果冻杯做手工制作通用20篇

猪皮冻需要熬制很长的时间，高压锅经常被用来炖骨头、炖鸭汤等这些不易煮熟的食物。那么，猪皮冻可以用高压锅吗？高压锅怎么做猪皮冻？

猪皮冻可以用高压锅吗

可以。现在的家用电器真是很智能，多功能锅一锅多用，做饭，做粥，还可以做肉，鱼，还有高压锅的功能，做美食又快又好，要做皮冻也很简单只需20分钟左右就可以做好，倒是感觉准备的时间比较费时。

肉皮冷水下锅还是开水下锅好

1、先将肉皮放入冷水中，大火煮开后建议将第一遍的开水倒掉，也就是焯一下，那样干净

2、用温水冲洗肉皮

3、等肉皮放凉后，再次放入冷水中大火煮开

4、改小火慢炖

高压锅怎么做猪皮冻

工具/原料

猪皮250克、大葱一小段、生姜2片、八角一颗、花椒6颗、盐少许

方法/步骤

1、将猪皮用水泡2-3小时，洗净放高压锅不加盖煮5分钟。

2、捞出猪皮，沥水，倒掉煮猪皮的水，待猪皮温热或凉后将猪皮正反面搭理干净，特别是内面的肥肉要全部剔除干净

3、将整理好的肉皮冲洗干净，切段4cm长，0.5cm宽，放入高压锅，加肉皮3倍水，加入准备好的佐料加盖上阀上气后压5分钟，关火。

4、可以开盖后取出佐料，再盖上盖不上阀，小火焖煮30分钟。等凉后放入容器，藏入冰箱。

5、吃的时候切片装盘，配上自己喜欢的佐料就OK啦。

注意事项

喜欢软爽可以多焖煮一会，喜欢Q弹的可以将水量减少一点。

成冻的关键

汤一定要浓粘，凉后才能硬实筋道。倒入有盖的深容器中，周围抹点油，稍凉后冬天自然冷冻或放入冰箱内成冻，第二天切吃即可。做成功了，颜色鲜嫩明亮，口感弹弹，味道清爽。

香醇可口的奶茶相信大家都喜欢喝，不管是夏天加几块冰块还是冬天暖暖的舒适。但是在外面买不如自己在家做，简单便捷而且更加卫生安全。下面小编为大家介绍咖啡奶茶的制作方法，欢迎阅读。

咖啡奶茶的制作方法1

1用做冰淇淋的小碗取两碗量的牛奶倒入锅内，开小火，慢煮

2加入一勺白砂糖(如喜欢甜的可以多加)

3加入一勺巧克力炼奶和原味炼奶(喜欢更醇厚的口感可以多加一些炼奶)

4加入一袋麦斯威尔的原味咖啡(喜欢咖啡味浓，可以多加半袋，加太多的话咖啡味就盖过奶味了)

5取和牛奶等量的清水置于小锅中，煮沸

6放入两包立顿红茶包 一勺白砂糖

7在煮沸的红茶中加入一片干柠檬片提香

8在干柠檬片变软后，捞出茶包和柠檬片，倒入煮沸的牛奶

9用小火将奶茶煮沸，即可食用(因为是热奶茶，可以加入冰块降温，也可以晾凉后倒入冰淇淋模具做成奶茶味雪糕)

咖啡奶茶的制作方法2

1牛奶倒进小奶锅里，点火烧开

2.放入红茶茶包，拎起茶包上下晃动，让茶汁充分演进牛奶里，然后拎出茶包，加入方糖拌匀

3.速溶咖啡打开，加开水泡好

4.把泡好的咖啡用筛网过滤，装进大些的容器里

5.煮好的牛奶茶也用筛网过滤混入咖啡中，加三花淡奶拌匀

6.再混合过筛即可

腊肉是过年每家每户都有的，俗话说有腊肉才有过年味儿，所以腊肉是人们过年所必须的，腊肉也是中国的传统。下面小编为大家介绍，欢迎阅读。

腊肉制作步骤5将每块肉顶上穿洞，挂上挂钩

将肉的顶部穿上挂钩，这样更方便挂，熏肉的时候也方便熏。

腊肉制作步骤4 数天的肉拿出来洗干净

将腌制后数天的肉拿出来洗干净，目的是将其多余的盐洗掉，以免吃起来很咸。

腊肉制作步骤7烟熏肉

将肉挂到做好的金属桶上方(桶的上方有铁丝网，方便挂肉)然后用盖子将其盖上，在金属桶的下部放入谷或者锯木并引燃，谷草或者锯木需要打湿，以免其直接燃烧起来将肉烧焦，熏肉过程中，不能见明火，基本上全是烟子。

腊肉制作步骤6 将肉凉干

将腌制好的肉挂于通风处数天，目的是让肉将盐分充分吸收，以免变质。

腊肉制作步骤3 腌制好的肉放置数天

将腌制好的肉放到密闭空间内数天，目的是让肉受盐均匀，让肉将盐分彻底吸收。

腊肉制作步骤2制分割好的肉

将分割成一小块一小块的肉挨个抹盐，将其挨个腌制，抹上盐就是不让肉腐烂、变质、发臭，所以腌制的时候肉的每个地方都要抹上盐，腌制好的肉就可以放置很久都不会变质了。

腊肉制作步骤1杀猪、分割肉

将猪送到专业杀猪的地方，将猪杀了，然后将其肉分割成一小块一小块的，以便人们的运送和携拿。

腊肉美味的制作方法

1. 最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈)，鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。

2. 将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅

.3. 加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏水3—4公斤。辅料配制前，将食盐和硝压碎，花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细,将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我们这里(我是成都的哈)大概是把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天都要翻动一次

4. 7天之后,把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方哈

5. 晾了一周后,把肉取下来,将醪糟汁直接抹在肉上,再晾1-2周的时间.(在此期间也可以多抹两次醪糟哈~)

6. 最重要的一点哈:一定要用风吹哈!!!!~这个是风吹腊肉的重点哈!

7. 要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,如果肉的味道比较咸就煮着吃,如果味道合适,就蒸着吃.(蒸的时间大概是20-40分钟,根据火力大小自己控制)

8. 腌渍有三种方法：(l)干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透，按肉面向—下顺序放入缸内，最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上，腌渍3天翻缸;(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时，中间翻缸2次;(3)混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内，倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条，混合腌渍中食盐用量不超过6%。

9. 熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门

很多人对奶油蛋糕怎么做并不是很清楚，在对它制作上，也是有着一些不错的方法，下面就详细的介绍下奶油蛋糕的做法，使得对它制作也是可以知道该如何进行最佳。现在，小编给你介绍一下制作奶油蛋糕的最佳方法。

制作奶油蛋糕的最佳方法1

材料

砂糖适量，吉利丁片2片，抹茶粉15克，动物性奶油(雀巢)250ML，蛋糕体

做法

1.抹茶粉溶于温水搅拌均匀;

2.冷水泡软的鱼胶片加入1中搅拌至完全融化;

3.奶油加砂糖打至5分发;

4.将2倒入3中拌匀即成抹茶慕斯馅料;

5.蛋糕片放一片在底部，倒入适量慕斯料，再铺一片蛋糕片，将剩余慕斯料倒入模具抹平，放入冰箱冷藏一晚。

6.打发奶油，裱花OK啦!

