烤箱温度上不来(汇集20篇)

一般烤箱温度在180度到200度最适合，烤箱180度预热10到12分钟，200度烤15分钟烤鸡翅口感是最好吃的。

先将烤箱200度预热，放入鸡翅，烤10分钟，拿出后，翻面，然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱，再放入烤箱烤5分钟，关掉烤箱，用预热再烤5分钟，这样烤出来的鸡翅不干，口感而且很嫩。但是注意烤箱的温度每个烤箱都有所不同，请根据自已的情况调整。烤到最后几分钟，要多观察几次，掌控好火候。

烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

紫薯和红薯一样不仅可以蒸着吃，而且还可以烤熟吃。烤熟的紫薯比蒸熟的更加香，口感更好。那么，烤箱烤紫薯要多长时间？多少度？

烤箱烤紫薯温度和时间

烤箱温度：我家的烤箱最高温度是230度，设置上下火，60分钟。（这个时间是指大小在2两以上的地瓜，如果地瓜的个头小的话，就减到50分钟就可以了）

烤箱烤紫薯要放锡纸吗

先洗干净，在烤盘上放一层隔油纸。（目的是因为地瓜在烤的时候会出油，这个东西落在烤盘上不太好洗，如果没有的话也可以不放，就是烤盘要泡在水里多洗一会）

烤箱烤紫薯的做法

1、把紫薯洗净（洗的时候就可以预热烤箱了，管子变黑就是预热完成，如果还是红的，请继续预热哦，200度上下火中层）。

2、然后用锡纸把小紫薯一个个包起来（不包也可以，不包的皮干的一点，包的会保持水份）。

3、烤箱中层，上下火200度烤30分钟就熟了，喷喷香哦。

注意事项

1、挑选个子小一点的紫薯，否则很难烤熟。清洗干净。

2、不用做任何处理，直接将紫薯放在烤架上，220度以上烤至少40分钟，依照紫薯个子的大小可以适当调节温度或时间。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称它为蛋塔。蛋挞的“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼。其外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆，非常美味。

蛋挞用烤箱烤制时，所需的温度为180摄氏度，时间为15至20分钟。不过有些烤箱是不一样的，所以烘烤的具体时间，要根据烤箱的性能做调整。此外，需要注意的是，在烘焙蛋挞之前，人们一定要将烤箱进行预热处理。

蛋挞在烤的时候，其内部蛋浆会鼓得比较厉害，这时候不要慌张。因为蛋挞出炉后，蛋浆会自然缩回去。另外，如果想要蛋挞的口感更好，可把它冷藏。

排骨不仅可以碳烤，还可以用烤箱烤，烤出来的排骨浓香可口，颜色鲜艳，让人谗言欲滴。那么，烤箱烤排骨多长时间？烤箱烤排骨多少度？

烤箱烤排骨的温度时间

其实，排骨一般需要腌制两小时以上，然后烤炉热了之后，第一次进烤炉的时间应该长一点，大约1个小时，而且要包上锡纸，让排骨还能保留其水分，如果一下子就烤干了，是很容焦的。然后第二次进烤炉的时间就应该短一些，而且温度也不宜太高，最好控制在15分钟左右。所以，两次进烤炉不需要超过一个小时三十分钟。

烤箱烤排骨好吃吗

烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品，制作原料主要有排骨，盐，排骨酱等，口感香甜少辣，细嫩酥软，蜜汁可口。

另外，如果家里面没有烤箱，怎样做这道菜呢？其实也是可以的。先把排骨煮至8成熟，然后腌制。腌制好后，锅烧热，到少许油，加入配菜煸炒，然后加入排骨翻炒即可。

烤箱烤排骨的做法

制作过程：

1、将豆豉、酱料、料酒、大蒜、姜片、糖、蚝油、辣椒粉、水全部放入食品料理机的搅拌杯。

2、用料理机搅打成为稠厚的豉汁酱。

3、肋排洗净用厨房纸巾擦干。

4、将豉汁酱和肋排混合拌匀，密封放入冰箱腌制4小时以上或腌制过夜。

5、烤箱预热至上下火200℃。腌好的肋排，抹去表面多余的豉汁，放在锡纸上。

6、用锡纸将肋排完全的包起来。

7、将包好的肋排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烘烤50分钟（本食谱所用烤箱型号为长帝CKTF-32GS）。

