炒酸甜口方便面的做法（汇总20篇）

方便面被列入了垃圾食品的名单中，大家都知道方便面有很多危害，但是很多人都会贪方便和味道香而选择吃方便面，好吃和廉价的特点，让很多不能拒绝，那么我们一起来了解吃方便面的危害吧。

花式做法

炒方便面

主料：方便面一包。

配料：豆芽菜少许、肉丝少许、青椒或红椒一个(可根据个人口味调整)。

调料：盐、鸡精、食用油、孜燃。

做法：

1.将方便面放入开水锅中，变软后澧水待用。

2.将肉丝加入少许料酒、食盐、淀粉搅拌均匀腌制待用。

3.将青椒或红椒切丝待用。

4.将锅中加入少许食用油，待油温八成热时，将腌制好的肉丝，搅拌倒入锅中，并迅速翻炒，炒熟后乘出待用。

5.在锅中加入少许食用油，待油热时，加入切好的青椒或红椒、豆芽菜翻炒，在将方便面一同加入，倒入肉丝，加孜然、食盐继续翻炒，最后放入鸡精，翻匀即可出锅。

方便面蛋葱饼

材料：方便面1包，鸡蛋2个，小葱2根，盐适量，胡椒粉适量。

做法：

1.煮(或泡)一包方便面，七成熟时即可取出面条。

2.将一半的泡面条放在不沾锅中，使其成饼状，撒上葱丝、淋上蛋液、盐、胡椒调味，当饼的底部蛋液凝固变黄后，再翻面煎另一面，煎好后切角。

3.将另一半的泡面条切碎，加入蛋液、葱花、盐、胡椒调味，一勺勺放入不沾锅中成小饼状，两面煎黄。

吃法注意事项

给泡面除蜡

泡面上的那层蜡涂层对我们的身体有非常大毒害作用，我们不应该过于频繁食用它。明智的做法是，在我们吃另外的一包方便面之前要有一个2-3天的休息。因为我们的身体大约需要3天把那层蜡涂层从我们的身体清理出去，你知道储存大量的蜡涂料在我们的胃里的危害吗?如果储存在我们的身体系统有很长一段时间，这将导致癌症。

要用温水来洗净方便面，搅拌它，倒出含有蜡涂层的水。其次，重复第1步，并再次搅拌面条来洗走蜡涂层，再用另外一壶水来煮面条。

煮食泡面更健康

想必很多人都习惯将方便面用热水浸泡几分钟就开始食用。虽然前者几乎成为了方便面的标准吃法，但是在条件允许的时候，方便面还是应该煮一煮。因为煮过的面条更容易吸收水分，有利于肠胃的消化，不容易让人感觉到腹胀等不良反应;同时，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，营养绰绰有余。

碗装泡面换家用容器

碗装的泡面，因为碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热后会变形，所以添加了BHT安定剂，但在你冲泡的过程中遇到高热，这些物质就会溶解出来，在日本就有学者针对这方面，做了研究报告指出，人体一天一公斤体重的危险量是0.001mg的苯乙烯，而一个碗装泡面所溶解出来的是0.015mg，几乎达到危险量的1/4。

所以我们在吃碗装泡面时，最好泡面自带的碗丢弃不用，用家里的容器泡面。

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危害

1、易患感冒

因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力;同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

2、加快骨钙丢失

多吃盐易患骨质疏松症。动物实验表明，给小兔喂食高盐饲料12个月后，其骨密度降低50%。

3、容易导致上火

方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

4、导致胃癌

高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。日本的胃癌患者以东北部的秋田、山形两县爱吃咸的地方为最多。患胃癌的也多。患胃癌数占首位的秋田县曾发动一场减盐运动，结果死于胃癌的人减少二成以上。可见吃盐过量是患癌的一大原因。盐里并无致癌物质，但它容易破坏胃的粘膜，对致癌物质起帮助作用。此外，肾脏病和中风与食盐过量也有密切关系。

5、导致肠癌

研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。

6、动脉粥样硬化

吃盐多会使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。

7、缺乏营养，有损大脑活动

科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。

很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为“垃圾食品”，但最近在河南郑州召开的第六届中国面制品产业大会上，专家指出，方便面不仅不是“垃圾食品”，而且营养成分比较全面，人体所需要的6大营养素全都具备。

中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师胡小松教授告诉记者，方便面常为人们所诟病，认为多吃不利于健康，主要有以下几个原因：

一是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥。但胡教授指出，与炸薯条、汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%—18%左右，其中，11%都是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加剂。胡教授说，一说到添加剂大家就谈虎色变，觉得它是不利于健康的物质，这是观念上的一个误区。食品工业离不开增稠剂、稳定剂等添加剂，目前国家允许使用的，都是经严格检测，证明对人体无害的，大家可以放心食用。

三是最近被很多人所关注的丙烯酰胺问题。胡教授指出，所有淀粉类食品在高温烹调（超过120℃）中都会产生这种致癌物，因此，炸薯条中有，方便面中肯定也有。但是，他们所进行的实验证明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78微克/千克，远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准。

针对很多人认为“方便面没营养”的看法，胡教授颇不以为然。他说，随着方便面的制作工艺越来越先进，里面的营养成分也增加了不少。在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量比较小，所以方便面中维生素含量稍显不足。

但膳食平衡是建立在食物合理搭配的前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。他还告诉记者，目前国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。

说起方便面，人们都非常的喜爱，非常的便利，出门在外的时候就可以随时食用，方便面已经成为人们外出生活必备的的食物。说起食物之间相克的问题了，那么方便面同什么食物相克呢?我们的小编为您介绍一下。

