香酥洋葱的做法（实用20篇）

洋葱大家应该都吃过，尤其是切洋葱的经历，相信很多人都有过，而且记忆犹新。洋葱一般喝其它食物一起炒，那么，莴笋和洋葱能一起炒吗？莴笋和洋葱能一起吃吗？

莴笋和洋葱能一起炒吗

莴苣能和洋葱一起混着吃的，这个是没有关系的，不会相克的。

莴笋炒洋葱

原料：莴笋杆150g，洋葱100g，生姜丝15g，花椒10粒，川盐、味精、调和油各适量。

制作过程：莴笋杆削去皮，洗净，切成二粗丝;洋葱去蒂，洗净，切成丝;炒锅内放调和油烧热，下生姜丝、花椒粒、川盐、莴笋丝、洋葱丝，炒至断生，放味精铲匀，起锅即成。

贴心咛嘱：清热化痰，降脂润肠，解毒利便。

洋葱不能和什么一起吃

洋葱+虾：形成草酸钙产生结石

洋葱+黄豆：会降低钙吸收

洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明

洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石

洋葱+小龙虾：形成草酸钙产生结石

洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石

洋葱+蜂蜜：会伤害眼睛

洋葱和什么一起吃好

洋葱+松子：可预防心血管查

洋葱+小米：可生津止渴、降血脂、降血糖

洋葱+苹果：可保护心脏

洋葱+玉米：可生津止渴、降血糖、降血脂

洋葱+大蒜：防癌抗癌抗菌消炎

洋葱+猪肝：可增强免疫

洋葱+大蒜：可防癌抗癌

洋葱+西葫芦：可增强免疫

洋葱+苦瓜：可提高免疫力

洋葱+鸡蛋：可降血压、降血脂

洋葱+羊肉：可降胆固醇

洋葱+牛肉：可补脾健胃

洋葱+猪肉：可滋阴润燥

洋葱+苦瓜：提高机体的免疫力

洋葱+鸡蛋：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率

洋葱+猪骨：可抗衰老

洋葱一般是几月种植的?洋葱一般在秋季种植，适合在8月种植。这个季节，气温比较凉爽，适合洋葱的生长发育。最晚也不应该在11月份种，然后天气冷不适合洋葱的生长。种植时，多以播种的方式完成。

田间管理洋葱

1、浇水：洋葱种植约20天后进入幼苗缓慢期，此时不能大量浇水，浇水过多会降低地面温度，使幼苗缓慢。同时，新根尚未发芽，不能缺水。在这个阶段，洋葱的浇水次数较多，每次浇水次数较少。原则是不要使幼苗枯萎，不要使地面干燥，以促进幼苗的快速生根。

2、施肥：洋葱每亩需要氮13-15公斤、磷8-10公斤、钾10-12公斤，避免氮肥过多。春播洋葱幼苗出土前后，应保持土壤湿润，经常浇水，经常耕作。在叶生长和鳞茎膨胀期，应及时施肥和浇水。磷酸二铵每亩15公斤，磷酸二铵20公斤，硫酸钾3-5公斤。

3、松土:疏松土有利于洋葱根系的发育和鳞茎的膨胀。一般苗期为3-4次，每次浇水后结合，茎叶生长期为2-3次，植株封垄后停止中耕。中耕深度应在3cm左右，植株应浅，远离植株应深。

4、除苗：对于早期抽苗的洋葱，在花球形成前，从芽的下部切除，或从芽分开，从上到下撕裂两片，防止开花消耗营养，促进侧芽生长，形成更丰富的鳞茎，同时及时喷洒果实。实践证明，对于早期抽苗的植物，在采取除苗措施后，仍能获得一定的产量。

洋葱的种植条件

1、温度：洋葱对温度适应性强，种子和鳞茎在3-5℃下发芽缓慢，幼苗生长温度为12-20℃，强幼苗耐低温-6-7℃，鳞茎膨胀温度较高，但温度过高会生长衰退，进入休眠。

2、光：洋葱是一种长日照作物。在鳞茎膨胀期和抽苗开花期正常生长需要14小时以上。在高温和短日照条件下，只有长叶子不能形成洋葱。合适的光强度为2-4万勒克斯。

3、水分：洋葱在发芽、幼苗生长和鳞茎膨胀期应提供足够的水分。但在幼苗和越冬前，应控制水分，防止幼苗过度生长和冻害。抗旱性适用于湿度60-70%。如果空气湿度过高，很容易生病。

4、土壤:洋葱对土壤适应性强，适合肥沃疏松、通风良好的中性壤土。沙壤土容易产量高，但粘壤土鳞茎丰富，颜色好，耐贮藏。洋葱根系吸肥能力弱，需要充足的营养条件才能产量高。

洋葱一般是几月种植的

一般来说，洋葱在9月中旬播种，不早于9月1日，晚于10月15日。所有适期播种一般在11月中旬种植，不晚于11月25日。

由于气候条件不同，适宜的播种期也不同。由于葱喜欢寒冷的环境条件，耐冻性强，幼苗能承受-7℃的低温，葱在26℃以上进入休眠。叶片会在30℃上枯死。葱芽分化所需的低温时期因品种而异。春化阶段可在2-5℃条件下通过50-60天。幼苗通过春化所需的低温时间较短，幼苗需要较长的低温时间，幼苗太小，不易通过春化阶段。所以有些品种容易抽秧，有些品种不容易抽秧。

9月初，山东省大部分洋葱品种露地播种育苗，育苗期约为40-50天。播种过早，冬前幼苗生长较大，第二年易抽苗，还消耗养分，降低产量和质量。播种较晚，幼苗较小，根系生长发育不良，在寒冷的冬天，容易冻死。合适的定植期为10月中下旬至11月上旬，定植前有3-5片幼苗，株高15-20cm，假茎粗0.5-0.7cm，为合适的幼苗年龄。

