老年人慎吃的哪几类食品好（汇总20篇）

老年人补铁需要注意什么事项

1、在补铁的同时要避免食用可影响人体对铁吸收的食物：

临床研究发现，许多食物都可以影响人体对铁的吸收，如高脂肪食品、乳制品和蔬菜中的西红柿、黃瓜、胡萝卜以及苏打饼干、花生、茶、咖啡、碳酸饮料等。这些食物都具有抑制胃酸分泌或降低胃酸浓度的作用（个别食物中含有的鞣酸可与铁结合变成难以被人体吸收的铁盐），故都会影响人体对铁的吸收。因此，人们在补铁的同时应尽量避免食用上述食物。

2、在补铁的同时应适量地补充一些维生素：

临床研究发现。有多种维生素在人体吸收铁的过程中都起着关键的作用。如：维生素C可提高人体对铁的吸收率：维生素A可以改善铁在人体内的转运情况；维生素B6可以提高人体骨髓对铁的利用率；维生素B2可以促进人体肠道对铁的吸收。因此，老年人在补铁的同时应适量地补充一些维生素，以促进身体对铁的吸收和利用。

老年人补铁要遵循哪些饮食原则？

1、适量碳水化合物，每日400克左右。

2、适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

3、纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。

4、进食含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。

5、高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

6、膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。

注重健康的你或许会拒绝像是薯条、汉堡、可乐这样显而易见的垃圾食品，但是面对包装上的“高纤”、“非油炸”、“无糖”的字样，你却放下了戒心。但是，有这么一些食物，虽然披着健康的外衣，实际上内里却“暗藏杀机”哟!快来看看你的零食抽屉是不是也有以下这些隐藏的垃圾食品吧!

隐藏垃圾食品2、果脯和蜜饯

外表健康：类似水果，能代替水果食物

真相：基本没有维生素 糖分含量特别高

果脯和蜜饯是一类高糖分、高热量、低维生素的食品。而且，果脯中糖的代谢分解需要各种维生素和矿物质的参与，如果吃下大量精制糖，会增加身体对其他营养素的需求，更容易产生B族维生素和某些微量元素的缺乏。

隐藏垃圾食品3、糙米卷&谷物棒

外表健康：全谷物成分的高能零食

真相：7 根糙米卷=2~3碗米饭

听到糙米、全谷物、膳食纤维 这样的字眼，你难免会被蛊惑。可你知道吗，要让全谷物食品拥有美妙的口感，一定少不了植物油、棕榈油、糖、麦芽糊精、盐等关键成分的参与。只要你仔细阅读配料表，一定能找到它们的身影。

并且它们的脂肪含量通常都不低，基本上在 25%~45%之间，有的产品为了让口感更加酥软，还会添加氢化植物油、植脂末等反式脂肪。有对比发现，你吃下去7 根糙米卷或者谷物棒就相当于吃了2~3碗米饭。

隐藏垃圾食品6、无糖食品

外表健康：绝不添加蔗糖

真相：没有蔗糖不代表不含糖和热量低

很多打着 “无糖” 旗号的食物， 比如饼干、饮料等，按照规定，的确没有添加蔗糖。但取而代之的是高效甜味剂，比如阿斯巴甜、安塞蜜、甜蜜素、糖精等。这些东西的甜度是蔗糖的几百倍，虽然添加量小，不会增加热量，但始终是化学物质，喝得太多也没有好处。

比如就有报道称摄入太多阿斯巴甜有影响记忆力与情绪的副作用。另外，无糖谷物食品虽然没有蔗糖，但含有大量淀粉，以及用淀粉制作出来的糊精、麦芽糊精等，它们的升糖指数和热量一点也不亚于蔗糖。

隐藏垃圾食品1、加工酸奶

外表健康：富含蛋白质，能减肥

真相：充满糖分和各种加工水果

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。

隐藏垃圾食品8、粗粮饮料

外表健康：可以直接喝的粗粮，方便又健康

真相：你喝的不是粗粮是糖

这类以谷物，比如玉米、红豆、紫米等谷物为主要原料调配而成的饮料，看起来似乎很健康。你不用再忍受粗粮的粗糙口感以及长时间熬煮的过程，轻轻松松就能 获取粗粮的健康能量，比如膳食纤维。事实上，大部分谷物饮料的膳食纤维含量每 100 克不到 1克，远远低于谷物本身。

而为了改善口感和增加保质期，糖与食品添加剂是不可或缺的。你喝下去一瓶300ml的谷物饮料，获得的膳食纤维不到2克，可糖却高达30 克，远远超出了一个人每天可以摄入糖分的上限。

隐藏垃圾食品7、高纤粗粮饼干

外表健康：最快捷的小粗粮，让你摄入更多膳食纤维

真相：脂肪含量高，热量不亚于红烧肉

越是口感好的高纤饼干越值得怀疑。因为膳食纤维含量和口感粗糙本应该是成正比的，我们吃惯精米白面的人当吃到含量在 3% 的高纤食品时就已经感觉很扎嗓子了，而这些高纤饼干上标示的纤维含量有的竟然能达到10%以上还口感舒适，那肯定都是油脂的功劳。

只要你认真阅读营养标签就会发现，这类饼干的脂肪含量通常都在 25% 以上，也就是说吃 100 克，大约 6、7 块饼干，就相当于吃下去了25克脂肪。因为这些纤维在吸油之后会变软，而且越是饱和脂肪或者反式脂肪软化作用越明显，做出来的饼干越酥、口感越棒。你怀揣 着补充膳食纤维的心愿，吃下去的是大量脂肪，甚至是反式脂肪，这显然是不划算的事情

隐藏垃圾食品4、成品浓汤

外表健康：浓缩精华汤底，迅速喝到高汤

真相：最多就是一种调味品

先不说是否是新鲜原材料熬制，单说为了保证它送到你面前时还算新鲜，就需要各种添加剂，就算没有标明防腐剂，但是一些食品添加剂中的成分也都是起到这个 作用，只是打了擦边球而已。而且那种以小博大的汤块，为了在变成整锅汤时还能有滋有味，盐和味精肯定不能少。另外，从一小块变成一大锅，还要能保持浓汤顺 滑的口感和浓稠度，油脂与麦芽糊精等成分必不可少。

此外我们常常还会在配料表中看到猪骨粉、鸡粉、牛肉粉等，这些粉的组成就更复杂了，就算摆在第一位的是浓缩原汤，我们也不可避免地喝下太多莫名其妙的东 西，更何况是连一点浓缩原汤的影子都看不到，直接用各种化学成分勾兑出来的组合。所以，当应急的调味品偶尔用用问题不大， 想喝营养汤，还是踏踏实实自己炖吧。

隐藏垃圾食品5、非油炸零食

外表健康：用烘烤代替油炸，脂肪含量更低

真相：依然是高盐高铝零食

不要以为“非油炸”了，就可以无所顾忌，吃到停不下来。非油炸只是一个卖点，不采用油炸的方式，或许能减少脂肪含量，但并非就能华丽转身为健康食物。比如淀粉类食物，不管采用何种加工方式，只要高温烹饪，都容易产生致癌物丙烯酰胺。

即便采用了非油炸的加工方式，这类零食的口味大部分都是靠食盐、谷氨酸钠、甜味剂等调配出来的，而且还会加入硫酸铝钾或硫酸铝铵等膨松剂，当你因为“非 油炸”放松警惕的时候，仅仅是钠超标一项，就增加了心血管疾病的风险。而长期大量摄入膨松剂会让你体内的铝超标，伤害神经系统，表现为记忆减退，视觉与运 动协调失灵，严重者可能痴呆。

泡温泉对身体有很好的理疗作用！每年去泡温泉的人都络绎不绝，那么老人可以泡温泉吗？带老人泡温泉需要注意的问题有很多，大家一定要做好准备再去哦！关于老人能泡温泉吗？老年人应怎样泡温泉？小编来为您一一解答！

老人可以泡温泉吗

老人是可以泡温泉的！适当泡温泉有理疗作用，对健康有益，但并非人人皆宜，尤其是老年人，75岁以上的老人，以及急性病、心脑血管疾病病情不稳定的患者不宜泡温泉。而对于那些年龄许可，而血糖和血压有一点小问题，但控制得还可以的老人来说，泡温泉一定要适可而止，而且泡的时候要随时观察自己身体的变化，一有不适就要立即停止。

老年人应怎样泡温泉

1.疲倦不泡。2.限制时间：每次不要超过15分钟，总长不超30分钟。3.入池要慢：先泡局部，再泡全身。4.离池要缓：突然站起来容易造成体位性低血压，而且容易摔倒。5.泡后洗澡：温泉含有其他杂质，泡完要及时冲洗。6.及时补水：多喝水保持血液的稀释度。7.离水擦干：身体湿漉漉到处跑，容易着凉。8.禁止喝酒：泡前和泡后喝酒容易导致血管扩张，出现心脑血管意外。9.家人陪伴：老人泡温泉最好有儿女或其他家人陪伴，不要单独去泡。10.上水休息：泡完温泉不要立即大吃大喝，不要通宵打麻将或做其他剧烈运动。

