鸭子

鸭有较好的条件反射能力，可以按照人们的需要和自然条件进行训练，并形成一定的生活规律，如觅食、戏水、休息、交配和产蛋都具有相对固定的时间。那么很多人对于鸭子的生活习惯不是很了解，下面就给大家普及一下鸭子到底在哪里生活？

鸭子是两犀动物，一般有水的地方都可以养活的，陆地也可以生存．但就好的方法是两犀结合．养出来的鸭子才比较美观食用。

鸭善于在水中觅食、嬉戏和求偶交配。鸭的尾脂腺发达，能分泌含有脂肪、卵磷脂、高级醇的油脂，鸭在梳理羽毛时常用喙压迫尾脂腺，挤出油脂，再用喙将其均匀地涂抹在全身的羽毛上，有效地起到隔水防潮、御寒的作用。但鸭喜水不等于鸭喜欢潮湿的环境，鸭是杂食动物，食谱比较广，很少有择食现象，加之其颈长灵活，又有良好的潜水能力，故能广泛采食各种生物饲料。

鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，鸭子是一种常见家禽。鸭有野鸭和家鸭之分，野鸭常年生活在水里，潜水能力较强，以小鱼、小虾、蚯蚓等为食。家鸭体型相对野鸭较大，生活在水中或陆地，既吃谷物类的东西，也吃一些昆虫、蚯蚓等。

营养价值：

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

1、适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

2、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

3、对高血压，高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的鸭肉是比较健康的肉类，具有温和的性质，适于虚火之人，是补养的佳品。

鸭子是寒性的。从中医角度来讲，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭肉的功效与作用

1、滋补身体

鸭肉能滋补身体缓解体虚，这种肉类食材中含有丰富的蛋白质和无机盐还含有一些微量元素铁与锌，人们食用以后滋补强壮身体也能养胃健脾，能有效增强人体素质，提高身体抗病能力。

2、滋阴补虚

鸭肉性质略寒，它能滋阴补虚，清理人体内的热毒。鸭肉还能清热凉血，平时食用以后能清热去火，它最适合那些阴虚内热的人群食用。鸭肉还能补血行水养胃生津，它能提高人类脾胃功能，预防脾虚腹泻，也能缓解人类的消化不良。

3、利水消肿

鸭肉是一种味甘而咸的食材，它能补肾固本，平时人们食用以后能利水消肿，加快身体内多余水分代谢，平时它特别适合那些患有慢性肾炎和身体水肿的人群食用。

鸭肉的食用禁忌

鸭肉虽好却性质寒凉，生活中那些寒性体质的人群和腹部冷痛以及腹泻的人群都不能吃鸭肉，另外高胆固醇人群和高血脂人群也不能吃鸭肉，这是平时人们吃鸭肉的重要禁忌。

赶鸭子上架出自高阳《母子君臣》：“那当然，这不是赶鸭子上架的事。再说，我也识得轻重，你放心好了。”它的歇后语有“赶鸭子上架——办不到”“赶鸭子上架——吃力不讨好”“赶鸭子上架——强人所难”等。

凡是养过鸭子的人都知道，鸭子并不会像鸡一样上架，所以说要赶它上架是强它所难，这也说明养鸭人不懂得鸭子的生活规律。所以赶鸭子上架歇后语主要用来比喻强迫别人去做力所不能及的事情。

歇后语是汉语语汇里，为群众在生活实践中所创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。通常其寓意深刻，短短一句凝聚很多智慧。

鸭子和鹅的区别

1、外貌区别，鹅的额部有橙黄色或黑褐色肉质突起，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。鸭，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。

2、体型区别，鹅的体型比鸭大很多。

3、叫声区别，鹅的叫声属于厉声喝斥，鸭的叫声属于小心翼翼。

鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方=，因而步态蹒跚。大多数真鸭与天鹅、雁不同，具有下列特征，雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑，腿上覆盖着相搭的鳞片，叫声则显示出某种程度的性别差异。

鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。

比鸭子大比鹅小的家禽叫番鸭，是一种鸭科家禽，与鹅和鸭均十分相像，体重则比鸭大比鹅小，羽毛通常为白色、黑色及黑白花色三种，少数呈银灰色，而除羽色不同外，它们的体型外貌也有一些差别。

