荷包蛋好吃还是煎鸡蛋好吃【20篇】

我国著名的肉松产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等。涪陵肉松纤维蓬松细长，富有弹性，色金黄，味香浓，无硬渣，回味带甜。现在就由小编来跟大家分享一下肉松蛋糕怎么做才好吃?

肉松蛋糕好吃做法1

肉松蛋糕材料

低粉100克，葱花适量，肉松适量，鸡蛋5个，水100ml，砂糖90克，色拉油70ml，色拉酱适量

肉松蛋糕做法

1.鸡蛋分开蛋黄和蛋白，分别装入无水无油的干净容器中;拿一个大碗，倒入水和色拉油，用手动打蛋器搅打至看不见油星

2.筛入提前过筛2次的低粉，稍作搅拌，不用多搅，看不见干粉即可

3.加入蛋黄，用手动打蛋器快速搅打至顺滑状态，做成蛋黄糊备用

4.蛋白中分3次加入白糖，用电动打蛋器高速转低速搅打，至拉起打蛋头可拉起小弯钩的湿性发泡

5.预热烤箱170度，分3次混合均匀蛋黄糊和蛋白糊，成为顺滑的蛋糕糊，拌的时候不能画圈搅拌，以免消泡

6.烤盘上铺上油纸，上面撒上葱花

7.倒入蛋糕糊，用力在桌面上振几下烤盘，振出大气泡，撒上葱花

8.烤箱中上层，170度，上下火22分钟，转上火烤2分钟，出炉后倒扣在烤网上，撕去油纸

9.稍凉后反过来

10.在蛋糕面上铺上保鲜膜，再翻过来，抹上一层沙拉酱

11.撒一层肉松，用手稍压实一下

12.把蛋糕卷起来，放凉后切块即可

肉松蛋糕好吃做法2

肉松蛋糕材料

低筋面粉100g，肉松，香葱，全蛋4个，细砂糖20g(蛋黄糊用)，细砂糖80g(蛋白糊用)，牛奶80ml，植物油80ml，盐1/4小匙，色拉酱

肉松蛋糕做法

1.全蛋分开蛋黄和蛋白(注意容器要无水无油)

2.蛋白加几滴柠檬汁(或者几滴白醋)，用电动打蛋器低速打半分钟左右至粗泡，加入一半(40g

3.细砂糖

4.电动打蛋器转中速打至蛋白泡沫膨大细腻，把剩下的40g细砂糖加入

5.电动打蛋器转高速，一直搅打，细小泡沫会越来越多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时將打蛋器举起起，蛋白泡沫尖端下垂带弯钩，蛋白泡沫会在打蛋器头子上留下一个三角形的瓦片状，此时为蛋白的湿性发泡状态

6.蛋白糊放一边，接下来做蛋黄糊和搅拌蛋糕糊

7.打过蛋白的打蛋器直接可以用来打蛋黄糊，不用洗哈。蛋黄加20g细砂糖

8.打蛋器低速搅打至浓稠

9.分三次加入植物油，每加入一次用打蛋器低速搅打均匀再加下一次，直到全部加完

10.一次性加入牛奶，打蛋器低速搅打均匀

11.筛入面粉和盐

12.先不开打蛋器电源，用手移动打蛋器把面粉和蛋黄糊上下搅拌一下(否则用打蛋器打面粉会飞出来)，然后再打开电动打蛋器，低速半分钟左右，把面粉和蛋黄糊搅拌均匀

13.此时预热烤箱，170度。取一半搅打好的蛋白糊到蛋黄糊中

14.用橡皮刮刀上下翻拌或者划十字切拌均匀(千万不要打圈圈，否则会消泡)

16.再反倒

17.入剩下的蛋白糊中，用同样手法把蛋白糊和蛋黄糊拌匀成蛋糕糊

18.蛋糕糊拌好，接下来要烤了

19.烤盘中铺一张大油纸，在油纸上均匀的撒上葱花

20.把拌好的蛋糕糊倒在油纸上，用刮刀刮平表面，端起整个烤盘，在桌上震几下，震去蛋糕糊中的大气泡。入预热好的烤箱，170度，中层，烤20分钟左右

21.烤好的蛋糕，出炉立即倒扣在烤网上，撕去油纸散热

22.待蛋糕晾凉到微微热时，把刚才撕下的油纸再盖回去，两手捏住两边的油纸和烤网，把蛋糕翻个面，油纸在下，烤网拿走。在蛋糕表面抹上色拉酱，撒上一层肉松

23.接下来看仔细了，图解蛋糕卷卷法

24.蛋糕如图竖向放，取一根擀面杖，拎起油纸，把擀面杖放在靠近身边的油纸下面

25.提起油纸，先把蛋糕的一头往下压一下。油纸贴着擀面杖往自己身边卷，一边把蛋糕往外推着卷起来

26.油纸不断往擀面杖上卷起来，边卷边推把蛋糕卷全部卷起

27.松开油纸，顺势把卷好的蛋糕卷包起来帮助定型，静置直到蛋糕卷完全凉透，松开油纸，用锯齿刀把蛋糕卷切片即可

肉松蛋糕好吃做法3

肉松蛋糕材料

冷藏鸡蛋5个，低筋粉90克，玉米淀粉10克，色拉油60克，牛奶60克，糖60克(只用于蛋清)，盐1克，白醋几滴，自制肉松适量，8寸方烤盘1个

肉松蛋糕做法

1、先将蛋黄蛋清分离，分别装入无水无油的容器里。

2、蛋黄用蛋抽搅拌至色变浅，分两次加入色拉油.并搅拌均匀无油珠，再分两次加入牛奶.并搅拌均匀，筛入低筋粉用刮刀切拌均匀无干粉后备用。

3、蛋清加几滴白醋.用电动打蛋器打至粗泡.加1/3的糖(糖与盐混合)。打至细泡加1/3的糖，打至有明显纹路再加1/3的糖，同时筛入玉米淀粉打至硬性发泡。(全程用低速搅打)

4、开始预热烤箱150度，

5、取1/3的蛋白霜与蛋黄糊切拌匀.再全部倒入蛋白霜盆里.用划十字的切拌手法拌匀。

6、混合好的蛋糕糊倒一半在垫了烘焙纸的方烤盘里，表面撒入适量肉松，再将剩余的蛋糕糊全部倒入肉松上并抹平.震两下。

7、放入烤箱150度.中下层.烤50分钟.再转170度.烤10分钟。取出倒扣彻底放凉后.再切块即可。

肉松蛋糕好吃做法4

肉松蛋糕材料

戚風蛋糕配料：雞蛋4個，低筋面粉80克，細砂糖60克(加入蛋白)，細砂糖20克(加入蛋黃)，

玉米油50克，水50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)

夾餡配料：沙拉醬，肉松適量

肉松蛋糕做法

1.首先制作戚风蛋糕。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发

2.蛋黄打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅

3.分三次加入玉米油。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次

4.加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态(这一步即是蛋黄与油的乳化)

5.加入水(或牛奶)，轻轻搅拌均匀

6.低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里

7.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用

8.将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。

9.继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角)

10.盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)

11.再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，继续翻拌均匀

12.将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里

13.再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊

14.把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色

15.准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上

16.待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上

17.在蛋糕表面抹上一层沙拉酱

18.在蛋糕表面洒满肉松

19.开始卷了。注意一下手法哈。拿一根擀面杖绕在油纸上。擀面杖往后卷，同时将蛋糕卷往前推

20.一直卷到头。油纸都绕在了擀面杖上，而蛋糕卷也成型了

21.最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状

22.放入冰箱冷藏半个小时定型后~切开即可!

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。下面就让小编给你介绍一下好吃的猪蹄汤要怎么做?

