寒露吃什么菜最好菜谱【热门20篇】

寒露时，万物逐渐变得萧条，雨季结束，天气干燥;此时节常常出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等秋躁症状;“寒露不露脚”，进入寒露后要注意保暖，尤其是脚部。下面是小编为大家整理的每年寒露是什么温度，希望对您有所帮助!

寒露时节养生注意事项

1、预防秋燥

秋天气候干燥，易造成皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便秘结等，因此秋天预防秋燥是重要的保健原则。室内要保持一定的湿度，重视补充机体水分，应注意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌头经常舔口唇，否则会使口唇干燥皲裂加重。

2、多饮汤水

秋季把进补的物品制成汤水服用比较适宜。秋季气候干燥，口渴感强，但不宜多饮含气体的饮料，可选用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡，频频饮服，既可补充体内水分，又可起保健治疗作用。

3、增强体力

秋天衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方法。同时秋季也是运动锻炼的好时期，尤其应重视耐寒锻炼，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高对疾病的抵抗力。

4、预防疾病

秋末气候转凉，这个时期是一些疾病的高峰期，对气候变化很敏感的病人，很容易导致复发、病情恶化。因此患有疾病的患者应特别注意提高警惕加强预防，家中应备有急救与治疗药品，以防万一。

5、早起早睡

秋天适当早起，可减少血栓形成的机会;起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身。

寒露时节养生饮食知识

一、寒露时节食用四种蔬果

1、吃花菜健脾胃

花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中西兰花所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。国外研究还发现，花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。

2、寒露时节石榴汁抗氧化

以色列研究所证实，每天饮用100毫升石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一个月。石榴汁还是一种比红酒、番茄汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物质之一。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的“超级明星”。

3、寒露时节小白菜排毒素

小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，通畅肠胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。、

4、寒露时节吃桑葚防便秘

中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用，能有效预防便秘。现代研究还认为，桑葚具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。习惯性便秘者可取鲜桑葚适量，洗净榨汁，每次服用15毫升。

二、寒露时节滋补养生的五款粥

1、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

2、胡萝卜粥：将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

3、菊花粥：菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

4、梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。

5、栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

每年寒露是什么温度

10月份我国平均气温分布的区域差异明显。在华南，平均温度大多数地区在22以上，海南更高，在25以上，还没有走出夏季;江淮、江南各地一般在15-20之间，东北南部、华北、黄淮在8-16之间，而此时西北的部分地区、东北中北部的平均温度已经到了8以下。青海省部分高原地区平均温度甚至在0以下了。

虽然从寒露到其后节气初霜只有短短的15天，但一年内气温迅速下降。冷空气过后，日平均气温通常会下降8度和10度。因此，这个季节是我国许多地区气候变化的转折点。

寒露过后，北方冷空气有一定影响，全国大部分地区处于寒冷高压控制之下，雨季结束。天气通常白天温暖，晚上凉爽，天空晴朗，有深秋的景象。正常年份，10等温线向南移至秦岭-淮河线，长城以北一般降至0以下。

寒露吃什么食物最好养生

1、藕

“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，寒露后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

2、山楂

“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂红，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

3、蜜桃

寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性温，过多食用容易上火，严重的还会身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人更不宜多吃。大人最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。另外没有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹胀或腹泻。

4、柚子

柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富含维生素C闻名，其所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。

5、柑橘

柑橘也是最佳的寒露养生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它还有大量的维生素B1，维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。而在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。此外，柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。

6、石榴

石榴性温、味甘、涩，入肺、肾、大肠经。石榴的营养特别丰富，果实中含有维生素C、维生素B、有机酸、蛋白质以及钙、磷、钾等矿物质。具有助消化、软化血管、降脂降糖等多种功效。

寒露的养生知识

调节情绪

一般而言，秋天人的情绪不太稳定，易于烦躁或悲愁伤感，特别是身临花木凋零，秋风萧瑟的深秋，常在一些人(特别是老年人)心中引起苦闷与垂暮之感。因此，秋季养生以调达情志、培养乐观情绪、保持心理平衡为首要。在阳光明媚的天气里，外出观赏风景，喜悦溢于言表，可使忧郁愁烦顿消，令人心旷神怡，给生活增添无穷乐趣。

调养起居

秋季昼热夜凉温差较大，应随时增减衣服，以防止秋凉感冒。为了提高人体在冬天的御寒能力，呼吸道抵抗力较弱而易患气管炎的人们，应特别进行秋季锻炼，保证机体顺利地从夏热与秋凉“接轨”，以提高人体对气候变化的适应性与抗寒能力。另外，秋季早睡早起有利于收敛神气，使肺不受秋燥的损害，保持充沛的活力。

调节饮食

遵循季节变换的规律，科学进食，由内而外地调养，这就是食疗的功效。夏季过后，暑气消退，人们的食欲普遍增强，此时千万记得要管住自己的嘴，以免伤及肠胃。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”，多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品;多补充水分，多吃水果与绿叶蔬菜;年老胃弱的人可晨起喝粥以益胃生津。

调护运动

秋季天高气爽，气候干燥，故要多呼吸新鲜空气，在清凉的晨风中散步、跑步，这不但是在进行“空气浴”，还接受了耐寒训练，使身体能适应寒冷的刺激，为度过即将到来的寒冬作充分的准备。此外，郊游登山是一项适宜秋季的锻炼项目，不仅增强人体的呼吸和血液循环功能，也使得人的肺活量及心脏的收缩力增大。

调节湿度

秋季空气中的湿度小，风力大，汗液蒸发得很快，易使人皮肤干裂，毛发也易脱落。故必须注意保持室内具备一定的湿度，并适当补充体内的水分。

中药调护

根据秋季的特点，可适当服用一些维生素类制剂。另外，还可服用宣肺化痰、滋阴益气的中药进行保健，如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝、胖大海等。平素为阴虚体质的人，可用中成药六味地黄丸、大补阴丸等。如果出现皮肤与口角干燥、口舌生疮、咳嗽、毛发脱落等，即“秋燥”现象，可适当选服些滋阴润肺的补品或药粥。如沙参、百合、银耳、芝麻加粳米、冰糖适量煮粥，早晚服食，能起到润肺生津，养阴清燥的作用。

寒露节气，时节已经进入深秋，这时天气转冷，容易导致多种疾病。所以寒露节气养生要防病，那么寒露节气预防哪些疾病呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

1、寒露节气预防老慢支

“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精。深秋季节，肺气虚，有慢胜支气管炎的老年人症状会加重。在饮食上不妨多吃些梨，白果，洋葱，白果萝卜粥等等，对预防这些呼吸系统疾病有很好的作用。老慢支患者进入冬季后要从各个方面提高预防意识，防止发作。

首先要避免在一些过敏环境中活动，如感冒、细菌感染、吸烟、冷气过敏、粉尘过敏等容易造成支气管炎再次复发。其次，应适度进行体育锻炼，如慢跑、练气功、打太极拳、做广播体操等，来增强体质，提高抗病力。最后，在进行室外活动时，要注意保暖，根据天气变化增减衣服，锻炼中要循序渐进，逐步提高大运动的耐受力，做到量力而行，适可而止。

2、寒露节气预防十二指肠溃疡

由于气候转凉，人们的食欲随之旺盛，使胃肠功能的负担加重，也会导致十二指肠溃疡的发作。因此，有过这类病史的人，大鱼大肉等容易生火的食物尽量少吃，饮食结构要以清淡为主。在吃海鲜和烧烤时，一定要注意新鲜度。

预防十二指肠溃疡应坚持良好的饮食习惯，不主张暴饮暴食。例如，吃了上顿没下顿的饮食习惯是不科学的，这会对十二指肠等造成了严重的负担，导致十二指肠的功能性紊乱，不利于十二指肠溃疡的预防。

一般可少食多餐，以清淡易消化的食物为宜，避免辛辣、肥甘饮食及烈性白酒的刺激。对胃痛持续不已者，应在一定时间内进流质或半流质饮食。戒除吸烟等不良习惯。慎用对胃肠粘膜有刺激作用的化学药物。

3、寒露节气预防皮肤瘙痒

皮肤瘙痒是常见疾病。通常皮肤瘙痒以躯干为主，大腿内侧和小腿屈侧、关节周围也常见。痒为阵发性，轻重和持续时间不一，吃了刺激性食品或温度升高时易诱发或加重。

很多人无论是夏季还是秋季，都喜欢每天洗一个澡，专家指出这是不科学的。这个季节，沐浴不宜过勤，而且肥皂以及沐浴露也不能使用一些碱性较大的成分。与此同时还要保持大便通畅，可排除体内积聚的致敏物质，避免诱发瘙痒。

4、寒露节气预防抑郁症

由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，万物逐渐萧条，时常在一些人心中引起凄凉之感，出现情绪不稳，易于产生伤感的忧郁心情。因此，保持良好的心态，培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容。

加强日照和光照是快乐起来的第一要领。美国科学家研究发现，每天照射一定量的太阳光或明亮的人工光线，可以减少秋季抑郁症病人的自杀念头。当阴雨天或早晚无阳光时，应尽量打开家中或办公室中的全部照明装置，使屋内光明敞亮。人在这种光线充足的条件下进行活动，可调动情绪，增强兴奋性，从而消除抑郁情绪。

如果感到情绪不佳，不妨暂时放下手中的工作，多抽时间外出走走，或者进行适当的体育锻炼，或者找朋友聊天，都可以缓解心理的抑郁情绪。如果心理郁结实在无法排遣，不妨去看看心理医生，听听专业的指导。

5、寒露节气预防秋燥症

此季节，不少人会出现如口鼻咽喉干燥、皮肤干裂、大便秘结等症状，这是秋燥症的表现。寒露以后，随着气温不断下降，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。寒露在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，因而人们常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。

从中医养生角度上说，“寒露”时节，重点是养阴防燥、润肺益胃，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。

秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。当然，将少量葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。

6、寒露节气预防感冒

寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是此时最易流行的疾病。着凉是伤风感冒的重要诱因，要适时更衣，加强锻炼，增强体质。

随着寒露节气的到来，气温降低的速度将明显加快，公众应准备好换季的秋装。特别是老年人，代谢功能下降，血液循环减慢，既怕冷、又怕热，对天气变化非常敏感，可适时加厚衣服。秋天早晚凉，千万注意别让“背”和“心”凉着，必要时，可先穿上毛背心或夹背心。

实践证明，萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。具体做法是把甜脆多汁的萝卜切碎，压出半茶杯汁，再把生姜捣碎，榨出少量姜汁，加入萝卜汁中，然后加白糖或蜂蜜，拌匀后冲入开水当饮料喝，每日三次，连服两天，可以清热、解毒、祛寒，防治感冒。

7、寒露节气预防痛风

深秋天气转冷，人体进食中枢受到寒冷刺激，引起食欲增加，饭量增大，若多食肥甘厚味，则体内血尿酸产生过多，容易发生痛风。这里特别提醒痛风患者，为防止夜间尿液浓缩，可在临睡前或半夜增加饮水量。

每天要多喝水，增加尿量，以利尿酸的排泄，并要维持正常标准的体重，若体重过重应慢慢减重，减重以每月减轻一公斤以内为宜，不宜快速减肥和断食(因为会使细胞崩解产生大量尿酸)，以免引起痛风发作。蔬菜类除晒干香菇、紫菜干不宜大量食用外，其它皆可食用，水果则无禁忌，但果糖宜少摄入，因其可加速尿酸合成，故蔗糖、甜菜糖及蜂蜜均不宜食用。

