干面膜好吗【精品19篇】

热干面是武汉最有名的小吃之一，老武汉热干面已经成了当地文化的一部分，来武汉一定不要错过当地的热干面。那么，热干面热量高吗？吃热干面会胖吗？

热干面热量高吗

热干面之所以口感好，那是因为热干面中搭配的芝麻酱起了很大的作用。一碗热干面的热量有152大卡也就是635千焦，这里以100克可食部分计算。在同类食物中单位热量适中。每100克热干面的热量大约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。由此可见热干面的热量是比较高的。因此大家在食用的时候一定要控制好食用量。不要因为热干面好吃，就大量的食用。

吃热干面会胖吗

应该会发胖。因为发胖最主要的影响就是碳水化合物和油脂。热干面里这两种成分含量都比较高，最好不要常吃。其实要是想维持身材，最好能控制碳水化合物的摄入量，代之以水果。很多热带水果不仅能补充能量，还含有多种维生素和微量元素，具有养生效果。

怎么吃面不发胖

想要吃面条不长胖，最正确的做法就是选择比较筋道的面条。这种面条所含的蛋白质更对，更能补充人体所需营养。

冬季天气寒冷，应多吃汤面条、拉面条、烩面条等，配搭干菜、酸菜或新鲜青菜。

夏季干燥炎热，适合吃捞面条，吃时清凉利口、防暑降温。

到春秋季则可以选择卤面、炯面等，也是人们吃面条最多的时候。

热干面怎么做

1、大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，加油散晾凉。

2、胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。

3、芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。

4、在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、富清鲜辣味粉、白胡椒粉调匀成酱料。

5、面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。

热干面是很多人过早的首选，裹满芝麻酱的热干面非常香，吃下一口回味无穷，而且热干面做起来也比较方便，那么热干面能不能炒着吃呢？

热干面可以炒着吃吗

热干面是可以炒着吃的。

热干面是武汉出了名的小吃，在武汉的大街小巷，我们都能看到热干面的身影。而在其他城市，我们往往会遇到一些店是挂着正宗热干面的牌子，吃起来却不是正宗热干面的味道。原因就在于热干面芝麻酱的做法上。要知道，热干面的味美都是因为芝麻酱在其中起到了很大的作用，芝麻酱调得不好，就会影响到整个面的口感了。

热干面怎么炒好吃

材料：热干面条、黄豆芽、青菜、葱花、菜籽油、食盐、佐料。

做法：

1、将青菜清洗干净，放置到盆中进行备用。

2、将黄豆芽清洗干净，从水中过滤出来豆芽。

3、准备一些香葱，清洗干净，切成小细段。

4、清洗煮好哦热干面条，进行淋水待凉。

5、打开煤气待锅烧热加入适量菜籽油，稍后待放入辣椒爆辣味。

6、期间再油锅内放入黄豆芽，进行翻炒，加入少量的盐。

7、然后在黄豆芽内加入热干面条，均匀的撒上面。

8、之后加上准备好的青菜。

9、最后在锅内加入佐料和食盐，进行搅拌并加入香葱花进行翻炒至熟即可。

热干面的营养价值

热干面吃起来非常的香甜，而且还含有丰富的淀粉，糖，蛋白质，钙元素，铁元素，磷元素，钾元素和镁元素等矿物质，对我们的脾胃来说都是非常不错的，而且还含有丰常丰富的核黄素，硫胺素，还有纤维以及多种氨基酸。另外吃热干面非常的有利于消化和吸收，能够有效的改善贫血的症状，增强我们人体的免疫能力，还能够平衡营养的吸收。热干面当中的碳水化合物也是非常丰富的，我们都知道碳水化合物能够问我们人体补充非常充足的能量，而且热干面在煮的时候会吸收水分。所以我们在吃时候很容易有饱腹感。

不仅仅如此热干面会刺激我们的思维活动，一般来说，小麦当中的维生素b都是非常丰富的，这些维生素b能够刺激我们的脑细胞，所以我们在中午的时候可以选择吃上一碗热气腾腾的面条，营养搭配非常的均衡合理。在早上的时候我们应该吃一些蛋白质含量比较高的食物，晚上就要少吃。

热干面是什么面

一般来说，热干面的面条都是水切面加工出来的，水切面是一种碱面，呈现出黄色，在全国各地都有这种面，但是我们用来做热干面的相对来说是比较粗的，我们可以也先把水切面放在水里煮，差不多熟的时候捞出来，然后用麻油把面条搅拌均匀，搭配上其他的酱料一起吃，就是热气腾腾，营养美味的热干面。

做凉面的时候，其实用干面或者是湿面都是可以的，家里一般常用的面条都可以用来做凉面，这个没有很严格的限制，一起来学学凉面的做法吧。

做凉面用干面还是湿面

都可以。

凉面面条可用湿面也可用干面条，不过大多数人用的带碱的湿面，也就是我们平时在外面购买的湿面条。面条在选择的时候一定要选择比较细的那种，不可以选择加碱的面条。凉面在制作的时候也可以放入绿豆芽、胡萝卜，这样制作出来的蒸凉面口感也会不一样。但是这些辅材也是根据我们的口感来决定的。

用湿面条怎么做凉面

1、准备好面条(湿面)。

2、在蒸帘上涂抹上大豆油。

3、水烧开，架好架子。

4、把面条放在蒸帘上，一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟，面条被蒸透变成金黄色即可。(面条千万不要粘到水)

