购买小食品要注意什么(合集20篇)

购买年货食品“九注意”

必备的年货包括各式的糖果，糕点，柴盐酱醋等食物，但是面对每天我们吃进肚子里的食物，你又了解多少？有多少次，你在超市里被食品包装上高深莫测的标签弄晕？此外，购买食品类年货又有哪些注意要点呢？

购买年货食品“九注意”

1、保质期

看生产日期或失效日期，是否超过保质期。这点大家基本都做到了。在保质期之内，当然是选择距离生产日期最近的产品。

2、食品类别

基本上能反映出食品的本质。比如，看见标签上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”，你就会知道，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶的乳饮品。

3、配料表

食品的营养品质本质上取决于原料及其比例，按国家规定，含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。

4、营养素含量

这也是我们选购食品时很关键的指标，像蛋白质、维生素、矿物质等有利于身体健康的营养素，一般是含量越高越好。不过，对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的热量、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。

5、产品标签

看产品标签，注意区分认证标志。

6、卫生状况

看散装食品经营者的卫生状况，有无卫生合格证等。

7、外观色泽

看色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

8、规范地方

买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买。

9、市场比价

看同种类食品的市场比价，理性购买“低价”食品。

据相关食品安全方面的专家表示，散装食品消费方面存在一些不容忽视的问题，这不得不引起我们的高度重视，在这里，亲亲宝贝小编就提醒大家，在购买散装食品的时候，请一定要注意以下这6个要点。

一要注意慎用塑料袋

目前市场、街头小店、大排档等各式各样的风味小吃吸引着众多消费者，一些经营者销售这些食品时，大多是用塑料袋套在碗上盛装，这样看似卫生，实际存在一定的安全隐患。国家规定用于盛装直接入口食品的塑料袋，原料必须符合食品级要求，且在产品最小销售单元上注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。消费者在选购食品时要注意盛装食物的塑料袋是否符合标准。

二要注意食品级塑料袋不可盛放高温食品

经营者经常用食品袋盛装麻辣烫、热汤等高温食物，存在安全隐患。当食品达到一定温度时，塑料袋里的化学成分就有可能会渗出，从而污染食物，对人体造成危害。即使是用食品级塑料袋盛装，长期食用也很可能存在安全隐患。

三要注意尽量少用色泽鲜艳的一次性吸管、塑料杯，尽量不用塑料杯、吸管喝热饮

沈阳市消费者协会去年曾进行过一次性塑料碗、纸杯、塑料吸管比较试验。实验结果显示三成纸杯、塑料杯、吸管样品质量不完全符合标准，主要是荧光物质和脱色实验不达标。荧光性物质不容易被分解、排除，积蓄在体内会影响细胞的正常发育和成长，严重的会引起细胞变异。人工合成色素色泽鲜艳、着色力强，但某些合成色素具有毒性，可导致腹泻，甚至可能导致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人体内还可能转换成致癌物质。

四要注意查看销售环境是否干净整洁

购买大包装食品拆装销售、糕点类食品散装以及现场加工制作销售的食品时，要仔细查看经营者是否具有符合卫生要求的洗涤、消毒、储存和温度调节等设施或设备，对于生产经营环境狭小、混乱，无法保障食品安全的场所，消费者要慎重选择。

五要注意经营者操作是否规范

《食品安全法》明确规定，经营直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。消费者在购买这些食品时，如发现从业人员未佩戴口罩、手套和帽子，或在佩戴手套的时候拿杂物等致使所售食品存在被交叉污染的不当行为，要慎重选购。

六要注意查看食品标识是否完整

根据《食品安全法》的规定，食品经营者贮存、销售散装食品，应当在贮存位置和包装容器外标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。消费者在购买上述食品时，要注意查看标签标志，对于无标签的食品，或标签标志中食品名称、生产日期、保质期等重要内容不齐全的食品，要慎重选购。

在超市买食物是非常有学问的，下面为大家介绍超市购买食品应注意哪些方面?怎样才可以买到安全放心的食物。

食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程.在购买包装食品时应当关注食品包装上是否有“QS”质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容;购买蔬菜时，要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，购买鱼肉时，看颜色是否有光泽，闻闻气味，买肉时还要看是否盖有检疫部门的印章.

