金鳟鱼刺多么【经典20篇】

众所周知，多吃鱼对人的身体是有着好处的，因为鱼肉富含胶原蛋白，所以对于老人和孩子都是很好的食材。不过在吃鱼的过程中也有不小的麻烦，因为一些鱼刺很小，所以一不小心就会卡到鱼刺。那么不小心吃了鱼刺碍事吗?

实际上吃鱼被鱼刺卡住，是很多人都经历过的事情，所以为了美味就算被卡住，也拦不住人们吃鱼的热情。从实际情况来说，再吃鱼的时候被鱼刺卡主住，其实问题不算很大，只要不是大鱼刺或鱼刺横在了嗓子里，一般来说过几个小时也就下去了。不过这也不排除鱼刺卡在喉咙内一两天下不去的情况，虽然这种情况也有，但是却比较的少，如果遇到了这种情况，可以去医院让医生用镊子将鱼刺取出来，然后再注意几天饮食就没有问题了。

综上所述，不小心吃了鱼刺之后，并没有多大问题，属于很正常的现象。

很多人在吃烤鱼的时候应该都有被服务员推荐过清江鱼，清江鱼的刺十分少，很适合做烤鱼吃，而且清江鱼的肉也比较多，吃起来很满足。

清江鱼有刺吗

清江鱼有刺的，不过小刺少，只有一根长刺，肉质细嫩美味。

清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里，而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。

清江鱼刺多吗

清江鱼的刺比较少，只有一根主刺和连在主刺上的大刺，小刺非常的少，不像鲤鱼和鲫鱼那样有很多小刺。它的大刺主要是用来保护内脏，而且很好去除。它的肉质鲜美，比较软，和黑鱼比较相似，但是比黑鱼的营养价值更高。

清江鱼的家常做法

用料：清江1000g、鸡汁5-6g、海鲜酱油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2块红薯、洋葱、胡萝卜蒜、三头姜20-30g、蚝油50g、甜面酱50g、番茄酱20g、盐5g葱、藕、香芹。

步骤做法：

1、将清江鱼清洗干净，切成片状，片的厚度大约在一厘米左右，然后放入盆中，加入料酒、精盐、胡椒粉、葱丝、姜搅拌均匀，腌制大约30-60分钟即可。这个时候，锅里同时放牛油，进行加热。

2、将之前腌鱼的葱姜以及冰糖八角放入锅里面，炒出香味。接着把所有蔬菜切成块状，除了鱼和香芹以外。

3、把所有蔬菜放进锅里面炒一分钟左右，除了鱼和香芹。将香芹剪成一寸寸的段状，放在蔬菜上面。

吃清江鱼有什么好处

1.适当的吃一些清江鱼，就能补充身体所需要的尼克酸，维生素，碳水化合物，脂肪，钙质，蛋白质等等，可以让身体变得更加健康，而且适当的吃一些青江鱼也可以把身体状态调理得更好，看上去更加的年轻有活力。

2.适当的吃一些清江鱼，还可以抵抗身体衰老以及抵抗癌症，它的肉质是非常鲜嫩的，容易被身体消化吸收，大家就应该适当的吃一些。

在生活中有绝大部分的人都特别的热爱鱼，所以就会用各种各样的办法做一些鱼的食物，而且每一种做法的不同有营养也是不一样的，口味更加是不同的，但是吃鱼的时候一定要特别的注意，不要被鱼刺卡了喉咙，下面我们就来了解一下喉镜取鱼刺的治疗方法。

治疗方法：

根据异物停留的部位用不同的方法。

（一）口咽部异物常停留在扁桃体上，检查时应细心观察，方能发现。用压舌板将舌压下，看清异物后用鼻镊或扁桃体止血钳取出（）。

（二）喉咽部异物多停留在会厌谷、舌根部、梨状窝、喉咽侧壁或杓状软骨后等处。将1%丁卡因喷于喉咽和舌根部，要求达到表面麻醉后咽反射消失。术者先用间接喉镜仔细看清异物后，依异物刺入方向选择合适的异物钳，随后患者自己将舌朝前下方拉出，术者左手持间接喉镜，右手用异物钳，沿舌根放下，渐渐靠近异物后取出（），对梨状窝深部的异物，间接喉镜下不能取出时，可在直接喉镜下取出。

注意事项

1.对咽部异物要耐心详细地检查，异物可能被唾液掩盖，有的异物刺入扁桃体和咽后柱间，有的异物刺入扁桃体隐窝深处，会厌谷异物可被会厌遮住而不易暴露，藉鼻镊或异物钳边推开组织，边细致检视。

2.在检查及取异物时避免异物滑脱，呛入气管。

3.若患者主诉明显，遍查未发现异物，可暂按粘膜擦伤处理，门诊随访

以上这篇文章就为大家详细讲解了喉镜取鱼刺的治疗方法，相信大家都有了初步的了解，虽然这种方法可以成功地取出鱼刺来，但是还是对自己的喉咙有一点损伤的，所以在生活中的时候尽量不要去卡到喉咙。

鱼肉虽然好吃但是鱼刺扎人，这也导致很多人不太敢吃鱼肉。尤其是对于一些年纪比较小的孩子们来说，如果在吃鱼的时候刺没有挑干净，就很容易出现鱼刺卡喉咙的现象，鱼刺卡喉咙有哪些取刺方法?下面小编为您介绍。

无论是成年人还是小孩，如果在吃鱼的时候不注意，就很容易导致鱼刺扎在嗓子里，这种情况下，千万不要采取错误的急救方法，比如，鱼刺卡在喉咙后继续吃饭，并且大量的吃。这种办法不保险，还会使鱼刺刺破咽部、食道造成严重后果。

取刺方法

1、让患者张大口，立即用汤匙或牙刷柄压住患者舌头的前部分，借用手电仔细察看舌根部，观察鱼刺大小、位置，如扯到时即用镊子夹出。

2、威灵仙10克、乌梅3个、食醋少许、砂糖少许，煎汤，频频缓缓咽下。

3、将橙皮切小块，口含慢慢咽下。

4、维生素C片，含化2片，徐徐咽下。

5、让使患者作呕，让鱼刺吐出。

如上述方法仍无效，或吞咽后胸骨后疼痛，说明鱼刺在食管内，应当禁食，尽快去医院诊治。较大的或扎得较深的鱼刺，无论怎样作吞咽动作，疼痛不减，喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺，建议您立即去医院耳鼻喉科请医生使用喉镜将鱼刺取出来，以免延误病情。