5、把面条挑起，如果下面还没有熟，可以在翻动一下以后在蒸一分钟。

6、面条蒸好后，直接倒入水中继续煮3分钟。

7、把面条捞入一个大盆中，倒入大豆油。

8、用筷子把面条挑起，和油混合。直到面条变凉即可。

9、凉面就完成了，按照自己的口味加入调料，就可以开动啦。

在家做凉面用什么面条

在家做凉面就用家中平常吃的面条就可以了，像白面、荞麦面、碱面都可以自制凉面。但是路边摊一般是碱水面条做的，比较省事。

凉面的制作方法是非常简单的，你只要买一般的面条回来做就可以了，关键是煮面条的时候，水要多放一点我要开的很大助手之后要立刻捞出来，不能把面条煮得太烂七八成熟就可以了，煮好以后捞出来要用凉白开过一下水，然后把水分沥干，再把它均匀的摊开，不要让它黏在一起。把面条放好之后可以做一些酱料，根据自己的口味，然后把凉面放进去一起均匀的搅拌就可以了，也可以加一些黄瓜丝。

凉面的做法步骤

主料：鸡胸肉3块、面条2斤

辅料：黄瓜1根、蒜2瓣、小香葱3根、大葱5段、姜3片、熟花生碎小半碗

配料：辣油子3勺、醋3勺、盐2茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙、麻酱2勺、花椒油2茶匙、料酒2勺

步骤：

1、食材备好。

2、锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。

3、捞出在水里过下凉。

4、顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

5、黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。

6、熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。

7、锅中水烧开下入面条。

8、水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。

9、最后调料汁浇在面条上就好了。

佰草集冻干面膜最近真的是风很大，这个系列的面膜也是一个很大的创新，将冻干粉和面膜相结合，下面就来给大家讲讲佰草集冻干粉精华面膜每次敷多长时间比较好吧。

佰草集冻干面膜敷多久

25分钟左右。

大家都知道一般的面膜是敷15分钟就差不多了，但是这款面膜最好是敷25-30分钟哦，这款面膜是比较特殊的，因为是干的，是不能马上拿出来就用的，拆开面膜之后，把面膜纸放在送的盘子里，用量杯倒入25ml的纯净水，水很快吸收，面膜立马就变的非常水润了，然后像一般的面膜一样，敷在脸上就可以了，在敷完25分钟之后，还要在按摩几分钟，然后在去洗掉哦。

佰草集冻干面膜能每天用吗

建议隔一天用一次，除非皮肤状况比较差的情况下可以密集护理几天。

如果在皮肤比较干燥的情况下，补水功效的面膜是可以天天敷的，但是这个冻干面膜可以算是功效性的面膜，小编建议最好是不要天天使用哦，天天敷的话不仅不会好，反而有可能会造成营养过剩哦。所以说最好是不要天天使用，一周使用3次就好了，或者是一周使用两次，跟补水面膜混合使用也是可以的。

佰草集冻干面膜怎么样

面膜界的一匹黑马——佰草集冻干面膜。这款面膜最近在用，意外的好用!为什么叫它“方便面”面膜呢?是因为它的使用方法就像泡方便面一样，非常有趣～下面就来仔细聊一聊这款面膜～

首先，这个面膜非常非常的轻。普通一片面膜的重量，大概是35克左右，而这个冻干面膜只有14克，出门旅行带几片简直不占重量啊!

其次，这个面膜可以通过浸泡的水的水温来调节温度!冬天用温水浸泡，面膜就是温温的，解决了冬天太冷不想敷面膜的问题，棒不棒!棒不棒!

最后，这个面膜敷起来非常服帖，面膜纸比较类似于日本面膜的面膜纸，保湿效果也很棒，敷半小时也不会觉得很干，第二天起来会觉得皮肤软软的毛孔也会小很多～真的好用!小仙女们用起来～

佰草集冻干面膜为什么火

因为这款面膜无防腐、无添加的黑科技冻干面膜，可以将高浓度的精华液瞬间冷却至固态，只需要1杯水，浸泡1分钟就能瞬间唤醒38倍精华活性。

作为国内家化行业中的佼佼者，佰草集在产品上始终不忘初心，坚守中草药的古方精粹，并大胆创新，拥抱前沿科技，以本次的新品冻干面膜为例，佰草集将传统印象中承载精华液的“湿面膜”转变为薄薄一张“干”面膜，以一贯具有独特竞争优势的中医中草药古方为核心，再以先进冻干科技赋能，二者相结合达到1+1>2的效果。

佰草集颠覆了大众对于国货墨守陈规的刻板印象，从产品研发设计到营销传播创意都彻底诠释了拥抱新一代消费群体的品牌思维，更好地与年轻消费者沟通，创造出为人喜爱，为人口口相传的好产品，让不同年龄段的女性，都能在佰草集的精心呵护下，演绎美丽。

小编为您详细介绍做武汉热干面的详细步骤，武汉热干面的一般做法，武汉热干面的由来等知识，更多请查阅网。

武汉热干面的由来

武汉热干面源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。

蔡明伟是黄陂蔡榨人,他的汤面做得非常受欢迎,客人经常排队要等很长时间才能买到,很多客人等不及走掉了,蔡明伟做生意很会动脑筋。为了加快出货量,通过反复试验,他终于摸索出一套“掸面”的工艺就是先把面煮七八成熟,然后快速降温并均匀抹上油,这样卖面时,出货量就快了。

有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊,看见他们从芝麻中提取麻油后,芝麻酱闲弃在一边,香气扑鼻,他灵机一动;何不将芝麻酱加进面里试一下呢?于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。同样经过多次反复试验,他觉得满意了,身边的人都说好吃,这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。热干面----这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。(此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”)。