蔬菜、主食等是购买频率最多的。在这里，就来一起看看选购这些食物应该注意什么吧。

超市购买蔬菜的要点

认识深绿色叶菜。深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算，因为它们叶子颜色太浅，意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、油菜薹等。

认识食品标签。按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质，绿色食品不用任何中高毒物质，无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。是不是某一类蔬菜，要看有没有相应的产品质量认证标签，而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜，如果知道品牌和产地，看起来很新鲜，也可以放心购买。

要注意看产品是否有打水的情况。超市里很多蔬菜都会采取打水的方式，为什么呢?因为这样可以给你的感觉更新鲜一些，而且，在份量上面自然也可以更多一些，但是，如果你买回家的话，就会发现这样的蔬菜其实根本就不能够放太久时间，有的甚至放一天就会坏掉，所以说，建议大家在超市购买蔬菜最好选择一些看起来比较干的蔬菜。

超市购买主食的要点

颜色发点黄。一般天然面粉中含有微量的胡萝卜素，所以直接用面粉加工后的主食都会带点黄。如果颜色过白，可能是增白剂的功劳;因此，这样的主食营养也低于其他同类产品。如果表面光滑、颜色过于均一的杂粮主食可能是色素美容后的效果，而真正的杂粮主食有颗粒感。

手感有点硬。有很多人追求面食绝佳的口感，却不知道如果馒头像面包一样松软，手一捏就剩一小团，很可能是因为添加了膨松剂;如果是杂粮面食，吃起来非常细腻，而不是杂粮添加量极低，就可能是染色的假产品。总之，不管是哪种主食，大家的手感不要太软，如果有点硬的是首选。

少油又少盐。像油条、油饼、麻花等这些油炸面食应尽量少吃。因为炸食品所用的油通常被多次使用，并且含有丙烯酰胺等有害物质，再者油炸时的高温会破坏食物里的大部分维生素，而且其高能量增加了发胖的危险。因此，主食最好选清淡一点的，同时含盐多的花卷和千层饼等应尽量少选。

新鲜刚出锅。但是一般来讲，如果馒头放两三天后，就容易变硬发霉。所以，选购主食前，一定要看清生产日期和保质期，最好买当天生产或是现场制作的。建议，主食一次不要购买太多，如果实在吃不完的，可以分装一下放在冷冻室中保存。

超市购买烧鸡的要点

看眼睛。健康鸡的眼睛半开半睁，眼球饱满而明亮;病死鸡因为是死后才屠宰的，一般眼睛闭合，眼球凹陷或残缺，眼体灰暗浑浊。

看肉色。拨开被酱料染色的肉皮和表层肉，看内层鸡肉的颜色，如果肉呈粉白色，则说明这只鸡是好鸡制作的;若鸡肉呈红色，说明这鸡是病鸡，因为鸡死前并未经放血，血渗在鸡肉里了。

看鸡爪。健康鸡的鸡爪是伸展的，呈张开状，而病死鸡的鸡爪是卷曲、收缩状的。

现在的人们对饮食非常的关注，健康的饮食对身体才会有帮助的，那么我们在购买食品时要注意哪些问题呢?其实我们在购买食品的时候主要看出厂日期、出厂厂家、出厂的规格等等，只要都符合食品安全规定，我们就可以放心食用的，想了解更多食品安全知识请到。

随着食品添加剂中毒事件的频频发生，越来越多的人对食品添加剂有戒备心理，我们该保证自己的身体健康呢，我们在购买的时候要注意什么，如何防范食品添加剂危害呢，提示你购买食品要注意食品添加剂量，还有就是多学习学习食品添加剂小知识，很荣幸为你服务。

我们在购买食品要注意食品添加剂量，下面来看一下应注意事项;看外包装袋。购买食品时，要仔细查看食品的外包装袋，看外包装袋是否完整。因为所谓预包装食品，即有包装铝箔袋的食品，食品标签就是食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，包括食品名称、配料表、净含量、生产者、生产日期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。“这些都可以在食品外包装铝箔袋上看到，”市卫生监督局食品标准处处长说，但相当部分食品标签存在不规范、不明确的情形，导致食品安全问题层出不穷，也影响消费者选购食品。

