怎么做炸薯条(精选20篇)

专家提醒，炸薯条等油炸食品对人体健康百害而无一益，尤其是对于正处于生长发育期间的孩子而言，经常吃炸薯条不仅会影响他们的生长发育，甚至还有可能会引起性早熟。

1.降低记忆力

肯德基以及麦当劳中热卖的炸薯条对人体健康十分不利，而且经过最新的研究发现，炸薯条中所含有的一些成分还有可能会严重的影响到大脑的记忆力。

并且在国外的一项研究中还有发现，如果在青少年时期没有良好饮食习惯养成的话，进入老年后患有老年痴呆症的几率将会比其他人群高出很多。因此在日常生活中，我们应该养成良好的饮食习惯。

油炸类食品之所以会影响到我们大脑的记忆力，是由于在这类食物中含有大量的反式脂肪酸，这种物质对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。

2、肥胖

可以说肯德基中的各种食物都是导致现代人肥胖几率升高的原因，不管是炸薯条、炸鸡腿、可乐，这些都与现代人的肥胖问题息息相关。之所以如此，是由于在这类食物中含有大量的反式脂肪酸，而这种脂肪非常不容易被人体所消化。在这种情况下这些食物中对的脂肪就会在腹部堆积，因此导致肥胖，同时这也是为什么肚子上有赘肉的原因。

因此专家特别的提醒，在平时生活中喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积，为了苗条的身材必须要杜绝这类食物。

3.冠心病

还有专家指出，各种心脑血管疾病的发生同样与炸薯条等食物有着很大的关系。可以说，炸薯条是诱发冠心病的罪魁祸首。在一项最新的研究中表明，如果长时间食用各种油炸食品的话，其中的反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇的含量下降。在这种情况下就会导致心脏病以其他血管疾病的发病率增加，严重影响人体健康。

而且在日常生活中过量食用这类食物，还有可能会刀子血栓的形成。这是由于反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，尤其是对一些血管壁脆弱人群而言后果更加严重。

4.胎儿不健康

尤其是一些怀孕期间的孕妇以及哺乳期的产妇，在日常生活中更要注意尽量少吃些炸薯条等油炸类食物。这类女性如果过多摄入含有反式脂肪酸的食物的话，将会严重影响到胎儿以及新生儿的健康以及生长发育。有研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，从而影响生长发育。

这些都是炸薯条等食物对人体的危害，为了人体健康我们应该尽量的远离这类食物。还有就是男性朋友，如果过量吃这类食物的话还有可能会影响到正常的性功能。

吃快餐时多数市民都有一个习惯，就是把热乎乎的薯条往餐盘纸上一倒，然后再在上面挤一点番茄酱。这样健康吗?下面是小编为大家带来的薯条倒在餐盘纸上的相关内容，欢迎阅读。

薯条摩擦餐盘纸，留有颜料痕迹

有的餐盘纸在不起眼的边角处，会印有一行小字：“此餐盘纸为一般印刷品，不可与食品直接接触。”有的餐盘纸上则除了广告外，没有别的提醒字样。服务员为防止薯条直接接触餐盘纸，会在薯条下垫一张餐巾纸。

与快餐店的服务人员相比，很多朋友似乎并不在意食物是否接触餐盘纸，更有甚者还把番茄酱、薯条、鸡块等直接倒到餐盘纸上，再进行食用。

薯条能否将餐盘纸上的颜料擦下来?先用一根涂着食用油的棉签，擦了擦餐盘纸上的颜料，随后看到擦过餐盘纸的棉签上有明显的颜料痕迹。接着，用薯条实验了一次，用力摩擦后，薯条上也留有明显的颜料痕迹。

食物倒餐盘纸上，食用有致癌风险

食物倒在餐盘纸上吃会致癌?专家解释，餐盘纸及食品包装盒表面的印刷油墨基本都含苯类物质，“此类餐盘纸一般颜色较鲜艳，大多为有机染料，若在体内长期积累，会造成损伤，有致癌风险。”

即使是采用了不含苯的环保油墨，油墨本身也不能直接接触食品。“特别是油性食物，餐盘纸上的有机染料会很容易进入食品。”殷勤俭介绍，这类有机染料一般都溶于油，会被溶解并黏附到含有油质的食物上。建议，不要将食物直接放置在有印刷油墨的纸上。

食物倒在餐盘纸上吃会致癌?