相信大家看过上面的介绍之后，已经了解了一些有关取鱼刺的方法，食道卡住异物该如何正确急救?这就需要平时多掌握一些意外伤害急救小知识，才能化险为夷。

吃鱼对身体好，通过吃鱼能强壮身体，在秋天，鱼肉最鲜美，红烧、清蒸、慢炖、做汤这些常见的做鱼方式能让人好好的享受一番，但是，在吃鱼的时候，总有一些事情需要我们注意，那就是鱼刺卡在了喉咙中。不少人都会有这样的情况，如何解决，众说纷纭。鱼刺卡在喉咙里怎么办？可不是简单的小事情，说不定一根小小的鱼刺，都有可能让你丢失性命，下面就来看看，鱼刺卡在喉咙，这样做最安全。

鱼刺卡在喉咙怎么办

1、用镊子取出

吃鱼的时候，鱼的大小、种类不同，会造成其身上的鱼刺不尽相同，可能有些鱼刺较大、有些鱼刺则较小。

较大的鱼刺很有可能会划破喉咙粘膜，伤害到喉咙。较小的鱼刺，危害性可能没有那么大，但是，即使是再小的鱼刺，也要特别注意。

用照明工具照射咽喉部位，要是鱼刺不是很大，同时扎的不是很深，可以用长镊子将其取出，这样的方法适合于家庭急救。

2、到医院耳鼻喉科就诊

要是发现进入到咽喉中的鱼刺扎的很深，同时，鱼刺过大，这个时候，千万不要盲目的取出，最好还是应该到医院的耳鼻喉科接受医院的治疗。以免自己取出的时候，造成不必要的麻烦。

3、软化鱼刺

在生活中，还可以通过软化鱼刺的方法，当然，这样的前提是鱼刺小。可以适当的食用乌梅，酸酸的乌梅对于软化鱼刺有较好的作用，可以把乌梅含在嘴中。

也可以准备几片维生素C，将其含在嘴中，这样对于软化鱼刺也有较好的作用。

4、轻拍后背取出鱼刺

要是察觉到鱼刺细小、并且扎的位置不深，其实还可以适当的轻拍后背，在拍后背的时候，能够很好的吐出鱼刺。

拍的时候，一般轻拍背部两肩胛中间的位置，对于吐出鱼刺有较好的效果。

这些误区不能有

1、狂吃米饭

在生活中，不少人察觉鱼刺卡在喉咙里会吃大量的米饭，企图这样能够把鱼刺吞咽下去。

其实，这样的方法非常不科学，虽说米饭能够把喉咙中的鱼刺吞咽下去，但是，有时却会使得鱼刺越扎越深，严重的时候，甚至会导致喉咙部位的大血管出现被刺破的情况，甚至有可能危害到生命。

生活中不乏一些人，企图用吞米饭的方式，但是，却会造成鱼刺最后刺破食管，甚至会造成刺破主动脉，造成食道、肠道出血，造成内部组织出现感染的情况，大大的危害到健康。

2、用手抠

有些时候，察觉到鱼刺卡在喉咙，有些人会用手指伸入喉咙中去抠，这样的方法根本不科学，在抠鱼刺的过程中，很有可能会造成鱼刺越扎越深，严重的时候甚至会导致鱼刺进入到呼吸道。

要是造成鱼刺刺伤消化道，那就是一件非常糟糕的事情了，希望大家要多加注意，在生活中，不要用手抠鱼刺。

3、喝开水

在生活中，有些人察觉到喉咙里有鱼刺，还会狂喝水，认为这样能够把鱼刺吞咽下去，其实不然，既然鱼刺已经卡在了喉咙中，要是再进行吞咽，往往会造成鱼刺发生位移。

造成鱼刺卡位不断的加深，这样的危害性是极大的，是非常容易造成鱼刺划伤喉咙，造成不必要的麻烦。

4、喝醋

在生活中，还有一些人，会想着喝醋能够把鱼刺软化掉，在民间也一直流传着喝醋能让鱼刺下去的说法。这样的观点其实并不科学，食醋的酸味即使有，但是，对于软化鱼刺还是很难完成的。

更不用说，在吞咽的过程中，往往会造成鱼刺滑落到喉咙，造成喉咙被划伤。

5、认为鱼刺小无所谓

在生活中，有些人会有这样的想法，因为吃的鱼小，可能身上的鱼刺相对也小，即使是鱼刺卡在了喉咙里，但是，却感觉到无所谓，这样的想法，无疑是不安全的。

要是耽搁时间长，会造成喉咙发生感染，造成一系列的并发症。

结语：以上就是在生活中，吃鱼的时候，鱼刺卡在喉咙里的相关介绍，希望上面的介绍对大家有所帮助，在鱼刺卡在喉咙的时候，不要着急，更不要有上面说到的这些误区，正确的进行处理，对于取出鱼刺，保健身体有非常好的帮助。

鱼是我们日常生活中主要肉类食品之一，但是却因为多刺造成了许多意外伤害。四十多岁的张先生，晚饭时在吃红烧鲫鱼时，不小心被鱼刺卡住了。妻子拿根筷子帮丈夫轻轻地拨弄了几下，两人都以为鱼刺滑下去了，虽然张先生感觉还有点疼痛，但两人都没怎么在意。凌晨一点多，妻子从睡梦中被一阵急促的喘息声惊醒，开灯才发现，丈夫正捂着胸口喘着粗气，脸色发紫，呼吸困难。妻子吓坏了，赶紧把他送进离家最近的一家医院。

