调味品放冰箱保存(通用20篇)

猪蹄和普通的肉类食品一样，如果常温放置最多只能放几天，尤其是夏季，放的时间更短。那么，猪蹄怎么保存？猪蹄放冰箱多长时间？

猪蹄怎么保存

1、可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。

2、如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。

猪蹄放冰箱多长时间

如果是冷藏的话、最多可以存放3天。如果是冷冻的话、最多存放3个月。放在冰箱的时间越长，它的营养就会流失的越多，可能对身体也不好。猪蹄炖好了，放在冰箱的时间越长，它的营养就会流失的越多，可能对身体也不好。一般放在冰箱不要超过四天，不然它的很多对人有益的东西就没了。

猪蹄焯水后放冰箱多久

猪蹄焯水后放冰箱冷冻可以存放三个月，半年，甚至一年或以上。因为冰箱本就有保鲜，冷冻的功能，也有延长保存期的功能。如果猪蹄焯水后放冰箱冷冻，只要冰箱不坏，不断电，不作二次冷冻就能存放很久的，半年，一年或以上。并且仍然有其鲜味，不会坏的。

熟猪蹄可以放多久

熟猪蹄放冰箱里6天了还能不能吃，要看你把它放在哪儿了。如果是放在冷藏室，温度设置在1~3℃，那就还能吃，而且口味和营养都不受损失。时间再长就不行了。如果是放在冷冻室里温度低于－5℃，虽然保存期很长，但是口味已经不如原来了，营养损失也较大。

冰箱是我们储存食物的地方，但是随着冰箱里的东西越放越多，讨厌的臭味也随之出现了，那么，冰箱有臭味是什么原因?冰箱除臭味的方法有哪些？下面就由小编告诉大家吧!

冰箱除臭味的方法

1、放一些用纸包着的活性炭或纱布包好在冰箱里，能吸附臭味效果非常好。活性炭是黑色粉末状或颗粒状的无定形碳。活性炭主成分除了碳以外还有氧、氢等元素。活性炭在结构上由于微晶碳是不规则排列，在交叉连接之间有细孔，在活化时会产生碳组织缺陷，因而，也具有强大的吸附气体的作用，果壳活性炭被广泛应用于净化气体，能有效吸附水中的游离氯、酚、硫和其它有机污染特，达到净化除杂去臭味。还可用于气体净化、气体分离、空气干燥、食品保鲜，产品更具脱色、除臭、去臭味、净化、回收等功能 。

2、把吃完的柚子皮放到冰箱里面，去除臭味的效果很不错。

3、把洋葱剥成一片片，放在冰箱里面，有很好的吸附臭味的作用。

4、吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰箱内，3天后，臭味全无。

5、将柠檬切成小片,放置在冰箱的各层,可除去臭味。

6、把适量花茶装在纱布袋中，放入冰箱,可除去臭味，1个月后,将茶叶取在阳光下暴晒，可反复使用多次，效果很好。

7、将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果亦很好。

8、将小苏打粉装入两个开口瓶内，放入冰箱上下两层，也能收到除臭效果 。

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冰箱有臭味是什么原因

1、冰箱内已经变质的熟食。这样的事情发生过在很多人的身上，我们吃完饭之后就把吃屎的食物放到冰箱里面，过了一段时间，都没有拿出来，知道有一天，以外地发现，那个食物已经被委以在冰箱里面很久很久了，并且放出难闻的味道，这时候才知道，冰箱的其中一股臭味就来自于这些被遗弃在冰箱的熟食了。

2、放在冰箱很久的蔬菜或者生肉。很多人有这种习惯，菜买回来了就先放到冰箱里面，等到有一天忘记了买菜了，就拿出来吃，但是随着日子的流逝，他们已经忘记了那些还没有煮熟的食物已经被被放在里面很久很久了，而且在不知道不觉中，那么食物已经变质，腐烂了，并且放出一阵阵令人感到恶心的外道，有时候甚至会发现腐败的食物上面浮着虫子，虫子也发出部分的臭味。

3、有的人直接把食物放在上面，不加包裹，臭味也从这里产生了。有的人比较懒，也觉得食物放在冰箱里面就安全了，不会腐败，也不用什么保鲜袋这些，反正现在放在那里，下午就拿出来除了，可知道，无论是实物无论是煮熟了，还是生的，都会有它本身的气味，放在冰箱里面不加掩饰，冰箱也不透气，它本身的气味就影响到其他食物了。

冰箱的臭味就是这些物质发出的气味的混合体，混合起来，更加令人感到恶心。

鸭肝一般是不建议冷冻保存，动物内脏之类的食材最好是吃多少就买多少，因为冷冻的话对鸭肝的口感影响是很大的，而且内脏放久了其实不太好。

鸭肝可以冷冻保存吗

鸭肝可以冷冻保存，但是会变得不好吃。

放入保鲜袋袋口收紧，用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻可放15—30天，经验之谈。吃时，自然解冻，清洗干净。内脏尽量要新鲜吃，买的时候可以买少一些，如果人少，尽量一餐吃完，隔餐没有营养。

