甘蔗那种好（精品20篇）

秋冬季节是甘蔗的最佳食用时间，众所周知，甘蔗甜度大。但有些糖尿病人认为甘蔗清热解毒、利尿去水，糖尿病人吃了应该问题不大。那么，糖尿病老人不能吃甘蔗吗?下面为你解答。

一、甘蔗的食用价值：

据分析，甘蔗的果汁约佔70%，其中糖含量可达17%，因而有“糖水仓库”之誉，其所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。除含糖外，还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质钙、磷、铁及多种维生素，同时还含有多种氨基酸，有机酸等，多达30馀种。这些物质除给人以甜美的享受外，还可增加人体能量及热量。近来研究发现，甘蔗渣中的多糖类还有抑制癌细胞和肉瘤的作用。

中医认为，甘蔗性味甘、寒，入肺、胃经，有清热润燥，生津止渴，解毒透疹之功，适用于秋冬季常见的阴虚肺燥所致的咳嗽，胃阴不足所致的呕吐，热病伤阴所致的口渴，发热，酒后烦渴及痘疹疹出不畅等。

二、糖尿病人可以吃甘蔗吗?

(一)、甘蔗的热量：

1、量单位热量(可食部分热量)

一节(中等粗细)甘蔗(260g，可食部176克)113大卡。

2、标准热量(100克)

100克甘蔗的热量为64大卡，一种热量较低、高水分的食品。但是，甘蔗的糖分含量比较高，而且蔗糖在人体中很容易转化为葡萄糖，影响糖尿病患者体内的胰岛素分泌。

(二)、糖尿病人不宜吃甘蔗：

甘蔗的营养高，平时食用是有益的。但是因为甘蔗含有大量糖份，吃的越多血糖就越高，糖尿病人要提高警惕，谨防吃甘蔗血糖升高!糖尿病人吃甘蔗时，如果当血糖超过正常限度，会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖，容易引发皮肤起小疖子或疖肿。如果病菌侵入皮肤深部，则可能引起菌血症。另外，过多的摄入糖分还可以使身体内的酸性代谢产物产生过多，使血液变成酸性，对糖尿病人的健康非常不利。

三、霉变的甘蔗有毒不能吃：

通常霉变的甘蔗毒性比较大，主要是黄曲霉菌和寄生曲菌所产生的黄曲霉素所致。而且中毒后很容易使患者出现中枢神经系统损害。一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。

由此看来，糖尿病人最好不要吃甘蔗，可以选择石榴、猕猴桃、柚子等适合冬天吃的水果。糖尿病人不要为了一时贪口而影响血糖哦。

在此小编建议，家里有糖尿病老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在糖尿病老人如何安全饮食方面下足功夫，让他们的身体更健康。想要了解更多相关资讯，敬请关注本网每日更新，更多精彩内容等你来发现!

食用霉变甘蔗中毒多在不知不觉中发生，以3～16岁的少年儿童为多，其次是60岁以上老年人。现在小编认真说说这其中的厉害之处。

一、霉变甘蔗的危害

甘蔗是大众化的食品，具有很高的营养价值。随着春季的到来，一些甘蔗因冬季储存不当和出售时间过长导致微生物大量繁殖而发生霉变。霉菌侵入甘蔗后，迅速生长繁殖，并产生毒素，食用后易引起食物中毒，因为霉变甘蔗中含有毒素3-硝基丙酸，中毒者的中枢神经系统被损伤，一般在进食霉变甘蔗2至8小时后发病;轻者呕吐、头晕、头疼、视力障碍，严重的会出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐，四肢僵直、头昏目眩、手呈鸡爪状，甚至会昏迷、呼吸衰竭、死亡，病死率及后遗症发病率达50%。

二、如何鉴别甘蔗是否变质

鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则：

摸就是检验甘蔗的软硬度;

看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜;

闻就是鉴别甘蔗有无气味。

新鲜甘蔗质地坚硬，肉质清白，味甘甜，有清香味。

霉变的甘蔗外皮无光泽，质地较软，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点，闻之有“发霉”味或“酒糟”味。

三、甘蔗中毒情况有三种

轻度中毒

潜伏期较长，出现恶心、呕吐、腹痛等消化道中毒症状，继之出现纳差、头昏、眼前发黑、视物不清或复视等症状。由于患者进食甘蔗较少，一般在数小时后可恢复。

中度中毒

潜伏期较短，一般在2小时内即出现频繁恶心、呕吐、腹痛，并很快进入中枢抑制性昏睡。若抢救治疗及时极少有后遗症。

重度中毒

潜伏期极短，多在10分钟至1小时左右，患者在频繁恶心、呕吐、剧烈腹痛后很快出现阵发痉挛性抽搐，每次发作在1～2分钟左右，发作时头后仰、牙关紧闭、两眼球偏向一侧、四肢屈曲强直、反复发作，严重者常呈癫痫持续状态。抽搐发作后多陷入昏迷，两侧瞳孔散大、眼球震颤、向上凝视。

甚则在昏迷后出现狂躁、强迫体位或瘫痪，并出现肺水肿、血尿和黑便，最终多死于呼吸衰竭或癫痫持续状态。及时抢救治愈者，可在一周后开始恢复，但恢复过程中常出现意识、运动及语言障碍，甚至遗留种种难以恢复的锥外系统后遗症，如迟发性肌张力障碍，不自主阵发扭曲，痉挛或手足徐动，更为严重者出现去大脑皮质综合征。

四、甘蔗中毒救护与预防

对中毒的患者应迅速就医，洗胃、灌肠，尽快把体内的毒物排除，并对症治疗。

目前尚无特殊的治疗方法，主要的预防措施是不买、不吃已霉变的甘蔗。

因不成熟的甘蔗容易霉变，故应成熟后再收割。

为了防止甘蔗霉变，甘蔗应随割随卖，运输或储存时间不能太长，同时应注意防捂、防冻，并定期进行感官检查。

五、甘蔗发霉的原因

甘蔗发霉主要是在收割以后，因储存时间较长，特别是越冬出售，由于储存、运输不当，造成霉菌生长，尤其是未完全成熟的甘蔗，含糖量低，更容易变质。

北方的甘蔗大部分是从南方运来，大量甘蔗往往因其存放时间长，加之由于长途运输过程中的堆积、碰撞等原因，造成甘蔗发热，温度的升高导致了节菱孢霉等微生物的迅速繁殖，从而导致部分甘蔗变质。

所以霉变甘蔗中毒多发生在我国北方河北、山东、河南、内蒙、辽宁等省份。

猜您感兴趣：

甘蔗煮水喝有什么作用，在日常生活中，甘蔗是很常见的一种食品，很多人都会经常吃甘蔗。甘蔗的味道甘甜，生津止渴，因而深受人们得喜欢，下面就来给大家科普下甘蔗煮水喝有什么作用以及甘蔗煮水喝注意事项。