如何防范食品添加剂危害，除了以上所说的还有就是我们要到大型的商场、超市和质量信誉好的商店去。尽量不购买露天销售的食品、经营条件差的食品、感官性状发生变化的食品、地摊食品。不过还是提示你准备一台食品安全测试仪，为你的健康保驾护航。

以上是要提醒大家购买食品要注意食品添加剂量的方法，这里还有很多有关于食品安全知识的文章，希望大家引以为鉴，。

随着人们的生活水平的提高，越来越多的人注重饮食健康，目前，市场上很多食品都含有相应的食品添加剂，那么我们在购买的时候应该注意什么，购买含有食品添加剂食品注意事项，如何防范食品添加剂危害，根据这些问题我们是不是该学习一下食品添加剂小知识呢，为你提供食品安全知识。，

购买含有食品添加剂食品注意事项，一是要购买来路正的食品。注意了解经营者是否有营业执照、卫生许可证，了解所选购的食品是否有相关质检报告等。要选购、食用外观卫生，标签清晰、质量有保证，正规厂家生产的食品，不要选购、食用无生产厂家，无保质期，无生产批号的食品。 二是要多了解食品添加剂相关知识。在选购食品时，认真查看食品标签配料表中相关添加剂名称，考虑是否可避免对身体造成损害。三是要树立和养成品牌意识。买知名企业生产的食品，知名食品生产企业会有严格的原料进货渠道、正规的制作工艺、严格的监控措施以及食品研究实验室等。 四是要到大型商场、超市购买。大型商场、超市的信誉比较好、讲诚信，食品安全比较有保障，即使出现问题也能及时解决和处理。 五是要查看食品外包装。注意食品外包装上标注的生产日期和保质期，不要购买过期的食品。 六是注意质价相符。质量与价格虽非绝对成正比，但对超低价格的食品不要轻易购买。 七是注意食物的颜色是否正常。对于颜色过于鲜艳、着色太浓，吃后气味刺鼻，嘴唇、手指染色的儿童食品，更要谨慎购买、停止食用，并向相关部门举报。 八是注意不盲从夸张的广告宣传。多吃水果、蔬菜等天然食物，多从天然食物中汲取营养，保障人体均衡饮食。

如何防范食品添加剂危害也正如以上所说的，在就是给自己准备一台食品安全测试仪，给自己的健康多上一层保险，提示你在闲暇时间多学习食品安全知识，很荣幸为你服务，。

随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机食品受到更多市民喜爱，那么我们在购买食品要注意哪些事项呢?下面是小编整理的购买食品时的注意事项_如何选购安全食品，欢迎阅读分享借鉴。

目录

如何选购食品

食品生产，有严格的国家QS质量标准，在产品包装中，都有这个标准，无包装的小食品，质量没有标准，也没有任何保障可言，所以潜在危害就太多了。《食品安全法》第四十一条规定，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。购买时注意观察是否含有这些内容。

购买蔬菜的话要看有没有制冷设备，如果没有冷柜，就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜，不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。

如果屎买肉类的话首先要看外观，新鲜畜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮;变质的体表无光泽。新鲜的畜禽眼球饱满，角膜有光泽;变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊。其次，可以用手试试弹性和黏度。新鲜肉外表微干或微湿润，不粘手，经过指压后凹陷能立即恢复;而变质的外表干燥或者粘手，新切面发黏，手按了之后不能恢复原状并留有凹痕。

食品有哪些种类

1、绿色食品：

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为A级和AA级和AAA级三类。

2、无公害食品：

无公害农产品(食品)是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品标准和规范，经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的食品。无公害农产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。

3、转基因食品

转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。

4、有机食品：

有机食品是一种国际通称，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，即在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂等化学物质，不使用基因工程技术，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。

此外，根据有机食品安全知识库介绍：有机食品认证新标准十分严格，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单位之外还需要有17位数字构成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该标准还规定，申请有机认证的每种产品，每出产一次都要接受一次检测。另外，新规变动很大的一点就是“农残指标”“不得检出”，这一要求只能用“严苛”来形容，20多个农残指标由“限制数量标准”变为“零残留”，均要求不得检出，这对基地和企业来说，要求“高得吓人”。