鸭肝怎么冷冻

1、分成几份冷冻，每份是一次吃的量。不要反复冻了化化了冻。

2、要吃前一天晚上从冷冻室拿出放到冷藏室，缓慢化六七个小时为好。

3、至于可以储存多长时间，我冷冻过三个星期。不过最好还是不要冻这么长时间。

鸭肝怎么保存好

鸭肝的储存方法新鲜的鸭肝不宜长时间保存，如果一次食用不完，可在剩余鸭肝的表面，均匀的涂上一层色拉油，用保鲜膜包裹后放入冰箱保存，再次食用时，仍可保持鸭肝原来的鲜嫩。

鸭肝常见做法

1、鸭肝鱼丸白萝卜汤

材料：鸭肝、鱼丸、白萝卜、香菜、油炸蒜子、盐、植物油。

做法：白萝卜半个洗净刨皮切小块，鸭肝洗净切块，鱼丸和香菜洗净备用。锅里加入一勺水和白萝卜一起烧开。烧开后继续烧5分钟，再加入鱼丸和油炸蒜子继续烧。烧至汤呈奶白色加入鸭肝。鸭肝熟后加盐调味，最后加入香菜段即可。

2、麻辣香菜拌鸭肝

材料：鸭肝、香菜、辣椒油、花生米、花椒油、卤水。

做法：鸭肝先用酒和花椒泡2个小时，然后冷水下锅煮!放入卤料，等水开就关火，焖熟鸭肝!大概2个小时后捞出切片!香菜洗干净切段!混合调料，我是用卤鸭肝的卤水调味的，加入花椒油和辣椒油，撒入花生，一起拌匀!

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香芋吃起来很香，口感也很好，日常饭桌上也是经常可以看见的，那么香芋放冰箱可以放多久呢，香芋的正确保存方法是怎样的呢。

香芋放冰箱可以放多久

若是生香芋放冰箱的话，冷藏保存一般可以放置1-2天左右，而冷冻保存的话，一般放置1天以内，冷藏室的温度相对来说高一些，所以能够放置香芋1-2天左右，而冷冻的话则会比较容易出现冻伤的情况，放不了很久，需要尽快食用。

若是煮熟的香芋，冷藏一般可以放上7-10天左右，冷冻的话，则可以保存半个月到1个月左右。煮熟后的香芋放在温度比较低的环境，是能够长期储存的。

香芋的正确保存方法

新鲜香芋适合保存的温度是在10-15摄氏度，不适合放在低于0摄氏度或者是高于25摄氏度的环境下存放，否则会加快芋头的腐烂速度，可能会出现变褐、变黑、变软等情况，若是需放置在该温度下的话，建议是将香芋弄熟后再存放。

新鲜香芋推荐的保存方法是直接存放，买回来的香芋一般都会带有点泥巴，在存放过程中不要将泥巴去掉，直接将带有泥巴的香芋存放在干燥、阴凉、通风的地方即可，为了保证存放的干净，也可以将香芋放在纸箱中，但是不要封口。

香芋削皮后怎么保存

香芋被削了皮之后是不好保存的，通常保存时间都比较短，建议将削皮的香芋放在淡盐水或者是小苏打粉水中，这样可以让削皮的香芋储存几个小时左右。

香芋中含有鞣酸，鞣酸与空气中的氧气会发生反应，从而导致香芋被黑，所以削皮后的香芋是不可以长时间的保存的，削皮后最好的保存方式就是将其烹饪熟后保存或者是做成香芋干保存。

香芋和芋头有什么区别

香芋和芋头是同一种食物，所以它俩之间并没有什么区别。若是硬要说有什么不同，那就是香芋中的品种很多，当然会有区别的。

1、香芋

生活中被我们称为香芋的品种为槟榔芋，它的口感十分香糯，因此得名香芋。与一般的品种区别在于，它的叶柄带点紫红，而一般的是绿色的。

2、芋头

很多人喜欢买那种体积较小的芋头，这种的口感较绵柔。所以这种体积小的芋头就被我们称为芋头，可不要看它体积小，它所含的淀粉含量也是不少的。可作为主食来吃。但是蒸煮的方法是最能保存芋头的营养价值。

释迦果隔夜还能不能吃是要看保存的情况的，如果保存的比较好的话，隔夜吃其实没什么影响，保存的不好已经烂掉的话，就不要吃了。

释迦果隔夜还能吃吗

根据情况而定。

释迦果中含有丰富的蛋白质、糖分、脂肪、维生素、有机酸等营养成分，所以容易滋生细菌而腐烂变质，并且释迦果中含有一种鞣质的成分，如果与空气接触一段时间后，会发生氧化反应而导致果肉变色，所以如果释迦果保存得比较好的话，没有腐烂变质或变色的话，那么是可以继续食用的;但是如果释迦果已经变色或腐烂，那么就不宜继续食用，否则会引起身体不适。

释迦果放冰箱后还能吃吗

热带水果大部分都不耐寒，不适合放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，不久后果肉就会腐烂，但如果没有变坏，释迦果还是可以吃的。

释迦果的保存，最好是放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，可以学习香蕉的保存方式，果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的，那样拿出来后是不会再自熟的。熟软的释迦果可以放置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天，以免冻坏影响口感。没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒，或放在炒菜锅旁，炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。

释迦果好吃吗

口感就像吃甜奶油一样，成熟后的释迦，肉质乳白色，柔软嫩滑，粘稠松软似蛋糕，凤梨的香与释迦的甜，就像淡淡的奶香味和冰激凌口感美妙结合!

