生板栗怎么煮【通用20篇】

现在正值栗子成熟的季节，外面的糖炒栗子看着油光油光的总是不放心，为了身体的健康，很多人选择用烤箱烤出安全好吃的糖炒栗子，那么烤箱可以烤板栗吗？

烤箱可以烤板栗，烤出来板栗味道一点不亚于外面卖的糖炒栗子，吃起来味道也是比较好的。下面给大家说一下烤箱烤板栗的做法，如下：

首选准备材料：栗子、蜂蜜、温水、植物油、油纸。

烤箱烤板栗的做法：买来的新鲜栗子先清洗干净，捞出沥干水分，用刀在每个板栗表面小心切成既长又深的十字刀，将表皮切穿，栗子开口大些方便剥壳也入味。在烤盘里垫上油纸，将开好口的栗子比较均匀的铺放进烤盘里，预热烤箱200度烤制20分钟。取出烤盘在栗子上均匀刷上一层植物油，再次把油光蹭亮的栗子送入烤箱继续烤5分钟。接着将蜂蜜和温水混合搅拌成蜂蜜水，在栗子表面再均匀地刷上一层蜂蜜水，栗子的裂口处可以多刷一些，会比较甜，最后继续放进烤箱再烤5分钟即可，这样烤箱烤板栗就做好了。

烤箱可以烤板栗，按照上面的做法步骤就可以做出好吃的栗子。

板栗南瓜和贝贝宁瓜的区别主要包括：

1、口感不同：板栗南瓜有着浓浓的板栗味；而贝贝宁瓜除了有淡淡的板栗味，还有着红薯的口味，口味更加多元化。

2、来源不同：板栗南瓜是小瓜型的早熟南瓜品种，主要产地是东北地区的黑龙江省；而贝贝宁瓜却是来自日本的一种杂交培育而成的南瓜。

3、大小不同：板栗南瓜因为品种差异，会有大小不同的情况，整体外观也不是非常规整；而贝贝宁瓜的外观比较精致，同时其尺寸整体都不大。

4、颜色不同：贝贝宁瓜的表皮颜色是灰绿色的，且质地也非常的坚硬；而板栗南瓜的表皮颜色则是深绿色，表皮比较光滑。

5、口感不同：贝贝宁瓜吃起来口感比较软糯湿润；而板栗南瓜的口感与板栗比较相似，吃起来口感比较甜软香浓。

6、食用方法不同：板栗南瓜一般用炒或者炸的方式去制作；而贝贝宁瓜一般蒸着吃，并且还被当做甜食来吃。

7、甜度不同：贝贝宁瓜相对于板栗南瓜而言，其甜度稍微高一点。

贝贝宁瓜外观十分漂亮诱人，它的个头只有巴掌大小，果皮黑绿色，带浅绿色条纹，和其他的南瓜相比，贝贝宁瓜的甜度更高，又粉又糯，肉质细腻如沙，好吃到不像南瓜。板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。

板栗是很多人都爱吃的一种食物，生吃板栗熟吃板栗都别有一番风味，其实板栗的产地还是挺多的，不过很多人不知道哪里的板栗会比较好吃，下面介绍板栗是哪里的特产这些地方的都好吃。

板栗是哪里的特产

板栗(栗子)是大家最为熟知的坚果类食品之一，尤其是炒熟的板栗味道简直让人爱不释口，可以说是百吃不厌。我国是板栗的原产地而且有诸多知名的产区，不过现在我国大多数地区都有板栗的规模化种植。那么板栗是哪里的特产呢，哪里产的板栗最好吃?

1、兴隆板栗

北京以东燕山山脉地区所产的板栗是非常知名的一种，被称为兴隆板栗或者京东板栗。兴隆板栗的甜度比较高、口感浓香、糯性好，而且拥有鲜艳光泽的外表并且板栗硬壳也比较容易剥。此外兴隆板栗的营养价值也比较高，在国内外都有较高的知名度。

2、宽城板栗

河北宽城板栗的种植历史长达三千余年，并且有中国最古老树龄的板栗树，是我国板栗商业化种植区域之一。宽城板栗同样具有香甜、糯软和色泽鲜亮的特点同时也具有较高的营养价值，被称为“中国板栗之王”，因此宽城板栗也是久负盛名。

3、丹东板栗

丹东板栗的栽培历史虽然不是十分悠久但基于丹东地区独特的地理环境优势，这里生产的板栗品质极为优良，大多具有个头大、果肉色泽白、含水量高、口感清脆等特点并且容易加工，是综合经济价值最高的板栗之一。此外丹东板栗富含多种营养元素，营养价值同样较高。

4、罗田板栗

“罗田板栗甲天下湖北华丽栗之都”湖北黄冈罗田县才是中国的“板栗之乡”，罗田的板栗已经通过了国家地理保护标识!还有河北迁西是中国的板栗之乡，其板栗质量和产量均为京东板栗之冠。

板栗和海鲜能一起吃吗

板栗和海鲜能一起吃，二者一起吃没有问题，准确的说是二者之间不存在相冲突的物质成分，但现实中由于不同个体体质的差异性有些人将板栗和海鲜一起吃后可能会出现呕吐、反胃等不适反应。究其原因主要是个体体质状况所引起，而并非是板栗和海鲜二者的冲突所导致。

吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素c高的水果一起吃，海鲜和板栗吃多了，不舒服的话，放点葱姜蒜解解寒，可以缓解。因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以去除海鲜的寒气。

板栗小知识

板栗(学名：CastaneamollissimaBL.)，又名：栗(通称)，板栗(事类合璧)，魁栗(河北等省)，毛栗(河南)，风栗(广东)，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗的分类地位是被子植物门Angiospermae，双子叶植物纲Dicotyledoneae，原始花被亚纲Archichlamydeae，山毛榉目Fagales，壳斗科Fagaceae，栗属Castanea。栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。据科学实验证实，栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。瞧，还有美容作用呢!栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃得太多。

