茶立方糕点汇集19篇

丁盛蛋糕是江苏省苏江南地区著名的传统风味小吃。它尝起来软，糯和甜，甜豆瓣酱味道和不同的颜色。淡红色是最常见的，柔和而芬芳，在苏州的街道上随处可见。这也很简单。将米粉和糯米粉放入容器中，加入红米粉、白糖和少量清水，搅拌均匀，让其上升1小时。然后把它放进一个特殊的印版里，把红豆沙放在中间，蒸一会儿，直到蛋糕表面熟了，把它拿出来，翻过来，扣在案板上。这种小吃很受欢迎，不仅因为它的美丽和美味，还因为它的传奇。

甜味丁盛蛋糕(网络地图)

建国时(公元1127-1130年)，金国入侵，金武德率领军队一直到临安。金兵进城后，抢劫杀人，在临安引起骚乱。但不久，临安城的军民奋起反抗。晋军被团结在敌人中的军民打得落花流水。他们从临安一路撤退，闯入苏州城。

当时，驻扎在这一带的将军是韩世忠。当他看到游牧民向北撤退的迹象时，他和他的妻子梁宏宇带着8000名士兵紧紧跟随，拦截游牧民的返回。金兀术恐汉军被吃掉，急召援军与汉军决一死战。不久，10万金国援军到达增援部队。战场形势立即发生了变化。如果没有好的对敌对策，恐怕韩世忠的八千多官兵就要全军覆没了。这可急坏了韩世忠，几天后，他没有想到茶和饭，晚上睡不着觉，苦苦思索撤回敌人的最佳办法，可以证明自己无法与10万金兵抗衡，眼见金兵会合围，韩世忠已准备为国捐躯。

韩世忠金康(网络图)

一天晚上，韩世忠的妻子梁宏宇来到了中国军帐。韩世忠哭丧着脸在帐中踱步。梁宏宇手里拿着一颗数数的心走过来，对他说:“将军，苏州人一直在想你的身体。人们一个接一个地请愿。我希望你能注意休息。未来全城的人都会和你一起对抗黄金。这是他们的特色小吃。我希望你能吃一些，好好照顾自己。”听了这话，韩世忠非常感激，心中涌起一股暖意。他拿起一块蛋糕看了看。这种蛋糕风格独特，两端大，中间薄。它看起来像一个榫。当他闻到它时，一股香味扑鼻而来。他伸手拿了一块，把它掰成两半，准备吃一点。

韩世忠、梁宏宇抗金计划

但就在这时，他突然在自己的心里找到一张纸，上面写着:“敌人的营地像一个榫头，有一个大脑袋和一个细腰。一旦被切断，两端将不会形成。”韩世忠觉得奇怪，赶紧把妻子叫过来。她看着他说，“人们真的知道将军的想法。你看，这四个字清楚地告诉我们，蛇应该被击中7英寸。”韩世忠高兴地说:“是的，这几天我在摸索敌人。老百姓已经为我们搞清楚了偷金贼的安排。照此看来，我们必须立即派兵，先斩断金将士的腰，使他们不能首尾相顾，而形势自然会混乱，这样我们才能取得胜利.”

韩世忠立即召集将军们连夜开会。第二天，他部署了一些间谍来确认人们发送的情报是否准确。几天后，间谍来报告说，人民的情报非常准确，他们报告说，游牧庆祝吴金舒三天后。那天晚上，大多数将军都会去营地庆祝生日，第二天就攻击我。韩世忠不敢耽搁。在金武术生日的那天晚上，他派出部队，带领5000名军人到敌营。当金兵反应过来的时候，他们已经被分成了两部分。所有的金兵因为没有人指挥，顿时像一只捏了脑袋的苍蝇，南北两头，只顾走自己的路逃命。当他一路逃到镇江附近的黄天当时，被已经到达的梁宏宇带来的3000名士兵迎头痛打。另一方面，他在太湖遭遇了一场风暴。他的士气陷入混乱，无数人死亡和淹死。宋军大获全胜。

现代丁盛蛋糕的颜色和形状比古代的更具创新性(网络图)

这一仗，苏州人送糕点作出了巨大贡献。韩世忠将这块蛋糕改名为“丁盛蛋糕”，因为“丁顿”和“丁盛”谐音。因为“丁盛蛋糕”这个词有好运和幸福的意思，苏州人经常喜欢在节日里把丁盛蛋糕作为礼物送给他们的亲戚和朋友。这一习俗一直传到现在。

天津桂顺斋是一个拥有80年历史的老字号.桂顺斋，以经营各式清真糕点而闻名，是回族人刘珍于1924年始创。这里生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名，味道好，作工细，这几样东西在不少老天津的眼里特别亲切。如今又新添了密馅汤园、江米粽子以及各种干鲜果品等，种类多达800多种。

桂顺斋是天津有名的清真糕点店，因其糕点味道好，做工细，品种多，而驰名中外。该店创办于1924年，原是前店后厂，自产自销。所生产的萨其玛、蜜麻花、蜜供、排岔等宫廷糕点色、香、味具佳，成为该店的特色糕点。京剧大师马连良、相声泰斗马三立等，当年常买桂顺斋的糕点。解放后，桂顺斋成为三个门市部，两个作坊。1981年，为了更好地创老字号名牌产品．桂顺斋将两个作坊合并，成立了桂顺斋糕点厂，并形成了一厂五个门市部的格局。糕点厂专门生产各式传统风味糕点及汤圆，供应各门市部销售。目前桂顺斋糕点厂产品已有7大类170多个品种，在各式清真糕点基础上，又研制出黄油、低糖等系列食品。其"双羊"牌一品桃糕和萨其玛曾连续7年获商业部及天津市名优产品称号，并在1988年中国首届传统食品博览会上获得银牌奖.

芋头糕是潮汕地区的特色小吃，主要在广东省比较多，它是一种以芋头为原材料的健康糕点，对我们的身体有很多好处，大家可以在家自己学着做。

芋头糕是哪里的小吃

芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，也香港和澳门地区茶楼卖的点心，材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

芋头糕是传统广式茶点，广东人喝早茶时常吃，也会用来招待客人。把芋头切小块，腊肠、虾米和葱切碎，都倒入米粉浆，蒸成芋头糕，吃起来咸香有滋味。若是有心用热油煎一下，表面微微焦黄，更香味四溢。做好的芋头糕可以冷冻，随吃随取，十分方便。

芋头糕的由来

芋头糕(芋粿)，是广东潮汕特产，所属菜系糕点所属类型为小食。潮汕盛产芋，芋俗称“芋艿”、“芋头”，芋头，又名芋魁、蹲鸱，属天南星科，据说原产于东印度和马来亚等地。芋的种类很多，有青芋、签芋、白芋、九面芋、紫芋等十多种。最有名的要算是潮汕地区的葛洲芋、蜈田芋、横洋芋、东寮芋。