制作奶油蛋糕的最佳方法2

材料

蛋黄4个，细砂糖A20克，水75克，沙拉油60克，低筋面粉80克，可可粉20克，小苏打1/4勺，蛋白4个，细砂糖B80克，塔塔粉2克，盐1克，装饰性鲜奶油原料：鲜奶油250毫升，糖粉50克，巧克力酱少许，酒渍黑樱桃适量(如果没有可以用腌渍樱桃来代替Pitted-Cherries)，樱桃酒或者莱姆酒少许

做法

：(烤箱预热，上火190，下火140，烤制35分钟)

1，水加细砂糖溶化至糖化(65度)，然后加入沙拉油，拌匀。

2，可可粉和小苏打过筛备用。

3，把2冲入1。

4，降温到50度(温热，否则会把面粉烫熟)，加入面粉，搅拌均匀。

5，分次加入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。

6，打发蛋白(加塔塔粉加盐打发后分三次加入砂糖，打到干性发泡。混合进蛋黄糊。

7，到入8寸脱底蛋糕模。

15分钟关下火，30分钟关上火。35分钟出炉。(没有上下火的，可以把烤箱调到170-180度，15分钟后看到蛋糕膨胀高出模具1公分，把火降到150度。(中间不要开烤箱门，否则蛋糕膨胀不起来)35分钟后拿竹签插进去试一下，如果没有了粘黏物就可以取出。如果还有粘黏物，就再多烤5-10分钟。(这时候蛋糕已经膨胀到了理想高度，所以可以开烤箱门)

装饰：

加入糖粉，打发鲜奶油，加一点樱桃酒或者莱姆酒。溶一些巧克力，然后等巧克力酱稍微凉一点后，拌入鲜奶油中压拌，这样就可以拌出一粒粒巧克力碎米的感觉，口感超好!不过比较麻烦，可以省略，只用打发好的鲜奶油。

蛋糕平分成三层，每层抹上鲜奶油，然后切些酒渍樱桃粒撒上去。最后整个蛋糕也要抹上奶油，上面可以撒些巧克力屑做装饰。

制作奶油蛋糕的最佳方法3

材料

细砂糖12克，植脂甜点奶油100毫升，蜜红豆适量，鸡蛋2个，鲜牛奶16克，植物油16克，绿茶粉5克，普通面粉30克

做法

1.将蛋黄加糖划散，依次加入植物油、牛奶，普通面粉和绿茶粉混合均匀，过筛，混合搅拌成蛋糕面糊待用。

2.打发蛋白，必须用无水无油的容器，我一般用不锈钢小盆。打发蛋白至湿性发泡。

3.将蛋白分三次与面糊搅拌均匀，然后把蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，并尽量抹平，放入烤箱中层，175度烤焙20分钟。

4.蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却。

5.用直径6CM的圆形切模工具(我没有就用啤酒罐自制)，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。

6.将淡奶油融化后打发到可以裱花的程度。我用的是植脂甜点奶油，本身就带甜味，所以无需加糖，直接打发。

制作奶油蛋糕的最佳方法4

材料

低筋面粉100克，草莓少许，动物性淡奶油1升，鸡蛋5个，色拉油40克，鲜牛奶60克，细砂糖70克，黄桃罐头少许，巧克力豆适量，白巧克力适量，白糖200克

做法

1.蛋白蛋黄分离

2.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，全部加入细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了，把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊

3.把5个蛋黄依次加入40克色拉油和60克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋

4.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合

5.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来

6.放进预热好的烤箱，150度，约50-60分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切成三片即可

看过“制作奶油蛋糕的最佳方法”

制作奶油蛋糕的最佳方法5

材料

黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒(没有也行)1茶匙(5ml)

做法

1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住(因为我用的是慕丝圈);

2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用;

3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽;

4、面粉过筛加入，搅拌均匀;

5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合;

6、用打蛋器将蛋白打发，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡(打蛋器尖端有尖角能弯曲);

7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中(注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合)，充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱160度

8、将材料倒入模具中，160度烤20分钟

粉肠是中国广东和香港的一种食品，，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。至于粉肠要怎么做才好吃呢？下面和小编具体了解下粉肠的家庭制作吧，希望你会喜欢！

粉肠的特色做法

韩式料理

鱿鱼粉肠

原料：鱿鱼(小)2条馅﹕豆腐1/2块﹐绿豆芽200g﹐洋葱100g﹐青椒3个﹐红辣椒2个﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐盐1大勺﹐胡椒面1/2小勺﹐香油1大勺﹐鸡蛋1个﹐签子5个

制作：(1)鱿鱼除内脏﹐去掉腿并去皮。 (2)把绿豆芽和鱿鱼腿放在开水里烫出来﹐除去水份后切成丝﹐并把洋葱﹐青椒﹐红辣椒捣碎除去水份。 (3)把除去水份的豆腐和绿豆芽﹑洋葱﹑鱿鱼腿﹑捣好的辣椒﹑葱﹑蒜﹑并以盐﹑胡椒面﹑香油调味后沏鸡蛋混在一起做成馅。 (4)把准备好的馅放在鱿鱼里﹐并用签子穿好﹐放在蒸锅里蒸出来冷凉后﹐切成1cm 厚的圆形﹐蘸佐料酱。

北方菜肴

在中国北方，粉肠亦是指北京、河北及东北内蒙等地区流行的用淀粉糊混合猪五花肉或是猪瘦肉等作为馅料，并灌注在普通肠衣中蒸煮后晾干或是熏干而成的一种香肠制食品，如加入大蒜等馅料则成为蒜肠，有人考据这是由居住东北的白俄带来的俄式食品。在黑龙江,这种香肠与哈尔滨红肠并不相同，其味道与松仁小肚略相似，但比松仁小肚味淡质软，非常受大家的喜爱,已成为黑龙江的一道物产。

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家庭粉肠的简单制作方法

肉馅加调味料调匀，淀粉先用温水调湿，烧一些开水，然后分次浇在湿淀粉糊上面，搅匀.搅匀了再加下一次水。我大概加了 4 勺(不是吃饭的勺子哦)，估计有 6、7 两的样子，把淀粉糊加入肉馅中，拌匀。