孕妇能吃板栗吗

板栗含有丰富的营养物质，功效有多，孕妇是可以吃板栗的，但是要切记不能吃多，否则容易造成消化不良。另外，因板栗的含糖较高，孕期糖尿病患者不可多食。

孕妇适量食用一些板栗，是有好处的，具体包括以下几个方面：

1、板栗有利于胎儿的发育，因为板栗中富含蛋白质和氨基酸。蛋白质是生命的物质基础。孕妇在妊娠期时，胎儿对蛋白质的需求量较高，如果母体蛋白质摄入量不足是会影响胎儿的成长发育的。

2、板栗可促进胎儿发育。板栗的含淀粉较高，可以为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，例如，板栗可提供维生素E，维生素E能够促进胎儿发育，可预防流产、早产，并增强生殖功能，还可以帮助怀孕的女性预防妊娠纹的出现。

3、板栗可以健身壮骨。孕妇常吃板栗，除了可以健身壮骨，还有利于骨盆的发育成熟。

4、板栗可以提高免疫力。板栗中富含优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高孕妇的免疫力，有助于胎儿的发育。

5、板栗可以消除水肿。板栗中富含钾元素。钾离子可帮助促进身体多余水分的代谢，消除水肿，对孕妇经常出现的水肿症状有一定的帮助。

6、食用板栗可以缓解情绪。板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于帮助孕妇缓解经常性的情绪不稳定非常有效果。

总而言之，孕妇吃栗子的好处有多，不过，妈妈们可别因为这样就大吃特吃哦!

板栗和油栗都是栗子的一种，中国人对栗子肯定不会陌生，很多人纠结的是板栗和油栗到底哪个好呢？板栗和油栗的区别是什么呢？下面我们来详细介绍下吧！

板栗有油栗哪个好

板栗

板栗（学名：Castaneamollissima），又名栗、板栗、栗子、风栗，是壳斗科栗属植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370~2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。油栗

油栗”、“生栗”是果品业内的行话，所谓“油栗”是指适于炒食的栗子，而“生栗”，更多用于烹制菜肴。市场上油栗的价格高于生栗。

至于板栗和油栗哪个好，这需要看用到什么方面，不同的用法适合不用的栗子

中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍

亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。范博士说：栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害.

油栗绝无大个头：河北遵化、北京怀柔一线的燕山山脉所产的栗子，除了好吃，就以个小出名。生的油栗外壳看上去表面发黑、发亮。

板栗和油栗的区别是什么?

生长环境不同。宽城板栗一般生长在铁矿石含量较高并且朝阳的山坡上，要求昼夜温差大，土壤里的有机物质和矿物质含量高，基本上是一种野生的生长状态，整个生长过程不施化肥，不用浇灌，无需喷洒农药。而北京油栗、山东菜栗、丹东锥栗等一般生长在平地上，需要施肥浇水，对土壤和气候也没有过高的要求。

品质不同。宽城板栗个头略小、皮薄、好剥、矿物质和微量元素含量高，具有糯、软、甜、香的独特品质。而北京油栗、山东菜栗、丹东锥栗等其品质相差很多。

市场价格不同。宽城板栗比北京油栗每市斤高三元左右，比山东菜栗每市斤高五元左右，可以说宽城板栗是中国价格最高、品质最好的有机板栗。

辨别板栗的好坏

1、尝味道：买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。而用糖炒出来的，基本没有什么苦味。

2.纸巾擦一擦：买栗子时带上几张纸巾，先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油（也有人在炒栗子时加放植物油，但加的量比较少），最好不要买。

3.看果肉颜色：选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，倒不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。

4.留意旁边的生栗子：注意观察商贩身边还没下锅的生栗子，如果生栗子色深、毛少、外表光亮，说明这个栗子有点老，不建议购买。如果颜色浅、绒毛多，外表不怎么发亮，则说明是新鲜板栗。另外，还有一个小窍门，一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子要甜。

彭寨镇境内土地肥沃，耕作条件优越，是和平县内有名的鱼米之乡。境内板栗经济面积比较大。板栗富含蛋白、糖、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素，既可熟食，也可生食。熟食粉酥、香甜宜人，生食清甜香脆，被人们誉为果中珍品，其营养价值可与大米媲美。板栗还有很好的药用价值，唐代药王孙思邈的《千金方》中有这样的记载：板栗仁，“肾病者服之”。每日早、中、晚各食数粒，对老年肾亏、尿频、腰腿乏力等颇为有效。北宋散文家苏轼曾经患过软脚病，久治不愈，后来遇到一位山翁，告诉他每早用鲜板栗10粒捣碎煮汤服，果然连服数日而愈。于是他高兴地写下：“老夫自添腰脚病，山翁服栗旧传方；客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆”的诗句。清代的慈禧太后也很喜欢食板栗，她要御膳房用上等板栗精细加工磨粉，再配上冰糖，蒸成栗子窝头，供她每餐用。近年来，国内外医药界研究发现，板栗还具有顺气补血、湿肠补肾、止坷润肺、健脾益精等多种功能，故也称“药果”。

关于板栗的吃法，是比价多的，板栗的营养价值也是比较丰富的，但是板栗最好是不要多吃，多吃可能会影响我们的血糖哦。

板栗可以和什么熬粥

红枣

材料：红枣18个、栗子100克、大米60克、糯米40克、水800毫升

做法：

1、把红枣洗净，然后浸泡10分钟;

2、将大米、糯米淘洗干净，备用;

3、锅里放水，把米倒入锅中，然后放入红枣;

4、煮到30分钟后，放入栗子;

5、用煮粥功能煮50分钟即可跳闸，稍焖即可;

