水稻

杂交水稻是以高产为主要目标的品种，就不要指望它很好吃。好在经过几十年的努力，现在的高产水稻，即使谈不上好吃，也差不了太多。

杂交水稻好吃吗：

对于这种以高产为主要目标的品种，就不要指望它很好吃。好在经过几十年的努力，水稻的米质已经提高到一个较高水平，“不好吃”的材料基本淘汰了，所以现在的高产水稻，即使谈不上好吃，也差不了太多。

杂交水稻并没有在全国推广，主要在湖南湖北江西广西等省份种植，就连杂交水稻第一大省湖南2018年水稻推广面积前几名品种里也只有一个是杂交水稻，其他都是常规水稻，杂交水稻口感差没有米香，一般用于低端食堂或者食品原料饲料，很少有家庭会选择吃杂交水稻米。

实际上，人们在不知不觉中都“吃”过袁隆平的杂交水稻。

四川、湖南许多酒厂用隆平高科水稻造酒，如果你喝过这些酒，就等于你吃过袁隆平的杂交水稻。

四川、湖南许多养殖场用的饲料是袁隆平杂交水稻，如果你吃过这里的猪肉，就等于你吃过袁隆平的杂交水稻。

用养殖场的猪肉制成火腿肠，销售全国，吃火腿肠就等于你吃过袁隆平的杂交水稻。

用养殖场的粪去给小麦地或菜地施肥，如果你吃面食或蔬菜，就等于你吃过袁隆平的杂交水稻。

1973年

杂交水稻成功是1973年。1971年2月袁隆平调到湖南省农业科学院专门从事杂交水稻研究工作。1973年，以他为首的科技攻关组完成了三系配套并成功培育杂交水稻，实现了杂交水稻的历史性突破。

杂交水稻（hybrid rice）指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，就是杂交水稻。一般杂交水稻仅指由两个遗传背景相同的不育系和恢复系杂交后形成的第一代杂交种。大面积推广的杂交水稻主要是利用水稻雄性不育系作为遗传工具。中国是世界上第一个成功研发和推广杂交水稻的国家。杂交水稻具有个体高度杂合性，杂种后代出现性状分离，故需年年制种。

袁隆平于1971年2月调到湖南省农业科学院专门从事杂交水稻研究工作。1973年，以他为首的科技攻关组完成了三系配套并成功培育杂交水稻，实现了杂交水稻的历史性突破。1984年6月成立了全国性的杂交水稻专门研究机构——湖南杂交水稻研究中心，后又成立国家杂交水稻工程技术研究中心，均由袁隆平任中心主任。1986年提出“两系法亚种间杂种优势利用”的发展观点，经6年艰难攻关，与研究人员成功地突破了两系杂交稻关键技术并推广应用，取得了良好的增产效果。

1997年提出“杂交水稻超高产育种”的技术路线，在国际上引起高度重视。在他的率领下，先后于2000年、2004年和2011年实现了超级稻亩产700公斤、800公斤和900公斤的第一期、第二期、第三期目标，亩产1000公斤的第四期目标也于2014年10月实现历史性突破，为进一步大面积、大幅度提高水稻产量奠定了基础。1995年他当选为中国工程院院士。 被称为杂交水稻之父。中国发明的杂交水稻，除国内发展迅速外，在国外，已有越南、印度尼西亚、菲律宾和美国在大面积生产上应用，并取得了显著的增产效果。

近段时间的大暴雨，使鼎城区部分地区遭受洪涝灾害，部份早、中稻及晚稻秧田不同程度被淹或冲毁，对水稻生产造成不利影响，那么水稻被淹了怎么办呢？

被淹的稻田要及时排除积水，扶正倒伏禾苗；及时疏通田外渠道排水，使沟沟相通，降低地下水位，对于大田淹没时间较长的田块，阴雨天气可以一次性排干水，如遇烈日高温天气宜逐步排水，先让稻株上部露出水面，夜间脱水调气，日灌夜露，以利水稻恢复生长，排水时注意清除飘浮杂物，并用手逐株把倒伏稻株扶起，扶稻株时要小心，避免断根伤叶；加强病虫害防治，水稻受淹后，叶片受伤，植株抗病力降低，且田间温湿度适宜病虫的发生蔓延，易引起稻瘟病、白叶枯病、细菌性基腐病、褐条病、稻飞虱等病虫害的大发生，应特别注意防治。

水稻被淹后要及时排除积水，疏通田外渠道排水，排水时注意清除飘浮杂物，加强病虫害防治，已冲毁或淹死的秧苗，需重新补播。

随着社会水平的不断地提升，人们再吃这一方面也是下足了功夫，又各式各样的美食，全国各地的美食也是各有特色，但有一个共同的特点，那就是主食都是米饭，也就是水稻。水稻作为主食养活了世界很多人，但水稻的种植过程中又一个常见的问题，那就是叶瘟。那么叶瘟的症状是什么呢？

