干面膜好吗（优秀19篇）

热干面是浓郁干滑的风味小吃，受到全国各地吃货的喜欢，很多人想知道正宗的热干面是哪里的。那么热干面是哪里的特产?热干面是哪里的小吃?

热干面是哪里的特产

武汉美食家介绍热干面是武汉的特产，热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。

热干面是哪里的小吃

武汉美食家介绍热干面是武汉的传统小吃，热干面是武汉人“过早”（吃早饭）不可或缺的品种。面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美，整个色泽黄而油润。

正宗武汉热干面做法

1水切面在案板上抖散，淋入2汤匙食用油拌匀。

2在蒸屉中垫入屉布或牛油纸，防止蒸面条的时候粘底。

3将拌过油的面条抖散，并放入蒸屉中。

4大火烧开蒸锅中的水，放上蒸屉蒸20分钟左右至面条9分熟。

5每隔5分钟，揭开锅盖轻轻翻动面条以免结块。

6蒸好的面条放在案板上，调入2汤匙芝麻香油。

7一边用电扇吹风，一边快速翻动面条使每根面条都沾上油并分散开。

8凉透的面条放入容器，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

9芝麻酱放入碗中，慢慢调入2汤匙芝麻香油并搅拌。

10直到将芝麻酱调成稀糊状。

11在芝麻酱中加入酱油和白砂糖。

12然后调入香醋和白胡椒粉调匀。

13香葱洗净，切成葱花备用。

14酱萝卜丁切成碎末备用。

15大火烧开锅中的水，将处理过的水切面放入筛笼并浸入热水中抖开，烫1分钟。

16将面条沥干放入碗中，淋上经过调味的芝麻酱料。按照个人口味加入盐、味精、蒜水、胡椒、酱油、醋等调料。

17再淋辣椒油和卤牛肉汁（也可不用）。

18最后撒上葱花和酱萝卜碎末即可。

PS:

1碱水切面是热干面必备的主料。这种面条在制作时加入了食用碱，因此颜色微微发黄，并且带有一种特殊的香气，同时口感会比普通切面更加劲道。如果无法购买碱水切面，也可以用较干的切面代替。

2在制作热干面的过程中，需要在面条中拌入食用油，为了降低成本，可以使用适量无味的色拉油或玉米油代替芝麻香油，也可以全部使用芝麻香油（不过芝麻油菜最正宗）。

3调料中是否需要加入香醋完全看个人口味。也可以不在酱料中加入香醋而是在食用时再加。

4正宗的武汉热干面中需要加入适量的卤牛肉汁，这一方面可以调节咸度，另一方面也可以使面条的口味更加复杂醇厚，如果没有，也可以不加，味道也是不错的。

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佰草集冻干面膜怎么样

佰草集冻干面膜还是很不错的。

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佰草集冻干面膜有效吗

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佰草集冻干面膜使用要点

1、肌肤测试

很多人根据导购的介绍，将面膜买回家后，不做任何的肌肤测试就直接将面膜敷在脸上，其实敷面膜第一步应该是肌肤测试，测试自己的肌肤是否对自己即将使用的面膜存在过敏，这也是很多女性经常被忽略的问题。

做法：将面膜中少许的精华涂抹在自己的手背上，剩下的用保鲜膜包裹密封后放入冰箱中，30分钟后将手背上的面膜用清水洗净，如果涂抹的手背上没有出现发红发痒的反应，方可在脸部使用面膜，特别针对于自制面膜。

2、脸部清洁

在使用面膜之前，一定要先清洁自己脸部肌肤，即应先卸妆、洗脸，必要的时候还可以先去除脸部角质，干净的面部不但能有利于脸部肌肤对面膜的吸收，还可以防止细菌在脸上滋生，从而使脸部肌肤出现各类肌肤问题。

3、热敷脸部肌肤

在清洁完脸部之后，为了使脸部肌肤更好的吸收面膜中的精华，所以我们先不着急在脸上贴面膜，可以先给脸部肌肤做个热敷，使脸部肌肤的毛孔全部处于打开的状态，即可更有利的吸收面膜中的“营养”。

热干面是武汉独特的风味小吃，每天过早的时候你总会看到人手一碗热干面，如果想要自己在家做热干面的话最好先了解面。那么热干面是什么面?热干面是用什么面做的?

