每天吃煮黄豆能丰胸吗【精彩20篇】

黄豆黑豆都是常见的豆类，吃的也比较多，两者营养价值都很高，那么是否试过两者一起煮呢？黄豆和黑豆可以一起煮吗?黄豆和黑豆一起打浆可以吗？

黄豆和黑豆可以一起煮吗

可以一起打豆浆吃，黄豆黑豆的营养成分是一致的，没有副作用，所以能够同吃，一起打豆浆也不会有什么问题，不过黄豆黑豆的浸泡时间稍有不同，黑豆需要比黄豆多浸泡几个小时，通常情况下，打豆浆黄豆用量比黑豆要多，这样打出来的豆浆会更香。能打豆浆

黄豆和黑豆能同吃，他们同属于豆科植物大豆，富含蛋白质，并没有冲突的地方，不过二者都是豆科植物，又富含植物蛋白、植物纤维、碳水化合物、脂肪等比较不容易消化的物质，同食过多，很容易导致腹胀气、积食等不良影响，但是用来打豆浆却是没什么问题的，而且能够防止豆类食品造成胀气、积食的负面影响。二者介绍

黄豆是公认的植物中的肉类，富含营养并且吃法多样，黄豆制品可以做成各类食材，豆腐、豆干、豆皮、豆浆、豆乳、豆花、豆芽等等，其中在家最常见的吃法是做成豆浆，黑豆与黄豆作用相似，能为人体补充蛋白、脂肪，却不会导致人体吸收太多热量，还能提高机体对铁元素吸收，改善贫血状况，黄豆和黑豆打豆浆能补充更多的蛋白质、钾、铁等元素。制作方法

如果是早上做豆浆，可以在头一天晚上把豆子分别泡好，在早上的时候将豆子清洗一下，滤水后放入豆浆机中，可以放适量洗净的核桃仁、花生之类的坚果，加入适量清水盖好机器，好的豆浆机可以直接将豆子加热并且打碎，这样做出的豆浆就会很香浓了，过滤掉豆渣将豆浆放在碗中再根据个人口味加糖调味即可。

黄豆和黑豆一起打浆可以吗

可以，不过黑豆事先要泡12小时左右，黄豆泡8小时左右就行。用豆浆机自带的量杯将这两种豆子总和满1杯就行，然后水放到豆浆机的最低刻度线。一般放的黑豆少一些，黄豆多一些，感觉比较香，有时还放点核桃仁一起打。

黄豆：黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少，黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育，黄豆蛋白质含量高达40%左右，最优质的可达50%左右，相当与瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍.黄豆不含胆固醇，并可以境地人体胆固醇，减少动脉硬化的发生。

预防心脏病服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效.

黑豆：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。

黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

黄豆是一种非常好吃的食物，不仅可以用来制作豆制品，还能制作豆腐豆浆等，痛风又是一种让人十分痛苦的疾病，不仅脚趾之间的关节会疼痛，还会出现一个个肿块，对有痛风的人来说，嘌呤含量高的食物都是不能轻易吃的，吃过以后痛风的病症又会不断严重。那么黄豆含嘌呤高吗?

黄豆每100克就含有166.5mg的嘌呤，属于高嘌呤食物，但是黄豆因为在制作加工成豆制品以后，嘌呤有一定的流失，所以吃黄豆制作成的豆腐和豆腐皮之类的食物，还是可以的。如果患有痛风，那么在饮食上就要多注意一些，比如猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，海鱼，贝壳类动物，黄豆，黑豆，绿豆等含嘌呤量就相对高一些，在进食时要注意，尽量少吃这些食物，而蔬菜中也有含嘌呤高的，比如菠菜，芦笋，白花菜，嫩豌豆等，含嘌呤较高。

黄豆含嘌呤是很高的，如果患有痛风，尽量少吃黄豆，因为嘌呤是一种难以代谢的物质，人体的代谢功能会因为嘌呤积压过多导致痛风的发生，结果就是脚疼脚肿，不容易好转。

子洲黄豆为地理标志保护产品。子洲黄豆是陕西榆林子洲县的特产。

子洲黄豆在子洲县域已有年种植历史的地地道道的非转基因原种黄豆，为陕北特有的原生态黄豆。早在绥德州志和米脂县志中就有记载，康熙二十年（1681年）米脂县志《物产》载：“豆，豇、小、菉、黑、白、青、豌、扁、赤、黄凡十余种。”因其外观似古元宝状，当地人昵称为“子洲元宝豆”，其大豆异黄酮含量尤高于东北、内蒙、新疆等黄豆主产区，是名符其实的豆中之王。