6、盛入碗中，即可享用。

小贴士：

红枣提前浸泡10到20分钟。

红豆

材料：红豆1小把、栗子6颗、大米1杯、冰糖适量、水适量

做法：

1、红豆提前洗净，沥水后冷冻2~3小时;

2、栗子去壳去衣，切成小块备用;

3、砂锅中加入淘洗好的大米，加入红豆和足量清水，大火煮开后转文火;

4、加入栗子块，淋几滴油，煮至红豆变软，米粒开花(我用电炆煲大概1小时，燃气灶的话30~40分钟左右);

5、加入冰糖再煮10分钟，关火焖20分钟即可。

桂圆

材料：粳米100克、栗子(鲜)200克、桂圆肉15克、白砂糖10克、水适量

做法：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

2、栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用;

3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸;

4、然后转小火熬煮45分钟;

5、桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。

板栗的功效与作用

1、益气健脾

板栗具有益气健脾、厚补胃肠的作用，因为板栗中的碳水化合物含量是非常高的，我们大家适当的食用板栗，不仅可以提供给人体较多的热能，还能起到非常不错的促进脂肪代谢的作用，对于促进我们人体的脾胃的健康也是非常的有好处的。

2、小儿口舌生疮

另外，板栗这种美味的食物对于帮助我们大家啊婚戒口舌生疮的效果也是非常不错的，因为板栗中含有核黄素，对小儿口舌生疮有一定的积极作用，因此，日常生活中适当的食用一些板栗，对于帮助大家预防和缓解小儿口舌生疮和成人口腔溃疡等等这些病症的效果都是非常好的。

3、老年人的食用佳品

另外，板栗的营养价值非常高，并且板栗中含有丰富的维生素C，适当的食用板栗，对于帮助我们大家补充维生素C的效果也是非常不错的，另外，经常食用一些板栗，还可以帮助我们大家维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，还可以有效的预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软等这些病症，如果我们大家出现了=筋骨疼痛、乏力等情况了，那么适当的食用一些板栗也是不错的选择。

4、抗衰老

板栗这种美味的食物还具有很不错的抗衰老的功效，并且对于帮助我们大家的滋补效果也是非常好的，因板栗中富含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，这些营养物质对于我们人体的健康都是非常重要的，适当的食用一些板栗，对于帮助大家防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病的效果也是很独特的。

脾胃虚弱者慎吃板栗

板栗虽然营养丰富，但是它对于进食者的肠胃功能有很高的要求，因为板栗生吃难以消化，板栗熟吃又容易导致滞气，所以有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人群不太适合吃板栗，如果要吃的话也不适合多吃，吃的时候一定要细细嚼碎。

烤板栗用烤箱烤多久

烤板栗的时间是由板栗大小和烤箱温度决定的，选择烤箱温度为210度之后，烤板栗的时间一般在15到20分钟左右，小板栗时间短一些，大板栗的时间长一些，如果实在不知道什么时候拿出来可以拿一个板栗出来尝一尝，看是否已经烤好。如果选择温度更高，那么烤制时间就减少一些，如果选择温度更低，那就延长一些烤制时间。

板栗泡酒是很常见的一种养生酒，它最有名的作用可能是大家听说的壮阳，其实板栗泡酒还有很多对我们身体很好的功效，下面来学学板栗泡酒的正确方法吧。

板栗泡酒用生的还是熟的

板栗泡酒最好是用生的。

生板栗中含有淀粉、糖类、脂肪、维生素、蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，而熟板栗泡酒虽然可以提高酒香味，但是熟板栗的营养价值低于生板栗，所以说最好还是用生板栗泡酒比较好。

板栗泡酒用什么型的酒

生板栗泡酒一般是选择酱香型的白酒。

酱香型白酒味道比较浓郁，还有很好的防腐作用，将它用来泡板栗不仅可以增加板栗的香味，还可以延长板栗酒的存放时间。

板栗泡酒的做法

1、准备板栗120克，白酒500克

2、将板栗清洗干净，去壳分为两半，放到干净玻璃罐中。

3、随后加入白酒，加盖密封，放到比较阴凉的地方，前几天需要经常摇动，静置10日，酒体澄清就可以喝了。

板栗泡酒的功效与作用

1补肾健脾

板栗归肾、脾经，将它用来泡酒食用时，有补肾健脾的作用，适合肾虚、脾虚、阳痿、滑精、性功能低的人群食用。

2活血止血

中医认为，板栗泡酒属于比较温性的食物，可以促进血液的循环，具有一定的活血止血的作用，适合血瘀乌青、流血不止的人群食用。

众所周知，板栗素有“千果之王”的美誉，醇厚香甜的口感总是令人念念不忘。随着年龄的增长，老年人的各项身体机能都有所下降，而栗子能强脾健胃、活血止血，对肾虚也有良好的功效，这对老年人的肾虚、糖尿病患者的帮助是非常大的。因此，糖炒栗子是可供老年人选择的零食佳品。下面我们就一起来看看老年人吃板栗的好处都有哪些？

中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。其树名栗树，为山毛榉落叶乔木植物，是我国培育最早的果树之一，西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中即有“燕、秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。板栗树叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株;雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

板栗的功效与作用

1.抗衰老

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.小儿口舌生疮

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.老年人的食用佳品

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4.益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

如果你对老人如何养成好的饮食习惯？老年人喝牛奶的四个禁忌？老年朋友喝酒把握四点，有助延年益寿？老人健康饮酒常识，值得您收藏!老人要注意少吃酸性食物吗？老年人喝酒的五大注意事项？等有关老人饮食安全方面的知识还有疑问，请继续关注饮食习惯培养安全常识栏目。

栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子怎么做好吃呢?来跟小编一起学习板栗做菜怎么做才好吃吧!