看过“做武汉热干面的详细步骤”

做武汉热干面的详细步骤

配料介绍：水切面300克,腌萝卜块100克,芝麻酱、葱、姜、蒜、辣椒面、泡辣椒、醋、酱油、食用油各适量。

1、将水切面煮至八成熟,捞起以食用油拌匀后摊开晾干。食用前将葱,姜,蒜切好,备好腌萝卜块待用。

2、锅里放油,将芝麻酱倒入化开,搅拌调匀,捞起。将面放入特制的竹笠中,置于滚水中烫半分钟至熟。

3、捞起面条后加上腌萝卜块和所有作料拌匀即可食用。

武汉热干面的一般做法

武汉热干面做法一

1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出。

2、装进大碗里,撒上盐,鸡精,胡椒粉。

3、把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态。

4、在面上淋上酱油,醋,蒜汁,和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱,撒上萝卜丁,酸豆角和葱花即可。

武汉热干面做法二

1、鲜面条,加一汤匙香油拌匀。

2、入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

3、榨菜,酸豆角香葱切碎。

4、喜欢吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

5、最后,把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,盐拌匀。

6、晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,熟了即可,不要煮太软。

7、捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,趁热拌匀即可。

武汉热干面做法三

1、大火烧开锅中的水,放入面条,用筷子挑散,煮熟(要有点硬心)捞起沥干,加油散晾凉。

2、胡萝卜洗净,切成小丁,放入滚水中氽烫熟,捞出沥干水分。

3、芝麻酱倒入碗中,加入芝麻香油搅匀,再加入少许开水,继续搅拌,芝麻酱干了后,再加入少许开水搅拌,反复几次至芝麻酱成稀糊状。

4、在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、白胡椒粉调匀成酱料。

5、面条盛入碗中,加入酱料,撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。

在洁面之后，直接将冻干面膜取出敷在脸上，停留20分钟左右，将余下的面膜精华轻轻按摩，涂抹在手足或者身体其他部位都可以。将脸上的精华按摩吸收之后，用清水洗净，进行后续护肤步骤即可。

冻干面膜在前三次使用是可以连续每天使用的，后续每周2-3次作为巩固即可，但是冻干面膜想要看到效果，还是需要一定的时间，促进肌肤的新陈代谢，让肌肤完成完整的一个周期循环，才能看到明显的效果。

冻干面膜，又称冻干粉面膜、冻干固态原液面膜，是指将面膜原液、增稠剂、保湿剂等成分，与膜布纤维融合，使用真空冷冻干燥，将水分进行升华，形成固态干膜形式的面膜。该面膜的特点是经过冻干处理后，对热不稳定、易氧化、易降解成分可以保持一定活性。

热干面作为武汉的标识性美食，很多武汉人都是吃热干面长大的，很多人吃了几十年都吃不腻热干面，下面介绍热干面为什么吃不腻因为很好吃。

热干面为什么吃不腻

热干面为什么吃不腻，其实就是因为它独特的口感和好吃的味道了，就这么简单。

作为一个土生土长的武汉人，可以说是吃着热干面长大的。每天出门经过街道巷口，空气中飘来的一阵阵芝麻酱香味，这就是小味儿眼里的武汉味道。

吃了这么多年热干面，和其他众多武汉人一样，觉得芝麻酱是它的灵魂，萝卜丁和葱则是标配。

热干面小知识

热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。

热干面的面条是什么面

用武汉话说，是用水切面加工而成，水切面是一种碱面，黄色，全国各地都有，但做热干面的水切面较粗一些。

具体加工方法：首先是水切面过水煮，差不多7成熟，捞起，武汉话叫掸面;然后用麻油拌匀面条，放到案板上摊凉就是我们每天早上过早看到的热干面啦。

常吃热干面芝麻酱有什么好处

热干面芝麻酱多是用白芝麻做成，当然也有用黑芝麻做的。从口感上面来说，白芝麻会更好一些;而从养生方面来说，黑芝麻会更好。

还有一种芝麻酱，是将白芝麻与黑芝麻混合制成，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，对人体有很好的保健功效。常吃这种芝麻酱能够让肌肤细嫩有弹性，还有防癌的作用。

下面我们细说常吃热干面芝麻酱的好处：

1、补钙。芝麻酱中的钙含量远远高于各种蔬菜和豆制品，吃10克的芝麻酱摄入的钙含量相当于吃30克豆腐或140克大白菜所吸收钙质。很适合缺钙的人群。

2、补铁。芝麻酱中含铁量很高，比猪肝、蛋黄中的铁含量都要高得多，可防治缺铁性贫血。

3、补充蛋白质。每100克芝麻酱中就含有21克的蛋白质，比鸡蛋、瘦肉中的蛋白质含量高许多。

4、软化血管。芝麻酱中的亚油酸含量高达50%，有软化血管的作用，可防治心脑血管疾病。

5、养颜抗衰老。芝麻酱中含有丰富卵磷脂和维生素E，卵磷脂可防治头发过早变白或者脱落;维生素E有养颜抗衰老的作用，尤其适合更年期妇女。

6、润肠通便。芝麻酱中含有大量的油脂，能够起到润肠通便的作用。

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。具体热干面怎么做？下面小编告诉你。

热干面做法1

1 大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟(要有点硬心)捞起沥干，加油散晾凉。

2.胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。

3.芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。

4.在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、富清鲜辣味粉、白胡椒粉调匀成酱料。

5.面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。

热干面做法2

1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀。

2. 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

3. 榨菜，酸豆角香葱切碎。

4. 喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。

5. 最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

热干面做法3

1.在水里面加入食用碱化开;