购买食品时要注意的事项有哪些

1、购买包装食品要认真查看食品标签，注意生产日期、保质期、厂名厂址、卫生许可证号、QS标志等外包装标识是否清楚、齐全;外包装是否整洁，有无破损;真空包装食品要注意是否出现漏气、胀袋等现象;罐装食品是否鼓盖，干货、调味品是否霉变、生虫;要慎重购买没有中文标识的进口食品，食品一旦出现上述问题，不要购买，更不要食用。

2、购买瓶装饮料时除要认真查看食品标签外，还要仔细观察瓶内饮料是否出现浑浊、沉淀以及一些来源不明的颗粒物，而且要特别注意瓶装饮料的瓶体是否比较软，如果出现类似现象则说明瓶装饮料可能漏气，饮料品质也可能存在问题，一旦出现上述问题，不要购买。

3、购买散装食品要注意在盛放食品容器的显著位置或隔离罩上是否有标签标注，标签标注是否齐全、规范，特别要注意食品卫生和保质期，否则不要购买。

4、不要盲目追求“表面光鲜”的食品或原料。任何食品或原料，都有其特有的色、香、形、味，颜色、软硬、弹性、香气等感官性状过分“好”的，要慎重购买和食用。近年来出现的很多食品安全问题，一些不法商贩针对消费者的求好心理，将苏丹红、吊白块、孔雀石绿、甲醛等化学物质加进食品中，诱导消费者购买。

5、熟食切勿一次性购买的过多。从超市、熟食店购买各种凉菜、熟肉、卤菜要少量多次购买，以当天吃完为好，尽量不要一次性购买过多，以免放坏。从冰箱中取出的食品一定要烧熟热透后再食用，不便加热的食品在冰箱中冷藏最好不要超过24小时。

6、购买地点最好选择管理规范的大型商场、超市及证照齐全的商店等场所。目前，各大超市、商场、食品批发点等食品流通领域均已实行商品准入制度，对食品安全实行全面索证制度，消费者在购买食品时，如对产品质量有疑问的，可以要求经营者提供相关食品安全证明，以保护自己的合法权益。

7、消费者在购买食品时要及时索要发票等相关凭证，并妥善保留，如出现问题可作为投诉或申诉的重要依据。消费者如发现购买到假冒伪劣的食品，应及时向当地工商部门12315投诉申诉举报中心或食品卫生监督部门进行投诉举报。

咱们的国家对于食品的监管一直都比较不乐观，这我们都能理解。所以在购买食物的时候要注意食品的安全性，下面为大家介绍当你购买食品时应该注意哪些事项?

一、看外包装袋。购买食品时，要仔细查看食品的外包装袋，看外包装袋是否完整。

二、看食品的三期。所谓三期就是指食品的生产日期、保质期、保存期。在查看的过程中，最好不要购买临近保质期的食品，如果您购买的食品不能马上食用完，就很容易超期变质，而给您带来不必要的损失。有的商场或超市的打折食品很多都是临近保质期的食品，所以不要图便宜而购买。

三、看是否是三无食品。三无就是无生产商、无生产地、无生产日期，这样的食品千万不要购买。

四、看食品是否有质量认证qs标识，qs是英文qualitysafety即“质量安全”的缩写。第一批实行食品质量安全市场准入制度的食品有5类：大米、小麦粉、酱油、醋、食用植物油，第二批实行食品质量安全市场准入制度的食品有10类：肉制品、乳制品、饮料、味精、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品，第三批实行食品质量安全市场准入制度的食品有13类糖果制品、茶叶、葡萄酒、果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品。