释迦果哪些人不适合吃

1肥胖的人少吃释迦，因为释迦里面含有很高的油脂。每100g释迦果肉组，脂肪0.14%-0.3%。

2因为释迦果含丰富的脂肪成分，如果是偏瘦的人很适合吃。很多水果都是寒性的，特别是体寒的女性不适合多吃，但释迦果为温性水果，适合寒性体质人群食用哦。

3由于释迦性甘温而涩，而且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

啤梨虽然口感甜，多汁，但是买回来的时候有些是硬的，放冰箱保存一来是否可以保鲜二来又可以放软呢？一起来了解一下啤梨的保存以及放软技巧吧。

啤梨可以放冰箱放软吗

啤梨刚买回来有些硬，一般放3—5天能软，不用保存在冰箱里，放冰箱里软的慢。

啤梨怎么保存时间久

美国是红啤梨的生产大国，最初由欧洲移民带入，种植在大啤沿岸温带各加州，至今有2000馀年的历史。中国栽培啤梨仅百馀年。1871年美国传教士J.L.Nevius引进巴黎（Bartlett）等约18个品种至烟台；1902年德国人又引进约78个品种至青岛。

美国红啤梨又被称为西洋梨，属西方梨品种类，西洋梨讲究果肉熟软时才是最佳的食用时间，特别是西洋梨熟软时会散发出特有的果香味，所以吃西洋梨是要吃软不吃硬。

美国红啤梨果色红艳，形状很可爱，像一个小葫芦一样，果体硬度好。

美国红啤梨肉质细嫩，口感甜，果汁很多，清甜的味道非常适合大众口味；含糖量高于普通梨子，是梨中的贵族。

红啤梨适宜放在-1℃~0℃或常温保存，无损伤、无烂的鲜梨用软纸2~3层一个个分别包好放入冰箱下层的蔬菜中，一周后取出去掉包装纸。装入塑料袋中不扎口，再放入冰箱上层，温度调在0℃左右，一般可存放两个月。

食疗作用

1：红啤梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

2：红啤梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

3：红啤梨对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

4：红啤梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

特别提醒：红啤梨很硬时口感不是很佳，吃的时候可以提前在常温放1天到2天，酥软了再吃，这样才能真正享受红啤梨的好味道。

胡椒粉是一种比较重要的调味品，很多人其实不清楚胡椒粉要怎么保存，就直接放着很容易失去香味，下面介绍胡椒粉怎么保存这样保存就好。

胡椒粉怎么保存

放在密闭容器里就可以了，防潮，避免阳光直射。

1、胡椒有醒脾开胃、暖胃养胃等功效，对胃口差、消化不良、胃寒症等有较好的功效。

2、胡椒有防腐抑菌的作用，与胡椒一起烹饪的菜肴不易变质，胡椒粉还可解鱼虾肉毒。

3、胡椒性温热，善于温中散寒，对胃腹冷痛有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。

4、胡椒富含碳水化合物、镁等营养元素，可调节神经和肌肉活动、加强脂肪代谢、增强肠道功能。

5、胡椒的主要成分胡椒碱，含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能增进食欲。

胡椒粉的分类

胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种，白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好;黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成，果皮皱而黑，气味较谈。两者性情也不同。专家说，黑胡椒粉走里，味重，调味作用稍好;白胡椒粉药用价值更高，走表，辛散作用更好。

花椒粉和胡椒粉的品种区别

花椒粉：花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物，其果实呈圆形，绿豆大小，全株可做入药，可食用。

胡椒粉：胡椒属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本，果实为圆形的浆果，可食部仅仅为浆果。

黑胡椒粉的适合人群

1、适合虚寒体质的人使用;

2、感冒时也适合使用，黑胡椒粉能帮助退烧;

3、肠胃不好的人。和所有香料类精油一样，黑胡椒粉对消化系统是很有帮助的，能刺激肠胃蠕动，帮助排气、对于肠胃痉挛引起的疼痛也能舒缓;

4、老人和女人更适合。黑胡椒粉有促进血液循环、消水肿、帮助排尿;

5、体力劳动者。黑胡椒粉对于关节肌肉方面的疼痛，有一定的缓解功效;

6、情绪低落的人。黑胡椒粉能提振心神，使人感觉有精神，从悲伤情绪中跳脱出来。

猪肉脯的保质期根据保存条件的不同而变化，温度高的话放不了多久，常温下一天就会坏掉了。

猪肉脯保质期

如果天气气温达到30摄氏度以上，果脯偏湿的话，放在冰箱里三天内基本上没问题，偏干的话，一个星期基本上没问题。

千万不能放在常温里，放一天就基本上不能吃了，尤其是甜的，更能滋生细菌。

猪肉脯小知识

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。

猪肉脯的热量

猪肉脯是用猪肉经过腌制、烘烤制成的小零食，带着浓浓的中式传统风味，通常呈鲜艳的棕红色、风味独特且口感细腻，食用后往往让人回味无穷。猪肉脯不仅富含蛋白质而且添加的蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸、多种活性酶以及微量元素和矿物质，那么猪肉脯的热量是怎样的呢?