好吃的猪蹄汤做法1

材料

猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片

做法

1、猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;

2、加入莴苣片，关火后15分钟后即可食用。

小诀窍

建议乳汁稀少者连续食用3天或隔日一餐，若乳汁没有明显改善请寻找其他原因。

好吃的猪蹄汤做法2

材料

南瓜一块，猪蹄一个，盐，味精，姜片

做法

1.猪蹄治净后斩成小块飞水

2.南瓜去皮洗净，切成小块

3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中

4.放入几片姜

5.加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂

6.加入盐，味精调味即可

好吃的猪蹄汤做法3

材料

主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

做法

1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;

2.黄豆提前浸泡1小时，备用;

3.姜洗净切片;

4.大葱切段;

5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;

6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;

7.至半酥，加精盐，再煮1小时;

8.调入味精，即可。

好吃的猪蹄汤做法4

材料

猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，芡实，红枣

做法

1、猪蹄焯水，去血水。

2、红豆、黑豆、腰豆、红豆，芡实，花生，黑米，泡水两小时。

3、将所有材料放入炖锅中，加水(按煮粥的水量)，放入红塘、黄酒半碗，炖两个半小时即可。(用预约饱会很方便的，我一般晚上煮早上就能吃，特别好)

小诀窍

1、一定要加黄酒去腥，而且助吸收。

2、糖必须是红塘，红塘的营养和效果远超白糖。

看过“好吃的猪蹄汤要怎么做”

虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。你知道如何做出可口好吃的香辣虾吗?下面就让小编给你介绍一下香辣虾怎么做才可口好吃?

可口好吃的香辣虾做法1

香辣虾的材料

原料：虾20只、干辣椒10根、花椒数粒、泡椒5个、葱、姜、蒜，

调料：料酒、生抽、白糖各少许

香辣虾的做法

1.1、虾去头去虾线，洗净，加少许料酒腌一会。泡椒切碎，葱姜蒜切片;

2、锅烧热倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后，倒入虾翻炒;

3、炒至虾变色后，倒入泡椒，少许生抽，一点点白糖，再加入葱花;

4、继续翻炒至虾熟即可出锅。

备注：1、调料中有泡椒、生抽，所以无需加盐

可口好吃的香辣虾做法2

香辣虾的材料

主料：开边冻虾一袋 中等大小即可

辅料：干辣椒、花椒、葱姜蒜、芝麻、生抽、料酒、盐糖少许。

香辣虾的做法

备料：

1. 虾用水化开、沥干。用盐和料酒略腌。

2. 姜蒜切成片，葱切段，干辣椒剪碎。

3. 刚才腌的虾用流水洗净，再沥干。因为虾用盐腌过后会有粘液。

烹制：

1.锅内下宽油，八成热时入虾炸至虾皮红脆，捞出沥油待用。灶头火力不够旺的话可以分两次炸。

2.换油，待油六成热时放入干辣椒和花椒爆香，小心不要把辣椒炸糊了，香气出来以后下姜蒜(葱要后放)，略炒后放入虾翻炒。喷入料酒生抽少许，白砂糖放一点点提鲜，盖上锅盖焖一分钟。然后放入葱花、芝麻、少许盐翻炒片刻即可上桌。

看过“怎么做出可口好吃的香辣虾”

可口好吃的香辣虾做法3

香辣虾的材料

鲜虾半斤，八角，花椒，干辣椒，桂皮，姜丝，香葱，香菜，洋葱

香辣虾的做法

1.鲜虾放下热油锅，翻炒至虾变红装盘备用(正宗的做法是先把虾炸熟，我一般是炒熟，这样的话夏天吃就不会上火)

2.把其它配料倒进油锅里

3.再把虾加入

4.加入一勺桑椹酒，调入盐就可以起锅啦!最后洒上白芝麻

可口好吃的香辣虾做法4

香辣虾的材料

虾一斤，干红辣椒，葱，蒜，花椒，香辣酱，香油，盐，糖，熟白芝麻

香辣虾的做法

1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用

2.葱切断儿，蒜扒皮整个备用

3.锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出

4.把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀

5.倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀

6.倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒

7.加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可

在法国买面包要自带盛器，因为面包裸露，很少是有包装的，小孩买面包最有趣，他们将长长的面包一只只塞进敞开的茄克衫，若无其事地雀跃着送回家去。下面就让小编给你介绍一下好吃的法式面包要如何做?

法式面包的好吃做法1

法式面包的材料

发酵面团：高筋面粉125克，水125克，活性干酵母3克，麦芽糖浆4克，主面团：高筋面粉250克，水101克，盐6.5克

法式面包的做法

1、发酵面团放冰箱冷藏12小时;

2、将主面团的材料全部混合;

3、将步骤1与冰箱里的发酵面团混合揉至光滑面团;

4、继续将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段;

5、将面团放入盆内，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，至2倍大;

6、发酵好的面团，分割2等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟;

7、松弛的面团，按压排气，再次滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵;

8、大约40分钟后，取出烤盘，刷上蛋液，在面团上割出田字格和凯撒格;

9、预热烤箱，180度，中层，上下火，25分钟

法式面包的好吃做法2

法式面包的材料

高筋面粉150g，可可粉10g，黄油20g，牛奶80ml，酵母2g，面包改良剂1g，白糖50g，盐少许

法式面包的做法

1.将面团揉光滑后慢慢加入黄油再揉光滑，没有面包机帮，我揉了20分钟咧

2.将面团盖湿布放在温暖密闭潮湿的地方发酵至约2.5倍大

3.将发酵好的面团排气后分割小份盖上湿布松弛约20分钟，面团最后整形后面上抹些水，把有水的一面滚上白芝麻

4.排入烤盘后放温暖密闭的空间继续发酵至2.5倍大，最后放入烤箱170度约烤约15分钟

法式面包的好吃做法3

法式面包的材料

干的活性酵母粉½茶匙，温水225毫升，面包粉200克，干的活性酵母粉1大勺(点心用匙)，温水450毫升，全麦面粉100克，面包粉400克，盐1大勺(点心用匙)

法式面包的做法

1.烤面包前的一晚，先准备发酵剂：在中等大小的非金属碗里， 用225毫升温水将1/2茶匙酵母溶解，加200克面粉充分拌匀， 盖起来在室温下放置一整夜。

2.第二天：用大碗把1大勺酵母在450毫升温水里溶解，放入头一晚调好的发酵剂、全麦面粉、200克面粉和盐，搅拌到充分融合。然后加其余的面粉， 每次加一点点就充分搅拌一次。等面团和匀，就放到事先洒了面粉的台面上揉到柔软有弹性为止，大约8分钟。在一个大碗里抹少许油，把面团放去滚动以沾上油，然后用干净的湿布盖起来，放在温暖的地方让它膨胀到2倍大小， 大约需要1小时。

3.在2个23x12厘米的面包烤盘里抹少许油，把面团压平成2个同样大小的长条面包形状，放进准备好的烤盘里，上面用干净的湿布盖住，让它们膨胀到2倍大小， 大约需要45分钟。同时将烤箱预热到摄氏220度。

4.在预热好的烤箱里烤30分钟或直到面包顶部呈金黄色，而底部敲起来是中空的声音，就烤好了。

法式面包的好吃做法4

法式面包的材料

暖水355毫升(约45度)，干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，盐1茶匙，高筋面粉550克

法式面包的做法

1、在一个大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑。

2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。

3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。

4、在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。

5、再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去，让它的表面均匀的粘上一点油。

6、用湿毛巾盖着，放在暖的地方，让它发酵成原来体积的2倍，约1个小时。

7、然后压出发酵面团里的气，放在撒了面粉的案板上，把面团分成16份，搓成圆形的小球。

8、把小球放在抹了油的烤盘里，每个小球之间间隔约5厘米。用湿毛巾盖着小球，等他们发酵成2倍的体积，约40分钟。同时预热烤箱至200度。

9、放进烤箱烤18-20分钟，或直到面包变成金黄即成。

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。糖醋排骨是一道十分受欢迎的菜，是家常菜的代表。你知道如何做出可口的糖醋排骨吗?下面小编跟你分享一下糖醋排骨的好吃做法有哪些?

