鸡肉沙虫粥的做法大全优秀20篇

天气变凉，早晚温差大，孩子容易感冒、发热甚至感染肺炎。有的家长认为孩子生病时宜饮食清淡，不能吃鸡蛋、肉类等荤食，那么到底小孩肺炎能吃鸡肉吗?如何判断儿童患肺炎呢?下面就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。

鸡肉中的蛋白质比较多，人是需要这些营养物质的。得肺炎的儿童可以吃鸡肉，肺炎在治疗的同时需要补充营养，最常见的是蛋白质，维生素和矿物质，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，但专家建议尽量不要吃多，配合新鲜的蔬菜水果，避免饮食刺激。

同时肺炎患儿因有较长时间高热，体力消耗严重，故应提供充足能量，尤其注意摄入优质蛋白如畜瘦肉、禽瘦肉、鱼、虾、蛋、奶，只要不过敏，就能进食。酸碱失调是肺炎的常见症状，应多供给新鲜蔬菜或水果，以补充矿物质。蔬菜以深色为佳，如菠菜、空心菜、西红柿等;给予含铁丰富食物，如猪肉、鸭肉、鸡肉类等;也可给予奶制品等高钙食物。

用排骨、鸡肉、鱼等炖汤也是小孩肺炎美食之一，但重点在于吃汤里的肉，喝汤则为辅。汤可以让孩子享受美味的同时，又补充了水分。当不能把汤当做多么有营养，营养多还在炖汤的肉类里。

温馨提醒：对于病情较重或存在营养不良的患儿，应及时咨询营养(医)师，制定出个体化营养支持方案。

茄汁鸡肉是闽菜的特色菜品之一，是南平的代表名菜。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

材料：鸡肉500克，番茄酱50克，绍酒20克，酱油20克，白糖、小苏打、淀粉、胡椒粉、,葱花、姜末、花生油、味精各适量。

做法：1、将鸡肉横切成2cm的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水l00克浸l0分钟后加入花生油，腌l小时。

2、炒锅上火，油烧至六成热，放入肉片，拌和，待肉色白时，倒入漏勺沥油。

3、炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上最后在上面撒上适量葱花或香菜。

黄鼠狼在捕食鸡时，会首先吸食血液，再吃内脏及其躯体。

黄鼠狼是一种小型的食肉动物，在野外时通常以老鼠和野兔为主食，也吃鱼类、鸟卵等，经常会在夜晚偷袭人类圈养的鸡鸭等家禽。它们在捕捉到猎物时通常先吸食猎物的血液，再吃肉，性嗜吸血。

黄鼠狼学名为“黄鼬”，身体细长，全身有毛，十分擅长攀爬和游泳，也能高蹦低窜，追袭猎食对象时速度很快。它们的警觉性非常高，在遇到威胁和危险时会释放臭气来麻痹敌人和保护自己。黄鼠狼多栖息于平原和山地，河谷和草丛当中也有藏身，也会出没在村庄附近偷袭家禽。

鸡肉是高蛋白的食物。鸡肉性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。其中，鸡肉中蛋白质的含量比较高，每100克鸡肉里含有21.5克蛋白质；而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用。

鸡肉是高蛋白的食物吗

鸡肉，指鸡身上的肉。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合炒食、煮食、蒸食、炖汤等多种烹调方法，并富有营养，有温中补脾、益气养血、补肾益精、滋补养身等作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食、凉拌的肉类。鸡肉一般人皆可使用，但不能和芝麻、菊花、芥末、糯米等食物一起吃。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃三次，外擦患处可治疗婴儿湿疹、乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

通常我们腌肉以猪肉居多，但是其实除了猪肉，很多肉类的食品都可以采取腌制的方式。那么，腌鸡肉用生抽还是老抽？腌鸡肉用哪些食材？

腌鸡肉用生抽还是老抽

在腌料里，我一般用的是生抽，因为生抽比较鲜甜，刚腌好，晒上的时候，会好象没上色，但晒两天后，肉色就会很金黄色的，有些人喜欢用老抽，做出来的腌肉颜色深，有的两样都放，还有的放酱油，各取所好吧，没绝对的规则。

腌鸡肉要放大蒜粉吗

洋葱粉可以的，大蒜粉没有使用过，我平时是这样做的，先把鸡肉洗净切片，然后按照料肉比例进行腌制个3.4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡肉也比较软嫩。

腌鸡肉配方

1、芥末腌料

1/2杯柠檬汁、2小勺第戎芥末、1勺盐、1杯橄榄油、意大利腌法、1/4杯橄榄油、2勺醋、1勺盐、1勺蒜粉、1勺干牛至1勺、1斤鸡肉（鸡胸，大腿，鸡翅，或者其它部分）

2、意大利调味料

1斤鸡肉（鸡胸，大腿，鸡翅，或者其它部分）、中式腌法、1/2杯酱油、1/4杯红糖或者粗糖、3勺新鲜的碾碎的姜、1勺碾碎的大蒜、2勺熟芝麻油、1勺碎黑胡椒

3、辣墨西哥式

1/4杯罐装墨西哥酱、3勺橄榄油、2个碾碎的大蒜、1/2碾碎的洋葱、1勺干辣椒、1勺碎茴香、1勺辣椒粉、1勺盐、1斤鸡肉（鸡胸，大腿，鸡翅，或者其它部分）

腌鸡肉做法

1、将鸡翅或鸡块洗净

2、用刀在上面多划口子，加入少许料酒和盐、黑胡椒粉，抓匀。

3、放入葱姜蒜末、香油、白醋、生抽、老抽、加入豆瓣酱，拌匀（喜欢吃孜然的加上孜然，喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉）。