芋通过炒、煮、焖、蒸、炸等烹调手法，可做成反砂芋、蜜浸芋、芋头、粿、芋头糕、芋头饼、鱼头芋等十多道“芋菜”。芋头粿是潮汕粿品之一;用芋熬制松鱼头或草鱼头，芋香与鱼鲜两味相得益彰，这在潮汕已家喻户晓。有人把芋泥、芋酥、反砂芋称之为“芋味三绝”。

芋头糕怎么做好吃

1准备工作：腊肠切小丁，芋头切约1厘米的小丁，葱切成葱花。

2炒锅中倒入油，烧热，放入香肠，翻炒2分钟。向锅中加入虾干，再翻炒1分钟，盛出备用。

3向有余油的热锅里撒入葱花，翻炒1分钟。

4将香肠、干虾和芋头丁放入锅中，翻炒3分钟，加入盐。

5锅中倒入水A，差不多没过锅里的芋头丁即可。盖上锅盖，转中小火，煮8-10分钟。

6在大搅拌碗中加入大米粉、糯米粉、水B和煮好的芋头，搅拌均匀，直至变成糊状。

7在两个9寸蛋糕模具内壁都涂上少许油，将搅拌好的芋头糊倒入模具中。倒的时候可以适度抬高搅拌碗的高度，并在倒好后震几下模具，以除去气泡。然后用保鲜膜盖住模具表面，让芋头糊的表面完全接触保鲜膜，防止结皮。室温下放置一个小时。

8蒸锅中盛水，烧开，将模具放入蒸锅中，蒸约45分钟左右。用一根牙签插入芋头糕，如果牙签取出时是干净的不带有面糊，芋头糕就熟了。蒸好取出，晾凉后脱模。

9将芋头糕切成长方块(要切薄一些哦)。煎锅中倒入适量油，中火将油烧热，下锅煎至芋头糕表皮焦黄酥脆，根据自己的口味撒适量盐，装盘就能吃了。

芋头糕注意事项

芋头其实是天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。它的口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。芋头是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。且芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

另外，由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。可p以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。

在明朝时期，位于乔乐乡东南面的小岭村糕点印模雕刻就以其精湛的技艺，精美的图纹，印饼易脱的优点名扬天下，并一度成为宫廷御用品，还称之为“江西一宝”。村庄上男丁大部份从事印模雕刻，高品质的产品销往全国各地。如今，全国各地设有雕刻点及销售网点，在香港建有网站，产品走出了国门，销往中南亚国家，成为创汇增收的亮点。糕点印模传承至今近六百年，对推动糕点业的发展，起到了重要作用。

小岭糕点印模是在木板的平面上进行的白纹图纹雕刻工艺，按照模孔底面的图纹进行雕刻，全部采用白文雕刻法，雕刻出来的图纹呈“∨”形。用刀利落，且干净无渣，刷上菜油，印模糕点易脱不沾模。

糕点印模的特点为：第一、提高了糕点的生产效率，与手工同样的时间，工率即提高了十倍，这在过去是了不起的进步，即加快了糕点业生产的发展，也节省了人力资源，降低了生产成本，第二、计量的准确高、速度快，由于每个规格印模一致，印出的糕点形状大小和重量一样，销售时，只要点上数，就能计算出重量，因此，计量的准确性很高，速度也非常快。第三、外型美观，工艺讲究，印模雕刻有圆形、棱形、正方形、扇形、长方形、梅花形、荷叶形、人物形等形态各异的造型。糕点面部雕有以福、禄、寿、喜主要内容的传统吉祥图纹，增加了糕点观赏性，工艺非常讲究。第四、图纹精美、寓意深刻，小岭的印模雕刻有“福禄寿三星”、“喜鹊眉头”、“荷仙子”、“五子登科”、“二龙戏珠”、“龙凤腾祥”、“富贵大吉”、“福寿如意”等精美且寓意深刻的图纹，表达人们对美好生活向往和祝愿。

作为第一批南昌市非物质文化遗产，安义糕点印模雕刻技艺已入选省级非物质文化遗产名录，正在积极申报国家级非物质文化遗产，亟待进一步加强保护和传承。

随着时间的流逝，中秋节也快到了。你知道中秋节糕点吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面小编就给大家介绍中秋节糕点，感兴趣的一起来看看吧!

中秋节吃月饼的五大注意事项

早上吃月饼。可以补充上午所需的能量，也不易发胖，患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间，否则可能会增加血栓的风险。

有些人不能吃月饼。对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的民众要小心为妙。糖尿病患者最忌甜食，不能将月饼当成正餐吃，避免血糖升高。另外，一些特殊人群食用月饼时须相当谨慎，如十二指肠炎或者胃炎患者、胆囊炎、胆石症患者、患有龋齿的人、肥胖者、糖尿病患者、高血压、高血脂、冠心病患者、婴幼儿、老年人等。

不能过多吃月饼。因为月饼含有很多油脂和蔗糖，过量食用会导致胃胀、消化不良，严重还会引起腹泻。另外，还会影响食欲，导致食欲不振，血糖升高。尤其是老人和儿童，吃中秋月饼的时候要适量，避免影响肠胃功能。

月饼不宜冰箱储存。月饼不宜放入冰箱储存。在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差。储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处，要注意储存时间不要太长，散装月饼可以放置三五天;有独立小包装，或包装中有防腐料包的月饼，可以保存十几天。

吃月饼的饮食搭配。吃月饼不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。同时，必须减少米饭和油脂的摄入，或者多吃富含维他命C和纤维素的柚子，例如在吃月饼的时候搭配绿茶一起享用就更加健康了，绿茶有助于促进消化，还能帮助解油腻。

中秋节糕点

吃月饼

中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

糍粑

八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。

糍粑是圆的凝聚，它始终与圆相伴。蒸糯米的蒸笼，打糍粑的碓窝，放糍粑的簸箕，做馅的黄豆、花生、芝麻等等无不与圆同在，在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。

麦箭

山东庆云县农家八月十五日祭土谷神，称“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也於中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美。

中秋节饮食原则

1、平衡膳食，合理搭配

均衡的饮食强调要有各种营养元素的搭配，动植物蛋白、蔬菜类、菌藻类的合理比例为1∶1∶1，这样既保证了食物的多样化，又能满足口味的需求。节日里，不能只吃大鱼大肉，多吃蔬菜以及馒头、面包等主食可以让你的营养摄取更丰富全面。此外，吃得油腻不消化时，可以吃一些泡菜、酸菜、酱豆腐等发酵食品。想要的减肥的人群，可以多吃发酵后的馒头、花卷等，因为发酵的面食热量较低。

