陈皮是陈皮吗经典20篇

陈皮酸梅茶如何制作？陈皮酸梅茶，对健康当然是比较有利的，但是一般人都都没想过，其实自己也可以制作陈皮酸梅汤，而且制作的方法和步骤也是比较简单的，那么下面就为大家具体来分析和介绍一下，陈皮酸梅汤的制作方法以及所需要的各种准备材料。

1准材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、

2将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样，即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈

3将洗净的材料用清水浸泡半小时

4连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右(球赛上半场)，盛出汤水，再加清水煮一次(球场下半场)

5放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起凉凉，转入冰箱冷藏即可

6乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，这样酸梅汤煲好才是暗红色，否则就是像啤酒一样的颜色的。而且味道容易煮出来。

通过上面的内容介绍之后，大家是不是已经掌握了陈皮酸梅茶的制作呢，要是自己能够制作这些保健茶，对我们的健康当然是比较有利的，尤其是天气比较炎热的时候，喝陈皮酸梅茶还可以起到很好的开胃消食的作用。

陈皮姜枣茶是在姜枣茶的基础上又加入了陈皮的成分，使得冲泡的味道更加清香，效果也更佳。那么，陈皮姜枣茶有什么好处？

陈皮姜枣茶怎么冲泡

1、打开是这种小颗粒状，倒入杯子中。

2、加120ml开水，用汤匙搅拌，完全溶解颗粒。

3、颗粒很快被溶解，闻起来一股扑鼻的生姜味道，尝起来微甜，有非常非常浓厚的生姜味，很辣，喝完很暖胃。

陈皮姜枣茶好喝吗

跟固体饮料的一样、简单方便。很好溶解、打开一包倒在杯子里，加入热水冲泡、比较好溶解。比较浓的姜味、对于女性寒性体质的人群喝它相当的不错了。

清甜可口、不是特别甜的那种、挺好喝、姜味、陈皮味、红枣味都挺足的。冲起来喝很方便、里面都是细小的颗粒状。里面的成份都是草本养生的对身体都有好处。

陈皮姜枣茶有什么好处

成份红糖、冰糖、姜粉、红茶粉、陈皮，都是养生保健的，常喝对身体有好处。比较寒冷、喝它驱寒保暖补气活血。最主要它里面的成分、冰糖而不是白糖、所以低热量、低糖、无脂肪、所以不怕喝它会胖哦。

经常生气会对身体健康有大的伤害，轻则生病，如有的人生气引发胃痛、胆囊炎、肋间神经痛，头痛，失眠，心脏病复发，心绞痛，心肌梗塞。妇女在月经期生气可致月经停止，痛经;严重生气者可发生猝死，危及生命……如三国演义中孔明三气周瑜而致瑜死的故事。在我们的周围因生气而致死的事例也有很多。

生气后如何尽快消气：

一、精神消气：

1、回避：立即离开生气的现场和惹你生气的人，找个清静的地方去看书、玩牌、和别人聊天或做别的事。

2、抽烟：如果你是抽烟的人，可以在生气时快速点燃一支烟抽，也尽快消气。

3、倾诉或哭：如果你感到非常悲伤可以自己流泪或哭出声音。也可以找知心朋友和信懒的人诉说内心的不平、悲伤或痛苦，从中获得安慰。

4、娱乐：听听音乐，唱唱歌，玩会游戏，下下棋。。。。。。

二、偏方或食物消气：

1、白萝卜：生吃或煮水吃萝卜渴汤，白萝卜有顺气健胃，清热化痰降脂，亦可用白萝卜籽煎水服，对气郁上火有较好疗效。

2、陈皮（橘皮）：泡水当茶饮服。陈皮有顺气化痰功效。生气泡水服可有消气顺气之效。

三、运动消气：生气后可以加强运动以消气。如打球，跑步，参加重体力劳动。也可以大喊大叫，捶胸，跺脚，打枕头，捶沙发等发泄以消气。

一般来说，一个善于体谅别人的人，和一个平心静气的人都是宽容大度，涵养很高的人，正所谓“宰相肚里能撑船”，这肚量是平日注意涵养修炼的结果。因此学会消气，首先应该努力加强自身的修养，开阔心胸，这样才能提高心理承受能力，使自己成为少生气和快速消气的乐天派。才能有健康无病的身体素质和体魄。

