吃生榛子和熟榛子哪个好推荐20篇

榛子最怕的就是受潮，受潮后的榛子轻微的口感变差，严重的就会发霉变质了。那么，榛子受潮了怎么办？榛子受潮了还能吃吗？

榛子受潮了怎么办

坚果受潮是很容易发生的，拯救措施是：

如果你有微波炉就好办了，将坚果平铺在盘中，放入微波炉，中火一分钟左右（根据根据坚果大小进行调整），然后放凉后就变脆~（热着的时候不脆）

如果没有微波炉，那么将坚果放入冰箱的冷冻室，冻一晚上，然后拿出来在锅里炒一炒，就又香又脆了。

如果以上条件都不具备，可以考虑在晴天的中午到下午放到大太阳底下晒一晒，能有点帮助。

最后总结，坚果开袋后要尽早吃完，否则最后放入干燥剂后再用密封条或密封盒密封起来。实在不行就大概密封一下放入冰箱冷冻室。

如何防止榛子受潮

榛子容易受潮是储存榛子的一个关键问题，干的茶叶具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里没吃完的榛子建议放少量茶叶在里面，防止吸潮，但是茶叶具有茶叶的香味，不宜放放太多影响榛子的香味。

榛子怎么晒干

1、晾晒：把清选后的榛子放在阳光下晾晒，使之干燥。但也不宜暴晒，否则会使果壳开裂而不耐贮藏。

2、自然通风干燥：即搭一个干燥棚，用木板和苇席搭成铺面，离地面高70～80m，铺面宽度以便于翻动操作为宜。其上用苇席遮阳使之既通风，又避暴晒。把榛子平摊在苇席上，其厚度不超过5cm，每日翻动1～2次。在气温18～22℃的条件下，经过6～8天晾晒，榛子含水率可降至4%～7%，即可以贮藏。在晾晒过程中，若遇阴雨天，应在室内干燥，如用农村的土炕干燥。

3、干燥箱干燥：其温度不宜超过40℃，当榛子含水量降至7%以下即可贮藏。

榛子的营养价值

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛子相信大家并不陌生，它形状像栗子，外壳坚硬，果仁肥白圆润，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，可生吃也可炒食。那么，榛子和毛榛子的区别呢？下面就让小编来介绍一下吧！

榛子和毛榛子的区别如下：

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7m。榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5cm，成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。榛仁营养丰富，含多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。

毛榛子因营养丰富被称为“坚果之王”，毛榛子属于野生灌木，榛树的果实，分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛为锥圆形，皮薄有细微茸毛，果仁甘醇而香。毛榛子营养丰富，每100g毛榛子含蛋白质16.2—18g，脂肪50—77g，糖类16—17g。此外，还含有多种微生素和微量元素。也有药用价值，具有开胃，调中，明目等功效。可治疗体弱和肠胃不适等症。

【榛子生长与炮制】榛子是承德特产之一，不同种类的榛，对温度要求不一。欧榛喜温暖湿润的气候。适宜平均气温13～15℃，绝对最低-10℃，极端高温38℃地区。榛子坚果成熟期与种类，品种及气候条件有密切关系。一般从雌花授粉到坚果成熟需147天～176天。由于同一株树外围及顶部的坚果先成熟，下部及内膛较晚，生产中应分期采收。采摘的带苞榛子，堆积发酵1～2天，用棒敲击脱壳，除杂，干燥即为商品榛果。

【榛子营养价值】 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。

【榛子食用注意】一般人皆可食用，也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品，每次20颗，但是胆功能严重不良者应慎食，因为榛子含有丰富的油脂。

随着榛子栽培面积逐年扩大，市场对榛子的需求量与日俱增，产品质量要求越来越高，种植户迫切需要榛子田的病虫害防治技术。那么，榛子树病害防治呢？下面就让小编来介绍吧！

榛子树病害防治方法如下：

1、榛叶白粉病：

发病症状：

榛叶白粉病又是榛子白粉病，简称白粉病，一般是发生在种植于东北的榛子树上。白粉病主要是危害叶片，但是也有可能会对枝梢、幼芽和果苞产生危害。叶子患病后，叶子上会出现不太清楚的黄色斑块，不久后就会在斑块处出现白粉，然后斑块开始慢慢延伸扩展，许多斑块连成片。也被逐渐的褪绿，慢慢变黄、扭曲、枯焦，最后导致早期落叶。对嫩叶主要是会为好其无法展叶，枝梢也会出现白粉，还带有龟裂的现象。