2、荤菜多选鱼虾禽，烹饪办法应清新

节日的餐桌上肯定少不了荤菜，想要减少多余油脂的摄入，让自己吃的更健康，荤菜的烹饪方式建议多用蒸、煮、炖、卤等方法。材料的选择上也可以多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉，如不饱和脂肪酸含量高的海鱼和鹅肉等。在调料的使用上，一定不要太咸、太辣，对肠胃不好。

3、海鲜美味不能多吃

中秋前后，正是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜美，让人忍不住多吃几顿。但是，专家表示，海鲜虽美味，但不能多吃。在吃海鲜的时候，啤酒要少喝，否则容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。同时，吃海鲜时不要喝浓茶，茶中含有鞣酸，易跟虾、蟹中的蛋白质起作用，凝固成块状物，影响消化。

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稻香村屹立北京已经有120年了，至今已跨越了三个世纪，经手了六代掌门人，历经风雨多年不倒，好吃还不贵，在全国糕点来说也是响当当。那么稻香村雪糕可以带上飞机吗?下面和关注下吧。

食品类别只要不是液体或乳液都可以带上飞机的，稻香村雪糕可以带上飞机。

接下来看下乘坐飞机携带物品注意事项?

随身携带行李的限制规定：

(1)、乘坐国内航班：旅客的手提行李总重量不要超过5公斤，体积每件行李不超过204055厘米(根据各航空公司要求不同可能有所不同)。安检现场有供旅客测试手提行李大小的行李筐，如果旅客的行李可以放入该标准筐，则该件行李可以随身携带，否则需要托运。

(2)、乘坐国际航班：通常情况，手提行李总重量不要超过7公斤，每件行李体积不超过204055厘米(三边之和不超过115厘米)。乘坐美加航线的旅客只能随身携带一件手提行李。(部分航空公司有特殊重量限制规定，请旅客留意机票上的提示)

(3)、托运行李的相关规定：乘坐国内航线：持成人或儿童客票的头等舱旅客为40。携带液体不能超过100ML，如果超过100ML那只能放在行李里托运，不能带进机舱内，至于托运的限重是20KG每个人。

为了出行方便，我们应撑握些机场安全小知识，这样更有利于我们出行安全。

长沙生产糕点的历史悠久，有文字记载的就有几百年，而且品种繁多，“湘”味殊浓，现略举一二如下：长沙年糕。源于糯米糍粑，又称“糯粢”。明、清时期，长沙城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进，将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料，制成年糕应市。民国时期，春节期间制作年糕的作坊有近40家，有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。其中以杏花村食品作坊所制最为著名。现在增加了火腿、香肠、果脯、海味等新品种。糕色泽玉白，柔软光滑、细腻油润，糯软清香，甜糍醇爽，油炸、火烤、汤煮均可，老少咸宜。春节食之，已成风俗。长沙奶糕。1910年（清宣统二年）江永寿堂的创始人江恒寿采用优质米粉、白砂糖及疳积糖配合成肥儿糕，清香味甜，易于消化，兼有肥儿驱虫功效，作为乳品深受欢迎。长沙主要食品作坊竞相仿制生产，成为糕点行业的一种主要食品。糕呈正方形，色泽洁白，质地细腻，含有黄豆、奶粉、米粉。气味芳香、营养丰富，便于携带、运输、贮存、食时用沸水冲调，易于消化吸收。长沙牛奶法饼。为湖南中式糕点中唯一发醇的产品，至今已有70余年历史。初称“发饼”，作为一种风味独特的新型大众化食品，面世即受到市民青睐，以致店家卖俏而只于夜间出售，以招徕其它生意，促进了夜市繁荣。成为当时湖南糕点行业的“拳头”产品。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色，入口松软，奶香浓郁，酒香醇绵，甘甜味美。(长沙)

鲍师傅，喜茶等等，一跃成为网红，店门前排起了一条又一条的长龙，鲍师傅是做肉松等糕点的，现在在很多地方已经有了分店，而且生意兴隆，同时也有一些假货店铺冒充，所以知道店铺地址非常重要哦！

鲍师傅糕点有几家

“这有一家网红美食，我们去买点尝尝”。“鲍师傅怎么这么火?我们也去尝尝”网红美食到底有多火?某宝上还有专门代购的，运费要比实物的贵!然鹅，月销量也都是好几万……

上周，笔者的一位同事就在公司附近的一家“金典鲍师傅”买了几个牛肉松面包，由于笔者此前并未吃过真正的“鲍师傅”，所以并不能区分两家“鲍师傅”的口感有何不同。

山寨店层出不穷无疑意味着“鲍师傅”的知名度已经足够高，正因如此才会有人打着“鲍师傅”的旗号来占领市场。反观来看，消费者对真假“鲍师傅”混淆不清，而山寨店的品质难以保证，山寨品牌在产品上肯定与正品具有差异性，这种差异一旦趋于负面走向，必然会对正品品牌产生负面影响对品牌也是一种损伤。

据官方表示，“鲍师傅”目前在北京共有14家直营店，天津1家，上海第2家直营店也与前两日开业。北京作为“鲍师傅”的起源地，同时也是“鲍师傅”品牌最混乱的市场，笔者了解到，“鲍师傅”目前14家直营店分别为：

鲍师傅真假鉴别

创始人鲍才胜还提出了几种辨别真假鲍师傅的方式：

1.门头名称只有“鲍师傅糕点”几个字，没有其他字;

2.包装袋有所有门店的名称;

3.没有任何营销活动，没有任何折扣和优惠。

真真假假，虚虚实实，即使“鲍师傅”一直在走在维权路上，但是刚灭掉一家就会有下一家冒出来，治标不治本。

鲍师傅上海地址

近日，北京的“网红美食”鲍师傅糕点空降上海，这家店主打的是各种“小贝”，诸如猪肉松小贝、牛肉松小贝、海苔肉松小贝等。松软的蛋糕包裹上饱满的色拉酱，最外层是酥脆的肉松……受到了上海食客们的热烈追捧。

2月22日下午，天空飘着淅淅沥沥的小雨，“鲍师傅”售卖窗口前仍旧排起了一条“花伞”长龙。站在队伍前列的李阿姨说已经排了三个小时的队，她之前在北京就尝过“小贝”，确实料很足，听说现上海开了分店，就过来买来给孩子尝尝鲜。

隔着售卖窗，十多位师傅正在忙碌地工作，搅拌、烘烤、裱花，动作娴熟。工作人员表示，店铺营业时间其实是9:30-21:30，但基本不能准时下班，食客们的热情太高涨了，经常到凌晨都门庭若市。“现在每个人限购四斤，大多数顾客都买足四斤。1小时才出炉一锅，只能卖给20个人。其实鲍师傅有二十多个品种的糕点产品，现在上海只推出了几个明星产品，以后会逐步完善。”

