虾怎么做好吃呢（通用20篇）

大家在生活中应该吃过很多得蔬菜吧，比如红薯叶但是你了解红薯叶吗？今天我们就一起来了解一下吧究竟红薯叶有什么好处呢以及怎么做红薯叶好吃呢。

红薯叶有什么好处呢

1.促进母乳分泌红薯叶富含黄酮物质，可以促进母乳的分泌，因此，对于产妇可以常吃些红薯叶，这样小宝宝就有充足的奶水可以食用了。

2.提高免疫力红薯叶还具有提高免疫功能的作用，因为红薯叶中富含抗氧化物质，因此，常吃红薯叶可以有效地提高人体的免疫功能。

3.预防贫血红薯叶中富含维生素，可以加快人体的新陈代谢，具有预防贫血的作用，因此，对于患有贫血症状者不妨常吃些红薯叶，不仅好吃，而且很有营养。

4.保护视力红薯叶中富含维生素A，可以保护人们的视力，因此，对于视力不好者，可以常吃些红薯叶。

5.改善便秘红薯叶中富含膳食纤维，具有改善便秘的作用。因此，对于患有便秘症状者，可以多吃些红薯叶。

怎么做红薯叶好吃呢

1.准备蒜末，红薯叶茎叶分离，切成小段。

2.锅中倒油，倒入葱末，大火爆。

3.倒入红薯叶茎。

4.倒入红薯叶，倒入盐，鸡粉，翻炒均匀。

5.好吃美味又健康的清炒红薯叶出锅儿。

红薯叶有什么营养价值呢

红薯叶子的营养成分丰富。红薯叶，经测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。

红薯叶多少钱一斤呢

刚上市的红薯叶在4元一把，稍后可能会在2-3元一把。

每到春节的时候，家家户户都会聚在一起包饺子吃，寓意团员，饺子的馅料有很多种，其中以猪肉和牛肉馅较为受欢迎。那么牛肉馅的饺子怎么调馅料好吃呢。

饺子牛肉馅怎么调好吃

加入具有芳香气味的配料。牛肉中含有丰富的蛋白质，除了直接烹饪将其剁成碎加在饺子里面做成饺子馅也是非常好吃的。但是由于牛肉具有一定的肉腥味，所以一般在日常生活中经常将其与大葱、芹菜、香菜、小茴香等具有芳香气味的配料一起做成肉馅，这样不仅可以有效抑制住牛肉的腥味，而且还能起到提鲜的作用。

牛肉馅怎么调又嫩又软

1、选肉：在选择牛肉的时候首先建议可以选择前腿肉，这部分的肉相对其它部位来说是比较嫩的，并且尽量选择三分肥、七分瘦的肉，这样做出来的肉馅才会鲜嫩多汁。

2、加蛋清和淀粉：在调配肉馅的时候可以在里面加入适量的蛋清和淀粉，这两种物质能够在肉类的表面形成一层保护膜，以防止肉类中水分的挥发，这样煮出来的牛肉馅口感也会更加鲜嫩了。

肉饺子蒸多久才熟

根据情况决定，如：

1、现做饺子蒸现包现做的肉饺子，其外皮和馅料都是常温，时间相对会短一些，只需将饺子放入蒸锅中，烧开水，然后等待10分钟左右即可熟，不得少于8分钟，否则肉类中的细菌、寄生虫等有害微生物还不足以被杀死，吃后存在健康风险问题。

2、冷冻饺子如果是蒸速冻饺子，由于外皮和馅料都是冷冻材料，在蒸制中首先要经历一个解冻过程，然后再是蒸熟的过程，因此蒸制时间会相对较长，建议肉馅饺子下锅后蒸15分钟为宜。

蒸饺开水上锅还是冷水

冷水上锅为好，原因如下：

1、避免烫伤蒸饺如果开水上锅的话，沸水的温度过高，在放入的时候，容易出现水蒸气烫伤的现象，而冷水上锅可避免烫伤。

2、保持外形完整开水直接蒸饺子，其温度过高，饺子表皮会快速熟透，但里面的馅料还未完全熟，如果持续沸水蒸，容易蒸破皮，导致饺子不成形；而冷水蒸饺子受热较为均匀，能够很好的保持饺子的外形完整美观。

3、味道口感更好直接开水蒸饺子，皮和馅料熟的时间不一，还容易出现水分挥发过快导致饺子外皮蒸硬，馅料发干的现象，而冷水蒸饺子，逐渐加热，皮和馅料熟的时间差不多，蒸出来的饺子口感软滑多汁，鲜香美味。冻饺子怎么蒸才不会硬皮

牛肚中含有大量蛋白质，蛋白质是构造人体的重要物质，能维持机体内的渗透压的平衡及体液的酸碱平衡，能为人提供能量。你想了解好吃美味的牛肚要怎么做吗?下面是小编给你精心整理牛肚的做法，望你采纳。

牛肚的好吃做法1

牛肚的材料

主料：牛肚900公克，葱、红辣椒各2支，姜30公克，大蒜3瓣，水1500CC

辅料：酱油150CC，冰糖50公克，辣豆瓣酱3大匙，鲜鸡粉30公克，香油1小匙

牛肚的做法

1、牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净;葱、红辣椒洗净切丝;姜去皮切丝;大蒜拍碎去皮切末备用。

2、将烫好的牛肚放入锅内，导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水，外锅加入两杯水，按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟，加入蒜末和鲜鸡粉，外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟至牛肚软烂入味，捞出切片。

3、将牛肚切片放入盘中，加入葱丝、姜丝和红辣椒丝，淋上适量卤汁和香油拌匀即可。

牛肚的好吃做法2

牛肚的材料

熟牛肚半斤，红辣椒30根，野山椒20根，水芹菜1棵，生抽1勺，精盐2克，鸡精2克，湿淀粉10克，八角2粒，鸡汤1小碗，香油适量

牛肚的做法

1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒(如怕辣野山椒可不切)切成小块、芹菜切成段备用。

2.牛肚丝放进水锅，加葱丝、料酒、八角，煮开。

3.锅内放油烧热，下入辣椒丝、肚丝爆炒，加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开。

4.加鸡精、芹菜炒匀，再用湿淀粉勾芡，淋香油后就完成了。

牛肚的好吃做法3

牛肚的材料

牛肚 金针菇 姜 料酒 醋 八角 五香粉 花椒粉 麻油 生抽 香葱

牛肚的做法

1:牛肚泡在盐水里片刻洗去污垢 用开水烫一下

2:锅里放水烧开放入烫好的牛肚 放姜 料酒 少量醋 八角小火煮90-120分钟 放盐 关火放凉

3:金针菇洗净开水烫熟 放凉捞出沥干水份

4:把牛肚捞出切丝 放入金针菇 五香粉 花椒粉 麻油 生抽拌一下撒上香葱即可

牛肚的好吃做法4

牛肚的材料

牛肚500公克，芹菜3根，葱白40公克，花椒10公克，食用油30㏄，盐1/2茶匙

牛肚的做法

1.将牛肚汆烫洗净。

2.将牛肚卤熟切丝备用;芹菜梗切段烫熟备用。

3.以食品料理机绞碎葱的葱白部分与花椒。

4.把油倒入锅中，以小火烧2分钟至略冒出油烟，再倒入作法2的材料混匀即为椒麻油。

5.将牛肚丝、芹菜段与椒麻油混合均匀，再加入调味料拌匀即可。

对于一个对生活有讲究，且希望泡面的口感更好的小伙伴来说，煮泡面也是有小技巧的。如果煮面条的时间过长，会让面条变得软趴趴的，一点弹性都没有。下面本网小编带大家来看一下泡面怎么煮才好吃？