猪肉脯营养素每100克含热量178.83大卡、碳水化合物1.74克、脂肪11.66克、蛋白质16.94克和纤维素0.02克，在同类食物中单位热量较高，每100克猪肉脯的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。其实真正将热量计算到每天需要多少大卡的人群毕竟是少数，口感才是第一重要的，只要吃的适当不过量应该是没有大碍的。另外，猪肉脯热量高也是一件好事，忙碌的白领在工作空闲吃一片猪肉脯，既可以赶走饥饿感让自己精力满满，又可以提高工作效率哦。

做蜜汁猪肉脯的方法

材料:猪肉馅500克、生抽2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、鱼露2茶匙(10ml)、美极鲜味汁5滴、蜂蜜2茶匙(10ml)、糖4茶匙(20克)、盐1/2茶匙(约3克)、黑胡椒碎1/2茶匙(约3克)。

做法:将猪肉绞成肉糜后,再用刀剁5分钟左右,让肉馅变得细腻而粘稠;依次将生抽,料酒,鱼露,鲜味汁,蜂蜜放入肉馅中,用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖,盐,黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀;案板上铺一张保鲜膜,取一团肉馅放在保鲜膜上,然后再盖上一层保鲜膜,用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些,约2毫米厚;将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时,冷冻好的肉馅去掉保鲜膜,将肉片置于网架上,放入提前预热好的烤箱中,用200度的温度,烤约25分钟。

很多人买了新鲜的活螃蟹回来，但是一次吃不完，不知道怎么存放才能延长螃蟹的存活时间，其实可以把活螃蟹放在水里养起来，可以喂点芝麻啥的，或者保持湿润，定时喷水也可以存放一两周。

螃蟹怎么放不会死掉

1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

活螃蟹能放冰箱吗

可以

活螃蟹不要拆除捆绑，放在袋子里，不要封口，洒些清水，放在冰箱的冷藏室中，可以保持七八天存活，放在冷冻室里就冻死了。但如果是快死的螃蟹就不建议冷冻了，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

不要吃死蟹

选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。

油炸蒜香蟹

材料：

蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。

做法：

1.先把蟹处理干净，切成4～6块。

2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

大家在网上买芒果经常买到没有成熟的芒果，这样的芒果看着就让人心累，其实芒果没成熟可以催熟的，下面介绍芒果没熟怎么保存这样做可以催熟。

芒果没熟怎么保存

放在米里是可以催熟的。

或者将生芒果放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

吃芒果拉肚子是怎么回事

食用过多

芒果中的膳食纤维含量丰富，这种物质能促进肠道的蠕动，有润肠通道的作用，当过多摄入这种物质时，就有可能出现拉肚子的情况。尤其是肠胃不太好的人群，过多食用芒果拉肚子的现象会比较严重。

芒果问题

当芒果不新鲜了或者已经变质了，那么这些芒果中携带一定的细菌，进入肠道后，易引起肠道菌群的紊乱，出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。

身体过敏

对于吃芒果过敏的人群来说，食用芒果不仅会引起腹泻，而且还有可能会出现皮肤瘙痒、长红疹等不适症状。

如何辨别催熟的芒果和自然成熟芒果

1、催熟的芒果，只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。而自然成熟的芒果，颜色并不是十分均匀，还能看见小块的青色。

2、催熟的芒果果香味比较淡，自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味。

3、催熟的芒果整体较软，自然成熟的芒果有硬度、有弹性。

芒果怎么挑

夏季芒果香，好多MM都大爱这种香甜软糯的水果，那么芒果怎么挑呢?下面我们来涨涨技能，了解一下芒果怎么挑!