子洲县域黄豆种植历史悠久，最早可追溯到商周至秦汉时期，为陕北黄土高原特有原种生态作物。其颗粒肥大、状呈长椭圆，脐部有褐色小斑点，酷似人肾，因其外观似古元宝，也被当地人昵称为“子洲元宝豆”。子洲黄豆大豆异黄酮含量极高，为东北、甘肃、新疆等地大豆的2倍以上，是名副其实的“豆中之王”。

子洲黄豆食药两用：食用方面，子洲黄豆常被用来制作各种特色名优小吃，如黄豆芽、豆腐、钱钱饭、豆浆、炒黄豆、黄豆老酱、黄豆油等。药用方面，子洲黄豆自古就有入药的传统。大豆异黄酮在增强人体免疫功能、防癌抗癌、预防心血管疾病，以及延缓女性衰老、有效治疗绝经期综合症等方面有显著作用。

“子洲黄豆”获得国家地理标志产品保护，是子洲全县人民的一大幸事。它将会进一步提高子洲黄豆知名度，保护子洲黄豆优良品质，促进农民增收、农业发展，进而推动子洲经济社会和谐健康发展。

1947年3月29日至4月1日，毛泽东主席转战陕北时曾住在淮宁河川邱家坪村民邱朋明家，在这里吃到了正宗的子洲黄豆钱钱饭和凉拌黄豆芽菜。临走时，对邱朋明讲：“子洲黄豆真好，早上吃了钱钱饭，一天神清气爽。凉拌黄豆芽菜也很不错，你们一定要多种黄豆”。“子洲黄豆”从此家喻户晓，人人皆知，这句话也成为当地人民群众对子洲黄豆最质朴的礼赞。如今，子洲黄豆钱钱饭和黄豆芽也已发展成为当地特色名优小吃。

子洲黄豆

陕西省子洲县双湖峪镇、何家集镇、老君殿镇、裴家湾镇、苗家坪镇、三川口镇、马蹄沟镇、周家硷镇、电市镇、砖庙镇、淮宁湾镇、驼耳巷乡、马岔乡和槐树岔乡共14个乡镇现辖行政区域

《子洲县人民政府关于申请界定子洲黄豆地理标志产品保护范围的函》，子政函〔2014〕86号

子洲县地方标准：

DB610831/T01-2014《子洲黄豆种植技术规范与质量要求》

今天要为大家介绍的是一道冬季比较适合的汤料理，喜欢吃猪蹄的朋友有口福了哦，这道汤叫做黄豆猪蹄汤，营养价值相当的不错，比较适合广大朋友，下面就让我们一起来学习下怎么制作吧。

黄豆猪蹄汤制作材料：

主料

猪蹄一个、黄豆50克、辅料

葱一根、姜一块、料酒、盐、胡椒粉、

黄豆猪蹄汤做法步骤：

1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。

2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。

3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。

4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。

5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

猪脚汤有营养，滋补养颜，但是猪脚汤的做法你知道吗?下面就由小编为大家介绍下木瓜黄豆猪脚汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

木瓜黄豆猪脚汤的做法

食材：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克、葱、姜、料酒少许。

1、先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。

2、煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。

3、青木瓜片放入作法2材料中，再炖半小时。

4、汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐

木瓜黄豆猪脚汤的注意事项

1、最好选用猪前脚(猪手)，肉多肥美;

2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解腻;

3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈开更好;

4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤：

普通锅：开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可;

高压锅：盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟(使用前注意检查气孔);

5、不要太早加入盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严重影响汤的鲜美味道;

6、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良;

7、如果用最古朴的煲汤工具：瓦罐，煨出来的汤比用锅煮香，尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。

木瓜黄豆猪脚汤的功效和作用：

蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。猪手，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。

黄豆纤维质富含皂草甙，具有减少体内胆固醇的作用。据澳大利亚研究者指出，人体中分泌消化脂肪的胆酸，是在肝脏内由胆固醇合成，含皂草甙的食物纤维质能吸收胆酸，并使之随粪便排出体外。胆酸的消耗，必然要动用体内胆固醇继续制造以资补偿，从而促进了胆固醇的代谢，不仅有助于减少胆固醇的沉积，而且间接起到保护心脏健康的作用。