在快餐店点餐的时候，服务人员会先将一张类似于广告纸的餐盘纸放在托盘上，再把食物放进托盘。细心的市民会发现，一些用包装纸包好了的食物如汉堡、鸡翅等一般直接放在餐盘的纸张上，而不完全包装的薯条放到餐盘里时，多半会和餐盘纸有一个亲密接触。

餐盘纸及食品包装盒表面的印刷油墨基本都含苯类溶液和铅，这些物质容易进入油性食物，就餐时应避免食物与印刷品直接接触。特别是那些把番茄酱挤在印刷纸上的朋友要多加注意了!这样的饮食习惯有可能致癌。

薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。薯条怎么做好吃？下面学校小编告诉你。

螺旋薯条的做法

第一步：精选外表光滑、无斑、无芽的土豆，体型以块大为好，用水清洗干净，土豆皮可刮去，也可以不刮，以个人喜好。

第二步：把土豆放在飞薯007独家创意设备——螺旋薯条机器上，固定、安放好土豆，削出螺旋状土豆条。

第三步：把螺旋薯条放入腌料中用手搅拌，用飞薯007特用腌料腌制一下。

第四步：把腌制好的薯条放进裹粉盆里，简单糅合裹粉，让入漏网取出。

第五步：用飞薯007推荐的炸炉，或者用家里的炒菜锅，加适量油，油加热至5成热，放入裹粉的薯条，小火炸3分钟，直到炸到金黄色。

第六步：停火，捞出薯条沥干油，出锅，一团团的螺旋薯条就成型了，这就是原味薯条。

第七步：把原味薯条趁热撒上飞薯007的9色9味9种酱料，这样，美味飞薯007就出现在我们的眼前啦，看一眼就觉得好吃的不得了。

薯条手卷的做法

【菜名】薯条手卷

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 外脆里嫩，还有营养丰富的海苔,芦笋等.

【原料】 薯条100克、生菜3片、海苔2片、芦笋15根调味料沙拉酱2匙、白芝麻1大匙

制作过程

1. 将生菜洗净沥干。 2. 薯条用烤箱烤12—15分钟，至外表略呈金黄色即可，放凉备用;海苔片对角剪开成三角形。 3. 取1张三角形海苔片铺平，先将生菜叶平铺于中间，再依序放入薯条、芦笋、沙拉酱、白芝麻等。包法是从左边卷至右边，要注意必须将中间材料卷紧，海苔边塞入尾端后，再把另一片的海苔从右卷至左，然后放入盘中，全部做好即可食用。手卷内的材料及份量可以自行调整，找出自己最喜欢的手卷口味。

香酥炸薯条的做法

【菜名】香酥炸薯条

主料：土豆

调料：食盐、番茄酱、植物油

做法：1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用

2、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晒凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸

3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份

4、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可

油炸类食物属于垃圾食品之一，油温过高炸出来的食物含有有害物质，只是很多人非常喜欢油炸食物，比如炸薯条。很多人很想知道，炸薯条的油温超过多少度会产生有害物质，我们还是随着这篇指南了解一下吧！

操作方法

我们通常习惯用油温几成热来形容油温的温度，平日炒菜一般使用三成的油温，一成油温三十五度左右，三成油温不会产生有害物质，而炸薯条的温度远远要高于三成油温。

一般用来炸薯条或者其他食物的时候，油温大都数超过了五六成热，五六成的油温就应该是一百四十度了，这时候 油温已经开始产生丙烯酰胺类致癌物了，所以超过一百四十度的油温炸出来的薯条就含有有毒物质。

