海苔算发物嘛（推荐20篇）

发物就是我们所说的容易诱发某些疾病的食物，那香瓜是属于这种食物吗？香瓜是寒性还是热性的的呢？我相信喜欢吃的朋友们一定想搞清楚这些问题！

香瓜是发物吗

甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果，又甜又脆，其营养价值可与西瓜媲美。香瓜食用价值很高，香瓜果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经，具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效，用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。

甜瓜又称甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。因甜瓜性寒，有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛腹泻、小便频多、心脏病等人慎用或忌用。正常健康的人也不宜大量常吃，因甜瓜水分很多，吃太多在胃里会冲淡胃液，伤胃引起消化不良或腹痛腹泻。

综上所述香瓜确实是我们口中所说的发物，所以吃可以，但是尽量要少吃哦！

香瓜是寒性还是热性的

香瓜是凉性的水果，其味道甘甜，属性偏寒，能够解渴利湿，特别在夏季的时候，香瓜含有丰富的水分，可以帮助我们解决胃口不佳，舌干口涩等问题。但是通话四因为香瓜是凉性水果，所以脾胃虚寒的人和体虚血弱的人不要过多的食用香瓜。还有就是孕妇也不是很适合吃过多的香瓜。

健康拓展

香瓜的营养成分

香瓜中有丰富的水分，还有多种矿物质和芳香物质，其营养成分十分均衡，其维生素C的含量高于西瓜，所以多吃些香瓜能够有利于我们均和补充营养。香瓜的有效营养还能够帮助肠道系统菌群建立，活动血液代谢，所以多吃香瓜好处多。香瓜的功效有哪些

香瓜中有丰富水分和柠檬酸，可以解暑补充人体能量，多吃些香瓜补充我们出汗而流失的身体水分。香瓜还可以加速蛋白质的吸收溶解，帮助保护肝脏，减少长喝酒的人的肝脏受损程度。

魔芋不是发物，魔芋被列为发物是一种误区，由于人们在魔芋食品加工过程中添加了一些原料造成了类似发物的现象，有的原料本身则是发物。不过魔芋中富含葡甘聚糖，食用葡甘聚糖易产生饱腹感。

所谓“发物”，是指特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。因为人体肠道内呈酸性，而魔芋本身含有生物碱属碱性，所以当人食用魔芋时在体内会产生酸碱中和反应，人体便会产生不适。日常生活中所见的普通魔芋豆腐在制作中加入一些食用碱或草木灰，加工处理不当，可造成其碱性偏强，敏感体质人群反应就会很明显。

魔芋中富含葡甘聚糖，食用葡甘聚糖易产生饱腹感。另外，葡甘聚糖可以酵解肠道中的粪便和肠垢，产生一些气体，利于通便排毒，但是如果吃多了，很容易感到腹胀难受。

一般季节交替时候气候会导致人皮肤过敏现象发生，尤其有过敏史的人食用水果等都有可能诱发。那么，南果梨是发物吗？南果梨是酸性还是碱性？

南果梨是发物吗

不是发物，发物一般是指一些有过敏史人食用后会诱发过敏症状，或是加重病症的食物才称之为发物，一般有鱼肉鸡肉等，对于南果梨属于梨子的一种，不属于发物。不过是寒性食物，对于脾胃虚寒者建议少吃或是不吃，否则可能加重寒疾。

南果梨是酸性还是碱性

是碱性食物

如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说。含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物。为碱性食物。

一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

南果梨上火还是下火

南果梨是降火的水果。

生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

梨还有降低血压、养阴清热、镇静的作用。因梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素，故对高血压、心肺病，肝炎、肝硬化病人出现头昏目弦、心悸耳鸣时，常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食欲的作用。

热病口渴：甜水梨1个，切薄片，冷开水浸泡半日，捣烂取汁，时时频饮。雪梨去皮、核，加适量鲜芦根、荸荠(去皮)，鲜藕(去节)、鲜麦冬或甘蔗，切碎绞汁制成五汁饮，可治热病，口渴、咽干、烦燥等症。鸭梨或雪梨去皮核切片，水煮到七成熟后加入蜂蜜，小火煮透，收汁装瓶，制成蜜饯，雪梨有生津、润燥、清热、止渴作用，可治热病烦渴。

