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太子参和一般的中药一样，一般是晒干保存，但是保存的时候还是会发霉或者变色。那么，太子参怎么保存好？太子参可以放多久？

太子参怎么保存

保存太子参的方法不难，需要将太子参清洗干净，然后在太阳下晒干了，等干透了之后。放在避光的地方，注意不能有光照，同时还要是阴凉通常的场所。经常去看看，小心受潮了等。

太子参可以放多久

如果太子参放了一年能不能吃要看具体情况。如果没有虫蛀发霉等变质情况，如果有包装，没有过期还是可以吃的。如果散买的，看起来和买的时候差别比较大就不要再吃了。

太子参发黑能吃吗

不可以使用了，太子参的颜色应该是黄色或者淡黄色的，如果发黑了，说明药物已经变质失效了，在使用会产生毒副作用。中药的保存储藏都是有严格的温度和湿度限制的，家庭存放时间过长很容易发生变质。

温馨提示

太子参保存并不是很难，少量的，自己在家就能完成了。而大量的，则需要专门找一个空间去保存了。太子参保存好了，可以制作成各种各样的美味，不同的人，可根据需求选择做成不同的美味。

一般的家庭生活，家里都会囤很多牛奶，如果一次性买太多的话，牛奶该如何保存才是最正确的呢？牛奶可以冷冻起来保存吗？牛奶冷冻后还能喝吗？能冷冻多久？

牛奶可以冷冻保存吗

有的家庭购买鲜奶时，一次买的很多，放在冷冻室里贮存，认为这样可以保鲜，同时也食方便，其实不然。牛奶的冰点低于水，平均为-1.5℃左右，牛奶结冰是由外边向里边发展的。

如袋装鲜奶外围先结冰，逐渐向中心部发展，最后结冰。牛奶结冰后，质量会受到严重影响。这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回，与奶中的脂肪分离，干酷素呈微状态分散于牛奶中。冰冻的牛奶，经过加热深化后，味道明显淡且呈水样，营养价值降低。为了保持鲜奶的营养价值，请君一次不宜多买，更不能在冷冻室里存放。

牛奶怎么保存

牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天。

牛奶的存放方法:

(1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

(2)不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

(3)牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

(4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

(5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

夏季如何保存

软包装牛奶：牛奶取回后，如果马上饮用，稍加煮沸即可。如不立即饮用，可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。

牛奶冷藏忌超6天

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷冻90天

肉排：冷藏2~3天，冷冻270天

香肠：冷藏9天，冷冻60天

鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

罐头食品：未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

咖啡：已开罐冷藏14天

苹果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西红柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天

剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。

很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服”。而实际上，食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。保持食物新鲜可是有诀窍的。

糯米丸子是一种常见的美食，很多人自己都可以在家里做，做法上并不复杂，但是保存却比较麻烦。那么，糯米丸子怎么保存？糯米丸子可以放多久？

糯米丸子怎么保存

刚做好的糯米团子，立即松散地装入食品包装袋中，放心冰箱冷冻，可以保存较长时间。食用时取出，不必解冻，先将水大烧开，将冻结的糯米团子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。

糯米丸子可以放多久

生糯米团子因为是用生水调制的，混入了大量微生物，在室温环境下存放不超过4小时仍可煮熟食用，超过8小时就变质变酸馊坏了，所以不宜在室温下存放，在冰箱冷藏室也不宜超过三天。

糯米丸子的做法

方法：

1、糯米淘洗干净，浸泡半天。

2、猪肉馅放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止。

3、蒸锅置火上，将糯米肉丸放入锅中，用大火蒸熟即可。

温馨提示

猪肉馅要肥一点才能蒸出油来，味道也更香；如果肉馅过干也可加少许水，但要注意水量，水太多的话会使肉馅太稀不成团。营养看台糯米有利于养血止血，滋阴补虚，是女性安胎、益肺的调养佳品。

红提属于葡萄中比较耐放的品种，但是如果不注意做好保鲜措施，红提很容易水分流失。那么，红提可以放冰箱吗？红提放冷库怎么保存？

红提可以放冰箱吗

1、在正常的室内温度下,通风保存,可以保存七天没问题,时间一长会招小飞虫.并且开始有损伤。

2、如果你放在冰箱里冷藏,两个星期没问题,但要放在塑料袋里,因为冰箱是个脱水机器.最好放之前将一些坏的果实和茎摘除掉(这是专业的保存方法)。

3、最后一个是放冷冻室,准备吃冰葡萄吧,吃的时候不能化,就冻着吃,时间你看着办,一年.....?因为果实每年都有新鲜的哦。

红提放冷库怎么保存

1、温度管理：在贮藏过程中应保持库温-0.5±0.5℃，必须保持库温的稳定，库温波动应小于0.5℃，库温波动太大易造成袋内结露而引起果实的腐烂和药害发生。

2、通风换气：红提葡萄采后在低温条件下虽然呼吸代谢较弱，但贮藏过程中库房通风仍是非常必要的，通风有利于红提葡萄的贮藏。

3、贮藏过程中要经常检查葡萄的贮藏情况，如发现葡萄果梗已显现干枯、变褐、腐烂或有较重的药害发生时，要及时销售。

除霜措施

除霜措施主要有：

直接把热的气态冷凝剂通入并流经蒸发器，当库温升高至1℃时，关闭压缩机。蒸发器温度回升，促使表面结霜层溶化或剥落；

定期用水喷淋冷却蒸发器，阻止霜层形成；

不断用冰点温度较高的溶液如5％---8％浓盐水喷洒蒸发器，阻止结霜形成；

电热器加热除霜。

伽师瓜是哈密瓜的一种，哈密瓜的品种优很多，在外形和口感上不同的品种有各自的特点。那么，伽师瓜多少钱一斤？伽师瓜怎么保存？

伽师瓜多少钱一斤

瓜以地名，地以瓜闻。据传“伽师”维吾尔语称“排孜阿瓦提”也与伽师瓜有关。

伽师瓜的特征特性

常规种。厚皮型。晚熟品种，全生育期110～120天，单瓜发育50～60天，果实卵圆，墨绿皮，在柄部有少网，其他部位均无网，肉厚，腔小，果肉深桔红，质地松脆细，爽口汁中，略有香味，单瓜重3.5～4.5千克，中心可溶性固形物14.0%,边部可溶性固形物9.0%。低抗白粉病、霜霉病，耐贮运，且田间不裂瓜。第一生长周期亩产2860.0千克,比对照新密25号增产5.54%；第二生长周期亩产2910.0千克,比对照新密25号增产4.68%。

