用黄瓜汁做蛋糕(精选20篇)

蛋糕都是2天的保质期。蛋糕如果在常温环境下，春秋的季节能保存一天，夏季只能当天吃完，冬季的话能够保存两天。蛋糕在冰箱里面冷藏放置不可以超过三天，放置的时间过久，就会容易滋生细菌变质。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

食用功效

蛋糕具有一定的补气养血、养心益肾、清热除烦的功效。适量的吃一些蛋糕，不但可以为新陈代谢提供能量，并且可以吸收其中丰富的碳水化合物和膳食纤维，从而起到促进肠道蠕动的功效。蛋糕可以可以补充身体所需要的铁离子、钙离子和钾离子，可以增加骨骼的弹性、改善贫血。

蛋糕裙是一种非常有层次的半身裙，像蛋糕一样一层一层，所以就教蛋糕裙，那么蛋糕裙怎么搭配好看呢？跟着小编我们一起来了解一下吧。

蛋糕裙怎么搭配好看

1、白色蛋糕裙+灰色针织衫

灰色针织衫是我们日常穿搭中的必备单品，而且灰色又是非常洋气的，搭配一条白色蛋糕裙，优雅、大方又非常显气质。

2、白色蛋糕裙+牛仔外套

牛仔外套是一款非常时尚、休闲的服饰，在平时的穿搭中利用率也非常高的，搭配一条白色蛋糕裙，时尚、大方又特别有范儿。

3、蓝色蛋糕裙+碎花短袖

碎花的衣服也是我们日常穿搭中的必备单品，时尚、潮流又个性，搭配一条蓝色蛋糕裙，甜美、大方又很显高挑。

4、白色蛋糕裙+黑白条纹T恤

黑白条纹T恤比纯色T恤更加活泼一些，不管是打底穿，还是外穿都是非常好看的，搭配一条白色蛋糕裙，时尚、大方又洋气。

蛋糕裙的搭配方法

1、蛋糕裙+上衣

看似简约随意的上衣，其实却很是百搭好穿，就算将它搭配上甜美感十足的蛋糕裙都没有一点儿突兀的感觉。随便将它搭配上什么版型的上衣，蛋糕裙都能够完美驾驭起来，并且还能够穿出文静淑女的感觉来。

2、蛋糕裙+吊带

夏季里当然少不了吊带的身影了，将它拿来搭配蛋糕裙就是再合适不过的了。修身的小吊带将你纤细的腰部都展露出来，再搭配上微微蓬松的蛋糕裙，更是能够将你的身材都完美展现出来，还非常的性感撩人呢。

3、蛋糕裙+针织

薄款的针织在夏季里穿着不仅不会有闷热的感觉，反而还十分清爽透气。下半身再穿上一条简约的蛋糕裙，中长款的裙型能够将你的腿部缺点都完美掩藏起来，半身的版型也很是显高显瘦，这样一套搭配穿上身，整个人都显得很是知性优雅。

蛋糕裙的搭配技巧

1、白色上衣+蛋糕裙

若选择的是黑色或者粉红色的蛋糕裙，那么可以搭配白色的上衣，也可以搭配条纹的上衣，这样搭配比较显瘦，穿上的效果也是很美的。若果你的身材本来就很好，可以选择修身、短款的上衣，自豪的露出你的小细腰。

2、露肩针织+蛋糕裙

若你走的是性感路线的话，那么可以这样搭配，黑色的针织上衣搭配一条黑色的蛋糕裙。因为裙摆的缘故，一身黑不会显得你太过严肃，也不会太过死板，只会让你散发出优雅而迷人的魅力。或者是黑色修身短款上衣，搭配一条白色的蛋糕裙，这样搭配不仅可以起到减龄效果，还可以让你看起来更加有魅力。

蛋糕裙的整套搭配

1、撞色毛衣+黑色蕾丝蛋糕裙+小白鞋

厚实又软软的毛衣，完全可以当作外套来穿搭，下装黑色蛋糕百褶裙可不会显得太枯燥，脚穿小白鞋，学院风完全有啊。小仙女喜欢的话，可以在上班或者是学习的时候，选择这样的搭配。