2.倒入装有面粉的盆里面;

3.加入一点盐，用筷子搅匀;

4.揉成较硬的面团;

5.将面团分成小份，这样方便压面机来压;

6.来回多压几次，压成光滑的面皮;

7.然后用圆面孔，压成细圆面条;

8.将所有的小面团都这样做好;

9.烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。(如果现做现吃的话，就直接煮到全熟);

10.然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水;

11.稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏;

12.放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了;

13.面捞起来，放到碗里，加入，富清鲜辣味粉，味精，酱油，醋;

14.加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱;

15.撒上葱花就可以了。[1-3]

热干面做法4

主料：热干面

辅料：葱

调料：辣椒油、芝麻酱、老抽、食盐、十三香

做法

1、准备好所需食材;芝麻酱盛在容器内，锅里水开后，下入热干面，煮至无硬芯;用凉开水搅拌成稀糊糊状。

2、煮好的热干面盛在盘子内;加入老抽;加入芝麻酱;加入食盐。

3、加入十三香;加入香油;撒上葱花，加入自制辣椒油拌匀即可。

吃武汉热干面推荐创立于1928年的老字号面馆蔡林记和非常火的网红面馆天天红油赵师傅热干面这两家。

蔡林记(汉街店)

除了天天红油赵师傅热干面，武汉哪家热干面好吃呢?蔡林记肯定是不能错过的，蔡林记对于武汉人来说是最熟悉的了，因为这是当地少有的百年老字号小吃面馆，从名气上来说，绝对是值得推荐的一家店。蔡林记的面是很有名的，尤其是他家的招牌面食，武汉热干面，深受当地人的喜爱，蔡林记的热干面还被评为了“中国十大面条”。

蔡林记的武汉热干面在味道方面很突出，首先面条是很筋道的，和江浙一带的炒面很像，他家的热干面的亮点在于酱料，里面加入了芝麻酱和其他调料，食客还可以根据不同的口味，自己添加酸豆角、咸菜这些，带着酱香、芝麻香，多重香味儿的结合，越吃越香，麻酱的味道裹着舌头，唇齿留香，面很有嚼劲，他家的热干面6元一碗。

地址：户部巷楼合楼一楼6-8号

天天红油赵师傅热干面

天天红油赵师傅热干面是武汉美食小吃街是最火的网红店了，在武汉热干面店排行榜上，天天红油赵师傅热干面一直是排在第一名的，他家的名气很大，而且在食客中口碑是非常好的，要问武汉哪家热干面好吃，很多当地人都会推荐这家店，在粮道街上，除了好吃的热干面之外，他家的油饼包烧麦这些小吃都是武汉人从小吃到大的。

除了口碑好，在味道方面也是一绝，天天红油赵师傅热干面有一股芝麻酱的香味，很浓郁，面条很筋道，一碗面条分量很足，5元一碗，价格实惠。还有油饼包烧麦做饭独特，9元一份，油饼还有烧麦都是现做的，油饼现场油炸后切开，包进现蒸好的烧麦，一个油饼里塞了4、5个烧麦，烧麦是有包米饭还有肉的，油饼皮脆，外酥里糯。

地址：粮道街139号(近古刹巷)

大家在生活中应该经常可以吃到热干面吧，但是你知道关于热干面的知识吗？今天我们就一起来了解一下吧，究竟热干面有什么营养价值吗？以及吃热干面有什么好处吗。

热干面有什么营养价值吗

1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

吃热干面有什么好处吗

1.软化血管。芝麻酱中的亚油酸含量高达50%，有软化血管的作用，可防治心脑血管疾病。

2.养颜抗衰老。芝麻酱中含有丰富卵磷脂和维生素E，卵磷脂可防治头发过早变白或者脱落；维生素E有养颜抗衰老的作用，尤其适合更年期妇女。

3.润肠通便。芝麻酱中含有大量的油脂，能够起到润肠通便的作用。

4.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。热干面吃起来具有补充能力与提高免疫力的作用，它能够维持免疫机能，同时还有解毒的功效，当肝脏中毒或者是体内虚弱的时候可以吃一些热干面。

5.解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

热干面可以经常吃吗

可以吃啊。不过最好饮食均衡。多元化。这样才能是身体棒棒的。

孕妇可以吃热干面吗

孕妇是可以吃热干面的，面条相较于其它主食来说更易消化，对于孕吐厉害的准妈妈们来说，热干面是一个不错的选择，因此，如果孕妇厌倦了食用谷类植物，尝试换一下面条作为主食。如果准妈贫血，多吃面条还能改善贫血，增强免疫力。而且热干面中还会拌上香油、芝麻酱等配料，芝麻中富含丰富的维生素E，可帮助孕妇防治孕期皮肤变差的问题，芝麻油还有润肠通便的作用，孕妇吃些可预防便秘。

面膜都是大家平常必须敷的，市场上面膜的种类有很多，有好有坏，但是挑选到适合自己的就是好面膜，那么挑选面膜的技巧是什么呢，干面膜和湿面膜哪个好呢。

挑选面膜的技巧

1、看面膜纸厚薄

选择比较厚的面膜纸，这类型的面膜是可以将精华液和营养成分相对的锁定，面膜的纸太轻的话，就意味着里面的精华量也不多，而且还锁不住相对的精华，使用起来也没有多大的营养。

