食用油生油和熟油能装一块吗(实用20篇)

食用油放哪里更好？食用油存放窍门

许多家庭主妇为了烹调时拿取方便，常常将食用油放在伸手可及的炉灶旁。殊不知，这种摆放方式是不科学的，很容易造成食用油变质。

因为炉灶旁的温度通常很高，在高温下，油脂的氧化反应会加快，容易产生酸败现象。此外，炉火产生的强光也会加速油脂的酸败。使其中的维生素A、D、E均遭到不同程度的氧化，降低其营养价值，同时产生对人体有害的醛、酮类物质。如果长期食用这种酸败油脂，还容易引起肝、肾、皮肤等器官的慢性损害，甚至导致癌症。

由于油脂只有酸败到一定程度时，外观上才会出现一些变化，比如颜色变深、沉淀增多、油液浑浊，并产生难闻的哈喇味等，因此，一般人很难从食用油的外观上辨别它是否变质。为了避免这种潜在危害，专家建议，应采取正确的食用油储存方法：

低温储藏

最佳储存温度是10℃—25℃。油脂在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。家庭用油最好现买现吃，使用时间不要超过一年。

避光保存

食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。

精选容器

储油的容器必须干净、干燥，封口要好。最好使用深色而不是透明的玻璃瓶，有条件的话，用瓦罐盛装更好。塑料桶虽然轻巧方便，但不宜作为储油容器，因为塑料中的增塑剂会加速油脂酸败。铁、铜、铝制品等金属容器也不宜盛油，它们都有加速油脂酸败的作用。

添加保护剂

教给大家一个小窍门，按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香。也可以在食用油中加入1—2粒维生素E，可增强油脂的抗氧化能力。

如何选购合适的食用油

食用油是提供人所需脂肪酸的重要来源

现如今我国居民中肥胖、心脑血管疾病等慢性病的增加可以用“井喷”来形容。这与近年来膳食营养摄入的变化、身体活动的减少密切相关，其中也与吃油过多有很大关系。

人每天所摄入脂肪酸有50%都来自于食用油，而人体所必需的三种脂肪酸：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，都是由食物供给的。除了要控制油的摄入量，也应该注意多样化吃油。

吃油多样化均衡摄入多种脂肪酸

多样化的膳食理念可以改善身体素质，食用油多样化也同样重要。春节选对油能帮全家均衡摄入脂肪酸，有效预防慢性病。

目前，市场上销售的油有多个品种，由于食用油中的脂肪酸构成不同，各具营养特点。我们要养成多样化的吃油习惯，如能每餐都能吃到多种植物油，那每天都能均衡摄入多种脂肪酸。

小贴士：

油的多样化食用不是将油简单替换或搭配，而是要将油科学地调着吃，让人体所需三种脂肪酸每一餐都能均衡摄入。中国营养学会刚刚发布的《中国膳食营养素参考摄入量（DRIs）》中对脂肪酸的摄入做了详细说明。我们可以自己调着吃，用气相色谱法检测油中脂肪酸比例是否均衡。但气相色谱法比较专业，百姓很难掌握。可喜的是，现在市场上已经有符合科学配比，能帮助全家人三种脂肪酸合理均衡摄入的健康型调和油可供选择了。不用我们费心思去搭配调制，直接拿来就可以用。

只要选对食用油，主妇妈妈们就可以放心的为家人烹饪美食，不再担心脂肪酸摄入不均衡，让家人轻松远离慢性病，健康吉祥过春节。

老人被烫伤怎么办?这可能是我们作为子女最为着急的事情，那么老人被食用油烫伤用活络油管用吗?活络油的作用功效是什么呢，治疗烫伤管用吗，一起和看看吧。

发生热液烫伤后一般采取冲脱泡盖送的处理方式.具体方法为：冲以流动的自来水冲洗或浸泡在冷水中以达到皮肤快速降温的目的不可将冰块直接放在伤口上以避免使皮肤组织受伤.脱如果穿有衣服或鞋袜部位被烫伤千万不要急忙脱去被烫部位的鞋袜或衣服否则会使皮肤表皮脱落容易感染延误病情应在充分湿润伤口后小心除去衣物可以用剪刀剪去衣物有水疱时注意不要弄破水疱对创面有保护作用.泡继续浸泡于冷水中至少30分钟这样可以减轻疼痛.但如果伤口面积大或患者年龄较型不要浸泡太久.

盖用干净的床单或纱布覆盖.盖前可在创面上涂抹一厘米厚的湿润烧伤膏没有药膏时可涂抹食用油以避免创面干燥.但注意不要在伤部涂抹醋酱油牙膏肥皂草灰等以避免刺激创面为以后的治疗带来困难.送立即送往正规的医院诊治.除面积较小的烧伤可以自行处理外其他情况最好眷送往附近医院做进一步处理.多吃胶原物质比如说猪皮什么的这样容易让伤口长好.