8、烤50分钟以后，取出烤盘，用筷子等工具将锡纸一头打开，倒出多余的汤汁，再将锡纸完全打开并移走（小心烫手）。将除去锡纸的肋排摆在烤盘上，重新放入200℃的烤箱，烤5-8分钟即可出炉食用。

小贴士

1、腌肋排剩下的豉汁酱不要浪费，在豉汁酱里加入3大勺（45克）清水拌匀，倒入小锅煮开以后，得到的豉汁可以用来蘸烤好的排骨食用，非常美味。不仅如此，煮好的豉汁还能用来蒸鱼或制作其他豉汁料理。

2、制作这款排骨的时候，我的肋排切得比较长，500克肋排一共切了4条。这样制作比较省事。当然你可以切成小短块，只是包锡纸的步骤会稍微费事一些。

3、根据自己嗜辣的程度，可酌情增减辣椒粉的用量或省略辣椒粉。

以往烤鱼一般是用木炭烤，木炭烤鱼不容易掌握时间和温度，而且受热不均，同时不卫生。现在烤箱方便多了，那么，烤箱烤鱼要多久？多少度？

烤箱烤鱼的温度和时间

将鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火，200度提前预热）；将鱼放入烤盘，200度。15分钟，不同大小的鱼烘烤时间也不同。烤到鱼肉由红变白就可以了。

烤箱烤鱼的方法

食材用料：

草鱼1条（2斤）

配菜：豆皮、土豆、洋葱、金针菇、花生各适量。

调料：豆瓣酱、花椒、辣椒面、辣椒粉、各适量。

菜谱做法：

1、2斤的草鱼一条，开花刀，用料酒、姜片、盐、花椒粉，腌制2～3小时；

2、把配料切好备用；

3、把腌制好的鱼放烤箱，上下火210度烤制30分钟，再关掉下火加烤5分钟，这样烤出的鱼皮更酥脆；

4、鱼烤到25分钟的时候就可以炒配菜了，锅里放油把花生米炸熟捞出，放大蒜子，豆瓣酱，干辣椒段，辣椒粉，辣椒面，花椒入油锅炸香，再放入土豆，炒2分钟，再依次放入洋葱，豆腐皮，青辣椒段，金针菇，炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上，把鱼全部盖住，重新放入烤箱再烤7～10分钟

5、取出烤盘，最上面撒上花生米和香菜即。

烤鱼的同时准备配菜

1、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒

2、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟

3、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可

4、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可

5、吃时撒上香菜

烤箱烤鱼用什么鱼

做烤鱼而言，鱼要薄一些，这样既能腌制入味，又能尽快烤熟。就鱼类而言，淡水鱼选草鱼，海水鱼选带鱼、面包鱼、偏口鱼和鱿鱼都可以。

烤箱烤肠温度180-200度，时间是10-15分钟。烤箱烤肠温度一定要合适，虽然温度越高焦得越快，但里面可能还没熟。而温度太低虽然不会烤焦，但是烤的时间就会大大增加。温度一般控制在180-200度之间，烤10-15分钟是最合适的。

烤箱烤肠怎么做

原料：香肠6根

做法：1、香肠取出解冻，然后用刀在表面划几下； 2、在烤盘上铺一层油纸，放上香肠，在表面刷一层油，放入烤箱； 3、180度烤10分钟，取出，再刷一层油，翻个面，再烤5分钟就可以了。

烤箱烤肠窍门

1、香肠在烤之前，最好用刀在表面划上几刀，然后再刷油，这样烤出来的香肠风味更好；

2、香肠取出之后，不要马上烤，最好先解冻，然后再烤，这样可以大大缩短烤肠的时间；

3、香肠最好购买那种真肉的， 肥瘦相间的，不要购买都是面粉的。其次是刷的油要用好油， 不要用劣质油。 再次就是烤的时候注意让香肠均匀受热，中间要取出翻面一次。

不同动物和不同部位的肉烤制时间都不相同，如果是烤羊肉的话，羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟；羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟；羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。在烤制之前，烤箱需要提前预热，烤架入烤箱中层，上下火。