1、闻味道。一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好。

2、比轻重。同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃。

3、芒果入菜要挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜。

4、蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征。

5、轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了。

6、避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。

7、芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。

很多人发现自己放的好好的当归突然拿出来就发现生了虫子，其实很多人不明白为什么会这样，明明保存好了，下面介绍当归为什么会生虫保存不当。

当归为什么会生虫

当归很香，含含挥发油多，储藏过程中容易霉变长虫。但是不会出现在肚子里有寄生虫。因为寄生虫是厌氧的，而当归长的虫是好痒的，再且也经过煮熬，肯定没问题的，放心。应当在有太阳的时候晾晒一下，还可以熬。

当归为何补血活血

传统中药当归是妇女补血活血的要药。古人认为服之使气血各有所归，另外，它还有思夫之意，具有双重含义，故名“当归”。

中药当归为伞形科栽培植物当归的根，以甘肃产的岷县当归最为有名，量大、质优。它的主根粗长、油润、外皮黄棕色，断面黄白色，肉质饱满，气味浓香。此外，云南、四川、陕西、湖北等省山区也有栽培，分别叫云归、秦归等名。

当归具浓香主要是由于含丰富的挥发油，油中有酚性油、中性油、酮类、醛类、烯类等几十种成分，在非挥发性成分中，含多种醇类、酸类、内脂及丰富的氨基酸和糖类。此外含钾、钠、锌、硒等23种人体所需的微量元素。除补血、活血、调经止痛外，还可润燥滑肠，治血虚引起的面色萎黄、头晕目眩、心悸、健忘及肢肤麻木，妇女的月经不调、闭经痛经、崩漏、虚寒腹痛、肠燥便难，痈疽疮疡及跌打损伤等症。但当归仅是主药，血虚者，还要配熟地、白芍、阿胶等药，气血两虚者，要配黄芪，芪归合用才有阳生阴长，气血生旺的效用。如用净当归片，黄酒拌匀，闷透，放入锅内，用文火加热，炒干，放凉，经这酒制的当归，更能增强它的活血功能。

吃当归会上火吗

当归味道甘、辛，性温。归肝、心、脾经。从上面的四气可以看出。当归是温热药。如果是寒性体质的人服用的话没什么大碍，但是热性体质的人服用的话就会热盛，俗称上火，服药是要看个人体质的而不是随便就能吃的。

服用当归最好根据体质来，体质比较虚寒，血虚的人吃较好，因为当归较为温补，故如果在热气的时候最好不要吃，可能会加重热气的症状，引起上火。如果是体质较为湿热的人，就是在冬天吃当归也会觉得热气的。

当归红蟹汤的做法

红蟹2只(约750克)，当归10克，黄芪50克，枸杞子50克，杜仲50克，黑枣100克，米酒250克，清水适量。

红蟹洗净、起壳、去鳃，切块备用。将切好的红蟹放入锅内，加入当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣及适量清水，再加入米酒，用文火焖煮约1小时即可。

丝瓜是我们平时的日常生活中非常常见的一种蔬菜，丝瓜可以清炒也可以以用来煲汤，做法有很多，味道也很清甜，不过丝瓜不是很好保存，那么丝瓜放冰箱是冷冻还是冷藏保存？丝瓜发苦可能有毒。

丝瓜放冰箱是冷冻还是冷藏保存

冷藏。

丝瓜包装在保鲜袋里扎好，放在冰箱的冷藏室里，不容易烂，还不容易丢失水分，当然比直接放冰箱了好，不过不要存放太长时间，也就是最多两三天吧。存放太长时间丝瓜容易老。怕丢失水分的蔬菜都可以密封在保鲜袋里，再放在冰箱的冷藏室。

丝瓜有苦味能吃吗

不能吃。吃苦味丝瓜存在健康风险，食用后可能会导致身体不适。因为苦丝瓜内含有生物毒素，其毒性不亚于砒霜，这种毒素即使通过高温也难以溶解。

丝瓜发苦有毒吗

正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。

碱糖甙生物碱，加热后也很难去除，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。所以，可见这苦丝瓜的毒性之大，所以可千万不要舍不得扔掉这毒丝瓜。