陈皮生姜杏仁粥可缓解小儿支气管哮喘，患有支气管哮喘的孩子，适宜吃清淡、易消化的食物，少吃辛辣、生冷的刺激性食物，如辣椒、冰淇淋等。下面给家长们介绍的“陈皮生姜杏仁粥”，对于缓解支气管哮喘有一定的帮助。

陈皮生姜杏仁粥：止咳平喘、通气健脾、发散风寒

原料：陈皮10克、生姜10克、杏仁6克大米50克

调料：冰糖10克

做法：

1、将陈皮、生姜洗净后切丝；杏仁、大米分别洗净；

2、把大米、杏仁、陈皮、生姜一起入锅，加入适量清水，先用大火煮沸，再改为小火慢熬；

3、粥将成时，加入冰糖调味即可。

陈皮是一种常见的中药材，具有健脾开胃的功效，很多胃病患者喜欢用陈皮来养胃，那么你知道陈皮怎么吃养胃吗?以下是小编收集整理的关于吃陈皮的知识，希望对你有帮助。

陈皮的食用方法

1、陈皮泡茶饮，每次2到3g即可。适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。但是，陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用的，陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。陈皮可做成药膳茶，如(1)降脂茶:取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。(2)麦芽茶:麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许，以1000㏄煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可开胃健脾，促进消化。

2、做成陈皮粥，如取陈皮10克(鲜者加倍)，大米100克。将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每回取3~5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每曰1剂，连续3~5天。可和胃理气，化痰止咳。适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼疼。暖气频作，食欲不振，纳差食少。恶心呕吐，咳嗽痰多。除此之外，还可以在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如说:陈皮茯苓粥、黄花陈皮粥、陈皮花生粥、陈皮海带粥、陈皮瘦肉粥等等，既美味又健康养生。

3、陈皮可加入保健食品中，制成口服液、片剂等。

陈皮怎么吃养胃

1、中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。日常饮食中放一片陈皮可以起到意想不到的效果。

2、陈皮粥的做法非常简单，将切成丝的陈皮和大米一起熬煮即可，这样的粥熬出来还有点香香的，味道不错。除了喝陈皮粥，没胃口时还可以泡杯陈皮蜂蜜茶做辅助。

3、需要提醒的是，陈皮茶性味偏温，如果伴有口苦等“上火”症状，以及阴虚火旺者不宜饮用。同时，泡药茶时，千万不可把鲜橘皮当陈皮。这是因为，鲜橘皮不仅不具备陈皮的药用功效，而且表面可能还残留农药和保鲜剂。陈皮讲究的是放得时间长，又要保存得当，不能有湿气，否则容易出现霉味，颜色也不是死黑，而是有光泽的深褐，如果闻着有一股幽香，那就是正品了。

4、需提醒的是，陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。

陈皮的功效

1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3、 用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

陈很多人都以为是桔子皮晒干的，但并不是所有的桔子皮都可以晒干成陈皮。那么，陈皮可以用橘子皮代替吗？陈皮是用哪种桔子做的？

陈皮可以用橘子皮代替吗

两种不可以代替，两者的具体介绍如下：

陈皮——柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。

因干燥后可放置陈久，故称之为“陈皮”。陈皮味苦，有芳香。它的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”。这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水。它有助于食物的消化。因此，陈皮用于烹制菜肴时，即可调味，又可去除异味。

陈皮是用哪种桔子做的

成熟的橘子皮

陈皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起来比较甘甜的橘子，这种橘子的皮做出来的才是陈皮。如果用很酸，没有成熟的橘子的皮，做出来的就是青皮了。而在中医里面，陈皮和青皮的功效作用差别是很大的。所以一定要选择熟透了的柑橘哟!

如何把橘子皮变陈皮

1、将橘子洗净，剥下来的橘子皮放在干净的筛子上晾晒干;

2、把晾干的橘子皮放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干，此步骤实施三次;

3、将蒸晒3次了的橘子皮放进密封罐里，以确保卫生以及不发霉，待到有需要用时再取出即可。

温馨提示

一般中医里面做的陈皮，都是制很干的，因为中医里面的陈皮，讲究的是越陈越好，如果要陈，就需要放置，只有制很干之后，才可以放置得更久，所以一定要晒到极干。一般橘子皮晒干之后都会变硬一些，也会变形，都会翘起来，可以事先先把橘子皮斯成条状再制干，这样也方便晒干和保存。

陈皮，又称为橘皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。那么，陈皮制作方法是什么呢?