“鲍师傅现在已经有网店了，不愿意排队其实可以在网上买。”市民王先生说，“上海市民喜欢新鲜事物，也是出了名地热爱美食热爱生活。鲍师傅糕点以‘饥饿营销’的手段，在比较短的时间里获得了大众的关注。但如果希望持续品牌影响力，还有很长一段路要走，其口味、服务都有进步和创新的空间。”

附：

“鲍师傅糕点”上海店位置：位于人民大道过街地道附近在轨交二号线人民广场站3号口前

“鲍师傅糕点”上海店咨询热线：13370138282

鲍师傅好吃吗

每天会趁午休时间去健身房，路上就会路过鲍师傅，但是他一直都没有开业。直到昨天!看到他开始售卖了而且窗口前一个人都没有!就赶紧买了几个海苔肉松小贝!最开始知道鲍师傅是因为发小去北京玩儿，安利给我鲍师傅，说是别的地儿吃不到的。如今鲍师傅开来魔都了，怎么说也得去尝一尝呀。话不多说，让我来简单点评一下吧。

这个海苔肉松小贝个头算是肉松小贝里面个头蛮大的，因为以前也接触过肉松小贝，大概是一半大。而且鲍师傅的肉松非常之多，蛋糕体外裹满了肉松，而且肉松是脆脆的口感，夹杂着海苔。中间还有像铜锣烧一样的夹心，只不过这个是色拉夹心。

好吃是好吃，但是呢，个人觉得口感过于厚重了，也非常油腻。脆脆的肉松虽也是个小亮点，但是吃的时候有点扎嗓子眼，下面这张看起来诱人些。

挺好吃的，路过可以买来尝尝，但是要我排那么久的队我就不乐意啦~

常吃糕点会引发大肠癌吗？

常吃糕点会引发大肠癌吗？

香甜松软的面包、蛋糕，是许多大小朋友的最爱。可是，近来，网络上却盛传：“国外研究指出，爱吃蛋糕面包，未来罹患大肠癌风险将大幅提升”的说法，引起网友热议，真有这么一回事吗？

每42分钟有1人罹患大肠癌！医：不当饮食习惯是主因

根据统计，十大死因第1名依旧是由恶性肿瘤夺冠，其中大肠癌更是盘据十大癌症中的第3名，平均约每42分钟就有1个人罹患大肠癌，并且有年轻化趋势，不得不慎！至于导致大肠癌发生的原因，除了本身遗传因子外，现代人生活水平提升、饮食西化，造成国人饮食型态大幅改变，膳食纤维摄取不足有关。

防大肠癌上身！3类地雷食物少碰

哪一些错误的饮食内容，可能导致肠癌发生机率增加呢？下列3大类型，都是日常生活中应尽可能避免摄取的地雷食物：

1、红肉等加工肉品：

饮食中食用过多红肉和其加工肉品，等于多摄取了杂环胺和硝酸盐，长期会增加大肠直肠癌和息肉的风险。

2、烧烤油炸食品：

食物经过高温油炸、烧烤等料理手续，容易使致癌性的亚硝酸物质大幅提升，一旦长期食用恐增加增加肠道细胞癌变的可能性。

3、高脂食物：

当人体摄取脂肪后，必须透过肝脏合成胆酸来帮助消化，可由于胆酸与大肠中的细菌结合后，会变成对肠道有害的代谢产物。倘若，每日三餐饮食未加以妥善控制，摄入过量的脂肪，恐对肠道细胞造成反覆刺激、促进肿瘤细胞生长，不可轻忽。

吃面包蛋糕酿肠癌？医：制造原料才是关键！

有鉴于此，“爱吃蛋糕面包，未来罹患大肠癌风险将大幅提升”的说法并非完全正确，事实上，网络上之所以将蛋糕面包与罹患大肠癌划上等号，主要是站在多数糕点制品在制程中，加入大量酥油、奶油，导致脂肪量摄取饼多，进而增加肠道负担有关。

若是，蛋糕面包在制造过程中，无额外添加奶油、酥油、植物油等油脂成分，单纯仅以全谷类、新鲜水果制成，自然无上述疑虑。

食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述食品添加剂的定义，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

糕点食品添加剂有哪些呢?小编介绍几种糕点中常用的食品添加剂。

1、吉士粉：是一种香料粉。主要配料有淀粉、变性淀粉、增稠剂、乳化剂、食用香料、着色剂柠檬黄。浅黄、浅橙黄色粉末状，易溶化，用来制作软、香、滑的冷热甜点，如蛋糕、布丁、果冻、冰激凌等等。限量0.1g/kg。

2、泡打粉：是西点常用膨松剂的，经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉由苏打粉配合其它酸度调节剂像碳酸钙、碳酸氢钠、酒石酸氢钾、单硬脂酸甘油酯用于各种蛋糕、饼干、油条其它烘焙制品。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳CO2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果

3、面包改良剂：改善面团加工性能、增大面包比容和体积、处长面包保鲜期和保质期、改善面包感官和内质等多种功能。

4、枧水：月饼加工常用配料之一。其所起的是“酸度调节剂”的作用，中和糖浆中的酸性，使饼皮呈碱性，让饼皮在烘烤时易着色，碱性越高饼皮越易变为金苏色，重者变褐色，通过调节，枧水的用量就可以调节，饼皮的颜色。

食品安全问题是我们每个老百姓都关注的问题，它是关系到民生的大事，为了我们的健康，我们要多学习食品安全知识，了解更多的食品添加剂方面的知识，有助于帮助我们更好的分辨食品中的一些问题。

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

糕点的制作特点

糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产。

鉴别变质糕点的方法如下：

(1)回潮：凡经烘制而含水量低的糕点，如酥皮类、浆皮类、混糖皮类、酥类及饼干类等糕点，在贮藏中因易吸收水分而回潮。回潮后的糕点，不仅色、香、味变劣，失去原有风味，而且还会出现软塌、变形、发韧或霉变等现象。

(2)干缩：含水分较多的糕点，如蒸制品、蛋糕、糕团类，在空气干燥的环境中，水分容易蒸发散失，出现皱皮、僵硬、减重等于缩现象。干缩后的蛋糕，不仅外形变态，口味和口感也显著变劣，严重时呈硬块状，不能食用。

(3)走油：由于油脂的表面张力较大，容易聚集在一起形成大油滴，从糕点中游离出来，从而产生“走油”现象。此外，环境温度高，存放时间长，或用吸油性强的包装纸和包装袋，也容易引起糕点走油。糕点走油后，不仅会失去光泽、肥美，丰腴之美，而且会因油脂的酸败而变味。