老人泡温泉注意事项

1、适当泡温泉有理疗作用，对健康有益，但并非人人皆宜，尤其是老年人

2、75岁以上的老人，以及急性病、心脑血管疾病病情不稳定的患者不宜泡温泉

3、身体健康的老人泡温泉最好选择水温在34℃~37℃之间的温泉

4、泡温泉也有年龄坎75岁以上不适宜

5、健康老人泡温泉水温别超37℃

泡温泉的禁忌人群

提醒1：有心脑血管疾病者不宜泡

一般来讲，温泉的温度较高，容易使人体大量出汗、心跳加快，心脏耗氧量增加。同时，由于泡温泉时人体温度升高，出水后温度下降，一热一冷，短时间内引起血管扩张和收缩，这些都是引起脑中风及心肌梗塞的诱发因素。所以有高血压和心脑血管疾病的患者泡温泉要格外慎重。提醒2：糖尿病患者不宜长时间泡

至于糖尿病的患者，泡温泉也不是很适合。糖尿病患者在血糖控制较好、比较稳定的情况下可以泡泡温泉。如果血糖不稳定，在温泉中容易出汗，造成脱水，引起血糖的变化。而且大多数的糖尿病患者，都伴有周围神经病变，手掌、脚掌感觉异常，易麻木，因此对温度的敏感度较差，容易因为长久浸泡造成烫伤而自己不知。提醒3：有过敏性皮炎者慎入温泉

皮肤有伤口、溃烂或皮肤有严重感染、霉菌感染的人，如香港脚、湿疹的患者就不适合泡温泉，因为这样不但会污染水质，还会使伤口恶化。过敏性皮肤疾病患者也不适合浸泡在高温的泉水中，以免使皮肤出现发痒、红疹块状的荨麻疹。

研究发现，坚持喝咖啡的老年人都比不喝咖啡的同龄人在身体方面更有活力。并且，这些喝咖啡的老年人，认知力衰退也相对较小。

老年人喝咖啡的好处5、预防肾癌

咖啡中富含抗氧化物质，可能会帮助肾脏细胞免受损害。此外，咖啡的某些成分能增强人体对胰岛素的敏感性，改进肾功能，久而久之可能就会对肾癌产生一定预防作用。研究发现，每天喝三杯以上咖啡的人与平均每天喝咖啡不足一杯的人(也不喝茶)相比，患肾癌的风险要低16%。

老年人喝咖啡的好处1、预防老年痴呆

研究发现，坚持喝咖啡的老年人都比不喝咖啡的同龄人在身体方面更有活力。并且，这些喝咖啡的老年人，认知力衰退也相对较小。研究者认为，在全世界消费最多的咖啡、水和茶3种饮料中，咖啡具有激活认知力的作用。此外，咖啡还可增强血液的抗氧化能力，并提供保护作用，以防止自由基对神经系统的破坏。老年人每天喝3杯，可以增强记忆力，减少患老年痴呆症的风险。

老年人喝咖啡的好处6、降血糖

咖啡会对高血糖患者产生一定的作用，使其胰腺分泌出一定量的胰岛素。胰岛素对控制血糖水平很有帮助。虽然咖啡具体是如何产生作用的我们还不清楚，但科学研究已经表明，咖啡中含有黄烷醇，这对人的血液循环系统有一定的益处，并能提高胰岛素的灵敏程度。

老年人喝咖啡的好处2、延年益寿

研究发现，相比那些不喝咖啡的同龄人，喝咖啡的老年人，不管喝的咖啡中含不含咖啡因，死亡率都要更低一些。研究人员发现，咖啡和死亡率降低之间的关联，随着咖啡饮用量的增加而加强。相比于不饮用咖啡的人，那些每天饮用三杯以上咖啡的人死亡率大约降低10%。饮用咖啡的老年人死于心脏病、呼吸疾病、中风、外伤、意外事故、糖尿病和传染病的几率较低。

老年人喝咖啡的好处3、防胆结石

胆结石主要是由胆固醇形成的块状结晶。高脂肪食物可能引起胆结石。研究认为咖啡因能防止胆固醇形成结晶，通过增加人体热量消耗的方式减少脂肪的储存;减少胆囊在胆结石形成之前对流体的吸收，增加流经胆囊的胆汁量。每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的几率低于40%。

老人喝咖啡要注意什么?

1、有溃疡病的老年人不宜喝咖啡。这是因为，咖啡能刺激，胃酸的分泌，而胃酸又可加重溃疡病，导致胃部疼痛、出血。

2、老年人不要喝浓咖啡。喝浓咖啡会使心跳加快，引起早搏等心律不齐及过度兴奋、失眠等，从而影响休息。尤其在晚上不要喝咖啡，咖啡因会减少睡眠时间，使睡眠的深度变浅，对睡眠的前3小时喝咖啡妨碍最大。

3、老年人喝咖啡时要限制糖量。因为糖能促进肝脏合成脂类，提高血清胆固醇、β脂蛋白及中性脂肪的浓度，会促进动脉硬化。另外，老年人对糖的耐受能力差，喝咖啡会促发血糖升高，再加上咖啡里放糖，这就更容易引起代谢紊乱，诱发糖尿病。同时，食糖过多还会使体重增加。患有糖尿病的老年人，喝咖啡更不应放糖。

4、患有动脉硬化、高血压、心脏病的老年人最好不喝咖啡。有学者发现，常饮咖啡的人，其血中胆固醇的含量较高。据国外调查资料，在心肌梗死患者中，不喝咖啡者占17%，每天喝5～6杯咖啡者占40%，说明喝咖啡的人，饮后3小时其血中的游离脂肪酸增加，同时血糖、乳酸、丙酮酸都升高。这是由于咖啡因能升高血脂的缘故。因而，喝咖啡能促发动脉粥样硬化和冠心病等。

5、常饮咖啡的老年人应补钙。美国华盛顿州立大学的学者们曾对135名饮用咖啡的成人进行了研究。结果表明，他们中除2人外，其小便中排出的钙质都比没喝咖啡时增加了一倍。经测定，喝两杯咖啡将损失约15毫克钙。一位常饮咖啡的成人，每天需补100毫克钙，或至少喝一杯牛奶或吃半盎司乳酪，也可多吃些豆类、黄花菜、木耳、海带、螃蟹等含钙丰富的食物，以弥补因喝咖啡引起的钙的损失。

老年人喝咖啡的好处4、放松心情

咖啡之所以受到欢迎是因为它能提神醒脑，咖啡中的咖啡因刺激人的中枢神经，使得头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，从而提高工作效率。实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡对一个人的情绪会带来良好的影响。老年人适当地喝咖啡可以预防心情郁闷。

小腿浮肿是老人常见的一种现象，引起小腿浮肿的原因很多，不少还是疾病的前兆。今天小编跟您说说老人小腿浮肿是什么原因，一起来看看吧。

老年人小腿浮肿怎么办?

许多老年人有脚踝或下肢出现浮肿现象，当用手指轻按这些部位时，肌肉凹陷，不容易恢复。一般人认为这是正常现象，人老肌肉松弛，失去弹力，自然会出现这种问题。其实，它可能是许多疾病的征兆。心脏病或心脏功能不全，也可能造成下肢凹陷浮肿。这些患者通常还会出现胸闷、尿少和不能平卧等症状。此外，甲状腺功能低下、严重营养失调、缺乏蛋白质、老年血管硬化、静脉回流障碍(显现明显的青筋)，都是可能造成下肢凹陷性浮肿的原因，不可忽视。某些药物，如降血压的药，也可能导致下肢浮肿。

老年人以脾肾阳虚所导致的水肿最为常见。其症状是精神疲倦、肢体发冷、下肢无力、胃口差、吃得少、大便稀、小便赤短、腰部酸软冷痛、脸色微黄或苍白等，因此，宜温补脾肾。有的人早上容易疲惫，午后则下肢浮肿，小便量正常，食量正常却身子消瘦，属于脾气虚弱，气血不足，宜健脾益气生血。有的患者下肢浮肿，不能平卧，可能出现心悸、气短、胸闷，与心肺功能有关，宜泻肺利水。如果患者出现下肢浮肿的症状，在饮食方面应尽量清淡，少吃高盐分的食物，宜多吃水果和蔬菜。

老年人小腿浮肿的原因：

老年人小腿浮肿的原因一：患有高血压

很多患有高血压的中老年人，都会发生小腿浮肿的情况，一般来说，这种现象在白天的三四点钟左右尤为明显。如果经常性的出现这种情况的话，建议老年朋友要通过饮食疗法或其它缓解高血压症状的方法，来缓解小腿浮肿的现象。

老年人小腿浮肿的原因二：肝病

老年朋友身体器官逐渐老化，肝脏也会相应的变衰老，因此容易发生变化。老年朋友如果有长期饮酒的习惯的话，更好引起肝病，从而容易导致出现小腿浮肿。建议中老年朋友不要经常喝酒，多吃水果和蔬菜哦。