4、盖上保鲜膜腌制两小时。

骨肉相连是一种将肉和脆骨交错串起来的串串，在烧烤摊和油炸摊都十分常见，是不少人都很喜欢的一种小吃，那么骨肉相连上面的肉是什么肉呢？

骨肉相连是什么肉做的

骨肉相连是鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨制成的。骨肉相连在KFC是一款新口味的休闲产品，它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。

骨肉相连是采用新鲜的鸡肉和脆骨所制作而成的，一串上有多块软骨、多块鸡肉，滚揉后串上竹签，再用电脑控制的烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。

骨肉相连是猪肉还是鸡肉

一般正常的是鸡肉，如果是很便宜的肉串，那么很有可能就是猪肉做的。

鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。准备骨肉相连专用料一袋备用。

骨肉相连怎么做好吃

需要准备几串骨肉相连，一些细辣椒粉，孜然粒，食用油，提前把骨肉相连化冻，然后再准备两个碟子，准备一些细辣椒面，孜然粒倒进锅中用小火慢慢炒，等到变成黄色就可以取出来，分成两份，分别进行碾压，一份可以略微碾碎，一份需要碾成粉状混合在一起，这样可以让口感更好一些，锅中加入适量的油，烧到7成热的时候骨肉相连放进去，小火炸10分钟左右，中间需要翻几次面，这样才能确保肉被炸熟了，然后再取出来放到容器里面，油分沥干，用勺子把孜然粉，辣椒粉撒上一些，尽量均匀撒上，这样骨肉相连就制作好了，制作的时候需要注意用小火多炸一些，确保炸熟，孜然不要太细，有一些颗粒感会更好。

骨肉相连的营养价值

骨肉相连的蛋白质含量是非常高的，而且是很容易被人体所吸收和利用的，而且还可以起到增强体力，强壮身体的效果。再加上鸡肉里面含有大量的脂肪，其中还有钙、磷。其中铁、镁、钾、钠等微量元素，都是我们人体很需要的，其中的维生素种类也非常丰富，还有烟酸等成分的存在。

骨肉相连对解决营养不良、畏寒怕冷的情况有轰出，还可以帮助我们缓解乏力疲劳、月经不调的问题，如果有贫血、虚弱的情况，那么选择吃骨肉相连就可以帮助缓解，而且骨肉相连可以起到温中益气、补虚填精的功效，而且吃骨肉相连可以发挥出健脾胃、活血脉、强筋骨等效果。

鸡肉是很多人都喜欢吃的，鸡肉的营养价值也很高，其中鸡胸肉还是减肥瘦身的好食物，那么鸡肉蒸多久能熟呢，鸡胸肉蒸多久好吃呢。

鸡肉蒸多久能熟

视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例，切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久。蒸鸡肉一定要把握好时间，蒸的时间不能太久，否则鸡肉不嫩，但是时间短了鸡肉又蒸不熟。

鸡胸肉蒸多久好吃

健身的鸡胸肉蒸的时间和普通的鸡肉一样，也是15分钟左右，但是想要鸡胸肉嫩一些，则需要事先腌制。因为鸡胸肉中的脂肪含量少，再加上肉质纤维很粗，如果正常蒸熟，一般情况口感都是非常硬、柴的，而经过腌制之后，可以使鸡肉的组织变得柔软，吃起来就不那么柴、硬了。

清蒸鸡有什么营养

清蒸鸡用的是草鸡制作的，鸡肉质结实，营养比例合理，其中含有丰富的蛋白质、微量元素和各种营养素，其中的脂肪含量比较低，还含有丰富的氨基酸和胶原蛋白，是人体必不可少的营养物质。胶原蛋白被人体吸收之后，可以迅速吸收利用，所以说用草鸡制作出来的清蒸鸡对人体是非常滋补的。是孕妇、产妇经常用来滋补身体的肉食，吃了清蒸鸡可以增强人的体质，提高免疫力。

清蒸鸡可以放什么

除了选用主材料鸡肉之外，还可以加一些自己喜欢吃的辅助材料，例如竹笋、木耳等，除了可以变化口感之外，营养价值也会大大的提升，同时保留了鸡肉的原汁原味，食用口感比较好。

胶原蛋白这个被广告商加了诸多神奇功能的蛋白质，往往跟美容、抗氧化扯上关系，胶原蛋白对人体来说的确是很重要的，但是却不仅仅是只有这些功能，皮肤的松弛也的确很胶原蛋白的流失有关，但是这其中却另有隐情，一文带你了解胶原蛋白的世界。

一，什么是胶原蛋白，有什么作用

1、胶原蛋白是蛋白质家族的一种，它广泛存在于动物结缔组织中，尤其是哺乳动物体内是最多的，几乎占到了蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。

2、胶原蛋白主要是可以支撑机体、维持皮肤的弹性，以及促进伤口愈合。我们人的皮肤长期暴露在空气中，受到紫外线的照射，皮肤开始松弛，胶原蛋白流失，这就是我们所说的氧化。

二，胶原蛋白的口服液、胶囊有效吗

1、口服的胶原蛋白的确有一些效果，但是因人而异，而且人体对胶原蛋白的吸收是很有限的，不是说全部吃进去，就全部吸收了，就跟吃肉一样，最终只吸收一部分。这里建议不爱吃高蛋白食物或者是肉食类食物的朋友，可以适当补充胶原蛋白。但是不建议经常吃因为胶原蛋白实在比较贵，几百到上千不等，超出了一般家庭的承受能力。

2、胶原蛋白在猪蹄、鸡皮、鱼皮等食物上广泛的存在，喜欢吃肉的朋友，可以不用口服胶原蛋白，就能补充到，毕竟一盒胶原蛋白最少需要两百块左右，可以买多少鱼肉鸡肉了。

春季养生应遵循养阳防风的原则。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气。下面小编带你了解春天吃鸡肉的好处，希望对你有帮助!