降压：现代医学研究认为，梨有降低血压、清热镇静的作用。方法：用鸭梨1个、西红柿1个，剥去外皮，放在锅内煮熬，每天吃1次，连吃20天，可滋阴清热，有防治早期高血压的作用。保肝：梨含有丰富的糖分和多种维生素，有保肝、助消化、促食欲的作用。梨可作为肝炎等各种肝脏疾病的辅助治疗食物。

黄豆很普通的食材，大家都见过，那么你知道黄豆是不是发物吗？黄豆到底是碱性的还是酸性的呢？下面小编来为大家详细介绍一下吧！

黄豆是发物吗

发物品种挺多，一些热性食物，辛辣食物、动物头、还有生发类的食物，其中黄豆就属于生发类的。此发物火热毒邪，使人体气血失常，病情恶化，尤其是皮肤病、外科内科部分病，传染病眼科病等发病期应严格忌食发物。

黄豆是碱性还是酸性

大部分豆类食物都是碱性食物。这是因为食物的酸碱性是经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来判定的。而产生碱性物质的称为碱性食品。一般来说，含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。

碱性食物主要分为：

一、蔬菜、水果类；

二、海藻类；

三、坚果类；

四、发过芽的谷类、豆类.

要避免或减少以下酸性食物的摄取：

一、淀粉类；

二、动物性食物；

三、甜食；

四、精制加工食品(如白面包等)；

五、油炸食物或奶油类；

六、豆类(如花生等)

女人常喝豆浆能美容养颜，延缓衰老长皱纹，月经期间的女性不能吃发物的食物，要特别注意不要碰生冷的东西。那么豆浆是发物吗?豆浆是不是发物?

豆浆是发物吗

营养专家介绍豆浆是不属于发物的，豆浆是用黄豆加水研磨成的一种新鲜饮品，里面含有丰富的蛋白质，中老年人和儿童都是可以喝的。

喝豆浆的好处

1、防治糖尿病

豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

2、防治脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

3、防治冠心病

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

4、防治高血压

防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

什么时候喝豆浆好

清晨：早上起来喝豆浆最好不过了，这个时间段人体非常缺乏水分和营养，豆浆可以起到补充水分，提供营养的作用，而且豆浆不油腻，多喝一些反而利于消化吸收。

下午茶：豆浆里面可以加一些牛奶、红茶，调制成为豆奶茶，下午茶的时段，边喝豆奶茶，边吃一些小甜品，会让你一天心情好起来，

疲劳时：人在感觉疲劳的时候，可以煮一杯豆浆喝一喝，豆浆里面有优质的大豆蛋白，不愧为植物牛奶，可以迅速补充体力，而且豆浆没有牛奶中的抗生素，不会造成健康隐患，

生病时：生病的人身体是非常虚弱的，有些人乳糖耐受性和低，喝了牛奶就会上吐下泻，那么改喝豆浆就没事了，如果觉得豆浆有豆腥气，可以放一些蜂蜜调下味道，一点也喝不出来的呢。

更年期：女性到了更年期，体内雌性激素会大大减少，会出现失眠、多梦、手心出汗、睡眠不好等问题，通过多喝豆浆，可以补充大豆异黄酮，延缓更年期的到来，减轻跟年期综合症。

不宜喝豆浆的人群

1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。

3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。

红豆大家都吃过吧，煮粥很好吃，不过不容易烂，很多人想问红豆是不是发物呢？能不能多吃呢？今天小编就来为大家介绍下吧！

红豆是发物吗

红豆不是发物，红豆的药用功能

清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗、、等症。

将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗；红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。

吃红豆禁忌

1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。

2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。

3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。建议一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。

牛蛙是发物，所以患有炎症、增生、痘痘等的人最好是不吃牛蛙，不然容易加重病，日常大家在食用牛蛙之前应考虑到这些问题。

牛蛙是发物吗

牛蛙属于白肉，其特点是蛋白质含量高，胆固醇含量低。牛蛙吃起来味道非常鲜美，十分受欢迎，水煮牛蛙就是川菜中很有名的一道菜。

牛蛙的营养价值很高的，但它属于发物，所以患有炎症、增生、痘痘等的人最好是不吃牛蛙，以免加重病情。牛蛙的生长环境比较杂，所以有的牛蛙可能含寄生虫，食用的时候需要完全煮熟。