与方便面相克的食物如下：

方便面和南瓜子一起食用可能会引起腹胀、胸闷等症。

方便面和半夏一起吃影响营养成份的吸收。

方便面和海螺一起食用会引起腹泻。

方便面和西瓜一起食用会伤元气。

方便面和茶一起食用容易发生便秘。

方便面和豆酱一起食用二者功能相反，不宜一起吃。

以上是对方便面与什么食物相克的相关知识介绍，是否给您带来了帮助，您还想了解更多的食物中毒安全知识吗?尽在我们，会为您提供更多生活中常见的食物相克有哪些。

方便面是上班族们喜欢的一种食品，肚子饿了可以当点心、宵夜，甚至有的人为了省事，把方便面当正餐。方便面食用方便，非常适合生活节奏快的上班族，那么方便面过期三个月还可以吃吗？

方便面的保质期一般是18个月，方便面如果过期了，是不能食用的，众所周知，为了储存，方便面会添加一些防腐剂，放置的时间一长，方便面中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物，吃了这种油已变质的方便面，会给健康带来威胁，所以要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。

方便面过期三个月是不能食用的，即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利，千万不要为了省钱省事而吃了过期的方便面。

1958年8月，世界上第一袋方便面在日本问世。经过半个多世纪的发展，方便快捷、口味多变、价格低廉的方便面已风靡全球。英国《独立日报》称方便面改变了世界，日本人认为这是20世纪最伟大的发明之一。

中国是世界最大的方便面消费国家。最近，台湾TVBS新闻网报道称，虽然方便面让你省了时间，但健康安全却受到了威胁。研究发现，吃一碗方便面相当于喝了65毫升的酱油，盐的摄入量远远超标。下面安全网小编就带来大家一起来认识方便面吧。

方便面主要由面饼和调味料组成。面饼一般是用棕榈油将已煮熟调味的面条硬化压制而成。它的营养主要是淀粉，含油脂通常在16％—20％之间，蛋白质含量不超过10％。营养主要是来自于面粉的B族维生素和矿物质。

调料包通常有2—3袋，一个是液态油包，或是加了动物油的酱包；另一个是盐、味精、香辛料等混合的粉包；有的还有一包少量脱水蔬菜。调料包的第一大成分是脂肪。如果是酱包，油脂含量通常超过50％。如果是油包，所含脂肪超过95％，以不饱和脂肪为主。粉包中含有大量盐分、香料和添加剂等。

虽然从营养上，方便面并非一无是处，但其中也存在很多健康问题。先说面饼，由于加工的原因，实际上面饼里的维生素和矿物质等营养成分的含量比面粉低。特别是经过油炸，淀粉中的营养损失更严重。

调料包油盐含量过高也是健康隐患。人体摄入脂肪过多，会引起肥胖，带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。同时，油脂经高温加热，营养价值也会降低，其中的维生素A、E，胡萝卜素等营养成分都会遭到破坏。

方便面很多人都喜欢吃，尽管人们说它没什么营养，不健康，但是对于繁忙的上班族来说垫垫饿肚子也是不错的选择。那么，方便面是谁发明的？方便面保质期多久？

方便面是谁发明的

安藤百福(1910年3月5日—2007年1月6日)华裔日本人，出生于台湾，本名吴百福。日本日清食品株式会社创业者与社长、日本即食食品工业协会会长。安藤スポーツ・食文化振兴财团理事长、汉方医药研究振兴财团会长、世界拉面协会会长。1996年成为立命馆大学名誉博士。影响世界的方便面(又称速食面、即食面、公仔面、快熟面、泡面等)就是其发明，后来他又发明了杯面，有“方便面之父”之称。2007年1月6日，因心脏病逝世，享年97岁。

按安藤百福自己的话说，方便面的发明是“被饥饿催生的灵感”。安藤并不是地道的日本人，他1910年出生在中国台湾，原名吴百福。自幼失去双亲，但父亲的遗产却给安藤提供了足够的创业资金。他吸取了祖父经营绸缎布匹商店的经验，起初他靠销售针织品发财，1933年渡海到日本，事业上还算成功。

方便面制作工艺

第一、冷冻操作

方便面类是指以面粉、荞麦面粉、通心粉等为原料，加水、切条经过蒸煮后成形的面条。由蒸煮得到的α化面(水煮面)降温至30℃或此温度以下时，就放入预先已将温度调节为-30～-40℃的冷藏库中，使之冻结。在4～0℃之间急剧冷却，极力排除β化淀粉的生成，将水煮面条置于0℃之下。然后用3～4个小时的时间在-30～-40℃之间缓慢冷冻。在这个温度区域，用干冰或液态氮使其瞬间急冷至-50℃，其冷冻效果会更好。第二、真空干燥

按上述冷冻操作得到的方便面，在真空干燥室内进行真空干燥。如果冷冻操作中得到的面条构造微细，α-淀粉十分固定，则真空干燥的条件也无特殊的要求。通常的条件为：最初的棚温80℃，库内温度在85℃时开始减压，随着真空干燥的进行温度上升，伴之棚温下降。最终的面条温度为25℃、库内温度30℃，其真空度为3.99Pa(绝对压力)。

产品特点：由本方法制得的方便面条在热开水中5分钟以内可完全复水成水煮面，其比过去的工艺制得的方便面需用5～10分钟的复水速度，有明显的提高。实例：把直径为2毫米的成形干面条投入热水中，约20分钟煮沸，得到含有水分约75%的水煮面条。水煮面条冷却到30℃后，放入预先已将温度调节为-40℃的冷藏库内。缓缓吹入冷风，约45分钟以后温度降至0℃。此时温度从4℃降至0℃，大致需要17分钟的时间。然后继续冷冻，降至0℃后约35个小时降为-40℃。撒上干冰粉急剧冷却至-50℃，把得到的冻结面条在真空干燥库中按上述真空干燥条件干燥，使其所含水分为12%，得到干燥面条。此干燥面条在热开水中只需4分钟即可完全复水。