伽师瓜的种植时间

适宜种植区域及季节：适宜在新疆哈密瓜产区种植。春夏季栽培。

注意事项：抗病差，成熟后期易造成日烧斑，全生育期应注意病害防治，始熟期注意翻瓜，盖瓜。

伽师瓜的保存方法

土法保鲜：1、就是把伽师瓜一个个排列的沙土地上，门窗全部用厚厚的毡帘封闭，使房子始终保持阴凉的状态。2、在阴凉的房子里搭上架子，把一个个伽师瓜用网兜装上，然后吊在架子上。现代化方法：采用气调冷藏保鲜库，你有冷库，我想主要就是解决好空气置换问题。

大多数人购买中药都会买得不定量，有时候买多了就不知道怎么处理，随意放置，结果等到要用是却已经变质到无法使用了。那么鸡血藤怎么保存呢？

鸡血藤怎么保存

鸡血藤是中药，需要密封储藏，要放在凉凉的地方，要通风，避免太阳晒到从而使药品引发变质的现象。鸡血藤药品最好是放在2-10摄氏度的低温环境中，这样可以防止鸡血藤变质，不过要包好，避免空气中的杂质覆盖在鸡血藤身上。

鸡血藤能放冰箱吗

鸡血藤药片可以胖仔冰箱。这是夏天保存鸡血藤的最佳方式。有些重要就是在夏季容易受潮长虫，平常要使用的时候，正常使用就好，再包装好了继续保持，也是没有太大关系的。但是注意不要放太久了，东西放太久了再用也是没有刚买的新鲜。

鸡血藤手镯的价格

大家都鸡血藤手镯不是很容易制作，在挑选火购买鸡血藤手镯时需要从产地、色泽、节数、粗细等方面来考虑，越好看就越贵。有的鸡血藤手镯能卖到几千块钱一根。也有几十的，差价有很大，这主要看工艺手法和取材。越是粗的戴得就更久，价格也就越贵。

鸡血藤在哪里购买

鸡血藤在各个药店都有卖的，但是如果是鸡血藤手镯那就不是很好买，因为除了在西藏地区，其它地区很容易买到假货，网上的更是不太容易相信。大家在买鸡血藤手镯的时候，有条件的去西藏购买，还可以旅游，也是一次很不错的经历了。

芹菜本身高纤维又低热量，人体食用后消化的过程反而需要花费比它本身更多的热量，故有「负热量」蔬菜之称;除了用来点缀于热炒、汤品料理之外，芹菜也很常用来打成蔬果汁，高营养价值让它大受欢迎。芹菜除了用来点缀汤品，热炒、爆香也是一绝!像芹菜这种一次只需要用到少量的食材，采取正确保存方式非常重要，现在就来看看它该如何挑选和保存吧!

先知道!芹菜的挑选技巧

芹菜又分为中国芹菜和西洋芹菜，一般台式料理多使用中国芹菜添香、提味;而西洋芹则多用于生食沙拉。两种芹菜都建议选茎梗较粗且直挺，若茎部弯曲、摸起来偏软，代表已经不新鲜。叶片不要太茂密，容易流失水分，颜色过绿者则可能是过度施肥，避开选购。

再学会!芹菜的保存撇步

POINT茎和叶要分开保存

买回家的芹菜叶需要先把叶片摘掉，避免水分透过叶片散失、变得枯黄，拔掉叶子能让茎部保留较多的水分，不会干扁。

芹菜买回家需要先把叶片拔除，才能延长保鲜;另外因为叶子的味道较重，许多人不敢食用，建议分开料理。

方法1>>室温保存

把芹菜叶拔除后，用报纸把茎部包住，露出根部，再把根步朝下置于装有清水的容器中，约可保鲜3天。

方法2>>冷藏保存

用湿纸巾包裹住芹菜的根部，再套上一层保鲜膜或报纸，接着照着它原本生长的样子「直立」于冰箱冷藏保存，水分便会持续由下往上输送，有助于芹菜保持新鲜，最长约能保存1周。

方法3>>冷冻保存

虽然让茎部持续吸水就能保鲜，但要避免叶绿素流失、纤维老化，建议处理后再冷冻保存。先清洗掉芹菜表面的泥土，晾干后切末，把芹菜末平铺分装入保鲜袋中密封，再收进冷冻库保存即可，煮汤时可以直接取出使用，不需要退冰，相当方便!一次只拿出需要使用的份量，切忌退冰后又再冷冻。

让芹菜更好吃的小技巧...