洋葱热量高吗

每100克的洋葱含有39千卡的热量，属于一种低热量蔬菜。洋葱本身的热量并不高，但若在烹饪洋葱时加入了过多的高脂类食物，比如肥肉或动物内脏。如果吃得过多，可能会使热量转化为脂肪，容易出现身体肥胖的情况，不利于身体健康。

洋葱含有丰富的维生素C和钾，而且膳食纤维、叶酸、锌和硒的含量也比较高，此外洋葱含有大蒜素，具有独特的味道。在平时烹饪食物时放入一些，可以起到增进食欲的效果，还可以刺激胃酸分泌，有利于使胃肠蠕动增强，可以帮助改善便秘，适量吃一些并不会造成身体肥胖。

虽然洋葱的好处比较多，但是味道偏辛辣，如果自身胃肠功能比较虚弱，一般不建议空腹吃或生吃，有可能会对消化道产生刺激，容易出现胃痛的现象。

洋葱的功效与作用

1.降压降脂

洋葱中富含钾元素，可减轻水钠滞留，从而降低血压，洋葱皮中的儿茶素也能降压。洋葱中的槲皮酮可抑制血小板凝聚，硫化物能降低血液中胆固醇、甘油三酯，有降脂作用，还能抑制自由基对血管的损害，增加血管弹性，常吃洋葱能保护心脑血管。

2.祛痰利尿

洋葱中含有丰富的植物杀菌素可消除炎症、发汗，起到祛痰，预防感冒的作用。洋葱中的槲皮酮在黄醇酮的诱导下可利尿，肾炎患者有水肿、腹水等症状时可用洋葱食疗。

3.提神醒脑

洋葱中的大蒜素可刺激泪腺分泌，促进新陈代谢，消除疲劳，活化脑细胞，有提神醒脑的作用。

4.防癌抗癌

谷胱甘肽属于天然的抗癌物质，洋葱中的谷胱甘肽含量较高，常吃洋葱可抑制癌细胞生长，起到防癌抗癌作用。

葡萄酒具有美容养生的功效，而洋葱具有杀菌消毒的功效，如果把葡萄酒泡洋葱，相互搭配起来，又会有什么功效呢?下面就由小编为大家介绍下红酒泡洋葱的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

红葡萄酒泡洋葱的方法

1、主要原料：洋葱1-2个、葡萄酒400-500毫升，喜欢甜的人可再加上一点蜂蜜。

2、制作方法：一是将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形;二是将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒;三是将玻璃瓶盖好蜜闭，在阴凉的地方放置2-8天;四是将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。

红酒泡洋葱的功效和作用：

1、预防老年痴呆症。每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。

2、治疗高血压。吃了药也无法降下来的“高血压”，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。

3、可以降低血糖。无论用什么方法也无法降下来的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。

4、治疗“老花眼”。喝了洋葱葡萄酒后，恼人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。

5、可治疗“夜晚频尿症”。一个晚上要上好几次厕所的“夜晚频尿症”，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复正常。

6、对长期“不眠症”有疗效。三年之间不服安眠药不能入睡的“不眠症”，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

7、治疗失眠。每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。

8、有明目的作用。眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳，喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。

9、治疗“白尿症”。几乎无法治疗的“白尿症”(尿会混浊)，喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排便。

红酒葡萄酒泡洋葱的饮用方法

1、一天喝的量约1/4杯(饮五十毫升)，年纪大的人一次约二十毫升左右。

2、每日喝1-2次。

3、浸过的洋葱片可以一起食用效果会更好。

秋冬季节的寒冷让一些患有风湿病的老年朋友们会有些紧张，因为在这样的气候下，这类疾病是很容易发作的，风湿病的发作会给老年人带来痛苦和不便，为了帮助这类老年朋友，我们为大家推荐一款美味来治疗该疾病，那就是凤爪洋葱可以治疗老人风湿。

医生曾经在门诊遇到这样一个病人。他有多年的糖尿病病史，而且还患有风湿性关节炎。每年冬季，他全身的关节，尤其是肩背部、膝盖和脚踝处的关节格外地刺痛，有的时候疼得都无法动弹。另外，他的脾胃虚寒，天气一冷，他就经常出现阵发的胃痛。

这个病人的问题比较复杂，医生除了开方子以外，还给他扎针，然后让病人自己买点艾条，在家灸灸关节和腹部，这样或多或少能暖暖身体，减轻症状。后来他跟医生说，灸了一段时间以后确实好一些，加上喝医生开的汤药，已经不觉得那么冷了。但是假若天气骤冷，这些症状就容易再次出现。

后来医生就让他在原有的治疗上，再配合食疗，坚持吃洋葱凤爪粥，一周最少吃三次，这样不仅可以化痰祛湿，还能和胃下气、温中散寒。

洋葱味甘、微辛、性温，具有润肠、和胃、健脾、散瘀、解毒等功效，还有降血压、抗血凝、降血脂、降低血糖、消炎、抗过敏、防止骨质疏松、减少癌症的发生等作用。而鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，不但能软化血管，还具有美容功效。

中医说，凤爪可以治疗像关节炎这样的经筋疾病，而洋葱可以发散风寒、温中通阳、利湿祛痰，所以与凤爪配合，特别适合风湿性关节炎患者食用。

这个患者本身就有脾胃虚寒症和糖尿病，而洋葱可以帮助降低血糖，减低血脂、温中健脾，从而改善虚寒症状。所以这个粥特别适合医生的这位病人。

如果您不是糖尿病患者，这个粥，一日三餐中任何一餐服用都是可以的。但考虑到这位患者是糖尿病病人，如果在早餐吃粥的话，容易导致血糖升高，这样不利于血糖的控制，所以还是建议他在中午或者晚上服用。