五、看食品的经营环境。选购食品的时候，尽量到大型的商场、超市和质量信誉好的商店去。尽量不购买露天销售的食品、经营条件差的食品、感官性状发生变化的食品、地摊食品。

六、在购买裸装食品时，必须注意食品是否新鲜。

七、在购买食品的时候，要注意索要购物发票。当您所购食品出现质量问题时，购物发票是您投诉和索赔的关键，是您维权的依据，所以，千万不要嫌麻烦而不索要购物发票。

现在的人们对饮食非常的关注，健康的饮食对身体才会有帮助的，那么我们在购买食品时要注意哪些问题呢?其实我们在购买食品的时候主要看出厂日期、出厂厂家、出厂的规格等等，只要都符合食品安全规定，我们就可以放心食用的，想了解更多食品安全知识请到。

食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程，购买食品要注意哪些事项呢？购买有机食品除了看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容外，有机食品有机认证的标志以及有机认证码，可以查询追溯的，那么购买非包装食品时注意的问题有哪些呢？

食品生产，有严格的国家QS质量标准，在产品包装中，都有这个标准，无包装的小食品，质量没有标准，也没有任何保障可言，所以潜在危害就太多了。《食品安全法》第四十一条规定，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。购买时注意观察是否含有这些内容。

购买蔬菜的话要看有没有制冷设备，如果没有冷柜，就要选择样子最新鲜、质地最脆挺的蔬菜，不新鲜的蔬菜很容易失水萎蔫，叶片或茎部失去舒展的状态，甚至叶片水渍化乃至叶子脱落。

如果是购买肉类的话首先要看外观，新鲜畜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮；变质的体表无光泽。新鲜的畜禽眼球饱满，角膜有光泽；变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊。其次，可以用手试试弹性和黏度。新鲜肉外表微干或微湿润，不粘手，经过指压后凹陷能立即恢复；而变质的外表干燥或者粘手，新切面发黏，手按了之后不能恢复原状并留有凹痕。

有机食品安全知识：有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

现在的小零食品种样式众多，不知情的人很难分辨这些小食品的好与坏，更别说中小学生了，今天教中小学生购买食品应该注意哪些问题，请给位学生和学生家长好好收藏哦，以后一定会有用的。

中小学生购买食品应注意问题如下;

1、到正规商店里购买不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告广告的宣传并不代表科学是商家利益的体现。

小编提示给位中小学生不要到脏、乱、差的商店买东西，无食品保质期、快到保质期以及已经过了保质期的产品不可购买。好好学习校园饮食知识，对自己的健康负责，下期讲座中我们教学生怎样识别三无食品，千万不要错过哦，很荣幸为你服务。

不管在市场还是超市里我人经常要购买一些食品，那购买食品要注意哪些事项呢？购买有机食品除了看食品包装标识是否齐全，有机食品有机认证的标志以及有机认证码，可以查询追溯的，下面我们具体的了解一下购买包装食品时应注意包装袋上的哪些内容吧？

一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

三、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

四、看产品标签，注意区分认证标志。

五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

八、购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．

有机食品安全知识：有机食品认证新标准十分严格，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单位之外还需要有17位数字构成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时，该标准还规定，申请有机认证的每种产品，每出产一次都要接受一次检测。另外，新规变动很大的一点就是“农残指标”“不得检出”，这一要求只能用“严苛”来形容，20多个农残指标由“限制数量标准”变为“零残留”，均要求不得检出，这对基地和企业来说，要求“高得吓人”。

下面为大家介绍安全购买食品的注意事项有哪些，可以帮助大家在以后更好的购买食物。

一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

三、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

四、看产品标签，注意区分认证标志。

五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

八、购买肉制品、腌蜡制品最好

九、到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据.食品安全标准内容。

现在的人们对饮食非常的关注，健康的饮食对身体才会有帮助的，那么我们在购买食品时要注意哪些问题呢?其实我们在购买食品的时候主要看出厂日期、出厂厂家、出厂的规格等等，只要都符合食品安全规定，我们就可以放心食用的，想了解更多食品安全知识请到。

一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

三、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

四、看产品标签，注意区分认证标志。

五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。

八、购买肉制品、腌蜡制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。

九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据.

