买的鱼皮怎么做好吃（汇总20篇）

葡式蛋挞和港式蛋挞是常见的两种蛋挞类型，虽然味道都特别的好吃，但这两种蛋挞其实还是有一定区别的，下面就来详细的了解下它们之间的区别吧。

葡式蛋挞和港式蛋挞的区别

1、蛋挞皮：看起来差不多，都是有层次的，但用料是不一样的，成本上讲倒是接近，因为这两款挞皮每个重量都很少。

葡式挞皮是西式点心清酥的做法。

港式挞皮是中式点心大包酥的做法。

2、蛋挞水：成本差是比较大的，葡式蛋挞水的成本比港式蛋挞的成本高很多。

葡式蛋挞水的原料：鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等。

港式蛋挞水的原料：水+糖(煮糖水)，鸡蛋(港式蛋挞水就像甜的炖蛋)。

3、成品：两种蛋挞中的蛋挞液烤熟后起的皮颜色不一样。由于港式的蛋挞水里没有加奶油，所以，烤出来后不像葡式那样表面上有棕黑色的斑块。港式蛋挞你可以看成是酥皮炖甜蛋，基本上没有棕色的斑块。不过葡式蛋挞如果烤的比较嫩，表面也不会出现棕色的斑块。可是目前市面上的葡式蛋挞多有焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)。

葡式蛋挞和港式蛋挞哪个好吃

两种蛋挞各有特色，要看大家的口味喜好了。

蛋挞这种外表酥脆，内部香软可口的美食是不少人的最爱，当然前提是你不会鸡蛋过敏的话。话说回来，现如今市面上最主流的蛋挞一共有两种，一种就是算得上根正苗红的葡萄牙蛋挞，另一种就是经过香港人民改良的港式蛋挞。不管是檀岛的港挞还是贾梅士的葡挞，吃的时候都最好配上一杯不太甜的饮品，少糖的港式奶茶或者不加糖的锡兰红茶都能缓解油酥的外皮和厚重感十足的鸡蛋口感。

蛋挞的家常做法

材料：蛋黄4个，低筋粉15g，千层派皮一份，淡奶油220g，牛奶160g，细砂糖60g，炼乳20g。

步骤：

1、派皮擀成0.3～0.5cm厚度的饼皮，然后卷成卷，切1CM厚的小卷为一只蛋挞的派皮用量。

2、切好的小卷沾一些高筋粉，沾粉的一面朝上放入蛋挞模，用大拇指将派皮推匀，覆盖整个模具，推好的派皮静置30分钟。

3、准备一口小锅，倒入淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖，煮至砂糖融化，冷却至室温后加入蛋黄和低筋粉，搅匀，过筛后即成蛋挞水。

4、烤箱220度预热，蛋挞水倒入模具，约7分满，蛋挞送入烤箱中层，上下火220度烤约20分钟，至表面出现焦点即成。

蛋挞保存方法

1、用保鲜膜包好放冰箱里面，可以放个三四天没问题。

2、放冰箱，第二天吃的时候复烤一下下，总比吃死面饼+冰牛奶鸡蛋布丁好点。

3、这东西最好鲜吃，最好做出来就吃，放一段时间就不好啦。强烈建议，适量购买，吃多少买多少。实在不行也只有先放冰箱里，要吃了，热一下。用纸盒装，但要开着盖子，等冷一点才盖起来。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。你喜欢吃酸辣藕吗?你知道要怎么做酸辣藕吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的酸辣藕要如何做?

1、酸辣莲藕的做法

材料

莲藕150公克，酸辣酱适量

做法

1.莲藕洗净去皮，切成约0.1公分厚的薄片备用。

2.将作法1的莲藕片放入沸水中汆烫约1分钟，捞起放入冷水中冷却，再捞起沥干备用

3.将作法2的莲藕片加入酸辣酱拌匀即可。

2、酸辣藕片的做法

材料

鲜藕500克，干辣椒少许，白醋2茶匙，盐2克，糖1茶匙

做法

1.鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑。

2.小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉。

3.将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀。

4.炒锅倒入适量的油，烧热后放入干辣椒碎，炸成辣椒油，浇在藕片上即可。

小诀窍

这是凉拌的做法，还可以做成炒菜： 炒锅烧热后倒入少许油，待油七成热时，放入干辣椒和姜片爆香，再倒入藕片翻炒1分钟，加入白醋和盐，糖搅拌均匀，盖上盖子用中火焖1分钟，打开后转大火翻炒半分钟即可

3、酸辣藕片的做法

材料

莲藕500克红辣椒5个青辣椒5个生姜1小块柠檬酸1/2大匙精盐1小匙味精1.5克

做法

1. 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出， 浸泡在凉开水中;辣椒洗净去籽， 切成环状;姜洗净切末;

2.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3 至4 个小时后即可食用。

注意

洁白光亮，酸辣可口。在食用前可以把藕片放入冰箱冷藏一会，这样藕片会更洁白、更爽口。

4、酸辣藕丁的做法

材料

嫩藕，花椒，干红辣椒，白醋，盐，鸡精，白糖，食用油

做法

1.取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋

2.藕洗净去皮，切成1cm大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用

3.烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之

4.再放干辣椒稍稍煸一会儿

5.放入藕丁转大火快速煸炒

6.边炒藕丁边加入少许清水一起炒，炒至藕丁变的有些透明，放点白醋、少量盐和白糖、再加点鸡精出锅，装盘撒些葱花即可

对于面包制作新手来说，经常会看到各种方子中提到的中种、汤种等词汇，感觉有点深奥，到底他们之间有什么区别呢?哪种制作方法更好呢?看了下面你就知道了。那么具体应该怎么做呢?下面是小编整理的一些面包怎么制作好吃的方法，希望对大家有所帮助!

【面包制作之汤种法】

也是由直接法演化而来的制作方法。因为面包的松软程度与面团的含水量有直接关系，所以人们为了做出柔软如云朵般的面包，也就一直在面团的含水量上下文章。汤种是先将部分面粉与水混合，然后加热，使得淀粉糊化，这个糊化的面糊就称为汤种。然后待汤种冷却后，加入剩下的面包材料，揉出筋膜，再进行发酵整形烤制，这样制作的面包称为汤种面包。

优点：因为淀粉糊化后可以吸收更多的水份，所以使得面团的含水量就会增高。一来使得面包松软，二来可以减缓面包的失水过程，延长保质期。

缺点：汤种加热的温度不好控制，操作有一定难度。

最经典的汤种制作方法是“65度汤种”，即用温度计测量，将汤种加热至65度，这时的汤种无论是颜色还是效果都是最佳的，温度太高会使得汤种颜色发灰，做出的面包不洁白。温度太低则会使得面粉糊化的程度不高，吸水性不强，所以65度是一个可以兼顾颜色和效果的最佳状态。当然如果您没有温度计，也可凭直觉，当用筷子搅拌面糊时出现纹路，面糊成白色浆糊状，略带透明的感觉，即说明汤种制作成功。