糖醋排骨的好吃做法1

糖醋排骨的材料

主料：小排，油麦菜

配料：桂皮，大料，香叶，姜片，白糖，生抽，白醋，盐，鸡粉，料酒

糖醋排骨的做法

1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放入小排焖煮30分钟。

2、小排出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。

3、另起锅，热锅下油，下糖，开小火炒糖色，接着放入姜片。

4、锅里有姜糖味后放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少许盐。

5、小火焖五分钟后下白醋，翻炒均匀后出锅，摆盘。

糖醋排骨的好吃做法2

糖醋排骨的材料

肋排两根，油，老抽，生抽，黄酒，醋，生姜，蒜，葱，冰糖，盐

糖醋排骨的做法

1，肋排洗净焯水(水留着一会用)沥干，姜切大片。生抽，老抽，黄酒，醋放入碗中调匀备用。

2，锅内放油至七成热，放姜片，入沥干水的排骨煎一下，加冰糖翻炒一下，加少许盐，备好的料汁，淖排骨的汤，蒜，大火烧开后转入小火，盖上锅盖，中间翻炒一下，炖至汤汁快干时改用大火快收汁，最后再加少许醋(如果好酸的可多放)快速翻炒下，美味出锅啦!摆盘后用细葱点缀一下即可

糖醋排骨的好吃做法3

糖醋排骨的材料

材料：猪肋排500克(选购时以骨头较小的最佳)

调味料：陈醋4大匙，砂糖2又1/2大匙，细盐1/4小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙

糖醋排骨的做法

1.猪肋排斩成小块，用清水浸泡约20分钟，中途反复换水以去血水，直至排骨变为粉白色。

2.将排骨放入炒锅内，加入清水(80ml)水量仅至排骨的2/3处，加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色。

3.将排骨和排骨汤分别用一只碗盛出备用。

4.炒锅内烧热1大匙油，中火放入排骨翻炒约1分钟。(时间不用久)

5.炒好的排骨加入陈醋4大匙，约至排骨的1/3处。

6.加锅盖，用小火焖约2分钟(要注意看火，醋很快会焖干)

7.焖至醋干后，加入盐，生抽，老抽，砂糖。

8.再将过程3中的排骨汤倒入锅内，水量仅至排骨的2/3处。

9.加锅盖，用小火焖2分钟，再打开锅盖收汁。

10.最后汤汁收至浓稠即可上菜。

糖醋排骨的好吃做法4

糖醋排骨的材料

小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、

糖醋排骨的做法

1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

糖醋排骨的小诀窍

1、如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老

2、为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味

3、怎么炸排骨?——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。

看过“怎样做出好吃的糖醋排骨”

戚风蛋糕食用方便，是人们最常食用的糕点之一。戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。你想了解好吃美味的戚风蛋糕要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做出好吃的戚风蛋糕?

戚风蛋糕的好吃做法1

戚风蛋糕的材料

低筋面粉100克，鸡蛋4个，白糖120-150克，牛奶60毫升，色拉油60毫升，泡打份1/2小匙，盐1/2小匙，白醋或者柠檬汁几滴，不用也成

戚风蛋糕的做法

1.鸡蛋的蛋青，蛋黄分开用两个较大的容器装(装蛋青的盆要干净，一点油，水都不能有)

2.蛋黄里加入40克到50克左右的白糖，用打蛋器打至浓稠发白;色拉油分3次加入，每次加入后都用打蛋器搅打均匀;将牛奶一次加入，搅打均匀面粉，泡打粉，盐装一个保鲜袋，混合均匀，过筛，加入到蛋黄糊中，用手动打蛋器或着橡皮刮刀拌匀，放一旁备用

3.蛋清打至粗泡(大约15秒)加几滴白醋，白糖分3次加入加入第一次白糖之后，高速不间断打了1分钟蛋白出现很多细腻的小泡沫，体积明显增大加入第二次白糖，再用高速不间断打2分钟，已经湿性发泡加入第三次白糖，再高速不间断的打了3分钟之后，已经湿性接近硬性发泡，蛋白尖还有点弯弯的往下再用高速，不间断打了2分钟之后，达到硬性发泡(硬性发泡，可以把筷子或者橡皮刮刀插进去，不会倒就差不多了)打蛋头，蛋白尖不下弯了筷子和橡皮刮刀插进去也不会倒打蛋盆倒过来，蛋白不会掉出来用橡皮刮刀铲一块起来，朝下，也不会掉，朝上也直直的，看起来很挺的样子

4.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，再反倒入剩下的2/3蛋白糊中，用刮刀从底部往上翻，划十字，拌匀(不能瞎搅和，那样会消泡，蛋糕发不起来)蛋糕模不涂油，不垫纸，蛋糕糊入模用刮刀把表面略微刮平，捧着蛋糕模，在桌面上磕几下，磕去中间大个的汽泡

5.烤箱预热150度，从下往上数第二层，40-45分钟左右蛋糕出炉后马上倒扣在烤网上，等蛋糕完全凉了再脱模

戚风蛋糕的好吃做法2

戚风蛋糕的材料

鸡蛋4个，牛奶40克，色拉油30克，低粉100克，泡打粉1克，糖90克

戚风蛋糕的做法

1.低粉和泡打粉过筛备用;

2.牛奶加40g糖隔水加热，使糖完全融化;

3.蛋白4个，电动打蛋器打至干性发泡;

4.“2”加30g油，打成均匀乳化的液体，加入粉拌成糊，再将四个蛋黄加入，混合均匀;(这里都可用电动打蛋器完成，不必担心面糊出筋，因为搅打的时间比较短)

5.再把蛋白糊和蛋黄糊混合均匀，倒入8寸蛋糕模具;

6.150度预热，入烤箱烤30分钟，蛋糕会慢慢发起，再用170度10分钟上色，最后调至160度烤十分钟即可;

7.出炉后，倒扣，等凉了脱模。

戚风蛋糕的好吃做法3

戚风蛋糕的材料

蛋糕的方子：，蛋4个，低粉80克，橙汁60毫升，油40克，盐0.125小勺，橙，糖2大匙，水

戚风蛋糕的做法

1.先把橙擦洗干净，因为怕橙的表皮会残留有防腐剂，再切成薄片，锅里放与橙片齐面的水加两大匙(15ML的勺子)糖，煮约十分钟至橙的白皮有透明感，取出沥干摆放在高温布上。

2.橙汁和油搅拌均匀。

3.筛入面粉和盐。

4.分次加入蛋黄拌匀。

5.蛋白打发至拉起短弯尖。

6.加1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再加入其余蛋白拌匀。

7.倒入已摆放好橙片的烤盘中。(我的烤盘是24CM*31CM的)

8.170度烤25分钟，烤好后稍放凉涂上果酱卷成蛋糕卷。

戚风蛋糕的好吃做法4

戚风蛋糕的材料

蛋黄2个，油50毫升，低粉40克，可可粉40克，黑巧克力30克，朗母酒1小匙，蛋白4个，糖30克

戚风蛋糕的做法

1.蛋白+糖打成淡黄色

2.称量可可粉和低粉

3.明治56%黑巧克力

4.隔水溶化

5.粉类、溶化的巧克力，朗母酒，拌入蛋黄液里

6.分别加入蛋白里拌匀

7.入模，170度40分钟

曲奇饼干含有多种营养素，可以暂时给人体提供能量。不过由于营养不大全面，不能长期作为三餐食用，否则会导致营养不良。你想了解好吃美味的曲奇饼干要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的曲奇饼干要如何做?