白番鸭的羽毛为白色，嘴甲呈粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，脚为橙黄色，头顶有一撮黑毛，嘴甲以及脚上多带有黑点。黑番鸭羽毛为黑色，带有墨绿色光泽，头部肉瘤呈黑红色，且较为单薄，脚也呈黑色。花番鸭的羽毛黑白不等，常见的背羽呈黑色，颈部以及腹部带有白色羽毛，此外还有通身黑色，间有白羽的花番鸭，脚常呈暗黄色。

鸭子有一身又密又厚的羽毛，整个体形就像一只小船，所以能稳稳地浮在水面上。鸭子能在水中游泳，是因为它的羽毛不怕水。

鸭子的尾部有一个尾脂腺，能不断分泌出脂肪。鸭子有个经常扭回头，把头贴在尾部，然后在羽毛上擦来擦去的动作，就是用头把这些脂肪涂在羽毛上。脂肪把水和羽毛隔开了，所以鸭子的羽毛不会被水浸湿。

除此之外，鸭子的腿也较短，并且非常靠后，脚趾是连在一起的，中间连着一层皮叫蹼，这可以使它能像船桨一样，在水里划来划去。有了这些优势，鸭子当然可以在水里自由地游来游去了。

鸭子会游泳的，游泳是鸭子的先天性行为。鸭子的羽毛又密又厚，上面有一层油，所以在水里鸭子的羽毛不会浸湿，身体能浮在水面上。另外，鸭子脚趾间有一层蹼，他在水里一划一划，能像船浆一样划水前进。

鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方，因而步态蹒跚。大多数真鸭与天鹅、雁不同，具有下列特征，雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑，腿上覆盖著相搭的鳞片，叫声则显示出某种程度的性别差异。

鸭有较好的条件反射能力，可以按照人们的需要和自然条件进行训练，形成鸭群各自的生活规律。如觅食，戏水，休息，交配和产蛋都具有相对固定的时间。放牧饲养一日之中，一般是上午以觅食为主，间以浮游和休息，中午以浮游、休息为主，间以觅食，下午则以休息居多，间以觅食。

鸭子的寓意和象征是科举之甲。“甲”和“鸭”谐音，所以鸭子寓意着科举之甲，意思就是希望有远大前程、学业有成。一甲的第一名叫状元，第二名叫榜眼，第三名叫探花。以“一甲一名”为题的鸭纹吉祥图，是祝愿他人高考可以中状元。

在我国古代的民间艺术史中，经常会描绘鸭子在水上游玩，在旁边配上芦苇，也寓意着中举。在古代也有要给远行的人赠送鸭子或螃蟹的习俗，希望远行之人可以有一个远大的前程，前途可以一片光明。

鸭可以分为3个主要的类群，分别是钻水鸭、潜水鸭和栖鸭。绿头鸭是典型的钻水鸭，在春天，从南方飞到北方产卵，秋天再到南方越冬。鸭子在被人类驯服后，就失去了迁徙的习性。

鸭可以分为肉用鸭和蛋用鸭，蛋用鸭比较小，体躯又细又长，羽毛比较紧密，行动灵活，产蛋量多，但是蛋比较小，比较有代表性的有绍兴鸭、金定鸭和高邮鸭等。肉用鸭比较大，体躯宽厚，性情温顺，肉质鲜美，有代表性的有北京鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。法国番鸭、奥白星鸭的品质比较好，抗病能力强，肉质好，瘦肉率高。

刚刚孵化出来的小鸟，依照其觅食、活动及保持身体恒温的能力，可以分为早成型和晚成型两个基本类型。早成型的鸟，出壳时眼睛就已经睁开，身体表面长有绒羽，几小时后就可以跟随父母活动取食。鸡类和鸭类就是典型的早成鸟，所以鸭子出生不久就能独自活动。

在纪录片中我们可以看到这样的场景：刚刚出生的小鸭子便能跟着父母一起走路、游泳；而屋檐下的燕子，出壳后连眼睛都睁不开，要在出生10多天后才能离巢活动。鸭子和家燕都是鸟类，为什么两者的孩子差别这么大呢？

刚刚孵化出来的小鸟，依照其觅食、活动及保持身体恒温的能力，可以分为早成型和晚成型两个基本类型。早成型的鸟，出壳时眼睛就已经睁开，身体表面长有绒羽，几小时后就可以跟随父母活动取食。鸡类和鸭类就是典型的早成鸟。大部分的雀形目鸟类，如家燕，是晚成型的鸟，刚刚孵化出来的小鸟，眼睛是紧闭的，身体表面全裸，不能保持恒定的体温，食物也全靠父母提供。

