有机物催熟剂(精品20篇)

榴莲未成熟，首先推荐的方法仍然是利用乙烯这种天然元素催熟，既方便又能保证榴莲口味最好。将榴莲与香蕉、苹果等其他熟了的水果，用保鲜袋同装，或同放在箱子里等其他比较密封之处。熟了的果子会释放出乙烯从而进行催熟，放置两三天后，榴莲就可以熟透开吃了。

可利用熟苹果或熟香蕉释放乙烯气体的原理，将生榴莲与熟苹果或熟香蕉装在一起。若是打开榴莲后发现还没成熟，可用保鲜膜包住，塞入大米里面，过两天榴莲肉就会熟透并可直接食用。（外壳就可分辨出还不成熟的榴莲，不用打开也可直接放入。）

将榴莲肉用保鲜膜包住，放入微波炉中转2分钟左右，取出就会发现榴莲肉已经变软成熟，并可直接食用。用报纸（保鲜膜、厚毛巾也行，但不要用塑料袋）把榴莲整个彻底包裹住，并放置在阴凉的地方，不要过多接触空气，这样榴莲就不会熟得烂掉。一般两三天以后就能闻到榴莲成熟的气味，或看见榴莲裂开口的时候，就可以食用了。此时最好不要继续放置下去，榴莲可能会变干从而影响口感。

将生的榴莲放置在阳台上，但不要直接暴晒，这样放置两三天榴莲就会裂开，此时已经可以食用，不要继续放置，也会变干。最后，没熟的榴莲拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也非常不错。没吃完的榴莲记得保存在冰箱里。

要挑选到成熟的榴莲也很容易，首先，闻气味，成熟的榴莲味道很大，香臭香臭的；其次，看外形，建议挑选底部有开口的，榴莲的尖刺较粗软的；然后，听声音，摇一摇榴莲，晃动声大，说明榴莲果实与皮分离，成熟度高。

猕猴桃太生了的话，其催熟的方法其实是比较的简单，具体的催熟方法如下：

1、把猕猴桃洗干净，用牙签在身体周围插一些小孔，利用猕猴桃自身的乙烯来催熟。

2、还可以把猕猴桃放在高温下，这样猕猴桃成熟的速度会很快。

3、把香蕉和猕猴桃装在袋子里密封两三天，猕猴桃就会变软，这样就可以起到催熟的效果。

4、把猕猴桃和苹果放在一个袋子里密封两三天也是可以催熟的。需要注意的是一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。

5、把猕猴桃和大米装在袋子里密封两三天，也可以很快的催熟。

催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

柿子是很好吃的果子，一般是在九月份成熟，但是即使在树上变红了的柿子还是会有很多是硬的，吃起来也是涩涩的，那么这时我们应该怎么让他快点熟起来呢？

工具/材料

热水、红苹果、梨

操作方法

方法一；烘柿子

挑选几个熟透的苹果或者是梨。

将柿子放进一个较小又封闭的空间里面，比如盒子，柜子等。

然后再将挑选的苹果或者梨也放进去。

等个几天，柿子就会被烘熟了，香甜可口。

方法二：用煮开的水来催熟柿子

把摘下来的硬的柿子用清水洗干净。

用大火烧一锅的开水，等到水开，火也停了几分钟之后就把洗好的柿子放进烧的水里面。

把锅盖盖上，等到第二天，你就可以吃到透亮、清脆、爽口的柿子了。

柿子吃起来太涩是因为没熟的关系，柿子没熟则代表含有单宁成分，能够让人产生一种收敛性神经反应，因此吃完生柿子会感觉涩嘴。若是想摆脱这种涩嘴情况，可以喝一些苏打水或者茶水，也可以用盐水漱口，或者喝一些酸牛奶，有咸菜的话空口吃一些也能脱涩。

柿子怎么去涩催熟

1、想要催熟柿子，可以把生柿子和成熟的水果放在一起，比如苹果或者梨子等，把它们密封在一个袋子里三到五天，柿子也就成熟了。

2、催熟水果一般需要借助乙烯的元素，所以可以在生柿子上滴几滴酱油，这样不能能快速去涩催熟，还能让柿子吃起来更有口感。

3、柿子催熟还可以利用白酒的挥发性，步骤是把柿子洗干净，然后擦上一层白酒，再把它放进塑料袋里密封三到五天，时间一到就能吃到又甜又脆的柿子了。

4、催熟柿子可以用牙签，把待催熟的柿子用牙签扎几个小洞，让柿子更快的分泌出乙烯，这样柿子成熟的就会更快些。

如今在网络上传言吃催熟的水果可致儿童性早熟，因此宝妈们表示，不知道应该如何辨别什么才是催熟的水果，吃了催熟水果对宝宝危害那么大怎么办，其实专家称这样的说法并无科学根据，家长不必过于恐慌。