1、可可坚果曲奇饼干的做法

材料

低筋面粉185克，黄油135克，可可粉15克，抹茶粉5克，奶粉15克，香草精1/4小勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4小勺，牛奶25ml，绿色开心果适量

做法

1.黄油室温软化

2.加入细砂糖和糖粉打致顺滑

3.加入盐，一起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜色发白

4.再加入奶粉，搅打均匀

5.在打发后的黄油中加入牛奶，搅拌均匀，再加入香草晶搅打均匀

6.把低筋面粉等分成2份，一份加入5克的抹茶粉，一份加入15克的可可粉混合均匀

7.把打好的黄油混合物分成2份，分别筛入抹茶面粉和可可面粉，用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀。我用的是三能大菊花嘴，裱花袋中放入面糊

8.在烤盘上铺上锡纸或油纸，用喜欢的花嘴挤出造型，开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上

9.入预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可

2、椰枣燕麦曲奇饼干的做法

材料

椰枣 400g(去核)，水 240ml，植物香草精 1tsp，燕麦 200g，面粉 130g，绵红糖 160g，苏打粉 1/2tsp，盐 1/4tsp，肉桂粉 1/8tsp，黄油200g

做法

1、先将去核的椰枣加水用中小火熬至椰枣变软，水分大致收干即可，稍稍放凉以后加入香草精搅拌均匀待用。注：最好选用纯植物香草精，比人工合成的更加健康而且味道好。

2、将燕麦，面粉，红糖，苏打粉，盐以及肉桂粉用食物处理机稍稍打均匀。注：不需要完全粉碎，这样吃起来更有口感。

3、将黄油切小块，放入食物处理机，一下一下打至大概混合即可。注：1)这里需要用冷藏好的黄油，不需要室温放置。2)最好使用无盐黄油，更香;如果使用含盐的黄油也可，就不需要额外加盐了。

4、取2/3混合物均匀铺在烤盘底部，压实。

5、将准备好的椰枣打碎以后铺在烤盘中，涂抹均匀。

6、再将剩余的1/3燕麦混合物均匀撒在椰枣泥上，稍稍按压即可。

7、180度烤35-40分钟至表面呈现金黄色，冷却以后冰箱冷藏1小时，取出切块即可享用啦!

3、曲奇饼干的做法

材料

黄油140克、白糖80克、鸡蛋1个、面粉260克

做法

1、先将黄油用室温软化。

2、然后将黄油和过筛后的糖用电动打蛋器打至呈淡黄色。

3、分三次加入鸡蛋液，鸡蛋液和黄油充分融合后，再加入鸡蛋液一次。

4、加入过筛后的面粉，打至黄油和面粉充分融合呈颗粒状。

5、揉成面团，表面不粘手即可。

6、用油纸包住面团，擀至0.8厘米左右厚。

7、用饼干模具压出各种造型。

8、使用烤箱，烤箱预热，180度，中层，18分钟，烘烤至表面金黄即可。

4、巧克力曲奇饼干的做法

材料

面粉600克，黄奶油300克，鸡蛋6个，糖粉、可可粉各适量

做法

1、将鸡蛋磕入搅拌桶内，加入适量糖粉快速搅拌均匀，放入面粉、黄奶油、可可粉，中速搅拌均匀，制成面糊备用

2、将面糊装入装裱袋内，再烤盘内挤成花形，将烤盘放入预热20摄氏度的烤箱中烘烤15分钟，烤熟后即可取出

燕麦含有丰富的可溶性与不溶性膳食纤维，能够促进肠道消化。你想了解如何做出可口的麦片粥吗?下面就让小编给你介绍一下麦片粥的好吃做法大全。

黑米麦片粥好吃做法1

菜谱简介

减肥期间，控制好血糖浓度是很关键的，血糖浓度过快增高，都不利于脂肪代谢，所以主食的选择很关键。

大力推荐的黑米麦片粥!曾经有一种很流行的黑米减肥法：就是黑米煮熟，一日三餐都吃黑米饭或粥，吃饱为止，不用挨饿，据说效果不错

麦片粥的材料

黑米，麦片

麦片粥的做法

1、黑米水泡一个晚上，高压锅上汽后10分钟;

2、等开锅后，加入麦片，再煮5分钟，就好啦。

小诀窍

1、黑米粥本来是寡淡的，加了麦片就有稠稠的感觉啦，口感好多了!

2、本来加点糖应该很好吃的，可惜啊，减肥不能加糖吃!

苹果麦片粥好吃做法2

麦片粥的材料

苹果1个，纯麦片2大勺，酸奶1杯

麦片粥的做法

1.将苹果去皮去籽切成小颗粒;

2.和麦片一起加少许水煮10分钟;

3.最后淋上酸奶搅拌均匀就OK了!

南瓜麦片粥好吃做法3

麦片粥的材料

南瓜，麦片，五彩蜜豆

麦片粥的做法

1.蒸熟的南瓜泥。

2.袋装的麦片，在保鲜盒里保存的。

3.五彩蜜豆。

4.锅里加水，按一个人3大勺的数量加麦片，煮一分钟后放南瓜泥进去搅拌，最后加一点蜜豆。

小诀窍

我们的口号是：健康饮食，美丽一生!

红枣南瓜麦片粥好吃做法4

麦片粥的材料

速溶麦片1包，红枣5颗，南瓜1块，冰糖2-3颗

麦片粥的做法

1.锅里放水烧着;南瓜去皮切片再切成小丁(便于快速成熟)，红枣对半剖开，放入锅中一起煮开

2.加入冰糖同煮，煮开后倒入麦片，用勺子搅匀，小火再煮1分钟(锅盖半掩防止扑溢)即可

木瓜的吃法很多，怎样才能最好的利用木瓜的营养呢?下面是小编整理的一些木瓜怎么做菜好吃方法，希望对大家有所帮助!

1、木瓜鲜鱼汤的做法：

材料：

木瓜 1个(约1斤重)，鲜草鱼约1.2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片

做法：

先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。

2、木瓜果盘的做法：

把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内眷吃完。

不要冷冻保存，以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味，是正常现象，敬请安心食用。

简要内容：把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内眷吃完。

3 、木瓜炖牛排的做法：

材料：

木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。

做法：

用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。

用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。

最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功效：

木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。

牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。#p#副标题#e#

4、木瓜牛奶的做法：

材料：

木瓜150克，牛奶200cc.(约1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)

做法：

木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。

由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天)，以保最佳风味。

鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。

5、木瓜麦片牛奶汁的做法：

材料：

去皮木瓜半个，全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。

做法：

木瓜切粒，与全脂牛奶 搅成汁后，加入即溶麦片，再酌量加入糖。

6、木瓜综合牛奶果汁的做法：

材料：

木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量

做法：

木瓜去籽挖出果肉;香蕉剥皮;柳橙削去外皮，剔除籽，备用。把准备好的水果放进果汁机内，加入牛奶、冷开水，搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。

功效：

木瓜中的β胡罗卜素，结合香蕉的维生素E，可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题，比吃药更自然健康，又没副作用。