水稻的叶瘟一般发生于三叶期后的秧苗或成株叶片上，一般从分蘖至拔节期盛发，叶上病斑常因天气和品种抗病力的差异，在形状、大小、色泽上有所不同，叶瘟各时期均可形成，成期更明显，可分四种类型：

急性型：病斑较小、不规则、暗绿色、水渍状，斑上密生灰绿色霉层，感病品种在高温高湿时易形成此型病斑。

慢性型：病斑梭形，外围有黄色晕圈，内部褐色，中央灰白色，并有褐色坏死线贯穿病斑并向二梭尖端外延伸。潮湿时，病部也长灰绿色霉层。

白点型：病叶上形成近圆形白色小斑点，多在干燥及温度稍低时形成。

褐点型：病叶上形成褐色小斑点，局限于叶脉间，常出现在抗病品种及老叶上。

水稻秧苗生长期间，叶片比较幼嫩，抗逆性、抗病性比较差，再加上天气变化多端，管理不当时就会出现秧苗发黄的现象，那么水稻秧苗发黄怎样处理呢？

1、温度变化差异大会引起立枯病的发生，会导致秧苗发黄、干尖枯死，多点片发生枯死。对于立枯病要及时喷施甲双福，或瑞苗清等药剂和生根剂，或美洲星，或海藻酸防治。

2、叶面补充肥料，病虫害防治时，如果浓度偏大，或喷施不均匀，或喷肥后没有及时洗苗，容易引起叶片灼伤，造成秧苗发黄的现象发生，要及时加强水肥管理，并且要及时对叶面喷施碧护，或芸苔素和海藻酸或美洲星缓解，让水稻秧苗快速恢复正常生长。

3、田间温度过高或过低，湿度过大或水分不足时也会导致营养不良，导致秧苗发黄、干尖，或发白、发褐，病会向下蔓延扩展。要注意适时放风揭膜炼苗，秧苗苗床不宜过度缺水，也不宜浇水过多。还及时喷施碧护，或芸苔素和海藻酸，或美洲星和磷酸二氢钾进行缓解，增强抗逆性、抗病性，促进快速恢复。

水稻秧苗发黄是由病虫害、施肥或施药不当、管理不当引起的，要针对不同的情况进行药物防治和物理防治，就可以使此症状恢复正常。

2甲灭草松是一种专门用于水稻除草的除草剂，不过很多人不知道这种除草剂是否对水稻有害，接下来给大家详细介绍一下。

2甲灭草松对水稻无害，对于水稻除草是可以放心使用的。2甲灭草松主要是起到防治阔叶杂草和莎草科杂草的作用，在水稻4叶期至拔节前可以使用。2甲灭草松在水稻直播田和插秧田都可以使用，用药时依杂草类型、水稻生长期、气候条件而确定。在水稻插秧后25-30天内，直播水稻田在30-40天后，杂草生长出3-5片叶时，每亩使用2甲灭草松48%水剂133-200毫升或者使用25%2甲灭草松水剂300-500毫升，兑水30千克叶面喷雾，使用后防治效果都是不错的。

新疆塔克拉玛干沙漠周围分布着大量的盐碱地，不能用于农业生产。从2018年开始，袁隆平海洋水稻研究小组在这里开辟了一个试验场，该试验场需要沙漠中的可耕地。今年，实验的规模扩大了。3日，今年的水稻幼苗在这里生根。

海稻试验场位于塔克拉玛干沙漠西缘的岳普湖县八一阿瓦提乡。实验种植面积为300亩。稻秧是机械化播种的。袁隆平海稻研究小组新疆区负责人曹说，试验区的盐度约为17‰，酸碱度超过8.0。它属于重度盐碱地。“海米具有改良土壤和降低盐分的作用，这片盐碱地可以在3到5年内变成良田。”

"这个实验场以前是戈壁沙漠."八一阿瓦提乡负责人阿里·穆江说，在山东新疆援助指挥部的协调下，袁隆平海洋水稻研究小组今年进行了第二次种植试验。去年种了80亩水稻。当地农民看到了实验的结果，今年扩大到300亩。“全乡有一万五千亩盐碱地，根本不能种植。人们期待着听到海米能把荒地变成肥沃的土地。”

曹表示，2018年月浦湖县试验场亩产549公斤，取得初步成效。“我们团队为盐碱地家庭水稻收割设定的‘合格线’是200公斤/亩和549公斤/亩。结果远高于预期，说明这里的盐碱地有很大的发展潜力。”他说，新疆有大片盐碱地，约有2000万亩耕地受到不同程度的盐碱化破坏，占该地区耕地总量的30%。海米在新疆盐碱地改良中具有巨大的价值和广阔的前景。

血清素是一种能让人大脑感到快乐的化合物。浙江大学农业学院的舒庆耀和他的合作者的一项新研究发现，害虫也喜欢血清素。当害虫吃大米时，植物中血清素的含量会增加，这将改善大米对害虫的“味道”和“营养”。据了解，这是科学界首次揭示血清素与水稻抗虫性之间的关系。这将为下一步培育抗性更好的水稻和制定害虫防治策略提供新的思路。