嘌呤摄取量每日应在100～150㎎以下，尤其应该限制摄取富含嘌呤的食物，如动物内脏(肝、肾、脑等)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、三文鱼、沙丁鱼等)、贝壳食物等，勿食用鱼的外皮(鱼皮也含丰富嘌呤)。

8、寒露节气预防心脑血管病

秋季冷暖多变，寒而复暖，暖后又寒，使人防不胜防。这样的季节，心肌梗死的发病率明显提高，高血压病人秋冬之交血压往往较夏季的血压增高20毫米汞柱，容易造成心脑血管血液循环的障碍。预防秋季感冒受寒，对心脑血管病患者而言是相当重要的。

要在医生的指导下对平时服用的药物进行必要的调整;要适量进行一些户外活动，外出时要注意保暖，防止感冒;有高血压、冠心病的老人以清淡的饮食为主，如青菜、水果等，保持大便畅通。要多喝水，晚上睡觉前和早晨起床后最好喝一杯水，降低血液黏稠度，防止心梗;另外，保持平和的心态也特别重要。

此外，若身体出现短时间“一过性”的偏瘫或一侧肢体瘫痪、“一过性黑蒙”，即突感眼前一片漆黑，看不清任何物体、“一过性视觉障碍”突感看东西模糊不清或眼前景物有缺失、不完整、哈欠连续不断等中风预兆时，应立即去医院诊治。

9、寒露节气预防习惯性便秘

秋季气候干燥，大便随之也会干结难排，表现为便次减少，粪质坚硬，病人常伴有左下腹腹胀感、欲便不畅等。秋燥时节，医学专家建议，有习惯性便秘的，每天至少要喝2000～3000毫升的温水。

饮食中必须有适量的纤维素，多食富含植物纤维的食品，粮食如麦麸、糙米、玉米面、大豆等，水果如香蕉、苹果等，蔬菜如芹菜、韭菜、豆芽菜、茄子等。每天要吃一定量的蔬菜与水果，早晚空腹吃苹果一个，或每餐前吃香蕉1-3个。主食不要过于精细，要适当吃些粗粮。

进行适当的体力活动，加强体育锻炼，比如仰卧屈腿，深蹲起立，骑自行车等都能加强腹部的运动，促进胃肠蠕动，有助于促进排便。每晚睡前，按摩腹部，养成定时排便的习惯。保持心情舒畅，生活要有规律。

通过自我训练，养成良好的排便习惯。每日早餐后5～10分钟定时入厕，即使有时排不出，也要养成定时习惯，每日坚持30分钟。坚持自我训练3个月，直至完全形成定时排便习惯为止。

时刻都需要注意饮食，养生菜是每个节气必备的，不正确的饮食习惯、饮食方式会让身体健康受损。秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁。下面是小编为大家整理的秋分养生推荐菜谱，希望对您有所帮助!

秋分的意义

我国古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分之“分”为“半”之意。“秋分”的意思是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。

秋分的含义《月令七十二候集解》：“八月中……解见春分”。"分"示昼夜平分之意，同春分一样，此日阳光直射地球赤道，昼夜相等。此后，阳光直射位置更向南移，北半球渐趋昼短夜长，气温降低，在全国具有普遍意义。

秋分之后，北半球各地昼渐短夜渐长，南半球各地昼渐长夜渐短。

从冬至开始白天越来越长，但是从春分开始白天比晚上长，从夏至那天开始白天越来越短，但是从秋分开始才白天比晚上短。

秋分养生推荐菜谱

推荐菜谱一：雪梨无花果炖鹌鹑

广东民间常言：“有雪梨、无热气”。尤其是秋燥日，雪梨已成为我们常食的水果或常为入汤羹的食材了。它果肉脆嫩而多汁、气味清甜而润肺，中医认为它有生津润燥、清化热痰、解酒除烦的功效。入汤羹时宜选鸭梨。食药兼之的无花果性平味甘，中医认为它能润肠止咳、清热润肠、解毒。鹌鹑肉营养价值比鸡肉还高，在民间有“动物人参”之称。合而为汤，气味清润可口，有滋阴益肺、润燥生津的功效，为男女老少皆宜。

材料：雪梨1～2个、无花果6个、鹌鹑2只、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、雪梨去皮、芯，切块;无花果洗净;鹌鹑宰洗净;猪瘦肉洗净，切块。

2、一起与生姜下炖盅，加冷开水1500毫升(6碗量)，加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐。

推荐菜谱二：银耳百合炒虾仁

银耳又称白木耳，是一种珍贵的食用和药用真菌。营养价值很高，对人体健康十分有益，故自古以来，银耳一直被作为一种健身的滋补珍品。百合也是很好的食材。吃惯了银耳汤，炒银耳也不错。其实银耳和木耳一样，炒着吃都是可以的，而且比木耳更脆呢。

材料：干银耳20克，百合干20克，虾仁60克，盐3克，白糖8g，白醋3克，鸡精4克，料酒2ml，胡椒粉2ml，淀粉5ml，葱花适量。

做法：

1、银耳和百合用温水浸泡3小时，百合干泡略软，银耳泡发大。银耳用剪子或者小刀去根。用手把银耳撕成小朵。锅里水烧开，放入银耳和百合焯大约2分钟断生。

2、银耳和百合焯熟，捞出控水备用。虾仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。用手抓均匀腌制10分钟。锅里倒油烧至7成热，下入银耳和百合翻炒半分钟。加入糖，盐，醋，鸡精调味。

3、倒入虾仁翻炒均匀。剩余3ml淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，倒入锅里大火翻炒。撒上葱花。大火翻炒收汁变得浓稠即可。

推荐菜谱三：芋头粉蒸排骨

芋头富含淀粉，营养丰富，主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

材料：芋头、排骨、粉蒸肉酱包调料、粉蒸肉粉包。

做法：

1、排骨洗净，加少许水(500克排骨约加20克水)，放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时。

2、芋头去皮切片，铺入碗底;腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上;放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。

推荐菜谱四：山药排骨汤

材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

做法：

1、将山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，关火，把排骨捞出洗净。

2、沙锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

3、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

推荐菜谱五：蜜枣扒山药

山药是一味常用中药，其中有滋肾益精、益肺止咳等作用。药理研究发现，山药能调节免疫平衡，促进嗜中性粒细胞吞噬功能增强，长期服用可抗衰老、延年益寿。蜜枣扒山药，补肾润肺，治肺虚久咳、脾虚腹泻、神疲体倦、四肢无力，久食补肾强身。

材料：山药1000克，蜜枣10个，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。湿淀粉。熟猪油少许。

做法：

1、山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长。3厘米宽的长方形。拍扁。蜜枣一刻两半去核待用。

2、将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖，板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。

3、炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。

推荐菜谱六：芦笋百合炒鸡片

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

材料：百合、芦笋、玉米、木耳、胡萝卜、鸡胸肉、蟹柳棒、青豌豆、红辣椒、盐、糖、蚝油;葱。

做法：

1、芦笋切段，飞水捞出待用，鸡肉切片用盐酒腌渍。百合洗净掰开和青豌豆、玉米飞水捞出待用。胡萝卜切花，红辣椒切块，木耳撕开，蟹柳棒切凌型块。

2、锅内放油煸香葱姜末，放入鸡片炒熟投入胡萝卜片、红辣椒翻炒加入蚝油炒出香味放入少许水加木耳，加盐糖调味。最后放入芦笋、玉米、青豌豆，蟹柳棒、百合翻炒均匀装盘。挤上少许蚝油汁装饰即可。

推荐菜谱七：菊花大枣枸杞粥

菊花是秋天的“花中仙子”，能很好地帮人本补气、补力、除燥、解毒，对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，有很好的调理作用。大枣有入脾胃补气益血之功效。枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。

材料：大米、银耳、菊花、金丝枣、枸杞、蜂蜜。

做法：

1、银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵;砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时。

2、放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时;将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。

推荐菜谱八：莲藕胡萝卜煲章鱼

中医认为莲藕入心、脾、肺经，生藕性味甘寒，有消瘀清热、除烦解渴、止血健胃之功效;熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用;煮汤饮用能通利小便、清热润肺。莲藕胡萝卜煲章鱼，有润肺、止血、通利小便的作用。

材料：章鱼干100克、莲藕300克、胡萝卜150克、红枣5粒、陈皮1片、盐适量。

做法：

1、章鱼干以清水泡软后冲洗干净，切小块备用;莲藕去皮洗净，切段备用;红萝卜切片洗净、备用。

2、红枣洗净备用;陈皮冲洗干净备用;开锅下适量清水煮开，加入章鱼干、莲藕、胡萝卜和红枣，再次煮开后调味，转小火煲1.5小时即可。

秋分节气风俗活动有哪些

1.粘雀子嘴秋分这一天许多地方的农村有煮汤圆吃的习俗。人们还要煮二三十个不用包心的汤圆，用细竹叉扦着置于室外田边地头，这就是“粘雀子嘴”，寓意是让雀子不要来伤害庄稼。

2.吃秋菜很多地方在秋分时节要吃一种称为“野苋菜”的野菜，有的地方也称之为“秋碧蒿”，这就是“吃秋菜”的民俗。全家人都在秋分一到时去采摘秋菜。在田野中寻找时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样大小。采回的秋菜一般人家与鱼片“滚汤”，炖出来的汤叫做“秋汤”。有顺口溜这样说：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。

阖家老少，平安健康。”无论在哪个季节，人们祈求的都是家宅平安，身壮力健。

3.竖蛋竖蛋活动不但在春分才有，秋分时节同样盛行。这项民俗不仅在国内普遍，甚至已经走出国门，走向世界，许多国家和地区在秋分时节都会有这样的活动。

4.祭目春分祭日，秋分则祭月，自古以来，秋分就是传统的“祭月节”。

据史书记载，早在周朝，古代皇帝就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所叫做日坛、地坛、月坛、天坛。

分设在东南西北四个方向。北京的月坛就是明清皇帝祭月的处所。

《礼记》载：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”这里的夕月之夕，指的正是夜晚祭拜月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所推崇，随着社会的开放，也渐渐影响到民间。

现在的中秋节就是由传统的“祭月节”发展而来的。有确切的史料记载，最初“祭月节”是定在秋分这一天的。不过由于这一天在农历八月里的日子每年不一样，未必都有圆月，而祭月无月则是很扫兴的。所以，后来就将“祭月节”由“秋分”调到每年的八月十五，这就是中秋节。

5.送秋牛秋分随之便到，这时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名日“秋牛图”。

送图者都是民间那些善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话。

每到一家更是触景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽即兴而出，却句句有韵好听，俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。

秋分的美好寓意

象征秋季丰收寓意

秋分这一天昼夜平分，太阳整日都在地平线上，也象征着秋季的丰收之喜。此后，随着太阳直射点的继续南移，北极附近开始为期6个月的极夜，范围逐渐扩大再缩小;南极附近开始为期6个月的极昼，范围逐渐扩大再缩小。“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分之“分”为“半”之意。