栗子焖排骨的做法：

主料：猪小排500克、 栗子(鲜)500克

辅料：姜2片 、蒜10克、 烧烤汁30毫升 、食盐5克 、料酒15毫升、 冰糖20克、 花生油20克 、水适量

做法：

1.准备材料，栗子1斤和排骨1斤

2.排骨斩成小段

3.烧沸水后放进栗子和排骨焯水

4.排骨焯水后沥干水分

5.炒锅放入少许油和冰糖，用小火熔化冰糖

6.将排骨放入炒锅

7.将排骨炒至金黄，加入烧烤汁，炒匀

8.加入姜、蒜、料酒炒匀

9.加入没过排骨的水，盖上盖子用小火焖20分钟

10.加入栗子，翻炒均匀，用小火焖15分钟

11.最后放入适量的食盐炒匀，撒上葱粒关火即可盛碟上桌

猪肉焖板栗的做法：

材料

主料：猪肋条肉(五花肉)600克，栗子(鲜)500克，

调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克

做法

1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。

2.猪肉切块、葱切段。

3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。

4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。

小诀窍

健康提示：

本菜以猪肉、栗子为主料做菜，不仅香糯可口，而且补益性强。栗子号称干果之王，有健脾益胃、补肾强腰、强筋骨、活血、止血之功。栗子中含有蛋白质4.8%，碳水化合物44.8%，脂肪1.5%，此外含有较丰富的维生素C、一定量的钙、磷、铁、钾、多种维生素，对于肾虚腰痛、反胃、泄泻、淤血肿痛等有食疗作用。栗子不宜食过多，否则可至腹胀气，由于本菜含动物脂肪、热量较高，体胖者，高胆固醇的人不宜多吃。

香芋烧栗子的做法：

主料：栗子(鲜)200克、 香芋200克

辅料：食盐2克、生抽2克、花生油10克、鸡精2克、红尖椒2个

做法：

1.香芋切丁，栗子煮熟支壳

2.先将香芋放进油锅里炸熟炸香

3.炸好的香芋

4.再次放进锅里

5.倒进栗子炒匀

6.放进辣椒和盐

7.炒入味

8.淋上生抽

9.放点清水

10.煮二分钟

11.收汁放点味精

栗子红烧肉的做法：

主料：五花肉1块 、板栗250克

辅料：姜片3片、 冰糖1小块、 酱油2勺 、桂皮1块、 八角2个、 香叶2片、 甘草1片、 油盐适量

做法：

1.烧锅开水，加入点盐，将新鲜板栗下入，煮上五分钟

2.再将煮好的板栗倒入冷水中， 泡上十分钟

3.这样就很容易的将板栗壳都剥下来，准备好其它原料

4.泡过的五花肉放入锅中， 加入少许油翻炒

5.直至翻炒到五花肉表面微微发黄， 体积缩小，加入冰糖继续翻炒

6.五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒， 再加入其它大料翻炒一下

7.加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮上十五分钟

8.倒入剥好的栗子，加盖继续煮上十分钟

9.加入盐调味，最后大火收汁即可

10.盛入小钵中，表面撒些小葱末。#p#副标题#e#

香菇烧栗子的做法：

主料：栗子100g、 红椒5g、 青椒5g 、香菇8g

辅料：姜2g 、酱油8g 、盐5g

做法：

1.栗子去壳 蒸10分钟

2.配菜切好

3.锅内放油 放姜片 煸香

4.放入香菇

5.放入栗子

6.加少许水 盐

7.酱油 盖盖儿 先后焖10分钟

8.放入青红椒 大火爆炒即可

栗子炖猪蹄的做法：

主料：猪蹄1个、 板栗10个

辅料：海带适量 、葱1段、 姜1小块 、八角1颗、 花椒1/2茶匙、 桂皮1段 、料酒1/2汤匙、 生抽1/2汤匙 、老抽1/2汤匙 、植物油2汤匙 、山楂适量

做法：

1.猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片

2.锅中放水，放入猪蹄焯水，捞出，洗干净，淋干水分

3.锅中放少许植物油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色后，放入海带头，葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒

4.加没过猪蹄的水，再加几片山楂干，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂

5.放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味

6.如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可

油焖栗子菇的做法：

主料：杏鲍菇300克、 栗子150克

辅料：油1汤匙、 盐适量、 蚝油1/2汤匙、 料酒1/2汤匙、 白糖1/2汤匙、 葱姜适量 、青椒50克

做法：

1.栗子去皮

2.杏鲍菇、青椒洗干净

3.青椒切成块

4.杏鲍菇切成块

5.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出

6.青椒入锅过油后盛出

7.再起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒

8.加蚝油炒

9.加料酒炒

10.加白糖炒

11.栗子入锅炒炒均匀盖上盖焖一会儿。其间适时翻炒

12.加盐炒

13.青椒入锅炒。炒均匀即可出锅享用

栗子焖羊肉的做法：

主料：羊肉300g 、板栗200g、 红萝卜150g 、白萝卜150

辅料：食盐适量 、酱油适量、 鸡粉适量 、葱适量 、姜适量 、八角适量 、桂皮适量、 蚝油适量、 调和油适量 、红尖椒适量、 元贞糖适量

做法：

1.羊肉剁块

2.调料

3.红、白萝卜切滚刀块

4.栗子去皮

5.先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮3分钟，捞出，沥干水分

6.坐锅点火，爆香葱、姜

7.加入羊肉炒透

8.把桂皮、八角和辣椒，调入酱油、蚝油、糖、盐，加适量清水，烧开后以慢火焖羊肉软烂

9.羊肉炖烂后加入栗子

10.胡萝卜、白萝卜，再焖至栗子软时，撒鸡粉即可出锅

蚝油栗子鸡的做法：

主料：板栗400克、 鸡600克

辅料：柿子椒1个 、食盐1茶匙 、冰糖适量 、姜1小块 、八角1个 、花椒1茶匙、 料酒1汤匙、 生抽1汤匙 、蚝油1汤匙 、大葱1段 、植物油2汤匙

做法：

1.板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝

2.锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用

3.炒锅中放植物油，油热后放入葱、姜、八角和花椒爆香

4.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒

5.加入栗子炒均匀

6.加入开水，没过鸡块即可，大火炖开后转中小火炖

7.炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁

8.最后入柿子椒块翻炒至断生即可

栗子烧鸡翅的做法：

主料：鸡翅450g 板栗300g

辅料：食盐适量 调和油适量 白糖1大勺

做法：

1.鸡翅两面各切2刀。

2.用水焯一下。

3.栗子用水煮一下，去皮。

4.锅中放糖。

5.糖起小泡时，放入鸡翅。

6.把鸡翅炒至上色。

7.倒入开水。

8.放入栗子、盐，炖20分钟。

板栗有“干果之王”的美称，果肉淡黄，味道甘甜可口，是一种健胃补肾的上等果品，如果想要将板栗保存1年不坏，可以尝试以下几种方法：

1、将完好的板栗放入开水中煮10分钟左右，然后取出沥干水分，晒干或烘干，装入透气的布袋里，将其挂在通风处，每隔20至30天晒一次，这样可以将板栗保存一年左右的时间。

2、把新鲜的板栗放在阳光下晾晒一到两天，然后把保存生板栗的容器底部铺满沙子，上面放上栗子，就这样一层沙子一层板栗，直至将容器装满，每隔一段时间喷一点水，喷水需要适量。

3、将带壳的板栗放在太阳底下持续暴晒，直至板栗肉完全失去水分，变得非常硬，然后将板栗放在干燥密闭的容器中保存，里面再放入几块生石灰做干燥剂。

板栗果实后期染黑腐病，病斑扩展较慢，由于内果皮硬化，果肉虽然腐烂，但不烂到果仁，也不易脱落，损失较小。也可侵染嫩枝、嫩叶及花，该病盛发期在雨季，那黑腐病的防治方法有哪些呢？及时对整株萎蔫、根系病变较重的植株应剪断其根茎，并对病穴进行重点杀菌处理；雨季病区烟田深挖排水沟，及时排水，并合理布局排水沟渠，避免病区水流向健区，造成交叉感染；使用“青枯立克”600倍液进行定植穴灌，每亩用药量2斤/次，株用量500ml左右，连灌2-3次，间隔时间为7—10天，那么怎样防治板栗黑腐病呢？

1、冬季清除林间地面落果，在4月份前处理完毕，并将果树枝干的老翘皮刮净，集中处理，以消灭越冬幼虫。

2、拾毁落果，摘除虫果。

3、药剂防治掌握第3,4代成虫盛发期（7月下旬，8月下旬）喷药，重点喷栗蒲。有效药剂可用30%杀螟松乳油600倍液，对卵，各龄幼虫和成虫都有效；采果前20天喷用此剂比较安全。此外，50%倍硫磷乳油1000倍液，80%敌敌畏乳油1500倍液也有效果。由于挑蛀螟寄主多，不仅在板栗上要做好防治工作，同时对附近的桃树，李树，向日葵等作物上也要做好防治工作，才能控制桃蛀螟为害。

4、用40%氧化乐果加上5倍柴油，50%乐果乳剂10倍液或50%久效磷乳剂20倍液，涂刷树干离地50cm高处，操作时先刮除老皮20cm宽环状，涂后用塑料薄膜包扎。

以上是小编介绍的怎样防治板栗黑腐病的内容，一旦发现板栗感染此病要及时进行治理，如果大家还想了解更多黑腐病的知识，那就继续关注本网生物灾害安全小知识库中的内容吧。

1.热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。

2.冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。

3.微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

4.热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。

都说吃板栗好，由其是都说吃板栗可以补肾，很多男性朋友也都有空没空的吃点，那么板栗要怎么吃才最补肾呢，可以与什么一起吃补肾效果最好呢，下面我们来看看。

板栗怎么吃补肾

食物中坚果类食品往往是非常受大家欢迎的一类，因为坚果类食品大多口感极佳且营养极为丰富，例如核桃、夏威夷果、开心果等。板栗属于其中的一种，虽然营养比一般的坚果低而且口感也不一定更好，但板栗营养价值同样比较高并且据说具有补肾效果。那么板栗怎么吃补肾？板栗生吃补肾吗？1、吃法建议

生吃板栗是具有补肾效果的，熟吃的话貌似没有什么效果。根据相关的传统医学理论记载是板栗对于治疗肾病有比较好的效果，因此理论上对于肾虚也是具有一定的改善效果的，但板栗用来治疗肾虚大多是在药用方面，所以单纯食用的话效果一般不会太明显。2、板栗饮食

板栗补肾的说法目前只存在于中医理论中，现代科学并没有明确研究表明板栗具有补肾作用，但长期适量坚持吃肯定是有些效果的。需要注意的是补肾是一个长期的过程，吃板栗也需长期坚持才有效，如果不坚持也是没有什么效果的，而且每次不宜多吃，一天吃几颗就好。3、板栗营养

通过传统医学的药用实践，板栗的药用价值比较高，可主要用来治疗腰酸腿软、吐血、便血、肾虚、反胃、生疮等病症。现代科学研究则表明板栗中含有较多的不饱和脂肪酸以及其他特殊物质，可起到防治心血管疾病以及骨质疏松、皮肤老化等作用，另外对溃疡病症也有治疗效果。

板栗和什么一起吃补肾

根据中国传统有关医学典籍记载是板栗（栗子）属于肾之果，对肾病的治疗有一定的辅助效果，其中对肾虚就有较好的疗效。一般说来日常饮食中板栗熟吃的居多，其实板栗生吃是补肾的较好方式，当然板栗和其他一些食材搭配烹饪食用也是可以起到补肾效果的。那么板栗和什么一起吃补肾？1、可搭配食物