在很多地方，比如说一些快餐店内，炸薯条的油温不可能会言哥控制在一百四十度以下，因为那样会过于浪费时间，于是一般会使用七八成的油温，也就是在一百八十度以上了，这样的油温炸出来的薯条含有产生反式脂肪酸，蛋白质类物质会产生杂环胺类，这就是致癌物。

在街边那些炸薯条炸薯片或者扎一些肉类食物的店铺，所使用的油温几乎在200度以上，这样的油温会产生产生苯并芘，，这是一种强致癌物。所以说，炸薯条的油温只要超过一百四十度，那就会产生有毒物质。

炸薯条可以用面粉。通常情况下，炸薯条会包裹一层淀粉，这样在油炸的过程中能够减少油分的吸入，炸出来的薯条有香脆的感觉，口感会比较好。如果家里没有淀粉的话，也可以用面粉来代替淀粉，但是炸出来的薯条的口感会比裹淀粉的炸薯条差一点，外表也没有那么好看。

炸薯条的时候多使用淀粉，主要原因是淀粉更容易吸附在薯条上，并且在油炸的过程中，淀粉可以减少薯条对于油脂的吸收，并且淀粉不会在薯条的外表形成面饼，使得薯条的口感更加酥脆，香味浓郁，食用口感也会更好。

薯条几乎每个人都爱吃，它的口感香酥美味，让人一吃就停不住嘴，其实它的做法非常简单，并不是只有肯德基才可以做出好吃的薯条，只要我们掌握了炸薯条的技巧和方法，每个人都能在家做出美味又好吃的炸薯条，技巧如下：

1、油温不要太低，这样吃油会很多，但是油温也不能太高，否则容易变老，或者炸焦；

2、土豆冷冻的时候沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅；

3、土豆切好可以放在冰箱冷冻一个小时左右，可以避免土豆被炸断。

在日常生活中，无论大人小孩都很喜欢吃薯条，因此有的人喜欢自己动手炸薯条来吃，搭配番茄酱、椒盐等更是美味可口。那么你知道辨别薯条变质的方法有哪些吗?一起来了解一下吧。

炸薯条用大火还是小火

1、其实很简单的,从冷冻里拿出来的薯条,可以直接放在油锅里炸,先开小火,不然的话一下锅就会有油溅出来;然后再开大火,同时要用筷子不停的翻动;然后你再看薯条的颜色稍变成黄色的时候,就开小火,大概一两分钟的时间,起锅放入盘子,可以在盘子下面垫些纸巾,吸油的。

2、重要的是第一个是火候,不能一直大火,第二个是在炸的时候,筷子需要不停的翻动。第三起锅后一定要放点盐,不需要太多,一点点就行了。

辨别薯条变质的方法

1、从嗅觉判别

薯条腐败变质会产生异味,如腐臭味,这是因蛋白质在微生物和酶的作用下,会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质,具有恶臭味。

2、从视觉判别

微生物繁殖引起薯条腐败变质时,薯条色泽就会发生改变。常会出现黄色、紫色、褐色、橙色、红色和黑色的片状斑点或全部变色。这是因为微生物产生的霉菌不一样所以导致的片状斑点在颜色上会大不相同。

3、从触觉判别

薯条变质,可使组织细胞破坏,造成细胞内容物外溢,薯条的性状会变形、软化;鱼肉类食品变质肌肉会变得松弛、弹性差,摸起来发黏等现象。

薯条大家应该不陌生吧，KCF的薯条吃的最多了，一般我们都是吃的现买的，但是如果薯条没炸熟的话还能吃吗？没炸熟的薯条吃了会怎么样呢？下面我们来介绍下！

薯条没炸熟可以吃吗

薯条其实就是红薯，红薯是没毒的，不管你是生吃还是熟吃，所以没炸熟也是可以吃的但是注意，味道肯定不好，其次就是因为薯条在油里炸的，所以没熟的吃的话会导致消化不良

教你怎样炸薯条比较脆?