2、面膜纸是否符合面部曲线和凹凸

人的脸可不是一个大饼，不是平的，买面膜还是要看看面膜纸是否符合面部曲线以及凹凸，还要看一下鼻翼周围以及眼睛周围的贴合度，这些问题将会影响到肌肤对面膜中营养成分的吸收。面膜与脸部的服帖取决于面上的裁剪刀数，一般面膜纸的裁剪刀数是8刀，好的裁剪是12刀。

3、面膜的材质

面膜的材质也是会影响到面膜的舒适度和效果，天然纯棉的面膜在最近几年是相当的流行的。合成的纤维材质有两种，选择有分量的面膜能够吸收足量的保湿精华，对肌肤是有加压密封的包裹效果。生物纤维的面膜纸效果更好，一般是在美容院会用到，因此会比较贵。

干面膜和湿面膜哪个好

干面膜其实是一种固态面膜，所以它是可以不加防腐剂的，如果要用，需要加纯净水和精华进去，如果想要它的保水效果更加的好，那就可以加入一些保湿霜之类的产品进去，不过不能用得太频繁，一周用两到三次就可以了。

湿面膜就是我们买回来就可以直接用的那种面膜，这些面膜是长期的浸泡在液体里面的，所以就叫做湿面膜。市面上的湿面膜种类可不是一般的多，人们可选择的范围还是相当的广的。湿面膜很多人选择是因为它使用是很便捷的，拿出来就可以用，为了防止面膜在潮湿的环境中滋生细菌，所以会在里面加入防腐剂，这是为了避免面膜出现质量问题。

面膜怎么做过敏测试

先把一点产品涂在耳后或是手腕内侧，如果十分钟没有什么痛或是刺痒的感觉，就可以安全使用。皮肤过敏如果能够及时发现，就能够早点做好护理，不至于不断加重。这样就有必要了解一些皮肤过敏的自我诊断方法。

敏感肌的自我检测方法

1、更换一种长时间使用的化妆品品牌时,皮肤会有一时无法适应的现象;

2、有过皮肤病的前科,肤质较为脆弱;

3、较一般人容易长青春痘或水疱;

4、即使是抖动被褥,窗帘布,都容易引起发痒的现象;

5、季节交替时,肤质变化明显不同于平常;

6、皮肤易因使用果酸类等制品,产生灼热刺痛感;

7、对汗水,眼药水,游泳池水等也过敏;

8、对按摩或温度变化等物理刺激,产生皮肤泛红等现象。

热干面大家应该都十分熟悉了，很多人都特别喜欢吃，特别是湖北地区的朋友们，早餐几乎离不开它，那么，热干面吃了会不会上火呢？

热干面吃了会上火吗

过量食用可以能会导致上火。

热干面作为一种面食，它的热量是比较高的，含有大量的维生素、纤维素等物质，一般情况下适量食用是不会导致人体上火的，但由于热干面在制作的过程中会加一些调味品，比如辣椒、生姜、酱油等，这些食物食用过量是会导致人体上火的，因此过量食用热干面是可能会导致人体上火的。

热干面可以天天吃吗

最好不要天天吃。

热干面是一种面食，其中含有大量的纤维素、维生素以及淀粉等营养成分，食用过量容易加重人体的胃肠道负担，对人体健康造成威胁，所以一般是不建议天天食用热干面的。

热干面的营养价值

1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

热干面为什么叫热干面

20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做“蔡林记”，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。

热干面发黄是因为热干面使用的碱面在制作过程里加油了，所以面条会泛黄，这是正常的现象。

热干面为什么发黄

里面有油，做的过程中用油了，所以有点泛黄。

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。

热干面小知识

热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做“过早”)的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友，却无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。

常吃热干面芝麻酱有什么好处

热干面芝麻酱多是用白芝麻做成，当然也有用黑芝麻做的。从口感上面来说，白芝麻会更好一些;而从养生方面来说，黑芝麻会更好。

还有一种芝麻酱，是将白芝麻与黑芝麻混合制成，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，对人体有很好的保健功效。常吃这种芝麻酱能够让肌肤细嫩有弹性，还有防癌的作用。

下面我们细说常吃热干面芝麻酱的好处：

1、补钙。芝麻酱中的钙含量远远高于各种蔬菜和豆制品，吃10克的芝麻酱摄入的钙含量相当于吃30克豆腐或140克大白菜所吸收钙质。很适合缺钙的人群。

2、补铁。芝麻酱中含铁量很高，比猪肝、蛋黄中的铁含量都要高得多，可防治缺铁性贫血。

3、补充蛋白质。每100克芝麻酱中就含有21克的蛋白质，比鸡蛋、瘦肉中的蛋白质含量高许多。

4、软化血管。芝麻酱中的亚油酸含量高达50%，有软化血管的作用，可防治心脑血管疾病。

5、养颜抗衰老。芝麻酱中含有丰富卵磷脂和维生素E，卵磷脂可防治头发过早变白或者脱落;维生素E有养颜抗衰老的作用，尤其适合更年期妇女。

6、润肠通便。芝麻酱中含有大量的油脂，能够起到润肠通便的作用。

武汉热干面的热量

一碗热干面的热量有152大卡也就是635千焦,这里以100克可食部分计算。在同类食物中单位热量适中。每100克热干面的热量大约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。由此可见热干面的热量是比较高的。因此大家在食用的时候一定要控制好食用量。不要因为热干面好吃,就大量的食用。

备孕期间男性多吃碱性食物能提高生男孩的几率，因此很多父母会严格控制食物的酸碱性。那么热干面是酸性还是碱性?热干面是碱性食物吗?