老年人小腿浮肿的原因三：营养不良

很多老人如有偏食习惯，导致身体营养不良的话，也容易引起小腿浮肿。建议平时要摄取多方面的饮食营养，多吃杂粮健康食品，荤素科学搭配，这样就能加强营养，缓解小腿浮肿的症状。

很多老年人都会经常出现双腿无力的情况，随着年龄大了，腿脚不灵活的老年人并没有当作一回事，但是需要注意的是双腿无力有可能是疾病的预示，你的忽视有可能造成很严重的后果，老年人双腿无力要搞清楚是怎么回事很重要。

老年人如何锻炼腿部：

1、膝俯仰

早起时坐在床上，双腿屈跪，双手分别按在同侧大腿上，臀部坐在双足后跟上，上身缓缓地向前伏、向后仰。如此屈膝前俯后仰连续进行50次。

2、趾分趾

坐在床上，双腿伸直，双脚的10个脚趾同时先伸直后弯曲(像手指抓东西那样)，伸直弯曲都要有力，连续伸曲50次，然后双脚的10个脚趾同时撑开，撑得越开越好。每撑开合拢为1次，连续撑开合拢脚趾50次。

3、腿按膝

坐在床上，右小腿压在左大腿上，双手按在右膝上用力向下按压，按压膝部的幅度由小到大，以能忍受为度。经过一段时间习练以后，双手按压右膝力争能碰到床垫上，连续按压50次，然后换腿，左小腿压在右大腿上，用同样的方法，连续按压50次。

老人家年纪大了，身体状况有所欠缺，作为子女的主动关心相当重要，望每位老人都能安度晚年。

老年人腿没劲的原因：

1、急性发作——脑血管病变

对于下肢无力首先要考虑的是单肢还是双侧，如果是突发的单肢无力且不伴有疼痛，则要排除是否由脑血管疾病引起，因为脑血管疾病可能出现偏瘫。另外，双下肢无力也可能出现脑血管疾病。如脑梗死、脑出血等，一定要及时诊治。

2、伴腰腿疼——腰椎管狭窄

有些老年人，下肢无力且伴有腰腿疼，要考虑腰椎的问题。因为腰椎管狭窄有可能压迫脊髓。老年人腰腿上出现一些毛病是很常见的情况，一些腰椎疾病也会因为腰椎渐渐突出而压迫到神经，这时候常会出现肢体麻木的情况，甚至有的会出现疼痛的症状，这时候专家建议老年朋友及时的医院具体检查再配合适量锻炼，尤其不可轻易做按摩，以免加重腰椎损伤。

3、踩棉花感——颈椎脊髓病变

有的老人感觉双下肢没劲，走路像踩棉花，深一步浅一步的。坐时间长了或站的时间长一点，就会觉得吃不消，好像随时都可能瘫倒。这时候要留意是不是颈椎的问题，需要到医院做一个霍夫曼征检查(脑血管疾病或颈椎病变的神经病理反射检查)。如果是突然两腿不能动，且有小便困难，要考虑是否突发脊髓病变，椎体压迫脊髓造成运动神经紊乱，如果不及时治疗，可致瘫痪。

4、笨拙僵硬——帕金森病

帕金森病还可能表现为行动迟缓，患者也会感觉走路没劲，其实是迈不开步。这其实是由于帕金森出现的僵硬感，肌张力增高，走路不灵活。通常病情初发时，患者会感觉迈不开步子而且腿没劲，但走一走步子就可以迈开。帕金森患者走路时会有笨拙、发僵感，出门时也容易摔跟头，家属要做好看护，以免摔伤。

现在知道老年人双腿无力是怎么回事了吧？有可能是这些可怕的躯体疾病在给你亮红灯，一定要及时的去正规医院就诊治疗。

老年人几乎都有过腿抽筋的经历，那么，老年人腿抽筋的原因是什么?老年人腿抽筋的鉴别诊断有哪些?老年人腿抽筋的缓解方法是什么?下面就由小编告诉大家老年人腿抽筋的原因吧!

老年人腿抽筋的鉴别诊断：

1、全身强直性抽风：全身肌肉强直，一阵阵抽动，呈角弓反张(头后仰，全身向后弯呈弓形)，双眼上翻或凝视，神志不清。

2、局限性抽风：仅局部肌肉抽动，如仅一侧肢体抽动，或面肌抽动，或手指、脚趾抽动，或眼球转动，眼球震颤、眨眼动作、凝视等。大多神志不清。以上抽风的时尚可为几秒钟或数分钟，严重者达数分钟或反复发作，抽风发作持续30分钟以上者称惊厥的持续状态。

3、高热惊厥：主要见于6个月到4岁小儿在高热时发生抽风。高热惊厥发作为时短暂，抽后神志恢复快，多发生在发热的早期，在一次患病发热中，常只发作一次抽风，可以排除脑内疾病及其它严重病疾，且热退后一周作脑电图正常。

老年人腿抽筋的原因

1、下肢动脉硬化闭塞症

据资料介绍，那些腿经常抽筋，尤其是夜间加重的中老年患者，有的误以为是缺钙，长时间大量补充钙剂，而延误了下肢动脉硬化闭塞症的诊治，造成截肢，教训深刻。因此中老年人，尤其是有心脑血管病、高血压、高血脂、糖尿病家族史者，当出现下肢酸痛、腿抽筋、行走不便等症状时，应该想到是否有动脉粥样硬化，如下肢动脉闭塞症。

2、腰椎间盘突出症

据临床调研，在确认是腰椎间盘突出症的患者中，腿抽筋的发生率可高达70%

3、脊柱退行性病变

随着年龄的增长，中老年人的脊柱会发生退行性改变，如骨质增生等，因脊神经根受压和脊神经根内血流量下降，发生腿抽筋。

4、药物性腿抽筋

有因服用抗生素如阿奇霉素而发生腿抽筋的报道。因此经常服用多种药物的中老年人，要注意药物的注意事项和不良反应。

5、营养性腿抽筋

营养不良可引起肌肉痉挛，尤其是维生素Bl缺乏时更容易发生腓肠肌痉挛。

6、衰老性腿抽筋

腿抽筋是老年人衰老的常见表现。

7、其他方面

寒冷刺激、过度疲劳或剧烈运动、游泳、长时间行走或登山、下肢静脉曲张等也可引起小腿抽筋。

老年人腿抽筋的缓解方法：

对于寒冷、疲劳或营养不良引起的小腿抽筋，睡前可用温水泡泡脚，或睡眠中多注意保暖，并适当做一些腿脚的按摩，注意合理膳食、均衡营养，科学锻炼，多晒太阳，适当补充维生素B1、维生素E等，都能起到良好的预防作用。但如果经常发作，且持续时间比较长，尤其是有其他疾病的中老年人，则应尽快去医院，千万不要自作主张，以免出事。

运动可以明显而有效地提高心血管系统的功能，主要表现为：心肌收缩力增强，致使心脏搏血量增加，血液循环加快，血管弹性增高，由于心血管系统功能的提高，使全身各系统、器官、细胞得到充足的营养供应。

现代医学科学已证实，运动给老年人带来的促进健康的好处是多方面的。

老年人健身好处3.呼吸系统

由于运动促进机体耗氧量加大，导致呼吸加深加快、肺活量增加，肺血氧交换加速。同时也可促进呼吸肌强壮有力，呼吸反射与调节灵敏度增加，这些变化结果，必然导致呼吸功能增加，气体交换充分，血液中含氧量加大，从而大大提高新陈代谢。

老年人健身好处2.运动系统

运动可增加肌力，因为运动的实质是通过肌肉的收缩与舒张的活动来实现的。肌肉收缩与舒张，可使肌肉的血液供应增加，从而得到充足的营养供应，肌肉变得粗壮有力。

老年人健身好处4.消化系统

运动可促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高胃肠的消化、吸收能力。

此外，运动还可提高神经系统的灵敏度;增加肾血液，提高排泄废物的能力;刺激骨的成长，加强关节的灵活性和韧性。总之，老年人的运动对维护健康、推迟或减缓各器官的衰老过程都是十分重要的，因此，老年人一定要适当的运动。

老年人健身好处1.心血管系统

运动可以明显而有效地提高心血管系统的功能，主要表现为：心肌收缩力增强，致使心脏搏血量增加，血液循环加快，血管弹性增高，由于心血管系统功能的提高，使全身各系统、器官、细胞得到充足的营养供应。

老年人想要延缓衰老，平时应多参加一些娱乐活动，保持一颗年轻的心，也可预防各种老人疾病，修养身心，养生保健。下面就为大家介绍六种适合老年人的娱乐活动。

老年人延缓衰老的活动——旅游

旅游可以使人饱览大自然的奇异风光和历史、文化、习俗等人文景观，让人获得精神上的享受;同时，置身在异域的风景，呼吸一下清新的空气，让身心一次短暂的流浪，更能让人获得放松。