食品安全标准内容

(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;

(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;

(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求;

(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;

(五)食品生产经营过程的卫生要求;

(六)与食品安全有关的质量要求;

(七)食品检验方法与规程;

(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。

近日，中国疾病预防控制中心在对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中，检测分离到活病毒，这是国际上首次在冷链食品外包装上，分离到新冠活病毒，并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致人的感染。

而根据之前对新冠病毒的认知，新冠病毒只会在哺乳动物之间传染，是不会在水产海鲜中传播的，而且冷冻海鲜运输时间长、温度低。

为什么在这种低温环境下，新冠病毒依然可以生存？并且还具有传染性呢？

武汉市疾病预防控制中心病原所副所长刘满清介绍，根据新冠病毒的结构特点，新冠病毒它是耐低温的，在低温条件下并不会导致病毒死亡，相对来说更加定，所以在冷链食品等这些低温条件下，并不会影响病毒的致病性。

根据目前的调查，进口冷冻食品包装上的新冠病毒来自被感染的人，最大的可能性是冷冻产品在仓储、冷链运输、销售过程中，外包装被感染新冠的人员直接接触到，或者整个过程中的其他环境因素存有新冠病毒而造成的。那既然新冠病毒在冷链食品上可以存活，那这些进口冷链食品究竟还能不能放心购买、食用呢？

专家介绍，因为我市进口冷链食品，都经过了层层的检测，如入关、进入武汉市需要检测，每到达一个冷库、超市、集贸市场也要检测，检测是阴性才能到市民手上，所以市民可以放心购买。

购买冷链食品需要注意什么？

疾控专家也明确指出，在被病毒污染的物品上，那些特定条件下尚存的病毒可能导致缺乏有效防护的接触者被感染，而这些人主要为相关行业的从业人员。迄今为止，尚未发现消费者因接触被污染的冷链海产品而感染的病例，因此我国消费者感染风险极低。那市民在购买加工的过程中需要注意哪些问题呢？

专家介绍，购买冷链海产品时，最好不要裸手，用手去翻看生鲜的食品，买回家加工处理时候，生熟一定要分开，砧板刀子这类用具也一定要分开，尤其是肉类水产动物性食品，接触后在彻底的清洗之前，不能直接接触脸部口鼻这些地方。

此外，新冠病毒怕热，消费者把食物充分加热熟透再吃，可以有效地防止被感染。

目前，我国相关部门已经加大了进口冷链食品新冠病毒检测消毒等措施，专家认为，咱们普通老百姓，通过接触或食用冷链食品而感染新冠病毒的风险概率很低，大家平时注意保持清洁即可有效预防。

速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的前处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃到-20℃下（一般要求，不同食物要求温度不同）的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更高效益）的好处。

购买速冻食品的注意事项

1、尽可能购买包装产品：目前，有些商店出售散装的速冻食品。这些食品虽然价格相对便宜，但容易受到污染，不符合食品卫生要求，因此尽可能不要购买散装速冻食品。

2、注意产品包装：选择包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应无或仅少量冰屑。如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成。不要购买已解冻或解冻后又冻结的食品。这种食品的质量已受到影响。

3、注意看产品标签：速冻面米食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外，还应标明保存条件，生、熟制、食用方法。如果是含馅料产品，还应标明馅料含量。消费者可通过比较标签上的内容，选购到价廉物美的速冻食品。

4、每次选购应在最后才取速冻食品：如不马上食用，则要尽快放入冰箱的冷冻室，以免离开冷冻链时间太长，影响产品品质。

5、注意销售商店的贮藏条件：速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。

妈妈总希望给孩子最好的，所以会买很多食物给宝宝吃。其实，超市里五花八门的食物，并不一定都适合孩子。那么妈妈给宝宝购买食品要火眼金睛，注意什么？

买宝宝食品妈妈要当心

一、没有获得QS认证仍有销售

个别婴童食品没有获得QS认证，在食品外包装上没有“QS”标志。调查中发现，在分散的母婴店里销售的此类食品问题比较严重。商品带QS标志，除了表明该产品的生产加工企业已经通过质监部门的审查外，还意味着企业承诺其产品符合质量安全要求。

二、食品添加剂使用数多量大，复配问题明显存在

目前，市场上各种配方奶粉及其辅食，食品添加剂、配料等都占有很大比重。很多添加剂单独使用没有超过国家标准，但是多种添加剂长期、集中、大量使用，对婴童的健康就会造成潜在的威胁。