7、木瓜牛奶椰子汁的做法：

材料：

木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。

做法：

木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。

功效：

含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。

8、木瓜牛肉片的做法：

木瓜牛肉片看重煲汤艺术的广东妈妈都知道，木瓜煲猪腱、猪脚汤，对於乳房的发育很有帮助，想借用木瓜的丰胸效果，其实不只老广的木瓜煲汤，像这道木瓜牛肉片，用木瓜炒牛肉片，清新又可口，木瓜的酵素还有嫩化肉质的功效。

材料：

木瓜一个、牛肉片三两、酱油、料酒、芡粉适量、沙拉油三汤匙。

做法：

1，牛肉片用酱油、料酒腌泡半小时，加少许芡粉抓拌一下。

2，木瓜去子切块。

3，起油锅，放下牛肉片爆炒，待一变色即刻起锅。

4，利用锅里余油炒木瓜，略软即可盛起铺在盘中，再将牛肉片铺在木瓜上，趁热上桌。

9、木瓜鲜奶露的做法：

材料：

木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。

做法：

木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。

功效：

常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。

10、凉拌青木瓜-万年长青(4人份)的做法：

材料：

青木瓜200克(约1/4个)， 红萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少许。

调味料：

盐、香油、醋、糖适量

做法：

1.青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。

2.用冷开水洗净。

3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。

酸菜相信大家吃过，尤其是用大白菜做的酸菜，更是十分常见了，在东北地区是饭桌上必备的下饭菜，那么酸菜一般怎么炒比较好吃呢？

酸菜怎么炒好吃

1、将酸菜清洗干净，准备好两颗左右的大蒜，生辣椒少许，切碎。

2、将锅烧红后，放入一大勺食用油。

3、待油快烧红了的时候，将蒜末和辣椒末放入锅中翻炒，在翻炒的同时放入少量的食盐调味。

4、将蒜末和辣椒末翻炒出香味之后，将酸菜倒入锅中一同翻炒，翻炒一会待酸菜散发出香味后，淋上点香油或者生抽，即可出锅。

酸菜炒什么好吃

1酸菜可以和肉搭配在一起炒着吃，首先把东北酸菜清洗一下，然后再把肉丝准备好，放到锅中翻炒一下，加入适量的生抽，蚝油翻炒均匀，把东北酸菜放进去一起翻炒均匀，加入蒜，干辣椒，蚝油，料酒，生抽，炒熟以后就可以吃了。

2酸菜还可以和小竹笋搭配在一起炒着吃，先把小竹笋处理好，清洗干净切成段，东北酸菜清洗干净切成细丝，把蒜切好，然后就可以在锅中加入适量的油烧热，蒜放进去翻炒香，再加入酸菜，中大火把水汽翻炒出来，然后再加入适量的酱油以及盐，一次性不要添加太多，然后把小竹笋和酸菜搭配在一起翻炒均匀，盛出来备用，锅中再加入适量的油，把剩下的蒜倒进去翻炒，小竹笋用中火翻炒均匀，然后再添加黄酒翻炒一下，再加入盐，酱油翻炒均匀，再把炒好的酸菜放进去炒均匀，用一些调味料调味就可以出锅吃了。

3酸菜可以和五花肉搭配在一起吃，先把五花肉放到锅中，加入适量的水煮一下，然后再捞出来清洗干净切成片状，锅中加入适量的水，然后再把土豆片放进去焯烫一下，东北酸菜切成丝洗干净，需要放进开水锅中焯烫几分钟，水分挤干，粉丝放进锅中煮上9分钟，锅中加入适量的油，五花肉放进去煎一下，再撒上一些葱花，放上酸菜中火翻炒一会儿，再把粉条土豆放进去，加入适量的盐，生抽，酱油翻炒均匀以后就可以出锅吃了。

4酸菜可以和肥肠搭配在一起吃，肥肠一定要反复处理清洗干净，然后再把酸菜切一下，锅中加入适量的油，把清洗干净的肥肠放进去翻炒一下，再加入适量的酸菜，添加酱油，十三香，生姜，葱，快要出锅的时候，加入适量的大蒜，鸡精以及蒜翻炒均匀，翻炒熟透就可以出锅吃了。

酸菜是怎么腌制的

材料：白菜8棵、食盐200克

做法：

1、将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半;

2、将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐，然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物;

3、过7、8个小时候将白菜缸里填满清水没过白菜;

4、一定要用石头或者重物一直压着，一个月后就好了，不要盖上，酸菜怕热怕捂，怕落灰就用纱布盖一层就可以了，要放到阳台上等凉爽的地方，大约2~8度最好;腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添一些。

吃酸菜要注意什么

酸菜炖熟煮透了才可以食用，如果长期贪食质量差、食品卫生差，霉变、腌浸时间短的酸菜，则可能引起泌尿系统结石。食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状，严重者还能致死。食用酸菜要注意适当的食用，也要注意煮熟以后才能吃哦，以免食用生的以后出现一些副作用，对健康不利。

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。你喜欢自己动手做排骨饭?你知道如何做出可口好吃的排骨饭吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的排骨饭要如何做?

排骨饭好吃做法1

材料

排骨1片，白饭1碗，炸粉：2大匙，面粉1/2大匙，太白粉1/2小匙，酱油1大匙，糖1/4小匙，米酒1大匙

做法

1.排骨加入所有腌料，拌匀腌渍约10分钟后取出，均匀沾裹上炸粉，备用。

2.热油锅，加热至180℃后，放入作法1的排骨，转小火慢慢炸约8分钟，至金黄酥脆熟透后，取出沥干油份，备用。

3.取一盘，摆放入白饭、作法2的炸排骨，再搭配上配菜摆排即可。

排骨饭好吃做法2

材料

米2杯，黄豆80公克，排骨300公克，水2杯，红葱油3大匙，盐1小匙

做法

1.黄豆洗净浸泡在冷水中约4小时至膨胀，捞出沥干水份备用。

2.排骨洗净剁小块，放入滚沸的水中汆烫后捞出沥干水份备用。

3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1黄豆和作法2排骨块，按下煮饭键煮至熟。

4.待作法3煮熟后打开电子锅拌匀即可。

排骨饭好吃做法3

菜谱简介 排骨软嫩入味，米饭吸收了排骨的汤汁。

材料

排骨500克，香菇500克，姜，蒜，盐，生抽，糖适量，郫县豆瓣少量，花生油，海鲜酱，米饭

做法

1、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起，荷叶提前泡软。

2、倒入姜片和蒜蓉。

3、郫县豆瓣切碎，倒入排骨里，加入少量海鲜酱及花生油。

4、全部拌匀后，加入适量生抽、盐和糖，再一次拌匀，放入冰箱冷藏30-60分钟，等到腌制入味。

5、蒸笼上铺上荷叶，把多余的部分剪下来，铺在蒸笼上，荷叶放在最上面。

6、熟米饭放到荷叶上，再把腌制过的排骨和香菇铺在上面，腌制汁均匀撒在上面。

7、盖上蒸笼，水开蒸20分钟。

小诀窍

1、排骨和香菇提前腌制入味，才能蒸。

2、没有蒸笼和荷叶，可以用不绣钢的盘子，装米饭和荷叶，蒸制，不锈钢盘子传导热快，容易熟。

排骨饭好吃做法4

材料

带骨里肌排6片，地瓜粉200公克，沙拉油720㏄，青葱4支，蒜仁10粒，水1200㏄，香菜少许，A.胡椒粉1/2小匙，酱油2大匙，砂糖1小匙，香菇味精1小匙，米酒1大匙，蒜泥1大匙，B.酱油2大匙，砂糖1小匙，香菇味精1小匙，五香粉1小匙