烫伤的创面处理最为重要，先剃除伤区及其附近的毛发，剪除过长的指甲。创面周围健康皮肤用肥皂水及清水洗净，再用0.1%新洁尔灭液或75%酒精擦洗消毒。创面用等渗盐水清洗，去除创面上的异物、污垢等。保护小水泡勿损破，大水泡可用注射空针抽出血泡液，或在低位剪破放出水泡液。

为了保证烫伤创面不被感染，因此建议不要使用活络油来治疗烫伤，及时正确的治疗可以一直病情的发展，因此子女要多向老人普及老人居家安全小知识。

现在一些油商为了谋取利益，用一些质量差的油来蒙骗消费者，如果这些掺假油长时间被人们食用，对身体会有很多危害的，那么，消费者该怎么辨别这些掺假油呢？

如何识别掺假的食用油？鉴别掺假食用油的方法

随着生活水平的提高，人们对于饮食的讲究越来越多，要求也越来越高。米要吃东北米、泰国米，菜要选绿色无公害，而增加美味体验的食用油，也诞生出了玉米油、葵花籽油等一系列高档健康品种。专家指出，目前我国的健康消费观念已经形成，消费者普遍从吃得好，转向要求吃得精、吃得有品位。

而现在一些油商为了谋取利益，用一些质量差的油来蒙骗消费者，如果这些掺假油长时间被人们食用，对身体会有很多危害的，那么，消费者该怎么辨别这些掺假油呢？

如何鉴别掺假油

国家粮食局科学研究院副研究员薛雅琳表示，消费者在家里鉴别掺假油的检验方法有两种:一种就是闻气味，用一根筷子或小勺，点一到两滴油放置手心，搓至手心发热，拿到鼻前闻，就可以闻出浓郁的花生香味，而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但随着再次揉搓，花生香味会越来越淡。掺入大豆油和棕榈油的花生油，可以用第二种冷冻法鉴别，把冰箱冷藏室调至10℃左右，将油放进去10分钟，纯正花生油会有一半开始凝固，掺有大量大豆油的花生油几乎只有底部微微凝固。

另外，专家提醒消费者，选购花生油首先应查看商品标签，真正花生油的配料表中应该只有“花生”，同时也应注意采用的生产工艺。如果花生油放置久了，香味就会逐渐淡化直至消失，同时酸值也会上升、过氧化物增多、口感变差，营养成分遭到破坏。此外，如果把几种“花生油”放进锅内加热，最先起烟的花生油肯定质量最差。高品质的花生油随着温度的升高，色泽基本没有变化，高温后的口感依然香滑醇厚。 ·食用油过期还能吃吗

选购食用油的注意事项

1、看外观

20℃以上时，植物油是清晰透明、无沉淀、无悬浮物的；部分食用植物油在相对低温（如16℃以下），外观有部分沉淀、有悬浮物（如花生油等），一旦温度升高又恢复透明澄清，这都是正常的。

2、看标签

标签上通常能直接看到食用油的品种、质量等级、油脂成分、是否转基因、净含量等。选择植物油的质量等级，与消费者的饮食喜好和所烹饪的食品有关。

3、看品牌

挑选时尽量选择品牌、生产厂家信誉度比较好的产品。大品牌一般都会注重产品的质量、卫生和食品安全管理，相关部门对它的监控也更加到位。所以，这类产品通常更加让人放心。

4、选择不同规格

食用油开盖后，如长时间不能吃完，易进入空气导致产品氧化。因此，建议根据家庭成员人数选择不同包装规格的小包装食用油，一般以开盖后一个月内吃完为好。

5、看生产日期

一定要选购保质期内的产品，一般小包装食用油的保质期是18个月。

6、选择多样化

目前，市场上除了常见的大豆油、菜子油、花生油以外，还有玉米油、葵花子油、稻米油、油茶子油、橄榄油、芝麻油等。由于各种植物油的脂肪酸组成和营养成分不同，长期食用单一的植物油并不利于健康，不定期更换食用油的种类，能使营养更为均衡。从营养均衡的角度出发，不同品种的油换着吃才是科学合理的方法。

在周代，人们吃动物油，主要来自饲养的牲畜。植物油的获取始于东汉，汉代有专门从事脂肪油销售的商人。在三国时期，芝麻油被广泛使用。

?