加热方法可以选择直火(小火)慢慢加热，或者隔热水加热。也有人使用微波炉加热，个人觉得不是很容易控制。

其实汤种法应该是由“烫种法”改良而来，烫种是用热水直接将面粉烫熟，然后再加入面包面团中揉面。也是起到一个保持水份的作用。当然，现在我们基本都用汤种的制作方法了。

备注：

无论是直接法、中种法还是汤种法制作的面包，都应该使用高温快烤，以最大限度的保留面团的水份，使面包保持松软可口。

注意汤种不应超过面团整体重量的25%，过多的话会影响面包成型后的外观。

制作完成的汤种如果没有用完，可以密封好放入冰箱冷藏保存1-2天，如果汤种糊出现发灰的现象，表示汤种已经变质，不能使用了。

【面包制作之直接法】

这是最传统最普通的面包制作方法，将所有材料混合完全，揉出筋膜，然后只进行一次发酵而烤制出的面包，称为直接法制作的面包。

优点：制作简便快捷，耗时短。

缺点：含水量较小，口感不会很松软，保质期也较短。并且因为只经过一次发酵，面包的麦香味道也会略有不足。

备注：

面包机制作的面包基本全是这种直接法，这也是包机制作的面包没有手工面包好吃的原因。当然，如果您实在没有时间的话，懒人面包机也是个不错的选择。

这种直接法的面包适合于做小餐包或调理面包等这类本身口感就略粗糙的面包。

【面包制作之中种法】

所谓中种法，就是将面包的原料分为两部分，一部分是中种面团，另一部分是主面团。先将中种面团材料混合揉成面团，然后进行第一次发酵。发酵完成后再与主面团材料混合，揉出筋膜，整形后进行2次发酵，最后烤制。这样制作的面包称为中种法面包。

优点：

因为中种法能使酵母在第一次的中种面团中发酵良好，使水份完全渗透于面粉，从而使含水量增加，再经过第二次揉面后，又将气泡全部打掉，使组织达到柔软细腻的效果，所以成品面包的口感会非常松软。而且中种面团采用了二次发酵，可以使面团产生特有的发酵香味，做出的面包口味更好。

缺点：操作略复杂，制作起来比较耗时。

中种法又可细分成3大类：普通中种法、冷藏中种法和100%中种法

一般来说，“普通中种法”是将面包材料中70%的面粉混合酵母，再慢慢加入水，揉成中种面团。而后放置于25度左右的室温进行第一次发酵，发酵时间为3-4小时。

在此基础上，为了延长发酵时间，增加面包香味，烘焙大师们改进出了“冷藏中种法”，即将中种面团放置于冰箱内，在2-5度左右的环境内发酵16-17个小时。低温长时间发酵使得中种面团的组织更加细腻，含水量更高。

后来，人们又衍生出了“100%中种法”，即将所有面粉全部做成中种，而在主面团中不加入面粉。这样使得面包的含水量达到极致，面团会非常湿软，由此做出的吐司则会非常非常松软。但由于含水量较高，面包整形比较难，所以基本只能制作吐司这类无需过多整形的面包。

备注：

中种面团不需要揉出筋，只要粗略揉成面团即可。因此，在加入酵母的时候，最好用温水将酵母提前溶解，因为干酵母直接放入面团中，没有经过充分揉匀，可能不会很好的与面团融合，所以制作中种面团时，酵母一定要提前在水中溶解。

另外冷藏的中种面团取出后无需回温，直接撕成小块与主面团材料混合即可。

意大利面买回来以后需要密封保存在阴凉干燥的地方，并在保质期内尽快食用完毕。你了解意大利面的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的意大利面吗?下面就让小编给你介绍一下意大利面怎么做才好吃?

意大利面的好吃做法1

意大利面的材料

意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙(15ml) 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少许(没有也可不放) 生抽1茶匙(5ml) 煮面时用：盐1茶匙(5克) 橄榄油1汤匙(15ml)

意大利面的做法

1)锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。

2)牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。

3)锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。

4)将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。

5)将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。

意大利面的好吃做法2

意大利面的材料

意大利面，培根，白蘑菇2个，大蒜2瓣，洋葱1/4个，黑胡椒少许，盐少许，水或高汤，帕玛森乳酪，鸡蛋1个，雀巢淡奶油

意大利面的做法

1.培根改刀，切小块;白蘑菇洗净，切片;洋葱洗净，切丁;

2.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中(煮开后约再煮10分钟左右)即可取出放点橄榄油拌匀备用。

3.同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒点高汤(没有用水放点鸡精也可)加入1/2淡奶油。

4.把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。

5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。撒上欧芹。

意大利面的好吃做法3

意大利面的材料

西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒(可以不放) 黑胡椒 盐 糖 鸡精意大利面 香菇 火腿 青椒(我家就这些余粮了)

意大利面的做法

1)在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

2)出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3)锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4)起锅，倒入少许油，待油7分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

看过“意大利面怎么做才好吃”

意大利面的好吃做法4

意大利面的材料

意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油

意大利面的做法

1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用;

2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出;

3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用;

4.锅内油烧热放入虾仁炒香;

5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱;

6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。你喜欢自己动手做?你知道如何做出可口好吃的台湾卤肉吗?下面是小编给你精心整理台湾卤肉的好吃做法，仅供参考。

台湾卤肉的好吃做法1

材料

主料：五花肉

佐料：茴香籽，八角，花椒，草果，桂皮，老抽，盐，白糖，油

做法

1、五花肉切1，5厘米厚、宽2厘米长的肉块，用纱布包好，用线扎起来，要留一个长长的线头。

2、一锅开水，把肉块和姜片放入烧开，等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油。

3、滤去泡沫和水份，肉放在一边备用。

4、炖锅里放油，放入白糖，用铲子炒。注意不要烧焦了，炒成金黄色。

5、把肉倒进去，糖浆可很好的给肉上色。

6、加调料，盐、老抽(黑酱油)、和适量水，把沙布包放进去，把线头放在锅外面。

7、盖上锅盖，小火炖1小时，注意锅里的水分。看到外面的线头吗?一会儿就知道它的作用了!好了!热气腾腾，香气四溢，肥而不腻的卤肉好啦!可以用同样方法做排骨、牛肉、猪手、猪尾、猪耳朵。。。把线头一提，沙布包就拿出来了，不用找来找去了。

台湾卤肉的好吃做法2

材料

三层肉片200公克，青葱3支，姜8公克，八角2个，五香粉1小匙，酱油1大匙，酱油膏1小匙，冰糖1小匙，米酒2大匙，水400㏄

做法

1.青葱洗净切段;姜洗净去皮切片;备用。

2.热锅倒入少许油烧热，放入洗净沥干的三层肉片，以中小火煎至约八分熟，盛出三层肉片，备用。

3.作法2余油继续加热，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有调味料，拌匀后以大火煮滚，改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可。

台湾卤肉的好吃做法3

材料

猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许

做法

1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁;洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。