若是要用来热炒的芹菜，先将表面的纤维剔除口感会更好!可以用手把芹菜管折成一段段，每次折段时，再把相连的纤维撕下来即可;也能用刨刀消掉表面的纤维，但这个做法同时会刨掉部分嫩茎，较为可惜。

用手将芹菜管折段，一边撕下纤维。

脏脏包也是属于面包种类，我们都知道面包的保质期很短，一般建议当天做当天食用。那么，脏脏包怎么保存？脏脏包可以冷藏吗？

脏脏包怎么保存

新鲜的面包装入食品塑料袋，并往袋中放入一两根芹菜，然后扎紧袋口，可使面包保持新鲜的滋味。面包容易变干，而放些蔬菜进去，人为地制造一些水分，恰好调整包装袋内的湿度。但这样，面包还是应尽快食用为好。

脏脏包可以放冰箱吗

新鲜的面包买回家后该放在哪儿？很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明，放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿，不如常温下储存的营养和口感更好。

面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中，淀粉会吸水膨胀；焙烤时，淀粉会糊化，结构发生改变，从而使面包变得松软、有弹性；储藏时淀粉的体积不断缩小，里面的气体逸出，使面包变硬、变干，这就是通常所说的老化。

导致面包老化的因素很多，温度是其中一个重要因素，它会直接影响面包的硬化速度。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。

哪种面包可以放冰箱

一是面包中是否添加了防霉剂，所使用的包装材料防水性好不好，如果这两点都符合，就可以放在常温下保存，不易变质；二是面包含糖和油脂多不多，如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包，最好放在冰箱里保存，否则就容易变质。

温馨提示

注1：下面说的保质期全部是室温下的保质期。如果放进冰箱冷藏，一般面包的保质期都不会超过1天，因为1天的时间足够让淀粉彻底老化）

注2：保质期一般是一个时间段，比如2-3天，因为根据室温、环境差异等原因，面包的保质期可能会不一样。室温18-25摄氏度是面包保存的最佳温度。）

山楂糕一般是建议大家做多少吃多少，实在吃不完的话最好是放冷藏，没有必要放冷冻，山楂糕的保质期很短，所以大家最好是尽快吃完会比较好。

山楂糕能冷冻保存吗

山楂糕成形后放冷藏比较好，没必要冷冻的。

山楂糕如果做好建议尽快吃掉，不然很容易就坏掉，刚做好的或者没吃完的山楂糕可以将其放在冰箱里冷藏保存，当然如果有条件用安扣保鲜盒装着再放进冰箱里保存应该是山楂糕最好的保存方法。

山楂糕能保存多久

山楂糕是山楂制作而成的糕点，因为直接裸露在外面，所以保质期时间很短，常温下保存10天左右，如果有包装密封可以保存一个月。

山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

山楂糕怎么做

主料：山楂(650克)

调料：清水(500毫升)、冰糖(6两)

1山楂洗干净后去掉果核。

2果肉加上500毫升清水煮熟。

3用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。

4在锅里加上6两冰糖煮融。

5煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后就成型了。晶莹剔透的简单吧。

新鲜山楂怎么挑选

1、挑选山楂时，山找肉厚一些，籽少一点以及酸甜适度的为好，同一品种的果个大且均匀，色泽深红鲜艳没有虫蛀和硬伤者为好。

2、购买山楂时，颜色太红或味太甜的都不要买。这是因为其中可能添加了胭脂红。而胭脂红具有慢性毒性，长期大量摄入会致癌。

在很多地方都有打糍粑吃的习俗，不仅是过节更是为了多样性的吃法。那么，糍粑在常温能保存多长时间？炸糍粑之前糍粑要泡一下吗？

糍粑在常温能保存多长时间

零下时可以长期保存，温度不到零下时，可以放到水里。贮存时须注意：

①将糍粑摊开、凉干。

②将凉干的糍粑，完全浸泡在装有水的瓷缸坛内，若气温在10℃以上，应每隔一周左右，换水漂洗糍粑一次。

③要防止污染，从缸坛中取糍粑时，最好用干净的工具夹取，不直接用手去捞，以减少污染，置于阴凉通风处，并保持水温在10℃以下。

炸糍粑之前糍粑要泡一下吗

炸糍粑之前糍粑不需要泡一下的。

【材料】

干糍粑200克。

【步骤/方法】

1、干糍粑片六块。

2、改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块)。

3、倒半锅油，大火烧热。

4、油温至六成热时，改小火，一块块的下入糍粑，炸至一面变色时翻一面再炸，然后再翻面，不停的翻面，让糍粑两面均匀受热，油温不能过高，这样糍粑表面才不会起泡。

5、炸至两面都呈金黄色时，捞起滤干油份，装入盘内，趁热撒上白糖，牙口不好的朋友，可以将锅中留少量底油，加入两大勺糖，加入小半碗水，将炸好的糍粑倒入，翻匀煮软，制成如绵泥般的糖浆糍粑。

糍粑有点酸味能吃吗

酸味的发生是糍粑中的淀粉已经发生变质造成的，少量的到也好说，但是酸味很大的话还是建议不要食用。

新鲜的鹅肝和普通的动物肝脏一样，保存的时间非常短。如果加工过的，保存的时间会略长。那么，鹅肝可以冷冻吗？鹅肝怎么保存？

鹅肝可以冷冻吗

据悉，一般情况下，新鲜鹅肝只能保持24小时，保存温度在0度到2度之间。已经烹调加工过的，通常装在搪瓷罐或瓶子里，一般在熟食处可以购买到，放在冰箱冷藏可以保存一星期。这类鹅肝品质一般最优良。

浸渍保存的鹅肝（FoieGrasdeConserve）：传统方法是装在瓶子里，浸在鹅油中消毒杀菌，再存放于凉爽干燥而且阴黑的地窖中。这类鹅肝可保存好几年，并且随着时间的推移，鹅肝会慢慢吸收在高温烹制时渗出的油脂，和有些葡萄酒一样，在一定年限内越放越香。

怎么挑选鹅肝

1、体型大：一般选择重量为700-800克以上的鹅肝，体型越重的鹅肝品质和价格也相对更高。低于700克以下的鹅肝，品质相对较差。

2、颜色：一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色、淡金黄色或淡青黄色，很少带有血色。建议不要选择带有血色比较严重的鹅肝，这类鹅肝一般品质不好。