2、不规则黑色蛋糕裙+纯色T恤+白色帆布鞋

黑色蛋糕裙重叠在一起层次感非常有，高腰设计很显瘦，也不会显得身材臃肿，身着一件简单暗红纯色T恤，加上小白鞋的加持，简单而不简约的清新气息！

3、黑色百褶蛋糕裙+小西装+白色帆布鞋

小西装的加持，非常的具有中性风，但是又搭配黑色蕾丝蛋糕裙，那完全是性感与帅气的结合，刚与柔并济，脚上一双帆布鞋，真的超级无敌减龄，不要太年轻范！

主料：低筋面粉300g

辅料：鸡蛋4个、牛奶1包、白糖3大勺

1.将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

2.添入一包牛奶，再次搅拌均匀

3.慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

4.蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5.将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

6.将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀

7.将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

做纸杯蛋糕，上下火的温度是180度，大概需要10分钟左右，如果烤箱的温度是170，就需要20分钟左右。做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火180度，放入预热好的烤箱，烤8-10分钟。鉴别成熟的方法：用手掌轻轻按蛋糕表面，如果有“吱，吱”声就可以了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干还是湿润，干的就表示已经烤好了。

注意事项：做纸杯蛋糕，在加入面粉搅拌蛋糊和加入蛋白搅拌时，不能顺着一个方向搅，这样会起筋。最好是打发到湿性发泡就可以了，打发到硬性发泡，太软了，容易回缩。

吃纸杯蛋糕时，如果可以的话，把蛋糕馅都挖出来。用勺子挖出来，然后从纸杯蛋糕的中间吃它的馅儿，用勺子小心地从纸杯蛋糕的顶部中间把馅儿挖出来，这样馅儿就暴露出来了。你可以马上吃被挖出来的部分，或者把它放在一边和剩下的蛋糕一起吃。

“盐是五味中的第一味”，体现了盐在人们饮食中的重要地位。盐不仅是人类生活不可缺少的必需品，也是传承中华饮食文明的重要“基因”。那么，你对盐了解多少？

盐(照片:搜狐)

为什么盐能让甜味更明显？

俗话说，“如果你想变甜，就加点盐。”这是真的吗？

事实上，这是一个真实的命题。总的来说，我们的口味也很有趣。如果在甜味中加入少量的咸味，咸味可以增强甜味。这条规则被称为味觉上的“对比效应”。

有些人做了一个实验，在10%、25%或50%的蔗糖溶液中分别加入相当于1.5%、0.6%或0.25%蔗糖的盐。结果，蔗糖溶液比以前甜了一些。

蛋糕(照片:内图)

当制作甜食时，应用这一原理，少量的盐可以增加甜味。例如，当烹饪甜食时，如果加入一点盐，糖的甜味会明显增加。

应该注意的是，“对比效应”在数量上有“程度”。也就是说，加入更多的盐会降低最初的甜味，这是味道的“抵消效应”。

如今，大多数甜食，如饼干、巧克力、蛋糕、水果奶、果冻、咖啡等都含有盐，有些是为了更好的味道和味道，有些是为了满足技术需要。

为什么咸蛋黄“流油”？

许多人认为蛋黄“流动油”是咸鸭蛋的质量指标之一。那么为什么蛋黄“流油”？

咸鸭蛋(照片:搜狐)

一些研究认为，在鸭蛋的腌制过程中，盐离子通过蛋壳和蛋壳膜渗透和扩散到鸡蛋中，蛋黄中的蛋白质会发生“盐析”作用，从而凝固、变性和沉淀。通过这种方式，蛋黄中的脂质从变性蛋白质中分离出来，并且在最初分散的脂质彼此聚集后发生“油流动”现象。

在此过程中，盐离子并没有改变蛋黄中蛋白质和脂类的组成，而是改变了它们的存在状态和食用品质。

(照片:文件[2))

然而，不同的盐浓度对咸鸭蛋的品质有很大的影响。这是因为当蛋黄“流动”时，一些脂肪酸会逐渐分解并氧化成小分子的风味物质，从而影响咸鸭蛋的蛋黄质量。

面团中应该加入哪种盐？

盐也是面食制作过程中不可缺少的原料。揉面时通常需要加一点盐，那么为什么要加盐呢？

拌面条时加一点盐(图:新浪网)