秋分农谚

白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。

适时种麦年年收，过早过迟有闪失，

先种淤地后种沙，七天出苗正合适。

晚秋作物继续管，随熟随收不能迟。

棉花进入中喷花，四至六天一次拾，

中喷棉花质量好，单存留种正适时。

菠菜小葱要种上，白菜浇水把肥施，

冬暖大棚膜罩好，种植黄瓜西红柿。

青贮秸秆继续搞，牲畜配种机莫失。

养鱼饵料不能减，莲藕采收推上市。

秋分秋分，昼夜平分。

在农历二十四节气中，寒露是秋季的第七个节气，通常出现在每年的10月8日或9日。下面是小编给大家整理的寒露是2023年哪一天几月几号_养生，欢迎大家来阅读。

寒露要注意的事情

防湿寒之气

寒露节气，湿寒之气愈加明显，养生重点应是做好防寒邪之气。另外，秋季宜养阴，当气候逐渐变冷时，人体内的阳气逐渐收敛，阴精潜藏在体内，此时一定要注重养阴精。

很多疾病的产生都和人体内的湿寒之气有重要联系，人体内的湿气加重，便易诱发风湿性关节炎、心脑血管疾病、妇科疾病等一系列疾病。

此外，人们的脚部是寒气入体的重要部位，在寒露节气后，一定要做好脚部保暖，不要再穿凉拖鞋或光脚走在地板上，还应根据气温变化及时增添衣服。

防干燥

寒露节气当令，其中“燥”便是最大的一个特点，而中医认为，燥易伤身，其中对肺、胃所造成的损害是最为严重的。并且，寒露节气后，人们身体中的汗液蒸发的速度会更快，肌肤也会因为缺水而变得干燥、脱皮。在寒露节气后一定要做好防燥、养阴的事项。

并且，寒露节气后，外界环境中的阳气不断减弱，人体内的阴气也逐渐增长，早晚的温差更是增大，人的呼吸道很容易受到寒冷之气的刺激而产生不良损伤，再加上天气愈加干燥，所以呼吸道黏膜的防御能力逐步降低，一些病菌会乘虚而入，进而诱发呼吸道疾病的产生。

防情绪浮躁

寒露节气，人们的情绪很容易受到外界影响而产生烦躁、压抑等症状，因此，人一定要注重情绪养生，保持一个良好乐观的情绪。

当郁结难梳的时候，不妨约上朋友，出门运动、登山郊游，既增强了生活情趣，还能在运动过程中增强人体的呼吸以及血液循环功能，对于强身健体发挥极其重要的作用。

寒露有什么吉祥寓意?

1、寒露的寓意很简单，就是指的气温比白露时更低

地面的露水冷，快要凝结成霜了，气温逐渐下降

2、传统将寒露作为天气转凉变冷的表征

寒露的到来，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节

在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生

人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理阴阳平衡，这时节应注意养生

3、寒露是一个反映气候变化特征的节气

寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感丝丝寒意

从气候特点上看，寒露时节，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥

寒露节气的养生常识

1、足部保暖

常言道：“寒露脚不露。”寒露过后，气温逐渐降低，因此市民不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内，同时夏季的凉鞋基本可以收起来，以防“寒从足生”。市民可每天晚上用热水泡脚，这样可以使足部的血管扩张、血流加快，改善脚足部皮肤和组织营养，减少下肢酸痛发生，缓解疲劳。

2、适时添衣

另外，寒露过后，天气寒冷，老人、儿童和身体体质较弱的市民要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。俗话悦“春捂秋冻”，秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各种慢性疾病者，则要注意防寒保暖，防止“冻”出病来。

3、朝盐晚蜜

寒露是热与冷交替的秋季的开始。在秋天里，秋燥是让人烦恼的一件事。养生专家提出，对付秋燥的最佳饮食良方就是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。

4、早睡早起

寒露过后昼短夜长，自然界中的“阳气”开始收敛、沉降。此时便是人们保养阳气之时，因此，人们的起居时间也应当做相应调整。《素问·四气调神大论》中就有“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”的论段，就是告诉人们秋季养生的道理。

5、养阴防燥

寒露后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。许多人会相继出现中医上所悦的“凉燥”症状，即咽干、鼻燥、皮肤干燥等。苏所长表示，寒露时节养生跟秋分不一样，寒露养生最主要的是预防“凉燥”，从养阴防燥、润肺益胃方面入手。

寒露是2023年哪一天几月几号

2023年寒露是哪一天：2023年10月8日的21:15:23，农历八月廿四。

寒露节气的意义

寒露节气标志着秋季进入了后期，天气逐渐寒冷，露水也变得更加凝重。寒露节气是农民们收获的季节，也是人们开始注重养生的时候。

在农业方面，寒露节气是农民们收割农作物的重要时期。在这个时候，稻谷、玉米、大豆等作物陆续成熟，农民们忙碌着进行收割和储存，为接下来的冬季做准备。

在养生方面，寒露节气是一个重要的节气，人们开始注重保暖和养生。由于天气逐渐寒冷，人们需要注意保暖，多穿衣服，避免受凉。人们还会注重饮食调理，多吃一些温热的食物，如姜汤、炖鸡汤等，以增强身体的抵抗力。

在文化方面，寒露节气也有着丰富的民俗活动。有些地方会举办寒露祭祀活动，祈求丰收和平安。人们还会聚集在一起观赏秋叶红黄的美景，感受秋天的魅力。

寒露节气是秋季的重要节点，标志着秋天进入了后期。在这个节气中，人们通过谚语表达对寒露的理解和感受。寒露节气不仅是农民们收获的季节，也是人们注重养生的时候。在这个节气里，让我们一起保暖养生，享受秋天的美好。

说到寒露节气其实我们应该知道的，这个节气还是非常重要的，很明显的感觉就是一到了这个节气，你就感觉天气是真的变冷了，断牙式下跌了，所以还是非常有意义的一个节气了，那么最近有人问了，这个寒露节气的特点又是什么呢?这些节气的含义又是什么呢?下面我们继续分析看看吧!

寒露的气候特点

寒露节气始于10月上旬末，10月下旬结束。太阳的直射点在南半球继续南移，北半球阳光照射的角度开始明显倾斜，地面所接收的太阳热量比夏季显著减少，冷空气的势力范围所造成的影响，有时可以扩展到华南。在广东一带流传着这样的谚语：“寒露过三朝，过水要寻桥”，指的就是天气变凉了，可不能像以前那样赤脚趟水过河或下田了。可见，寒露期间，人们可以明显感觉到季节的变化。更多的地区，更多的人们，开始用"寒"字来表达自己对天气的感受了。

寒露期间天气气候有以下几个特点：

气温降得快

气温降得快是寒露节气的一个特点。一场较强的冷空气带来的秋风、秋雨过后，温度下降8℃、10℃已较常见。不过，风雨天气大多维持时间不长(华西地区除外)，受冷高压的控制，昼暖夜凉，白天往往秋高气爽。

平均气温分布差异大

10月份，我国平均气温分布的地域差别明显。在华南，平均温度大多数地区在22℃以上，海南更高，在25℃以上，还没有走出夏季;江淮、江南各地一般在15℃-20℃之间，东北南部、华北、黄淮在8-16℃之间，而此时西北的部分地区、东北中北部的平均温度已经到了8℃以下。青海省部分高原地区平均温度甚至在0℃以下了。

秋季作物的成熟和收晒有较大的影响。在寒露期间，华南东部有时也有这种对秋收、秋种有影响的连阴雨天气。

寒露风是秋季冷空气入侵南方后，引起显著降温，造成晚稻瘪粒、空壳减产，是一种农业气象灾害。因这种低温冷害多出现在寒露期间，故被称为"寒露风"。一般来说，寒露风对水稻危害的气象指标因水稻品种和发育期而异，各地的标准也不完全一样，通常在长江中下游地区，以连续三天或以上，日平均气温低于20℃作为出现寒露风的标准;华南以连续三天或以上，日平均气温低于22℃作为标准。

鱼肉脂肪含量少，蛋白质含量高，不仅如此，吃鱼对大脑很有益处，小孩、老人和上班族都应该多吃。以下是小编为您整理的有关鱼菜谱做法大全的资料，希望您喜欢

鱼的菜谱六：【糖醋鱼的做法】

做法：

1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。

2、油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。

3、一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。

注：

鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。

糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。

鱼的菜谱五：【雪鱼的做法】

第一种做法：

雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在180摄氏度温度下烤20分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可。

特点：雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。

第二种做法：

1、从超市买来大块的银雪鱼，洗净备用。

2、将鱼块去皮去刺，切成一寸见方的大块。把渗出汁液倒出。加入一个鸡蛋、淀粉少许。并根据自己的口味加入各种调料，我一般都放酱油、醋、料酒、盐和五香粉。搅拌均匀，留出5-10分钟让鱼肉充分入味，就可以煎炸了。

3、我一般使用橄榄油来煎炸，颜色比较漂亮。煎好的鱼外焦里嫩，入口即化。吃的时候还可以蘸椒盐或自己喜欢的其他佐料。

试试吧，当鱼肉吃到嘴里时，你一定也会发出快意的感叹!

第三种做法：

原料：银雪鱼肉、山药、青红椒、葱、姜片;

调料：李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉;

做法：

1、将山药去皮切成小粒，雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。

2、锅内放油烧热，下葱、姜炒香，然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟，勾芡即可出锅;

3、特点：色泽洁白，清淡爽口，有补脾胃、益肺肾的功效。

鱼的菜谱四：【海蒸鱼的做法】

原料：鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许。

做法：

1、将鱼刮鳞去腮，内服洗净;

2、将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可

鱼的菜谱三：【煎鱼的做法】

原料：非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个，(蒜头要拍开)。

做法：

旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出。这时，将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水饨煮(注意不要加太多水，火也不用太旺了)。等到汤汁变浓了，加入青蒜尾少许。在轻翻炒后就可起锅了

鱼的菜谱一：【口水鱼的做法】

原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

做法：

1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

7、拌匀即可。

鱼的菜谱二：【水煮鱼的做法】

原料：鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆)

做法：

1、买来鲤鱼，切成鱼片。

2、给鱼片上浆(盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)

3、少许水烧开，放入鱼片烫熟(8成即可)，立即捞出。装品锅，水不要。

4、将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订)，待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。

5、在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。

6、油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。

注：

1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露外边。

2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。

3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美。

4、我觉得，花椒和辣椒都香，所以还是要炒一下再泼油比较好。

北京人春节年夜饭菜丰富独具特色，那么，北京年夜饭菜谱有什么呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

北京年夜饭菜谱三、菊花石榴鸡，象征合家欢乐

主料：琵琶腿两只

配料：香菇、马蹄、冬笋、西兰花适量

调料：生抽、蚝油、黄酒、香油 胡椒粉 生粉各适量 鸡蛋约四个

制作方法：

1、鸡腿去骨连皮一起剁石榴籽大小的粒，香菇和冬笋焯水切同样大小粒，马蹄和姜去皮也切同样大小粒备用。

2、鸡蛋里边放一些湿淀粉，打匀后将表面的泡沫去干净备用。

3、锅烧热放少许油把锅涮一下，然后关火将鸡蛋液放下去快速转成饼形，用大火均匀的烧一下锅底。

4、蛋皮熟后用手从边缘掀起来，另一只手也抓住一边，整张蛋皮就出来了。

5、摊完蛋皮的锅不用刷，倒一些油烧热先炒鸡粒至八成熟。

6、接着放冬笋、马蹄、香菇粒和姜末，大火炒，然后放黄酒、生抽、蚝油、胡椒粉和香油炒熟，稍微勾一些芡，馅料就炒好了。

7、芹菜梗焯一下，然后把其中的筋撕下来，当做绳子，一会儿会用到。

8、将适量馅料放在蛋皮中间，然后将四周攒起来，用芹菜筋将其小心捆好即可。

9、捆完后上锅蒸三至五分钟热透，蒸的同时焯一些西兰花，蒸好后和西兰花一起摆放盘中，炒锅里放一些鸡汤或者水，放少许盐和糖，勾一个玻璃芡浇在石榴鸡上就可以了。

北京年夜饭菜谱一、乾隆白菜

材料：大白菜6片(只取叶)