急诊室值班医生发现是鱼刺卡喉导致了喉头严重水肿造成窒息，立即组织医务力量抢救。然而，三天后，张先生还是走了。

小小的鱼刺竟然夺走了一条生命，实在让人不寒而栗，那么，误吃鱼刺该如何急救呢？

鱼刺卡喉在日常生活里发生概率极高，最常见是卡在食道起始处，民间常用一些老底子传下来的土方法除鱼刺，其实危害很大。比如灌米醋或者以中药威灵仙煎汁饮服，貌似可以软化鱼刺，实际上效果微乎其微，反而会灼伤食道粘膜。吞饭团的方法更不可取，因为强行压下的鱼刺走行方向并不固定指向何处。运气好时，鱼刺竖行向下通过食管进入胃里，极为细小的鱼刺可能会被胃酸消化掉，但稍大一些的就有可能刺破粘膜引起胃肠道穿孔溃烂。更危险的是，由于下行方向无法预测，鱼刺最有可能会卡在食道第二狭窄处，此部位靠近心脏上方的主动脉弓，鱼刺一旦穿破主动脉扎入大血管，早期疼痛发炎，终末主动脉破裂而失血死亡。近年国外报道过90例类似病情，仅2例死里逃生。而张先生，因为粘膜损伤引发了喉头水肿才造成严重气道阻塞，最终无力回天。

实际上，鱼刺卡喉并没有特别好的方法。如果刺在舌根、扁桃体、咽前壁等较为表浅的部位，可拿手电筒照亮口咽部，在家中尝试用镊子夹出，或以筷子、小瓢伸到舌根部向下抵按引起恶心反射，通过呕吐的方式帮助排出鱼刺。如果看得到但取不出，那多数是鲠在食道第一狭窄处，可请耳鼻喉科医生借助胃镜取出，一般五六分钟即可。若是深达食管第二狭窄处，潜在危险极剧升高，刺破大血管会引起井喷式出血，基本来不及抢救，所以要行开胸手术探查异物。

另外要说明的是，鱼刺卡喉不属于气道梗塞的范畴，所以课堂上讲解的海姆立克急救法并不适用于这种情况。

上述不幸事件，如果张妻懂得丈夫吞咽鱼刺后食道附近的疼痛比较严重，抑或是出现咳嗽、持续发烧，都说明已造成继发性损害，若能及时送医，也许不会年纪轻轻就失去生命。

鱼是一种很受人们欢迎的营养健康食品，鱼的做法多样，味道鲜美，营养价值高，鱼的种类也很多，不同的鱼有不同的功效和食用禁忌。那么没有鱼刺的鱼是哪种鱼？如何挑选鱼？

没有鱼刺的鱼是哪种鱼

龙利鱼

龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。

作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。另外，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。再加上其刺少肉多的特点，特别适合老人和儿童食用。

龙头鱼

龙头鱼，灯笼鱼目，龙头鱼科，学名Harpadonnehereus;分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须，因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺，就是说它像水一样柔软。杂食性，以小鱼、小虾、底栖动物为食。

如何挑选鱼

1、观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。

2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

3、嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。

4、摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

5、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

6、看鱼腹。新鲜的鱼腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。

另外，在挑选淡水鱼时，专家建议尽量选择“小”鱼，即生物链底层的鱼类，比如草鱼、大头鱼等，它们一般靠吃水草生存，相对于石斑鱼、鲈鱼、鳜鱼等凶猛吃肉的鱼类，体内有害物质含量更低。

活鱼买回家后，可用清水养上一两天;如果是已经杀死的鱼，至少用清水浸泡1个小时左右。洗的时候鱼鳃部分一定要去掉、洗净。烹饪时应煮透、蒸透。

什么鱼刺少

淡水鱼身子扁的比较多刺，像鲫鱼就比较多，像身子比较园的就刺少，像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给孩子吃。

选购鱼类时应留心：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。

还有，鱼肉买回家后最好采取清蒸或烤的方法，避免油炸，以保存最多的养分。

什么鱼不能吃

1、鱼腹黑膜不能吃。鱼的腹腔内壁上有一层薄薄的黑膜，这是鱼腹的保护层，可保护腹腔内壁不受其他脏器的磨擦，也起一种隔离作用，防止其他器官分泌有害物质渗透到肌肉中去。也可以说，这层黑膜是多种有害物的汇聚处，若人吃下去会出现恶心、呕吐或腹泻等。在收拾鱼时一定要去掉腹内黑膜。

2、污染水域养殖的鱼不能吃。

3、没有洗干净，没有煮熟的鱼不能吃。有些淡水鱼易感染华支睾吸虫囊幼，易在肝内寄生致病，尤以鱼头为重。

4、鱼胆有毒的鱼不能吃。科学家研究发现，鱼胆中含有一种特异性的有毒物质，这种物质毒性很强，对人的胃肠道、肝脏、肾脏，心脏等多种器官都有损害。做熟后也同样有毒。

5、腌咸鱼不要多吃。腌咸鱼放的时间较长，鱼体脂肪易被空气氧化，产生氧化脂肪酸而酸败，对人体有较强的毒害。此外，鱼肉中的蛋白质分解也会产生有毒物质，研究数据表明，常吃咸鱼患癌的危险比少吃者大45倍。咸鱼中盐也较多，常吃易患高血压。

三文鱼刺身很多没吃过的人都不太了解这个鱼到底是海鲜还是淡水鱼，其实这个还是有必要了解的，万一以后要吃呢，下面介绍三文鱼刺身是海鲜吗。

三文鱼刺身是海鲜吗

三文鱼刺身是海鲜，三文鱼是海水里长大的鱼，所以可以生吃，淡水鱼是不适合生吃的，寄生虫很多。

三文鱼刺身怎么样

天太热，冰袋已经全化了，不过好在没影响食用，颜色偏白一点，不像我之前吃的那么橙红，口感倒是还可以，入口即化，价位也还好，希望是正宗的三文鱼就好。因为平时就喜欢买三文鱼吃，多次在网上和市场上及酒店吃过不少的三文鱼。我感觉这个店家的三文鱼更新鲜，肉质更细腻。而且，这是份足量的三文鱼，长度和厚度都是很足量，能够一解口馋。由于自己刀法太逊，真心希望店家能切好了再顺丰过来。呵呵，谢谢店家。我是比较爱吃三文鱼的，经常购买，之前就买过这家的三文鱼，品质就非常不错的包装是极好的，因为发货快，冰袋都还冰着的整块鱼肉没有切开，保证了新鲜度，还送有酱油和芥末考验刀工的时候到了，将整块三文鱼批成长方形的薄片，轻轻的铺在盘子上肉质新鲜，纹理清晰可见蘸上芥末酱汁，这口感入口即化!三文鱼你为什么这么美好!