把肉馅糊用漏斗(或者用矿泉水瓶的头)灌进肠衣，留下一点空白肠衣，然后打结分段，肠不能灌的太满，肠衣会被涨破，所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好。

煮锅倒水，放葱段，姜片，这个时候就开始点火了(小火)，把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火，这个时候就不要乱碰香肠了，一碰会破皮的，(保持水不开的状态)煮 30 分钟。(如果看水要开了，就往锅里点些凉水。

粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。

家庭粉肠的最佳制作方法

【主料】：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。

【调料】：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。

【作法】：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。

(2) 用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。

(3) 将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。

【特点】：五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。

现在很多人都十分喜欢自己在家里做烘焙，曲奇就是比较常见的一种，手工曲奇相对于外面卖的曲奇来说会更加健康一些，下面就来教教大家手工曲奇怎么做好吃吧。

手工曲奇怎么做好吃

材料：无盐黄油、鲜奶油、低筋面粉、糖粉、细砂糖、盐

做法：

1、黄油室温软化，用搅拌器打匀后放盐;

2、分三次加入糖粉，每次加入都要搅打均匀;

3、黄油打到呈发白的状态，分四次加入鲜奶油，每次加入都要搅打均匀;

4、低粉过筛两遍，加入搅打好的黄油中，用刮刀切拌和翻拌的方法混合均匀，直到没有粉末的状态;

5、装入裱画袋里，将裱花袋口收好;

6、在烤盘上挤出花纹，放入烤箱烘烤。然后往每个曲奇上加一颗大杏仁就可以了。

手工曲奇可以多吃吗

最好不要吃太多。

手工曲奇虽然说因为没有各种添加剂之类的，相对大批量生产的同类产品是比较健康的，但是说到底它还是高油脂高热量的食物，故不建议多吃。

手工曲奇一次吃多少合适

一般来说，建议各位妹子们是能不吃就不吃，在空腹的时候倒是可以用它来充饥，每次吃5-6块就可以了，至多不超过10块，尤其是在酒足饭饱之后，吃曲奇饼干就很容易使得脂肪在体内堆积了。

而如果是老人和小孩，则最好是每次吃2-3块就好了，老人本身的消化能力不是很好，而小孩正处于生长发育阶段，二者均需要补充大量的钙质，而不是消耗钙质，是以更需要控制。

手工曲奇的营养价值

1.补充能量

曲奇饼干含有多种营养素，可以暂时给人体提供能量。不过由于营养不大全面，不能长期作为三餐食用，否则会导致营养不良。

2.提高免疫力

曲奇饼干含有丰富的矿物质，有助于提高机体免疫力。

用橡皮泥捏一只手工小鱼，简单又好看，下面就来捏手工小鱼。

操作方法

先将一块绿色橡皮泥捏成一片叶子的形状，当作小鱼的身体。

再用一块绿色橡皮泥捏成三角形，粘在小鱼身体右侧，当做小鱼的尾巴。

再用两块绿色橡皮泥捏成三角形，分别粘在小鱼身体上下两端，当作背鳍和腹鳍。

用一小块蓝色橡皮泥团成圆球，粘在小鱼头部，当作眼睛。

再用蓝色搓成两个细细的小条，粘在眼睛右侧，当作小鱼身体上的花纹，手工小鱼就做完了。

红薯干是山东的传统土特产，由整块地瓜蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒而成，以纯天然软甜备受广大消费者喜爱，味香甜。下面是小编为大家带来的湖南红薯干的制作方法，欢迎阅读。

红薯干的营养价值

红薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。不要认为红薯甜甜的，就认定它含糖量高哦!让我们来看看红薯的营养表吧。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成分。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。特别是含有丰富的赖氨酸，而我们平时吃的大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最理想又花费不大的减肥食品.西式快餐加盟

同时，散装红薯干吃起来口感比独立包装的红薯干甜，这是因为工厂加工的红薯干往往是在红薯刚刚成熟时就制作的，淀粉还没有完全转化为糖。而散装红薯干晾晒时间长，口感就更甜。

湖南红薯干的简单的制作方法2

具体做法：

1、将红薯煮(蒸)熟后，切成条状，然后晒干，即可食用;

2、也可与干净的粗沙，一同放置于铁锅中烘炒，待其变脆后，即可在筛网中过滤沙子。

特点：颜色呈橙黄，香脆可口。

湖南红薯干的制作方法3

1选薯

选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100～150克的鲜薯为宜。

2清洗

选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。

3蒸煮

将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味;但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。

4剥皮

将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。

5切条

将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度在1～2厘米之间。

6火炕

将切好的薄长条放在火炕架上，不能重叠，火炕架以竹编的为好。火炕时，开始火可稍旺点，当炕至半成干时，并逐渐转为小火。火过猛，易将薯条烧焦变味，颜色发黑形成离层、空壳;火过小，炕的时间长，也会影响其品质。当炕至八成干时，就应取下冷却。为准确掌握炕至的干度，可用口嚼，.口嚼时软而绵，这样硬度最为适宜。如果炕至过干，吃时嚼不烂，影响其品质，但火候不到，水分多，容易生霉腐烂。

7上霜

将炕好的薯条充分冷却之后，放入瓷坛或其它能密闭的容器。一般密闭半月左右，薯条表面就会自然长出一层白霜，这层白霜就叫“薯霜”，是薯条里面溢出来的薯糖。上了薯霜的薯条就是薯干。这样加工的红薯干，具有香甜可口、风味独特的特点。

曲酒是四川的特产，酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。关于曲酒的制作方法不简单，今天小编就给大家介绍曲酒的制作方法，希望对大家有帮助!。

曲酒的种类

酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在：酒曲品种齐全，工艺技术完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。

原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。以下是中国酒曲的种类：

分类体系

按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲(米曲霉)。

按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。

按曲中的添加物来分，又有很多种类，如加入中草药的称为药曲， 加入豆类原料的称为豆曲(豌豆，绿豆等)。

按曲的形体可分为大曲(草包曲，砖曲，挂曲)和小曲(饼曲)，散曲。

按酒曲中微生物的来源， 分为传统酒曲(微生物的天然接种)和纯种酒曲(如米曲霉接种的米曲，根霉菌接种的根霉曲，黑曲霉接种的酒曲)。

分类

现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是：

麦曲，主要用于黄酒的酿造;

小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造;

红曲，主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种);

大曲，用于蒸馏酒的酿造。

麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。如今麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。