料汁：九勺老陈醋，九勺蜂蜜，三勺芝麻酱，一勺白糖，一勺盐加味精。

做法：

1.白菜洗净晾干，用手将叶撕成小片。

2.碗中加入老陈醋、麻酱，用小勺搅拌成粘稠状。

3.再加入蜂蜜、白糖、盐、味精，继续搅拌均匀，至很粘稠的状态。

4.放入白菜叶片，拌匀即可。

北京年夜饭菜谱五、北京糖醋排骨

材料：猪子排 350 -400g，清水适量，鸡蛋 半个，玉米淀粉 3大匙。

调味料：

糖醋汁：白糖4大匙，米醋3大匙，料酒2大匙，酱油1大匙，清水2大匙，水淀粉1大匙，姜末1/2大匙，葱末1/2大匙。

腌制子排用到：酱油1小匙，油1大匙。

炒制时用到：葱花1小匙，蒜末1小匙，油适量。

做法：

1.将白糖和米醋倒入碗中，搅拌均匀至没有糖的颗粒。

2.继续加入料酒、酱油、清水和水淀粉。

3.然后加入姜末和葱末。

4.用勺子搅拌均匀，碗汁就调好了，即老糖醋汁。

5.猪子排和适量的清水倒在锅中，大火烧开以去掉多余的血沫。

6.捞出子排，在温水下冲洗干净后沥干。加入鸡蛋和1小匙酱油，用手抓匀使其入味。

7.再倒入玉米淀粉和1大匙油。

8.用手抓拌均匀。

9.烧热炸锅中的油，立起一根筷子试验油温，当从锅底冒出小油泡围绕在筷子周围时说明油温正合适。

10.下入子排炸至变色后捞出，其间依据肉的熟成程度适当转中小火。

11.第一次炸制完成。

12.炸锅重新开火，旺火下入炸好的子排复炸一次，15秒后即可捞出来沥油。

13.炒锅中放少许油，烧至6成热时用葱花和蒜末炝锅。

14.倒入调好的糖醋汁，用铲子不停地搅拌。

15.待汤汁黏稠透亮后放入子排。

16.迅速地翻匀，使汤汁包裹在子排上即可。

北京年夜饭菜谱二、北京清蒸绿萝卜

主料：绿萝卜300g

辅料：蒸鱼豉油适量 玉米油适量 花椒适量 大葱适量 枸杞少许

制作过程：

1、首先将绿萝卜去皮，准备好花椒和大葱。

2、大葱切丝，绿萝卜切片备用。

3、将切好的绿萝卜片摆盘，上面点缀几个枸杞。

4、放入开了的蒸锅内蒸8分钟。

5、时间到了将盘子取出，浇上蒸鱼豉油。

6、将大葱丝摆在萝卜上。

7、用炒勺烧点花椒油。

8、趁热泼在葱丝上即可。

北京年夜饭菜谱四、香菇丸子

主料：猪肉馅300克、香菇2朵、藕4片。

调料A：生姜2片、香葱3根、生抽2大勺、盐1/4小勺、黄酒1大勺、黑胡椒粉1/4小勺、调料粉1/8小勺、玉米淀粉2大勺、香油1大勺。调料B：油1/2勺、砂糖1/2勺、生抽2勺、水淀粉适量。

做法：

1.准备材料。

2.藕和香菇分别切碎粒。

3.香葱和姜泡成葱姜水，分次加入肉馅中。

4.加盐调味。

5.加生抽，搅匀。

6.加调味粉，搅匀。

7.加黑胡椒，搅匀。

8.加玉米淀粉，搅匀。

9.加入藕和香菇粒，搅匀。

10.加香油再次搅匀。

11.用手挤出丸子，放在盘中。

12.蒸锅烧开水，放入丸子，大火蒸10分钟后取出。

13.锅里加油、糖、生抽和清水。

14.烧至糖化开，加水淀粉勾芡。

15.将煮的浓稠的汤汁，趁热淋在蒸好的丸子上。

16.撒葱花即可。

俗话说，“白露身不露，寒露脚不露”，就是说寒露到来，晚上睡觉时要注意全身保暖，以下是小编精心收集整理的寒露节气的天气特点，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。

寒露节气的含义

一、寒露是水汽凝结的现象，而寒露节气是农历二十四节气中的第十七个节气，表示秋季时节的正式开始。

二、每年阳历的10月8日或9日，太阳到达黄经195度时，即为寒露节气。

三、古时候就把露作为天气转凉变冷的象征。仲秋的白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷，将凝结”为霜了。

寒露的气候特点一、寒露时节，北方是深秋景象，白云红叶，天冷露寒;南方也秋意渐浓，蝉噤荷残;而东北和西北地区，则四野萧瑟、时见早霜，即将或已经进入初冬。

二、南方大部分地区各地气温继续下降，最低气温可降至10℃以下。《通纬.孝经援神契》：“秋分后十五日，斗指辛，为寒露。言露冷寒而将欲凝结也。”此时我国大部分地区天气凉爽。

寒露节气的天气特点

每年的寒露，从10月8日或9日开始，到23日或24日结束。送走美好的九月，迎来金秋十月，我们从处暑、白露、秋分一路走来，一直在赞美着秋天，到了寒露时节，我们仍旧不会吝惜美好的语言。秋高气爽、日丽风清，星月交辉，依然是我国许多地区这一时期天气的主旋律。此时，南方的人们在开始享受凉爽的秋风之时，北方的人们已在领略深秋的凄美了。

寒露节气时，太阳的直射点已经离开了赤道，由南纬5°57移至南纬11°32，这时北半球的太阳高度角由大变小，地面所接收的太阳热量比夏季显著减少，气温明显下降。全国大部分地区，甚至华南都会受到冷空气的影响。这时，许多人开始用寒冷表达自己的感受。从字面上看，寒露的寒就是寒冷，露则表示了近地面层水汽凝结成露水的现象。但从气象角度来看，寒露节气和白露、霜降这两个节气一样，所表示的热量变化意义比它的水分变化意义更为明显，应该说，它更多地体现了一种气温转变，季节转换的进程。

寒露节气的早晨，我们都可以看到植物的叶子上晶莹的露珠，只不过这个时候的露水已经是非常寒冷的了。也许有身在南方的朋友会问，为什么南方的早晨没有露水，这个原因很简单，二十四节气出自黄河流域，这个时候，江南以南的地区温度还偏高。

从寒露到它后面的节气霜降虽然只有短短的15天，但却是一年中气温降得比较快的一段时间，若是一场冷空气过后，日平均温度下降8℃、10℃很常见。因此这个时节是我国许多地区气候变化的一个转折点。

从气候学上知，寒露以后，北方冷空气已有一定势力，我国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束。天气常是昼暖夜凉，晴空万里，一派深秋景象。在正常年份，此时10℃的等温线，已南移到秦岭淮河一线，长城以北则普遍降到0℃以下，首都北京大部分年份，此时可见初霜。除全年飞雪的青藏高原外，东北和新疆北部地区一般已经开始飘雪了。

我国大陆上绝大部分地区雷暴已消失，只有云南、四川和贵州局部地区尚可听到雷声。华北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地区则只有几毫米到20多毫米。干旱少雨往往给冬小麦的适时播种带来困难，成为旱地小麦争取高产的主要限制因子之一。

常年寒露期间，华南雨量亦日趋减少。华南西部多在20毫米上下，东部一般为30至40毫米左右。绵雨甚频，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影响三秋生产，成为我国南方大部分地区的一种灾害性天气。伴随着绵雨的气候特征是：湿度大，云量多，日照少，阴天多，雾日亦自此显著增加。但是，秋绵雨严重与否，直接影响三秋的进度与质量。

为此，一方面，要利用天气预报，抢晴天收获和播种;另一方面，也要因地制宜，采取深沟高厢等各种有效的耕作措施，减轻湿害，提高播种质量。在高原地区，寒露前后是雪害最严重的季节之一，积雪阻塞交通，危害畜牧业生产，应该注意预防。

寒露是第几个节气

寒露属于秋季的第五个节气，也是二十四节气中第十七个节气。

寒露时值每年公历的10月8——9日，从太阳到达黄经195°时开始。《月令七十二候集解》曰：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。我国古代将寒露分为三候：

“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”

意思是说，此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;此时菊花已普遍开放。

寒露以后，北方冷空气已有一定势力，我国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束。天气常是昼暖夜凉，晴空万里，一派深秋景象。在正常年份，此时10°C的等温线，已南移到秦岭淮河一线，长城以北则普遍降到0°C以下。寒露时气候总的特点是：

(1)气温下降快。一场秋风、秋雨过后，温度下降8——10°C的情况已较常见。

(2)平均气温分布差异大。在华南，大多数地区的平均温度在22°C以上;江淮、江南各地一般在15——20°C之问，东北南部、华北、黄淮在8——16°C之问，而此时西北的部分地区、东北中北部的平均温度已经到了8°C以下。

宝宝得了肺炎，消化功能多低下，若食油腻厚味，更影响消化功能，必要的营养得不到及时补充，以致抗病力降低，那么宝宝肺炎的食疗菜谱有哪些呢?下面就和小编一起去了解一下吧。

1、百部生姜

原料：百部10克，生姜6克，蜂蜜少许。

用法：百部、生姜同煎煮取汁，调入蜂蜜分温服。

功效：宣肺散寒，止咳化痰。

2、杏仁桑皮粥

原料：杏仁6克(去皮尖)，桑白皮15克，生姜6克，大枣5枚(去核)，粳米150克，牛奶30毫升。

用法：把杏仁捣碎成泥状，调入牛奶取汁;桑白皮、生姜、大枣水煎取汁，以药汁入粳米煮粥，将熟时入杏仁汁再稍煮即成。一日分数次热服。

功效：宣肺止咳，降气平喘。

3、桑菊杏仁茶

原料：桑叶9克，菊花9克，杏仁泥6克，蜂蜜15克。

用法：将桑叶、菊花、杏仁泥共煎煮取汁，调入蜂蜜即成。每日1剂，代水饮用。

功效：桑叶、菊花可清热散邪，为辛凉清热之药;杏仁可宣肺降逆;蜂蜜则可调味止咳。

4、党参百合粥

原料：党参10~30克，百合20克，粳米100克，冰糖少许。

用法：取党参浓煎取汁，与百合、粳米同煮成粥，加冰糖即成。每日两次，温热服用。

功效：补脾益气，润肺止咳，可用于身体虚弱、伴有低热型的小儿肺炎。

5、蒲公英桔梗汤

用料：蒲公英30克，桔梗10克，白糖适量。

用法：将蒲公英洗净切碎，同桔梗加水煎，取汁去渣，汁约半碗，加入白糖稍炖后即成。每日1剂，连服3～5天。

功效：蒲公英清热解毒;桔梗味苦、辛，性平，可用于宣肺祛痰镇咳、消炎疗痛。这味药可用于小儿肺炎，咳嗽痰多，气喘不顺。

注意：阴虚火旺，久咳，麻疹未透，以及咯血者忌用。

6、鱼腥草炖猪肚

用料：鱼腥草120克，猪肚1个。

用法：猪肚按食法翻洗干净，将洗净的鱼腥草放于猪肚中，扎好，以文火炖汤，食猪肚饮汤。

功效：用于肺炎后期机体初愈，胃纳不振，以及余毒未清者。

小编为大家整理的关于宝宝肺炎的食疗菜谱有哪些的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。

寒露之后，天气逐渐转冷，阴阳之气开始转变，阳气开始减退，因此人们需要做好相关的饮食保健，那么具体寒露该怎么吃呢?下面一起来看看。

寒露节气吃什么蔬菜好

1.土豆

“燥性干涩，易伤津液”，中医认为入秋后气候干燥，肠道会因受燥气损伤而变得干涩，原来就有便秘的患者会因秋燥而加重病情，而一些原本没有便秘的人，也容易在这个季节感到大便干结难解。这时要多吃土豆，营养学认为，属于块茎类食物，吃后可刺激肠道蠕动，同时它富含的膳食纤维能够吸收和保留水分，使粪便变得柔软，因此食用土豆可以起到缓解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果会更好。

