螃蟹太脏怎么洗(实用20篇)

网上买回来的螃蟹，其保存方法大致分为四个步骤，具体步骤如下所示：

1、首先将网上买回来的螃蟹捆绑住，放入盆中。

2、接着在盆中倒入一点水，注意不能没过螃蟹的嘴部，保证螃蟹能够正常呼吸。

3、之后在盆的上方盖上湿润的水草或者菜叶，保证环境的湿润。

4、最后再将盆放置在阴凉处即可，可保存1至2天。

也可以将捆绑好的螃蟹，装入无盖的盒子，然后用半干的湿毛巾盖住，之后放入5度左右的冰箱冷藏柜中保存，可以保存2至3天。

网购螃蟹的注意事项：

1、注意店家地址，根据种类的不同，其品牌、产地也是不同的，购买时要注意发货的地点。

2、购买时要注意是否有理赔机制，网购螃蟹可能存在收到死蟹的现象，购买前需向商家咨询，并了解理赔机制。

3、收到网购的螃蟹后要及时处理，做好妥善的保存工作。

螃蟹死了不能吃。如果吃螃蟹，尽可能吃一些活的螃蟹，如果要选择吃死螃蟹，必须要选择一些没有超过5个小时的死螃蟹，在烹饪时还必须要把螃蟹烧熟。死螃蟹的体内有大量的寄生细菌，很有可能就会扩散到螃蟹肉里面，导致蛋白质分解，然后产生一种组织胺。此时毒性就会比较大，在使用之后就感觉到有一些不适。

一、吃螃蟹的步骤如下

1.掀蟹壳：

可以根据个人的口味选择合适的螃蟹，比如选择公螃蟹或者母螃蟹，晾干之后直接用手掰开壳。

2.去蟹脐：

将螃蟹翻一个身，去除蟹肠，这是一个脏东西不能够吃。

3.吃蟹黄/膏：

将蟹壳掀开之后，可以去除里面的蟹胃，然后用勺子去除里面的蟹膏。如果你的吃工相对比较好，就可以吸食包裹在外面的蟹黄。

二、螃蟹死了是什么特征

可以通过观察眼睛，活的螃蟹就会利用刺激来判断，通过眼睛就可以判断，比如眼睛收缩，这就表示没有死。如果没有响应，则表示螃蟹已经死亡，不建议购买。螃蟹比较活跃时还会不停的吐泡泡，如果精神不振或者已经死亡的螃蟹，就不会吐出泡泡，这也可以作为参考依据。将螃蟹身上的绳索解开，放在宽敞的地方，螃蟹可以爬行，则说明精神状态不错，如果不能则说明螃蟹已死，不建议吃。

三、为什么死螃蟹不能吃

大闸蟹里面本来就会有很多的病原体，活的螃蟹可以通过新陈代谢来有效促进病原体的排泄，死的大闸蟹就没有办法排泄，可以有效式的细菌快速繁殖导致食物中毒。大闸蟹在死亡之后很快就会腐烂，螃蟹体内还会形成一种足氨酸的物质，这就是一种剧毒的物质。伴随着螃蟹死亡时间延长，这种物质就会逐渐的增加，随时都会有中毒的可能性。

螃蟹虽然好吃，但是吃之前你考虑过它的卫生状况吗？螃蟹作为常见的海生动物，身上有寄生虫并不奇怪，那么我们在吃的时候，这些寄生虫会对我们的身体造成危害吗？

螃蟹里面有寄生虫吗

海生动物一般都存在寄生虫，所以食用之前需要用高温蒸熟处理，因为几乎所有的寄生虫都会被高温杀死。

螃蟹（pángxiè）：动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·疱人》中均有记载。

螃蟹身上有寄生虫妨碍人食用吗

螃蟹有寄生虫，肯定会妨碍人食用的。

1、活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。

2、把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。

3、肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或在20%盐水中腌48小时才能杀死。

4、生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

螃蟹有寄生虫怎么吃

对中国人而言幸运的是，可怕的蟹奴虫生长于海中，红石蟹等种属才是它们的受害者，吃大闸蟹不用害怕遇到它。

不过，这不代表淡水蟹可以随意吃。河湖中的蟹，主要以动物尸体或腐烂物质为食，体表、鳃及胃肠道中充满细菌和污泥。如果未将蟹洗刷干净，或者蒸煮不透，甚至生吃“醉蟹”或腌蟹，便会把蟹体内的病菌和寄生虫吃进肚子，引起各种疾病。