发物有哪些

“发物”一词在传统医学典籍上并未有明确说明，但我们日常所说的“发物”一般是指刺激类食物和高蛋白食物。像鸡蛋、韭菜、海鲜、蘑菇、辣椒、红肉等，都属于发物类。

很多发物属于过敏原，在食用之后容易引起过敏反应，这个需要注意。

羊血是羊的血液凝固而成的一种食物，可以用来食用，具有补血的功效。但是也不是人人都能吃，那么，羊血是发物吗？羊血是不是发物？

羊血是发物吗

羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，碳水化合物，钾，镁、钠、铁、生素A、硒、维生素E。而羊血含蛋白质，主要为血红蛋白，其次为血清蛋白，它们都含有大量的蛋白质，我认为羊血也是发物。

羊血的食用处理方法

接完羊血后,不要等,马上倒入与羊血等量的食盐水。用干净的细棍轻轻搅匀,然后放在一旁,等待羊血凝固。等羊血凝固后,用刀划成20厘米长、14厘米宽、3.3厘米厚的块,倒入开水锅中,用小火紧至羊血凝固如嫩豆腐时为止(约1小时),捞入清水中即成。

羊血的做法大全

韭菜炒羊血的做法

材料:羊血1块、韭菜200克、蒜苗50克、青椒适量、料酒适量、干辣椒适量、麻椒适量、蒜适量、胡椒粉适量、油适量、盐适量、糖适量。

做法:羊血洗净切长方形块,韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。热锅倒油,放入麻椒和干辣椒炝锅。放入羊血,加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。羊血炒至变色,加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。

辣椒炒羊血的做法

材料:羊血300g、柿子椒100g、红椒100g、食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。

做法:将青椒红椒洗好,羊血冲一遍;青椒和红椒切好,羊血切成长条形;坐锅点火,放入姜丝和蒜,干红辣椒;将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒;洒上适量的盐,继续翻炒后起锅。

哪些人不能吃羊血

高血脂人群应少食。

2、羊血的适用人群

一般人群均可食用。

3、羊血的食用禁忌

患有上消化道出血阶段忌食羊血。

青菜相信大家应该都吃过，青菜属于一年四季都可以吃到的一种蔬菜，而且营养丰富。那么，青菜是凉性还是热性？青菜是发物吗？

青菜是凉性还是热性

属于凉性食材。

喜冷凉，抗寒能力较强，其种子发芽的最低温度在4℃左右。对于体热的朋友可以多食，体性较寒的朋友谨慎食用。另外油菜花粉和油菜花蜂蜜也属于凉性，但是油菜籽油属于温性。

食材分类

属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯（土豆）、芋头。

属于温性的碱性食物有：山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

青菜的好处

补骨髓、壮筋骨润脏腑、利脏器益心力、祛结气、清热止痛。提供营养，强身健体，保持血管弹性，润泽皮肤，延缓衰老，防癌抗癌。青菜菜花更是营养价值极高，对于发育期的孩子来说，是补充必需营养的最佳途径之一。

青菜的种类

青菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。

我们经常吃的青菜种类有：生菜、油麦菜、空心菜、皇帝菜、白苋菜、紫苋菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪里红、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等。

端午节到了，一些端午节美食开始纷纷上市，绿豆糕就是其中的一种。但是有病症过敏的人往往是不可以吃绿豆糕的。绿豆糕是不是发物？绿豆糕是发物吗？

绿豆糕是不是发物

发物是指吃了一些容易引发旧患的东西，对患者的旧患产生不良的影响，旧病复发的情况。

绿豆的功能有消肿利尿，对一般的痛肿也是有着不错的治疗功效。绿豆不属于发物一类的，所以是可以放心食用。

所以最后的结论是绿豆糕不是发物

发物有哪些

食用菌类

主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。海腥类

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。蔬菜类

主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。果品类

主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。禽畜类

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

榨菜也算是一种菜吧，腌制加工而成，可以去超市购买，也可以自己家里腌制，比较下饭，那么很多人就问了，榨菜是发物吗？榨菜如果吃多了的话会怎么样呢？针对这个问题下面我们来一起介绍下吧！

榨菜是发物吗

属于发物

榨菜其实是属于芥菜的一个品种，而芥菜是属于发物，因此榨菜也是属于发物。其实发物并不可怕，其在饮食和养生方面有很大的意义和作用，一般情况下，常人都是可以食用这类食物的，但是特殊体质或者有相关疾病的人需要特别注意，最好在生病期间不要食用发物，以免诱发或者加重病情。禁忌事项

发物对于普通人没有什么禁忌，但是身体有疾病的人，则不宜食用，尤其是皮肤疮疡肿毒、哮喘、上火、荨麻疹等疾病，以及肝火旺盛、腹泻、高血脂、高热等患者不宜食用发物，另外体质本身就敏感，容易过敏的人也要根据自身体质和抵抗力进行选择性的食用发物，否则发物极容易引发皮肤过敏症状。发物种类