八月份可以种丝瓜吗

可以。

1、冬春栽培：11月至翌年1月-2月播种，12月至翌年4月采收上市。

2、夏秋栽培：6月至9月播种，7月至11月采收上市。

怎么挑选到合适的丝瓜

注意在挑选的时候，要选择合适的丝瓜购买：

1、丝瓜要选择形状规则、外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。

2、看看丝瓜表皮有没有腐烂破损，最好是有花，一般有花的丝瓜是比较新鲜的。

3、看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的。

4、一般丝瓜要选择颜色为嫩绿色、有光泽的。

橄榄果一般新鲜的喝普通水果一样，保存时间不长，放久了容易腐烂变质。那么，橄榄可以放冰箱吗？新鲜橄榄怎么保存时间长？

橄榄怎么保存

可以放在装入少量大米的瓶子罐子里，橄榄怕湿，大米却吸湿，而且保存时不要洗，等吃的时候再洗，我也是这样保存的。

密封常温下保存就可以了。

但是橄榄怕湿，所以，您可以在它的旁边放上干燥剂或者是喜欢吸湿气的东西，确保更好地保存。

橄榄可以放冰箱吗

青橄榄很好保存的,扎紧阴凉处保存就可以,放塑料袋里扎紧袋口放冰箱保鲜或者阴凉处。

放陶瓷罐或者陶的容器里盖盖子阴凉处保存也很好的。

以前的时候人们把摘下的新鲜青橄榄放木桶里,用芭蕉叶铺盖。放于土穴或阴凉的山洞,或阴凉的土屋里,可保存数月之久。

新鲜橄榄怎样保存时间长

存放刚买回来的新鲜橄榄，可用天然原料，不用任何化学品。方法是：用可饮用的水洗净橄榄果，然后将它们泡在10%的盐水里，这样可以去除苦味，并可放置6个月。一般只要苦味达到可接受的程度，就可将橄榄果从浸泡的盐水里拿出来。再另备一份浸泡水，比例是1份葡萄醋，3份6-8%的盐水，把橄榄果放在玻璃瓶里，将浸泡水注入，并倒一些橄榄油在顶上，然后封严。也可以加入干萝勒、芥末籽、辣椒碎、月桂叶，要看你存放的是什么品种的橄榄而选择。有的橄榄果是在其变黑（完全成熟）的时候采摘的，而其它橄榄则是在青色或红色时（半成熟）采摘的；有些人喜欢将橄榄分别在青色、红色和黑色时都摘一些，第一步的浸泡按颜色分开来做，第二步浸泡时放在一起，这样颜色漂亮，味道也多样化。

哪些水果不能放冰箱

西红柿

冰箱的低温会让西红柿打蔫儿，所以应该存放在常温环境（如果未熟的西红柿可以放置在窗台上接收一点阳光）。

苹果

新鲜的苹果应该放在你的茶几上，好吃又美味，但如果过了一阵子还没吃的苹果，你还想保存更久的话可以放在冰箱的冷藏室。

香蕉

买回来的香蕉通常还需要一段放置时间以彻底成熟，但低温环境会极大的减缓这个成熟的过程，这也意味着如果你把绿色的香蕉放进冰箱，那么很长一段时间，它都是绿色的。

果酱

果酱的制作本身使用了多种添加剂，完全不用放在冰箱保存，并不会坏，果冻也是一样。

瓜果

没切开的瓜，如香瓜，保存在室温会使其口感更佳，并且美国农业部有研究表明，室温保存的瓜果能完整保存其抗氧化剂，对健康更有好处，但瓜果一旦切开，可保存在冰箱三到四天。

核果

所有的黄桃、油桃、李子、杏等核果类都需要放置在室温至完全成熟，如果你不能一次吃光的话，可以在冰箱的水果箱内存放几天。

葡萄

葡萄可以在室温保存长达一周，注意不要和高乙烯的水果如苹果、猕猴桃、梨等一起存放。吃葡萄时应用凉水冲洗之后晾干食用。

雪莲菌是可以放冰箱的，一般放冰箱的话是放冷藏，这样可以让雪莲菌保存的时间更久一点，记住千万不要放冷冻哦，下面一起来看看雪莲菌有哪些合适的保存方法吧。

雪莲菌能放冰箱吗

天山雪莲菌可以放在冰箱里冷藏的，一般不会失活的，但不要冷冻。

应该把雪莲菌放在低温冷藏室以长久存放，千万不要放在冷冻室，在冷冻室里，它们几乎不生长，也不发酵。冷藏时有可能因为比较冷，会有点变小，这是没关系的，放心冷藏就行。重新饮用时，先将雪莲菌冲洗干净，放入少量纯奶，只要能盖住它们就行。

雪莲菌怎么保存

很多朋友可能会考虑放冰箱里面，这里建议，你的冰箱冻藏层，一定要干燥，湿气不要太大。还要注意温度，一般设定都是18度。这个是可以的。但是冰箱一般在夏天湿气比较大，最好是擦干净、放上防湿的干燥剂、或者防湿纸板。放里面的东西一定要干净、不容易挥发。肉呀、菜的就不要放在一起了。雪莲菌抗污染能力太低了。

最好是使用小冰箱，或单独空出来一个格子保存雪莲菌。保存雪莲菌时，最是找专人看护。夏天这个季节雪莲菌生长较快，坚持每天用鲜奶冲洗。如果你冷藏的话，雪莲菌可能会变的小一些，这个是正常现象哦。

泡雪莲菌注意事项

1、雪莲菌浸泡牛奶的时候，需要放置在通风的房间内保存，注意不可以密封哦。

2、雪莲菌泡养出来的是带有酸为的牛奶，如果不喜欢这种口感的话，那么我们可以适量的加入蜂蜜，但是不可以加入白糖。

3、浸泡雪莲菌的时候，不可以直接接触铁器、金属，最好是用瓷盘、玻璃器皿装入。

4、一般来说，浸泡好的雪莲菌，在一个月左右的时间就可以增重到双倍的体积，这是正常的。

雪莲菌的功效与作用

1.补充营养

雪莲菌是发酵品，发酵牛奶中的乳糖、蛋白质都经过了初步的消化，吸收率极高，适合胃肠功能不佳的人群食用，可促进消化，补充营养。

2.补钙健骨

雪莲菌中钙质的含量不是很高，但牛奶中钙元素的含量很高，经过酵母菌的初步发酵，对牛奶中钙元素的影响很小，适合作为钙来源食用，可起到补钙健骨、预防骨质疏松的功效。

3.促进消化

雪莲菌中分解出来的乳酸、碳酸等物质具有独特的味道，能够帮助提高食欲，而且还能够促进唾液的分泌、肠道的蠕动，帮助消化。

南方人每天都要吃大米，而大米保存不当容易生虫，大家吃的也不放心，还会造成浪费。那么大米可以放冰箱吗?大米能放冰箱保存吗?