三、缺失CIQ标志，进口食品难以判别

在一些知名母婴用品店内，虽然很多商品标注有“原装进口”的字样，但是却没有CIQ标志。甚至很多标称原装进口产品连产地都没有标出。

四、婴童食品洋品牌真真假假

一些本土企业的产品为便于营销，通常在海外注册包装后，就变成所谓美国、新西兰、日本、意大利或英国企业出品；有些企业租赁医学院的场地，产品就成了医学院科技成果。对此，专家将目前销售的进口食品大致归为三类：第一类是产地在国外，由国内经销商粘贴中文标志并在国内销售，外包装没有国内的卫生许可证号；第二类是原料由国外厂家生产，国内厂商进行包装和经销，包装上对产品的成分、配料等有较详细的标注，有国内的卫生许可证号；第三类是包装上是以外文为主，由国内的厂家进行分装，没有国内的卫生许可证号。“只有第一类是真正意义上的进口食品，第二类属于国产食品，第三类则不确定，可能是进口食品也有可能是冒牌货。”

五、保健食品文号，一号多用，混淆视听误导选购

某品牌婴童食品只有一款产品拥有“蓝帽子”——保健食品批准文号，但是其利用包装装潢相似等手段，克隆出一批无认证的“兄弟”系列产品，无论是广告宣传还是销售，都以“保健食品”的形象示人。此类食品通常在同一柜台销售，消费者不是特别注意，很难发现其中的区别，被业内戏称为“顺风车”式销售。

日常生活中我们要经常购买一些必需的食品，购买食品要注意哪些事项？购买有机食品除了看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容外，有机食品有机认证的标志以及有机认证码，可以查询追溯的，除了上面这些事项，在超市购买有机食品应注意哪些事项呢？

1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法；

2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称；

3、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期；

4、看产品标签，注意区分认证标志，如果是有机食品都会有有机食品认证标志；

5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑；

6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施；

7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品，在这里提示您：有机产品价格一般会高于普通产品；

8、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品；

9、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

有机食品安全知识：有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。

很多人都爱吃有机食品，但是却不知道怎样购买有机食品？在购物时你会发现，有机食品要比非有机食品贵得多，但是越多的人购买有机食品，它的价格就会越低,有机食品一般都经过有机认证，有机认证是对公众的健康保险。当你看到一个产品标有QAI有机标志时，你可以对这个产品放心，它的成分和加工过程一定经过了严格的审查,那么购买有机食品需要注意什么呢？

1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法；

2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容；

3、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期；

4、看产品标签，注意区分认证标志，如果是有机食品都会有有机食品认证标志；

5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑；

6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施；

7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品，在这里提示您：有机产品价格一般会高于普通产品；

8、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品；

9、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

有机食品安全知识：有机食品因为源头没有问题，不会有农药、除草剂、激素、重金属残留，如果在有机食品中检测出来残留，就是不合格的假有机食品。消费者是冲着安全放心来购买有机食品的，他们相信国家的有机认证证书。有机食品必须是最放心的食品，这一条理由是非常重要的，故该排在第一位。

食品的挑选显得尤为重要，因为关系到我们的健康，马虎不得。那么在农贸市场购买食品该注意什么？

1.购买食品的时间、地点选择

购买肉、禽、蛋等食品可以选择大型综合性超市、中小型农贸市场。在大型综合性超市中所购买的蔬菜、肉类，其安全质量更有保障，因此成本也较高，所以相对而言价格会高一些。且在超市中购买蔬菜、肉类等的最佳时间为上午，因为这个时候的蔬菜最为新鲜。另一方面，如果选择在农贸市场购买，则在价格上相对便宜些，但有时由于疏于管理等原因，可能造成蔬菜、肉类的安全质量保障较差。同时，在这类市场购买的时间较为灵活，因为商家为了尽量争取更多的顾客，其商品的新鲜度保障时间一般较长。