春天吃鸡肉的注意事项

鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。

春天吃鸡肉的好处

春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。中医认为鸡肉性平、温,味甘,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。鸡肉含有维生素C、E等,另外还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

春季的养生茶

1、春季养生茶大全及配方:玫瑰花茶。玫瑰花能活血养颜,改善皮肤干燥。玫瑰花有一股浓烈的花香,对治疗口臭有显着的效果。此外,玫瑰花还有助消化、消脂肪的功效,因此有助于减肥,饭后饮用效果最好。但是玫瑰花有收敛的作用,因此便秘者不宜饮用。将干玫瑰花6至10片,放入茶杯中,冲入热水,即可饮用。春季养生茶大全及配方:荷叶甘草茶。取鲜荷叶100克、甘草5克,先将荷叶洗净切碎,锅中加水1000毫升烧开,然后将甘草、荷叶放入水中煮10多分钟。滤去茶渣,加入适量白糖后即可。这款春季养生茶能清热除烦。

2、春季养生茶大全及配方:玫瑰蜂蜜茶。玫瑰花、红茶、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水。性质平和、降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容,且有排除疲惫、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功效,长期饮用亦有助促进新陈代谢,起到减肥消脂的作用。

看过“春天吃鸡肉的好处”

春季养生粥的做法与功效

1、春季养生粥的做法与功效:红枣粥。做法:薏米50克,红枣10枚,糯米100克,红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。功效:红枣补气血,益肝健脾和胃,温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

2、春季养生粥的做法与功效:胡桃粥。做法:将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。功效:核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素,还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。

鸡是传统的滋补强身的食材。鸡肉有增强体力，强壮身体的作用。鸡肉虽然有营养价值，但是也需要注意其食用禁忌哦。下面就是小编给大家整理的鸡肉的营养价值及食用禁忌，希望对你有用!

鸡肉的食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

小鸡炖蘑菇

【材料】柴鸡1只、香菇10朵、枸杞适量、香葱少许、料酒1精灵杯、生抽半精灵杯、生姜1块、大蒜四瓣

【工具】特百惠炒锅

【做法】

1、准备好所有原材料，放养柴鸡清洗干净沥干后剁成大块，香菇用温水泡发洗净去除老根备用，生姜切片、大蒜剥去外皮备用;

2、特百惠炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入姜片和蒜瓣爆香，倒入鸡块翻炒2-3分钟;

3、加入料酒、生抽继续翻炒2-3分钟后，倒入热开水没过鸡块，再放入香菇，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火慢炖约45分钟;

4、起锅前加入枸杞子，稍煮片刻，再根据个人口味调入适量食盐，撒上香葱即可盛入盘中，鲜美无比的小鸡炖蘑菇就做好了!

爆浆鸡排

【食材】鸡胸肉一块，芝士片1片，面包糠适量，鸡蛋1个，料酒适量，胡椒粉适量，姜片适量

【工具】特百惠炒锅

【做法】

1.将鸡胸肉洗干净;

2.整块鸡胸肉从中间横着切开，薄一点但是不要切断留一边要连着，用刀背敲至肉变松散，一定不能省略这个步骤，不然鸡排口感就会不嫩;

3.鸡肉放入姜片，加入适量的胡椒粉和料酒，腌制30分钟左右;

4.将芝士切半，放入其中一片鸡肉将另一片覆盖，喜欢芝士的可以放多一点;

5.接着用牙签把鸡胸肉合好;

6.将鸡排沾上淀粉，再沾上蛋液;

7.均匀地裹上面包糠;

8.特百惠炒锅中倒入油，待油温八成热后将鸡排下锅，小火炸至表面金黄捞出，拔掉牙签后再将鸡排切半;

9.芝士爆浆鸡排就完成了，好多芝士是不是很诱人，趁热吃才好吃哟。

盐焗鸡

【材料】三黄仔鸡一只、香葱一把、生姜3大块、白酒1精灵杯、食盐2大勺

【工具】特百惠多用锅

【做法】

1、准备好所有材料，三黄鸡一只洗净沥干水分，生姜去皮切片，香葱一半打成葱结，另一半切成长段备用;

2、用少许白酒和生姜片擦拭鸡身，撒上一勺食盐，均匀地涂抹在鸡身表面，再用一勺食盐均匀地涂抹在鸡腹内，然后将葱结和姜片一起塞入鸡肚子里，放入特百惠奇妙果菜篮中，盖上密封盖，放入冰箱腌制1小时;

3、特百惠多用锅充分预热，加入少许植物油，继续加热至产生油纹;

4、将腌制好的三黄鸡，放入多用锅中煎至表皮焦黄;

5、然后取出三黄鸡，在多用锅底部铺上生姜片，摆上葱段;

6、再将三黄鸡放在生姜葱段上面;

7、盖上锅盖焗烤，先用800瓦火力烤制5分钟左右，然后调500瓦火力烤约10分钟，具体烘烤时间请根据鸡的大小相应调整，开盖用筷子扎一下，如果能轻松穿透，就烤烤熟了，如果没熟就盖上锅盖，再烤几分钟即可;

8、香喷喷的盐焗鸡就烤好了，鸡油全都被烤出来;