褐飞虱和二化螟是稻田最具破坏性的两种害虫。浙江大学昆虫研究所的娄永根教授长期以来一直关注植物化合物与昆虫的相互作用机制。他发现当受到害虫攻击时，植物体会分泌不同的化学物质。

通过研究发现，当害虫吃大米时，大米中血清素的含量增加。它主要由一种叫做CYP71A1的基因合成。"当害虫吃大米时，合成血清素的开关被打开."苏庆尧说道。

为了探索血清素对害虫的影响，博士生罗婷开始了“数昆虫”的工作:数出15只褐飞虱，并把它们放入装有两种水稻的容器中:一种是天然野生型水稻，另一种是敲除了CYP71A1基因的水稻。

“我们发现了一个非常有趣的现象:最初均匀分布的褐飞虱经过一段时间后会表现出明显的分离现象。”罗婷说，大多数褐飞虱选择了天然野生稻。

显然，被剔除CYP71A1基因的水稻已经被害虫“拒绝”。原因是血清素的分泌不能增加。

科学家很好奇:为什么害虫喜欢血清素？

研究发现，摄入更多血清素后，昆虫的生长和发育加快，身体变得更“强壮”，这在蛀虫中尤为明显。“虫子很聪明。他们不仅知道如何吃，还能让食物更有营养和美味。”舒庆尧说，这是害虫的智慧。

这一发现对提高水稻的抗逆性，保持粮食产量和品质具有十分重要的科学价值。

研究小组进一步探索并发现，在植物中，血清素和水杨酸的合成有一个共同的来源物质——支链酸。水杨酸是一种已知的化合物，可以提高水稻的抗病性。

该论文的第一作者卢·平海博士说，5-羟色胺和水杨酸的合成过程是负向调节的，可以积极抑制彼此合成基因的活性。例如，水杨酸可以抑制CYP71A1基因的开放，从而降低血清素的含量。

简而言之，当害虫吃了大米并导致血清素增加时，原本有助于抵抗疾病的水杨酸就会减少。

舒庆耀介绍，血清素和水杨酸的合成和代谢途径存在于许多植物中，这一研究将对水稻等作物的抗虫育种带来启示。

安徽媒体报道，袁隆平农业高新技术有限公司(以下简称隆平高新技术有限公司)生产的“两优0293”在大规模减产甚至全收后，立即引起了社会的广泛关注。

人们的注意力主要集中在三个方面:是什么主要原因造成安徽的大规模减产和总收获造成的“两个优势0293”？超级稻只强调产量而不是质量吗？如何赔偿受灾农民的损失？

大规模灭绝的主要原因是什么？

“两优0293”由湖南省杂交水稻研究中心育成，其种子由“龙平高科技”公司生产。该品种是二期800公斤100亩超级稻的重点研究品种。

农业部公告称，该品种成熟度适中，产量高，对白叶枯病中度敏感，对稻瘟病高度敏感，稻米品质一般。适宜在福建、江西、湖南、湖北、安徽、浙江、江苏的长江流域稻区(武陵山区除外)和河南南部稻瘟病发生轻的稻区作中稻种植。

“龙平高科”透露，有媒体报道称，安徽省蚌埠地区大面积减产，适合种植。“两优0293”具有抗倒伏、高产的特点。自2008年开始在安徽推广，因其稳产高产而深受当地种植者的欢迎。经过近十年的推广，农民们已经非常清楚这个品种的特点。自2008年以来，仅在安徽省蚌埠市就有超过14万斤的种子被推广，并且没有因稻瘟病感染而导致大面积死亡。

杂交水稻国家重点实验室首席科学家邓·说，稻瘟病是水稻最重要的病害之一，可导致产量大幅度下降，严重时可降低40% ~ 50%，甚至无粮可收。稻瘟病发生在世界上所有的水稻地区。该病受气候影响大，在长期连阴雨、长期深水灌溉、大水量灌溉、日照不足、晴天下雨、多雾、露水重等条件下容易发生。

“龙平高科”认为，根据安徽省气象中心发布的数据，2014年7月至8月安徽省平均气温为26.2摄氏度，为1994年以来最低，蚌埠为半个世纪以来同期最低。安徽极端异常的气候导致包括“两优0293”在内的易受稻瘟病影响的水稻品种感染稻瘟病，导致产量急剧下降，甚至没有收获。与此同时，这也导致了当年全国杂交水稻种子产量的急剧下降。

“龙平高科”表示，“两优0293”事件后，常等农民要求五河县农委和淮上区种子管理站分别组织专家，并进行了两次农作物种子质量纠纷的实地鉴定。鉴定结果表明，田间异常情况是由稻瘟病引起的。主要原因是孕期和抽穗期的低温和持续降雨导致该病感染并导致稻瘟病的爆发。