热干面是什么面

武汉美食专家介绍武汉热干面是水切面，这是一种碱面，浅黄色，在武汉的菜场很容易买到。大锅将水煮沸，水一定要相对比较多，将面下入锅内，煮到8成熟捞出。

把捞出来的面摊在平盘内，放与电扇旁，边加油，边用筷子挑起面，以便于面不粘黏。吃的时候再把面放在一竹篓内，放入沸水内过一边（几秒钟）捞出，再加上热干面的调料即可。

热干面是用什么面做的

武汉美食专家介绍热干面是用碱水面做的，碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感。

武汉热干面最重要的就是不能少了芝麻酱，芝麻酱最好先用麻油调匀。除了芝麻酱以外，武汉街头常见的热干面一般会放入酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉，榨菜末，这也是热干面的经典版本。

武汉热干面的做法

原料：面条

调料：小麻油、盐、味精、糖、生抽（酱油）、香葱、胡椒粉、醋、辣椒油。

热干面制作流程：

和面：面粉中加入食盐和碱，比例为250：2:1，碱使用前先化水存放一天，面条直径控制在1.5~1.6毫米之间。

掸面：掸面要用大锅、大火，每次下面2公斤，煮沸后加生水，用长筷子上下翻动，防止面条成团。上盖再煮沸，待面条出现透明质感，即八成熟后起锅。快速淋生水一次沥干，摊在案板上淋上熟油拌开。一般25公斤面淋1.5~2公斤油。

烫面：水沸后，用笊篱盛面在沸水中来回浸烫数次，待熟透滚热后迅速盛入碗中。

配料：上好酱油10克、香醋4克、胡椒0.5克、味精0.5克、芝麻酱15~18克，小麻油5克、酱红白萝卜丁各4克、香葱5克，另外，酱油中要按50∶1的比例溶糖。

芝麻酱制作：白芝麻或黄芝麻中火炒熟，炒至有香味，口感脆爽时起锅，再用搅拌机打碎，石磨研磨成芝麻酱。最后在芝麻酱中加入四成小麻油。

在做凉面的时候，其实是可以用热干面的面来代替的，除了煮面条的时长不一样以外，其它工序基本上差不太多，所以大家手头上没有凉面的话可以用热干面替代。

凉面可以用热干面做吗

凉面是可以用热干面做的。

凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。白面、荞麦面、碱面都可以自制凉面，基本都是一般的面。

热干面跟凉面的面有什么区别

两种面条的嚼劲不同，而且煮的时间也不一样。

热干面是煮到六七成熟时捞起加油摊凉，吃前加热后再加调料;凉面是煮至八九成熟时(有的会煮至全熟主要看老板技术)摊凉，吃时加调料拌匀即可。

凉面怎么用热干面做

用料：

热干面、红萝卜、青瓜、芫茜、葱花、蒜末、酱油、糖、麻油、陈醋油泼面、芝麻

做法：

1、准备材料。

2、青瓜、红萝卜切成丝，芫茜切段，蒜切末备用。

3、水开了面下锅，等水滚的时候再放点凉水，再次滚开面就好了。

4、趁煮面时将调料先放进碗。

5、做凉面最好将煮好的面放冷水里，放入青瓜丝萝卜丝及之前准备好的调料拌均匀。

凉面可以放多久

最好立即吃完，如果非要放的话，最多两天。凉面如果只放一个晚上，放在冷藏就可以了，在冷藏的条件下，一、二天是不会变质的。放在冷冻的话，要进行解冻处理，会影响凉面的风味的。

现代健康理论不赞成熟食过夜。含盐的食物过夜会有产生亚硝酸盐的可能，尽管正常情况下产生的亚硝酸盐不多。

热干面是很多人过早的首选，裹满芝麻酱的热干面非常香，吃下一口回味无穷，而且热干面做起来也比较方便，那么热干面能不能炒着吃呢？

热干面可以炒着吃吗

热干面是可以炒着吃的。

热干面是武汉出了名的小吃，在武汉的大街小巷，我们都能看到热干面的身影。而在其他城市，我们往往会遇到一些店是挂着正宗热干面的牌子，吃起来却不是正宗热干面的味道。原因就在于热干面芝麻酱的做法上。要知道，热干面的味美都是因为芝麻酱在其中起到了很大的作用，芝麻酱调得不好，就会影响到整个面的口感了。