9、这样做出来的盐焗鸡，香喷喷，不油腻，尤其适合夏天吃;

10、稍微晾凉片刻，然后用手撕成适当大小;

11、摆入盘子中，撒上白芝麻和香菜;

12、再准备好自己喜欢的蘸料，就可以开动了。

凉拌鸡丝

【材料】鸡胸肉1块、青瓜1根、大蒜3瓣、大葱3段、油炸熟花生1精灵杯、(柠檬皮少许、柠檬蜜1勺，喜欢经典原味的凉拌鸡丝，也可以不加柠檬丝和柠檬蜜)、醋、生抽、芝麻酱、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、鸡精

【工具】特百惠多用锅、特百惠旋风切剁器、特百惠片刀、特百惠奇妙果菜篮

【做法】

1、鸡胸肉用纳美净化水冲洗干净，顺着纹路，切成3-4大块，整块煮外面熟了，里面不容易熟透，时间煮太久，肉质又会变老，所以切成几块煮更方便，多用锅中加入纳美净化水，放入鸡胸肉、生姜、大蒜、大葱和少许黄酒，煮开后，稍煮片刻，即可捞出，再用纳美净化水冲凉备用;

2、青瓜洗净晾干，用片刀切成细丝，鸡胸肉顺着纹理撕成鸡丝，炸香的熟花生和大蒜放入特百惠小旋风中，轻拉几下旋风，将花生和大蒜打成碎末备用;

3、准备好所有调味料，将醋、麻油、蚝油、生抽、辣椒油、花椒油、食盐和少许鸡精倒入小旋风中，盖上盖子，轻拉几下旋风，将调料和大蒜末花生碎一起混合均匀，然后拿掉刀片，用勺子拌匀;

4、做柠檬蜜削下的柠檬皮少许，用特百惠片刀切成细丝备用;

5、将青瓜丝和鸡丝放入碗中，撒上切成细丝的柠檬丝，再倒入一大半调好的酱汁，浇上一小勺柠檬蜜，用筷子拌匀，另取一个盘子底部铺上一些青瓜丝，摆上拌匀的鸡丝，最后再淋上剩余的酱汁即可;

酸辣开胃、清凉爽口凉拌鸡丝，带着柠檬的清香味道，夏日必备的凉拌小菜!

飘香苹果烤鸡

【材料】三黄仔鸡一只、苹果1个、香葱一把、生姜1块、生抽2精灵杯、黄酒1精灵杯、糖一勺、食盐少许

【工具】特百惠多用锅

【做法】

1、准备好所有材料，三黄鸡一只洗净沥干水分备用;

2、将生抽料酒均匀地抹在三黄鸡的内外表面，再撒上一勺糖和少许食盐，双手套上厨房用手套，均匀地揉搓2-3分钟，使调料充分入味，然后将香葱和姜片塞入鸡肚子里，也可以在加上一些苹果片一起塞入鸡肚子里，然后放入特百惠奇妙果菜篮中，盖上密封盖，放入冰箱腌制8-12小时;

3、将腌制好的三黄鸡从冰箱中取出，用厨房用纸擦干表面，苹果洗净并切片备用，特百惠多用锅充分预热;

4、在预热好的多用锅中加入少许植物油，并加热至产生油纹，将腌制好的三黄鸡，放入多用锅中煎至表皮焦黄，然后取出三黄鸡，在多用锅底部铺上苹果片，再将三黄鸡放入，盖上锅盖，利用多用锅的烤箱功能开始烤制，先用800瓦火力烤制5分钟左右，然后调500瓦火力烤约10分钟，具体烘烤时间请根据鸡的大小相应调整，一般仔鸡总体烘烤时间15分钟即可;

5、只需15分钟，香喷喷的苹果烤鸡就出锅了，比用烤箱烤更加快速、方便、也更美味哦!

口水鸡

[材料]三黄鸡1只、黄酒、生姜、大蒜、香葱、辣椒粉、花椒、植物油、香油、花椒油、生抽、香醋、盐、糖、烤熟的花生和芝麻

[工具]特百惠多用锅、特百惠炒锅、特百惠片刀

[做法]

1、三黄鸡用纳美水浸泡30分钟，泡出血水，清洗干净后沥干水份，生姜切片、香葱洗净打成葱结，准备好少许花椒;

2、多用锅中加入纳美水，放入三黄鸡，加入少许黄酒、生姜片、葱结和花椒，开大火煮开后，调小火煮约15分钟;

3、煮的过程中来准备调料汁，大蒜用小旋风打成蒜蓉，炒锅中加入植物油，放入少许花椒、蒜末、葱段爆香;

4、用漏勺将爆过香料的植物油滤出，趁热将植物油倒入辣椒粉中，一边倒一边搅拌，再将辣椒粉过滤掉，剩下红油备用;

5、在制作好的红油中加入生抽、香油、花椒油、白糖、食盐、蒜蓉酱(蒜蓉酱做法点这里，如果没有蒜蓉酱，就直接用小旋风打的蒜蓉也可以)，搅拌均匀备用;

6、多用锅中的三黄鸡煮约15分钟后熄火，用筷子扎一下鸡腿部位，能轻易扎透就煮好了，用筷子取出三黄鸡，立即放入加了纳美水的奇妙果菜篮中，浸泡一会儿，如果有冰块，最好能够在纳美水中加上一些冰块，这样鸡肉会更加嫩滑爽口，然后取出沥干水份;

7、用片刀将三黄鸡斩件，摆入盘子中，烤熟的花生和芝麻一起用小旋风拉碎，撒在上面;

8、备好的红油调料汁中加入一勺鸡汤，再搅拌均匀，浇在鸡肉上，最后撒上香菜，点缀几颗辣椒丁装饰即可;

9、让人流口水的美味川菜——口水鸡大功告成，特别简单!