2、锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥(边角有点发黄)，捞起备用。

3、锅里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白。

4、加入蚝油，老抽、料酒和少量的水，大火烧开后改小火卤60分钟。

5、起锅前加入葱酥与冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒点熟芝麻即可开吃。

台湾卤肉的好吃做法4

材料

猪肉(五花肉) 梅干菜(乌干菜 霉干菜) 鸡蛋 老姜 桂皮 八角 冰糖 料酒 老抽

做法

1:去皮猪肉或五花肉洗净切丁

2:炒锅烧热放入肉丁煸炒出油 放姜 料酒 桂皮 八角 老抽翻炒 加水没过肉丁大火烧开 改小火煮50分钟

3:梅干菜用淡盐水浸泡开 反复清洗至水变清无杂质挤掉水份

4:煮锅加水烧开改小火 放入鸡蛋(蛋皮冲洗干净)改中火煮15分钟 捞出用冷水冲一下剥去蛋皮

5:把鸡蛋和梅干菜放入煮肉锅 加入冰糖 盐继续小火煮40分钟即可

看过“台湾卤肉的要怎么做才好吃”

在西方，面包被誉为“食品之母”。人们为了将面包做得又好吃又好看，而且富于营养，便在面包的造型上大动脑筋，并且有意地在面包中添加各种东西或想方设法变换面包的馅心，但最终还是脱离不了面包的本来面目。下面就让小编给你介绍一下好吃的吐司面包要如何做?

吐司面包的好吃做法1

吐司面包的材料

吐司面包数片，鸡蛋3个，细砂糖40克，牛奶150克，淡奶油100克，蓝莓适量(也可换成自己喜欢的果干)

吐司面包的做法

1、鸡蛋和细砂糖放一起。

2、用打蛋器顺一方向轻轻搅匀，不要打发了。

3、加入牛奶和淡奶油搅匀成蛋奶液，再过筛，然后静置10分钟左右。

4、吐司片对角切成三角形，浸透蛋奶液后摆入碗里，当然也可以按你自己喜欢的方式放入喜欢的器皿里(可以高温烘焙的哈)

5、再把剩下的蛋奶液倒入碗里，最后在面上摆上蓝莓，入预热好的烤箱200度35分钟左右，面包呈金黄色即可。

吐司面包的好吃做法2

吐司面包的材料

高筋面粉250g，纯牛奶100g，淡奶油75g，细砂糖40g，盐1g，酵母2.5g

吐司面包的做法

1、把牛奶、奶油、细砂糖、盐和高筋面粉依次放入面包桶内

2、在面粉顶部挖一坑，埋好酵母

3、启动欧式/柔软面包程序

4、待完成后即可享用

小诀窍

1、我的面包机是柏翠PE8600

2、材料最好加一个鸡蛋，因家里的鸡蛋用完了，所以我没加。

3、喜欢甜的可以适当添加细砂糖的量

4、我一般是晚上把所有材料放进面包机，预约好时间，次日早晨就有早餐吃啦

吐司面包的好吃做法3

菜谱简介 此糕点口感松软，奶香浓郁，营养丰富。

吐司面包的材料

主料：小麦面粉600克，牛奶100克，辅料：鸡蛋150克，

调料：白砂糖60克，盐3克，酵母8克，猪油50克

吐司面包的做法

1.将300克高筋面粉放入盆内，加入适量糖、牛奶、酵母、水和成面团，饧好，备用。

2.将鸡蛋磕入盆内，加入牛奶、猪油、精盐、剩余面粉，与发酵好的面团揉在一起，揉匀揉透，进行二次发酵。

3.将发酵的面团分切成小剂子，搓圆饧约10分钟，擀成椭圆形，从上往下卷起，即成为吐司坯，排放在面包模具内。

4.将吐司坯送入烘箱，调至180度，焖烘至表面棕红色，即可食用。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

吐司面包的好吃做法4

吐司面包的材料

高筋面粉 300g

牛奶 150g

蛋黄 1个

奶粉 10g

蛋液适量

杏仁适量

黄油 20g

盐 1g

糖 30g

酵母 5g

吐司面包的做法

1、准备好主料，面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉，最后再加入高粉和酵母，把面揉15分钟，加入黄油。

2、再揉15分钟，拉出薄膜。

3、面发酵60分钟(发酵时面包桶上盖上湿布，保持温度)。

4、拿出分成三份，饧上10分钟。

5、擀成长条，卷成卷，卷时不要超过三卷。放在吐司模中。

6、放入烤箱中进行二次发酵60分钟。拿出刷上蛋液撒上杏仁。

7、烤箱预热，180度下层30分钟。

胃不好的人要注意忌口，有很多食物禁忌。随着李子上市，很多人也开始嘴馋。胃不好可以吃李子吗？胃不好吃李子好吗？

胃不好可以吃李子吗

答案是胃不好最好不要吃李子。

李子含高量的果酸,过量的食用会引起胃疼。而且容易生痰、助湿。吃一两个无碍，可以助消化。

同时李子的果酸会伤害胃肠道，而且多食易生痰湿、伤脾胃，又损牙齿，最好不吃或少吃。多吃还容易出现上火等现象。

李子性凉，味酸，熟透才能食用。有清肝涤热，活血生津的作用。一旦多食，则会生痰助湿热，容易引发痢疾。

胃不好不能吃什么水果

水果营养丰富，但吃起来还是有些讲究的，很多人胃不好，就要少吃寒性水果。

中医认为西瓜属寒性水果，吃后易伤胃，就算肠胃好的人吃多了，也容易损伤脾胃而引发消化不良，甚至腹泻。

梨、柚子、猕猴桃、香瓜等都属寒性食物，胃不好的人不宜吃，而且吃了不容易消化。另外胃虚的人也不宜吃香蕉。

空腹的时候，不要吃西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉和杏仁等，对于胃都是一种损害。

推荐吃些苹果，很适合胃虚人群。

发面油饼主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。你喜欢自己动手做发面油饼?你知道如何做出可口好吃的发面油饼吗?下面就让小编给你介绍一下好吃可口的发面油饼要如何做?

好吃可口的发面油饼做法1

材料

自发粉500g，红茶包3袋，盐1汤匙(15g)，白砂糖1汤匙(15g)，黄油100g

做法

将红茶包放入250g的热水中，静置放温，充分泡出茶色。

自发粉放在大盆内，调入盐和白砂糖，缓缓倒入温热的红茶汁，调拌和匀，放入20g黄油，用手掌充分揉捏(适当加些干面粉)，使黄油完全融合在面团里，碗口蒙上保鲜膜，置放1小时，待其发酵。

先将适量干面粉铺在案板上，把发好的面团放在面粉上，反复揉至光滑柔韧为止。然后，将面团搓成条，分成若干剂子，逐个擀成扁圆形，即成饼坯，备用。

将平底锅放火上烧热，在锅里融化剩余黄油，然后将饼坯放入，用中火将饼烙黄后再改用文火，翻身再烙。将饼坯两面烙至微鼓，色呈焦黄，熟透，茶香、面香溢出即成。

看过“好吃可口的发面油饼要如何做”

好吃可口的发面油饼做法2

材料

中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，盐1+1/2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375g

做法

1.将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿

2.面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜

3.面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼

4.然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀，所谓“两面三刀”是也。(蛋挞MM和她家小熊还特意提醒大家做炸油饼可以“两面三刀)，做人不可以哟!)5、油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了

好吃可口的发面油饼做法3

材料

面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙

做法

1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。

3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

好吃可口的发面油饼做法4

材料

低筋面粉500克，速溶干酵母5克，无铝泡打粉10克，糖50克，水250毫升，奶粉10克

做法

1.以上材料混合揉成光滑的面团，揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形

2.抹油，撒盐，葱花

3.卷起来，封口

4.切成1cm左右的片，按扁就成了面胚子

5.上笼屉，醒发20分钟，开火蒸10分钟至熟

6.平底锅加油，把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦。

近年来研究表明，红枣中的山楂酸具有明显的抗癌作用，所以常食大枣有助于预防和治疗肿瘤。你喜欢自己动手做红枣?你知道如何做出可口好吃的红枣吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做出好吃的红枣食物?