糕点

(4)发霉：糕点是一种营养丰富的食品，是微生物的良好培养基，极易变质污染而发生霉变现象，特别是含水分较多的糕点，在高温下更易发霉。

(5)变味：这是糕点待售中经常发生的现象。引起变味的原因有三个：一是发霉，二是油脂被氧化后酸败，三是吸收异味，如汽油、煤油、卫生球等。

(6)生虫：糕点在贮藏过程中，发生虫蛀的原因是，包装容器里有寄生虫卵或幼虫，

糕点的历史和分类

糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。川式糕点在这些流派中虽然名气并不大，但是却用料独特，风味别具，自成体系。川式糕点主要分为以下几大类：

1糕食点心类：如芡实糕、桂花糕、绿豆糕、合川桃片等;

2烤炸点心类：如凤尾酥、龙眼酥、龙凤饼、麻饼、桃酥、水晶饺等;

3油炸盆货点心类：如米花糖、苕丝糖、白芙蓉酥、萨其玛等;

4杂糖类：如花生糖、花生粘、鱼皮花生等。

近年来，随着西式糕点在我国的普遍应用，川式糕点在加工技术上也受其影响。例如，目前川式糕点已大多采用烘焙?即用烤箱将原料烘烤熟的方法制熟。

由于糕点的种类繁多，制作工艺复杂，而笔者在这里又不可能作全面的介绍，因此，作为糕点制作的初学者，只有认真地掌握糕点制作的几个最重要环节，如糕点的配方、成型、制熟等等，方可开始进行糕点的制作。这里特别要提请注意的是糕点的配方。因为掌握不好糕点的配方，制作出的成品便难以达到质量要求，更不能进行批量化生产。

糕点香味引采的虫害，糕点原料有虫卵。

老北京糕点铺史话饽饽铺里的故事

北京的糕点业的特点十分突出，它吸取汉、满、蒙、回、藏等民族食品的精萃，融汇南、北、荤、素、甜、咸之特点，形成了与其它地区所不同的“京味糕点”。

老北京人在春节、元宵节、端午节、中秋节等节日，及祭祖敬神、婚丧嫁娶、生辰寿日都离不开糕点;一些小康人家还把糕点当作早点和夜宵，或用来做招待客人的茶点。因此，北京的糕点铺特别多，而且，除糕点铺外，一些副食杂货店也兼卖这些糕点。

老北京人把糕点铺称为饽饽铺。“饽饽”一词始于元代。元世祖定都北京(大都)后，市面上出现了以蒙古饽饽为主的民族食品。经营这种食品的称鞑子饽饽铺。明朝永乐皇帝迁都北京后，又带来了南方糕点，经营这种糕点的称南果铺。清朝入关后，又带来满洲饽饽，从此北京形成了蒙、满、汉、回四个民族、三种类型的饽饽铺，蒙、满合称鞑子饽饽，汉族的大教饽饽以及回族的清真饽饽。清末民初以来，由于各民族多年的生活习惯的融合，逐渐转化为满汉结合的北方糕点，称“北案儿”;南果铺则称“南案儿”;清真则称“素案儿”。

《道咸以来朝野杂记》上说：“瑞芳、正明、聚庆诸斋，此三处，北京有名者。”这三家都在前门外。此外，还有王府井大街路西的宝兰斋，东四牌楼北的瑞芳斋，地安门外路东的桂英斋，西单牌楼北的毓美斋以及后来开业的稻香村南味糕点等都很有名。

饽饽铺的产品品种，季节性很强，到什么季节卖什么时令糕点。例如：从正月初开市起，即开始供应细馅什锦元宵，直至正月十五。四月开始卖鲜花玫瑰饼，鲜花藤萝饼;五月节则卖江米小枣粽子、五毒饼。盛夏则供应绿豆糕。八月中秋节则供应中秋月饼，自来红、自来白、提浆、翻毛月饼，南果铺则供应广式月饼、苏式月饼。九月重阳，应节供应重阳花糕。十月入冬，玉面蜂糕、芙蓉糕、萨其马又上市了。一进腊月门，又准备年货供应了。那时腊月二十三是“小年”，要祭灶，送灶王上天，要供应关东糖和南糖，关东糖用麦芽糖制成，形状有糖棍儿和糖瓜儿两种。南糖是由南果铺开始制作，仿效苏州式的糖食，有芝麻鸡骨糖、芝麻片、芝麻条、糖馅芝麻块以及带各种馅料的芝麻糖，包括豆沙馅、金糕白糖馅;此外还有花生糖片、花生糖块，统称“什锦南糖”。祭灶过后，年禧祭佛供品上市，品种有成堂蜜供、成套月饼等，月饼分红、白两种，每五块月饼为一碗，从下往上，一块比一块小，最上面码一个莲花托儿，托着一个面桃，桃上有红面条盘出“一笔寿”的图案。每堂五碗，重十五至三十斤不等。

饽饽铺日常供应的品种有大、小八件，缸炉槽糕、套环蓼花、龙凤喜饼、核桃酥、杏仁酥、杏仁干粮、焦排叉、中果条(江米条及糖枣、芝麻球组成)等。其中龙凤喜饼是男女青年订婚时，男方向女方赠送的礼品，每四块一斤，一般要送一百斤。套环蓼花是新女婿看望岳父母时要带的礼品，取“套环亲戚”的吉利。缸炉槽糕是妇女生孩子时的必备食品。中果条则是儿童的小食品。

在经营管理上，饽饽铺大都是前店后厂，前柜销售，后设烘炉，前后人员，分工严格，后案的人员为手艺人。店规中，对个人卫生要求严格，站柜台的店员，不能蓄发留胡须，必须剃光头或留平头。对顾客要和蔼，说话要文雅，不准说粗话，即便没有顾客，也禁说不雅之词。如遇女顾客来购物，在收款或找零钱时，不能把钱和物品直接送到女顾客手中，要把钱和物放在柜台上，以避免碰手之嫌。

中秋节是中国有着非常悠久历史也是非常的传统的一个节日。你知道中秋传统糕点吗?以下是小编为你介绍的中秋传统糕点，欢迎阅读。

中秋节的来历

传说以前后羿到山里去寻友访道，看见西王母路过此地，就向西王母求到一包不死药。回到家后，后羿舍不得撒下妻子嫦娥，就暂时把不死药交给嫦娥保管。但这正好被徒弟蓬蒙看到了，蓬蒙就起了坏心眼。

有一次后羿带着徒弟去打猎，蓬蒙假装生病，留了下来。后羿一走，蓬蒙就拿着宝刀闯进房间里逼嫦娥交出不死药，嫦娥没有办法，突然她灵机一动，把不死药一口吞了下去。因为嫦娥心里牵挂着丈夫，所以嫦娥飞到最近的月亮上成了仙。

