传统蔬菜和有机蔬菜的区别【汇总20篇】

春节一结束，网上各式各样的清肠养胃方都出来了，加上眼看要到三月，许多感觉节日间吃伤了的吃货们，打算开始改吃蔬菜和水果清肠，顺便减肥。不过，中医专家提醒市民，水果蔬菜也不是“万金油”，特别是水果。要知道，有时候一些病怎么都不好，很可能就是水果导致的呢！

咳嗽和胃疼时吃水果要注意

感冒咳嗽了，很多人习惯性会给患者吃梨;如果胃疼呢，很多人也喜欢吃点水果养胃。但在中医专家看来，这样的做法未必就正确。

南京市中医院脾胃病科金小晶说，有些胃病患者胃酸比较多，如果常吃水果，就可能加重返流表现，结果反而伤及食道，带来更多不适。此外，水果中偏寒凉的较多，而许多胃病、胃疼患者其实要少吃寒凉，不仅冷饮、凉菜要少吃，那些寒凉的水果也不宜多吃。

更让许多人想不到的是，给咳嗽患者吃水果有时候也会“雪上加霜”。“咳嗽也分寒咳、热咳，许多家长所掌握的咳嗽食疗方，对热咳来说很不错，但对寒咳来说就不对症，甚至会加重病情，倒不如姜汤有效。”中医专家隆红艳说。

建议这样挑水果吃

金小晶说，目前遇见吃水果结果问题越吃越多的，以寒症居多。“这是因为食物进入体内后，会产生寒、热、温、冷等作用;如果不温不热，不寒也不凉，则归属于平性。每种水果的寒热属性都不同，而许多人都是本身就有寒症，寒凉水果又吃多了，导致病情反而难好，比如胃病、咳嗽越吃越重的，多属于这一类。”

当然，也有一些人本身是热症，如果在吃温热性的水果也会加重病情。这里面最常见的就是扁桃体炎和咽炎的人，大多属于阴虚火旺，所以他们会喜欢吃水果。但如果不幸挑了一些热性水果，比如荔枝，就会加重虚火，越吃越难受。再比如这几年流行起来的榴莲，更是“大热”，从中医角度来说就是补肾壮阳，如果是有胃寒的患者吃是不错，但如果本身就有“火”再大吃那简直是火上浇油;甚至就是正常人，如此吃下去都可能上火，甚至可能因为肝阳上亢，导致突然发生高血压！

“人们要在节后清肠，可以适当增加水果和蔬菜的摄入比例，但一定要注意根据自己的体质来选择，体质偏热的人可适当多吃寒凉水果;如果是体质偏寒的人，则要多吃温热性的水果，甚至吃水果时还要适当加热，这样才能避免因为清肠，反而吃出其他的问题。”

霜冻是一种较为常见的农业气象灾害，发生在冬春季，多为寒潮南下，短时间内气温急剧下降至零摄氏度以下引起;或者受寒潮影响后，天气由阴转晴的当天夜晚，因地面强烈辐射降温所致。那么蔬菜喷水可以防霜冻吗？冻害有哪些特点呢？下面就带大家来了解一下这些自然灾害安全小知识。

蔬菜喷水是可以防霜冻的。蔬菜防霜冻的方法：

1、对于面积较大的露地蔬菜如：娃娃菜、大白菜、甘蓝、芹菜、萝卜等耐低温性较强的蔬菜可以在降温前及时灌水，保持土壤湿润，可有效减轻冻害。

2、露地种植的番瓜、黄瓜、茄子、辣椒等耐低温性较差的瓜果类蔬菜，要及时收获已成熟的果实，对于植株长势尚好，而果实还未完全成熟的小面积田块，可在霜冻来临前用棚膜、秸秆等进行覆盖，白天温度升起后揭去覆盖物。待果实成熟后及时采收、拉秧、清洁田园。

3、对于利用塑料拱棚进行秋延迟栽培的蔬菜，在寒流来临前要及早扣棚覆膜，预防霜、冻害发生。

4、种植蔬菜的日光温室在寒流到来前要及早整理、覆盖棚膜，将棚膜底角埋好压实，及时关闭放风口防寒、保温，同时及早将草帘或保温被准备好，并放置到位，以便遇较强降温时晚上及时盖帘。

5、遇较强降温时，育苗温室可在温室内加盖小拱棚，也可短时利用电炉、浴霸灯、白炽灯等增温补光，确保幼苗不受害。但一定要注意用电安全，防止火灾。

很多人洗菜，喜欢放在清水中浸泡一段时间，以为这样更干净，吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗，并不能够更洗净农药残留，甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。那么，蔬菜怎么洗才会干净，而且又不宜流失营养呢？

清洗蔬菜的注意事项-清洗蔬菜的小窍门

洗菜的注意事项

1、先洗后切

有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但广东资深营养顾问王毅表示，这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素b族、维生素c和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类溶解在水里而流失。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。

2、浸泡10—15分钟

洗菜时，浸泡的时间最好是10—15分钟，用清水浸泡2—3次，基本上可以清除辐射物以及残留的农药。若浸泡蔬菜的时间超过半小时，蔬菜里的维生素也会流失掉。

3、别用盐水洗

最好的洗菜水是自来水。很多人喜欢用盐巴、合成清洁剂，其实都不好，盐巴会降低洗净力，过度浸泡，容易使维生素流失；拿合成清洁剂洗，还有二度农药残留的可能。

洗菜的小窍门

1、用淘米水洗菜

淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。我觉得毒物都是有共性的，所以处理有辐射物的蔬菜，我也会用淘米水来洗。

2、洗小叶菜放勺白面

怎样洗菠菜、韭菜等小叶的菜又快又干净？教你一招小叶子植物和葡萄的洗法。那就是将蔬菜或水果放入盆中，放满水后将一勺白面放入，将面化开，在面水里冲洗两次后再用清水冲洗即可，既能消毒又洗得干净。

早餐的重要性就不需要多说了，早餐喝粥作为主食，是中国人的传统。早晨要吃好，也是中国人每天的信仰。就连很多的快餐店也入乡随俗，加入了很多富含营养的早餐粥。早餐要吃的有营养，不能随意应付。下面小编介绍的蔬菜鸡丝粥，不仅有营养丰富的鸡丝，还有每天所必须的蔬菜。荤素搭配，让一天都充满干劲！

第一种

1.胡萝卜切小粒，鸡腿肉取出切成丝(也可以用鸡脯肉，不过鸡腿肉比较嫩)

2.锅里放少许的油，放入胡萝卜和玉米粒稍炒一下，加入大米和开水，煮到五分熟，放入鸡丝，加盐，继续煮到熟，用胡椒粉调味，撒上一点葱花就好了

煮粥最好用小火慢煮，一次加足水，中间不要再加水。用珍珠米煮粥比较好。

第二种

食材：江米蘑菇鸡肉洋葱胡萝卜

①洗净江米，泡在水里。

②收拾鸡肉，用水煮烂。汤留着做粥用。肉撕成小块。

③将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。

④将泡好的江米、切好的蔬菜放入汤中，加热，不时搅拌。

⑤加入撕好的鸡肉，小火加热，最后用盐调味。

小贴士

1.

煮粥时，水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质，淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。

2.煮大米粥的时候，会有溢锅的现象，为了防止米屑汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5、6滴色拉油。

早餐吃好，整天都元气十足。通过上述方法，你有没有感觉，每天的早餐会很丰富，也不会很快就感觉到饿呢？那就赶快去购买食材来参与到制作早餐得行列中吧。自己早起制作或者头一天晚上煮好，微在紫砂煲中起来食用都是极好的哟。早起就可以喝到热腾腾的蔬菜鸡丝粥，不会觉得油腻，反而会驱逐早起的烦躁。

有机蔬菜的微量元素结构更合理，更适合人类的吸收，有机蔬菜的营养相对均衡，吃在嘴里给人感觉都不一样，有机蔬菜的营养价值更高吗？答案是当然了，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，既然有机蔬菜这么好，那国家支持有机蔬菜吗？

国家对有机蔬菜种植当然是大力支持的，对蔬菜大棚、温室、小蚕共育室建设费用，补贴25%；占地400平方米左右的标准大棚补贴上限1000元/个，占地1亩的节能日光温室补贴上限3000元/栋，占地100平方米的小蚕共育室补贴上限3000元/栋。

随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。有机食品被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。

有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。但是值得注意的是有机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出4-5倍，还不能普遍地走上大众餐桌，因此应密切关注市场、谨慎对待。感知农场的不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，但尚需时日。