老年人延缓衰老的活动——跳舞

实验研究表明，即使交谊舞中的慢步舞，其能量消耗也为人处于安静状态下的3-4倍;其次，跳舞时，舞蹈者要与音乐协调，必须全神贯注，集中于音乐、舞步中，加之轻松愉快的音乐伴奏和迷人灯光的衬托，既是一种美的享受，更能让人陶醉其中。

老年人延缓衰老的活动——钓鱼

适合垂钓的地方多在郊外，经常到郊外去走走，本身就是一种锻炼;其次，水边河畔，空气异常清新，负离子含量高，让人感到悠悠然自得，心旷神怡，有利于人体的新陈代谢，能起到镇静、催眠、降压、减轻疲劳的作用;另外，垂钓时静等鱼儿上钩，则欢快轻松之情溢于言表，从而达到内无思虑之患，外无体疲之忧的最佳养生境界。

老年人延缓衰老的活动——养花

养花不仅可以供人欣赏、美化环境、令人赏心悦目，而且花的香气还能起到灭菌、净化空气的作用。同时，鲜花释放的芳香，通过人的嗅觉神经传入大脑后，令人气顺意畅、血脉调和、怡然自得，产生沁似脾的快感。

老年人延缓衰老的活动——音乐

一曲节奏明快、悦耳动听的乐曲，会拂去你心中的不快，使你乐而忘忧;此时，体内的神经体液系统处于最佳状态，从而达到调和内外、协调气血通行的效果。一曲威武雄壮、高昂激越的乐曲，可使人热血沸腾、激情满怀，产生积极向上的力量。老年人应该选择那些健康、高雅、曲调优美、节奏轻快舒缓的音乐，达到消乏、怡情、养性的目的。

老年人延缓衰老的活动——书画

有人把练书法、绘画比作"不练气功的气功锻炼。首先，书法讲究意念，练习时必须平心静气、全神贯注、排除杂念，这与气功的呼吸锻炼和意守有异曲同工之妙;其次，书法、绘画都讲究姿势，要求头端正、肩平齐、胸张背直、提时悬腕，将全身的力量集中在上肢，这与气功修练的姿势极为接近。

老年人常见的衰老现象有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

老年人常见的衰老现象

头发稀疏

轻拽一绺头发，从发根撸到发梢，若脱落超过6根，就说明有脱发问题。此时可选择有滋养固发作用的洗发水。必要时去医院验血，排除患贫血等疾病的可能。

膝盖和肘部皮肤松懈

选择含有尿素的保湿霜，有助于保湿成分渗入肌肤。另外，练习瑜伽也有助于强健肌肉，紧致皮肤。

出现颈纹

颈部松弛泄露着岁月的痕迹，除每天日常保养外，可以穿衣领装饰多的服装，或戴一条长项链，分散别人对脖子的注意。

胸部下垂

侧立于镜子前，将前臂抬高至与地面平行，看乳房重心是否位于肩膀和肘关节中间，如果偏下，说明胸部下垂，需要调短内衣肩带，让自己更挺拔和丰满。

老年斑

预防这些斑需要注意防晒，出门前手背也要涂点防晒霜;还可以每天早上冲服3克三七粉，具有很好的美容和祛斑效果。

脚跟干裂

老茧、囊肿和脚跟粗裂等无不让双脚看起来老气横秋。每晚洗脚后要涂上滋润的护肤霜。

眉毛稀疏

眉毛和睫毛少让人看起来无精打采。建议涂上和头发色彩相近的眼影，可以提升气色。

眼角细纹

经常大笑、玩电脑、会加速鱼尾纹的形成。使用含抗氧化剂成分的保养品、每天涂防晒霜都可以预防皱纹。

俄国着名生理学家巴甫洛夫说：“快乐是养生的唯一秘诀。”他说自己有3个医生：第一是安静，第二是快乐，第三是节食。快乐与健康是天然相连的。快乐必然促进健康，因为它能给人以心理上的愉悦和舒适，是“心理上的享受”。

老年人健康快乐方法——疏导法

把闷在心里的忧虑或者想不通的心思倾诉给别人。因为一个人自我解脱有一定的局限性，需要他人的帮助，或许别人仅仅几句鼓励的话就够了。要在消极情绪刚萌芽的时候，就主动、及时地寻求帮助，不要等消极情绪几乎要压倒自己的时候才去求助。

老年人健康快乐方法——自我激励法

找一个自己羡慕的榜样，或者想想自己有过的成功，来鼓励自己。在日常生活中找出自己“成功”的事例，肯定自己的成绩，就可兴奋、振作，不被烦恼所困扰。向心中的模范或榜样人物学习，日子就会过得有意义，愿望也会逐渐实现。

老年人健康快乐方法——发展才能和培养兴趣

根据个人的特点，老年人可以利用多年积累的经验，创造条件，开辟工作的新天地。有烦恼的人对事情往往没有兴趣，但是，兴趣是可以培养的。做喜欢做的事情，提高技能，使自己胜任社会工作，从而体验快乐。

快乐在于有所作为

人在各年龄阶段的快乐是不一样的。老年人快乐是指健康，经济有安全感，被社会接受，不感到寂寞，觉得自己还有用，有信仰，感到满足。

有研究指出，人们在玩笑和娱乐中也有快乐感，朋友的聚会或家人的团聚可以得到快乐以调剂生活。其实真正的快乐是在人从事有建设性、有意义的活动中取得成绩增强了信心，获得了自我满足时产生的。

人的情绪和社会相联。一个人参加了有意义的社会活动或为社会、为他人作出了某些贡献，他就会获得满足、荣誉感，感到生活充实，就会有积极、振奋的精神。如果不能满足人类的需要和个人的需要，就会产生消极的情绪。个人的需要

是随着年龄的增长而变化的。一般来说，青年人重理想，中年人重事业，老年人重社会的尊重，即社会和家人对他的一生成就的承认。因此，老人要得到真正的快乐，就要参与社会或从事一些力所能及的有益的活动。

5、牢牢把握现在

老年人不要懊恼过去，也不要担忧未来，要牢牢把握现在，享受人生。日本井上胜也等人研究了老年人生死观后，得出一个结论——为今天而生。这就是老年人幸福生活的准则。

过好每个今天，才能使生命更有朝气，更有力量，更有成果，更幸福，更安全，更快乐。

老年人健康快乐方法——1、排除不良情绪

人到老年，由于生理、心理和生活环境的变化，会出现消极的心理状态，感到孤独、寂寞、空虚、失落、忧心忡忡、焦虑不安等等，这些都不利于老人的身心健康，可采取以下方法排除：

快乐靠自己

老人要快乐，就要调整自己的认识与态度。快乐的老人善于适应困境，能在黑暗中寻求光明。北京通县一位快乐长寿的老人

，他曾遭火灾，财产被烧光，他幽默地说：“财产能去，也能来。”广西有一位心胸开朗的老人，曾因全部财产被盗，一夜之间变成无家可归的人。她说：“有人就有财。”并唱山歌来安慰自己。这些乐观的人共同特点，就是想得开，对生活充满信心。

老年人要使自己快乐，必须心胸开阔，以现实的眼光看待一切。不封闭自己，正确评价自己，能自知、自信、知足。顺应自然，自己能力达不到的事不去强求。

担心老了后没人养、给儿女造成负担、气自己身体“不中用”……许多老人都多多少少有一些担忧。

性功能障碍。与癌症和死亡相比，男人更害怕勃起功能障碍。美国威斯康星大学精神病学教授肯恩·罗宾斯表示， 性欲会随着衰老加速而递减，男性会担心由此导致的尴尬或羞辱。75% 勃起功能有障碍的男子胆固醇水平不正常，专家因此建议，出现这种情况要检查胆固醇水平，同时，伴侣也不要用嘲笑的话语刺激他。

老年人生活变化

体力下降

男性通常认为失去力量等于丢掉了男子气。美国老年协会衰老健康基金会调查发现，90%的男性认为衰弱是老化最糟糕的部分。专家建议：当体力开始下降时要坚持做一些力量训练，如举哑铃，并保证健康饮食。

退休

“如果没了事业，我还算个啥?”退休会让很多男人焦虑。美国纽约爱因斯坦医学院老年病学专家劳丽·雅 各布斯博士表示，男人退休后通常无事可做，而女人则会与朋友和孩子联系更多。专家建议：退休后应该主动学习力所能及的新技术，与年轻人多交往，保持社交网 络，充实退休后生活。

出行困难

年纪大了之后，出行受限制，为了安全，有的人还不得不交出家里的车钥匙，这些都会让男人有一种失去独立的凄凉感。专家建议：为了自己和他人的安全，老人最好别开车，出行时最好与家人朋友结伴。

记性变差

很多男人不但担心自己记性变差，还担心一旦老伴得了认知障碍症，自己无法照顾好老伴。专家建议：只有15%的认知损伤会发展为认知障碍症，因此不必过于担忧，有益心脏的生活方式有助于降低患认知障碍症的危险。