做法

1.将带骨里肌排洗净并用厨房纸巾擦干后以打肉槌拍松;青葱洗净切成段状;蒜仁洗净备用。

2.将已拍松的带骨里肌排放入钢盒中并加入调味料A腌渍20分钟后，再把排骨沾裹上地瓜粉，净至2分钟使表面粉末能和肉更加密合浸润。

3.热锅，倒入沙拉油，待油温烧热上升至140℃∼160℃，将作法2的排骨放入油锅炸至表面呈金黄色即可捞起。

4.将作法1的葱段与蒜仁放入油锅中炸至呈金黄色时捞起备用

5.另起锅，将水及调味料B倒入锅中煮至沸腾后，转小火并将作法3的炸排骨以及作法4的葱段、蒜仁一起加入锅中焖煮约5∼8分钟即可。

6.将排骨放入平盘中，再摆上少许香菜即完成。

萨摩能吃生鸡蛋吗，大家都知道，鸡蛋是一种营养很丰富的食物，而且有传言说生鸡蛋对狗狗的毛发很有好处，给狗狗喂生鸡蛋可以使毛发更亮更有光泽。那萨摩能吃生鸡蛋吗？如果可以的话是怎么吃呢？下面就和小编一起来看看吧。

1、萨摩能吃生鸡蛋吗，从理论上来说，萨摩耶(详情介绍)是不能吃生鸡蛋的，因为生鸡蛋里面还有一种物质不利于萨摩耶内部的消化吸收系统的运作，甚至生鸡蛋里面还有一些狗狗不能抵抗的微生物和细菌，所以很多萨摩耶吃了生鸡蛋，都会出现上吐下泻的情况，严重的甚至会脱水，所以，生鸡蛋是萨摩耶坚决不能碰的食物。

2、萨摩能吃生鸡蛋吗，煮熟的鸡蛋萨摩是可以吃的，因为高温会把鸡蛋的细菌进行高温杀死，所以熟鸡蛋的鸡蛋黄狗狗是可以吃的，而且熟鸡蛋的蛋黄里面含有一种叫做卵磷脂的物质，能够促进狗狗骨骼的生长发育，适当吃一点熟蛋黄还是可以的。但是，熟蛋清却不建议狗狗食用，即使是煮熟的蛋清也不利于狗狗的消化吸收。但是具体情况还是要根据狗狗的生理情况决定，有些狗狗即使是食用熟蛋黄，也会有不良反应，这时就要及时停止，即使营养价值高，以后也不要再喂了。

3、萨摩能吃生鸡蛋吗，除了生鸡蛋以外，像是牛奶、鸡鸭骨头、鸡肝、巧克力、糕点等等，都是萨摩耶不能碰的食物，这些食物可能会导致狗狗严重的拉肚子，甚至大小便失禁，而巧克力糕点中有大量糖分，容易导致狗狗过度肥胖，所以都不联系喂食。

通过文章，相信大家都知道萨摩不可以吃生鸡蛋了，在喂养萨摩耶方面，还是要狗主人做个小笔记，不要觉得无所谓，病人口入，如果吃了不该吃的东西，狗狗就要遭罪了。

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。你想了解好吃美味的蒸鸡蛋羹要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃美味的蒸鸡蛋羹要如何做?

好吃美味的蒸鸡蛋羹做法1

材料

雀巢醇品咖啡1小袋，鸡蛋1只，砂糖、牛奶各少许

做法

1、咖啡加糖和牛奶一起冲泡，置温备用。

2、鸡蛋打散，慢慢加入已经放凉的咖啡，搅匀。

3、把搅匀的蛋液过滤掉杂质，用碗装好，蒙上保鲜膜。

4、蒸锅放水煮开后，将碗放入，隔水蒸8分钟，关火。

小诀窍

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。

2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，吃起来更嫩滑。

好吃美味的蒸鸡蛋羹做法2

材料

蛋，水，盐，鸡精，葱花，生抽，香油

做法

1.蛋和水的比例适中，一般以1：3为宜;

2.加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀;

3.用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火;

4.最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。

看过“好吃美味的蒸鸡蛋羹要如何做”

好吃美味的蒸鸡蛋羹做法3

材料

鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)

做法

1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2)加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4)盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

好吃美味的蒸鸡蛋羹做法4

材料

原料：

肉末 胡萝卜 鸡蛋

做法

做法：

1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。

2)鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液

泡沫至嫩滑。

3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

6)将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。

7)蒸上10-15分钟后关火即可。

泰迪犬(详情介绍)

很多宠物主人会认为，给狗狗吃鸡蛋会有营养。那狗狗适合不适合吃鸡蛋呢？喂狗鸡蛋是生的好还是熟的好呢？首先说说狗狗能不能吃鸡蛋吧。答案是肯定的。狗狗可以吃鸡蛋。那给狗狗吃鸡蛋需要注意些什么呢？一、生鸡蛋比熟鸡蛋含有更多的细菌和微生物通过加热的方式可以杀死许多对身体有害的细菌和微生物，而生鸡蛋虽然是原汁原味儿，全天然的，但是其中有可能引起狗宝贝呕吐、拉稀等等消化系统毛病因素实在是太多了。小编劝你喂狗狗生鸡蛋还是要慎重再慎重。二、生鸡蛋中含有抗维生素H(生物素)的物质生物素，也叫作维生素H，是一种水溶性维生素，也属于维生素B族，参与体内的脂肪酸和碳水化合物的代谢;促进蛋白质的合成;还参与维生素B12、叶酸、泛酸的代谢;促进尿素合成与排泄。在生鸡蛋里含有一种抗生物素蛋白，这种物质与生物素能形成稳定的、无活性的络合物，严重影响摄取的生物素的吸收。这种抗生物素蛋白对热敏感，加热可以大大降低它的活性，所以熟鸡蛋比生鸡蛋里含有的抗生物素蛋白要少得多，从这个角度来说吃熟鸡蛋要比生鸡蛋对狗狗更有营养。

中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、攋尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾不才、皮皮虾，等。下面是小编给大家讲讲家常好吃的虾爬子要怎么做?

家常好吃的虾爬子做法1

材料

濑尿虾-2只

姜

葱

绍兴酒

蛋白-2粒蛋

盐-少许

做法

1.将濑尿下去钳子，剪掉尾巴(放尿)，斩块备用

2.姜切厚片，葱切段备用

3.将蛋白，盐和绍兴酒搅匀备用

4.将葱段和姜片摆在盘底，将濑尿虾摆上，倒入蛋白混合物

5.大火蒸至虾壳发红(7-10分钟)即可

6.撒上葱丝摆设

看过“家常好吃的虾爬子要怎么做”

家常好吃的虾爬子做法2

材料

虾菇500克，黄酒50ml.

做法

先将虾菇洗净放入锅内。

2. 倒入黄酒开中火焖煮。

3. 锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮。

4. 焖煮约20分钟锅内无水后关火，焖10分钟即可。

家常好吃的虾爬子做法3

材料

虾蛄排3只7两多，大蒜2瓣，生姜一块，芹菜几根，生抽适量，糖适量，橄榄油适量

做法

1、将虾蛄用刀破两半，露出透明诱人的虾肉，头部还有不少膏。

2、将蒜、姜和芹菜都剁碎，散在破开的虾肉上。

3、不用加任何佐料，直接上锅蒸12分钟。

4、蒸虾蛄排的同时烧水煮面，在面条块好的时候，将春菜一起下锅捞煮，将面和菜一起滤水盛起，加入橄榄油。

5、再加入生抽、糖，放上一只虾蛄排，一碗虾蛄排面就大功告成。

家常好吃的虾爬子做法4

材料

皮皮虾10只，葱段适量，姜片适量，蒜末、香菜适量，豆瓣辣酱1小匙，米醋1小匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，鸡精0.5小匙，香油2小匙，清水2大匙

做法

1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟;

2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁

3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把皮皮虾码放到锅内烧;

4.待皮皮虾变色后倒入调味汁，烧3分钟;

5.出锅前加少许香油，加香菜即可。

小诀窍

1.皮皮虾一定要选新鲜的。外壳鲜亮，肉质饱满的皮皮虾，肉质松散，颜色发青的，一般都不是新鲜的。 2.皮皮虾用淡盐水泡十分钟是为了去除表面的杂质,也起到杀菌的作用。 3.从皮皮虾入锅到入味烧熟大约是8分钟。

作为女人来说拥有一个曼妙的身材是一个多么美妙的事情，女人为了让自己变得美丽可以做出很多事情，你是否在为自己的身材烦恼呢?下面介绍一种减肥方法-水煮蛋减肥法，据说狂瘦八斤不是梦哦!