在这两种类型之间，还存在着一些过渡类型，如鸥类的雏鸟，出壳时长有稀疏的绒毛，有一定的活动能力，但基本还是留在巢的附近，属于半早成型。所以，不同的鸟儿会有不同的发育类型，这是不同物种对环境长期适应和自然选择形成的结果。

简要回答

指原来十拿九稳的事情，却意料之外的失败了。已经到手的机会，但不好好珍惜，出了岔子才感叹“煮熟的鸭子飞了”，但这个时候也是为时已晚了。

人的情感是千变万化的，而由人所构成的社会更是复杂无比，很多人都应该听过这样一句话“煮熟的鸭子飞了”，那么其中又有着什么涵义呢？接下来就让小编来带你了解一下吧！

详细内容

”煮熟的鸭子飞了“是一句民间俗语，指以为十拿九稳的事情，却意料之外的失败了。俗语，是具有自己特点的语类之一，来源很广，既来自人民群众的口头创作，也与诗文名句、历史典故等有所关联。

俗语历史悠久，使用广泛，名目繁多，而俗语这种简练又形象化的语句十分贴近生活。也使得人们的交流更加方便且具有地方特色的趣味性。俗语一词，已经普遍用作于语言学上的术语。

”煮熟的鸭子飞了“该俗语出自《儿女英雄传》第二十五回:"今日之下，把只煮熟的鸭子飞了，张金凤怎生对他玉郎？”。这句话蕴含的道理很多，启示人们做事要小心慎微，不能画蛇添足、焦躁自满，否则出错的时候才发现悔之晚矣。煮熟的鸭子是无法飞走的，结果却飞了，该场景也表现出在对稳稳当当的事情发生了差错而感到惊愕的态度。

在红楼梦中有这么一个案例：薛宝钗把选秀的帖子丢了，后来嫁给了贾宝玉，认为这样能够得到幸福，但后来贾家败了，宝玉也出了家。薛宝钗一心算计打得手如意算盘，最后却是事与愿违，她“煮熟的鸭子飞了”，似乎便是薛宝钗的自私与假善遭到了报应。

通过上面这条案例也告诉人们，做人要厚道，不能过于算计，人在做天在看，对的起自己的内心才是重要的。有时做事小心谨慎，把心态放平不妨是一种好事，太过于紧张急躁，反而容易适得其反。已经到手的机会，一定要好好珍惜，否则到出了岔子的时候才感叹“煮熟的鸭子飞了”，便是为时已晚了。

工具/材料

纸，铅笔，彩笔，剪刀，胶棒

操作方法

准备纸、铅笔、彩笔、剪刀、胶棒。

先用铅笔在纸上画一个小鸭子。

用黄笔涂鸭子的身体，用桔色涂嘴，黑色涂眼睛。

用剪刀把小鸭子沿着边缘剪下来。

根据自己的头围，用剪刀在纸上裁下一个长条，长条的长度要比头围长一些，因为两端还要粘在一起。

用胶棒把纸条的两端抹上胶，然后连接起来。

把小鸭子背面最下面的边缘抹上胶，粘在纸条的中间，鸭子头饰就做好了。

鸭子步就是动作类似于鸭子走路，走鸭子步的方法：

1、首先双腿蹲下，一只腿由侧面展开，迅速滑到正前方，然后另外一只腿由后方滑到正前方一直重复。鸭子步的走法是双手背后，深蹲下，两脚外撤而行，行走中上身不准起伏。

2、在行走中上身不准起伏。跟蛙跳有异曲同工之妙，有点像。具体走法是：双腿蹲下,一只腿由侧面展开,迅速滑到正前方,然后另外一只腿由后方滑到正前方。

3、刚开始进行鸭子步运动的时候，速度不要太快，过快的速度容易使我们脚腕处肌肉拉伤，另外对我们的关节也是一种损害。

4、一般在进行鸭子步的时候，重心越低，脚腕处的承受力也就越大，长期进行这样的运动会损伤我们的脚腕，所以不能做的太多，一周2次或3次，肌肉感到酸痛的时候就停下来休息。