防治方法：

一旦发现有发病现状，应该立即将病株的病枝病叶消除，如果发病的是中心植株，那应该及时将其全部砍掉减少传染源。适当的树枝间伐，增强通透性与树体的抗病能力，喷洒三锉酮进行预防。

2、金龟子：

危害症状：

金龟子是所有植株最常见的害虫，它是属于鞘翅目金龟子科害虫。对榛子树产生危害的主要有东方金龟子和苹毛金龟子等。金龟子成虫会啃食树体的嫩叶以及叶片，成虫一般在土壤中产卵，虫卵在地下孵化后，幼虫会开始啃食树体的根，对树体吸收营养物质产生阻碍，严重影响树体发育。

防治方法：

首先要实行轮作轮牧的种植技术，不宜连作，选择抗病种子，种植前将种子浸泡消毒，使用套袋技术，对土壤翻耕消毒，营造一个混交林。也可以释放适当的白僵菌，吸引土蜂，招鸟，引来金龟子的天敌。金龟子有假死状态，一般都会在树干上假死，可以摇动树体使金龟子掉落，进行人工捕杀，最后还可以利用杀虫剂等农药进行化学捕杀。

3、榛实象鼻虫：

危害症状：

象鼻虫主要是危害野生的榛林，虽然在人工种植的榛林中发生的情况较小，但是大家还是不能掉以轻心。象鼻虫的成虫会蛀食嫩芽和叶枝，造成嫩芽不完整，叶片上四处成针孔状，枝条被蛀空，极易折断，影响新梢的生长。还会将细长头管伸到幼果里，使幼果幼胚停止生长发育，早期落果。而且还会将粪便排在果实里。

防治方法：

在成虫产卵的补充营养以及产卵初期的时候要用高浓度的D-M合剂对成虫进行毒杀，然后对榛林进行一个全面的处理消毒，喷洒三次左右，每次间隔时间半个月。

榛子油是一种食用油，它的材料就是来源于榛子，榛子油有着防癌抗癌的作用，是一款养生性强的油脂，那么，榛子油多少钱一斤？

榛子油多少钱一斤

海淘的一款LaTourangelle拉杜蓝乔榛子油，也是比较热门的榛子油，一斤的价格是110元。

榛子油在西方被誉为“液体黄金”，“万油之王”，原因就在于其极佳的天然保健功效.可供食用的高档榛子油是用初熟或成熟的油榛子鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。

榛子多少钱一斤

榛子的市场价格生的大约12～15元一斤，熟的大约25元-25元一斤，同时根据产地和品种价位会不大同，黑龙江椭圆形榛子在25～35元一斤，辽宁平榛在30～35元/斤。在中国榛子产地主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。

榛子油油多吗

油比较多

榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。

成分：榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、生素维（维生素E）、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素

榛子油食用方法

可做为凉拌油、淋油食用，也在汤料中放一些提味。

儿童、老年人食用，补脑效果好。

榛子油为高热量油，胆囊患者不宜多食，每天的摄入量不宜超过10g。

榛子，是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，为桦木科榛属(Corylus)植物，全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。下面就由小编为大家介绍下榛子的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

榛子的基本介绍

榛树，属桦木科榛属植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲;在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛树是果材兼用的优良树种。榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

榛树世界约有20个种，广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。被学术界确认的有9个种，即美洲榛、欧洲榛、土耳其榛等，但真正有食用价值的仅为欧洲榛。中国天然分布的有8个种另有两个变种，主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。

榛子的功效和作用

1.增强体质

榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

2.润泽肌肤

它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

3.预防便秘

榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

4.预防心血管疾病

榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

5.明目健脑

增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

6.驱虫

小孩子吃有驱虫的功效。

榛子的营养价值

榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛子的选购

1.榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

2.榛子果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。

榛子的存储

榛子贮藏要求低温，低氧，干燥，避光，适宜气温15℃以下，相对湿度60%以下，暗光，否则脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用。