罐头食品现如今越来越多的出现在我们生活里，特别是上班族没时间做饭，罐头便是最好的解决办法！关于罐头食品有哪些？罐头食品含防腐剂吗？小编来为大家一一解答！

罐头食品含防腐剂吗

许多人觉得罐头一年半载不变质，是因为里面加了防腐剂，其实这是完全错误的。

罐头之所以能够长期保存而不变质，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，与防腐剂毫无关系。罐头其实并不神秘，做罐头的原理也很简单：先把原料充分加热，把微生物全部杀死；同时把包装罐充分加热杀菌；然后把无菌的食物装到无菌的容器中，趁热封口；最后再加热灭菌，冷却后，容器顶隙里面的空气体积收缩，会产生负压，本来封严的瓶子就更打不开了，外面的细菌也不可能进去了。经过这些工序，食物自然不会腐败，也不需要加什么防腐剂。

罐头食品有哪些

国人吃稀饭时，习惯配上各式各样的罐头，荫瓜、土豆面筋、豆腐乳、海苔酱等，琳琅满目的罐头食品，方便即食又非常下饭

是许多老人与外食族的最爱，不过，也有许多人认为罐头充满防腐剂，吃多对身体不好……到底罐头是不是真的这麽不好？一定要罐装才是罐头食品吗？

其实，要分辨是否为罐头食品，并不是依据它的容器和外观，而是从它的加工制作过程来判断：

只有把食品封装在密闭的玻璃罐、铝罐或软材质容器内，并於封装前後进行商业杀菌（高温杀菌）、使其能在室温下长期保存者，才可以称做「罐头食品」；

因此，从铝罐（荫瓜、土豆面筋等）、玻璃罐（菜心、泡菜、鸡精等）到调理包（泡面中的肉块、酱料等），都属罐头食品的范围，且由於罐头食品是依靠杀菌与密封达到长久保存的效果，并不需要额外加入防腐剂，因此许多罐头食品其实不一定会添加防腐剂，即使有添加也大多只是微量而已，民众不需太过担心，但要注意钠的摄取量。

选购罐头食品时，要注意罐头外观是否有膨胀、凹陷、脏污、生锈、密封不全或是真空钮浮起等状况，这些都可能导致罐头变质。

此外，未开封的罐头均应置放於常温乾燥的阴凉处，开封後则最好立即吃完，如果吃不完，也应存放於冰箱中，并尽速吃完，以免霉菌、细菌等微生物孳生，造成腐败或变质。

罐头食品保质期是多久

原中国轻工总会规定出口罐头的食用有效期（保质期）为：

茄汁水产类、果汁类、番茄制品类、水果蔬菜类及其它罐头有效期二年；

猪肉、牛肉、羊肉、家禽类、油浸油炸类、果酱类罐头有效期三年。

同时明确“进口国政府法令对罐头食品有效期有具体要求、并超过我国现行规定期限的，可以按进口国规定要求掌握和标注。但品质异议和索赔仍应按我国现行规定办理。”原国家轻工业部规定内销罐头保质期为：

鱼、肉、禽类不短于24个月；

果蔬类不短于15个月；中国罐头工业协会发文规定了罐头食品的保质期：

1、硬包装罐头的保质期：采用金属罐、玻璃罐（瓶）生产的畜肉类、家禽类、鱼类罐头不短于24个月；果蔬类、麦面食类罐头不短于15个月；油炸干果、果蔬汁、虾、蟹、贝类、番茄制品罐头不短于12个月。

2、高阻隔软包装食品（软罐头）的保质期：采用高阻隔复合材料包括铝塑复合袋、塑料复合袋、纸塑铝复合容器、塑料杯、塑料瓶等生产的各类软罐头保质期不短于12个月。

油炸干果、果汁、虾、蟹、番茄酱不短于12个月。

老年人随着年龄增加，不仅心肺功能降低，而且运动器官和听觉、视觉、触觉、平衡器官等功能都会逐渐衰退，表现为反应缓慢、灵敏度低、协调性差。老年人参加健身活动要做到“五忌”。

老年人健身禁忌4.忌头位置变换

如前俯后仰、侧倒旁弯、各种翻滚、头下脚上的倒立等都是属于头部移位的动作。

老年人健身禁忌1.忌快速跑跳

老年人年迈体弱，心肺功能衰弱，动脉血管硬化，呼吸弱浅，脑中供血量也相对不足，如果突然起动，快速跑跳，必须会引起心率剧增、供气不足、血压猛升、眼花耳鸣，这些都是老年人所承受歪。稍有不慎易发生危险。

老年人健身禁忌2.忌激烈竞赛

尤其是一些足球、篮球、摔跤等与其他人身体有直接接触的运动竞赛项目更要严格禁忌。因为这些项目免不了彼此碰撞，而老年人神经反应迟缓，注意力不易集中，加上骨质脆化，平衡能力和自控能力又差，稍不留神，极易摔倒，以致发生骨折或其他严重损伤。

老年人健身禁忌3.忌负重憋气

憋气用力时，肺、胸、腹内压都明显升高，造成血液循环受阻，很容易引起脑贫血、头昏目眩、胸闷恶心，甚至休克。因而，像举重、拔河、硬气功、引体向上、双臂屈伸、拉力器、俯卧撑、爬绳爬杆、握力比赛、潜水运动项目是不宜参加练习的。

老年人健身禁忌5.忌晃摆旋转

老年人协调性差、平衡力弱、腿力发软、频发缓慢、肢体移位迟钝，因而像溜冰、荡秋千、弹跳板及各种旋转动作不要参加，相对老年人而言，这些则都是危险性极强的运动。稍有损伤，后果将不堪设想。

老年人骨质增生，关节僵硬，韧带伸缩性差，灵活性减退，因此，像劈叉、弓腰、压背等一些柔软性练习，易发生肌肉、韧带拉伤，同样是不适宜的。

老年人应该有良好的自我认识心态，乐观地面对年龄逐年增大，积极地进行锻炼。预防疾病，注意饮食，起居节律，正常运动，就一定能够健康长寿。

80岁的长沙读者易道松从小就便秘，在与便秘斗争的过程中，他用自己的经验治好了便秘。近日他将调理便秘的经验拿出来与大家分享。

老年人便秘疗法

饮食调理促进消化

易道松称，他平日将主食分成3份，大米和面粉只占三分之一，另外三分之一的主食是红薯、燕麦片、土豆和玉米，剩下的三分之一则是含维生素和纤维素较多的青菜和水果。每天晚餐易道松都喝汤，并在汤中加入8-10颗黑胡椒粒来促进消化。平时在家，他还吃些黑芝麻、核桃肉、红枣、松仁。香蕉也是他最爱的水果，“我连续吃了十几年香蕉，每天至少一根，有时候还蒸着吃”。

早晚按摩神阙穴

退休以后，易道松特意在老年大学报了按摩班，并根据医生的建议，总结出一套有助于消化的按摩操。

每天早上醒来躺床上，将头向上伸，脚用力下拉，让全身尽量伸直，然后双手张开叠在一起，手心放在神阙穴(肚脐眼)上，顺时针按摩36圈;然后背部朝上，双手握拳，用食指、中指和无名指的骨头压在命门穴，按摩36次。晚上睡觉前，以神阙穴为中心，右手五指并拢，顺时针从内往外至满腹揉200圈;随后右手手掌对准神阙穴拍按100次;然后换成双手食指和中指，按压神阙穴顺时针按揉100次，最后用双手大拇指顺着胸外骨，往下刮50次。

散步拍打增强便意

每天吃完晚饭后，易道松都带上计步器外出散步，每天最少8000步，多的时候要走12000步。散步时，有一个拍打诀窍：右脚向前，右手拍打左下腹，左手心拍打右肩，左脚向前时左手拍打右下腹，右手心拍打左肩。易道松称：“这个方法很容易产生便意，我每天走完回家第一件事就是如厕。”

早晚用温水洗肛门

在易道松看来，便秘患者每天要喝好两杯水和用好两盆水。早晨洗漱后，他用温开水冲泡炒熟的黑芝麻粉和蜂蜜各50克，空腹食用。随后用开水泡一杯苦丁茶，晚餐后将茶叶倒掉，倒上一杯温开水，睡前或晚上起夜时喝，这个习惯，他坚持了10年。易道松还介绍，每天早晚无论有无大便都蹲厕所一次，每次3-5分钟。事后用温水清洗肛门，最好把肛门浸在水中，提肛36次，然后轻揉肛门四周，促进血液循环。

食品的质量安全在当今世界愈来愈凸现，保证食品的质量安全已经是各个国家面临的难题。食品安全知识你知道多少呢?以下是由小编整理关于食品安全的科普知识的内容，希望大家喜欢!

食品安全的科普知识

1、世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物是哪些?

油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类食品、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。

2、“三无”食品是指什么?

无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品。

3、妨碍青少年发育的饮食习惯有哪些?

不定时定量进食，偏食，吃高糖、高盐、高脂肪的食物，迷恋快餐食品，滥服补药。

4、科学喝奶方法?