采用鸭子步进行健身，可以很好的锻炼我们的小腿部、脚腕部肌肉。我们在进行鸭子步的时候，身体重心越低，对腿部肌肉的要求也就越大，健身效果也就越好。

鸭子吃鱼吗？其实鸭子是杂食动物，肉食素食都吃。鸭子喜欢在水中生活，鸭子吃小鱼。这与它们的生活习性有关。鸭子主食水生植物及种子，兼食贝类、螺类、水生昆虫和甲壳类。

虽然鸭子吃鱼，但是不能吃太大的鱼，不然会卡喉咙卡死。正是因为这个原因，只要放养的鱼种适当，鸭子和鱼是可以混养的。在鱼鸭混养的池塘里，应以养殖罗非鱼为主，其次为滤食性鲢鱼、鳙鱼和杂食性鲤鱼、鲫鱼等。鱼塘中养鸭后，鸭子的粪便还能够为鱼及水生物提供营养物质。只需向鱼塘中定期注入清水，不让水质过肥就好。

鸭子有野鸭，家鸭之分。野鸭的体型相对较小，颈短，常年生活在水面上，潜水能力较强，以水中小鱼，小虾等为食。家鸭体型相对野鸭较大，生活在水中或陆地，以水中的鱼，虾，泥鳅等，植物（水草，稗子，稻子等）为食。

通过以上的知识，很容易看出来，鸭子是吃鱼的，不过一般只吃小鱼。

快速给鸭子去毛的方法有很多，常见的方法有鸭子宰杀后，立刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，还有采用拔毛蜡的方法，此外还有一种方法是白酒浸泡法，都可以快速给鸭子去毛。具体方法如下：

1、用冷水将鸭毛浸湿的方法

鸭子宰杀后，立刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入适量的食盐。加入食盐的目的是把不容易清理的绒毛褪净，同时注意，烫鸭子的水不要烧开，如果是完全烧开的沸水，反而不容易去除鸭毛。

2、拔毛蜡的方法

这是专业的方法，鸭子宰杀后，首先把大毛拔掉，然后把鸭子放在熔化的蜡水中泡一下，拿出鸭子再过一下冷水，要迅速，等冷却凝固后把蜡剥掉，细毛就出来了，很容易就把鸭毛去掉。

3、白酒浸泡法

在杀鸭子前，灌一些白酒，利用酒精刺激血液循环，毛孔张开，将鸭子放进开水中一段时间后拿出来，带上橡胶手套快速拔毛。

鸭子是动物，是雁形目鸭科、鸭亚科、鸭族、鸭属水禽的统称，也被称作“真鸭”。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的鸭嘴要大些；腿位于身体后方。大多数真鸭雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片。

鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。钻水鸭在浅水中倒立取食水生植物，很少张翅（潜水）觅食，常在海滨觅食种子和昆虫；潜水鸭俗称为港湾鸭或海鸭，是潜入深水水底取食的鸭类；栖鸭是雁形目、鸭科、栖鸭族的水禽，栖息于潮湿林地，营巢于树洞内，藉助具长爪的趾而栖于树枝上。

人类按照一定的经济目的，经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种，即：肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。通常情况下，肉用鸭体型较大，肌肉丰满，肉质鲜美；蛋用鸭体型较小，体躯细长，羽毛紧密，行动灵活。

古人认为农历七月中旬的鸭子是最肥美且有营养的，处暑正处在由热转凉的交替时期,饮食调养应以预防燥邪伤人为主，鸭子是最适合处暑之际的润燥食物，处暑吃鸭子最为合适。根据民间风俗习惯，中元节有10大禁忌，分别是：夜晚不独自外出、不回头、晚上不晾衣服、不熬夜、不偷吃祭品、筷子不插中间、不说“鬼”字、不乱踩纸钱、不下水、不办喜事不搬家。在夜晚不要独自外出，夜晚是鬼魂活动频繁的时候，独自外出容易招来不好的灵气侵扰。为了避免意外发生，最好尽量待在家中或者与亲友一同外出。