风湿性的疾病，本来病程就缓慢，不是一天两天得的，所以也不能立马就好。再加上患者还有脾胃虚寒的困扰和糖尿病史，如果治疗再没有效果，或者症状总是反复的话，那病人自然就没有信心再坚持治疗下去了。所以，作为医生，不光要给患者开方子治疗身体上的疾病，更要留意患者的心理变化。医生经常鼓励病患，让他们保持开朗心情，那就等于病好了一大半。再配上药方，双管齐下，自然药到病除。

这位患者吃了一个多月，关节疼痛的程度减轻不少，发作次数也明显减少，而且血糖控制得也比较理想。看到这么好的效果，医生就让他坚持吃，除了腹泻、急性胃肠炎、发高烧、上火以外，任何时候都可以服用。

小编为大家整理的关于凤爪洋葱可以治疗老人风湿的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于老人安全方面的知识，感兴趣的可以继续关注，可以让老人更健康长寿。

有些小伙伴很喜欢吃洋葱，小编有一个朋友就是，可是切洋葱才是最悲剧的事情啊，要说这样才最大的功效，可能就是流泪了，给小编辣的，要想切洋葱不流泪，下面一起来看看，小编为你准备的不流泪看这里。

切洋葱不流泪秘诀

1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。切片尚可，切洋葱碎，基本就可以累死了。）

2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.

3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.

4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

5.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.

6.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。

7.带游泳镜。（勒得慌，看不清。别人闯进厨房，会吓一跳。）

8.嘴里含一口水，直到洋葱切完。（这是我近期，尝试的很有效的方法，推荐给大家哈。）

9.败一个切洋葱器。（不管切块，切片，切丝，切碎，都肯定不流泪。

10.点蜡烛。（有点作用。但费钱，且费事儿。点着蜡烛切洋葱，仪式过于隆重了。）

注意事项

**需要注意的一点事，在切洋葱时，万一有洋葱卡住刀片的情况，就把白色的把手往上提拉一下，或按照（图5）的样子，在餐布上轻轻敲磕几下洋葱器，然后继续。

**切洋葱块，洋葱片，洋葱丝，我推荐“嘴里含一口水”的方式。如果切洋葱碎嘛，和我一样败家的主妇们，可以败这个东西回家哈。

**你所在的城市的超市，宜家，商店如果没有的话。就上淘宝买吧。输入“切洋葱器”这几个字，就会出来很多的店铺。记得一定挑一家信誉度高的卖家，如果刚好跟你在同一城市，快递费还便宜哦。

怎么做洋葱？

1、春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

2、要在暗处储存。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的（因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味）。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里———这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

3、紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

4、炒焦一点，风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。

5、生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

6、沙拉去掉“洋葱口臭”。洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面———会让人嘴里一直有洋葱味儿的“口臭”。这个时候刷牙也不一定有效，不妨试试一盘沙拉吧。因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物，去除口臭。

洋葱榨汁喝对身体好，那么什么时间喝是最好的呢？洋葱汁怎么做好喝？吃洋葱生吃营养价值高还是煮熟吃更有营养？想了解这些，一起来看看下文吧~

洋葱汁什么时候喝最好

洋葱榨汁的饮用时间没有严格规定，但是健康的饮食一定是平衡和种类多种多样的，一般来说，要包括谷类、蔬菜、水果、肉蛋类、奶类、大豆类、油脂类等。同时规律而合理的运动，也是保持健康必不可少的条件。日常饮食以规律平衡的饮食为主，饮食食物多样化。同时保持规律而合理的运动，维持健康的体重，对于促进身体健康才是最有好处的。

洋葱和什么榨汁好喝

洋葱番茄芹菜汁

洋葱和番茄、芹菜放在一起榨汁更好。

材料

番茄1个，洋葱少许，芹菜1根、小黄瓜1/4根，柠檬汁少许，盐少许。

做法

1、番茄洗净去皮去蒂，切成小块。洋葱洗净切小块。小黄瓜洗净去皮切小块。

2、将上述原料投入榨汁器中榨汁，倒入杯中。

3、加柠檬汁及盐调味即可。

功效

含丰富的维生素A及维生素C，可增强微血管的抵抗力，亦可预防动脉硬化。

卷心菜洋葱汁

主料：圆白菜100克洋葱400克

调料：红葡萄酒10克各适量

制作方法

1.卷心菜洗净，切成片;

2.洋葱洗净，切成丁;

3.将卷心菜片、洋葱丁放入榨汁机中，加入凉开水100毫升，一起搅打成汁;

4.将菜汁倒入杯中，加入红酒调匀，即可直接饮用。

洋葱生吃好还是熟吃好

从营养学上了解，洋葱生吃营养更好，熟吃洋葱部分营养会流失掉。特别是洋葱有很好的杀菌效果，生吃要比熟吃杀菌功效更加好，同时生吃洋葱还能够帮助身体减脂减肥。然而生吃洋葱不适所有人都适合，生吃洋葱对肠胃道刺激更加厉害，因此肠胃道不好的人不适合生吃洋葱。生吃洋葱不要空腹吃，最好是缓和食物一起吃。

洋葱是发物。发物指的是食物中的营养具有刺激性，容易导致过敏性疾病发生或者加重某种疾病的一种食物。洋葱具有很浓辛辣刺激性，所以属于发物，平时吃的时候一定要注意。

洋葱是发物吗

洋葱具有很浓烈的辛辣刺激性，所以属于发物。发物主要是指病患在服药及病后调理的进食过程中，因食物不当而诱发的某种病症，激发新病，或妨碍治疗，加重病情、影响康复的一类食物。比如发物中含有的糖皮质类固醇超过生理剂量时，会促使人体代谢紊乱，也会诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。如果身上起湿疹期间，是一定不能吃发物的，也不能吃辛辣的食物，否则会让病情越来越严重。