发物的来源种类有很多，有食用菌菇类，如蘑菇、香菇等，有海腥类，如虾、螃蟹、黄鱼、带鱼等海鲜水产品，有蔬菜类的，如菠菜、芥菜、竹笋、南瓜等，还有禽畜类的，如鸡、鸭、鹅、驴、牛羊肉、狗肉、猪头肉等，另外还有水果类的，如桃子、芒果、樱桃、荔枝、杏、杨梅、甜瓜等。

榨菜营养分析

营养分析

1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；

2.现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；

3.低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；

4.榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解；

5.饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。

一、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。

二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。

三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。

四、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。

五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。

六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。

一般发物性的食材或是水果吃了之后可能会旧疾复发，甚至诱发某种病症。那么，猕猴桃是发物吗？猕猴桃是不是发物？

猕猴桃是发物吗

发物，指的是食物的“发性”。中医认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所决定的，这就是食物的“食性”。但如果不懂食性，对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，或加重已发疾病，或削弱药力，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。

所以相对来说，猕猴桃不是发物的，在生活中可以适量的吃的，但并非是好东西，就要大量的吃，因为这样也会造成一定伤害出现的。

猕猴桃是不是发物

猕猴桃并不是发物。所以癌症康复期者能吃猕猴桃，影响不大。在我们的日常生活中，我们要学会分辨食物的特性及其它的属性，这样我们才能更放心的去食用每一种食物。如果你连它的基本属性都不知道，那么你就不能随便吃这些东西。

猕猴桃食用人群

一般人群均可食用猕猴桃。情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合。

猕猴桃的保存秘诀

猕猴桃放置在阴凉处可保存两个星期。不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。

猕猴桃放在冰箱以保持新鲜度，冰箱冷藏约可储藏20～25天。

芥菜是超市比较常见的一种蔬菜，富含多种维生素，是养生比较好的一种食物，但是并不是每个人都可以食用。今天小编向大家介绍几种芥菜的做法，味道还不错哦，大家可以参考一下。

芥菜是什么菜

芥菜，是比较常见的一种草本植物，这是雪菜的另一个名称，他的功效是很多的，可以缓解人体便秘的症状，甚至是可以治疗小便不顺利带来的痛苦，主要是捣碎了敷在患处坚持一周的时间就会见效的，如果发现肛门是有红肿的表现的话，可以把芥菜熬汤喝坚持三天就会有缓解的效果的，在使用的时候注意饮食一定要清淡，不要吃刺激的食物，海鲜之类的食物最好也是不要吃了。

芥菜是发物吗

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芥菜本身是一种养生的食物，尤其是对于健康的成年人来说，里面含有一些维生素之类的元素，患者如果是有大小便不顺畅的话，是可以使用的，但是对于高血压的患者示不适合使用的，因为这种食物会刺激病情的加重的，引起一些力的并发症的疾病发生，所以严格来说是一种发物的，高血压患者不能使用，后期饮食的时候最好是不要吃这种东西了，注意多吃新鲜的水果和蔬菜比较好。

芥菜怎么做好吃

枸杞炒水东芥菜

清甜爽口，加入枸杞明目补眼，色泽漂亮！

材料

水东芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许（没有可以不用）

做法

1、将水东芥菜洗净切成小段，稍为飞水后过冷河沥干备用；枸杞和虾米干用清水泡洗一下；

2、热油锅爆香蒜茸，再下虾米干爆香，再下枸杞，最后下水东芥菜大火炒起，加入少许盐，鸡精调好味即可。冰镇芥菜

芥菜飞水和炒的时间不要长，保持翠绿和嫩甜。芥菜豆腐羹

材料

芥菜(150克)，豆腐(200克)，胡椒粉(1小匙)，盐(2小匙)，香油(2小匙)，淀粉(适量)，高汤(15大匙)

