长汀

小编为您详细介绍长汀豆腐的制作方法，长汀豆腐干的一般做法，长汀豆腐干的由来等知识，更多请查阅网。

长汀豆腐干的一般做法

长汀豆腐干做法一

1、先把豆腐干切成一条一条的,然后把芹菜切成一段一段的,然后在热水里面烫一下。

2、花椒泡热水制成花椒水;

3、锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;

4、然后把芹菜段和各种调味料加进去,用大火炒熟。

5、加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。

长汀豆腐干做法二

1、葱,姜,八角,花椒,炖肉粉,白豆腐干准备。

2、锅中做水加入酱油,老抽煮开。

3、煮开后加入盐。

4、加入葱姜八角花椒炖肉粉。

5、继续煮开。

6、放入豆腐干。

7、继续煮开。

8、关火泡7~8小时就可以了。

9、泡了8小时后捞出。

10、装盘。

长汀豆腐干做法三

原料:豆腐干

辅料:植物油适量、八角1个、桂皮5克、陈皮半块、丁香3克、山 奈1片、花椒10个、小茴香2克、香叶1片、良姜半块、草果1个、甘草1片、干红辣椒1个、葱1段、姜1块、冰糖20克、品牌酱油(就是老抽1汤勺)盐2茶勺、味精3克、老卤汁适量。

1、把豆腐干切块。

2、热锅凉油,油热7成下豆腐干。

3、炸到豆腐干起泡捞起沥油。

4、草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块、香葱挽结,姜用刀拍松、干红辣椒侵泡洗净。把八角、桂皮、陈皮、丁香、山 奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。

5、将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。

6、加老卤汁。

7、加水。

8、大火烧开,转中小火煮40分钟左右,中间可以翻动猪耳朵1-2次。

9、关火,加锅盖,再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃,但焖一下味道入骨,吃起来更美味。

长汀豆腐的制作方法

1、选择优秀大豆先用石磨干磨,除去豆皮,再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤,然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内,四角复包,压榨至干,成白豆腐干。

2、将白豆腐干抹上五香粉和精盐,腌制后,清水洗净,用光滑嫩石将其下面磨至光滑,景干后抹上栀子水染成黄色。

3、将豆腐干放在特制烘笪上,微火烘焙。

长汀豆腐干的由来

长汀豆腐干是福建省龙岩市长汀县传统的汉族名菜,属于闽菜系。始于唐朝开元年间,距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富,老幼皆宜,已成为中国人民的家常美肴。长汀豆腐的制法与其他地区不同,采用酸浆(酸的豆腐水)作媒介。制作时适当控制火候,用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成。

看过“长汀豆腐的制作方法”

长汀客家人爱吃“汆”的菜食，所谓“汆”，即用地瓜粉或其他生粉，和清水、盐巴拌匀在肉片里，水滚后入锅，放入其他调料等，锅开即熟。

由于人们喜爱汆汤类美食，小生意人便挑着担子，一头是带有炭炉的食品锅，另一头是碗、汤匙及洗刷用的清水，街头巷尾叫卖。他们走到适当的地方，歇下担子，拿起一个碗，碗里搁上一把汤匙，敲打起来，发出清脆悦耳的声音，冒着热气的锅里散发出一阵阵诱人的猪肉、酱油和墨鱼干混合的香味。人们端着肉汤，一小口一小口地慢慢地“品”。吃完还会咂咂嘴，一副余味无穷、兴犹未尽的模样。长汀人将端叫兜，兜汤从此得名。

赣南盛产大米、豆子、茶油；广东出产海盐、海味；闽西出产香菇、木耳等山货。以前，货物运输大部分是靠肩挑马驮。闽粤赣之间的古驿道是客家人的“盐米之路”。在漫长的岁月里，脚夫、马夫们为生活而艰难跋涉，上百里的古驿道要翻越崇山峻岭、溪流沟壑。