奥尔良鸡肉披萨

[食材]高筋面粉100g、全麦粉20g、盐2g、酵母2g、番茄酱适量、鸡胸肉1块、奥尔良调味粉适量、马苏里拉芝士120g、青红黄椒适量、洋葱适量、料酒1精灵杯、胡椒粉少许

[工具]特百惠多用锅、特百惠炒锅

[做法]

1、先制作披萨皮，将高筋面粉和全麦粉放入特百惠奇妙中圆碗中搅拌均匀，酵母粉倒入70克温水里搅拌溶解，少量多次地倒入面粉中，将面粉和成光滑的面团;

2、盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大;

3、在面粉发酵的同时来腌制鸡肉，先将鸡胸肉切成2厘米左右的方丁，加入料酒和奥尔良调味粉，腌制15分钟;

4、特百惠炒锅冷锅倒入少许植物油，开1200瓦将植物油加热至产生油纹，然后摇匀锅内的油，继续中小火加热至第二次出现油纹，再调至600瓦，等待约10秒钟，即可加入腌制好的鸡肉，此时绝对不会粘锅，用锅铲翻炒至鸡肉变色就可以了;

5、把发酵好的面团擀成圆形的披萨饼底，再用叉子在面饼上插上小孔 ;

6.、锅用800瓦预热，倒入食用油，摇晃均匀，并加热至产生油纹，再放入面饼，刷上适量的番茄酱;

7、将火力调小至300瓦火力，放芝士，青红黄椒，洋葱和炒好的鸡肉，最后再铺上一层芝士，盖上锅盖，烤20分钟左右即可，具体烘烤时间可以根据具体情况确定;

8、出锅前最后撒上胡椒粉;

9、美味的奥尔良鸡肉披萨就完成了!

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鸡肉的营养价值

100克鸡肉食部分含水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。

1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

4、鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，以及咳嗽的次数，因此鸡汤能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能，这是因为鸡汤可以抑制粘膜的产生。

黄焖鸡米饭

[材料]鸡半只、大米5精灵杯、胡萝卜2根、青椒1个、大蒜、生姜、葱、黄酒、生抽、蚝油、食盐、冰糖适量(可以再加几朵香菇作为配料更美味，我家宝贝超级不喜欢香菇，所以这里省略了香菇)

[工具]特百惠压力锅、特百惠砍刀、特百惠片刀、特百惠奇妙果菜篮

[做法]

1、新鲜竹园鸡半个，用纳美净化水冲淋干净，用特百惠砍刀剁成均匀的块状，放入奇妙果菜篮中沥干水份备用;

2、青椒洗净掰成块，胡萝卜用特百惠片刀切成滚刀块，生姜洗净切片，大蒜剥去外皮，香葱取葱白部分备用，生抽1精灵杯、黄酒1精灵杯，蚝油少许;大米洗净后放入不锈钢碗中，加入适量纳美净化水浸泡一会儿;

3、将鸡块和胡萝卜放入特百惠压力锅中，放入葱白、生姜、大蒜，再加入几粒冰糖;

4、倒入一精灵杯生抽、一精灵杯黄酒、少许蚝油;

5、放上蒸屉，再将不锈钢碗放在蒸屉上;

6、盖上压力锅盖，将手柄上的粉色滑动栓推至关的位置;

7、开大火煮至压力显示器上升一格，将火力减半，待压力显示器上升两格后，将火力调至最小，定时焖煮8分钟左右即可熄火，喜欢有嚼劲的，可以缩短焖煮时间，如果喜欢吃离骨嫩鸡肉的， 可以稍微延长一点时间即可;

8、待压力显示器完全下降后，打开锅盖，香喷喷的米饭已经蒸好，压力锅蒸的米饭油润绵软，比电饭锅煮的更加快速也更美味;

9、将米饭盛入碗中，再倒扣盘子中;

10、虽然未额外加水，由于特百惠压力锅极好的密封性，鸡块焖煮后会有很多的水份，加入青椒块，再重新开火进行收汁，待汤汁略变浓稠，即可熄火;

11、鲜香诱人的黄焖鸡就做好了，搭配米饭，就是一份超级美味的黄焖鸡米饭啦!

最近，杭州新开的一家kpro肯德基引起了广大网友的关注，对于这家店的经营模式、美食品种，各界网友炸开了锅，其中kpro小龙虾鸡肉帕尼尼还有大家喜爱的小龙虾美食。那么，kpro小龙虾鸡肉帕尼尼好吃吗？多少钱？

kpro小龙虾鸡肉帕尼尼好吃吗

小龙虾！

百香果油醋汁的加持小龙虾肉滋味充盈了很多，再来点蔬菜，唇齿间混合着蔬菜的清脆和虾肉的Q弹。

还有夏季限定小龙虾鸡肉帕尼尼

包裹着香辣的卡真酱，辣中带鲜，多种滋味缠绵在一起，在味蕾上无限绽放。

kpro美食菜单有哪些

菜单全部都在墙上，都是英文啊，大学英语六级过不了的童鞋是不是就无法完成点单了！不要怕，我们可以直接看菜说话！每个季节KPRO的菜单都会更新！

店里的小哥哥介绍，这些都是精选世界多国食材，蔬菜冷藏运送，历经多道清洗检验工序，从农田到餐桌，极致守护食材的鲜明个性与本味。

来到店内开放式透明冰柜前，如同游历于欧洲菜市场，眼中充盈着色彩缤纷的鲜活美味。12款以上妙趣横生的菜底，组成4款推荐沙拉与6款时令美味，任你自由定制出多种沙拉的美味吃法，为你带来无法抵挡的新鲜和新鲜感。