准备材料

新鲜橘皮、密封罐

制作步骤

1、选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子;

2、将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外;

3、将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;

4、果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干;

5、等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。

1、陈皮山楂茶

做法：把洗净的陈皮切丝，加入山楂、红枣放进壶里，用开水冲泡10分钟即可饮用。

功效：消食、理气、降脂。特别是对于食用肉食类食物不消化用陈皮山楂茶效果很好。

2、鲜梨陈皮汤

做法：鲜梨一个，陈皮3克，冰糖少许;加水适量，煮至梨熟为度。

作用：具有滋阴润肺、化痰止咳的作用;

3、陈皮山药

做法：山药去皮切成小条，水开后放入焯一分半钟，过凉水后表盘;九制陈皮剁碎，用蜂蜜调和浇在山药上。

功效：具有理气调中、健胃消食的作用;

4、秋季润肺汤

原料：川贝母5克、梨一个、橘络2克。橘络能通肺络，对于肺有火、咳嗽、吐痰人的有很好的作用;川贝母可以起到润肺止咳的作用;梨有润肺、清肺、止咳、化痰的作用。

做法：将川贝母在水中浸泡一个小时;锅中放入500毫升水，凉水放入泡好的川贝母;开锅改成小火煮1个小时;将梨切成小块，将梨和橘络放入锅中煮制2分钟即可。

用法：梨当顿吃完，水喝一半，一天内不断往里兑水饮用，一直到晚上能把川贝母咀嚼吃掉就把川贝母吃掉。

功效：止咳、化痰、清咽、润肺。

禁忌：扁桃体发炎、化脓的人不适合食用。

5、陈皮蜜汁鸡翅

1、将买回来的鸡翅焯水，这样可让鸡皮更加紧实、走腥膻味、特别容易上色。

2、焯完之后趁着热在它的表面涂一层薄薄的生抽，这样不管是小火煎还是大火炸鸡皮都不会爆得太厉害了。

3、调密汁：在锅中放入一勺料酒(建议使用陈年的花雕酒)、一勺生抽、一勺白糖、一勺清水，放入陈皮熬成蜜汁。当糖全部溶化时放入鸡翅，最好水能没过鸡翅，大火烧开，当汁变红色为止，时间越长越好。

陈皮简单的来说就是陈年的陈皮，在中药里陈皮一般都放置多年的，不过也有一些朋友购买回来的陈皮没放多久就发生了霉变，弃之可惜，那陈皮长霉了还可以吃吗？同时是什么原因导致陈皮长霉的呢，陈皮长霉了该怎么办呢？

陈皮长霉还可以吃吗

1、一般别吃

一般陈皮长霉之后最好是别吃。首先，霉菌都是有一定的危害的，不论是什么霉菌，有的霉菌可能洗掉就没事了，但是多数霉菌不是洗掉就可以达到消毒的程度的；再就是我们不能确定陈皮上面长的霉菌是什么种类的霉菌，如果是危害比较小的，容易杀死的霉菌，消消毒就没事了，如果是耐高温、耐干的霉菌就很难杀死，这样吃了就不太好。2、可以消毒

如果是少量的陈皮发霉我们一般都选择不吃，丢掉就可以了。但是也有那种存储了大量的陈皮都发霉的情况，如果丢掉也确实可惜，这个时候怎么办呢？其实是可以消消毒的。一般先是将陈皮表面的霉菌洗干净，一定要洗干净，用刷子刷也可以，然后放在阳光下面暴晒几天，直至全部晒干。这样就可以继续食用了。3、通风保存

陈皮虽然是一种水分含量很少的中药，可以保存很长时间，但是也要看我们怎么去保存它，如果放在潮湿的环境中，就保存不了多久了。一般我们买回来的陈皮最好放在通风阴凉的地方保存，这样既能避免一些细菌霉菌的滋生。再就是保存的陈皮最好隔一段时间就拿出来晒一下太阳，这样既能定时杀菌，也能确保陈皮的干燥。

