为什么烤箱一定要预热【优秀20篇】

在通过烤箱来制作美食的时候，因为在国内烤箱的用的机会并不多，所以很多人对于烤箱的使用并不是太了解，而想要做好食物与烤箱的温度和时间把握十分的重要，所以在使用烤箱的时候都会说要先预热，那么为什么要预热？预热这么麻烦是不是可以跳过呢？

为什么烤箱一定要先预热

「预热」指的是在把食材放进烤箱前，打开加热开关至所需的温度，空烤一定的时间，再放入食材。因为市面上的烤箱不可能在开关一打开就急速上升到你需要的温度，所以这个事先准备的动作非常重要。

预热可以让食材从头尾都能在同样的温度下慢慢熟化，温度会完整传达到内部，避免内外熟度不均、表面容易烧焦的问题产生，也更容易掌握烘烤的时间和熟度。

除了咸食料理，预热对烘焙甜点来说更是成功与否的关键!无论是饼干、派塔或蛋糕，都必须在烤箱达到正确的温度再放入，才能让面糊、面团膨胀到一定的程度、帮助快速定型，形成良好的颜色和口感，使得烤出的蛋糕体蓬松绵密、饼干形状漂亮且内外酥脆可口。

没有预热就放入饼干，容易让面团散开、形状走样。

想烤出蓬松可口的海绵或戚风蛋糕，烤箱一定要预热!

如何正确预热

先将烤箱电源开关打开，按照食谱设定温度及火源，烤箱预热所需要的时间依据烤箱的大小、加热方式有所不同，10分钟～30分钟都有可能;一般专业的烤箱都会有预热指示灯，待达到所需温度，灯便会熄灭、或是发出声音提醒，你就能把食物送进烤箱。

若是使用家中无法调温的小烤箱，建议一般来说以5～15分钟预热即可，不要空烧过久，避免烤箱毁损。

大型专业烤箱备有预热指示灯，食材放入的时机能够更准确。小型烤箱预热时间不宜过久，最长约10～15分钟。

烤箱是一种常见的厨房设备，现在很多家庭都备有小型烤箱，可以制作各种美食。那么，烤箱为什么要预热？烤箱不预热可以吗？

烤箱为什么要预热

预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会，到预定温度之后放入食物。这是为了烘烤食物时，材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量，达到更好的口感。

烤箱不预热可以吗

烘烤任何食物前，烤箱都要预热，这样烤出来的食物会更可口。通常情况下，烤箱预热5-10分钟即可，预热温度最低都需要160℃。做烤箱菜的时候，通常都需要把烤箱预热到制定温度，然后再把食材放进烤箱。而所谓的预热，就是指开启烤箱，让其空转到制定温度。

烤箱预热要多久

一些说法是预热需要十分钟。其实一般预热可以不用那么长时间，当看到加热管由红变暗就好。注意预热最好不要太久，容易影响烤箱使用寿命。

预热时间计入烘烤时间吗

烘烤食物时所需要的时间中不包括预热时间。比如需要烘烤半小时，那么一共需要的时间是30分加上预热的时间。

烤蛋挞其实做法并不复杂，很多人自己家里有烤箱就可以做，而且自己做也是一种享受。但是至于怎么操作，很多人都是一知半解。那么，烤蛋挞烤箱预热要多久？烤蛋挞用上火还是下火？

烤蛋挞烤箱预热要多久

预热200度。烤的时候可以调制到220度为宜。预热时间两三分钟即可，如果预热时间不足，烤箱里面的温度没有达到，食物会不能按时烤熟或者烤出来的味道不好，要是预热时间太久，会影响烤箱的使用时间和寿命。

烤蛋挞用上火还是下火

烤蛋挞下火更重要,挞皮要烤透烤脆才好吃.上火只是着色作用,也就是为了蛋挞上的那块焦斑才需要上火。烤温：200度预热，上下火中层15分钟。

烤蛋挞的做法

主料：淡奶油180g、牛奶140g、细砂糖40g、鸡蛋黄4个、低粉15g

做法：

1、把称量好的淡奶油和牛奶混合，搅拌均匀

2、在牛奶混合物中加入细砂糖，小火煮至白糖融化（不要把牛奶煮沸）

3、奶液放凉后加入打散的蛋液搅拌均匀，在加入低粉搅拌均匀

4、把混合了所有材料的奶液过筛

5、过筛过的挞水放到锡纸杯中(不要用纸杯，会破)

6、进烤箱上下火中层220度烤25分钟即可

蛋挞的常见类型

牛油蛋挞的挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮（piecrust），口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。

酥皮蛋挞的挞皮为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮(PuffPastry)；但因使用猪油（Lard），口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。