烤箱烤肉的具体方法：

1、竹签提前泡水洗净备用。然后把肉肥瘦相间的穿在竹签上。

2、烤箱提前预热至200度。羊肉串儿放在烤架上，烤盘铺锡纸，放在烤架下层接油。烤架入烤箱中层，上下火，烤10分钟。

3、十分钟后翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分钟，至肉瘦的变金黄，肥的滴油即可。

注意事项：

1、烤箱烤肉的时候温度不要太高。

2、烤箱一定要提前预热。

3、在肉的下面一定要放个盘子，因为烤肉会滴出油。

4、用烤箱做烤肉的时候一定要把肉提前腌制，这样就可以烤出美味的肉了。

如果用烤箱烤蛋糕的话烤箱温度到150度就可以了，如果蛋糕尺寸较小可以烤制20分钟，如果尺寸较大的话，就要烤制40分钟左右。但是烤面包的话烤箱的温度要达到180度，烤制的时间一般在20分钟左右。

烤箱烤蛋糕的温度和时间

不同的蛋糕烤制的时间是不同的，一般的生日蛋糕或者是吐司面包的话温度可以再150-180度左右，烤制的时间在40分钟。但是如果是体积比较大的蛋糕或者是面包那么温度就应该在200度左右，要烤制25分钟。最后比较薄或者是比较小的蛋糕就适合高温短时间的烹制方法，一般温度在230度左右，时间在10分钟左右就可以了。只有火候掌握的好，烤出来的蛋糕才能口感松软，色泽才能够更加金黄。

怎么才能烤出好吃的蛋糕

想要自己烤出的蛋糕好吃，那么就应该明确烤箱的温度，如果温度过低的话烤出来的蛋糕不易成型，而且烤出来顶部比较平坦，甚至会有黏手的感觉。如果温度过高的话，蛋糕容易向上膨胀，甚至出现破裂，而且口感也不会松软反而非常紧密。烤蛋糕除了要掌握好火候之外，在准备蛋糕胚的时候也非常重要。在和好面之后一定要等到面团发酵到原来的2倍大以上才开始揉面，这样做出来的蛋糕胚烤制出来会很松软。

在家还能够烤制什么糕点

在家里除了能够烤制蛋糕之外，还能够烤制蔓越莓饼干、牛轧糖和吐司等糕点。蔓越莓饼干几乎是所有的饼干中的基础，但是一开始还是不容易掌握大小，所以可以先买一个模板，这样蔓越莓饼干会比较容易定性。在做牛轧糖的时候可以直接买现成的棉花糖，这样在选择自己喜欢的坚果混合之后制作非常简单。吐司蛋糕是最没有技术含量的，所以直接放入烤箱掌握好时间和火候就好了。

蛋糕分为很多种，有一种蛋糕的是用小盒包装的蛋糕，形状非常好看，是用模具制成的。那么，烤箱烤纸杯蛋糕要多长时间？多少度？

烤箱烤纸杯蛋糕的温度和时间

温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火）鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。

烤箱烤纸杯蛋糕的方法

1、首先将黄油切成块，隔着热水软化，软化到表面有融化，然后搅动将黄油打滑，接着加如白糖搅拌打发，打发到黄油的体积变大颜色稍浅就可以啦。

2、4个鸡蛋一次一个的加，不停的搅拌，要打到鸡蛋和黄油充分混合均匀了才行。同时鸡蛋的温度不宜过低。

3、将低筋面粉过筛，接着筛入泡打粉，然后一起筛入黄油，然后搅拌，搅拌均匀直到看不见干粉为止。

4、然后将混合均匀的面糊分别倒入模具，不能装太满，大概7分满就行了。

5、将烤箱170度预热个两分钟，然后把装着蛋糕糊的模具放入烤箱烤15分钟左右，烤至表面焦黄，插牙签看看粘不粘面糊，不粘即可出烤箱食用。

注意事项

在加入面粉搅拌蛋糊和加入蛋白搅拌时，不能顺着一个方向搅，这样会起筋。

在做纸杯蛋糕时，最好是打发到湿性发泡就可以了，我这次打发到硬性发泡，太软了，容易回缩。

纸杯蛋糕的吃法

如果可以的话，把蛋糕馅都挖出来。用你的勺子挖出来，然后从纸杯蛋糕的中间吃它的馅儿，用你的勺子小心地从纸杯蛋糕的顶部中间把馅儿挖出来，这样馅儿就暴露出来了。你可以马上吃被挖出来的部分，或者把它放在一边和剩下的蛋糕一起吃。