邓在接受记者采访时说，“稻瘟病”是一个世界性的水稻问题。到目前为止，世界上许多科学家都致力于稻瘟病的研究，但目前还没有找到彻底解决该病防治问题的最佳方法。

至于稻瘟病爆发的原因，许多受访专家表示，这不仅与水稻品种的抗病性有关，还与外部气候条件和田间管理水平直接相关。

超级稻只强调产量而不是质量？

据媒体报道，在过去的19年里，超级稻的试验产量飙升，但中国的水稻总产量和单位产量没有显著增加。2013年，中国实际平均每亩水稻产量仅为447.8公斤，远低于1000公斤的测试水平。

再加上龙平高科技的“两优0293”在安徽大规模灭绝，一些媒体报道认为，这应该引发对农业部门“重产出，轻质量”的反思。

记者了解到，超级杂交水稻是农业部超级杂交水稻种植计划的结果。该计划于1996年提出。“杂交水稻之父”袁隆平院士主持了种植计划。2000年、2004年和2011年，超级杂交稻第一阶段达到700公斤/亩，第二阶段达到800公斤/亩，第三阶段达到900公斤/亩的研究目标。2014年10月，完成了第四期1000公斤/亩的研究。

参与海南超级稻第五阶段研究的袁隆平院士在接受媒体采访时回应称，国家对超级稻的需求，除了高产之外，还要求稻米品质达到部级二级，以抵御该地区的两大水稻病虫害。"如果个别品种有问题，你不能完全否认超级大米."

联合国粮农组织的数据显示，目前世界平均水稻产量约为4.3吨/公顷，而中国的平均水稻产量约为6.6吨/公顷。中国杂交水稻的年种植面积为1700万公顷，占水稻总种植面积的58%。全国杂交水稻平均产量为7.5吨/公顷，常规水稻平均产量为6.1吨/公顷。杂交水稻的平均产量比常规水稻高10-20%。杂交水稻对中国水稻产量的贡献不言而喻。2001年，第一种超级稻被用于大规模推广。本世纪头几年，年产量约为100万公顷，平均产量为8.3吨/公顷。2013年，第二种超级稻种植面积约为100万公顷，平均产量约为9吨/公顷。

“隆平高科”表示，自2000年以来，以袁隆平为代表的科学家一直在通过品种改良来提高杂交水稻的品质。在超级杂交稻育种方面，经过十几年的努力，取得了比较可喜的成绩:全国鉴定的111个超级稻品种中，有相当一部分是高产优质的。如广为人知的Y两优1号、Y两优2号和Y两优900，均达到国家优质米三级以上标准。去年，y两优900创下了新的高产全球纪录，稻米品质甚至达到了农业部一级优质稻米标准。“随着育种水平的提高，不排除将来会有更多的杂交水稻品种达到一级甚至更高的品质。”

“龙平高科”还表示，经过国内育种专家多年的不断研发，一些超级杂交稻在抗倒伏和抗稻瘟病方面显示出特殊优势。如Y两优1号、Y两优2号、Y两优900等已推广的品种均属于大范围杂交水稻品种，对肥力、气温和病虫害有较强的大范围适应性。在中低肥力水平的稻田种植上述品种，比普通常规品种增产9-10%。在中高肥力水平的稻田种植可以获得超高产。

此外，由于超级稻具有很大的增产潜力，在获得相同的水稻总产量的前提下，种植超级稻所需的化肥量少于种植普通水稻品种所需的化肥量，因此在不增加农民负担的情况下，应在日常种植中增加单位面积产量。

农民如何补偿他们的损失？

目前，受影响的安徽农民最关心的是如何补偿他们的损失。

“龙平高科”表示，“两优0293”灾难发生后，公司指派专人对受灾地区进行检查，核实受灾地区，协调当地政府进行保险赔付，并向受灾农民提供免费种子，帮助受灾农民恢复生育。该公司还与当地政府一起帮助生活困难和损失最大的农民，并本着人道主义精神，积极与受影响的人就赔偿计划进行谈判。

龙平高科技公司执行总裁彭说，由于这是自然灾害造成的，当地政府已经通过保险给了农民一些补偿。然而，由于国家农业保险金额低，他们正在研究更实际的方法，使农民遭受更少的损失。

有的人问到转基因水稻有什么特征，了解了转基因水稻的特征，我们在平时的生活中就可以区分什么是转基因水稻了，下面为大家分析了怎么区分转基因水稻。

转基因水稻，是指通过转基因技术将不同品种水稻或近缘物种的抗虫基因、抗病基因等导入某种水稻基因组内培育出的水稻品种。如:BT63转基因抗虫水稻等。转基因水稻的研究开始于20世纪后期。至21世纪初期，学术界对转基因水稻研究的必要性及商业化一直存在争议。

转基因水稻和杂交水稻是一样的，没有什么区别的，据说转基因水稻的产量高，但是现在中国目前还没有商业化的种植这种转基因水稻，没有列入国家消费产品中，所以消费者们不需要太过于担心。

有的人疑问转基因水稻能吃吗?其实大量的科学研究表明转基因作物是可以安全食用的。林拥军曾表示，食品与药品不同，上市前无需做人体实验，但他自己从1999年来已连续14年吃转基因大米，至今身体无恙。

以上这是为大家总结的关于水稻的转基因食品安全知识，更多的知识尽在，欢迎大家踊跃学习。

人们知道杂交之父袁隆平教授创造了杂交水稻，是水稻增产增量，可是转基因水稻又是什么呢，下面为大家介绍转基因水稻与杂交水稻的区别在哪?