橘皮和陈皮在性质、外观、使用方法、保存时间等方面有所不同。

性质：橘皮中有非常多挥发油，陈皮中的挥发油却非常少。

外观：陈皮的外观是干的。而橘皮是比较新鲜的。

使用方法：陈皮在日常生活中可以用来泡水。而橘皮一般是不能够泡水喝，橘皮须经过加工过后才能成为陈皮，同时橘皮表面有一些农药，甚至为了让它可以保存更长时间，会在橘皮内部加入一些化学制剂，食用起来是比较危险的。

保存时间：陈皮是时间得越久越好，一般放至隔年后才可以食用，由于陈皮的制作过程也比较复杂，陈皮可以保存很长时间。而橘皮的保存时间就比较短。

小青柑普洱茶是现在市面上很火的一种茶饮，小青柑普洱茶既有清醇的果香和普洱茶醇厚，味道很不错，深受大家的喜爱，小青柑普洱茶和陈皮普洱茶有些相似。

小青柑普洱茶能减肥吗

减肥这块，青柑和普洱都有一定的效果。先来说下新会青柑里面的普洱，我们知道，普洱是具有减肥效果的，青柑其实也具有减肥效果的，国外的专家研究发现，有种物质叫辛弗林，具有氧化脂肪、减肥的作用。所以呢，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分，有用过减肥药的茶友可以看看减肥药的成分有没有它。辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此种成分。所以，小青柑可以说是双剑合璧，减肥的好手。那么你要说它的减肥效果好么?其实不认为小青柑的减肥效果有多好，只能说有，并且不能说一喝就会见效的那种，否则就更火爆了，我认为单枞，生普，还有一些乌龙的减肥效果可能会更好，毕竟刚才说的会刮油，没喝过的可以试试，喝多了肚子空虚空虚的感觉，持续的时间长了，肯定会有减肥效果的。因此，相对小青柑的效果，我更认为它们会是茶友的好选择。当然了，喜欢小青柑的味道，同时也可以去去油，消消脂肪，也是件好事。减肥呢，单单喝茶收效甚微，我了解到的网上很多减肥茶都是假的，都是暴利产品，没事就不要去碰它们，减肥需要的是良好的控制饮食的摄入，然后再调理好作息，再搭配小青柑，单枞，生普之类的，其实这样的效果更加好。

小青柑和陈皮普洱区别

喝小青柑，已成为茶界的一种潮流，但很多人以为小青柑就是陈皮普洱，但其实它们根本不同。小青柑和陈皮普洱虽然都是柑普，它们外表都是一种“柑橘皮”，但它们有太多不一样的地方。

1、何为小青柑

小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”柑橘制与云南普洱茶味原料作而成的一种茶。青柑一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。

2、陈皮普洱

陈皮普洱它用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。大红柑采摘于小雪至小寒期间(即12月左右)所加工的成熟柑皮，此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高,油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。通常陈皮普洱里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。

3、小青柑和陈皮普洱的不同

01、大小不同。因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只冲泡一次，陈皮普洱可以分好几次来冲泡。

02、功效不同。小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰;红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。

03、滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。

04、冲泡方式的不同。小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。

小青柑茶多少钱一斤

比较正常的价位，200多到600左右。怎么判断小青柑的价格?首先，我们要知道一个问题，选购小青柑的时候，我们看到的是小青柑的外部，很多朋友认为生晒的小青柑是青绿色的，然而恰恰相反，真正生晒的小青柑外皮是黑色的，绿色的皮很多都是直接高温烘干的，有些甚至没有杀青，如同铁观音做青时候的工序，剩生晒却是低温烘干，然后再放到阳光底下还几天，保留了青柑原有的营养物质和柑油，而高温烘干的，会流失这些原有的物质成分。所以，遵循生晒步骤的小青柑普洱茶价格会比较高，但是如果你不懂选购的话，那么很容易就会买到高温烘干的，那么高温烘干和低温生晒还有什么拉开价格的，有，那就是存放。我们知道，生晒的柑，出味会慢一点。高温烘干，一到手就闻到很香，并且冲泡的时候，也是柑味很重，那就要小心了，因为这些小青柑存放已经没有意义了。我们说收藏小青柑，要的是生晒的，并且存放越长时间，味道更浓郁，而高温烘干的，会慢慢淡下来，因此，这就影响了小青柑普洱茶价格。