烤箱烤羊里脊肉需要250度3分钟、羊腿肉180度10分钟、羊脆骨肉200度10分钟。羊肉的不同部位，要求的火候也不一样。羊里脊肉比较嫩不能烤太久，而羊脆骨肉就需要烤制的时间长一些。

烤箱烤羊肉串的做法：

1、所需材料：羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油

2、先将羊肉切成小长方条，放进到容器内。然后放入洋葱以及少许盐拌匀腌制1小时左右。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌制好的羊肉块用竹签穿起来，串成羊肉串的样子。

3、烤箱温度设定在200℃，提前预热10分钟预热左右，根据烤箱的功率自行调整时间。

4、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。

5、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在每块羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。

黑芝麻可以烤熟后食用，烤箱烤不仅受热均匀，而且烤的时候对于火候和时间的掌握比较容易。那么，烤箱烤黑芝麻要多长时间？多少度？

烤箱烤黑芝麻时间温度

烘芝麻上下150℃足够了。

一、芝麻放烤盘抹平，（不要沾水）；

二、等炉温升到150℃再放入烘；

三、烘时候要隔5~6分钟拿筷子翻一下（防止烘焦）烘到有10分钟左右可以把炉火关了，让它慢慢烘干水（记得要不定时翻一下）。

烤箱烤黑芝麻注意事项

1、烘焙过程中，注意多观察烤箱内的状况，适时用工具翻动芝麻。

2、根据需要，温度有时可适当提高一些。

3、烘焙时间，以芝麻被烘烤的程度而定。

烤箱可以烤黑芝麻面包吗

当然可以。黑芝麻面包因为含水量比较高，所以组织非常柔软，加入了健康的橄榄油和黑芝麻又使它营养丰富，是早餐不错的选择，快点一起来做这个黑芝麻吐司面包吧！

烤箱烤黑芝麻面包做法

材料：（450克吐司）

高筋面粉200克、老面60克、牛奶150克、干酵母1小匙、盐1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄榄油20克

做法：

1、将干酵母放在小碗中，加入少许牛奶搅拌至酵母溶化。

2、高粉、盐、糖、黑芝麻粉、老面、牛奶、酵母和橄榄油放入面色机中搅拌至可以拉出薄膜，放温暖处发酵至2倍大。

3、将发好的面团取出排气，分成4等份，滚圆静置20分钟。

4、每块面团分别擀开再卷起来，再擀开卷起捏紧收口，排入吐司模中放温暖处发至模型9分满，表面撒适量黑芝麻。

5、发酵好的面团放入190度预热的烤箱中烘烤35分钟左右，表面上色后要加盖锡纸。

温度是220度，上下火模式，时间在20分钟至25分钟，蛋挞皮之间要有缝隙，利于进空气。一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。自制蛋挞的方法很简单，有以下几种：

一、材料：牛奶100克、鸡蛋1个、糖10克、炼乳少许

1、牛奶+糖+炼乳，放入微波炉加热30秒，加入蛋液搅拌均匀;

2、冰箱取出蛋挞皮，把烤箱上下火220度预热;

3、把搅拌均匀的蛋挞液加入蛋挞皮，这个是正好6个蛋挞的量，烤箱上下火220度25分钟即可。

二、材料：淡奶油80g、牛奶80g、炼乳32g、鸡蛋2个、细砂糖20g、吉士粉6g

1、首先将牛奶、淡奶油、炼乳、细纱糖——放入不锈钢盆搅拌均匀。为了更好的溶解白糖，使其口感均匀，可以在搅拌盆的下方放热水，加速糖分的融化。

2、在碗中打鸡蛋，挑出蛋黄，把蛋黄打散待牛奶液体变凉。然后将鸡蛋黄和牛奶也充分搅拌均匀，然后加入吉士粉搅拌。

3、将全蛋液再过筛，防止有未融化的吉士粉，这样蛋挞液就制作完毕了。

三、材料：牛奶50ml、淡奶油100ml、细砂糖16g、蛋黄两个、炼乳一勺

1、将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳倒在一个容器里，放入微波炉叮一下，让细砂糖完全融化;