1、将黄豆用水泡发5小时，锅内倒水，将黄豆煮烂；

2、将洋葱和红线椒切碎备用；

3、锅内倒油，倒入洋葱炒出香味，加入辣椒、豆豉和煮烂的黄豆翻拌均匀，再加入适量的水中小火慢慢熬制20分钟左右；

4、锅内的水份熬制差不多的时候，加入适量食盐，小火熬至粘稠即可。

黄豆酱的营养

1、黄豆酱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体必需的营养成分。

2、有开胃助食的功效，为菜品增加鲜美的滋味。

3、黄豆酱中的亚油酸和亚麻酸可以降低胆固醇，从而降低患心血管疾病的机率。

黄豆酱的食用禁忌

1、患有严重肝病和肾病以及痛风还能消化性溃疡的人群，都不适合食用黄豆酱，不然会让病情加重，不利于病情恢复。

2、一次不能进食过多，并且不要长期单一进食。

3、都豆类过敏的人群要谨慎食用，一旦发现过敏症状，立刻停止进食。

按照一般榨豆浆的标准，通过两杯豆浆比较可以看出，同样是150克的黄豆，湿黄豆的出浆量竟然比却比干黄豆多0.2升左右。也就是说湿黄豆略胜一筹。专家还解释说，大豆营养丰富，经过水泡，再研磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆的结构状态发生改变，大豆蛋白的消化率一下子提高为95%，更易被人体吸收。

榨豆浆的黄豆怎么选择？挑选适宜的大豆

鲜榨豆浆最经济实惠，营养价值最高

经过试验检测得知，就豆浆的综合营养含量来说，排名第四位的是早点摊上的豆浆，每百克蛋白质含量1.02克，钙含量14.92毫克，含维生素A0.041毫克；而豆粉冲的豆浆，每百克含蛋白质1.83克，含钙24.28毫克，含维生素A0.04毫克，以微弱的优势排名第三；而专卖店的豆浆每百克含蛋白质2.39克，含钙14.65克，含维生素A0.46克，排名第二；自制豆浆以每百克含蛋白质2.88克，含钙33.7毫克，含为维生素A0.42克，以绝对优势排名榜首。那么，人们该如何挑选鲜榨豆浆的黄豆呢？北京农学院植物科学技术学院陈学珍教授做出了解答。

如何挑选适宜鲜榨豆浆的大豆

一般的情况下，东北大豆粒子比较圆，种粒颜色比较深，而且有光泽，看起来比较好看。南方的大豆相对来说，籽粒没有那么圆，一般是椭圆形，籽粒的颜色也没有东北大豆那么漂亮。推荐用南方的大豆，因为南方大豆含蛋白质含量比较高。

除此之外，大豆根据颗粒还可以分为小粒、大粒和特大粒三种。在选择榨豆浆的黄豆时，应尽量选择颗粒较小的，因为颗粒较大的一般都是菜用大豆，价格也比较高，更适合炒菜腌制。要注意的是如果有黑点、有虫眼、有色斑的豆子，应该先挑出去，这样榨的豆浆才比较健康。

干豆豆浆和湿豆豆浆，营养无差别

现在市场上出现了许多不用泡豆就能榨出豆浆的豆浆机，那么，用湿豆和干豆榨的豆浆在营养价值上有区别吗？

经试验检测结果显示，湿黄豆每百克含蛋白质39.6克，脂肪21.6克，维生素C0.03毫克，干黄豆每百克含蛋白质35克，脂肪16克，维生素C0克，而榨出豆浆之后，除了水分含量不同，其营养含量和榨之前没有多少变化。

按照一般榨豆浆的标准，通过两杯豆浆比较可以看出，同样是150克的黄豆，湿黄豆的出浆量竟然比却比干黄豆多0.2升左右。也就是说湿黄豆略胜一筹。专家还解释说，大豆营养丰富，经过水泡，再研磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆的结构状态发生改变，大豆蛋白的消化率一下子提高为95%，更易被人体吸收。