转基因水稻

转基因水稻，是指通过转基因技术将不同品种水稻或近缘物种的抗虫基因、抗病基因等导入某种水稻基因组内培育出的水稻品种。如:BT63转基因抗虫水稻等。

杂交水稻

杂交水稻(hybridrice)指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。杂种优势是生物界普遍现象，利用杂种优势提高农作物产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。

杂种优势是生物界的普遍现象，利用杂种优势来提高农作物的产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。

水稻具有明显的杂种优势现象，主要表现在生长旺盛，根系发达，穗大粒多，抗逆性强等方面，因此，利用水稻的杂种优势以大幅度提高水稻产量一直是育种家梦寐以求的愿望。但是，水稻属自花授粉植物，雌雄蕊着生在同一朵颖花里，由于颖花很小，而且每朵花只结一粒种子，因此很难用人工去雄杂交的方法来生产大量的第一代杂变种子，所以长期以来水稻的杂种优势未能得到应用。

据了解，转基因水稻的研究开始于20世纪后期。至21世纪初期，学术界对转基因水稻研究的必要性及商业化一直存在争议。有的人问到转基因水稻能吃吗?通过转基因的物种实际已经不再是原来的物种，通过人类对物种的基因排列进行干预，甚至是重组排列的出来的新的产物，它的外表像原来的的本体，但实质已经改变，有科学家认为转基因的作物可能会引起人类或者是其他动物的基因突变，所以是竞争食用和进口转基因农作物的，在发展中国家，为了能解觉人口吃饭问题，所以还是让这些高产的未知物进到人类的嘴里。

以上这是为大家总结的关于水稻的转基因食品安全知识和杂交水稻的意义，更多的知识尽在，欢迎大家踊跃学习。

目前市场上大米有很多，价格也是高低有别。然而，有机大米却远远高出了普通大米的价格，对此人们产生疑问有那么，它为什么价格这么高？小编经过查证得知，因为它的种植成本高。那么，作为大米的作物——有机水稻好吗?原来什么成本高呢？该怎么分辨?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。

有机稻米是人们健康安全饮食的要求，具有很大的市场需求空间，生产绿色有机稻米的技术一直是种植者的迫切需要，现将该技术归纳总结，即有机水稻种植需要掌握10大技术要点。

一、选地

按照绿色有机水稻种植技术规程要求，种植地距离公路至少500米远，一般选择周围没有工厂、交通公路、污染源的区域为好，比如山地周边有天然屏障的地块，湖泊湿地周边、森林周边等区域，且没有历史沿革污染，即以前没有污染过。以有机质含量较高、排灌方便、成土母质为红壤土、水稻土、有机质土为好。

二、肥料

绿色有机种植不采用化肥，全部采用有机肥料、绿肥、微生物肥料、矿物肥料等生态肥料。底肥可采用腐熟的有机肥(牛羊肥、猪粪、鸡粪、畜禽粪、秸秆腐熟肥等)。

三、水分

按照水稻高产栽培技术标准及有机水稻种植技术规程要求，采用“干干湿湿法”管理水分，促进水稻健康生长，增强抵抗病虫害的能力，增加根系活力，促进营养物质和水分向籽粒转移。一般苗期浅水出苗，寸水护苗，深水返青，浅水促蘖，深水孕穗，保水灌浆，后期晒田，促进作色成熟。

四、种子

选用适应当地的水稻栽培品种，如湖北黄冈市黄梅县就选用黄华占品种栽植，在龙感湖地区表现很好，高产、优质、较抗病虫、抗逆境。

五、密度

根据本品种要求，合理种植密度，一般每亩株数较常规种植降低5%左右，以加强通透性，增强抗性和提高品质。

六、病虫害防治和植物保护措施

有机水稻病虫防治不采用化学农药，而采用利用天然屏障条件、水肥调节措施(如高钾肥、控水防纹枯病等)、农业技术措施、生物农药等措施防治。1)采用湖北农科谷生态科技有限公司推广的苏云金芽孢杆菌系列产品(悬浮剂、可湿性粉剂、水分散粒剂等)防治二化螟、稻纵卷叶螟等鳞翅目害虫，采用苦参碱、烟碱、印楝素等防治稻飞虱、稻蓟马、稻水象甲、稻叶蝉等

害虫。2)放养青蛙、鸭子、鳖、泥鳅、鱼类等防虫有活土、肥田，一举多得。3)采用杀虫灯、昆虫信息素、诱虫黄板等防治成虫。

七、改进耕作制度与方式方法，改进机械设备

有机稻米种植适应连片种植为好，一家一户很难做成，大农场制、大公司制、公司+农户、农场主模式、合作社模式等集约化模式为好。机械化的统防统治方式，更有利于防治突发性病虫危害。