这是因为盐可以提高面团的质量。它的工作机制是通过改变面团中面筋的物理性质来增加其吸水能力，从而使面团膨胀而不破裂。用这种方法做的意大利面味道更好。

盐也能使发酵面团的颜色变得更白。这是因为加入盐后，面团会变得更细，光线投射的阴影会更小，从而使烘焙的面粉产品内部颜色更白。

由于酵母和一些野生细菌对盐的抵抗力较弱，面团中的盐不仅能延缓细菌的生长，还能抑制酵母的发酵。在生产实践中，盐通常用作发酵的稳定剂。

为什么盐可以保存？

许多家庭都有腌制泡菜的经验，盐是其中一种必不可少的原料。盐的主要功能是防止腐蚀，即通过抑制有害微生物的活动来防止腐烂和变质。

咸菜(图片:网易)

盐是一种具有高渗透压的物质。一般来说，10%的盐溶液可以产生60千帕的渗透压。一方面，盐的渗透压会使植物组织脱水，从而使盐进入其中；另一方面，它会使微生物细胞发生质壁分离。盐溶液中的某些离子会对微生物产生生理毒性作用，从而达到防腐的目的。

这种神奇的盐不仅能混合五种口味的食物，还能改善食物的颜色和质地。因此，它是一种传说中的物质，舌尖上有美味。

参考

[1]苏根林。《盐罐新传》，《百科知识》，2014年第16期。

[2]龙门叶松杜青飞周蔡赟化镇战戈。“腌制温度和食盐用量对咸鸭蛋蛋黄脂类的影响”，《农业工程学报》，2015年第18期。

[3]罗舟、阎平美、岳虹、X力、小白军、刘进。“不同浓度盐和大蒜对泡菜发酵过程中各种微生物的影响”，农产品加工，2010年第01期。

在生活当中蛋糕里面需要放油吗？有的配方貌似没有放油的，有的却有油。那么做蛋糕到底放油和不放油的区别在哪以及蛋糕的做法，下面就带大家一起看看。

做蛋糕放油：增加蛋糕的风味，更好吃，会让蛋糕口感能滋润。就是因为油有消泡的作用，所以在制作戚风蛋糕时油只能先和面糊搅匀，而不能直接接触蛋清，另外在面糊和蛋清混合后也不能过分搅拌，搅拌好后要尽快烘烤。这样就能尽量避免消泡。

一般来说，是可以不放油，但是习惯上还是放油，因为可以防止蛋糕粘锅粘壁等。口感会有很大不同，高脂肪的蛋糕，细腻润滑。天然蛋糕只用蛋清，连蛋黄里的脂肪都省略了，口感较干较硬。

蛋糕的做法：

1、蛋黄和蛋清分离。

2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

5、准备好装蛋糕的东西。

6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行。

米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料研磨制成的粉状物质。

米粉可以做蛋糕，但是做蛋糕时不能全部使用米粉。米粉最多只能替代原配方中面粉量的一半，并且还要和面粉混合使用。

米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。另外，米粉虽然形似米线，但是它并不是米线，根据二者食用时的口感即可区分。

很多人喜欢吃蛋糕，尤其是小孩和年轻女性，其中ladym蛋糕是全球极为有名的一家蛋糕店。那么，ladym蛋糕好吃吗？ladym蛋糕哪种好吃？

ladym蛋糕好吃吗

无论是原味千层蛋糕还是抹茶千层蛋糕，味道轻盈，不会给味蕾带来较重的负担。

原味千层蛋糕充满忌廉的香味，甜而不腻；抹茶味千层蛋糕采用日本顶级抹茶，茶味浓郁醇厚，适合不太嗜甜的口味。

除了千层蛋糕，士多啤梨忌廉海绵蛋糕是创始人KenRomaniszyn最喜欢的口味。海绵蛋糕松软，湿润度恰到好处，配合士多啤梨的天然果香与细滑的忌廉，呈现最本质的味道。

ladym蛋糕各地价格对比

嗯，对一小块

算一个蛋糕能切12块

那么一整个的售价为900元

美国：6寸售价为50美元

9寸售价为85美元

香港:6寸售价480港币

9寸售价为750港币

新加坡:9寸售价为90.95新加坡元

同款蛋糕无6寸，其他款6寸的蛋糕

ladym和普通蛋糕店的区别

当然现在模仿LadyM的蛋糕店如雨后春笋般涌现，不妨再贴一个作为对比。这是目前马来西亚非常火的一家蛋糕店，名为MyHumbleBeginning。我去的是新山分店。这是柠檬芝士口味的千层可丽饼。如果不说清楚，我几乎要以为它就是一块柠檬芝士蛋糕。它的可丽饼层次没有LadyM那么清楚，仔细体会口味，人为的成分要比LadyM多一些。