泡面怎么煮才好吃

1、煮泡面的时候，锅中应该加入份量很足的水，等水开了之后再把面饼放进去，等面软至8分熟的样子，捞出过冷水

PS：如果锅中的水不够多的话，很容易让面饼无法充分的煮好，而后面再加水煮，很让面条的口感大打折扣。

2、把过了冷水的面条放入碗中，把调料包倒入，再加入适当的开水快速搅拌均匀即可。

PS：这里的开水是干净的开水，不是用来煮面条的水哦。

煮泡面什么时候放鸡蛋

1、如果你喜欢吃完整的蛋，最恰当的应该是煮开水时，锅底附上均匀的小泡泡的时候，把鸡蛋打下去，然后记着搅拌的时候要小幅度的搅动，不要搅动鸡蛋那块，最后就是用筷头触碰鸡蛋，如果外面硬了，里面的蛋黄就是果冻状的了，再稍微煮会就可以出锅了。这样在方便面煮好时，鸡蛋可以达到最好的状态，很嫩而且蛋黄刚刚凝结；

2、如果你喜欢蛋羹类型的，那就在方便面煮好快出锅的时候，把鸡蛋打进去，用勺子搅一搅就可以出锅了。这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。

煮泡面什么时候放调料包

1、先放泡面，开水冲，计时三分钟，不要放调味包，这点很重要，三分钟的时间一到，立刻将开水倒掉，接着将泡好的面条放在凉水里面过一下，捞出沥出水分，放入碗中，为什么要这么做呢？方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，在室温下为固态。饱和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是却对人的健康不利，所以先另外煮熟方便面，那些煮面的水不要。另起锅煮汤，尽量减少棕榈油和抗氧化剂吸收。

2、接着放调味料包了，如果说条件允许的话，可以放一些马油在面上，之后是倒入开水，开水的量自己把握，不要太多，也不要太少，只要淹没面条就行，依然三分钟的时间，这下泡面这才算是做好了，前后一共花六分钟的时间。

煮泡面放什么好吃

1、Cheese和巧克力啊！一点都不黑暗！绝对好吃！我之前在煮咖喱时候放一些巧克力发现味道不错，然后有一天煮泡面也放了一点，各个香味诶呀我的妈！别太多就一小块！

2、酸笋

当然是我要的酸笋！没有螺蛳粉肯定要吃酸笋泡面！

3、辣油

海底捞火锅底料里面的几滴辣油，好吃翻天！

4、瑶柱

瑶柱啊，先熬十分钟汤底，下面，快好了放紫菜，简单香甜。

炖猪蹄味清香，营养丰富，有气血双补的功效。好吃的炖猪蹄做法有哪些呢?下面就让小编给你介绍一下炖猪蹄的不同好吃做法。

1、花生黄豆炖猪蹄的做法

炖猪蹄的材料

猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒

炖猪蹄的做法

1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。

2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。

3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。

2、腐乳花生炖猪蹄的做法

炖猪蹄的材料

猪蹄，花生，葱，姜，冰糖

炖猪蹄的做法

1、猪蹄剁块，花生浸泡，葱切段、姜切片，锅中水烧开将猪蹄焯烫。

2、爆香葱姜和大料，入猪蹄翻炒，淋料酒、老抽、生抽、加冰糖炒约5分钟，加捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至上色 。

3、加入适量清水烧开后转入烧锅，放入泡好的花生，小火炖约1个半小时，转入炒锅开大火收汁~

3、香菇炖猪蹄的做法

炖猪蹄的材料

主料：猪蹄，香菇。

配料：油菜心。

调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。

炖猪蹄的做法

1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，

2.将发好的香菇用刀片切成片

3.炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，

4.放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟

5.放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。

4、百合炖猪蹄的做法

炖猪蹄的材料

用料百合200克，猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。

炖猪蹄的做法

1、百合去皮，掰开成片，洗净。

2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。

3、锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。

功效

此菜肴健脑安神，润肺止咳，还有美容作用。

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。下面就让小编给你介绍一下好吃的猪蹄汤要怎么做?

好吃的猪蹄汤做法1

材料

猪蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳汤1袋、莴苣片

做法

1、猪蹄治净切成块氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳汤、入砂锅煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂脱骨;

2、加入莴苣片，关火后15分钟后即可食用。

小诀窍

建议乳汁稀少者连续食用3天或隔日一餐，若乳汁没有明显改善请寻找其他原因。

好吃的猪蹄汤做法2

材料

南瓜一块，猪蹄一个，盐，味精，姜片

做法

1.猪蹄治净后斩成小块飞水

2.南瓜去皮洗净，切成小块

3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中

4.放入几片姜

5.加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂

6.加入盐，味精调味即可

好吃的猪蹄汤做法3

材料

主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

做法

1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;

2.黄豆提前浸泡1小时，备用;

3.姜洗净切片;

4.大葱切段;

5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;

6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;

7.至半酥，加精盐，再煮1小时;

8.调入味精，即可。

好吃的猪蹄汤做法4

材料

猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，芡实，红枣

做法

1、猪蹄焯水，去血水。

2、红豆、黑豆、腰豆、红豆，芡实，花生，黑米，泡水两小时。

3、将所有材料放入炖锅中，加水(按煮粥的水量)，放入红塘、黄酒半碗，炖两个半小时即可。(用预约饱会很方便的，我一般晚上煮早上就能吃，特别好)

小诀窍

1、一定要加黄酒去腥，而且助吸收。

2、糖必须是红塘，红塘的营养和效果远超白糖。

看过“好吃的猪蹄汤要怎么做”

传统的蛋包饭作法首先将打匀的蛋汁倒入平底锅，煎成半熟的蛋皮时，再将饭(一般是番茄酱鸡肉炒饭，但也有其他变化)倒入，并将饭给包起来。最后盛盘后，有不少店还会再淋上番茄酱。下面就让小编给你讲一讲好吃的蛋炒饭如何做?

蛋炒饭的好吃做法1

蛋炒饭的材料

鸡丁50克，洋葱50克，蒜2粒，米饭1碗，盐少许，番茄酱2大勺，胡椒粉少许

蛋炒饭的做法

1、准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。

2、油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀。

3、加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭。

4、加入番茄酱快速翻炒均匀。

5、撒入盐和胡椒粉调味。

6、炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用。

7、淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀。

8、平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火。

9、将茄汁饭放入蛋皮一端。

10、用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。

11、用锅铲轻压边缘。

12、盛出，食用时可配适量番茄沙司。

蛋炒饭的好吃做法2

蛋炒饭的材料

米饭1小碗，鸡蛋3个，洋葱1小块，豌豆随意，虾仁3、4只切小丁，胡萝卜1小块，盐少许，白胡椒粉少许，番茄酱1-2大匙约15-30毫升，糖少许，盐少许，水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉

蛋炒饭的做法

1.这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下

2.三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉

3.把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭

4.先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以

5.锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱

蛋炒饭的好吃做法3

蛋炒饭的材料

1、米饭一碗。

2、虾仁一两。(我用的是熟虾仁)

3、熟青碗豆二两。

4、甜椒半个。(我用的青椒)

5、黄瓜三分之一根。

6、鸡蛋两个。

7、香葱两棵。

8、咖喱粉一小匙。(怕儿子不喜欢省了)