3、完整性：受伤或破损的鹅肝属于品质较低的，价格与完整的鹅肝相差很多。

4、品种：选择法国史特拉斯堡鹅、朗德鹅和图卢兹鹅等名种鹅，品质有保证。

鹅肝的等级分类

像葡萄酒分级一样，鹅肝和鸭肝也有分级，两种肝的分级制度相同，就独以鹅肝说明。欢迎加入厨影超级吃货群，畅谈美味，享受人生！。粗略的来讲，鹅肝可分为两级，最高级的一种是整鹅肝（FoieGrasd’OieEntier），关键字在“Entier”，法文“整体”的意思。受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的，这种肝来自一只或最多两只鹅的整肝片，品相最好，可整只出售。

第二级入门款则是名副其实的鹅肝酱（BlocdeFoieGrasd’Oie），关键字在“Bloc”。品质高的鹅肝酱是用整块完整的鹅肝制作而成，品质次一点鹅肝酱是用破碎的鹅肝制作而成。鹅肝酱可生吃，也可以煎和炒等烹饪方式后食用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地cognac、苹果白兰地Armagnac、波特酒port和松露truffles。

食用指南

1、鹅肝及鸡肝冻糕配松露鹅油、泡菜和吐司

用110℃的低温烘焙鹅肝，将慕斯打成泥，倒入适量的鹅肝脂肪和黑松露油，再将打成的泥放入模具，放入冰箱一晚，第二天拿出即可。

2、巧克力红酒鹅肝配扇贝意式芝士焗饭

用小火微煎鹅肝，只将鹅肝翻一次面，这样充分保证了肉质的鲜嫩和营养价值，再配上特制的巧克力红酒汁，齿颊留香。

3、堂煎法国鹅肝

煎得好的鹅肝是外层金黄焦脆，吃时只需加少许海盐，便能把美味提升，而且入口即溶，没有半点渣。

4、香煎“露杰”鹅肝配芒果、波尔图红酒汁

选用高品质法国“露杰”鹅肝，配上爽口清香的芒果、葡萄，并撒上四川香料，绝对是一道中西合璧的美味佳肴。

扒鸡是非常受欢迎的一种小吃，去，千万不要错过扒鸡，如果不能去当地吃，也可以网上购买真空包装的哦。那么，扒鸡怎么保存？扒鸡保质期多久？

扒鸡保存方法

1、若是袋装（真空包装）的，置于常温或低温阴凉处即可；勿挤、压、扎；遇到涨袋、破袋及漏气勿食。

2、若是散装（没有包装）的，最好放冰箱保鲜层储存，但不宜放置过长时间（一周以上）。

扒鸡可以放多久

半真空包装的“扒鸡”可以在微波炉加热食用。所谓半真空包装，就是保质期1个月，包装袋透明的那种，骨头较硬。

全真空包装的“扒鸡不需要加工或加热也很好吃，有其独特的味道，而且骨头入嘴即化，如果一加热可能就会使鸡肉老化，嚼起来没有味道。全真空包装就是不透明双层袋包装，保质期6个月~1年的那种。

盒装“扒鸡”还可以煲汤，很鲜美。原汁原味，而且不做任何加工。

扒鸡的原料

每百公斤扒鸡需用的香料和配料是：桂皮200克。桂条200克，大料200克、白芷200克、白奈150克，花椒1000克，玉果1000克、丁香15克、紫叩10克，砂仁10克、陈皮200克，鲜姜300克，另加酱油1500克。加盐按季节和卤汤的多少而定。

扒鸡制作方法

1、原料修整：选用当年鸡，在颈部宰杀放血后，除去内脏，用清水洗净，将两腿交叉盘至肛门内，将双翅向前颈部刀口处伸进，在喙内交叉盘出，形成卧体含翅状态。

2、配料：(香料装入纱布袋)以100公斤鸡计：食盐1.5千克，白糖1.5千克，酱油1.0千克，黄酒1.5千克，香油1千克，花椒、肉桂、八角各150克，砂仁、丁香、肉蔻各50克，葱、姜各250克。

3、油炸：在造型好的鸡身上刷上糖稀，再放入180℃油锅中油炸1－2分钟，以鸡全身为金黄透红为宜。

4、煮制：炸好的鸡按顺序在锅内摆好，放入香料袋，然后加入一半老汤和一半水，汤量应与鸡齐，然后在鸡身上加筚子压实，用旺火煮1－2小时，改用微火焖煮3小时后出锅。出锅时动作要轻，确保鸡身完整。

一般来说，牛奶的包装可以分为屋顶盒、利乐包、康美包、玻璃瓶、无菌塑料包这几种，其中，最常见的就是利乐包、屋顶盒和玻璃瓶。下面本网小编带大家来看一下利乐包牛奶能保存多久？

利乐包牛奶能保存多久

最长可达1年。这种包装不仅性价比高，保质效果也很出彩，保质期较长，利乐枕一般可以可以保质45天左右，利乐枕可以保质6到9个月，甚至有的可以达到一年。这种包装之所以保质效果这么好，是因为它的包装过程完全是密封灌注式的，以至于利乐包里面完全是没有空气的，所以它的保质期比较长。这种包装的牛奶，密封工作做得很好，所以对储存并没有太多的要求，购买的时候，适合成箱成箱的买，这样不仅比较优惠，还可以放在家里慢慢喝。

利乐包牛奶是什么意思

利乐包，这个名称是不是有点奇怪，其实，因为这种包装是瑞典利乐公司发明的，所以才取这个名字的。别看它名字比较奇怪，确是我们日常生活中最常见的牛奶包装啦，我们一般见到的牛奶，基本上都是用这种包装的。