不少幼儿都喜欢吃甜食，而蛋糕又是幼儿最喜欢的甜食之一。面包店，蛋糕店，咖啡店都放满了各式各样的蛋糕。那么幼儿吃蛋糕的危害有哪些呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

市场上销售的奶油蛋糕因其口感细腻，能加工制作成各种精美图案而受到人们的喜爱。但事实上，常吃奶油蛋糕对青少年的健康成长却不利。

专家说，这些蛋糕用的基本上都是植物黄油，因为植物奶油每桶约80元左右，而动物奶油每桶达300多元，价格高出近4倍。而这些植物奶油是一种人造奶油，即反式脂肪酸。

反式脂肪酸比饱和脂肪酸还要有害，偶尔吃一次问题不大，常吃的危害大大增加：

1、会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险。

2、增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率。

3、影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。

4、诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。

此外，专家说，为了增加蛋糕外观的吸引力，让色泽更漂亮、口感更细腻，蛋糕中常会存在色素超标、乳化剂超标的现象，这些添加剂的过量使用对健康都是有害的。

我国居民膳食中反式脂肪酸摄入量惊人，市场上有40%的食品中含有反式脂肪酸，除奶油蛋糕外，饼干、快餐、方便食品、炸薯片、调味品、花生酱等食品中也都含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸在国外已受到严格限制，丹麦从2003年就开始规定在食品中所含反式脂肪酸的限制范围，美国今年年初也规定，食品包装上必须标明反式脂肪酸的含量。

我国食品安全部门目前还没有制定出相应的标准来规范食品生产企业对反式脂肪酸的使用。专家强调，在这种情况下，最安全的办法就是对奶油蛋糕，限定于“生日餐桌”，平时以少吃和不吃为佳。

友情TPS：

反式脂肪酸(transfattyacid)又称反式脂肪或逆态脂肪酸，是一种不饱和人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。制造反式脂肪酸的“氢化处理”过程可以防止分子被氧化，使液体油脂变成适合特殊用途的半固体油脂并延长保质期。据健康专家介绍，在人们经常吃的饼干、薄脆饼、油酥饼、巧克力、色拉酱、炸薯条、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎饼、马铃薯片、油炸干吃面等食物中，均含有不等量的反式脂肪酸。

照片来源:每日邮报

那些想吃生日蛋糕的人可能得三思。

根据最新数据，生日吹灭蜡烛的仪式会让甜点表面布满细菌。

南卡罗来纳州克莱姆森大学的研究人员发现，当蜡烛被吹灭时，唾液中的细菌数量增加了1400%。

该大学教授保罗·道森博士和他的本科生一起进行了这项研究，旨在引起人们对食品安全问题的关注。

他最初的研究主题是关于五秒规则，这是一种判断掉落在地上的食物是否可以食用的方法。和相互分享食物的健康风险。

保罗·道森说:“这个想法是受我女儿的启发。”