榛子的食用方法

1.将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。

2.可以配伍其他食材制作成粥等。如大米榛仁粥，五仁虾托等。

榛子油是榛子中榨取出来的油脂，属于坚果油脂，可以用来炒菜，也有一些护肤的功效，下面就来看看榛子油的好处吧！

榛子油的功效与作用

1、补充氨基酸

榛子油营养丰富，它含有十几种人体必需的氨基酸，其中有八种是人体正常代谢时必需的营养成分。像赖安酸就是榛子油中最重要的存在，它能促进骨骼发育，也能健脑提神。另外榛子油从今晚上的含量也比较高，人体吸收这种物质以后养肝补肾，也能提高人体的生育能力。

2、补充维生素

平时人们食用榛子油还能吸收丰富的维生素，这些维生素都与人体生长发育有直接关系，其中维生素a和维生素e的含量特别高，维生素a能保护人类眼睛，预防视力下降，而维生素e则是一种天然的，抗氧化成分，它能延缓人体衰老，更能防癌抗癌，减少心脑血管疾病发生。

榛子油的九大功效

⊙富含维生素E。具有协调人体身体机能的天然作用。

⊙可以有效地改善人的贫血症状。

⊙可以有效的避免癌症的发生。

⊙有效地降低人体内的胆固醇含量。

⊙有效地提高人的免疫力。

⊙含大量的叶酸，可以有效地调节人的神经系统，同时补充大脑营养。

⊙天然的护肤佳品，具有美白的效果。

⊙抗衰老、提高身体活性机能。

⊙保护视力。

榛子油的营养

榛子油是食用油行业中的高端保健产品。是一种对身体非常健康的食用油，而且榛子油含丰富的钙、维生素A和E、不饱和脂肪酸。营养价值好，能量高，并能补充微量矿物质。

榛子油也适合孕妇

对准妈妈的好处：榛子油口感好，且有天然香气，有增进食欲的作用。丰富的膳食纤维可以防治便秘和消化不良，VE能够抗衰老、润泽肌肤。

对胎儿的好处：榛子油富含基酸、不饱和脂肪酸，准妈妈适量补充，能增强母子的免疫力，对胎宝宝脑部的发育大有好处。丰富的钙、磷、锰元素，有利于胎宝宝的骨骼和牙齿、皮肤的发育

中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。一般人皆可食

对于减肥的朋友们来说，吃榛子的话要注意控制量，不能吃太多，因为坚果类的食物里面其实含有的油脂会比较高，如果大量的吃是很容易导致发胖的。

减肥能吃榛子吗

建议适量食用，不能吃太多。

榛子含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养成分，具有一定补脾胃、益气力、明目的功效，适量食用对人体健康具有一定好处，减肥期间的人可以食用，但是由于榛子的热量比较高，过量食用容易导致发胖，而减肥期间的人饮食应尽量保持清淡，所以建议减肥要适量食用榛子。

晚上吃榛子会胖吗

容易导致发胖。

晚上是人体器官代谢功能薄弱的时候，对于食物的消化较弱，而榛子的热量和脂肪含量都比较高，再加上晚上人体的运动量也会减少，因此晚上食用榛子还是比较容易发胖的。

减肥每天能吃多少榛子

10-20克左右即可。

榛子含有大量的碳水化合物和脂肪，过量食用容易导致发胖，其次，榛子是一类高热量的坚果类食物，每100克榛子中含有561大卡的热量，不适合在减肥过程中过量食用，一般建议减肥期间一天食用10-20克左右的榛子即可。

榛子的营养价值

1、榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;

2、它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效;

3、榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期;

4、榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;

5、榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

冬天最适合吃烤得热乎乎的榛子啦~那么烤榛子可以用烤箱吗？用烤箱烤榛子怎么烤？榛子作为四大坚果之一，营养价值很高哦~那么具体吃坚果有哪些好处呢？一起来看看~

榛子可以用烤箱烤吗

榛子可以用烤箱烤。

家用的烤箱一般都是微波炉，榛子是可以微波炉烤的，但是没有绝对的时间。因为烤箱不比炒锅，它不能翻炒，因此烤出来的也不均匀，而且不能翻炒的话，容易把榛子烤焦。

因此很多人用微波炉烤榛子，一般是先烤2分钟，停下翻面，再烤2分钟，如此循环直至烤熟为止。榛子用烤箱烤的话，每次数量应在20颗左右。很多人用烤箱烤榛子，担心会爆。其实用烤炉烤榛子不会爆。把温度设置好，设置在180度为好。生榛子铺满烤盘，放入烤箱，中层，上下180度，烤熟散热后食用。

