传统蔬菜和有机蔬菜的区别【通用20篇】

最近不少人在改变自己的生活，不管是改变我们的的出租屋，还是我们的装修，我们的阳台，生活是自己过的，那我们来看看，女子打造城市菜园，阳台怎么种蔬菜，接下来一起来学学。

女子打造城市菜园

天台上种各类果蔬鲜花

中华网山东一场大雨，给南宁带来了丝丝清凉，也滋养了柯琳家的菜园。入夏以来，柯琳花在菜园里的时间和心思更多了，“就是每天都要去看护下，毕竟只有花了心思才有收获”。

柯琳家住顶楼，3年前，由于家里太热，她看顶楼的天台上又一直空置着，且到处堆满杂物，这让她萌生了种些东西装饰下天台的想法。经过物业同意，柯琳先尝试着种植些鲜花和小葱，发现收成竟然不错，于是一发不可收拾，开始在天台上种植各类果蔬。3年下来，她将天台变成了一个小菜园，每天都要带着女儿在园子里锄草、浇水。进柯琳的菜园

走进柯琳的菜园，要先打开一排白色的栅栏，这排栅栏也是柯琳花费半天时间亲手装订起来的。她想要营造一种氛围，跨过这道栅栏，便离开了城市，来到了田园中。柯琳的菜园里分布着大大小小十几个小菜圃，菜圃全都由木板隔开，从设计到买料到安装，全由柯琳自己完成。一开始，柯琳在阳台上种菜并不太成功，后来她专门请教了擅长农活的母亲，这才知道原来是泥土放得少了，于是她又专门买来菜园土，去郊区的农场购买天然肥料，再掺进木糠混合成有机泥土。经过悉心照顾，两三个月后，她终于收获了第一批果蔬。

柯琳坦言，这几年种菜下来，她都要变成“女汉子”了。虽然辛苦，可当她品尝到第一批收获的蔬菜时，心里觉得甜甜的，“感觉吃起来很软，比菜市场卖的菜更清甜”。现在，柯琳几乎每天都要花一两个小时打理菜园，这让她想起自己小时候跟着父母学习干农活的经历。让孩子明白凡事只有尽力做

现在夏天到了，柯琳最头疼的是每天都要和虫子进行战斗。由于她坚持不添加农药和化肥，菜园里长出的新鲜瓜果备受虫子的青睐，而且往往埋伏到晚上才出来啃食瓜果。现在每天晚上吃完晚饭8时左右，柯琳便自己拿着手电筒，戴着手套，轻手轻脚走进菜园，将虫子一一捉出来。

超市内售卖的“有机蔬菜”以及“绿色蔬菜”，价格约比农贸肉菜市场的普通蔬菜价格贵3～5倍，那有机蔬菜的营养价值更高吗？这是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，既然有机蔬菜这么好，那么怎么简单证明有机蔬菜？

有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

有机蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准无公害蔬菜又称绿色蔬菜，现在有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。

有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方有：

两者的生产基地(即环境)都没有遭到破坏，水(灌溉水)、土（土壤）、气(空气)没有受到污染。其次是两者的产后（包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节）没有受到二次污染。

有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方是：

有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段纺治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。

因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。

有机食品安全知识：普通黄瓜一斤2元左右，有机黄瓜一斤7~9元；普通西红柿一斤2.50元左右，有机蔬菜则卖到6~7元。在不少超市和卖场的有机蔬菜专柜，看的人远远多过买的人，不少人还是不能接受让人咋舌的高价。

相信现在的很多白领在办公室一坐就是一天，那么随之而来的就是各种腰椎疾病等等。那么我们上班族应该如何养生呢？上班族养生吃什么好呢？今天本网的小编就来告诉你久坐办公族必吃6种蔬菜，让你的肠道恢复活力，一起来看看吧。

上班族养生

1、莴笋

莴笋是我们最常见蔬菜之一，因其略带苦味，遭到很多人冷淡，可是你知道吗？莴笋含有大量植物纤维素，是我们人类最健康营养的蔬菜。

特别是到了炎热的夏季，正是莴笋上市的季节，那时候莴笋如果健康吃法，保持科学性和合理性，这样莴笋不仅对人体的健康有益，而且还具有防抗癌的功效呢！

莴笋的茎叶中含有一种白色的乳状液，根据医学研究表明，这种乳状液具有镇痛和麻醉之功效。

莴笋含有多种维生素和矿物质，可调节神经系统功能，它还富含人体可以吸收的铁元素，对缺铁性贫血患者具有很好的作用，因此建议大家应该多吃莴笋。

除此之外，莴笋还能抑制某些癌细胞，因此还可以用来防癌抗癌。

2、蕹菜

新绿脆嫩的空心菜伴随着炎炎的夏日上市了。在这酷热的伏天，它是为数不多叶菜中的佼佼者、专属夏季的宠儿。

空心菜学名叫蕹菜，说它专属夏季是由于它原产我国长江以南的湖泊湿地，它喜水、喜热，生长周期短;它种于春末，长在初夏，盛夏季节正好上市。

一般来讲，叶菜类的营养要比果实类蔬菜的营养含量低。

但是空心菜的营养价值不仅如此，它的枝干脆嫩中空，而且叶片柔软细滑并且含有丰富的营养。

它和相同重量的番茄相比，其维生素A的含量是番茄的7倍，维生素B1是番茄的2倍，维生素B2是番茄的8倍，维生素C是番茄的3倍。此外，矿物质、蛋白质、糖类的含量也比番茄多。

因此，夏季食用空心菜，能够及时地补充由于人体散热排汗所造成的营养流失。

3、韭菜

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载："韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌"。

现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

4、菠菜

菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化。

《本草纲目》中认为经常食用菠菜可以清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。

菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素A、B、C、K。人体日常生活中摄入的蛋白质充足，则生长发育快，气血旺盛，精力充沛。

而头发的乌亮、双眼的神采、面容的光泽、皮肤的白净，则依赖日常膳食摄入足量的维生素A、B、C、K，菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。

5、红薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的"十大最佳蔬菜"的冠军。

营养学家也称赞红薯为"营养最均衡食品"。红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

6、白萝卜

随着天气越来越来热，白萝卜出现在我们餐桌上的次数也渐渐增多。中国人爱吃白萝卜，有关白萝卜的菜谱也丰富繁多。

自然，其受欢迎的程度与所含有的营养成分、药用价值是分不开的。被誉为"十月小人参"的白萝卜，在民间便有"冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康"的说法。

从传统中医角度来看，白萝卜性寒、味甘辛;入脾、胃、肺经。具有消食化滞、宽中化痰、下气解毒之功效。临床上多用于治疗食积胀满、痰多失音、消渴便结、吐血衄血、肿瘤痢疾、偏正头疼的病症。

然而，需要注意的是，白萝卜不可与胡萝卜、人参、西洋参和橘子同食，且十二指肠溃疡、单纯甲状腺肿、慢性胃炎、先兆流产以及子宫脱垂患者忌食。

总结：通过小编上文的介绍，你知道上班族如何养生了吗？上班族吃什么养生最好了吗？那些久坐办公族一定要试试那6种蔬菜，不仅营养价值丰富，而且对自己的身体还大有好处呢，所以赶紧将蔬菜吃起来吧。