步骤1

准备食材：水发黄豆50克、玉米100克、猪蹄200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙。

步骤2

玉米洗净切块。

步骤3

猪蹄洗净。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

锅中烧热水倒入猪蹄、料酒焯水2分钟捞出备用。

步骤7

砂锅中加入玉米、猪蹄、姜片加适量清水，大火烧开，倒入黄豆转小火煲30分钟。

步骤8

接着加入盐调味，淋入香油。

步骤9

最后撒上葱花即可。

黄豆进入开花期后，也是黄豆病虫害集中发生危害时期，这个时期的主要病虫害有蚜虫、造桥虫、豆天蛾、霜霉病、灰斑、紫斑、炭疽病等。黄豆蚜虫即黄豆腻虫，以成、若虫集中在豆株顶芽、嫩叶和嫩茎及幼荚上刺吸汁液，严重时虫口密集，使受害叶片卷缩、生长停滞，植株矮小，结果枝和结荚减少，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，那么黄豆病虫害防治措施有哪些呢？

1、锈病防治：发病初期喷洒75％百菌清司湿性粉剂600倍液或36％甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，50％BAS--3170F1000倍液、10％抑多威乳油3000倍液，每667m2喷兑好的药液40L，隔10天左右1次，连续防治2--3次。上述杀菌剂不能奏效时，可喷洒15％三唑酮可湿性粉剂1000-1500倍液或50％萎锈灵乳油800倍液、50％硫磺悬浮剂300倍液、25％敌力脱乳油3000倍液、6％乐必耕司湿性粉剂1000-1500倍液、40％福星乳油8000倍液。

2、黄豆霜霉病防治：

(1)选用无病种子，用50％福美双按种重的0.5％或用70％敌克松、乙磷铝按种重的0.3％拌种，可以控制田间中心病株出现，延缓全田发病。

(2)实行秋翻轮作，以消除田间病株，减少苗源。

(3)用55％代森锌或50％多菌灵可湿性粉500倍液，也可用50％退菌特或75％百菌清可湿性粉剂800倍液，每亩用稀释液75公斤，喷两次。

(4)用25％甲霜灵0.3％拌种

(5)80％克霉灵300-400倍液喷雾。

3、黄豆菌核病防治：

(1)选用株型紧凑、尖叶或叶片上举、通风透光性能好的耐病品种。

(2)及时排水，降低豆田湿度，避免施氮肥过多，收获后清除病残体。

(3)发病初可拔除中心病株装入袋中带出田问深埋。减少传染源。

(4)用50％速克灵可湿性粉剂1000倍液或扑海因可湿性粉剂1000倍液或40％菌核净可湿性粉剂1000倍液或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液于发病初期施用，亩用药液量40千克。

4、黄豆灰斑病防治方法：每公顷用3％呋喃丹颗粒剂30-60公斤加细土沟施，或每公顷15％涕灭威25—50公斤，应用时可与粪土一起施人；也可选用35％多克福种衣剂按种子重量1：75包衣防治。

5、黄豆根蛆防治：黄豆根蛆发生区司用40％乐果乳油，按种子重量的0.7％拌种，或用50％辛硫磷，按种子重量0.1％拌种。呋喃丹沟施亩用量15-25公斤，防效达98％。

6、黄豆蚜虫防治方法：

(1)亩用40％氧化乐果乳油40毫升，兑水30公斤叶面喷雾。

(2)亩用21％灭杀毙乳油40毫升，兑水30公斤叶面喷雾。

以上是小编介绍的黄豆病虫害防治措施有哪些的内容，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网其他栏目内容，可以让植物更好的成长。

尿酸高最为容易引发的基本就是痛风，痛风给大家带来的伤害不是三言两语能够说清楚的，这样的基本在发病的时候会给人们的生活造成严重的影响，所以对于痛风的出现大家是一定要及时的进行治疗的，同时在治疗的过程中大家还要对饮食方面特别的注意。那么，尿酸高可以吃黄豆吗？

痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的一组疾病。病变常侵犯关节、肾脏等组织，急性发作时多关节如刀割一样的剧痛，数小时内症状迅速发展，甚至不能承受棉被覆盖之重，严重时可导致残疾、肾脏病变、肾功能衰竭、痛风石等并发症。

大豆的嘌呤含量比肉类都要高，而痛风之所以发作的原因就是因为体内嘌呤含量比较高导致的，所以痛风病人最好少吃或者不要吃豆类食品。豆类以及发芽豆类的食物含嘌呤比较多，所以痛风患者最好谨慎摄入黄豆，所以尽量不要吃黄豆。

痛风病人需要注意的是：

1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃;鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃;大多数蔬菜、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭、糖等可以吃。