热干面怎么炒好吃

材料：热干面条、黄豆芽、青菜、葱花、菜籽油、食盐、佐料。

做法：

1、将青菜清洗干净，放置到盆中进行备用。

2、将黄豆芽清洗干净，从水中过滤出来豆芽。

3、准备一些香葱，清洗干净，切成小细段。

4、清洗煮好哦热干面条，进行淋水待凉。

5、打开煤气待锅烧热加入适量菜籽油，稍后待放入辣椒爆辣味。

6、期间再油锅内放入黄豆芽，进行翻炒，加入少量的盐。

7、然后在黄豆芽内加入热干面条，均匀的撒上面。

8、之后加上准备好的青菜。

9、最后在锅内加入佐料和食盐，进行搅拌并加入香葱花进行翻炒至熟即可。

热干面的营养价值

热干面吃起来非常的香甜，而且还含有丰富的淀粉，糖，蛋白质，钙元素，铁元素，磷元素，钾元素和镁元素等矿物质，对我们的脾胃来说都是非常不错的，而且还含有丰常丰富的核黄素，硫胺素，还有纤维以及多种氨基酸。另外吃热干面非常的有利于消化和吸收，能够有效的改善贫血的症状，增强我们人体的免疫能力，还能够平衡营养的吸收。热干面当中的碳水化合物也是非常丰富的，我们都知道碳水化合物能够问我们人体补充非常充足的能量，而且热干面在煮的时候会吸收水分。所以我们在吃时候很容易有饱腹感。

不仅仅如此热干面会刺激我们的思维活动，一般来说，小麦当中的维生素b都是非常丰富的，这些维生素b能够刺激我们的脑细胞，所以我们在中午的时候可以选择吃上一碗热气腾腾的面条，营养搭配非常的均衡合理。在早上的时候我们应该吃一些蛋白质含量比较高的食物，晚上就要少吃。

热干面是什么面

一般来说，热干面的面条都是水切面加工出来的，水切面是一种碱面，呈现出黄色，在全国各地都有这种面，但是我们用来做热干面的相对来说是比较粗的，我们可以也先把水切面放在水里煮，差不多熟的时候捞出来，然后用麻油把面条搅拌均匀，搭配上其他的酱料一起吃，就是热气腾腾，营养美味的热干面。

大家知道热干面应该怎么吃吗，热干面有什么使用食用方法呢？又有什么食用价值呢？热干面有什么制作方法呢？今天就一起来看看吧！

热干面是什么酱

热干面里面的酱是芝麻酱。

芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

热干面制作方法

第一步

热干面的灵魂——芝麻酱

100%纯芝麻酱，热干面的核心。蔡老用的是黄陂至新洲一带的白芝麻，炒熟后，石磨低速冷磨而成。

按水代法加工的纯小磨香油，由于低温的加工技术，最大限度地保留了芝麻的香味，香程格外绵长。芝麻酱和小磨香油按6两兑4两的比例调配的酱料，是制作传统热干面的第一个核心技术环节。

第二步

热干面的伴侣——红萝卜干

选取蔡老老家一带的新鲜红萝卜，切成长条，用盐、酱油、五香粉等腌制，出水后，稍稍晾干。这样的萝卜丁除了带有甜甜的酱香，更有天然的玫瑰香。

第三步

热干面的制味——多种调料

一碗正宗的热干面还需要香醋、生抽（老抽）、辣油、味精、胡椒粉、绵白糖，一共10种调料。

第四步

热干面的精髓——盐碱面

现在武汉市场上很少有店家注意到做热干面不能用太多的碱。

蔡老说：“我父亲使得是加了盐的盐碱面，灵感来自于传统的黄陂油面，吃起来口感好，不粘牙，柔和爽口，有嚼劲，完全不像现在外面卖的热干面那样，碱放得太多，吃多了呛喉咙，老年人和小孩不能吃”。

第五步

热干面的关键——掸面

水要宽，火要大，每次下面的多少要适中，下生面2公斤左右。大锅中的水沸后，再沸后适量的加些冷水。

第六步

热干面的工序——热面

加冷水后，再用长筷子上下翻动。防止面条成团。再盖锅，等面条七八成熟后就快速起锅，还要再淋一次冷水。

第七步

热干面的工序——沥面

面条起锅，沥干。

第八步

热干面的工序——干燥

伴油，用电扇吹冷，同时用筷子撩起面条一边快速收干水分。

第九步

热干面的工序——面条

面条达到蓬松、不粘、滑爽的状态，完成掸面。

第十步

热干面的制作——烫面

在一锅开水里把掸好的面，烫个几秒钟。

第十一步

热干面的制作——加料

依次加入十样佐料。

第十二步

热干面的制作——完成

这才是一碗正宗的制作精细、条细浆韧、色泽黄亮、调料齐全、风味独特的传统热干面。

热干面营养价值

1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3.补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

4.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。热干面吃起来具有补充能力与提高免疫力的作用，它能够维持免疫机能，同时还有解毒的功效，当肝脏中毒或者是体内虚弱的时候可以吃一些热干面。

5.解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

禁忌人群

体质湿热者忌食热干面。

拥有健康的身体我们也要多注意生活的细节，平时饮食上也要做好改善，尤其是不同的季节和身体出现一些不同的状况时饮食最为重要，了解了哪些人不适合吃热干面以后，我们就能更好的去食用热干面。