处暑节气正是处在由热转冷的交替时期，早晚温差大，空气干燥，易诱发咳嗽、感冒等疾病。此时应着重保养脾胃、肺脏，以保障夏季郁积体内的湿热排出以及预防秋燥。

日常起居小贴士

为适应秋季气候变化特点，处暑时节应注意调养情绪，闲暇时可以养花种草、写字下棋来缓解压力对抗抑郁。

处暑时节不必过早换上厚重衣物，早晚注意保暖，可坚持冷水洗脸、擦鼻、甚至冷水浴来增强防寒抗病能力。但老人和孩子的抵抗力弱，代谢功能下降，血液循环减慢，既怕冷又怕热，对天气变化非常敏感，应及时增减衣服。

宜早睡早起，一般而言，秋季睡眠以晚上9点至10点入睡，早晨5点至6点起床为宜，中午时分应注意午休，有利于保养精气。

处暑运动指南

运动不宜太过，尽量选择运动量较小的活动，避免大量出汗，以伤阳气。

传统保健操：

一、每日寅时（凌晨3-5点），正坐，向左右转头，两手捶背各五到七次，然后牙齿叩动三十六次，吞咽津液。

二、清晨闭目叩齿21次，咽吞津液，用两手搓热后，扶熨眼睛，3秒，8次，不仅明目，而且对肝、肺、心都有益处。

此外，也可多做广播体操，打太极拳、散步等。

食疗方养肺润燥

处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。

芝麻菠菜

［配料］鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。

［做法］菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

［功效］补肝益肾，开胸润燥。

冰糖莲子百合

［配料］干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

［做法］百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

［功效］安神养心，健脾和胃。

玄参红枣茶

［配料］玄参10克，红枣20枚。

［做法］将红枣洗净去核。连同玄参一起放入锅内，用清水4杯，以慢火煎至2杯。熄火后搁置30分钟再饮用。

［功效］口服每日1～3次，每次150～200毫升。滋阴凉血，利尿止咳。

有机种植条件是极为苛刻的，产量也不高，但是却比普通水稻生产的大米高出几倍的价格。那么，有机水稻一亩产量多少?有机水稻可用哪些农药?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。

有机食品其实不是什么新鲜事物，国内的有机食品市场早就已经开启。截至2007年，有24%的中国可耕地用于种植获得无公害认证的农产品，相比之下，有机农田的面积少之又少，不超过230万公顷，这一数据中还包括了经过转换和野生采集的面积。

有机水稻是指不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，而是遵循自然规律和生态原理，采用清洁地下水灌溉，防虫网遮蔽、杀虫灯诱杀成虫，施用有机认证的生物农药，人工拔草,种植各种绿肥，培施农家肥、有机肥来培肥地力，增进产量。平均亩产有机稻谷为550斤，而江苏猿人有机水稻种植公司的负责人袁元采用“有机方法”种植的常规稻米品种嘉禾218，亩产已经达到了亩产434公斤。经检测，其大米重金属含量低于国家标准，营养成分含量高于普通大米。

有机水稻栽培模式与常规水稻栽培有所不同，有机水稻在生产过程中禁止使用化学合成肥料、农药，而水稻种植过程中必然会遭受病虫草害侵害，因此有机水稻必须有自我独特栽培模式，已达到将病虫草害控制在经济阈值之下，获得优质、安全的水稻。因而有机水稻病虫草害防治应以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治等综合治理措施，达到控制病虫草害的目的。

有机垃圾又称湿垃圾，是指生活垃圾中含有有机物成分的废弃物。主要是纸、纤维、竹木、厨房菜渣等。城市生活垃圾中50%以上为有机垃圾，且逐年增长，其中废纸和废塑料类增长最快。那么，有机垃圾主要包括哪些呢?随小编一起看看吧。

有机垃圾是指日常生活垃圾中可分解的有机物质部分。有机垃圾包括食物残渣、菜根、菜叶，动物蹄、角、瓜皮、果屑、蛋壳、鱼鳞、蛋壳、毛发、植物枝干、树叶、杂草、动物尸体、牲畜粪便等。有机垃圾应由专人负责收集，收集容器必须密封、有盖、防渗漏、防蝇、防鼠。

有机垃圾有两大来源：园林垃圾和厨余垃圾。它们的收集要求有以下2点：

1、园林垃圾：树枝的收集呈松散状;树叶、杂草和植物放板条箱内。

2、厨余垃圾：放塑料袋里或犯放放带盖的桶里(2~3L的桶)。有机垃圾，尤其是厨余垃圾，要求比其他混合垃圾收集频次高。

有机垃圾的一般回收做法是：垃圾装袋后投放到黑色收集容器内，或根据回收要求和条件细分。干垃圾(无机垃圾)的一般回收做法是：垃圾装袋后投放到绿色收集容器内.或根据回收要求和条件细分。

随着我国经济的发展和人民生活水平的改善，人们越来越认识到对环境和不可再生能源保护的重要性。同时，城市有机垃圾垃圾也随着人们生活水平的提高而增加，很多有机垃圾都得到了有效使用，相信以后在有机垃圾的处理上会更加科学环保。

接下来给大家介绍生活垃圾的分类与处理方法，了解了这部分社区环境安全小知识，相信大家对有机垃圾认识会更多。

这6种蔬菜千万不要买！

这6种蔬菜千万不要买！

会长大的黄瓜：

买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。

太浅的绿叶菜：

大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

太硬的西红柿：

越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

清洗过的蔬菜：

现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。

闻起来有异味：

不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

有裂心的萝卜：

有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

有机棉是现在新出的一种面料，在很多贴身的衣服上面都会用到，相信有很多人已经听说过，我们今天就来了解下这种面料究竟怎么样吧。

有机棉是什么棉

有机棉是一种纯天然无污染的棉花，在农业生产中，以有机肥、生物防治病虫害、自然耕作管理为主，不允许使用化学制品，在生产纺制过程中也要求无污染;具有生态，绿色，环保的特性;有机棉织成的织物光泽亮丽、手感柔软、有优良的反弹力性，悬垂性，耐磨性;具有独特的抗菌，防臭性能;缓解过敏症状，减轻正常织物造成的皮肤不舒适症状，如皮疹;更有利于呵护儿童皮肤护理;夏季使用，使人感到特别的凉爽。冬季使用蓬松舒适又能排除体内多余热气和水份。

有机棉怎么鉴别

首先，可以根据有机棉上特有的标识来进行初步的判断，比如说100%的有机棉就是完全没有添加任何化学污染物的，可以直接与婴儿的肌肤接触，这样的产品中必须要有OCTA认证才能算是真品，否则就是伪劣产品。

其次，可以通过查看光泽度来区分真假，真正的有机棉是有天然的光泽的，而且不会脱色。若是消费者在选购产品的时候，发现颜色不自然而且洗涤脱色那么八成是假货，而且假冒伪劣产品还会有浓重的化学味道。

最后，可使用燃烧法，这是很多朋友在生活中都会使用的方法，取出线头用火烧一下，若是有黑烟冒出并可以持续一段时间燃烧支持，那么就是真品，假冒产品在燃烧后是非常容易出现碳化情况的。

有机棉什么牌子好

有机棉较好的品牌都有意大利婧麒JoynCleon有机棉婴儿装、棉果果有机棉婴儿服、爱初乐有机棉婴儿服、哒哒鸭有机棉婴儿服。其中婧麒的有机棉100%完全采用有机棉花作为原材料，无印染、无添加、不与任何污染物接触。