后羿回来后，发现嫦娥在天上对他说：“今天晚上月亮会变圆，你晚上做一块面团在屋子东北角，等到午夜时我们夫妻二人就团圆了。”后羿按照嫦娥说的做，到了午夜，夫妻二人终于团圆了。两人离别时嫦娥对后羿说：“每年的8月15这天，你都要做好面团，等到午夜时分我回来了之后再走。”每年都做好面团，等着嫦娥回来。后来，这个习俗被大家继承下来，发展成为现在的中秋节，中秋节吃月饼也就成了习俗。

关于中秋节灯谜的由来

中秋节灯谜由来在我国源远流长，至今已有三千多年的历史。春秋战国时期就出现了“隐语”，这是灯谜的雏形。到了汉代“隐语”开始分化为两个方向。一类以描写特征为主的事物谜;另一类以文字形义为主的文义谜。到了魏代，则称为“谜语”。隋唐时期随着诗歌的兴盛，诗谜大量出现，并成为主流。从宋代开始，一些文人学士常在元宵之夜，将谜条张贴在各种花灯之上，吸引行人猜射，“灯谜”就是这样而来的。清中叶以后，谜风大盛，涌现了许多谜师。辛亥革命后，灯谜形成了南宗北派两种风格，到了旧社会，由于谜家大都是士大夫阶层，有些文人自命清高，片面强调风雅，排斥民间灯谜。解放后，在党的“百花齐放”的文艺方针指引下，灯谜活动更加蓬勃发展，谜材谜作日益完善丰富，为建设社会主义精神文明和活跃群众文化生活作出了巨大的贡献。目前，在世界各地的华人华侨都有灯谜活动及灯谜学术交流。

中秋传统糕点

中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。

糍粑是圆的凝聚，它始终与圆相伴。蒸糯米的蒸笼，打糍粑的碓窝，放糍粑的簸箕，做馅的黄豆、花生、芝麻等等无不与圆同在，在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。

很多人都喜欢吃糕点，因为好吃的糕点是可以使得很多人都十分的喜欢的，那么你知道应该如何制作出好吃的糕点呢?以下是小编为你整理的好吃的糕点制作方法，希望能帮到你。

好吃的糕点如何制作

【蔓越莓发糕】

原料：面粉200克、蔓越莓干50-60克、糖25克、酵母3克、温水180-190克

做法：

1、将所有原料准备好;

2、蔓越莓干再切小一点;

3、酵母粉用温水化开;

4、面粉、酵母水、糖混合在一起，搅拌成面糊;

5、加入切好的蔓越莓小丁;

6、用筷子搅拌均匀;

7、将面糊倒入模具，盖上保鲜膜室温发酵到原来的两倍大;

8、凉水上锅，大火烧开，上汽后转中火蒸25-30分钟，关火再闷3-5分钟出锅切块食用。

【巧克力蒸糕】

材料：可可粉25公克、小苏打2公克、橄榄油30公克、奶水30公克、全蛋200公克、二砂糖200公克、低筋面粉150公克、发粉1公克、盐2公克

做法：

1、可可粉与小苏打过筛备用;

2、橄榄油加温至约80℃，倒入作法1中拌匀，再加入奶水拌匀，待冷却备用;

3、全蛋与二砂糖隔水加热至43℃后，打至呈乳白色细泡沬状;

4、低筋面粉、发粉与盐一同过筛，加入作法3中拌匀;

5、取部分作法4与作法3拌匀后，再加入剩余面煳一同拌匀;

6、将作法5装入模型中，移入蒸笼内，以中小火蒸约40分钟即可。

好吃的糕点制作

【玉米蒸糕】

材料：玉米面200g、普通面粉200g、细砂糖80g、泡打粉4g、酵母粉8g、水适量、葡萄干少许、枸杞少许、红枣少许

做法：

1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀，中间挖洞将干酵母置于中央;

2、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分;

3、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊;

4、8寸蛋糕模内刷一层油，方便脱模;

5、将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大;

6、揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟，出锅后稍凉脱模切块即可。

【三色蒸糕】

主料：糯米10克、粘小米10克、粘高粱米10克、大米70克、白糖5克、精盐5克、绿豆100克

做法：

1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里;

2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐;

3、在准备好的三种面粉倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛，碗里跟辣白菜一起端出。

4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右，然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右;

5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。

好吃的糕点制作方法

【红糖发糕】

材料：低筋面粉100g，红糖50g，水80g，泡打粉3g

份量：纸杯6个(底径4cm,高2cm)

做法

1、将低筋面粉放入盆中，红糖用水化开，将红糖水倒入盆中和面粉混和;

2、用刮刀拌合成面糊，放入泡打粉拌匀;

3、将面糊舀入纸杯9分满，放入蒸锅，大火蒸约10-15分钟。

【白糖发糕】

材料：粘米粉150克、酵母3克、糖50克、水165ML

做法：

1、粘米粉，酵母，糖混合，加水混合均匀;

2、放置温暖处发酵2小时至2倍大，菊花挞模刷油，倒入发酵好的面糊;

3、水开后大火蒸7-10分钟即可。

云南的糕点品牌叫潘祥记。是云南非常有名的专门做糕点的品牌，主要做的食品有鲜花饼、月饼和粽子等，在云南当地是非常有名的，所用到的食材也非常新鲜，潘祥记的经营理念就是以诚信为第一位，为大众送去真材实料的美味，一些传统的美食潘祥记都有贩卖。

一、潘祥记是特产吗

潘祥记算是云南当地的特产品牌，因为云南特色的鲜花饼和滇式月饼在潘祥记都能够买到。并且潘祥记也属于是一个历史悠久的食品品牌了，在出产云南特色美食方面有着老到的经验，所用的材料也都属于上乘，搭配老师傅娴熟的制作手法，潘祥记的食品都很美味。

潘祥记的云腿月饼，是最为出名的一种特产。因为从一而终的，潘祥记始终坚持要以真材实料为最大基准，所以用来制作火腿月饼的原料在选择上十分考究，一定用宣威火腿，并且对于腌制时间都有严格的要求，如此一来制作出来的火腿月饼自然是美味无比。

二、潘祥记什么东西好吃潘祥记的鲜花饼非常有名，因为本身云南的鲜花饼就很出名，都是用当季采摘的新鲜玫瑰花瓣来制作的，所以可以品尝到玫瑰花的清香和独特风味，配以清甜酥松的饼体，二者融合在一起，吃过之后唇齿留香，并且不会像一般的苏式月饼特别容易掉渣。

除了鲜花饼外，同样用到玫瑰花的玫瑰蛋黄酥也是潘祥记的销售王牌。因为蛋黄酥本身就有很多人都喜欢吃，添加了玫瑰之后的蛋黄酥更加是市面上比较少见的品种，因此也是潘祥记的特色之一，最主要还是用的咸蛋黄和玫瑰花酱的材料比较好。