《周礼·天官·应人：每一只羔羊，春行膏香；夏行禽，膳膏；秋行犊，膳膏腥味；可见，在这个时候，人们已经了解了各种动物油的性质，所以他们强调了哪种动物油应该在某个季节和某种肉类中烹饪。也许这一时期人们吃的动物油主要来自饲养的牲畜，如猪、牛、羊、鸡和狗，以及捕获的野兽、鱼和鸟。八珍中的肝脏，用狼胸中的脂肪，狼不是牲畜，是猎物。

日常生活中脂肪膏的消耗量很大，汉代有专门从事脂肪油销售的商人。植物油的获取始于东汉。刘熙的《名字》·释放饮食：奈油，捣奈实和涂抹，干而发。

《齐民要术》第四卷枣油法引郑玄说:枣油，捣枣实，涂在上面，又干又像油。这说明当时人们已经知道植物果实含油，但提取方法和成品相对简单原始。

《四民月令》多次提到种植、买卖胡麻，可见当时人们对胡麻的重视，也反映了胡麻在人们日常生活中的重要地位。

植物油最初主要用于照明或作为战争中的燃烧物，传说中的力牧造油也反映了这种情况。芝麻油可能是植物油中第一个出现和食用的。在三国时期，芝麻油被广泛使用。

植物油的食用更为普遍，种类也越来越多。沈括的《梦溪笔谈》说：今天的北方人喜欢用麻油煎，不问什么，都用油煎。

据史书记载，宋代有四种产品，其中一种是六种产品：五种果、药、油、纸、薪、炭、漆、蜡。此外，在178《食品》下·八云在京及畿肉油、炭、面、布、絮税并力胜钱，权免。从上面引进的两种材料可以看出，宋代的油产量相当可观，既充岁又需要纳税。

植物油种类繁多，系统的造油方法也有记载，对各种植物油的性质、食量和功能有了更深的了解。

膏液·油品:胡麻、萝卜子、，胡麻、萝卜子、大豆、松菜是第一位的，苏麻、芸苗、茶子、苋菜、大麻仁是第二位的。

本文还详细描述了各种植物种子的出油率和造油方法，包括榨法和两锅煮法，即水代法、磨法、捣法等，基本上具有现代食用植物油的种类和造油方法。

在清代，花生油也作为食用油出现在中国人的饮食和日常生活中。谢国珍先生认为，这种花生指的是小花生，大花生只在明末清初繁殖。清中后期，根据清代工业考试·据油业记载，当时食用的植物油主要有大豆、棉花、花生、芸苗、脂麻、亚麻、山茶、紫苏、蓖麻、油桐、茴香、胡桃等。

在中国历史上，自从植物油出现并应用于饮食和其他方面以来，它们并没有完全排斥动物油，两者并行不悖。然而，由于植物油种类繁多，产量大，用途广泛，食用比例越来越大。

现在的人都知道，做菜时要记得少油少盐，然而我们又不得不放，那么吃哪些食用油更健康就成了我们共同关注的话题，尤其是家有小宝宝的家庭，那么如何为宝宝选择食用油，有助健康成长？

适合宝宝吃的油

首选含Ω-3多不饱和脂肪酸多的食用油，如亚麻籽油

亚麻籽油富含ω-3不饱和脂肪酸，即α-亚麻酸，可以在人体中转化为DHA，对胎儿和宝宝的大脑神经系统发育有较好的作用。

其次选择含Ω-9单不饱和脂肪酸多的食用油，如橄榄油、茶籽油

橄榄油富含ω-9不饱和脂肪酸，其中的抗氧化成分可以防止许多慢性疾病，由于橄榄油在生产过程中未经过任何化学处理，其天然营养成分保持非常完好，正好适合小宝宝食用。

茶籽油的油脂组成及营养成分与橄榄油极其相似。山茶籽油不但可以降低胆固醇，还可以使宝宝提高免疫力，增强胃肠道的消化功能，促进矿剂的生成和钙的吸收。另外，山茶油还是比较接近人奶的自然脂肪，是较适合婴儿的优秀食品，其中的维生素E和抗氧化成分不但可以预防疾病，还有养颜护肤的美容效果。

自制合理比例的调和油

推荐的比例是1份亚麻籽油与2～3份花生油或大豆油调和食用。如果与橄榄油及茶籽油调和食用，则效果更佳。

选择Ω-6脂肪酸含量少的食用油

食用油选购技巧

压榨油、浸出油

压榨油是采用机械物理的方法，把油料仔仁用机械进行破碎、轧胚、蒸炒、压榨处理，挤压出油料中的油脂，故压榨油色、香、味齐全，保留了原料的特有风味，出油率低，价格自然较高。

浸出油是采用化学萃取的方法，把油料仔仁破碎、轧胚、蒸炒后，用食用级溶剂(正乙烷)将油料中的油脂提取出来，故浸出的油无色、无味，失去了原料的原有风味，出油率高，价格相对便宜。