大米可以放冰箱吗

营养医师介绍大米是可以放冰箱的，不过不能放太长的时间。放置时间较长的米在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。

将过冬后存放的剩余米，分别装入干净的口袋，分期分批送入冰箱冷冻室内使其经历24小时“寒冬"折磨，如此处理后的米，在夏季到来后，都不易生虫。

大米能放冰箱保存吗

大米是能放冰箱保存的，因为冰箱里面比较干燥，不易发霉变质，而且温度低，不利虫子生长，不过建议最好不要这么做。

最好是不要冷冻，会影响米质的精道。可以放在保鲜层里，或者放在一些通风干燥的地方，不要晒着阳光就行了。

因为冰箱里的温度较外界更低，大米适合在恒温的条件下保持，放在冰箱时间长了，反而会影响大米的口感和味道。

秋刀鱼平时在一些日料中是很常见的，应该有很多人都吃过，它是一种营养价值很高的鱼类，那么新鲜的秋刀鱼放冰箱里面能保存多久呢？

秋刀鱼放冰箱可以保存多久

秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，尽快的把它吃掉。如果是冷藏的话也就一两天的保鲜期，如果放在冷冻室里的话可以保存三个月甚至是更长的时间，但是口感一定会大打折扣了，所以说还是吃新鲜的比较好。

新鲜秋刀鱼怎么保存

最简便最有效的贮藏秋刀鱼方式是冷冻。

冻藏温度越低对秋刀鱼的品质保持越有利，-20°C冻藏条件下仅能贮藏180d，-30°C是秋刀鱼冻藏的适宜温度。

秋刀鱼怎么烤好吃

食材准备：秋刀鱼、小茴香、盐、油、柠檬

制作步骤：

1、将秋刀鱼洗净后，用厨房纸巾吸干表面水份;

2、用刀在秋刀鱼身上划几刀。注意，这里的要点是重重地划，不是轻轻地划哦，另外背上的切刀要深入骨，腹上不要切到;

3、在鱼身上均匀地撒上细盐;

4、塞一支茴香到鱼肚子里，鱼身下和身上也铺一点茴香;

5、用刷子给鱼刷上一点清油，再把鱼放进预热好的烤箱;

6、用200度的火将鱼烤个15分钟后，取出鱼，翻个身，继续烤完;

7、将烤好后的鱼摆盘，挤上柠檬汁即可。

吃秋刀鱼有什么好处

1、促进脑部发育

秋刀鱼中虽然含有微量毒素，但平时适量食用对人类身体有益而无害，特别是秋刀鱼中含有丰富的DNA，这种物质是人类大脑和中枢神经发育时必需的营养成分，在食用秋刀鱼以后，能有效促进脑部发育，能提高智力，也能预防记忆力减退。

2、增强体质延缓衰老

平时人们适量吃秋刀鱼，还可以吸收丰富的蛋白质，它能促进人体细胞再生与代谢，缓解人体虚弱，除此以外，秋刀鱼中还含有丰富的微量元素硒和大量的维生素e，这些物质都是天然的抗氧化成分，它们能抑制人体内自由基的生成，也能延缓多种衰老症状的发生。

糖蒜是新鲜大蒜的加工产品,味道略甜,口感脆嫩。人们在吃火锅或者喝粥时都喜欢吃一些甜蒜,能开胃消食也能祛除油腻。如果想自己在家腌制糖蒜要注意些什么呢。

甜蒜腌制需要放冰箱吗

视温度而定。

糖蒜腌制过程中大蒜和醋都具有一定的杀菌作用，只要环境温度不是太高，在正确的方法下进行操作，没有接触到生水和油分的话，置于阴凉通风处腌制一般甜蒜是不会变质的。但如果环境温度太高的话，那么细菌的生长繁殖速度加快，担心会变质的话最好还是将糖蒜放进冰箱中腌制，但是需要注意的是低温在抑制细菌生长繁殖的同时也会抑制糖蒜的发酵反应，所以发酵所需要的时间相对来说也会有所延长。

腌糖蒜蒜需要煮吗

不需要。

腌甜蒜需要选用新鲜的大蒜，买回来不需要清洗，直接将大蒜的外皮剥至只剩下2-3层皮，然后用刀将大蒜的根部切掉，再将大蒜置于盐水中浸泡，这样反复换水浸泡之后大蒜中的辣味就会变淡，再将浸泡好的大蒜捞出控干，直接放进玻璃瓶中腌制即可。所以蒜是不需要煮的，但是腌制甜蒜的糖醋汁是需要煮开晾凉之后再使用的，这样不仅能保证糖和醋能完美融合在一起，还能防止糖醋蒜在腌制过程中变坏。