1、选择两个新鲜的土豆，洗干净去皮(如果觉得削皮刀削的皮太厚，可以用薄一些的勺子刮。但这个方法只适用于沙土地里种出的土豆，泥土地里的土豆皮比较厚，用勺子刮不动的)。

2、切条。将土豆切成长长的均匀的细条，每一条最好不要超过一厘米(土豆条个头太大的话炸出来像个白香肠，呵呵)。切好的薯条用水洗去淀粉，捞出备用。煮土豆条：锅中放如适量水，可以没过薯条即可(这个可是薯条脆不脆的关键啊)。水开后加少许盐，这样炸出的薯条配上番茄沙司味道是最好吃的(根据个人喜好，盐也可以不加。)

3、放入洗过的土豆条，开水2-3分钟，时间不要太长，煮个7-8分熟就可以(土豆煮的太过头就软了没法下锅炸了)，捞出土豆条，整齐的码在盘子里，最好只码一层，多用几个盘子，这样不容易粘连

4、晾凉后放入冰箱冷冻。

5、煮过的薯条没有太多水分，放入锅里炸的时候不会迸油也不会吸入太多的油，而且由于已经煮过，薯条只用炸2分钟左右就可以了，不用担心孩子摄入太多的油脂，也不用担心炸出的薯条软趴趴了!

喜欢看康熙来了的妹子们，还记不记得在节目中多次种草的薯条三兄弟吧！今天本网小编就要为大家介绍一下，薯条三兄弟是油炸的吗?薯条三兄弟哪个味道好吃?

薯条三兄弟是油炸的吗

采用最好的北海道土豆，配合北海道和俄罗斯之间的纯净卾霍次克海海盐制成，由于北海道土豆产量有限，导致薯条三兄弟产能有限，在日本供不应求。打开包装，不说的话还真以为是现炸出来的薯条，但一口咬下去，马上就发现它和现炸的薯条完全不同，口感干爽酥脆。由于使用了鄂霍次克产的自然盐，再加上海带精的搭配，不仅没有抢走马铃薯的原味，反而增加了它的鲜甜滋味。口感松脆的薯条三兄弟经常让人欲罢不能，只要一开始吃就停不下来。特别是这种小袋子包装，大小刚刚好，所以不管是自己享用，还是送朋友它都会是不错的选择。

薯条三兄弟哪个味道好吃

这款薯条三兄弟是日本北海道限定款，只采用最好的北海道土豆，配合北海道和俄罗斯之间的纯净卾霍次克海海盐制成，由于是限定的，在日本是实行限购的。里面有十小包，每包量比较少，色泽金黄，口感松脆，尝试了下配合番茄酱味道也很赞。虽然价格偏高，但毕竟是传说中最好吃的薯条，值得一试。另外薯条三兄弟可只有一个口味呢，独一无二，选择它就对了！

薯条三兄弟好吃吗

和麦当劳肯德基不一样的是，这个薯条是脆脆的，上面也撒了盐，所以吃起来非常松脆!我个人是非常喜欢吃的，同事们也分分叫好，可是太占地方了，也没多买，就算尝尝鲜吧。喜欢吃马铃薯!薯条的!千万不要错过!!!非常好吃哦!味道确实棒，脆中带一点点酥，吃着吃着停不下嘴巴了，缺点就是一包太少了!紧接着下一包又走起!

很多妈妈都知道给孩子吃薯片不好，但是又不知道孩子过多吃薯片有怎样的危害，那么儿童吃薯条的危害有哪些呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