利乐包牛奶的历史

利乐包是瑞典利乐公司（TetraPak）开发出的一系列用于液体食品的包装产品，是最先为液态牛奶提供包装的公司之一。最常见的利乐包就是砖型和枕型的牛奶盒，之所以叫“利乐包”，是因为这种包装形状更易于装箱、运输和存储。利乐公司生产的无菌纸盒包由75%的纸、20%聚乙烯和5%铝箔所组成，拥有六层保护层，能够有效阻隔空气和光线这些让牛奶和饮料变质的杀手。利乐包是采用类似香肠包装的方式将包材放于液面下来进行填充并在包装过程中采用U.H.T瞬间超高温杀菌处理。以达到不用添加防腐剂，不须冷藏，也可让包装内的食物在常温下保存六个月以上的效果。

牛奶还有哪些包装

1，康美包是一种无菌包装，类似于利乐包装。其特点是：轻便、结实、精巧；尺寸多变；纸盒预成型；精良印刷；高速机，低磨损。

2，屋顶包是巴氏奶的一种包装，也叫新鲜屋，是一种纸塑复合包装，外形有点像小房子，里面装的是巴氏消毒奶，简称巴氏。

3，百利包（PrePack）是以法国百利公司无菌包装系统生产的包装。其结构为多层无菌复合膜，有三层黑白膜，也有高阻隔5层、7层共挤膜及铝塑复合膜，材料不同其保质期跨度从30天到180天不等。百利包安全卫生、方便，价格适中，占据很大的消费市场。

山楂酱在保存上面有很多要注意的点，不然就会发霉长白毛导致变质，一般在存放的时候是要密封好放在冰箱的，如果是自己制作的山楂酱，那一定要尽快吃完。

山楂酱怎么保存

1、保存放在冷库或地窖中

山楂酱好吃，但是吃不多，我喜欢吃酸的还是觉得酸，新鲜山楂存放的不好容易烂，我想着做成山楂糕山楂酱之类的。最后还是利用做酒渍樱桃的做法，做成了酒渍山楂，酸酸甜甜的，打成泥就是山楂酱，可以淋在面包上或者各类甜点上。

2、用瓶子密封保存

500克山楂，配150ML红酒，100ML水，170克的白砂糖。山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核。将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里，大火煮。水开后马上关小火煮一分钟，关火即可。如果要装瓶子里，将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒，放入还热的山楂，盖上盖子倒过来。冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了，可以放冰箱保存。

山楂酱保质期

手工果酱如果保存处理得当，正常情况可保存一到两个月，要延长果酱的保存期限，从开始制作就有许多细节需要注意。

山楂酱存放注意事项

1、熬煮是非常重要的步骤，因为长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用。

2、加入大量的糖，熬煮时糖可以促进水果中的水分熬煮出来，如此就能使杀菌的作用更加的彻底，原则上糖量为果重量的一半。

3、装果酱的容量最好使用有盖能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保证无水无油。

4、做好的果酱要趁热装罐，防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上，然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存。

山楂酱的功效

1、治疗心血管疾病。山楂酱的主要成分是黄酮类物质，这类物质对人体心血管系统有明显的药理作用，能起到降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用。

2、健脾消食。山楂酱是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对食欲不振、疝气、血淤等症有很好的疗效。

3、抗癌。山楂酱内的黄酮类化合物牡荆素，是一种具有抗癌防肿瘤作用的天然药物，对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

狗宝是狗剩上的一部分，位于狗的内脏部位，是结石而成的一种硬硬的东西。那么，狗宝怎么卖？狗宝怎么保存？

狗宝怎么卖

狗宝乃珍贵药材，地市级以上的生物药品厂及医药收购部门大多收购。出售时要到医药公司或有关单位进行鉴定和评价。

狗宝怎么保存

取出来最好在短时间的出售掉,或者进行风干,不要放在冰箱。

狗宝就是狗的胆囊、肾脏及膀胱内长的一种像石头样的块状物。它和牛黄、猪砂并称为“三宝”。狗宝的主要成分有：碳酸钙、碳酸镁、磷酸镁等。具有降逆风、开郁结、解毒之功能，主治胸胁胀满、噎膈、胃癌、反胃、痈疽、疗疮等。是制造多种良药的重要原料。

狗宝怎么鉴别

伪品有以水泥为原料制成的，外表不光滑，全无光泽，断面全无同心环状层纹，无包裹杂物；略取干粉末，滴加盐酸，则有大量气泡（为二氧化碳）产生；指甲划之不显痕迹，更无气腥味苦之感觉。

狗有狗宝的表现

(1)狗宝是逐渐形成的，所以狗的年龄越大，发现狗宝的可能性越大，并且采到的狗宝越大，价值也越高；

(2)体质瘦弱乏力，不愿行走，坐卧不安；

(3)体温高，长期发烧，似病非病；

(4)毛发杂乱无章，蓬松如草，无光泽，甚至毛发大量脱落，逐渐光秃；

(5)眼睛暗淡无光，结膜发红而久治不愈；

(6)日食量少，进食无规律，而且挑剔;