方便面的营养价值

随着方便面的制作工艺越来越先进，里面的营养成分也增加了不少。在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素———水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。

调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量比较小，所以方便面中维生素含量稍显不足。但膳食平衡是建立在食物合理搭配的前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。他还告诉记者，目前国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。

方便面保质期是多久

国家轻工业部对奶粉、甜炼乳、糖果、罐头、方便面等12大类包装食品的保质期作出了新的规定。其中塑料袋装方便面的保质期为3个月;而目前大部分塑料袋装方便面的保质期标注都在6个月至12个月之间，个别品牌的方便面保质期甚至达到18个月，均远远超过新规定的要求。

方便面如果过期了，是不能食用的。众所周知，为了储存，方便面会添加一些防腐剂。放置的时间一长，方便面中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给健康带来威胁。比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。

大家都知道方便面有很多危害,但是方便面具有方便、好吃和廉价的特点,所以很多人都把它当作主食。那么盆腔炎可以吃方便面吗?赶紧跟小编一同学习一下吧!

最好不要吃。首先泡面没营养,其次调味料都有辣椒,而且很多调料是发物。患者易食用营养丰富的食物，加强营养。

吃方便面的危害

方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。

快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。

由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。

桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，如果温度达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

此外女性朋友在生活中也要多了解一些有关女性疾病安全小知识的常识，明白治疗盆腔炎的重要性，若感到身体不舒服及时到相关医院进行检查就诊。根据自己的实际情况可以选择西药与盆腔炎治疗仪相结合的方式进行治疗，效果方面能够起到积极的作用。如果您还想获悉关于女性患盆腔炎怎么办的相关知识，时刻关注每日更新吧。

防破碎

方便面做成弯曲的能更好的防破碎。由于方便面普遍都是用食用油炸制的，具有非常强的脆性，如果把它做成长长的直面条，一碰就要变成面渣。方便面做成这卷曲造型可以更好地保持面饼的完整性，卷曲的结构可以起到抗压的作用。

方便面现在社会是一种流行的快速消费食品，它以其携带方便体积小，不占用空间，并且只需要开水泡开就可以食用，这很大地方便了我们的工作和生活以及节约了很多的时间。众所周知的是，市场上的几乎大多数方便面的面条都是弯弯曲曲的，这是因为弯曲的方便面的稳固性和抗压性都比较强，在运输过程中不容易碎裂。

方便面做成弯的，不光咱们普通用户携带方便，在销售流转过程中也不用担心面条碎裂，在仓库里也可以堆积更高的层数，节省仓库空间。为了在有限的包装里尽可能地增加面条长度，进而提高消费者的食用体验。

方便面包装袋只有十几厘米长，如果把面条做成直的，那最长也就十几厘米，虽然面条长度并不影响口感，但短面条会让消费者感觉自己在吃面条渣子，心理体验很不好!大家都喜欢用叉子挑起面条后，下面还拖在碗里，一口就能吃到很长面条的感觉，把面条做成弯曲的，泡开后面条的长度就能达到理想效果。

日常生活中，人们对于选购方便面，多是凭个人口味及品牌来作参照，其实这是不够的，要想吃到健康安全的方便面，真的是得多了解一些方便面选购生活常识才行。

方便面基本特性

方便面是指以小麦粉、荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或食品添加剂，加适量水调制、压延、成型、汽蒸，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便食品。

方便面产品根据生产工艺不同可分为油炸方便面和非油炸方便面，两类产品熟制的方式有所不同。油炸方便面指经食用油脂煎炸、脱水的方便面(简称油炸面)，非油炸方便面是指经速冻、微波、真空和热风等方法干燥的方便面(简称非油炸面)。国家标准规定，方便面外包装上要注明"油炸面"或"非油炸面"。

专家对于方便面选购的建议:

▲首选名牌产品。名牌产品的生产企业规模较大，多次国家监督抽查结果证明，大企业的产品质量较好。

▲查看标签标识。方便面外包装上应当标示的内容有：产品名称、产品类别(油炸型或非油炸型)、生产厂名及厂址、净含量(g)、生产日期及批号、商标、产品主要成分、食用方法、保存条件及保存期限。

▲尽量购买近期产品。过期产品会变质，如食用极可能引起呕吐、腹泻等情况。

▲注意产品包装是否精致美观。名牌企业多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行手工包装，因此不能购买劣质包装或包装有破损的方便面。

鉴别方便面质量好坏的简易方法:

▲色泽--凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。

▲气味--气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味者为合格方便面。

▲外形--外形应整齐，花纹应一致。

▲标签标示检验当无法拆开方便面包装检查其内容时，可以根据方便面包装上的标识来判断其是否合格。

方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。下面是关于炒方便面的做法，欢迎大家阅读!

方便面有哪些营养?