普洱茶越陈越好吗

专家指出：所谓的“普洱茶越陈越好”的说法，是饮茶的一个误区。近年来，普洱茶渐渐成为许多市民的新宠，不少人甚至不惜花费重金购买陈年普洱茶。其实这种饮茶模式并不科学。任何食品都有保鲜期，茶也是如此。目前市场上销售的普洱茶，以5年至7年陈为佳，在这一发酵期内，普洱经过冲泡口感更醇和，香气也更浓郁。存放时间更长一些的普洱茶，最多以15年至20年发酵保存期为限。超过这个年限后，普洱就会失去食用功效，则不适宜饮用了。国家已经明确定义，普洱茶的有效期为30年，30年内有饮用价值，30年以外营养物质已经被氧化，没有饮用价值，但具有收藏价值。

沙糖桔皮可以做陈皮。因为砂糖桔是芸香科柑橘属植物，且含有丰富的维生素C、钙、纤维质以及丰富的葡萄糖等营养元素；而陈皮则是芸香科植物通过栽培变种的干燥成熟的果皮，所以干燥后的砂糖桔皮是可以做成陈皮的。

虽然沙糖桔皮能做陈皮，但如果泡水喝，最好还是加工一下，而且需要晾晒一年以上。之所以叫陈皮，是因为晒制的时间比较长，只能经过长时间的晒制或者是在干燥的环境内风干，这样才能去除沙糖桔皮上的一些不利成分，但也要注意干燥，防止发霉。

沙糖桔皮制成陈皮的方法有两种，一是直接将沙糖桔皮放在阴凉处自然风干，当沙糖桔皮变成褐色的陈皮即可。

另外一种方法是将沙糖桔皮放在蒸锅中蒸一下，然后晒干制成。因为沙糖桔皮口感较为苦涩，在蒸锅里蒸一下可去苦除涩。

不少人会把吃完的橘子皮，收起来晒干后泡水，煮汤喝。其实这种做法是错误的！关于，是陈皮吗？橘皮和陈皮的区别。小编来为您一一解答！

橘皮是陈皮吗

新鲜柑橘皮并不等于陈皮。橘皮经过晾干和炮制后才是陈皮，而这种炮制工艺是有讲究的，不是说简单的晾晒就可以。做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2-5个月，用湿度为80％的潮湿空气加湿，以使果皮软化；果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放即可。

不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。不少人喜欢晒干的橘皮作为陈皮泡水喝或煲汤，这样不但不会达到药膳的效果，还易出现腹泻的不良症状。一般晾晒的橘皮其表面附着的农药或保鲜剂也难以去除，而且挥发油较多，不但会刺激消化道，还会导致消化系统等疾患。所以建议大家对症选择保证工艺的陈皮，以免对健康不利。

橘皮和陈皮的区别

其实，陈皮是一种比较常用的中药材，是我们常吃的水果橘子的果皮晒干制成的。中医认为陈皮味苦性温，具有可以理气疏肝，燥湿健脾，疏理脾胃气滞，化痰湿的作用。陈皮，又名橘皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故名陈皮，陈皮以广东新会柑、茶枝柑的柑皮质最好，所以中医处方常写"广陈皮"、"新会皮"。

鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。

新鲜橘皮能泡水喝吗

新鲜橘皮不能泡水喝。鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事，不具备药效，用它泡水还可能对健康产生不利影响。鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。

陈皮是我们平时常吃的橘子皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。以下是小编收集整理的关于孕妇吃陈皮的知识，希望对你有帮助。

陈皮的作用

对消化系统的作用:陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

对呼吸系统的作用:陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

孕妇可以吃陈皮吗

可以吃。陈皮可以刺激胃液分泌，改善消化，对孕期的恶心呕吐有疗效。气虚体质，阴虚体质的孕妇不宜食用。内热气虚、燥咳吐血者不宜食用。

陈皮怎么挑选

1、摸软硬

年份越短的陈皮皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆,用手一折容易折断,表面非常的干燥没有任何水分。

2、看颜色

年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮,就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色,如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