喝袋奶必须煮开了再喝;最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食;不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等;以每天早、晚为宜。

5、哪些人不宜饮牛奶?

经常接触铅的人、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后病人、肠道易激综合征患者。

6、纯牛奶中能否添加食品添加剂?

不能添加任何食品添加剂。

7、如何鉴别变质酸奶?

变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发醇味;有的冒气泡，有一股霉味;有的颜色变深黄或发绿。变质的酸奶都不可食用。

8、儿童不宜多吃的食物有哪些?

儿童不宜多食以下食物：糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果。

9、孩子如果缺乏维生素A易得什么病?

夜盲症。

10、孩子如果缺乏维生素C易得什么病?

缺乏维生素C易患坏血症。

11、儿童吃无铅皮蛋有害吗?

“无铅皮蛋”只是铅的含量比传统腌制的皮蛋要低得多。微量的铅对成年人的健康影响不大，但对儿童来说，无铅皮蛋也应少吃或不吃为好。

12、青少年应养成哪些合理的膳食习惯?

多吃谷类，供给充足的能量;保证足量的鱼、禽、肉、奶、豆类、蛋和新鲜蔬菜水果的摄入;参加体力活动，避免盲目节食。

13、要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。

养成良好的卫生习惯，生吃的瓜果和蔬菜要洗净，尽量少吃时间过长的剩饭和剩菜。

14、不宜搭配的蔬菜水果有哪些?

波菜和豆腐，柿子和红薯，马铃薯和香蕉，萝卜和水果等。

15、不宜空腹食用的水果有哪些?

柑橘、香蕉、柿子。

16、柿子如果一次食量过大，或者是食用未成熟的柿子时，容易引起什么症状?

胃柿石。

17、哪些水果蔬菜的皮不宜食用?

红薯皮、马铃薯皮、荸荠皮、柿子皮。

18、喝豆浆要注意做到哪五不?

不喝没有煮沸的豆浆;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆。

19、蔬菜为什么不易久存?

将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。

20、为什么七八分熟的涮羊肉不宜吃?

易感染上旋毛虫病。 下一页更多有关“食品安全的科普知识”的内容

#p#副标题#e#

21、世界公认的食品中三大致癌物质是什么?主要存在于哪些地方?

苯并芘、亚硝胺和黄曲霉毒素都是世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质，其中，苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中，某些洋快餐如炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中也存在苯并芘;亚非拉硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐;黄曲霉毒素多存在于发霉的玉米中。

22、什么是雕白块?其对人体有何危害?

雕白块又叫“吊白块”，其化学名称是甲醛合次硫酸氢钠。人食用这类食品后可引起过敏，严重者可以致癌。这是慢性中毒，吃一次两次可能感觉不到。

23、食品中是否可以加入药物?

《食品卫生法》规定：食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的以及作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。

24、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位?

头部。

25、食品配料表中配料的排列顺序是什么?

按加入先后顺序投料。

26、如何辨别真假碘盐?

可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上如显出蓝色，是真碘盐。

27、白酒的国家标准中规定了安全指标，劣质酒中会导致饮用者失明的物质是什么?

甲醇。

28、污染蔬菜生产的工业三废是哪三废?

废水、废气、废渣。

29、哪些水产品不宜吃?

死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃。皮青肉红的淡水鱼不应吃。反复冻化的水产品应少吃。用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。各种畸形的鱼不能吃。

30、长期使用铝制品作为食品容器会引发哪种疾病?

老年痴呆症。

31、保健食品广告必须标明哪些内容?

必须标明保健食品产品名称、保健食品批准文号、保健食品广告批准文号、保健食品标识、保健食品不适宜人群;必须说明或者标明“本品不能代替药物”的忠告语;电视广告中保健食品标识和忠告语必须始终出现。

32、什么是食品的保持期?

保持期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量(品质);超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。

33、什么是食品的保存期?

保存期(推荐的最终食用期)是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期;超过此期限，产品质量(品质)可能发生变化，食品不再适于销售和食用。

34、哪些操作有助于保存蔬菜中的维生素?

洗菜要先洗后切;切菜要随切随炒，切忌切好后久置;烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。

35、四季豆中毒的原因是什么?

烹调不当是引起中毒的主要原因，多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性;另外，未成熟的四季豆可能含有凝聚素，具有凝血作用。

36、为什么食用鲜黄花菜不当会中毒?

鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分，会引起中毒。

37、食源性疾患指的是什么?

亦称食源性疾病。凡是致病因素通过食物进入人体，使人体罹患感染性或中毒性疾病的，都称之为食源性疾患。

38、食物中毒的种类有哪些?

细菌性食物中毒、霉菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。

39、如何去除水垢?

水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉。

40、如何识别农药毒死的鱼?

农药毒死的鱼其胸鳍是张开的，并且很硬，嘴巴紧闭，不易拉开;鱼鳃的颜色是紫红色或黑褐色;苍蝇很少上去叮咬。这种鱼除腥味外，还有其它异味，如煤油味、氨水味、硫磺味、大蒜味等。

41、如何鉴别死猪肉?

死猪肉的特征是周身紫红色、血管中充满着黑红色的凝固血液、腿内部的大血管有黑红色的血栓。

42、如何鉴别含甲醛水发食品?

一看颜色是否正常。如果食品非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买和食用;二闻是否有刺激性的异味;三摸是否手一捏食品就很容易碎。如果出现上述情况，用甲醛泡发的可能性就很大。

43、如何鉴别含“瘦肉精”猪肉?

如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”

44、如何鉴别食醋质量?

优质食醋应具备以下特点：

色泽：食醋应具有与加工方法相适应的固有色泽。

气味：食醋应具有酸甜气味，不得混有异味。

滋味：食醋应具有酸甜适口感，不涩，无其他不良滋味。

劣质食醋会出现以下情形：

霉花浮膜：食醋表面由微生物繁殖所引起的一层霉膜。

醋鳗、醋虱：食醋在生产过程中被污染，在醋中有两种形态不同的生物存活，即醋鳗、醋虱。

45、 如何预防食物中毒

俗话说：“病从口入”，预防食物中毒的关键在于把牢餐饮关，搞好饮食卫生。

注意挑选和鉴别食物，不要采购和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。

烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7摄氏度，经储存的熟食品，食前要彻底加热。

避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。

饭前、便后要洗手。

避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。

不要到无证摊贩处买食品，不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期等标签的罐头食品和其他包装食品

按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。

瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。

肉类食物要煮熟，防止外熟内生。

不要随便采捕食用不熟悉，不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。

不吃腐败变质的食物。

46、消费者在外就餐注意事项

(1)要选择有《餐饮服务许可证》(或卫生许可证)、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐，不要选择在路边露天无证摊点就餐，防止食物中毒的发生。

(2)选择菜肴时，要注意辨别食物颜色和改观是否正常，是否有异物或异味，如发现异常，要立即停止食用。

(3)不吃野生蘑菇、河豚鱼、发芽马铃薯等高风险食品。

(4)慎食海(河)产品。海鲜富含蛋白，易引起过敏反应，且海鲜宜被副溶血性弧菌污染，生食宜引发食物中毒，因此不要为了贪鲜而生食，要尽可能烧熟煮透再吃。

(5)注意餐具卫生。就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，经过清洗消毒的餐具具有光、洁、干、涩的特点;未经清洗消毒的餐具往往有茶渍、油污及食物残渣等。

(6)注意饮食节制。暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

看过“食品安全的科普知识“

衰老是自然规律，无法避免。但人体器官都有个大致的衰老时刻表，并且在开始衰老时，会发出一些信号，以提醒我们及早采取措施，延缓衰老，提升生活质量。那么从现在开始，就时刻留心这些不经意出现的信号吧。

老年人衰老信号：脊椎——驼背

35岁以后，脊椎、腰椎开始退步。女性渴望的S形身材，可不是说你的脊椎要变成S型。脊椎出现了侧弯，就会带来很多疾病。女性与男性相比，发生脊椎侧弯的人群是男性的3倍，脊椎侧弯的女性特别脆弱，轻轻搬一次东西很可能就导致需要一个月平躺在床。脊椎疾病还可能影响到心脑血管疾病和心理健康。

调查发现：长期跷二郎腿容易引起弯腰驼背，造成腰椎与胸椎压力分布不均，长此以往，势必压迫脊椎神经，而且跷二郎腿还会妨碍腿部血液循环，造成腿部静脉曲张。

食疗推荐：适当补充胶原蛋白和钙质，多晒太阳!