方便面其实很简单，无非是精白面粉，先蒸煮成熟，然后用油快速炸制，脱去表面附着的油脂，加上料包，然后装袋而成。料包通常至少有两个袋，一个是液态调味油包，或者加了不少动物油的酱包;另一个是盐和鲜味剂或香辛料、紫菜虾皮等混合而成的粉包;如果还有第三个，通常是一丁点儿脱水蔬菜。

油炸方便面的营养价值，实际上就是面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别，只是煎炸温度较低，时间较短，颜色较白，丙烯酰胺等有害物质较少，营养损失也少一些。

面饼含油脂通常在16%~20%之间，蛋白质含量不超过10%，其余的就是淀粉了。其中含有少量B族维生素和矿物质，它们来自于面粉。不过，除非额外添加，经油炸之后，成品中的维生素和矿物质含量低于面粉当中的含量。

也就是说，从营养价值来说，方便面的面饼低于馒头烙饼之类的普通面食，而油脂则要高得多。

料包里到底有什么?其中的第一大成分就是脂肪。如果是酱包，油脂含量超过50%，而且通常是室温下结块的状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。

在方便面的油包里面，95%以上都是脂肪，只是以不饱和脂肪为主。粉包当中，则毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。重量轻如鸿毛的脱水蔬菜或肉粒等，只能作为颜色的点缀，起不了明显的营养作用。

2、脆香肉丸方便面

原料：泡面半包、鸡蛋1个、猪肉末、葱花、盐、鸡粉。

做法

1.鸡蛋磕入肉末中，放入小葱、盐、鸡粉搅拌均匀，加放少许淀粉，调成糊状。

2.泡面整包压碎，倒入盘中。

3.用勺子挖出肉末，将丸子均匀地裹上泡面。

4.锅上火下油烧热，油温七成热时下入丸子，炸至金黄色即可捞起摆盘。

3条法则把方便面做得更健康美味

1、第一碗水要倒掉

因为会有一部分油脂和食盐析出来，所以倒掉可以减少二者的摄入量。

2、加点青菜和瘦肉

因为方便面很少有丰富的膳食纤维和足够的蛋白质，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善这个问题，使营养更均衡。

3、料包酱包要减半

放料包的时候尽量放一半即可，为了增强口感，料包的含盐量都比较高，所以一般情况下放一半就足够满足我们的需求了。

4、面汤味美但别喝

每次我们吃方便面的时候都喜欢喝汤，殊不知刚煮完或者泡完的面汤虽然味道鲜美，但是里面含有着大量的盐和油，所以还是建议将面汤给倒掉。

在用方便面代餐时，最好加点蔬菜，比如凉拌西红柿或拍黄瓜、青菜等，如果能加一个鸡蛋或来点豆制品，那营养就全面多了。

4、时蔬炒方便面

原料：方便面1包、鸡蛋1个、胡萝卜适量、白菜叶、油、盐、醋、鸡精。

做法

1.首先把胡萝卜和白菜叶冲洗干净并且切成丝。

2.再把方便面用沸水泡好，然后放到冷水中浸泡一下，沥干水留着备用。

3.鸡蛋打散，锅中放油，倒入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固盛出备用。

4.锅中少许油，倒入胡萝卜丝和白菜叶翻炒片刻后倒入方便面加盐翻炒。

5.最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀滴几滴醋，加鸡精即可出锅。

5、泡菜方便面

原料：方便面面饼2块、虾仁6个、泡菜适量、老豆腐半块、豆苗、青红椒、橄榄油、香油、麻油、韩国辣酱、盐、味精、牛肉粉、胡椒粉。

做法

1.汤锅中倒入适量橄榄油和辣椒油，烧热后放两勺韩国辣酱，爆出香味。

2.倒入豆苗、青红椒丝、虾仁翻炒。

3.加入适量清水，大火烧开转中火，放入面饼搅散。

4.放入泡菜、豆腐，淋入香油、麻油、胡椒粉、牛肉粉，少许盐和味精，煮一会即可。

方便面有很多的吃法，面对那么多的创意吃法不知道你了解多少种呢？以下是小编收集整理的什锦辣炒方便面美味做法，希望对你有帮助。

方便面的挑选方法

挑选第一招：看厂家：挑选方便面，一定要首选名牌产品，而且上面必须有食品市场准入“QS”标志的产品。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业，很多次接受国家监督，抽查结果一般来说，大企业的产品质量相对较好。所以，选择那些获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品，品质、卫生、口味、营养都较有保证。

挑选第二招：看生产日期：注意方便面的生产日期，尽量选择日期比较近的产品。

挑选第三招：看配料表：注意方便面的配料表，主要的配料在上边都可以看到，也可以参考配料表选择口味。这样基本可以保证您买得放心、吃得舒心。

挑选第四招：看包装是否完好：注意包装是否精致美观，看看包装是否完好无破损。选择方便面的时候，一定要挑那些包装完好、商标明确、厂家清楚的，我们都知道，包装一旦破裂，便容易被污染，还会加速食品氧化变质的速度。还有，即便是包装完整的，食用前，也必须认真查看鉴别。名牌企业多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行手工包装，因此决不能购买包装有破损的方便面。

什锦辣炒方便面美味做法

1.原料：芹菜 洋葱 胡萝卜 爆炒肠

2.芹菜 洋葱 胡萝卜 爆炒肠分别切丝

3.方便面一包

4.锅中烧水煮沸，放入方便面

5.将方便面煮至半熟刚好能够散开就可以了

6.煮至半熟的方便面捞出沥干

7.将方便面放入碗中，加入橄榄油拌匀

8.锅中放入油，放入郫县豆瓣酱炒香

9.放入胡萝卜丝翻炒

10.放入芹菜翻炒

11.加入洋葱丝和爆炒肠丝

12.加入适量水略煮

13.倒入方便面

14.翻炒均匀就可以了

日常生活中，方便面是大家经常吃的一种食物，那么大家知道如何吃才是最健康的吗？有关专家指出方便面含有碳水化合物，营养单一，需要搭配各种健康饮食混合来吃才能更加营养，接下来就让我们一起来看看都有哪些搭配的方法吧。