3、闻味道

一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。

食用陈皮的功效

用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。

用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用。

陈皮也就是橘子的皮，大家知道陈皮有哪些功效与禁忌吗？又该怎么食用呢？下面是小编为大家整理的关于陈皮的功效作用禁忌和食用方法_陈皮的作用知识，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

陈皮的食用方法

(1)防晕车 上车前1小时，用新鲜的橘子皮对准鼻孔，轻轻挤捏，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

(2)治乳腺炎 生橘皮30克，甘草6克，煎汤饮服。

(3)解鱼蟹之毒 用适量的橘子皮煎汤饮服。

(4)治胃寒呕吐 将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤。

(5)治风寒感冒 将鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒感冒、呕吐、咳嗽。

(6)理气消胀 用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀、生津润喉。

(7)提神开胃 将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。

(8)在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。>>>下一页更多精彩“陈皮泡水喝的注意事项”

陈皮的功效和作用

用于胸腹胀满等症。

橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。

橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。

本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

燥湿化痰。

本品辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证。

利水通便。

陈皮辛苦宣降，其行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利、大便不通等证。

陈皮的禁忌

气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

陈皮味辛、苦，性温，具有行气健脾、降逆止呕、燥湿化痰的功效，可用于胃部胀满、嗳气、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。下面，小编为大家介绍一下陈皮的功效与作用，欢迎大家阅读。

食用陈皮禁忌:

陈皮一般每次用量为6～10g，煎汤服。陈皮偏于温燥，假若是阴虚燥咳症见咽干、无痰或少痰、舌红少苔的人群不宜单独使用陈皮。

家中也可自制陈皮，现在正是柑上市时节，买些回家，吃下果肉，把剥下来的果皮阴干或通风干燥便可，然后用袋子密封保存，以免受潮，用时取出即可。一般收藏时间越久，药效越佳。

陈皮的药理作用：

① 对心血管的作用小量陈皮煎剂使离体及在位蟾蜍心脏收缩力增强，输出量增加，对心率影响不大，加大剂量则出现心脏抑制，离体兔心灌流可使冠状血管扩张，蟾蜍全身灌流使流量减少，陈皮煎剂静脉注射可使犬肾容积减小，肾血管收缩，尿量减少，对犬及兔可使动脉压上升，在血压恢复后有短时间的下降现象，其作用与肾上腺素极为相似，反复用药亦不产生耐受性。陈皮中含有橙皮甙，能使兔耳灌流量增加，可拮抗肾上腺素引起的血管收缩。人工合成的甲基橙皮甙，为多种双氢黄酮型及查耳酮型的甲基橙皮甙混合物，降低血管通透性的效力较其他黄酮甙强，对狗冠状血管有扩张作用，在心肺装置及离体兔心灌流实验上，不影响心收缩力及心率，但整体实验时由于血压下降可引起反射性心率加速，0.5～1毫克的甲基橙皮甙对离体兔心的冠状血管扩张作用为茶碱效力的1/2～1/4，但持续时间较久，剂量增至10毫克时，对冠状血管的扩张作用增强，对心收缩力及心率仍无影响。对麻醉兔、猫、犬静脉注射有缓慢的降压作用，其降压原理是由于直接作用于血管平滑肌。研究甲基橙皮甙混合物中的各单体，对家兔的降压作用，离体兔心冠状血管扩张作用，动物在位后胺灌流(股动脉注射)增加流量的作用，以双氢黄酮型的3-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素作用最强。

② 对平滑肌的作用陈皮煎剂对家兔及小白鼠离体肠管，麻醉兔、犬之在位胃及肠运动，小白鼠离体子宫均表现抑制，对麻醉兔在位子宫则呈强直性收缩，其作用与肾上腺素相似。甲基橘皮甙对豚鼠、家兔的肠管、气管、子宫及大白鼠胸部主动脉片均有松弛作用，但作用较弱，为罂粟碱的1/100以下。

③ 抗炎、抗溃疡、利胆作用橙皮甙不能减轻大鼠后肢脚爪因甲醛引起的浮肿，柑橘属植物中顺式香豆素则有抗炎作用。甲基橙皮甙(以二氢黄酮型为主的混合物)对毛细管的通透性(家兔氯仿法及小白鼠蛇毒法)也有抑制作用，并能防止蛇毒引起的出血，在甲基橙皮甙单体中，3-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素抗炎作用最强，毒性最低。甲基橙皮甙对结扎幽门引起的大白鼠溃疡，有明显的抗溃疡作用，与维生素C及K合用能增强其效力，口服则无效，给大白鼠腹腔注射，迅速表现利胆作用，维生素C及K亦可增强此作用。