研究人员用箔纸覆盖一个蛋糕状的聚乙烯泡沫，然后涂上糖衣，插上生日蜡烛。

他们还在吹灭蜡烛前吃比萨饼，以模拟整个生日聚会并刺激唾液腺的活动。

接下来，他们点燃蜡烛并吹灭它们。

为了计算细菌的数量，研究人员用无菌水稀释结霜，然后将结霜涂在琼脂板上，让细菌生长。

琼脂平板上的每一个菌落都代表着糖衣上的每一个细菌。

道森博士指出，这不是计算细菌数量的最准确方法，因为并非所有细菌都能在琼脂平板上生长。虽然有更昂贵和更精确的方法来计算细菌细胞，这种方法确实是最经典的基线方法。

这项研究的结果发现了很多细菌，但更让研究者惊讶的是，每次吹灭蜡烛，出现的细菌类型都不一样。

但是平均来说，吹灭生日蜡烛会增加14倍的结冰细菌。

然而，在某些情况下，蛋糕上的细菌增加了120倍，这表明有些人在吹蜡烛时会比其他人传播更多的细菌。

然而，道森博士也说生日聚会仍然可以照常举行。

他认为吹灭生日蜡烛后，你就可以吃蛋糕了。目前，这些细菌不足以让人生病。

虽然人类的嘴里充满了细菌，但大多数都是无害的。

此外，因为在生日庆祝期间吹制蜡烛许愿是非常普遍的，特别是对儿童来说，如果吹制生日蛋糕上的蜡烛会导致致命疾病的传播，那么致病现象应该是显而易见的。

这不是道森博士第一次做这样有争议的研究。

2015年，他发表了一篇非常有争议的文章，指出对于那些喜欢在吃薯条之前先吃一口，然后蘸酱的人来说，这种做法不仅在社会上不可接受，而且还可能导致传染病的传播。

蝌蚪工作人员编译自-星，翻译员狗空间师，转载必须授权。

蛋糕烤熟后，应立即使用专用手套从烤箱中取出，如果继续放在烤箱中加热，蛋糕可能会烤焦，影响口感及外观，因此建议立刻取出。另外取出后，倒扣蛋糕及其模具，让蛋糕自然冷却，用手摸着模具已经没有温度，就可以脱模了，用手轻轻摁下模具边缘，蛋糕体就会与模具分开，之后便可食用。

蛋糕糊进入烤箱之后，热量由模具外围向中心传导，期间包裹在蛋白泡沫中的空气会受热膨胀，蛋糕糊中的水分子也会不断汽化，蛋糕体温度逐渐升高，蛋糕膨胀的过程中，蛋糕糊中的蛋白受热变性凝固，形成固体结构，面粉糊化后填补到网络结构空隙中，从而形成了蛋糕基本的结构。

随着蛋糕进一步受热，蛋糕体中的空气和水蒸汽膨胀到最高点并以气体形式溢出蛋糕体外，蛋糕开始回落，在蛋糕体稍稍回落数分钟后，就可以停止烘焙，虽然停止烘焙，蛋糕中心的温度也不会马上下降，所以蛋糕仍会处于成熟的过程，直至倒扣放凉，这时整个蛋糕成熟过程才算全部结束。

蛋糕是我们最常见的一种美味甜品，一般在生日或者特殊的纪念日大家喜欢买蛋糕庆祝。那么，蛋糕为什么不蓬松？蛋糕不蓬松是什么原因？

蛋糕为什么不蓬松

1、材料配比不合适，尤其是面粉放得太多，或者是糖放得太少

2、鸡蛋最好用专门的打蛋机或者家用搅拌机打，手工打出来的效果不好

3、烤蛋糕的温度不够

蛋糕不蓬松的原因

蛋清一般都要打到盆子倒扣不会掉下来，或是筷子好立在蛋白中。

泡打粉一般都是两克左右的份量。有些蛋糕甚至不用泡打粉，单单靠蛋白的力量来支撑。

如果LZ蛋白总是打不成霜的话，就在打蛋白之前加一点小苏打或塔塔粉，一点点就好了。

小苏打/塔塔粉在烤的时候会挥发掉，这点不用担心的。

另外，还有点烤箱一定要事前预热！这点很重要，尤其是做蛋糕。

因为，蛋白很不稳定。往往你前面刚打好，后面底下就又消泡了。所以，预热很重要。

在将前面材料拌进蛋白霜里的时候也要注意，要轻轻拌，（这里我用的是拌不是搅！）同时，也要注意不要消泡了。

做出蓬松蛋糕的选料技巧

1、面粉:我们平常食用的是面粉属中筋粉,最好可以用低筋粉或蛋糕粉,如果没有,加点玉米淀粉;面粉需要筛选三、四次。

2、鸡蛋:尽量用新鲜的,如果在冰箱里放了一段时间,需要用温水泡一会。

蓬松蛋糕的做法

1、用水:最好用温水搅拌蛋清(40度左右),面和水的比例要把握好。

2、打鸡蛋:这个步骤很重要,可以用打蛋器(小一点的比较好用力)或者用筷子顺着一个方向多打一段时间,尽量用口大一点的容器。蛋清、蛋黄分离,打发好了,泡沫越多越好,因为打蛋清打时候会有空气带入会有气泡,气泡多了会有泡沫。蛋黄和蛋清的比例:蛋清多,蛋糕会比较蓬松;蛋黄多,蛋糕的口感会比较润腻。蛋清要完全打开,甚至如果把装蛋清的容器倒过来,蛋清也都流出下来;蛋清里可以放一点盐。