三文鱼刺身好吃吗

送回来很快的，冰袋还是冰的，一整块三文鱼颜色特别漂亮，肉质鲜嫩，我喜欢切成稍厚，淋上柠檬汁，这样的味道能更清口，总之好满足!家里人不爱吃生食、于是就想办法煎了三文鱼、评论说好吃啦～自制早餐是不是很棒、三文鱼沙拉+火龙果+咖啡、一天活力满满家庭自制三文鱼牛油果拌饭、好吃好吃好吃、重要的事情说三遍!!!三文鱼做早餐我能想到好多种吃法!!!这是现烤的贝果这种是我最好爱的吃法因为人懒哈哈哈哈哈哈哈。

鱼是一种很健康的肉食，经常吃鱼会给人带来健康，但这也存在一个非常严重的问题，因为鱼的身体里有很多鱼刺，所以人们在吃鱼的时候，总会不小心吞下鱼刺，那么软化鱼刺的方法有哪些呢?

其实在民间有不少误区，这个误区就是在喉咙卡鱼刺之后喝醋化解，其实这是没有科学依据的，醋虽然有软化的作用，但在喉咙处只是流过，根本不会起到软化鱼刺的效果，所以人们一定要尽量避免这个误区。实际上软化鱼刺的方法有以下几种：1、取活鸭子1只，倒捉鸭脚，使其流出口水，用干净杯碗接盛，慢慢喝下滋润喉咙，细小鱼刺很快便溶化。2、用维生素C软化，细小鱼刺鲠喉，可取维生素C1片，含服，徐徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。3、可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。

综上所述，软化鱼刺可以服用鸭涎水、服维生素片以及食用橙子皮。

鱼骨粘喉的自愈时间与鱼骨粘喉的大小、硬度和位置有关。如果鱼骨更小更软，而且鱼骨的位置比水面浅，它会在大约2-3天内自行脱落。如果鱼骨大、硬或深，需要从医院的耳鼻喉科取出，不能自行脱落。

鱼刺卡在喉咙里是一种常见的临床症状。这些病人需要食管CT检查或食管镜检查来确定鱼骨的大小和位置。浅表部位的鱼骨，如口腔粘膜、咽壁或扁桃体表面，可自行脱落，2-3天后症状可缓解。但是，如果鱼骨很大或Caton位于下咽部、会厌谷、梨状窝和其他部位，它可能不会自行脱落，或者Caton脱落后可能会位于更深的部位。此时，需要借助食道内窥镜取出鱼骨，患者的症状就会得到缓解。

此外，在鱼骨卡在喉咙里后，吃其他食物来帮助鱼骨脱落是不科学的。相反，你应该尽快去医院。

鱼是生活中很多人最爱，鱼有很多种类，不同种类的鱼，在制作方法上，都是有着一些区别，因此对鱼制作的时候，也是要根据自己喜爱进行，这样吃的时候，才会非常喜欢，那常见的鱼以鲫鱼、鲤鱼、草鱼为主，这些鱼在营养价值上都是非常比较丰富，那鱼刺卡住喉咙怎么办呢？

很多人吃鱼的时候，都是会有鱼刺卡住喉咙的现象，那鱼刺卡住喉咙怎么办呢，也是一些解决方法，不过对吃鱼的时候，要小心进行，这样对鱼吃的时候，才利于人体健康。

鱼刺卡住喉咙怎么办：

鱼刺鲠喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。

用维生素C软化。细小鱼刺鲠喉，可取维生素C1片，含服，徐徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。

饮鸭涎水取活鸭子1只，倒捉鸭脚让其鸣叫，流出口涎，用干净杯碗接盛，慢慢喝下滋润喉咙，细小鱼刺很快便会溶化。

饮井水。鱼刺卡喉，如果喝醋也不见效，可在次日清晨，喝1碗井水，即可消除鱼刺。

饮橄榄核水用橄榄核磨水服下，可以消除鱼刺

即请人用汤匙或牙刷柄压住患舌头的前部，在亮光处仔佃察看舌根部、扁桃体、咽后壁等，尽可能发现鱼刺，再用镊子或筷子夹出。

上法无效则尽可能想法使患者作呕，让鱼刺吐出。

如果通过观察找不到骨刺，而患者仍有鱼刺卡喉的感觉，也可用简便的小验方将骨刺软化;威灵仙10克、乌梅3个、砂糖15克、食醋少许，加水煎汤，缓缓咽下。

大蒜一瓣，白糖适量。大蒜去皮、切断塞入双鼻孔，吞咽白糖一匙，不饮水。如不见效，再吞咽一匙白糖，此法用于鱼刺卡喉有效。

通过以上就诶说，对鱼刺卡住喉咙怎么办呢，按照以上方法进行是最佳之选，这样的做法，使得吃鱼的时候，出现这样问题，可以进行很好的解决，不过吃鱼的时候，都是要适当的进行，这样对身体健康才会有很好帮助。

很多时候，宝宝出现了一点小意外，家长就会惊慌失措，尤其妈妈们，不知道该怎么办。比如宝宝吃鱼就很危险，儿童吃鱼当心卡鱼刺。

孩子吃鱼当心鱼刺

孩子可不是大人，吃鱼容易被鱼刺卡住，严重者会发生致命危险！所以在发现孩子被鱼刺卡住的话，正确处理很重要！要注意的是，咽馒头，喝醋这些方式都是错误的，咽馒头还会导致而成伤害！应该要孩子源头，张嘴，用手电筒照着，以镊子取出！如果卡的过深，建议去医院就诊！

在给孩子吃鱼的时候可以选择鱼刺较少的品种，淡水鱼身子扁的比较多刺，身子圆的刺较少！而海鱼相对河鱼来说刺会少上很多！所以罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等都是刺少，适合孩子的食用的鱼类！