不要轻易回头

回头被认为是开启了阴间的大门，容易引来厄运和灾难。所以在中元节这一天，无论是在路上还是在家中，回头都是需要避免的行为。

晚上不要晾衣服

晾衣服是用来晾干湿气的，在中元节这一天，鬼魂较为活跃，晾衣服可能会引来鬼魂的缠绕，给家人带来不好的影响。

不要熬夜

中元节是为鬼魂超渡的日子，熬夜会与鬼魂接触得更近，容易招致厄运和灾难。在这一天最好保持早睡早起的良好作息习惯。

不要偷吃祭品

祭品是用来供奉祖先和亡灵的，是中元节活动中非常重要的一部分。偷吃祭品是对祖先和亡灵的不尊重，也会招致厄运。

筷子不插入中间

这是因为筷子插在中间容易象征着阴间的大门，容易引来鬼魂的干扰。所以在中元节这一天，要尽量避免将筷子插在饭菜中间。

禁止说出“鬼”字

鬼字禁忌是因为害怕引来鬼魂滋扰和不祥之气。在中元节这一天，要避免不必要的谈论和提及鬼魂相关的话题，以免冒犯到亡灵们。

不要乱踩纸钱

纸钱是用来祭奠祖先和亡灵的，乱踩纸钱会被认为是对祖先的不尊重和亵渎。在中元节这一天，应该避免无意识地踩到纸钱。

不要下水

在鬼月期间，水是与阴间联系最为密切的元素，下水容易招来不好的灵气侵袭，给身体带来损害。

不适宜办喜事和搬家

办喜事和搬家是人们的重要生活事件，但在这个特殊的日子里，因为鬼魂频繁活动，容易给自己带来不吉利的影响。

处暑在饮食方面要注意选择合适的食物，如鸭子，进行身体的滋养和保健。通过遵守这些传统习俗。

最近，由于蝗灾，邻国巴基斯坦本月早些时候宣布进入紧急状态。据国内媒体报道，根据巴基斯坦的要求，中国政府向巴基斯坦派出了蝗虫灾害防治小组。10万名“鸭部队”将前往巴基斯坦帮助消灭蝗虫。

据报道，根据巴基斯坦蝗虫控制计划，第一批预计将部署10万名“鸭兵”。浙江绍兴“国少一号”鸭苗将代表中国抗击蝗虫。鸭苗可以在一天内空运到巴基斯坦。

据了解，科学控制蝗虫可以通过药物或生物控制来进行。从环境保护的角度来看，生物控制自然更有益。前者杀灭成本高，农药残留高。后者不仅不污染环境，而且可以修复生物链，从而一举实现许多目标。

你为什么选择鸭子？浙江省农业科学院研究员卢丽芝表示，一只鸡一天能吃70只蝗虫，而一只鸭子能吃200多只蝗虫，具有三次战斗能力。此外，鸭子在毯子里吃蝗虫“狩猎”，甚至蝗虫的蛹也不会幸免。

为什么青蛙和鸟没有被考虑？专家说，他们也是蝗虫的天敌，但纪律是“散兵游勇”。青蛙和鸟类只能在指定区域消灭蝗虫。一旦蝗虫移动，它们就不会跟随战斗。

据报道，绍兴鸭是目前“灭蝗”运动的主力军，在灭蝗领域堪称“天才”。

在绍兴鸭中，麻鸭体型大，捕食能力强，是“灭蝗”的首选。近年来，为了消灭蝗虫，它们被大量运往“实战”。

最辉煌的记录是在2000年，当时新疆出现了大量的蝗虫。新疆养鸭的人很少，所以当时所有的“鸭兵”都是分批从浙江空运过来的，共10多次，超过10万只。

根据专家的说法，鸭子消灭蝗虫看起来很简单，但事实并非如此。专家们需要一起科学地估计蝗虫的瘟疫何时会吞噬，因为鸭子在一个半月的生长后有最强的能力消灭蝗虫。经过科学评估，可以预留足够的时间知道何时向巴基斯坦派遣“鸭兵”，以达到最佳的蝗虫防治效果。

原名:10万只来自浙江的鸭子在巴基斯坦抗击蝗虫:它们的战斗力是鸡的三倍。

霸王花是各异煲汤的，这点我们也是一直在强调，就算是它能泡茶，但它最常见的用法也就是煲汤，鸡鸭鱼都是煲汤中的主料，所以霸王花是可以和鸭一起煲汤的。

霸王花可以炖鸭子吗

霸王花老鸭汤，是一道家常菜，制作原料主要有霸王花干、老鸭等。

1.准备好食材，这是一家三口的量，一顿饭刚好喝完，不浪费。霸王花干水发4小时，香菇木耳水发4小时。辅料洗净待用。

2.老鸭洗净，不用切块整个放进高压锅，水发好的霸王花干撕细条，香菇切成几段，木耳撕成小朵，放入锅中，再放入眉豆、枸杞、淡菜、蜜枣、生姜，加水淹过食材，再加入泡发香菇的水，盖好盖子，大火上汽后，转小火煲30分钟。

