吃生榛子和熟榛子哪个好（优秀20篇）

榛子外壳坚硬，果仁的味道却是香甜可口。并且榛子是一种对人的皮肤、骨骼、肌腱都很有保健作用的坚果。那么榛子可以天天吃吗？榛子可以每天吃多少？

榛子可以天天吃吗

建议，正常人每周进食的干果的平均量不宜超过50g(50g是果仁的净重)，因此，榛子的一天进食量不宜超过20g，每天食用15~20粒为最佳。

榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

榛子吃多了好吗

榛子营养价值如此之高，但并不意味着吃得越多越好。其实，无论是什么食品，我们都不能盲目地去食用，而应该适量地食用，否则会适得其反。

榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并有利于对消渴、夜尿多等肺肾不足之症的治疗。平日里炒着吃或煮粥、煲汤都是很好的选择。

但榛子性质偏温热，因此值得注意的是吃多了就容易上火。不仅如此，榛子吃太多，会有油腻腻的感觉，尤其对消化能力较差的人来说，肠胃会不舒服。因为榛子本身富含油脂，油脂中的脂溶性维生素比较容易被人体所吸收，但是过多吃榛子会造成积食，另外，胆功能严重不良者应慎食。

榛子中的脂肪为单不饱和脂肪，适量食用对身体有好处，不仅不会发胖，还会中和体内的脂肪。但如果总是吃很多就会转化为多不饱和脂肪，这样就该胖了。

一般来说，每周吃5次，每次吃一小把(25~30克)较为合适。营养专家建议每天的食用量20g。《中国居民膳食指南》一书中也建议，正常人平均每周干果的食用量不要超过50克(50克是果仁的净重)。

由此可见，榛子吃多了不好，我们要适量地去食用。

榛子吃多了会怎样

榛子吃多了会上火

生活中不管是什么食物都不可食用过量，过量的食用都是会有一定的副作用，榛子也一样，榛子富含油脂，本就不宜过多食用，过多的食用榛子容易引起上火。

榛子吃多了会消化不良

榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都不是很容易消化吸收，本身榛子含有油脂能促进机体对脂溶性维生素的吸收，但是过多的食用容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良。

榛子吃多了降低食欲

榛子具有一种特别的香味，人在食用榛子后往往能食欲大开，有开胃的作用，但是榛子富含油脂，在食用过多的榛子后，人会感到油腻，胃肠不舒服，严重影响人对其他食物食欲。

榛子的功效与作用

榛子的食疗作用是非常多的，榛子是我们大家都非常喜欢的一种食物，经常吃榛子可以有效的使我们的身体变得健康起来。

1、增强体质

榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2、润泽肌肤

它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

3、预防便秘

榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

4、预防心血管疾病

榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

5、明目健脑

增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

6、驱虫

小孩子吃有驱虫的功效。

7、治疗癌症

榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

榛子含有β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显着的预防和治疗效果，有较强的抗炎作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。

8、调整血压

榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。

9、保护视力

每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。

榛子，是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，为桦木科榛属(Corylus)植物，全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。下面就由小编为大家介绍下榛子的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

榛子的基本介绍

榛树，属桦木科榛属植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲;在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛树是果材兼用的优良树种。榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

榛树世界约有20个种，广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。被学术界确认的有9个种，即美洲榛、欧洲榛、土耳其榛等，但真正有食用价值的仅为欧洲榛。中国天然分布的有8个种另有两个变种，主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。

榛子的功效和作用

1.增强体质

榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2.润泽肌肤

它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

3.预防便秘

榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

4.预防心血管疾病

榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

5.明目健脑

增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

6.驱虫

小孩子吃有驱虫的功效。

榛子的营养价值

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛子的选购

1.榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

2.榛子果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。

榛子的存储

榛子贮藏要求低温，低氧，干燥，避光，适宜气温15℃以下，相对湿度60%以下，暗光，否则脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用。