烤榛子做法

榛子被誉为“坚果之王”，榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。烤榛子这是一道简单到不能再简单的榛子的做法。

主料：榛子500g辅料水适量

步骤：

1、榛子放进烤盘

2、榛子也可以直接放在烤箱上面，我做了2种，一种烤的，一种烘干的。

3、不用预热烤箱，直接放进去，180度10分钟

小贴士：刚烤好的榛子非常烫，上面烘干的那种也非常烫，不要用手直接拿哦。等放凉了再吃。烤出来的更香。烘干的那种比较便于保存，但是味道几乎和生榛子差不多，但是更干爽。

用烤箱烤榛子会爆吗

用烤炉烤榛子不会爆。把温度设置好，设置在180度为好。生榛子铺满烤盘，放入烤箱，中层，上下180度，20min。散热后食用。

烤榛子注意事项

小提示把烤过的榛子装进密封的容器，放冰箱可以存放数个月，食用前拿出来放至室温即可。

榛子烤熟后，要立刻移开，以防烤焦。警告当榛子开始变棕色的时候要特别留意，不然很容易就会烤焦，焦了的榛子味道苦涩，要扔掉。

吃榛子的好处有哪些

增强体质，预防感冒

榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）达60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。冬天体寒体虚的人抵抗力降低，坚持每天吃点榛子不仅可以改掉乱吃零食的“坏习惯”，还能起到很好的保健作用。

润泽肌肤，美容养颜

榛子的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化。维生素E的最大作用就是能改善脂质代谢、减少细胞耗氧量，从而减少皱纹的产生，使人更有耐久力和活力。食补是最天然的美容方法，爱美的女性不妨把榛子作为美容养颜小零食。

通便顺肠，助消化

榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛子与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。肠胃不好的年轻人可以用榨汁机自制一杯榛子坚果早餐热饮，既方便有健康营养。

预防心血管疾病

榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。吃过了大鱼大肉，反而更想念青菜素食的味道。榛子可以帮助你的身体减轻油脂所带来的负担，预防突发疾病的产生。

提神明目，益智健脑

榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，提高记忆，防止衰老。电脑一族记得吃点榛子，给眼睛和大脑充充电哦。

从营养价值方面来说，生吃榛子和熟吃榛子没有区别。炒的榛子和生榛子在营养成分上的差距不大，但熟榛子无论是香气还是口感上都会好很多。因为榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到挥发，散发出更浓郁的香味，令人食欲大振。因此，从口感上来说，榛子熟吃更好。

榛子生吃好还是熟吃好

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果（赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）之一，并有“坚果之王”的美誉。

榛仁营养丰富，含多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。榛仁中蛋白质含量较高。且还含有人体所需的8种氨基酸（赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸），且含量远远高于核桃等。

榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。但榛子性温热，易上火，不可多吃。榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。

榛子是黑龙江伊春久负盛名的干果，多为野生，别名榛栗，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。

小兴安岭盛产榛子，其产量却不多，因为是野生在深山老林中的采集难度大，另外和气候有关小兴安岭的倒春寒很严重，榛子树一开花，倒春寒来了，就把花冻了，就不能结果了，所以显得特别珍贵，不仅畅销国内，而且远销日本等国。所含脂肪不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2、烟酸，常食有明目健脑之功效。

注意事项：榛子性滑，泄泻便溏者不宜多食。

榛子树适合在我国黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、安徽等，山东、江苏等地种植，这些省份都有栽培榛子树，榛子树抗寒性强，喜欢湿润的气候，较为喜光，和充足的光照。

榛子树的种植条件：

温度：不同种类的榛子树，对温度要求不一样。比如欧榛喜温暖湿润的气候。适宜平均气温13～15℃，最低-10℃，极端高温38℃地区。

光照：榛子树是喜光植物，一般要求年日照时数在2100小时以上，否则会导致花芽形成少，产量低。

土壤：榛子树喜在肥沃、通气性良好的砂壤土上生长。

培育：榛子树的枝条易生根，不定芽易萌发根蘖。因此，通常用压条或嫁接繁殖培育苗木。早春压条用一年生的健壮萌发枝，6月压条用当年生的嫩枝作材料。嫁接育苗，多用平榛实生苗作砧木。