3.时间到，关火，加适量盐和鸡精。鸭肉用汤勺沿骨头拆成小块，装碗，上桌，趁热喝，这道霸王花老鸭汤可称得上卖相口味俱佳。

霸王花

霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。

鸭子

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

霸王花不能和什么一起吃

霸王花没有不能同食的食品，但是霸王花性微寒，阴虚体质的人群注意食用。

日常生活中，霸王花的使用范围是很广的。霸王花除了可以作为食材被人们食用外，还具有丰富的药用功效。中医学认为，其性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、理痰火等功效。

鸭肉易于消化，并且所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，所以很多人都喜欢吃鸭肉的。但是，鸭子要怎么养的问题就很少知道了。以下就是小编做的鸭子的养殖方法整理，一起看看吧。

雏鸭饲养管理

育雏是养鸭十分重要的基础阶段，因此须科学管理。给雏鸭创造适宜的温度、湿度、空气、光照、营养和清洁安静的环境等，尽量减少恶劣应激的影响。

1、雏鸭选择

育雏的季节须仔细考虑，特别是稻鸭共栖模式，应选择最佳的育雏季节，以取得最好的生产效果和经济效益。稻鸭共栖的鸭苗主要是春雏和夏雏，秋雏和冬雏不作选择。 ①春雏

指3-5月份孵出的雏鸭。春季气候逐渐回暖，阳光充足，对雏鸭生长有利，成活率和强健率高，到中鸭阶段，由于气温适宜，舍外活动时间长，体质好，生长增重快。稻鸭共栖的鸭苗应选择春雏，育雏结束正好与水稻栽插相衔接。不过春雏须注意做好保温工作，而且春季多雨高湿，气候多变，疾病容易入侵，处于炎热夏季的育成期要做好防暑遮荫等工作，所以管理须仔细认真，把各方面的工作都做得充分和完善。

②夏雏

指6-8月份孵出的雏鸭。此时高温高湿，雏鸭食欲差，生长发育受影响，成禽的生产力较低，且防暑降湿工作量大。不过，夏雏一般不需供热保温，作肉用商品鸭时只要适当做好防暑工作，饲养成本不会很高。

③秋雏、冬雏

秋雏是指9-10月份孵出的雏鸭。冬雏是指11-12月份孵出的雏鸭。与水稻种植在季节上不相适应。

2、育雏方式

根据现有鸭舍的具体情况，可采取多种育雏方式。针对稻田养鸭的具体情况，应集中育雏后，再分散下田放牧。介绍其中几种方式：

①平面地面育雏

即直接在鸭舍地面上铺厚垫料，如刨花、粗木削、干禾草、干砂等，在其上育雏，定期清理更换垫料，使之保持清洁干燥，此法简单易行，成本不高，但不易控制疾病，育雏效果一般。

②半地半网育雏

即鸭舍1/3地面铺设离地网面，另外地面不铺网，只铺垫料。饮水全部放置在网上，这样舍内地面保持干燥。注意斜面坡度须小于250。此法成本适中，且利于清洁工作，效果较理想，所以比较常用。

③纸箱育雏

利用普通大一点的硬纸箱，将雏鸭养于其中。此法在暖和天气时不用热源供温，可自温育雏，大大降低保温费用，且简单易行，投资小。但须注意保持干燥、卫生和通风，常在纸壁凿孔以通气，需适时分群转移，随着雏鸭逐渐长大，逐步将部分鸭移出至其它纸箱或育雏舍，使其饲养密度适中并逐渐脱温。因此法受天气影响较大，工作繁杂，育雏数量有限，适合小规模养殖。

3、饮水和饲料

①饮水

雏鸭出壳后24小时内一定要饮到水，一般做法是，将雏鸭放入1厘米深的浅水盆中几分钟，让雏鸭湿脚和饮水，即通常所说的“点水”。水质必须新鲜、清洁、水温接近室温，随着日龄的增加，雏鸭的饮水量加大，经常清洗饮水用具和换掉脏的饮水，装入新鲜的水。

②开食

在雏鸭出壳后24-28小时内，当全部雏鸭饮到水后，让雏鸭开食。最迟也不能超过36小时。雏鸭开食后的最初几天，应采用“少喂多餐”制，即每天喂7-8次不等，每次喂量很少，但须保证雏鸭吃饱。以后让雏鸭自由采食，自由饮水，晚上不设人工光照。