好吃的红枣食物做法1

材料

玉米面：糯米面=3:1， 糖是糯米面的一半量，牛奶 适量，红枣若干颗

我这次用量：玉米面380g，糯米面125g，糖40g，牛奶适量

做法

1.混合玉米面，糯米面，糖，搅拌。红枣切半，去核儿。

2.边搅拌边加牛奶至用手握一团混合面，扔下不散开

3.捏出窝窝头造型，并放上红枣

4.烧开，大火蒸8分钟

好吃的红枣食物做法2

材料

当归10克，黄芪10克，无核红枣10粒，无核桂圆干10粒，红糖适量，鹌鹑蛋适量。

做法

1.将当归、黄芪、红枣和桂圆干用清水略冲洗一下，放入炖锅中，加适量水，大火煮沸，转小火煮30分钟;

2.煲煮当归黄芪的时候将鹌鹑蛋煮熟，过冷水，剥去外壳;

3.将鹌鹑蛋和红糖一起倒入煲煮了30分钟的当归黄芪汤里，烧开后转小火，再煮20分钟，关火。

好吃的红枣食物做法3

材料

银耳20克，枸杞15克，枣子10个，冰糖15克，水450毫升

做法

1、银耳用温水泡发。

2、将银耳、红枣放入砂煲里，放入适量清水，煲至银耳软糯、汤汁有胶质感。

3、一个小时后放入枸杞和冰糖即可。

好吃的红枣食物做法4

材料

桂圆50公克，去籽红枣30公克，水600公克，吉利T15公克，细冰糖80公克

做法

1.将桂圆与红枣稍微洗净，加水用小火煮约30分钟，至汤汁变成琥珀色即可。

2.吉利T与细砂糖干拌混合，加入煮好的桂圆红枣茶中拌匀，续煮至砂糖与吉利T完全溶解。

3.将作法2的果冻液趁热倒入模型中，待冷却后放入冰箱冷藏即可。

看过“怎么做出好吃的红枣食物”

毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。你想知道好吃的毛血旺是怎么做出来的吗?接下来小编给你推荐毛血旺的4种好吃做法。

毛血旺的好吃做法1

毛血旺的材料

鸭血,百叶,黄豆芽(我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃)，莴笋叶等

调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精(可选)，鸡精，冰糖，葱花。

毛血旺的做法

1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。

2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。

2.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。

3.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了。

毛血旺的好吃做法2

毛血旺的材料

材料1：，鸭血，黄豆芽，杏鲍菇，海带，牛百叶，黄喉，鸭掌，鸭肠，鸡肉，材料2：，色拉油，料酒，鸡精，酱，白糖，盐，泡椒，泡姜，辣豆瓣酱，干红辣椒，花椒，姜，蒜，青蒜，水淀粉

毛血旺的做法

1.青蒜切寸段、姜蒜切小粒、干红辣椒切小段、泡姜切小粒、泡椒切小段(忘买新鲜的红辣椒了，就用这个代替吧，嘿嘿)，鸡肉煮熟切块。

2.炒锅置火上并倒入色拉油(稍多一点)，下辣豆瓣酱和泡姜、泡椒炒香，之后下一半的干红椒和花椒炸香，再下姜蒜粒一起炒香。(此时的火不宜太大)

3.加高汤，放料酒、鸡精、盐、白糖一起煮开。

4.将黄豆芽、海带扔进锅里先煮一会儿，冰箱里还有几个新鲜的香菇，一并扔进去了：)

5.开锅后煮约3分钟，再将鸭血、鸭肠、鸭掌、百叶、黄喉一起放进去，最后出锅前放鸡肉和青蒜煮开即可。

6.起锅盛大盆里，我用的是俺的火锅。锅洗净，倒油，小火慢炸剩下的花椒及干辣椒，之后将油及花椒、辣椒一起洒在盆上就可以开吃了。

毛血旺的好吃做法3

毛血旺的材料

鸭血1盒、毛肚、猪黄喉、火腿肠、鳝鱼、豆芽、土豆粉条、姜蒜米、葱节、干海椒节、花椒、盐、料酒、鸡精、剁细的豆瓣、火锅底料半袋、香油、葱花

毛血旺的做法

1、鸭血洗净切块，毛肚和黄喉切块，火腿肠切片，鳝鱼切段。

2、把鸭血、毛肚、鳝鱼汆水待用，豆芽洗净待用。

3、热油下入姜、蒜米、豆瓣(剁细)、火锅底料，炒香出色，加入水烧开后加入盐少许、鸡精、少许白糖。

4、下入豆芽、土豆粉烫至断生，勾点薄芡，捞出垫在碗底。

5、下入毛肚、黄喉、鳝鱼、火腿肠、鸭血，煮熟捞出盖在蔬菜上，把汤汁也淋在碗里。

6、锅里重新放油，烧至5成热时迅速放入辣椒段和花椒，淋在菜肴上，再淋点香油，撒上葱花即可。

毛血旺的好吃做法4

毛血旺的材料

鸭血或猪血，鳝鱼，火腿，牛百叶，黄豆芽，莴笋，土豆，金针菇，水发金针菜，水发木耳，调味料：生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许(猪骨汤500ml，麻辣火锅底料50克)

毛血旺的做法

材料准备：

荤菜类：将牛百叶先用温水浸泡20分钟，切成长状。鳝鱼开肚去肠，将身子斩成5厘米长段。

火腿切成长条状。猪血切成粗条状。

素菜类：金针菜用冷水泡发，摘去根部。黑木耳用冷水泡发，摘去根部，手撕成小块状。

莴笋和土豆切成薄片状，金针菇切去根蒂部。

调味料：将生姜和大蒜切成大颗粒状，干椒切成小段洗净。准备好火锅底料。

制作方法：

1.锅内烧开水，将金针菜和木耳放入氽烫片刻。再分次放入牛百叶，鳝鱼段，及猪血氽烫(时间以30秒即可)