9、番茄酱三大匙。

10、料酒一小匙。

11、盐适量。

蛋炒饭的做法

1、黄瓜、青椒均切小丁;取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液;香葱切碎;淀粉里加少量水兑成水淀粉;虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。

2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。

3、将蛋铲起来后下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。

4、倒入米饭、适量盐，和炒好的蛋用大火翻炒约一分钟。

5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。

6、将另一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，

7、倒入温热的不粘平底锅中(如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅)，将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。

8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将炒好的饭放在蛋皮上。

9、将饭包好淋上番茄酱即可食用。

蛋炒饭的好吃做法4

蛋炒饭的材料

罐装玉米粒2汤匙，豌豆2汤匙，虾仁少许，胡萝卜丁适量，葱碎少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋2颗，番茄沙司或番茄酱：4~6汤匙，米饭半碗(一人份)，盐少许，油适量，可随个人喜好添加火腿丁，蔬菜丁，各类肉丁，贝类

蛋炒饭的做法

1、炒锅加热，加食用油少许，待油温80度，依次下胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、虾仁等辅料炒熟。

2、转中火，将番茄沙司浇在盛好的米饭上，将饭倒入锅中翻炒至色泽均匀，加葱碎出锅。

3、将鸡蛋入碗中加少许盐调味，加微量浓水淀粉搅拌均匀。

4、取平底锅，加少许油烧热，改小火，倒入搅好的蛋液，摇晃平底锅使其成为完整的半熟的蛋皮，蛋皮可以尽量厚一些。

5、在蛋液凝固之前将炒好的饭放在蛋皮中间，关火。

将饭用蛋皮小心的包裹，尽量不要弄破。哟难为蛋是半熟的，饭又是热的所以很容易就粘在饭上了。

6、小心的把包好的蛋包饭封口朝下扣在盘子里。

7、用剩余的番茄沙司淋在上面装饰调味。

8、装饰些小番茄、小黄瓜或者西兰花会增加美观度，也可以在吃完蛋包饭之后淡口，也是不错的选择。

串串香是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式。好吃的串串香做法有哪些呢?下面小编跟你分享一下4种好吃串串香的做法。

串串香的好吃做法1

串串香的材料

侗家腌肉(口味酸辣、口感软嫩)300克，牛干巴150克，蕨粑(用蕨菜根磨成淀粉，然后熬制成块)100克，土豆100克，红椒60克，鸡蛋液80克，竹签12根。

调料：鲜茴香30克，姜米、蒜米各5克，干辣椒8克，老干妈油辣椒50克，孜然粉5克，香油3克，熟芝麻、花生碎米各30克，菜子油1千克。

串串香的做法

1、腌肉切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的片，牛干巴切同腌肉同一规格的片;将原料(鸡蛋、竹签除外) 蕨粑、土豆、红椒分别切重约5克的小方块，用竹签串好，用鸡蛋液拌一下。

2、锅内放入菜子油，烧至六成热时放入穿好的串小火浸炸3分钟，捞出待油温再次升至六成热时放入串复炸1分钟至色泽金黄，取出放在容器上。

3、锅内留油50克，烧至七成热时放入蒜米、姜米、干辣椒、鲜茴香菜、老干妈油辣椒小火炒香，撒花生米碎、熟芝麻、孜然粉调匀，淋香油，出锅浇在串上即可。

串串香的小诀窍

特点：

串串香辣味浓，腌肉、牛干巴酸味浓郁，口感脆爽。

备注：

侗家腌肉的制作方法：猪五花肉或者猪瘦肉10斤用盆加食盐1斤、辣椒面1斤、白酒400克抓匀，放入木桶(木桶底层放糯米饭)内腌制(最好是铺一层肉放一层糯米饭)，用芭蕉叶或粽片盖上，再加木盖，封严，用大石压紧，腌渍20天左右即可食。腌肉色艳味咸，亦可煎炒或烤灸，以火灸最香。制作时间以冬季最佳。

串串香的好吃做法2

串串香的材料

主料：土豆，洋葱，上海青，辣椒，生菜

酱汁：豆腐乳1块，黄豆酱，沙茶酱，豆豉酱，番茄酱，黑芝麻，花生碎，蒜沫，洋葱碎，肉沫

串串香的做法

1、油锅多放点油，油热放蒜沫、洋葱碎炸出香味;

2、然后放芝麻、花生和肉沫，炒香后再放其它几种、提前加点水搅拌均匀的混合酱，翻炒一会儿，加点盐、白糖就可以出锅了!

串串香的小诀窍

1、本来是想炸的，但是又怕油溅出，就改为煮了，还有当时家里没有竹签了，就用牙签代替!

2、这个酱还可以做嫩黄瓜蘸酱也不错呢!

串串香的好吃做法3

串串香的材料

虾，白酒，黑胡椒，盐，蒜末，姜末，番茄酱，糖

串串香的做法

1.把虾去头，用少许白酒、黑胡椒、盐稍微腌一下。

2.然后用牙签一个个串起来，放入平锅里煎一下。

3.熟了以后呈盘，再新取来一个锅子放入少许油~可以用蒜末、姜末(不喜欢就不用放了)、番茄酱炒至一下，加入糖、少许盐~勾一下欠浇到虾上就可以了。

串串香的好吃做法4

串串香的材料

猪肉500克，洋葱半个，姜一小块，孜然粉30g，孜然粒少许，熟白芝麻30g，麻辣鲜少许，盐少许，料酒2汤勺，植物油2汤勺，生抽1汤勺，老抽1汤勺

串串香的做法

1.猪肉洗净，剔除猪皮(肉档可以完成)切约2cm薄片.尽量长一些最好肥瘦肉分开，肥肉切3~5cm丁.放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜(没有可以不放)腌制2小时左右

2.腌制好后，放入植物油搅拌。用竹签先穿一块肥肉在穿瘦肉

3.将穿好后的肉串摆入烤盘上

4.烤箱220度预热5分钟，将肉串放入烤箱烤15分钟，然后取出再上面涂抹一层香油，翻个儿在烤10分钟取出，撒上孜然粉和孜然粒略撒一些辣椒粉。再放入到肉质变色熟了即可出锅

5.把肉串装入盘中，撒上熟白芝麻即可。(肉串最好趁热吃，味道鲜美)

五仁月饼薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥为主，甜咸适度，深受人们的欢迎。下面就让小编给你介绍一下好吃的五仁月饼要如何做?