④ 其他作用橙皮甙对大白鼠分别饲以致血栓塞及致动脉粥样硬化的饮食，能延长其存活时间。用氯乙烷喷射法在家兔耳部造成的人工冻伤，在冻伤前或后连续给予橙皮甙可减轻冻伤症状，并用维生素C不能增强其预防冻伤的效果。广陈皮在试管内能抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血杆菌的生长，陈皮与小叶榕的合剂在试管内亦有抑菌作用。陈皮、干姜煎剂(1：1)对洋地黄引起的鸽呕吐无镇吐作用。研究中药中治疗脚气病的药物，发现陈皮(蕉柑的果皮)及广陈皮(甜橙的果皮)中含有大量维生素B1。前者每100克生药中含65微克，后者约100微克。

陈皮的功效与作用:

1.用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2.用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3.用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

无论属寒属热、属虚属实的恶心呕吐皆可用之。在补药中配入陈皮，可以帮助脾胃运化，补而不腻，让补药更易吸收。此外，属于气滞的大便不通者也可泡服陈皮，解除便秘的痛苦。

夏天体内火气比较大，再加上随便饮食，容易导致大便干燥不易排出。那么陈皮可以治便秘吗?陈皮能治疗便秘吗?

陈皮可以治便秘吗

营养医师介绍陈皮是可以缓解便秘的。陈皮可用于胃部胀满、嗳气、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。无论属寒属热、属虚属实的恶心呕吐皆可用之。

在补药中配入陈皮，可以帮助脾胃运化，补而不腻，让补药更易吸收。此外，属于气滞的大便不通者也可泡服陈皮，解除便秘的痛苦。

便秘吃什么最快排便

1、黑木耳营养丰富，除了能帮助补气生血，还能有小帮助治疗便秘。其性滑利，具有润肠通便之功，对气血不足便秘者可以起到非常好的效果。

2、大白菜水分含量高，而且所含营养物质丰富，性质偏凉，有滑泄清利之力，适宜改善便秘。

3、红薯削去外皮后洗净，洗好的红薯切成小块。把切好的红薯放入煮锅里，加少许水，刚没到红薯表面即可，煮熟。红薯煮熟后倒入牛奶煮沸。放入适量白糖搅匀即可食用。这个方法对于经常便秘和顽固性便秘的非常有效果。

核心功效

健脾开胃、预防心血管疾病、化痰止咳

简介

砂仁是热带和亚热带特有的一种植物，它的果实是中医常用的一味芳香性药材。砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。陈皮分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

功效与作用

1、健脾开胃：砂仁和陈皮的性温、味辛，可以健脾行气，其气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等症状。

2、预防心血管疾病：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、化痰止咳：砂仁和陈皮可以治脾胃气结滞不散，陈皮的挥发油有刺激性气味，具有祛痰作用，陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

砂仁陈皮茶：取适量砂仁与陈皮放入砂锅中，加适量水，煮沸后放凉，即可饮用。

大麦茶和陈皮是日常生活中人们接触比较多的食材，泡水喝对于人体来说具有很好的作用，可是对于大麦茶和陈皮都具有哪些功效这个问题，大多数人对此并不是很了解，其实大麦茶主要是消暑解毒，助消化，二陈皮则是利于消化不良以及恶心呕吐的症状的缓解。

一、大麦茶的作用功效

大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

1、饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

2、小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

3、消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

4、暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。

大麦茶含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，含糖量极低，适应人们回归自然、追求健康的需求。大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等，不刺激神经，不影响睡眠。大麦茶具有解毒、去腥、去油腻的功效，尤其是热饮具有很强的解油腻作用。大麦茶还可用于消除由于饮食过度引起的胸闷腹胀，有增强胃动力的作用。许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。

二、陈皮的功效

1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

《将夜》书院当中，宁缺有一群对他非常好的师兄师姐，还有一个很看重他的夫子。而书院虽然听上去像是一个读书的地方，但里面可以说是藏龙卧虎，每个人都是很厉害的人物。只是，书院有一个绝学，名为“君子不器”，在整个书院的弟子当中，只有宁缺和陈皮皮才会，为什么只有他们学会了，其他人都没有呢?这门绝学到底是什么?