做法

1.荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。

2.把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。

3.放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。

适用人群

一般人群均可食用。

1、是便秘、眼科患者的食疗佳品。

2、热性咳嗽患者、疮疖目疾、、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。

青椒是蔬菜的一种，日常很多蔬菜是发物类，某些有特殊身体状况的人是不能吃的。那么，青椒是发物吗？青椒什么人不能吃？

青椒是发物吗

青椒是发物。发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：

1、含有某些激素

会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

2、某些食物所含的异性蛋白成为过敏源

引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

3、刺激性较强的食物

如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。

常见的发物类

是发物就是指导致身体内火上升的食物。

水果：桔子，荔枝、榴莲等

蔬菜：香菜、红薯、青椒、莴笋、冬笋等

荤菜：海产品、牛肉、狗肉、兔肉、大闸蟹等

哪些人不能吃青椒

一、哪些人不能吃青椒

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食。

二、青椒的适用人群

一般人均可食用。

青椒的食用禁忌

1、青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

2、青椒不宜一次吃得过多，保举量为每餐60克，大概2个青椒。

鱼是一种很特殊的荤类食物，它不仅吃了不会长胖，而且其丰富的营养还对身体健康大有好处。那么，黄骨鱼是发物吗？黄骨鱼是什么鱼？一起来了解下黄骨鱼吧~

黄骨鱼是发物吗

四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头(江西省部分地区)。

1、生活习性

黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄颡鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄颡鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。

2、食疗作用

性味：性平，味甘。

归经：归脾、胃经。

功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。

宜：肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者宜食;小儿痘疹初期宜食。

忌：据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。

黄骨鱼是发物吗?通过以上针对此问题的详细介绍，相信现在大家应该已经清楚的了解到黄骨鱼虽然食用具有丰富的营养，但属于发物食品，对于一些疾病吃了以后会加重病情，希望患有某些疾病的患者朋友在平时的生活当中慎食。

黄骨鱼是什么鱼

黄骨鱼也是鱼类中的一种，一般在生活当中我们都会建议大家可以多吃一些鱼肉，因为鱼肉中富含的营养价值，确实对我们的身体健康都是比较好的，而且正确的使用这些鱼肉，还可以保证我们的身体健康，但是也要根据自己的身体情况决定。

黄骨鱼性平，味甘，归脾、胃经，是我国优质的名贵鱼类，俗称黄骨鱼、骨鱼。

黄骨鱼属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄骨鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄骨鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。对生态环境的适应性较广，对营养和其它环境因素的要求不高，因此，在条件较好的水域均可以进行养殖。

黄骨鱼的营养价值及功效

1、黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。可调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、黄骨鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。可调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。

吃黄骨鱼的好处

1、养胃:暖胃,治疗胃寒症。

2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

3、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

4、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

5、化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。

皮蛋是发物。因为皮蛋是经过长期腌制而制成的腌制品，不适合过敏体质的人士食用，有可能会诱发过敏症状或是身体的潜在病症。

皮蛋是发物吗

发物是中医里的一种说法。发物是指一类营养丰富但是容易诱发人体潜在疾病的食物。皮蛋就属于发物，因为皮蛋是一种经过长期腌制而制成的腌制物。过敏体质的人士不适合食用皮蛋，以免皮蛋致使其过敏。

松花蛋属不属于发物

松花蛋属于发物。松花蛋其实就是皮蛋，经过特殊加工、腌制而制成。松花蛋具有独特的色泽、口感以及香味，为广大老百姓所喜欢。但是也有不少人不能接受皮蛋奇怪的口感以及味道。

早期的皮蛋加工的做法添加了不少铅成分，而铅对人体有害，经常接触、使用铅，有可能导致人们食物中毒。现代皮蛋加工制法已经采用了安全的替代品来取代铅，让我们食用松花蛋时更放心。

发物的类别非常广泛，很多食物你都想不到它竟然也是发物，很多人认为话梅不是发物。这个想法还不一定正确，下面介绍话梅是发物吗有这个可能。

话梅是发物吗

话梅等此类梅子不是发物，但若是糖渍便是发物，因糖可使人上火。

梅子益人，在医药方面有广泛的用途。黄梅有这样的作用：头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸点尝尝，就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅，密封一个月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒，可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道：“梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。

吃话梅的好处

1、缓解烟瘾

戒烟人士可以通过吃话梅来缓解烟瘾;每当想抽烟时就口含一颗话梅,话梅味酸咸,一颗话梅能含很长时间,效力持久。对于戒烟有一定的帮助。

2、生津开胃

话梅有生津开胃的作用,话梅的口感酸咸,还带有甜味,能刺激味蕾,使口腔分泌大量唾液,达到生津的目的,酸甜的话梅还可以刺激胃液的分泌,有促进食欲,开胃的作用。

3、预防牙周炎

含话梅时,将核在口中多含一下,使之在口中翻滚,再用舌头将核推至外唇,用唇挤压,不断挪动挤压话梅,使得牙龈普遍得到按摩,这对预防牙周炎,坚固牙齿发油益处,这个过程中产生了许多口水,对消化系统也颇有好处。