压榨法和浸出法是目前国际上最安全、最适用、最经济的制造工艺，只要符合国家标准都是安全的。辨别方法是压榨油有香味，浸出油没杂质。

看外包装

按国家规定，食用油外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有QS(食品安全认证)标志，必须标明产品原料是否使用了转基因原料，必须标明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。

印有商品条码的食用油，要看条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到随意更换包装标志、擅自改换标签的食用油。如果标识不全或有改动的痕迹，则表示没有按照国家规定做到，不做购买考虑。

日常烹饪过程中,人们对食用油的需求非常大。食用油是我们日常必需调味品，因此它的用法是否正确对人体健康至关重要，如长期使用不当可能引发多种身体疾病。下面看看常见食用油使用有哪些误区。

错误一：用油不区分使用者血脂高低

其实，血脂不正常或体重不正常的人群，用油和普通健康人应区分开来。对于前者，要选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油量上，也要控制。而血脂、体重都正常的人，总用油量每天不宜超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本各占一半。对老年人、血脂异常人群、肥胖人群、肥胖相关疾病人群或有肥胖家史人群，每天每人用油量要更低，至少降到20克以下。

错误二：高温炒菜

很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

错误三：长期摄入单一品种油

现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

错误四：只食用植物油或动物油

只吃植物油或者只吃动物油都不好，会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响健康。在掌握好合理的摄入量下，动物油中的饱和脂肪酸和植物油的不饱和脂肪酸对人体都有益。

温馨提示：有关食用油使用不当不利于健康就为您介绍这么多，如果您还有什么不明白的地方，请咨询我们的在线医师，寻医问药祝您和家人身体健康，合家欢乐。

人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来，多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此高脂血症和冠心病患者宜食用植物油。植物油分为三类。

第一类是饱和油脂，如椰子油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。

第二类是单不饱和油脂，包括花生油、菜油和橄榄油，这些油中单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平。

第三类是多不饱和油脂，如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油，这些油中多不饱和脂肪酸含量较高，它们可以降低血胆固醇水平。多不饱和脂肪酸主要有ω－6脂肪酸和ω－3脂肪酸两种类型。大部分阶ω－6脂肪酸是亚油酸，存在于前面所述的植物油中。ω－3脂肪酸主要存在于一些海鱼中，故而海鱼和鱼油适合于高脂血症患者食用。

因此，高胆固醇血症和冠心病患者应选用富含多不饱和脂肪酸的植物油。但要注意的是，油脂所含的热能高，如果过多食用，可以引起体重的增加。

有机食用油的在我们生活中很少见,只因为它的价格昂贵，有机食用油的好处有哪些呢？有机食用油与非有机食用油区别就在原料，用有机大豆、有机玉米、有机菜籽等有机作物榨出的食用油即是有机食用油,有机食用油安全、健康、环保，另外长期食用有机油，可提升体质，减少疾病的发生，省去了看病就医的钱，但是不知道有机食用油对人体有害吗？

有机食用油，指的是原料都是有有机农产品制作的食用油。有机食用油的在我们生活中很少见，只因为它的价格昂贵，有机食用油的原料都是有有机农产品制造成的，比如有机花生，有机玉米，有机大豆等等，很多人都不愿意花高价去买市面上常见的几种有机食用油，所以说有机食用对人身体是没有危害的，大家可以放心使用。

1、安全：有机农业系统对榨油作物生产加工的严格要求决定了这一点。

2、健康：研究显示，榨油作物在有机系统下生长，会含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。

3、味道：有机农业提倡保持产品的天然成份，因此榨出来的有机食用油也会可保持食物的原有味道。

4、环保：有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性，并且其对土壤的休整保护措施也极大地维持了土壤的生命力。

有机食品安全知识：虽然有机食用油售价相对较贵，但若将环境成本反映在价格上，普通食用油也同样售价不菲。况且更重要的是，长期食用有机油，可提升体质，减少疾病的发生，省去了看病就医的钱，岂不更实惠。

舞阳神食用油产于贵州省镇远县，是贵州舞阳神植物油有限公司推出的集营养、保健和食用于一体的植物油精品。该产品选用苗岭山区优质茶籽为原料，引进欧州九十年代先进生产设备，采用高温、高真空蒸馏等物理精炼法，经脱胶、脱色、脱酸、脱蜡、脱臭、脱过氧化物等程序精炼而成。内含丰富维生素E，高度不饱和脂肪酸及氨基酸，去掉致癌过氧化物，能增强人体免疫能力。该产品品质纯正，色泽透明，烹、炒、煎、炸、凉拌均可，长期食用对促进生长发育，预防高血压、动脉硬化等有显著效果。1995年获“中国妇女儿童喜爱食品”称号，“第二届中国农业博览会”金奖。( 黔东南)