“致早熟说”无科学依据

植物的催熟剂和人体的激素，从化学结构到生理功能都不是一回事，以为水果催熟剂会让孩子提前发育，也完全是一种谣传。

使女孩提前发育的激素是雌激素，它是动物中的激素。给水果抹雌激素，对于催熟果实没什么用。少吃香蕉并不能解决提前发育的问题，控制肉类和脂肪摄入量、避免儿童肥胖，对于预防孩子提前发育更有意义。

专家强调，催熟剂的添加浓度是很低的，而且有效物质是乙烯气体。消费者吃乙烯利处理过的水果对健康不会有影响。因为乙烯利在水中就会分解变成乙烯，多余的乙烯会挥发到空气当中，并不会在水果中残留。世界各国都采用同样的催熟技术，几十年来还从未出现危害健康的案例。

此外，还有人担心果农和商贩会不会过量添加催熟剂，范志红指出，其实不用太担心。因为催熟剂也需要成本。明明很低的量就能达到效果，过量添加只会增加成本，没有额外好处。再说，多余的乙烯会挥发到大气当中，无需忧虑。

据了解，在2005年出台的《中华人民共和国国家标准GB2763》中，对农作物表面乙烯利的最大残留量也做出了相关规定。该标准列出，在芒果等一些热带及亚热带水果中，乙烯利的最大残留量不能超过2mg/kg。只要不超过这一限度，那就是合法的。

催熟注水水果相对较重

催熟剂传闻盛传，于是坊间盛传不少辨别催熟水果的小窍门，其中一条便是不要选择外表光鲜亮丽的水果。专家指出，这一说法未必有依据。

据了解，很多人喜欢表面金黄光滑的香蕉，因此很多农户在种植的时候，会选择那些外表靓丽的品种来种植。这些香蕉在冒头之后，会专门用塑料袋包好，令其不会经受日晒雨淋，表皮不受损无瑕疵。在收获这些香蕉的时候，会事先排干沟渠的水，令蕉身较硬。

专家强调，要想健康吃水果，应优先选择应季的及本地产的农产品。本地水果不仅成熟度好，营养价值损失小，而且不需用保鲜剂处理，污染较小。

另外，自然成熟的水果，像是西瓜等，由于生长环境通常光照充足，瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果就没有果香味。此外，还可以掂量一下，同一品种、大小相同的水果，催熟的、注水的水果和自然成熟的水果相比要重些。

总之，吃催熟水果致儿童早熟无科学根据，但大家也尽量学会如何辨别催熟了的水果，毕竟催熟水果对人体健康还是有损害的。关于儿童健康饮食、高糖饮料影响儿童健康吗的知识还在持续更新，请您一定锁定我们的相关栏目哦。

芭乐是台湾的说法，我们这边一般说是番石榴，不过二者从口感上可能存在差异，因为生长的气候环境不同。那么，芭乐没熟能吃吗？芭乐怎么催熟？

芭乐没熟能吃吗

可以吃，不过味道可能苦涩而且酸，如果吃可以搭配一些食物一起吃，这样口感更佳，如印度妇女就是如此。

印度妇女拿着丈夫带回来番芭乐，其中还有不少未成熟的

首先她将这些芭乐洗干净，并沥干水分！

接着，她调制了一些调料。用刀子将番芭乐切出十字，并将调料放入其中，过一会就可以直接开吃了！

剩下的这些番芭乐决定拿去榨汁，看她还有专门的工具！

你看着奶白色的液体，你想不想喝一口呢？

芭乐怎么催熟

1、芭乐可以用大米催熟

芭乐购买以后很硬，也没有香气，就是没有熟的表现，这时可以把芭乐放在家里的米缸中，用大米把它包围起来，然后把米缸盖好，过三四天以后再把芭乐取出，这时就会发现芭乐不但变软了，还有诱人的香气存在，这时就可以把它去掉外皮直接食用了。