操作方法

甘蔗煮水喝作用功效

保暖

现在是冬天，有时候直接吃甘蔗觉得太凉了，那么可以用甘蔗切成小块，放进开水里一起煮，之后饮用甘蔗汁。甘蔗煮水喝，有着和甘蔗差不多的功效与作用。喝起来既能摄入甘蔗所用有的营养，又暖暖的，一举两得。

补充代谢所需

一方面，甘蔗的口感甜甜的，喝一杯甘蔗汁特别美味;另一方面，甘蔗汁能够代替甘蔗为人体补充所需的水分和糖分，以及人体新陈代谢所需要的维生素、蛋白质等物质。

清热解毒去火

当你燥热和烦渴的时候，来一杯甘蔗汁，能够生津止渴，亦能够清热解毒。当你觉得嘴巴干，便不通畅，肺部热热的，或者胃里有点恶心，来一杯温热的甘蔗汁，能够解决你的烦恼。

补血

冬天里，女性朋友常常喝一杯甘蔗汁，能够帮助身体补血，特别是有着缺铁性贫血的女孩子更应该多喝，一杯甘蔗汁，嘴巴甜甜，内部暖暖，心情好好。

甘蔗煮水喝注意事项

煮水营养价值流失

首先用甘蔗煮水喝的话，营养物质必然会流失掉一部分。因为水中的高温会造成某些物质的分解，所以和甘蔗煮的水，营养价值是不如直接吃甘蔗高的。

甘蔗水体寒者慎喝

甘蔗能够减轻你身上的热毒症状，但是对于体寒的人来说，最好不要食用青皮的甘蔗，因为青皮甘蔗性寒。

而身体受到寒气而咳嗽的人，就不要吃甘蔗了，会加重病情的。甘蔗煮水能不能避免甘蔗性寒的弊端，尚且没有定论呢。

避免霉变甘蔗煮水

用甘蔗煮水之前，要挑选比较健康的甘蔗，避免使用其中有红丝、表面有白毛的甘蔗，因为这样的甘蔗发生了霉变，吃了是会中毒的，哪怕是高温煮水恐怕也不能够解决霉变问题。

喝健康甘蔗煮的水

如果是自己用甘蔗煮水，那就好说，在煮之前检查下甘蔗就好，但是如果在外面购买用甘蔗煮的甘蔗水喝，如果可以，就检查下他们的甘蔗源是不是健康甘蔗;如果不能，那就请选择正规的店子购买吧。

甘蔗汁具有助脾的功效，起到生津止渴、补充水分和能量的作用。甘蔗最常见的吃法就是直接吃，下面本网小编带大家来看一下甘蔗的吃法有什么不同？吃法不同疗效不同。

甘蔗的吃法有什么不同

咀嚼、饮汁：清洁口腔

甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。清洁牙齿最好的吃法就是咀嚼。而口臭、口腔发炎时，牙齿咬合较为困难，适合第一口含漱后吐掉，第二口含漱后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

甘蔗马蹄水：润肠通便

甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。

甘蔗粥、烤甘蔗：止虚热咳嗽

甘蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。

甘蔗羊肉汤：滋补暖身

甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。

甘蔗有哪些功效

清热解毒：因为甘蔗含有丰富的维生素，所以，可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。

清洁牙齿、预防口臭：甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

润肠通便：因为甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，而增加了对肠壁的刺激就会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。

解酒：喝酒是现在应酬中不可少的，不少人喝完酒会感觉到头痛，醉酒的同时会有口渴的感觉，而吃点甘蔗是可以有效的解酒的，对于口渴也是能够很好的解决。

促进新陈代谢：甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

补钙：甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

冬天的甘蔗最营养

冬日甘蔗赛人参，甘蔗营养丰富，特别是其中铁的含量居水果之首。甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等，还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，在水果中含量是最高的。其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首。而铁是血液生成的必须微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能，同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称，也被称作：天然复脉汤。

吃甘蔗的注意事项

甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合的人群，比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，最好不吃或少吃甘蔗，以免加重病情

甘蔗中含有大量的糖分和能量，因此不可食用过多，以免糖类没能完全消化，转化为脂肪，在体内聚集。

甘蔗中含有大量的粗纤维，食用时一定要慢嚼，不能过急，也不能食用太多，严重者会破坏口腔黏膜，影响口腔健康。

黄斑病是甘蔗伸长期发生的重要病害之一，要及时防治。否则会由一个斑点发展至全叶，那么甘蔗黄斑病害如何防治呢？接下来来为大家讲解下吧。

甘蔗黄斑病，又称甘蔗黄点病、赤斑病。是使甘蔗受害较重的叶部病害。分布在华南、华中及西南蔗区。

症状

幼嫩蔗叶染病病斑为不规则圆形或椭圆形，大小不一，边缘不整齐，初发病时叶尖处病斑居多，较分散，黄色，病情扩展时病斑相互融合，渐变为红色，有时黄、红斑并存，成熟病斑表面常生灰白色毛茸状物，背面尤多，即病菌的分生孢子梗和分生孢子及菌丝。

防治方法

(1)选用抗病品种，如台糖172，崖城62/70，崖城71/374，桂糖57/624，新台糖1号，华南56/12，桂糖73/167，崖城64/389，崖城71/370等。

(2)建立蔗田排灌系统，及时排除积水，有效地调节蔗田湿度。

(3)加强管理。高温多雨季节及时剥去病叶、老叶，集中烧毁，减少初侵染源。采用甘蔗配方施肥技术，注意氮磷钾合理配合施用，严防偏施、过施氮肥，病区在雨季到来之前，适当增施钾肥，提高抗病力。

(4)发现中心病株后，及时喷洒50%苯菌灵可湿性粉剂1200倍液或1：2：100倍式波乐多液、12%绿乳铜乳油600倍液，隔7天喷1次，共防3～4次。

春天水果种类也比较繁多，吃货们早已按耐不住。但是有些水果是不能吃的，特别是过期的甘蔗。那么红心甘蔗加热后毒素会减少吗?红心甘蔗加热后还能吃吗?

红心甘蔗加热后毒素会减少吗

红心甘蔗加热后毒素是不会减少的，如果食用了发生霉变的甘蔗会导致中毒，中毒的症状就像羊角风发病一样，最初症状为呕吐、头晕、阵发性抽搐，四肢强直，严重者出现昏迷、呼吸衰竭。