鸡蛋减肥食谱——第二天

早餐：一个葡萄柚，1-2个水煮蛋，黑咖啡。午餐：2个水煮蛋，菠菜、番茄适量，茶。晚餐：牛排、蕃茄、生菜、芹菜、黄瓜。

鸡蛋减肥食谱——第十二天

早餐：红萝卜切成丝食用，可以加一碗柠檬。午餐：一个番茄，一条鱼。晚餐：牛排一片，芹菜沙拉一份。

鸡蛋减肥食谱——第四天

早餐：1-2个水煮蛋，葡萄柚一个，黑咖啡。午餐：菠菜、茶、2个水煮蛋。晚餐：羊排、芹菜、黄瓜、蕃茄。

鸡蛋减肥食谱——第五天

早餐：1-2个水煮蛋，黑咖啡，葡萄柚一个。午餐：2个水煮蛋，菠菜，茶。晚餐：鱼、沙拉、低热量吐司一片，茶。

鸡蛋减肥食谱——第三天

早餐：1-2个水煮蛋，一个葡萄柚，黑咖啡。午餐：2个水煮蛋，菠菜，番茄，茶。晚餐：2个水煮蛋，生cheese，高丽菜，低热量吐司一片，黑咖啡。

鸡蛋减肥食谱——第十三天

早餐：茶或者是黑咖啡。午餐：2个水煮蛋，菠菜、番茄。晚餐：沙拉，一块牛排。

鸡蛋减肥食谱——第十五天

早餐：茶。午餐：水果、烤肉。晚餐：可以开始吃自己喜欢吃的东西，但是需要适量不要吃太多哦!

水煮蛋减肥法注意事项

1.每餐后两个小时才能喝水。

2.食谱上有的一定要吃，没有的一定不要吃，有规定量的需要按量食用，没有量的可以尽情吃，吃饱为止。

3.沙拉要多吃，尽量吃，能吃多少吃多少。

4.减肥期间一定要睡够八个小时。

鸡蛋减肥食谱——第九天

早餐：黑咖啡，低热量饼干。午餐：牛排一块，沙拉、水果。晚餐：蒸鱼150克，

鸡蛋减肥食谱——第十天

早餐：低热量饼干，黑咖啡。午餐：2个水煮蛋，沙拉，火腿。晚餐：鱼、沙拉、低热量吐司、茶。

鸡蛋减肥食谱——第六天

早餐：水煮蛋1-2个，黑咖啡，葡萄柚一个。午餐：用喜欢的水果做成水果沙拉。晚餐：牛排、芹菜、黄瓜、蕃茄、茶。

鸡蛋减肥食谱——第一天

早餐：一个葡萄柚，1-2个水煮蛋，黑咖啡。午餐：水煮蛋2个，番茄适量，黑咖啡或者是茶。晚餐：两个水煮蛋，沙拉，低热量吐司一片，一个葡萄柚。

鸡蛋减肥食谱——第十四天

早餐：低热量饼干一片，黑咖啡。午餐：鸡肉沙拉。晚餐：2个水煮蛋，红萝卜一碗。

鸡蛋减肥食谱——第七天

早餐：水煮蛋1-2个，葡萄柚一个，黑咖啡。午餐：冻鸡肉，番茄，葡萄柚。晚餐：牛排、黄瓜、蕃茄、茶。

鸡蛋减肥食谱——第八天

早餐：黑咖啡或者是茶。午餐：2个水煮蛋，番茄、菠菜。晚餐：一块牛排，沙拉。

鸡蛋减肥食谱——第十一天

早餐：低热量饼干，黑咖啡。午餐：2个水煮蛋，红萝卜，硬的cheese。晚餐：优酪乳，水果沙拉。

酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。现在就由小编来跟大家分享一下怎么做出好吃的酱牛肉?

酱牛肉的小诀窍

1、随时看好水量，中途可以适当加水。

2、一定不要加盐，否则会导致肉质变硬。

酱牛肉的材料

主料：牛肉2斤

辅料：葱3段、姜4片、蒜2瓣、花椒30粒、八角2个、小茴香40粒、桂皮1小段、香叶2片、丁香5粒、白蔻2个、草寇1个、草果1个、白芷2片、砂仁5个、陈皮1块、干辣椒2个、十三香1勺、老抽5勺、生抽10勺、冰糖3勺、料酒4勺

酱牛肉的做法

前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，将牛肉放入，浸泡一个小时，去除牛肉淤血。

砂锅中倒入适量清水(牛肉的2分之1高度)，大火加热，依次放入红辣椒，胡椒粒、姜、酱油、白糖、醋。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟(约1个半小时)。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右。

将冷却好的牛肉切薄片即可。

酱牛肉的做法

1)前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩。

2)将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中)。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。

3)砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右。

4)将冷却好的牛肉，倒入烧开的汤中小火煨半小时。煨好后盛出，冷却后切薄片即可。

酱牛肉的材料

主料：鲜嫩的牛肉

辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒

辅料2：老抽，生抽，料酒

酱牛肉的材料

前腿牛键子1000克 丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许) 大葱3节 姜一块 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白糖1汤匙 盐2汤匙 五香粉1/2茶匙

酱牛肉的做法

1、牛肉洗净切块，放入冷水中大火烧开，煮至血沫浮出。

2、捞出牛肉沥干血水，冷却。

3、锅中放没过牛肉的水烧开，放入牛肉和所有辅料大火煮30分钟，转小火炖2小时左右。

4、捞出牛肉，沥水冷却后切片。

酱牛肉的材料

前腿牛键子1000克，红辣椒，胡椒粒，姜一块，酱油3汤匙，白糖1汤匙，醋

酱牛肉的做法

1、将牛肉用流水洗净，放碗里;将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。

2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好，会更入味)

3、大葱切段，鸡蛋煮熟(三个剥壳)待用。

4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里，加一倍的水，放入葱段和鸡蛋。

5、大火再煮开，关小火慢慢的煮一小时。

6、熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来，和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。

酱牛肉的小诀窍

1、牛肉切时应逆着肉丝纤维的方向。

2、煮肉剩下的汤置于容器中放冰箱冷藏,。天气冷的时候用适量汤料加开水煮手擀面，最后再放几片牛肉在面上，撒上些香菜碎，一碗暖暖的牛肉面就做好了。

大家在生活中应该都听说过或者吃过非常多的鱼吧，但是你了解鱼类吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么鱼最好吃呢，以及草鱼好吃吗，如果你也想知道什么就一起来学习吧。