榛子的食用方法

1.将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。

2.可以配伍其他食材制作成粥等。如大米榛仁粥，五仁虾托等。

榛子和牛奶是可以一起吃的，它们互相之间并不冲突，而且搭配在一起吃营养也会更加丰富，不过由于两者的营养价值都很高，所以一起吃的时候不要吃太多，当心造成营养过剩。

榛子和牛奶能一起吃吗

可以一起吃。

在食物的营养性味及成分上来看，榛子属于平性食物，富含蛋白质、淀粉、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素以及钙、铁、磷、钾等物质;牛奶性平，富含水分、糖类、蛋白质、脂肪、B族维生素、乳酸菌、维生素A以及磷、钾、钠、镁等物质，两者性味一致，并不冲突，并且成分之间不会成熟不利反应。

榛子和牛奶一起吃有什么好处

1、改善口感

榛子中富含淀粉，一般需要炒制而熟，含有较多的油脂，若是一时之间食用过多，会觉得嘴巴发干，此时再喝些牛奶，可以缓解口干的情况，味道也更好。

2、利于排便

由于榛子含有不少的油脂，具有一定的滑利肠道作用，而牛奶中富含水分，促进肠道的蠕动能力，利于食物的消化及吸收，帮助身体顺利排便。

3、预防心血管疾病

榛子含有丰富的亚油酸、亚油酸为不饱和脂肪酸，这种营养成分具有防治动脉硬化的作用，而且牛奶中的活性成分今天降低血液中胆固醇的含量，因此适当食用榛子、牛奶，还可以预防心血管疾病。

榛子适合什么人吃

榛子是一种老少皆宜的食物，尤其适合容易疲劳、眼花的人群及癌症患者。

虽说榛子是老少皆宜的食物，但是因为榛子含有丰富的油脂，不小心过量食用后就会导致积食或消化不良，因此不建议多吃，一次吃20粒左右即可。如果是肥胖的人群，也尽量少吃榛子等高热量、高油脂的食物。小小的一粒榛子，它的热量可不比一碗米饭的热量少呢!

榛子的营养成分

榛子含有β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果，有较强的抗炎作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。

此外，天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，还有生发养发之功效。榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性，可作为食品抗氧化剂及营养添加剂;也可以作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。

榛子最怕的就是受潮，受潮后的榛子轻微的口感变差，严重的就会发霉变质了。那么，榛子受潮了怎么办？榛子受潮了还能吃吗？

榛子受潮了怎么办

坚果受潮是很容易发生的，拯救措施是：

如果你有微波炉就好办了，将坚果平铺在盘中，放入微波炉，中火一分钟左右（根据根据坚果大小进行调整），然后放凉后就变脆~（热着的时候不脆）

如果没有微波炉，那么将坚果放入冰箱的冷冻室，冻一晚上，然后拿出来在锅里炒一炒，就又香又脆了。

如果以上条件都不具备，可以考虑在晴天的中午到下午放到大太阳底下晒一晒，能有点帮助。

最后总结，坚果开袋后要尽早吃完，否则最后放入干燥剂后再用密封条或密封盒密封起来。实在不行就大概密封一下放入冰箱冷冻室。

如何防止榛子受潮

榛子容易受潮是储存榛子的一个关键问题，干的茶叶具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里没吃完的榛子建议放少量茶叶在里面，防止吸潮，但是茶叶具有茶叶的香味，不宜放放太多影响榛子的香味。

榛子怎么晒干

1、晾晒：把清选后的榛子放在阳光下晾晒，使之干燥。但也不宜暴晒，否则会使果壳开裂而不耐贮藏。

2、自然通风干燥：即搭一个干燥棚，用木板和苇席搭成铺面，离地面高70～80m，铺面宽度以便于翻动操作为宜。其上用苇席遮阳使之既通风，又避暴晒。把榛子平摊在苇席上，其厚度不超过5cm，每日翻动1～2次。在气温18～22℃的条件下，经过6～8天晾晒，榛子含水率可降至4%～7%，即可以贮藏。在晾晒过程中，若遇阴雨天，应在室内干燥，如用农村的土炕干燥。

3、干燥箱干燥：其温度不宜超过40℃，当榛子含水量降至7%以下即可贮藏。

榛子的营养价值

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。下面就让小编给你推荐几款好吃的榛子甜点吧!