有机棉有哪些特点

有机棉具有生态，绿色，环保的特性;有机棉织成的织物光泽亮丽、手感柔软、有优良的反弹力性，悬垂性，耐磨性;具有独特的抗菌，防臭性能;缓解过敏症状，减轻正常织物造成的皮肤不舒适症状，如皮疹;更有利于呵护儿童皮肤护理;夏季使用，使人感到特别的凉爽。冬季使用蓬松舒适又能排除体内多余热气和水份。

为了推动加密货币的大规模采用，企业需要把区块链技术的所有好处全部展示给消费者，同时让加密货币与消费者已经十分熟悉的现有金融体系进行无缝交互。举个例子，加密货币借记卡。世界各地的人们已经知道借记卡是怎么使用的，而Visa和万事达花了数十年时间才让全球数千万商户接受了他们的信用卡，持卡人可以（通过信用卡）轻松使用加密货币，而商家也能照常收到美元。

再例如，开采比特币或交易比特币的人可能想用自己的收入来支付日常生活费用。用户会将这些加密资产在交易所转换为美元，再从交易所中提现到自己的银行账户，然后等这些美元被清出，期间需要几天时间。这些操作是为了能够在银行发行的借记卡或信用卡上进行消费。而加密货币借记卡将使这一过程更便捷、更迅速。与之相反的是，用户可以从自己的挖矿设备或交易所钱包中把加密货币资产发送到信用卡里，而这些资金几乎可以立即在任何接受Visa或万事达信用卡的地方使用。对于用户来说，结果是一样的，但整个过程中，后一种方式需要的手续费更少，操作也更方便。

有些人会认为，商家应该有组织地接受加密货币，而不是美元。然而，这也存在一些问题。首先，如果区块链网络拥堵，许多加密货币的转移可能会变慢，导致销售点的支付体验不一致。虽然还有其他加密资产，比如卡尔达诺 （ADA）、纳米币（Nano）、Ternio（TERN）或莱特币（LTC），这些加密货币的验证速度更快——但仍有可能会消耗几秒钟甚至更长的时间。当你在杂货店排着长队，或者在赶地铁的时候，你肯定不想一直等在那里确认自己的付款是否已经结清。

其次，零售店不能用比特币支付员工工资，也不能从比特币供应商那里购买商品。他们需要自行将其转换成美元，以用于商店的日常运营。我们都知道波动性意味着巨大的风险，但商家在经营业务时当然不想货币价值方面冒险。最后，如果用户向商家支付商品或服务的费用，但商家并不为其提供商品或服务，那么用户就不会受到任何保护。

银行账户也是如此。现在，大多数人的工资会直接存入美国联邦存款保险公司的支票账户。人们的银行账户已经与其工作单位、账单支付和其他多种来源挂钩了——所以人们并不经常更换银行。然而，使用票据自动清算所或电汇等服务需要等待很长时间，而且费用可能会很贵，而对于即时跨境汇款，稳定币要容易得多。这两者如果能结合在一起，将会形成一个强大的组合。用户即可以避免昂贵的费用或在外汇兑换差价，还可以享受区块链带来的便利。

电汇通常需要几天的时间，手续费大约在45美元，而且还要计算出大约10%的转换费。使用区块链技术将大大减少时间和成本，在与银行账户进行适当的交互时，区块链仍然可以为学生和其家人提供自己熟悉的工具，以方便他们的生活。

企业需要在不要求用户进行深入研究，或彻底改变用户习惯的情况下，让用户体验到新技术的好处。人们不会关心技术的工作原理，只想要即时满足消费需求。只要能给人们提供技术，同时替他们省钱、省时间，让他们的生活更便捷，自然就能吸引用户。

很多专家警示，蔬菜中的亚硝酸盐很可能是比农药危害更大的一种成分。由于过度施用氮肥，蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高，转化成亚硝酸盐之后，可能和蛋白质分解产物合成亚硝胺，成为诱发胃癌等癌症的隐患。调查发现，我国膳食中80%左右的亚硝酸盐来自蔬菜。

但是，怎样才能远离蔬菜中的亚硝酸盐呢？看看下面这些研究结果吧。

洗菜的时候不要浸泡

很多人买回蔬菜之后，因为担心其表面的农药，都喜欢放在水中或盐水中浸泡20分钟半个小时左右。这个方法果真有利食品安全吗？

一项最新的国内研究给我们解释了答案：和漂洗蔬菜相比，泡蔬菜会增加蔬菜中的亚硝酸盐，从而不利于食品安全。中国农业大学一位毕业生的研究则发现，盐水泡并不比加洗洁精然后用自来水漂洗去除农药的效果更好。

研究证明，用洗洁精洗过，然后再漂洗干净，蔬菜中的亚硝酸盐含量低于用清水浸泡20分钟的样品。研究认为，可能是因为浸泡是一种无氧状态，有利于提高硝酸还原酶的活性，降低亚硝酸盐还原酶的活性，从而提高亚硝酸盐在蔬菜中的含量。长时间的浸泡还可能使叶片破损，营养成分的损失增加。

绿叶菜冷藏效果好

刚刚采收的新鲜蔬菜当中，亚硝酸盐含量微乎其微。而蔬菜在室温下储藏1-3天时，其中的亚硝酸盐达到高峰；冷藏条件下，3-5天达到高峰。对于菠菜、小白菜等绿叶蔬菜来说，亚硝酸盐产生量特别大，冰箱储藏的效果要远远好于室温储藏，而对于黄瓜和土豆来说，差异并没有那么明显。冷冻储藏的变化很小，各种蔬菜的差异也不大。

所以说，如果买来绿叶蔬菜又没有马上吃，而是放了两三天吃，其中的亚硝酸盐很有可能升高，特别是绿叶蔬菜。不过，对于长期储藏的大白菜来说，储藏多日之后，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量反而有所下降，可能是因为储藏过程中营养损耗和转化为其他含氮物的原因。故而不必担心冬储大白菜的亚硝酸盐问题。

凉拌菜里加蒜泥

凉拌蔬菜的时候，加入蒜泥和柠檬汁都有助于提高安全性，因为大蒜能降低亚硝酸盐的含量，而蒜汁中的有机硫化物，柠檬汁中的维生素C和其他还原性物质都能够阻断亚硝酸盐合成亚硝胺致癌物。

同样，蔬菜腌制时，放入葱、姜、蒜、辣椒汁都有利于降低亚硝酸盐的含量。

炒菜保存前尽量少翻动

炒熟的蔬菜久存之后，也同样会有亚硝酸盐含量增加的问题，这是由于微生物的活动导致的。很多细菌都有硝酸还原酶，能够把硝酸盐还原成亚硝酸盐，使其含量上升。

如果能够在烹调之后马上拨出一份，不再翻动，尽快放入冰箱当中保存，第二天早上的亚硝酸盐上升仍然很少。

蔬菜先用沸水焯一下再放冰箱

如果把蔬菜先在沸水中焯一下，通常可以除去70%以上的硝酸盐和亚硝酸盐。

既然硝酸盐的量已经大幅度下降，在冰箱里存到第二天，亚硝酸盐的含量更是微乎其微，完全不必担心其安全性。我本人也经常这样做，先焯熟绿叶蔬菜，捞出后放冰过的大盘中，平摊，快速凉到室温，然后分装成两三个盒子，放冰箱中，每餐吃一份。这样存放24小时是完全无需担心的。