2、节制烟酒，尤其不能酗酒。不喝浓茶、咖啡等饮料。

3、多做运动多出汗，可帮助排除体内多余的酸性物质。与此同时，痛风病人应该多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。

痛风是因为体内的嘌呤代谢发生异常而使血尿酸过高。所以营养治疗原则上，无论是急性还是慢性痛风，饮食均应控制富含嘌呤碱的食品。

尿酸高可以吃黄豆吗？对于痛风的出现大家在日常的生活中是一定要控制尿酸的，因为尿酸高的话痛风是比较容易发生的，所以相对于这样的情况大家是一定要从本质上进行避免的，只有从根源抓起才不会有伤害。

黄豆可以用陈醋浸泡以后来食用，而且用醋浸泡的黄豆，具有多种保健功效，既能减肥，又能预防三高，而且能有效提高人体健康水平。下面小编为大家整理了醋泡黄豆的功效作用，希望大家能够喜欢。

醋泡黄豆的食用方法

材料：黄豆50g，醋 适量;

步骤

1.准备一个小的干净的空瓶子。无油无水，陈醋，黄豆。

2.黄豆洗净，控干。

3.瓶子里倒入一半的陈醋。

4.瓶子里放入洗净控干的黄豆。

5.盖子盖紧，浸泡30天左右。(当然泡越久越好)

醋泡黄豆的美容功效

1、在黄豆中加入含其他水果成分的醋可以有效活化肌肤，减淡黑色素。一般情况下，米醋适合搭配五谷，苹果醋适合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黄豆作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力，其中的维生素C具有美白养颜的效果。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，减淡黑色素，而黄豆醋也能用来调制小菜。

2、醋泡豆有美容、杀菌、抗癌等独特作用。醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。

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醋泡黄豆的食用禁忌

一定要用陈酿2年以上的米醋泡才行，陈酿不到2年没什么效果，不是米醋没有效果。一般我们是用原香醋或者湘西贡醋，效果最好。而且没有任何添加剂，纯天然的。最低也是2年陈酿。

尽管醋泡食品有诸多好处，但食用要适量，一次最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。

适用于：A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心脑血管病患者;D.需要通过调整内分泌达到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒，多酒食应酬人群。低血压者不能吃，正常人群可少吃。(注：子宫肌瘤、乳腺癌患者忌食)

醋泡黄豆的作用

1、醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品。

2、醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂(甘油三脂)保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

3、醋泡黄豆还有保健与食疗的作用。醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。酒醉时喝一点醋可以醒酒。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。此外其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美。

4、醋泡黄豆有四大功能：

一是防止和消除疲劳;

二是降低血压和血清胆固醇，防止动脉硬化;

三是具有杀灭和抑制多种细菌和病毒的作用，尤其是预防肠道传染病和感冒的发生;

四是有助于食物中钙、磷、铁等物质的吸收利用。

醋泡黄豆的功效

成分：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间1~6个月。

性味：黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经。

功效：现代研究发现，醋泡黄豆中的醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。

解决办法：

1、可以在黄豆水中丢入几片橘子皮，这对于除臭，效果非常明显。因为橘子皮中富含香精油，其除臭作用的恰恰就是这种物质。

2、首先把黄豆、鱼下水、腐肉、豆渣之类东西混合在一起煮熟，然后将其放在提前准备好的酵素中。经过一段时间之后将其取出来，然后兑水稀释一下，问起来基本上就没有臭味了。

黄豆水是泡过黄豆的水，而豆浆是大豆磨后与水混合出来的白色液体，经高温沸腾后才能饮用。

用黄豆制作花肥的简单方法：

1、将适量黄豆加温水泡入盆中三小时左右，泡到表皮起皱，用指甲可以掐动就可以了。然后放入干净、不带油腥的锅里加水大火烧开后，改为小火焖煮一刻钟，煮到黄豆用手指可以碾碎的程度就可以了。停火放凉，用勺子将黄豆在锅内压碎后，找一个带盖的大口瓶子连水一起倒入，加盖。这里要提醒一下，因为瓶内的物质要发酵，所以不可以装的太满，装到九成满即可。否则发酵后的肥水会溢出来，弄脏了地面，很难收拾的哦。另外瓶口也别拧的太紧，留一点缝隙，这样既能加速发酵过程，又可以避免在发酵过程中因为空气膨胀而发生的瓶子爆裂现象。