曲酒的分类

大曲酒

大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。

小曲酒

小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。

麸曲酒

以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。

混曲法白酒

主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

曲酒的制作方法

纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类，一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精;另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。从有文字记载以来，中国的酒绝大多数是用酒曲酿造的，而且中国的酒曲法酿酒对于周边国家，如日本、越南和泰国等都有较大的影响。因此在讲述中国酒的品种及特征之前，有必要对中国的酒曲作一个较详细的了解。

虽然中国人民与曲蘖(niè)打了几千年的交道，知道酿酒一定要加入酒曲，但一直不知道曲蘖的本质所在。现代科学才解开其中的奥秘。酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘖也含有许多这样的酶，具有糖化作用。可以将蘖本身中的淀粉转变成糖分，在酵母菌的作用下再转变成乙醇。同时, 酒曲本身含有淀粉和蛋白质等，也是酿酒原料。

今天教大家制作手工纸葫芦，下面就准备好正方形的纸，一起来折一个纸葫芦。

工具/材料

正方形纸

操作方法

准备一张正方形的纸。

将正方形纸的角往对面折，折出两条对角线，然后把一个角往对面折。

用手指捏住底边上的中点，把两边的角拧成如下的双层小三角形。

把左边上层的角往下折。

再把折后左边中间的角往右面折。

用手捏着下面的小角，按照折痕，把纸拧成如下的样子。

把右面的小角折到左边去。

其他三个角也用同样的方法折，折成如下的样子，顶端有个小孔。

用手捏着两边的小条，用嘴对着上面的小孔吹气，把正方体吹鼓，手工纸葫芦就折完了。

话梅是生活中无聊时拿来打发时间的食品，话梅有不同的口味，大部分是酸甜的，话梅总得来说是不能吃多了，偶尔吃吃还是可以的。

话梅的制作过程

1、准备材料：青梅5斤，盐1斤，白糖2.5斤，凉开水适量

2、青梅洗净控干水后放入容器中，倒入准备好的盐。

3、让每颗青梅都均匀的裹上盐巴，放置阴凉处10小时。

4、10小时后，将腌青梅出的水倒掉。

5、往青梅里倒入凉白开，放置阴凉处2天。

6、2天后，将青梅捞出在日光下暴晒2天。

7、取干净无水的玻璃瓶，一层青梅一层白糖依次放置好盖上盖子保存。

8、将腌梅子放置阴凉处三个月即可。三个月后，腌好的话梅就可以取出食用了。

话梅吃多了的危害

话梅等零食含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的。在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响健康。

话梅的功效

1、生津开胃

话梅有生津解乏，开胃消食的作用，促进生津，往往需要酸，甜，咸这三者的比例适中，而话梅就做到了这一点，酸咸的味道刺激味蕾，使得唾液分泌津液，改善口干舌燥。

2、预防牙周炎

含话梅时，将核在口中多含一下，使之在口中翻滚，再用舌头将核推至外唇，用唇挤压，不断挪动挤压话梅，使得牙龈普遍得到按摩，这对预防牙周炎，坚固牙齿发有益处，这个过程中产生了许多口水，对消化系统也颇有好处。

3、止痛

含话梅时，将核在口中多含一下，使之在口中翻滚，再用舌头将核推至外唇，用唇挤压，不断挪动挤压话梅，使得牙龈普遍得到按摩，这对预防牙周炎，坚固牙齿发有益处，这个过程中产生了许多口水，对消化系统也颇有好处。

4、缓解恶心呕吐

话梅味酸咸，可以生津止渴，刺激味蕾，适量食用有缓解孕吐，晕车等不舒服的作用，如果食欲不好，有恶心想吐的情况，可以适量吃点话梅加以改善。

话梅的禁忌

话梅虽然是一种风味口感不错的食品。但是由于其制作过程中加入了大量的糖，盐以及其他添加剂，所以不可以多吃，多吃不仅会灼伤口腔，刺激肠胃，还有引起肥胖，引发高血压的危险，所以，话梅每天最多吃5颗。

用纸做手工菊花，简单又好看，下面就来做手工菊花。

操作方法

准备一张纸，一个胶棒，一把剪刀，一支绿色的彩笔。

先用剪刀从纸上裁下一个长长的纸条。

将纸条对折几次，折成小块儿。

用剪刀在纸条的一侧剪出许多细小的小纸条。

将没剪的一端缠绕在绿笔的笔头上，末端用胶棒粘好。

将上方的纸条全部向下压平，当作花瓣，手工菊花就做完了。

蛋糕的种类很多，归纳起来可分为三大类：乳沫类：又叫清蛋糕，分蛋白类和海绵类两种。下面小编为大家介绍美味的老式蛋糕的制作方法，欢迎阅读。

老式蛋糕的制作配方

蛋：3.8斤

砂糖：2.8斤

面粉：2.8斤

糖稀：6两

工艺：

蛋糖糖稀高速打抛，约十分钟，加入面粉手工活匀即可。

参考炉温：

上火190，下火230，蛋糕表面鼓起定型上火升至240左右。烤熟出炉。

这种蛋糕可以趁热包装快速回软，或者放到第二天蛋糕软软的，效果更好。

老式蛋糕的制作方法

1准备材料

2全蛋中一次性加入白糖

3用电动打蛋器低速搅打，待蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，提至3档继续打

4蛋液打至完全膨发，提起打蛋器，滴落的蛋液不会立刻消失

5分两次筛入低粉，快速切拌均匀

6倒入色拉油，切拌均匀

7最后拌匀的蛋糕糊

8将蛋糕糊装入模具中，表面撒上白芝麻

9预热烤箱。上火170度，下火150度

10入蛋糕模具，烤箱中层

11下火烤制15-20分钟左右

12蛋糕蓬发，上色均匀即可出炉

很多上班族一忙，就不记得吃早餐，反正一次也没事，事实证明，不吃早餐，危害是很大的，可是早上要赶着早班车，没有时间吃早餐，应该怎样快速的制作早餐，下面小编教你几招，快速制作营养早餐，健康统统回来。

早餐的重要性

早餐距离前一餐晚餐的时间是最长的，一般都是在十二个小时以上，身体内储存的糖原已经消耗殆尽，应该及时补充以免出现血糖过低的现象。

早餐是距离前一餐晚餐的时间最长的

血糖浓度低于正常值的时候就会出现饥饿感，而且大脑的兴奋性也会随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以说，不吃早餐会引起身体内的营养素和能量不足，降低上午的学习和工作效率。

研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分的补充，所以我们每天都应该吃早餐，并且一定要吃好早餐，以保证能量的摄入充足。

早餐是人一天当中最重要的一餐，只有早餐摄取了足够多的能量，人才能在一整天保持一个比较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，它能最快的转化为能量被人体利用，快速转化为ATP之后能被我们大脑所充分利用。