当时，在客家古村落——长汀县童坊镇彭坊村，每天有几百担的大米、豆子、茶油经过这里南运广东平远下坝，又有几百担的海盐、海味从下坝经彭坊村北运赣南。所以很多挑担的、牵马的人都在彭坊村的客栈吃饭或住宿。据说，清朝末期，村中的酒坊有20多家，豆腐坊达30多家，每天要宰杀两三头猪。

挑夫、马夫和小商贩，随身携带的干粮是箪子饭（用圆竹筒盛的米饭）或草袋饭，以一小把酱豆子或几根酸辣萝卜干下饭，生意好的时候，也会来一碗兜汤。他们将热热的碗捧在手上，细细体会着肉滑汤美，谈天说地，高兴时还来上一首客家山歌。

根据用料的不同，兜汤有牛肉兜汤、猪肉兜汤、鸡肉兜汤、鱼肉兜汤等。吃兜汤的人不分身份，虽然是在街头巷尾，人们也是站在路边吃，吃完一抹嘴，付钱就走，成了汀州古城特有的一道风景。

以猪肉兜汤为例，其制作工艺如下：把瘦肉切成薄片，用盆盛好，加入地瓜粉、精盐，放少量清水搓至不粘手待用。烧热锅，放入清水，沸腾后将拌好的肉下锅煮熟，加入香菇丝、鱿鱼丝同煮，然后舀入碗中，加入适量的胡椒粉、味精、麻油、葱花之类。不一会儿，一碗热气腾腾的猪肉兜就做好了，汤热肉嫩，爽滑可口。(李玉林)

信息来源：福建省人民政府

长汀槟榔芋为地理标志证明商标。长汀槟榔芋是福建龙岩长汀的特产。

槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

长汀河田鸡为地理标志保护产品。

长汀河田鸡为地理标志证明商标。长汀河田鸡，因主产于福建龙岩市长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡含蛋白质多，脂肪适宜，肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜；嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮；具有较高的营养价值，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。2006年，国家质检总局批准对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。

长汀河田鸡是中国五大名鸡之一。《中国菜谱》载：“河田鸡起源于福建长汀县河田镇。”据传：唐明皇喜好清明斗鸡，立鸡坊于两宫。李白有“路逢斗鸡者， 冠盖何辉赫。鼻息干虹霓，行人皆休惕”之句。岑参的《神鸡童谣》云：“生儿不用识文字，斗鸡走马胜读书。贾家小儿年十三，富贵荣华代不如。”据民间传说，唐开元年间河田鸡选送到长安，列为斗鸡之一。到明朝有一时期亦盛行斗鸡。河田鸡选送京都、曾被誉为斗鸡之雄，每每取胜。

河田镇地处闽西山区的腹地，是武夷山山脉崇山峻岭中的一块盆地。朱溪河在此汇入汀江，有较大面积的丘陵坡地，且有温泉与丰富的稀土矿藏。该地区属中亚热带农业气候区，雨量充沛，盛产水稻甘薯油菜及豆类。长期以来，农民也积累了丰富的养鸡经验。过去的交通十分不便，环境较为封闭，极少引进外来鸡种，使这一鸡种得以纯化提高，逐步形成并巩固。

河田鸡完全符合优质黄羽肉鸡的特点，其体形有大小类型之分。全身羽毛皮肤与胫部均黄色，羽毛以浅黄色为主，尾羽与镰羽为闪亮的黑色，镰羽很短，主翼羽为镶有金边的黑色， 喙的基色为褐色而喙尖则浅黄。头部清秀，颈较短粗，腹部满，胫长适中，体形略呈方型。河田鸡的冠型甚为特殊，为单冠直立后分叉。这种分叉的冠型自雏鸡孵出时就已形成，遗传性稳定，在其它鸡种中是没有的。

河田鸡是在完全无污染的自然环境中，以稻谷，米糠和瓜菜薯类为饲料，放牧150～180天后上市，完全符合“珍味型”优质肉鸡的标准。该鸡的屠体丰满，肉质细嫩，皮薄骨细，肉色洁白，口感香鲜嫩滑，实为禽中珍品，当地农庄素有饲养阉鸡的习惯，将90日龄的小公鸡用人工摘除1的办法进行阉割，再放牧喂养约三个月后上市，其肉质更为香滑适口，使河田鸡的声誉得到更大的提高。