我们曾经测定过，熟的绿叶菜在冰箱里放24小时，亚硝酸盐仅仅从约3mg/100g上升到7mg/100g，远远达不到引起安全问题的水平（如暴腌菜可高达100mg/100g以上）。

在北京、上海、广州、深圳这样的大都市，每天上下班挤公交和地铁的人在高峰期，人挤着人已经让人感觉到非常辛苦了，但是更让人受不了的是常能闻到某些人身体发出的异味：比如说话时的口臭、甩动臂膀时的狐臭、抬脚时候的脚臭，女性在生理期间的异味)等等，这些身体发出来的异味，让人真是很倒胃口，有时候都感觉到头晕或者呕吐。这是怎么啦？从吃的方面上怎么解决呢？熊苗营养师告诉您，这些发出异味的人可以多吃一些绿颜色的蔬菜，帮助消除异味，这是为什么？

绿色蔬菜富含叶绿素

叶绿素具有解毒功能，从而减轻肝、肾的负担。叶绿素对于臭味(如口臭、狐臭、脚臭、女性生理期间的异味)有净化作用，消除臭味。还能促进细胞新陈代谢，加速伤口复原。如果有便秘、肝功能不良，青春痘，胃溃疡，全身倦怠都可以多吃绿色蔬菜，因为富含叶绿素。

叶绿素是做什么的

叶绿素存在植物细胞、藻类和蓝藻中的叶绿体中，叶绿素的绿色是反射绿光并吸收红光和蓝光，因此会使植物呈现色素，是植物参与光合作用的主要色素，透过太阳能将二氧化碳转化为氧气，成为可供动物利用的重要生存条件。

叶绿素分子构造和人类血液血红素类似，被人体吸收利用之后，可促进血红素的生成，将人体所需要的养分带到体内的每一个细胞，因此有绿色血液之称。由于与人体血液中的血红素构造类似，因此可以协助血红素作用，促进细胞新陈代谢，促使腐败、发炎、长脓的伤口加速复原，并有排除细胞废弃物的作用。叶绿素有抑制胃蛋白酶的活性，保护胃壁，并对受损胃黏膜有保护及修复作用。

绿色蔬菜很多，常见的有蕹菜、绿苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜、油麦菜、小油菜等。当然还有小麦草、大麦嫩芽等都富含很多的叶绿素，常喝肠清。

吃什么去除老人身上异味

中医治疗药方

市面上有很多治疗臭汗的方法，有些人会以止汗剂或带香味的喷剂，抑制汗水排出及消除汗臭，但这都是治标不治本的做法。为了彻底消除臭泙的烦恼，有些人会选择做切除汗腺的手术，但稍一不慎，便会对身体造成极大的伤害。故中医认为，内外两用的天然草本治疗，才是对付汗臭的最佳方法。

吃什么去除老年人身上异味？常用针对肝热、治疗汗臭的药材，包括∶清热解毒药∶菊花(作用能清肝热解毒)清利湿热药∶茵陈蒿(清利脾胃肝胆湿热)辛温解表药∶薄荷(芳香辟秽，清除肝郁气滞)

除了以中药治疗汗臭外，中医理论也强调注重个人的清洁卫生，勤清洁身体，穿着通爽的衣物。吃什么去除老年人身上异味？注意日常的饮食，少吃引致肝热的食物，例如烟、酒及煎炸辛辣的食物等。一些味道较浓烈的食物，如咖喱、大蒜及香料等，亦要避免。

.生姜治臭狐

方法∶用鲜生姜榨汁，涂于腋窝之下(建议将腋毛剃净)，连续使用，可有效祛除汗臭体味。

避汗臭香袋

配制方法∶将丁香30克磨成粉末，以川椒60粒匀和，盛于绢袋之中，佩带在身，可祛除汗臭体味。

吃什么东西可以祛除口中的异味

生活中，不少人都很怕吃大蒜，因为每次吃完，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。其实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星”，您不妨一试。

牛奶：吃大蒜后的口气难闻，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。

柠檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去口臭。

柚子：性酸，味寒，可治纳少、口淡，去胃中恶气，解酒毒，消除饮酒后口中异味，有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鲜柚子去皮食肉，细细嚼服。

金橘：性辛，味甘，具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对口臭伴胸闷食滞很有效，可取新鲜金橘5—6枚，洗净嚼服。本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效。

蜂蜜：蜂蜜1匙，温开水1小杯冲服，每日晨起空腹即饮。蜂蜜具有润肠通腑、化消去腐的功效，对便秘引起的口臭颇有效。

山楂：性酸，味微甘平，有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黄、煮汤，加冰糖少量，每次1小碗。

茶叶：性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除烦去腻的功效。用浓茶漱口或口嚼茶叶可除口臭。对进食大蒜、羊肉等食物后口气难闻，用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶叶后徐徐咽下，疗效颇佳。

真菌病害发生之后，除了以上这些症状之外，通常还出现其特定的病症，也即病原物在病部组织上的特殊表现。如黑色小颗粒、轮纹状霉层、絮状物等。如小麦黑穗病、玉米黑粉病都是在穗上出现粉粒，即病原菌的孢子。小麦白粉病在小麦叶片上出现白色的霉层，小麦锈病则在小麦叶片上出现红锈色的突起，也就是病菌的孢子堆。茄子绵疫病则是在茄果表面出现棉絮状的丝状物（并伴随着茄果软腐），这是病原菌的菌丝体，那植物病害的种类有哪些呢？植物病害的种类很多，根据病原的种类可分为两大类，一是非侵染性病害包括由非生物引起，例如营养元素的缺乏，水分的不足或过量，低温的冻害和高温的灼病，肥料、农药使用不合理，或废水、废气造成的药害、毒害等；另一类是侵染性病害，包括由生物引起，有传染性，病原体多种，如真菌、细菌、病毒、线虫或寄生性种子植物等，下面一起来了解一下常见蔬菜病害有哪些吧？

1、枯萎病、根腐病、青枯病：茄果类蔬菜枯萎病、根腐病、青枯病发病严重，瓜类次之，这3种病在田间的发病症状类似，青枯病的病程一般为4~7d,即完成表现症状到全株枯死；枯萎病的病程较长，从下部叶黄化、干枯到整株枯萎需10~30d;根腐病与枯萎病类似，其特点是整个根部或根尖变褐或腐烂。

2、猝倒病、立枯病：猝倒病俗称倒苗、霉根，立枯病又称死苗，大棚蔬菜病虫害的防治方法，早春茄果类和瓜类易发生这2种病害，可单独发生，也可混合发生[2].

3、灰霉病：该病主要在保护地发生严重，是番茄、辣（甜）椒、茄子等茄科作物育苗和早春保护地栽培的主要病害。由灰葡萄孢菌侵染所引起的灰霉病是大棚茄科蔬菜上的一种重要病害，该病在春季大棚中普遍发生，对早熟茄科蔬菜造成严重的危害[5].