2、芭乐可以用苹果催熟

购买了不熟的芭乐以后可以用苹果催熟，具体做法是取一个大点可以密封的保鲜袋，把购买的芭乐和自然成熟的苹果放在一起，并把保鲜袋密封起来，放在温暖的地方，过三四天以后芭乐就能熟透。自然成熟的苹果可以稀放一定数量的乙烯，这种物质就能让芭乐快速成熟。

3、芭乐可以用白酒催熟

想让购买的芭乐快速成熟，可以用白酒进行催熟，具体做法是用一个干净的针在芭乐的两头扎一些小孔，再把白酒涂抹在针的表面，再次扎入芭乐中，让少量的白酒渗入到芭乐的内部，扎完以后再用保鲜袋把芭乐密封放在温暖的地方保存，两天以后芭乐就会变软，方便人们食用。

芭乐怎么判断是否成熟

从外观大小和口感来判断芭乐是否成熟。

（1）成熟的芭乐外观为浅绿色，褶皱，果皮脆薄。

（2）约拳头的三分之二大小。

（3）食用时一般不用削皮，果肉厚，清甜脆爽。

牛油果不熟可以采用：

保鲜膜法催熟：保鲜膜可以密闭空气从而提高牛油果的温度。将牛油果用较厚的塑料薄膜紧紧包裹，然后放入冰箱即可。

使用密封方法：将未熟的牛油果放入厚纸袋中，再放入苹果或香蕉，然后密封保存。因为苹果香蕉能产生乙烯气体，可以使牛油果成熟。

放置西红柿法：牛油果和西红柿可以一起用密封袋包装。西红柿和苹果香蕉一样有一定的催熟作用，把它们放在袋子里可以加速成熟。

切开法：将未成熟的牛油果切成两半，洒上柠檬汁，这样可以加快其成熟时间，且使用柠檬汁可以防止其切面变成棕色。

青芒果的颜色自始至终都是青色的，因此，一般人很难判断青芒果是否已经成熟。今天本网小编来教大家如何判断芒果是否成熟的方法。那么，青芒果怎么算熟？青芒果怎么催熟？

青芒怎么算熟

不管是青芒果、红芒果、黄芒果，只要手按（捏）均匀（有的芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的，表示成熟不均匀）变软就表示熟了。 如果你还想芒果成熟快点，你可以把成熟的香蕉等水果放在芒果箱里面，因为成熟的水果天然含有乙烯利，可以使水果成熟。当然也可以去买人工合成的乙烯利催熟芒果，贩子就是用的这个东西。

青芒怎么催熟

1、如果一般的生芒果，只需要自然放置就行了，连太阳都不用晒，芒果自熟很明显的。

2、将生芒果放入纸袋里，再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

3、放在米桶内。用米埋起来，盖上米缸，过几天芒果就会熟了。

4、用没有熟的芒果腌酸，整个的腌需要将芒果洗净，放入凉了的开水里，加入适量白醋或者米醋、盐或者糖密封起来，过一个星期就可以吃了。还可以将芒果洗净切成块，洒上盐或者糖，腌上2、3天就可以吃了，很脆，喜欢吃辣的还可以加入辣椒粉。

另外要注意，芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，否则可能引起发黄病。

青芒怎么挑选

选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。

猕猴桃的催熟方法有：

水果催熟法

准备一个保鲜袋，将买回来的猕猴桃放到袋子里，然后往袋子里放入几个苹果，或者是一些成熟的香蕉，然后将保鲜袋密封。这些香蕉和苹果能够散发出天然催熟气体乙烯，这种天然的催熟剂几天就能够催熟猕猴桃让它变软变甜。

牙签催熟法

如果想要让猕猴桃快速地变熟就可以使用牙签，或者是消毒后的其他尖锐物，在猕猴桃上刺几个小洞，再使用保鲜膜包起来，这样猕猴桃里面的乙烯就会加快释放来催熟猕猴桃，而且因为有保鲜膜的加持就不会感染细菌和腐烂了。

高温催熟法

一般猕猴桃果实在采摘以后需要经过较长的时间，后熟以后才能够食用。而且后熟的时间长短需要依环境条件的影响，后熟时间与环境温度成反比能。猕猴桃一般存放的环境温度越高，果实的新陈代谢就会越活跃，后熟的时间就会越快。

工业污水包括生产废水和生产污水，是指工业生产过程中产生的废水和废液，其中含有随水流失的工业生产用料、中间产物、副产品以及生产过程中产生的污染物。那么工业污水中有机物如何处理?下面和给大家介绍下吧。