生活中，正常情况下，适量食用发物对大多数健康人群是不会造成严重影响的。

洋葱(学名：Allium cepa)，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

洋葱

催泪因子：含硫气体

洋葱中的催泪因子(lachrymatory factor,LF)主要是由一类烷基半胱氨酸硫氧化物(ACSO)经一些特殊的酶作用而产生的[1]。最早的时候，人们一直以为催泪因子只是由蒜氨酸酶单独作用产生，直到2002年日本学者发现洋葱中还存在另一种关键酶的作用——催泪因子合成酶(lachrymatory-factor synthase)[2]。这种酶也影响洋葱催泪因子的产生。

完整的洋葱细胞只存在风味前体物质烷基半胱氨酸硫氧化物(ACSO)，这种物质是一类含硫的物质(硫是洋葱生长过程中重要的元素，也是形成辣味的元素)，目前发现种类主要有4种：即S-甲基-L-半胱氨酸亚砜(MCSO)、S-丙基-L-半胱氨酸亚砜(PrCSO)、S-丙烯基-L-半胱氨酸亚砜(1-PeCSO)和S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜(2-PeCSO)，其中，1-PeCSO占最多，ACSO在鲜洋葱中占0.668%，其中80%为PeCSO，其他只占20%[3]。其中，风味前体物质在细胞质中，而蒜氨酸酶在液泡中，相互过着和平的日子，互不打扰。

但当用刀切洋葱的时候，细胞受到外力作用破碎，液泡中的蒜氨酸酶就会获得与ACSO接触的机会，并将ACSO水解成硫代丙醛-S-氧化物，同时还生成丙酮酸和氨[4]，其中，硫代丙醛-S-氧化物就是导致人眼睛流眼泪的主要成分[5]，也被人们称之为催泪因子。

这些分解产生的物质有热辣味并使嘴唇有灼烧感，由于具有挥发性，它还可以刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激性物质冲走。这就是洋葱使得人们情不自禁留眼泪的原因。

在营养学上，洋葱有很好的杀菌效果，生吃要比熟吃杀菌功效更好，因为熟的洋葱部分营养会流失掉，而生吃洋葱不仅会得到更多的营养，还能够帮助身体减脂减肥。

洋葱含有前列腺素A，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

洋葱的肉质柔嫩，汁多辣味淡，原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。

白洋葱的功效是可以预防癌症，抵抗衰老，改善便秘，作用是经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用，而且具有很强的利尿作用，可以用来辅助治疗肾炎等引起的水肿症状。

白洋葱的功效是：

1、预防癌症：白洋葱中富含的硒元素和槲皮素可以有效的起到预防癌症的效果，硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长，俩者可以很好的预防癌症。

2、抵抗衰老：洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

3、改善便秘：洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。经常食用洋葱，可以很好的改善便秘的情况。

白洋葱的作用是：

1、洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

2、洋葱里面含有的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑制细菌等作用，而且可以用来辅助治疗肾炎等引起的水肿症状。

洋葱首先选择健康、饱满的洋葱种子，将其放在水中浸泡一段时间，然后捞出放在湿布上催芽。准备疏松、肥沃的土壤，栽种前可以在土壤中施加适量的有机肥，促进洋葱的生长。

洋葱种子消毒方法

用50℃温水浸种10分钟;或用40%福尔马林300倍液浸种3小时后，用清水冲洗干净;或用0.3%的35%甲霜灵拌种剂拌种。

1、洋葱霜霉病：洋葱种子用50℃温水浸种25分钟，浸后放入冷水中降温，晾干后播种。

洋葱鳞茎繁殖的，可将鳞茎放在45℃温水中浸90分钟，浸后放入冷水中降温，晾干后栽种。

2、炭疽病、黑斑病：洋葱种子用300倍的40%福尔马林移释液浸3小时，浸后用清水洗净，晾干后播种。

用洋葱鳞茎繁殖的，可将鳞茎放入40~45℃温水中浸90分钟，在冷水中散热，晾干后栽种。

3、黑粉病：洋葱种子可用50%克菌丹可湿性粉剂或50%六氯代苯粉剂或50%福美双可湿性粉剂拌种，方法是1份药与4份种子拌匀。

4、茎线虫病：鳞茎在45℃温水中浸1.5小时，或在43.5℃温水中浸2小时，浸后用冷水散热，晾干后栽种。

5、紫斑病：洋葱种子用300倍的40%福尔马林稀释液浸3小时，浸后用清水洗净，晾干后播种。

洋葱鳞茎在45℃温水中浸90分钟，捞出后在冷水中降温，晾干后栽种。

洋葱催芽育苗方法

洋葱一般多为干籽直播，但为了利于发芽和提早出苗，也可以浸和中催芽，具体方法为：将种子在冷水中浸12小时，捞出后用纱布包好，在20~25℃以下催芽，每天用清水冲洗1次，当种子刚露白时及时播种。