经国家医药总局福建省微生物分析测试中心、福建农科院检测分析，河田鸡的蛋白质含量较高，氨基酸的含量丰富，该鸡为绿色无污染食品，富含人体必须的11种氨基酸和多种微量元素，它的牛磺酸含量是普通鸡的37.8倍。

河田鸡成年公鸡体重1.73公斤，母鸡体重1.21公斤。120日龄半净膛屠宰率，公鸡为85.6%，母鸡为87.1%；全净膛屠宰率，公鸡为68.6%，母鸡为70.5%。母鸡180日龄左右开产，年产蛋量100个左右，蛋重为43克，蛋壳以浅褐色为主，少数灰白色。公母配种比例为1:10～15；种蛋受精率90%，入孵蛋孵化率为67.75%。

2000年“河田牌”河田鸡系列产品荣获“福建省农业精品展销会金奖”，2001年1月获福建省农业名特优新产品展销会金奖。 2001年11月“河田牌”冰鲜河田鸡被评为2001年中国国际农业博览会名牌产品。2006年被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对长汀河田鸡地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年7月12日起对长汀河田鸡实施地理标志产品保护。

长汀河田鸡地理标志产品保护范围以福建省龙岩市人民政府《关于界定长汀河田鸡地理标志产品保护范围的函》（龙政函[2005]37号）提出的范围为准，为福建省长汀县现辖行政区域。

据《汀州府志》记载，明朝洪武年间，明太祖朱元璋派大将朱亮祖驻防汀州府时，朱亮祖常食这种豆腐干，对此品极为赞赏。到了清代，长汀豆腐干登上了帝王的宴桌，声誉大增。

长汀豆腐干以当地出产的优质大豆为主要原料，采用传统的方法加工成豆腐，再将豆腐切成块， 配以适量的甘草、大茴香、小茴香、肉桂、公丁、桂皮、香苏、白糖、食盐、酱油等多种调料，下锅卤煮后，用洁净纱布盖好，在阳光下晒干、压平，即为成品。

长汀豆腐干色泽呈咖啡色，半透明状；形为约12厘米大小的正方形块，厚约1厘米。吃起来咸 甜适口，味香耐嚼，营养丰富，佐餐下酒皆宜。

长汀县位于北纬25°18′40″～26°02′05″之间，东经116°00′45″～116°39′20″，地处武夷山南麓，南与广东近邻，西与江西接壤。是中国福建省龙岩市下辖的一个县，位于福建省西部，总面积3089.9平方千米。地处福建西部，闽赣边陲要冲。这里千山竞秀，群峦叠嶂，为武夷山脉南段，是一座有着悠久历史、保存有诸多文物古迹和体现客家文化的古城，也是中国0的重要历史纪念地。1994年获授予国家历史文化名城称号。

据《天禄识余》记载，豆腐为西汉淮南王刘安（公元前179年至122年）门下术士首创，至今已有2000多年，可谓是世界上最早的化学食品了。长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史，呵真是很久远了，是闽西著名的八大干之一。长汀有个习俗，凡出远门的人，必带豆腐干馈赠亲友，到外地求学和出国留学的学子，父母必多备豆腐干嘱咐沿途和到达后吃，以豆腐干和和异乡水土。

长汀豆腐干以优质黄豆加以十几种香料、药材科学配制而成，呈酱色半透明状，非常柔韧。其口感咸中带甜，甘香无比，风味非常之独特。仅从豆腐干的外形看，那薄度、那质感，都形同一张纸。一张呈琥珀色的四四方方平平整整的“豆腐纸”，在灯光照射下依稀呈透明状。

长汀豆腐的制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生汆满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。