与板栗一起搭配烹饪可起到补肾效果的食物比较多，包括狗肉、羊肉、百合、山药、白菜、鸡肉、鲤鱼、桂圆、枸杞等等，并且不同的食材之间可以进行混合搭配烹饪效果都比较好。不过食疗补肾是一个长期过程，因此不要想着短时间内通过食疗就可以改善状况，需要循序渐进才行。2、板栗营养

板栗除了具有一定的补肾效果外，其他方面的功效也比较好。长期合理食用板栗对肠胃、脾脏、筋骨、心血管等都具有很好的补益效果，对一些体虚症状有较好的改善作用。现代科学则研究表明板栗中的不饱和脂肪酸等成分对动脉硬化等心血管疾病的治疗有比较好的效果。3、补肾食物

日常补肾的食物比较多，包括韭菜、山药、鲈鱼、黑芝麻、黑豆、狗肉、羊肉、海参、黑木耳以及核桃之类的食物对肾部健康都有一定的好处，平时可侧重合理食用。实际上，改善肾虚症状更重要的是要加强营养的综合摄入，所以日常饮食应当遵循均衡原则，保证各类营养合理摄入才是最重要的。

板栗炖鸡营养价值虽高，但是美容功效却不强，而加入了香菇以后，就会让这道菜的美容功效有明显的增加，因为香菇对人体中的过氧化氢有明显的清除作用，可以减少人体氧化反应的出现，对延缓衰老，滋养肌肤作用比较明显。下面我们就来简单的了解一下有关于板栗鸡汤的功效。

1.板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。

2.将肉鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用。

3.将鸡块放入瓦煲内，加生姜三片一块煲汤。板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

4.汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗，煲一个小时左右。由于此前板栗是用沸水去衣膜，所以不用担心下汤时间影响口感。

5.关火前加盐调味即可。喜欢的朋友，还可以撒上葱花。

6.板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。

7.鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

以上就板栗鸡汤的功效进行了相对简单的回答。我们在平时的时候要是出现了什么小手术大手术啥的就会进行补充营养。有些人就非常的娇气，不管是啥小毛病都会非常的在意，进行的是各种补，这样有时候对我们的身体是没有什么好处的，需要适量的营养才行。

西峡板栗是河南省南阳市西峡县的特产。西峡板栗含有丰富的淀粉、蛋白、脂肪、糖和维生素，鲜食脆甜，炒、蒸、煮食既面又香，板栗与鸡肉同炖做成板栗鸡更是一道名菜。

西峡县位于河南省西南部，总面积3454平方公里，总人口42万，是全省第二区域大县和第一林业大县。西峡栽培板栗历史悠久，特别是大板栗，个大品佳，远近闻名。1949年，全县有板栗4万株，年产6万多公斤。70年代以后，建立了一批基地，重点栽培。止1984年底，发展到12万株，年产10万多公斤，列全省第二位。进入90年代，县委、县政府把板栗作为主导产业来抓，组织物质人员强力攻关，开发优良品种和野生改接，使板栗生产飞速发展，止1998年，全县板栗总面积达到18万亩，年产量200万公斤，产值1000万元，位居全市第一。全县18个乡镇均有栽培。主要产于双龙镇、米坪镇、军马河乡、寨根乡、陈阳乡、丁河镇、桑坪镇、石界河乡、二郎坪乡、田关乡等地。万以双龙镇瓦房庄、罐沟村、米坪乡野牛沟村最多。双龙镇于1994年开始筹备，经过几年努力，已建成板栗批零市场。年成交70万公斤，产品畅销南阳、周口、郑州及湖北、山东等地。

简要回答

在生活中板栗生吃是比较好的，因为板栗含有丰富的营养成分，像蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物等等，人们在生活中适当的生吃板栗对身体健康是有好处的，然而板栗生吃和熟吃会存在一定的区别，主要是生吃板栗，板栗当中的营养水成分不会丢失，并且含有大量的水分。