有机蔬菜带来的不仅仅是卖出去的价格，更加是为了能让更多的农业户共同建造一个蔬菜、锦鲤养殖、农业观光的一个大型的农业养殖基地，带动更多的农业户致富。

有机蔬菜在国外早已经走入寻常百姓家，日本的有机蔬菜高达80%的普及率，而在美国的普及率更高，而在中国有机蔬菜普及率是少的可怜，究其因却是多方面的因素，随着中国人的生活水平的提高，有机蔬菜在中国也将越来越受到人们的青睐，就在有机菜在大为盛行的时侯，市场也将鱼龙混杂，有些没有良心的投机者也将渗透其中，同时也给一些造假者者提供了可乘之机。

有机食品安全知识：由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物销售。

怎样购买有机食品？其实在购物时你会发现，有机食品要比非有机食品贵得多，但是越多的人购买有机食品，它的价格就会越低,有机食品一般都经过有机认证，有机认证是对公众的健康保险。当你看到一个产品标有QAI有机标志时，你可以对这个产品放心，它的成分和加工过程一定经过了严格的审查,那么如何选购有机蔬菜呢？

健康蔬菜的挑选窍门：

1、看颜色：蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。

2、看形状：形状正常的蔬菜，一般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。

3、看鲜度：许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过药，吃这种菜安全。其实，这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。有的蔬菜特别为害虫所青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。各种蔬菜施用化肥的量也不一样。氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。通过市场上蔬菜抽检后发现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

有机食品安全知识： 青椒、番茄、马铃著、胡萝卜等茄果类、根茎类蔬菜中农药残留量超标的现象较少。葱、蒜、洋葱、香菜等蔬菜，由于气味大，虫害少，农药残留量也较少。莲藕、茭白等水生类蔬菜的农药残留量也较少。还有南瓜、地瓜、山药、冬笋等同样属于农药残留量低的一类蔬菜。

揭膏药时抹点油。揭膏药时，可以一边揭一边涂一些爽身粉或婴儿油。如果没有这些，用点橄榄油等植物油也可以。

膏药怎么清洗？如何正确贴传统黑膏药

膏药怎么清洗

方法1：用取下的膏药反复沾取皮肤上残留的膏药，很快就可以清除药印，这种方法最简单而且好用。

方法2：先使用硬一些的纸把身上多余的膏药粘下来，然后，把留在皮肤上的膏药贴用药棉蘸正红花油擦拭，然后再用清水清洗。这样基本上可以完全清洗干净。步骤阅读

方法3：用家中炒菜用的植物油涂抹在残留膏药上，然后用清水清洗。这样也可以清除，但效果比较慢。

方法4：用揭下的膏药油面或透明胶带反复粘贴遗留在皮肤上的膏药痕迹，也可清除。

方法5：用松节油清除最快，最理想。具体做法是将膏药揭下后，用药用棉签沾取松节油擦拭，然后用清水清洗。

总体来说，就是让药膏充分吸收油脂后就很易去除了。

至于沾到衣服上，最一般的方法是用温水泡好衣服后，多抹点肥皂再慢慢搓。这种只适用于沾有微量膏药的衣服，如果量大的话就要用下面的方法：

1、用酒精加几滴水，放在沾有膏药渍的地方搓揉，待膏药去净，再用清水漂洗或用焙过的白矶末揉，再用水洗亦可。

2、用三氯钾烷洗，再用洗涤刘液洗，最后用清水洗净。

3、用食用碱撒在污处，加些温水，揉搓几次，即可除去。若将碱面置铁勺内加热后撒至污处，再加温水揉洗去污更快。

膏药的使用方法

正确贴法

先在红肿痛部位，用75%酒精消毒，或用生姜片擦拭；如有伤口，可用稀高锰酸钾溶液洗净脓血后试干，再将折合的膏药摊开，放在小火上烘软，有时因病情需要，在烘软的膏药上均匀撒上一些药粉，再反复折合，摊开膏药，使药粉混入其间，以便更快、更好地发挥疗效。

如出现患部发痒时，需在膏药外面按摩，如果不见效，可将膏药揭下，用酒精棉球涂擦发痒处，再将膏药加温贴上。如出现患处脓液时，可在膏药表面加些纱布，或在膏药被纸中夹剪一小孔，使孔与伤口对应贴敷，以便排脓。对已糜烂，疼痛不止，或出现水泡者，可贴拔毒膏治疗，或将膏药揭下，用酒精消毒，再涂红药水，用纱布包扎。

贴橡皮膏药，如伤湿止痛膏、消炎止痛膏等时，应先将患处用酒精棉球擦净，撕去膏药上的薄膜进行贴敷。但如皮肤发生糜烂及外伤合并感染者，不宜贴用。

膏药中常含有芳香走窜的成分，因此孕妇要慎用，尤其忌在脐、腰、腹部贴用；皮肤过敏者也不宜贴用。在贴膏药期间，应忌食生冷食物。不用的膏药可贮放在阴凉干燥处，以防夏季溶化或被虫蛀。

禁忌

平时运动或劳动时不慎造成肌肉挫伤或关节、韧带拉伤时，不要立即用伤湿止痛膏、麝香追风膏贴于受伤部位。因这类膏药具有活血散瘀的作用，伤后即贴不能达到消肿、止痛的目的。局部有破损者，不可将膏药直接贴在破损处，以免发生化脓性感染。凡是含有麝香、乳香、红花、没药、桃仁等活血化瘀成分的膏药，孕妇均应禁用。如果贴膏药后局部皮肤出现丘疹、水疱，自觉瘙痒剧烈，说明对此膏药过敏，应立即停止贴敷，进行抗过敏治疗。

如何正确贴传统黑膏药

在贴膏药之前，用热毛巾将疼痛处洗净、擦干，再将药贴贴于疼痛部位和相关穴位，抚平按实即可。天气寒冷时，可将膏药贴好后再用热水袋热敷一下，以便使膏体迅速软化，增加治疗效果。

秋季如何贴：

膏药在秋季使用有讲究，因为气温不比夏天，在贴前，应先用热毛巾或生姜片将准备贴膏药的地方擦净、拭干。注意是热毛巾，因为这样才有利于患处的毛细血管开放，可以让药物更好地透过皮肤和皮下脂肪吸收。随着天气渐凉，膏药膏体部分会变硬，不易在皮肤上贴牢，就需要将它用催风机或者热水袋加热后再贴。

冬季如何贴：

冬季，在贴前，应先用热毛巾或生姜片将准备贴膏药的地方擦净、拭干。因为这样有利于患处的毛细血管开放，可以让药物更好地透过皮肤和皮下脂肪吸收。随着天气日渐寒冷，膏药的基质变硬，不容易在皮肤上贴牢，就需要将它用热水袋敷一下再贴，主要加热方法有以下几种供大家参考：

1、揭去护膜，用电吹风机加热；

2、贴敷上之后用热水袋加热；

3、不揭护膜，用文火加热，软化后抚平揭下护膜纸；

4、不揭护膜，做饭的时候放在锅盖上熏软后再揭下护膜纸。

备注：加热程度以软化为标准，自己可以灵活掌握。不能太热，以免膏药溢出烫伤皮肤。

第3、4种方法软化后揭护膜纸时注意要把膏药抚平，也可以稍凉一下再揭，这样才容易使膏药和护膜分离。

正确揭膏药的方法，

膏药怎么容易揭掉而且不疼？

1、避开毛发。尽量避开毛发较多的地方，或者将患处的毛发剪掉。

2、热敷。贴膏药前，最好先用热毛巾将患处的皮肤擦净，拭干后再贴。

3、揭膏药时抹点油。揭膏药时，可以一边揭一边涂一些爽身粉或婴儿油。如果没有这些，用点橄榄油等植物油也可以。

4、揭下膏药后，用温水冲洗。这样可以缓解其对皮肤的刺激。

蔬菜大棚建设流程比较简单，技术比较精细。我国的蔬菜供应主要是以蔬菜大棚种植为主，因此，蔬菜大棚的建设质量和设计结构样直接影响我国蔬菜的产量和质量，另外还要做好大棚内的病虫害防治工作，那主要虫害的种类有哪些呢？危害植物的虫害有昆虫、螨类、软体动物等，国内已知的害虫约400种，北方常见的有40种以上，可分为地下害虫、食叶害虫、刺吸害虫及蛀食害虫等几类。危害幼苗根部的害虫有蝼蛄、地老虎、金针虫、蛴螬等；危害叶部的害虫有菜青虫、叶家虫、叶螨、蓟马、蚜虫、潜叶蝇等。这些害虫危害植物后，不仅造成减产，而且影响蔬菜的品质，降低商品价值，下面具体来了解一下蔬菜大棚里常见的虫害有哪些吧？