热干面起源于三十年代初，汉口有卖汤面的蔡明伟，其汤面非常受欢迎，客人经常要排很久的队，等不及就走，蔡明伟为了增加出货量就将面煮至七八成热，降温后抹上油，于是出货量变快，一天，他闻到麻油作坊的芝麻酱，香气扑鼻，就把芝麻酱加进面里，非常受人欢迎，就诞生了热干面。

热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

热干面难吃是因为吃不惯这个口味的，也可能是做出来的热干面不正宗，大体来说，还是有很多人吃不惯热干面的。

热干面为什么难吃

难喝好喝都在自己。而且热干面也不仅仅在湖北省潮流。近湖北省的河南省区也很流行。普通来说北方人吃不惯碱面。尤其是东北人山东省人。南方基本都是碱面。西北也是。著名的兰州牛肉拉面也是碱面。是要蓬草灰代用碱。效果还是差不多的。但是爱好有些不一样。

中国如此之大南北口味对比悬殊。爱不爱都没什么稀奇的。就像我从来不吃任何用米粉做面状的东西。比如米粉。感觉是在装逼。哈哈哈。但是南方人趋之若鹜。过桥米线也好柳州螺蛳粉也罢。都有无数拥趸。全部都是各人爱好。比如有的人馒头夹块王至和臭豆腐大快朵颐犹如珍馐美味。大多数人避之不及恰似屎车过街。这种实例不胜枚举。

热干面小知识

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

吃热干面芝麻酱的注意事项

芝麻酱虽然好吃，但是不宜多吃，因为芝麻酱中的热量、脂肪含量都很高，因此在吃芝麻酱的时候，要注意控制芝麻酱的摄入量，一般以10克左右为宜。

这也就告诉我们，虽然加了芝麻酱的热干面好吃，但是一天吃一碗热干面就够了，不要吃太多，加上热干面本身的热量，可是不利于保持身材的呢!

另外，在吃芝麻酱的时候，要适当减少其他油脂高的食物的摄入，可以多吃一些蔬菜、粗粮，合理安排日常饮食。

如果芝麻酱是直接在超市购买的，就一定要注意芝麻酱的产品名称、生产日期、保质期、配料等，并且要注意它是否掺杂有其他的添加物。

武汉热干面的宜忌人群

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

热干面的优势在于用芝麻酱调味,可以补充钙和蛋白质,但是热干面热量非常高,一碗热干面顶好几顿,容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒,绿豆汤等,有助于消化和营养平衡。

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。具体热干面怎么做？下面小编告诉你。

热干面做法1

1 大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟(要有点硬心)捞起沥干，加油散晾凉。

2.胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。

3.芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。

4.在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、富清鲜辣味粉、白胡椒粉调匀成酱料。

5.面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。

热干面做法2

1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀。

2. 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

3. 榨菜，酸豆角香葱切碎。

4. 喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

5. 最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

热干面做法3

1.在水里面加入食用碱化开;

2.倒入装有面粉的盆里面;

3.加入一点盐，用筷子搅匀;

4.揉成较硬的面团;

5.将面团分成小份，这样方便压面机来压;

6.来回多压几次，压成光滑的面皮;

7.然后用圆面孔，压成细圆面条;

8.将所有的小面团都这样做好;

9.烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。(如果现做现吃的话，就直接煮到全熟);

10.然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水;

11.稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏;

12.放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了;

13.面捞起来，放到碗里，加入，富清鲜辣味粉，味精，酱油，醋;

14.加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱;

15.撒上葱花就可以了。[1-3]

热干面做法4

主料：热干面

辅料：葱

调料：辣椒油、芝麻酱、老抽、食盐、十三香

做法

1、准备好所需食材;芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯;用凉开水搅拌成稀糊糊状。

2、煮好的热干面盛在盘子内;加入老抽;加入芝麻酱;加入食盐。

3、加入十三香;加入香油;撒上葱花，加入自制辣椒油拌匀即可。

热干面作为我们颇具代表性的小吃，当属武汉热干面最好吃，之所以热干面好吃，最重要的一点就是酱料的调制。那么，热干面用芝麻酱还是花生酱？热干面用什么酱？

热干面用芝麻酱还是花生酱

热干面里面的酱是芝麻酱。

芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

热干面的酱怎么做

佐料：

芝麻酱:将一汤勺芝麻酱加入少许开水,搅拌调稀,准备葱花.老抽.生抽.醋.胡椒粉.盐.味精.辣椒粉。

做法：

1、油入锅。烧至70度左右。

2、放入上面的佐料加少少水烧开。

3、最后洒上葱花即可拌上捞好的面就可开吃了。

热干面的家常做法

1、鲜面条加一汤匙香油拌匀。

2、入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

3、榨菜，酸豆角香葱切碎。

4、喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

5、最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，富清鲜辣味粉，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