长汀客家宗祠建筑为福建省文物保护单位。

长汀客家宗祠建筑位于龙岩市长汀县汀州镇。由新新巷家祠群、林氏家庙、赖氏坦园公祠、刘氏家庙等组成。其中新新巷家祠群横跨新新巷及中心巷，由曾宅、郑氏家庙、罗氏家庙、傅氏家庙、赖氏宗祠等五座家祠家庙组成，均为清代砖木结构府第式建筑，总占地面积3000平方米。林氏家庙建于清代，整体建筑由前空坪、门楼、门厅、天井、正厅、横屋、后花台、后排房等组成，占地面积1200平方米。赖氏坦园公祠建于明代，多次修葺，占地面积700平方米。刘氏家庙基本保持明代建筑风格，占地面积500平方米。2009年公布为福建省文物保护单位。

汀州镇：长汀县汀州镇位于福建省西部，汀江上游，武夷山脉南端，是县人民政府驻地。辖区划10.6平方公理，设九个居委会,6.26万人.自唐以来就是州、君、路、府的所在地，是客家人祖地。是历史悠久的著名手工业城市，为闽西政治。经济、文化的中心。新西兰国际友人路易＊艾黎赞美汀州为"中国最美丽的小城市之一"，1931年中央苏区设"汀州市"，有红色小上海之称，一九九二年。

长汀红军长征集结出发地为红色旅游经典景区、爱国主义教育基地。

长汀：中央红军红一军团、红九军团和二十四师约2万多人守卫在这里。红一军团于广昌战役后，奉命东进福建建宁、泰宁，尔后抵达长汀；红九军团参加广昌战役后，护送北上抗日先遣队红七军团而留在长汀；红二十四师的前身是闽西地方武装组建成立的红十二军，1934年春在瑞金改编为红一方面军直属总部独立第二十四师，在保卫连城战斗后到长汀。

1934年9月30日上午，红九军团在长汀钟屋村观寿公祠堂门前草坪召开群众大会，告知红军要转移，要乡亲们做好坚壁清野，并向赤卫队、少先队发送0、弹药。下午3时，红九军团分兵两路出发，经河田到长汀，在城内休整4天后，于7日晨抵达与瑞金相邻的长汀古城，当晚到瑞金。第二天拂晓到武阳。当天，军团长罗炳辉、政委蔡树藩从中央带回消息，红二十四师及于都补充一团划为红九军团建制。10日，全军团集结在会昌朱子坝、狮子坝一带，次日向会昌北面的珠兰埠进发，休整5天后，于16日下午4时许出发，在夜幕中渡过濂江向西疾进，离开中央苏区。

红二十四师奉中央军委“10月份汀州城不能丢失”的命令，负责担任东线阻击任务，师领导组织地方游击队、赤卫队一起阻击敌人，直至11月1日汀州被敌占领。

红九军团司令部暨红军长征出发地旧址——观寿公祠是钟姓村民纪念先祖的老祠堂，清初建，系厅堂式土木结构，门楼重檐斗拱式，坐东北朝西南，占地面积314平方米。

红九军团司令部暨红军长征出发地旧址——观寿公祠于2005年5月被福建省人民政府公布为福建省文物保护单位，2011年8月被中共福建省委党史研究室公布为福建省党史教育基地。

景区位于福建龙岩长汀县羊牯乡，依托于汀江羊牯乡流域、汀江支流而建，属水库型水利风景区。景区面积82.1平方公里，其中水域面积18.5平方公里。

风景区处于汀江下游，水量丰富，水质清澈，水文景观类型丰富多样，形成上游湿地景观、石滩地景观、岛屿景观、下游宽广水面景观，为观赏性较强的水系；由于地质作用，龙华山主要为花岗岩地貌形成，整体造型如鲲鹏展翅，造型突出，山顶已开发天子壁、龙嘴岩、天门石等地文景观，具有一定的稀有度，在周边已有一定的知名度；受中亚热带季风气候影响，属亚热带常绿阔叶林植被类型，动植物种群丰富，没有工业污染，少受人为干扰，自然生态保护良好，植物茂密，整体形成较为原生态的生物景观；景区内龙华山海拔高，在不同时节形成云海、雾海等天象景观，结合汀江时而烟雨蒙蒙使整个景区仿佛一幅画，具有较强的观赏性；汀州水电站为中型水电站，横跨汀江两岸，可利用开敞视野空间形成观赏性廊道，景观观赏价值较大。水库、水电站等水工建筑富含现代水利科技知识，可进行科普教育；风景区内人文景观类型丰富，寺庙景观有5处，古民居景观3处，节日庆典、客家山歌、客家美食佳肴等民俗风情，整体文化底蕴浓厚。