八、管理科学

用好用足基肥、提前及时预防病虫害、科学管理肥水、选用适应当地的水稻品种、注重信息化种植、这些都是管理的要义。

总之，有机水稻的种植技术包含多方面的内涵，要因地制宜，保持生态控制为主导，生物技术为辅助，充分发挥品种本身的优秀显性高产、优质、抗性基因的作用，才是有机水稻种植技术的根本措施。

有机水稻有机栽培具有改良土壤理化性质、维护水资源、环境保护、废弃物再利用及适应大众消费需求等多重意义。那么，种有机水稻有补贴吗?能否满足需求呢?有什么方法能提高效率呢?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。

有机水稻是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称。一般所说的稻子是指需要在水田种植的庄稼的总称，而本草上的稻子专指糯米。"稻"字是从舀字转变过来的，而舀的本意恰恰就是一个人在石臼上舂米。因为它的口感又黏又软，所以又叫做糯米。稻子为一年生，禾本科植物，单子叶，性喜温湿，成熟时约有1到1.8米高，叶子细长，约有50到100厘米长，宽约2到2.5厘米。稻米的花非常小，开花时，主要花枝会呈现拱形，在枝头往下30到50厘米间都会开小花，大部分自花授粉并结种子，称为稻穗。一般稻穗的大小在5到12毫米长，2到3毫米厚度。

根据国家的相关政策，现在种地的农民都有补助(但必须是自有耕地)。因你叔叔的地是租来的享受不到这一国家政策。但7月中，国家出台了林权改革的相关条文，你查一查这方面有没有相关的补助。造林国家和当地的政策有扶持的。

水稻是我国的主要粮食之一，种植面积广、产量高，水稻在获得增产稳产的同时秸秆量也随之增加。稻草含硅、钾量较高，稻草还田以后，显著改善了土壤硅素营养条件。水稻是喜硅作物，硅能提高水稻根系活力，提高抗倒、抗病虫害能力。稻草还田后可增加土壤中钾的含量，提高水稻的抗逆性，使土壤变得疏松，有利于水稻生长。稻草含纤维素较多，分解较慢，有机质在土壤中积累较多，使土壤容重减轻，孔隙度增加，促进微生物活动和根系发育。

水稻秸杆还田需要掌握以下几方面：

1.高留茬还田。是指水稻机械直收时采用高茬收割，割茬高度为30～40厘米，然后将稻茬翻入地下10～20厘米。

2.秸杆粉碎还田。水稻机械直收时联合收割机直接将秸杆粉碎5～10厘米，然后翻入地下10～20厘米。此外秸杆还田作业中秸杆粉碎的长度为5～10厘米，均匀抛撒。翻地深度10～20厘米，扣垡严密，将秸杆90%以上扣入地下深度10厘米以上。高留茬还田时要将脱谷未粉碎的秸杆清理掉，稻草还田要与增施氮肥相结合，稻草含纤维素较高，稻草还田由于碳多氮少，微生物就会向土壤中夺取氮素，出现与水稻争夺氮素的矛盾，因此，要适量增施氮肥，一般增加10-15%氮素。

今天小编对水稻秸秆还田的好处有哪些进行了简单的介绍，关于其他的秸秆还田的方法有哪些还请关注更多的土壤污染安全小知识，希望对您能有所帮助。

水稻传统的灌溉方法是全生育期都有水层，灌水量多，耗水量大。不仅影响水稻种植面积的扩大、产量水平的提高，而且造成水资源的极大浪费，与我国建设节约型社会的发展战略极不协调。经过多年的研究，水稻可以采用控制灌溉技术，又称为水稻调亏灌溉。在秧苗本田移栽后的各个生育期，田间基本不再长时间建立灌溉水层，不以水层深度为灌溉指标，而是以根层土壤含水量及土壤表相，确立灌水时间、灌水次数和灌水定额的一种灌溉新技术。目前水稻控制灌溉技术近年已在广西、吉林等10多个省、自治区大面积推广。

控制灌溉操作方法

控制灌溉是根据水稻生育期优质高产的需水规律来控制田面的水层和土壤水分，水层深浅可以直观判断，土壤水分多少就要通过田面裂缝大小、多少的变化来判断。控制可以分为四期：泡田期和移植返青期、分蘖期、拔节孕穗期和抽穗开花期、乳熟期和黄熟期。

技术要点与注意事项：掌握灌水时间、掌握灌水量、处理好生产性用水与控制灌溉的关系、掌握关键生育期的水分管理、注意生育期转换、注意因时因地制宜，不同地区土壤、灌区供水、降水、气温变化等不同条件，水分管理灵活把握。

今天小编对水稻节水灌溉方式进行了简单的介绍，如果还想了解节水灌溉有哪些好处以及其他生态破坏小知识和环境污染小知识还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。