废弃食用油是厨余垃圾，而厨余垃圾又是湿垃圾，所以废弃食用油属于湿垃圾。厨余垃圾是厨房产生的食物类垃圾以及果皮等，主要包括剩菜剩饭与西餐糕点等食物残余、菜梗菜叶、动物骨骼内脏、茶叶渣、水果残余、果壳瓜皮、盆景等植物的残枝落叶、废弃食用油等。

湿垃圾是日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，一般包括剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、骨头、动物内脏、鱼鳞、树叶、杂草等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业，对于这些垃圾要及时进行处理，避免对人们的生活带来影响。

目前，把垃圾分为四大类，分别是“可回收物”、“有害垃圾”、“湿垃圾”、“干垃圾”，扔垃圾时要根据这四大类进行分类，这样垃圾才能更好的被处理和回收再利用。

火车上可以带食用油，上火车都会通过安检程序，会检测出不能带上火车的物品，而食用油的燃点比汽油等要高很多，因此它不能算是易燃易爆的东西，并不属于危险物品，因此是可以带上火车的，但不得超过20千克。

旅客携带品免费重量，大人20公斤，小孩包括免费儿童10公斤，外交人员35公斤。携带品的长度和体积要适于放在行李架上或座位下面，并不妨碍其它旅客乘坐和通行。携带品的外部尺寸，长、宽、高相加的总和不许超过160厘米，扁担、标杆、塔尺等杆形物品的长度不得超过200厘米。

扩展资料

发现危险品或国家禁止，限制运输的物品，妨碍公共卫生的物品，损坏或污染车辆的物品，按该件全部重量加倍补收乘车站至下车站四类包裹运费。危险物品交前方停车站处理，必要时移交公安部门处理。对有必要就地销毁的危险品应就地销毁，使之不能为害并不承担任何赔偿责任。

目前，很多人吃的食用油数金龙鱼的最为多，但是没吃过的人担心其是转基因油。那么，金龙鱼食用油好不好？金龙鱼油是转基因油吗？

金龙鱼食用油好不好

调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

有以下几种类型：

(1)营养调和油(或称亚油酸调和油)，一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。

(2)经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。

(3)风味调和油，就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成“轻味芝麻油”

(4)煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂，除芝麻油、花生油、棕榈油外，均为全炼色拉油。

豆油适合炸食物，花生油适合炒菜，因为比较香，但炸东西容易糊。金龙鱼调和油就是把几种油调在一起，既能炸又能炒。单不饱和脂肪酸越多油的质量就越好，依此标准，橄榄油〉葵花油〉花生油〉调和油〉大豆色拉油。如果经济条件允许，最好使用橄榄油，欧美国家都用它。不然就用花生油也比较好，油炸食品最好用豆油，产生的致癌物少。

金龙鱼油是转基因油吗

调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。由于调和油的标准在于企业，并且我国垃圾油的大量使用，调和油的品质多出。调和油的种类繁多，应该根据自己要求安全选择。

而市面上有转基因大豆等一些农作物，而且在食用油包装上一般有标注转基因油，所以买的时候要仔细辨别，也不能因此否认金龙鱼没有转基因油。

金龙鱼是哪个国家的品牌

新加坡外资企业。金龙鱼是益海嘉里食品营销有限公司旗下的一个品牌。益海嘉里是世界500强企业新加坡丰益国际有限公司在华投资的以粮油加工、油脂化工、物流船代、内外贸易及种业研发为主的多元化企业集团，总部位于上海市陆家嘴贸易区。丰益国际(WilmarInternational)是在新加坡上市的国际著名的粮油集团，业务遍及亚洲、欧洲、非洲、美洲几十个国家和地区。在全国各地投资成立200多家企业，在大型货运枢纽附近建立58个生产基地，现在益海嘉里规模宏大的生产、销售和物流网络，覆盖了中国多个省、市、自治区的2839个县市，拥有近350个销售处，1585个经销商5000多家分销商，超过100万个终端保证供应。成功塑造了“金龙鱼”、“胡姬花”、“口福”、“香满园”等国内著名品牌。

食用油是我们经常使用到的，但是有的时候会被食用油烫伤的，那么食用油烫伤该如何急救呢？下面为大家介绍一下食用油烫伤后的急救方法。

用冷水冲洗患部

用大量冷水冲刷患部，约15—30分钟或直到伤处不再灼热。勿使用冰块或冰水，以免使烧伤部位更糟。如果是被热油、热汤或电池酸溅到，先将被沾湿的衣服脱下，洗去皮肤上的油脂，然后将伤部浸入冷水中。降低患部温度后，你已复原一半了。冲冷水可阻止创伤蔓延，且可充当临时的止痛剂。