2、将密封好的瓶子放到阴凉处静置，大概几天过后就能看到瓶内的豆子颜色变浅泛白，不用管它，继续发酵，一个月左右基本就可以了。不过，这个过程要视环境温度的高低来决定，温度高时，十几天就可以，温度凉爽，时间就要相对长一些了。

3、发酵好的黄豆肥水在施用时要适当的稀释，豆渣可以用浅埋的方式根施。

干豌豆与干黄豆看起来有些相似。下面，我们来看看干豌豆与干黄豆有哪些区别吧。

操作方法

颜色

干豌豆的颜色有青色和黄色2种，而干黄豆的颜色则呈现淡黄色，因此，可以从颜色上区分。

形状

干豌豆大多呈现圆球形状，而干黄豆的形状则大多呈现椭圆形，因此，从形状可以区分不同。

豆皮厚度

干豌豆的豆皮比较厚，而干黄豆的豆皮则比较薄，豆仁颜色也比干豌豆淡一些。

大小

干豌豆比干黄豆小得多，大概一颗黄豆就顶两颗干豌豆那么大了。

小学生数学日记:数大豆

今天的数学课是一项实践活动。我们被分成8人一组。然后每个小组的成员以合作的方式估计一公斤有多少豆子。根据书中介绍的估算方法，这似乎并不困难，但要将误差降至最低，就必须认真对待。

我最初建议这个小组应该用杯子来精确测量。但是我找不到杯子。后来这个小组选择了用手抓的方法。调查组成员罗广元负责逮捕。哦，天哪！罗光远的小手相当大！一次捕到180粒谷物，连续30次捕到一公斤大豆。终于，它完成了。30 180等于5400格令。这样，我知道大约有5400粒1000大豆。

这个实践活动给了我灵感。我不妨用这些方法试试瓜子、糖果、花生等等。事实上，数学问题与生活密切相关。

不少老人觉得肉类是精力来源，没吃肉就觉得浑身不对劲。对此,素食营养师指出，这只是习惯问题，其实不吃肉，也一样可以精力充沛。日常黄豆就是一种很好的来源，那么日常黄豆取代肉，老人多少才算够呢？下面就一起随小编来了解一下吧。

若是吃肉，肉类的摄取量依个人体重而不同，每10公斤就需摄取一两，如以50公斤的人为例，摄取标准应以5两肉为准，超过5两就算过量。至于一两肉大概是多大份量?可以三根手指宽、两节手指厚度的面积就算一两，另外黄豆类制品及蛋也可依此标准类推。

蛋白质来源

要摄取蛋白质不一定要吃肉，豆干等黄豆类制品也可以取代肉类，成为很好的蛋白质来源。另外，欧美国家很盛行吃核果类食物，不但含有蛋白质，还含有丰富油脂，因此能带来饱足感，自然也就不需要吃太多肉。

不过营养师表示，现在不少素食做得太精致，很多人吃素食饿得快，问题就出在这里。素食多是豆干、面筋类的加工食物，因为经过加工，所以很多营养成分也流失了，所以怎么吃也吃不饱。专家建议，不妨多摄取天然未经加工的食物，才能吃得饱又吃得巧。

为了避免摄取过多油脂，专家称在料理蔬菜上也要花点小心思。炒菜时只要油锅够热，油只要放一点点，炒的过程中再倒入水，也能快速煮熟，如此一来就不会吃太油。

同样的道理也可应用在烫青菜上，只要先把油加在水里，烫熟后就可直接上桌，青菜不必再加油，外观看起来依然油亮可口。只要运用一点小技巧，养成习惯后就不必担心油脂摄取过多，轻松就能拥有健康饮食。如果你对老人要饮食清淡吗等有关老人清淡饮食安全方面的知识还有更多想了解的，请到本安全网上查找吧。

对于有机食品相信很多人都不会陌生，在超市里会遇到销售人员的各种讲解和介绍，让人听得云里雾里，不知所措。今天小编就应网友要求介绍一下有机黄豆的口感知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。

有机食品价格高，是目前有机食品无法很快进入市民餐桌的一个重要原因。有机食品的价格一般要比普通食品高出1倍左右。这种高价位又是由其生产成本决定的，其对大气、水土等生产要素以及原料来源、加工过程、技术要求、认证等方面的要求都非常严格。

有机黄豆也同样不例外，在加工生产环节，它也有相同的标准要求。那么它的口感相比普通黄豆会怎么样呢?