在长江以南以无翅胎生成蚜和若蚜于麦株心叶或叶鞘内侧及早熟禾、看麦娘、狗尾草等杂草上越冬，无明显休眠现象，气温高时，仍见蚜虫在叶面上取食。浙江越冬蚜于3～4月，气温10℃以上时开始活动和取食及繁殖，大量繁殖无翅胎生蚜，到5月上旬虫口达到高峰，那如何防治农作物虫害呢？化学防治就是利用农药消灭病虫害，见效快、功效高、不受时间或地域的限制，因而大部分朋友所喜爱；可根据有害生物、作物、环境条件三者之间的关系，通过农业栽培技术，有目的地改变农田生态环境，使之有利于农作物生长而不利于有害生物的生长，从而避免或减轻病虫害。比如可以培育与利用抵抗力强的品种、改变耕作栽培方式、合理调整农作物品种的布局、尽力加强田间管理等，下面来看看蚜虫对水稻有哪些危害吧？

水稻蚜虫成、若虫刺吸水稻茎叶、嫩穗，不仅影响生长发育，还分泌蜜露引起煤污病，影响光合作用和千粒重。减产20%一30%。9～10月天气转凉，杂草开始衰老，这时晚稻正处在旺盛生长阶段，最适麦长管蚜取食为害，因此晚稻常遭受严重为害，大发生时，有些田块，每穗蚜虫数可高达数百头。晚稻黄熟后，虫口下降，大多产生有翅胎生蚜，迁到麦田及杂草上取食或蛰伏越冬。

防治方法：

1、注意清除田间、地边杂草，尤其夏秋两季除草，对减轻晚稻蚜虫为害具重要作用。

2、加强稻田管理，使水稻及时抽穗、扬花、灌浆，提早成熟，可减轻蚜害。

3、晚稻有蚜株率达10%～15%，每株有蚜虫5头以上时，及时喷洒40%乐果乳油1000倍液或80%敌敌畏乳油1200倍液、2.5%保得乳油2500倍液、65%蚜蜗虫威可湿性粉剂600倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液。

以上是小编介绍的蚜虫对水稻有哪些危害的内容，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容，以便让种植户获得更好的经济效益。

早稻一般5月上旬始见，以第三、四代为主害代，发生为害高峰期分别为5月底至6月上旬、6月下旬至7月上旬;晚稻—般8月中下旬始见，以第六、七代为主害代，发生为害高峰分别为9月上中旬、10月上中旬，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，下面来了解一下水稻稻飞虱的防治方法有哪些吧？

1、保护天敌，自然控害，防止害虫再猖獗。农田蜘蛛、黑肩绿盲蝽等是飞虱天敌，黑肩绿盲蝽吮食飞虱卵液，蜘蛛捕食活动的飞虱，生产中可以通过使用低毒高效农药来减少对天敌的伤害，田埂种植大豆来提供天敌栖息条件，不用菊酯类和三唑磷农药来防止害虫再猖獗和刺激产卵。

2、加强田间调查，实时监测预警。在分蘖期、拔节孕穗期、灌浆期要切实做好飞虱田间调查监测，及时预警，一般分蘖期百丛虫量200-400只以上或短翅成虫2-6只，孕穗期百丛虫量500-800只以上或短翅成虫5-10只，灌浆期百丛虫量1000-1500只以上(各地指标或许不同)就应及时用药防治。

3、科学合理使用化学农药防治。稻飞虱是刺吸式口器害虫，在基部以口针吸食汁液为害，所以在选用农药时，应选择内吸性强的药剂，以利药剂在稻株体内的吸收传导，同时稻飞虱成虫、若虫在稻株基部相对郁蔽的空间栖息，空气流通稍差，有利于熏蒸杀虫，故而具熏蒸作用的药剂(毒死蜱等)效果较好;当然触杀作用也是重要的，可以直接接触虫体而起效;综合考量，在稻飞虱药剂选用上应当选内吸、触杀、熏蒸作用强的，速效与持效药剂结合。预防用药生产实践中根据田间稻飞虱优势种群类别和发生程度来选用高效对应农药防治用药，如早稻和一晚早期田间以白背飞虱为主，预防可以用噻虫啉、吡虫啉、噻虫嗪、呋虫胺、噻虫胺等烟碱类药剂;而以褐飞虱为主的一晚田中后期及二晚田则以吡蚜酮单剂或吡蚜酮与烟碱类复配剂为主。噻嗪酮只对低龄若虫有抑制蜕皮作用，且见效较慢，对成虫无效，所以近年来基本淘汰了。