在个孩子处理这些鱼类的时候，可以用特殊的方法来去掉鱼刺！邪切片是很好的方法，这需要妈妈的细心和耐心，把鱼肉切片，挑掉多余的鱼刺！或者用研磨碗，在喂食前用小勺子碾几下，鱼肉就很快变成泥状了，鱼刺也很容易被剔出来！

宝宝吃鱼虽然好，但是妈妈一定要注意鱼刺的威胁！

希望大家牢记在心。万一有什么事情发生，也不至于惊慌失措。假如你想了解更多儿童意外窒息有哪些急救方法的知识，本网站还有很多相关的知识供您查找，希望可以帮助到你哦！

刺身，就是直接生吃鱼片的做法，而鲷鱼刺身在日本是一种饮食文化。那么，鲷鱼刺身有寄生虫吗？鲷鱼是罗非鱼吗？

鲷鱼刺身有寄生虫吗

刺身就是直接将鱼片成片然后站上芥末或是紫苏一起吃，这在日本很潮流的饮食方法，国内一些人也喜欢吃刺身。

但是有些人担心鲷鱼刺身吃了会感染寄生虫，一般来说海鱼由于海水有盐寄生虫要比河鱼少，所以无论哪种鱼都可能含有寄生虫，至于刺身吃法要想没寄生虫要么加热，要么冷冻，中高端料理餐厅就是这么处理的。

鲷鱼是罗非鱼吗

罗非鱼和鲷鱼不是一种鱼。

1.从物种学科角度来看，罗非鱼属于慈鲷科，亚目是隆头鱼亚目;鲷鱼属于鲈亚目鲷科。二者均为鲈形目属物种，具有一定的相似性。常见的还有鳜鱼、鲈鱼、黄鱼等均属此目。

2.从外观特征来看，罗非鱼最显著的特征就是身上环状黑褐色条纹，暗红色鱼鳍，尾部齐且鱼鳍较伸展开阔，鱼体多为鲫鱼白或暗黑(生长环境有关);背部流线型明显。鲷鱼显著的特征是自头部至尾的深色测线明显(罗非无此)，鱼鳍较短且尾部分叉，颜色鲜艳亮丽。又因祥瑞色泽被东方朔名加吉鱼。

怎样分辨生鱼片是否有寄生虫

一般认为海鱼比较安全，不怕寄生虫病，但是河鱼不太安全，所以很少人吃河鱼。

海鱼的寄生虫，鱼活的时候一般在鱼的内脏里，但鱼死了几天以后也有可能移动到鱼肉里，所以不新鲜的鱼风险较大。

淡水鱼不能做生鱼片

大多数海洋鱼类体内寄生的是幼虫，幼虫经过急速冷冻后就死了，但淡水鱼身上都是虫卵，即使急速冷冻也杀不死，因此淡水鱼理论上是不能拿来做生鱼片的。

生活中经常遇到孩子被鱼刺卡住喉咙的情况，宝妈们第一反应是让孩子吃一大口饭，用米团裹住鱼刺一起吞咽下去，或者喝一口醋，用醋把嗓子里的鱼刺泡软，事实上，这些方法都是错误的，那么儿童鱼刺卡喉怎么办？这些方法可以帮到你。

儿童鱼刺卡喉怎么办？这些方法可以帮到你

儿童鱼刺卡喉怎么办

1、孩子卡鱼刺，有些家长会采取让孩子吞咽饭团和喝醋的方式来处理，但是这两种处理方法是不正确的。饭团、馒头的吞咽会将露在外面的鱼刺推入组织的深部，增加发现及取出的难度。而且醋不但不能软化鱼刺，相反醋的酸度会刺激并灼伤食管的粘膜，使受伤的部位扩大和加深。

2、如果只是小鱼刺，或者卡得不深，家长可以尝试自己处理。首先要镇定，然后在光线明亮的条件下，让孩子尽量张大嘴巴，找来手电筒照亮孩子的咽喉部，观察鱼刺的大小及位置。如果能够看到鱼刺且所处位置较容易触到，可以用小镊子，最好用酒精棉擦拭干净，直接夹出。

往外夹的时候父母要配合完成，一人固定孩子的头部并用手电筒照明，另一人负责夹出鱼刺。如果根本看不到孩子咽喉中有鱼刺，但孩子出现吞咽困难及疼痛，或是能看到鱼刺，但位置较深不易夹出的，一定要尽快带孩子去医院请大夫做处理。

3、鱼刺夹出后的两三天内也要注意观察，如宝宝还有咽喉痛，进食不正常或流口水等表现，一定要带宝宝到正规医院的耳鼻喉科做检查，看是否有残留异物。

如果上述方法都行不通，最好到医院耳鼻喉科和消化科进行准确的诊治，有必要的话，可以拍片子察看。如果您对儿童意外窒息有哪些急救方法的常识感兴趣，就请到我们来查询搜索吧！

鱼是非常美味的一道食材，我们许多人都挺习惯吃鱼的，但是吃鱼时最讨厌的就是鱼刺了，不小心就会卡到喉咙，该怎么办?以下是由小编整理关于鱼刺卡住了喉咙的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

1、鱼刺卡住了的急救措施

1、鱼刺鲠喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。

2、用维生素C软化。 细小鱼刺鲠喉，可取维生素C1片，含服，徐徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。

3、饮鸭涎水取活鸭子1只，倒捉鸭脚让其鸣叫，流出口涎，用干净杯碗接盛，慢慢喝下滋润喉咙，细小鱼刺很快便会溶化。

4、饮井水。鱼刺卡喉，如果喝醋也不见效，可在次日清晨，喝1碗井水，即可消除鱼刺。

5、饮橄榄核水用橄榄核磨水服下，可以消除鱼刺。

6、即请人用汤匙或牙刷柄压住患舌头的前部，在亮光处仔佃察看舌根部、扁桃体、咽后壁等，尽可能发现鱼刺，再用镊子或筷子夹出。

7、上法无效则尽可能想法使患者作呕，让鱼刺吐出。

8、如果通过观察找不到骨刺，而患者仍有鱼刺卡喉的感觉，也可用简便的小验方将骨刺软化;威灵仙10克、乌梅3个、砂糖15克、食醋少许，加水煎汤，缓缓咽下。

10、大蒜一瓣，白糖适量。大蒜去皮、切断塞入双鼻孔，吞咽白糖一匙，不饮水。如不见效，再吞咽一匙白糖，此法用于鱼刺卡喉有效。

11、出现鱼刺卡在喉咙里，用一粒紫皮大蒜，切成2瓣，根据鼻孔的大小，用刀把2瓣大蒜都削成一头大另一头小，然后，把小的一端轻轻塞进鼻孔内，2个鼻孔都要塞大蒜，口中含一匙白砂糖，让糖自然溶化，不要直接吞下去，然后用鼻子吸气，用嘴轻轻呼气，一般来说白糖化完鱼刺就不见了，如果还有感觉可以再来一匙白糖。