大豆蛋白质含量与地理纬度有密切关系，纬度越小，蛋白质含量越高。单一蛋白质含量与豆浆的口感没有明显的关系，而是与蛋白质、脂肪、纤维含量、产地等综合相关，也可能与黄豆中其它成分也存在一定的关系。有机大豆无论从营养物质含量、外观、质量、口感上都优于普通大豆。

关于有机大豆的口感知识，小编就介绍到这里，如果你还想了解与之有关的有机黄豆的好处有哪些?那么就来关注的食品安全小知识库，里面有很多与黄豆有关的有机食品安全知识，相信你一定会收获满满。

珍珠黄豆

平果县种植黄豆历史悠久，以城关、新安、果化、太平、旧城5个乡镇为多,一般在春种玉米地上套种，目前全县每年种植黄豆8万亩左右（合5330公顷），年产量3000吨-4500吨。

平果黄豆品质优良，颗粒圆润，色泽光亮，可制出优质黄豆制品为豆芽、豆腐等。这种黄豆蛋白质平均含量达42-46%，不含胆固醇，富含皂草甙，是高血压、心脏病、动脉硬化等疾病患者的食疗佳品。

平果黄豆被载入《中国丛书·大豆栽培技术》一书，列为全国大豆主要优良品种之一。在东南亚国家和港澳地区均有出口，香港《大公报》对平果黄豆以“平果珍珠豆”作过介绍，从此享有“珍珠豆”盛誉。

饮食是我们获取营养价值最直接的方法，也是我们日常生活中必不可少的部分，所以想要让饮食的质量得到保证我们购买食材的时候要仔细的挑选才可以，下面一起了解一下什么样的黄豆好呢！

优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。

通过对什么样的黄豆好的介绍以后，希望对许多喜欢吃黄豆不知道怎样挑选的人能够带来一定的帮助，其实多掌握一些食物的选择方法能够买到更加符合自己口味的食物，也是一件很好的事情。

无公害黄豆含有多种营养元素，每100克无公害黄含蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。

无公害黄豆作用

1.增强机体免疫

功能500克的大豆含蛋白质相当于1000克瘦肉或1500克鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量，同时还含有多种人体必需的氨基酸，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。

2.防止血管硬化

黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.促进骨骼发育

大豆中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

4.通导大便

大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又可减少胆固醇。

5.抗缺铁性贫血

黄豆中的铁不仅含量多，而且易被人体所吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

6.降糖

降脂大豆中含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有治疗效果。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加，减少血清、肝中脂质含量和脂肪含量。

7.抗氧化及抗衰老作用

大豆皂甙对阿霉素所致血清丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶的升高可显著对抗，对阿霉素所致小鼠死亡有显著保护效果。

今天的小编对无公害黄豆作用进行了简单的介绍，对于吃无公害粮食对人体有哪些好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识。

敦化小粒黄豆为地理标志证明商标。敦化市地处吉林省东部，长白山北麓，属中温带湿润季风气候中的温凉区，区内天气冷凉，昼夜温差大，雨热同季，光能资源较为丰富，独特的气候资源十分有利于大豆的生长发育。生产出的大豆油分含量高，环境无污染。长期以来，因我市产出的商品大豆无论在数量上还是质量上均居全省首位，是吉林省重要的大豆生产基地之一，大豆已经成为我市农民赖以生存和致富的主要产业。目前，敦化市大豆面积种植面积8万公顷，年产量在18万吨左右，是全国800个产粮大县之一。

我市地处高寒山区，气候冷凉，昼夜温差大，雨量充沆旧，日照充足，是高蛋白大豆和小粒豆最佳种植区。优越的地理位置和独特的气候条件十分有利高蛋白大豆和小粒豆的生长，这是其它地区不可比拟的，因为大豆属需水较多的作物，喜在酸性或微酸性土壤上生长，六七入月雨量集中对大豆开花，结荚有利，八九月日照充足，昼夜温差大，有助于大豆籽实形成和积累，蛋白含量44%以上，比我省中西部地区相比高1-2个百分点。近几年优质高产大豆栽培技术经过配套、集成和推广，大豆含油量平均达到20%以上

敦化小粒黄豆

敦化市小粒黄豆产业协会

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大豆(未加工的)