2、待溶液冷却后将蛋黄加入，搅拌均匀，注意是搅拌，不是打发，

3、烤箱220度预热十分钟，此时将蛋挞皮放在烤盘里;

4、将蛋挞液倒入7、8成满，放入预热好的烤箱，220度烤20分钟左右，注意观察颜色，可适当减少或增加时间。

烤箱用来烤红薯的时候，温度应该设定在210-220度，时间控制在40-60分钟，如果像将红薯烤得焦一点可在烤熟的基础上延长10-20分钟，根据个人喜欢的口味来决定。在烤的过程中，除了温度以及时间把握好之外，还应该注意食材选取，以及放的位置和中间的操作。

烤箱烤红薯温度和时间是多少

1、最佳温度是220度，也可以设定在210度左右，但一定不要设得太低或者太高。如果太低红薯熟得比较慢，可能外面还是生的，并且温度低会导致烤的时间过长。如果温度太高容易导致它熟的过快，味道就可能不够好。

2、最佳时间是60分钟左右，可以根据自己喜欢的口味来设定，比如说喜欢焦一点的可将时间控制在60-80分钟;如果不喜欢焦一点的时间40-60分钟，自己把握好，多次烘烤之后有经验就比较容易处理了。

3、烤箱烤烤红薯的做法：准备好红薯若干，洗干净然后剪水分沥干，将烤箱设定到220度预热，之后将红薯放在烤箱中层，然后开始烤30分钟左右，将红薯上下翻面继续烤20分钟，直到它达到自己满意的味道即可。

烤箱烤红薯预热多久

一般预热10分钟左右，可以看设定的温度来决定，如果设置的是200度那么预热20分钟;如果设置210度则预热15分钟;如果设置220度则预热10分钟。理论的情况下让烤箱内保持合适的问题，对于红薯熟透会有帮助。

烤箱烤红薯需要用锡纸包裹起来吗

一般是不要的，烤的似乎可以将红薯放在中网，然后下方再放入一个烤盘，或者是垫一些耐高温的容器，接住红薯烤的时候滴下来的东西就可以了，它不用像烤肉那样包裹锡纸，这样也不利于它外焦里嫩。

1、烤面包温度低了，会使烘烤急胀作用过大，导致面包内部粗糙。2、烤箱温度过低，肯定需要延长烘烤时间，长时间使面包表皮干燥，而且因温度不足，面包表皮无法焦化而颜色较浅。3、长时间烘烤会使水分蒸发过多，挥发性物质也减少，导致面包质量减轻，增加烘焙损耗。

自制烤面包的方法：

准备好所需原材料，如面粉、鸡蛋、黄油、白糖、酵母、温水，把除黄油外的原材料混合，揉成光滑面团；将隔水融化的黄油与面团揉在一起，形成光滑的面团；面团盖上保鲜膜，醒发2小时，分成更小的面团，方便操作；刷一层蛋液，撒上熟芝麻，放入烤箱，上下火180度烤35分钟即可。

烘烤温度一般在180 ℃~220 ℃之间，时间一般在12 min~35 min之间。决定烘炉的温度，主要取决于配方中的糖及奶粉的含量，含量高则面包上色快，反之则上色就慢。烤甜面包往往要较低的炉温、较长的时间，而用较高的炉温、较短的时间去烤一些咸面包。

需要注意的是，烤面包的温度也不宜过高。若炉温过高，面包表皮形成过早，会减弱烘焙急胀作用，限制面团的膨胀，使成品体积小，内部组织有大的孔洞。尤其是高糖分的面包，内部及四边尚未完全烤熟，但表皮颜色已太深。当以表皮颜色为出炉标准时，则面包内部发黏，未成熟，也无味道，且会出现出炉收缩的现象。

烤红薯是很多人都喜欢的美味，但是现在街上卖烤红薯的商贩越来越少。所以很多人都会在家中用烤箱烤红薯，那么烤箱烤红薯的温度与时间是多少呢?