其实，蟹也含有丰富营养，每100克蟹肉中含有：蛋白质14克、脂肪2.6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0.8毫克，此外也有维生素A、B1、B2、E等营养。而中医则认为螃蟹味咸、性寒，有散淤血、通经络、续筋接骨、解油漆中的毒等功效。

更重要的是，螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，怎能不吃？

只要注意以下几点，即可确保丢掉螃蟹中的肮脏物，吃到其精华。

一、吃新鲜的

蟹死体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，必须吃鲜活的。

二、现蒸现吃

螃蟹为含组胺酸较多的食物，蒸熟后超过4小时可能造成中毒，因此吃蟹最好当场蒸好、当场吃完。

三、蒸熟煮透

加热煮熟，可以杀死螃蟹身上的寄生虫、细菌，因此必须确保吃前彻底熟透。

四、五个地方不能吃

吃螃蟹，先掀盖吃，还是先吃蟹钳蟹脚，众所纷纭。但是，螃蟹这几个部位不能吃是公认的。

1.蟹胃：蟹盖里三角形的骨质小包，呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。

2.蟹心：蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应将其丢弃。

3.蟹肠：由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，内有蟹的排泄物，也应果断丢弃。

4.蟹鳃：长在蟹腹部的两排软绵绵的眉毛状物体，是蟹的呼吸器官，里面很脏，必须丢弃。

5.蟹壳：有的人喜欢啃蟹壳，但这部位与寄生虫接触最多，不宜使用，最好的方式是使用镊子夹出蟹钳蟹腿的肉食用。

此外，螃蟹中含的胆固醇和嘌呤比较高，有五类患者也不适宜食用螃蟹。包括：慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃痛以及腹泻等消化道疾病的患者；胆囊炎、胆结石症患者、肝肾等内脏器官病人；过敏体质特别是海鲜过敏的人；伤风、发热、痛风和脾胃虚寒的人；冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者，都应少吃或不吃蟹。

吃蟹肉一般配以姜醋，也可以再放红糖，除去螃蟹的腥气，黄酒也可祛螃蟹寒气。吃完后再喝一碗用姜末、红糖冲的开水，既暖胃，又能去掉口中异味。

八月十五，月儿圆人团圆。大家举杯同庆中秋佳节，可是吃螃蟹能喝酒吗?吃螃蟹喝什么酒?今天本网小编就来为您解答。

吃螃蟹能喝酒吗

吃螃蟹可以喝酒！

但是吃蟹时不要喝啤酒，因为同食不仅会造成胃部不适，还会使体内尿酸值升高，加大患痛风的危险。

吃螃蟹喝什么酒

螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。

吃完螃蟹怎样除腥味

吃螃蟹一般是用手拿着吃，食后手上有很浓的腥味，这时可在手心中滴上少许烧酒，两手互相磨擦，再用清水冲洗，腥味就会消失。

假如家里种有菊花，可把几下菊花叶子放在手中揉擦，然后冲洗，也可去掉腥味。不小心使衣服沾上蟹黄的时候，可把螃蟹的鳃放在沾蟹黄的地方，轻轻揉擦。然后用清水冲洗，就可以洗掉。

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蟹腮;蟹肠;蟹胃;蟹心

螃蟹是一种富含高营养物质的食物，价格不菲，但是螃蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心不能吃。如果我们一旦食用，就会特别容易引发身体疾病。

螃蟹的四个部位不能吃：

1、蟹腮

蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。

2、蟹肠

里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃

躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。

4、蟹心

也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。

买回螃蟹后，先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净，再放入淡盐水中1-2小时，让其把胃里的脏物吐出来。期间换2次水。买回螃蟹后，先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净，再放入淡盐水中1-2小时，让其把胃里的脏物吐出来。期间换2次水。

不要吃死了的螃蟹，由于蟹肉里含有较多的组氨酸，组氨酸可分解为组胺，组胺是一种有毒的物质。而且螃蟹死亡的时间越久，蟹体内的组胺会越多。

不要吃半生不熟的螃蟹，螃蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌，如果不经高温消毒或杀灭，则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒，重者危及生命。那种“生吃螃蟹活吃虾”的说法，是不科学的。