2.山药

寒露要适当吃些山药。山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。

3.红薯

红薯的名字很多，又叫番薯、朱薯、山芋、甘薯、红山药、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、红苕、白薯、甜薯等。中医认为红薯性平味甘，入脾、肾经;有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。除红薯外，红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。

4.芋头

芋头营养丰富，每百克可食部分含蛋白质2.2克，含淀粉18%左右，脂肪0.2克，钙40毫克左右，维生素C6毫克，还含有丰富的胡萝卜素、尼克酸、铁、磷、钾、钠、维生素A、B1、B2。另外，芋头含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和护齿的作用。

寒露相关

寒露节气吃什么水果好

1.柑橘

在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。维生素B1需要每天补充，因为和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1～2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，因为柑橘性热，秋天干燥，吃多了容易上火。

2.葡萄

据分析，葡萄每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

3.香蕉

香蕉是著名的热带和亚热带水果。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁。香蕉还含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，以及多种纤维素。

4.山楂

山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。

寒露前后，气候会变得干燥，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。下面是小编为大家整理的寒露节气的气候特点，希望对您有所帮助!

寒露节气的含义是什么

寒露节气的含义就是气温的快速下降，每当到了这节气，我们可以明显的感觉到温度每天都在下降，深水处太阳已经无法晒透，鱼儿便都向水温较高的浅水区游去，这时，中国南方大部分地区各地气温继续下降。华南日平均气温多不到20℃，即使在长江沿岸地区，气温也很难升到30℃以上，而最低气温却可降至10℃以下。在我国民间，有“露水先白而后寒”之谚言，其意为经过白露节气后，露水从初秋泛着一丝凉意转为深秋透着几分寒冷的“白露欲霜”。从洁白晶莹的露气转为寒冷欲凝，生动地反映出气温的不断下降。当然，随着寒气的增长，万物也开始进入休眠时期，是秋季的一个冷热交替的季节，是一个冬天的开始。

寒露节气的气候特点

气温降得快更干燥

气温降得快是寒露节气的一个特点。一场较强的冷空气带来的秋风、秋雨过后，温度下降8℃、10℃已较常见。不过，风雨天气大多维持时间不长(华西地区除外)，受冷高压的控制，昼暖夜凉，白天往往秋高气爽。天气也变得更加干燥。据了解，寒露是深秋的节令，在二十四节气中最早出现“寒”字。此时大雁南飞，菊花渐黄，相比一个月之前的“白露”，此时气温更低，露水更多，且带寒意。

平均气温分布差异大

10月份，我国平均气温分布的地域差别明显。在华南，平均温度大多数地区在22℃以上，海南更高，在25℃以上，还没有走出夏季;江淮、江南各地一般在15℃-20℃之间，东北南部、华北、黄淮在8-16℃之间，而此时西北的部分地区、东北中北部的平均温度已经到了8℃以下。青海省部分高原地区平均温度甚至在0℃以下了。

冷空气频繁南下

从气候学上知，寒露以后，北方冷空气已有一定势力，我国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束。天气常是昼暖夜凉，晴空万里，一派深秋景象。在正常年份，此时10℃的等温线，已南移到秦岭淮河一线，长城以北则普遍降到0℃以下，首都北京大部分年份，此时可见初霜。进入“寒露”后，北方冷空气的入侵频率和强度都会加大，气温降得快是“寒露”节气的一大特点，一场较强的冷空气带来的秋风、秋雨过后，温度下降8℃到10℃是常见的事。

天气降水稀少、雷暴几乎消失

10月8日是二十四节气中的“寒露”，意味着一年中凉爽向寒冷的转折。随着寒露的到来，我国大部分地区将转凉，东北和西北地区已进入或即将进入冬季，随之雨水渐少。除全年飞雪的青藏高原外，东北和新疆北部地区一般已经开始飘雪了。

我国大陆上绝大部分地区雷暴已消失，只有云南、四川和贵州局部地区尚可听到雷声。华北10月份降水量一般只有9月降水量的一半或更少，西北地区则只有几毫米到20多毫米。干旱少雨往往给冬小麦的适时播种带来困难，成为旱地小麦争取高产的主要限制因素之一。

寒露节气的由来

寒露是一个不错的节气，有属于自己的含义，是干支历酉月的结束以及戌月的起始。夜晚，仰望星空，会发现星空换季，代表盛夏的“大火星”(天蝎座的心宿二星)已西沉。寒露一过，太阳高度继续降低，气温逐渐下降。寒露与白露节气时相比气温下降了很多，地面上的露水也更冷了，很可能成为冻露，因而称为寒露。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温较“白露”时更低，露水更多，日带寒意，故名“寒露”。寒露时节，露水增多，气温更低。此时中国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。西北高原除了少数河谷低地以外，平均气温普遍低于10℃，寒露后，如有强冷空气南下，南方容易出现气温低、风力大的寒露风天气。这种天气会给双季晚稻带来很大的危害。寒露时节，北方应播种完小麦，不宜再迟，以免减产。当然，在合格节气中，南方的人会选择播种油菜、种蚕豆等，这个节气正是适合它们生长的时期。

农村寒露有哪些传统习俗

寒露登高，赏红叶：对于很多人来说，此时各地秋意浓，天气晴好，适合外出赏秋，尤其是登高望远，看万山红遍，更是无比惬意。

寒露吃梨：寒露后各地水果集中上市，由于进入秋季，天气逐渐的干燥，很容易出现上火的现象，因此在很多的农村，老人有嘱咐孩子吃梨的习惯;而对于一些中老年人来说，泡一杯菊花茶或喝一口菊花酒也是不错的选择。

寒露吃花糕：寒露过后，叶落一秋，花草树木也逐渐枯萎，寒露吃花糕，有“留青”之意。并且，花糕有步步高升之说，因此常作为寒露节气的一种饮食。

农事习俗：寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。

寒露带来的危害

1、影响生产。常年寒露期间，华南雨量亦日趋减少。华南西部多在20毫米上下，东部一般为30至40毫米左右。绵雨甚频，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影响"三秋"生产，成为我国南方大部分地区的一种灾害性天气。

2、影响播种。伴随着绵雨的气候特征是：湿度大，云量多，日照少，阴天多，雾日亦自此显著增加。但是，秋绵雨严重与否，直接影响"三秋"的进度与质量。

为此，一方面，要利用天气预报，抢晴天收获和播种;另一方面，也要因地制宜，采取深沟高厢等各种有效的耕作措施，减轻湿害，提高播种质量。

3、危害畜牧业。在高原地区，寒露前后是雪害最严重的季节之一，积雪阻塞交通，危害畜牧业生产，应该注意预防。

夏季是一年阳气最盛的季节，人体阳气最易发泄。夏季气候炎热，是人体新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，此时要顺应自然，注意养生，对防病健身、延年益寿是大有裨益的。那么夏天养生菜谱有什么呢?下面小编和您去看看，希望下面文章对您有帮助哦!

夏天养生早餐餐单：

鲜榨橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再加入切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一点黄油的烤面包，绿茶。

健康原理：这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇;麦芽富含维生素E。绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。一大杯豆奶可以帮你摄入30毫克到40毫克的植物性雌激素，差不多是日本人每日摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。

夏天养生菜谱：兔肉健脾汤：

配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

功效：健脾益气。

夏天养生菜谱：奶油冬瓜球：

配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

夏天养生菜谱：海鲜冬瓜汤：

材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

做法：

1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;

2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;

3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;

4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;

5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;

6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。

夏天养生午餐餐单：

海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。

健康原理：海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，还能改善厌食偏食，这是很重要的。此外，适量的补充微量元素对偏食厌食也是很有好处的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。

夏天养生菜谱：荷叶茯苓粥：

配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

夏天养生晚餐餐单：

晚餐前用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。晚餐吃面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。

夏天养生菜谱：凉拌莴笋：

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

功效：利五脏，通经脉。

寒露到宝宝吃哪些食物可养生防病？迎来二十四节气中的寒露。“露气寒冷，将凝结也。”至此，我国大部分地区将转凉，天气干燥。此时可能出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结…提醒大家：常喝蜂蜜水，多吃水果，少吃辛辣食品。以下这些关于寒露养生的小常识，大家可以学习一下！

寒露时节宝宝吃什么好

鸡汁粥

制作原料：母鸡1只，粳米100克。

制作方法：先将母鸡剖洗干净，切块，水煮开后，改用文火再煮10～15分钟，然后关火待用。将粳米放入另一锅内，水煮，加入适量鸡汁同煮成粥。

鸡汁营养成分不亚于鸡肉本身，且比鸡肉易消化吸收。羊骨粥

制作原料：粳米loo～200克，新鲜羊骨1000克，盐、生姜、葱等调味品适量。

制作方法：先将新鲜羊骨洗净砍碎，加水煎成羊骨汤，然后加粳米煮成粥，加入适量调味品。

羊骨味甘，性温，归肾经。其主要成分为磷酸钙、碳酸钙、磷脂、骨胶原、氟、铁、钠、钾、弹性硬蛋白等。

妈妈不如就在寒露时节为宝宝烹饪以上两款防病食谱吧。

“寒露”是二十四节气中第十六个节气，时下气温开始变冷，特别是我国北部地区，早晚温差比较大，对此以下是小编为大家准备了寒露节气传统习俗(2023)，欢迎参阅。

寒露养生小知识

足部保暖

常言道：“寒露脚不露。”寒露过后，气温逐渐降低，因此市民不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内，同时夏季的凉鞋基本可以收起来，以防“寒从足生”。市民可每天晚上用热水泡脚，这样可以使足部的血管扩张、血流加快，改善脚足部皮肤和组织营养，减少下肢酸痛发生，缓解疲劳。

脚自古就有人体的第二心脏之说。从养生理论看，脚离人体的心脏最远，而负担最重，因此，这个地方最容易导致血液循环不好，再加上脚的脂肪层很薄，保温性能差，容易受到冷刺激的影响。研究发现，脚与上呼吸道黏膜之间有着密切的神经联系，一旦脚部受凉，就会引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，纤毛运动减弱，导致人体抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要。

适时添衣

另外，寒露过后，天气寒冷，老人、儿童和身体体质较弱的市民要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。俗话悦“春捂秋冻”，秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各种慢性疾病者，则要注意防寒保暖，防止“冻”出病来。

换季穿衣服别换得太快，最好厚薄搭配，以保暖为主，“不穿单衣”也是寒露养生的重要一点。寒露时节，在起居上，更要合理安排。研究认为，在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病能力增强。当环境气温降低后，人体上呼吸道的抗病能力就会下降，因此，为了及时预防感冒，要适时更衣。

同时，还应随时备好急救药品，防止因气温骤降而引发哮喘、中风、心肌梗死等突然疾病。

朝盐晚蜜

寒露是热与冷交替的秋季的开始。在秋天里，秋燥是让人烦恼的一件事。养生专家提出，对付秋燥的最佳饮食良方就是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。

发现皮肤越来越干燥，不少人以为，只要多喝水，就可以补充水分啦。真相却是，光喝白开水，水分反而易流失。不过，如果在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，这种方法，与补充生理盐水是一个道理。

白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，还可以起到润肺、养肺的作用。因此，当秋天来临之际，最好“晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水”，以保身体健康!