制作诀窍

1、一定要用碱水面条：这是一种特制的面条，具有良好的黏弹性，并有防腐、中和酸性等作用；

2、面条煮后防粘连；

3、一定要用香油调芝麻酱，不能用水，否则不香；

有人这样说“如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂”。

一百克热干面的热量为219大卡。一碗三百克左右的热干面含有大约657大卡的热量，需要爬八十分钟的楼梯才能将这一碗热干面消耗完。

热干面热量

热干面的热量比较高，一百克的热干面的热量就有219大卡，而大约三百克的热干面的热量为657大卡。比起一碗米饭或者一个煎鸡蛋的热量高得多。

在减肥期间，最好不要食用热量较高的热干面，并且一次性也不宜过多食用热干面。减肥期间，宁愿吃米饭，也不要吃热干面，因为热干面的热量比米饭的热量高得多。

热干面是湖北武汉最出名的小吃之一，武汉人将吃早饭称之为“过早”。其中，热干面和豆皮是武汉人的首选小吃。很多前去武汉旅游的人，都会选择品尝一下热干面。

热干面已经不仅仅是一种特产小吃，而且它已经变成了荆楚民俗和饮食文化中的一部分。有传言，武汉热干面与山西刀削面、北京炸酱面、四川担担面、兰州拉面一起并称为“中国五大面条”。

热干面的口感咸、辣、酸，是将煮熟后的面条过冷和过油处理之后，淋上油、盐、芝麻酱、色拉油、香油等辅助调料。武汉本地制作出来的热干面色泽金黄而油润，味道鲜美。

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。上口时香气扑鼻，耐嚼有味。源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人争相购食。有人间他这是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。人们说热干面好，他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。现在武汉的大街小巷到处都有热干面馆和摊点，是武汉人早晨爱吃的早点小吃之一。蔡林记是其中最有特点、最有名气的一家。( 武汉)

热干面是武汉朋友们早餐最爱的食物之一了，爽滑劲道的面条搭配上芝麻酱之后，十分美味，不过热干面并不能吃太多哦，下面一起来看看热干面吃多了会怎么样吧。

热干面吃多了会怎么样

导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

热干面属于一种快餐式食物，过量是没有什么营养的，其次，热干面是一种小吃，很容易买到不干净的，过量食用加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，不利于人体健康。

热干面用什么温度的水煮

大名鼎鼎的武汉热干面有非常多的做法，可以把晾凉的面条在开水里烫一下，控干水分之后放在碗中，将已经调制好的酱料和配菜倒在面条上，搅拌均匀，热气腾腾的热干面就做好了，所以热干面一般是用开水煮熟之后加入调味品或者是用开水煮之后再用冷水过一下，进行搅拌，但是不同地区的人们的习惯也是不一样的，有的地方用热水煮面条，加调料，有的地方喜欢用冷水加热煮面，所以不用太纠结热干面究竟是用冷水煮还是用开水煮，根据个人的喜好和口感自己选择就可以了。

热干面怎么吃

热干面的做法大同小异，但不同人有不同的口味，自然吃法也不同。懂得吃热干面的人都知道热干面三分靠调味七分靠搅拌。首先是调味方面，热干面可以用醋辣椒油等调成配料，也可以用五香酱，芝麻酱，香油等调味品来调味。其次是搅拌的部分，如何搅拌才能够将热干面和调味品充分的融合在一起呢?可以将两根筷子并拢插入碗的底部左右搅拌，或者左右手各持一根筷子从两个方向同时搅拌，以此使调味品充分的遍布热干面的各个角落。

吃热干面有什么好处

1.软化血管。芝麻酱中的亚油酸含量高达50%，有软化血管的作用，可防治心脑血管疾病。

2.养颜抗衰老。芝麻酱中含有丰富卵磷脂和维生素E，卵磷脂可防治头发过早变白或者脱落;维生素E有养颜抗衰老的作用，尤其适合更年期妇女。

3.润肠通便。芝麻酱中含有大量的油脂，能够起到润肠通便的作用。

4.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。热干面吃起来具有补充能力与提高免疫力的作用，它能够维持免疫机能，同时还有解毒的功效，当肝脏中毒或者是体内虚弱的时候可以吃一些热干面。