热干面是酸性还是碱性

武汉美食专家介绍热干面是碱性的食物，武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的小吃。

武汉热干面的做法

特点：

热干面是武汉地区特色风味主食。其特点是面条筋实，色黄油润，滋味鲜美。同时在辅料选用上也可加入牛肉，牛肚、鸡肉、叉烧肉、虾米、面筋等，以使其内容更加丰富。

原料：

水切面150克，腌榨菜头30克，腌雪里蕻（或酱腌萝卜）20克，香葱花5克。

调料：

芝麻酱30克，酱油20克、香醋各10克，白糖6克，精盐1克，味精2克，香油18克，油辣子15克，熟植物油20克。

制作方法：

1、将水切面下入沸水锅中用大火烧开，煮熟捞出，将切面沥去水，放在竹匾内，挑散晾凉后淋入植物油挑散，抖开拌匀至根根散条。

2、将腌榨菜头切成均匀小丁，腌雪里蕻（或酱腌萝卜）切丁，一起放入容器内，加入白糖3克、香油5克腌渍入味。

3、芝麻酱放入碗内，加入余下的香油及凉开水调匀成稀糊状。锅内放入酱油，下入白糖3克，清水20克烧开，出锅盛入容器内晾凉，加入香醋、精盐、味精成调味汁。

4、将凉好的面条放入竹箕中，投入旺火沸水锅里烫热，捞起沥干水，松散地挑入碗内，

5、面条上面放入榨菜丁、腌雪里蕻丁（或酱腌萝卜），浇上拌好的芝麻酱及调味汁，放入油辣子、香葱花拌匀即成。

武汉热干面的由来

早在20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。

一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。

人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

热干面是武汉的特产热干面武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表面条纤细根根有筋力。

热干面的做法

做法一

1.鲜面条加入香油抹匀

2.入蒸锅蒸10分钟左右，蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

3.榨菜，酸豆角香葱切碎备用

4.把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。

5.晾凉好的面从新放入锅中，煮大约1分钟，捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，即可享用

做法二

1、热干面放入沸水中，大火煮十几秒后迅速捞出。

2、将热干面装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉。

3、芝麻酱加点油和水，稀释成下

4.热面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可。

做法三

1、大火烧水，烧开后放入面条，用筷子挑散，煮熟捞起沥干备用

2、胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中煮，煮熟后捞出沥干水

3、芝麻酱倒入碗中，加入香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，搅拌至芝麻酱成稀糊状。

4、在芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、白胡椒粉调匀成酱料。

5、面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。

做法四

1.那一个碗，碗里加入盐适量、香油适量、酱油适量、醋、大蒜、黄瓜、芝麻酱、萝卜干搅拌均匀，作为酱料备用。

2.内放水，烧开后把面放下去煮;

3.面煮熟后捞出来备用，用筷子把面抖开，让它不粘在一起;

4.另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮。

5.水再开之后就可以把面捞起来装盘，盆里放入调好的酱料即可享用。

热干面是哪里的美食

1、热干面是湖北省武汉市最具代表性的小吃之一。

2、热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。

武汉热干面的由来

热干面是武汉的一种特色美食，可谓家喻户晓。关于热干面也有一个有趣的故事。

上世纪30年代，汉口有一个小摊贩叫李包，在长堤街关帝庙那里靠卖凉粉和汤面为生。正值夏天，酷热难耐，可还有不少面没有卖出去。他害怕面条会馊掉，就将剩下的面煮熟了放在案板上晾干。在操作的过程中把旁边的油壶给碰倒了，麻油就泼到了面条上。李包无奈只好将面条用油拌匀了重新晾干。第二天，李包把昨天的拌了油的熟面条再放入沸水里烫了一遍，捞起来放入碗里沥干，然后再加入了拌凉粉用的调料。顿时热气腾腾，香气扑鼻，吸引了很多来买的人。他们吃完都觉得特别好吃，纷纷竖起大拇指。有人就问他，这是什么面，李包脱口而出“热干面”。从此热干面在武汉名声大噪，进而火遍了全国。

热干面的做法较之普通面条稍稍复杂，需要经过水煮，过冷水，过油的工序。再淋上芝麻酱、香油、醋、辣椒油等调料，面条爽滑筋道，香浓可口，令人回味无穷。

冻干面膜具有高效的补水保湿功效，可以给肌肤补充大量水分，让肌肤不再干燥起皮。

冻干面膜，又称冻干粉面膜、冻干固态原液面膜，其经过真空冷冻干燥而形成了固态干膜的形式，较传统湿面膜而言更利于其中的活性成份的保存。

冻干面膜属于高密集滋养型的产品，它具有高效的补水保湿功效，可以给肌肤补充大量水分，让肌肤不再干燥起皮，配合着冻干粉使用效果更好。

冻干粉的使用方法同普通面膜的使用方法是相同的，洁面之后取出冻干面膜直接敷到脸上，待到20分钟之后将其取下，再把脸上精华按摩至吸收为止，最后用清水洗净，接着就可以进行后续的护肤步骤了。

一般来说，首次使用冻干面膜可以连续使用三天，后续频率保持每周2-3次即可。千万不要过于频繁使用冻干面膜，否则会加重肌肤的负担，容易造成肌肤富营养的问题。

热干面难吃是因为吃不惯这个口味的，也可能是做出来的热干面不正宗，大体来说，还是有很多人吃不惯热干面的。

热干面为什么难吃

难喝好喝都在自己。而且热干面也不仅仅在湖北省潮流。近湖北省的河南省区也很流行。普通来说北方人吃不惯碱面。尤其是东北人山东省人。南方基本都是碱面。西北也是。著名的兰州牛肉拉面也是碱面。是要蓬草灰代用碱。效果还是差不多的。但是爱好有些不一样。