红心甘蔗加热后还能吃吗

红心甘蔗加热后是不能吃的，吃了霉变的甘蔗，2-8小时后就有症状出现。中毒症状轻者为一时性消化道功能紊乱，中度者出现神经系统症状。

严重者可出现剧烈呕吐、阵发性抽搐、意识丧失，最后死于呼吸衰竭。幸存者也可能留下严重的神经系统后遗症，导致终生残疾。

另外需要注意的是，有些不法商家会一边卖甘蔗一边“新鲜”榨汁出售，其中榨汁出售的时候我们无法判断甘蔗是否已经霉变。

这无形中增加了危险，所以在此小编提醒：清明前后尽量不要使用甘蔗或者鲜榨的甘蔗汁。

甘蔗如何保存

窖贮

选择土层深厚，避风向阳排水良好的坡地挖窖。窖深1米以上（依蔗茎高度选定窖的深度）蔗茎10根1捆，依次竖排入窖。蔗种除竖排贮窖外，也可选用头尾交错横卧排窖，窖底以“井”字形摆放好砖块，使窖内蔗茎凌空码垛。无论竖排或横卧贮窖，一般每隔1米坚放一个直径8-10公分的塑胶管，（内系一支湿度计）以利观测温度和通风换气。如遇窖土过干，蔗根要先用2%浓度的石灰水清液浸湿后排窖。窖面初期只须盖些蔗叶或草苫，上冻后再覆土30-50厘米厚，盖土后的窖顶呈龟背形或屋脊形，同时封闭通气孔。雪后要及时扫雪，以防雪水渗窖引起烂种。次年终霜后，应尽早开窖催芽育苗。沟贮

用全茎或蔗梢留种的亦可进行沟贮，其沟的深度与蔗茎或蔗梢的高度相等，沟底要求平整松软，蔗种倾斜排放。沟顶盖苫及覆土可参照上述窖贮方式进行。无论窖贮或沟贮，温度均以6度为最适,要求不低于4度，4度以下易受冻害,高不过8度,8度以上易伤热,10度始发气生根.蔗种因甜味浓烈,极易招惹蚂蚁,蝼蛄和老鼠为害,冬贮最好在沟,窖底及四周撒些绿矾或在蔗茎封顶后用敌敌畏或甲铵磷喷洒一遍,效果很好.次年开春天气好转,要分次减少覆土,以利通风增温。

大家知道甘蔗有哪些好处吗，甘蔗饿好处是什么呢，甘蔗可以怎么吃呢，甘蔗怎么吃对身体好呢，今天就一起来看看吧！

甘蔗可以补血吗

甘蔗具有“补血之王”的美称，因此对于需要补血的人来说甘蔗是很不错的选择，甘蔗里面含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁等物质，其中铁的含量是其它水果不能比的，一般遗精甘蔗里面的铁的含量为4.5毫克左右，所有具有很好的补血效果。

切掉变红的甘蔗能吃吗

切掉变红的甘蔗后不能吃。虽然甘蔗变红只是一部分，有的人就想着将变红的部分去掉，吃剩下没有变红的甘蔗，但其实这样是不行的。甘蔗变红是因为受到了有害细菌的侵袭，而未变红的部分中，也含有一定的有害细菌，只是时间数量较少，还未完全感染，没有表现出来变红的症状，这样的甘蔗建议不宜食用。

甘蔗煮水的坏处

煮水营养价值流失

首先用甘蔗煮水喝的话，营养物质必然会流失掉一部分。因为水中的高温会造成某些物质的分解，所以和甘蔗煮的水，营养价值是不如直接吃甘蔗高的。

甘蔗水体寒者慎喝

甘蔗能够减轻你身上的热毒症状，但是对于体寒的人来说，最好不要食用青皮的甘蔗，因为青皮甘蔗性寒。而身体受到寒气而咳嗽的人，就不要吃甘蔗了，会加重病情的。甘蔗煮水能不能避免甘蔗性寒的弊端，尚且没有定论呢。

避免霉变甘蔗煮水

用甘蔗煮水之前，要挑选比较健康的甘蔗，避免使用其中有红丝、表面有白毛的甘蔗，因为这样的甘蔗发生了霉变，吃了是会中毒的，哪怕是高温煮水恐怕也不能够解决霉变问题。

喝健康甘蔗煮的水

如果是自己用甘蔗煮水，那就好说，在煮之前检查下甘蔗就好。但是如果在外面购买用甘蔗煮的甘蔗水喝，如果可以，就检查下他们的甘蔗源是不是健康甘蔗；如果不能，那就请选择正规的店子购买吧。

甘蔗怎么洗

1、拿出将要清洗的甘蔗，用手剥去甘蔗的干枯外壳，剥的时候，从左往右可以迅速的去除外壳。去除甘蔗节点上的凸出部分。

2、削这部分的时候，要用刀从上往下削，右手一边往下削节点凸起部分，同时左手一边往左转动甘蔗，削完所有节点凸起部分后的甘蔗，看起来是不是干净了很多呢。

3、这个时候就可以去除甘蔗的顶部和底部了。因为这两部分是收获甘蔗时候的刀口部分，一般这些地方都不满了泥土，所有要去除。

4、先把刀口放在甘蔗顶部的节点下面，右手用刀轻轻的切甘蔗，左手不停的往下转动甘蔗，直到甘蔗节点下面出现一个浅的刀口印圈，双手放在刀口印圈的左右，轻轻往下一折，甘蔗顶部和甘蔗其他部分就分离了，刀口处很平很好看。

5、用同样的方法把甘蔗底部切除，把甘蔗切除长短适中的甘蔗段。

6、这就到了用水清洗甘蔗的阶段了，首先把甘蔗放到盆里，然后往盆里放一定量的自来水。带甘蔗外部湿透后，左右手不停的在甘蔗表部旋转，这样就可以轻易的把甘蔗外部的黑色和白色的杂质去除。

7、最后，用干净的清水从上往下把甘蔗冲洗一遍，这个时候就可以享受甘甜可口的甘蔗啦。

清明节到了，在这一天我们有着许多的食俗，想吃甘蔗的朋友要了解清楚有什么讲究。下面是小编为大家精心推荐清明吃甘蔗的相关知识，希望能够对您有所帮助。

清明节吃什么

1、青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

2、艾粄(bǎn)

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

3、暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子;北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

4、馓子(sǎn)

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

5、鸡蛋

民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。

可以吃甘蔗吗

一条“清明蔗，毒过蛇”这句民谚的网友，都理解为清明节不能吃甘蔗，其实这句话不是说清明节的甘蔗不能吃，而是由于清明前后气温升高，一些甘蔗容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒迹象。霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。

注意：清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色不对的就不要吃了。

不能吃什么食物

青团：这几类人要慎食

清明寒食自然少不了青团，青团包括糖皮、青皮和白皮这几类，其主要食材是艾草和糯米，而糯米是很难消化的食物，肠胃功能不好的人要慎食，特别是患有胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石等疾病的患者以及老人和小孩。

螺蛳：清洗不当不能吃

清明时节的田螺丰满、肥美，民间赐予其“清明螺，胜似鹅”的美誉，但是采食螺蛳要注意，田螺因生长在污处，体内含有大量的寄生虫，很容易引发霍乱、甲肝及其他肠道疾病。因此，食用螺蛳一定要清洗干净。

野菜：受污染野菜不能吃

清明时节人们趁踏青、上坟祭祖之时顺路摘点野菜，这都是极为常见的。野菜的营养价值高，近年来倍受追捧。

注意：但是并不是所有野菜都可食用，有些野菜是有毒的，那些在公路旁，污水边受到污染的野菜，其中可能含有铅、汞等重金属或其他污染物，误摘食用就会导致中毒。

忌酸食

因为人体内的肝气会随着春天而日盛，肝气在暮春之际的清明期间可以达到顶峰。此时如果肝气过于旺盛反而容易损伤脾胃。而肝在五味中对应的是“酸”，此时如果再多吃酸性食物，就会不利于脾胃功能，影响消化吸收。因此，市民应少吃羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。