5.解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

现在马上就是冬天了，冬天了大家的皮肤都会变的非常干燥，敷面膜补水是最有效的，敷面膜是现在很多女人喜欢做的事情，敷面膜对肌肤有很多好处。

冬季皮肤干燥可以天天敷面膜吗

皮肤干是可以天天敷面膜的。敷面膜能够快速给肌肤补水，改善皮肤干燥，如果皮肤现在正处于严重干燥的情况下，可以天天敷面膜的，一段时间皮肤干燥的症状缓解之后。就可以间隔时间长一些，一周做2-3次即可。敷面膜时间一般控制在20-30分钟即可，一定要在面膜还没干掉的时候洗掉，如果变干的话会反过来吸收皮肤的水分。

皮肤干面膜敷多久敷

皮肤干燥敷面膜的时间最好控制在15~20分钟，如果时间过久面膜会倒吸收皮肤中的水分，使皮肤变得紧绷干燥，这样就适得其反了。如果是使用的自制面膜可以稍微延长时间，但是也需要在面膜变干之前将其洗净。敷脸前蒸脸有好处，MM们可以在清洁好皮肤要敷面膜之前用蒸脸仪蒸10分钟，将毛孔打开，加快血液循环。此时再敷上面膜，肌肤会更好的吸收面膜中的精华和水分。

不同功效面膜多久敷一次

补水类的还可以，肌肤不管在什么季节都会存在缺失水分的时候，补水对于肌肤来说是非常有必要的，尤其是在换季的时候，保持肌肤水油平衡是对肌肤最好的保护，但如果是其他类型的面膜就不建议大家天天敷了，一周2-3次就可以了，多了反而会损伤肌肤。保湿面膜基本上可以天天用;具有深层清洁功效的面膜平均每周使用不超过2次，油性肌肤每周2次，干性肌肤使用1次，滋润面膜每周使用不可超过2次，以免造成脸部营养过剩，引起过敏、暗疮等;其他有特殊功效的面面膜也不适宜频繁使用。

购买面膜要注意哪些事项

随着现在条件越来越好，大家对自己的要求也就越来越高，女孩子都会非常注重自己的皮肤，没事就会用上那么几张面膜来給自己保养保养，保湿补水一下。也就因为这样，很多无良商家为了让大家觉得他们家的面膜效果好，而在里面添加了很多荧光剂。当我们将这种面膜敷在脸上的时候，荧光在衰退过程中会释放蓝色荧光，能够挡住人脸部的暗黄色，所以这种面膜一贴完，皮肤就会变得很白。长期使用这样的面膜，很容易诱发皮肤过敏，严重的可能还会引起皮肤癌症，所以我们在选用面膜的时候，最好不要在网上购买。

热干面作为武汉的标识性美食，很多武汉人都是吃热干面长大的，很多人吃了几十年都吃不腻热干面，下面介绍热干面为什么吃不腻因为很好吃。

热干面为什么吃不腻

热干面为什么吃不腻，其实就是因为它独特的口感和好吃的味道了，就这么简单。

作为一个土生土长的武汉人，可以说是吃着热干面长大的。每天出门经过街道巷口，空气中飘来的一阵阵芝麻酱香味，这就是小味儿眼里的武汉味道。

吃了这么多年热干面，和其他众多武汉人一样，觉得芝麻酱是它的灵魂，萝卜丁和葱则是标配。

热干面小知识

热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。

热干面的面条是什么面

用武汉话说，是用水切面加工而成，水切面是一种碱面，黄色，全国各地都有，但做热干面的水切面较粗一些。

具体加工方法：首先是水切面过水煮，差不多7成熟，捞起，武汉话叫掸面;然后用麻油拌匀面条，放到案板上摊凉就是我们每天早上过早看到的热干面啦。

常吃热干面芝麻酱有什么好处

热干面芝麻酱多是用白芝麻做成，当然也有用黑芝麻做的。从口感上面来说，白芝麻会更好一些;而从养生方面来说，黑芝麻会更好。

还有一种芝麻酱，是将白芝麻与黑芝麻混合制成，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，对人体有很好的保健功效。常吃这种芝麻酱能够让肌肤细嫩有弹性，还有防癌的作用。