螃蟹味道鲜美，营养丰富，富含各种营养元素，螃蟹不能和什么一起吃呢。

一：柿子、螃蟹。蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，我们的胃很难消化。

二：浓茶：吃螃蟹时最适合喝温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮带有细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝了茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果会降低。

三：梨、冰水、雪糕等寒凉食物与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，严重的还会导致腹泻、肠胃紊乱;

四：羊肉、泥鳅、狗肉：羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用。

另外，对螃蟹有过敏史或者对海鲜过敏的人最好别吃螃蟹。

眼下正是吃螃蟹的时候。但是螃蟹性质寒冷，需要搭配一些食物，才能冲减寒性，更加有益健康。吃螃蟹怎么可以错过这些黄金搭配呢？

螃蟹和黄酒同吃减轻寒性

吃螃蟹的时候配上一些黄酒，可以减弱螃蟹的寒性。黄酒性质温和，有解表驱寒的作用，和螃蟹一起吃，黄酒中的氨基酸可以起到调味作用，能减少胃寒发生的几率，还可以起到消毒杀菌的作用，也能消除吃螃蟹后产生的不适感觉。

螃蟹和生姜同吃杀菌

生姜性热，而螃蟹性寒，两者一起吃的话，可以将螃蟹的寒性中和掉一部分，这样吃起来不会太寒，而且生姜还有良好的杀菌功效，与螃蟹一起吃，还可以将螃蟹中的一些细菌消灭，避免吃蟹后出现腹泻现象。

螃蟹和温性蔬菜同吃有助消化

吃螃蟹的时候可以搭配一些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。

螃蟹和芦笋同吃强化骨骼

螃蟹中的钙含量丰富，而芦笋含有丰富的维生素K，补充维生素K有助于骨骼吸收更多钙质，所以螃蟹和芦笋搭配食用，可以帮助强化骨骼。

螃蟹和豆腐同吃帮助恢复体力

螃蟹中含有牛磺酸，而豆腐含异黄酮丰富，螃蟹和豆腐同吃，牛磺酸和异黄酮相互作用，可以帮助恢复体力，防止衰老。螃蟹和洋葱同吃滋阴清热6螃蟹和洋葱一起食用，能起到滋阴清热，活血化瘀的作用，适宜于阴虚体质的人群，老年骨质疏松的人群食用。

螃蟹和冬瓜同吃清热益气

冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，排毒降压，降脂减肥，润肠通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋阴润肠，清热益气的功效。

螃蟹和糯米同吃益气健胃

糯米有健脾养胃，补中益气，温补强身的作用，和螃蟹一起食用，能起到很好的益气健胃，滋阴补身的作用。

螃蟹和鸡蛋同吃补气

鸡蛋有滋阴补血，益精补气，补脾和胃，润肺利咽，清热解毒的作用，螃蟹和鸡蛋一起食用，有很显著的滋阴补气，清热减肥的好处。螃蟹和鸽子肉同食补肾益气10鸽子肉补肝益肾，补血益气，清热解毒，生津止渴，搭配舒筋益气，理胃消食，通经络的蟹肉，能起到很好的补肾益气，散结通经作用。

螃蟹一般要煮15-20分钟才能熟透。水煮螃蟹的时间，主要与螃蟹的大小、总数有关。一般体重在半斤以下的螃蟹以烧开水为准，再煮上15分钟即可完全熟透。需要注意的是，煮螃蟹时，锅中的水不必加得过多，不然煮的时间过长，螃蟹的肉质会快速变老。再者，煮的过程中不能经常打开锅盖，那样大闸蟹的腿会掉。

螃蟹要煮多久才能熟透

螃蟹，属软甲纲十足目甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。

水煮螃蟹：

将大闸蟹放到水里，先让把它泡在冷水里30分钟，随后再用刷子来把螃蟹清洗干净；在锅中倒进适量冷水，以冒过大闸蟹头上多一点为宜，随后倒进米酒，添加姜片；当锅中的大闸蟹由清发红后，再用文火焖上10分钟，即可关火；开启盖子，取下大闸蟹，随后蘸着准备好的调味品：醋、生抽。