坚果类的食品一般脂肪含量比较高，脂肪是一种会引发肥胖的成分。那么，榛子的热量多少？热量到底高不高？

榛子的热量多少

一般来说，榛子的热量为617大卡(100克)，虽然它的热量不是很高，可是要是吃多了，也是不好的，任何食物都需要注意适量比较好。

最后百科最后提醒一下各位，榛子虽然美味可口，但是也要注意适度，不能贪吃太多，要不然不利于身体健康。

榛子的热量高吗

100g所含热量需要爬楼梯69.3分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪44.80克;核黄素0.14克;钠4.70克;纤维素9.60克;磷422.00克;蛋白质20.00克;铁6.40克;维生素E36.43克;锌5.83。

一般一大包榛子就有500g，差不多2500卡，热量是比较多，容易导致发胖。

榛子的吃法

榛子既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。

最后百科最后提醒一下各位，榛子虽然美味可口，但是也要注意适度，不能贪吃太多，要不然不利于身体健康。

榛子什么时候吃比较好

榛子适合在上午食用。

榛子中含有丰富的淀粉、油脂物质，在上午食用，可以增加人体的饱腹感，从而使人不会摄入更多的主食，维持正常的进食量，而且在上午食用更加容易消化。

日常生活中的饮食虽然是再平常不过的事情了，但是如果食物不新鲜吃起来就会变得特别的难吃，所以我们购买食物的时候也要选择好，这样才能保证食物原本的味道，下面一起看一下什么样的榛子好。

榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。

选购注意事项

1、一挑重量：挑榛子的时候先抓一把掂掂分量，如果感觉特别轻，可能空壳比较多或瓤不满的多，这种榛子不要买。

2、二挑个头：大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分。

3、三挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

4、四挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。

5、五挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒。

想要让生活品质得到提高就要多注意生活中一些微小的细节，通过对什么样的榛子好了解之后，我们购买榛子的时就能挑选到更多丰富的新鲜和美味的了，这样吃起来口味才能够更好。

榛子是属于坚果类的一种，坚果类的食物一定要密封保存好，不然容易回潮变质。那么，榛子发霉了能吃吗？榛子发霉了怎么办？

榛子发霉了能吃吗

花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦，皱皮变色，谷物表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色，即表明霉变了。会有黄曲霉素的,建议还是不要吃发霉的食物哦!

发霉榛子的危害

干制品容易受潮，一旦食品霉变，不仅变色、变味，营养价值下降，更为严重的是，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，霉菌毒素可以引起人体急性中毒、慢性中毒和致畸、致癌，以及使体内遗传物质发生突变等。

榛子如果保管不善，便易因受潮而发霉变质，产生致癌性很强的黄曲霉毒素。

榛子怎么保存

如果需要长期保存榛子，一定要将其放在密封、干燥的容器中，否则容易发霉或者出现异味。此外，保存榛子时还应当避免阳光照射，发现有虫眼或者变质的，应当立刻拣出来，以免污染其他榛子。

选购注意事项

1、一挑重量：挑榛子的时候先抓一把掂掂分量，如果感觉特别轻，可能空壳比较多或瓤不满的多，这种榛子不要买。

2、二挑个头：大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分。

3、三挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

4、四挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。

5、五挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒。

榛子属于普通的坚果，很多人喜欢出行的时候携带当零食。但是飞机对于携带的物品更加严格，那么，榛子可以带上飞机吗？榛子能带上飞机吗？

榛子可以带上飞机吗

可以带上飞机吃的。

但是在下飞机前，没吃完的就不要了，因为这个食品是不能带入你目的地国家的。零散的食品，没有包装的食品，海关是不准入境的。

坚果类可以带上飞机吗

坚果类：各种经过加工(如研磨、烤干、捣糊、烘烤、蒸煮的)坚果均可入境；如杏仁、槟榔子、巴西胡桃、腰果、巴西棕果、榛子、爪哇橄榄、银杏果、夏威夷果、美洲山核桃、菲律宾橄榄、松子、开心果、胡桃等须去壳才可入境。

坚果哪个牌子好

三只松鼠(三只松鼠股份有限公司)

百草味(杭州郝姆斯食品有限公司)

良品铺子(湖北良品铺子食品有限公司)

洽洽(洽洽食品股份有限公司)

华味亨(杭州华味亨食品有限公司)

阿明AMING(上海兰馨阿明食品有限公司)

来伊份(上海来伊份股份有限公司)