早睡早起

寒露过后昼短夜长，自然界中的“阳气”开始收敛、沉降。此时便是人们保养阳气之时，因此，人们的起居时间也应当做相应调整。《素问·四气调神大论》中就有“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”的论段，就是告诉人们秋季养生的道理。

专家说，早睡可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，因此秋季养生就要做到“早睡早起”。为避免血栓的形成，应该顺应节气，分时调养，确保健康。

灸脐养秋

如果因为脾胃寒凉而造成腹泻，你可以用艾灸的方式来解决这个问题，艾灸肚脐的方法多种多样，你可将燃烧的艾条直接悬在肚脐正上方1厘米左右，进行施灸，以有温热感为宜。每次灸半小时左右，每天进行1次，连灸10次为1疗程。一般来说，一年四季都可以使用此法，但以秋冬季效果最佳。

因体质虚弱而出现的胃肠功能紊乱、神经衰弱等病，用此法进行防治，效果很好。隔姜灸也是现代人经常使用的一种艾灸方法。取一块姜，切厚片，在上面扎上几个眼儿，放在脐上，点燃艾炷，在姜片上进行雀啄灸(就像鸟啄食一样)，以感温热且舒适为宜。

养阴防燥

寒露后，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。许多人会相继出现中医上所悦的“凉燥”症状，即咽干、鼻燥、皮肤干燥等。苏所长表示，寒露时节养生跟秋分不一样，寒露养生最主要的是预防“凉燥”，从养阴防燥、润肺益胃方面入手。

在饮食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸荠、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、莲藕、银耳等，以及豆类、菌类、海带、紫菜等。

适当养胃

秋天气温渐渐变凉，而胃肠道对于寒冷刺激非常敏感，如果防护不当就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病更加严重。因此，寒露以后的养生特别要注意养护好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以后要特别注意胃部保暖，适时增添衣服，夜间睡觉要注意盖好棉被。

另外消化道溃疡的发生、发展与情绪也有一定的关系，因此要注意情绪的健康，保持精神愉快和情绪稳定。

适量运动

在秋季的时候，要是我们可以坚持一个比较适宜的身体锻炼，不单单是可以给我们的身体上调养肺气，还可以给我们的身体上提高肺脏器官的功能，有利于增强自己身体上的组织器官带来的免疫功能受损，或者是自己的身体受到了一些外部的气候寒冷刺激时候，可以更好具有一定的抵御能力。

秋季是运动锻炼的大好时机，可根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼，长期坚持可增强心肺功能。散步、爬山等都是很好的选择。但开始时强度不宜太大，应逐渐增加运动量，如果过度运动，会增加人体的疲惫感，反而不利于身体恢复。

秋天气候适宜，空气质量较佳，不妨多接近自然、多运动，吸收天地精华。伸展具有“运化作用”，能收敛心神，从呼吸带动的循环系统、肠胃消化到内分泌系统，一路顺畅，气血循环自然活络。

寒露节气传统习俗

登高

由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。登高寓意“步步高升”“高寿”。

赏枫叶

寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。赏枫叶的这个“赏”字非常重要，不同于坐在窗台上或者走到街道上看看叶子就算了，必得身临其境方能品味其妙。

秋钓边

因寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以有“秋钓边”之说。

吃芝麻

寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。

吃花糕

寒露节气一般与重阳节在时间上相近，因而九九登高之后，有吃花糕的习俗。因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。

花糕主要有“糙花糕”“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果。

饮菊花酒

寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

吃柿子

民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮”，此时的柿子恰好成熟，正是吃柿子的好时候。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍，经常食用有利于补虚、止咳、利肠、除热。(提醒：空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。同时也要控制食量，不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。)

吃螃蟹

有俗话说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。

中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。

饮寒露茶

人说“一年之茶在于秋”，在这秋意渐深的天气里，闲下来时捧一杯热茶，暖身又暖心，而寒露节气就该喝一杯寒露茶。

所谓寒露茶，乃是指寒露节气前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”。寒露时节，坚持合理饮茶品茶，既可温暖滋养身心，又无燥火袭人之扰，既能御寒暖身，又可养胃助消化、预防感冒等疾病。

寒露节气是在什么季节

寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始;时间在公历每年10月7日～9日。视太阳到达黄经195°时。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北进入深秋，西北地区已进入或即将进入冬季。气温逐渐下降。白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。夜晚，仰望星空，你会发现星空换季，代表盛夏的“大火星”(天蝎座的心宿二星)已西沉。我们可以隐约听到冬天的脚步声了。

寒露的来源

节气由来每年的10月8日前后(10月8日～9日)，太阳移至黄经195度时为二十四节气的寒露。“寒露”的意思，是此时期的气温比“白露”时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度，暑气尚不曾完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光。那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。

寒露的三候是什么

我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀人大水为蛤;三候菊有黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的;第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。

寒露时节天渐凉，空气结露欲成霜，感冒肆虐要严防，锻炼身体保健康，生活辛苦工作忙，亲朋好友勿相忘，送条短信诉衷肠，这里给大家分享一些关于寒露节气的传统知识，供大家参考。

寒露风

寒露风是寒露节气前后出现在中国南方的一种气象。

寒露风等级的划分以日平均气温、日最低气温、雨日为基础，分为干冷型、湿冷型两大类。

湿冷型主要由于北方南下的冷空气和逐渐减弱南退的暖湿气流相遇，通常出现低温阴雨天气。特征是低温、阴雨、少日照。

干冷型主要由较强冷空气南下引起，吹偏北风，空气干燥，天气晴朗，有明显的降温。特征是低温、干燥、大风、昼夜温差大。

寒露风是指因冷空气入侵或台风与冷空气共同影响，造成双季晚稻孕穗至抽穗扬花期受阻，导致空壳率增加、产量下降的低温冷害天气。

南方晚稻区民间俗称的秋季低温、社风、翘稻头和秋风寒，都属于寒露风范畴。

寒露节气前后，晚稻正值抽穗扬花期，在这期间出现的寒露风，会影响晚稻开花、授粉，容易导致其受粉不良，引起空瘪率增高，结实率降低而减产。

寒露历史渊源

寒露，是干支历酉月的结束以及戌月的起始。夜晚，仰望星空，会发现星空换季，代表盛夏的“大火星”(天蝎座的心宿二星)已西沉。寒露一过，太阳高度继续降低，气温逐渐下降。寒露与白露节气时相比气温下降了很多，地面上的露水也更冷了，很可能成为冻露。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温较“白露”时更低，露水更多，日带寒意，故名“寒露”。

在我国民间，有“露水先白而后寒”之谚言，其意为经过白露节气后，露水从初秋泛着一丝凉意转为深秋透着几分寒冷的“白露欲霜”。从洁白晶莹的露气转为寒冷欲凝，生动地反映出气温的不断下降。随着寒气增长，万物也逐渐萧索，秋季是一个热与寒交替的季节。

寒露“饮菊花酒”习俗

由于寒露对于气温的标志性作用，每到此时，在干燥且逐渐阴冷的深秋，人们会特别关注饮食与养生。高巍表示，过去民间有俗语称“白露不露身，寒露不露脚”，就是提醒人们关爱自己不要受凉。

“由于秋季气候干燥，容易让肺、呼吸道等受到伤害，所以人们会在饮食方面作出一些调整，比如吃梨、蜂蜜来滋阴润肺，保证身体健康。”高巍称，百合、芝麻等食物也会在寒露前后食用，但并不普遍。

古代，人们还把寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊始黄华。”其中“菊始黄华”指的便是菊花寒露时节普遍开放。由于接近重阳节，某些地区也有“饮菊花酒”的习俗。据悉，在寒露这一天，古人还要取井中的水来浸造滋补五脏的丸药或药酒。

“秋天是一个非常萧瑟的季节。但无论是饮食还是游玩方面，人们依然能从中寻找出乐趣，这也代表了从古至今人们热爱生活、积极向上的一种生活态度。”高巍笑称。

在人们说起寒露这个节气的时候多少会有些陌生，但这个节气是属于秋天的节气，人们在寒露的时候会准备一些庆祝活动，下面是小编整理的寒露那天的传统饮食大全，仅供参考，希望能够帮助到大家。寒露那天的传统饮食

菊花酒

寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

螃蟹

寒露的一大习俗是吃螃蟹。古人诗日：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。

芝麻

寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。芝麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。

花糕

由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。

柿子

民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”软糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，入肺、脾、胃，清热润肺。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。

饮寒露茶

人说“一年之茶在于秋”，在这秋意渐深的天气里，闲下来时捧一杯热茶，暖身又暖心，而寒露节气就该喝一杯寒露茶。所谓寒露茶，乃是指寒露节气前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”。寒露时节，坚持合理饮茶品茶，既可温暖滋养身心，又无燥火袭人之扰，既能御寒暖身，又可养胃助消化、预防感冒等疾病，保健功效相当强大，大家不妨尝试。寒露三候的解释

鸿雁来宾：寒露节气之后，你可以看见天空中的鸿雁成群结队南迁，它们时而排成一字形，时而排成人字形。

雀入大水为蛤：天气进入深秋，寒气开始逼人，雀鸟们都躲藏起来，而海边出现了很多蛤蜊，贝壳的条纹及颜色与雀鸟相似，所以古人以为蛤蜊是雀鸟变成的。

菊有黄华：说的是寒露将要谢幕时，漫山遍野的菊花彷佛约好似的，一夜之间凌寒怒放，给肃杀凄凉的深秋涂抹上了一丝勃然生机。寒露这个节气必须注重什么

忌无病乱补

我们有些人会认为吃一些补身体的东西就对身体一定有好处，但其实这句话是片面的。我们在没有病的情况下，还是不要乱补为好，既浪费钱，又对身体没有好处，甚至对身体还会造成损害。所以切忌无病乱补。

忌虚实不分

中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。

忌多多益善

任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

忌以药代食

虽然药物作用快，但是，药补是不如食补的。是药三分毒，药物虽然能够快速对人的身体有好处，但是它还是隐藏着一些轻微的毒素，虽然对人体的影响不是很大，但长期如此，其影响便会加剧。二十四节气寒露是什么意思

含义：露水已寒，将要结冰。

寓意：气温比白露时更低，晨晚略感寒意

气候：气温下降，少雨干燥，晨露更凉

寒露，是二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气。斗指戊;太阳到达黄经195°;在每年公历10月7日-9日交节。寒露是一个反映气候变化特征的节气，寒露节气后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热气慢慢退去，寒气渐生，昼夜的温差较大，晨晚略感丝丝寒意。从气候特点上看，寒露时节，南方秋意渐浓，气爽风凉，少雨干燥;北方广大地区已从深秋进入或即将进入冬季。

