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。

3、可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。

4、如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软；还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软

5、海带的最长浸泡时间在2-3天左右，时间长了容易变质，而且浸泡时中间最好换一换水。

怎样泡发海带最好

调查中发现，最能留住营养的是先蒸后泡的海带，其次是用淘米水泡发的海带，再次是用清水泡发的海带，用食用碱泡发的海带营养元素流失得最多。专家说，先蒸后泡最好，泡到海带用手掐一下，很容易就能掐断的程度即可，不能泡发时间太长，否则营养元素会溶解到水中。