春节的螃蟹不肥。

春节过年时，螃蟹过了最肥的季节。螃蟹最肥的时候是农历九、十月份。过年正值是农历十二月末，所以此时的螃蟹已经不肥了。

大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、青蟹和河蟹、毛蟹等。

小部分蟹类会选择在淡水中进行生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类也能适应陆地生活，比如地蟹，它们生活在潮湿的泥洞中，只有在繁殖时期会迁移下海。

蟹类绝大部分为杂食性动物。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹会捕食鱼、虾等软体动物。少数蟹类会滤食藻类及有机碎屑等比如股窗蟹。

如何制作钓螃蟹的套？感兴趣的小伙伴们快来了解一下吧。

操作方法

先看一下设计草图，只要六个活套在水底整体展开直径达到螃蟹腿展开直径，只要螃蟹爬上来，吃中心点上的食物，那么它必“死”无疑了。

为达到螃蟹上来吃钩就有反应的，与传统钓组合，更稳定更有优势，同样可以在障碍区作钓。

准备3克左右的通心铅。

每隔30度钻了3个小吼。

然后线头打环结。

用尼龙线，线号是用5号以上，做6个活套。活套的圈直径在10公分左右就够了。整个活套长度大概在17~18公分。

根据设计图，把所有的的活套都套在通心铅里，最后整理一下就可以了。

小溪螃蟹一般在农历五月到十月抓比较多。

每年进入农历五月到十月是钓螃蟹的最佳时间，因为这个时间是螃蟹生长期和繁殖期，它们的数量也就比较多，而从一天来看，钓螃蟹的最是早上，傍晚和晚上，原因是螃蟹是属于偏夜行的新的动物，白天一般会潜伏在洞中不活动，到了夜晚才出来觅食。

螃蟹是典型的杂食性动物，荤素兼食，饵谱广泛，在自然条件下主要以藻类、水生昆虫、底栖动物、高等植物碎屑、动物尸体为食，食物匮乏时的季节也会自相残食，钓螃蟹常用的饵料有禽畜内脏、下脚料、蚯蚓、螺肉等。

钓螃蟹最常用的方法就是笼诱法，具体做法就是将螃蟹笼放入禽畜内脏、下脚料、蚯蚓、死鱼虾等饵料，然后放在经常有螃蟹出没的地方，只需要隔段时间提上来看一看有没有螃蟹就可以了，也可以用竿钓法、网钓法等方法。

在市面上，海鲜的品种有很多，螃蟹就是其中最受欢迎的一种海鲜食物，它的味道鲜美，肉质嫩滑，深受人们的喜欢。那么，经期女性吃螃蟹会怎么样?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

经期不能吃螃蟹

痛经

女性月经时，子宫内膜脱落会形成创面，此时吃螃蟹，容易刺激子宫，引起宫寒，月经紊乱，诱发或加重痛经。

经血增多，经期延长

螃蟹是寒冷性食物，例假常吃螃蟹，容易出现月经量增多，月经延长，以及经血有块。

气滞血瘀

经期吃螃蟹会导致气滞血瘀，不能畅通经血，使体内经血难以排干净。

经血逆流

例假如果过多吃螃蟹，还会造成经血逆流进入盆腔，造成输卵管堵塞、盆腔炎，甚至引起不孕。

受寒

女性在月经期间，身体抵抗力下降，而螃蟹属阴，经期吃的话，很容易造成通体发凉，受寒。

同时螃蟹不能过量食用，螃蟹性寒，而蟹黄中也含大量胆固醇，每次食量不能超过500克，一周之内食用螃蟹也不宜超过3次。

女性如何做到健康吃螃蟹

1、螃蟹是吃动物尸体或者是腐殖质，这也造成了螃蟹的鳃和胃肠道以及鳃布满了各种细菌和污泥，所以吃蟹要把它彻底清洗感觉，一定要把蟹肉完全煮熟之后才能吃，在煮食螃蟹时可以加入生姜和紫苏叶，这能起到解蟹毒，也可以减其寒性。

2、螃蟹配黄酒。我们知道了螃蟹是属于大寒食物，吃后容易造成腹痛腹泻，这对本身是胃肠虚寒的人不利。而黄酒中有丰富的酯类物质和氨基酸，不仅仅能起到除腥增鲜的作用，还能抑制螃蟹中的寒气，具有活血通窍的功效，是螃蟹佐料的极品。