1、小菜蛾、菜青虫等害虫发生作物：十字花科蔬菜。适用农药：菜喜、阿巴虫净、锐劲特、卫灵安打、阿维菌素、米满、千虫克。

2、夜蛾类（斜纹夜蛾等）发生作物：叶菜类、甘薯、芋等。适农药：乐斯本、蛾特杀、除尽、氟铃脲、青虫一遍净、毒氯、强杀、速灵。

3、蚜虫、粉虱类发生作物：各类蔬菜。适用农药：阿克泰、吡虫啉、扑虱蚜、快杀灵、扫蚜清、攻蚜、虫扫净。

4、跳甲类发生作物：十字花科蔬菜。适用农药：阿麦尔、锐劲特、一杀死、甲好清。

5、潜叶蝇类发生作物：各类蔬菜。适用农药：蝇螨光、新科、灭蝇胺、雷丹。

6、瓜实蝇类发生作物：苦瓜、丝瓜等。适用农药：蝇螨光、灭蝇胺、全力、菊脂类。

7、地下害虫类发生作物：各类蔬菜。适用农药：辛硫磷、敌百虫、乐斯本、溴氰菊脂。

8、蝓蛞、蜗牛等发生作物：叶类蔬菜。适用农药：密达、灭蜗灵、融杀蚧螨。

上班族的朋友们和小编一样，每天起床到公司之后便都得吃着快餐，但是快餐久吃并不利于健康，那么作为上班族的我们一天吃饭应该保持哪些基本原则才更有利于我们的健康。

上班族饮食8原则

原则一、主食类尽量选全谷根茎类

每餐份量：女生1拳头、男生1-2拳头

只要店家有提供全谷根茎类，就选择全谷根茎类。自助餐白饭可换成糙米饭、五谷饭、胚芽米饭、地瓜饭、紫米饭。如自助餐有芋头、玉米、马铃薯、南瓜、山药也可取代部分主食。

留意烹调方式，例如：「油炸」地瓜片跟「白饭」，就宁可选择「白饭」。在面摊选主食时，白面比油面好，选汤面（不喝汤）比乾面好，因为乾面容易吸附大量油脂，且大多都是动物性饱和脂肪，且钠含量普遍较多。原则二、蛋白质以植物性的为上选

每餐份量：1个巴掌大，厚度约手掌厚

以「植物性蛋白质」为首选，少肉多豆，以鱼、鸡、鸭、鹅、鸡蛋等低脂动物性蛋白质（肉品）次之。

每餐的蛋白质至少要有2/3来自干植物性蛋白质，例如：毛豆、黑豆、豆干、豆腐、扁豆、鹰嘴豆、无糖豆浆、非油炸豆皮等。去除动物性脂肪以及动物皮：例如鸡皮、猪皮、鱼皮等。

只有动物性蛋白可以选择时，下一餐的蛋白质就尽量就以全植物性蛋白质为主。

尽量选择低脂肉类，烹调方式以清蒸、汆烫、凉拌为首选，卤炖烤次之，油炸最好别碰，如非不得已，也请去除面粉炸衣后再食用！

值得注意的是，有时候「卤」的肉品会先炸过，通常是卤排骨比较常见，所以需留意店家的调理方式，有时标示和实际情况有出入，如果不清楚就多问，培养挑选食物的敏感度。原则三、好油才是你要摄取的！

每餐份量：1个拇指大

远离油炸，无论多麽健康的食材，一经过油炸，剩下的就只是屍体。除了（反覆使用）油炸油对身体会造成的负面影响之外（油炸食品会产生大量自由基，对身体而言即是一种压力，而压力就会消耗体内许多珍贵的营养素，如再加上饮食习惯时常不均衡，久而久之就容易出问题），且油炸过的食物，也会让食材原本的营养素因为高温而全数驾鹤归西，对身体完全无正面影响，故请避免之！

降低坏油、饱和油脂、反式脂肪的摄取之外，补充好油亦很重要，外食族可多加食用「无调味坚果」来达到补充必需脂肪酸（好油）。

但无论好油、坏油，油就是油，每1公克提供9大卡的热量，如果坚果份量吃过多，一样会囤积成体脂肪，故我们要多摄取「身体可利用的油」，降低摄取身体不需要，甚至对身体有害的油，尽量选择对身体有益的，营养素保留完整的植物性油脂。原则四、餐餐有蔬菜，身体好健康

每餐份量：煮熟后双手捧起

由干蔬菜在烹调过程中会吸附大量油脂，故尽量选择「凉拌、汆烫、清蒸」，外食最常见的烫青菜即使许多营养素已流失，但是还可以藉此补充一些膳食纤维，不无小补。

膳食纤维除了蔬菜以外，也能从海藻、菇类中取得，掌握每餐至少要有三种颜色，不同类型的膳食纤维为原则，例如：花椰菜（绿）、红萝卜（红）、黑木耳（黑）。

夹取自助餐蔬菜时尽量将汤汁沥乾，并且将主食类与配菜分开放，以免过多的汤汁油脂被「饭」吸附，通通下肚。少选勾芡类的蔬菜，勾芡类的食物容易吸附大量看不清的油脂及盐分；青菜类如果油到发亮，可以稍微用热开水过个水，不过反覆过水中，容易让蔬菜没味道之外，且过水几次水就必须更换，所以最佳的方式还是找一间烹调方式比较理想的店家。

烫青菜请店家不加肉燥、油葱、以淋少量酱油膏或是蒜泥盐巴、清酱油取代之，如是点汤面，可请店家直接将烫青菜丢入面里面一同食用。原则五、找机会吃水果，但绝不过量

每餐份量：1个拳头大

现在便利商店几乎都有卖水果，中午用餐时段，买1份回办公室其实很方便。

如能自己从家中带1份水果是一个更好的方法，下午时可以透过水果补充膳食纤维、维生素、矿物质、植化素等微量元素，每天2拳头份量，记得吃不同种类的当季水果，避免以果汁或果乾取代之。原则六、喝足够的真正的开水

一天的水量（至少）：体重（kg）x35-40（c.c）

举例：50公斤＝1750c.c-2000c.c

以开水、无糖饮品取代含糖饮料以及过量的咖啡。

身体累了更不应该喝提神饮料：咖啡确实可以短暂提神，但是我们应该要去思考，没精神、有气无力，思绪开始缓慢迟钝无法集中时，身体其实是希望我们休息一下了。也可以透过这样的身体反应检视早餐吃的食物，或是午餐吃的食物是否选错了？而不是一味地利用咖啡、提神饮料去预支未来的健康。原则七、放饭进食速度，慢慢吃、认真吃

每餐用餐时间：30分钟以上

每一口建议至少咀嚼30下：初期不习惯时，可以试着每吃一口饭，就放下一次筷子，等口中的食物咀嚼完毕吞下后，再拿起筷子，如此反覆练习。

每餐用餐时间要超过30分钟：大脑接收到饱足感需要时间，避免囫囵吞枣吃过量。生活里的紧凑节奏，对干身体也是一种压力，如果心情放松不下来，又吃得太快，对消化系统以及黏膜系统也会有不良影响。就如同车子要加油时，需要熄火，补充能量，才能继续上路；人体何尝不是呢？好好吃饭，就是让身体补充能量，放慢速度慢慢吃，让身体稍微「熄火」一下吧。原则八、自备全谷根茎类，糙米饭、蒸地瓜、无糖燕

没空自己准备便当，至少可以帮自己准备最基本的「全谷根茎类」，地瓜买回来一次蒸熟放冷冻，前一天晚上放冷藏解冻，隔天就可带出门上班。

买一罐无糖燕麦放在办公室，热水一冲，豆浆一倒，比起单纯的白饭、白吐司好太多太多，更能稳定血糖，上班更有干劲！最好是能在家煮好糙米饭，早上带出门，中午去自助餐店包配菜回办公室，试着先从主食类开始着手，尽量改成「全谷根茎类」吧。

每天我们都有三次机会改变自己的命运：每餐用餐前，可以用饮食四分法检视，做个记录，回头检视时，就可以看出自己饮食有没有偏颇？慢慢练习，久而久之就会变成习惯了，且是个值得练习的好习惯，不是吗？

很多妈妈们反映说,宝宝牙压根不喜欢吃蔬菜,那么如何应对这些问题呢?哪些蔬菜宝宝喜欢吃呢?下面我们来一起介绍下吧!

宝宝不喜欢吃蔬菜怎么办

1.给宝宝准备喜爱的蔬菜妈妈给宝宝准备蔬菜要根据宝宝的喜好来安排,将宝宝喜欢的蔬菜与其他蔬菜搭配,使宝宝逐渐接受不喜欢的蔬菜.这样可以避免宝宝对于蔬菜的偏食习惯.

2.把蔬菜混在其它食物内改变以往烹煮青菜的印象,可以将蔬菜包装在其它食物内,例如煮粥或是与淀粉食物混合.父母在做饭时尽量将蔬菜切成细碎状,可以减少孩子挑食的情况产生.

3.把蔬菜做得漂亮可爱幼儿对食物的外观要求比较高.如果食物不能吸引他们,他们就会将吃饭当成一种负担.因此,为幼儿准备食物时应尽量把色彩搭配得五彩斑斓,形状做得美观可爱.这样,幼儿感到吃饭这件事本身便充满乐趣,自然会集中精力.