薯条是用马铃薯制作而成的，薯片确实好吃，不仅口感香、且还很脆，不仅孩子们喜欢吃，很多轻年男女也都喜欢把薯片当成主打零食，时常备在家中或办公室的抽屉里。

据健康专家称，不管是薯片还是薯条，都含有大量的有害物质，是影响健康的一把“利箭”，所以薯片及炸薯条被列入了“垃圾”食品名单之中。

小孩吃薯条的危害：

薯条本身就是属于没有营养的垃圾食品，儿童吃多了之后，容易造成肠胃负担过重消化不良，而且还影响正常的三餐饮食，对儿童的身体发育，营养摄入危害相当大。

薯条作为油炸食品，含有大量的油脂，而且是高盐分的食品。儿童大量吃了之后，容易造成肥胖，盐分的大量摄入还加重了肾脏负担。

薯条还有各种添加剂，超标的柠檬黄会给人带来严重危害，实验表明儿童食用柠檬黄会导致智商下降，成人食用则可导致偏头痛、视觉模糊、哮喘。

建议儿童在吃了薯条之后，要多吃蔬菜和水果，或者喝些清淡的汤，否则很容易上火。

日本最好吃的薯条——薯条三兄弟，选用了北海道最好的土豆制成，加上俄罗斯海盐，真的是好吃停不下来！不过食品安全要当心，那么，薯条三兄弟真假怎么鉴别？

薯条三兄弟真假

真假辨别的方法其实很简单，后面么有一个微信扫码，除此之外还是官网地址是可以查询的哦！

日期也是很新鲜

正品的颜色也是很诱人，有一点海盐的味道

薯条三兄弟真假鉴别

关于薯条三兄弟的真假上面已经做出了介绍，下面为大家介绍这款产品介绍

薯条三兄弟是卡乐B株式会社旗下品牌potatofarm制造的薯条，食用北海道产的马铃薯、鄂霍次克的自然盐、将马铃薯切成条状油炸而成。是卡乐B株式会社在北海道千岁工厂生产的北海道限定产品，由于制造数量有限，经常都会出现供不应求的缺货现象，后来实行了限定人数购买，并开始和其他商品捆绑销售。原料名称

土豆、植物油、淀粉、盐、海带提取物粉、酵母提取物粉、调味料(氨基酸等)、抗氧剂(维生素C)赏味期限

90保存方法

避免阳光直接照射、高温、高湿度，请放置在阴暗凉爽的地方。

薯条三兄弟好吃吗

这款薯条三兄弟是日本北海道限定款，只采用最好的北海道土豆，配合北海道和俄罗斯之间的纯净卾霍次克海海盐制成，由于是限定的，在日本是实行限购的。里面有十小包，每包量比较少，色泽金黄，口感松脆，尝试了下配合番茄酱味道也很赞。虽然价格偏高，但毕竟是传说中最好吃的薯条，值得一试。

酷爱土豆的我怎么会不买薯条三兄弟，但事实上我只买了一盒，而且都给同事分了

分量

一盒里大概有10包吧，独立包装的。

味道

和麦当劳肯德基不一样的是，这个薯条是脆脆的，上面也撒了盐，所以吃起来非常松脆！我个人是非常喜欢吃的，同事们也分分叫好，可是太占地方了，也没多买，就算尝尝鲜吧。

价格

我也是在免税店买的，但是完全已经不记得价格了，总之应该和她差不多吧，48这样子。。。

烤箱可以烤很多美味的小吃，例如大家喜欢吃的薯条，不仅可以炸着吃，也可以烤着吃哦。那么，烤箱烤薯条要多长时间？烤箱烤薯条多少度？

烤箱烤薯条温度和时间

烤箱可以烤薯条，大概需要40-50分钟左右。

1、烤盘内铺锡纸刷上一层橄榄油，用锡纸将薯条包裹好放在烤盘，这一步是为了先将薯条烤熟，220度上下火大概二十分钟左右（具体时间根据实际情况而定）。

2、然后打开锡纸,将薯条码好,刷一层橄榄油,然后根据自己的口味添加胡椒粉、量盐。

3、上下火220度，烤10分钟左右，然后拿出来翻面一次,再放进烤箱十分钟左右就可以取出,蘸取番茄酱食用（具体时间根据实际情况和烤箱而定）。

烤薯条的做法

1、马铃薯切长条。

2、薯条放在铺上锡纸的烤盘上，一小块黄油放中间。

3、烤箱250度上下火，中层,待黄油溶化后，用筷子把油和薯条混合均匀。

4、烤的时侯要常翻面，约烤30分钟再表面酥脆，撒上盐，黑胡椒粉混合均匀即可。

自己在家怎么做薯条

1、土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2、将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3、大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