所以说，我们在早晨不要睡懒觉了，早起十分钟，做一顿美味的早餐，对我们的身体健康是非常有好处的。

营养早餐制作方法

酸奶早餐

1.首先，我们要准备好浓稠的酸奶，然后准备一些坚果、水果和谷物圈，或者是我们可以直接从外面买来搭配好的水果与坚果、谷物等。

2.先在碗里面放入几勺酸奶，然后把谷物圈、各式各样的坚果和水果盖在酸奶上面。

3.然后再在这些水果和谷物圈上面盖上一层酸奶，可以搅拌均匀，也可以直接吃，一顿美味丰盛的酸奶早餐就大功告成了。

这道酸奶早餐的制作流程只需要花费两分钟的时间，省时省力，酸奶是一种很常见的乳制品，和普通的牛奶、低脂奶、脱脂奶是一样的，但是酸奶当中除了拥有丰富的蛋白质之外，还含有一些益生菌与乳酸菌，对我们的身体是非常有好处的，清晨吃五谷杂粮喝酸奶，可以润肠还能清理肠胃，效果是非常不错的。美味三明治

1.首先，我们要准备两片全麦吐司片、两片生菜叶、一个鸡蛋、三片火腿片、一片西红柿。

2.将生菜叶洗干净控干水分备用。

3.在锅里面淋入少许油，把鸡蛋煎熟。

4.将番茄切片备用，然后在吐司上面放一片生菜，在生菜上面把煎好的鸡蛋摆好。

5.最后，在煎蛋上面再盖一片生菜叶，上面码放好西红柿片，然后把火腿片盖在西红柿上面，最后再盖一片土司片。

把火腿片盖在西红柿上面

6.将剩下的番茄用搅拌机打成汁，淋在上面即可。

三明治的营养非常丰富，早餐吃它可以有效的补充人体所需能量，是一种不错的充饥食品。三明治纤维和蛋白质、淀粉搭配适宜，可以有效的促进肠胃的蠕动，帮助消化，有健胃消食的效果。土豆早餐饼

1.首先，我们要准备250克土豆、50克洋葱、1个鸡蛋、50克面粉、青红椒各1只、小葱适量，再准备一些糖、盐和酱油。

2.将小葱切成小段，然后青红椒一部分切菱形块，一部分切小细丁。土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸放入大碗内。

3.接着，在大碗当中将洋葱擦成茸，碗里面再加入面粉、鸡蛋、盐、糖搅拌成面糊。

4.在平底锅放入少许油，开小火，等到油热了以后，将土豆糊全部倒入锅中。

5.将面糊煎到两面呈现出金黄色之后，关火，按照自己的喜好，切好土豆小饼，摆上青红椒块装入盘子中。

配料：面包2片鸡蛋2颗卷心菜20克草莓20克牛奶250ML沙拉汁适量蛋蔬谷物早餐

1.鸡蛋冷水下锅。

2.煮熟后剥皮，切成四瓣。

3.水里加入少量油盐，放入卷心菜稍煮片刻捞出。

4.面包切块，抹上沙拉酱，卷心菜和鸡蛋上淋上沙拉汁，热杯牛奶，加些草莓。

一顿丰盛的营养早餐就这么简单，只要有了面包机就可以轻松搞定！鸡蛋饼

先把鸡蛋打在一个碗和面粉一起搅拌均匀。

2、再加上少量的水，然后再加上一平勺糖，再搅拌加入精盐和切碎的香葱，搅拌成糊状。

3、先在锅里倒一点油，油热后倒入面糊煎，煎熟了、就可以出锅了！

臭豆腐是台湾常见的传统小吃，但是相较於一般的传统臭豆腐，黑色的臭豆腐就很少见了!下面是小编为大家带来的黑臭豆腐的制作方法，欢迎阅读。

臭豆腐原胚三种：

1、外酥内嫩，和正宗长沙火宫殿臭豆腐源自同宗，口感相同;

2、外脆内嫩，这是李记开发的新品种，油炸后搁置一个小时，仍然非常脆，而一般的长沙臭豆腐油炸后几分钟就不呈脆性，同时臭豆腐里面呈丝状嫩豆腐，且极易入味，品尝后给人焕然一新的感觉;

黑臭豆腐的制作方法：

制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。

油炸臭豆腐将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。

卤水制法以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

以上这篇文章就为大家详细介绍了黑色臭豆腐的制作方法，相信大家已经有了一些了解了，那么在平时的时候就可以去制作着试试，自己在家中制作的不仅干净，而且还非常的实惠，还可以随意调配不同的口味。

用纸做一朵百合折纸插花，简单又好看，下面就来做百合折纸插花。

操作方法

准备白纸、彩纸、胶棒、剪刀、笔。

先将正方形白纸的一个角向对面折，折成三角形。

将三角形右边的角向左折到1/3处。

再将左边1/3这部分向右边对折。

用彩笔在纸上画一条折线和一条短线。

用剪刀沿着画好的线，将纸上不需要的部分剪掉。

把纸打开，是一朵六瓣花，然后将每片花瓣向下弯曲，弯成百合花的样子。

用剪刀在材质一端剪许多小细条，当作百合花的花心。

把彩纸卷起来，把小细条向周围打开。

把彩色纸卷的一端插入白色花朵中间的孔中，穿过去，一朵漂亮的百合花插花就做好了。

花椒是我们生活中很常见的一种食材，常用作调料使用，有很好的调味作用，花椒有很丰富的营养价值，不仅可以食用还可以要用，吃法多多。

花椒酱的制作方法

原料：鲜花椒、五花肉、面酱、花生油、葱姜、糖、料酒、香油等。

具体做法

第一步：鲜花椒洗用漂洗一下，沥干。

第二步：五花肉切成小块、葱姜切末备用。

第三步：黄瓜洗净切成丁，用石臼把花椒捣碎。

第四步：锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香。

第五步：放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出来，可以看到锅里的油慢慢多起来，加入一勺料酒。