根据多年经验，洋葱育苗湿播比干播效果好。底水灌饱，灌水深度不少于6厘米，以满足洋葱出苗的需要。中途灌水会使苗床板结，不利于全苗和洋葱的健壮生长。

洋葱播种时采用撒播方式，具体操作程序是：播种前先取一层苗床表土过筛作为盖种土备用，然后浇透底水，土壤湿润深度达15厘米，待水渗下后即可撒播种子。为了撒播均匀，可在播种前将种子与细沙土适当拌匀一起播种。播完后再用盖种土覆盖约1厘米厚，用木条刮平后用遮阳网或麦秸等覆盖畦面。或采取条播，先在苗床畦面上按9～10厘米间距划深1.5～2厘米的浅沟，顺沟撒子后用笤帚横扫覆土，再用脚将播种沟踩实后浇水。为了防治地下害虫，也可每亩用50%辛硫磷50克加水1~1.5千克，拌5千克炒熟的麦麸撒于畦面上。

洋葱播种量与壮苗培育及先期抽薹有关。洋葱播种前应做种子发芽试验，根据发芽率确定播种量。一般每亩苗床的播种量为4～5千克(每种植1亩洋葱，育苗用种量为120～150克)，苗床面积与栽植大田的比例约为1：15。密度太大，秧苗细弱;密度太小，秧苗生长过大，容易发生先期抽薹。

洋葱播种后，要及时覆土，用腐熟的农家肥掺土过筛，覆盖厚度1.0厘米。覆土过薄，易产生“戴帽苗”，致使洋葱扎根过浅而死亡，或虽未死亡但生长不健壮，易产生倒伏;覆土过厚也会影响全苗。

洋葱发芽不需要光，对氧也没有过高要求。洋葱播种后，就应及时覆膜或盖草，用来保持土壤湿润和防止暴雨冲刷。覆盖物可用遮阳网、稻草、芦苇等，切忌用较重的玉米秸秆。有条件的地方最好选用遮阳网。

各地都有自己的适宜播种期。这是长期从生产实践中得出来的结论，应当遵守而不能随意改变。秋播育苗如播种过早，第二年可能发生早期抽薹;过晚播种，幼苗营养体过小，越冬困难，也会给生产带来不良后果，反而得不偿失。

洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，荷兰葱，属百合科蒜属，为2年生草本植物。那么，洋葱有什么样的妙用?

缓解咳嗽

如果是感冒引起的咳嗽，可以用纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口的部位，可在一定程度上抑制咳嗽。

染发

把紫红色的洋葱皮浸泡在少量水里，待水变色后可以用来染发。这种染发方式虽然持续时间不长，只能维持一两个月，但绝对不含任何致癌物质，可以说是最安全的染发方式。

驱蚊

夏天蚊子多的时候，在灯旁挂上一小块洋葱还有驱蚊的效果。

洋葱

治疗头晕、头痛

把捣碎的洋葱和蜂蜜混合在一起敷在头上，可以治疗头晕、头疼，在额头上抹上洋葱汁也可起到缓解症状的作用。

治疗烫伤

被烫伤或受刀伤的时候，可以剥下洋葱表面那层半透明的“皮”粘在伤口处，比任何抗菌剂都好用。

治疗感冒

感冒的时候，喝加了洋葱的热汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。

洋葱保健作用

1. 保健功效。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

2. 洋葱有一定的提神功效。它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

3. 具有杀菌防感冒功效。洋葱中含有植物 杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

饮食益处

1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用;

2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强;

3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率;

4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量;

5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;

6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量;

7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松;

8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。

红酒泡洋葱，越来越多的人意识到它对身体的好处有多大，所以就有很多人喜欢上了红酒泡洋葱。下面小编为大家整理了洋葱枸杞红酒的功效和作用，希望大家能够喜欢。

红酒泡洋葱做法

方法一

材料

一瓶红酒750毫升，3个洋葱。

做法

1、洋葱选紫洋葱为最佳，如果没有用白洋葱也是不错的。

2、剥去洋葱的外皮，然后切成小块。

3、放入干净干燥的酒瓶里，倒入红酒。

4、放在阴凉处密封保存7天。

5、保存7天之后把它拿过来，然后将红酒过滤装瓶，洋葱另装，分别放在冰箱冷藏保存。

小诀窍

洋葱选紫洋葱为最佳，如果没有用白洋葱也是不错的。

方法二

材料

洋葱，红酒。

做法

1、将1～2个洋葱洗净、剥皮、切丁、沥干备用。

2、把切好的洋葱，连同400～500ml的红酒一齐浸泡于玻璃容器中。

3、玻璃容器密封后，置于阴暗处2～3天。

4、洋葱红酒用网过滤后，即可饮用，其余置于冰箱保存。

饮用方法

1、每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右。

2、每日饮一至两次。

3、浸过酒的洋葱片一起食用更好。

4、不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。

5、若然喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。

洋葱枸杞红酒的功效和作用

葡萄酒有活血防止心血管病的功能，洋葱有降脂抗癌作用，两者相加更是有益无害，其保健作用显而易见，而且其制作简单，操作方便。推荐一个葡萄酒加洋葱的保健处方。

材料：洋葱1～2个，葡萄酒400～500毫升，枸杞适量(如果喜欢甜食的人，可以适量加上一些蜂蜜)。

做法：1.将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成8等份半月形。2.将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒，放入适量枸杞。将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置5～8天后，打开玻璃瓶，将里面的洋葱片用滤网过滤后，把洋葱和汁分别装入瓶中放冰箱冷藏。

使用方法：1.一次喝的量约50毫升左右，年纪大的人一次约20毫升左右。一般一天喝1～2次。2.浸过的洋葱片也一起食用更好。3.不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释饮用或每次放入电锅内加热约4～5分钟，待酒精蒸发后再饮用。

洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。制作洋葱浸红酒，可以降血压、降血糖，增强免疫。用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防“老花眼”，抗衰老，对老年便秘和夜尿频数也有一定作用。

通过上面的介绍，大家对洋葱枸杞红酒的功效有什么也都很清楚了。合理的饮食不仅能够让人们的身体越加的健康，还能有效的预防一些疾病的出现，因此提高养生保健意识还是很有必要的，在喝洋葱泡红酒时也要注意适量，保障红酒的质量。