五仁月饼的好吃做法1

五仁月饼的材料

面粉195g，五仁馅420g，转化糖浆125g，枧水3g(碱：水=3：1)，油45g

五仁月饼的做法

1.转化糖浆加入枧水搅匀

2.再加入食用油搅匀

3.筛入面粉

4.小心的搅拌成团，不要画圈搅拌，成团后盖上保鲜膜醒1个小时

5.五仁馅分成35g一个，饼皮分成25g一个，各12份

6.取一份饼皮压扁，包入馅料

7.用手慢慢往上推，小心收口

8.收紧揉成团

9.模子里撒上面粉，把月饼坯放入

10.用力一按，再脱模，即成一个月饼。如法炮制另外11个

11.烤箱预热170度，烤5分钟后拿出，给月饼表面刷一层蛋液(一个蛋黄+半个蛋清混合)再续烤10分钟。香喷喷的五仁月饼出炉啦~

五仁月饼的好吃做法2

五仁月饼的材料

油皮

低筋面粉100克、黄油40克(或猪油)、水40克

油酥

低筋面粉70克、黄油40克(或猪油)

馅料

460克

表面

蛋液少许

黑白芝麻少许

份量11个

五仁月饼的做法

1.油皮材料中的低筋面粉，软化的黄油和水，倒入容器中

2.油酥材料中的软化的黄油，和低筋面粉倒入另一个容器中

3.油皮混合成团后放二十分钟

4.油酥混合成团后放二十分钟

5.油皮和油酥分成11份

6.然后用油皮包入油酥

7.包好后，擀长

8.再卷起

9.然后转九十度，按平

10.再擀长

11.再卷起

12.静置20分钟

13.将馅料也分成11份

14.然后用面片擀成圆片，包入馅料

15.包好后收口

16.再按平

17.表面刷上全蛋液

18.沾上黑白芝麻

19.放入烤盘中，烤箱200度预热，中层，烤20分钟左右

五仁月饼的好吃做法3

五仁月饼的材料

饼皮材料：月饼糖浆125克，低粉150克，枧水3克，花生油37克

冰肉60克(冰肉的制法详见鸡仔饼一贴)，汾酒1瓶盖，瓜子仁50克，杏仁50克，核桃仁50克，松子仁55克，白芝麻20克，瑶柱20克，金华火腿50克，生抽10克，盐1/4茶匙，白糖110克，芝麻酱一小勺，胡椒粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙、熟花生油12.5克，糖桔1-2颗，清水40克(我用瑶柱和火腿蒸出来的水代替)，熟糯米粉100克

五仁月饼的做法

1、馅料的制作：冰肉至少提前一天腌制，火腿蒸好切丝，瑶柱加水蒸好撕碎然后下锅炒香，五仁分别烘炒，糖桔用剪刀剪碎、去核，以上材料拌入调料、油、水，拌匀后最后加入熟糯米粉搅拌成团，静置40分钟后分成12等份，每份55克。

2、饼皮的制作：糖浆、油和枧水拌匀，然后加入低粉揉成均匀的面团。饼皮揉好后要静置3到4个小时，有同学不明白为嘛饼皮要静置，这里略作解答吧：静置的作用是使饼皮不沾手。静置后将饼皮分成等份，我这里每个饼皮是20克

【月饼制作】：

1、材料准备好就可以开始包了，第一步将馅和饼皮分成等份。

2、取一份皮，按成圆形把馅放在上面。

3、用手慢慢推饼皮，使饼皮均匀包裹内陷。

4、不要心急，慢慢一点一点推，直至饼皮完全包裹内陷。注意尽量不要漏馅，如果有漏的地方要把它补上。

5、包好的饼胚放入月饼模，小心把底部弄平。

6、烤盘上铺上锡纸，将月饼用模具压放在烤盘上。饼与饼之间要保持一定的距离。

7、预热烤箱，同时往月饼上喷水，进烤箱210°C烤至饼微微上色，此过程大约10分钟左右。

8、取出月饼扫蛋液，然后放回烤箱继续烤约十分钟上色。烤至表面呈杏皮色即可。

看过“好吃的五仁月饼要如何做”

五仁月饼的好吃做法4

五仁月饼的材料

面粉200g，低粉180g，花生，黑白芝麻，葵瓜子，核桃仁，葡萄干，水80g，花生油60g，木糖醇10g，花生油90g，黑芝麻，黑芝麻酱，熟面粉，木糖醇，蛋黄一个，蛋清五分之一个，熟面粉，红糖，麦芽糖

五仁月饼的做法

1.水油面团混合揉匀，油酥面团混合成团。都放进保鲜袋中静置1小时

2.把醒好的面团分成18份，揉成小球，油酥面团也分18份

3.把油酥面团包进水油面里，收口，擀成长条，卷起，静置15分钟

4.再次擀开

5.卷起，静置15分钟

6.静置好的面团按扁，收口朝上，擀成类圆形，分别包入馅料，收口

7.烤箱预热190度，上下火35分钟

8.芝麻馅的烤五分钟后刷蛋黄液，撒黑芝麻。五仁馅烤15分钟后翻面，再烤15分钟再翻面)

爱媛38号和冰糖橙都是很甜的两种水果，爱媛38号和冰糖橙一种属于橙子，一种属于柑橘，皮薄无核，水分充足，是现在很多人都爱吃的水果。

爱媛38号和冰糖橙哪个好吃

冰糖橙原产地在湖南省西南部，褚橙是冰糖橙中的一种改良品种，冰糖橙的具有果皮薄、汁多肉脆、质香味浓、甜润爽口等特点，其中可溶性固形物含量在13.5%左右，褚橙要比赣南脐橙甜味稍淡一些，橙香味较浓郁。而这里的爱媛多为爱媛38号，爱媛38是橘橙类柑橘，集橙子、蜜橘风味于一体，民间俗称“果冻橙”，果肉晶莹Q弹似果冻，出汁率和化渣性是柑橘类中的佼佼者，含糖15°，入口即化，口感一流，橙味淡，橘味浓。所以说要说这两个柑橘品种哪个好吃，还是得根据每个人的口味爱好来的，喜欢吃橙类水果的，肯定会觉得褚橙好吃的;反之喜欢吃橘类的，那么肯定是爱媛好吃。

冰糖橙的特点

冰糖橙又名冰糖柑，原产湖南黔阳县(今洪江市)，按照遗传学原理推断，冰糖橙是黔阳“极品橙子”的实生变异，当地为便于区别别地引种栽培的同类品种故取名为“黔阳冰糖橙”，中国国家地理标志产品。黔阳县(今洪江市)农业生产条件优越，黔阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。系当地普通甜橙的变异，湖南栽培较多，四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。

冰糖橙的功效和作用

和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：“痰之为物，随气升降，无处不到。凡人身上、中、下有块者，多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香鲜美。鉴别应用，橙子与橙子核，一为橙子肉，一是橙核，肉偏于止呕恶，宽胸膈，消瘿，鲜鱼蟹之毒。而橙子核偏于治疝气，诸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治肾脏之患。

爱媛38号柑橘

爱媛38号柑橘为日本杂交柑桔新品种，系南香柑×西子香杂交育成，树势旺。系浙江省柑橘研究所专家认定的推广品种，经多年试种，表现极佳。是目前售价最高的柑橘品种之一。果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均果重250克，易剥皮。含糖15°，含酸0.5°以下，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味极佳。耐贮藏，抗寒性强，结果成串，是一个早熟杂柑品种。爱媛38号属于冬桔，在11月底最成熟、口感最好。爱媛38最大的特点就是果肉非常的软，并具有橙的香味，当果实的糖度比较高时，那么所有第一次吃到这个柑橘果实的人都会由衷地赞叹，这个柑橘真好吃。因为爱媛38打破了我们对于柑橘通常的印象。原来柑橘的口感还可以有这样果冻般的体验。果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均果重200克，易剥皮。含糖15°，含酸0.5°以下，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味极佳。耐贮藏，抗寒性强，丰产极好，结果成串，是一个非常有潜力的早熟杂柑品种。

蛋糕卷质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。你想了解好吃美味的蛋糕卷要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的蛋糕卷要如何做?