电视剧《将夜》之中绝学有很多，比如柯浩然的浩然气、陈皮皮的天下溪神指，还有饕餮大法、二十三年蝉等等。而书院夫子的绝学是什么呢?当然不是柯浩然自创的浩然气，因为这门绝学自由宁缺和柯浩然会，实际上夫子有一门绝学叫做君子不器。

看到这四个字大家应该很熟悉，在宁缺和隆庆考二层楼的时候，要打开书院后山的一个柴门，门上有一块牌子写着君子不什么。结果隆庆写了好几个字，只有写到君子不争的时候牌子才掉落。而宁缺的答案则就是离牌子数步之遥的石头上面的君子不器。可是宁缺跑去看石头上的字之后再回去就把器字忘记了，如此数次，最后他用自己的手印下器字，然后才过关。

君子不器这四个字很早之前就存在了，君陌曾经说过大师兄李慢慢当年也是靠宁缺的方式下山的。而君子不器其实是一门绝学，不过这门绝学在整个书院之中目前弟子之中只有陈皮皮会，后来宁缺也学会了，除了这两个职位其他人都不会。

为何会如此呢?以天资来说君陌、李慢慢都比宁缺高，要学会也应该是他们学成啊，而且书院其他十来个弟子都不是简单的人物，就算是李慢慢和君陌没学他们为何没学会呢?实原因很简单，那就是他们都太专注了。

像七师姐的针线，六师兄的铁锤，三师姐的小楷，君陌的道理，李慢慢的仁人君子，这些都是他们的专精，他们太会这些东西了，以至于被自己会的东西限制了。所谓的不器就是不被自身器物所限制(这一点和古文之中的意思不同，不要较真)如果宁缺会弓，就只想到拿弓射人，那就是器。不器就是不被弓限制，拿弓打脸就是不器。

君子不器很简单，君子不局于器，几位师兄的器都太明显，虽然强，但终有尽头，而真正的不器是内心，内心的强大，自我的强大才是真的最强，当然要做到这些很难，需要把别人不会的学会并且精通，这只是一些基础，在这基础上去追求自我大道。成功了就是夫子。

大师兄为什么有的时候修炼速度极快，有的时候又慢的要死?就是因为他花了那么久去学习很多很多，最后厚积薄发。柳白很强但是为什么不是最强?因为他只是剑，其他之道上他也不过是一个普通人而已。而夫子在西陵神殿做管理员的时候海纳百川，什么都学什么都读。学会了他还都一一去体验了，万法皆通和万道皆通，到了最后就是一道通万道，这就是夫子的君子不器。

我们都吃过陈皮，大家应该都知道陈皮是用橘子皮制作的吧，但并不是什么橘子的皮都可以用来制作陈皮的，那么，一起来看看自己怎么做陈皮是用哪种桔子做的。

什么样的橘子皮适合做陈皮

成熟的橘子皮

陈皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起来比较甘甜的橘子，这种橘子的皮做出来的才是陈皮。如果用很酸，没有成熟的橘子的皮，做出来的就是青皮了。而在中医里面，陈皮和青皮的功效作用差别是很大的。所以一定要选择熟透了的柑橘。

薄些的橘子皮

其实我们自己在家里做的话，可以选择薄一些的橘子皮，因为比较我们只是单纯的晒干，并没有什么让橘子皮迅速干的机器。如果橘子皮太厚，是很难处理干的，有可能还没有等到干就已经发霉了。所以可以尽量选择薄一点的橘子皮。一般薄一点的橘子皮其实不好找，我们可以慢慢收集，每次收集的都晒干就行。

晒极干放很久

一般中医里面做的陈皮，都是制很干的，因为中医里面的陈皮，讲究的是越陈越好，如果要陈，就需要放置，只有制很干之后，才可以放置得更久，所以一定要晒到极干。一般橘子皮晒干之后都会变硬一些，也会变形，都会翘起来，可以事先先把橘子皮斯成条状再制干，这样也方便晒干和保存。