人们在生活中要是熟吃板栗的话，板栗当中的水分特别的少，另外部分的营养元素已经丢失。

不过从整体来看，人们在生活中生吃板栗也好熟，吃板栗也好罢，都需要适当的吃板栗，一旦吃太多板栗可能会对身体健康造成影响。

小伙伴们在生活中吃板栗的时候，我们从营养学的角度来看，生吃板栗的营养价值要比熟吃板栗的营养价值高很多，因为板栗在加工的过程中会导致水溶性的维生素直接被破坏。

其实板栗营养成分比较丰富，但是板栗特别的硬，不容易咀嚼也不容易消化。

板栗是一种很多人爱吃的食物，但是有时候放冰箱时间长了就忘了，下面本网的小编为你们介绍板栗放时间长了能吃吗？板栗放久了干了能吃吗？

板栗放时间长了能吃吗

板栗看保存方法，如果是新鲜板栗，只要没长虫和长霉就可以吃。

如果是放在冰箱里冷冻的最好2个月内吃完。

板栗放久了干了能吃吗

新鲜板栗放久了水分会变干，这个时候的板栗是可以吃的，而且味道也比新鲜的好，会更加香甜。

板栗保存方法

摊晾法

把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，一两个月是没有问题的。

埋藏法

新鲜的板栗买回来之后，可以埋藏到沙土里，或者挖一些不干不湿的沙土回来，将板栗放到容器里用沙土埋起来，这样可以持久保持新鲜。

风干法

将板栗从壳中取中，稍加风干，不要干得太严重，水气稍干即可，也能保存一段时间。

密封法

将新鲜的板栗放入塑料袋或其他容器中，封口，注意擦干表面的水分，放于阴凉通风的地方即可。

木屑保存法

将木屑和板栗混合在一起，装入容器内，上面放一些木屑，不用加盖，将容器放在阴凉通风的地方，也可以保存两个月左右。

冰箱保存法

将板栗剥壳，并去掉内膜，用保鲜袋装起来，扎紧口袋，放在冰箱冷藏室里，也可以放入冰箱冷冻室中，可以保存两个月甚至更长时间。

熟板栗

摊开保存法

煮熟的板栗内含有一定的水分，需要散热，如果散热不良会会变质霉烂，因此需要摊开晾置，忌密封保存。

冰箱保存法

可以直接将熟板栗放入冰箱内，下次食用时再加热。不论使用哪种保存方法，都要尽快吃完，一旦发现变质，就切勿再食用。

这么多的保存方法，你们学会了吗。

板栗非常有营养的食物，既可以做零食也能做菜，而且营养极高，那么问题来了，板栗的热量高吗?一颗板栗的热量到底是多少呢？下面我们来介绍下！

板栗的热量高吗

板栗是非常受人欢迎的坚果，然而不少人往往会因为担心板栗热量过高而纠结于要不要吃。那么板栗的热量高吗？板栗的热量是多少？热量略高

板栗的热量略微有些偏高，以熟板栗为例，一颗熟板栗可食用部分大约有8克，其热量为17大卡，而100克可食用部分的熟板栗热量为214大卡。由此可见，板栗属于热量较高的食物，减肥期间应当适量食用为宜。营养功效

板栗营养丰富，含有大量的蛋白质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质以及其他营养成分，所以食用板栗能够有效地补充各种人体所需的营养。除此之外，板栗还有较高的药用价值，具有健脾胃、益气、壮腰、强筋、止血以及消肿强心的功效，可以用于治疗因肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小编增多以及因脾胃虚寒造成的慢性腹泻等病症。另外，经常食用板栗对小儿口舌生疮和成人口腔溃疡也十分有益。食用须知

板栗味道香甜很多人是一吃就停不下来，然而板栗是不宜一次食用太多的，这是因为生板栗吃多了难消化，而熟板栗吃多了则容易滞气，一次性吃太多就可能伤及脾胃，因此一天食用板栗尽量不超过10个。此外，吃板栗最好是在两餐之间食用，而不是在饭后大量食用，原因在于板栗含有较多淀粉，饭后吃容易导致热量摄入过多，造成肥胖。

板栗菜谱推荐

板栗的做法

1、什锦栗子煲

原料：栗子，番茄，冬笋，金针菜，黑木耳。

做法：将栗子煮熟去壳，番茄，冬笋洗净切块，金针菜洗净切断，黑木耳洗净切片，蒜头去皮炸透，生姜切片；将冬笋，金针菜，黑木耳分别放入水中烫煮片刻后捞出待用；油锅烧热，下蒜头和姜片爆香，放入栗子，番茄以外的所有食材，上汤，调味先焖片刻，再加入栗子和番茄同焖，用湿生粉勾芡即可。

营养功效：此菜补肾益气，强健筋骨，暖肠厚胃的功效，适用于高血压肾虚，腰膝无力的患者。

栗子中含有丰富的维生素及碳水化合物，具有预防高血压、骨质疏松、抗衰老的功效，这种好处多多的食物孕妇能吃吗?孕妇吃栗子好不好呢?下面小编就带大家一起来详细了解下吧。

适合孕妇吃的板栗食谱

板栗炖鸡汤

材料：去皮栗子12粒、鸡腿1只。

做法：

1、鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。

2、栗子浸泡热水去除皮膜。

3、将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。

功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。这道汤具有对虚劳、消瘦、水肿温中益气、补精添髓、强筋健骨等有不错的功效。

板栗焖鸡

材料：干净嫩鸡1只，板栗250克。大葱5段，姜6片。绍酒2汤匙。老抽3汤 匙。白糖5克、盐5克、植物油。

做法：

1、将生板栗巧去皮，然后，将嫩鸡洗净，剁成小块，放在菜盆里。

2、开火，在锅里放油，等油烧热后，就放入生姜、葱，炒出香味后，就将鸡块放入，直到将锅内水分炒干。

3、加入酱油、精盐、白糖、绍酒，炒拌均匀后，然后倒入开水，淹过鸡块高度的3/4就可以了，用大火烧沸，撇去浮沫，再改小火焖10分钟。

4、放入板栗，盖上锅盖 继续焖10分钟即可。

功效：可以起到缓解孕妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用;还有助于孕妈妈消除压力。

板栗排骨汤

材料：鲜板栗250克，排骨500克，胡萝卜1根，盐。

做法：

1、板栗在沸水中煮5分钟左右，去壳去膜。

2、排骨放入沸水中过一遍，捞起，洗干净。

3、胡萝卜削皮，清洗干净，切块。

4、将准备好的所有材料放入锅中，加水盖过材料，用大火煮开，转小火继续煮30分钟，加盐调味即可。

功效：这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、锌，多种维生素以及叶酸等成分。板栗具有养胃健脾，补肾强筋的作用，与具有补血益气，强健筋骨的排骨和具有补肝明目、润肠通便的胡萝卜相配，补而不腻，能缓解孕妈妈的不适症状。

孕妇吃板栗的注意事项

板栗虽然富含营养，但也不能贪吃，吃的时候应该注意以下的几点。

1、栗子生食难于消化，熟食时易滞气，吃多了容易引起腹胀。所以，准妈妈们每一次不可进食过多，患有糖尿病的准妈妈更应该少吃，以免影响血糖的稳定。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。

3、栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐;也不要与羊肉一起吃，容易导致消化不良;准妈妈吃栗子时应注意搭配。

4、挑选栗子时应该选择果壳老结、无虫眼、无黑斑、无瘪印，较为干燥、果实饱满、颗粒均匀、用手捏果实时感到坚实、沉甸甸的。

5、在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，风干或者是连壳保存比较方便，放在干燥处有利于防霉变。