第六步：加入葱姜末爆香，把黄瓜丁放进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，黄瓜变软变透明。

第七步：加入一小碗面酱，小火慢慢炒酱，加入一勺糖提鲜，不停地搅拌，直到酱粘稠，加入一点香油即可停火出锅。

花椒的作用

1、补过头湿气重，花椒入菜可化解

对于现代人来说，虽然外界环境可能不那么潮湿了，很多人还是需要花椒来调理一下，因为我们体内的湿气重了。炒菜的时候，先不要放油，在锅里放几粒花椒，开小火，把花椒干焙一下。等花椒的香味出来了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。然后，用漏勺把花椒捞出来。留下油，再开大火炒菜。这样炒出来的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。对于北方的朋友来说，要想用花椒去湿气，还有一个好方法，就是用花椒水来泡脚。方法也很简单：你就拿一块棉布或者纱布包上一包花椒，大约是跟自己脚掌差不多大的一包，用棉绳系好口，放在锅里煮开30分钟就可以用来泡脚了。这个花椒包可以反复煮好几遍，因为花椒那个味儿煮好多次还会有，所以这是挺经济的一个方法。用花椒水泡脚还有一个作用，就是通经络。这是源自花椒的第二大作用——通气。花椒通气的作用很强。你要是觉得一口气憋住了，胸闷或者是气不顺，可以嚼几粒花椒顺顺气。不少人有这样的经验：肚子受凉以后，会感觉肚子里边有气在涌动，有的人随后还会腹泻，或者是感觉腹痛。受凉感到肚子里有胀气的时候，就可以吃点儿花椒。如果还觉得肚子痛或是腹泻了，可以取7粒花椒，加一碗水煮几分钟，放点儿红糖，喝下去。花椒适当地吃是通气的，吃多了却会闭气。因为花椒有麻味，会麻痹咽喉部位的神经，所以，我们用花椒时要有一个限度，吃的时候就以7粒为限，不要超过7粒，超过7粒以上它就是闭气的了。

2、源自宫廷的妇科圣方：花椒茶

宋人有诗自怜：椒酒难医百病身，那时候的人喜欢用花椒酒来避邪祛病，如果是病到了连花椒酒都不能医的地步，就只能叹息自己无药可救了。花椒酒是把花椒泡在白酒里制成的，可以散风寒、祛风湿、化淤通络，它还有一个好处：含在嘴里能缓解牙痛。如果在姜枣茶里加上几粒花椒一起煮，那就是花椒姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，还能止腹痛。花椒姜枣茶适合下焦寒湿重的人来喝，比如女性宫寒(白带多而清稀、长期痛经)、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。当你受凉腹痛的时候，特别是女性经期沾凉水以后腹痛的，也可以喝花椒姜枣茶来缓解。花椒是调理妇科问题的常用食材，不仅可以内用，也可以外用。用花椒煮水熏洗，不仅能祛寒湿，还有杀菌止痒的作用，可调理妇科部位的炎症。你可以把煮好的花椒水放在一个盆里，先利用水的蒸汽熏蒸一下，然后再泡洗。虽然花椒可以帮助女性祛寒湿，但是要注意：如果产妇是用母乳喂养宝宝，不能吃花椒，花椒有回奶的作用。孕妇也最好少吃花椒。

3、花椒籽可引药入脑

很多人都不知道，我们平时吃的花椒其实是花椒果实的外皮，花椒果实里边还有花椒籽。花椒外皮是红色的，也就是我们平常所说的作为调料的花椒。花椒籽是黑色的，小小的，圆圆的。花椒的味道是麻中带香，花椒籽的味道也有点儿麻，但它是苦的。花椒籽放到菜里会影响菜的味道，所以好的花椒应该是裂口的，方便去除花椒籽。闭口的花椒粒里面有花椒籽，做调料味道就差一些。花椒的等级，其中一个标准就是看含花椒籽的比例。里面花椒籽比较多的，就被定为等级差的。但花椒籽是药引子，它是引药入脑的。比如说有一道著名的调理头晕的药膳——天麻炖鱼头。加上花椒籽一起炖，效果更加好。花椒是祛湿气的，而花椒籽祛湿的作用更强。花椒籽可以利水。经常水肿的人可以吃花椒籽来帮助消肿。有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡觉都不敢躺平，一躺就难受，而且咳出来的痰很清稀，这种情况可以吃些花椒籽来调理。吃花椒籽也能祛下焦的湿气。女性如果白带很多，是清稀、白色的那种，就可以吃花椒籽来调理。花椒籽也有杀虫的作用，能帮助抵抗肠道寄生虫。

注意：多吃花椒籽容易便秘，阴虚火旺的人不能吃。如果不小心吃多了花椒籽导致便秘，有一样中成药可以调治，叫做麻仁润肠丸，在药房可以买到。

4、花椒叶赛香椿

花椒芽，也就是花椒树春天发的嫩芽和嫩叶，它比其他的树芽都好吃，有一种特殊的辛香味，并且不像花椒那样麻口。特别嫩的花椒芽叶，直接焯一下，凉拌吃就很好。

方法：

1.锅里烧开水，把花椒芽放进去，马上关火。

2.把花椒芽捞出来过一下凉水，拌上盐、醋、糖、香油就可以吃了。

嫩花椒叶还可以当调料和配菜，配上肉丝炒着吃。花椒叶配鸡肉丝尤其有味道。花椒叶炸着吃很香，比香椿还好吃。一般人的做法是软炸，就是挂上鸡蛋面粉糊来炸。我更喜欢清炸，就是在油锅里放一点儿盐，把花椒叶直接放入油锅，用小火炸一下，花椒叶很快就变成透明的，马上起锅，放在大漏勺里把油控干净，再盛到盘子里上桌。这样炸出来的花椒叶脆脆的，不油腻，特别好吃。花椒叶是温胃散寒的，它能顺胃气。有的人受寒以后会胃痛，或胃里有胀气的感觉，有的人还会嗳气、打嗝，就可以吃些花椒叶来缓解。古人还用花椒叶来做调料，炖鸡味道很好。老的花椒叶不能做菜吃了，还可以用来煮水泡脚，能去湿气，对脚气病的人有好处。花椒叶与花椒的功效是相似的，都能去湿、顺气。只不过花椒叶偏于走心肺，化痰湿的作用比较强;花椒偏于走肾，去下焦寒湿和通肠气的作用比较强。

做花椒酱的注意事项

1、要选用新鲜的花椒，做出的花椒酱才好吃。

2、花椒用之前要先捣碎，碎花椒更能出味。

3、花椒先下锅，使用热油激出花椒的香麻味。

4、五花肉要慢慢煸炒，熬出一部分肥油，不但肉的味道不腻，炒酱的时候因为有了这部分油脂的原因，特别香。

5、黄瓜丁要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，酱可以保存更长时间。

花椒的药用价值

每个人家里都有花椒，在中国药典中也把花椒列为了一味中药!李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿，乌发，明目，久服好色彩，耐老，增年，健神。”下面，花椒10个妙招总结全了!