4、起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

冷冻薯条制作方法　　

将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

薯条是不需要解冻再油炸的，直接炸就可以了，等薯条解冻那薯条都软了，全是水，不好炸的。

薯条要解冻后再油炸吗

冷冻的薯条不需要解冻。“炸冻薯条”做法如下：

用料：速冻薯条1包

步骤：

1、锅入底油大火烧旺。(油厚0.2-0.4cm)

2、一大包薯条倒进去，锅铲不停的翻炒扒拉开，防粘黏。炸到薯条酥脆即可，然后转中小火保持油温。

3、筷子一根根捞出放到漏勺里沥干净油，稍微凉一些再装盘。

薯条的风味吃法

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

炸薯条做法很简单，方法是：

1、土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2、将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3、大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

4、起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

薯条注意事项

土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊;油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

麦当劳大薯条怎么做

很多人喜欢吃麦当劳的大薯条，于是就想着自己在家能不能做，不过自己做虽然没问题，但是很难做出麦当劳薯条的味道，让我们来了解一下麦当劳薯条是怎么做的吧。

首先，麦当劳薯条并不是用土豆条炸的，而是用土豆粉加工成型然后炸制的，其中还含有不少土豆颗粒，吃过的人一定都能感觉到。

其次，麦当劳薯条在运输的过程中，为了保证形状，是采用的速冻的形式。

最后，麦当劳薯条的炸制也不是那么简单的，炸的时候使用的不是单纯的烹饪用油，而是加了适量的牛油，加入牛油可以让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味，这样才是大家口中吃到的麦当劳薯条。

薯条薯片特别受年轻人欢迎,但是有报道称,薯条薯片可能会导致癌症,每天一包是极限。那么薯片与薯条怎么吃才健康呢?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

1、不宜长期过多食用此类食品。长期大量食用此类食品会造成油脂、热量大量吸入，粗纤维摄入不足。若运动量也不是很大的情况下，易造成人体脂肪积累。对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人，应谨慎选择此类食品。

2、少年儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食此类食品，容易造成饱胀感，影响孩子正常进餐，妨碍身体对营养物质的吸收，破坏营养均衡，易造成营养不良。

3、应在正规的大型商场或超市购买膨化食品。这些经销企业对经销的产品一般都要进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。

4、选购大型企业或有品牌的企业生产的产品。这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。

5、避免购买促销玩具或卡片与食品直接混装的产品。现在许多膨化食品的生产厂家为了促销自己的产品，越来越多地在食品中夹带玩具，往往很让孩子喜欢，这种做法有不少隐患，一方面孩子容易把玩具当作食品吃下去，另一方面无论是金属还是塑料玩具和食品混装在一起，也不卫生。

所以爸爸妈妈要教育孩子远离膨化食品中夹带的玩具。

6、为了防止被挤压，不少膨化食品包装袋内被充入气体，若发现包装漏气，则不宜选购。

7、看标签。规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量。

应挑选近期生产的产品。时间长的产品，虽然是在保质期内，但香味、口感也会稍逊。购买时同时应注意产品的色、香、味应正常，无霉变现象。

自己在家炸的薯条总是比较软，这会有两种原因，一种是土豆前期处理的时候没做好，土豆削成条以后，准备一个保鲜袋，把裹好淀粉的土豆放在保鲜袋里边之后把收口收紧，然后放在冰箱冷冻，冷冻的时间最少要4个小时左右，这样冷冻后的土豆条炸起来会很脆。还有一种是油炸的时候油温没有控制好，没炸透或者炸过头都会导致薯条比较软。