糖蒜没味道还可以加糖吗

可以适量的加入。

若腌制好的糖蒜没有味道的话，是可以加入适量糖的，并不会对原本的口感有所影响，还能提高甜度，对于喜欢吃甜食的人会比较友好，但需注意用量，以免糖分摄入过多，自身血糖水平升高，从而影响自身健康，一般建议加入2-3勺即可。另外，在腌制糖蒜时没有味道，可能是因为步骤不对，一般建议按照以下方法腌制糖蒜。

1、准备适量的大蒜，去掉外皮之后清洗干净，控干水分。

2、接着放入干燥的容器中，在锅中加入适量水。

3、水开后放入醋、冰糖适量熬制，溶解后关火放凉。

4、最后将放凉后的汁液倒入大蒜中，加入少量的盐，盖上盖子放置在阴凉通风处即可。

糖蒜腌多久没有辣味

一般在7-15天之间。糖蒜腌制时间一般在7-15天之间，这样能够最大程度上将大蒜中的有效成分完全析出，比如：大蒜素等，从而在一定程度上降低糖蒜的辣味，提高酸甜、清脆的口感，但是需注意，腌制糖蒜时需存放在阴凉干燥处，以免时间过长滋生大量细菌等有害物质，从而出现异味、腐烂等变质情况，造成反效果。

羊肚菌在保存上面其实还是有很多方法的，比较常见的可能就是晒干保存了，毕竟新鲜的菌类都不太能放很长时间，那么羊肚菌一般能保存多久呢？

羊肚菌可以保存多久

1、新鲜干羊肚菌保存1到5天

新鲜干羊肚菌保存1到5天，不是问题，只是需要注意在保鲜袋中有水汽的时候将袋子擦干。

2、干羊肚菌干可以保存3个月以上

干羊肚菌干可以放在密闭的环境中保存，含水量低，很容易保存3个月以上。

羊肚菌是冷藏还是冷冻好

都可以，但一般不建议冷冻，冷冻时间长了会影响口感，

1.冷藏保存：将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右，之后就要尽快食用，避免羊肚菌变质。

2.冷冻保存：可以将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里，使羊肚菌冷冻结冰保存，这个方法可以使新鲜的羊肚菌保存一个星期左右，其间要尽快食用，以免破坏了新鲜羊肚菌的口感。

羊肚菌怎么保存

首先我们可以把新鲜的苹果用清水洗干净之后消毒，切成三角形的口，然后把羊肚菌放入切口。然后再把苹果用原样封好，把石蜡高温加热之后涂抹在苹果的切口处，这样石蜡就能够封住苹果了，然后放在阴凉干燥的地方就可以了。

羊肚菌怎么泡发

1、首先用清水清洗干净羊肚菌，将外表凹凸不平内的泥沙去除。

2、接着将清洗后的羊肚菌放入碗中，倒入纯净水没过羊肚菌。

3、然后浸泡20-30分钟后，羊肚菌会有所变软，这是用过滤网过滤残渣。

4、最后控干羊肚菌的水分即可用来烹饪。

老白茶在很多地方都是十分受欢迎的茶叶，它的味道特别的纯正，泡出来的茶叶相当好喝，有不少人都会直接囤很多在家里，那么，家里的老白茶应该怎么保存呢？

老白茶怎么保存

由于地理差异关系，南方和北方的储存白茶方式也是不一样的。白茶在南方地区因为比较潮湿所以茶里面的物质转化也会比较快，所以储存白茶最好选择干燥的地区。另外，储存白茶最好是大包储存，效果比较好。

储存老白茶的关键在于，茶叶一定要保持干燥，含水量要低。如果想要避光，可以用锡箔纸包装，然后密封保存，这种方法是比较好的。

老白茶和新白茶的区别

首先可以从茶叶的外形和香味来看。老茶的话颜色会比较深一点，呈现黑褐色，但是闻一下可以闻到陈年的幽香，而且香味不会让人觉得浑浊，而是让人觉得很醒神。而新茶的外表是比较褐绿色一点的，香气和老白茶完全不一样，会比较清新一点。

另外，将老白茶和新白茶分别冲泡之后，就会发现有明显的区别。老白茶的香味是清幽而且带有一点中药的香味的，口感会醇厚一点。而新茶口感有淡淡茶青味，稍微会清甜一点。

最后，我们可以看到老白茶是比新白茶要耐冲很多的。一般的冲泡法的话是可以冲二十几泡的，茶味还在。而新茶最多冲七八泡就差不多了。

老白茶怎么泡

1、投茶：依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3，宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。

2、洗茶：即醒茶，又称温润泡。我们说，茶叶未冲泡之前是“睡着”的，我们要让它接下来有好的状态、好的口感，那么醒茶很关键：不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲，而应用”润“的手法把茶叶慢慢唤醒。

3、冲泡：这时水温宜高，也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

4、出汤：出汤要注意把握两点:1)时间，第一泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时间稍微可拖后2)手法:平、稳、快，碗要端平、手拿稳，该出汤时千万别犹豫，一定要快，尽快沥干;沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

老白茶能放多久

一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，老白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。