景区内各类型水利风景区相互组合，相互烘托，景观和谐、优美，既有多种类型可供开发的自然资源，又有引人入胜的人文景观，浓郁的山村特色，水利风景区资源的种类、体量、价值在全省中上水平。

住宿接待：以景区周边的星级酒店为主，可满足游客吃，住，娱等。

周边美食：客家菜等

信息来源：福建省水利风景区协会

长汀水土保持科教园为国家水利风景区。

长汀县水土保持科教园地处河田镇露湖村，始建于2000年4月，主要展示水土流失所造成的生态灾害，普及水土保持科学知识，开展水土保持科学研究，现已成为集示范推广、科普教育、观光旅游和对外交流为一体的水土保持风景区和旅游目的地。园区总面积121.2hm2，主要包括中心区、公仆园区、试验区、水土保持五种园区和对照区5个功能区，建设有项南纪念广场、水土保持宣教馆、演示厅、多媒体展示厅、人工模拟降雨试验小区、天然降雨径流小区、气象观测场、根箱展示区等，各界人士共捐款100多万元，种植纪念树近3300株。

2012年2月，长汀县水土保持科教园区被水利部授予『国家水土保持科技示范园』，被教育部、水利部命名为『全国中小学水土保持教育社会实践基地』；11月，福建省水利厅依托科教园科研设施，成立了『福建（长汀）水土保持研究中心』；12月，被认定为福建省级水利风景区。目前，又称为闽西党的群众路线教育实践基地之一。

露湖村：河田镇露湖村，距长汀县城26公里、集镇3.5公里，距龙长高速河田互通连接线1公里，319国道穿境而过，交通便捷。全村现辖8个自然村，11个村民小组，502户1997人（其中，大路口自然村82户、438人）；有耕地1455亩，林地12423亩。现有党员50名，村两委成员5名，大学生村官1名。县水土保持科教园坐落该村。2012年4月，露湖村大路口新村建设被列为全。

长汀古镇（汀州古城）为国家AAAA级旅游景区。

长汀古城，和凤凰一起被称为中国最美的山城。如果你喜欢丽江古城古色古香的小街，那你应该会喜欢长汀。长汀更没有那么商业化，你还可以看到原始的木雕亭子，各种传统工匠。

长汀古城墙走向造型奇特，民间称之为“蓝衣挂珠”，意思是说它像漂亮的佛珠披挂在长汀城，使之形成一美丽的风景线。

古城墙曾有四大城门，朝天门是汀州府四大城门之一，俗称东门，原名兴贤门，明洪武四年进行修葺，以砖石砌之，上有门楼，门固楼高，形势雄伟，便改名朝天门。清代汀州知府鄢翼明又重修，城楼主体建筑于城门高台之上，层层飞檐，凌空高翥，列为汀城胜迹“东翘舒啸”。

今三元阁门楼是最古老的城门，原名鄞江门，后改为广储门，是唐朝大历年间汀州刺史陈剑迁徙州治建筑土城时的城门，历代均有修缮，清代为三层城楼，阁基是原古城门，用方块石条堆砌，上边用城墙砖砌成，翘角飞檐，甚为壮观。在历代王朝中，古城墙经过不断修葺扩建，也增设许多城门，如古郡南门、五通门、水吉门、西门等，有些后来在道路扩建中被拆除，有些尚保存，成为古迹，被列为县级文物保护。