(7)喜欢大量饮水，特别爱喝盐水；

(8)日常烦躁不安，夜间常自动发出低沉的呻吟和哀嚎。

发现有上述特征的狗，宰杀时，认真检查狗的胃，若发现有石头样硬块物，即为狗宝。

绿豆是可以存放很久的东西，但是有的人发现自己存放的好好的绿豆居然生了虫，百思不得其解是什么原因，下面介绍绿豆为什么会生虫这样保存就没虫。

绿豆为什么会生虫

导致绿豆生虫原因主要保存方法不当或长期未使用所导致。如果绿豆生虫后可用太阳暴晒，活虫会爬走，躲在豆子里面的虫只能靠煮沸杀死，对身体没有害处。

也可以将生虫子的绿豆连同袋子一同放入冰箱冷冻室将虫子全部冻死。然后取出在有需要的时候，洗绿豆时虫子会全部漂浮在水面，很容易漂洗干净。

绿豆怎么保存不生虫

如果需要长期保存，则将拣去杂物的绿豆摊开晒开，以3～5斤为单位装入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，密封起来。并将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使绿豆保持1年不坏。还可将绿豆放在开水中浸泡十几分钟，然后捞出晒干，放入缸里收藏起来，可保存很长时间，也不会生虫。将两三瓣大蒜放入装蚕豆或赤豆的容器或口袋中，可使其2～3年不被虫蛀。也可将晒干的绿豆装入密封袋，然后放在冰箱的冷冻隔内，也能保存很久。

喝绿豆汤有禁忌吗

虽然喝绿豆汤没有明显禁忌，但是体质虚弱的人，还是不要多喝，最重要的是，不要当饮料来喝。属于寒凉体质的人，例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用，吃了绿豆反而会加重症状。还有，要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。

绿豆的化学成分

含蛋白质(主要是球蛋白类)、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C。磷脂成分中有磷脂酰胆碱(Phosphatidyl choline)、磷脂酰乙醇胺(Phosphatidylethano-lamine)、磷脂酰肌醇(Phosphatidylinositol)、磷脂酰甘油(Phosphatidylglycerol)、磷脂酰丝氨酸(Phosphatidylserine)、磷脂酸(Phosphatidicacid)。

有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸，

矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。[3]如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡。

绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。

绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

北极贝是一种美味的海鲜，一般海鲜吃不完要特别注意保鲜，不然会变质。那么，北极贝怎么保存？北极贝可以放冰箱吗？

北极贝怎么保存

冷冻的北极贝能在冰箱中保存。因为是冷冻的缘故，因此放上3-6个月（过程中没有解冻过或者受潮过）应该是没有问题的，但是此类食物虽然可以在冰箱中放上很久，但是还是应该尽快的使用，以免影响了口感。

新鲜的北极贝颜色

新鲜的北极贝一部分呈紫褐色，这个是活杀的，严格的新鲜选料，可以生食，为上品的北极贝，而大多数人都认为北极贝应该是一部分呈红色，那是因为商家为了让北极贝保持鲜艳的颜色，煮熟后用一氧化碳处理并冷冻保存，这种处理过的北极贝是鲜艳的红色状，无论是口感还是营养，都不能和生鲜的北极贝相比，而活杀的生北极贝只有在人均单价较高的高级日料店可以吃到，普通的放题日料或者居酒屋都是红色的处理过的北极贝。

北极贝的选购技巧

冰鲜北极贝在选购时首先要看其外观是否洁白；然后是看其解冻后，纯北极贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，及新鲜程度，才能决定是否选用。新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；而不新鲜贝肉，色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

由于生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败，所以，北极贝购买回家后，应尽速放入冰箱中贮存。

食用提示

北极贝一直是海鲜中的顶级明星。它来自北大西洋冰冷无污染深海，一般是在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。不少人告诉你北极贝最好是生吃，也就是做刺身，理由是深海贝无污染，但贝壳类始终有比较大的细菌威胁，所以高温烫熟是最稳妥的做法，火锅才是北极贝最好的烹饪方法.

坚果食品一般要密封保存，防止受潮，保存的好可以存放几年的时间，前提是绝对不能受潮。那么，巴旦木可以放多久？巴旦木放久了能吃吗？

巴旦木可以放多久

一年。干果的保质期比较长，只要过期时间不长没受潮出现霉斑，没有油啶子味是可以食用的。最好用锅炒一下或用微波炉打一下。

商品的保质期都是有严格规定的，过期了一定会有伤害人体的物质出现。不要看表明没什么，还好好的，有毒物质你肉眼能看到吗，想吃重新买，千万别拿自己身体开玩笑。

巴旦木的保存方法

最好的保存方法是放在冰柜冷藏（不要把巴旦木放到冷冻里面去哦，冷藏即可）。如果没有冰箱，建议一定要放在阴凉、干燥、通风的地方存放，不得放在强阳光底下爆晒，同时保存的时候也不要放在密封的容器中，更不能放在塑料袋中，一定要放阴凉、干燥通风的地方，这样可以保持新鲜美味。不只是巴旦木，很多干果都要注意这么保存。如果保存恰当,干果类一般都能存储一年时间之久都不会变质。

巴旦木不脆了怎么办

用微波炉加热法可使巴旦木恢复酥脆口感。

具体做法：把巴旦木平摊在磁盘中，放进微波炉里中火烘烤1-3分钟，冷却后用器皿密封保存，随食随取。

不脆的巴旦木可以做什么

巴旦木在没变质的前提下，出现受潮不脆的情况，可以剥出巴旦木里的果实进行油炸做菜或者熬巴旦木粥都是不错的选择。这样的巴旦木仍具有很高的营养价值，也保留部分巴旦木香气。这样的食物能改善食欲，均衡与营养。

鸡头米一般秋季上市，在苏浙等地是很有名的水八仙之一美食，尤其以南塘鸡头米最为正宗。那么，鸡头米怎么种植？鸡头米怎么保存？

鸡头米怎么种植

每逢夏末秋初，苏州街头就会看到这样的一道风景线——沿街剥鸡头米、卖鸡头米。那是苏州号称“水八仙”之一的鸡头米，因为苏州正宗的地产鸡头米主要种植于葑门外东南方向的近郊水乡，故又称之为“南塘鸡头米”。

芡实喜温暖湿润和阳光充足的环境，不耐寒、怕干旱，水深以80——120厘米为宜。生长适温20℃——30℃，低于10℃则生长停止，能耐5℃低温，喜富含有机质的轻质黏土。