③饲料饲喂

雏鸭饲料宜新鲜、清洁、营养、颗粒大小适中、适口性好、易于消化的饲料。雏鸭在10-15天期间，每羽鸭用全价饲料500克分供食，在饲喂过程中拌加少量米饭。然后，用米饭加稻谷、碎玉米等谷物类饲料喂到体重75克以上，可放入大田。

4、一般管理

①通风 绝大多数开放式鸭舍是以调节舍内的温度和湿度为主要标准来进行通风换气的，靠开闭门窗的多少和开闭时间的长短来控制通风。窗户应设在高处，即使风吹不到鸭身，又利于排除较热较轻的废气。同时，防止贼风和温度波动引起雏鸭感冒和生长不良。

②密度

通常雏鸭群以400-1000只为宜，地面平养时，第一周龄每平方米20只左右，第二周龄14只左右，第三周龄以后不应多于10只;网面平养和地网结合饲养时密度可大些，最多可多养1/3。

③温度

雏鸭生长须适宜的温度，要避免室内温度大幅度升降。1-3日龄，温度为28-30Cº;4-6日龄，温度为24-26Cº;7-10日龄，温度为20-23Cº;11天以后类推。前期当室内温度低于20Cº时，可用红外线灯或电热板供暖。注意防止鸭子堆集，并及时疏散。

④湿度

充雏时适宜的相对湿度为56-70%，这和雏鸭出孵时机器内湿度接近，可避免雏鸭因呼吸干燥空气而散发体内大量水分，影响机体正常功能。

⑤光照

雏鸭开食后，采食量小，采食速度慢，为了保证雏鸭有足够的采食和饮水时间，一般在最初3天采用全天24小时光照，即晚上增加人工光照，光线强度以雏鸭能看见饲料和饮水为宜。

⑥免疫接种

免疫接种的程序和种类在各地区是不同的，这取决于当地传染性疾病的发生状况。最好由禽病专家进行调查，制定好免疫接种计划并严格执行。

⑦适时淘汰

由于稻田养鸭主要在自然的粗放条件下进行，鸭群必须健康。应当适时淘汰健康状况差、生长不良的鸭。

鸭子的养殖方法

一、品种选择。应选用抗逆性强，既适于圈养，又可在低山丘陵区放养，食性广，食量大、肌胃发达、消化能力强的品种。

二、放养时间。根据果园内饲料资源情况，果园养鸭分为以放养为主时期和以圈养为主时期。最适放养时期为园内动植物繁衍生长盛期，一般在4月中旬(清明后至谷雨前)至10月底。此时园内牧草生长丰茂，果树副产品残留多，鸭子可采食各种青草、野菜和落地花、叶、果等植物性食料以及各种虫卵、蛹、爬行昆虫和近地表飞虫等动物性食料。成年鸭全年都可以放养。

三、场地选择。鸭子行动笨，不能上树啄食，为果园低栏放牧提供了保证。凡是土壤和水源条件较好，主干较高或老龄的苹果、梨、杏、山楂、柿树、核桃等园地均可放养。放养的鸭子可起到控草的作用，鸭粪可为果树提供优质肥源。这是改造杂草丛生，管理粗放、虫害严重、适龄不结果或低产低效果园为优质高效园地的一项有效措施。

四、棚舍建造。果园放养是以圈养为基础的新技术，同样需有棚舍，以备晚上补饲、饮水、产蛋时使用。可因地制宜，在不远离放养园的情况下采用依山靠崖、旧建筑物改造等方法建造塑料大棚鸭舍。应以6-7只/平方米计算棚舍建筑面积，棚前要围圈出一定的活动场地，并在场地内放置料槽和饮水器槽。

五、放养方法

1、放养密度：根据放养鸭的大小，强弱决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20-30只。

2、划定轮放区：根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。为便于 管理一般每区0.335公顷放养400只左右为宜。果园面积小，养鸭数量少时，可以不分区，但应根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水。

3、按时补饲：为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲。雏鸭放养从4周龄开始，前期为育雏期，可圈养和笼养。雏鸭在早晚各补饲1次，以补充能量的不足。按早上半饱晚喂足的原则确定补饲量，并逐减喂饲次数和数量，促使鸭自由采食。随着雏鸭的生长，可根据放养鸭啄食杂草、野菜、昆虫决定放养鸭的补饲。以放养为主时期，晚上回舍棚后进行补饲，并备足饮用水，满足饮用。春天幼龄雏鸭放养前，要先进行适应外界温度变化的锻炼，逐渐进入放养园。