潘祥记的火腿月饼也是一绝。月饼作为中国传统的美食之一，每到中秋节都是家家户户餐桌上必不可少的美味，在云南，滇式月饼最重要的就是火腿月饼。潘祥记的火腿月饼都选用用料考究的优质火腿，保证了腌制时长和肉质，才能做到人见人爱的火腿月饼。

古代的糕点名称有：糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、吉祥果、梅花香饼、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺、松子穰、茯苓糕等，饮品有：青梅羹、碧粳粥、合欢汤、珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、香薷饮、竹韵露、合莲盅、莲心薄荷汤、金丝燕窝、樱桃酒酿、红枣血燕、旋覆花汤等等。

满汉全席廷臣宴

丽人献茗：狮峰龙井

乾果四品：蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、苹果软糖

蜜饯四品：蜜饯银杏、蜜饯樱桃、蜜饯瓜条、蜜饯金枣

饽饽四品：翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕、豆沙卷

酱菜四品：甜酱萝葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合锦

前菜七品：喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、辣白菜卷

膳汤一品：一品官燕

御菜五品：砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条、八宝兔丁、玉笋蕨菜

饽饽二品：慈禧小窝头、金丝烧麦

御菜五品：罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心

饽饽二品：喇嘛糕、杏仁豆腐

御菜五品：白扒广肚、菊花里脊、山珍刺五加、清炸鹌鹑、红烧赤贝

饽饽二品：绒鸡待哺、豆沙苹果

御菜三品：白扒鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮

烧烤二品：片皮乳猪、维族烤羊肉（随上薄饼葱段甜酱）

膳粥一品：慧仁米粥

水果一品：应时水果拼盘一品

告别香茗：珠兰大方

随着人们的健康意识逐步提高，对血糖的控制也越来越重视，市面上的无糖食品琳琅满目。无糖的糕点就真的没有糖吗，那无糖食品和普通食品在口感上没什么差别，下面就和小编一起去了解一下无糖糕点可以降低血糖的饮食误区。

无糖糕点里的“陷阱”

准确地说，无糖糕点应该叫做无蔗糖糕点。按规定，每100克无糖食品中，含糖量(指蔗糖)应少于0.5克。我们知道，蔗糖是一种双糖，在人体中分解为葡萄糖和果糖两种单糖被吸收。然而，糕点都是用面粉和米粉做成的。粮食制成的糕点，即使不含蔗糖了，但它本身的主要成分是淀粉，这是一种多糖，在人体内经过消化吸收也是可以分解成葡萄糖的。

淀粉和蔗糖都是碳水化合物，只是蔗糖被消化为单糖的速度比淀粉变成单糖的速度快些，有研究表明，吃等量的淀粉和蔗糖将提高等量的血糖。比如：一份100克的无糖糕点(以馒头为例)含碳水化合物49.8克，产热能233千卡，相当于50克白糖。所以，无糖糕点并非不含糖。

实际上，无糖糕点只是含蔗糖量降低了，本身还是含碳水化合物，食用后仍然会对血糖及总热量产生一定的影响。临床上常常出现盲目贪吃无糖糕点，导致血糖升高的病例。

因此，面对琳琅满目的无糖食品，糖尿病患者朋友们要经得住诱惑，遵守正确的日常健康饮食原则，严格控制食物总热量。无糖糕点对于糖尿病患者来说，也是不能多吃的。

走出“无糖糕点可以降低血糖”的饮食误区

有的商家为了牟取最大利润，极力夸大无糖食品的功效。在糕点包装和标签上标注：此类糕点为降糖食品，有降低血糖的作用。广告词也很夸张，这里摘抄一段无糖糕点的广告语是这样的：“无论用它替代主食还是少量的用于加餐，都能起到降低血糖、平稳血糖的食疗作用，食用起来更加安全、放心、这是糖尿病人理想的食品。”

实际上，无糖糕点并不具备降血糖的作用。尽管无糖糕点、点心中的甜味剂热量很低，但也都是用淀粉等原料制作而成的，这些食物经消化、吸收、代谢后仍然可以产生热量。

因此，糖尿病人不可以无限量地进食无糖食品，而是要将无糖食品的热量也算入一天饮食的总热卡内，即适当减少其他饮食，以使每天的总热量保持平衡。

如何选购无糖糕点

在我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。这些糖醇甜味剂相对蔗糖，具有甜度大、热量低的特点，其代谢不需要胰岛素调节，通过自己独特的代谢途径，调整糖代谢异常。

糖尿病人及其家属在选购无糖食品时，不仅要查看无糖食品标识、看食品的包装上有无蔗糖含量，还要注意看其配料表，看该产品是用何种甜味剂(如麦芽糖醇、糖精钠等)代替了有关糖类如蔗糖(砂糖)、葡萄糖等，看是否含有其他糖分，如麦芽糖、果糖、乳糖等，因为这些都属于糖类物质，过多摄入也会使血糖升高。

建议：食用无糖糕点时，吃之前测下血糖，吃后两小时再测一下血糖，对比两者，看这种无糖糕点吃这个数量，是不是适合自己。

糖友吃无糖食品的4个原则

首先，无糖或代糖食品不能代替药。所有患者都应清楚地认识到，绝大多数无糖或代糖食品都是为了提高生活质量，并不具备降糖药物的疗效，切不可听信不负责任的广告宣传，认为只吃某种保健食品就能达到治疗甚至治愈糖尿病的目的。如果因此放弃医药治疗，是极其危险的。

其次，人造甜味剂也有副作用，其安全性、适用范围是不同的。患者应该根据自己的情况，在营养医师和医生的指导下使用。

糖精对于人体致癌的可能性尚未完全排除，因此应避免一次大量使用，且婴儿食品禁用。目前很多口香糖、水果糖中添加了木糖醇，但近来有研究表明进食过多木糖醇有升高血中甘油三酯的可能，同时有引起腹泻的副作用，因此应慎用，不要一次大量服用。除了木糖醇，山梨醇、麦芽糖醇等糖醇类甜味剂摄入也必须适量，以免引起腹泻甚至胃肠功能紊乱。烹调用的阿斯巴甜、蛋白糖制品是对人体无害的高甜度、极低热能的甜味剂，但是受高热易分解，会使甜味减弱或消失，因此烹调时应在炒菜熄火后加入。

再次，无糖食品也要计算热量。市场上大量的无糖糕点、月饼等米面类制品，食用时一定注意在每日正常糖尿病食谱中减去无糖糕点所占的主食量。因为这类糕点只是添加甜食的口味，本身仍由面粉制作。如果不加节制大量食用会导致血糖升高，不易控制。

最后，发生低血糖时禁用代糖救急。一些专为糖尿病患者制作的添加了甜味剂的糖果，可以用来增添生活乐趣，但由于所含热量极少，当发生低血糖时，患者一定不要进食这些糖果，而应立即吃主食或普通糖果。

我们要对无糖食品有正确的认识，才不会被广告所蒙蔽，糖尿病患者也不要盲目迷信无糖食品，做好饮食调理才是关键。

鲍师傅可是北京的网红小吃哟，很多吃货都对他们家的糕点赞不绝口呀！今天本网小编就要为大家介绍一下，鲍师傅为什么这么火?鲍师傅糕点哪个好吃?