4、疫病：早疫病一般表现在茄子、番茄、辣椒上，晚疫病则表现在番茄上。早疫病一般有同心轮纹，番茄晚疫病一般从叶尖和叶缘处开始发病，病部在潮湿时会有白霉，辣椒疫病在成株上表现为分叉处易感病，并且接触传染严重，受害果软腐。

5、病毒病：番茄、辣椒病毒病发生严重，尤其是秋延后栽培，豆类、瓜类发生较轻。番茄发病后表现为花叶、蕨叶、条斑、巨芽、卷叶、黄顶，辣椒发病后表现为花叶、黄化、坏死和畸形。

6、炭疽病：该病主要危害瓜类、辣椒、白菜。发病后叶、茎、果实、叶上初生黄白色圆形斑点，后变褐色，有同心圆纹，干枯时易破裂；果实上病斑下陷，中央龟裂，白菜茎和叶柄的病斑为棱形，下陷。

7、白粉病：该病主要危害黄瓜、长瓜、日本南瓜和豇豆等多种作物的叶子，病害从下部叶片开始发生，蔓延到上部叶片后会严重影响产量，一般在植株生长中、后期危害较重，常造成茎、叶枯死。植株受害后，初在叶的正面上呈现近圆形白色粉斑，后逐渐扩大连接成片，直至布满整个叶面，后期粉斑变为灰色或乌白色，叶片枯黄，但一般不脱落。高温干旱和高温高湿交替出现的气候条件，极有利于瓜类白粉病的发生与流行[7].

8、霜霉病：黄瓜霜霉病俗称跑马干或黑毛，是一个世界性的大病害，在我国凡是有黄瓜种植的地区都会有发生。特别是在保护地栽培中，一旦发生，损失严重。在湿度较高的时候，发病3d就可导致1个大棚绝收[8].

以上是小编介绍的常见蔬菜病害有哪些的内容，如果大家还想了解更多的生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容，以便可以更好的促进蔬菜生长。

在一般人的眼中，中央空调只能是宾馆大厦的“专利”。因此，当人们乍从媒体上看到家用中央空调这个名称时，既陌生又好奇。家庭真能使用中央空调吗？

家庭中央空调(户式中央空调)是一个小型化的独立空调系统，在制冷方式和基本构造上类似大型中央空调。由一台主机通过风管或冷热水管连接多个末端出风口将冷暧气送到不同区域，实现对多房间调节温度的目的。

与传统的家用空调相比，家用中央空调可轻而易举地引入新风，大大改善室内空气质量，免除“空调病”的烦恼。接上风管可以向卫生间送风，居室内空气分布更为合理，温度均匀，波动少，舒适感好。以松下传奇III系列为例，传奇III系列拥有全自动的换气功能，一旦检测到室内空气恶化，便自动启动“新风”系统，将室内污浊空气排出，引入室外新鲜空气。同时解决送风死角和温差大问题。

利用室内吊顶装璜能使室内机方便地安置在天花板内，并融入整个装璜效果中，大大改善了因采用多台分体分间空调器所造成室外机太多而影响建筑物的外观及造成不安全的隐患，并可免除传统分体机的制冷剂连接管暴露并悬挂在室内半空中的不雅状态。

雾霾天需要多补充身体水分，多吃清肺的食物，这样才能更好的保护肺部。不少人困惑，雾霾天吃什么蔬菜清肺？关于，雾霾天吃什么蔬菜清肺？吃什么蔬菜能抗雾霾？本网小编来为您一一解答！

吃什么蔬菜能抗雾霾

1.百合：百合是清热解毒的一味好食材，百合一般是煮粥来喝，常喝百合粥不仅可以美白润肤，也能有效对抗雾霾天气所带来的干燥，让你从灰蒙蒙的天气中解脱出来。2.平菇：平菇属于菌菇类，无论是烧汤喝还是炒菜吃，味道都非常的鲜美，平菇能够强健我们的心斾功能，抵御雾霾侵害。3.雪梨：雪梨对嗓子特别好，环游呼吸道疾病的人在雾霾天一定要吃几个雪梨，严重的可以炖冰糖雪梨来喝，效果会更加地好。4.豆腐：豆腐可以补充蛋白质，性质也比较平和，不会造成太猛烈的滋补效果，雾霾天气吃豆腐，可以让你在补充营养的同时，舒缓心情，放松节奏。5.鸭血：鸭血可以做鸭血汤或鸭血粉丝来使用，鸭血在使用后，可以帮助你快速排除体内积累的重金属等堵塞，是常用的排毒食材。6.绿豆：绿豆汤在夏天可以解暑排毒，雾霾天也能够让我们从脏兮兮的空气中获得暂时的喘息，让身体更加低净化和平衡。

雾霾天吃什么蔬菜清肺

1、胡萝卜：胡萝卜成为养生界的交际花和它颜色鲜艳一定有关系。以前一直觉得它是明目的，但雾霾当下，据说它也可以清热解毒，止咳净肺了，反正这么朴实的胡萝卜没什么坏处，多吃一点也可以。买的时候挑颜色自然，身形笔直的就好。2、玉米：玉米中的叶黄素是抗氧化剂的一种，有助于消除体内的自由基。为什么要抗氧化呢?因为有害微粒进入体内会引起过度氧化破坏细胞，反正这么朴实的玉米也不会坑人，记住挑选那些个头大，排列紧密，颗粒饱满的吃。3、竹荪：一种口感和形状都奇特的蔬菜。竹荪有天然防腐剂效果，非常珍贵。但要注意别买到硫磺熏过的(就是惨白的那种)，因为这比雾霾还可怕。4、菠菜：苏东坡曾经写过一首叫《菠菜》的诗：“北方苦寒今未已，雪底菠棱如铁甲，岂知吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。”这首诗赞美了菠菜不畏严寒的品质……这也是养生专家纷纷点赞的日常蔬菜，富含抗氧化剂。冬天里，好的菠菜叶色泛红，表示经历了霜冻锻炼，希望你也像菠菜一样健壮坚强。5、南瓜：南瓜的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属的铅、汞和放射性元素。所以雾霾天让南瓜把自己的效果发挥到极致，快去吃它吧!尽量挑选瓜梗蒂连着瓜身的，这样可以从瓜柄判断南瓜的新鲜程度，瓜柄湿润的表示南瓜新鲜。6、西兰花：西兰花简直可以获得蔬菜界的终身成就奖了。这个因营养丰富而被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品的蔬菜怎么能在雾霾天默默无闻呢?在超市选一棵花球柔软鲜嫩、密度大的回去吃就行了。7、莲藕：莲藕可以润肺凉血，如果你觉得雾霾让你咳嗽或者头疼，猛吃一段莲藕没准会好些。但要小心你的胃，如果长期有胃病的话就要有节制了。一定要买色泽光亮手感平滑的，这样才好吃。

四种食物帮你抗雾霾

1.富含抗氧化物质的食物：

蔬果中的各种多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化作用，它们能降低身体的氧化应激程度。如果原来吃蔬菜水果比较少，那么就试试每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。尽量挑颜色比较浓重的品种，因为颜色深的蔬果往往抗氧化性也比较强，比如草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果，在同样食量时的效果就比桃子、梨子之类强，黄桃比白桃强，紫薯比白肉甘薯强。2.富含omega-3脂肪酸的食物：