老年人衰老信号：肠道——便秘

你没有想到这个盘绕长达5～6米的家伙竟然是你衰老最开始的地方?的确如此，因为肠道是我们身体里重要的消化吸收系统，营养从这里吸收，毒素、垃圾从这里排出。医学专家指出，人体90%的疾病与肠道不洁有关，1天不排便等于吸3包烟。

调查发现：肠道衰老带来的最直接的问题就是便秘，肠道中最高能积存约6.5公斤的宿便，大量的宿便堵塞在肠道里，使得毒素、垃圾无法及时排出甚至被肠道当做“营养”重新吸收，于是导致肤色晦暗、斑痘丛生、口臭熏人，不仅如此，由于腹部堆积了太多的废油，小“腰”精直接升级变成小“腹”婆。

食疗推荐：红薯、杂粮等富含膳食纤维的食物。

老年人衰老信号：牙齿——牙齿显得长了

如果你发现牙齿变得比以前更长了，这不是因为它们在增长，而是因为牙龈在萎缩，甚至一部分牙根已经暴露在外。门牙的平均长度一般在10～12毫米，随着牙龈萎缩导致的牙根暴露，这个数字会增长到15～17毫米。身体机能的逐渐衰老造成了皮肤失去弹性，牙龈开始松弛。

最好的保护方法是使你的牙龈远离细菌的侵害：每天保证刷牙两次，同时用牙线配合清理。细菌带来的牙龈病变会加剧牙龈萎缩的情况，同样过度用力刷牙也会带走牙龈组织，也要尽量避免。

老年人衰老信号：鼻子——先变大后萎缩

鼻子是有美丽时限的，鼻子最美的时间是20～40岁。40岁以后，你每天早上起床就会发现鼻孔下垂，鼻型改变，鼻梁也稍有下陷，甚至，你能感觉到鼻子比以前大了很多，所以，45岁之后，你不能再说任何谎话了!这是因为，鼻子像其他软组织(皮肤，脂肪和肌肉)一样萎缩。随着时间的增长，骨骼也会萎缩，没有了骨骼的支持，这些软组织就少了可供支撑的基架。

虽然不能完全避免鼻子和耳朵萎缩的情况，我们可以遵从专家的建议，在平时多做好预防措施：避免过多阳光，吸烟，开始使用一些能够唤醒再生细胞的护肤品。

老年人衰老信号：头发——越来越稀疏

正常状况下，每个人每天都会脱落一些毛发。但是如果发现头发稀疏变薄，并且已经退过了发际线，或者毛发脱落变薄的地方越来越大，这就说明你要重视这个问题了。35岁以后，相同比例的男性和女性都会渐渐遭受头发稀疏的困扰。原因同样与雌性激素的分泌有关，一直以来雌性激素被视为是毛发生长的保护伞。

老年人的身体特别容易出现疾病，而脸肿也是日常生活中常常遇到的问题，但是老人无缘无故脸肿是怎么回事。下面给大家分析老年人脸部浮肿的原因，希望能帮到大家。

老年人脸部浮肿怎么办

1、如果是因为患了面瘫或者各种心血管疾病，建议不用给自己造成太大的心理压力，也不要过于的担心，可以去医院脑血管心电图。

2、生活中应该避免情绪的激动，不要熬夜。

3、不要吃一些太咸的食物，多吃一些利于通便的蔬菜和水果，也要增加自己营养元素的摄入。

4、一般眼睛肿与睡眠时间、饮水多少和睡觉的姿势都有关，建议睡前不要喝太多的水，用毛巾包冰块敷可以缓解，用红茶包敷眼或用鸡蛋或热水敷。

5、要限制食盐的摄入量以及水分的摄入，每天喝水不应该超过一千伍佰毫升的，盐不要超过六克。

6、每天早晚洗脸的时候坚持三到五分钟按摩脸部，能有效消除水肿。在双手的中指指腹倒一些精华液，然后用指腹沿着从嘴角到耳边的方向向上按压，注意方向不要颠倒，按摩10次后移到下一个动作。接着，用手指指腹按压颧骨位置，然后沿着由下到上的方向一直按压到耳际位置，每个位置都按压3秒，充分按摩到各个穴位。

7、少吃寒冷的食物、冷饮。这些食品增加肠胃负担，造成脸部浮肿，少摄入水分较高的水果。

8、多吃富含钙质的食物，如：苹果、粟米、扁豆和北豆腐等。

9、平时可多吃一些对肾脏有益的食物，如昆布(海苔片)、芝麻、紫菜等都对消除及预防浮肿有益。

10、蒜头、红酒、提子、辣椒、鸡肉、粟米等能促进水分循环和利尿作用的食物不妨多吃，红豆、薏仁、黄瓜、西瓜等都是不错的排水食材，虽然不能马上就见效，但只要坚持一定能看到效果。

11、将全身浸泡在温水里，利用水温提高身休的新陈代谢、促进血液循环，就能将多余的水分和废物从体内扫光光。

12、在500cc、40度的温水中加入一茶匙盐，搅拌均匀后，将纱布浸泡在盐水中，充分吸收盐分，然后将纱布叠成适当大小，敷在眼睛上20分钟左右。利用高渗透压力的原理，将水分由低往高引流，藉此将水分排出。

13、先用热毛巾敷脸，接着冷敷，重复3次。热冷敷脸的时间要以l：2比例分配，至少敷15分钟。热冷交替敷脸，能让血管收缩再扩张再收缩，促进肌肤的血液循环，促使排出脸部多余水分。

14、指腹按压眼眶周围，每个位置按压5秒钟，重复3次。因为气血、经络等交错复杂的关系，在脸上、身上形成许多穴点，它们可以反映出气血运行的顺畅与否，经常刺激按压这些穴点，可以改善脏腑功能，消除浮肿。

15、保持乐观情绪，长期坚持适当锻炼，如散步，慢跑，健身器械锻炼等，以增强体质，提高适应能力。

16、避免久坐久站，经常活动下肢，并注意经常上抬两下肢。

老年人脸部浮肿的原因

这种类型的慢性肾炎病人治疗肾病浮肿的药物有哪些往往由急性肾炎转化而来。认为治疗肾病浮肿的药物有哪些，“湿浊之邪稽留下焦，湿壅生热，湿热久恋，伤及肝肾之阴;或肝肾亏或房室不节，而复感外邪发展成慢性肾炎;或因医者急功近利，妄投温补致肾阴亏虚;或因医者秉乘古训，以传统温补法治肾致温补之品耗伤肾阴;或因医者于病之初，治疗肾病浮肿的药物有哪些重用苦寒之品，苦寒伤阴;或因治疗过程中，投以激素，激素为热性药品，有助热伤阴之弊。”

专家告诉我们，手肿的原因很多，有些人特别是高温作业或身体较胖又不爱活动者，受环境高温的影响，皮肤血管扩散，体液渗透并积聚于皮下组织，常在手、足等治疗肾病浮肿的药物有哪些处发生浮肿。夏天过后，则自行消退。但每夏必发，反复多年。如使用肾上腺皮质激素、睾丸酮、雄性激素、胰岛素、硫脲、甘草等药物，可导致脸、手、足出现浮肿，停药后浮肿会逐渐消退。

肾性浮肿急慢性肾炎或肾病，由于肾血流减少时的钠、水潴留，毛细血管通透性增加，尿中丢失蛋白太多时治疗肾病浮肿的药物有哪些造成的血浆胶体渗透压降低，都可使组织间隙体液聚集而引起浮肿。浮肿虽常见于下肢，但首先出现于眼睑和面部，然后波及下肢和全身，并伴有尿少或夜尿、多尿等症。

老年人浮肿的种类

1、特发性浮肿

有些20至40岁的女性，早晨起床后，眼睑及颜面常出现轻度浮肿，下肢有凹陷性水肿或紧绷感。随着活动，逐渐减轻消退。多数学者认为与神经精神因素及自主神经功能紊乱有关。

2、反应性浮肿

有些人特别是高温作业或身体较胖又不爱活动者，受环境高温的影响，皮肤血管扩散，体液渗透并积聚于皮下组织，常在手，足等处发生浮肿。夏天过后，则自行消退。但每夏必发，反复多年。

3、体位性浮肿

长时间站立，行走，下蹲或坐位，可因下肢血液回流受阻，淤积造成浮肿，改变体位后一段时间，浮肿可自行减轻，消失。

4、药物性浮肿

如使用肾上腺皮质激素，睾丸酮，雄性激素，胰岛素，硫脲，甘草等药物，可导致脸，手，足出现浮肿，停药后浮肿会逐渐消退。

老人的饮食护理方法

1、要软。老年人牙口不好、脾胃消化力弱,宜“吃软不吃硬”,所谓“硬食”,除了指坚硬的果实类食物外,还包括煎炒油炸、肥甘厚腻一类不好消化的食物。

2、要淡。老年人不宜吃太油腻的食物。淡,就是要少油少盐少加工,因为中国人现在食盐和食油量超标,由此引发的高血脂、高血压等病正在增多。

3、要慢。只有细嚼慢咽,才可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。

4、要早。所谓的“早”呢,就是到吃饭的那个点才吃饭,一般来说,上午7点~9点是胃经当令的时候,所以早饭最好安排在这个时间。中医说“胃不和则卧不安”,因此晚饭也尽量早吃,这样才不会给肠胃增加负担。

5、要少。俗话说:饭吃八分饱,少病无烦恼。意思就是说呢,每餐不要吃的太饱,要给肚子留个两分的空间。研究发现,如果人类时常保持两分饥饿,其寿命将增长20%~30%。