4、加强监管，严防鼠害：放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施，不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理。特别是放养幼龄鸭，防鼠害更为重要。

5、防疫灭病：放养鸭的防疫同样坚持”预防为主，防重于治”的方针。要按照常规防御程序，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。

鸭子食物很广，大型的养殖户就是饲料配合新鲜草料,有时也放养到稻田里 ，小时候养过，挖蚯蚓，摘嫩草，剩饭剩菜也能喂，比鸡还好养。

雏鸭成活率的高低直接影响到养鸭的经济效益，因此必须抓好雏鸭的管理。

及时开食雏鸭出壳1天后即开食。开食前需先“开水”(饮温水)，饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。开食的饲料宜用五成熟的大米饭，将其撒在竹席上，让雏鸭自由啄食，每天喂6~8次。4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-5次。15天后每天喂3次即可。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，将小鱼虾、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎与食料拌在一起喂给。此外，雏鸭还应补给适量的青绿饲料，可将青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，供其自由采食。

加强保温。雏鸭正常生长的适宜温度为：1—3日龄30度，4-7日龄25度，2周龄以上的20度左右。一般的保温方式是，利用雏鸭的自发热量进行取暖。但是，当外界气温较低时，则应用火炉等热源加温，使育雏室的温度保持在20度左右。

锻炼下水鸭子属水禽。雏鸭下水能促其活动，增加采食量。因此，应在出壳5天后就锻炼其下水。方法是：先下“小水”(将水放人大的水盆或水泥池中)，且温度不能太低，深度以能打湿鸭脚为宜，每天2次，每次不超过10分钟;以后水深逐渐增加，时间逐渐延长。雏鸭何时下“大水”(河沟、池塘等大水面)，需要根据天气和气温情况而定，晴暖时坚持每天下水，下雨天、气温低时可不下水。下水上岸后，要让雏鸭在无风、温暖的地方将羽毛梳理晾干再赶回鸭舍。

预防疾病。育雏室、运动场要勤换垫料，加强通风，坚持定期清扫和消毒，保持清洁、干爽。食槽、水槽需经常洗刷和消毒，以减少病原菌生存和繁殖的机会。此外，还要及时对雏鸭接种疫苗，防治疾病。

鸭子的食用方法

啤酒鸭

材料

净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐(随意)，啤酒600毫升

做法

1.鸭子洗净剁成块(大小随意)，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。

2.捞出过冷水后沥干待用。

3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。

4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。

5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。

6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁)。

7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行。

小诀窍

江西人爱用水鸭做啤酒鸭,水鸭吃草虫长大,肉质比吃鸭饲料的鸭子鲜美结实，烧起来不腻人。水鸭子在江西有的地方叫麻鸭子或草鸭子。做啤酒鸭一定要先下油锅炒，泌出其中水分，这样鸭子不会有浓重腥味。我这种烧法，1瓶啤酒足够。

叉烧烤鸭

菜谱简介

此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。[2]

材料

主料：北京填鸭1200克，

调料：大葱50克，姜50克，麦芽糖50克，花椒5克

做法

1.在鸭左膀下切开长3.3厘米的口子，取出内脏;

2.从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净;

3.干荷叶6张用热水泡软切碎;

4.切碎的荷叶与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内;

5.用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17厘米左右;

6.将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水，放在通风处晾干;

7.然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟;

8.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5厘米、宽3.3厘米的块，再将鸭肉片成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.5厘米的片即成。

北京烤鸭

材料

净鸭(2000g左右)1只，酱油，甜酱1碟，麦芽糖10g，葱段1碟，盐，料酒适量，茶叶饼或芝麻烧饼若干

做法

1.选一只完整的仔鸭，将鸭子开膛除去内脏，剁掉鸭爪。

2.烧一锅开水，抬起锅直接往鸭皮上淋，目的是让鸭子鼓胀丰满，直到整只鸭子的皮被胀开，但不要把鸭皮烫烂。

3.把盐、料酒、酱油和葱混在一起，刷在鸭子身上，多刷几遍，放入冰箱中腌制24小时。

4.将鸭子在转轴上串好，注意鸭子的重心。

5.将烤箱用200温度预热5分钟，用烤架手柄将鸭子送入烤箱内。

6.用200度的温度烤5分钟，然后用160度的温度烤40分钟，将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好像涂了亮漆一般，最后在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟即可。

7.将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼和其他调味品和切成片的鸭肉一并上桌。