孕妇能吃板栗吗

板栗是一种受到大众普遍喜爱的食物，不仅因为它风味独特，肉质软糯，还因为它含有丰富的营养成分。

板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍;含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。

孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处，能健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪;孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还能消除疲劳，并且健骨强身。

板栗的吃法也有多种，既能生吃也能煮熟了吃，还可以煮粥或者煮汤，而炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。

孕妇可以吃板栗，但是要切记不能吃多，否则容易造成消化不良。因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。

孕妇吃栗子的好处

1、健身壮骨，消除疲劳

外国人称板栗为“人参果”，它含有丰富的营养以及大量的对准妈妈身体有益的矿物质。准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。

2、提高免疫力

板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力，有助于胎儿的发育。

3、养胃健脾

板栗味甜性温，有养胃健脾之功效。准妈妈常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。

4、促进胎儿发育

板栗中所含有的营养物质有很多，比如像丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质，还有维生素C、维生素B1、维生素B2等维生素，对孕妇以及胎儿都有着很大的好处。

5、治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症

板栗味甘性温，生食或熟食板栗都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外，板栗还能帮助准妈妈缓解反胃症状。

6、消除水肿

板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。

7、缓解情绪

板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

孕妇吃板栗怎么去皮

板栗虽然好吃，但是没有掌握去皮的技巧的话，只会让吃板栗的兴趣大大的减弱。孕妈妈想要轻松吃到美味的板栗，一起来学学板栗怎么去皮吧。

1、盐水煮

首先将板栗洗干净之后，用刀从中间稍切个口子;然后放入盐水中，在炉子上煮5分钟;接着倒出来，趁热的时候最容易去皮，而且剥好的板栗都非常漂亮。

2、用热水浸泡

将生板栗用清水洗净，然后放入耐热的器皿中，滚烫的开水浸没，盖上盖子;5分钟之后取出，再用刀切开，板栗皮即可脱落，里面那层衣也会一并脱落。

3、热胀冷缩法

先用小刀将板栗的硬外壳去掉，然后放入到热水中煮3~5分钟，接着捞出来之后放入凉开水中浸泡3~5分钟，这样板栗衣就很容易剥下来了，并且味道不变。

4、微波炉法

先用剪刀将板栗的外壳剪掉，放入微波炉中用高火加热30秒，里面那层衣就会自动和肉脱离。注意，在加热前，必须要将板栗的外壳剪开，否则容易发生故障。

5、冰箱冷冻

先将生板栗加水煮热，待其冷却后，放入冰箱中冷冻2个小时左右，这样剥起来壳肉轻松分离。

孕妇怎么吃栗子最好

1、栗子中含有大量的淀粉，吃多了容易造成消化不良或胃口下降。所以，孕妈妈最好在两餐之间把栗子当零食吃，或者是放在饭菜里吃，尽量不要饭后大量食用。

2、栗子既能生吃也能熟食。生吃板栗能补肾，熟吃板栗能健脾养胃。一般来说，栗子蒸着吃最有营养。

3、孕妈妈每天吃栗子的个数要控制，最好每天吃5~7个左右即可;炒的栗子应该尽量少吃。

如果是没有熟透的板栗建议最好是不要吃的哦，因为板栗本身就属于比较难消化的食物，是了对身体不是很好哦，那么板栗怎么吃好呢，今天就一起来看看吧！

板栗没熟透可以吃吗

它可以吃，它对身体没有影响，但味道几乎相同。板栗，又称板栗，板栗，板栗和风蜡，是板栗属植物，原产于中国，分布于越南，台湾和中国大陆。它生长在海拔370-2800米的区域，在山区更为常见。它被人类广泛培养。所以可以放心食用。

板栗最佳吃法

生吃板栗——补肾

以布袋盛生栗悬挂在阴凉通风的地方风干，每天早晨吃十余颗，吃完后喝吃猪肾粥助以助药力，常年坚持可以使筋骨强健。栗子养肾但是不能多吃，吃多了不仅会失去养生功效，还会伤到脾胃。

熟吃板栗——健脾胃

熟的板栗健脾胃，如果脾胃虚寒，腹泻，可以用食用煨熟的板栗，起到暖脾胃，健脾止泻。栗子同雄犬腰子、葱、盐煮食，治老人肾虚腰痛。每日吃栗子10余颗，同食猪肾粥，治一般肾虚腰腿无力。栗子、棕树根各30克，水煎服，治牙床红肿。

板栗的宜忌人群

板栗的味道非常不错，并且我们也了解了板栗的一些保健功效了，所以一般人在生活中都是可以适当的食用一些板栗的，尤其是我们男性朋友们，经常性的食用板栗，可以起到不错的壮阳补肾，强筋健体，调理肠胃的作用的，还能很好的缓解疲劳，但是板栗的禁忌人群也是比较多的，大家要知道，糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者在生活中最好不要食用板栗，因为板栗难以消化，不宜多食，否则会引起胃脘饱胀。

吃板栗要注意什么

1.板栗性温，食用过多会出现上火的情况，并且板栗经过烤箱烤制，板栗的燥热之气上升很多，食用更加加重上火的情况，因此烤箱烤的板栗不能食用过多。

2.板栗中含有大量的淀粉物质，食用板栗之后要减少主食的用量，以免增加过多的热量，

3.需要控制体重或血糖的人群不适合食用板栗，因为板栗中含有44.8%的碳水化合物，食用之后会产生大量的热量和葡萄糖，对控制体重和糖尿病患者不利。

4.烤板栗的水分较少，板栗会比较干，因此食用的时候注意补充水分，以免太干，噎到。

5.板栗中淀粉成分过高，食用不易消化，而小孩和老人的消化功能较弱，因此只能少量食用板栗，以免出现消化不良，腹胀、腹痛的情况