Omega-3脂肪酸(鱼油中的DHA，及亚麻籽油、紫苏籽油等)有降低炎症反应的作用。国外研究发现，在污染环境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之后，和没有增加的人相比，心血管方面的指标会有所改善。对于没有贫血问题的人来说，可以适当调整鱼和肉的比例，减少升高炎症反应的红肉(特别是牛羊肉)，特别是少吃烟熏烧烤肉类(它们的氧化程度更高，且含致癌物)，增加鱼类水产的比例。3.富含胡萝卜素和叶绿素的食物：

胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素，菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。其中叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用，而胡萝卜素在身体内转变成维生素A，有利于上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力。如果维生素A缺乏，人体的呼吸道粘膜抵抗力下降，在雾霾环境中，岂不是雪上加霜吗。按我国膳食指南的推荐，每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜，胡萝卜也宜常吃。同时，橙黄色和深绿色的蔬菜水果对预防肺癌等多种癌症有益，也是流行病学研究所认可的。既然雾霾的主要麻烦是造成肺癌风险上升，增加呼吸道炎症，那么所有预防肺癌和呼吸道疾病的有益因素都可以说成是“对抗雾霾”。所谓“多吃青菜可以对抗雾霾”的传说，大概就是这样的道理。4.富含维生素的食物：

初步研究表明，维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染情况下的健康损害，比如被大气污染所苦的哮喘儿童，在增加VC和VE摄入之后，通气量的下降程度会轻一些。这就提示人们，日常生活中，一定要注意自己和孩子所吃食物的营养质量，尽量从新鲜天然食物中获得保护。那些只有油、糖、淀粉，却缺乏各种维生素和保健成分的东西，比如甜饮料、膨化食品、饼干、油炸面点、淀粉小吃之类，是不值得常吃的。说到底，在环境污染没法短期解决的情况下，我们所能做的，就是加强自身的健康生活努力，在污染的环境中，比别人抵抗能力更强一些，活得更有质量一些。

最近经常有网友问与普通蔬菜相比有机蔬菜的营养价值更高吗？那是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，那么有人知道小潘蔬菜是有机蔬菜吗？

有一家企业的展位前熙熙攘攘，总是围满前来参会的市民，这家企业就是济南扬硕商贸有限公司。作为济南市农产品龙头企业，该公司以“小潘有机蔬菜”为品牌，一直致力于为市民提供最新鲜、最便利、最放心的有机蔬菜产品，赢得广大市民交口称赞。

在“小潘蔬菜”的展位前看到，黄瓜、西红柿、萝卜、茄子等众多有机蔬菜、水果产品被整齐地摆放在展台上，吸引了众多市民前来咨询、购买。不少市民表示，“小潘蔬菜”的有机蔬菜和水果很有名，经常在大型商超购买他们的农产品，因为是绿色有机蔬菜，所以吃起来很放心。

据“小潘蔬菜”现场展台负责人介绍，有机蔬菜是目前国际上对无污染、天然种植蔬菜的一种提法。现在人们对安全食品的需求日益强烈，而有机蔬菜的种植讲究安全、自然的生产方式，无化学残留，口感佳，已被证明比普通蔬菜更具营养。“我们‘小潘蔬菜’在我市有众多蔬菜合作生产基地，在蔬菜的种植过程中我们绝对不会使用农药、化肥、生长调节剂等化学品，也不使用转基因技术，保证了蔬菜的自然生长。”

而在众多蔬菜的旁边，一个透明的小罐子引起了记者的注意，该负责人介绍，这个小罐子叫“什锦脆片”，是他们从潍坊引进的。“该产品就是将红薯、南瓜、冬瓜、黄桃等众多蔬菜水果作为原料，运用脱水技术，进行压榨后所生产的绿色环保食品，具有易存放、保持营养成分的特点。”

据了解，“小潘蔬菜”从2000年9月发展至今，一直致力于为广大市民提供新鲜、便利、放心的农产品，并以成为消费者和农民之间的沟通桥梁和纽带为己任。随着供应链逐渐稳定，去年10月11日，该公司在济南又开设了首家“小潘名优农产品社区便利店”，并与济南各优质农产品生产基地签订了供销订单。

目前“小潘蔬菜”合作基地已有60家，集中了各类名优农产品。公司在山东省内的济南、青岛、城阳、淄博、泰安、威海和枣庄地区设有7个区域中心，2013年，公司的销售总额首次突破亿元大关，达到10650万元。公司董事长潘龙表示，“民以食为天”，“小潘蔬菜”就是为百姓服务，为百姓提供安全健康放心便宜的食品。“下一步，我们将进行自有生产基地的资源整合，在省内建立起数家大型蔬菜等农产品种植基地，同时加大精选蔬菜、水果、水产类等礼盒的销售力度，确保能将新鲜、便利的蔬菜及多品类礼盒第一时间送至广大消费者手中。”

有机食品安全知识：有机蔬菜种子和种苗，在得不到已获认证的有机蔬菜种子和种苗的情况下(如在有机种植的初始阶段)，可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择适应当地的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子。

冬至是养生的大好时机，但在饮食养生方面要注意，冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。如果不注意防寒，至阴之邪伤人阳气，产生内寒，使人生病，那么，冬至养生保健有哪些呢？冬至养生吃什么蔬菜好呢？下面一起来看看吧！

冬至养生保健知识

冬至养生强身正当时，古时将冬至定为子月，即一年的开始，同一天十二时辰中的子时一样，都是一阳初生的时间。冬至时节天气愈发寒冷，也就是人们常说的数九寒天，这时人们就需要更加注重养生。冬至养生保健知识有哪些呢？

1、防寒措施

一般家庭居室，室温宜保持在15QC-2OoC。在低温环境中，要配备好防寒的服装、帽、鞋、手套等。服装、鞋、手套等应避免潮湿，保持干燥。手脚部位不可缚紧，以免影响到末梢血液循环而引起冻疮、冻伤等。

凡是有高血压、心血管系统疾病、肝脏病、胃酸过多者、胃肠功能障碍、肾功能减退、体质虚弱而常感冒者，都应避免在低温环境下工作，50岁以上的人也不宜从事这方面工作。

2、强身健心

在冬季进行适当的体育锻炼，既可舒展筋骨，流通血脉，又能增热保暖防寒。对中老年人来说，冬季锻炼以室内为主，天气晴好时可到室外散步、打太极拳、做保健操，也可跳舞娱乐。但遇到天气不好，如大风、大寒、大雾时则应避免。不宜起得太早作晨练。运动量不宜过大，宜量力而行。同时，还要保持乐观、安定的情绪，不做无谓的精力消耗，做到养精蓄锐，这有益于防治疾病。

3、御寒饮食

冬天应选食热量较高的御寒食品。肉类，以狗肉、羊肉、牛肉为主，富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，提供机体热量较多。医学研究还发现，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的气候条件外，还与机体内某些无机盐的缺乏有关。在蔬菜尤其是蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐，因此在食用时不要去掉这些有益的部分。人体缺铁可以使人觉得怕冷，这时可增加吃含铁丰富的食品，如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃则防寒的效果更好。

最适合冬天吃的5种蔬菜

包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

菜花

含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

芹菜

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

红薯

系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

6种瓜果冬至吃出健康好身体

到了冬至，天气更加寒冷干燥，使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤干燥、容易上火，因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，会使人顿觉清爽舒适。那么冬至养生吃什么水果呢？下面小编带你看看。