避“发物”

中医所说的“发物”是指动风生痰、发毒助火助邪之品。发物致病的特点一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。而此时是哮喘等慢性疾病易复发的时节，因此，有慢性疾病的市民在此时要注意避免进食“发物”，如蛋白质含量高的海产品、咸菜、笋类、羊肉、公鸡等。

霉变甘蔗中毒有哪些症状？

食用霉变甘蔗中毒多在不知不觉中发生，以3～16岁的少年儿童为多，其次是60岁以上老年人(常为饮用混入霉变甘蔗的甘蔗汁引起)，进食后有2～8小时的潜伏期，最短者为10分钟、长者可达17小时，进食量越大潜伏期越短，临床症状越重，预后也越差。中毒情况有三种：

轻度中毒

潜伏期较长，出现恶心、呕吐、腹痛等消化道中毒症状，继之出现纳差、头昏、眼前发黑、视物不清或复视等症状。由于患者进食甘蔗较少，一般在数小时后可恢复。

中度中毒

潜伏期较短，一般在2小时内即出现频繁恶心、呕吐、腹痛，并很快进入中枢抑制性昏睡。若抢救治疗及时极少有后遗症。

重度中毒

潜伏期极短，多在10分钟至1小时左右，患者在频繁恶心、呕吐、剧烈腹痛后很快出现阵发痉挛性抽搐，每次发作在1～2分钟左右，发作时头后仰、牙关紧闭、两眼球偏向一侧、四肢屈曲强直、反复发作，严重者常呈癫痫持续状态。抽搐发作后多陷入昏迷，两侧瞳孔散大、眼球震颤、向上凝视。

甚则在昏迷后出现狂躁、强迫体位或瘫痪，并出现肺水肿、血尿和黑便，最终多死于呼吸衰竭或癫痫持续状态。及时抢救治愈者，可在一周后开始恢复，但恢复过程中常出现意识、运动及语言障碍，甚至遗留种种难以恢复的锥外系统后遗症，如迟发性肌张力障碍，不自主阵发扭曲，痉挛或手足徐动，更为严重者出现去大脑皮质综合征。

现在越来越多的人喜欢把甘蔗榨成汁喝，不仅节约时间，还不会损伤牙齿。但鲜榨甘蔗汁喝不完，放冰箱存放会变质吗？关于，新鲜甘蔗汁能放冰箱吗？鲜榨甘蔗汁放冰箱会变质吗？小编来为您一一解答！

新鲜甘蔗汁能放冰箱吗

新鲜甘蔗汁是能放冰箱存放的。甘蔗汁含糖量一般是9-12%，相当于是微生物的最佳培养基，在现在的温度下微生物很容易生长、繁殖的，所以必须放在低温下保存，也就是说必须放在冰箱里，但在冰箱中微生物依然能生长繁殖，只是速度慢些，故应该尽早喝完，24小时内喝完。若一天内不能喝完，又不舍得倒掉，就尝尝是否发酸，没有的话，凑合能喝，反之必须舍弃。但无论如何，2天后必须倒掉。

鲜榨甘蔗汁放冰箱会变质吗

甘蔗汁的主要成份是水和糖，糖水在冰箱里储存几小时当然可以喝了。看冰箱的温度够不够，如果饮用时觉得带酸的话那就不行了不能喝。甘蔗汁放冷藏室应放保鲜层，冷藏也就是保鲜室里的最好在3天左右喝完，否则很容易滋生细菌。

甘蔗汁食疗作用

1、中医认为，甘蔗汁生饮性甘寒，适宜热病伤津，心烦口渴，身热尿赤，肺燥咳嗽。2、甘蔗有解热止渴、和中宽膈，生津润燥，助脾健胃，利尿，滋养的功效。3、可用于口干舌燥、津液不足、小便不利，大便秘结，反胃呕吐、消化不良、发烧口渴。4、手术后身体虚弱，脾胃虚弱，胃寒胃痛可热饮。5、口臭、口腔发炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。6、反胃呕吐、用甘蔗汁七份，生姜汁一份，调和，慢慢少量饮用。7、阴虚内热者，吃甘蔗汁可祛火。8、用甘蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令人胃口大开。9、生蔗汁被称为“天生复肠汤”，热性病患者饮用最好。10、甘蔗汁加热则性转温，有补益功效，具有益气补脾，和中下气，滋养保健功效。

甘蔗在整个生长过程中发生的病害有很多种，而不同种类的病害防治方法也不同。甘蔗细菌病害有哪些呢？怎么防治呢？接下来来为大家讲解下吧。

甘蔗细菌病害有几种，比如白条病，属于细菌病。常为潜伏侵染，细菌获得机会活跃时，才呈现外表病征，有慢性型和急性型。病初叶片出现狭窄的白色条纹，其数目、长度不一，或细小，或整片叶变白，变白程度亦不尽相同，有的白中略带浅黄，有些在白色组织中有很小的红褐色斑点或很浅的红线，蔗株生长点受抑制，易抽侧芽。有的急性型病株叶片不一定出现白条，因蔗茎维管束被病菌粘液淤塞，影响水分运输，致使甘蔗在干旱季节突然枯萎。

本病主要传播途径是从病株采种苗，另一途径是用沾染了病汁的蔗刀再斩种苗时，细菌从切口感染无病株。除此之外，某些具有刺吸式口器的昆虫也可作为传播媒介。防治方法：①不用病茎作种苗。②及时拔除井烧毁病株。③种植抗病品种。如“甜梦2000”、“日本蜜蔗”。④用0.1％升汞消毒蔗刀，或用火焰数分钟。⑤用52度热水浸种20分钟。③防治虫害。

本文专家:王，国家二级公共营养师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员

刘，华东理工大学食品药品监督研究中心副主任、教授，宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，堪萨斯州立大学博士后

冬天在路上行走的人基本上只有两种，一种是吃烤红薯，另一种是吃甘蔗。

然而，每年都有几起甘蔗中毒事件，甚至是致命的...你不就是吃了甘蔗中毒了吗？事实上，这一点也不夸张。人们常说，有一种甘蔗被“蛇毒死”了，不能吃，那就是“发霉的甘蔗”！

“发霉的甘蔗”是什么样的？

甘蔗在冬季储存时容易受到温度和湿度的影响，会被节孢子虫感染而发霉。

市场上看到的“红心甘蔗”是发霉甘蔗的外在表现。

有毒吗？

甘蔗被节肢动物污染后，会产生毒素“3-硝基丙酸”。只有0.5克这种物质会引起中毒反应。甘蔗的霉变程度越深，3-硝基丙酸的含量就会增加一倍。

3-硝基丙酸耐高温，难以去除。日常清洁和加热对其影响很小，也不会削弱其毒性。

一般来说，轻度“3-硝基丙酸”中毒与普通食物中毒相同，具有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、视力模糊等症状。严重中毒会导致肢体抽搐、脑水肿、肺水肿，甚至呼吸衰竭和死亡。