蛋糕卷的好吃做法1

蛋糕卷的材料

鸡蛋4个，白砂糖65克，低筋面粉80克，牛奶或煮橙片水60克，玉米油40克，白醋5滳，橙子1个，巧克力酱适量

蛋糕卷的做法

1、先将一个甜橙切成8片，之后放在小锅里，放两匙白糖，再放些水，开火煮至橙皮颜色变浅、变软，捞出橙片沥水，煮橙子的水放凉待用。

2、蛋黄、蛋白分别打在两个无水无油的盆里，用手动打蛋器先将蛋黄搅匀。

3、然后放牛奶或煮橙水搅拌之后，放30克白砂糖。

4、待糖溶化后，分两次放入过筛的面粉，调成蛋糕糊。

5、蛋白用电动打蛋器打发，依次放入5滴白醋，并分3次放入余下的白砂糖打至蛋白成硬性发泡。

6、将蛋糕糊与打发好的蛋白分两次搅勻。

7、橙片摆在烤盘的油纸上，再放上搅匀的蛋糕糊，抹平，轻震两下震出气泡后放入预热好的170度的烤箱，上下火中层约15分钟左右。

8、烤好的蛋糕片晾温，里面抺巧克力酱，用油纸卷成卷，放入冰箱冷藏后切片即可。

蛋糕卷的好吃做法2

蛋糕卷的材料

鸡蛋4个(220克左右)，低粉60克，玉米油40克，牛奶40克，糖50克，白醋几滴，盐1克，玉米淀粉10克，蔓越莓干35克，沙拉酱适量

蛋糕卷的做法

1、蔓越莓用开水泡30分钟后，再用开水洗几遍沥干水剪碎备用。

2、蛋黄加10克糖用蛋抽搅拌至糖化，加牛奶搅拌均匀，加油搅拌均匀，筛入低粉，用刮刀切拌至无干粉备用。

3、蛋清加白醋用电动打蛋器低速打至粗泡加1/3糖(40克糖十1克盐混合)，打至细泡。

4、加1/3糖，打至有纹路加1/3糖，加淀粉打至硬性发泡。

5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌匀，再全部倒入蛋白霜中切拌均匀。

6、蔓越莓用少许低粉拌匀后，倒入蛋糕糊中稍拌。

7、之后倒入金色正方形烤盘(28CM不用铺油纸)，振出大泡，放入预热好的烤箱，160度中层35分钟。

8、取出倒扣在网架上，盖油纸温热后，翻面抹上沙拉酱，卷起放凉定型后，切件即可。

蛋糕卷的好吃做法3

蛋糕卷的材料

鸡蛋4个，砂糖60g，色拉油40ml，热水60ml.咖啡粉2小勺，奶粉2小勺，香草精少许

蛋糕卷的做法

1、咖啡粉和奶粉加入热水搅拌成咖啡水。

2、蛋黄加入一半砂糖搅拌均匀后，依次加入咖啡水、色拉油、香草精，每次都是搅拌均匀后再加下一样。

3、蛋白加入剩下的砂糖打发。

4、蛋白分三次加入蛋黄糊中，放入铺有油纸的烤盘上。

5、烤箱中层，175度，15到20分钟。

6、等蛋糕体放凉后，涂抹上蓝莓酱，然后卷起来用油纸包住，然后放入冰箱冷藏1个小时以上切块食用。

蛋糕卷的好吃做法4

蛋糕卷的材料

打发鲜奶油100克，咖啡粉2克，可可粉2克(或巧克力酱、巧克力色素)

蛋糕卷的做法

1)将砂糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白砂糖融化，加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油继续搅匀。

2)低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免出筋道影响膨发。

3)蛋清中加入柠檬汁或几滴白醋，用电动打蛋器打起大泡，分三次加入砂糖打至蛋白成硬性发泡。将烤盘垫不沾油布或油纸，烤箱预热160度。

4)将蛋白分三次加入蛋黄糊，轻轻从底部往上翻拌均匀，倒入烤盘，轻磕几下使气泡排出，用刮板将面糊涂抹均匀、表面刮平。

5)将烤盘放烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色，表皮不黏手即可关火取出。

6)取出烤盘，倒扣在另一张油纸上，晾凉，再将蛋糕片翻面。

7)用10克热水将可可粉和咖啡粉融化，稍凉晾后加入打发的鲜奶油，调成巧克力棕色奶油。

8)将奶油均匀涂在蛋糕片表面，从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用保鲜膜或油纸卷好放冰箱冷冻固定半小时以上，取出切小块后食用。

看过“好吃的蛋糕卷要如何做”

牛肉含肉毒碱，鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。你喜欢吃红烧牛肉面吗?你知道要怎么做红烧牛肉面吗?下面就让小编给你介绍一下红烧牛肉面怎么做才会好吃?

红烧牛肉面的好吃做法1

红烧牛肉面的材料

牛肉、青椒、姜和蒜、韭菜、料酒、生抽、盐、鸡精、王守义十三香

红烧牛肉面的做法

1、牛肉洗净，切块。

2、将姜和蒜切碎，青椒切成小块状，韭菜切成段，备用。

【做好以上的准备工作后】：

1、锅烧热后放少许油，待油热后放入牛肉，翻炒。当肉的水分变少后加入切好的姜和蒜以及青椒，翻炒。在加入料酒、王守义十三香、少许盐、生抽和料酒后继续翻炒。

2、加入水，将其小火煮。时间看肉的生熟程度来定。

3、肉熟了以后放入面条，待面条快熟时加入韭菜。盖锅盖闷一下，即可出锅。

看过“红烧牛肉面怎么做才会好吃”

红烧牛肉面的好吃做法2

红烧牛肉面的材料

材料：黄牛肉2斤，葱3支，姜1块，蒜头5粒，红辣椒3支，洋葱1颗，卤包1包，八角3粒，拉面2斤

调味料：辣豆瓣酱2大匙，冰糖2大匙，酒2大匙，酱油4大匙，胡椒粉1小匙

红烧牛肉面的做法

1.先将整支葱略拍后打上一个结，姜切片，辣椒划上一个刀口，大蒜剥皮，洋葱切丝，另外再切葱花，蒜苗切末，香菜切末备用

2.锅中烧热3大匙油，先放入葱、姜、蒜头和红辣椒炒出香味，再加入辣豆瓣酱以大火略微翻炒后，倒入纱布中包起扎紧备用

3.原锅中倒入2大匙油，放入洋葱炒至稍微软化，再加入牛肉炒至表面变色时，放入纱布包，淋入酒，再放入八角、卤包、酱油、胡椒粉和适量的水，先以大火煮开再转中小火煮约2小时后，加入冰糖并盖上锅盖继续炖1小时，等到牛肉熟透飘出香味时熄火备用

4.煮滚牛骨高汤，料理前再加入胡椒粉和盐调味，成为牛肉面的汤头备用

5.滚开一锅水，将面放入煮至水滚，加入少许水等再次滚起时，再加入水等再次滚沸面条熟透后捞出分别盛入两个碗当中，我们将一碗盛入牛肉汤，放入牛肉，撒上少许葱花和蒜苗;另一碗撒入香菜，淋入少许牛肉汤，在食用前滴入少许白醋就完成了

红烧牛肉面的好吃做法3

红烧牛肉面的材料

牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量，拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个

红烧牛肉面的做法

1.) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

2.) 煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边沖边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。

3.) 锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。

4.) 在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

5.) 将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

红烧牛肉面的好吃做法4

红烧牛肉面的材料

1.牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，八角少许，高汤适量，2.拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个