好吃的甜点——榛子奶油蛋糕卷

材料

低粉40g，榛子粉40g，栗子奶油適量，鸡蛋3个，糖55g，玉米色拉油30g，牛奶40g

做法

1.蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

2.倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀

3.加入牛奶拌匀

4.筛入低粉和榛子粉，用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

5.蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发

6.用刮刀切拌均匀，倒入28cm*28cm的烤盘中，抹平表面

7.烤箱预热165度，将烤盘置烤箱中上层层，上下火烤约15分钟

8.取出考好的蛋糕片，剥除油纸，冷却之后抹上奶油卷起，放入冰箱冷藏定型即可

好吃的甜点——可可榛子奶油戚风蛋糕

材料

巧克力榛子酱90克，低粉60克，无糖可可粉25克，蛋黄4个，细砂糖20克，玉米油35ML，牛奶100ML，蛋白4个，细砂糖50克，柠檬汁几滴

做法

1.榛子酱+牛奶

2.搅拌机打均匀

3.蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白

4.分次加入50度的玉米油拌匀

5.蛋黄糊加入榛子牛奶中

6.筛入粉类拌匀

7.蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态

8.取1/蛋白混合蛋黄糊

9.再全部混合均匀

10.面糊倒入模中

11.预热烤箱，上下火，中下层，150度60分钟

12.凉后分割成3片

13.抹上奶油，再装饰上水果

好吃的甜点——榛子燕麦块

材料

燕麦片160克，黄油90克，榛子45克，红糖20克，细砂糖40克，蜂蜜30克，低筋面粉45克，蔓越莓干45克，亚麻籽20克

做法

1、榛子切碎并用烤箱预先烤香(175度约4分钟左右，烤出香味即可)、冷却后备用。亚麻籽也同样烤香备用。

2、将干性材料(燕麦片、面粉、亚麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子)在一个大碗里混合均匀。

3、将黄油放入另一个碗里，隔水加热熔化成液态(或用微波炉加热成液体亦可)。加入红糖和细砂糖、蜂蜜。

4、用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物，使它们混合均匀。

5、搅拌到如图的状态，糖完全融入黄油里。

6、将第2步准备好的干性材料一次性的倒入黄油混合物里。

7、用刮刀翻拌，使它们混合均匀。

8、把拌好的混合物倒入铺了锡纸的8英寸方烤盘里(或者在烤盘内壁上预先涂上一层黄油)，用勺子背压紧。放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右即可出炉。出炉并冷却以后，用刀在烤盘里将烤好的榛子燕麦切成16块，再脱模即可。