肯德基为什么走kpro风格

近几年，轻食、绿色、纤体等关键词越来越火，在很多人心中食物的天平已经渐渐从“好吃”开始向“健康”倾斜。再之，联合利华在2017年发布的《轻食客餐饮潮流报告》中指出，对于千禧一代，打动他们的是“惊喜+美味”的组合。所以，这季的沙拉你吃厌了？我们早就换了。

消费群体从家庭到年轻人的拓展

顺应移动潮流，肯德基会员的APP下载量已破2000万。KPRO则干脆用了全自助点餐，门口的点餐机不够用，桌上的二维码扫一扫吧。听说现在年轻人流行啤酒配炸鸡、轻食和猎奇菜单？好吧，上！设计上嘛，草木绿、工业风、木质风，也都各来一套呗。

饮食上我们讲究荤素搭配，营养均衡。鸡肉是荤菜种最为常见的一种，但是食用的时候大家一定要注意合理搭配。那么，芥菜能和鸡肉一起吃吗？芥菜与鸡肉同吃会中毒吗？

芥菜能和鸡肉一起吃吗

同食生心闷，鸡肉忌芥菜。

芥菜与鲫鱼相克：鲫鱼甘温，其功能之一为消水肿，解热毒。如果与芥菜同食，就会产生水肿，原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜，生食者少，腌食者多。腌菜盐重味咸，水肿病人，肾功能不全，过食咸物则易复发，因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食，生化反应中产生某些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也会引发水肿。

芥菜的做法

芥菜饭

材料：晚米1000克，芥菜1000克，猪五花肉300克，虾皮100克，猪油(熟)150克，干葱头50克，酱油50克，辣椒酱、油炸花生仁适量，猪骨汤适量，生抽2汤匙，黑酱油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许。

做法：

1、将晚米用清水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，芥菜洗净切成小段，干葱头切成薄片，猪五花肉切成丝状。

2、锅置旺火上，放入熟猪油烧热，放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下猪五花肉丝煸炒至熟，加入芥菜虾皮，炒至半软时，加入淘洗过的晚米、酱油、味精炒拌匀整平。

3、然后注入猪骨汤，盖好锅盖，用旺火烧至收汤时立即退火改用微火焖至饭熟。

4、启盖泼上葱头油、花生米和饭拌匀即可，食时根据个人口味，可掺些辣椒酱。

清炒芥菜

材料：芥菜1斤，蒜末适量，盐适量。

做法

1、水东芥菜洗净后切成短段，然后焯水。

2、锅内放入少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入水东芥菜翻炒。

3、加入适量盐调味即可。

蒜炒芥菜

材料:芥菜1000克，蒜20克，盐。

做法

1、芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。

2、烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。

3、炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。

4、放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。

宜忌人群

禁忌人群：热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜便秘、眼科患者。

妇科炎症是女性的常见疾病，包括女性外阴炎、阴道炎、宫颈炎、盆腔炎。支原体、衣原体感染等。感染妇科炎症的女性，在治疗的同时，也要注意个人的饮食习惯，以免拖慢治疗进度。那么妇科炎症能吃鸡肉吗?下面就一起随小编来了解相关知识，希望可以给您带来帮助。

妇科炎症患者应多食瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、水果等。因此妇科炎症是可以吃鸡肉的。

妇科炎症在治疗期间的饮食禁忌很多，妇科炎症患者的饮食应以清淡为主，在日常生活中妇科炎症患者不要吃油腻或甜食，热性、凝血性和含激素成分的食品。

不能吃海产品，海产品中如虾、蟹、贝等海产品一定要忌口。同时,妇科炎症患者不能吃发物,不能吃腌制食品,不能吃辛辣食品和含激素成分的食品。

对于妇科炎症的患者千万不可以盲目的吃药，自己吃药是无法起到对症治疗的功效的，可能还会导致病菌产生耐药性，这样就会给治疗带来了一定的困难。

远离辛辣食物，容易加重炎症的蔓延。如辣椒、胡椒、咖喱等辛辣食物和羊肉、狗肉、桂圆等热性食物要少吃，因为它们会助火生炎，加重妇科炎症的蔓延。

总之，在妇科炎症的食疗期间忌口的东西还是不少的，酒肯定不能喝，碳酸饮料也要少喝，不能吃海鲜、河鲜等发物，不能吃辛辣食物，生姜、葱等也在其内，要少吃最好是不吃，泡菜之类的东西也要少吃，饮食以清淡为主，多吃水果，多喝水，多休息。平时也要多掌握关于妇科炎症怎么样治疗最好等相关常识。

如需了解更多有关女性疾病安全小知识，请继续关注。

健康的饮食能够让身体获取到更多的营养，但是日常饮食质量并不是吃饱了就能得到保证的，我们一定要购买一些新鲜和营养丰富的食物才可以，所以在购买食材的时候一定要挑选好，那么什么样的鸡肉好呢？一起看一下吧！

新鲜的鸡肉，眼球饱满，皮肤富有光泽，肌肉切面也具有光泽，且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干，不黏手，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复；劣质的鸡肉，眼球皱缩凹陷，皮肤色泽转暗，体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味，表面黏手、腻滑，用手指压肉后的凹陷恢复很慢或者不能完全恢复。