芡实有南芡和北芡之分。南芡称苏芡，也叫无刺芡实，有白色花和紫色花两个品种，比北芡叶大。北芡称刺芡，花紫红色，主产江苏洪泽湖一带，适应性强。

1.水面选择

一般选择浅水湖泊边缘地带或沼泽水面种植，要求水位比较稳定，枯水期20——30厘米，洪水期100——150厘米，水下淤土层较深厚，达20厘米以上，土壤含有机质达1.5%以上。

2.播种育苗

苏芡不宜直播，必须育苗移栽，才可获得优质高产。由于育苗可以利用苗池的温暖小气候条件，提前播种，延长生育期，同时，在较好的苗池环境中，可以顺利出苗和茁壮生长，为丰产打下良好基础。在长江中、下游地区,熟品种紫花芡于4月上旬，当地平均气温达10℃以上时，开始浸种催芽;晚熟品种白花芡则需推迟10天左右。取出选留、贮藏的种子，淘洗干净，用盆、钵等容器盛清水浸种，水深以浸没种子为度，每天换水，日晒夜盖，保持白天20℃——25℃，夜间15℃以上，经10多天，种子大部分发芽，即露白后，就可播种。播种前1——2周，选避风向阳的水田，开筑2平方米，深20厘米的育苗池，整平泥土，清除浮萍、丝状藻类和杂草，灌水深10厘米，待水澄清后，即可播种。播种动作宜轻巧，将发芽种子临近水面均匀撒播，以防种子陷入泥中过深。芡实幼苗比较脆弱，应防止淤泥埋没心叶，播后在池四周，立即插好标志，以防人畜下池搅混池水，掩埋心叶。每池播种量5千克左右。

育苗时播种密度较大，必须及时移苗假植，才能培育壮苗。移苗池应选能灌较深水层的低洼水田，面积应比播种育苗池扩大50倍左右，四周筑好田埂，整地与播种池相同，一般不施基肥，如田土较瘦，适当施入基肥。播种后30——40天，当幼苗有2——3张箭形叶时，即可移苗假植。移苗时，将幼苗连同种子逐一捧起，就是轻轻洗去附在根上泥土，理好根系，逐株迭放木盆中，覆盖遮荫，运至移苗池，然后按行、株距50厘米见方栽入移苗池中。移栽不宜过深，只需将种子、根系和发芽茎栽插入土即可，切忌埋没心叶。移苗池开始保持15厘米水深，以后随着幼苗的长大，水位逐渐加深，到定植前可加深到40——50厘米，使芡苗新生叶片的叶柄逐张加长，以利于今后适应于深水环境。

3.定植水面的准备和定植

定植的水面一般都选浅水湖泊边缘或沼泽。要求定植时水深40——50厘米，汛期最大水位短期内也不超过200——250厘米，风浪较小，水下淤土层达20厘米以上，土壤有机质含量达1.5%以上，水土均无工业污染。

定植一般在6月中、下旬，当苗新开展的叶片直径达25——30厘米时进行为宜。定植前按行、株距定点开穴，以行距230厘米、株距200厘米左右为宜。其中早熟品种偏密，晚熟品种偏稀。根据芡实根系生长分布较广的特点，采用广穴浅栽法，可促进芡苗早发棵、早开花结实。即在栽植水面按行、株距先插芦秆或茭草定点，然后以点为中心开锅底状穴，口径110——130厘米，中央深17——20厘米，过1——2天，待穴内泥水澄清后定植。如土壤较贫瘠，应于开穴时施入腐熟的粪肥，并与河泥充分混合，防止流失。栽前起苗应连根挖起，不伤植株，随即轻轻洗去根上附泥，手握须根，叶面向下，将根盘放在叶背上，并逐株依次排放木盆或小船内，其上覆盖遮荫，防止日晒萎蔫，立即运至栽植地点，栽时将根顺势展放穴中，上覆肥泥，深度以刚埋没根和短缩茎外围为度，心叶顶端必须露在土外。一般定植后7——10天即可成活。

4.栽植水面管理

(1)查苗补缺定植后一周开始查苗补缺，及时补栽。对生长不良的芡苗要检查其心叶是否被淤泥掩没，如有，要予以清除。

(2)水层管理定植时水深30厘米左右为宜，成活后逐渐加深到40——50厘米，及至旺盛生长后期和开花结果初期，水位可再逐渐加深到80——100厘米，短期涨水不宜超过120厘米，及至开花结果后期，水位又宜逐渐落浅到50——70厘米。总之，水层管理应与植株的逐步旺盛生长和逐步衰落同步进行。

(3)耘草壅根在芡叶封行以前，根据杂草生长情况，耘草2——4次，并将清除的杂草踩入泥中做绿肥。结合耘田除草进行分次壅泥护根，即将原来开挖定植穴时暂时堆放于穴四周的泥土，分次壅到穴中，最后平穴。操作时注意，防止碰伤芡叶，踩伤芡根，特别不能将壅泥埋没心叶。

(4)围根追肥根据芡苗生长情况决定追肥，并可与耘草壅根结合进行。植株叶色褪淡，新生叶片出叶缓慢，与前一叶大小相差很小，叶面皱褶密，即为缺肥征兆，应进行追肥。在芡叶封行前，多施用肥泥团。肥泥团用河泥和腐熟的粪肥各半，充分混合，亦可适当掺入化肥，力求均匀混拌，然后制成乒乓球大小的泥团，待稍干后，即可均匀塞入根系四周的泥土中。肥泥团配方一般为，每100千克河泥或细土中，加入50——100千克腐熟粪肥、10千克尿素、10千克过磷酸钙和10千克氯化钾或硫酸钾，混合均匀而成。开花结果期，芡叶已经封行，可于晴天傍晚在叶面喷施2——3次0.2%的磷酸二氢钾和0.1%的硼酸混合液，增加磷、钾和硼肥，提高种子的产量和品质。