烤箱中层，上下火180度，25分钟左右

好吃的甜点——巧克力榛子曲奇

材料

黄油104克，糖粉40克，蛋24克，低粉128克，榛子粉48克

做法

1.所有材料放在盆里打发。

2.用曲奇枪挤花。

3.170度约烤15分钟。

小诀窍

另取牛奶巧克力，调温后，曲奇沾上1/3左右的面积，放在硅胶垫上凝固即成。这点曲奇实际需要巧克力大约150g

好吃的甜点——新月榛子酥饼

材料

A：低筋面粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉61克、糖粉45克

B：无盐黄油100克

做法

1、将黄油放入盆中，用刮刀搅拌到黄油颜色发白，再快速搅拌到柔软顺滑。

2、将材料A筛入盆中，用刮刀切拌均匀至看不到干粉。

3、用手轻轻揉成团。

4、将面团分成大约10克/个，用掌心揉成小球排出空气，在将小球搓成5-6厘米的条状，两端往下弯做成马蹄形，排入烤盘。

5、烤箱预热180度，烘烤大约15分钟左右。取出放冷却架冷却，完全冷却之后筛上糖粉。

小诀窍

1、配方中的榛子粉亦可用杏仁粉代替。

2、烘烤的时间和温度要根据自己使用的烤箱做适当调整，烤好的饼干底部略呈焦黄色。

3、揉好的面团因为天气热的缘故会特别软，可以放冰箱稍微冷藏会儿，可以更好的塑形。

好吃的甜点——榛子巧克力脆

材料

低筋面粉，巧克力，黄油，鸡蛋白(鸡蛋清)，糖粉

做法

1、黄油、糖粉、巧克力混合打发呈绒毛状。

2、分次加入蛋清拌匀。

3、加入过筛的粉类拌匀。

4、将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出基础形状。

5、烤箱预热150度，中层上下火25分钟左右即可。

榛子有时候放的时间长了之后可能会有点苦味，尤其是受潮变质之后，榛子的苦味会比较明显，再一个就是野生榛子本身会带有一点点苦味，如果是野生榛子的话就是正常的。

榛子为什么有点苦

要是吃榛子觉得苦，那就是榛子变质了，要不就是被虫咬过或是受潮霉变了，不管是哪一种，这样的榛子是不能食用的，榛子需要很好的保存，不适当的保存榛子很容易受潮坏掉。

榛子苦除了因为变质受潮的原因外，还有一个其它原因，那就是食用的是野生榛子。野生榛子吃着是微微发苦发涩的，不过市场上出现的榛子一般是大量种植的榛子，很少有野生榛子出现在市场上的，因此吃到发苦的榛子，最可能的原因就是榛子变质了，建议不要食用了。

榛子有点苦还能吃吗

榛子有苦味建议不要吃。

榛子苦最可能原因就是变质了，新鲜正常的榛子是不会有苦味的，苦味的就表面榛子不正常了，这时候是不能吃的。但如果是野生榛子苦的话，微微发苦是正常的，但是如果很苦的话，估计也是变质了的，因为榛子富含脂肪，刚开始变质会有点苦，后面会产生哈喇味，哈喇味是由干果中油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长，在日光、空气、水及温度的作用下，就会被氧化分解、酸败，从而产生异味。

正常榛子是什么味道

榛子富含脂肪，因此，食用时给人一种酥香可口的感觉，果仁香，有微微的甜味，榛子和其他坚果一样也含有大量的蛋白质，因此，食用榛子生榛子会有一种脆脆的感觉，并且香味绵绵不绝，令人食欲大开。

榛子生吃还是熟吃好

有人说，榛子生吃比较好，因为榛子在加工制作过程中会破坏掉一些营养成分。而有专家表示，加热后的榛子营养价值与生的榛子差不了多少。二者最大的区别在于油炸的榛子会比生榛子多了一些油脂，而盐水煮的榛子与生榛子的营养价值相差不大。

因此，从营养价值方面来说，无论是生吃榛子还是熟吃榛子都是可行的，没有说哪个更好一说。

榛子有坚果之王的美誉，有着较高的营养价值，是人们喜爱的四大坚果之一！吃榛子有什么好处？榛子的功效与作用是什么呢？今天就来了解一下吧

榛子的功效与作用

增强体质

榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。润泽肌肤

它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。预防便秘

榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。预防心血管疾病

榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。明目健脑

增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。驱虫

小孩子吃有驱虫的功效。消除疲劳

榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。此外，人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全，其含量远远高过核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌变，增强免疫力，消除疲劳。开胃健脾

榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。

榛子的营养价值

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛子的存储

榛子贮藏要求低温，低氧，干燥，避光，适宜气温15℃以下，相对湿度60%以下，暗光，否则脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用。

榛子树为桦木科榛属植物，生于海拔200～1000米的山地阴坡灌丛中，抗寒性强，喜欢湿润的气候，较为喜光，充足的光照能促进其生长发育和结果。榛子果实病害呢？和您一起去了解一下吧！

榛果苞干腐病病原为聚端孢霉，真菌性病害。病菌寄生性不强，成熟期果实或有微伤口的果实发病重。榛果苞干腐病主要危害榛子果苞，在果苞边缘产生较大的褐腐坏死斑，且病斑逐渐扩大连成片，严重时整个果苞干枯坏死，果壳变黑，严重影响产量。湿度大时，病部可产生粉红色霉层。榛果苞干腐病主要危害榛子果苞，是近年来发生较重的新病害，为了筛选出合理药剂对病害进行综合防治，采用生长速率法对榛果苞干腐病致病菌进行常用杀菌剂的敏感性测定。

试验结果表明：

榛果苞干腐病菌对不同供试杀菌剂的敏感性存在一定差异，其中对40%多菌灵SC、40%苯醚甲环唑SC和45%咪鲜胺EA的敏感性最高，EC50值分别为0.5333、1.2843和1.5448µg·mL-1；对75%百菌清WP、46%多抗锰锌WP和70%甲基硫菌灵WP的敏感性次之。