优质冻鸡肉，解冻后的优质冻鸡肉和优质鲜鸡肉类似，眼球饱满，皮肤和肉的切面有光泽，表面不黏手，具有正常气味，不过用手指压后恢复慢，不能完全恢复；劣质冻鸡肉，解冻后，眼球干缩，体表和肉的切面都没有光泽，头颈部呈暗褐色，表面黏手，指压后凹陷不但不能恢复，还容易因此把鸡肉戳破，劣质冻鸡肉的体表和腹腔内具有不舒服的气味。

购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸡摸起来很平滑。

有的时候我们吃的食物总是觉得不是那么美味，其实也是食材没有选择好的原因，上面就是对什么样的鸡肉好的一些介绍，这样我们在购买鸡肉的时候就能够挑选到更新鲜和美味的了，这样不仅能够让味觉得到满足还能吸收更多的营养。

鸡肉炖汤是最常见的，有的人用鸡肉炖汤半天都炖不烂，也不知道是什么原因，其实经常做饭的人就会知道是为什么，下面介绍鸡肉为什么炖不烂只有两个原因。

鸡肉为什么炖不烂

要么是鸡太老，要么是时间不够。

煮老鸡时，先用凉水加少量食醋泡2小时，再用文火煮，肉就会变嫩，或放上几片山楂就可以了，同时使用高压锅可以方便炖肉。

鸡肉的价值

中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。

蜜酱鸡腿------天然肉石

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。

鸡肉和红薯一起吃会有什么后果

没什么反应

虽然鸡肉和红薯一起食用会出现一些消化不良的情况，但是有些人群的消化能力很强，即使将鸡肉和红薯一起食用了也没有什么额外的反应。

腹胀

红薯中富含淀粉和一下氧化酶，食用有胀气的作用，再和一些不好消化的鸡肉混合，会出现消化时间延长，导致氧化酶和产气菌大量滋生，产生大量气体，导致腹胀的情况。

腹泻

一些人群食用了红薯和鸡肉会因为消化不良，刺激肠道，然后出现消化不良导致腹泻的情况。

鸡肉的相克食物

鸡肉与李子相克

食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

鸡肉与糯米相克

糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。

很多身体比较虚弱的朋友平时都喜欢使用鸡肉来进补，鸡肉对于久病后或者是气血两虚都会有很好的补益作用，加上它里面的脂肪含量适中，口感比较好，经常会受到很多朋友的欢迎，在煮鸡肉粥的时候，里面也可以添加一些食材，下面我们一起来了解一种雪菜笋丁鸡肉粥的制作方法。

所需食材

主料：大米适量、竹笋适量、雪菜适量、高汤适量、细香葱适量、姜适量

口味：甜味

主要做法：煲

操作步骤

原料：大米、笋、雪菜、高汤、葱、姜

1将大米淘洗干净，用清水泡2个小时。

2将泡好的米和水一起倒入锅中，并酌量加水，并加入姜片和少许油熬粥。

3笋去皮切丁焯水，去掉多余的草酸。

4另起炒锅，放少许油，爆香葱姜末，放入洗净的雪菜煸炒。

5接着将笋丁也倒进去一起煸炒香，最后加少许盐、鸡精调味，盛起。

6等粥熬粘稠后放入高汤，搅拌均匀后再小火煮5分钟即可关火。最后盛入碗中，放上事先炒好的雪菜笋丁，淋上香油，撒少许葱花就可以了，加了高汤做粥底。

营养价值

（1）醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

（2）解毒消肿。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

（3）开胃消食。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

（4）明目利膈，宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

不管是幼儿还是对于产后的女性朋友，平时喝一些鸡肉粥对于身体健康都会有很多的好处，并且鸡肉相对来说是比较容易被人的胃肠道所消化和吸收的，只是在煮粥的时候，尽量要将粥煮的软烂，也可以少量的添加一些食盐来增加口感。

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，那么你了解鸡肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鸡肉不能和什么一起吃，以及有什么关于鸡肉的名菜吗？跟着小编我们一起来学习吧。

鸡肉不能和什么一起吃

鸡肉是日常生活中人们常进行一个营养比较高的肉食食物，可以给人体提供大量的优质蛋白，以及维生素，微量元素。

但是在吃鸡肉时不要和一些其他的食品在一起食用，会引起不良的反应，这些食品有芝麻，菊花，兔肉，糯米，鲍鱼等这些食品如果在一起食欲，容易引起一些身体的不适，引起腹泻着消化不良。

有什么关于鸡肉的名菜吗

1，叫花鸡

看过电视剧《射雕英雄传》的朋友，有多少人被老叫花洪七公吃的叫花鸡馋得的流口水了呢？叫花鸡不仅电视上有，咱们生活中同样也有。正宗的叫花鸡都是先包上一层荷叶，然后外边裹上泥土，放在火里烤熟。砸烂外边的泥土，就可以闻到荷叶的清香味和鸡肉的香味，吃上一口，非常美味！其实，叫花鸡还有一个名字叫做富贵鸡，你知道它的由来吗。

2，盐焗鸡

盐焗鸡是一道极具传统特色的客家美食，将整只鸡用盐和盐焗粉秘制而成，口味鲜咸。盐焗鸡含有大量的钙和镁元素，多吃盐焗鸡对人的身体非常有好吃。盐焗鸡是广东地区大家的最爱，所以去广东除了吃海鲜之外，也要尝一尝盐焗鸡哦！

3，白斩鸡

白斩鸡又名白切鸡，白斩鸡皮黄肉白，肥嫩鲜美，食用白斩鸡时配上酱油或者豆酱，味道非常的鲜美。白斩鸡还被评为“中国菜”之上海十大经典菜。白斩鸡我们在饭店见到的通常比较多，需要用刀切成大小均匀的形状，然后蘸着酱吃，所以大家一定对白斩鸡不会太陌生！