12、脚上喉咙反射区(脚面大拇指和二指之间，太冲边上)按摩约三分钟.可以帮助消除鱼刺。

2、鱼刺卡住了的注意事项

1、较大的或扎得较深的鱼刺，无论怎样作吞咽动作，疼痛不减，喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺，就应去医院治疗。

2、当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物。虽然有时这样作可以把鱼刺除掉，但有时这样不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不宜取出，严重时感染发炎就更麻烦了。

3、如果大口咽饭鱼刺仍不掉时，自己就不要再动手。有时鱼刺已掉，但还遗留有刺的感觉。所以要等待观察一下，如果仍感到不适时，一定要到医院请医生诊治。这也是鱼刺刺伤时最恰当的处理方法。

4、鱼刺刺着喉头的说法并不正确，多数是鱼刺长在舌根或咽喉的入口处。

3、鱼刺卡在喉咙里的解决方法

1、切莫饭团吞咽。土方法里面，卡了鱼刺第一步就是赶紧吃大饭团，越大越好，一口团下去，把鱼刺裹住，顺到胃里，其实这方法是很不科学的，饭团的吞咽不仅会造成噎住的危险，也会让鱼刺更深地刺入肉中，难以拔除。

2、切莫大口喝水。喉咙卡鱼刺后，不要不停地饮用开水或者汤和饮料，因为你的咽喉里已经卡了鱼刺，你再不停做吞咽，很容易引起鱼刺的位移，乃至鱼刺卡位的加深，危害性是相当大的，所以，你一般只需要简单漱口后，就要准备去医院就诊。

3、切莫手指扣挖。鱼刺卡在喉咙里，不要轻易就使用工具或用手指扣挖喉咙，这样不仅会造成反胃呕吐，也容易加深鱼刺卡的位置，造成症状更加严重。你可以尝试用镜子观察下喉咙，但不要伸手或自己用镊子夹取，万一不稳，就会加剧痛苦。

4、切莫耽搁太久。有些朋友喉咙里卡了鱼刺后，当时觉得不是很严重，就没有当一回事，还有些认为过几天鱼刺会自己顺下去，没必要采取什么措施，一切照常即可。这些都是错误的观念，耽误时间太久的话，会造成咽喉的感染，造成并发症。

5、切莫不去就医。鱼刺卡在喉咙里，请务必不要使用土方法，这样反而无法帮助你缓解鱼刺卡喉的疼痛和不适，更会加剧问题，建议鱼刺卡喉咙的朋友们，在饮用一小勺白醋后，立即去医院五官科就诊，一般情况，只需十几分钟就可以帮您取出鱼刺，很方便，也不会酿成大问题。

简要回答

小时候，当孩子被鱼刺卡住时，父母常常会采取急救措施，例如：“快喝醋！”或者“赶紧吃点馒头，压下去！”然而，这些偏方到底可靠吗？

一、鱼刺卡喉，喝醋、吞饭是否靠谱？

在生活中，人们普遍认为鱼刺主要由钙元素组成，而醋中含有乙酸，可以软化鱼刺，使其随着醋一起进入胃中。但实际上，单靠醋的效果微乎其微。醋酸作为一种弱酸，需要大量的醋长时间浸泡才能有效软化鱼刺。因此，仅仅喝醋通常不足以将鱼刺溶解，所谓的软化效果非常有限。

而对于卡在喉咙的鱼刺，有些人常常采用吞食食物来试图将其压迫下去。然而，这种方法是危险且不可取的。通过吞咽馒头或其他食物，只会将鱼刺推到更深的位置，或者将其完全推入黏膜下，增加医生检查和处理的难度。

即使食物吞下后，鱼刺也可能刺破胃和肠道，导致严重的胃穿孔和腹膜炎，这可能会危及生命。

二、正确处理鱼刺卡喉，避免误伤

1. 停止进食：一旦感觉到喉咙不适，应立即停止进食，切勿再吞咽或喝水。

2. 检查鱼刺位置：在镇定的状态下，用灯光照亮喉咙，看看是否能看到鱼刺的位置。如果能够看到并且够得到，可以使用镊子小心地将其取出。

3. 就医：如果自己无法处理，或者鱼刺位置较深，应立即就医。千万不要因为面子问题而拖延就医，及时就医对于健康至关重要。

为了避免出现鱼刺卡喉的情况，平时应养成正确的餐桌礼仪和饮食习惯。不要狼吞虎咽，细嚼慢咽，避免不良的吃饭习惯，这将有助于减少卡喉的风险。在饮食过程中，特别是食用带有鱼刺的食物时，要格外小心，以确保食物被咀嚼烂彻底。最重要的是，如果不慎出现鱼刺卡喉的情况，千万不要使用不靠谱的偏方，而应该寻求专业医生的帮助，确保及时而安全地处理。

上海是我国最早开始垃圾分类试点的城市，每一个小区都有专门的分类垃圾桶和阿姨在指导大家进行垃圾的分类，对于一些食品类的东西，该怎么分呢，比如，鱼刺是什么垃圾?