2.倒掉锅内的水，在锅内注入猪骨汤500ml(或清水)，加入麻辣火锅底料，鸡精，煮至底料溶化，如果不够咸，再加少许盐。

3.先加入土豆片煮约2分钟，再加入金针菜和木耳煮约2分钟，接着加入鳝鱼段及牛百页，火腿，黄豆芽，金针菇。最后才加入猪血煮至汤再度沸腾。

4.将煮好的材料及汤放入一只大碗内。

5.锅内放1/3饭碗油(油不可少)烧至7成热时，放入花椒小火炒至变焦色，将花椒捞出。

6.再将姜，蒜，干红椒，八角，桂皮放入小火炒至红椒和姜蒜变成焦黄色，将八角和桂皮捞起。

7.再将滚烫的热油及干椒，姜，蒜粒淋在食材表面即可上菜。

新的黑暗料理出炉——辣椒味雪糕。甜中带辣，这画面太美，小编不敢脑补。辣椒味雪糕好吃吗？辣椒味雪糕怎么做？

辣椒味雪糕出炉

夏天快到了，辣椒雪糕你吃过吗？近日，微博上多位网友晒出一款辣椒口味的雪糕，据称，前味是有点巧克力的香甜，几秒后开始出辣，冰火交融酸爽无比！雪糕界就此开启了黑暗系的大门！

辣椒味雪糕好吃吗

好想试试，以前有芝麻酱味的雪糕挺好吃的，你们吃过么

看上去很不错的样子，就是不知道有辣椒吃了会不会长痘

虽然是黑暗料理但是看着很想吃是怎么回事

我吃过，基本是奶油和巧克力味，后味儿带一点辣而已

大姨妈来的时候必备

我以为芥末雪糕已经是极致了，看来我还是太年轻了

辣椒味雪糕的做法

将材料1煮沸1分钟，搅拌均匀，待用。

预备材料2与材料4，待用。

将材料3煮沸，文火熬煮4-5分钟。

离火，拌入材料2，回火加热1分钟至变粘稠。

将热奶油过滤入材料4，打匀。试试辣味。

放入冰箱冷藏。

搅拌最后5分钟内加入材料5，用白兰地或利口酒都可以。

倒入容器中，再放入冰箱冷藏~~

然后就做好lar~~可以开吃lar~~。

小贴士

1杯=150ML，1茶匙=5ML，1汤匙=15ML

薏米比较难煮熟，因此大家在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。你喜欢吃薏米粥吗?下面就让小编给你介绍一下薏米粥怎么做会好吃?

薏米粥的好吃做法1

薏米粥的材料

材料糙米1杯，薏米75克，红枣10粒调味料水10杯，白砂糖1杯

薏米粥的做法

1、糙米洗净，加水10杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火并放入洗净泡软的红枣煮到熟软。

2、薏米洗净，泡软(约1小时)，先蒸熟在加入粥内同煮，并加白砂糖调味，煮匀即可熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、糙米浸泡的时间要长一点.才好煮。

2、薏米和糙米的硬度不同，先蒸熟再煮，两者的软烂度才均匀。

食疗效益

益于脾胃虚弱、气血不足、营养不良及体质虚弱者

薏米粥的好吃做法2

薏米粥的材料

红豆，薏米，水，冰糖

薏米粥的做法

1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

3.等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

薏米粥的好吃做法3

薏米粥的材料

大米，东北米，糙米，小麦，红麦，茨实适量，薏米适量

薏米粥的做法

1.茨实及薏米洗净。

2.将杂粮洗净，浸软1小时。

3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。

看过“薏米粥怎么做会好吃”

薏米粥的好吃做法4

薏米粥的材料

红枣，薏米，银耳，白果，桂圆肉，枸杞

薏米粥的做法

1、红枣、薏米、银耳、白果、桂圆肉、枸杞加适量水隔水煮2小时;

2、出锅前加入红糖或冰糖即可。有养心神、健脾胃之功效!口感也不错耶!

生蚝比较简单常见的做法就是蒸和煮了，有的人第一次自己做生蚝，搞不清楚到底是怎么做才比较好吃，下面介绍生蚝是蒸还是煮？生蚝蒸好吃还是煮好吃？

生蚝是蒸还是煮

看你想吃什么样的，如果想喝生蚝汤那就煮，如果只是想吃鲜美的生蚝肉，那就蒸。

生蚝怎么样

真好，太棒了，我让店家送我一只壳，店家送了我20只壳，真是太好吃了，特别新鲜，没有办法形容了，在海鲜市场买的都没有这个好，个个很完整。推荐大家购买，而且特别干净。量特别多。买了两盒，闻着鲜甜。清洗后，蒜茸、青红椒粒油炸，烹之，吃了一口，蠔肉是泥的，腥的。端锅出去垃圾桶全倒了。唉，可惜我的调料和配菜。自己做的烤生蚝，这次准备比较充分，烤箱预热蛋挞皮当容器老婆负责调料我负责考，口感嫩滑，味道非常鲜，吃起来真的个自己买的生蚝带壳的味道一样，而且还省的剥了特别满意。以后会经常买生蚝的。这次买的生蚝太好了，个头也大，也很新鲜，包装也不错，盒子里还有袋子密封，不会漏，物流也比较快，一天多就能到!比我上次在其他家买的生蚝好太多，以后买就这家了!真心，不是托。

生蚝好吃吗

个大，肉肥，没沙子，这么好的生蚝肉，第一次买到。包装很好，这么远生蚝肉还这么新鲜，生吃了两个，蘸辣根，鲜美无比。生蚝肉超级新鲜，打开袋子里面还有生蚝肉的原浆，生吃了一个很鲜美，晚上做的油炸生蚝，生蚝肉裹上鸡蛋液，油炸，外酥里嫩，再撒上孜然粉，真的超赞!

豇豆含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。你知道好吃的豇豆要怎么做吗?下面小编跟你分享一下豇豆的做法大全。

1、豇豆红烧肉的做法

材料

材料：五花肉1盒、干豇豆1把、大葱半根、生姜2块、八角3粒、冰糖1勺(主要材料如↓图所示)

调料：盐、生抽、老抽、料酒

做法

1.将五花肉洗净切块，锅内坐水煮开滴入少许料酒，将肉块下锅氽煮2-3分钟至血腥浮沫泛起，捞出温热水冲洗干净，控干水备用;

2.将干豇豆提前泡软，淘洗干净后拧干切成段状备用;大葱斜切成段，生姜切片备用;

3.锅烧热滑油，将五花肉块及生姜片下锅中小火煸炒，煸至肉块出油表皮微微焦香金黄时出锅;

4.就着锅内煸出的猪油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待冰糖溶化锅内起泡沫时，将五花肉块、葱段、八角倒入锅中快速翻炒，翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后，转大火依次喷入料酒，添加生抽、老抽炒匀;

5.往锅内一次性加足开水(高汤更好)，水量注入以略平于肉面为好。大火煮开锅后转小火加盖焖烧;

6.慢火烧制约1个钟后，将香料取出扔掉，放入豇豆段，将锅中材料翻炒均匀后继续加盖焖煮;慢火焖至肉块透味且酥而不烂时(约再20分钟)调入适量精盐，转大火收浓汁起锅，注意掂锅翻炒以使肉块挂汁均匀。