1、梨和花椒一起炖：解寒咳

中医介绍，花椒性味辛、温，具有温中散寒、除湿止痛的功效，对多种细菌、病毒具有抑制作用，还能镇静、调节免疫功能;梨味甘、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的作用。花椒炖梨既有花椒的热性，又具有梨的凉性，能把二者的优势结合起来，调和药性，梨的凉性被花椒的热性控制住了，而梨润肺止咳的功效则被发挥。

2、花椒泡水：治痔疮

中医认为其偏辛温，归脾、胃、肾经，芳香健脾，有温中止痛、散寒除湿、杀虫止痒之功效。用它治痔疮之所以有效，正是运用了其可以温经散瘀的作用。用花椒药液的热气熏蒸患处，待汤药至40多度的时候再进行坐浴治疗，每天1~2次就行。当然，熏洗时患者需要先将患处清洁干净，熏蒸时的水温要以能承受为佳，要注意别烫伤。

3、着凉腹泻：试试花椒

在《本草纲目》中记载：“花椒，纯阳之物，散寒除湿，补右肾命门，止泄泻。”用花椒治疗寒湿腹泻是古已有之。方法：用花椒6克，肉豆蔻3克，水煎取汁，早晚分次服用。

4、喝花椒酒：防流感

流感病毒活跃，很多人稍不注意就容易染上流感病毒。此时可以试试花椒酒。花椒酒有辛温疏表，解热止痛的作用，用于防治四时瘟疫，感冒发热、头痛。在呼吸道及消化道传染病流行季节，每日早晨空腹温饮10~20毫升即可。所需材料是花椒50粒，侧柏叶15克，白酒500毫升。将花椒、侧柏叶一起捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒(45度左右)，密封浸泡，经常摇动，半个月后即可服用。

5、腱鞘炎：花椒泡手

得了“鼠标手”，不但会出现腕关节肿胀、手指动作不灵活，严重时疼痛感还会迁延到胳膊、肩部和脖子。不妨试试用花椒水泡手。方法：取适量花椒，用水煎煮后，晾凉至手能承受的温度，浸泡搓洗。花椒能温中散寒，其中所含的挥发油也有局部麻醉和止痛的作用，因此对于由“鼠标手”引起的疼痛有一定的缓解作用。

6、花椒蒜醋液：治好灰指甲

得了灰指甲试试用花椒蒜醋液泡。取老陈醋250克，大蒜250克，将大蒜捣碎放入瓶中，瓶子以能伸进手为宜，倒入陈醋，浸泡一天即成。将患有灰指甲的手用蒜醋浸泡，每晚一次，浸泡15~20分钟，浸泡过程中，蒜醋液必须漫过病甲。坚持半个月左右。灰指甲学名甲癣，为皮肤真菌感染所致。方中陈醋和大蒜均有抗真菌作用，故配到一起可用于灰指甲的治疗。需注意的是此方有一定的刺激性，故如甲癣伴有甲周围的红肿或破溃时不要使用。

7、牙痛试试花椒白酒漱口

牙痛时可以用花椒白酒漱口。取10克的花椒倒进茶杯里，倒入半杯开水，再盖住泡上5分钟，然后倒入一两白酒，再盖住，等其冷却并过滤掉花椒后，就让牙痛的人喝一口含在嘴里。像平时漱口一样，一会儿低头，一会儿仰头。花椒止牙痛是因为花椒本身具有局部麻醉、止痛作用，所以可以用来当作止痛剂对症治疗，白酒本身有杀菌消毒的效果。

8、老人尿频用花椒热敷

中医认为，阳气虚衰、下元不固是冬季诱发老年人尿频尿急的重要原因之一。老年人可准备一点大粒盐、花椒和大料，把它们放进微波炉里热一下，然后取出用纱布包好，以能承受的温度热敷在自己的肚脐及关元穴(脐下3寸)处。只要长期坚持，许多泌尿生殖系统疾病都有可能得到好转。

9、睡不好用花椒泡脚

著名的国医大师陆广莘在谈到自己的养生秘诀时，提到“每天晚上都会用花椒水泡脚”。陆老认为，用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。方法：用一个棉布包50克花椒，用绳系紧，加水煮开后用这个水泡脚即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。

10、身上痒：涂点花椒水

很多孕妇妈妈都会出现孕期瘙痒，准妈妈们不要自行用药，因为孕期瘙痒的原因很复杂。一般多数的孕期瘙痒都与过敏有关系，这其中又以食物过敏最为常见。这时，可以用花椒泡水，涂在瘙痒处。

菊花茶我是知道的,菊花酒又是个什么鬼呢?菊花酒好喝吗?菊花酒又哪些功效与制作方法呢?本期我们来为大家一起介绍下吧!

菊花酒好喝吗

好喝,重阳佳节就有饮菊花酒的传统习俗.菊花酒,在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的"吉祥酒".

菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒,故具有较高的药用价值.明代医学家李时珍指出,菊花具有"治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病"的功效.从医学角度看,菊花酒可以明目、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙.

屈原笔下有"夕餐秋菊之落英"之句,即服食菊花瓣.汉代就已有了菊花酒.晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家,因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事.陶渊明也有"酒能祛百病,菊能制颓龄"之说.后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯,尤其是在重阳时节,更要饮菊花酒.《荆楚岁时记》载称"九月九日,佩茱萸,食莲耳,饮菊花酒,令长寿".

菊花酒的做法:

1、菊花2000克;糯米3000克;生地黄1000克;当归500克;枸杞子500克;1、甘菊花,当归,生地黄入锅中,加水煎汁,用纱布过滤待用.

2、将糯米煮半熟沥干,和药汁混匀蒸熟,再拌适量酒曲装入瓦坛中,四周用棉花或稻草保温发酵,直发到味甜即成..

3、每天二次,每次三汤匙,用开水冲服.

4、小贴士:适用于肝肾不足的头痛,头晕目眩,手足震颤等症,养肝肾,利头目,抗早衰.

菊花酒的做法,你都学会了吗?菊花酒的做法还是比较简单易学的.为此大家多方面的了解起来吧!

菊花酒有什么功效

1、菊花酒护眼作用

在中国古代就知道菊花具有保护眼睛的作用,除了涂抹眼睛周围可以消除眼睛的浮肿外,还可菊花泡茶,泡酒,都具有消除眼睛疲劳,治疗视力模糊的功效,能恢复视力.2、菊花酒降压降脂

菊花酒中含有能降低血液中胆固醇浓度的有机成分,还能促进心脏对血液的运输能力,在膳食的请款下能有效的抑制血胆固醇和甘油三酯的升高,能预防高血压,和降低血脂的作用.3、菊花酒抗菌作用

杭菊在体外对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌及霍乱弧菌等7种革兰氏阴性肠内致病菌完全有抑制作用.

酒精对很多细菌具有灭杀作用,食用菊花酒能有效的抑制菌类感染,对菌类疾病有一定的治疗效果.