吃方便面注意事项：

1、方便面最好能煮熟吃，可加些蔬菜，最后再打进一个鸡蛋，这样营养就丰富了。2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；调味品只放一半，再添加一些较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。3、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1~2个，或蛋糕2~4块，新鲜瓜果（苹果、梨、番茄、黄瓜等1~4个），巧克力2小块，牛奶1杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。

泡面也能吃出高端上档次，泡面的吃法再也不像是开水泡碗面，再根火腿的吃法了，今天为大家介绍几款有搭配,简单不乏味，香喷喷、一学就会的泡面吃法吧~~

方便面的饮食搭配：

1、什锦火锅面

食材：方便面2包、火锅丸子150g、丝瓜适量、粉丝适量、洋葱适量、葱花适量

做法：准备好材料丝瓜切条，火锅丸子可以适当改刀烧一锅开水，水开后把丸子煮熟，粉丝、丝瓜也烫熟，捞出备用在煮丸子的水里煮面方便面的原包调料可以直接用煮好的面上面摆上火锅丸子和蔬菜，加洋葱丝和葱花就可以整锅的端上去吃了2、方便馄饨面

食材：方便面1袋、速冻馄饨适量、火腿肠适量、菠菜适量、调料包适量

做法：任意自己喜欢口味的方便面一包，冷冻小馄饨若干，青菜少许。方便面用开水先泡一下，把水倒掉。先煮熟馄饨。再把方便面放进去。加入调料。放入洗好的菠菜。再加入切好的火腿片。煮熟即可。

香辣什锦炒面3、泡菜火腿拉面

食材：泡菜200g、青菜150g、火腿150g、方便面300g、金针菇适量、韩国辣酱适量、洋葱适量、小葱适量、大豆酱适量、料酒适量、鱼露适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量

做法：将火腿切片，泡菜切好。锅内放热油，下辣白菜炒熟。锅内倒清汤，加韩国辣酱，大豆酱，辣椒粉，酱油，料酒，鱼露，精盐，胡椒粉小火慢慢熬，然后下如金针菇。另起一个锅，煮开水后，把火腿，青菜，拉面烫熟。煮好的面放在锅内，加入汤，吃的时候加洋葱，香菜青葱即刻。4、香辣什锦炒面

食材：方便面面饼1块、洋葱0.5个、胡萝卜0.5、根芹菜1根、郫县豆瓣辣酱0.5大匙、糖0.25大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量

做法：洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条；小锅内烧水，面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）；连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用；锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉；倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅。5、方便面蛋羹

食材：方便面1袋、鸡蛋适量、盐适量、香葱适量、生抽适量、芝麻适量

做法：方便面煮熟。投入凉水中。捞出，切段。倒入1.5倍左右的温开水！加入少许盐。将方便面放入碗底。用滤网将蛋液慢慢倒入方便面上面。撒上香葱碎或者是方便面蔬菜料包。盖盖子或者保鲜膜。蒸锅烧开水，将碗放入，蒸10分钟，关火，需蒸5分钟出锅即可。6、创意方便面

食材：方便面1包、胡萝卜1根、番茄1个、洋葱1/2个、芝士60g、肉肠2根、玉米粒15g、豌豆15g、油适量、盐适量、番茄酱适量

做法：把方便面放锅中煮开~不要煮的太烂，捞出来过凉水。放入烤碗中。放少许油，拌均匀。锅中少量油，放洋葱超香，放入胡萝卜丁，番茄，炒出水，再加少许水煮开，放入少许盐，番茄酱调味。汁水稍稍收干，酱汁就做好了把做好的酱汁淋在方便面上在酱汁上先撒上一些芝士粒在放上喜欢的菜。最后再撒上一些芝士粒。就可以放入预热好的烤箱200°，15到20分钟，出炉即可。

简要回答

徒步旅行时最好的食物首先是你喜欢的食物，在经过数小时的艰难跋涉后大吃一顿。理想情况下，这种背包食物还应该是有良好平衡的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以及大量的维生素和矿物质。方便面因为携带、烹饪方便，价格实惠，是许多徒步、登山、露营、探险爱好者的必备食品，但是，长期大量的食用方便面，可能会给你带来严重的健康风险。

一、方便面简介:

方便面于1958年在日本诞生，世界上第一包方便面是由日本人安藤百福发明的，从此深受全世界数亿消费者的喜爱。

方便面实际上是预先煮熟的面条，经过蒸煮，然后风干或油炸以缩短烹饪时间。

为了延长保质期，会使用防腐剂、添加剂、人造色素、调味粉或调味油进行加工。

制作方便面的主要原料通常是小麦粉、棕榈油和盐，调味粉含有盐、味精、调味料和糖。

自五十年代方便面诞生以来，方便面的生产工艺基本保持不变。

将所有调味料混合在一起做成调味包，然后将面团擀开并用机器切割成面条。

面条经过蒸煮、干燥、油炸脱水、冷却，然后单独包装。

二、方便面的营养价值如何？

方便面的营养成分因方便面的种类或风味而略有不同。

选择方便面前，应该仔细查看配料表和份量，由于营养信息基于特定的份量，养成阅读食品标签的好习惯，就越能将它们用作规划健康和均衡饮食的工具。

大多数方便面是由精制小麦粉制成的，由于精制小麦粉经过高度加工，含有大量卡路里但缺失了很多营养素。

为了给你一个直观的数据，这里是一份面饼43克包装的方便面的营养成分表：

卡路里：385kcal

碳水化合物：55.7g

总脂肪：14.5g

饱和脂肪：6.5g

蛋白质：7.9g

纤维：2g

钠：986mg

硫胺素：0.6mg

烟酸：4.6mg

核黄素：0.4mg

绝大多数方便面热量低，纤维和蛋白质含量也低。

它们还因脂肪、碳水化合物和钠含量高而备受争议。

虽然你可以从方便面中获取一些微量营养素，但它们缺乏重要的营养素，如维生素A、维生素C、维生素B12等。

三、方便面的健康隐患：

尽管人们喜欢吃方便面是因为方便、实惠和口味，但许多人并不知道其中存在潜在的健康风险。

每天食用方便面会对你的健康产生许多非常严重的后果，以下是方便面对健康不利的几个主要原因：

1、钠含量很高：

虽然钠是你身体正常运作的必需矿物质，但过多的钠对你的健康非常不利，每100克的方便面，钠含量在1000至3600mg之间，有时甚至更多。

高钠饮食与胃癌、心脏病和中风等疾病的发生有关。

对于那些被认为对盐敏感的人，高钠饮食可能会增加患高血压的风险，进而对心脏和肾脏健康产生负面影响。

世界卫生组织推荐的每日2克钠摄入量，即使只吃一包方便面，也很难将钠摄入量控制在建议的范围内。

因此，每天食用多包方便面的人无疑会导致大量钠的摄入。

2、方便面含有有害的防腐剂：

丁基羟基茴香醚 (BHA) 和叔丁基对苯二酚 (TBHQ)是源自石油工业的化学防腐剂，通常会被添加到方便面中，以延长其保质期。

经常摄入这些化学物质会导致严重的健康问题。

长期持续接触 TBHQ 可能会致癌，它还可能导致哮喘、焦虑、腹泻，并对肝脏和生殖器官产生不利影响。

BHA 被列入可能干扰内分泌的化学物质清单，内分泌系统的改变可能导致一些不利的发育、免疫、神经和生殖系统影响。

3、饱和脂肪酸含量高：

大多数加工食品都含有饱和脂肪酸或反式脂肪酸。

单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸是有益健康的脂肪酸。

方便面含有饱和脂肪酸，如果过量或经常食用会提高血液中的胆固醇水平，高胆固醇会增加患心脏病和2型糖尿病的风险。

方便面通常是用棕榈油来加工，棕榈油是方便面行业的首选油，因为它价格便宜，可以承受高温，而且它的保质期比其他油长，但是棕榈油的饱和脂肪酸含量很高。

棕榈油的饱和脂肪含量为49%，比猪油（40%）和大豆油（14%）都要高。

调味料中也往往含有饱和脂肪酸含量高的油脂。

4、纤维和蛋白质含量低：

尽管是一种低热量食品，但方便面的纤维和蛋白质含量很低。

蛋白质已被证明可以增加饱腹感，而纤维在消化道中缓慢移动，从而减少饥饿感。

考虑到方便面中的低蛋白质和纤维含量，经常食用它们可能不会满足你的饥饿感或根本不会让您感到饱。

此外，低纤维饮食与便秘和许多消化系统疾病的风险增加以及健康肠道细菌的减少有关。

四、背包客该不该带方便面：

首先背包旅行是一项复杂的综合性运动，能够清楚了解你在徒步旅行日的营养需求本身就是一件困难的事情。

在估计即将到来的徒步旅行时，身体的需求，以下这些因素会起到重要作用，因此，在计划户外膳食时牢记以下因素至关重要：

徒步旅行的长度

徒步旅行的时间

海拔增益

地形类型

背包的重量

环境温度

考虑到这些不同的变量，每次徒步旅行的总卡路里需求可能会有很大差异，但通过计划和准备（以及一些反复试验），确定自己的营养需求将变得更加准确。

虽然，方便面是有很多对于健康不利的因素，但对于背包客来说，方便面还是会继续成为他们的背包食品中。

因为方便面有不可替代的优势所在，原因如下：

方便面价格实惠，补给方便，传统包装的方便面，每包含有500左右的卡路里，获得将近2000卡路里的热量大约只需要10元钱。

方便面碳水化合物含量较高，能够快速补充碳水化合物。

与其他风干冻干食品相比，方便面更美味，重量轻，热量高，易于携带与烹饪。

你可以扔掉调味包以减少不健康的成分的摄入，然后添加自己喜欢的、更有营养的成分（鸡蛋、培根、蔬菜、奶酪、坚果等），这完全可以改变方便面营养成分不足的情况。

现在有用大米、小米或有机荞麦制成的方便面可以作为更健康的方便面替代品。

因此，方便面是世界各地徒步旅行爱好者、户外爱好者最廉价、最方便以及轻量化的必备食品。

总结：

根据世界方便面协会发布的一份报告显示，全世界在一年会消费掉1027亿份方便面，中国以每年444亿份的方便面消费量位居榜首，印度以每年55亿份的消费量在全球方便面消费清单中排名第四。

在一项医学研究中，将长期食用方便面的人与不食用方便面的人进行了比较。

发现长期食用方便面的人，蛋白质、钙、维生素 C、磷、铁、烟酸和维生素A的摄入量显着减少，他们的钠和卡路里摄入量却增加了。

尽管，长期食用方便面也被发现会增加患代谢综合征的风险，这种情况会增加患心脏病、糖尿病和中风的风险。

但是，作为背包客，方便面很容易携带，也很容易烹饪，美味又便宜，在艰难跋涉一天后，一碗热腾腾的方便面一定能让人流口水。

小孩子还处在发育的阶段，只有吸收了充足的营养成分才能够对身体的发育和智力的发育有帮助。但是现代很多孩子会爱上吃方便面和肯德基等快餐食物，这些食物的营养成分不是很高，对孩子的健康有一定的威胁作用，专家建议孩子还是要少吃这类食物。那么幼儿吃方便面的危害有哪些呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