日常护理

24小时以后，用肥皂及清水轻轻地清洗烧伤部位，一天一次，洗后仍以纱布覆盖，并保持干爽。千万不要刺破水泡，那样会引起感染。

如果水泡已破

用消毒药水清洗创口，涂抹抗菌软膏，并保证伤口的透气性，以利于伤口的修复和结痂。

用新鲜芦荟汁涂患部

烧伤后2—3天，可用新鲜的芦荟汁抹患处，会起到止痛的功效，使你的伤部舒服些。但如果你的心脏有问题，请不要使用芦荟。

使用维生素E胶囊

当你的烧伤部位正逐渐复原，可把维生素E胶囊涂在受伤的皮肤上。可起到缓解不适、预防疤痕的作用。

油烫伤紧急处理办法上面介绍的很多了，其实对于油烫伤来说呢，如果不好好的紧急处理，女孩子皮肤留下瘢痕就不好处理了，因此能够在第一时间之内处理好烫伤伤口的话，就会预防疤痕的出现，也能够很快的愈合好伤口的，因此要学会上面的处理办法是很重要的。

油烫伤紧急处理办法上面介绍的很多了，其实对于油烫伤来说呢，如果不好好的紧急处理，女孩子皮肤留下瘢痕就不好处理了，因此能够在第一时间之内处理好烫伤伤口的话，就会预防疤痕的出现，也能够很快的愈合好伤口的，因此要学会上面的处理办法是很重要的。

更多的意外伤害急救小知识尽在，在这里我们会为大家介绍一下遇到烫伤该如何正确急救。帮助大家更好的处理烫伤。

食用油非常多，不同的食用油营养价值和功效都不相同，所以没有哪一种特别好。食用油推荐：大豆油、花生油、菜籽油。

食用油有很多，不同的食用油功效不同，它的营养价值也不相同。菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油和油茶籽油都非常好，香醇度也具特色，炒菜用油橄榄油有点奢侈，但品质出众，不要长时间的食用同一种油，可以试着调换使用，烹饪出来的菜品风味不一样。好的食用油推荐：大豆油、花生油、菜籽油。

1、大豆油

优点：富含多不饱和脂肪酸和磷脂，利于人体消化吸收，也是维生素E含量最高的植物油，并且它可以降低心血管疾病发生的概率，提高人体免疫能力，延缓衰老。缺点：较多的不饱和脂肪酸容易腐败，所以最好趁新鲜时食用。

2、花生油

优点：富含单不饱和脂肪酸，以及丰富的油酸、卵磷脂、维生素A、D、E、K等，还有生物活性强的天然多酚类物质，可以降低血小板凝聚、降低胆固醇水平，保护心血管。缺点：口味较为油腻，加工工艺无法完全去除花生易感染的黄曲霉毒素残留，所以不能大量食用。

3、菜籽油

优点：富含单不饱和脂肪酸，而且有利于人体的消化吸收，可以帮助人体降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，菜籽油比较便宜，受到了很多消费者的喜爱。缺点：芥酸和芥子苷等物质的含量较高，不利于人体生长发育，尤其不利于高血压、冠心病患者食用。

1、橄榄油

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，对人体的营养价值极高。在西方，橄榄油被誉为“液体黄金”、“地中海甘露”就是因为极佳的天然保健功效。对于中老年，尤其是患有三高、心脑血管的人群来说，橄榄油是最好的食用油。这是因为，橄榄油富含单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸，这些对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸具有非常显著的、和预防心脑血管疾病的作用功效。

2、玉米胚芽油

玉米胚芽油是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、等具有积极的防治作用。由于天然复合的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。所以玉米油也非常适合中老年人群食用。

3、葵花籽油

葵花籽油，就是从向日葵的葵瓜子中提炼出的一种油。葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，在21世纪，心脑血管疾病如、、脑血栓、动脉硬化、等疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善。葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种，葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。所以，葵花籽油也是非常适合中老年人群的健康油。

4、大豆油

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油能够提供欧米伽3不饱和脂肪酸(亚麻酸)，含量比茶油多，亚麻酸是人体必需的3种脂肪酸中，唯一一种欧米伽3不饱和脂肪酸，它在人体可以合成鱼油，参与人体免疫调节。亚麻酸具有降血脂，降血液黏稠度的功能，这一结论早已被世界各国营养学界所公认。所以大豆油也是非常健康的。