坚果类的食品一般脂肪含量比较高，脂肪是一种会引发肥胖的成分。那么，榛子的热量多少？热量到底高不高？

榛子的热量多少

一般来说，榛子的热量为617大卡(100克)，虽然它的热量不是很高，可是要是吃多了，也是不好的，任何食物都需要注意适量比较好。

最后百科最后提醒一下各位，榛子虽然美味可口，但是也要注意适度，不能贪吃太多，要不然不利于身体健康。

榛子的热量高吗

100g所含热量需要爬楼梯69.3分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪44.80克;核黄素0.14克;钠4.70克;纤维素9.60克;磷422.00克;蛋白质20.00克;铁6.40克;维生素E36.43克;锌5.83。

一般一大包榛子就有500g，差不多2500卡，热量是比较多，容易导致发胖。

榛子的吃法

榛子既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。

最后百科最后提醒一下各位，榛子虽然美味可口，但是也要注意适度，不能贪吃太多，要不然不利于身体健康。

榛子什么时候吃比较好

榛子适合在上午食用。

榛子中含有丰富的淀粉、油脂物质，在上午食用，可以增加人体的饱腹感，从而使人不会摄入更多的主食，维持正常的进食量，而且在上午食用更加容易消化。

任何食品都有保质期，坚果类的保质期大多差不多，而且保存的时候一定要密封，防止空气进入。那么，榛子过期了还能吃吗？榛子过期了怎么办？

榛子过期了还能吃吗

坚果过期了建议不要食用。

已经出现明显的发黑，变味等异常情况那么就不能吃，这是已经变质的表现。如果榛子包装上标明的保质期已过，但实际上果仁并未出现异味、霉变等异常情况，那么这样的“过期”榛子也是可以吃的，因为果实本身并未变质。

变质坚果的危害

坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。

食品的保质期

不同的食品有不同的保质期，而生产者在食品出产的时候就已把保质期标明了，不过商家标明的保质期是在理想存储环境下的期限，实际生活中并不十分准确。大多数食品由于存储环境和方式的不同而延长或缩短保质期，因此保质期并不能作为判断食品是否变质的唯一标准，最终还是需要根据食品本身是否变质来选择是否食用。

饮食建议

对于已经过期的榛子不要急着扔掉，如果果仁本身并未变质则可以放心食用，但已经明显变质的榛子就不要吃，并且尽快找商家退换。另外开袋的食品保质期会大大缩短，因此开启后需尽快吃完或者使用冰箱等合理存放，不过夏威夷果等坚果类食品即便是开袋后也可以存放好几天，所以也不用着急吃完而一次性大吃特吃。

榛子富含油脂，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。至于榛子在食用上有哪些方法呢？接下来就随小编一起来了解下吧！

榛子的功效与作用

增强体质

榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2.润泽肌肤

它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

3.预防便秘

榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

4.预防心血管疾病

榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

5.明目健脑

增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

6.驱虫

小孩子吃有驱虫的功效。

榛子的营养价值

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛子的食用方法

榛子杞子粥：

材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

功效：每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾，明目丰肌，适用于体虚、视昏等。

榛子羹：

材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量

制法：先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用。

功效：一般作早餐或点心，时时服食，用于病后体虚、食少、易于疲倦者。

榛莲粥：

将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

榛子梗米粥

原料：榛子不拘多少，粳米50克，蜂蜜少许。

制法：将榛子水浸去皮，磨碎滤取其桨汁，再和粳米煮成粥。

用法：食用时调入蜂蜜。

功效：益气力，宽胃肠。用于胖胃气弱、温中止泻。

榛子的选购方法

1.榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

2.榛子果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。

榛子是比较常见的坚果，榛子含有丰富的营养成分，所以榛子一天不能吃多了，那么吃榛子会长胖吗，榛子一天吃多少合适呢。来看看吧。

吃榛子会长胖吗

榛子适量吃是不会发胖的。榛子中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等，适量食用能为人体补充丰富的营养，食用的热量只要及时消耗完了是不会发胖的，但是若是热量没有及时消耗，会转化成脂肪堆积在人体，从而引起发胖。