口水娃(苏州口水娃食品有限公司)

天喔TENWOW(天喔食品(集团)有限公司)

恒康(宁波恒康食品有限公司)

选购建议

好的开口松子从表面上看颜色偏黑，表面较糙，颗粒均匀，开口不均匀；不好的开口松子颜色发黄，手感油腻，虽然看着开口均匀，但是颗粒不均匀；口感方面，优质的开口松子吃起来有清香味，劣质的开口松子吃起来口感发涩，有异味。

榛子是产于辽宁而驰名中外的干果。由于辽宁地处亚热带及北温带之间，自然及风土条件均适于榛子林的生长，榛子林几乎遍布全省各地。开原、铁岭、西丰、新宾、桓仁等县更是榛子的集中产区。一般年景，全省可产榛子200万—300万斤，丰收年景达400万—500万斤。

辽宁采集利用榛子的历史较早，宋朝《开室本草》中已有“榛子味甘……生辽东山谷，树高丈许，子如小栗，军行食之当粮”的记载。到了清代，开原县的榛子已被列为贡品。因为是皇帝“钦定”的榛子园，当地曾有“国园”之称。

榛子多系野生，大都生长在山坡的中下部及林间空地上，而且往往形成丛林。这种落叶灌木，树皮灰褐，叶片为圆形或卵形，其高者可达2米左右。平榛和毛榛是原产于辽宁的两种榛树，市场上常见的主要是平榛，俗称榛子。它对气候要求不严，但喜光，对土壤条件要求比较苛刻。在肥沃、湿润、腐殖质多、土层厚的阳坡生育良好。

辽宁的榛子林多为萌蘖形成，其特点是结实快。经过平荐后2年生的榛子即可有可观的收获。4—5月间，红色的榛子花先于叶开放。8月末、9月初，果实由树的上层开始相继成熟。民间有“处暑到、榛子掉”的谚语，可分期分层适时采收。榛子采收后要脱苞，通常是将采下的榛子堆起来，上盖草帘子进行发酵。历时2—4天，靠果苞中单宁的作用，使果苞脱落，果壳变成艳丽的棕色。也有些地方是采用筐捂或曝晒的方法脱苞。

榛子时实营养丰富，既可生食亦可炒食，味美可口并有止咳作用。果仁可以制成精美的糕点，也可以制成榛子乳、榛子脂等高级营养补药；榛子果仁还可以制淀粉或榨油，出油率达50％左右。油色橙黄，味香质清，为高级食用油。

榛子的综合利用天地广阔：榛林中可生产出大量榛蘑，为辽宁名贵食品；榛木材质坚硬，纹理细致，可为小型细木工材；榛材易燃，是最好的薪炭材；树皮、叶、总苞中含有大量单宁，是烤胶工业的原料。此外，榛林还可起到保持水土的作用。

在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。那么，平榛子与毛榛子的区别呢？下面就让小编来介绍一下吧！

平榛子与毛榛子的区别如下：

毛榛子因营养丰富被称为“坚果之王”，毛榛子属于野生灌木，榛树的果实，分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形，皮厚外表光滑，果仁香甜；毛榛为锥圆形，皮薄有细微茸毛，果仁甘醇而香。

毛榛子主要价值如下：

毛榛子味甘、性平、无毒。有益脾胃，补血气，宽肠明目的作用。可治食欲不振，开胃，调中，明目，肌体消瘦，体倦乏力，体虚眼花等症。还有杀虫，治小儿疳积作用。毛榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；毛榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；毛榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。

榛子是人们喜爱的坚果食品，我们经常都能在巧克力的口味中看到它的存在，榛果仁的巧克力增加了巧克力的口感，十分的不错呢。不错榛子是凉性还是热性呢？是否适合大众食用呢？

榛子是凉性的吗

榛子不是凉性的也不是热性的，榛子是平性食物！1.味甘、性平，入胃、脾经;具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效;用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。2.榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。3.它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。4.榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。5.中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。

榛子的食用禁忌

适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用;榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