中国如此之大南北口味对比悬殊。爱不爱都没什么稀奇的。就像我从来不吃任何用米粉做面状的东西。比如米粉。感觉是在装逼。哈哈哈。但是南方人趋之若鹜。过桥米线也好柳州螺蛳粉也罢。都有无数拥趸。全部都是各人爱好。比如有的人馒头夹块王至和臭豆腐大快朵颐犹如珍馐美味。大多数人避之不及恰似屎车过街。这种实例不胜枚举。

热干面小知识

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

吃热干面芝麻酱的注意事项

芝麻酱虽然好吃，但是不宜多吃，因为芝麻酱中的热量、脂肪含量都很高，因此在吃芝麻酱的时候，要注意控制芝麻酱的摄入量，一般以10克左右为宜。

这也就告诉我们，虽然加了芝麻酱的热干面好吃，但是一天吃一碗热干面就够了，不要吃太多，加上热干面本身的热量，可是不利于保持身材的呢!

另外，在吃芝麻酱的时候，要适当减少其他油脂高的食物的摄入，可以多吃一些蔬菜、粗粮，合理安排日常饮食。

如果芝麻酱是直接在超市购买的，就一定要注意芝麻酱的产品名称、生产日期、保质期、配料等，并且要注意它是否掺杂有其他的添加物。

武汉热干面的宜忌人群

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

热干面的优势在于用芝麻酱调味,可以补充钙和蛋白质,但是热干面热量非常高,一碗热干面顶好几顿,容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒,绿豆汤等,有助于消化和营养平衡。

大家在生活中应该都吃过热干面吧，但是你知道他是怎么做的吗？今天我们就一起来了解一下吧，究竟热干面是怎么做的呢，以及热干面的热量是多少呢，跟着小编我们一起来学习吧。

热干面是怎么做的呢

1.酸豆角切丁，葱切碎沫（还可以加些萝卜干，但家里没有了)，

2.锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐，

3.捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连，

4.花生酱倒入碗中，

5.调入少许盐和芝麻油，

6.用勺子搅拌均匀，

7.将面条转入碗中，

8.依个人口味调入酱油和香醋，

9.再倒入调好的芝麻酱，

10.摆上酸豆角和香葱，拌匀即可。

热干面的热量是多少呢

热干面的热量(以100克可食部分计)是152大卡(635千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克热干面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

热干面用的是什么面呢

热干面是许多南方人喜欢吃的过早的食物，热干面的面是碱面。

热干面吃多了会上火吗

热干面的优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质，但是热干面热量非常高，一碗热干面顶好几顿，容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒，绿豆汤等，有助于消化和营养平衡。

热干面用的汤选择很多，可以用鸡汤、骨汤、牛肉汤、肉汤等等，但是一般都是用的蒜水，因为热干面是干的，用汤很少。

热干面用什么汤

鸡汤、骨汤、牛肉汤、肉汤等等。

武汉热干面用到的面条是碱面。淡黄色，圆滚滚的碱面

1.热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出

2.装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉

3.把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态

4.在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁，再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可

烹饪技巧

1、稀释芝麻酱的时候可以用香油也可以用凉白开。全部加油我觉得腻，全部用水又略清寡，所以，我比较两种都加。调好后如果觉得颜色太浅，加少许酱油调个色就是。

2、如果是用生的碱面来做热干面，记住要提前把面煮至八成熟，捞出拌上香油，吹干抖散后再用。

热干面小知识

热干面(Hotdrynoodles)是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

热干面芝麻酱的做法

热干面芝麻酱做得好不好，直接就影响到热干面的口感，因此对于想要自己亲手做热干面的朋友们，热干面芝麻酱的做法就不得不好好研究一下了。

1、将芝麻用铜锅炒至微黄，然后晾凉，放入石墨中，磨碎。

2、在碎芝麻中放入色拉油，搅拌均匀，可见热干面芝麻酱雏形。

3、往芝麻酱中放入豆腐乳和绵白糖，然后再放入生抽搅拌均匀。

4、最后放入适量的凉开水，搅拌均匀，热干面芝麻酱就做好了。

热干面芝麻酱的做法就是这么简单，至于各种调料的量大家就一定要把握好了，失败是成功之母，多尝试几次，总能做出美味的热干面芝麻酱。

热干面的营养价值

1、富含碳水化合物,是构成机体的重要物质;储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质;解毒,增强肠道功能。

2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、其他功效:止饿,补充营养。

面条是南北方都很爱的主食，面烹饪方面，操作简单，且具有极佳的营养，很多人都可以做出好吃的面条，干面条是一种速食面条，下面本网小编带大家来看一下怎么挑选干面条？

怎么挑选干面条1：看面条种类

面条起源于中国，已经有四千多年的历史，面条演变至今，由于制条、调味等的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。然而说到速食面条，除了大家耳熟能详的方便面制品以外，还有大致四大类：挂面、手工拉面、干拌面，以及蝴蝶面，不同种类的速食面口感吃起来完全不同，所以我们在挑选时一定要区分开来：

（1）挂面

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。如今市场上的挂面种类也不断丰富，如：鸡蛋挂面、杂粮挂面、儿童营养挂面等等，这些挂面都有一个共同的特点，就是方便快捷，只要几分钟一碗热腾腾的面条就出锅了，非常适合快节奏生活的人群。