3、搅拌鸡蛋:蛋黄要搅拌到颜色变浅了,蛋黄、糖和奶油也要充分搅拌,拌匀了。蛋清倒入面里时,最好分几次倒完,边倒边搅拌,别粘底、拌匀。

4、放泡打粉(发酵粉)或苏打,约5克。

5、加糖:鸡蛋搅拌打到出现大泡沫加开始放糖,打到有长长的蛋白出现时加第二次糖,再打一段时间加第三次糖。

6、烘焙:温度不要太高,一般140-160度(摄氏)。

很多朋友是不是试过自己用烤箱微波炉做蛋糕，却常常失败？别气馁，今天教大家一个超级简单又好用的方法，如何用电饭煲做蛋糕。用最简单的工具和材料，做一个电饭煲蛋糕，给父母，表达作为子女的孝心；给爱人，表达甜甜蜜蜜的心意；给自己，装点精美，味道独特，享受一个人的休闲时光。

用电饭煲做蛋糕的方法

材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许(以减少面的筋度)，糖100克

工具：电饭煲，搅拌器，大碗2个

做法：

1将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中

2糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中

3将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。(这个很快的)

4搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来(这时像奶油，很好看的哦)，呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊!当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。

5将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀。

6将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2-3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了

7在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。

8断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。

是不是觉得这样用电饭煲做蛋糕既简单又好吃，保存好，别丢了！还等什么？赶快与家人一起试试吧！关于儿童居家防触电的知识还在持续更新，请您一定锁定我们的相关栏目哦！

适合搭配蛋糕裙的鞋子有：帆布鞋、运动鞋、高跟鞋、小皮鞋、凉拖、凉鞋。

一、蛋糕裙搭配帆布鞋

帆布鞋可以说是经典中的经典了。无论是裙子还是裤子，搭配起来都是非常合适的。青春可爱，简约休闲，是众多女性鞋柜中的必备单品。

二、蛋糕裙搭配运动鞋

休闲十足的运动鞋搭配蛋糕裙也是非常不错的，蛋糕裙的层叠设计知性大方，配上运动感十足的运动鞋，优雅又减龄，喜欢运动风的仙女们赶紧去尝试一下吧!

三、蛋糕裙搭配高跟鞋

甜美可爱的蛋糕鞋搭配女人味儿十足的高跟鞋，无论是活泼的少女还是成熟型的职场人士都很合适，都能让你的女人味倍增。高跟鞋不仅会给人一种简约感，还会从视觉上修饰腿型，更加显高显瘦。

四、蛋糕裙搭配小皮鞋

百搭时髦小皮鞋也是用来搭配裙子的经典，选择一款黑色的蛋糕裙凸显优雅气质，搭配一双小皮鞋，让你更能将气质体现的淋漓尽致，充满成熟女性的气息。

五、蛋糕裙搭配凉拖

随性休闲的凉拖是很多人的热爱，尤其是在夏季。用它来搭配可爱的蛋糕裙会更加合适，而且也不会太突兀，能够打造一种甜美的小清新感。

六、蛋糕裙搭配凉鞋

蛋糕裙搭配凉鞋也特别有感觉，高贵美丽，清爽舒适，是夏季最为简单的搭配方式。你也可以选择一款复古优雅的绑带款式凉鞋，搭配起来会更显气质。

简要回答

做蛋糕需要准备打蛋器、电子秤、温度计、计时器、烤箱以及磨具等设备。

蛋糕很多人都爱吃，因为香甜可口。外面买的添加剂比较多，奶油也不太正宗。于是很多人喜欢自己在家做蛋糕吃，一般做蛋糕需要什么设备呢？下面来给大家具体的介绍一下。

详细内容

打蛋器：用来将专鸡蛋的蛋清和蛋黄打散属充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。

电子秤、温度计、计时器：这三样为“烘焙三宝”，因为烘焙是一门很细致的学问，不仅在原材料和制作手法上要遵循配方的要求，具体到每种原料的份量，准备过程中的温度和冷藏或烘烤的时间都要力求精准才能获得最好的烘焙结果。