2、姜汁豇豆的做法

菜谱简介 咸鲜适口，姜汁味浓。

材料

主料：豇豆300克，

调料：姜15克，醋15克，盐2克，味精5克，酱油8克，香油10克

做法

1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。

2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。

3、豆瓣酱炒豇豆的做法

材料

食材：豇豆(长豆角)300克、豆瓣酱30克

调料：油10克

做法

1、准备好食材，豆角摘去两头的尖蒂，撕去硬丝，摘成5厘米长的段，洗净，用清水浸泡30分钟，捞起沥干备用。

2、锅烧热，倒入油，把豆角倒入锅中快速翻炒至表面变色，可以调成中小火，注意防止溅油。

3、然后倒入一大碗清水，以没过豆角为准，盖上锅盖，保持中小火煮7-8分钟左右。

4、揭开锅盖，看到豆角已经变软，水也收得差不多了，就倒入准备好的豆瓣酱迅速炒匀即可。

小诀窍

1、热油时炒豆角容易溅油，要注意防溅和防烫，右手拿锅铲左手用锅盖遮挡是很好的保护办法。

2、高汤煮豆角会风味会更佳，如果没有高汤用清水也可以，注意水量以没过豆角为主，煮豆角一定要熟透才能食用，以防发生中毒。

3、放入豆瓣酱时，锅里尽量留一定量的汤汁，可以更好地令豆角入味，又不会粘锅。

4、豆瓣酱本身经过酿造后，很咸，炒豆角的时候不需要放盐了。

5、想要炒出来的豆角保持翠绿的色泽，一次必须放足汤或水来焖煮，盖上锅盖后保持中火焖煮7-8分钟，一定不能把锅盖揭开，因为反复揭锅就会让豆角变黄了，这是我娘教我煮豆角的小技巧，现在和你分享：)

4、豇豆肉酱拌面的做法

材料

挂面50g，猪肉50g，豇豆3根，洋葱1/4个，蒜2瓣，酱油1大勺，蚝油1大勺，辣椒酱1大勺，料酒1茶匙，橄榄油少许

做法

1..洋葱去外皮，切碎末

2..豇豆洗净、掐去头尾、切碎

3..蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中

4..倒入一大勺酱油

5..倒入一大勺蚝油

6..舀入一大勺辣椒酱

7..再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用

8..猪肉切碎，成为肉丁

9..锅烧热，放入少许橄榄油

10..倒入洋葱碎，小火煸炒

11..待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁

12..炒至肉丁变色，倒入豇豆碎

13..继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁

14..小火炒至料汁收浓即可

15..将挂面一端用棉线缠绕、系紧

16..汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油

17..放入束好的挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右

18..捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡

19..冷透的面条捞出、沥干水分，均匀分成三股

20..迅速编成麻花辫，用剪刀将顶端的棉线剪开即可

红豆饼是一个台湾的传统美食，红豆饼在台湾也叫车轮饼。你想知道好吃的红豆饼是怎么做出来的吗?下面就让小编给你介绍一下红豆饼的4种好吃做法。

红豆饼的好吃做法1

红豆饼的材料

低筋面粉1杯，细砂糖1/2杯，蛋2个，发粉1小匙，水1/2杯，沙拉油1小匙，红豆馅适量

红豆饼的做法

1.)将面粉过筛。

2.)先将蛋打散，加入细砂糖拌匀后，续加入面粉及发粉搅拌均匀。

3.)再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面煳。

4.)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型内面涂上一层薄油，将面煳倒入模型圆洞中约1.5公分高，然后用木棍或桿面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈，让面煳沾到圆洞的侧边。

5.)等到饼皮面煳表面起泡后，将一半的饼皮填入红豆馅，另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上，等2个半边黏住后，将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状，再将侧面滚动烧烤一下即成。

6.)如果使用有盖子的烧烤模型，将面煳倒入圆洞中约6分满，在饼皮填入红豆馅后，再在上面淋上一层面煳，然后将盖子盖紧，以180度翻转的方式烧烤约1～2分钟即可。

红豆饼的好吃做法2

红豆饼的材料

中筋面粉250克，南瓜泥150，自制红豆沙，细砂糖25克，酵母8克，植物油20克

红豆饼的做法

1.全部材料放一起揉匀至表面光滑

2.盖上保鲜膜于温暖处发酵至原体积的2倍大

3.排气后把面团下剂成65克/个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

4.趁松弛面团的时候准备好红豆馅，35克/个逐个搓好

5.松弛好的面团按扁

6.像包包子一样包入红豆馅

7.捏紧收口

8.略按扁

9.全部包好后放入预热好的平底不粘锅，放少许油，用最小的火

10.每面各烙约10分钟至熟

11.晾至室温后保鲜袋或盒装起来冷冻保存，吃前微波加热一下又松软如常。如果2、3天能吃完的话冰箱冷藏保存即可

红豆饼的好吃做法3

红豆饼的材料

奶油60公克，全蛋4颗，细砂糖120公克，低筋面粉140公克，泡打粉2公克，鲜奶60公克，红豆馅料适量

红豆饼的做法

1.取一锅，将奶油放入锅中加热融化后备用。

2.将全蛋、细砂糖放入碗内打至微发后，再加入低筋面粉、泡打粉及鲜奶混合搅拌均匀。

3.再倒入作法1的奶油混合拌匀后，让面煳静置约30分钟。

4.将红豆饼烤模先加热至150℃后，再倒入作法3的面煳约至8分满即可。

5.当饼皮呈现金黄外观时，即可加入红豆馅料，再将另一面烤至呈金黄外观的饼皮覆盖上即可。

红豆饼相关做法：

红豆饼的好吃做法4

红豆饼的材料

1.高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，泡打粉2小匙，2.细砂糖150公克，蛋2个，3.奶油45公克

红豆饼的做法

(1)材料1过筛备用。

(2)将材料2置入钢盆或容器内，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。

(3)将过筛后的粉类加入，以橡皮刮刀拌匀。

(4)材料3稍加温熔化后，再加入上述奶油面煳中拌匀，即为红豆饼面煳。

(5)烧烤模以小火稍加热后，每个凹槽内倒入1大匙面煳(不加盖)，等面煳呈形稍膨胀后，其中两个置入少许红豆馅，将另两个面煳以竹签挑起盖在有馅的面煳上。

(6)盖上盖子后即可以小火继续烧烤，一面烤约1∼1.5分钟翻面再烤，每面各烤2次后，约5∼6分钟后面皮完全离模即可取出。

鲫鱼汤尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。你喜欢自己动手做鲫鱼汤?你知道如何做出可口好吃的鲫鱼汤吗?下面就让小编给你介绍一下鲫鱼汤怎么做才可口好吃?

鲫鱼汤的可口好吃1

材料

鲫鱼一条，粉丝三块，茶树茹二两，豆腐三块，葱，姜，盐，料酒，红辣椒

做法

1.杀鱼冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用)，用盐、料酒淹渍20分钟。(以往做汤都不淹，很清淡，不下饭)

2.葱切段、姜切片备用，豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。

3.鱼涂上淀粉下热油锅炸五分钟捞出，留少许底油下茶树茹放少许盐炒两分钟装盘备用。(分开炒好入味)

4.沙锅内倒入1升烧开的水下炸好的鱼炖至汤奶白色，下茶树茹炖15分钟后下豆腐炖5分钟、(先下了一小碗粉丝煮熟后乘起女儿吃，因为后面要加辣椒的)最后下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟，总算好了。

小诀窍

麻烦是麻烦点，累也累点，不过真的很好吃，鲜到极点!赶紧开吃吧，即可做菜又可当饭!