榛子一天吃多少合适

榛子一天吃10-15粒左右即可。榛子是一种坚果类食物，根据《中国居民膳食指南》建议，正常成年人一天摄入坚果的量为20g左右，所以一天吃10-15粒即可，但是对于老人或是小孩等胃肠道功能较弱的人来说，要适量减少榛子的用量。

榛子可以天天吃吗

不可以。建议正常人每周进食的干果的平均量不宜超过50g(50g是果仁的净重)，因此，榛子的一天进食量不宜超过20g，每天食用15~20粒为最佳。

榛子吃多了会怎么样

1、会上火

生活中不管是什么食物都不可食用过量，过量的食用都是会有一定的副作用，榛子也一样，榛子富含油脂，本就不宜过多食用，过多的食用榛子容易引起上火。

2、会消化不良

榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都不是很容易消化吸收，本身榛子含有油脂能促进机体对脂溶性维生素的吸收，但是过多的食用容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良。

3、降低食欲

榛子具有一种特别的香味，人在食用榛子后往往能食欲大开，有开胃的作用，但是榛子富含油脂，在食用过多的榛子后，人会感到油腻，胃肠不舒服，严重影响人对其他食物食欲。

榛子一般是不建议冷冻保存的，如果密封不好的话，放冷冻会让水分进去导致榛子变质，其实一般放常温密封保存就可以了，没必要放冰箱里面。

榛子可以冷冻保存吗

最好不要放冰箱冷冻。

坚果经过加工之后只需要密封保存在阴凉通风的地方就可以了，但如果是没有被加工过的坚果可以冷冻保存以防变质。

炒熟的榛子怎么保存

密封保存即可。

比较稳妥的保存干果就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果。另外，榛子容易受潮是储存榛子的一个关键问题，干的茶叶具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里没吃完的榛子建议放少量茶叶在里面，防止吸潮，但是茶叶具有茶叶的香味，不宜放放太多影响榛子的香味。

榛子选购技巧

一般来说，好的榛子有如下特点：个大圆整，壳薄白净，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者。

挑选的时候应以取仁观察为主。果仁丰满为上，要是瘪瘪的多为次品;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的"虎皮核桃"基本上就不要考虑了。一般来说，粘手，黑褐，散发哈喇味的已经严重变质，不能食用。

榛子常见吃法

吃法一：炒锅炒制榛子

1、榛子去壳留仁备用;

2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。

3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。

4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

吃法二：微波炉焗榛子

1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。

2、期间需要不定时的停炉翻动。

3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。

4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。

榛子别名平榛、棰子、山反栗，为桦木利植物榛的种仁。果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采.收。主产地土耳其，在我国，榛子的大面积栽培种植比较少，但东北、华北的广大山区，都有野生品种，当地人采集来作为山货出售。

榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

营养成分：每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白质22克，脂肪44.8克，粗纤维9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，钙104毫克，钾244.毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，铁6。4毫克，锰12.94毫克，锌5.83毫克，铜3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。

药用功效：健脾和胃，益肝明日。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。

饮食禁忌：榛子性滑，泄泻便溏者应少食。

榛子是一种营养价值丰富的坚果，日常生活中经常吃一些榛子，对身体大有好处。那么2017年的榛子价格是多少呢？购买榛子时，该如何挑选？

榛子多少钱一斤

榛子的市场价格生的大约12～15元一斤，熟的大约25元-25元一斤，同时根据产地和品种价位会不大同，黑龙江椭圆形榛子在25～35元一斤，辽宁平榛在30～35元/斤。在中国榛子产地主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。

2017榛子的价格

参考价格：19元一斤。

榛子是重要的坚果树种之一,营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富，具有很高的食用价值，市场价格也不是很贵。

如何挑选榛子

榛子以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。

挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的"虎皮核桃"质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹"菊花心"为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