工业污水中有机物主要靠微生物分解进行处理.污水中的有机物可以通过厌氧生物处理+好氧生物处理很好的去除。

厌氧生物处理就是在厌氧条件下微生物降解废水中的有机物;好氧生物处理就是在有氧条件下微生物降解废水中的有机物.厌氧生物处理处理大分子量的有机物。主要是将大分子量的有机物分解成较小分子量的有机物并将其中一部分的有机物转化成甲烷等可利用的能源。好氧生物处理处理经厌氧生物处理后的废水中分子量较小的有机物并将其分解成无机物,分解的无机物在二沉池加入一定量的混凝剂和/或絮凝剂将其沉降与水分离从而达到废水净化的。

一些人问：哪些方法对净化污水有作用?

SBR法。即间歇式活性污泥法，由于它具有一系列优于普通活性污泥法的特征，目前已普遍应用于污水处理工程中。SBR法中曝气池兼具沉淀的作用，厌氧、好氧也在同一池进行。其运行操作由流入、反应、沉淀、排放、待机五个工序组成。通过调节每个工序的时间，可达到除磷脱氮的效果。

前处理——SBR反应器——过滤——出水——污泥处置

设计要点：理论上SBR反应器的容积负荷有一个较在的范围，为0.1~1.3kgBOD5/m3.d，但为安全计，一般取低值，如0.1kgBOD5/m3.d左右。最高水位和最低水位，最高水位即反应时的水位，最低水位是指排放工序结束时的水位，最低水位必须保证在排水在此水位时，沉淀污泥不随上清液而流失。SBR工艺的主要特点有：出水水质较好;占地少;不产生污泥膨胀;除磷脱氮效果好。

我们在平时最好多学习一些水污染安全小知识，饮用水尽量安装家用净水器过虑在饮用，这样更有利于用水安全。

1、用报纸将荔枝包裹起来，喷上适量的水，将其打湿；然后放在不透风的地方，静置几天，即可使荔枝变熟。2、将荔枝擦干水分后埋到大米里，闷上1-2天就能催熟。3、使用浓度为100ppm的乙烯利涂抹果实表皮，一般存放两、三天后，荔枝就会成熟。

荔枝不熟怎么办

荔枝贵为“果中之王”，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。但“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。于是，有些商家为了长期保存荔枝，就会在荔枝还没成熟的时候将其采摘下来，这样卖不出去也可以多放一阵子。

其次，品种不好也会导致荔枝吃起来比较涩，就像没熟一样。目前，味道算最甜的是“桂味”，颗粒一般大;“妃子笑”也算还可以，颗粒较大。除了上述方法之外，还可以用酒精来催熟荔枝。使用70%的乙醇喷施在果实表面，并且闷上一夜，就可以让荔枝成熟。其实，只要将采摘下来的荔枝放置到25-30度的环境中，荔枝很快就会成熟。

一般情况下，喝白酒是可以吃香蕉的，会不对身体产生不良的影响。香蕉具有很好的食疗功效，喝白酒吃香蕉有解酒的作用。那么喝白酒怎么吃香蕉解酒？家庭香蕉催熟方法。

喝白酒怎么吃香蕉解酒

1.生吃香蕉3-5根，可以缓解因饮酒过多所致的烦渴症。

2.饮酒过量导致酒精中毒，但症状较轻者，立即吃3-5根香蕉，可清热凉血，润肺解酒。

3.取香蕉一根研碎，加入茶水，放适量白糖调服，可缓解酒后烦热。

4.取香蕉根50克，煎水后代茶饮，可缓解酒后头痛，血压升高等现象。

5.香蕉皮60克切成条状煎水，加适量白糖饮服，可缓解酒后胃热心烦口渴。

6.用梨子，橙子，苹果，西瓜和香蕉一起做成水果沙拉食用，可以有效冲淡血液中的酒精浓度，加速酒精排泄。

家庭香蕉催熟方法

在家中购买了香蕉想要催熟时，最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中，再放入两个苹果或者梨，然后把口扎紧放在靠近暖气的地方，过两三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。