需要根据红薯的大小和时间来决定烤红薯的温度，一般是200℃到250摄氏度不等。烤箱烤红薯的时间要看红薯的大小，如果选择的是比较细长的红薯，温度在220℃，只需要30分钟即可。

如果温度是240℃的话就只需要25分钟了，如果选择的是个头很大的红薯，我们可以适当的延长烘烤的时间。而我们如果将红薯事先加热成半熟的话，用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

羊肉串是一种风味小吃，也是夜市小吃的首选美食之一。烤羊肉串的方法无非就是碳烤和电烤。那么，烤箱烤羊肉串要多少度？烤箱烤羊肉串要多长时间？

烤箱烤羊肉串的温度和时间

串好的羊肉串，就等着入烤箱了，这时候，对烤箱火候的掌握也至关重要，多一分则肉会老，少一分则肉不熟。在烤箱底座上放上铝箔，将羊肉串置于其上，然后进行烹饪，对于选用羊肉的不同部位，要求的火候也不一样。

1、羊里脊肉：250度3分钟。

2、羊腿肉：180度10分钟。

3、羊脆骨肉：200度10分钟。

烤箱烤羊肉串的做法

材料：

羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油

做法：

1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。

2、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热(视烤箱功率而定)。

3、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。

4、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。

烤箱烤羊肉串小贴士

烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度，烤制到一半时应取出肉串进行翻面。

烤肉过程中要抹一些油在肉块的表面，防止肉块烤干。

烤箱烤羊肉串工艺提示

1、羊肉宜

选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品始软嫩可口，带筋者必咀嚼不动;

2、孜然粉是新疆特产调味香料，形如大茴香，研成粉后有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉，则非正宗新疆羊肉串味。

烤箱可以不仅可以用来烤肉，还可以用来烤串串，例如大家喜欢吃的羊肉串、牛肉串等。那么，烤箱烤牛肉串要多久？多少度？

烤箱烤牛肉串的温度和时间

烤箱150度预热10分钟左右，放入肉。因为肉薄，所以200度烤三，四分钟就熟了。烤好以后，再洒上孜然粉与白芝麻。因为每家的烤箱脾气秉性不同，同样温度下有的热量会更高一些，可以根据自己家的烤箱情况调整温度哦。

烤箱烤牛肉的做法

材料：牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面。

步骤：

1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块；

2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水；

3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条；

4、锅中放油，用花椒大料炝锅；

5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味；

6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘；

7、烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次。

小贴士

1、用的是煮火锅的薄肉片，如果肉比较厚要加长烤的时间。

2、加了红椒粉多了一种烟熏味，真的像炭火烤的味道！

3、市售孜然粉里有盐，所以注意咸度，加酱油只是多一种香气与调色，可不加。

牛肉串的种类

牛肉串是将腌制好的牛肉炸制或烤制制作而成的一道美食，其中有烹饪方法包含多种，如鲜果牛肉串、蚝油牛肉串、烤鲜菇牛肉串、烧烤牛肉串等，可以根据自己的喜好进行制作。

蛋挞烤箱温度时间是多少

一般是200度，上下火模式，时间在15分钟至20分钟，蛋挞皮之间最好有缝隙，以利于进空气。一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。

蛋挞烤箱时间是多少

这主要看是小烤箱还是大烤箱，如果是小烤箱的话，考虑到温度不是很均匀，可以设定180度，上下火模式，时间在15分钟至20分钟，还有一条很重要的因素要考虑到，就是蛋挞皮之间最好有缝隙，以利于进空气。如果是大烤箱的话，设定在190度，上下加风扇对流模式，15分钟左右即可。毕竟，嵌入式大烤箱一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。实体店里海尔，方太，西门子都有烤箱，建议去店里看看，好像海尔家的功能模式较多些，据说门体是三层，可以去店里比较看下。

烤箱做蛋挞步骤

1、量杯中倒入35g牛奶、45g淡奶油、2g淀粉、10g白糖，将其搅拌至完全融合。

2、把一颗鸡蛋蛋清、蛋黄分离，只取蛋黄部分。

3、将蛋黄打散后倒入奶液中，搅拌均匀。

4、取出四个蛋挞皮稍稍解冻，过筛倒入蛋挞液，七分满即可。

5、烤箱200度预热十分钟，将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟左右，烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可取出。