具体：

榛子要成仁率在90%以上为优。抓一把然后掂量一下，沉的说明榛子的皮薄仁多并饱满的为优品。

1、如果榛子皮较厚、个头较小，不宜嗑开需借助工具嗑开，出仁率60-75%榛子仁小且是毛仁(即带木质毛绒，不宜消化且口感不好)，多为半仁，仁仅微香，不值得购买。

2、如果榛子皮较薄、个头较大，宜嗑开，仁为光滑的光仁，无木质毛绒，出仁率90-95%榛子仁大，仁香，值得购买。

3、如果榛子皮很薄、个头较大，用手一拍即开，出仁率95-99%榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁，无木质毛绒，仁香酥脆，此为优品。

4、如果榛子皮很薄、且每个榛子都有裂缝，个头大，用手沿裂缝掰一下即开，出仁率95-99%榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁，无木质毛绒，仁香酥脆，此为上品。

榛子的营养价值

1、榛子的果仁含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E。此外还含有人体所需的8中氨基酸，氨基酸含量比核桃还高。榛子中含有各种微量元素和矿物质，如：钙、磷、铁，要高于其他坚果。

2、榛子中还含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，不仅可以促进胆固醇的代谢，还能软化血管、维持毛细血管的健康，有利于预防高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。

3、常吃榛子对促进消化、增进食欲、提高记忆力、抗衰老有明显的功效。榛子中的油脂成分，有利于人体吸收，对体弱、病后、易饥饿的人有一定补养作用。

4、榛子的香气，在口中越嚼越香，有开胃的功效。榛子中的紫杉酚，可治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症，延长病人的生命期。

5、中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

榛树又称山板栗、尖栗、棰子等，是果材兼用的优良树种，其果仁吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，且其还具有众多功效。那么榛子有什么功效呢?下面我们一起来看看吧。

榛子怎么选购

1.榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

2.榛子果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。

榛子有哪些食用方法

1、生食：榛子可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。

2、糕点：榛子常被加入沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中，磨碎的榛子可以加入蛋糕和小甜饼里。榛子可用于制作奶油杏仁糖，也可用来制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口，巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香，还有滋养脾胃的功效，榛子油能够有效的改善贫血的症状，还有助于视力保健。

3、烤制：将去除薄皮榛子放在一张煎盘上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

4、熬粥：还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

榛子的功效与作用有哪些

1.增强体质

榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2.润泽肌肤

它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

3.预防便秘

榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

4.预防心血管疾病

榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

5.明目健脑

增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

6.驱虫

小孩子吃有驱虫的功效。

榛子的功效与作用，相信不少人都是有所了解的。它不仅口感棒，而且它的好处特别多。适当的吃些榛子，对人的身体是特别好的，但也要小心别乱吃。想知道榛子的营养价值以及榛子的功效与作用及禁忌吗？那就一起来看看吧。榛子虽好，但是也千万别多吃乱吃，无论是什么食物，都有它的禁忌，一定要了解清楚了。

榛子的禁忌

部分坚果在加工过程中，大多采用花椒、食盐、白糖、味精等，如大量食用可导致口干，虚火上升。

榛子是不错的零食、补品，但是什么都要适可而止，吃太多了再好的东西也会变坏的。

榛子的功效与作用

榛子的食疗作用是非常多的，榛子是我们大家都非常喜欢的一种食物，经常吃榛子可以有效的使我们的身体变得健康起来。

1、增强体质

榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2、润泽肌肤

它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

3、预防便秘

榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

4、预防心血管疾病

榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

5、明目健脑

增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

6、驱虫

小孩子吃有驱虫的功效。

7、治疗癌症

榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

榛子含有β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显着的预防和治疗效果，有较强的抗炎作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。

8、调整血压

榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。

9、保护视力

每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。

孕期妈妈多吃坚果有助于胎儿大脑发育，因此孕妇吃坚果能使宝宝聪明，但坚果也有好坏程度之分，孕妇可以吃榛子吗？孕妇吃榛子好吗？

孕妇可以吃榛子吗

孕妇可以吃榛子！

外形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，经常吃可以明目、健脑。

榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

孕妇吃坚果会不会导致巨大儿

众所周知，坚果营养价值很高，而且有利益宝宝的脑部发育，但是大多数坚果都是高热量。高脂肪性食物，过量的摄入，对于宝宝和孕妇的发育都有影响，所以应适量。

肥胖是个复杂的人体现象，并不能简单的理解为脂肪层增厚，各人肥胖的因素也不相同。膳食结构不合理、缺乏运动、生理性或病理性激素水平异常、药物服用等等诸多因素都可形成肥胖。