喝白酒吃香蕉的好处

中医古籍《日用本草》中记载：香蕉生食破血，解酒毒，解肌热烦。《本草求原》中记载：香蕉能止渴润肺解酒，清脾滑肠，由此可见，香蕉是解酒良方。

喝白酒后适量吃香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，以达到解酒，缓解肠胃不适的目的。

香蕉和苹果能一起榨汁吗

可以一起榨果汁。

功效：

1、香蕉苹果汁的功效很多，里面有大量的膳食纤维，可以软化大便，治疗便秘。

2、香蕉苹果汁中还有大量的铁，可以起到补血的作用，对人类的贫血有很好的调理功效。

3、香蕉苹果汁还是一种清凉的饮料，可以清除体内燥热，对咳嗽和肺热有不错的缓解作用。

1、将黑布林与熟透的苹果、香蕉一类水果一起放进保鲜袋内，捆好之后放置几天，即可快速催熟黑布林。2、将黑布林用塑料薄膜罩上，从底部缓缓喷入乙烯气体，再密封发酵1-3天，即可全部成熟。3、还可以将生黑布林用密封的塑料袋装好，放在温度比较高的地方，也能起到催熟的效果。

黑布林怎么放熟得快

蔷薇科，李属。李子的一种。其名源自英语“ black plum”的意译，即黑李。plum在中国港台地区和东南亚的华语世界里，多被音译成“布林”，故该果实被译为黑布林。此外，也有地方译作黑布朗，或称为黑李子、黑玫瑰李等。因从美国引进，果实的颜色呈紫黑色，又称其为美国黑李、美国李。

黑布林果皮紫黑色，果肉黄色，汁多味清甜，糖度达13°以上，品质优，可食率达95%以上。果实成熟期为6月初至6月中下旬。黑布林(又称布朗)，是美国科研人员经过几十年的努力，从中国李和欧洲李的杂交后代中选育出的一种新型高档水果品种。

黑布林改变了中国李易裂果、涩味重、不易消化、颜色单调等缺点，并以其形状奇特、色彩艳丽、风味香甜、较耐贮藏等特点，深受消费者欢迎。在我国长江以南都可种植，台湾地区也有部分种植。

市场上的水果为了方便保存，一般都没有完全熟透，猕猴桃更是如此，如果买回来的猕猴桃很硬，没有熟透，能用什么方法催熟呢?

1、和其它熟透的水果混装

取一个苹果或者一两根完全熟透了的香蕉，把需要催熟的猕猴桃与这些水果同时放入袋子中扎紧，这样猕猴桃很快就会成熟，不过要注意不要放太久，容易熟过头。

2、放在稻谷或者大米中

将没有熟透的猕猴桃放在稻谷或者大米中，直到全部覆盖为止，这样猕猴桃也会很快就熟。

3、在猕猴桃上扎上小眼

取一根牙签，在猕猴桃表面扎上小眼，然后将猕猴桃密封保存，这样过不了几天猕猴桃也会成熟。

4、密封静置

直接将猕猴桃放在塑料袋子中密封几天也能将猕猴桃放好，不过效果比扎上小眼要差。

温馨提示：大量猕猴桃还可以通过药物来催熟，不过这样会让猕猴桃表面残留农药，对身体健康产生危害。

现在市场上不管什么时节水果都是一应俱全，还有就是一些不良商贩为了更高的利益，会用很多的手段，更多的是会使用许多的添加剂来催熟水果。那么水果催熟剂功能有哪些呢？接下来来详细为大家介绍一下吧。

水果催熟剂就是乙烯或乙醇等物质，是植物当中天然存在的生长激素，对人体无害，能调节植物的成熟和衰老。

市场上有不少水果需要从很远的地方运来，如香蕉、芒果、猕猴桃等。这些水果往往很容易变质，如果要等到完全成熟了再运输，运到目的地时可能已经腐烂了。要想让这些水果能“承受”长途运输，只能在它们还未变成熟的时候，就采摘下来，这时的水果往往又涩又硬，不能食用。让它们成熟往往需要催熟剂，而乙烯就是最常用的催熟剂。

在我们平时生活中有很多人都非常喜欢吃菠萝，菠萝是很有营养的一种水果，味道也很不错，除了直接使用还可以做成美味佳肴的菜食用。

菠萝如何催熟

1、菠萝用药物催熟

水果市场上出售的菠萝有很多都是药物催熟的，最常见的催熟药物就是乙烯利，人们把大量的菠萝摆放在一起，然后把乙烯利加清水稀释，直接喷洒在菠萝的表面上，然后再用一些稻草或者棉被把菠萝盖起来，一两天以后菠萝就能变熟。