1、山楂

在寒冷的冬至节气到来之时，吃一些美味又营养的山楂，让它来帮我们调节我们的身体是非常不错的选择。每百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克。俗话说：“欲得长生，肠中常清”。膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效。

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。

提醒：山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐头、糖葫芦等休闲食品外，还可以做成美味的菜肴。山楂虽然是营养品，也不是多多益善。山楂吃多了会伤中气。所以，中气不足的人，尤其是食用人参等补气药的要慎食。山楂味酸，食用后应及时漱口，以防损伤牙齿。

2、石榴

水果品种丰富，石榴就是其中之一。很多人都比较喜欢吃石榴，不仅是因为口味酸甜，而且颜色鲜艳。就算是加工成饮料也十分受人喜欢。当然，石榴的营养价值也是很高的，石榴中富含多种人体所需的营养成分、维生素、有机酸、蛋白质、脂肪和多种矿物质，而其中的维生素含量比苹果还要高出1-2倍。

石榴不仅可以助消化，还具有降低血脂血糖以及胆固醇的多种功效，更是可以预防多种心脑血管疾病。历代医药书籍对它的医疗用途也有不少记载，至今仍作药用。民间用酸石榴一个，连其子一齐嚼烂咽下，治疗胃口不开，消化不良。

红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。提醒，石榴虽好，但吃多容易伤齿，生痰，不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。

3、柚子

柚子皮厚耐藏，等到这样寒冷的冬季来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。

除了营养价值高，还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

提醒：一个人一天吃100-200克的柚子，是比较容易被人体所吸收的。柚子味微酸因此不适宜空腹食用，饭前1个小时吃可促进食欲。鲜柚留皮去核，配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳各50克，加数瓶蜜糖，炖后食用。

4、栗子

栗子含有较多的碳水化合物，蛋白质和脂肪较少。此外还含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素。栗子所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质能防治高血压、冠心病、骨质疏松等，同时也能抗衰老。

中医认为，栗子味甘、性温，有补肾壮阳、健脾和胃、活血止血的功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等中药材相媲美。

栗子可与鸡肉搭配，更具有养胃健脾、强筋健骨之功效。鸡肉味甘，性微温，入脾、胃、肝经，具有温中补脾、益气养血、补肾益精之功效。更重要的是脂肪含量较少，尤其适合中老年人食用。特别提醒糖尿病、胆囊炎患者忌食。因含糖及淀粉高，对于过于肥胖的人要少吃。每次30克左右。

5、香蕉

香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。

香蕉性寒，过量食用会引起胃肠功能紊乱，并造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。特别适合温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血者和减肥者。体质偏虚寒者，如胃胀、腹泻、肾炎者，最好少吃。有明显水肿和需要禁盐的病人也不宜多吃。

6、橘子

桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。此外，橘皮可以加强毛细血管的硬度，降血压，扩张心脏的冠状动脉。因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶。

结语：冬至吃什么养生是很多人关心的话题，因为我们都知道，冬至是最适合进补的，但是我们要在进补时要分清不同食物和人的体质，以便能够正确的进补，上面为您简单的介绍了冬至的进补知识，赶快行动起来吧！

专家解答关于蔬菜的九个疑问

专家解答关于蔬菜的九个疑问

Q1：是否颜色越深的蔬菜越有营养？

总体而言，颜色深的蔬菜营养素和抗氧化因子的含量较高。同一类蔬菜中，也是颜色深的品种保健效果更好，比如说，深红色的番茄，番茄红素含量远高于粉红色的番茄；浅绿色的叶菜，维生素B2、叶酸、镁、类黄酮等多种健康成分含量低于深绿色的品种。对于同一棵菜来说，深色的部分总是比浅色的部分营养成分含量更高。

Q2：为什么说蔬菜具有防病的功效？

有关癌症、心脑血管疾并糖尿病、骨质疏松等各方面的多个营养流行病学调查均证明，吃菜多的人患这些疾病的风险较小，而吃维生素片和抗氧化物质制剂则没有这样肯定的正效果，吃蔬菜的好处是吃维生素片和抗氧化保健品所难以完全替代的。

Q3：除了抗癌之外，蔬菜还有哪些防病和保健效果？

最新研究证明深绿色叶菜对扩张血管降低血压起着不可忽视的作用。对于老人来说，绿叶菜中的钙、镁、钾和维生素K能帮助减少骨质疏松和骨折风险。对于孕妇来说，绿叶蔬菜有益生个聪明的宝宝；对于用眼多的人来说，蔬菜中的叶黄素和胡萝卜素有利于预防眼睛的衰老。

Q4：大蒜、洋葱等是保健作用最强的蔬菜品种吗？

大蒜、洋葱的效果没有那么神奇，而用来炝锅的大蒜经过油炸意义不大。相比而言，多吃青菜的意义要大得多，所以营养学会推荐人们每天吃200克以上的深绿色叶菜。越是深绿的叶子，叶绿素含量越高，营养成分越多，抗突变、减少致癌物作用的功效也越强。

Q5：有哪些不当的吃菜法会危害健康？

目前最重要的错误吃法有以下几个：一是放太多的油脂，或炒菜温度过高，大量冒油烟；二是把外层绿叶全剥下来抛弃。

Q6：早晚多吃蔬菜是否可取？

当然是一件好事。早餐通常的问题就是蔬菜水果不足，早餐吃蔬菜是一件提高饮食质量、非常值得鼓励的做法。晚餐的蔬菜量也要增加，只要是少油烹调，晚餐吃蔬菜不会引起发胖，用它替代晚餐桌上的鸡鸭鱼肉，对预防慢性病更有好处。

Q7：蔬菜虽好，可却让人担心的农药问题怎么办？

目前我国所用农药的毒性越来越小，超标浓度越来越低。且蔬菜中的抗氧化物质利于减少有毒物质的作用。综合评价，蔬菜的益处远远大于它的风险。吃多些蔬菜，距离疾病会更远！

Q8：多吃蔬菜是否可能造成胃肠不适？

不同身体状况和消化能力的人对蔬菜的接受能力有差异。对于部分人来说，有些蔬菜可能引起肠胃不适。比如苦瓜、黄瓜或韭菜、大蒜、生洋葱等，部分人食用会感觉不适。此时完全无需勉强，只要换成其他蔬菜即可。而如果不适应生吃蔬菜，则完全可以换成熟食方式。

Q9：每天的蔬菜、主食和鱼肉合理数量搭配是什么？

按照我国的膳食指南，仍应以素食为主。每日鱼肉类食品50至100克即可，而蔬菜推荐300至500克。对于高血压、高血脂的人来说，还需要更多的蔬菜摄入量，方有利于控制疾病。

小型家用中央空调是界于中央空调与普通家用空调之间的一种类型。专家分析，随着城市居住条件的改善和人们消费观念的转变，我国家用中央空调市场潜力广阔。作为一个产业，家用中央空调市场在国外的发展已相当成熟，在国内虽然还只是刚刚起步，但是在收入较高的大型城市，已经有相当一部分消费者接受了这一概念。