榛子的挑选

1、看价钱：从价钱上来看，火榛子和毛榛子虽然产量较低，但由于其颗粒较小，价钱一般在20到30元每斤。而东北平榛口感好，颗粒大，价格相对要高，一般根据颗粒大小，在35元到65元每斤不等。2、看榛仁：掰开几个榛子，仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上。观察榛子瓤儿是否有一层红色的毛，有红毛的就是陈榛子。3、尝榛子的味道：优质榛子仁香酥脆。有的榛子吃起来有辣味，那就是未存放得当，受潮了。榛子吃了之后舌头会有发麻感觉，并且榛子的颜色特别黄、发亮，有点像糖炒栗子的感觉，有可能是被硫磺熏过。4、看榛子的饱满程度：榛子要成仁率在90%以上为优。在装榛子的容器里上面和里面分别抓一把掂量一下，在干燥的情况下榛子沉说明榛子的皮薄仁多并饱满。如果感觉特别轻，可能空壳比较多或瓤不满的多。抓里面的榛子是提防下面的榛子和上面的不一样。

说到榛子，很多人都只知道榛子是一种可以食用的坚果，而且在很多零食如巧克力、蛋糕等中都可以看见榛子的身影。那么，毛榛子和火榛子区别呢？下面就让小编来介绍一下吧！

毛榛子和火榛子区别如下：

毛榛子和火榛子没有区别，是同一品种。毛榛子就是火榛子，火榛子是一个别称。

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为双子叶植物纲、桦木科、榛属的一种落叶灌木或小乔木，高约1～7m，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。主要在东北地区有野生品种分布，有二种，一种是榛子，又叫平榛子，另一种是毛榛子，又叫火榛子。所以毛榛子和火榛子是同一品种。

市面上卖的榛子大致有两种。小榛子（包括毛榛子和平榛子）和进口大榛子。小榛子是东北特产，卖相一般，但口感好，味道香，大榛子是从土耳其等地进口的，卖相好、个头大，但味道淡。榛子长在树上的时候大家还真不一定能认出它来，因为它的果实外面有苞片包裹，秋季果实成熟，采收除去总苞和果壳后，才变成了炒货摊上的模样。

总的来说，毛榛子和平榛子的口感还是不样的，毛榛子味道要浓点，皮也要更厚。

榛子是一种营养价值丰富的坚果，日常生活中经常吃一些榛子，对身体大有好处。那么2017年的榛子价格是多少呢？购买榛子时，该如何挑选？

榛子多少钱一斤

榛子的市场价格生的大约12～15元一斤，熟的大约25元-25元一斤，同时根据产地和品种价位会不大同，黑龙江椭圆形榛子在25～35元一斤，辽宁平榛在30～35元/斤。在中国榛子产地主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。

2017榛子的价格

参考价格：19元一斤。

榛子是重要的坚果树种之一,营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富，具有很高的食用价值，市场价格也不是很贵。

如何挑选榛子

榛子以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。

挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的"虎皮核桃"质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹"菊花心"为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

具体：

榛子要成仁率在90%以上为优。抓一把然后掂量一下，沉的说明榛子的皮薄仁多并饱满的为优品。

1、如果榛子皮较厚、个头较小，不宜嗑开需借助工具嗑开，出仁率60-75%榛子仁小且是毛仁(即带木质毛绒，不宜消化且口感不好)，多为半仁，仁仅微香，不值得购买。

2、如果榛子皮较薄、个头较大，宜嗑开，仁为光滑的光仁，无木质毛绒，出仁率90-95%榛子仁大，仁香，值得购买。

3、如果榛子皮很薄、个头较大，用手一拍即开，出仁率95-99%榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁，无木质毛绒，仁香酥脆，此为优品。

4、如果榛子皮很薄、且每个榛子都有裂缝，个头大，用手沿裂缝掰一下即开，出仁率95-99%榛子仁大饱满、仁为光滑的光仁，无木质毛绒，仁香酥脆，此为上品。

榛子的营养价值

1、榛子的果仁含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E。此外还含有人体所需的8中氨基酸，氨基酸含量比核桃还高。榛子中含有各种微量元素和矿物质，如：钙、磷、铁，要高于其他坚果。

2、榛子中还含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，不仅可以促进胆固醇的代谢，还能软化血管、维持毛细血管的健康，有利于预防高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。

3、常吃榛子对促进消化、增进食欲、提高记忆力、抗衰老有明显的功效。榛子中的油脂成分，有利于人体吸收，对体弱、病后、易饥饿的人有一定补养作用。

4、榛子的香气，在口中越嚼越香，有开胃的功效。榛子中的紫杉酚，可治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌症，延长病人的生命期。

5、中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。