烤箱可以烤各种美食小吃，我们常吃的发面饼也可以用烤箱烤，烤出来麦香味十足。那么，烤箱烤发面饼要多久？多少度？

烤箱烤发面饼温度时间

大约在220摄氏度左右。这个一般几分钟就行火温不易太高，具体烤多长时间，还的看你烤箱设置的温度，也就是说温度越高，加热所用的时间也越短，反之，温度低加热所用的时间就越长。

烤箱烤发面饼的做法

面团：自发粉300g，牛奶200g，盐6g油20g

（油用橄榄油、黄油，或家里有什么油就用什么油，我用的是玉米油）

1、所有材料放入面包机揉成光滑面团。面最好和稀一点，取出放一大盆里，盖上醒发2个小时

2、面团发至原来2－3倍大时取出，

3、揉成光滑的圆形面团后，擀成大大的、厚厚的圆饼

4、9寸圆形烤盘刷油

5、把面饼放入后，在饼的表面一层蛋黄液，

6、用叉子在饼皮上划出花纹，然后放在温暖处发酵（或烤箱发酵档）进行2次发酵，时间为60分钟

7、2次发酵结束，表皮再轻轻地刷一层全蛋液

8、送入预热好的烤箱，20分钟后，漂亮的厚厚的烤饼惊艳出炉啦！

小窍门

1、面粉请选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同，按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。我一般用市售饺子粉烙饼，硬度恰好。

2、面粉和水的比例完全靠经验和运气，宁软勿硬。面如果和硬了，全盘皆输。和好面之后用湿毛巾盖上醒20分钟

3、把面发酵好以后，揉面时最好加点牛奶、鸡蛋，做出的饼会更香甜。

发面饼好吃吗

发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。

面粉与酵母混合发酵后可以制作多种多样的主食，如肉龙、花卷、馒头、包子等等都深受大众喜爱。

烤箱可以烤花生、葵花籽等零食，还可以用来烤南瓜子，南瓜子不管是炒还是烤都非常容易糊。那么，烤箱烤南瓜子要多长时间？多少度？

烤箱烤南瓜子温度时间

材料：葵花籽(500g)、大蒜(适量)

步骤：

1、取一个纱布开袋，把拍碎的大蒜、花椒、大料一起装进布袋，扎住袋口。

2、瓜子洗净。把瓜子和调料袋放进锅里，加食盐和清水，水没过瓜子，搅拌均匀，使食盐溶化，浸泡12小时。煮20分钟，停火再闷20分钟，捞出瓜子，控干水分。

3、把瓜子装进烤盘，150度，慢慢烤干。期间勤加翻动，使受热均匀。烤好的瓜子晾凉后即可食用。

注意事项

在用烤箱烤的过程中不要离开。因为温度很容易超过500度,可能成为火灾隐患。

咸南瓜子有大量的盐。最好吃淡一点的,避免饮食中含过量的盐，对身体不好。

南瓜子的吃法

1、生食、熟食南瓜子皆可，将之和花生、核桃一同食用，有益补充营养。

2、生南瓜子用水浸泡后，再烘烤至金黄色，即可用来烹调，近来也多用于糕饼、面食类中。

3、南瓜子富含油脂，也常被用来榨油，含有不饱和脂肪酸、维生素E。

4、也可将有机南瓜子加入其他食材，放入果汁机中榨成汁后饮用。

5、炒南瓜子：吃南瓜时候，把南瓜子留下。用水泡一下。沥干水分，放阳台晒干，一般天气好，晒三五天就可以了。南瓜子入平底锅，中小火炒。不停地用铲子翻，使受热均匀。观察南瓜子表面变色，能闻到香味时，尝一下，大概八九分熟就可以了。然后关火，盖盖子焖一会，就完全熟了。如果已经炒到十分熟，就不要焖了，直接倒出，铺开晾凉，堆在一起剩余的温度也会让瓜子熟过头，就不好吃了。

6、将南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺约30克。

南瓜子的食用禁忌

1、吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。因此，要少用牙齿嗑瓜子。

2、一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。南瓜子一次吃50克即可。