鲫鱼汤的可口好吃2

材料

嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量

做法

1.把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

小诀窍

小提示：鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白 功效：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 嫩豆腐蛋白质含量非常高，热量很少，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

鲫鱼汤的可口好吃3

材料

活鲫鱼2条，白萝卜1个(约250克)，小汤圆适量，熟猪油适量，精盐少许，料酒少许，鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量

做法

1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆(现在小汤圆超市里都有卖的，所以这步可以忽略);

2.将活鲫鱼杀洗干净;白萝卜洗净，切成细丝;葱切成段;姜分别切成片和末;

3.锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，一般熟即可，太熟了容易碎，煎好后捞起至盘中;

4.锅中注入清水750克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开，再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。

鲫鱼汤的可口好吃4

材料

红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。

做法

1、红豆冲洗干净备用。

2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。

3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。

4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。

5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。

6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。

7、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。

8、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。

煮玉米是最为简单常见的吃玉米的做法，但是有的人自己煮的玉米总是不如外面买的好吃，其实煮玉米也要讲究方法，下面介绍玉米怎么煮好吃这样煮出来最美味。

玉米怎么煮好吃

煮玉米最好先浸泡20―30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间略有差异。水开后，甜玉米和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。

煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。

如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了，保健功效也会很明显。

玉米小知识

高油玉米：是指子粒含油量超过8%的玉米类型，由于玉米油主要存在于胚内，直观上看高油玉米都有较大的胚。玉米油的主要成分是脂肪酸，尤其是油酸、亚油酸的含量较高，是人体维持健康所必需的。玉米油富含维生素F，维生素A、E和卵磷脂含量也较高，经常食用可减少人体胆固醇含量，增强肌肉和心血管的机能，增强人体肌肉代谢，提高对传染病的抵抗能力。因此，人们称之为健康营养油。玉米油在发达国家中已成为重要的食用油源，美国玉米油占食用油8%。普通玉米的含油量为4%-5%，研究发现随着含油量的提高，子粒蛋白质含量也相应提高，因此，高油玉米同时也改善了蛋白品质。(4)高赖氨酸玉米：也称优质蛋白玉米，即玉米子粒中赖氨酸含量在0.4%以上，普通玉米的赖氨酸含量一般在0.2%左右。赖氨酸是人体及其它动物体所必需的氨基酸类型，在食品或饲料中欠缺这些氨基酸就会因营养缺乏而造成严重后果。高赖氨酸玉米食用的营养价值很高，相当于脱脂奶。用于饲料养猪，猪的日增重较普通玉米提高50%-110%，喂鸡也有类似的效果。随着高产的优质蛋白玉米品种的涌现，高赖氨酸玉米发展前景极为广阔。(5)爆裂玉米：即前述的爆裂玉米类型，其突出特点是角质胚乳含量高，淀粉粒内的水分遇高温而爆裂。一般作为风味食品在大中城市流行。

六月份能种玉米吗

可以。

玉米分为春秋两种，播种之后，收获时间差不多是三到四个月左右。

按网上所说，秋玉米最迟不能迟于7月中旬播种，10月中下旬收获。北方玉米成熟期一般在9月15日—9月23日，南方多为10月中旬以后。

椒盐玉米粒的做法

材料：罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根。

做法：

1.备齐所有所需材料。

2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。

3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。

4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。

5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。

6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。

辣椒味的冰淇淋大家想尝试一下吗？是不是有一种冰火两重天的感觉呢？那么冰淇淋又有哪些种类，除了辣椒味这种奇葩的未带，还有什么其他奇葩味道呢？

辣椒味冰淇淋好吃吗

最近全国好多地方持续高温，这时候要是来一口冰淇淋别提多爽了，一定让你神清气爽。那种冰冷的、甜甜的感觉相信很多人都很喜欢，但是最近成都某个商场推出了“辣椒红油”味冰淇淋，也让四川美食再次成为网红，真是震惊宝宝了，还有这操作，真是限制了我的想象。

众所周知，四川人非常喜欢吃辣，对辣椒的痴迷成都超乎想象，可谓“无辣不欢”，尤其是成都和自贡，吃辣水平全国出名。他们机会让辣椒入到每道菜的味里面，更是能让辣椒味道融入到红油里，满桌辣菜看起来能让人想起“全国河山一片红”的名句。

春熙路的某个商场美食城的一家冷饮店，就引领了这样的时尚，菜单上“辣味冰淇淋”更是标着网红推荐，格外的吸引眼球，售价12元一个，价格还算是公道。从外观上看上去，杯装或者碗装的冰淇淋，淋上去一勺辣椒红油，让红油渗入到冰淇淋里面。据商家介绍，辣味冰淇淋只是常规操作，刚推出没多久，销量还不错。

针对这个看起来怪怪的冰淇淋，大部分人无法接受这另类的创新，当然了，也有喜欢吃辣、喜欢新颖事物的小姐姐们愿意尝尝鲜，充满了对这款冰淇淋的期待，更是不少人从网上慕名而来，为了“尝个鲜呗，觉得挺好玩的”。对此，有网友说，看着就觉得胃疼；还有网友说，吃这个更能体味人生酸甜苦辣；更是有网友说，看着有点恶心，没有尝试的打算。

冰淇淋的好处

好处一：冰激凌是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，适当的食用冰激凌有主人人体补充这些成分，对于人体有着一定的好处。

好处二：冰激凌中含有氨基酸、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，这些元素的摄人有助于帮助人体调节生理机能、保持渗透压和酸碱度。

好处三：对于一般奶油冰淇淋来说，其营养成分是牛奶的两三倍，同时这些成分在人体内的消化率可以达到95%以上，相对于肉类、脂肪类的消化率来说还要的高哦。

好处四：我们知道，在夏天的时候天气十分的炎热，这个时候吃饭时有时候会没有胃口，夏天没有胃口时，吃一些冰激凌，是一个迅速补充体力降低体温的好方法哦。

冰淇淋的坏处

坏处一：冰激凌中所含有的糖分很高，热量和脂肪含量也很高，多吃的话对于人体会产生不适的，不利于健康。

坏处二：对于患有糖尿病、患有龋具、喉痉挛、冠心病、贫血以及肝炎等病症的人来说，吃冰激凌对于其健康也是不利的。

坏处三：我们知道，冰激凌是属于凉性的，对于肠胃不好的人来说更是不能吃的哦。如果吃多了就会拉肚子或者引发肠胃问题哦。

冰淇淋吃多了会怎么样

1、伤肠胃

冰淇淋的温度一般在0℃左右，而人的正常体温是37℃，如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激，它会使胃肠血管收缩，使消化液的分泌减少。如果一天中食用冰淇淋过多，冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。

大多数吃冰淇淋过多的孩子，常常表现为呕吐、腹泻对牙齿也会有伤害。冷饮一般要比胃内温度低20℃～30℃。胃黏膜受到过冷刺激后，黏膜血管强烈收缩，胃内分泌紊乱。胃酸、胃酶分泌锐减，使胃的消化、杀菌、免疫能力大幅度下降，若这个时候吃的食物消毒不严，就有可能引起呕吐和腹泻。