3、螃蟹配姜醋。姜是能去除体能的寒气，也可以除腥，具有保护胃黏膜的功效。而醋能起到杀菌的作用，也能让蟹味更加鲜美

温馨提示：对于螃蟹切记不能食过多，螃蟹性寒，而蟹黄中有大量的胆固醇，每个人不能食量超过1斤，一星期内不应超过3次，，特别提醒女性朋友在经期期间一定不能食用螃蟹，以免引发月经失调，而且在经期需要注意个人卫生，稍不注意就会受到外界和内在环境的影响，出现各种疾病。经期抵抗能力下降，有时会因为情绪波动、环境变化、或者是过重劳动，就会出现月经紊乱、闭经、痛经的现象，因此应重视经期卫生。

寄居蟹既不是虾也不是蟹，而是一种独立的甲壳动物。

寄居蟹的腹部不像其他甲壳动物一样被坚硬的外壳覆盖，因此它们通常会抓取一个螺壳将柔软的腹部卷在里面，寄居之名也由此而来。

寄居蟹多产于黄海及南方海域的海岸边，在沙滩和海边的岩石缝里容易发现，有时在竹子节、穗椰子壳、珊瑚、海绵等其它地方也能看到这种有清道夫之称的杂食性动物。寄居蟹并未列位于国家重点保护野生动物名录，属于一般保护动物。

寄居蟹是十足目寄居蟹总科和陆寄居蟹总科的概称。其外形介于虾和蟹之间，多数寄居于螺壳内。体形长，分头胸部及腹部。头胸部具头胸甲，但不覆盖最后胸节。头胸部前部较狭窄，钙化较强，后部扩展较宽，角质或完全膜质，有明显的颈沟。腹部长，曲卷或直伸，少数种宽短，多不对称。

如果是蒸螃蟹，不管是蒸海蟹还是蒸河蟹，最好都蒸15分钟及以上。因为螃蟹的生长环境很容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫，同时，15分钟也能刚好将螃蟹的鲜味散发出来。

煮螃蟹的时间

如果水煮螃蟹，则需要煮15至20分钟，可以根据螃蟹的大小调整煮制的时间，螃蟹不能煮的时间太长，会使口感变差，营养成分流失。

吃螃蟹的佐料

将螃蟹蒸好或者煮好以后，将姜去皮切成细丝，碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀，放入姜丝，最后随螃蟹一同上桌蘸食。

螃蟹通常蒸15-20分钟就熟了。蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸20分钟才能完全杀菌，在蒸螃蟹的时候蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁、蒜汁进去即可。

功效与作用

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

食用禁忌

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒。

吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

螃蟹不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

在日常生活中，螃蟹死后千万不要吃。螃蟹死后，会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果食用了死螃蟹，轻则引起腹泻，重则引发肠道感染性疾病，危害健康。螃蟹当中的成分，尤其是蛋白质的分解物会引起身体过敏，轻则皮肤瘙痒，重则引起过敏性哮喘而危及身体。螃蟹死后，体内的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃起不到补充营养的作用，其营养价值大打折扣。

另外，螃蟹死后，中肠腺会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出，会把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道比较怪，口感也大打折扣。

伦敦自然历史博物馆的Alexandra mcgowlan在《新科学家》杂志上发表了这项研究。他们调查了55只河蟹和57只中华绒螯蟹，发现几乎每只蟹的胃/肠中都有塑料。许多塑料紧紧地缠绕在一起，几乎填满了螃蟹的胃。

亚历山德拉说:“令人震惊的是，螃蟹不仅用塑料填饱肚子，而且每只螃蟹的塑料都是由100多种纤维组成的。这些螃蟹无疑是高度污染的。”

研究人员还指出，卫生巾的三角形图案是在螃蟹身上发现的，换句话说，螃蟹吃了卫生巾的一部分。研究人员说卫生巾是常见的污染物。

与河里的鱼不同，鱼即使摄入塑料也能迅速排出体外，但螃蟹对此无能为力。

相对而言，泰晤士河中的虾只受到轻微影响。在调查的100只虾中，只有6%的虾在消化系统中发现了塑料，而且每只虾只有一种纤维。

螃蟹是寒凉性的食物，一个人每天不能吃太多了，否则容易引起呕吐腹泻等疾病。那么螃蟹一天吃多少合适?螃蟹一天最多吃几个?