如何识别“发霉的甘蔗”？

霉变甘蔗通常有“红心”甚至“黑心”，果肉组织疏松，甘蔗末端出现絮状白色物质。有霉味、刺激性气味或酒糟味，不愉快的气味很容易辨别。

新鲜甘蔗色泽正常，质地光滑，表面挂白霜，无虫洞，质地坚硬。它有甜而清的香味。

所以不要买已经变色、质地柔软、尝起来像酒精的甘蔗。

甘蔗霉变影响销售后，一些不法商人会选择榨汁。然而，从“霉变甘蔗”中提取的甘蔗汁中的毒素含量将更高，中毒风险系数将更高。

如果市场上出售的甘蔗汁质量不能保证，最好自己动手。

这是吃甘蔗的正确方法。

1.限制

甘蔗含糖量高(18%-20%)，因此必须限量食用。一般来说，一天内不应超过2巴。《中国居民膳食指南》建议每天水果摄入量为200-350克，但这些水果的量最好均匀分布在3种水果上。

2.有些人不推荐吃东西

对甘蔗过敏或患有消化系统疾病如高血糖、糖尿病和胃溃疡的人应尽量不吃。

3、去掉发霉部分不能吃

许多人认为去掉发霉的部分就可以放心地吃，这实际上是一种“谬论”。

甘蔗被霉菌侵袭后，菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位。除了发霉的部分，完整的部分实际上含有毒素，但这些毒素不是红色的，所以肉眼看不到。

如果你中毒了呢？

目前，对“霉变甘蔗”中毒尚无有效的治疗方法。如果真的中毒，应先进行呕吐、冲洗和抽吸或导泻，尽快将毒物排出，病人应立即去医院。

如果食用不当，甘蔗很容易成为“甜味毒药”。吃之前你必须仔细观察。

外面越来越多的摊贩会摆出，鲜榨新鲜甘蔗汁的广告，不少人担心小摊上的甘蔗汁不新鲜。那么新鲜的甘蔗汁是什么颜色的呢？关于，新鲜甘蔗汁是绿色的吗？鲜榨甘蔗汁是什么颜色？甘蔗汁怎么喝最好？小编来为您一一解答！

新鲜甘蔗汁是绿色的吗

新鲜的甘蔗汁不是绿色的，应该是透明的淡黄色，若颜色很绿的话很有可能是商贩往里面加了添加剂。起初的数分钟快速变色是甘蔗汁中还原性较强的物质被空气氧化导致的，由黄变绿不影响食用，但一旦放置数小时，由于甘蔗汁含糖高，细菌繁殖导致液体内糖降解产生酒精或醋酸，有酸味或酒味，颜色加深，甚至产生大量菌群，使液体浑浊，（3小时以上，或天气较热）此时万万不可食用，可能引起食物中毒。

鲜榨甘蔗汁是什么颜色

甘蔗汁鲜榨刚出来是淡黄色的透明液体，在空气中放置一段时间后（数分钟）便开始变成绿色，继续放置将变深绿甚至变黑，味道也会渐渐变酸，产生分层，有浑浊沉淀。刚刚压榨出来的新鲜甘蔗汁是黄色的，放几分钟后变成绿色的。若发现味道发酸发臭和变黑就不能喝了。

甘蔗汁怎么喝最好

1、甘蔗柠檬茶

清凉的甘蔗汁与清新的柠檬邂逅，搭配出一杯清新美味的甘蔗柠檬茶，在炎炎夏日，能够生津止渴，清热解暑，补充维生素C等，是夏天必备饮品之一。

主要原料：甘蔗浓缩汁、果葡糖浆、柠檬片、饮用水

制作方法：先将20克甘蔗浓缩汁、30克果葡糖浆和30克柠檬片浸泡3分钟，待柠檬味出后加入250克饮用水，搅拌均匀即可2、甘蔗菠萝冰沙

闻似菠萝香，吃像甘蔗味，吃块菠萝再吃冰沙，奥妙马上解开。甘蔗汁与菠萝的混合就是这么的纠缠不清，想知道它是菠萝还是甘蔗，马上尝试一下吧！

主要原料：甘蔗汁、果葡糖浆、菠萝果肉、冰块

制作方法：按甘蔗汁、果葡糖浆、菠萝果肉、冰块的比例为30:40:50:180，用搅拌机搅拌均匀后加入新鲜菠萝果肉或其他水果丁装饰即可。3、甘蔗奶冻

利用甘蔗汁的清香与牛奶的醇香，做出独具清香弹滑的甘蔗奶冻，给您一种独具奢华的感受。

主要原料：甘蔗汁、牛奶、鱼胶粉

制作方法：鱼胶粉中加入约5倍的冷水，待其充分吸水后加热溶解为液体，备用；甘蔗汁和牛奶混合后加热至约50℃，加入鱼胶液，搅拌均匀后冷却成型即可。

甘蔗男其实就是渣男的意思，只不过是换成一种生动形象的表达方式，形容开始非常甜，但是最后却只剩下渣，这就是一个吃甘蔗的过程。

甘蔗男的来源和意思

甘蔗又水又甜，人见人爱。吃甘蔗得嚼，嚼到甜劲儿过去了，嘴里就只剩渣了。

甘蔗男其实就是渣男的意思，只不过是换成一种生动形象的表达方式，形容开始非常甜，但是最后却只剩下渣，这就是一个吃甘蔗的过程。

这种男人追你的时候会使用各种方法手段哄你开心，甜言蜜语，暖心行动让你无法抗拒，然后俘获了你的芳心，你确认为他是一个非常可靠值得托付终身的暖男，殊不知他玩腻了你之后，就开始暴露渣男的本质，令你食之无味主动弃之。

甘蔗男的使用例句

希望女生们能多擦亮自己的慧眼，别一不注意给甘蔗男骗了。

四川仅有恩阳独有的俗称“节节脆”、“甜到底”红甘蔗，久负盛名,成为恩阳名特产品。甘蔗种植是恩阳镇的传统产业，是恩阳镇农民重要经济收入来源，恩阳镇小观村、石马村浅丘台地多，向阳背风，肥田沃土，适宜于甘蔗生长。全镇家家户户都种植甘蔗，规模种植甘蔗就达2000多田。恩阳种蔗始于清代广东移民带来的果蔗品种，民国九年又从内江引入糖蔗。场镇周边的赵台坝、小观坝、麻石垭、杨店梁等地成片栽植上千亩。秋冬商船远销重庆、合川，成为馈赠亲朋佳品。并分别就地开办了糖厂、榨汁熬制红糖，用此红糖做的“提糖麻饼”成为“驰名点心”。蔗渣浸泡后制成的纸，可作书写纸用。红糖、火(土)纸除在本地销售外还运往南江、旺苍、汉中等地销售，十分-。近年来，为了把甘蔗这一传统特色产业做大，恩阳镇通过加大投人，改革传统种植技术，防止品质退化，提高管理水平，使甘蔗生产向规模化、基地化发展。推行无公害种植，努力打造自己的绿色品牌。红甘蔗口碑不减当年，吸引来不少镇外客商上门收购。现在恩阳区甘蔗种植面积达2000亩，亩产量超过万斤，总产值达600多万元，畅销省内外，经久不衰，已成为对外经贸的一张名片。