2、菠萝用阳光催熟

菠萝这种水果只出产于热带，喜欢高温的环境，如果自己购买的菠萝不熟，可以把它放在阳光下催熟，菠萝在吸收大量阳光以后，就会变软，变熟，果汁的数量也会多一些，菠萝从绿到黄，需要在阳光下晒三到四天的时间。

3、用水果催熟菠萝

水果催熟菠萝也是很多人最喜欢的一种方法，因为熟透的苹果、梨以及香蕉等水果在保存时会稀放出一定数量的乙烯，这种气体被菠萝吸收以后，就能让菠萝快速变熟，而且用水果催熟的菠菜还没有药物残留，人们食用起来会特别安全。

切开的菠萝怎么催熟

没熟的菠萝切开后就没办法催熟了，菠萝中含有大量的水、糖类物质、维生素、微量元素，平时有外皮的保护，细菌无法进入其果肉，菠萝切开后细菌会快速的进行繁殖，不能再催熟了，只能食用。

小贴士：没熟的菠萝可以用来做菠萝饭，菠萝饭的主要原料是米饭、菠萝肉、蔬菜等食物，口感香甜、风味独特。

生菠萝外观方面的区别

熟菠萝与生菠萝最大区别是看皮的颜色，通常菠萝的皮颜色是橙黄的发亮那种，基本就是九分熟了的，可以直接当天吃;果实表皮上下部分还有青绿色光泽，中间呈亮黄色，通常是八分熟，可以放两三天;

菠萝皮大部分都比较青而且叶子颜色较浅的那种就是没熟的，成熟度顶多能达到五六分熟，这样的菠萝吃起来会比较酸涩，容易麻口倒牙，不打开的话，可以常温、通风情况下放置一周左右;成熟的菠萝头顶的叶子颜色比较深是大约是墨绿或者青褐色那种，买菠萝的时候可以先看菠萝头顶的叶子再看菠萝果实的表皮，大约判断其成熟度，按照自己需要存放的天数来买不同成熟度的菠萝。

盐水菠萝的做法

材料：菠萝，盐。

做法：1、将买回来的菠萝清洗干净，浸泡10分钟出去杂质，去头去尾、将没处理干净的地方切下来。2、倒满一盆的凉水，加入两勺盐，下手将盐搅拌均匀至溶化，做成密度均匀的盐水。3、将菠萝切成四块，从两半各切一刀，这样可以让中间较难吃的部分均匀分布为最小。4、每一块分别用筷子插起来，放入盐水盆中，浸泡至少30分钟以上，若是气温较低可相应延长浸泡时间。

小贴士：配置盐水的最佳方法是500ML清水加入5-10克食盐。

秋天到了，天气渐渐转凉，秋季的水果也在慢慢上市了，柿子也是一种秋天出来的水果，有的人还蛮喜欢吃柿子的，下面介绍柿子没熟怎么办教你催熟方法。

柿子没熟怎么办

1.把柿子装进大水缸里,然后倒入45摄氏度的温水,全部淹没柿子,再用棉絮等物把缸口盖严盖紧,经过20至36小时就可脱涩。

2.可将柿子与其他成熟水果放在一起，用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，成熟水果释放出的乙烯等气体能让柿子加快成熟。这种方式比较快，而且简便。

3.在柿子皮上抹点白酒，用75%酒精或高粱酒喷洒柿子，然后存放起来，把柿子放在容器中密封3至4天，这种方法最简单，但效果不是每次都显着。

4.还有一种农村普遍使用的偏方是将柿子埋在大米里面，家中大米多，方便且易熟。

柿子果酱做法

材料：成熟柿子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1又1/2个，水100cc。

做法：

1.柠檬洗净榨出果汁备用;柿子剥皮后切成块状备用。

2.将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

3.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

为什么吃柿子不能喝酒

性味不对

柿子性寒，味甘、涩，而白酒、黄酒等都性热，性寒的柿子和性热的白酒、黄酒一起食用，容易出现身体不适的情况，而啤酒性寒，因此和柿子一起食用会加重身体的寒凉程度，对身体不利，因此吃柿子的时候不要喝酒。

会发生反应

喝酒之后，酒中的碳水化合物、蛋白质、酒精等成分会刺激肠胃，促进胃酸的分泌，而柿子中的鞣酸和果胶会在大量的胃酸中发生反应，会导致身体不适，因此吃柿子的时候不要喝酒。