鲍师傅为什么这么火

最近鲍师傅突然莫名其妙地成了网红，微博上好几个颇有影响力的美食博主都美滋滋地po出了鲍师傅的招牌肉松蛋糕，诱人的图片引无数吃货纷纷种下一大片草原。无奈外地吃货们无处可买只好求助于万能的淘宝，于是一个新兴工种应运而生，那就是：北京鲍师傅蛋糕专业代购!一个价值仅四五元的小蛋糕都能像躺在老佛爷百货里的各路名牌手袋一样拥有自己的专属代购，这咖位也真不低呢。

鲍师傅家琳琅满目的各种糕点中最受大家青睐的的就是他家招牌肉松小贝。肉松小贝有三种，分别是牛肉松、猪肉松、以及海苔肉松。鲍师傅家有一个特点，那就是料下得特别狠。买一袋子肉松小贝，往袋子里一看满满的全是金灿灿的肉松，还得扒拉扒拉扒开面上的肉松才能看到底下的蛋糕呢。

鲍师傅这么受大家欢迎的原因，大概就是所谓物美价廉吧。即使每件糕点定价都不高，却依然下足料彰显满满诚意。肉松小贝上厚厚的肉松，蓝莓蛋糕里快要溢出来的果酱，还有店旁边摆着的几大箱将用的土鸡蛋都能够让我们感受到鲍师傅的用心。不过吃鲍师傅还是要适量，毕竟油大且高糖，一次性吃太多会长胖的!

鲍师傅糕点哪个好吃

蛋黄酥

价格：6元/个

甜度：★★★★☆

口感：★★★★

性价比：★★★★

香气：★★★

推荐指数：★★★★☆

综合评价：整体来说就是一个莲蓉蛋黄月饼的变种，甜度主要集中在莲蓉上，总体来说还是咸甜适中。口感四颗星是因为虽然外壳非常酥香，但是吃点心最讨厌就是掉渣了，咬一口掉半口渣，窘迫的要命。性价比胜在蛋黄上，这一块蛋黄酥基本上五分之四都是蛋黄，吃蛋黄月饼嫌黄小的吃这个可以过瘾了，而且蛋黄不会硬硬的，口感很细腻。由于是酥类所以香气基本都是在口腔里飘散开来的，外面闻不会觉得太香。是王小姐个人最推荐的一款。

紫薯鸳鸯酥

价格：6.5元/个

甜度：★★★★

口感：★★★★

性价比：★★★

香气：★★

推荐指数：★★

综合评价：爱椰蓉的估计会非常喜欢，不过我们几个都对椰蓉无感，紫薯酥在我们看来也略显单调了。三星推荐在于没有椰蓉类齁甜齁甜的通病，口感也很细腻，没有颗粒感。香气比蛋黄酥还要更淡一点。和其他点心比起来，紫薯酥略显平淡，不做强烈推荐。

肉松贝

价格：18元/斤

甜度：★★

咸度：★★★★☆

口感：★★★☆

性价比：★★★★☆

香气：★★★☆

推荐指数：★★★☆

综合评价：肉松贝是鲍师傅家的明星产品，有牛肉松、海苔肉松(也是牛肉的应该)、猪肉松，三种。大众点评上无数人和小姨姐姐一样据说吃一口就惊艳了。

鲍师傅糕点多少钱

流心芝士，7.93元。满满芝士，包裹着酥皮，味道还不错，一个下肚子，略微有些腻。

海苔肉松小贝，4.03元。有海苔，有肉松，中间有沙拉酱，味道好，一点都不腻，后悔只买了一个，推荐。

牛肉松小贝，2.14元。满满的肉松，拿的时候掉了点肉松，但是味道真心好吃，而且价格实惠，推荐。

莲蓉蛋黄酥，6.5元。好大的蛋黄哦，莲蓉也不是我想象中的那么的腻，吃着感觉还不错。

蛋挞，5元。5元2个蛋挞，蛋挞感觉鸡蛋味道还是很浓的，只是需要自己微波一下会更好。

端午节吃打糕、艾馍馍、煎堆、面扇子、吃薄饼、叶子饽、绿豆糕等糕点。端午节是中国传统节日，又称端阳节、午日节，时间为每年的农历五月初五。端午节的习俗有龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒。

端午节吃什么糕

打糕

打糕也是端午节美食之一，端主要是是吉林省延边朝鲜族人民会吃的食物，打糕就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。很有民族特色的一道特色美食，做打糕也是很有节日气氛的事情。

艾馍馍

端午节很多地方都会吃馍馍，就是艾馍馍，用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸制而成。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。

煎堆

福建晋江地区，端午节会吃煎堆，煎堆就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料做成的，将材料调成浓糊状煎制而成。煎堆是很有特色的传统小吃，外皮酥脆，内里软糯。

糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。那么，糕点的制作方法是什么?

椒盐桃酥

桃酥是川式糕点中主要的酥类点心之一。其特点是香甜可口，酥脆化渣。一般的桃酥都是甜味，而椒盐桃酥中因为加入了少量的精盐，故使成品在香甜中略带咸味。

配方：特级面粉2500克

白糖1250克

化猪油?或香油1250克

鸡蛋5个

精盐20克

小苏打15克

臭粉10克

制作：

1?将白糖、精盐、小苏打、臭粉放入盆中，磕入鸡蛋，搅拌均匀?机器搅5分钟，手工揉搓10分钟至松泡后，再下入化猪油，继续搅拌至猪油与其它原料融和，然后下入面粉，拌和均匀成酥松的面团。

2?将和好的面团搓成长条，用刀切成厚薄均匀的片?或将面团放入模具中压成圆形、椭圆形或长方形的片，即成桃酥生坯。

3?将桃酥生坯放入烤盘中?上下烤盘之间的间距为3厘米，入160～180℃的烤箱中烘烤约8分钟，至桃酥表面呈金黄色且有自然裂缝时，取出晾凉即成。

[注]臭粉的化学名称为碳酸氢铵，是一种化学膨松剂。但臭粉的用量须少，否则成品会有异味。

糕点的制作方法

食材

电饭锅：功率500W;容量2.5L(仅作参考，其实关系不大)

鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以)

步骤/方法

分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中

筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!)，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!

电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好)，如果都没有就用三根筷子打。

将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。

电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫，要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。

倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈

倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破

煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次;第三次跳闸后，还是要不理它;约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅

稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看