寒露过后，我国南方大部分地区各地气温继续下降。华南日平均气温多不到20℃，即使在长江沿岸地区，气温也很难升到30℃以上，而最低气温却可降至10℃以下。由于全球气候变暖原因，气温下降日期或有所推迟。西北高原除了少数河谷低地以外，候(5天)平均气温普遍低于10℃，用气候学划分四季的标准衡量，已是冬季了，千里霜铺，与南方秋色迥然不同。

古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”“鸿雁来宾”指鸿雁大举南迁(“随阳”)以及中途休息(“宾”即住宿);“雀入大水为蛤”指雀鸟进入海中变成蛤蜊(深秋天寒，很多雀鸟都不见了，古人看到海水里出现大量蛤蜊，贝壳条纹和鸟的很相似，便以为它们是鸟变成的);“菊始黄华”是说此时菊花已普遍开放。诗中把这三件事都写到了。

俗称“一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉”，寒露正是这样一个交替时节，穿衣要适当加厚，所以“不穿单衣”也是寒露养生的重要一点。民间还有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，说明这时不要再像夏天那样赤脚或穿凉鞋，以防寒从足生。寒露节气需要注意什么

一忌无病乱补

我们有些人会认为吃一些补身体的东西就对身体一定有好处，但其实这句话是片面的。我们在没有病的情况下，还是不要乱补为好，既浪费钱，又对身体没有好处，甚至对身体还会造成损害。所以切忌无病乱补。

二忌虚实不分

中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码用膳应对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，lZl干，口苦，口臭，大便于结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上加油”。

三忌多多益善

任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

四忌凡补必肉

动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且昧美可口。但肉类不易消化吸收，若久服多服，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。

五忌以药代食

虽然药物作用快，但是，药补是不如食补的。是药三分毒，药物虽然能够快速对人的身体有好处，但是它还是隐藏着一些轻微的毒素，虽然对人体的影响不是很大，但长期如此，其影响便会加剧。而很多食物都是由治疗作用的，比如芹菜可以治疗高血压，所以我们在生活中应该注重食补才对。

六忌重“进”轻“出”

随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注“负崔养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。

七忌恒“补”不变

有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品.继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健台疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退.需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是一分必要的，不能恒补不变，一补到底。

八忌越贵越补

“物以稀为贵”，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，缺什么，补什么”，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

吃年夜饭是除夕的传统习俗，当然，各地的风俗习惯不同，除夕年夜饭就有了不同的吃法，下面，小编为大家介绍一下除夕年夜饭菜谱之鲁菜，欢迎大家阅读。

除夕年夜饭菜谱之鲁菜：馒头饺子面食当道

山东人的“年”过得很热闹，广义的年饭，指的是正月十五以前的吃喝。每年进入腊月二十六七，家家户户就开始蒸饽饽、做年糕、包包子。

鲁菜在历史上发端于春秋战国时期的齐国和鲁国(也就是现在的山东省)，自宋代后便成为了“北食”的代表，并且在明清时期遍及京津唐，还辐射东北三省，因此可以说是我国覆盖面最广的地方风味菜。

基于鲁菜的主力还是在山东，此次我们还是从山东(确切来说是，胶东地区)来讲讲鲁菜里的年菜。每年进入腊月二十六七，家家户户就开始蒸饽饽、做年糕、包包子、蒸“元宝”和“盛虫”：饽饽多用大枣蒸成，大枣饽饽有九颗枣，小的只有五颗;

年糕则以糯米为主蒸成，既粘又甜，取“年年高”的意思;元宝就是用面做成元宝的模样，大年三十把它放在箱柜里，取发财之意;“盛虫”是一种状如小笼的面食，大年三十把它放在粮屯、面缸里，寄寓来年五谷丰登。

除夕年夜饭菜谱之鲁菜：吃素饺素净平安一整年

山东人过年，重头戏还是在那顿饺子上。就着馒头吃菜后，一家子开始坐下来，一边看春晚，一边围着桌子和面粉、擀皮儿、包饺子，等候新一年的到来，俗称“熬年”。在12点以前把饺子煮熟，待热气腾腾的饺子端上桌，便长了一岁，故此这顿饺子也叫“增岁饭”。

要注意的是，山东人大年三十除夕夜吃的饺子，是素馅的，里面多是些白菜、豆腐之类，取来年“素净平安一整年”之意，而且煮饺子的水一定要比平时多放许多，来年日子好“绰绰有余”。如果饺子煮碎了，不能说“碎”和“破”，要说“挣”。

吃完饺子，他们会在煮过水饺的锅子上摆上蒸格，上面放上豆腐(福)、年糕(高)、饺子(素)，然后盖上锅子，就是俗称的“压锅”，寄予了人们一整年的美好期许。

春节的第一餐，山东人吃的多是饺子，很多地方与大年三十一样，依旧吃素饺子，不过也有各种馅料的。有些人会在饺子里包入钱、枣、栗子等：

吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富;

吃到栗子，就是新的一年能出大力，流大汗;

吃到花生米，就能长命百岁;吃到钱，就能发财。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。据说，在临清一代，初一早饭则吃各种馍馍、枣糕、粘窝窝等，佐以各种丸子、粉条、白菜熬成的“全菜”，名为“吃全年的饭菜”。

除夕年夜饭菜谱之鲁菜：酥锅烧肉加藕盒

等到除夕夜，在济南、淄博一带的年夜饭桌上，少不了一个酥锅做冷盘。不要被这个名字所迷惑了，以为就是类似于徽菜、淮扬菜里的“全家福”菜式——把一些丸子、肉类等料放进一个大砂锅煮热了端上桌。

这个“酥锅”称为“锅”，是因为它的烹饪过程是在一个大锅子里，但成品只是切得很整齐的片状凉菜。当地人将藕、海带、白菜、鲫鱼、豆腐、五花肉等多种食材放进大锅子里一起调味、煮熟后，切片上桌，兼具酸甜咸各种味道。

熏肉，又叫烤肉或者烧肉，也是当地年夜饭里的一道大菜，不同于广州的，山东的这道菜是把肉酱好之后，放进铁锅上的蒸格，锅里则铺上红糖、小米、茶叶等料，盖上锅盖，以大火加热，这样底料的香味就会渗透进肉里，香味浓郁。而除了猪肉，猪蹄、猪肠、猪肘子、猪耳朵、猪肚等也都可以拿来熏。

至于整鸡、整鱼这两道年夜饭的保留曲目菜，这里自然也少不了。但山东人在年夜饭时，吃的多是带鱼，拍好面粉进油锅炸后即成;不过在济南等地，鲤鱼还是比较盛行的。此外，拿藕片夹肉入油锅炸成的藕盒(通“合”，团团圆圆之意)，也很受欢迎。

维生素在体内的含量很少，但不可或缺，通常是以维生素原的形式存在于食物中，那么，孕妇补充维生素的菜谱大全，不看后悔!接下来小编就和您一起来看看吧！

孕妇补充维生素的菜谱呢？

一、牛肉芹菜

原料：牛肉、芹菜

配料：盐

做法：

1、把芹菜过水焯一下过凉。

2、把牛肉洗干净切成丝，用生抽、酒、淀粉拌匀、芹菜切段。

3、锅加油下入肉丝，煸至变色。

4、加葱姜炒香，然后下芹菜翻炒均匀，加盐、蚝油调味，即可盛盘享用。

二、糯米甜藕

原料：莲藕、糯米

配料：红枣、枸杞

做法：

1、把糯米用清水浸泡一下，把新鲜的莲藕洗干净，去皮从头部切一刀，露出藕的大眼儿。

2、用小筷子加上重力作用，把糯米填进去。

3、把刚切下来的小藕头再安回去，用牙签固定。

4、压力锅加水至没过藕，加红糖蜂蜜大红枣，压力40分钟左右，

5、出锅的时候，把莲藕切成块状，即可盛盘享用。

三、鸭血豆腐汤

原料：鸭血、豆腐、鸭珍、鸭心、鸭肝

配料：盐、生粉、香菜、油

做法：

1、把鸭珍切碎后先入油锅炒。

2、然后倒入切碎的鸭肝、心炒一下。

3、再加入水与料酒烧至沸腾。

4、把鸭血、豆腐都切成小块。

5、把鸭血、豆腐放进锅里，加入适量的盐。

6、再烧至沸腾，再生粉兑成水与香菜一起加入即可，即可盛盘享用。

四、糖醋脆皮鱼

原料：草鱼、面粉

配料：油、盐、番茄酱、葱、姜、胡椒粉、料酒、淀粉、糖、醋

做法：

1、面粉、淀粉加水调成糊，糖、醋、清水按2:1:2的比例，调成汁。

2、把鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下1厘米处切一刀，在鱼尾部再切一刀。

3、鳃下的切口处，有一个白点，就是鱼和腥线的头，捏住腥线的头。

4、轻拍鱼身，很容易就把腥线抽出来了，反面也是如此。

5、在鱼的两面隔2.5厘米打成牡丹花刀，切法是先立切1厘米深，再平切2厘米。

6、切好的鱼放入生抽、盐、料酒、胡椒粉腌入味，淀粉、面粉调成的糊均匀抹在腌好的鱼上。

7、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再用勺舀油淋在鱼身上。

8、待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内，鱼炸熟，取出。

9、待油热至八成时，将鱼复炸至，用勺舀油淋在鱼身上，炸至酥脆，出锅装盘。

10、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，1勺番茄酱，加少许湿淀粉将汁收浓。

11、起锅浇在鱼身上，即可享用。

五、土豆浓汤

原料：土豆、洋葱、培根、鸡汤块

配料：淡奶油、欧芹碎、黑胡椒碎、芝士粉、大蒜

做法：

1、将土豆去皮切成小片，洋葱切丝，培根切碎，蒜切片。

2、将培根用干锅煎出油份，表面金黄后盛出备用。

3、锅中加少许油，爆香蒜片和洋葱。

4、加入土豆片翻炒，再加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟。

5、暂时离火，将博朗搅拌棒直接插入锅中启动，数十秒后就成了均匀细滑的浓汤。

6、重新开小火，加入适量的淡奶油。

7、再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎，即可关火享用。

综上所述孕妇每月充足、完整、均衡的孕期营养是确保宝宝健康成长的关键。如果你对孕期如何补充维生素等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕期补维生素安全常识栏目。

如今正是寒露时节，也是秋季的倒数第二个季节，现在的气候是秋风气爽很多人都选择带着家人一起出去旅游，但是秋季也是很多疾病的高发季节，这时候出去游玩我们一定要注意。那么寒露时节注意事项是什么呢？下面就由小编给大家介绍下寒露出行五注意吧。

露出行时须知五注意

现在是游山玩水的好时间，一家人出去游玩不要太幸福啊，枫叶红了、菊花盛开了、秋分徐徐这是不错啊，心情也变得非常的好，那么在旅途中我们需要注意什么呢？

一、出行充分考虑

秋天也是干燥，炎热的疾病多发时段，所以出去秋游的朋友，也要注意自我保护，做好游玩前的准备工作，防止出现意外情况。要去哪些景点？哪些景点的气候怎么样？水土特点是什么？饮食习惯是什么？途中以什么样的交通方式出行？天气会对身体产生怎样的影响？需要应对哪些可能发生的紧急问题。

秋天气温依旧很高，阳光也比较毒辣，所以对于出去游玩的朋友特别是一些爱美的女孩子来说，带上防晒霜是必要的，以不油腻的为佳。野外蚊虫也很多，为了防止蚊虫叮咬，可以带上少量防虫药品，以喷剂为佳，毕竟被蚊虫叮咬就不愉快了。