螃蟹一天吃多少合适

健康成年人一天之内吃河蟹（大闸蟹）一斤二两为适量，即二两半蟹不超过5只，三两蟹不超过四只，四两蟹不超过3只，太多消化不好。每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉中含有胆固醇65毫克。

膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加，结果提升患上心血管疾病、糖尿病的几率。人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。

依此看来，一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量，吃蟹一定要节制。医生建议，吃蟹每次不超过1只，一周最多吃2至3次。

螃蟹怎么分公母

其实一些俗语中已经透露出答案。所谓“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”等等，这些都透露着螃蟹怎么分公母的诀窍。以上俗语是说，螃蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。

一般来说，螃蟹怎么分公母有两种方法，一种是看腹部，另一种是看腿。如何判别呢？首先，我们来了解下从腹部怎么区分，一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。

如果嫌上述方法麻烦，可以看看螃蟹的腿。两螯上有灰黑色的一团绒毛，但母的仅此毛而已，余腿光洁，而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛。相比这个方法是比较简单的。

另外，根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，圆宽的就是母的。

酱汁螃蟹的做法

用料:蓝蟹,蒜头,葱,姜,排骨酱,料酒,水

步骤:

1.将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净

2.将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净

3.去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分

4.螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开

5.把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可

6.葱切段，姜切丝，蒜切片待用

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韭黄韭菜正在热卖，海鲜这个时候也是争先上市，最受人欢迎的海鲜应该是螃蟹了，韭菜性热，螃蟹性寒，两者搭配好像并无不妥，但是在吃之前还是看看我们的小科普吧！

韭黄可以和螃蟹一起吃吗

韭黄其实就是韭菜放在阴暗处长出来的

韭黄和韭菜都是可以和螃蟹一起吃的，韭菜性温，一般用来搭配性寒凉的水产品，是再好不过的了。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

韭菜螃蟹的做法

蟹腿炒韭菜的做法

先说说怎么剔蟹腿，螃蟹蒸出来放凉，把蟹腿剪下来，用擀面杖一碾，就出来完整的蟹腿，放保鲜盒冷冻保存。

热锅下油，油热放姜片爆香，放入解冻的蟹腿和韭菜杆，韭菜的叶子可以留着炒鸡蛋，这里只用韭菜的下半部分，也就是韭菜杆，因为不容易出汤，急火快炒，烹入花雕酒少许，盐和糖少许调味，出锅即可。

螃蟹不能和什么一起吃

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。因此，吃螃蟹以后应该特别注意

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现在的生活条件好了，很多家长的孩子的饮食上是什么好买什么，什么贵吃什么，就拿螃蟹来说吧，螃蟹的营养价值很高，但是不是很多人都能享用的，特别是孩子在吃螃蟹的时候一定要注意，很多孩子都是过敏的体质，下面就带大家一起来了解一下小孩子吃螃蟹都有哪些方面主要禁忌的问题。

多大的孩子可以吃螃蟹，能吃多少，这并没有统一的标准，要根据每个孩子的体质不同而不同，有的孩子不是过敏体质，或者不属于脾胃虚寒的体质，就可以多吃些;有的孩子容易过敏，或者脾胃虚寒，那就不要吃螃蟹。当然，即使孩子能吃螃蟹，也要悠着点，适可而止，不能贪吃。幼儿的体质毕竟不如成人，可以吃点蟹黄或者蟹肉，但量也不宜多，根据每个孩子的不同来确定吃的量，要以孩子没有感觉不适为原则。在吃螃蟹时最好同时食用含有生姜汁的调料，这样可以起到防寒暖胃的作用。

对于患有感冒、发热、腹泻的孩子，若是吃了螃蟹，会使病情加剧，因此家长最好不要给他们吃螃蟹;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重;脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻;过敏体质的孩子，或者患有哮喘等慢性病的孩子，最好不要吃螃蟹。如果吃了螃蟹后引起腹痛和腹泻，可用紫苏15克、生姜5片煎服，以止痛、止泻。

从以上的内容介绍，现在大家应该对小孩吃螃蟹的禁忌都有所了解了，如果孩子是过敏性的体质，建议不好给孩子吃，就算是正常的体质，也不建议给孩子吃的太多，吃的时候最好配合含有生姜调料的姜汁搭配食用，螃蟹属于寒性很大的食物。