4.找到替代蔬菜如果孩子暂时无法接受某一两种蔬菜,哪怕是营养很好的蔬菜,也不必过分紧张,可以找到与它营养价值类似的一些蔬菜来满足孩子的营养需要.

哪些蔬菜适合宝宝吃

胡萝卜

含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜的营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅.

胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的.多吃胡萝卜可以提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育.

土豆

因其营养丰富而有"地下人参"的美誉.土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2~2.5克,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高.

而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢.

豌豆

豌豆含有铜、铬等微量元素含量较多.豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%~25%、糖类57%~60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素.

特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能.妈妈们一定要多做给宝宝吃.

茄子

茄子中含有丰富的维生素E和维生素P.茄子是极其少见的紫色蔬菜,特别是茄子皮营养价值很高,含有丰富的维生素E和维生素P,茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效.

茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用.

给宝宝吃蔬菜注意事项

1、冲洗不当

有些从超市里买来的蔬菜,从外观上看很干净,于是有些妈咪在烹调前只是略用水冲一下.其实,一般的蔬菜都有不少残留的农药,如果不彻底清洗,对宝贝的健康有很多危害.

正确做法:将买回的新鲜蔬菜放在清水里浸泡20分钟左右,让农药充分溶解在水中,然后用清水反复冲洗;或在淘米水中浸泡10分钟后,再反复用水冲洗干净.

2、勿先切后洗

有些妈咪习惯将蔬菜切成小块后再清洗,这种做法破坏了蔬菜的营养.殊不知,蔬菜中许多营养素是水溶性的,蔬菜被切细经洗涤后,会损失大量的营养物质.

正确做法:应该先洗、后切蔬菜.

3、烧煮得太久

蔬菜中的维生素都怕热、怕煮,维生素c遇热更容易氧化.据测定,蔬菜烧煮的时间如果过久,其中的维生素c会损失60%左右.

正确做法:用大火快炒蔬菜,这样不仅色美味好,而且菜里的营养素损失得也最少.若在烧菜时加些醋,还很利于维生素的保存.

4、吃隔夜菜

有时给宝贝单独做的菜往往吃不了,有些妈咪就把菜留到次日再给宝贝吃.殊不知这样做会使维生素c、b大量损失,隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染,引起变质,甚至会发生食物中毒.

正确做法:每次烧的菜量不要太多,最好是现烧现吃,这样既卫生又有营养.

5、丢弃菜的汤汁

妈咪在给宝贝做菜粥、菜饺时,往往把菜馅汁水挤掉.这样做的后果是将菜中70%的维生素及矿物质都丢弃了.

正确做法:做馅时将蔬菜和肉等一起剁碎、搅拌时最好让菜汁渗到馅中.做成其他菜肴时,记住给宝贝既吃菜又要喝汤哟.

6、过多吃生蔬菜

蔬菜经过煮、炒、涮后,或多或少都会损失其中的维生素c,但宝贝尚还年幼,胃肠功能还较弱,生吃太多的蔬菜往往不容易消化,吃多了会影响胃肠功能.

正确做法:为了避免胡萝卜、南瓜、青椒等蔬菜中的维生素c被破坏,烹调时最好蘸上面粉油炸一下,就可避免维生素c被过多地破坏掉,还易被肠道吸收.

目前，国内现有有机硅树脂生产厂近20家，其中有近10家是专业油漆或绝缘材料厂。主要产品是以甲基、树脂为基料的绝缘浸渍漆、耐热涂料、防水涂料、云母粘接剂等。那么有机硅树脂粘结剂分类有哪些呢？接下来来详细为大家介绍一下吧。

有机硅树脂按硅氧链节中硅原子上有机取代基的不同，基本上可以划分为聚烷基有机硅树脂、聚芳基有机硅树脂与聚烷基芳基有机硅树脂三大类。

聚甲基硅树脂

聚甲基硅树脂一般是由SiO3/2、CH3SiO3/2、(CH3)3SiO2/2、(CH)SiO1/2等硅氧烷链节组成的共聚物。采用每一个硅原子上只连有两个以下甲基的原料（如甲基三氯硅烷、二甲基二氯硅烷），可制得网状结构的聚甲基硅树脂,加热时能够转变为不溶不熔产物。聚甲基硅树脂耐热性高、抗氧化性强。将甲基硅树脂制成片状试样，在真空中加热550℃或在氢气流中加热至500℃也不会遭到破坏，并在长期内保持不熔;制成的云母压片加热至600～700℃几乎不发烟。树脂塑片在200℃条件下加热一年未引起破坏，在温度超过300℃时，其表面才缓缓地被空气中的氧所氧化。在超过最高工作温度时，树脂不会裂解成碳，其表面被氧化成硅酸酐。树脂还具有很高的电气性能，其对水亦不敏感，在100℃的水中煮30min后性能变化不大。

聚乙基硅树脂

聚乙基硅树脂是硅氧烷链中含有乙基的共聚物。聚乙基硅树脂的聚合速度比聚甲基硅树脂较缓，但硅氧烷链中硅原子相连的乙基能够增大树脂的可溶性并降低其硬度。为制得不溶不熔的聚乙基硅树脂，聚合物中乙基数与硅原子数之比最佳为0.5~1.5。此值低于0.5时，制成的树脂聚合过速，在缩合过程中产生较大量的水，使树脂变得脆而不坚固，在高温下容易开裂；此值在0.5~1时，缩合产物的柔韧性和弹性都增高了，当此值约为1时，形成的产物具有良好弹性，能够形成具有附着能力的漆膜；此值继续增大至1.5后，聚合物中低分子产物的含量增多，较难缩合成固体；此值为2时的缩合产物已是典型的弹性体。聚乙基硅树脂比聚甲基硅树脂更易与聚酯、聚缩醛和其他有机聚合物互混和共聚。

聚芳基有机硅树脂

聚芳基硅树脂是硅氧烷链中仅含有苯基的共聚物，具有耐热性高、抗氧化性强等优异性能。将聚芳基硅树脂塑片在空气中加热至400℃或500℃，经数小时苯基也不会从硅上脱落下来；在400℃下加热更长的时间或将聚合物置于封焊的密封管内与稀酸或溴水共热，苯基才能脱落下来。采用三官能团的有机硅单体（苯基三氯硅烷），经水解重排后形成梯形聚合物—全苯基硅树脂具有比一般树脂更高的耐热性能。

聚烷基芳基有机硅树脂

聚烷基有机硅树脂和聚芳基有机硅树脂两类树脂的性质可以在一类树脂中加入另一类树脂加以改变，形成聚烷基芳基有机硅树脂。实际上不是简单的混合，而是在合成时把烷基和芳基直接连接到同一硅原子上，或者是以烷基和芳基氯硅烷水解和共缩合的方法生成共聚体。聚烷基芳基有机硅树脂比纯粹的烷基或芳基有机硅树脂具有更好的机械性能和硬度。

个人还是比较偏向与传统的中国风的容器，虽然新型的玻璃钢、亚力克都是非常轻便耐用的，但是总是缺乏了一点味道。大家觉得呢？传统的容器有：1.黄砂缸：是早期的一种养殖容器，用粘土烧制而成。特点是口大，底尖，表面无花纹。此缸受光面积大，水表与空气接触面较大，缸底可埋入地下，冬暖夏凉，溶氧充足。缺点是容易破碎，缸体较深，不便操作。2.宜兴陶缸：江苏宜兴出产，用陶土烧成，形状如花盆，外表涂有彩釉，并雕有各种花鸟、走兽。内壁本色或涂釉。3.盆：有本盆和瓷盆两种，其形状均与家用的木盆和瓷盆相似，但盆沿较高，口面较大。平时饲养用的木盆，一般不油漆。用作展览的，可在木盆里面及外表涂上不同的颜色，以衬托鱼色。是北方地区普遍使用的一种容 器。4.土池：在郊区和农村住宅的门前屋后的空地，也可挖土他养鱼。池子面积以1～2平方米，池深以1～1.2米为宜。池底可铺上一层细砂石。鱼池接近自然环境，水温受地温影响，冬暖夏凉，水质易肥沃，有较多的浮游生物，有利于鱼类生长。

对于那些每天都是上朝九晚五班的白领来说，午餐时间可能就是简单的一餐就应付过去了，到了晚餐就开始好好地吃一顿，其实对于正在减肥的你来说，这样的饮食习惯是非常不好的。想要减肥一定要采用正确的方式才有效果哦。因为一旦饮食不正确，晚上堆积脂肪的机率比白天还要容易。那么减肥晚餐吃蔬菜还是粥？

一、拒绝油腻。长期食用油脂较多的食物容易引起脂代谢异常。久而久之就会导致粥动脉样硬化和冠心病的发生。另外高蛋白的食物也不利于肠胃和肝肾的代谢。还会让血糖处于比较高的水平。最后能力被存储起来，导致高脂血症等肥胖疾病。因此晚餐坚决拒绝油腻和高糖分。