红烧牛肉面的做法

(1) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

(2) 煮一锅热水将牛腩汆烫过后，以水边沖边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。

(3) 锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现。

(4) 在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

(5) 将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

可能有很多人都有遇到过这样的问题，就是在煮咸鸭蛋的时候，咸鸭蛋的壳很容易破掉，影响到咸鸭蛋的口感，那么我们在煮的时候要怎么做咸鸭蛋才不会破呢？

咸鸭蛋怎么煮不会破

咸鸭蛋煮时先将蛋放入锅中，再加入冷水，然后开火，烧开后再用小火煮，这样破蛋少得很。

冷水煮不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳。

咸鸭蛋怎么炒好吃

材料：山药1根，熟的咸蛋2个，蒜末适量，葱花适量。

做法：

1、山药去皮切片，咸蛋弄碎一点。

2、锅热油，加入山药、咸蛋翻炒，一边炒一边加一点水避免糊锅。

3、山药炒软点加葱花出锅就行了，如果咸蛋够咸就不用再加盐了。

咸鸭蛋是怎么腌的

方法一：取适量的鸭蛋、食盐、水、玻璃器皿待用;首先将食盐和水加入锅中搅拌均匀后煮沸，然后看到锅的侧面有大量的盐晶体形成时即可关火冷却至室温;然后将鸭蛋清洗干净后擦拭掉水分加入到干净的玻璃器皿中;将盐水和盐晶体一起倒入玻璃器皿中直至淹没鸭蛋为止;最后将盖子盖上放置在阴凉处，差不多4周左右即可食用。

方法二：首先将准备好的鸭蛋清洗干净擦拭掉水分;将水和食盐加入锅中煮制食盐溶解冷却后加入适量的白葡萄酒;接着将擦干的鸭蛋加入单独的腌制锅中，然后倒入盐水，将鸭蛋保持在水的下面，最后盖上盖子，腌制30-45天即可食用。

吃咸鸭蛋要注意什么

1、咸鸭蛋中含有大量的盐分、色素、防腐剂以及各种添加剂，大量食用，对身体造成的伤害将远比带来的营养多。

2、咸鸭蛋黄的胆固醇含量很高，吃多了容易引发高血压等心脑血管疾病。

3、咸鸭蛋的蛋黄中脂肪含量很高，长期食用容易堵塞动脉血管，还会影响到大脑的功能，更会损害听力。并且，长期吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质蓄积后就会诱发结肠癌。

排骨米饭其汤由十余种香料精心熬制而成，富含多种营养物质，起到重要的美食补钙作用能大大增强肾细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效，大米可精选优质东北长粒米，粒粒香粘。下面就让小编给你介绍一下好吃的排骨米饭要如何做?

好吃的排骨米饭做法1

材料

1.排骨一根,香菇50克,海厉干一小把,葱,红萝卜

2.盐,味精,酱油,花生油

做法

1.香菇,海蛎干泡开洗净,香菇切小块备用.排骨洗净段块.红萝卜切丝,电饭煲里加2-3杯米,洗净后加适量泡2分钟.

2.锅中加少许花生油,加入香菇,海蛎干,红萝卜炒熟,加适量盐,味精.

3.将炒好的东东加入电饭煲,可加少许酱油调色,按下煮饭就可以了.

4.开锅后再加点葱.拌一下就可以了

好吃的排骨米饭做法2

材料

大米/糯米 3:1 1.2杯子

排骨 8块

胡萝卜 小半根

山药 半根

冰冻熟豌豆 小半碗

酱油 适量

蜂蜜 适量

做法

1、大米淘洗干净，浸泡2小时。

2、排骨烧开，去浮沫，捞出，浸泡在酱油、蜂蜜中2个小时。

3、胡萝卜切小丁，山药去皮切小丁。

4、这些食材除了豌豆，其他统统放进电饭煲锅，将刚刚烧排骨的水以及腌制排骨的酱油汤汁也一起倒入。

5、按键煮饭，大约45分钟。

6、饭好后，将豌豆在微波里微1分钟，也倒入饭锅中，排骨饭就可以吃了。

好吃的排骨米饭做法3

材料

主料：大米排骨(一斤左右)。盐，鸡精，味精，酱油，辣椒粉，五香粉，蒜蓉，生姜，料酒。

做法

1，把排骨用以上配料腌制，根据个人口味调理，腌制时间还不能太短，怎么着得一个小时以上，让排骨彻底入味。在腌制排骨的过程中，可以上上网看看碟，或者找几个还不错的MM聊聊天，调调口味，那样时间会过得快一些，当然，这得在保证肚子不抗议的情况。

2，排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内(建议使用电饭煲，因为这样更省事)，插好电，又可以继续去找MM调口味哒。

看过“好吃的排骨米饭要如何做”

好吃的排骨米饭做法4

材料

排骨450克，糯米450克，葱花15克，生姜15克，调料生抽15ml，老抽15ml，料酒15ml，白糖5克，盐10克

做法

1.糯米泡水一夜

2.排骨先泡水一个小时，泡去血水

3.排骨再加入各种调料和生姜片腌30分钟

4.泡好的糯米沥干水份，和排骨搅拌好

5.蒸笼上放粽叶6，倒入排骨糯米再放上葱花段上锅，高压锅蒸25分钟即可

大家知道花生可以怎么吃吗？花生有哪些营养价值呢？花生怎么吃比较好呢？花生有哪些功效和作用呢？今天就一起来看看吧！

花生可以做什么好吃的

炒花生米好吃

油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。

材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香

做法

1.将要炒的花生米倒入漏篮中，用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。

2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。

3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。

皮蛋脆花生

作法

1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。

2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。

3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。

食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。

盐焗黑豆花生

材料

花生500克

黑豆300克

调味料

盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.

食疗功效

固肾、补腰、除脚气，黑发。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。

制法

1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。

2.黑豆加水慢火煲1小时。

3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。

4.继续煮焗至干身，即可食用。

五香花生的做法

特点

滋味鲜美，原味醇香。

材料

花生仁150克，白糖、精盐、五香粉

制法

1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。

2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.

煮五香花生

原料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。

制法：

(1)把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。

(2)剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

(4)将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

花生的功效与作用

1、促进生长发育

花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智

促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4、润肺止咳

润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5、止血

花生衣中有油脂和丰富的维生素，并含有促进凝血的物质，多吃花生能促进血小板的制造，对多种出血性疾病有很好的防治效果。此外多吃花生还能对出血性疾病的原发病有很好的治疗效果，促进人体造血功能的正常运转。

6、降低胆固醇

防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

花生的食用禁忌人群

跌打淤肿者：

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

高脂蛋白血症患者：

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

糖尿病患者：

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。

胆囊切除者：

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

花生会发胖吗

对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题，专家们解释说：花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。

如今很多蔬菜几乎一年四季都可以吃到，比如市面上卖的老南瓜当季产量最多，但是存储得当可以吃很久。那么，老南瓜什么时候摘好吃？南瓜食用禁忌事项有哪些？

老南瓜什么时候摘好吃

南瓜是夏末秋初成熟的蔬菜，一般花期5～7月，果期7～9月，结果后通常10天就能上市，但变黄要1个月左右。南瓜变黄之后就可以摘了，要想好吃就要放在阴凉处保存两周。

南瓜的果梗粗壮，有棱和槽，长5～7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状。瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘薄。

怎么样挑选南瓜才好吃

一、挑选南瓜最重要的一点是熟，也是我们常说的瓜要“老”，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

二、看颜色。因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。

三、闻味道。南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。

四、掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。

五、拍南瓜。将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻去拍打，就象挑选西瓜一样，如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜，声音发脆空洞的为嫩瓜。

六、较笨的方法是直接切开南瓜观看瓜瓤和瓜子。不论是什么品种的南瓜，瓜瓤为金黄色的为最好，颜色越深越成熟。另外瓜籽成熟饱满也证实南瓜较老。

南瓜吃了会拉肚子吗

按照正常情况下吃南瓜对肠胃的刺激性较小，并不会引起肠胃不适，导致腹泻的原因很可能是由于其他食物导致，或者由于生活习惯不当所引起的。

南瓜中含有果胶成分，可以维护肠胃黏膜健康，对肠胃健康好处很逗，除此之外，南瓜对健康还能带来很多好处，吃南瓜具有补中益气、利尿消肿、消炎止痛、润肠通便、解毒杀虫、祛痰止咳、降血压等功效，而且在一定程度上还能治疗高血压、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿等不适病症。需要注意的是，南瓜可治疗疾病对寒症疾病效果良好。

南瓜食用禁忌

1、南瓜加羊肉

二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

2、南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

3、南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

4、南瓜加红薯

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

6、南瓜加红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。下面就让小编给你介绍一下好吃的发面饼要如何做?