4、预防用药参考。10%吡虫啉20-30克/亩、25%噻虫嗪16-20克/亩、20%呋虫胺20克/亩，这几种药剂对白背飞虱有效;50%吡蚜酮15-20克/亩、80%烯啶·吡蚜酮10-15克/亩，这两个配方对三种飞虱都有效。暴发用药当田间虫量较多呈暴发态势时，就应速效与持效药结合使用，才能在短时间内降低虫口基数，减少损失，如用毒死蜱等+吡蚜酮/吡蚜酮和烟碱类复配剂，同时添加有机硅等高效助剂提高杀虫效果，有机硅要用质量好的，暴发的时候一桶水要加到10g。暴发期用药参考：每桶水用45%毒死蜱(或35%硫丹)75-100毫升+50%吡蚜酮10克(或80%烯啶吡蚜酮8-10克)+有机硅10克于早、晚时段喷雾，田间保持寸水层5-7天，亩打2-3桶水。5-7天后视情形加固一次。田间无水干旱条件则采用毒土法，于晴天上午9时后，亩用毒死蜱200毫升+80%敌敌畏300毫升与30-40斤干细土拌和制成毒土全田撒施。确定施肥量，一般每株每次施1.5~2.5kg。

将水稻田主要草害的形态识别、习性与危害进行了阐述，并从防治时期、防治方法、除草剂选用及注意事项等方面总结了水稻田杂草的防除技术。然而水稻为什么会有草害？草害的防治措施有哪些？

生物灾害安全小知识：

1、药剂使用不对症：没有识别清楚杂草种类和没有详查杂草群落。

2、药剂使用方法错误：对所用药剂的作用机理不了解，以至于使用有错误，药效不佳。

3、药剂使用时期不准：用药时期不准确,没有杂草、水稻生育进程相结合，造成防治效果不好。

4、两次用药间隔时间过长，二次用药时杂草已经出土，灭草效果不佳。

5、长期使用同一除草剂的，造成水田的杂草出现了抗药性。

6、格田内搅浆整地作业没有达到“平”“直”“齐”“净”的作业要求。

提醒您：草害类型非常多，做好草害防治措施是非常必要的，因为草害的发生会使水稻颗粒无收，因此为了避免草害的发生，大家可以学习一些草害知识、生物灾害知识与自然灾害知识帮助自己。

水稻立枯病多发生于幼苗立针期到2叶期，病苗心叶枯黄，叶片不展开，基部变褐，有时叶鞘上生有褐斑，病根也逐渐变为黄褐色。种子与幼苗基部交界处生有霉层，茎基软弱，易折断，育苗床中幼苗常成簇，成片发生与死亡，那立枯病的防治方法有哪些呢？播种前对土壤进行消毒，量少可用锅蒸、炒；量多可用福尔马淋或20%黑矾浇灌土壤，一周后再播种；也可选用50%灭霉灵可湿性粉剂600倍液，或5%井岗霉素水剂1000倍液加70%甲基托布津1000倍液，或50%利可得可湿性粉剂600倍液，进行防治，那么用什么药治疗水稻立枯病呢？

水稻立枯病菌存活在土壤中，是土传病害，防治立枯病必须做床土消毒。目前防治立枯病最有效的药剂是噁霉灵与甲霜灵混用或甲霜·噁霉灵复配制剂。

1、播种前床土消毒：30%清茬（噁霉灵）200毫升+35%甲霜灵40克或30%瑞秧青（甲霜·噁霉灵）200毫升或30%长双圣瑞（甲霜·噁霉灵）200毫升，兑水喷200平方米苗床。

2、水稻一叶一心期或发病初期用药：（1）30%噁霉灵+35%甲霜灵+碧护+海藻生根剂四合一组合套装，一套用180-200平方米。以上套装是由特效杀菌剂，德国进口高端植物生长调节剂，纯天然海藻生根剂组成，可同时起到防病、治病、生根、壮苗、抗逆、增产的作用，是目前预防、治疗水稻立枯、青枯病，培育壮苗的顶级配方。（2）30%清茬（噁霉灵）200毫升+35%甲霜灵40克或30%瑞秧青（甲霜·噁霉灵）200毫升或30%长双圣瑞（甲霜·噁霉灵）200毫升+碧护3克或天丰素20毫升或硕丰481可溶粉8克，兑水喷200平方米苗床。

水稻种植期间，除草剂是最常使用的农药产品。然而在使用水稻除草剂时，很多农户遇到了水稻除草剂药害的问题。下面为大家介绍一下水稻除草剂药害的原因是什么？

生物灾害安全小知识：

1、除草剂质量不佳，误用或使用不当，如快杀稗在水稻苗期使用易产生药害；混用不当，如敌稗与乐果、西维因等农药混用，造成水稻药害；

2、施用方法不当，有的除草剂在施用时，要求田块平整，施药后要保持一定的时间的浅水层，如果水层淹过水稻的心叶，则易产生药害；

3、没有遵守气候环境条件用药，一般来看，气温高、日照强、土壤中含有机质低，对药剂吸附能力弱，易淋溶，在土壤中扩散，易产生水稻的药害。

提醒您：为了预防草害侵袭农作物，积极实行草害防治措施是一件非常重要的事情，另外大家可参考一些草害的防治措施有哪些相关的草害知识来帮助自己。最后想要了解更多生物灾害知识和自然灾害知识也可关注本网站。