烤箱：用来烤是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以蛋糕烤熟。上火160℃下火170℃，中层烤制约20分钟，上色脱模即可。

模具：烘焙工具的模具有很多种，分别有制作饼干的刻圈模具；蛋糕的马芬6连模、磅蛋糕模、圆形中空戚风模、方形布朗尼蛋糕盘等；塔盘或塔圈。

做蛋糕意事项：

1，一定要打发到干性发泡，但是不能已经打至干性发泡了还继续打发过头了，检查的最好方法就是倒扣蛋白不会动。

2，拌的时候不要转圈，不要时间过长。

3，温度控制在165-170度之间比较好，中途盖锡纸千万不要早了，一定要等到蛋糕已经爬到足够的高度后，颜色也合适的时候再盖。

家中无烤箱，用微波炉做蛋糕，今天小编为你整理了微波炉蛋糕的做法，欢迎阅读。

微波炉蛋糕的做法

1.将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛。

2.首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。

3.放入蛋黄，打至蛋糊浓稠。

4.放入低筋面粉上下翻版均匀。

5.将微波容器刷上油，把刚制作好的东西倒到里面震两下，将大气泡震出来。

6.放入微波炉，大火2分钟，中火2分钟。

7.注意取出来的时候要倒扣晾凉。然后切开即可享用美味的蛋糕。

微波炉蛋糕的食品用料

第一种原料

4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油

第二种原料

奶油奶酪180g、无盐黄油50g、消化饼干100g、魔芋粉1汤匙、酸奶200g、牛奶200ml、鸡蛋黄1个、鸡蛋清2个、糖40g

第三种原料

鸡蛋5个，砂糖90克，低筋粉90克

微波炉蛋糕的制作要领

微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。

1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了。

3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟。

5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫干泡最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了!

原料：低筋面粉100克，色拉油40克，牛奶70克，鸡蛋黄5个，鸡蛋白5个，白砂糖60克

1、裱花

1.8寸戚风蛋糕横剖成两片

2.我没有转盘，做了一个简易的，砧板下面放一个大碗，OK

3.淡奶油500毫升加糖35克打发

4.在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一层奶油

5.黄桃和樱桃罐头取出控干水分，切小块放在奶油上

6.盖上另一片蛋糕片

7.在外面抹上奶油，按自己的喜好裱花装饰即可

2、制作蛋糕底

1.色拉油中加入牛奶，搅拌均匀加入过筛低粉

2.加入蛋黄，搅拌均匀

3.蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可，不要打发过度)

4.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀

5.将面糊倒入剩下的蛋白中，刮刀继续切拌均匀

6.倒入模具，轻震几下震出大的气泡

7.提前预热烤箱145度，下层，30分钟，然后转160度30分钟

8.取出蛋糕，倒扣，放凉脱模

小学数学故事:半块蛋糕

在森林里，住着许多动物，包括白兔、鹿和熊。一天，他们一起来参观山羊妈妈的房子。

山羊妈妈心想，她会拿什么来招待这些小客人呢？后来，山羊妈妈对小山羊的耳朵耳语道:"去孔雀阿姨的商店买一个大蛋糕！"

小山羊听到蛋糕的消息很高兴。他从母亲那里拿了钱，高高兴兴地离开了。不久，小山羊来到了孔雀阿姨的蛋糕店。

孔雀阿姨看到小山羊来了，亲切地问:"小山羊，她给妈妈买了蛋糕，是吗？"

小山羊轻轻地说:“是的。”

孔雀阿姨又问，"妈妈告诉你买多少蛋糕了吗？"

小山羊认为如果他买了一个大蛋糕，他可以吃得更多，所以他说，“买你喜欢的。”