二、减少快餐次数。很多白领下班后因为太累而不做晚餐，选择吃快餐。常吃快餐容易摄入高蛋白、高胆固醇、高汤饮料，对肠胃有很大的负担，而且不利于保持身材。

三、规律吃主食。一些人因为食欲差或者刻意节食减肥而常常不吃主食，主要以吃水果或者蔬菜来充饥。主食含有大量碳水化合物，这些才是人体能量的来源，如果一点都不吃会对健康非常不利，因此减肥的时候也别忘记吃主食。减肥晚餐遵循着三条原则后，那么现在来看看到底晚餐吃什么减肥最有效吧。1、豆类，豆类能有效去除腹部脂肪，加上含有大量的膳食纤维，可以让你觉得更饱。2、粗粮，粗粮的膳食纤维同样非常丰富，如果害怕晚餐消化不好，可以喝一碗浓稠的八宝杂粮粥，减肥营养又美味。

对于忙碌的办公室一族，午餐可不能再随便应付了，而晚餐也不能吃得太多而屯下太多的脂肪了。以上注意事项就是我们建议想要减肥的上班族需要注意的一些问题，只有注意这些问题，并且加以留意，相信在之后的减肥计划就会慢慢地实现。

夏季吃这些蔬菜可以降火

夏季吃这些蔬菜可以降火

1、白菜根：

无论在任何季节，白菜都是很受欢迎的蔬菜，因为白菜不仅好吃，而且价格低廉，营养价值也很高。而在夏季的时候，适量的吃一些白菜根，还可以很好的解暑降火。这主要是因为，白菜根本身就具有清热利尿，养胃止渴的功效哦！

2、苦瓜：

相信大部分的人都知道，苦瓜具有很好的防癌功效。其实，除了防癌之外，在夏季的时候适量的吃一些苦瓜，还可以降暑排毒，清心降火。所以说，在夏季的时候吃苦瓜，可谓说是好处多多的。

3、冬瓜：

冬瓜冬瓜性寒，具有利尿、清热、益脾、除湿的功效。切片煮汤或者炒着吃，能够起到去火的功效，切记畏寒腹泻者不宜多吃。

4、莴笋：

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。且中医认为莴笋属于苦味食物，而夏季多吃苦味食物具有养心去心火的作用，所以夏季去火不妨吃莴笋。

5、蒲公英：

蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。夏季多用蒲公英凉拌，也可烹调。

6、芥蓝：

芥蓝味甘，性辛，具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，也可治疗缺少维生素C而引起的牙龈肿胀。

7、黄瓜

黄瓜它含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，具有解暑清热的功效。《本草求真》中曾指出“黄瓜气味甘寒，此能利热利水。”而且黄瓜生熟都能吃，去火必备食物。

婚礼也是一个人一生中重要的里程碑，属于生命礼仪的一种。台湾人也不例外。虽然两岸相隔，但是台湾人也有着自己独特的婚礼习俗。下面跟本网一起了解下台湾传统的婚礼习俗吧！

台湾传统婚礼当天的流程

台湾传统婚礼当天的流程

1、祭祖：男方在出门迎娶新娘之前，应先祭拜祖先。

2、迎亲：迎亲车队以双数为佳，尤以6的倍数为最好。

3、燃炮：迎亲礼车行列在途中，应一路燃放鞭炮以示庆贺并可驱赶邪魔。

4、请新郎：礼车至女方家时，会有一男童持茶盘恭候新郎，此时新郎下车，给予男孩红包答礼，再进入女方家。

5、讨喜：新郎与女方家人见面问候之后，此时，新娘的姊妹或女性好友要请男方喝甜茶并给女方红包。

6、新娘头上要插稻穗和红花

7、拜别：新郎与新娘上香祭祖，新娘应叩拜父母道别，而新郎仅鞠躬行礼即可。

8、出合：新娘应由一位福份高的女性长辈持竹筛或是新娘子有了身孕才用如没就用护其走至礼车，因为新娘子在当天的地位比谁都大，因为头不能顶天，并希望也像这一位女性长辈一样过着幸福美满的日子。

9、礼车：礼车上方悬绑一棵由根至叶的竹子，根上挂着猪肉和一包红包，。礼车后方则有朱墨画的八卦竹饰就是刚帮新娘遮的竹饰，用以驱逐路上之不详。

10、丢扇：新娘上礼车后，出发并向

外丢意思的意思在由一名小男孩捡起置于新娘家的米瓮，新娘则的扇子有两个并用用红纸贴一圈。有些地方习俗是有在扇子上用红线绑红包的但我们的习俗是贴圈红纸圈因是丢扇子是把不好的脾气丢掉所以没用红包。

11、不要说再见和回头：

当所有人要离开女方家门口时，绝对不可向女方家人说再见和回头

12、泼水：在新娘上礼车后，女方家长应将一脸盆挽脸的洗脸水泼出去，代表女儿已是泼出去的水，并祝女儿事有成。

13、燃炮：由女方家至男方家的途中一路燃放礼炮，车抵男方家门时，家人则燃放「炮城」庆贺告喜。

14、摸橘子：礼车至后，由媒婆带着两个橘子的小孩来迎接新人，新娘要轻摸一下橘子，然后赠红包答礼。这两个橘子要留到晚上让新娘亲自来剥，意谓可招来「长寿」。

15、牵新娘：新娘由礼车走出来时，应由男方一位有福气之长辈持竹筛或黑伞顶在新娘头上，并扶持新娘进入大厅。

16、忌踩门槛：门槛代表门面，所以新人绝不可踩门槛，而应横跨过去。

17、过火盆踩瓦片：新娘进入大厅后，要跨过火盆，并踩碎瓦片。过火盆意谓去邪，踩碎瓦片则比喻“过去时光如瓦之碎”。

18、拜天地：新人一拜天地，二拜高堂，夫妻交拜，送入洞房。

19、进洞房：新人坐在预先垫有新郎长裤的长椅上，谓两人从此一心，并求日后生男。然后新郎揭开新娘头纱，两人合饮交杯酒，并吃由黑枣、花生、桂圆、莲子、等物做成的甜汤，象徵「早生贵子」。

20、忌坐新床：结婚当天，任何人皆不可坐新床，而新娘更是不能躺下，以免一年到头都病倒床上。

21、敬茶：男方家中之长辈，将新娘介绍给家中认识，此仪式即是承认她成为家中的一员。

22、吃喜宴。

23、吃完喜宴后新娘新郎们会在最前面拿着糖果，槟榔，香菸及自己的小张的婚纱照赠送所有的宾客。

24、喜宴完后新娘新郎的男女方的亲友就准备排排坐的拍全家福囉拍完后女方的亲家向男方的亲家告辞后就回去啰！女方还要忙女儿归宁的事呢。

25、新娘卸下礼服后要穿上红色或粉色的新洋装或新旗袍而头还是插着稻穗和红花。是穿新衣新气喜。

很快就要到立冬时节了，在这之后正式进入到冬季了，每天的饮食方便要有所改变。那么立冬后吃什么蔬菜?立冬后吃什么最好?

立冬后吃什么蔬菜

立冬后是蔬菜淡季，此时建议不要购买反季节蔬菜，而是选择时令蔬菜，如圆白菜、白萝卜、胡萝卜、花菜、大白菜等，建议多吃深绿色蔬菜，如芥兰、菠菜、油麦菜、莴笋、茼蒿等。如果是工作压力大的白领和用脑较多的学生，可以服用复合维生素等保健品。冬季进补要因人因时而异，并不是所有的进补都适合每个人。

立冬后吃什么最好

冬季寒冷，增加人体热量有三个方面。一是饮食中蛋白质多样化，动物蛋白和植物蛋白不可缺少，如鸡肉、牛肉、鸭肉、鱼肉、豆腐、腐竹和豆干都是不错的选择。二是定时定量用餐。饮食有规律能很好地减少肠胃负担，在感觉饥饿时及时补充能量。冬季消耗能量较多，可适当增加进食量，确保储存足够的能量抵御寒冷，多吃芋头、红薯、马铃薯、玉米等碳水化合物较高的食物。三是适当温补。一日三餐正常饮食外，可以每周3-4次炖些温补的汤膳，如冬菇螺肉汤，银耳百合鹌鹑汤等。怕冷的年轻女性身上可以随时带几块糖果或巧克力，必要时候补充能量。冬季进补要因人因时而异，并不是所有的进补都适合每个人。冬季寒冷，寒为阴邪，容易伤肾阳。所以冬季饮食原则以保阴潜阳为主，应吃热食，避免寒凉，可以选用羊肉、狗肉、牛肉等温补的食物。早餐的五谷豆浆都是不错的选择。冬季进补的汤膳建议饮用红枣山药乌鸡汤、黄豆猪蹄汤、党参黑豆排骨汤等，这些汤比较平和，一般人群都适合。