2、头痛

大量食用冰淇淋还会得“冰淇淋头痛”，“冰淇淋头痛”的学名为“蝶腭神经节神经痛”。吃冷食时，上颚就会被迅速冷却，而上颚后部正好有一个神经中枢，这时，神经中枢的神经群会向大脑发送信号，以改变体温。但当遇冷速度过快时，这些神经群就会被过度刺激，向大脑发送错误的信号，表示温度降低太多，进而导致了脑部血管的急速收缩。

短时间后，上颚温度恢复正常，神经群又发送信号表示，一切正常，脑部血管就会急速扩张。这个过程只持续几秒，但血管迅速收缩和扩张的后果就是，你会感到头部剧烈疼痛，部位通常是在双鬓、前额，有时也会在面部。

如果想快点缓解头痛，通常的办法是，用舌头顶住上颚，这就可以加速上颚恢复常温。还有一种办法是，吃冰淇淋的时候慢点，这样上颚的神经中枢可以有足够时间来适应温度变化，血管收缩和扩张速度也就没那么剧烈。据记载，最长的“冰淇淋头痛”持续有5分钟之久。此外，尽管大多数人都有过这种经历，但只有1/3的人会经常出现这种状况。

3、发胖

冰淇淋中含的糖属于精糖，不宜吃太多。营养专家建议，人一天食用30克左右糖最佳。如果一个孩子一天吃上好几盒冰淇淋，再加上牛奶、汽水或其他食物中所含的糖，那么，每天所食用的糖分就远远不止30克了。冰淇淋中的脂肪和糖分容易导致体内热量过高，从而导致肥胖。

胡萝卜饭是一道简单的家常菜，主料是胡萝卜 、葱姜 、大米、 油盐。你想了解好吃美味的胡萝卜饭要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做出好吃的胡萝卜饭?

胡萝卜饭的好吃做法1

胡萝卜饭的材料

主料：米饭(蒸)250克，

辅料：胡萝卜150克，肥瘦猪肉150克，

调料：大葱10克，盐5克，味精2克，料酒5克，猪油50克

胡萝卜饭的做法

1.将胡萝卜去根洗净，切成小丁;

2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用;

3.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出;

4.将炒锅内倒入余油烧热，放入葱末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散;

5.加入料酒、精盐，炒至断生，放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀，撒上少许水，盖上锅盖;

6.用小火焖约5分钟，加入味精炒匀，即可装盘。

胡萝卜饭的好吃做法2

胡萝卜饭的材料

原料：大米400克，白萝卜1根，花肉150克，海蛎子干10克，海虹干10克，干贝10克，虾干10克，珍珠香菇6朵，红葱头5个，姜3片(其中1片姜切成末)，香葱1根

调料：盐1/2茶匙3克，生抽1汤匙15ml，老抽1茶匙5ml，鲍汁2茶匙10克，黄酒2茶匙10ml，水约400ml

胡萝卜饭的做法

1、海蛎子干、海虹干、干贝、虾干、香菇冲洗干净后倒入清水浸泡40分钟。红葱头洗净切片，姜(1片)切末，香葱切碎，白萝卜去皮切成一口大小的滚刀块。

2、五花肉冲洗干净后，放入不粘汤锅中，加入可以没过肉的清水，放入姜片(2片)、老抽，大火煮开后，撇沫，转中火煮25分钟左右，用筷子可以轻松插入时捞出，晾凉。先切片，再切成条。

3、大米洗净后，加入盐、生抽，倒入可以没过米的水(约高出2个指节)浸泡30分钟。

4、将泡软变大的香菇切片。

5、锅中倒入油(油量大约可以将将没过葱片)，放入红葱片，中小火煸至葱片变色(浅褐色)，明显变酥脆时捞出，只留剩余的油，这就是红葱酥油。

6、锅中倒入油，油温微热时放入姜末，爆香后放入切好的五花肉条，炒至肉变小，颜色变深，有大量油炒出时，放入香菇片、泡发好的海蛎子干、海虹干、干贝、虾干，大火炒出香味。

7、倒入黄酒，加入萝卜块，沥干水的大米，继续炒出香味后，倒入水，加入鲍汁炒匀，转小火，盖盖儿焖20分钟左右。

8、米饭熟了后，沿着锅边淋入红葱酥油(20ml)，撒香葱碎拌匀即可。

胡萝卜饭的好吃做法3

胡萝卜饭的材料

红萝卜1根，大米，东北米，糙米，小麦，红麦

胡萝卜饭的做法

1.红萝卜去皮洗净后切小粒。

2.将萝卜粒、杂粮放入电饭煲中，加入适量清水。

3.煮到电饭煲跳至掣即可。

胡萝卜饭的好吃做法4

胡萝卜饭的材料

300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉

胡萝卜饭的做法

1、羊肉洗净，切小块。

2、葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁。

3、锅内加水，放入葱、姜。

4、水开后放入切好的羊肉大火煮开。

5、等羊肉变白色捞出备用。

6、炒锅内加少许油，放入羊肉、八角、胡椒粉翻炒。

7、锅内加水，放入胡萝卜丁。根据个人喜好放孜然粉、精盐，大火煮开。

8、把锅内肉汤倒入电饭锅。

9、把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。

糖是人人都爱吃的食物，但糖是一种高热量食物，在糖的甜蜜之中隐藏着对人体健康的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。所以在吃甜点的时候，要掌握好度，不能一次性吃太多甜点。你喜欢吃甜点吗?现在就由小编来跟大家分享一下怎么做出好吃美味的甜点?

好吃美味的甜点做法1

材料

主料：牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大，就是香味上差点)、砂糖80克、鸡蛋4个

焦糖材料：砂糖100克、水40克

做法

1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可

好吃美味的甜点做法2

材料

糯米，蜂蜜，芝麻，红糖，碎花生

做法

1、糯米粉加水，边加边搅，揉成软硬适中的面团。

2、面团搓长分成小剂子，搓成糯米圆子。

3、锅中水煮开，糯米圆子放入煮至浮起，捞出备用。

4、锅中放红糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圆子放入糖汁中。

5、装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。

好吃美味的甜点做法3

材料

木瓜1个、椰浆250ml、吉利丁片2片(约10g)、白糖30g

做法

1.吉利丁片用冷水中浸泡5分钟，泡至变软捞出备用;

2.椰浆倒入小锅里，放入白糖，用小火加热搅拌融化;

3.把泡软的吉利丁片沥水后放入椰浆中搅拌融化，把锅隔冷水降温;

4.木瓜洗净去皮，从中间横向切成两半，用勺子挖出木瓜籽，木瓜保持直立，把冷却后的椰浆倒入挖空的木瓜容器中，包上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时，至椰浆凝固，取出切成小块即可。

好吃美味的甜点做法4

材料

芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、

食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克

做法

1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。

4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。

5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。

6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌

器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。

7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，

再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。

8、最后将面饼包成四方形即可。