帐篷：如果我们的秋游时间比较长的话，也希望能够感受到大自然繁星点点的夜晚的话，就请带上帐篷吧，我们在买帐篷的时候，可以买那种透明的，这样你就能看到星星对你眨眼咯，是不是特别的浪漫啊。

二、带上足够的水

秋游途中，你不能保证能够买到饮用水，所以在出发之前应该带够水，水也能够用来洗脸和洗手，清凉身体，建议带功能饮料或者是纯净水。

忌喝生水：野外的水源，大都是自西向东流淌，呈自然“野性”，切莫见溪水清彻透明而乱饮。一些风景点有泉水，游人总好抢饮。但是，那么多游客，共用一把勺子或木桶，其中难免没有消化道传染病病人。因此，风景区的泉水，虽然看上去清碧透底，实质上很容易被病菌污染，是万万喝不得的。否则易染上病毒性肝炎、肠炎等疾病。

三、饮食有节，劳逸结合

1、少辛多酸、少燥多润、少寒多温、防止进补过量、防止热能过剩、注意营养均衡

秋天天气由热变凉，我们为了能够适应这种气候的变化，我们的生理代谢也会起到变化的。中医有这样的说法，“秋宜温”就是说，我们在秋天的时候不要总是吃寒凉性的食物，不妨多吃一些温补性的，这样能够很好的保护我们的肠胃，这样能够防止出现腹泻、下痢、溏便等肠胃道的疾病。

2、面对美食诱惑注意饮食的控制

在节日出行期间一定要注意饮食的控制，面对各地美食的诱惑，出行饮食以清淡为宜，不吃不洁食物，吃海鲜时，可适量喝点米酒和醋，可起到杀菌的作用，吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮，西瓜等冷食品。餐后不宜马上去游泳，游泳后不宜立即食用冷饮，西瓜，海鲜等食品。

3、忌食品不卫生、不新鲜

外出野餐，要准备一定数量的食品。有的人头一天就将一些卤菜、熟食包装好。秋季气温仍偏高，有利于各种细菌的繁殖，使某些食物容易腐败变质，人们吃了就可能引起食物中毒。所以，卤菜类食品最好当天购买，如前一天购买放在冰箱内，出门前也应加热后再带走。

购买食品时应注意其生产日期和保质期，以免误习过期变质食物。也有一些人包装食品很马虎，随便找张废报纸或从旧杂志上撕几页纸下来用，这是极不卫生的。旧书报上都残留有苯、二甲苯等有毒物质或它的衍生物，当积存量达到0.5～2克时就会引起中毒。另外，旧书报上的细菌也相当多，极易污染食物。因此，装食品最好用消过毒的专用容器，也可用清洁干净的塑料保鲜袋。

4、忌烟熏火烤食品

野炊中，在篝火上烤鱼片、肉饼、羊肉串，恐怕是让人最跃跃欲试和垂涎欲滴的了。其实，吃烟熏火烤食品易使人发生癌症。大量研究表明，食物经过烟熏火烤以后，可以生成大量的多环芳烃。这种多环芳烃一部分来自熏烤时的烟气，但主要是来自食物本身焦化的油脂中。烟熏火烤食品中还有一些亚硝胺化合物，而这些物质都有强烈的致癌作用。要预防消化道癌症的发生，最好不要吃烟熏火烤食物。若偶尔为之，可多吃新鲜蔬菜水果，能起到一定的防护作用。

5、忌采食野蘑菇

秋季，风景区的山边、草丛、树林中常有野蘑菇生长。一些游人见了往往情不自禁地去采摘，或烩菜，或烧汤，味道确实鲜美。然而，因误食有毒蘑菇导致中毒者并非少见，若中毒严重，处理不及时还可导致死亡。一般而言，凡是五颜六色，含有乳白色汁较多的蘑菇多数有毒，千万不可食用。游人在没有掌握识别有毒与无毒蘑菇之前切忌随便采摘食用。一旦食后有中毒症状出现，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身冒汗等，须立即送医院急救，不可延识破抢救时机。

四、泡脚

睡觉前如有条件可以用热水洗脚，秋天泡脚，清肠润肺，还可以消除疲劳，帮助睡眠。

五、年老体弱者请事先准备好拐杖，高血压，心脏病患者一定要带好备用药，若感到不适，及时休息、千万不要勉强

总之，享受自然风光很美好，身体健康、家庭和睦幸福更重要！

出门在外当心6种旅途病

出门在外，人流密度高、空气污浊，加上舟车劳顿，很容易诱发各种疾病，有6种旅途病不得不防。

呼吸系统病

高峰期的火车、长途车上人群密度高，空气污浊，加上车内湿度低，上呼吸道的防御功能被削弱，很容易感染。要避免呼吸道疾病的发生，在回家前要注意休息、别熬夜，旅途中多喝白开水;上下车要及时增减衣物，避免着凉;老人、小孩等抵抗力较弱的人可戴上口罩，根据旅途长短准备几个口罩，每隔3~4小时换个新的。

胃肠道疾病

不少人在长途旅行中会带大量方便面、卤肉等油腻食物，从上车就开始吃，并且火车上卫生条件有限，加之久不运动，会加重肠胃负担，引发消化不良、胃肠炎等疾病。旅途中最好吃得清淡点，多喝白开水，适当吃些苹果、香蕉等易消化的水果。建议有慢性消化道疾病史的旅客随身携带一些应急药物，如黄连素、藿香正气水等;还要注意个人卫生，可以携带免洗洗手液或消毒湿纸巾，以免列车断水。对于坐飞机的旅客来说，容易发生胃胀气，最好不要吃容易产气的食物，也不要喝碳酸饮料。

泌尿系统疾病

火车非常拥挤，寸步难行，有些人就选择不喝水，想上厕所时也尽量憋着。长时间憋尿会增加泌尿系感染的风险，而且是诱发前列腺炎的重要危险因素。如果老年人或者前列腺增生者，长时间憋尿很容易诱发急性尿潴留。因此，如有尿意，即使车厢内人再拥挤，还是应该去上厕所。

静脉血栓

飞机、汽车、火车的座位空间都很狭小，容易造成血栓的发生。长时间保持同样的姿势会使下肢静脉血流速度减缓，易形成血栓。建议乘客多起身活动、伸懒腰、常换姿势，可以转转脚踝、踮踮脚尖，还可从下到上按摩下肢帮助血液回流。多喝水，也能加快血液循环和新陈代谢。

皮肤疾病

法国一项研究称，飞机起飞后，机舱内的湿度逐渐降到10%，不少乘客会出现皮肤干燥的症状。该研究首席科学家建议，旅客在长时间飞行期间每隔一小时就应适当饮水，还应随身携带一些清爽的保湿霜，以便随时涂抹，保持皮肤湿度。

旅途精神综合征

旅途中，有人会出现精神紧张、焦虑、暴躁、胸闷等症状，有的甚至会突发精神疾病，跳车或伤害其他旅客。这种情况被称为“旅途精神综合征”，主要与归家心切、劳累、旅途环境复杂等有关，特别是在车厢人多拥挤、空气污浊时最容易发生。因此，建议在出行前一天注意休息，不要熬夜，途中最好不要随身携带大量现金，以减少不必要的心理压力。乘车过程中可主动与周围的人聊天、听音乐等来分散自己的注意力，缓解旅途紧张气氛。

大蒜在旅途中有六大妙用

有些人由于旅途疲劳，而容易微感小恙。那么，如何治疗旅途小恙呢？这里给大家推荐大蒜，以下是具体用法。

1、出发前，把大蒜切成一小片贴在肚脐上，再用胶布或伤湿止痛膏固定，能使晕船、晕车、晕机现象减轻或消失。

2、旅游途中如果天气炎热、不幸发生中暑，可将大蒜头捣成汁用冷开水稀释后滴鼻，有醒脑益神之效。

3、因饮食不洁引起腹泻、肠炎、痢疾等疾病时，可取大蒜头一枚捣烂加温开水服用，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有很强的杀灭或抑制作用，因而疗效显着。

4、旅游中不慎吃了有毒食物时，可内服大蒜3~5瓣，有一定的解毒作用。大蒜捣成泥状混与蜂蜜，开水送服，对呕吐有良好效果。

5、旅游途中，不慎被蚊虫、蜈蚣叮咬，一时又找不到解毒药时，可将蒜头咬碎敷患处，有解毒、消肿、止痛的作用。

6、如果旅游途中流鼻血，将大蒜头捣成泥状敷在足心涌泉穴，能够热爱快止血。此法对于各种原因引起的咯血、呕血也有疗效。当然，如果服大蒜产生难闻的气味影响与他人接触时，可口嚼茶叶数片或口含当归、薄荷片一小片，即可解除口臭。

结语：很多小伙伴们是不是都在外出游玩呢啊，这个季节是非常适合的哦，但是在旅行的路上有一些事情需要我们注意的哦，看完本文的朋友们是不是都清楚了啊。我们在旅行中还有预防一些疾病的发生，所以不妨带一些大蒜吧，它的作用是很大的哦。

红斑狼疮(1upuserythematosus,LE)是一种自身免疫性结缔组织病,除特殊类型如NLE外,脏器受累及严重程度呈现由盘状红斑狼疮到系统性红斑狼疮的病谱状变化,可仅累及皮肤黏膜,也可累及全身多个脏器。故此，在饮食方面需要特别注意。那么，红斑狼疮老人饮食菜谱有哪些呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

一、高蛋白饮食。能够避免有肾脏损害的狼疮患者因大量蛋白质从尿中丢失而引起低蛋白血症。

食谱：猪皮汤功效：气血双补、滋阴美容、富含高蛋白。

猪皮汤的制作材料：

主料：猪肉皮200克

调料：大葱10克，姜5克，盐2克，味精1克

猪皮汤的做法：

1.先将猪皮上的毛去净，洗好切小块;

2.在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫;

3.加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。

食谱：核桃仁烧羊肉?功效：羊肉性甘温，鸡蛋性甘平，二者均有补虚益肾之功效。且富含蛋白质。本道菜对于肾虚、体虚所致之失眠等病症，均有治疗作用。

原料：核桃仁150克，羊肉300克，鸡蛋100克，面粉15克，细盐、料酒、味精、姜汁各少许，食油75克。

核桃仁烧羊肉的做法：

1.将羊肉切成0.3厘米厚的片，放入碗内，加细盐、料酒、味精、姜汁调匀，腌片刻。

2.核桃仁用开水冲一下，把水滗出，再用开水冲一次，稍焖一会，再把水滗出，变软后用竹签剥净皮，剁成未放入盘内。

3.鸡蛋打散放入碗内搅匀。

4.羊肉全部蘸上一层薄面粉，再蘸匀蛋汁，放入盛有核桃仁末的盘内，两面蘸

二、低脂饮食。红斑狼疮患者活动少，消化功能差，宜吃清淡易消化的食物，不宜食用含脂肪较多的油腻食物。

食谱：丝瓜豆腐汤

功效：调脾滋阴、清热解毒、对狼疮引起的关节炎有预防功效。

丝瓜豆腐汤的制作材料：

主料：丝瓜250克，豆腐(南)250克

调料：盐3克，植物油25克

丝瓜豆腐汤的做法：

1.将丝瓜洗净，切块;

2.嫩豆腐洗净，切块备用;

3.在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸;

4.开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。