好吃的发面饼做法1

材料

普通面粉200g，鲜肉末，酵母2g，温水适量，料酒，姜末，蒜末，盐，老抽，鸡精，肉皮冻(或者清水)

做法

1、酵母溶于少量温水中(大约30度左右，手腕试不烫)，静置3分钟。

2、面粉放在大盆中，倒入酵母水，再倒入剩下的温水，先用筷子搅拌成雪片状，然后用手揉成光滑面团。盖上保鲜膜，放温暖的室内发酵至大约3倍大。

3、新鲜肉末放料酒、盐、鸡精、姜末、蒜末、少量老抽(调色用)搅拌均匀。

4、肉皮冻融化开，倒入肉末，把肉末顺一个方向使劲搅拌至上劲(如果没有肉皮冻就放清水)

5、发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子。取一个小剂子，用擀面杖擀成圆形，在当中放上肉馅。

6、像包包子一样包起来后，用手掌轻轻按扁。

7、两面都沾上芝麻，静置饧发15分钟左右。

8、平底锅，不放油，把饧发好的面饼排入锅中。

9、盖上锅盖，小火烙，一面成淡淡焦黄色后翻面再烙成淡淡焦黄色。

好吃的发面饼做法2

材料

面粉，小苏打，安琪酵母，葱，芝麻酱，盐，芝麻

做法

1.和一块面，软硬适度，放置一天出现蜂窝状就表明发酵了，如果嫌麻烦可以放方安琪酵母，这样快，半小时就发好了!发酵好的面放一点小苏打，揉匀，放置15分钟，当面按压的时候马上膨起，拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了。

2.把面团揪成大小相仿的剂子，擀成饼状。

3.面饼放切好的葱末，抹点芝麻酱，撒少量盐，

4.沿一边卷起成筒状，卷好后两头按紧，防止内馅漏出，

5.头尾卷起，按扁，

6.擀成饼状，表面洒上芝麻。

7.加热的平底锅中放一勺油，将饼放入，用中小火，盖上锅盖焖一会儿，贴着锅的一面成金黄色时翻面再焖，两面都成金黄色时起锅开吃。

好吃的发面饼做法3

材料

紫米粉22大匙，中筋面粉1杯，干酵0.5杯，温水0.3杯，糖1小匙，花生酱适量，素油适量，盐适量

做法

1.把紫米粉、面粉、糖、酵母和盐放在一个大容器中，倒入温水和成面团。

2.盖上湿布发一个小时，再揉面，再发面30到45分钟。

3.发好的面团揉一下，分成4份，每份擀成片，中间包入花生酱。

4.放再避风的地方15分钟。不粘平底锅放少许油，加热后放饼，两面烤成金黄。

好吃的发面饼做法4

材料

中筋面粉500克，葱花少许，水250克，酵母5克，盐少许，芝麻少许

做法

1.面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团，并发酵至两倍大

2.然后取出揉均匀

3.用擀面棍擀成长方形

4.大约面片厚度在0.5厘米左右

5.用刷子在面片上刷水

6.再撒上葱花

7.并薄薄的撒上盐

8.并用切面刀切成几刀，以便于让葱花均匀的分布在面团中间

9.然后从一边折起

10.顺边折

11.总之让每块面片都一层层地放好

12.然后成一个方形面片比较厚

13.再尽可能揉圆

14.擀薄

15.上面抹上一层水

16.并撒上芝麻，并且压实。烙的时候，小火。将有芝麻的一面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色

鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。你喜欢自己动手做补血红枣粥?你知道如何做出可口好吃的补血红枣粥吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的补血红枣粥做法。

好吃的补血红枣粥做法1

材料

小或中型南瓜(1个)/红枣(4-6颗)/银耳(1个)/薏仁(适量)/莲子(适量，可以稍多)/干百合(适量，少许)/枸杞(适量，4-6粒)片糖/砂糖/冰糖(片糖比较好喔~)

做法

1.准备一个高压锅，切南瓜的同时浸泡其它材料：红枣、莲子、薏仁、干百合、银耳

、枸杞2.南瓜去皮，切小块/片(可以尽量薄点，易熟点)

3.切好的南瓜平铺在高压锅里，然后依次铺上红枣、连载、薏仁、干百合、枸杞(银耳不用)加入差不多一倍的水，合起盖子，大火煲20分钟左右，然后熄火

4.等高压锅散气后，就可以加入撕成小朵的银耳和片糖，搅拌一下，等水收干得超不多了即可熄火~就可以享用咯~~

好吃的补血红枣粥做法2

材料

药材红枣20颗、菊花25克、当归10克食材粳米100克调味料炼乳适量

做法

1、菊花用过滤袋包好，与红枣、当归、粳米一起放入锅内，加适量水煮成粥状。

2、待粥煮至浓稠时，拣除菊花、当归，再倒入炼乳调味即可。

药材功效

1、《大明本草》记载：红枣可润肺止咳、补五脏、治虚损及除肠胃恶气，具健脾益气、润心肺之效。因此常食用红枣，对身体健康有相当大的帮助。

2、菊花可疏风清热、清肝明目，故有消炎、排脓、杀菌、解毒及降火等功效。

3、当归可补血、养血、活血，使皮肤细致红润。

看过“好吃的补血红枣粥要如何做”

好吃的补血红枣粥做法3

材料

新鲜玉米1个，红枣3个，冷水适量

做法

1.准备好的新鲜玉米，去掉玉米皮和玉米须，玉米皮和玉米须不要扔掉，下次告诉大家它们的妙用

2.准备一个深一点的容器，左手握着擦菜器的手柄，右手拿着剥好的玉米在擦菜器上反复摩擦

3.玉米被擦成金黄色的玉米蓉浆

4.留下光秃秃的玉米棒子，在我的老家，会把这样的玉米棒子收集起来，放在一边晾干以后当柴烧火，是最环保的取火原料。生活在城市的我们，这样的玉米棒子只能被默默丢弃

5.锅里放入适量的冷水，大火烧至水开，放入擦好的玉米蓉浆，水的用量一般为玉米蓉浆的2～3倍

6.红枣洗净放入锅中

7.用勺子把玉米蓉浆搅拌几次，以防玉米蓉浆在入锅的同时粘锅底

8.开大火煮制水开，转中火慢慢熬煮

9.熬制粥的期间要用勺子搅拌几次，以防粘锅底

10.大约煮制10分钟左右，煮到粥体浓稠，红枣吸收水分变软变熟，即可关火

好吃的补血红枣粥做法4

材料

瘦绞肉25g，红枣20，糙米40，芹菜30，高汤1杯，盐少许

做法

1.绞肉剁成泥状，与太白粉、酱油混合均匀腌渍约30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水份备用。