6、要暖。中医讲,脾胃乃后天之本。胃喜燥恶寒,所以要避免冰的凉的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等于烫食,经常吃过烫的食物会损伤食管,是食管癌的诱因之一。

家里有老人的都知道，老人是很倔强的，他们认为一件事是对的，你越跟他争，他越会确定自己是对的。所以，要试着从各个角度理解老人。下面小编准备了与老年人沟通的方法，希望对您有帮助！

如何才能打开老人的话匣子

✔耐心和同情心

毋庸置疑，跟老年人相处肯定要有耐心和同情心。不支的体力、缓慢的动作、健忘、邋遢、冷漠是老年人的特点。有时候，你很容易失去耐心，而且有挫败感，甚至可能会放弃，直接走开。

这时候，如果能设身处地地为老年人考虑一下，你也许就会平静许多。你可以这样想："她那么冷漠，没有朋友的日子肯定不好过吧。""他行动那么慢，关节炎肯定没少给他罪受。"

共情是保持耐心和同情心的最有效的方法。如果你使出了浑身解数，还是没有耐心的话，那就出去冷静一下。等你心平气和了再回来。

✔询问而非命令

如前所述，老年人最需要的是尊重。你可以多询问他们而非命令他们，以此来满足他们的自尊心。

例如，不要说："今天中午你要喝汤。"而应该这样说："中午你想喝汤吗?"或者"我们今天中午喝汤吧，怎么样?"

当然，最好还是给他们选择的余地："今天中午你想喝汤还是吃色拉?"

询问是对老年人的尊重，给他们提供选择是让他们觉得自己对身边的事儿还是能够掌控的。

对于那些反应迟钝、行动不便的老年人，询问他们，但不必真的要等待回答。只是让他们觉得他们的日常生活在一定程度上还是可以自理的。

✔询问而非猜测

同样地，在你行动之前要先询问，而不要自作主张。比如说，关老年人房间的灯时，要先问一下，"我要给你关灯了，可以吗?"如果老年人不同意，若无大碍就随他去，或者跟他解释清楚你这么做的原因(大部分情况是为老人的身体着想)。

看过“与老年人沟通的方法”

与老年人的聊天技巧

(一)言语恰当

与老人交谈时应语言简练、音调适中，使用标准规范的语言，让老人能够正确接受，要使用尊称，如爷爷、奶奶、叔叔、阿姨、大爷、大妈、伯父、伯母等。尊重老人是沟通的桥梁，态度亲切和蔼，才会被老人接纳认可。结合老年人的心理有意识地进行交谈，尽可能地避免令人灰心的负面话题，多谈积极性的话题，给予老人支持和鼓励。

(二)善于倾听

要认真倾听和接收、理解、思考老人讲话的内容，同时创造一个轻松、自由倾听的良好氛围，使老人能敞开心扉，将其不安、担忧之事以及内心的想法都说出来。

让老人把话讲完，不要随意打断或插话。像“你别说了”“我都听了好几遍了”“说点别

的”，这样的语言就容易挫伤老人倾诉情感，是照护员切忌的。非语言行为往往是老人真情的流露，照护员要善于观察老人的面部表情、手势、神态等非语言行为，理解他的弦外之音，以了解其真实的想法。

(三)反复核实

在与老人交流时，对于老人说话的重点给予重复，帮助老人再次确认，避免发生误会。照护员没有听清的事情，不要按照自己理解的意思去做，应该与老人核实，最后对老人与你交流的事情作一总结，得到老人的确认。

(四)引导交谈

开场白的技巧是交谈成功与否的关键，良好的开端是交谈成功的一半，特别是对少言寡语的老年人，要以微笑、和蔼、关心、赞美的态度打开局面。当老人交谈偏离话题时，切记不要急于转移话题或组织老人交谈，一定要婉转地转变话题。结束交谈时也不要过于着急，从体贴老人的角度结束话题，如“您累了吧，咱们休息一下，以后再说好吗?”

(五)把握交谈的节奏和时间

老年人反应比较慢，交谈的节奏不要过快。交谈要选择合适的时间，不要在吃饭时、休息时交谈，每次交谈的时间不要过长，以防止老人身体劳累而引发不适。

与老年人沟通的方法

✔为啥老人变得执拗

老人都是很执拗的，很多原因是因为子女常年不在家，他们的生活虽然不缺啥，但是在情感上却很不满意。所以他们的执拗也是一种叛逆心理。

另外就是一些老人不肯接受新鲜事物，甚至会一直保持以前的生活习惯。他们心里认为，当时他们就是在艰难条件下把你们抚养成人，虽然现在条件好了，但是这些习惯已经根深蒂固，很难改掉。

现在的很多子女外出赚钱，就会把自己的子女交给爸妈带，这既能解决一部分经济问题，也能减轻老人的孤独感。但是，老人带小孩还是会保留以前的习惯，比如小孩生病了，他们首先想到的就是以前的偏方，因此也有可能害了孩子。

面对执拗的老人，想要改变他们的想法和做法，要有三个妙招：耐心、信任、证据

✔对待老人要有耐心

老人身体不好，走路慢、讲话慢，年轻人很容易失去耐心，这时就要把心平静下来，其实老人对自己的“慢”也是无能为力的，而且他们的心肯定比你更急。此时如果你能上手帮上一帮，或者在说话时提前知道他要说什么，这样就更省时省力。

✔要对老人充分信任

对待很多事情，如果觉得老人能完成，就一定不能持怀疑态度。所以，想要说服老人，要让老人对你有足够的信任。大多情况下，老人总觉得我们还是孩子，不肯接受我们的育儿建议和方式。这时候专家、医生、 育儿杂志以及老人周围和他同龄的带过孩子的亲戚、朋友，都可以被你巧妙地利用上。

✔要让老人看到充分的证据

老人的经历比你多，如果你想通过你的嘴改变他的想法，那太难了。可以看准时机，让这些话从“权威人士”的口中说出来，就可以让老人改变观点。这个权威人士可以是老人尊敬的人，也可以是专业人士。

不同年龄段的老年人身体的具体情况有所不同，对营养物质的需求也是不一样的。以下是由小编整理关于老年人健康饮食知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

老年人健康饮食知识——远“三白”、近“三黑”

对于老人来说，在饮食上最好做到远“三白”：

“三白”指的是盐、糖、猪油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米，要经常吃这些食物。

对于盐、糖、猪油，不要单一地拒绝，还是要适当地吃一些。而且，人体需要合理地摄入这三白。盐一般来说盐每天不超过5克，每餐里帮助提提味就行，糖是人体必需的基础物质，但不能摄入过多。肥肉如果烹饪合理(慢火1个小时)，能使不利于人体的饱和脂肪酸下降。

老年人健康饮食小常识之近“三黑”：

蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌类，都是有益健康的食品。它们也属于“黑色食品”之类。有人还把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣，以及海带、紫菜、乌骨鸡等食物都算入“黑色食品”的范围。

黑木耳是好东西。为什么呢?它有预防血栓形成的功效。如果每天吃一点儿黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果，成为天然的抗凝剂。黑木耳有补血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、动脉硬化。

香菇外皮黑黝，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇。由于其含多量的维生素D，故多食可预防骨质疏松。另外，经常食用香菇，还有预防癌症和预防感冒的作用。

海带、紫菜属于藻类食品，富含褐藻胶、碘、钙、甘露醇、粗纤维、维生素B族等成分，有助于降低胆固醇，软化血管，防治高血压、冠心病、甲状腺疾病。

看过“老年人健康饮食知识“

老年人健康饮食知识——根据年龄的不同来调整饮食侧重点

对于45岁- 60岁的中老年人来说，主要是根据身体所患的疾病和身体健康情况合理膳食。例如，早老性痴呆病患者，建议服用含抗氧、化物的维生素E，能减缓症状的发展;高血压患者，要少吃盐，食用含丰富钾的食物，如干杏、豆类和干果。这个年龄段的中老年人在饮食中还要增加水果和蔬菜的比例，减少肉的摄入量，脂肪的摄入量更是要降低3026;多吃纤维丰富的食物。中年人担心患前列腺病，可以多吃含有丰富的锌、维生素E、低饱和动物脂肪的食物。芝麻、瘦肉、肝脏等含有丰富的锌。鱼肝油、葵花子油等富含维生素E。

60岁~ 65岁的老年人，营养需要量同中年人相似，但身体需求的热量更少，而需要更多的维生素D。老年人食用脂肪、蛋白质、碳水化合物的比率同成年人接近。

65岁以上的老年人，通常会缺镁和钾，有的老年人也会缺少维生素C、铁、维生素D_B一胡萝卜素和大多数B类维生素。因此，应该多食用含有丰富抗氧化物的食物，如水果、蔬菜、植物油、纤维素、含油多的鱼和低脂肪动物肉等。

老年人合理健康的饮食，有助于防治疾病，强身健体，不同年龄段的老年人更要针对自身特点，注意合理饮食。