二、老年人吃鱼油好吗？

许多人都喜欢购买“深海鱼油”服用，甚至作为一种送人的时尚礼品，但是，人们对于它的了解却很少。深海鱼油是深海中鱼类脂肪的提取物，主要成分是不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素。它能软化血管，常被称为人体血管的“清道夫”，它还能预防、中风和，同时还具有调节神经的功能。适当服用无疑有所裨益。

服用深海鱼油并非越多越有益，过量服用很可能产生副作用。鱼油所含不饱和脂肪酸化学结构很不稳定，容易被氧化，如果体内有过多的不饱和脂肪酸，会产生过氧化反应，从而产生一种叫做“自由基”的物质，自由基失去平衡时，会干扰人体内的正常生化过程，产生不溶性脂褐素，形成“”。老年斑不仅在皮肤上出现，也可在血管、心、肝、肾、脑等组织内累积，导致心脑血管等疾病。

况且，目前对服用深海鱼油的问题，专家们也有许多不同看法。有些权威专家认为，深海鱼和浅海鱼，甚至淡水鱼，它们的鱼油构成都是一样的，主要成分不外乎两种不饱和：EPA和DHA，所不同的只是深海鱼油中的含量略高。如果花大价钱买鱼油还不如吃鱼。况且，许多植物油，如花生油、芝麻油、豆油等，都含有许多不饱和脂肪酸。

对深海鱼油虽然有不同看法，不过总的来说，它的保健功能还是被大家肯定的。一般来讲，每周服用3—4次，每次服用1粒，就能满足身体的需要，没有必要多服。

三、关于食用油的生活小常识

1、对于普通的花生油和大豆油，一般都是建议冷锅冷油，适当加热后就开始炒菜，尽量不要热锅炝油或者用来煎炸，这样很容易导致油被氧化，影响油的营养价值。

2、对于不饱和脂肪酸含量较高的油，比如茶油，，完全就不应该用来炒菜，因为很轻微的加热都会导致这些油被氧化，完全失去其应有的保健功能。

3、油换着吃。比如，这次买的是玉米油，那么下一回就买。总之，是一类与另一类之间的替换，而不是在同一类中换不同的品种。

4、最好的方法是“三合一套餐”，即亚麻籽油1份+橄榄油或茶油1份+菜油或豆油或花生油或玉米胚芽油等1份，可按1:1：1的比例混合食用。

走一趟卖场、超市，不难发现食用油的种类琳琅满目，让人眼花撩乱，价格更是相差百元以上!到底该吃那一种，对健康最有益?

油类先认识

植物性食用油：

植物性食用油主要含有不饱和脂肪酸，对防止心血管疾病有益，而且植物油中还另外含有特殊脂肪酸，人体无法自行合成，只能从食物中获取，在营养学上称为「必需脂肪酸」，可以加强微血管及细胞膜的结构、降低血液中的胆固醇。

植物性食用油容易在高温下，产生对人体不健康、较不稳定的自由基，所以较适合低温、凉拌的烹调方式。要注意的是，椰子油、棕榈油和植物奶油这三种植物性食用油，反而含有较高的饱和脂肪酸，和一般植物性食用油的脂肪酸结构不同，与动物性食用油较相似。

动物性食用油：

大多数的动物性食用油含有较多的饱和脂肪酸，但内含的「必需脂肪酸」却较少。饱和脂肪酸会增加人体内坏的胆固醇，可能增加罹患心血管疾病风险。通常在日常生活中，人体也可以透过吃肉、蛋、全脂奶等食物中摄取饱和脂肪酸。

动物性油脂在常温下为固态，稳定性高、不易变质，耐高温烹调，若是油煎、油炸，较不容易氧化或产生自由基。

食用油挑选6通则

1.了解油的特性：

营养师表示，没有什么油是最好的，应去了解每种油的特性及自己的身体状况，再挑选出适合自己的食用油。人体可以从食用油中摄取所需脂肪酸或其他维生素等营养，其中，不饱和脂肪酸应比饱和脂肪酸多一点，若是平日爱吃含有饱和脂肪酸的食物如红肉、糕饼等，建议选择植物性食用油。

2.依烹调习惯选择：

其次，再依照个人的生活习惯及喜好的烹调方法，选择合适的食用油。每一种食用油的冒烟点(油开始产生烟的最低温度)不同，只要超过其冒烟点，就会释放出对人体有害的自由基，所以不同的烹调方式要选用不同的食用油。