恩阳种蔗始于清代广东移民带来的果蔗品种，民国九年又从内江引入糖蔗。场镇周边的赵台坝、小观坝、麻石垭、杨店梁等地成片栽植上千亩。秋冬商船远销重庆、合川，成为馈赠亲朋佳品。并分别就地开办了糖厂、榨汁熬制红糖。蔗渣浸泡后制成的纸，可作书写纸用。红糖、火(土)纸除在本地销售外还运往南江、旺苍、汉中等地销售，十分-。

不少的家庭对于品质生活的追求是比较强烈的，于是各种用于方便生活的机器都是会购买的，比如榨汁机等。现在市场上的榨汁机种类是比较多的，比如家用甘蔗榨汁机、果汁榨汁机等，那么家用甘蔗榨汁机怎么样?家用甘蔗榨汁机有什么特点呢?

家用甘蔗榨汁机主要分为了手动和电动家用甘蔗榨汁机，家用甘蔗榨汁机具有造型美观、操作方便的特点，非常适合人们使用。小型家用甘蔗榨汁机的适用范围非常的广阔不论是在水果店、冷饮店、学校等地方我们有时都能够见到。现在的家用甘蔗榨汁机正在逐步的普遍，用途也越来越广，所以如今的家用甘蔗榨汁机正在逐步被人们所接受。

家用甘蔗榨汁机在榨制甘蔗时因为甘蔗相对比其他的水果更硬，所以家用甘蔗榨汁机的电机相对于其他榨汁机的电机功率更强一些。家用甘蔗榨汁机电机启动速度快，在榨汁甘蔗的过程中发出的声音小，这一种榨汁机经久耐用，使用也非常的方便。家用甘蔗榨汁机使用的杯子材质优良，和普通的玻璃杯相比更加的坚固同时也更加的卫生。

家用甘蔗榨汁机是为迎合现代人健康卫生、新鲜时尚、快捷方便的饮食追求，引进最新技术，精心设计打造而成的一款榨汁机。用家用甘蔗榨汁机压榨的甘蔗汁，属于纯天然绿色食品，清甜凉爽、营养丰富，广泛受到大家的喜爱。

家用甘蔗榨汁机具有以下优良特点：其一，电机启动快，速度稳，声音轻，经久耐用;其二，杯子材质优良，透明度高，坚固，卫生;其三，电动家用甘蔗榨汁机可以一分钟间隙不断地连续使用。

家用甘蔗榨汁机是利用压缩原理进行工作的，一般的家用甘蔗榨汁机都需要去甘蔗皮以后才能榨汁，因为甘蔗皮含有一定的污染物质，如果带皮的话，不是很卫生。但是这并不意味着家用甘蔗榨汁机不能榨带皮的甘蔗，只是效果欠佳而已。

通过上述对于家用甘蔗榨汁机特点的介绍，希望大家对于家用甘蔗榨汁机有了更多的了解。甘蔗的营养成分是比较多的，而且口感比较的香甜，是不少家庭尤其是小朋友比较喜爱的，而使用榨汁机的话，也是可以保证甘蔗的营养成分不流失的。

甘蔗是冬季非常常见的食物，这种食物中含有丰富的营养成分，能够为人体带来很多好处，那么小孩肺炎可以吃甘蔗吗?如何判断儿童患肺炎呢?下面就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。

甘蔗也是一种比较甜的水果，这种水果的作用是润肺益胃、补肾生津。对临床当中一些肺部疾病引起的干咳、盗汗、潮热等常见的症状，有一定的缓解作用。肺炎小儿是可以适量的吃一些的。

1、营养成分：甘蔗中含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、有机酸、钙质、铁元素等多种微量元素和多种维生素，丰富的营养物质对人体的代谢带来各种益处。

2、营养功效：甘蔗具有下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，解酒毒的功效。可以治疗呕吐范围、宽胸膈等不适症状。主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等症状。

3、适宜人群：除了脾胃虚寒、胃腹寒疼者不适合吃甘蔗以外，一般人群都可食用。

但同时小编提醒，儿童吃的太多会引起，发虚热，引起鼻出血;焚烧甘蔗的烟会导致视力下降，因此一定要适度。

苣荬菜总苞圆筒状或长卵形，长7-9mm，宽2-3mm,外层的总苞片小，6-8，内层的较长，7-8，全为舌状花，黄色、淡黄色、白色或变淡紫色。瘦果红棕色，狭披针形，稍扁，长4-6mm，有长约3毫米的喙，具10条等形的纵肋，那草害的防治措施有哪些呢？合理轮作，阻滞杂草发芽或促进其发芽，消灭杂草。耕翻、耙、中耕等土壤耕作措施是长期以来消灭杂草的基本方法，也是当前农业生产上的主要办法。利用动物、昆虫、病菌等生物方法也可除掉某些杂草。还可以采用地膜覆盖技术，防除田间杂草；化学除草就是用除草剂防除有害杂草，为保护作物，必须协调好除草剂----杂草----作物----环境四者之间的关系，下面来了解一下苣荬菜对甘蔗有哪些影响吧？

1、与农作物争水、肥、光等杂草根系庞大，耗费水肥能力强，如：1千克小麦干物质需水是513千克，而猪殃殃1千克干物质需水912千克。当一年生杂草100~200株/平方米时，收货时鼓舞减产50~100千克，每亩田杂草会吸取氮4~9千克、磷1.2~2千克、钾6.5~9千克。

2、杂草是作物病害、虫害的中间寄主由于杂草生命力旺盛，不少是两年生或多年生植物，所以病菌及害虫常常先在杂草上寄生或过冬，在作物长出后在去作物上危害，如棉蚜，先躲在刺儿菜、苦苣菜、紫花地丁、荠菜、夏至草上寄生越冬，当棉花出苗后在到描画苗上危害。

3、侵占地上和地下部空间，影响光合作用，干扰作物生长早生产中杂草的种子数量远远超过作物的播种量，加上出苗早、速度快，易形成草荒。

4、增加管理用工和生产成本现在农民在除草用工上已经占田间劳动量的1/3~1/2，尤其现在水稻旱直播大面积的推广，杂草更是遍地重生，并且杂草还影响耕地效率，并延长工作时间。

5、降低作物的产量和品质由于杂草在土壤养分、水分、作物生长空间和病虫害传播等方面直接、间接的危害作物，最终还是影响作物的产量和品质，如：水稻的夹心稗对产量影响非常明显，一丛水稻有1株、2株、3株稗草时，水稻相应减产35%、62%和88%。又如龙葵的浆果在收获时混于大豆籽粒中，若其果汁染在大豆子实上形成花瓣，则造成豆价降级，据统计，全世界每年因为杂草危害使农产品品均减产10%。