（2）手工拉面

手工拉面就是纯手工揉面团，再制成速食面的面条。制作手工拉面的技术性很强，和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚。在严格的手工要求下，才能制作出口感更好的手工拉面。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、龙须面、扁条拉面等等不同形状和品种。总的来说，手工拉面口感极佳，但是由于保质期短的特性，所以不利于长期储存。

（3）蝴蝶面

蝴蝶面也是速食面的一种，不仅好吃，而且还极具观赏性。蝴蝶面有两种，一种属于意大利面，虽然原料相同，但形状更像是蝴蝶结。另一种蝴蝶面在上海、江苏及沿江一带享有较高声誉，是着名的中国小吃，属于徽菜系列。蝴蝶面的面质两侧较为细柔，中间较厚实，由于面身造型所以非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各种不同的面酱一起吃。

（4）干拌面

干拌面不用汤水，直接加入酱料搅拌即可。一般是以油、盐、芝麻酱、香油、香葱、大蒜、量卤水汁、生抽等为辅助材料搅拌而成。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于干拌面的热量高，因此非常适合肚子饿的时候用来补充能量，或者当做早餐，能快速补充身体所需的能量。

总结：我们购买时可以根据每种速食面的特性匹配自身的需求。挂面食用方便、价格实惠，特别适合白领一族；手工拉面口感最好，但需要尽快食用，所以每次要少买一些；蝴蝶面口感较好、外形美观，喜欢各种酱料的可以搭配蝴蝶面一起吃，或者非常适合给小孩子吃；而干拌面热量较高，适合用来补充能量，或者买回来当早餐也是不错的选择。

怎么挑选干面条2：看面条原料

原料面粉，是制作面条的灵魂，也只有运用了优质面粉制作成的面条，才能保障面条口感好、风味佳，而且面粉的种类更是决定了面条的营养价值。因此选对面条的原料面粉，就是挑选速食面条的重中之重。

（1）粗粮粉

大家都知道应该多吃粗粮，均衡膳食。那么一些厂家在做面条的时候，就会加入一部分比例的粗粮粉做成粗粮面条。粗粮粉无任何添加剂，是连带麦麸直接把麦子加工制成的面粉。它里面含有麦麸带来的粗纤维，是天然健康、营养丰富的原料。加入这种面粉制作成的面条味道会更加浓郁，而且营养价值也更高。当然在购买时也要看粗粮粉含量，含量越高，营养价值越好。

（2）小麦粉

市面上大部分速食面条的原料都是小麦粉。小麦粉也就是我们家里最常用到的白面粉，这种面粉除去了小麦的麸皮，再经过研磨加工生产出来的。以纯小麦粉制作出的面条虽然口感较佳，但营养价值较弱。可如果某款速食面条在小麦粉的基础上又添加了鸡蛋等成分，那么口感和营养价值就会较为均衡，是非常不错的选择。

（3）蔬菜粉

除了加入鸡蛋成分的速食面，各式各样的蔬菜面也不在少数。这种面条是在小麦粉的基础上添加了部分蔬菜粉，无论是菠菜、胡萝卜、香菇或是西红柿，经过打汁、和面、干燥等制作流程，蔬菜中的维生素类营养几乎都流失了，保留下来的只是蔬果的味道以及少量营养，所以这种面条算不上是优质的营养面条，不过口感会得到一定的提升。

总结：我们在选购时可参照营养价值与口感这两大因素，从营养价值的角度来讲：粗粮粉面条>蔬菜粉面条>小麦粉面条；而从口感的角度来讲：蔬菜粉面条＞小麦粉面条＞粗粮粉面条。所以综合来说，粗粮粉面条和蔬菜粉面条是我们首先考虑的优质面条原料，但如果小麦粉中添加了鸡蛋等成分，那么口感和营养价值就会较为均衡，也是非常不错的选择。

怎么挑选干面条3：看面条工艺

一碗面条的营养价值和健康程度，除了面粉种类以外，面条本身的制作工艺也至关重要，它不仅决定着面条的口感，也影响了面条的健康程度。而面条根据其干燥手段可分为三种：油炸、热干、微膨化三种。

（1）油炸面条

这种面饼是通过油炸的方式，快速将面条中的水分炸干，从而最有效的制作出面饼。而且这种面饼不会滋生细菌，保质期也很长。但是在面条被炸的过程中，面条里的水变成蒸汽逃跑了，留下许多空腔，而油则趁虚而入，在那些空腔中安营扎寨。因此容易发胖或肠胃不好的人不易常吃。

（2）热干面条

热干面是使用热空气去吹蒸熟的面条，通常三十分钟到一个小时之内，可以把面条的水含量降到10%左右。这个含水量大大高于油炸面，因此面条的组织就会更加细密，口感就会比油炸面饼更软，但面饼的着味力却不强。

（3）微膨化面条

这种面饼是采用膨化工艺让面条的水分降低到8%以下，从而制作成面饼。而且这种面饼的面筋力好，着味力很强，尤其适合搭配香浓的汤料。

总结：从营养价值以及入味程度来讲，我们首选微膨化工艺的面条，这种面条的最大特点就是不软也不硬，上手轻轻一捏，非常好辨认；而如果喜欢口感较软的面条，也可以选择热干面条，它的特点就是质感相较来说最软；而油炸面饼虽然更加经济实惠，但长期吃容易消化不良，因此不建议经常购买。

怎么挑选干面条4：技巧

1、外表：好挂面包装紧实，两端整齐，竖提起来不掉碎条。

2、闻味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味，说明是好挂面。

3、试筋力：用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，上好的面其弯度达到5厘米以上。