如何挑选上好的鸡肉

1.买颜色发白的鸡肉。活鸡被宰后，血会放出来，颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。

2.摸、闻辨新鲜。如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。

3,看鸡爪挑柴鸡。柴鸡、草鸡等都称散养鸡，价格要贵不少。识别方法是看鸡爪。一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆且肉厚。

老母鸡和仔母鸡哪个营养好

当然是老母鸡营养好一些！主要原因有：

一、老母鸡生长周期长，按中医的说法天地四时之气足（一年为周期，一年分为五季配以四时）而小鸡生长周期短最长不会超过一年，所以得天地之气不足！

二、老母鸡多是农村饲养吃的饲料少（主要是为了下蛋而不是吃肉），而小母鸡农户为了尽早使下蛋会投喂很多饲料促其生长，所以购买母鸡补身体的一般都要买老母鸡！但是并不是越老的母鸡越好，因为人们饲养母鸡主要是为了下蛋，而母鸡因为多年产蛋容易患上一些疾病，如卵巢囊肿和子宫肌瘤等母鸡病；而患病的几率与饲养年龄有这直接的关系，饲养时间越长产蛋率越高的母鸡患病率越高。所以一般购买老母鸡以六年以内（现在已经无法到这么老的母鸡了）最好是三年的，因为三年左右的母鸡身体健康营养也足并且也好买是最好的选择。

腌鸡肉是比较家常的一种做法，可以根据自己的好选择腌制鸡的部位。腌制的鸡肉比一般的鸡肉更加入味，那么，鸡肉腌制不能超过多久？鸡肉腌了三天还能吃吗？

鸡肉腌制不能超过多久

看你腌制鸡腿是干什么用和是什么季节。夏季放置冰箱或者冬季超过二十四小时毫无问题。腌制腊鸡腿需要数十天。如果是炸鸡腿十分钟以上，越早越好。久了味道会不新鲜。

腌制鸡肉的家常做法

1、选择鸡肉的任何一部分来腌制。腌料可以搭配鸡胸，大腿，鸡腿和鸡翅都很美味。你可以选择把整只鸡都腌了，或者选择切开来。你可以选择无骨或有骨头的都可以。

2、把鸡洗干净让后拍干。这样可以把任何包装留下的味道给去除，让鸡肉更好的吸收腌料的味道。

3、把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里。找一个刚好装下鸡肉的盒子，这样你可以把腌汁倒在鸡上，把鸡肉的所有部分都盖住。完事之后把盖子盖上。如果你没有玻璃或者塑料存储盒的话，可以使用保鲜袋。不要使用金属的盒子，金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应，使鸡肉变味。

4、把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜。

鸡肉的其它做法

烧烤鸡肉类（鸡翅）：

主料：鸡翅中1500g棕糖或红糖20g黑胡椒粉1茶匙盐10g生抽1汤匙耗油1汤匙

辅料：白酒一茶匙香芹6棵胡萝卜1根洋葱1个生姜3片土豆3个

方法/步骤

1、鸡翅洗净，两面切花刀，

2、棕糖压碎备用（可以换成红糖）糖可以提鲜曾色，

3、蔬菜切碎（土豆先不切）腌渍的时候不用土豆。

4、把鸡翅和所有材料放在一起拌匀，腌渍24小时（期间要翻动几次）

5、临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。

大家都知道蘑菇和鸡肉是很好的搭配，不管是做成炒菜还是做成汤都会非常的鲜美好喝，而且蘑菇和鸡肉中的营养是高的，所以平时经常吃能够起到补身体和养生的作用，尤其是对于很多因为感冒发烧而导致没有胃口的人也是很好的食疗，那么下面就一起来看一下蘑菇鸡肉粥的做法吧！

折叠做法一

用料：

1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。

2、香菇一两。

3、珍珠米二两。

4、胡萝卜一个(约二两)。

5、玉米粒一两。

6、盐适量。

7、姜丝适量。(依据个人口味添加，可使口感更鲜香)

做法：

1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。

2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。

折叠做法二

用料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。

做法：1大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、

香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。

2鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花

香菇鸡肉粥所需的材料了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。

鸡肉和萝卜可以一起吃。鸡肉和萝卜不是相克的食物，二者一起吃并不会产生什么不良反应。相反，鸡肉和萝卜一起吃可以保护心血管。

鸡肉和萝卜可以一起吃吗

在日常生活中，鸡肉是比较常见的肉类之一。其含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等多种微量元素，具有滋补养生的作用。

对于一只鸡的吃法有很多，如炒食、煮食、蒸食、炖汤等。整只鸡可以炖来吃或者蒸来吃，鸡腿、鸡翅等可以红烧。

而萝卜也是比较常见的蔬菜之一，有着“秋天萝卜赛人参”的说法。因为，萝卜中含有丰富的维生素C以及多种微量元素，食用可以增强人体的抗病能力。

在日常烹饪中，鸡肉和萝卜是可以一起做菜来吃的。鸡肉和萝卜一起吃不仅没有任何不良梵音，而且还可以补充人体所需的蛋白质、维生素等。

除此之外，鸡肉和萝卜一起吃具有很好的保护心血管的作用。同时，一起吃还可以增强人体对营养的吸收能力，可以增强体力，强壮身体。

在用萝卜来炖鸡肉的时候，不要只喝汤而不吃肉。鸡肉和萝卜的营养价值是很高的，如果连汤带肉一起吃，其效果会更好。