孔雀阿姨说“好的！”赶紧从柜台里拿出一个漂亮的大蛋糕。孔雀阿姨对小山羊说:“这个蛋糕的周长是30多厘米。给它6美元！”

付钱的时候，山羊说:“谢谢孔雀阿姨，把蛋糕切成两半，这样我就可以得到它了！”

山羊一走出孔雀阿姨的蛋糕店，就想到了做蛋糕的主意。"让我先尝尝蛋糕。"小山羊说着，一口一口地吃了起来，一口在左边，一口在右边，很快就吃了一半。当小山羊回家时，小白兔、小鹿和小熊一起拍手，高兴地说:"山羊阿姨邀请我们吃蛋糕。"山羊妈妈从小山羊手里接过蛋糕，问道:"你为什么买了一半？"

小山羊摇摇晃晃，说不出话来。山羊妈妈又问:“你买的这个半块蛋糕有多大？”

小山羊回答说:“周长是15厘米多一点。”

小白兔嘴巴很快，摇摇头说:“超过15厘米，超过15厘米。”

小山羊不客气地白了小白兔一眼:“而且，一块蛋糕的周长是30厘米多一点，那么半块蛋糕的周长是15厘米多一点？”山羊一说完，每个人都大笑起来。他还不知道发生了什么。

这时，山羊妈妈量了半块蛋糕，在心里揉了揉:一定是小傻瓜先吃了半块蛋糕，但是山羊妈妈没有在公共场合暴露山羊的丑陋。

客人离开后，山羊妈妈问小山羊:“你吃了半块蛋糕了吗？”

小山羊不好意思地点点头，不解地问妈妈:“我吃了一半后应该只剩下一半，超过30厘米的一半应该超过15厘米，但是我妈妈怎么能测量得更多呢？真奇怪！”

山羊妈妈用很长的声音说，“你真的很笨！”你把半圆的周长计算成圆周长的一半是错误的。"

大家知道怎样用最简单方法去做蛋糕吗?以下是小编整理的关于做蛋糕的最简单方法，一起来了解一下吧。

做蛋糕的最简单方法1

材料

1.低筋面粉：120克

2.糖：45克

3.塔塔粉：2克

4.泡达粉：2克

5.食用油：75ML

6.鲜奶：90ML

7.鸡蛋四只。

做法

1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀

2.将油、奶搅成奶昔状

3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可

4.将蛋白、蛋黄分开

5.蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了

6.将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打)，直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔

7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀

8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔

9.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔

10.上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。

做蛋糕的最简单方法2

相关原料

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，啫喱粉、液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

制作过程

三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】

按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。

按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。

营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

布朗尼(Chocolate Brownie)，19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。那么，布朗尼蛋糕怎么做呢？下面小编告诉你。

布朗尼蛋糕做法1

1把5大匙的黄油用微波炉熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然后搅匀。

2把2个鸡蛋和2/3杯的 白糖搅打在一起，搅匀后，和步骤2的黄油可可粉混在一起。

3然后倒 入2/3杯的普通面粉，搅匀，喜欢的话，可以加入半杯的大略核桃仁或胡桃仁，不喜欢可省。

4 放到预热华氏375度，约190度的烤箱(微波炉也可)烤30-35分钟。

配上一杯奶茶，布朗尼可是悠闲午后的一个不错选择哦!!

布朗尼蛋糕做法2

1. 烤箱预热至180摄氏度。将8X8寸的烤盘抹油并上撒粉备用。

2. 将奶油或玛琪琳置于中型汤锅中加热融化(用一公升大小的容器)，

3.离火后加入可可粉，搅拌均匀。加入白糖，再次搅拌均匀。鸡蛋依次加入打匀，然后加入香草精、面粉和食盐。(此时切勿过度搅拌!)拌入坚果后，平铺在烤盘里.

4.送入烤箱烘焙25～30分钟之后，在布朗尼表面变得硬脆时，可降至170℃继续烘烤，烤至牙签插入蛋糕中间测试时，不会沾黏即可取出。

布朗尼蛋糕做法3

1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。

2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热直至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。

3、高、低粉及可可粉、盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。

4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。

提示：

1、也可用300克的中筋面粉来代替高粉和低粉。

2、糖的份量最好不要减，不然烤好的蛋糕会有苦味。