有损大脑活动

科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。英国营养品协会通过研究认为，多吃快餐会损害大脑功能，引起正常思维的紊乱。还发现，吃快餐太多的儿童，常会出现精神不集中、烦躁不安等症状，严重的还会产生好斗等现象。另有报道称，患“多动症”的儿童，应忌快餐食品，否则会使“好动”症状加重，也影响治疗效果。

引起多种“文明病”

研究显示，方便面和快餐食品具有三高(高热量、高钠、高脂肪)和三低(低矿物质、低维生素和低纤维素)的特点。吃多了会因过多摄入脂肪和钠而易罹患心脏病、高血压病、肥胖及糖尿病等，郑州博大泌尿外科医院专家说，尤其是幼儿的肾脏还没有发育到成熟阶段，无力排出血液中过多的钠，如果经常吃这类食品，患病的几率会更大。

正确吃法是多加一份面进去或者调料减半，这样味道是绝赞的

觉得东三福比康师傅好吃

感觉康师傅白胡椒和黑胡椒胡椒味重的吓人感觉还是泡菜豚骨好吃

白胡椒已经纳入了我绝对会买的阵列，鲜虾鱼板面之后就是它!

康师傅白胡椒方便面

胡椒自古有“黑色黄金”之称，生长在年降水量2500毫米的热带地区，是珍贵的食材佐料。而马来西亚的黑白胡椒一直颇具盛名。黑胡椒香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果。白胡椒则香味稍淡，辣味更浓，口味更柔和，有解毒、和胃的作用。黑白胡椒的独特风味给美食家们带来了许多独特的创意和灵感!很多美食都是“非胡椒不美味”的!

黑白胡椒CP，炫酷新组合激发“辛力觉醒”!

康师傅将胡椒的热辣风味与浓郁的传统熬制高汤结合起来，成为一种健康营养的搭配，推出了黑白胡椒口味方便面新品。黑胡椒香气四溢，有较为明显的黑胡椒辛辣感，配以高汤汤底入味提鲜，口感更加醇厚，融入牛排的鲜嫩滋味，精制而成黑胡椒牛排面。白胡椒味与药膳味相互交融，入口后先感受到药膳风味，辅以香辣浓郁高汤，成为滋补营养、风味独特的白胡椒肉骨面!黑白胡椒系列的酷炫组合为年轻消费者带来辛辣浓郁的感官刺激，催化了潜伏在体内的“辛力量”觉醒，让人精神振奋，迅速恢复活力与冲劲，受到了年轻消费者的广泛追捧!

方便面大学时期吃的太多了，那么问题来了吃方便面的时候可以喝牛奶吗？吃方便面喝牛奶会怎么样呢？下面我们来介绍下！

吃方便面可以喝牛奶吗

可以喝牛奶

方便面和牛奶并没有相克的地方，所以是可以一起吃的，方便面的营养不足，缺乏维生素和矿质元素，喝些牛奶可以适当的补充一些营养元素。不过有些人吃泡面再喝牛奶会呕吐，这是因为泡面是热的，而牛奶比较凉一点的话，容易引起胃部不适，所以会呕吐，如果是肠胃不太好的人不建议吃泡面喝牛奶。可以吃些水果

泡面的营养不足，而且其中还含有一些添加剂，对人体并不是很好，可是在有些情况下我们不得不吃泡面填报肚子，如果要吃泡面，可以再吃一些水果，像是苹果、橘子、香蕉都可以，水果中含有维生素和膳食纤维，能够促进身体的消化，吃些水果能够减弱方便面带来的危害。

吃泡面注意事项

1、方便面只适于救急，如受到条件限制吃不到东西或临时就餐不便的时候食用。一天最多吃一次，也不可以天天吃。

2、患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。

3、喜欢方便面或确实是由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、肉脯、牛肉干、肉松、熟鸡蛋(约100克左右)、卤肉等。、还可以在方便面中加一些猪油或香油(约25克左右)。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、荸荠、藕、香蕉、西红柿、萝卜、地瓜、梨、桔子等，数量应该保持在250—300克左右。

怎么吃方便面健康

一、煮方便面

材料：方便面一包，番茄2个，小油菜100g，鸡蛋一个。花生油少许，葱段，姜片，盐少许。

做法：

1、番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅。

2、倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂。

3、倒入开水。(煮面，可多放一些)打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中。

4、锅里放入面饼和调料拌匀，盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。

5、放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可。

方便面不仅口感好，且香味浓郁，泡上一碗面整个房间都能闻到那股让人流口水的味。方便面虽然味道不错，但却是十足的“垃圾食品”。下面，就由女性健康网小编为大家详细介绍经常吃方便面给健康带来的危害：

方便面的危害2、缺乏营养，有损大脑活动

科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。

方便面的危害10、易导致肥胖及相关疾病

方便面经过油炸，原本富含的维生素B被彻底破坏了，方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜，要想吃饱往往需要增加进食的数量，结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。因此，经常以方便面为食，会造成脂肪量、热量的长期过多摄入，从而导致肥胖，并提高心脏病、糖尿病、高血脂、高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率。

方便面的危害3、含有一定的添加剂

为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期，一般都会在里面加入一些添加剂，如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等，而这些东西因长期贮存、环境影响等，也会在慢慢变质，食后对人体有害，而且若再人体内积聚，会造成严重后果。

方便面的危害9、促使人早衰，过氧脂质有害健康

方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破坏营养成分，产生过氧脂质，长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破坏作用，还会促使人早衰。

方便面的危害1、易得肠癌

研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。

方便面的危害7、导致胃肠功能失调

快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。

方便面的危害5、塑料餐具危害健康

桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，如果温度达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

方便面的危害8、营养不全面

方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。

方便面的危害4、制作过程产生的有害物质

由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。

方便面的危害6、容易导致上火

方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

方便面是上班族们喜欢的一种食品，它既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，而且食用方便，非常适合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既没有女人那么多对于身材的顾虑，又对饮食马马虎虎，方便面更是他们的"宠儿"，经常会在办公桌里放上几包。但是，经常吃方便面的男人们，你们知道嘛，吃的时候方便了，可它会带给你多少麻烦吗?