专家介绍，真正的“空调”应具备空气质量调节的功能，不仅调节空气冷暖，而且可 以通风换气，调节空气湿度、有机挥发物含量、细菌含量等室内空气的综合品质。所以从这个意义上，家用中央空调才是“真空调”。而从经济角度考虑，以建筑面积120平方米三室一厅的公寓式住宅为例，装家用空调约需2.1万元，即175元/平方米左右;变频空调约需2.5万元，即220元/平方米;而装家用中央空调按现在的平均价格算为3万元，即250元/平方米，略大于家用空调。但在使用过程中，家用中央空调可根据家庭人口及实际使用情况，调整有效使用面积(3口之家有效面积50%，5口之家70%即可)，如果再按上述例子计算装机电量，家用空调需5.3KW，家用中央空调只需3.2KW。所以，从一次性投入来看，家用中央空调的投资略大于家用空调，但从长远来看，家用中央空调的这点投资是很值得的。

家电行业协会的专家认为，目前，家庭中安装家用中央空调的仅占5%，普及率较低。而在美国，家庭中央空调的普及率在四成以上。随着住房条件的改善，中央空调将越来越受到消费者的青睐。北京的家用中央空调市场在悄悄萌动。但因为技术研发与施工安装存在一定的行业门槛，真正涉足家用中央空调的国内企业为数不多。而掌握技术优势的国际空调巨头则看好其发展空间与成长性，纷纷抢占这一高端市场。

小编认为，家庭中央空调将成为继空调柜机以后新的热门机种。

蔬菜吃得对让你不变老

多彩蔬菜中含有不同的抗氧化物质

中国有一句话叫“医食同源”，也就是说，日常营养素的均衡摄入和良好的饮食习惯对于预防疾病有良好的作用，而这个观点如今也被科学所证实。积极摄入蔬菜和水果不但能够预防肥胖和减肥，其含有的丰富维生素和矿物质也是人体必不可少的营养素。此外，蔬菜和水果中含有的色素更是对美容和抗老有着决定性的作用。

自然界中的抗氧化物质很多，其颜色也各有不同，因此，想要抗击衰老和美容，多吃不同色彩的蔬菜才能更全面地摄入不同的抗氧化物质。

比如，紫色甘蓝中含有紫色的花青素，绿黄色蔬菜中含有丰富的叶黄素，西红柿中含有番茄红素，葡萄皮中还有丰富的白藜芦醇。不光是蔬菜，虾蟹中含有的虾青素等，都是天然食材中存在的抗氧化物质。食材在生长的过程中不但要通过阳光获得足够的养分，也要预防阳光中的紫外线对本身造成危害，因此，植物中的抗氧化物质可谓含量丰富，人们良好利用这些食材就能够摄入充分的抗氧化物质，达到抗老美容的目的。

要尽可能地摄入不同颜色的蔬菜和水果

当然，人体本身也能够创造出抗氧化物质，以对抗造成疾病和衰老的活性氧，但这种系统能力会随着人的衰老而逐渐变差，进而导致身体各部位逐渐衰老。因此，通过摄入食物获得额外的抗氧化物质来加强这一能力是抗老化的关键之一。

然而，我们的周围有几千种食材，每种食材含有的抗氧化物质和各自的能力都不相同，人们想要彻底了解这些食材的功效并且做出行之有效的选择不是一件简单的事情，因此，最简单的做法是尽可能地摄入不同颜色的食材，进而摄入不同种类的抗氧化物质。比如，选择食材的时候不能全部选择青色系的蔬菜和瓜果，因为这样摄入的抗氧化物质会趋于统一，最好能涵盖绿色、黄色、红色、紫色的各种瓜果和蔬菜。如果每天都能够全面覆盖五种色彩的蔬菜和瓜果，就能够摄入充分的抗氧化物质。

食物搭配有讲究，进食顺序也要注意

菠菜、胡萝卜、南瓜这一类的黄绿色蔬菜中含有丰富的维生素C、维生素E和β胡萝卜素等营养素，这些都是抗氧化物质中的代表性营养素，同时还含有丰富的矿物质和膳食纤维。但是需要注意的是，有些食材并不是吃进去人体就能吸收自己需要的营养素，进食的方法和搭配也要十分讲究。

比如人们常用来做蔬菜沙拉的生菜、包菜、木瓜等含有丰富的β胡萝卜素和维生素E，这种脂溶性维生素只有搭配油脂食用才能有助于人体吸收。因此，在进食这种蔬菜和水果时不宜直接这样生吃，而是应当搭配一些含有油脂的沙拉酱或少许橄榄油进食才能有助于这些营养素的摄入。

同时，进食的顺序也十分有讲究，蔬菜和水果这些食材最好先吃，然后再进食碳水化合物。这是因为这样能够增加人体的饱腹感，同时使血糖值的升高更加平稳，减少胰岛素的分泌。这样做不但能有效预防肥胖和血糖的急升急降，对肥胖患者或糖尿病患者来说更有效，同时还能够预防老化的加快，毕竟，血糖值的急升急降对于抗老化也有着伤害性作用。但如土豆、红薯一类的根茎类蔬菜含有大量碳水化合物，吃的时候也要注意顺序。

必要时可使用膳食营养补充剂进行辅助

尽管人们每天都要摄入蔬菜和水果，但并不是吃了蔬菜和水果就真正能够起到美容抗老的作用，因为不同的人对不同的营养素的吸收不同，加上随着年龄的增加，吸收能力更是会慢慢减弱，因此，从食物中获得的营养素往往不能满足需求。

因此，当有一定疾病需要营养素支撑时，最好选择靠谱的膳食营养补充剂，并在专业营养师的指导下适量服用，以达到通过营养素进行辅助疾病治疗的效果。

受到西式饮食的影响，越来越多的人生吃蔬菜，或是凉拌或是做成蔬果沙拉，感觉营养丰富又别有风味。不过要小心，不是所有的蔬果都是适合生吃的。

1、豆类蔬菜

在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。蚕豆的籽粒（以及花粉）中含有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，能破坏红血球，当食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性贫血，这就是着名的“蚕豆病”。豆类蔬菜含有的有毒物质在加热后便失去活性，所以一定要炒熟、煮透后方可食用。

2、薯类蔬菜

薯类蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷类物质。淀粉含量很高的木薯块根中含有生氰苷类，不经浸泡煮熟，食后会发生氰氢酸中毒。至于马铃薯块茎中所含的茄碱（龙葵碱），在见光发绿的皮层中含量极高（可比正常块茎高10倍），即便煮熟后也不会破坏，根本不能食用。

3、富含硝酸盐的蔬菜如菠菜、芥菜

菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物（如仲胺、叔胺、酰胺等）结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。这类蔬菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。

4、含草酸较多的蔬菜

菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。

5、黄花菜

鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱，秋水仙碱本身是无毒的，经胃肠道吸收后会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，能刺激肠胃，出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。由于秋水仙碱是水溶性的，在鲜黄花菜蒸煮、干制过程中，这种植物碱已被破坏，加上食用黄花菜干制品时必然要经过清水浸泡，当然无中毒之虞了。

6、野菜

马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

7、淀粉类蔬菜

含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。

8、木耳

新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

9、塌地生长的绿叶菜

这类蔬菜在常规栽培条件下，往往要泼浇人畜粪尿和农药，造成污染，用清水洗是无论如何洗不干净的。当然，如果是在无土栽培条件下生产的蔬菜，就可以放心生吃。

10、荸荠

常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。