红酒泡洋葱的副作用

虽然红酒泡洋葱的功效是很显著的，但是由于红酒也是酒，所以不可过度饮用，一般一天喝五十毫升就可以达到良好的保健功能了。

对于平时不喝酒的人来说，也可以将二倍左右的水进行稀释后再饮用。

孕妇、小孩儿要慎用，对酒精过敏的人一定不能服用，否则会带来严重的后果。

对于普通人来说，每天服用100克左右都是可以的，但是有高血压的病人要少用，每天的服用量不能超过50克。

洋葱是大众化食物，日常生活中我们经常吃洋葱，洋葱的养生功效多多，吃法多样，但一些食物和洋葱相克，是不能一起吃的，要注意了。以下是小编为你整理有关于洋葱的功效，希望能帮到你。

食疗方

葱头姜片茶

原料:葱头10克,生姜3克,红糖适量。

做法:将葱头、生姜洗净切片,与糖同放入沙锅,加水适量,煮沸10分钟,取汁趁热饮用,可治疗感冒。

泡酒法

原料:将1个拳头大的葱头平分8份,

做法:浸入500-750克的红葡萄酒中8天后,每餐前空腹吃葱头1份,喝此酒60-100克。此方有刺激胰岛素分泌、降低血糖、提高视力、缓解乏力等功效。

炸葱头

原料:葱头750克,牛奶50克,面粉、植物油各适量,胡椒粉少许,精盐20克。

做法:将葱头去皮,洗净,切成圆形,撒上精盐和胡椒粉腌一会儿。用牛奶把面粉调成面糊,将腌好的葱头蘸匀面糊。炸锅置火上,倒入植物油烧热后,放入蘸匀面糊的洋葱,炸2-4分钟,呈金黄色时,捞出沥净油即可装盘。

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食用禁忌

1、洋葱和蜂蜜

洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和海带

洋葱和虾不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼

洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

4、洋葱和虾

洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

有哪些功效

1、补钙健骨

洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

2、改善肠道环境

洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

3、促减肥治便秘

洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

4、解油腻

做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

5、杀菌

洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

6、防癌

洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

很多人都不清楚自己为什么会出现肥胖的问题，其实这与我们的日常生活规律、饮食等都有着密切的关系，而这些都会导致我们的休内堆积越来越多的毒素，这便是肥胖的根本之所在，所以想要减肥排毒便十分重要，这里给大家推荐三种不同的茶馆排毒，健康的饮食也是减肥的重要环节。

先解毒是必须的

秀珍是众所期望的模特儿练习生，从早到晚为了成为专业模特儿持续奋战中，拼了命的练习，梦想着有一天站在伸展台上。再者，模特儿是对于身高与体重高度敏感的行业，时时都要花心思在这上头。虽然已是又高又瘦的身材，但心中却时常觉得自己的条件与其他人相比并不特别出众。终于有天秀珍得到一个难得的机会，可以在某个知名设计师的服装秀上走秀，她兴奋的就像飞上了天。但距离走秀却已经没有多少时间了，无论练习和身材管控都迫在眉睫。看看自己比起专业的模特儿，身材差强人意。她一直想着如何在站上梦想中的伸展台前，把体重给降下来。

秀珍原本食量就很小，又因为怕胖便开始几乎什么也不吃，连单一食物等低卡路里的食物也完全不碰，心中就想着只要把东西放进嘴巴里就会发胖，这样的心情无法停止，最后演变成无法进食。不仅如此，还为了消耗更多的卡路里大量运动。日子一天天过去，秀珍的力气愈来愈小，脸色也变得难看，就像生病了一样苍白。身边的朋友都劝她好歹也喝些水，秀珍却说「我连喝水都会胖」而拒绝喝水。

终于到了接近上伸展台的日子，这期间所做的努力也反应在理想的体重数字上了。但秀珍却一点也高兴不起来，从前一天就一直开始感到不舒服。她走路不稳连站着也觉得费力，但为了走上舞台，再辛苦也要撑住，然而不舒服的感觉却不断加剧。最后，秀珍在上台的前一刻因剧烈的腹痛而昏倒在地。

秀珍的病因是尿结石，由于水分摄取过少，造成小便长期滞留体内形成尿结石。这样一来，小便更加无法被排出体外，导致尿道感染、肾积水、慢性肾衰竭并发严重的疼痛而来。也就是说，必须要补充水分才能让身体的老废物排出体外，秀珍却因过于在意体重而不喝水，导致产生尿结石。从这个例子可看出喝水的重要性。

我们所谓身体内的毒素就是代谢后产生的老废物，通常老废物可经由皮肤以流汗或是上厕所等方式排出体外。如果有吃东西，老废物自然会被排出，但如果老废物一直滞留在体内，对身体是一点好处也没有。因此我们要让身体能不断排出老废物，这就是在解毒。老废物的排出与微血管的状态有密不可分的关系。微血管既可以吸收营养素，也具有排除老废物的功能。这时就可以知道为什么摄取水分会这么重要。

一喝水，水分就会顺着微血管流动，这时候各个细胞通过微血管补充水分，排出的老废物再顺着微血管被带出细胞进行清扫工作。但是一直不喝水就会让老废物持续累积，最后出不去的老废物就在身体内引起各种疾病。特别是有许多肥胖者都是因为身体有太多没有排出去的毒素，阻挡了体内的正常代谢，使脂肪不停累积。要想打破这个恶性循环，就要先从排毒开始！