自制薯条的做法：

1、土豆洗净去皮，切成常规薯条粗细的长条状；

2、将土豆条洗干净，清水泡十分钟到二十分钟；

3、沸水中焯煮两分钟，捞出，过冷水，颜色一变即可，不可以煮久了；

4、控水后，平铺在干净的厨房纸上吸水，干燥几分钟；

5、用保鲜袋装上，放在冰箱里速冻几个小时，最少4小时左右；

6、要吃时现拿出，油锅热后放最大火，炸制薯条变硬，浮起来且微微上色关火，淋油，放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走，撒上食盐或者椒盐，摇晃即可。

kfc薯条凉了加热的方法很多，像用微波炉加热，回油锅重炸都是极好的方法，用微波炉加热后，会回软，再来回的颠几下，就会变得很脆。

而回油锅重炸，可以令薯条迅速的回归脆爽口感，吃起来美味不变。生活中遇到kfc薯条凉了，用这两个方法超有效。

1、微波炉加热

kfc薯条凉了用微波炉加热，则加热时薯条回软，但不要紧，只需要将薯条多颠几下，口感就会变脆。注意刚加热的薯条不要直接吃，会影响口感的，来回颠几下，回自然的回脆，口感要好很多。

2、回油锅重炸

kfc薯条凉了加热又不失原风味最好的方法是回油锅重炸，这样做出来的薯条可以更好的恢复它本身的脆嫩之感，而且吃起来比先前更为脆爽，美味至极。

薯条一般都是买速冻的回家炸，肯德基和麦当劳的薯条之所以炸的那么酥脆，也是经过冷冻的。那么，薯条可以直接炸吗？薯条可以不冻直接炸吗？

薯条可以不冻直接炸吗

炸薯条前最好把薯条放入冰箱冰冻到硬化状态再进行炸制，薯条放进冰箱的原因是为了可以把薯条炸之后能更为酥脆而且不容易散，冰冻好的薯条在炸好冷却后不会一下子就变成软妥妥，影响口感。

薯条不冻的做法

1、用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意

2、把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了

3、将土豆条沥干水分，冷却

4、在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入，不要一起放入

5、将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟

6、当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油

7、撒上食用盐。就可以吃了。

速冻薯条怎么炸

1、倒适量油入锅，烧至八分热。

2、冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。

3、急火炸制，微黄（个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。）

4、捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。

5、上桌，开动！

风味吃法

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

每100克薯条含有热量298大卡，一份薯条中含有热量328大卡。薯条是用土豆制作而成的，它的脂肪含量较高，食用过多之后会引发肥胖现象。

薯条的热量

每100克薯条中含有298大卡热量，脂肪15.50克，蛋白质4.30克，碳水化合物40.50克。土豆含有大量的膳食纤维，可以帮助人体更好地消化吸收，可以控制体重，但是薯条却不是。薯条经过油炸之后，钠含量较高，脂肪含量也比较高;并且人们吃薯条的时候还会搭配可乐一起吃，摄入的热量更高，容易使人发胖。

吃土豆的好处

1、可以促进消化。土豆中所含的纤维细嫩，吃了之后具有和胃、调中、健脾、益气的作用，可以促进脾胃的消化功能。

2、水煮或者蒸土豆，食用之后可以减肥。土豆所含的热量是比较低的，减肥的人可以用土豆代替米饭，减少摄入的热量，也非常健康。

3、可以保护心脑血管。土豆中含有丰富的钾元素和维生素C，吃了之后可以降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化，对身体非常有好处。

小孩子真的很喜欢吃炸薯条，不仅下海藻喜欢吃，大人们也很喜欢吃，炸薯条的热量很高，大人可以控制住，但是小孩子有点难，那么薯条小孩子可以多吃吗。

薯条小孩子可以多吃吗

薯条孩子是不可以多吃的，要适量食用比较好，薯条是现在很多人都喜欢吃的一种油炸食品，可是薯条吃多了容易造成高热量、不健康等情况，而且炸薯条也容易造成上火，作为偶尔吃一吃过过瘾还是可以的，但是长期大量食用确实对人体是没有什么帮助的，反而会加重消化系统的负担。