2.蔬菜的选购方法

选购蔬菜要颜色鲜艳，手感硬实。这表明其是新鲜卫生的，富含蔬菜原有的营养成分。例如，在选购花菜时，质量较好的花球色泽为洁白微黄，无异色而且无毛花;又如，选购番茄时，应选择红色或者粉红色的，青色番茄有毒，不能吃;选购肉类应该以皮薄、膘白、肉紧、骨少为佳。新鲜的猪肉膘必须洁白，略为发黄即为次品。精肉应该呈淡红色，手指按上去应该富有弹性，凡有怪味者皆属不新鲜，千万别买。

3.有些蔬菜千万别带皮吃

许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜都将皮也吃掉，这是极端错误的。有一些水果、蔬菜的皮食用后容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬

菜皮。这些蔬菜皮主要是:土豆皮、柿子皮、红薯皮、李莽皮、银杏皮。另外，熟的银杏肉也不宜多食。

4.选择信誉度高的厂家要选择符合良好作业规范(GMP)标准的产品。GMP是由特定的政府或非政府机构所颁布的规定或法则，用来强化食品工厂自主管理体制，建立良好品质保证制度，以保护消费者及制造业者的维权益。因此，我们在选择食品的时候，要注意产品标识，选择那些信誉度高的厂家所生产的产品。

5.仔细阅读产品说明书产品的说明书上会标明该产品的净含量及固形物含量、配料表、制造者名称、地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号、质量等级、贮藏指南等。同时规定生产、经销包装食品的单位必须贯彻执行该标准，进口食品也必须符合该标准规定，并使用中文标签。

6.如果标注食品标签上未标注厂名、厂址，特别是未标注生产日期、保质期或保存期，或生产日期模糊不清、生产日期用不干胶小标签贴补的，进行虚假、夸大宣传的，请不要购买。

一般来说，什么东西都可以冷冻，只要冰冻在零下18摄氏度以下就可以抑制生活中大部分致病菌了，在低温环境下细菌没法生长、繁殖。然而，超市里的冷冻食品并不一定那么安全放心，购买超市的冷冻食品注意什么？

购买超市的冷冻食品注意什么？

“只要摸起来冻得硬硬的，就没什么问题。”很多人在挑选冷冻食品时，首先在意的是“硬度”。专家告诉你，选冷冻食品其实也有不少讲究。要保证冷冻食品的质量和安全，最关键的是“冷链”不能断裂，也就是说在食物的制造、贮藏、运输(配送)、零售过程中，应始终处于受控的低温状态。

有些食品的包装袋里面或外面结着霜，食品摸起来也冻得硬邦邦的，其实这恰恰是不合格的冷冻食品，因为它的冷链断过，结霜就是因为解冻以后又重新冻上了。有些冷冻食品，比如饺子、汤圆在包装袋里结成块，也是“冷链”断过的标志。这样重复解冻又上冻的食品不仅会缩短保质期，食品质量和安全也会受到影响，最好不要购买。自己在家中冷冻食品时，也要注意这个问题，最好提前把食物分成小块，分别冷冻，一次吃多少解冻多少。

此外，超市里敞口的冷冻食品柜为了达到贮藏要求，都会在冷冻柜口下面约5厘米的位置，标记一条“食物在此线以下贮藏”的标志线或者叫警戒线，也就是说如果食物堆放过多，会堵住冷柜的冷气出风口，影响制冷，使食物难以达到应有的低温贮藏条件。消费者在购买冷冻食品时，也要注意，如果食物堆放超过警戒线，是不安全的。

夏季气温高，冷冻食品的保质期可能会打些折扣，因此，消费者应尽量选择距离生产日期近的食品，而且冷冻食品最好选冷柜下层的，相对制冷效果好一些，质量更有保障。

为了方便学生购买所需物品学校开设了校园超市，不仅学生可以从这里买到学校用品，还能买到很多自己喜欢吃的食品，那么学校超市食品安全吗，学生们懂得校园超市食品购买注意事项吗，接下来我们就来围绕着这一话题都说说自己的看法吧，交流中互相学习。

校园超市食品购买注意事项分析;

1、看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

2、看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3、看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

4、看产品标签，注意区分认证标志。

5、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证、卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

学生购买食品要到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。关于学生怎样识别三无食品这一问题，我们会在下期的校园饮食知识讲座中给大家解答的，敬请关注。