什么鱼最好吃呢

真鲷有许多别称，其中包括加吉鱼、红加吉、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼等，有些地区还叫海鲫鱼，上海地区俗称其为铜盆鱼，广东南澳及潮州一带则称之为赤鯮。真鲷体型侧扁，呈长椭圆形，一般体长15-50厘米、体重300-1000克，其寿命较长，最长寿者可达30岁、长1米。真鲷头大口小，头部至背鳍前隆起。真鲷体背至腹部颜色由鲜红色渐转为白色，全身呈现淡红色，有金黄色光泽，体侧背部散布着鲜艳的蓝色斑点，尾鳍后缘为墨绿色，背鳍基部有白色斑点，整体色泽十分鲜艳。真鲷肉含有大量的蛋白质，每百克可食部含蛋白质19.3克，脂肪4.1克，还含有钙、磷、铁及维生素B1、B2、B3，营养十分丰富，味道又特别鲜美，肉质近似鸡肉，因得“海鸡”之称。真鲷还有一个特别的功效，对海鲜过敏的食客吃过真鲷后反而能改善过敏体质，十分神奇。是非常好吃一种鱼类。

草鱼好吃吗

草鱼又称鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲸、草要(东北)、混子等。它与青鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲢鱼并称为我国四大家鱼。其体型较长，略呈圆筒形，腹部无鳞;头部平扁，尾部侧扁;口呈弧形，口边无须。草鱼广泛分布于我国除新疆和青藏高原以外的平原地区。草鱼食性简单，生长迅速，肉质肥嫩，肉味鲜美，骨刺少，很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜，深受群众喜爱。也是非常好吃的一种鱼类。

什么鱼最有营养呢

1、草鱼：

又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。

2、带鱼：

可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。

3、青鱼：

有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。

4、鲤鱼：

味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

5、鲫鱼：

又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。

鱼的什么部位最有营养呢

鱼眼窝是最有营养价值的，全是“脑黄金”名词解释：关于DHA，人们并不陌生，婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。可DHA到底是个什么东西？DHA是真正的“脑黄金”，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。主要功能：影响大脑发育，对于婴幼儿来说尤其重要；促进视网膜光感细胞的成熟；保护心血管。

大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧，但是你了解鹌鹑蛋吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鹌鹑蛋应该怎么吃呢，以及鹌鹑蛋和鸡蛋有什么区别呢？跟着小编我们一起来学习吧。

鹌鹑蛋应该怎么吃呢

煮汤，方法：银耳10-15克(洗净发好)，隔水蒸一小时。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳，与蒸好的银耳同煮汤，加入冰糖调味即可食用。作用：养阴滋润、补气强心的作用;这样的食疗方法对于出现的头晕眼花或者是失眠的问题有一定的改善的作用，而且也可以有滋补的功效，适合身体虚弱和健康人食用。

鹌鹑蛋和鸡蛋有什么区别呢

1、维生素含量不同

鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。

2、胆固醇含量不同

鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。

3、磷脂含量不同

鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

鹌鹑蛋一天只能吃多少呢

虽然一个鹌鹑蛋的胆固醇含量几乎要与一个鸡蛋持平，但胆固醇高是可以吃鹌鹑蛋的。只是需要注意食用量，一般人吃鹌鹑蛋一天不建议超过10个，而胆固醇高的人则要少吃一点，维持在五个以下比较好。普通成年人每天摄入胆固醇不要超过300毫克，因此每天吃1个鸡蛋(约50克)或3~5个鹌鹑蛋并不会对身体造成危害哦。

女性吃鹌鹑蛋有什么好处呢

1、健脑

鹌鹑蛋含有丰富的脑磷脂，具有健脑的作用。

2、预防过敏

吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

3、缓解失眠

如果有失眠的朋友，吃点鹌鹑蛋便可以起到缓解失眠的作用。

4、治疗慢性胃炎

鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

5、治疗月经不调

因为鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含可以为我们人体制造血红蛋白的铁元素，所以可以很好的为我们因为内分泌失调，气血不足而引发的月经不调有很好的治疗作用。

苹果里有一种对我们健康特别有价值的营养素，就是果胶。它是膳食纤维的一种。果胶对我们血管的保护作用是非常突出的，它能有效降低身体对脂类物质的吸收，所以说跟肉类做在一起非常合适。下面是小编整理的一些苹果怎么做菜才好吃方法，希望对大家有所帮助!

苹果酿鸡——软软嫩嫩老少皆宜

材料：鸡胸和鸡腿净肉、一个大苹果、米饭、盐、蛋清、胡椒粉

做法：苹果芯掏空，鸡肉打碎用蛋清、淀粉抓匀，加入米饭，用盐、胡椒粉等调味后，填入苹果内部，然后上锅蒸熟即可。

这道菜用了鸡胸和鸡腿肉混合，用淀粉和蛋清抓一下可以把肉里边的水分封住，这样不至于发柴;

还有馅料里加了米饭，这里边不是一个纯肉疙瘩，所以它吃起来口感是比较松软的。

这道菜可以说有饭、有菜、有果，味道和营养都非常全面，使用蒸的方法，做成之后，香甜软糯。

非常适合老人和孩子吃。当然成人吃也没问题。

苹果醋的做法：

材料

苹果约500克，冰糖约250克，糯米醋(白醋)约300克，大玻璃罐

做法

1. 将苹果洗净切片，去核。

2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，

冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。

3. 加入白醋，将玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。时间越长味道越浓。

拔丝苹果的做法：

材料

苹果4个(个头比较小)，盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克

做法

1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。

2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。

3、锅里倒入适量的油(用直径比较小，比较深的容器比较省油)

4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。

5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。

6、倒入苹果快速翻炒几下。

7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。

小诀窍

1、炒糖的时候一定要注意火候，千万别炒焦了。

2、苹果要多蘸点淀粉。

3、油要烧热，炸制的时间不要太长，炸的时间长了，苹果容易变的太软，不成形。#p#副标题#e#

苹果圈的做法：

材料

苹果2个，鸡蛋2个，面粉若干，面包糠若干

做法

1、苹果去皮，横向切片，用磨具去掉中间的圆。

2、鸡蛋打撒，苹果圈先裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面包糠。

3、油烧至6成热，苹果圈炸至两面金黄，控去多余的油分即可。

苹果黑椒牛肉粒——苹果和肉的完美碰撞

主料：牛里脊300克苹果1个

辅料：洋葱50克蘑菇50克

做法:

1、准备好牛肉、黑胡椒、苹果，苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化;

2、洋葱和蘑菇也切成粒备用;

3、牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟;

4、把锅加热，放入黄油，下入洋葱炒香，取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中，加入大蒜同时翻炒;

5、翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀，再加上适量蚝油、生抽、红酒，煸炒均匀;

6、下切好的苹果粒继续煸炒，撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可苹果牛肉粒。

苹果三明治——早餐的美味选择

材料：苹果、橄榄油、面包片

做法：

把苹果切成片，在平锅里放一点点橄榄油，把苹果片煎一下，然后夹到面包片里去，它的味道可以跟果酱媲美，又没有果酱那么甜。

还可以加一些火腿或者煎蛋，味道也非常好。

加了苹果的三明治补充了早餐里缺乏的膳食纤维和维生素，制作简单，非常适合上班族。

如何做出好吃的炒鸡蛋？

如何做出好吃的炒鸡蛋？

要做出好吃的炒鸡蛋，一定离不开两样液体：料酒和水。

清水：

在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水比较适合，最多不要超过100克，加多了入油锅后会容易爆油，并注意水与鸡蛋一定要打匀。

料酒：

炒鸡蛋时加点料酒，不但能少用油，还使鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。一般在打鸡蛋时加入料酒，它其中含有少量酒精，能使鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。

家常炒鸡蛋做法

1、鸡蛋打入碗中后加点盐和料酒；

2、用筷子朝一个方向用力打散，筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合；

3、在蛋液里加入适量水；

4、热锅冷油，油温7成热时倒入蛋液，划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒；

5、待鸡蛋成型时即可起锅。