话梅加工工艺

市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品，属凉果话梅类。这些制品的工艺过程相同，风味不同，只是配方不同而已。这些食品原料来自半成品盐胚，其加工工艺如下：

(1)果胚(即盐胚)脱盐：把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法(第一次4小时换水一次，第二次6小时换水一次，第三次3小时换水一次)，使盐胚脱盐，残留量在百分之一至二上下，果胚近核部略感咸味为宜。沥干水分，用烘干机或日晒干燥到半干状态。用手指轻压胚肉尚觉稍软为度，不可烘或晒到干硬状态。

(2)料液制备：每100公斤半干果胚的浸液用量如下：甘草2.5-3公斤;精盐3-5公斤;甜蜜素2-3公斤;柠檬酸1-2公斤;山梨酸钾100克;肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗净后用30公斤水煮沸并浓缩到20公斤，过滤取甘草汁，然后加入盐、柠檬酸、甜蜜素等各种配料制成甘草浸渍液。

(3)浸胚：把甘草香料浸液加热到80-90℃，趁热加入半干果胚，缓慢翻动，使之吸收浸渍液。让半干果胚吸收均匀，不断翻动到果胚吸完甘草料液为止。

(4)烘制：把吸完甘草液的果胚移入烘盘摊开，以60-70℃温度烘到含水量不超过百分之十八为止。

(5)成品包装：这一制品是干性食品，具有适宜咸度，甘、酸、甜、香四味适宜，有生津止渴功效。为符合卫生要求，应废止传统日晒成品的落后方法。为遵守食品卫生法，应制止在成品中加入大量糖精。

发现此制品合格率不高。

话梅排骨的做法

话梅排骨是一份美味的菜肴，它的做法并不难哦，话梅粉是其主要原料之一，话梅粉就是酸梅干磨成的粉末，可以泡水喝，也可以用作事物的佐料，下面就让我们看看话梅排骨这道风味菜肴的做法吧。

准备材料：排骨、话梅粉、胡萝卜、香芹、蒜末

做法：

1、将排骨洗净后斩成段，然后加盐、话梅粉和酱油腌制半小时左右;

2、把胡萝卜去皮后切成条状备用，香芹洗净切段备用;

3、将香芹、胡萝卜条和蒜末一起搅拌均匀备用;

4、在锅中烧开水，加入腌制好的排骨，大火隔水清蒸30分钟;

5、将蒸好的排骨取出放入干净的盘中，淋入汤汁即可。

受伤了以后，或者是身体过敏了，是不能吃一些发物的，那么有哪些食物是发物呢?

当人体得了某种疾病，或者是动了手术之后，那么医生就会嘱咐患者朋友们饮食上一定要忌口，千万不能吃发物，没有听到发物这个词儿，就觉得一头雾水了，到底哪些食物属于发物?发物的定义就是容易造成肠胃疾病，或者是造成过敏反应的一些食物，误食了发物之后将会导致病情更加恶化。发物包括发热的食物、发风的食物、发湿热的食物。在日常生活中所经常见到的发物就有葱姜，这些调味品也是属于发物的，另外牛羊肉、狗肉、鹿肉等这些也不能吃，也都是属于发物，还有就是一些海鲜也属于发物，所以朋友们在患病的期间千万不要碰这些发物，否则对身体不利。

发物指的就是发热之物、发风之物，比如常见的有葱姜，牛羊肉狗肉等等，还有一些海鲜这些也会不利于身体恢复的。

生活中常会吃到的鸭汤，其实可以带来很好的滋补保健效果，而且也是比较营养美味的食物，但是我们都知道想要让自己更好的保证健康，避免更多不良疾病的影响，那么对一些食物的性质问题应该注意了解，例如有些食物属于发物的话，肯定是不能够盲目食用的。

酸萝卜老鸭汤的不是发物

酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴，属渝菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。而且科学的食用这些食物，对我们的身体所需要的各种营养补充都是比较好的。

适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

鸭汤并不是发物大家可以放心的食用，而且科学地食用这些食物，对我们的身体保健也是比较好的，所以说想要保证健康，就应该注重生活当中的食物选择，这样也就可以补充所需要的各种营养，有效地避免和预防一些不良疾病了。