立冬之后的药膳推荐

虫草熟地老鸭汤

原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣（去核）6枚，老鸭1只

调料：盐、葱、姜、料酒适量

制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

功效：滋肾补肺、润燥止咳。

紫苏生姜红枣汤

原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克

制作方法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

胡椒猪肚汤

原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个，

调料：盐、葱、姜、料酒适量

制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。

功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。

太子参炖鸡汤

原料：太子参8克，鸡250克

调料：盐、葱、姜、料酒适量

制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

适合人群：体虚或产后虚弱的女性。

立冬进补注意事项

立冬进补的细则

许多人冬季想来碗热腾腾的麻油鸡或姜母鸭，但是，冬季常见的食补如麻油鸡、姜母鸭、十全大补汤等，因汤底添加多种热性药材、米酒、姜母等，食用后容易上火，食补中肉量也多，肠胃功能不佳的人吃了难消化。冬季如想暖身、调养身体，要选择性质较温和或黑色的食物如黑木耳等，在日常饮食中补充即可。药膳中常添加热性药材如红参、十全大补汤、八珍汤等，较适合严寒时使用；天气如尚未转冷，尤其在气温多变、忽高忽低的时节，较容易有呼吸道症状如过敏、感冒等，日常食补应注重增强免疫力，可喝粉光参茶顾气管，或以药材如黄耆、枸杞泡茶饮用，少吃生鱼片、海鲜等生冷食物，多吃辛香蔬菜如葱、生姜、洋葱等，并要早睡晚起，避免熬夜。

立冬忌盲目大补

冬天是进补的好时节，似乎气温骤一下降，羊肉驴肉等滋补食物已经频频出现在餐桌之上。刚一入冬，岭南的气候比起北方要温暖很多，不宜马上食用温热大补的食物，如羊肉、驴肉、人参、鹿茸等，否则容易导致“上火”，待到三九寒冬时才可适当食用温热之品。建议初冬多吃平补甘润的食物，如鸡肉、猪肉、鱼肉等。进补也要因人而异，男女老幼的体质虚实寒热各有不同，如果盲目进补，反为不利。专家强调，冬季进补应根据个人体质强弱、胃肠功能好坏等个体差异而定，根据实际情况。

大家都在到现在的蔬菜都会打农药，我们平时买的蔬菜中，如果不洗干净了必定会有农药残留的，那么怎么清除蔬菜中残留的农药呢？下面我们来一起看看！

怎么清除蔬菜中的农药

蔬菜中不安全的成分易溶于水

目前我国农业中常用的有机磷农药，多半易溶于水。六六六之类有机氯农药则不溶于水。亚硝酸盐易溶于水，而重金属盐多半是难溶于水的。所以泡也好、焯也好，都很难去掉有机氯农药和重金属。而通过溶水处理去掉有机磷农药和亚硝酸盐，还是可取的。已经进入蔬菜细胞中不安全成分可以去除

目前能找到的数据证明，蔬菜通过浸泡，可以把大部分表面上没有吸进去的农药去掉。但是，一旦已经吸入细胞中，浸泡就不起作用了。有研究表明，蔬菜浸泡超过20分钟，亚硝酸盐含量会升高（亚硝酸盐是种剧毒物质哦）。所以，不推荐长时间浸泡蔬菜。

用沸水焯蔬菜，对于去除有机磷农药的效果是肯定的，而且加热本身对有机磷农药具有分解作用，因此烹调以后，有机磷农药含量会大幅度下降。同时，焯菜还能去除草酸和亚硝酸盐。但是，焯菜对去除重金属似乎效果不大，可能主要是由于重金属元素常常呈现不溶解状态，或者与纤维素等大分子结合而留在细胞结构中。浸泡和焯水，会不会破坏蔬菜中的营养成分？

浸泡时间较短，对细胞结构尚未产生破坏之前，理论上是不会造成营养素损失的。焯烫则不然，它增加细胞膜渗透压而造成细胞内容物溶出，又因为加热和氧化而导致食物成分发生变化。不过，焯烫还是可以保存一部分营养成分的，比如不溶于水的类胡萝卜素和维生素K，不溶于水的钙、铁等元素含量也不会下降。

无数研究证明，蔬菜摄入量与多种癌症和心脑血管疾病危险呈负相关，说明蔬菜吃得越多，人们越能远离疾病。蔬菜里不仅有农药，还有钾、镁、钙、维生素C、维生素B2、叶酸、维生素K、类黄酮、类胡萝不素、膳食纤维等营养素。所以没必要因为害怕农药而不敢吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。

蔬菜中农药残留的危害

1、导致身体免疫力下降：长期食用农残菜，农药被血液吸收后，可以分布到神经突触和神经——肌肉接头等处，并特异性的抑制乙醯胆碱酯酶，形成磷醯化酶，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。

2、导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统粘膜血管丰富、胃壁皱褶多，易存毒物。这样农药残留容易积累在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。

3、加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造微粒体氧化酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有农残的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些肝脏病变。

4、可能致癌：农残中常常含有的甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、氯化苯等可促使全身各组织内各细胞发生癌变。

5、还可能引起花眼、视力下降、听力下降等其它症状。

结语

最好就是先用水来浸泡，推荐20分钟以上即可，不能浸泡太久，不然会让蔬菜坏掉，或者是损失其中的营养成分了，好了本期的内容就到这里了，喜欢的就继续关注我们吧！

健康补钙的蔬菜有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

1、健康补钙的蔬菜：菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

2、健康补钙的蔬菜：洋葱

具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。

3、健康补钙的蔬菜：茭白笋

不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。

4、健康补钙的蔬菜：卷心菜

卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。

除均衡膳食外，正确补充钙制剂弥补钙缺口，钙含量在600毫克左右的钙制剂就是比较合适的选择;同时，维生素D3能增强将钙质主动运送到细胞的能力，从而有效促进钙的吸收和利用。此外，每天抽出30分钟享受阳光、适当运动，也有助于骨骼强健。

牛奶补钙比菜低

按照数据计算，100克全脂牛奶能量约为54千卡，含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡，含钙却高达153毫克。那么，按照钙营养素密度来计算，全脂牛奶为104/54=1.9，而小油菜是153/15=10.2，显然要高得多。

同时，100克牛奶中的钾含量是109毫克，镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁是27毫克，都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。

所以，一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁，无疑是理想的健骨食品，何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

按照同样食用量，绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射，得到足够的维生素D，其中的钙就可以充分实现营养价值。

5、健康补钙的蔬菜：高丽菜

含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

吃惯了大鱼大肉，想来些清爽的配料中和味蕾吗?不过烤蔬菜相当容易烤焦!各种蔬菜的火候要怎么拿捏?时间是关键!

烤蔬菜有诀窍

烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。

【山药】小火慢烤，烤至金黄

将山药切成厚1cm，再用盐腌渍3～5分钟，帮助入味，放在小火处，烤至表皮变金黄色，并有渗出些微黏液后翻面，再将此面烤出黏液，即可在两面都刷上薄薄的麻油，爽口养生又开胃!

【洋葱】烤越久越香甜

先将洋葱插上牙签再切片成1cm厚度，避免散掉，并放在热度较低的文火上，每2分钟翻面1次，烤5～10分钟，烤越久可以让洋葱的辛辣味变淡，甜味提升。

【杏鲍菇】切片烤，出水后快速翻3次

将杏鲍菇切片约0.3cm厚度，放在大火处，5秒翻面1次，若是放在小火处，则10秒翻面1次，直到杏鲍菇全部出水为止，小浩的美味秘诀是在水分还没干掉以前，再快速翻面2～3次，即可瞬间锁住水分，建议享用原味，也可撒上盐提味。

【玉米笋】去头去尾，带外壳叶烤

将玉米笋去头去尾，并将外壳叶「部分」拔掉，因为若全拔掉，容易呈现外面烤到没水分，里面却还没熟的状况，所以小浩建议将处理好的玉米笋含外壳部分烤到焦掉，再剥除外壳烤约1分钟即可食用。

【玉米】先切段，烤前用盐水汆烫

先把玉米切段约3～5cm，用盐水汆烫1分钟，可增加风味，也让玉米比较好烤熟，再放在小火处，每10秒就翻动一下，烤约3分钟，可边烤边涂奶油、增加风味。

香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。

土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。

金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。

青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。

红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。

烤韭菜(位置指数★★★★★)：

食材：酱油、胡椒粉、料酒、花生油

过程

1.准备好资料

2.把韭菜洗洁净切掉点根部和尾部:用竹尖串成串

3.如今调酱汁、把酱油,料酒,胡椒粉,花生油倒在一同调成酱汁待用

4.把烧烤酱倒好在碗里待用

5.把串好的韭菜放入铺好锡纸的烤盘中,刷上调好的酱汁

6.烤箱预热中层200度烤10分钟

7.10分钟后拿出刷上烧烤酱:记住双面都刷均匀,放入烤箱烤5分钟:在翻另一面起来在烤5分钟就好了:(全程烤20分钟)

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，有必要从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物..