到长汀也可以大饱口福，品尝丰富的客家小吃。

地址：龙岩市长汀县其他兆征路80号

类型：古迹古镇古村

等级：AAAA

游玩时间：建议1天

信息来源：福建省旅游发展委员会

长汀汀江国家湿地公园为国家AAAA级旅游景区、国家级湿地公园。

汀江国家湿地公园位于福建省长汀县三洲镇，范围涉及河田、三洲、濯田3个乡镇12个行政村，规划总面积590.9公顷，共设置保育区、宣教展示区、合理利用区和管理服务区等4个功能区，致力在保护湿地资源、景观资源基础上，将公园打造成集“客家母亲河——汀江生态修复典范”、“南方丘陵水土流失地区湿地生态建设新模式”、汀江特有鱼种保护恢复地于一体的特色生态旅游区。

该公园核心区位于中国历史文化名村---三洲镇境内，山上万亩杨梅园，山下是湿地公园，昔日水土流失重灾区，现已建设成风光秀丽、流水潺潺、林果连片、鸟语花香的生态旅游胜地，也是打造龙岩市十大旅游名镇的重要组成部分。

信息来源：福建省旅游发展委员会

三洲镇：三洲镇位于长汀县东南部，距县城34公里，东北与河田镇毗邻，东南与涂坊乡相接壤，西北与河田镇交界，西南与濯田镇相邻。汀江河由北至南贯穿小潭、兰坊、三洲、丘坊、戴坊、曾坊六个村，南山河由东往南与汀江河在曾坊村交会，桐坝、小溪头村分布在南山河两岸。三洲镇于1987年10月从河田镇划出建制。乡政府设在三洲村，全乡土地总面积64.55平方公里，耕地面积1202。

长汀红色旧址群为国家AAAA级旅游景区、全国重点文物保护单位、红色旅游经典景区。

长汀红色旧址群位于长汀县城。长汀于唐开元24年（公元736年）置汀州，为福建五大州之一。自盛唐到清末，长汀均为州、郡、路、府的治所。其中古韵悠长的明清古街店头街为“中国十大历史文化明街”。长汀是客家人最具代表性的集散地，被称为“世界客家首府”，是第二次国内革命战争中央苏区经济文化中心、被誉为“红色小上海”。

长汀是海外闻名的客家首府，客家风情万种，悠久的历史给长汀留下独具魅力的客家文化：客家民俗文化、客家服饰文化、客家建筑文化、客家风土文化和客家饮食文化。长汀的客家美食中外闻名，是“中国客家菜之乡”、“福建省美食名城”，素有“食在长汀”的美誉。

长汀被称为“红军的故乡、红色土地和红旗不倒”“三红”土地，是全国21个革命圣地之一；是第二次国内革命战争时期中央苏区的经济文化中心，被誉为“红色小上海”；是距长征落脚点最远的一个长征出发地；是毛泽东思想的重要发祥地之一。朱德总司令评价长汀时说：“长汀，果然是中国革命的一个重要转折点”。毛泽东、周恩来、朱德、刘少奇等老一辈无产阶级革命家在长汀从事过伟大的革命实践。党的早期领导人瞿秋白、“一大”代表何叔衡在长汀英勇就义。波澜壮阔的革命历史赐予了长汀许多彪炳史册的第一笔，拥有“省苏”旧址、“省委”旧址、辛耕别墅、福音医院、瞿秋白纪念园、红军长征第一村等数十处全国红色旅游经典景区（点）。

咨询电话：0597-6831010

汀州镇：长汀县汀州镇位于福建省西部，汀江上游，武夷山脉南端，是县人民政府驻地。辖区划10.6平方公理，设九个居委会,6.26万人.自唐以来就是州、君、路、府的所在地，是客家人祖地。是历史悠久的著名手工业城市，为闽西政治。经济、文化的中心。新西兰国际友人路易＊艾黎赞美汀州为"中国最美丽的小城市之一"，1931年中央苏区设"汀州市"，有红色小上海之称，一九九二年。