在垃圾分类的说明中，将一些厨房垃圾、有机垃圾统称为湿垃圾，一般来说，湿垃圾都是指那些容易腐烂的生活废弃品，比如说剩菜剩饭、吃剩的骨头、鱼刺、水果的果皮、动物的内脏等等，这些主要来自于厨房和饭店的东西，都被归纳为湿垃圾。湿垃圾一般都需要丢弃在棕色的垃圾桶中，而不能乱扔到别的垃圾桶里。比如，蓝色垃圾桶只能放可回收的垃圾，例如饮料瓶易拉罐等，而黑色桶是专门放置干垃圾的，红色桶是放置有害垃圾的。

鱼刺是属于湿垃圾，一般通常可以按照湿垃圾的投放标准进行投放，不能随意乱扔垃圾。

鱼刺卡喉的急救常听到民间“土方法”常采用吞咽饭团或菜团，希望以囫囵吞枣的方式将鱼刺带入胃中，其实他们有所不知，这样做是很危险的。今天，小编为大家整理了鱼刺卡喉急救方法。

鱼刺卡喉咙时应如何救治

较小的鱼刺，有时随着吞咽，自然就可滑下去了。如果感觉刺痛，可用手电筒照亮口咽部，用小勺将舌背压低。仔细检查咽峡部，主要是喉咽的入口两边，因为这是鱼刺最容易卡住的地方，如果发现刺不大，扎得不深，就可用长镊子夹出。

较大的或扎得较深的鱼刺，无论怎样作吞咽动作，疼痛不减，喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺，就应去医院治疗。

当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物。虽然有时这样作可以把鱼刺除掉，但有时这样不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不宜取出，严重时感染发炎就更麻烦了

在日常生活中，像这样，被鱼刺卡喉用尽土方偏方仍不能去除，其中不乏年轻力壮的人士。很多人用吞咽饭团的方法，希望以囫囵吞枣的方式将鱼刺带入胃中，其实他们有所不知，这样做是很危险的。因为咽喉食管较为柔软，用饭团挤压尖锐鱼刺，就如钉钉子一样，会把鱼刺越挤越深，刺入粘膜内。同时也可能把鱼刺推入咽喉部、食管，导致鱼刺更难取出。而且咽喉食管周围有许多大血管，鱼刺刺伤血管后可造成大出血，或者刺破粘膜造成感染、化脓、形成脓肿。因此鱼刺卡喉后绝不能使用吞食饭团的方法。

另外，鱼刺卡喉后，有人习惯将手指伸向喉咙往外抠，但此法往往只能刺激咽后壁，引起恶心、呕吐等不良反应，甚至出现损伤粘膜，加重疼痛等副作用。还有人希望喝醋将鱼刺化掉。但是，鱼刺比较坚硬，而喝醋时醋液仅在喉咙停留几秒钟，因此喝醋对软化鱼刺没有用处。鱼刺卡喉后若不及时取出，局部可因异物感染而发生颈深部的脓肿，并进而发展成败血症、脓毒血症等。

首先，要保持镇静，初步确定是否真有鱼刺卡喉。患者可试咽唾液几次，进行确定。因为有时进食过快，鱼刺可擦伤粘膜，造成一种鱼刺卡喉的假象，这种情形在临床中较常见。真正鱼刺卡喉的感觉是吞咽时有明显的刺痛，刺痛常持续固定在一个部位，而咽部静止时疼痛不明显，年幼儿童，一般可给予温开水，观察他们吞咽情况。如有鱼刺者，吞咽时有痛苦表情，甚至反胃、呕吐。如饮水顺利，说明并无鱼刺卡喉。确定有鱼刺卡喉后，可试着看自己能不能咳出来,如果实在找不到鱼刺，而患者仍觉得鱼刺卡在咽喉，可用下列方法软化鱼刺：

①威灵仙10克、乌梅3个、食醋少许、砂糖少许，煎汤，频频缓缓咽下。

②将橙皮切小块，口含慢慢咽下。

③维生素C片，含化2片，徐徐咽下。

④饮鸭涎水取活鸭子1只，倒捉鸭脚让其鸣叫，流出口涎，用干净杯碗接盛，慢慢喝下滋润喉咙，细小鱼刺很快便会溶化。

⑤饮井水鱼刺卡喉，如果喝醋也不见效，可在次日清晨，喝1碗井水，即可消除鱼刺。

⑥饮橄榄核水用橄榄核磨水服下，可以消除鱼刺

如上述方法仍无效，或吞咽后胸骨后疼痛，说明鱼刺在喉管内，应当禁食，转诊五官科

鱼刺卡喉急救方法

鱼刺卡住咽喉后，有人习惯将手指伸向喉咙往外抠，但由于口腔小、手指短，此法往往只能刺激咽后壁，引起恶心、呕吐等不良反应，甚至出现挖伤粘膜，加重疼痛等负作用。还有的人，当鱼刺卡喉后，就用劲咳咯，希望把鱼刺咳出来，如果鱼刺刺入较深，此法通常无济于事。因为鱼刺细小，受力面积也就小，咳咯的冲击气流难以把鱼刺咳出。

还有人主张使用“偏方”——喝醋，希望将鱼刺化掉。我们曾做过试验，将鱼刺置入食醋中两天后取出，鱼刺仍比较坚硬。而且喝醋时醋液在喉咙只能停留几秒钟，就进入到胃部。因此喝醋对软化鱼刺毫无用处。

鱼刺卡喉后若不及时取出，局部可因异物感染而发生颈深部的脓肿，并进而发展成败血症、脓毒血症等。脓肿腐蚀血管可发生大出血，后果则更加严重。因此，正确及时的救治非常重要。

首先，要保持镇静，初步确定是否有鱼刺卡喉。患者可试咽唾液几次，进行确定。因为有时进食过快，鱼刺可擦伤粘膜，造成一种鱼刺卡喉的假象，这种情形在临床中较常见。真正鱼刺卡喉的感觉是吞咽时有明显的刺痛，刺痛常持续固定在一个部位，病人能明确指出相应位置，而咽部静止时疼痛不明显。年幼儿童，一般可给予温开水，观察他们吞咽情况。如有鱼刺者，常拒绝饮水，或吞咽时有痛苦表情，甚至反胃、呕吐。如饮水顺利，说明并无鱼刺卡喉。