烤金针菇(位置指数★★★)：

食材

金针菇、小辣椒、葱、蒜头、酱油、清水、油、麻辣鲜、盐

过程

1.金针菇洗洁净，葱、蒜头、辣椒切粒

2.锡纸里刷少量油

3.金针菇放进锡纸里

4.葱、蒜头、辣椒放进碗里，加少量盐，酱油，加清水拌匀

5.把调好的酱汁浇在金针菇上

6.撒上少量麻辣鲜

7.烤箱180度预热五分钟后金针菇进烤箱180度12分钟，中间用筷子把金针菇翻一翻，否则简单烤焦。

锡箔盒料理有这些

【起司蔬菜盒】先汆烫，水要盖过食材

先将耐煮的蔬菜，例如花椰菜、红萝卜等，汆烫约30秒，再倒入超市就有卖的锡箔盒中，加入可盖满食材的水，并依喜好加入起司及奶油，放在小火处，约烤10～15分钟，焗烤的美味蔬菜盒即完成。

【奶油香菇】先去蒂，翻2次就好

将香菇去蒂，接着沾点奶油，放入锡箔盒用中火约烤1分钟，过程中翻1～2次面，即可享用。不建议将锡箔纸直接包覆香菇和奶油一起烤，很容易太油、影响美味。

【豆皮】最底层涂酱烤1分钟即可

烤豆皮时，先把层层包覆的豆皮打开，涂上烤肉酱后，再包覆回去，中火烤约30秒后，再翻面烤30秒，即可享用酥脆又入味的豆皮。

传统知识是历经传统社群几代人耗时数百年的劳动结晶，是其文化生产实践的重要组成部分。以下是由小编整理关于传统知识竞赛题库的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!

传统知识竞赛题库

一、 选择题

1.中国有一个传统习俗，农历腊月二十三日或二十四日要过“小年”，通常人们要吃：(B)

A元宵 B饴糖 C腊八粥 D饺子

2.一种特殊的工艺美术制品，采用蓝色的原料，用紫铜打成胎型，填上釉料，入炉反复烧结再磨光而成。这指的是：(A)

A景泰蓝 B彩陶 C琉璃 D 铜鼎

3.中华民族的摇篮是：(C)

A黑龙江流域 B松花江流域 C黄河流域 D长江流域

4.“阳关大道”原是指通往那里的道路?(B)

A东海 B西域 C南国 D中原

5.“一日不见，如隔三秋”里的“三秋”是指：(C)

A三个月 B三年 C三个季度 D三十年

6.我们常说的“鸿雁传书”源自于以下哪个历史故事?C

A文姬归汉 B霸王别姬 C苏武牧羊 D楚汉相争

7.秦始皇灭六国后，统一了全国文字，这种汉字称作：B

A隶书 B小篆 C楷书 D行书

8.台湾自古以来就是我国的神圣领土，祖国大陆的人们开始和台湾接触，早在秦汉时期，台湾在三国是称为：A

A夷洲 B流求 C东番 D台湾

9.不属于中国四大佛山的是：B

A普陀山 B武当山 C九华山 D峨眉山

10.中国第一长洞是：D

A王屋山洞 B赤城山洞 C青城山洞 D双河洞

11.下列哪个不是中国六大古都：A

A南昌 B开封 C西安 D洛阳

12.龙门石窟位于下列哪个省：A

A河南 B 甘肃 C陕西 D山东

13.苗族的传统乐器是：D

A笙 B笛 C萧 D芦笙

14.七夕节，中国人通常吃什么?B

A蒿饼 B巧果 C汤圆 D竹筒饭

15.人们为何称妇女为“巾帼”?A

A妇女戴的头饰叫巾帼 B妇女善于织造

C源于一个叫巾帼的女子的典故 D源于一个叫巾帼的地方

16.蒙古族的那达慕大会是在：A

A丰收年景的6—9月 B每年秋天

C清明后10天 D端午前3天

17.中国全部的少数民族语言共分几个语系?A

A 5个 B 6个 C 7个 D 8个

18.中国古代宫殿建筑普遍采用什么颜色?C

A黄色 B 紫色 C红色 D蓝色

19.朝杖之年，耄耋之年是指多少岁?C

A 60岁 B 100岁以上 C 80---100岁 D 70岁

20.我国是茶叶的故乡，绿茶是最古老的品种，是我国品种最多，产量最大的第一大茶种，下列哪一项不是我国著名的绿茶?D

A西湖龙井 B太湖碧螺春 C庐山云雾 D铁观音

21.中国刺绣是在布上“以针代笔，以线晕色”的艺术，我国的刺绣驰名世界，被誉为“东方艺术明珠”，四大名绣不包括：B

A苏绣 B顾绣 C蜀绣 D湘绣

22.在中国名山中，五岳占有显著的位置，其中“中岳”指的是：D

A泰山 B华山 C恒山 D嵩山

23.俗话说“一寸光阴一寸金。”这里的“一寸”是用哪种古代计时器量出的时间单位?B

A圭表 B 漏刻 C日影 D漏壶

24.我国的戏曲脸谱最早出现在隋唐时期的：B

A雅乐 B燕乐 C清商乐 D蜀乐

25.现存最早的宋词歌谱是：B

A《汉宫秋月》 B《白石道人歌曲》

C《白鸟朝凤》 D《葬花吟》

26. 北方人年夜饭要一般都要吃饺子，其象征意义是：C

A团圆美好 B年年有余 C更岁交子 D五福临门

27. 一般认为，北宋风俗画，《清明上河图》描绘的是什么季节的景象?A

A春天 B夏天 C秋天 D冬天

28.《红楼梦》的四大家族中没有下列哪个姓氏?A

A吴 B贾 C王 D史

29.下列不属于我国四大传说故事的是：D

A《牛郎织女》 B《孟江女》 C《白蛇传》 D《山海经》

30.下列不是东汉文学三崔的是：C

A崔驷 B崔瑗 C崔醒 D崔寰

31.唐代诗人中别称为诗鬼的诗人是：B

A 李白 B李贺 C白居易 D杜甫

32.不属于文房四宝的是：D

A宣纸 B湖笔 C徽墨 D河砚

33.四大书院中位于江西的是：A

A白鹿书院 B石鼓书院 C应天俯书院 D岳麓书院

34.我国传统表示次序的“天干”共有几个字?B

A 8 B 10 C 12 D 14

35.我们用“羞花”来形容历史上哪位美女?B

A西施 B杨贵妃 C貂禅 D王昭君

36.文成公主与松赞干布和亲是在：A

A唐太宗 B唐高宗 C唐中宗 D唐玄宗

37.“天知、神知、我知、子知”，最早是汉代人杨震说的，他说这句话的目的是为了：A

A拒绝收礼 B劝人投案 C替人投案 D向人发誓

38.微剧是什么传统戏剧的前身?B

A湘剧 B京剧 C豫剧 D川剧

39.京剧服装中男性角色蟒袍上的动物是：C

A蛇 B凤 C龙 D虎

40.“宰相”的“宰”最早指：B

A高级官吏 B官吏统称 C低级官吏 D皇帝

41、下列哪部作品不是冯梦龙的著作? (D)

A、《初刻拍案惊奇》 B《喻世明言》 C《醒世恒言》 D《西厢记》

42、七月七日长生殿，_C_

A、夜深无人私语时B、相逢何必曾相识

C、夜半无人私语时D、相见时难别亦难

43、耳环最原始的作用是(B)

A、女性身份的象征 B、约束女性的行为 C、装扮作用 D、表示女性已婚

44、孔子谓季氏：“八佾舞于庭，_D_”

A、士可忍，孰不可忍B、是可忍，孰不可忍

C、士可忍也，孰不可忍也D、是可忍也，孰不可忍也

45、四书包括：《论语》、《大学》、《孟子》、_B_

A、《礼记》 B《中庸》 C、《周易》 D、《春秋》

46、五代包括：后梁、后唐、后晋、后汉、_B_

A、东周 B、后周 C、南宋 D、北宋

47、“青梅竹马”取自下列哪个典故(A)

A、李白《长干行》 B、白居易《长恨歌》

C、李煜《虞美人》 D、李商隐《无题》

48、下列哪一句不是大学中句子(C)

A、物有本末，事有始终，知所失后，则近道矣

B、自天子以至于庶人，一是皆以修身为本

C、是故君子不用其极

D、父母在，不远游，游必有方

49、王维擅长的诗体是_C_

A、咏物诗 B、咏景诗 C、山水田园诗 D、叙事诗

50、苏轼的《题西林壁》如今刻在_A_

A、西林寺 B、东林寺 C、庐山 D、龙虎山

51、下列哪部作品不是陶渊明的(D)