下面我们细说常吃热干面芝麻酱的好处：

1、补钙。芝麻酱中的钙含量远远高于各种蔬菜和豆制品，吃10克的芝麻酱摄入的钙含量相当于吃30克豆腐或140克大白菜所吸收钙质。很适合缺钙的人群。

2、补铁。芝麻酱中含铁量很高，比猪肝、蛋黄中的铁含量都要高得多，可防治缺铁性贫血。

3、补充蛋白质。每100克芝麻酱中就含有21克的蛋白质，比鸡蛋、瘦肉中的蛋白质含量高许多。

4、软化血管。芝麻酱中的亚油酸含量高达50%，有软化血管的作用，可防治心脑血管疾病。

5、养颜抗衰老。芝麻酱中含有丰富卵磷脂和维生素E，卵磷脂可防治头发过早变白或者脱落;维生素E有养颜抗衰老的作用，尤其适合更年期妇女。

6、润肠通便。芝麻酱中含有大量的油脂，能够起到润肠通便的作用。

冻干面膜具有高效的补水保湿功效，可以给肌肤补充大量水分，让肌肤不再干燥起皮。

冻干面膜，又称冻干粉面膜、冻干固态原液面膜，其经过真空冷冻干燥而形成了固态干膜的形式，较传统湿面膜而言更利于其中的活性成份的保存。

冻干面膜属于高密集滋养型的产品，它具有高效的补水保湿功效，可以给肌肤补充大量水分，让肌肤不再干燥起皮，配合着冻干粉使用效果更好。

冻干粉的使用方法同普通面膜的使用方法是相同的，洁面之后取出冻干面膜直接敷到脸上，待到20分钟之后将其取下，再把脸上精华按摩至吸收为止，最后用清水洗净，接着就可以进行后续的护肤步骤了。

一般来说，首次使用冻干面膜可以连续使用三天，后续频率保持每周2-3次即可。千万不要过于频繁使用冻干面膜，否则会加重肌肤的负担，容易造成肌肤富营养的问题。

面膜都是大家平常必须敷的，市场上面膜的种类有很多，有好有坏，但是挑选到适合自己的就是好面膜，那么挑选面膜的技巧是什么呢，干面膜和湿面膜哪个好呢。

挑选面膜的技巧

1、看面膜纸厚薄

选择比较厚的面膜纸，这类型的面膜是可以将精华液和营养成分相对的锁定，面膜的纸太轻的话，就意味着里面的精华量也不多，而且还锁不住相对的精华，使用起来也没有多大的营养。

2、面膜纸是否符合面部曲线和凹凸

人的脸可不是一个大饼，不是平的，买面膜还是要看看面膜纸是否符合面部曲线以及凹凸，还要看一下鼻翼周围以及眼睛周围的贴合度，这些问题将会影响到肌肤对面膜中营养成分的吸收。面膜与脸部的服帖取决于面上的裁剪刀数，一般面膜纸的裁剪刀数是8刀，好的裁剪是12刀。

3、面膜的材质

面膜的材质也是会影响到面膜的舒适度和效果，天然纯棉的面膜在最近几年是相当的流行的。合成的纤维材质有两种，选择有分量的面膜能够吸收足量的保湿精华，对肌肤是有加压密封的包裹效果。生物纤维的面膜纸效果更好，一般是在美容院会用到，因此会比较贵。

干面膜和湿面膜哪个好

干面膜其实是一种固态面膜，所以它是可以不加防腐剂的，如果要用，需要加纯净水和精华进去，如果想要它的保水效果更加的好，那就可以加入一些保湿霜之类的产品进去，不过不能用得太频繁，一周用两到三次就可以了。

湿面膜就是我们买回来就可以直接用的那种面膜，这些面膜是长期的浸泡在液体里面的，所以就叫做湿面膜。市面上的湿面膜种类可不是一般的多，人们可选择的范围还是相当的广的。湿面膜很多人选择是因为它使用是很便捷的，拿出来就可以用，为了防止面膜在潮湿的环境中滋生细菌，所以会在里面加入防腐剂，这是为了避免面膜出现质量问题。

面膜怎么做过敏测试

先把一点产品涂在耳后或是手腕内侧，如果十分钟没有什么痛或是刺痒的感觉，就可以安全使用。皮肤过敏如果能够及时发现，就能够早点做好护理，不至于不断加重。这样就有必要了解一些皮肤过敏的自我诊断方法。

敏感肌的自我检测方法

1、更换一种长时间使用的化妆品品牌时,皮肤会有一时无法适应的现象;

2、有过皮肤病的前科,肤质较为脆弱;

3、较一般人容易长青春痘或水疱;

4、即使是抖动被褥,窗帘布,都容易引起发痒的现象;

5、季节交替时,肤质变化明显不同于平常;

6、皮肤易因使用果酸类等制品,产生灼热刺痛感;

7、对汗水,眼药水,游泳池水等也过敏;