菊花酒的功效菊花酒的制作方法4、菊花抗病毒作用

国内外都有针对菊花的抗毒性做了很多相关的实验,实验表明,菊花普遍具有抗病毒的作用,其中毫菊和怀菊的抗病毒作用最好.5、菊花酒抗炎作用

山东省中医药研究所对菊花八大主流商品提取物进行小鼠抗炎作用比较,发现济菊、滁菊、杭菊、贡菊、川菊具有明显抗炎作用,而怀菊、亳菊、祁菊、黄菊有弱的抗炎作用或不明显.菊花提取物能影响小鼠毛细血管的通透性,增加毛细血管抵抗力,从而具有抗炎作用.6、菊花抗衰老作用

杭白菊有清除O(2)自由基的能力.胡春等研究菊花提取物对生物膜的超氧阴离子自由基损伤的保护作用,发现菊花提取物可以进入细胞膜的甘油酯后而起保护作用,这一发现表明菊花有希望有新兴的功能性食品,特别是抗衰老食品中发挥作用.7、菊花酒抗肿瘤作用

从菊花中分离出来的蒲公英赛炮型3-羟基三萜类对由12-0-十四酰大戟二萜醇-13-酯(TPA)引起的小鼠皮肤肿瘤有较显着的抑制作用.

其实芝士蛋糕的制作方法是比较简单的，只要我们先准备好、鸡蛋、奶油、白砂糖以及一些蛋糕乳，就可以在家里自己去制作芝士蛋糕了。现在就让小编带大家一起来了解一下芝士蛋糕的做法吧。

芝士蛋糕的做法

蓝莓果酱制作过程：

1、蓝莓洗净后直接放在锅中加热;

2、加热至出汤沸腾后加入麦芽糖和冰糖搅拌均匀;

3、熬煮至粘稠后关火;

4、放凉后加入朗姆酒搅拌均匀冷藏备用。

蛋糕制作过程：

1、奥利奥饼干放入搅拌机搅碎;

2、加入室温软化的黄油搅拌均匀;

3、蛋糕模底部垫锡纸，放入饼干碎;

4、用手将饼干碎铺平并在模具边缘按出起伏状围边;

5、吉利丁片泡入清水中二三十分钟，让它充分吸足水分;

6、奶油奶酪切小块隔温水搅打;

7、加入细砂糖，柠檬汁后继续搅打至无明显颗粒的糊状后备用;

8、淡奶油加入糖粉打至6-7分发状态;

9、将淡奶油与奶酪糊混合搅拌;

10、泡好的吉利丁片取出隔温水融化成液态;

11、倒入蛋糕糊中搅拌均匀;

12、将蛋糕糊倒入模具一半后加入蓝莓果酱;

13、然后倒入剩下的一半蛋糕糊用刮刀抹平;

14、倒入水果凝胶;

15、点缀好蓝莓果粒后入冰箱冷藏;

16、冷藏好取出用吹风机吹模具周围边缘后脱模食用

芝士蛋糕的材料

饼干底(奥利奥饼干1包、黄油40克)、奶酪糊(奶油奶酪250克、细砂糖30克、柠檬汁1小勺)、动物性淡奶油250ML、糖粉40克、蓝莓果酱(蓝莓200克、冰糖30克、麦芽糖一大勺，朗姆酒1大勺)、蛋糕装饰(蓝莓果粒、水果凝胶+1/3片吉利丁)。

芝士蛋糕的做法

1.奥利奥饼干擀碎

2.倒入融化的黄油

3.混合之后倒入6寸的活底模中，压实

4.放冰箱冷藏备用

5.奶油奶酪室温软化，隔水加热搅拌到无颗粒状，加入糖拌匀，加入蛋黄

6.搅拌均匀

7.鱼胶粉加入5倍的冷水融化，变成半固体状

8.柠檬取汁

9.柠檬汁和鱼胶粉混合，隔水加至融化

10.加入奶酪糊中

11.淡奶油装在无油无水的容器中打发

12.加入奶酪糊中

13.取出冷藏过的饼底，把奶酪糊倒入模具中，放冰箱冷藏3小时以上

14.用吹风筒对着模具吹一圈，脱模

15.洒上可可粉装饰

芝士蛋糕做法相关

芝士蛋糕的材料

㈠奶油乳酪160克，牛油25克，牛奶120克。，

㈡低面40克，粟粉30克，

㈢蛋黄4个，

㈣蛋白4个，塔塔粉1.5克，细糖100克，盐0.5克

芝士蛋糕的做法

1.黄加一半糖打至乳黄色，加入放软的cream cheese，打匀;

2.鱼胶片剪成小片，用杏仁酒泡软，然后隔水加热至溶解，倒入芝士中快速拌匀;

3.倒入酸奶，轻轻拌匀;

4.蛋白与剩下的糖一起打至干性发泡，最后拌入芝士糊;

5.取一个吐司模，里面铺上保鲜膜，先倒入一些芝士糊，然后放入卷好定型的蛋糕，再倒入剩余芝士糊，放冰箱冷藏4小时以上或过夜。

芝士蛋糕的材料

CREAMCHEESE180g，鸡蛋(蛋黄、蛋白分开)2个，细砂糖50g，酸奶100克，鱼胶片3片，杏仁酒(能浸泡鱼胶片的量)适量

芝士蛋糕的材料

奶油奶酪125克，淡奶油125ML，黄油40克，奥利奥饼干半包，糖70克，鱼胶粉8克，蛋黄1个，柠檬半个

芝士蛋糕的做法

⒈将两个20厘米旦形模具扫油。

⒉把㈠放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠。

⒊加入㈡拌匀、再加入㈢拌匀待用。(一只一只放入)

⒋将㈣中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀。

⒌倒入模具中约八分满、用水浴法以160度上下火烤40—45分钟至表面金黄色即可。

芝士蛋糕的材料

奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克

芝士蛋糕的做法

1、奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。

2、黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。

3、奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。

4、巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。

5、进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。

6、再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦!

1、首先需要准备好做手工皂的模具，模具可以直接去商店购买，模具的形状多种多样，可以根据自己的喜好选择喜欢的模具来做手工皂。

2、取出准备好的牛奶，倒入杯子中并放入烧碱，少量多次的放入后一直搅拌，直至碱粒完全溶解，再少量多次的向杯子里加入油脂，一边加入并一边搅拌均匀。

3、最后直接将已经调好的溶液倒入到已经准备好的模具中，等待两天左右的时间，等液体凝固之后就可以进行脱模，手工皂就可以制成了。

手工皂是使用天然油脂与碱液，用人工制作而成的肥皂。基本上是油脂和碱液起皂化反应的结果，经固化、熟成程序后可用来洗涤、清洁。手工皂还可依据个人的喜好与目的，加入各种不同的添加物，例如牛乳、精油、香精、花草、中药药材等，加入不同的添加物，会有不同的效果。