吃柿子的注意事项

1、柿子中含有果胶和鞣酸，建议吃完后要及时刷牙或是漱口，以免对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。

2、柿子皮不建议食用，因为柿子皮中含有大量的鞣酸，而且还可能残留一些农药。

3、不要空腹吃柿子，空腹吃柿子对胃不好，容易引起胃黏膜充血、水肿、糜烂和溃疡，严重的可能会导致胃穿孔。

简要回答

高温催熟。柿子作为水果中的一种，口感比较棒，营养比较丰富，人们在生活中吃柿子时一定要吃成熟的柿子，要是柿子还没有成熟，应该将其放到高温的环境下让它快速的成熟，比如直接放到窗台上接受阳光的照射。

水果催熟。利用水果催熟柿子，作为比较常见的方式之一，在生活中可以利用两个成熟的苹果香蕉等等直接放到柿子旁边，3~5天以后会发现柿子也会成熟。

白酒催熟。白酒催熟的具体方法用干净的布将柿子表面擦干净之后，用棉布纸巾适当的蘸取白酒，在柿子表面均匀地涂抹，涂抹好了之后将其放到保鲜袋中扎好袋口，放到密封的容器中三泡5天以后会发现柿子已经成熟。

自然成熟。一次性购买的柿子比较多，想要全部催熟，一次性也吃不完，不如让柿子自然成熟。

分辨催熟西红柿的6个小技巧

西红柿不仅是我们平时烹饪中的配菜，如果不做菜的时候偶尔吃一吃，也是一种美容以及具有养生功效的保健食物。所以众多人们和女性对西红柿的强大功效，都很青睐，就是对于西红柿的购买上很难分辨是否属于催红的西红柿，为了避免买到类似的西红柿，一起来了解哪类才是催红的西红柿。

1.颜色

催熟西红柿多为反季节上市，有些颜色非常鲜艳看上去十分饱满;或者颜色不是很鲜艳，但会出现红一块白一块的情况，这是因为在对西红柿进行催红的过程中，时间掌握得不到位，过早地催红了未成熟的西红柿。而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。

2.手感

催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感较软。

3.形状

自然成熟的西红柿外观圆滑，而催熟的西红柿外观呈现多面体，催红过量的西红柿个头要比一般的西红柿大，有的顶端处，会出现像桃子一样的尖顶。

4.放置时间

被催红的西红柿可以在常温下放置很长一段时间而不会腐烂。因为国内的农业技术还不是很成熟，所以应尽量选购自然成长状态下的西红柿。

5.掰开

把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。

6.口感

自然成熟的西红柿口感好，酸酸甜甜;催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这是因为未成熟的西红柿中含有大量西红柿碱。

柿子采收后一般要经过脱涩处理，即催熟后才能鲜食。下面给大家介绍几种催熟的方法：

1、乙烯催熟法：将柿子装进塑料袋中，放入一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2-3天即可脱涩。

2、白酒擦拭催熟法：用布条沾白酒，擦拭柿子的表皮，擦完后将柿子放入干净的容器中密封，约一周后即可食用。

3、热捂催熟法：将柿子置于温度保持在40-50摄氏度的地方，放置约一周左右即可。

4、温水浸泡催熟法：将柿子洗净，用40℃的温水浸泡涩柿子，一天换2-3次，2天左右即可食用。

5、刺伤催熟法：在柿盖萼片周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根呈圆形，几天后即可脱涩。

催熟的水果对人体健康有害吗？下面一起随小编来看看吧。

催熟水果影响人体健康吗?

【回应】不会造成儿童早熟，在允许范围内添加也不影响健康;实验证明，过量添加催熟剂会导致水果成熟过快、容易腐败

有人担心食用催熟水果会使儿童性早熟。史军说，这种担心没必要。儿童性成熟是受性激素调节，而无论是乙烯还是乙烯利都不能在人体内表现出性激素样作用，也不能参与性激素的合成，更不可能引起儿童性早熟。

史军进一步解释，植物激素和动物激素是完全不同的两类物质。植物激素是植物体内的小分子信号物质，只起传递生长发育信息的作用，不参与细胞的实际“建设”。当这些信号与植物细胞膜上的接收装置(如接收乙烯信号的ETR1蛋白)结合时，细胞就会发生相应的代谢生长和生理活动。人体的细胞膜上没有接受这些信号分子的装置，自然也不会“应答”。