找到身体的平衡

如果下定决心要健康的减肥，就先停止寻找让你短时间内体重会下降的减肥方式。事实上也没有这种减肥方法，如大家所知，短期的快速减肥伴随而来的「溜溜球效应」是非常惊人的。在补充营养的同时，可分解体脂肪，还能排出老废物，这样的神药目前还没有人研发出来，也可以说是不可能会有这样的产品。所以专家们对于目前市面上贩售宣称可分解脂肪的产品持怀疑态度。

这种药也不是说没有。你环视四周，在你的四面八方都是这种药。没错！我们每天吃的各式各样的食物，就是最棒的处方笺。但人们都会认为，想要健康一定要有什么特别的秘诀才能拥有，于是就钻牛角尖去追求独特的维持健康方法。

减肥也是一样的道理。其实不管是谁，都能健康不费力的瘦下来，但大家却偏偏执着于特殊的减肥方式。要降低过重的体重，好像非得是多么不为人知的方法才能做到一般。事实上，对所有人都行得通的减肥方法就是饮食疗法加上运动。这是每个人都知道并认同的方法，只是执行的细节上略有不同而已，而这些许的不同，则需要靠自己不断的测试自己的身体来了解。

胆固醇和脂肪克星洋葱水

适合体质：

太阳、太阴、少阳、少阴降低胆固醇，解毒清肠（清除老废物）

因为韩国知名艺人闵孝琳而闻名的洋葱水减肥法。洋葱所含的脂肪量低，以蔬菜来说，含有的蛋白质相当高，也有消解胆固醇和脂肪的效果，因而造成高人气。另外也有让血液净化的作用，所以能够让气色变好，在预防老化方面也有优秀的效果。持续摄取的话，可以帮助消化，让吸收的营养不会被转换成脂肪储存，还能排出容易堆积在体内的老废物质，为肠道进行清毒工作。但如果在空腹时饮用洋葱水，反而有可能加重消化时的负担引起疼痛，所以空腹时尽量避免饮用。也有一些体质是不适合饮用洋葱水的，可能会引起腹泻或不舒服的症状。所以刚开始饮用时，请千万不要勉强，先以小量来慢慢适应。怎么制作洋葱水

材料 洋葱5颗、水1.5公升

1将洋葱洗净，外皮请不要刻意剥掉！洋葱皮所含的营养素远比里面的洋葱瓣更丰富。

2将洋葱和水放入锅中后煮沸，锅中洋葱和水的比例以1：2为佳。

3~4用中火持续滚20分钟，如果洋葱变糊了就赶快捞出。如果想喝浓一点的味道，就再多滚5~10分钟。

5将洋葱水放凉后，保存于冰箱。

※煮糊的洋葱不要丢弃，可做为小菜或料理汤品时加入调理。

强化肠胃助消化的橘皮水

适合体质：

太阳、太阴、少阳、少阴降体脂，强化消化机能

冬天的代表水果就是橘子了！大家都知道橘子富含维他C，可预防感冒、消除疲劳，还能让肌肤光滑从以前到现在，我们吃橘子都把橘皮剥掉，只吃里面的果肉。但如果想真正吃到橘子药理上的效果，要好好利用的其实是果皮，而不是果肉。有许多研究都发表过，橘皮与体脂和减肥间互相影响的效果，还有名人和中医师也都在电视节目上介绍了橘皮减肥法不下数次。

橘皮味辛、苦涩，具有强化肠胃的效果。适合搭配红枣一起食用，可整肠健胃，也很适合肠胃虚弱的人食用。有相关研究发表了以下结论：橘皮中所含的橘皮苷（hesperidin）可防止体内吸收脂肪，让体脂肪不会持续累积。另外，橘皮所含的松脂成分可以让胆固醇下降，也可帮助肝脏净化血液。怎么制作

材料 橘皮15公克、水1.5公升

1橘皮的农药残留量比其他水果都来得高，一定要用食用醋加水浸泡。

2~3将橘皮洗净后，用筛子将水分筛去。

4去除水分后，放在阳光下晒干。

5煮之前先将晒过的橘皮冲洗一下，加水煮滚。切记不滚太久，否则维他命C会被破坏掉，只要微滚一下释放出橘皮的成分就完成了！

6剩下的晒干橘皮以密封罐保存。

水梨桔梗生姜茶

适合体质：

太阳、太阴、少阳、少阴预防感冒，促进利尿

解除便秘，排出体内老废物，水梨味甜水分多，对于感冒和气管也很好。料理的时候为了让香气更突出，都打成汁来使用，也因为它的甜味可以调和其他药材的苦味，所以也常被用来与其他药材一起煮。梨子的性质寒冷，对消化和便秘、解热都有作用。另外梨子富含的天门冬胺酸，可帮助身体进行分解酒精成分，一边还能解除口渴。容易口渴或宿醉严重时，梨子可促进肝肠活动，让体内的酒精成分尽快分解出来，避免酒精中毒，也让你不会感到口渴。梨子果皮所含的丰富丹宁成分可缓解便秘、腹泻等现象。

桔梗是风铃草的多年生草叶，桔梗有分解累积在身体内的毒素、排出老废物的卓越功效，也很适合有咳嗽和卡痰的症状。根据韩方药理，肺与皮肤有很大关连性，如果持续摄取桔梗可以消解水肿、预防和治疗青春痘和异位性皮肤炎等疾病。桔梗和生姜的刺激口感和梨子的甜味，组成这道水梨桔梗生姜茶。不只味道好，还有药效，适合在餐后喝一杯。怎么制作