8、对按摩或温度变化等物理刺激,产生皮肤泛红等现象。

热干面是武汉的名小吃，武汉的热干面是真的好吃，芝麻酱也分好几种，那么热干面没有芝麻酱怎么吃你额，正宗热干面食黑芝麻酱吗。

热干面没有芝麻酱怎么吃

芝麻酱是热干面的关键调料，也是热干面的灵魂所在，如果热干面中没有芝麻酱就不能称之为正宗的热干面了，不过，如果实在没有或者不喜欢芝麻酱的话，也可以用其他的酱代替，如：花生酱、蕃茄酱、辣椒酱、蒜蓉酱等。

正宗热干面食黑芝麻酱吗

热干面是一种很有名的传统小吃，里面中所用到的芝麻酱一般有两种，一种是白芝麻酱，一种是黑芝麻酱，两者虽然颜色不同，但是从口味上来说并没有太大的区别，所以做热干面的时候用黑芝麻酱和白芝麻酱都是可以的，根据自己的喜好选择即可。

买的热干面要煮多久

几十秒到几分钟不等。一般市面上的热干面有干的和半熟的区别，一般干的热干面大约要煮4-5分钟左右，直至它完全断生即可；而已经半熟的热干面只要煮十几二十秒左右，直至热干面烫软即可。注意煮热干面的时间不宜过长，否则会使热干面过烂，失去原本的弹滑口感。

芝麻酱在家怎么做

1、将芝麻洗干净，建议多清洗几次，因为芝麻中有可能存在一些细小的脏东西，多洗几遍是非常有必要的。

2、将清洗好并且已经晾干的芝麻放入锅中炒，一开始时候用中火先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，吃起来觉得很香就可以了。

3、炒好的芝麻放凉后放入搅拌机打成粉，打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了。

冻干面膜不一定需要加入矿泉水，因为冻干面膜在稀释的过程中可能因为是无水配方，所以里面需要添加无水的溶酶来稀释，有一些冻干面膜是需要使用矿泉水或纯净水的，所以冻干面膜被稀释的媒介并不固定。

冻干面膜里面会添加很多酵母类成分，这些成分对于皮肤有很好的滋养和修复作用，添加水溶酶能够让酵母成分极大的被激活，保证它的温和性不会轻易刺激皮肤。一般冻干面膜在零下一百多度进行冷冻干燥技术，在冻干之后剩下的粉末就能够让活性成分进入休眠状态，这样操作就能够让活性成分长效保鲜。

冻干面膜中的有效活性成分被锁定之后，要进入一个无氧的环境，才能够保证冻干面膜里面成分的有效性，所以容易被氧化的成分就会得到保护，活性成分在休眠之后就能够保证它其中的营养价值的功效，让它的功效和成分得到有效的保存。冻干面膜的技术能够被一秒激活，只要在其中加入溶酶，就能够让面膜里的有效成分迅速膨胀，可以让面膜迅速的和脸部肌肤贴合起来。

对于浙江宁波沿海一带吃面条鱼有很多做法，但是非产地人吃干面条鱼怎么做好吃呢？干面条鱼的吃法有哪些？

干面条鱼怎么做好吃

姜末蒸面条鱼

食材

主料：

干面条鱼250g

辅料

油：适量

生姜：1块

蒸鱼豉油：适量

步骤

1.原料

2.面条鱼洗净备用

3.生姜去皮切末

4.姜末放入面条鱼上，放两勺食用油

5.放适量一勺蒸鱼豉油

6.搅拌均匀倒入蒸碗内

7.放入电高压锅和饭一起蒸，放好就好了

小贴士

干面条鱼本身就带咸味，无需放盐

干面条鱼的吃法

面条鱼炒蛋好吃有营养，

面条鱼炒蛋做法

材料：银鱼150g，鸡蛋2个，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜

做法

1.银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分，用少许料酒和少许盐腌制备用。

2.葱切葱花，姜切姜末。

3.两个鸡蛋打散，放盐，鸡精，葱花，一点点胡椒粉和一点料酒搅匀。

4.起油锅，油热后放姜末炒出出香味。

5.倒入银鱼过下油，捞出。

6.过好油的银鱼放入鸡蛋液中拌匀。

7.加热锅中余油，油热后倒入银鱼鸡蛋液，转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。

8.炒个两三分钟，至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿，鸡蛋呈金黄色，感觉炒上去比较干爽了即可出锅。（本来应该多放点葱，但是当时手边就一点点葱，为了色泽，我顺手扔了几片青椒进去）

面条鱼的营养价值

1、银鱼具有补虚，健胃，益肺，利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《医林纂要》等书籍中均有所体现，具有“养胃阴，和经脉”的功效。

2、据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。

3、银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩食用。

4、中医认为，银鱼味甘、性平，归脾、胃经；有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱，营养不足，消化不良者宜食。另外，银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。

5、银鱼作为一种整体性食物应用（即内脏、头、翅均不去掉，整体食用），其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。