其次检查咽部：

(1)将压舌板(在家中可用筷子、牙刷)放在舌部前2/3处，轻轻平压，观察整个口咽部，看是否有鱼刺。扁桃体肥大的小孩，鱼刺常直接刺在扁桃体上，容易看清。

(2)将压舌板稍偏向一侧压住舌部并嘱发“啊”音，重点观察扁桃体的前后上下。如看见有鱼刺，可用稍长的镊子或筷子钳住，轻轻拔出来。

(3)舌根部、咽喉部的检查需要医生用间接喉镜，观察舌根、会厌、以及梨状窝处是否有鱼刺。如发现有唾液滞留，应考虑鱼刺可能已进入食道。这时需进行食道吞钡餐透视检查，便可准确了解鱼刺在食道的位置，帮助治疗。

(4)医生在取鱼刺时，病人应主动配合。咽反射较强的患者，可先对咽喉部喷雾1%的卡因3～4次后，再行检查或取出鱼刺。有时经检查可能发现没有鱼刺，而咽喉部疼痛的症状仍很明显，这可能是鱼刺已埋入粘膜不易被发现，此时患者不能轻易放弃检查和治疗，可口服消炎药，l～2天后再到医院检查。因为机体的排异反应和咽部运动可将鱼刺推出或变位，此时鱼刺才可能被发现。如果确实没有鱼刺存在，刺痛感会在1～2天内消失。

狗吃鱼刺的危险期取决于卡住的部位是否与内出血有关。如果卡在喉咙等部位，一般不会危及生命，卡在器官里也是如此，但卡在气管里会有严重的呼吸道症状。最危险的是鱼刺进入胸部，可能会造成穿刺和感染。最严重的是穿刺心脏，会引起内出血等情况，需要做x光检查来确定是否危险。

说到鱼，这么多人爱它，肯定有喜爱的理由。当然，无非是健康美味。鱼类中含有大多数食物不具有的DHA、EPA以及卵磷脂，这些物质有促进神经细胞生长，加强神经递质传递活性的作用，是十足的健脑食品。除上鱼肉以外，那个害人的“鱼刺”可是延年益寿的宝贝哦！那么，吃鱼被卡喉怎么办？吃鱼刺竟能防骨病？

扔掉的鱼骨有大用

鱼骨是鱼的骨头，它支撑着鱼肉，但它也是我们吃鱼的障碍物，让我们吃鱼胆颤心惊的“罪魁祸首”。吃鱼骨倒是没有听说过，拔鱼刺倒是不时地上头条。

有营养家说道，鱼骨的营养价值是很高的，甚至还高过鱼肉。但是鱼骨又硬又烦人，怎么个好法？众所周知，骨头里面含有丰富的钙元素，我们平常吃猪骨补钙就是这个道理。日本东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一教授通过长期研究认为，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。

但是鱼骨吞咽不下，还会有卡喉咙的风险，到底要怎么吃呢？

鱼骨要这样吃！

一、晒干碾碎

鱼骨很硬，直接吃肯定是不现实的。可以把鱼骨晒干，然后用工具碾碎，平时可以当佐料加入继和饺子中，不仅保存了营养，还别有一番风味。

二、油炸

喜欢吃红烧鱼块的朋友会发现，当鱼块炸到一定的脆度，鱼骨一咬就会碎。所以我们也可以把鱼炸脆，以便能放心吃鱼骨。另外，鱼骨油炸后反而更有助于身体吸收其中的钙质和微量元素。

但是经高温油炸过的鱼热量是较高的，所以也不能多吃，以免引起肥胖。

三、醋

当我们卡到喉咙时，第一想法就是喝醋，以此来软化鱼骨。炖骨头汤时，营养师会教我们在汤里放一些醋，让骨头中的钙质更容易流出。所以用醋泡鱼骨不仅可以软化骨头，还能让钙质更容易被人体吸收。

四、腌制

腌制鱼是日本的传统吃法，他们一般会选择小型的淡水鱼，表面撒上盐，再把饭上拌一些盐和米酒，铺在缸最底层，上面放鱼，这样腌制3个月后，鱼刺就会变软，而且还含有丰富的乳酸菌，容易被胃肠吸收，还有助于劳累的人恢复体力。但是这种做法只适合小骨的鱼类，大骨的则不适合。

哇！原来鱼刺的好处有这么多，平时扔掉实在太可惜了。但是大家吃鱼骨时也要特别地注意，避免卡到喉咙。

白糖是不能溶解鱼刺的，所以不建议使用这种方式溶解鱼刺。如果不小心被鱼刺卡住喉咙时，最好是停止进食，尽量减少吞咽动作，使得咽喉的肌肉放松。下面要做的就是轻咳，看能否将鱼刺排出。如果鱼刺位置较深，不好处理，建议及时就医，这种方法是最安全的。

白糖是不能软化鱼刺的，对鱼刺没有溶解作用，白糖溶解鱼刺这个说法尚未得到证实。 鱼刺卡喉后，除了吃白糖，还有很多人会选择喝醋，因为他们认为醋能软化鱼刺。其实，这种做法并不科学。

理论上，鱼刺被软化需要在醋里长时间浸泡，而我们喝下去的醋与鱼刺接触的时间极短，根本来不及软化。实际上，大量喝醋不仅对取刺无益，还有可能造成咽喉黏膜损伤，从而加重水肿和出血。

鱼刺刚刚卡进喉咙时，往往刺入不深，强行吞咽不仅不会除掉鱼刺，反而使其刺得更深，更不易取出。严重者还可能刺穿食管进入周围的动脉或气管，造成感染、化脓、大出血甚至死亡等严重后果。

鱼刺卡喉急救办法：

1、首先应判断是否真有鱼刺卡喉。因为有时进食过快，鱼刺可擦伤黏膜，造成鱼刺卡喉的假象。方法是先试着吞咽唾液几次，如有明显的刺痛，且固定在一个部位，而咽部静止时疼痛不明显则说明是鱼刺卡喉。

2、鱼刺卡喉时，应立即停止进食并尽量减少吞咽动作，让咽喉部的肌肉放松。然后再轻咳，看能否将鱼刺排出。

3、也可在他人帮助下，张开嘴，发“啊”的声音，或用小匙将舌面下压，用电筒照射，发现鱼刺后，用镊子夹住轻轻拔出。

4、如不见效再用手指刺激舌根部，通过呕吐把鱼刺冲出来。

5、如果鱼刺位置较深，不易发现，最好及时就医，这也是最安全的做法。