2.红枣洗净后，以手捏破;将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时;芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。

3.取一汤锅，加入高汤、1碗清水及作法1的绞肉、作法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再放入少许盐续煮约30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。

冻梨是一种东北特色美食，很多人都没有吃过，表示对冻梨的味道表示很好奇，其实冻梨的味道是不错的，很多人都会爱吃。

冻梨好吃吗

评价一：水分特别多，很甜冻梨挺甜，果肉特别细腻，收到刚有点软刚好吃，下次还买这家店的在这边好几年没吃到冻梨了好吃，十几年没吃过了，过了把瘾包装严密，但是不那么甜，整体来说还可以吧，找不到小时候的味道了，松原发山东，到货化了一半，卖家放了科技冰，但毕竟温差较大，可以理解味道有点怪怪的，像酒味冻梨收到了，帮帮硬，一点都没化。还没有吃，看着挺好吃的。过两天吃，好吃下次还买。超级好吃，个头挺大的此用户没有填写评论!第一顿很冰爽可惜身边没冷藏份量一般口感南方人不是太能接受...第一次买冻梨，收到货，个个完好!马上吃了一个，妈呀，太冰了，比吃冰淇淋还冷!不过，非常好吃，甜!就是梨的个头太大了，小时候吃的都是小的，这个大了流的到处都是梨汁。味道还可以，不是很甜!

评价二：抖音上看到别人吃，跟风买了一袋，味道嘛就是梨的味道，个人感觉没有新鲜的梨好吃，东北人吃这个可能吃的是情怀，我们外地人也就吃个热闹，以后应该不会回购的，就这样子!

评价三：还是小的时候吃过这种梨，酸酸甜甜让人难忘，感觉这种梨都快绝迹了，没想到还能再遇到，而且质量非常棒，个头大，真是出乎意料，不光我爱吃，孩子也非常喜欢，真是太好了，没吃过的可以试试，保准喜欢。

冻梨怎么能快速变黑

冻梨其实就是新鲜的梨子经过冷冻，变成一种口感和味道都不同于原来的梨子的水果。冻梨在南方比较少见，所以想吃的朋友可以自己在家里制作，冻梨做好以后颜色呈黑色，所以下面小编就来教大家怎么让冻梨快速变黑。

冻梨是把梨用开水洗干净,三五分钟后,放入冰箱冷冻库里，大概要20天左右，冻成黑色后拿出来。

“冻梨”不是它的本名。冻梨可包括软儿梨，别名香水梨;还有“马奶头梨”，它由形似马的奶头而得名;另有窝梨、别名大蛋子，更有对人不恭的土名“噎死狗”之称;此外尚有已经消失的吊蛋子梨。这些品种都是兰州的地方品种。这些“冻梨”在九十月采摘、趁新鲜去吃，其味酸甚于甜，除软儿梨外，后者酸涩，又因其果肉质密、入口有噎人的感觉，故有“噎死狗”的怪名称。这些梨有个共同的特点，它们在入冬后经过冷冻而变黑。这些冻梨有几大优点：经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室，一二年也不变质。在欲吃冻梨时，可将它置入冷水中，使其将自身的冰点转化在水中，待到梨身变成一厚层冰壳时，脱壳而食。

冻梨小知识

冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成)，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感脆。

冬季吃梨能祛痰

补充水分,缓解干燥。秋冬季节气候会变得非常干燥,室内取暖,也会感觉口干舌燥,这个时候如果多吃一些梨子,不仅可以给身体补充水分,而且,还可以缓解干燥。

京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。你想了解好吃美味的京酱肉丝要怎么做吗?下面是小编给你精心整理京酱肉丝的做法，望你采纳。

京酱肉丝的好吃做法1

材料

猪肉200克，葱白少许，甜面酱2大勺，蛋清20克，老抽少许，盐，白糖，鸡精，淀粉

做法

1.猪肉切成细丝，加入蛋清，淀粉，少许生抽腌制半小时;

2.大葱取葱白部分，切成细丝铺在盘子里;

3.另取一小碗，加入甜面酱、鸡精、少许老抽、白糖，搅拌均匀备用;

4.锅内放1大勺油，烧至3分热时候，下肉丝，快速滑散;

5.变白后捞出肉丝将油控干;

6.锅内留少许油，倒入3，炒至片刻后倒入5，翻炒均匀;

7.待肉丝均匀裹上酱后盛出放入铺好葱丝的盘子内即可。

小诀窍

1.吃时可以用豆皮卷着吃，更有一番风味哦! 2.第一次炒肉丝时，火不宜开得太大，油温不宜过高，动作要快，否则肉丝散不开哦。

京酱肉丝的好吃做法2

材料

猪里脊肉300克，生抽15ml，料酒15ml，清水少许，水淀粉少许，挂浆的色拉油少许，甜面酱100克，盐少许，白糖20克，香油10ml，葱白1根，豆腐皮2张，炒制用色拉油60ml

做法

1、将猪里脊肉切细丝，加生抽、料酒、少许清水抓匀，再加入水淀粉抓匀，最后放少许色拉油封油;

2、葱切细丝，豆腐皮切成方块备用;

3、甜面酱加入白糖、香油、少许盐拌匀，上锅蒸5分钟;

4、锅中放入适量油，放入肉丝，大火快速炒至变白盛出备用;

5、锅中放少许油，放入调制好的甜面酱，炒至甜面酱粘稠，放入肉丝，快速翻炒均匀，使肉丝均匀挂上酱汁即可;

6、最后将豆腐皮摆到盘中，再摆上一层葱丝，盛入里脊肉丝即可。

京酱肉丝的好吃做法3

材料

主料：里脊肉半根，黄瓜1条，豆腐皮2张

辅料：甜面酱3大勺，番茄酱适量，白糖1茶匙，盐少量，淀粉适量，料酒适量，油适量，鸡蛋清1个，老抽适量

做法

1、将切好的肉丝中放入水淀粉、料酒、盐、鸡蛋清，用手抓匀后腌十分钟。

2、锅热后放油，然后放入腌好的肉丝，滑开，肉都变白后盛出。

3、锅里留底油，放入甜面酱、番茄酱、白糖、水的混合物，熬至加入的水基本干，形成浓厚的酱。

4、快速加入刚超好的肉丝，翻炒使酱均匀裹在肉丝上，装盘盛出。

5、将黄瓜打皮，切粗丝，与刚才的肉丝拼装成一盘。

6、将豆腐皮切成四方，开水泡5分钟即可。用豆腐皮包上肉丝、黄瓜食用。

京酱肉丝的好吃做法4

材料

猪里脊肉，甜面酱，鸡蛋1个，葱，白砂糖，番茄酱，盐

做法

1、里脊肉切丝，加入鸡蛋、少量盐或酱油调味，调匀。

2、大葱切丝备用(我切得太丑了，哈哈)。

3、油锅烧热，加入肉丝翻炒至变色盛出备用。这一步最好别太多油。

4、加入少量油烧热，加入砂糖炒化，加入甜面酱、番茄酱炒均匀。

5、加入第三部备用的肉丝翻炒，5分钟左右待酱汁均匀包裹肉丝，最后依照个人做菜习惯可以加少量味精。

6、出锅撒上葱丝。成功啦!哈哈!