A、《归园田居》 B《桃花源记》

C、《归去来兮辞》 D、《岳阳楼记》

52、“回光返照”这个成语出自哪部作品_A_

A、《红楼梦》 B、《陈涉世家》 C、《烈女传》 D、《三国志》

53、“交头接耳”这个成语出自下列哪部作品_A_

A、《水浒传》 B、《三国演义》 C、《红楼梦》 D、《西游记》

54、王勃是哪个时代的诗人?他的死因是什么?(C)

A、初唐 病死 B、盛唐 溺死 C、初唐 溺死 D、盛唐 病死

55、陶渊明的故乡在今_A_

A、九江县 B、星子县 C、九江市 D、南昌市

56、孔子是哪国人_B_

A、秦国 B、鲁国 C、卫国 D、宋国

57、地动仪发明于哪个朝代B

A、西汉 B、东汉 C、西晋 D、东晋

58、下列哪位词人生活于两汉之交?C

A、李煜 B、苏轼 C、李清照 D、苏轼

59、下列不属于中医的“五术”的是??D

A、山 B、医 C、命 D、坤

60、下列哪位作家不是清朝的?B

A、纪晓岚 B、冯梦龙 C、曹雪芹 D、吴敬梓

61、玄奘去西天取经经过了多少个国家?B

A、100 B、110 C、128 D、138

62、“文武二圣”指的是_D_

A、孔子 曹操 B、老子 关羽 C、孔子 刘备 D、孔子 关羽

63、“小李杜”指_C_

A、李白 杜甫 B、李白 杜牧

C、李商隐 杜牧 D、李商隐 杜甫

64、在古代大一统时期，拥有领土最多的朝代是_B_

A、清 B、元 C、唐 D、宋

65、下列哪个不是端午节的意义?(C)

A、纪念屈原 B、纪念伍子胥 C、纪念范蠡 D、纪念秋瑾

66、傣族建造竹筒楼的原因不包括以下哪个原因?(D)

A、防蛇 B、防热 C、防潮 D、防洪

67、长城的长度为_A_

A、6300公里 B、6000公里 C、6800公里 D、5500公里

68、司马迁的史记共有多少篇?(A)

A、108 B、120 C、140 D、160

69、下列哪个称号不是端午节的别称?(D)

A、浴兰节 B、女儿节 C、地腊 D、中天节

70、下列不属于八大菜系的是_C_

A、山东菜系 B、四川菜系 C、赣菜系 D、湘菜系

71、三冥节指的是_B_

A、鬼节 五月节下元节 B、清明节 中元节 下元节

C、鬼节 端午节 中元节 D、重阳节 冥节 下元节

72、下列乐器不是中国古代“四大名琴”的是_B_

A、号钟 B、编钟 C、绕梁 D、焦尾

73、粤剧共有多少行当?_C_

A、十六 B、十五 C、十八 D、十九

74、下列哪个乐曲不是十大古代名曲之一_D_

A、《高山流水》 B、《阳春映雪》 C、《梅花三弄》 D、《汉宫秋月》

75、下列作品不是“临川四梦”的是_C_

A、《牡丹亭》 B、《紫钗记》 C、《金瓶梅》 D、《邯郸梦》

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24节气的惊蛰，在我们传统的节日习俗中惊蛰吃什么呢？惊蛰吃梨的习俗是由来已久的哦！所以在今天，小编就整理了惊蛰吃梨的5种方法，一起去看看吧！

惊蛰节气

“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰”。表示农历二月，春雷开始震响，大地回春，气候变暖，蛰伏在泥土里的各种昆虫将苏醒过来开始活动，所以就把这个节气叫惊蛰。

惊蛰吃梨好处多

“惊蛰吃梨”的习俗传承已久。梨者性寒、味甘，入肺、胃经，有清热养阴，利咽生津，润肺止咳化痰的功效，惊蛰时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑，由于一些细菌开始活动繁殖，就容易患呼吸道疾病，表现为咳嗽咳痰，梨既可以生津润肺，又可以止咳化痰。适合春季养生的具有润肺健脾功效的食物还有枇杷、百合、银耳、莲藕、山药、大枣等，药物有沙参、麦冬、玉竹、黄精等，在自身体质合适的情况下，春季常食用上述药食物对健康会大有好处。>>>二十四节气之惊蛰养生篇

梨子五种食法

榨汁食用：

取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效;将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。

搅拌食用：

杏仁雪梨山药糊：取杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。先将杏仁用开水浸，去衣，洗净;雪梨去皮，洗净，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内(沸水约100毫升)，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。

蒸熟后食用：

生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。

煮水食用：

川贝雪梨猪肺汤：取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎;雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。

陈皮雪梨汤：

雪梨1个，陈皮2大匙，冰糖4大匙。梨洗净切成块，梨块，陈皮下入汤锅中，煮开后再煮20分钟后，调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。

惊蛰节气养生

4种体质各有对策

阴虚体质：

这种人的体质特点为形体消瘦，手足心热，时常烦躁，少眠，便干，尿黄，不耐春夏，多喜冷饮。

精神调养：

阴虚体质的人性情急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺、火扰神明之故，应遵循“恬淡虚无、精神内守”的养生方法。加强自我涵养，养成冷静、沉着的习惯。少参加争胜负的文娱活动，节制性生活。

环境调摄：

阴虚者畏热喜寒，寒冬易过，热夏难当。所以有条件的人，每逢春夏季，可到海边、林区、山区去旅游休假。住房最好选择居室环境安静，坐北朝南的房子。>>>惊蛰养生注意护肝养肝

药食调养：

原则要保阴潜阳，多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。有条件的人可食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭等，还可食用沙参、麦冬、玉竹、百合、枸杞子、桑葚等。燥烈辛辣的食物应少吃。

体育锻炼：

不宜做过激活动，着重调养肝肾，太极拳是较为合适的运动项目。

阳虚体质：

这种人多形体白胖，或面色淡白，手足欠温，小便清长，大便时稀，怕寒喜暖。

精神调养：

阳气不足的人常表现出情绪不佳，善恐或善悲。这种人要善于调节自己的情绪，多听音乐，多交朋友。

环境调摄：

阳虚体质的人，适应气候的能力差，冬季要避寒就温，春夏要注意培补阳气。做到“无厌于日”，即在春夏季多晒太阳，每次不得少于15至20分钟，这样可大大提高冬季的耐寒能力。

体育锻炼：

春夏秋冬都应加强体育锻炼，可采取散步、慢跑、太极拳、五禽戏等项目。日光浴、空气浴是不可缺少的强壮卫阳之法。

饮食调养：

多吃壮阳食品，如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等，根据“春夏养阳”的原则，特别是在夏日三伏时，每一伏吃一次“附子粥”(附子10克，先煎30分钟，加入粳米150克同煮至熟)或羊肉附子汤(附子15克，先煎30分钟，加入焯好的羊肉500克，同炖至熟加适量食盐)。还可配合吃中药肉苁蓉、巴戟天、杜仲、补骨脂、胡桃肉、菟丝子、冬虫夏草等。

惊蛰养生

血淤体质：

凡是面色晦滞，口唇色暗，肌肤干燥，眼眶黑暗者多为血淤体质之人。

体育锻炼：

多做有益于心脏血脉的活动，如交谊舞、太极拳、保健按摩等能使身体各部都活跃起来的，是有助气血运行的运动项目。>>>惊蛰之日养生四要点

精神调养：

血淤体质的人多有气郁之证，培养乐观情绪至关重要。精神愉快则气血和畅，经络气血的正常运行，有利于血淤体质的改变。反之，苦闷、忧郁会加重血淤倾向。

饮食调养：

常吃具有活血化瘀作用的食品，如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、醋等，经常煮食一些山楂粥和花生粥。也可选用一些活血养血之药品，如当归、川芎、丹参、地黄、红花等和肉类煲汤饮用。

痰湿体质：

形体肥胖，肌肉松弛，嗜食肥甘，神倦身重是痰湿体质人的明显特征。

环境调摄：

在阴雨季节，避免湿邪侵袭;不宜居住在阴冷潮湿的环境里。

饮食调节：

应该多吃健脾利湿、化痰祛湿的食物，如白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、海蜇、荸荠、白果、枇杷、大枣、薏苡仁、红小豆等。少食肥甘厚味、饮料、酒类之品，且每餐不宜过饱。

体育锻炼：

痰湿之人多形体肥胖，身重易倦，故应长期坚持散步、慢跑、各种舞蹈、球类等活动，活动量应逐渐增强，让松弛的皮肤逐渐转变成结实、致密的肌肉。

结语：惊蛰之后，天气渐渐的转暖。到处都是春回大地的一篇欣欣向荣的景象，这个时候的我们也要注意身体的保养，多吃一些润肺健脾的食物，也要记得少动肝火哦！