材料 水梨1/2颗（75公克）、桔梗一根（30公克）、生姜一小块（30公克）、水1.5公升

1将材料准备好。

2桔梗的表皮含丰富营养，所以只要把表皮冲洗干净，不要削皮。

3将水梨去籽切块，不要削皮。

4所有材料放进锅内熬煮，直到水梨软烂为止。

5过筛后即完成。

6即可享用澄净的茶饮。

无公害洋葱一般在9月上中旬之间播种为宜，播种过早易于抽薹，播种偏晚，越冬前苗小秧弱，越冬困难，且产量低。因为如果洋葱苗生有5枚叶子、假茎直径超过0.6厘米，经过2℃～5℃的低温，50～60天就可以通过春化阶段，春天返青以后会发生先期抽薹现象，影响产量。适龄壮苗的要求是：定植时(10月底～11月初)或越冬以前，幼苗有3～5枚叶子，株高2～15厘米，假茎直径不超过0.6厘米，翌春抽薹率控制在1%～5%，是苗龄适宜。

播种前用25克天达2116浸拌种专用型，对入50℃温水2.5千克，搅匀后加入洋葱种子(用量以稀释液浸没种子为宜)，浸泡3～5小时，捞出晾干后播种。切忌闷种催芽。

为培育壮苗，育苗地应深翻25厘米，结合翻地每667平方米撒施优质腐熟圈肥3000千克，硫酸钾复合肥30千克。耙细耙匀，做成平畦，畦宽100～120厘米，长20米，畦面必须平整，灌水后均匀撒种，每667平方米需种子4～5千克，撒后覆盖细土1～1.5厘米厚。幼苗出齐后浇水，随细致拔草。后根据苗床墒情和幼苗生长情况，适当浇灌小水2～3次，结合浇水追施少量尿素提苗。如果幼苗生长偏旺，需控制肥水，以防秧苗过大，引起先期抽薹。

今天的小编对无公害洋葱肥料使用进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

洋葱蘑菇汤一种营养价值极其丰富的食物，老少皆宜，其做法也很简单，因此深受诸多人的喜爱。此汤中的洋葱更是佳品，女性朋友食用之后有诸多好处，比如美白养颜、预防感冒、帮助消化、降低血糖等等。

一、洋葱蘑菇汤的做法

1.将整颗洋葱、整球蒜头放进烤箱烤30分钟。

2.将磨菇切片备用。

3.将烤好的洋葱及蒜泥去皮后，放进调理机，倒入鸡汤、一半的蘑菇片打匀后备用。

4.起锅，放入磨菇片干煸炒至香后，倒入打好的洋葱汤加热煮滚，加入奶油调味即可。

5.盛碗后，放入起司片、面包丁，洒上黑胡椒、欧芹即可。

二、小贴士

1、蘑菇汤许多人会先煸炒洋葱丝炒软再放入调理机打汁，但是许多人在煸炒洋葱丝时需要加大量油，或是容易煸炒焦黑，如果用烤箱就可以直接将洋葱烤熟，料理起来也方便。

2、烤过的洋葱像水梨，烤过的大蒜像马铃薯；洋葱经过烤箱烤过后，洋葱的辛辣味会去掉，只剩下洋葱的甜味。

三、女人吃洋葱的好处

1、美白养颜

谷胱甘肽能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮具有美白效果。

2、预防感冒

洋葱味辣，性微温。具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。

3、帮助消化

洋葱味道刺激性较强，能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲，帮助消化。

4、降低血糖

洋葱可当成抗糖尿病药，因为根据降低血糖临床试验，的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。

5、预防骨质疏松

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

6、防止老化

蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。

7、帮助清血

纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化……都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

8、改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

9、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

洋葱的营养价值极高，集营养、医疗和保健于一身，在欧洲被誉为“菜中皇后”下面是小编为大家列举的洋葱的功能，欢迎阅读。

洋葱的功能：洋葱有提神作用

它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，供给脑细胞热能，是神志萎顿患者的食疗佳蔬。

洋葱的功能：洋葱具有防癌抗癌的功效

其含有天然抗癌物质，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，其含有的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。

洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱中含有一定的钙质，常吃洋葱能提高骨密度，有效防治骨质疏松症。

洋葱可预防胆固醇过高，洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

洋葱的食用方法指南

洋葱根据皮色可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩，水份和甜度皆高，适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉;黄皮洋葱肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱。

就营养价值来说，紫皮洋葱的营养更好一些。因为紫皮洋葱的辣味较大，含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，是对人体非常有用的保健成分。

洋葱食用前要切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。在烹调实践中，用洋葱做主菜、配料或做调味品十分普遍，它可用于凉菜，也可用于热炒，既可用于中餐，西餐更是必不可少。用它做凉菜辛香可口、清爽不腻。如家常菜洋葱拌肉丝，用它做热菜味多醇厚，或清香滑嫩，或鲜香适口，比较常见的菜如洋葱爆猪肝、洋葱炒鸡丁等。

洋葱的功能：洋葱具有降血糖作用

因洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

洋葱的功能：洋葱能增进食欲

因其气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，对消化不良、食欲不振、食积内停等症有辅助治疗的效果。

洋葱的功能：洋葱可降血压

它是目前所知唯一含前列腺素A的，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，预防血栓形成作用。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

洋葱的功能：洋葱有抵御流感的作用

是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，有较强的杀菌作用，可以抗寒，抵御流感病毒。

通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。

但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。

洋葱的食用禁忌：

1、洋葱和蜂蜜

洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和海带

洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼

洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

4、洋葱和虾

洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。那么洋葱的营养价值都有哪些呢?接下来小编带大家了解一下吧。

吃洋葱的注意事项

食物相克

1、洋葱和蜂蜜

洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和海带

洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼

洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

4、洋葱和虾

洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。[18]

不宜人群

1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。

2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。

3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。

洋葱的营养价值

1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。

2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

3、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

5、洋葱中含有一种“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

6、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

7、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降