起居饮食，非常讲究度，坚果类食品含有丰富的微量元素和维生素，只要在正常量值内，多吃坚果类食品可以有助于心脑血管健康，增强记忆。

当然部分坚果在加工过程中，大多采用花椒、食盐、白糖、味精等，如大量食用可导致口干，虚火上升。

推荐药膳

榛子山药饮：1.榛子60克，山药50克，党参12克，陈皮10克。2.榛子去皮壳洗净;山药洗净切小块。3.党参、陈皮以水500克，文火煮30分钟，去渣取汁。4.以药汁煮榛子肉、山药块，小火熬熟。

具有健脾益胃、强身健体的功效，对于病后体虚、食少疲乏者有良好补益作用。

说到榛子，很多人都只知道榛子是一种可以食用的坚果，而且在很多零食如巧克力、蛋糕等中都可以看见榛子的身影。那么，毛榛子和火榛子区别呢？下面就让小编来介绍一下吧！

毛榛子和火榛子区别如下：

毛榛子和火榛子没有区别，是同一品种。毛榛子就是火榛子，火榛子是一个别称。

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为双子叶植物纲、桦木科、榛属的一种落叶灌木或小乔木，高约1～7m，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。主要在东北地区有野生品种分布，有二种，一种是榛子，又叫平榛子，另一种是毛榛子，又叫火榛子。所以毛榛子和火榛子是同一品种。

市面上卖的榛子大致有两种。小榛子（包括毛榛子和平榛子）和进口大榛子。小榛子是东北特产，卖相一般，但口感好，味道香，大榛子是从土耳其等地进口的，卖相好、个头大，但味道淡。榛子长在树上的时候大家还真不一定能认出它来，因为它的果实外面有苞片包裹，秋季果实成熟，采收除去总苞和果壳后，才变成了炒货摊上的模样。

总的来说，毛榛子和平榛子的口感还是不样的，毛榛子味道要浓点，皮也要更厚。

对于减肥的朋友们来说，吃榛子的话要注意控制量，不能吃太多，因为坚果类的食物里面其实含有的油脂会比较高，如果大量的吃是很容易导致发胖的。

减肥能吃榛子吗

建议适量食用，不能吃太多。

榛子含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养成分，具有一定补脾胃、益气力、明目的功效，适量食用对人体健康具有一定好处，减肥期间的人可以食用，但是由于榛子的热量比较高，过量食用容易导致发胖，而减肥期间的人饮食应尽量保持清淡，所以建议减肥要适量食用榛子。

晚上吃榛子会胖吗

容易导致发胖。

晚上是人体器官代谢功能薄弱的时候，对于食物的消化较弱，而榛子的热量和脂肪含量都比较高，再加上晚上人体的运动量也会减少，因此晚上食用榛子还是比较容易发胖的。

减肥每天能吃多少榛子

10-20克左右即可。

榛子含有大量的碳水化合物和脂肪，过量食用容易导致发胖，其次，榛子是一类高热量的坚果类食物，每100克榛子中含有561大卡的热量，不适合在减肥过程中过量食用，一般建议减肥期间一天食用10-20克左右的榛子即可。

榛子的营养价值

1、榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;

2、它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效;

3、榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期;

4、榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;

5、榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

榛子相信大家并不陌生，它形状像栗子，外壳坚硬，果仁肥白圆润，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，可生吃也可炒食。那么，榛子和毛榛子的区别呢？下面就让小编来介绍一下吧！

榛子和毛榛子的区别如下：

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7m。榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5cm，成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。榛仁营养丰富，含多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。

毛榛子因营养丰富被称为“坚果之王”，毛榛子属于野生灌木，榛树的果实，分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛为锥圆形，皮薄有细微茸毛，果仁甘醇而香。毛榛子营养丰富，每100g毛榛子含蛋白质16.2—18g，脂肪50—77g，糖类16—17g。此外，还含有多种微生素和微量元素。也有药用价值，具有开胃，调中，明目等功效。可治疗体弱和肠胃不适等症。