若要高温油炸，除了稳定的动物性食用油外，也可选冒烟点在摄氏200度以上的花生油、茶油等植物性食用油。

3.避免固定品牌、种类：

现代人的食物多样化，一般家庭应该准备至少2∼3种不同冒烟点的食用油，另外，也尽量多种不同成分的食用油换着吃，较能从食用油中摄取不同的营养。

若是用完一罐花生油，就可换成一瓶同样冒烟点在摄氏200度上下的茶油或纯净橄榄油。另外，像是凉拌或炒青菜，选择冒烟点在摄氏150度上下的食用油较适合。

4.注意制程：

食用油依制油方式不同，有不同等级之分，大多都会依照油籽的油分含量选择制程，通常以冷压(榨压)和溶剂萃油为主，第一道或初榨(virgin)的冷压油品质是最好的，最差的等级是将榨压过的油加入化学剂进行脱酸、脱色、脱臭后，制成精制油(refined)，再混入其他食用油品，可降低制油成本。

5.察看保存期限：

市面上另有不少「植物性调合油」，大多是将两种等级不同但同成分的植物性食用油或是将两种不同成分的植物性食用油混合而成。提炼过程会加入抗氧化剂防止油脂氧化、败坏，购买时可查看保存期限。营养师王凌茵建议，尽量挑选不要超过1年保存期的油较佳。

6.选择小容量包装

现代人外食机会多，食用油的用量也相对较少，除非是常下厨或用量频繁，否则尽量购买小包装的食用油，才能在最短的时间内食用完毕，进而减少食用油变质的机率。保存时，也要盖好盖子，置放于阴凉干燥处。要注意的是，千万不要放在瓦斯炉旁或流理台下方处，容易使食用油变质。

按照自2002年3月20日起我国便开始实施的《农业转基因生物标识管理办法》规定，被列入目录的转基因生物产品必须进行标识。因此，我们可以在不少食用油包装上见到是否为转基因油料压榨的字样。

通常来说，食用油的非转基因或转基因的标注通常不是在正面就是在侧面或背面的说明里。

一般来说标注转基因的，必然是真正的转基因大豆油，但就我个人认为，标注非转基因的食用油，则有不少成分也可能是转基因的。一般的非转基因大豆出油率为16％左右，也就是要生产五升的非转基因大豆油，需要消耗至少56斤的非转基因大豆，每斤非转基因大豆以三元计价。所以我们也可以从价格上来辨别是否是转基因食用油。转基因食用油的价格会便宜的多。了解更多相关生活常识敬请关注。

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。食用油加热以后温度很高，那么皮肤被食用油烫伤怎么办呢？下面为大家介绍一下。

刚被烫到时应立即用柔软的棉布轻轻擦去脸上的油,再用干净毛巾沾冷水湿敷烫伤处,当然,前提是患处没有破损.去除高温的油用冷水敷,这样做的目的是,是降温作用.尽量减轻烫伤的深度.在临床中,有些人本来是浅二度烫伤的,因早期处理不好,即使以最快的速度到医院去,由于患处降温不及时,到医院时也是深二度烫伤了.

一般这种浅二度的烫伤,烫伤的深度尚未到达肌层,所以一般不会留有疤痕.但在创面愈合干燥后会有色素沉着,只是这些色素沉着要完全消退得需要一定的时间,短则数月,长则半年左右.在药店有一种湿润烧伤膏,止痛效果还行.但最好的还是在医院里配制的磺胺嘧啶银水剂.一般象小面积烫伤涂一两次创面就能很快干爽.只是不知你那有没有.楼主,如果被烫伤的面积大,有水泡还合并有感染的话,建议你还是到医院去就诊.

采取“冷散热”的措施，在水龙头下用冷水持续冲洗伤部，或将伤处置于盛冷水的容器中浸泡，持续30分钟，以脱离冷源后疼痛已显著减轻为准。这样可以使伤处迅速、彻底地散热，使皮肤血管收缩，减少渗出与水肿，缓解疼痛，减少水泡形成，防止创面形成疤痕。这是烧烫伤后的最佳的、也是最可行的治疗方案；

储存食用油需要注意：

优质容器

储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求，可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染，例如玻璃瓶、塑料瓶等。储油的容器必须干净、干燥，封口要好。常见的密封保存塑料瓶盛装食用油，虽然轻巧方便，但不宜作为长期储油容器，因为塑料中的增塑剂会加速油脂酸败。铜、铝制品等金属容器也不宜盛油，它们都有加速油脂酸败的作用。

食用油应采用能够严格密闭的装具盛装，不得采用敞口容器储存。装具的盖必须用扳手旋紧，使其严格密封。应尽量减少开盖的次数，以免食用油过多地接触空气，发生氧化。

添加保护剂

在食用油中加入1到2粒维生素E，可增强食用油的抗氧化能力。此外还可添加少许花椒、茴香、桂皮、丁香、或维生素C等到油中，以延缓或防止食用油的氧化变质。