那食用催熟水果到底会不会影响人体健康呢?冯晓元表示，凡是在我国批准使用的植物生长调节剂，都需要经过安全性评价，国家对生长调节剂的使用量和时间有严格标准。不同水果是不一样的，国家标准GB2763规定，乙烯利在猕猴桃、香蕉、菠萝、荔枝的残留量均为不超过2毫克/千克，氯吡脲在猕猴桃、葡萄中的残留量不超过0.05毫克/千克。只要按照国标使用、在批准范围内使用，是可以保证食用安全的。

史军告诉记者，美国密歇根州立大学、俄勒冈州立大学和加州大学一项联合研究选取20名测试者，让他们以每日每千克体重0.5毫克的剂量服用乙烯利，并持续16天，发现测试者的红细胞胆碱酯酶含量没有变化，血浆胆碱酯酶有所下降。不过在其后的两个星期内，这一指标又逐渐恢复到了正常水平。

那么，催熟剂在水果中残留的化学物质是否安全呢?史军介绍，根据美国环境保护局(EPA)的报告显示，一个正常的成年人每日可接受的乙烯利剂量为0.05毫克/千克体重。“一个体重为50千克的成年人每日摄入2.5毫克乙烯利，仍然是安全的。那相当于要把两斤多香蕉连皮吃个干净，但几乎没人会这样做。”史军打比方说。

此外，口服乙烯利的半致死量约在2000毫克/千克体重，在正常吃水果的情况下，完全不会发生。“更何况，如果喷洒了这样剂量的乙烯利，那果实就迅速腐烂成酱了。”史军补充说，“实际上，使用乙烯利的话，一般不会有过量残留。”

果农和商贩会不会过量添加催熟剂呢?王凤忠说，催熟剂的使用有一个特殊的性质：少量用有好处，用多了有坏处。比如，用一定浓度的催熟剂可以催熟水果，但是用多了，水果会成熟过快，容易腐败，反而不利于运输和贮存。

市面上多数是催熟水果?

【回应】不是，需要长途运输和反季、后熟的水果才催熟，欧美也普遍使用

“听说市场上销售的水果多数是催熟水果，是这样吗?”一名网友在微博中问。

中国科学院植物研究所植物学博士史军告诉记者：“并非所有水果都需要催熟，主要是一些需要长途运输、容易变质的水果，比如香蕉、芒果、猕猴桃等需要，如果等完全成熟再运输，到目的地时可能已腐烂。因此在变黄成熟前采摘下来才能‘承受’长途运输。”

摘下的水果并未完全成熟，要让它们成熟，就需要催熟剂。农业部农产品加工质量风险评估实验室(北京)主任王凤忠介绍，水果自然成熟的作用物质是一种气体——乙烯，它是植物自身的一种激素，能作为信号来刺激水果迅速成熟，而人工催熟的过程，就是模拟这种机理，人为施用乙烯气体或乙烯释放剂(乙烯利)，来诱发水果启动成熟过程。

北京农林科学院农业质量标准与检测技术研究中心研究员冯晓元说，除了需要长途运输的水果，一些反季节水果可能会使用植物生长调节剂，促使果实提前成熟。生长调节剂是与植物激素类似的物质，有赤霉素、细胞分裂素、萘乙酸、氯吡脲等，比较常用，水果自身也会产生这些物质。

水果催熟技术应用广泛吗?几位专家均表示，只要涉及远距离运输，必须使用催熟剂，欧美等国家和地区也普遍使用。

中国农业科学院郑州果树研究所果树栽培与植保研究室副主任陈锦永介绍，早在乙烯利合成之前，果农就将已成熟的香蕉或苹果与生香蕉、生苹果放在一起，然后密封起来使生香蕉、生苹果加快成熟，其原理即是通过已成熟果实释放出乙烯来诱导香蕉和苹果成熟。此外，民间还使用棒香催熟香蕉和苹果，也是利用棒香燃烧产生乙烯气体的原理。

水果到底是什么时候加入催熟剂的?冯晓元认为，只要以催熟为目的使用催熟剂，就一定是果实成熟后。史军也表示，一般都是采摘后使用催熟剂。

中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在接受人民网强国论坛采访时介绍，催熟剂一般用在果蔬的外面，在非可食部分。“比如，香蕉就是点在把上。把香蕉从香蕉树上取下来，再拿乙烯利药水处理，点一点就行”。#p#副标题#e#