以上是小编介绍的苣荬菜对甘蔗有哪些影响的内容，本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于苣荬菜的知识，感兴趣的朋友可以继续关注,以便让农作物更好的成长。

民间有“清明甘蔗毒过蛇”的说法，这是真的吗?清明就要到了，但很多不敢吃甘蔗，为什么呢?这是被“清明甘蔗毒过蛇”的传言吓的。到底清明后能不能吃甘蔗，下面是小编为大家精心推荐清明节吃甘蔗的相关知识，希望能够对您有所帮助。

甘蔗的几种吃法

1、甘蔗粥

原料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

做法：甘蔗洗静榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。

功效：补脾消食，清热生津，养阴润燥。适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

2、甘蔗马蹄水

原料：甘蔗300克、荸荠10克、枣(鲜)6颗、桂圆(干)6个、冰糖适量、水适量。

做法：甘蔗去皮，切成小截。马蹄去皮洗净备用。红枣、桂圆洗干净。将除冰糖外所有材料放入锅中，加适量清水，一起煲30分钟左右。出锅前放冰糖即可。

功效：甘蔗汁有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。

3、甘蔗生姜汁

原料：新鲜甘蔗200克、生姜适量。

做法：新鲜甘蔗洗净榨汁约150毫升，去渣，生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。病情发作时，小口频频口服，每次约15毫升。

功效：滋阴养胃，健脾和中，止呕。适用于平素胃阴不足所致的呕吐、欲呕和胃纳不佳者，如慢性胃炎、妊娠呕吐和消化不良等。

4、甘蔗莲藕汁

原料：新鲜甘蔗200克、莲藕500克。

做法：新鲜甘蔗洗净榨汁约200毫升，去渣;将莲藕洗净，去节切碎，用甘蔗汁浸泡6小时，再用清洁的纱布绞取汁液去渣，分早、午、晚3次饮用。

功效：清热滋阴，凉血止血，润燥。适用于平素阴虚血燥、血不养气者。呼吸道感染、肺结核咳血以及急性泌尿系统感染所致的血尿等患者均可饮用。

5、甘蔗萝卜百合汁

原料：新鲜甘蔗200克、萝卜150克、百合50克。

做法：新鲜甘蔗洗净榨汁约150毫升，萝卜榨汁150克。百合洗净，泡发，煮烂，最后加入甘蔗汁和萝卜汁，早晚服用。

功效：养阴清热，润肺止咳，安神。适用于平素易发热盗汗、咳嗽无痰或少痰、痰中带血或咯血、咽干舌燥、声音嘶哑等。慢性咽喉炎、肺结核、慢性支气管炎、神经衰竭者均可饮用。

甘蔗虽是果中佳品，但也有不适合吃的人群。比如患有胃寒、呕吐、腹泻、痰多等症的病人，要尽量不吃或少吃甘蔗，以免加重症状。吃甘蔗过多会引起口腔溃疡，朋友们要注意了。

如何挑选甘蔗

挑选甘蔗时应遵循“摸、看、闻”的原则。摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜;闻就是鉴别甘蔗有无异味。霉变的甘蔗外皮无光泽，质地较软，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点，闻之有“霉”味或“酒糟”味。

1、一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。

2、选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

3、看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。

4、选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。

5、如果看外观分辨不出也不要紧，在剥皮时注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的，最好别买。不明来源的甘蔗汁也最好不要饮用。

专家指出，品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割后如果储存不当，容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，有酒糟味或酸霉味。其实，只要吃的时候仔细挑选，是完全可以避免中毒的。

能不能吃甘蔗

“清明蔗毒过蛇”，这谚语并不是说清明节前后的甘蔗都不能吃。不过清明前后，正是霉变甘蔗中毒的高发时节。

甘蔗产自热带和亚热带，含糖量十分丰富，也含有多种维生素和氨基酸，营养价值很高。但是在清明节前后，天气一般较潮湿温热，甘蔗由于糖分、水分较多，若存放不当则极易发霉变质。

甘蔗一般在每年的10月、11月收获，而人们吃甘蔗的时节则一直延续到来年4月份，所以收货后的甘蔗就被采用一些储藏方式进行保存，但到来年春季，雨水增加，气温升高，经过长时间储存的甘蔗就容易发生霉变。而变质的甘蔗最明显的一个特征就是变成红色。所以有很多城市甚至发布法规，3月后禁止销售甘蔗。

甘蔗发红，其实就是腐坏变质了。变质的甘蔗，通常会散发出一股酒糟味，味道也有一些酸味儿，人误食之后会导致中毒。所以民间才会有“清明蔗，毒过蛇”的说法。

霉变的甘蔗会产生三-硝基丙酸，这种化学物质不到0.5克就可使人发生中毒的迹象。霉变甘蔗中毒潜伏期长短不一，短则10分钟，长则数小时。中毒严重者可出现阵发性抽搐，继而进入昏迷，甚至最终死于呼吸衰竭。对于三-硝基丙酸中毒，目前无特效治疗方法。

清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色不对的就不要吃了。专家提醒市民，选购甘蔗时要注意甘蔗是否发霉变质，如果切开后发现是红心的，整根甘蔗都不能再食用。购买甘蔗榨汁时，不是现场验看榨出来的最好不要饮用。

喝甘蔗水会不会引发小儿腹泻？由于1—2岁的宝宝生长发育特别迅速，所以，身体需要的营养及热能较多。然而，消化器官却未完全发育成熟，分泌的消化酶较少。因此，消化能力较弱，容易发生腹泻。

一名2岁宝宝因为喝了两杯甘蔗汁，腹泻呕吐不止，被家人送往医院。儿科专家提醒说，儿童和少年在早春季节勿自行购食甘蔗，谨防食用霉变甘蔗引发中毒。

据该儿科专家介绍说，春季市场上销售的甘蔗，经过一个冬天的贮存，容易受到污染，发生霉变，产生一种可以损害人的中枢神经系统、消化系统、呼吸系统以及泌尿系统的毒素。

中毒症状——

食用霉变甘蔗中毒多在不知不觉中发生，以1～13岁的少年儿童为多(常为饮用混入霉变甘蔗的甘蔗汁引起)，进食后有2～8小时的潜伏期，最短者为10分钟、长者可达17小时，进食量越大潜伏期越短。如果误食霉变甘蔗，可能会出现头晕、头疼、呕吐等症状，中毒严重还会导致昏迷，即使没有生命危险，也可能留下严重的神经系统后遗症。

如何正确食用甘蔗——

专家表示，食甘蔗之前，需要用清水把甘蔗皮洗干净，再削去外皮才吃，或把甘蔗洗干净后，用开水浸泡30秒钟以上，就可以有效地杀灭黏附在蔗皮上的寄生虫卵。儿童和老年人购服甘蔗汁应选择新鲜干净无霉点斑、去皮后色白不发红、无酸霉味及酒糟味之甘蔗，随榨随饮。