方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。放在办公桌里的方便面经常会超过了保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。

另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需要量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又会加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前也要检查一下，除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变色、生有霉菌、有虫蛀痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有"哈喇"味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。 即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利。

方便面

人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：

一是方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。

二是喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋(约100克左右)、卤肉等。还可以在方便面中加一些香油或猪油(约25克左右)。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等，数量应该保持在250-300克左右。

三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。 总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。

知识延伸：方便面的发展

古代时期

早在方便面发明以前，在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”(即台湾所称之“意面”)。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿，由于客人多，厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅，只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口，这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。

至于非油炸的方便面，则可追溯至中国西汉汉高祖三年(前205年)韩信军队发明的踅面。当韩信在黄河边的合阳领军10万，准备进攻河东西魏王魏豹时，为解决行军粮的问题，发明将荞麦粉与麦粉开糊，煮成八成熟的大面饼，并切成宽条。这种面饼既方便随身携带，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被视为方便面最早的形态，正如同中国古代的烟叶是香烟的最早形态一样。

成为速食产品的现代方便面，是由1958年台湾裔日本人安藤百福有鉴于当时吃一碗面要排队排很长，所以在大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”(Chikin Ramen)( 香港名为“日清伊面”;中国内地为“日清始祖鸡汤拉面”)口味，最初的售价为35日圆，但仿制产品随即出现，导致产生削价竞争。

安藤很快意识到，必须规范市场，才能维护新产品的名誉。1960年，他打赢了方便面著作权官司，第二年注册了“鸡肉拉面”商标。1964年，安藤成立日本拉面工业协会，把方便面专利转让给业界。安藤说，此举是为了把行业做大，从而给庶民提供价廉物美的方便面。

近代时期

日清公司在发明方便面后，便积极向国外发展。1963年先与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作推出鸡汤口味的生力面。最初的生力面因为沿用日本配方，在台湾销路并不好。在调整过调味与面条的口感之后，成为台湾的畅销产品，顾客多半买回家当宵夜食用，或者是加蛋煮食。曾有一段时期，“生力面”几乎成为这类产品的代名词。然而由于经营不善，生力面最后黯然退出市场。截至2005年，过去的国际食品公司仅剩一家生力面店在高雄市新兴区继续营业，但早已退出方便面市场。

虽然方便面在亚洲颇受好评，1960年代末期在美国却无法顺利打开市场。因为一般美国人没有烧开水的习惯，而且家中的餐具也以餐盘为主。为了让不习惯用碗的民族消费方便面，日清公司发明以发泡聚苯乙烯为容器的杯面，于1971年在日本上市，售价为100日圆(0.25美元)，为当时袋装方便面售价的三倍以上。

杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售，因价格过高而不受欢迎，最后只能在某些必须夜间值勤的单位例如消防队与日本自卫队贩卖。为求打开市场，安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销，创下四个钟头卖出两万份的纪录，才奠定日本人接受杯面的基础。由于杯面走高价路线，所以配料包括冷冻干燥法制成的干燥虾，同时也改以叉子作为餐具。东京街头促销让杯面在关东得以立足。1972年二月日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面果腹的镜头上了电视现场转播，杯面因此一炮而红。

方便面能干吃，方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

方便面，又称快餐面，泡面，杯面，快熟面，速食面，即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。广义上是指一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，有相关的菜肴如归泡面，泡面沙拉等。

方便面的营养价值

有人体需要的脂肪，蛋白质以及纤维素，碳水化合物，我们知道这些营养物质其实都是人体所需要的，而且我们知道大多数人们食用方便面其实都是因为方便面能够快速的补充能量，缓解人的饥饿感。而且方便面的主要成分是小麦和淀粉，所以适当的食用对于人体还是有些许的帮助的。

方便面我们肯定很熟悉了，特别是学生时代吃的最多了，那方便面这种事食物能吃多吗？吃多了会怎么样呢？本期小编来为大家详细介绍下！

方便面危害成分

油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。

食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。

磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。

防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。

方便面的5个危害

导致高血压、心脏病等。每周吃两袋或两袋以上方便面的人，会给健康造成隐患，容易导致心血管、肾脏及代谢系统异常，尤其是高血压、心脏病、中风、糖尿病等，而女性更容易中招。

引起肥胖。由于方便面是主食，常吃必然导致碳水化合物和脂肪摄入过多，从而导致肥胖，引起糖尿病、高血脂等与肥胖相关的疾病发生。

造成营养不良。长期吃方便面的人当中，60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人患有核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。

影响骨骼发育。一包方便面中含有20多种添加剂，其中磷酸盐较常见。人体摄入磷酸盐过多，会使体内的钙无法充分利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。

早衰。为了延长保存期，方便面需要油炸，炸后的油脂经过氧化会产生过氧化脂质，它不但使食物品质降低，还易加速人体衰老。因此，发现面饼变色或有哈喇味，就不要吃了。