炸薯条怎么做好吃

食材：土豆，油适量，盐适量，胡椒适量，番茄酱适量。

1、买回来新鲜的土豆，洗干净后去皮，再洗干净。切成一厘米宽的长条状。放到浓盐水中浸二十分钟，捞起来准备。

2、拿出一个锅子装好水，煮到滚，再把土豆条放到沸水里面，煮大约三分钟之后，捞出来沥干水分，一定要把水分吸干，可以用吸水纸或者厨房纸仔细吸干，然后放到冰箱里面冷冻。如果没有把水分吸干的话，在冰箱里会冻出一些小渣不好炸。

3、如果有时间的话，可以在想吃薯条的前一天做好前面的步骤，冻一晚后拿出来做非常好，如果没有时间的话，把水分吸干后放到冰箱里冻到土豆条硬了就可以拿出来继续做。

4、在锅里面放入适量的油，加热到大约六成热的时候，加入冻硬了的土豆条，温油炸到金黄色就可以捞出来沥干油份。炸的时候要记得用筷子搅动一下土豆条，防止相粘。吃的时候撒上少血的盐和胡椒粉，然后可以沾番茄酱食用。不要把土豆条炸成焦黄色，那已经是过了火候了，吃起来就像在咬棍子。

经常吃炸薯条有什么危害

但是多吃薯条就会带来许多问题。薯条是油炸食品，经过高温加工后，它会带有非常高的丙烯酰胺，薯条更是超出其他谷类油炸食品的四倍。炸薯条还含有反式脂肪酸，如果长期食用的话，会降低记忆力，导致发胖，容易引起冠心病，形成血栓。

煮炸薯条土豆要煮多久

煮3分钟。捞出沥干水分晾凉。可用厨房纸吸干水份。然后放入冰箱中冷冻。自己做的炸薯条比较干净，吃起来也比较放心，但是不可以长时间吃。

洋快餐越来越受到大人小孩子的欢迎。几乎所有的孩子都喜欢去快餐店里吃各种汉堡薯条。那么儿童吃薯条好吗?下面就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

专家研究发现，孩子如果常期吃垃圾食品不但容易发胖，还会对青少年的认知功能带来影响。

首先，薯条在高温烹调里会产生致癌物。这里并不但指薯条，凡是经过高温油炸的食品，比如烧烤、油炸都是如些。谷类食品在高温油炸里会产生比较多的丙烯酰胺，肉类食品在烧烤中会产生大量的苯并芘物质。这两种物质都是对人体有害的，可能致癌。

其次，家长对于炸薯条之类的食品产生恐慌是没有必要，孩子偶尔吃一次是没什么影响的，而天天吃才会对身体的健康不利。因为吃多了油炸食品，人体摄入有害物质的量就会增加，如果不能及时排除，就有可能导致肥胖，甚至还会有致癌的危险性。但是偶尔吃一次，进入人体的有害物质的量就并不多，同时人体本身具有解毒、排毒功能，慢慢可以消解毒素。

营养专家表示：家长只需要提高对油炸食品的警惕性，了解它们对孩子的身体健康具有危害，但是也没必要过于恐慌。

隔夜的薯条可以通过烤箱加热、平底锅加热、微波炉加热的方法恢复酥脆，以下做具体介绍：

1、用烤箱加热薯条

首先将烤箱进行预热，上下火200度，把薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水，烤五分钟后，就能把隔夜的薯条恢复脆。

2、用平底锅加热薯条

把薯条平铺在平底锅上，用大火干炒两分钟后，接着放入少许黄油再翻炒一分钟，就能把隔夜的薯条恢复脆。

3、用微波炉加热薯条

首先准备一个可放进微波炉的盘子，在盘子上铺一张厨房纸巾，再把薯条放到纸巾上。然后把装有薯条的盘子放进微波炉里面，每次以 30 秒为单位来加热，一直加热到薯条恢复脆为止。

有时候买来的薯条总是吃不完，又舍不得扔掉，但是放一段时间后发现吃起来不是很脆了，这主要是吸收了空气中的水分导致的，可以采取用烤箱、平底锅、微波炉加热薯条的方法让其恢复脆，操作起来都是比较方便的。