如何正确护理腹泻期间的小儿——

1、不滥用抗菌药物

宝宝腹泻时，妈妈最好带宝宝到医院做对症治疗，不擅自给宝宝滥服药物。抗菌药物使用不当，反而会杀死肠道内的“好”细菌，引起菌群紊乱，加重腹泻。2、不宜禁食

别以为拉肚子就该饿着，用饥饿疗法来治腹泻其实是错误的。长时间的饥饿，会使宝宝的营养摄取不足，使免疫力下降，不仅不利于病情好转，反而可能造成反复感染、合并感染，最后导致“腹泻——营养不良——易致腹泻”的恶性循环。

如果宝宝没有呕吐，就不必禁食，给宝宝吃些流质或半流质的食物，如易于消化的粥、稀面糊等，少量多次。3、重视补液

宝宝腹泻时不但会脱水，还会损失电解质，因此，补液至关重要。

米汤电解质口服液

具体方法是：米汤500毫升，白糖10克，细盐1.75克(一啤酒瓶盖的一半)，按每公斤体重服用20～40毫升，4小时内服完。以后随时口服，能喝多少就喝多少。

DIY配置的口服补液

具体方法是：取氯化钠0.35克，碳酸氢钠0.25克，葡萄糖2克，服用前用温开水100毫升溶解。2岁以下的宝宝，每次腹泻后口服50～100毫升，每日不少于500毫升;2岁以上的宝宝，每次腹泻后口服100～200毫升，每日应达1000毫升左右。

吃甘蔗我们往往将皮都剥去仍掉了，但是如果你了解了甘蔗皮的诸多功效与营养价值之后相信或许你会有其它不同的想法，下面我们就一起来了解关于甘蔗皮的药用功效以及功效作用说明。

甘蔗皮有什么药用功效

【出处】出自《纲目》。

【拼音名】GānZhePí

【英文名】Sugarcanepeel.,Seweetcanepeel.

【来源】

药材基源：为禾本科植物甘蔗的茎皮。

拉丁植物动物矿物名：SaccharumsinensisRoxb.

采收和储藏：取甘蔗削下茎皮，晒干。

【原形态】甘蔗，多年生草本。秆高约3m，粗2-5cm，绿色或棕红色，秆在花序以下有白色丝状毛。叶鞘长于节间，无毛，仅鞘口有毛;叶舌膜质，截平，长约2mm;叶片扁平，两面无毛，具白色肥厚的主肪，长40-80cm，宽约20mm。花序大型，长达60cm，主轴具白色丝状毛;穗轴节间长7-12mm，边缘疏生长纤毛;无柄小穗披针形，长4.5-5mm，基盘有长于小穗2-3倍的丝状毛;颖的上部膜质，边缘有小毛，第1颖先端稍钝，具2脊，4脉，第2颖舟形，具3脉，先端锐尖;第1外稃长圆状披针形，有1脉，先端尖，第2外稃狭窄成线形，长约3mm，第2内稃披针形，长约2mm。有柄小穗和无柄小穗相似;小穗柄长3-4mm，无毛，先端稍膨大。花、果期秋季。

【生境分布】

生态环境：为我国南方各地常见有栽培植物。

资源分布：为我国南方各地常见有栽培植物。

【性味】甘;寒

【功能主治】

【用法用量】外用：适量，煅存性研末撒或调敷。

【摘录】《中华本草》

【功能主治】清热解毒。主小儿口疳;秃疮;坐板疮，消热，生津，下气，润燥。治热病津伤，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥咳嗽，大便燥结。并解酒毒。

①《别录》："主下气和中，助脾胃，利大肠。"

②《食疗本草》："主补气，兼下气。"

③《日华子本草》："利大小肠，下气痢，补脾，消痰止渴，除心烦热。"

④《日用本草》："止虚热烦渴，解酒毒。"

⑤《滇南本草》："治百毒诸疮，痈疽发背，捣烂敷之；汁：治心神恍惚，神魂不定，中风失音，冲开水下。又熬饧食，和胃更佳。"

⑥《滇南本草图说》："同姜汁服，可解河豚毒。"

⑦《本草再新》："和中清火，平肝健脾，生津止渴，治吐泻、疟、痢，解疮火诸毒。"

⑧《随息居饮食谱》："利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。"

【药用部位】为禾本科植物甘蔗的茎皮。植物形态详"甘蔗"条。【成份】甘蔗皮的蜡中含醛类、醇类、酸类和烃类等成分，还有β-谷甾醇和豆甾醇。【功能主治】治小儿口疳，秃疮，坐板疮。

【用法与用量】外用：煅存性研末撒或调敷。

【选方】

①治小儿口疳：蔗皮烧研掺之。(《简便单方》)

②治鬎鬁初起：紫甘蔗皮烧存性，香油调搽。(《百草镜》)

③治坐板疮：甘蔗皮烧存性，香油调涂。(《周益生家宝方》)

【成份】甘蔗皮的蜡中含醛类、醇类、酸类和烃类等成分，还有β-谷甾醇和豆甾a醇。

甘蔗皮的功效与作用

甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗的功效与作用。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。引外，甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。

皮色青黄的黄皮蔗，俗称黄皮果蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至于肺热咳，咳至吐血之人，饮用后可得以舒缓。此外，据说此方对于泌尿系统受感染，俗称(赤尿)也有疗效。

皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质温火，喉痛热盛者不宜。

蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但确实功效如何，仍有待验证。倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠(马蹄)，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。作为食糖的主要来源，甘蔗营养价值之丰富，实在毋须置疑。若嫌蔗汁单调，可用蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令你胃口大开。

现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素b1、b2、b6、c。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。

蔗浆粱米粥:甘蔗500g，切碎略捣，绞取汁液，加粟米(青粱米)60g，加水适量，煮成稀粥食。源于。本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥，取粟米益脾胃;二者又皆能除热。用于脾肺不足，阴虚肺燥，烦热咳嗽，咽喉不利。

甘蔗莱菔汤:甘蔗200g，鲜萝卜150g。切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。源于。本方取其[蔗能化酒、芦菔能化食也。"二者同用，可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食。

用蔗汁、葡萄酒各50克，然后将它们充分混合后服用，早晚各1次，对于治疗慢性胃炎、反胃呕吐都有很好的疗效。

甘蔗生姜汁:甘蔗250~500g，生姜15~30g。分别切碎，略捣绞汁，和匀服用，或煎热服。可分3~4次服。源于。本方用蔗汁益胃和中，生姜下气止呕。蔗汁虽寒，姜汁虽温，但合用则性较平和。用于阴液不足，胃气上逆，反胃呕吐，或噎膈饮食不下。

甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合它的人群，比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。另外还必须注意:若保管欠妥易于霉变。那种表面带[死色"的甘蔗，切开甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。甘蔗渣属于粗纤维质，人类的肠胃并无法消化这种纤维，还有可能会造成消化道受伤。

甘蔗、白萝卜、百合:一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。

甘蔗、山药:咳嗽有痰者，可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处。

甘蔗、牛肉:用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素e等多种营养素。