5.采收

苏芡植株和果实基本无刺，均进行多次采收。但其叶背仍有刚刺，故采收时需穿长袖衣服和长裤进行防护。芡实果实的成熟度与其产品的产量和品质均有较大关系。采收过嫩，种子尚未充实、饱满;采收过晚，果实自然开裂，种子漂散、损失，且种皮过硬，难以剥离。故须适期、分次采收。

一般在开花后35——55天开始采收，主要受气温和水位影响。气温高，常在30℃以上，水位浅，常在50厘米以下，则果实成熟快，35天左右即可采收;气温低，常在25℃以下，水位深，常在80厘米以上，则果实成熟慢，需经50天以上才可采收。一般成熟适度的果实呈紫红色，光滑无腺毛，无或极少黏液，果形饱满，并已发软。如判断成熟度仍有困难，可从芡实顶部剥出1粒种子检视，如假种皮肥厚、有红斑，外种皮呈橙黄到棕黄色，则为成熟适度，即可采收。

鸡头米怎么保存

芡实是一种高蛋白、低脂肪、低热能，且富含多种维生素和矿物质的保健食品。当一次性买了很多新鲜芡实，一下子吃不完的时候，我们就要学会新鲜芡实如何保存。

新鲜的芡实在常温下最多只能保存四个小时，这是因为芡实在在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味。

把新鲜芡实放入封口袋中，加入适量的水，封好。放入冰箱中冷冻起来。下次用的时候解冻出来还是新鲜的。没有剥壳的就放在冷藏箱但不能放久了，七天没有问题，想长时间保存就必须先剥壳，再放在冷冻室里，半年一年不没有问题。煮熟后口感和新鲜的没有什么区别。

只要按照以上的方法保存，新鲜芡实就不会发馊。

苏州的水八鲜有哪八种

水八仙一般指的是水八仙，主要是苏浙等地最为传统的食物，其中包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰(慈菇)、荸荠、莼菜、菱八种水生植物的可食部分。大多在秋天上市。

山竹是一种很脆弱的水果，如果保存方法不当的话，其实很容易坏掉，因此，如果买了比较多的山竹的话，一定要好好注意保存，那么山竹在保存的时候是放冷藏还是冷冻呢？

山竹放冷藏还是冷冻

建议放冷藏。

由于山竹是热带水果，容易风干、变质、保存一般还是推荐冷藏为主。冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果胶酶等各种酶的活性，保持住山竹的新鲜。放入冷冻虽然可以延长其保存时间，但是由于冷冻层的温度过低，山竹中的水汽会凝结成冰晶，破坏其组织结构，导致山竹的口感和风味改变，另外，山竹冷冻时间过长，其中的营养成分也会有所流失，因此一般建议山竹放冷藏保存更好。

山竹冷藏能保存多久

一周左右。

山竹虽然属于热带水果，放在冰箱内冷藏储存也是可以的。由于我国的山竹一般都是进口国外或者经过长途运输的，一般市场上卖的都不会是刚摘下的特别新鲜的山竹，储存冰箱内虽然可以在一定程度上减缓山竹的老化，但是普通的存放其新鲜度能保持在3-5天不等，若使用了科学的保存方式，可以保存10天左右，但最多10天，山竹保存时间越长，其口感和风味会慢慢流失和变差。

山竹怎么挑选

1、看颜色：色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜;

2、用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴;

3、掂分量看大小，大小合适均匀、分量比较重的比较好。

山竹的宜忌人群

山竹对于我们一般人来说，实际上都是可以食用的。特殊对于体弱、病后虚弱的人群来说，都是很适合吃山竹的，不过虽然说一般人都是可以食用山竹的，但是实际上我们每天吃3个山竹就完全可以了。

对于肥胖及肾病、心脏病的患者来说，山竹是应该少吃的，同时如果出现了糖尿病的问题，山竹也是应该避免吃的，而且体质虚寒的人群也是应该避免吃山竹的。如果说女性月经期间，或者是存在寒性痛经的问题，那么山竹也是应该避免吃的。

巴山雀舌是有名的绿茶，四川应该没有人不知道巴山雀舌的，就想杭州的龙井一样有名气，那么巴山雀舌的保存方法有哪些呢，来看看吧。

巴山雀舌的保存方法

1、塑料袋、铝箔袋贮存法

巴山雀舌茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

2、金属罐装贮存法

选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装巴山雀舌。如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。

3、低温贮存法

巴山雀舌装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存巴山雀舌。

引起巴山雀舌变质的原因

引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。

巴山雀舌的等级划分

1、畅享级

为万源富硒地区所产鲜嫩茶芽，甄选雨水至清明时节最纯真的茶芽，精制而成，汤色杏黄明亮，香气鲜嫩，叶底嫩绿鲜活，堪称茶中上品。

2、尊享级

为万源富硒地区所产鲜嫩茶芽，甄选雨水至清明时节最纯真的茶芽，精制后精选而成，栗香悠长，香高馥郁，为茶中珍品。。

3、大师级

为万源富硒地区所产鲜嫩茶芽，甄选雨水至清明时节最纯真的茶芽精制，再经精心挑选，经八重匠心研制，终成茶之极品，细品之，滋味鲜爽回甘，喉韵悠长。

巴山雀舌冲泡水温多少好

建议每一杯投茶量在4克左右，温度在85°上下，以山泉水/矿泉水冲泡最佳，注水至八分满足矣，冲泡时间在3-8秒之间，并且冲泡次数4-6次为好，经过这样方法冲泡出来的巴山雀舌最为地道。