除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。

葡式蛋挞葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售，当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。

烤箱是现代家庭生活中常见的电器，可以用来烘烤食物。在使用烤箱烘焙美食之前，一般都要进行烤箱预热，那么什么叫烤箱预热呢？烤箱预热步骤有哪些呢？下面就和小编一起来文章中了解一下，顺便来说说烤箱烤蛋挞的温度和时间，感兴趣的朋友可以一起来看看哦。

一、什么叫烤箱预热

1、烤箱预热定义

什么叫烤箱预热？烤箱预热是选择烘焙模式，提前进行烤箱开启工作，让烤箱达到预设的温度。例如烘焙温度规定200℃，就需要将烤箱设置到200°，进行开启，烤箱要从0-200进行升温，整个过程就叫做预热。

2、烤箱预热举例

以使用烤箱烘烤饼干为例，预热要求温度为190度，则把饼干放进烤箱之前，需要先将烤箱接通电源调到190度，让烤箱空烧一会儿。当烤箱内部达到190度以后，再放入饼干进行烤焙。

3、烤箱预热注意事项

烤箱预热是对被烘烤食物的一种加工前预备工作，若是在使用之前没有预热会造成成品的感官质量差异。若是烤箱是第一次使用，尽量先把保护油挥发干净比较好，否则不好的气味会把烘烤的食物污染。

二、烤箱预热步骤

1、预设烤箱

根据烤箱的最大温度限制，先把烤箱设置在最大温度上。例如烤箱的最大温度为300度，就将温度设为290度，并设置烘烤方式为上下管一起拷，烘烤时间为15分钟。

2、烤箱预热步骤

（1）在准备材料前先预热烤箱。通常 电烤箱 要10-15分钟才能达到适当的温度。可以在这段时间内准备食材；若是准备食材时间超过15分钟，则最好在准备到一半时再启动烤箱。

（2）打开烤箱把里面的东西拿出来。若是将烤盘等东西收在烤箱里，需要把它们拿出来放置一旁。

（3）根据需要重新排列烤架。大部分烤架都是放在烤箱中间，而有些食物可能需要放在更高或更低的位置。

（4）启动烤箱并设置温度。根据烘烤食物需要的温度在烤箱上进行设置，方法是握着转盘往下按压，将转盘上的记号转到适当的温度。

（5）等到烤箱到达预设温度。目前烤箱大多能显示当前温度，或者会在达到适当温度时发出哔哔声。有些烤箱有一个小小的指示灯，在达到适当温度后会闪烁。指示灯通常位于烤箱温度转盘的旁边。而一般烤箱预热需要10-15分钟左右。

三、烤箱烤蛋挞的温度和时间

1、烤箱烤蛋挞的温度和时间

不同的烤箱尺寸有着不同的预设温度，一般小烤箱的预设温度是180摄氏度，时间是15-20分钟，模式是上下火，蛋挞皮之间需要留有缝隙，以保证空气的进入；若是使用大烤箱烘烤蛋挞，则预设温度需要在190摄氏度，时间是15分钟左右，模式是上下加风扇对流模式。

2、烤箱烤蛋挞的步骤

（1）首先把2个全蛋和1个蛋黄打散、搅匀。

（2）其次将牛奶和白糖充分拌均。

（3）分5次加入打好的蛋液，每加一次都要搅拌均匀后，再添加下一次。

（4）把调好的蛋挞液进行过筛。

（5）再进行第二次过筛，使蛋挞液更纯、更细滑。

（6）给过筛好的蛋挞液盖上保鲜膜，并放 冰箱 静置15分钟。

（7）然后取出挞液倒入蛋挞模中，容量为8分满，同时预热烤箱220度。

（8）放烤箱中层，调220度、上下火、20分钟。

（9）最后进行上色，等待蛋挞出炉。

烤箱预热是指在我们放入烘烤的东西之前，将空箱调制到需要的温度，通常烤箱上有明确标识烘焙需要的温度以及所需烘焙时间，那么烤箱怎么预热呢？今天小编将带您来了解下烤箱的预热步骤。

一、烤箱怎么预热

1、在进行烤箱预热时需要先将烤箱电源插上。

2、在插上电源之后打开烤箱的开关控制器。

烤箱怎么预热

3、之后检查烤箱的温控器指示灯是否亮起，当烤箱温控等亮起时就表示烤箱的电源已经接通开始进行加热。

4、等待一段时间。

5、当烤箱的指示灯熄灭之后，就表示烤箱中的温度达到了用户需要的温度。

6、将需要烤制的食物放在烤箱中烤制即可。

烤箱

二、烤箱预热的作用

1、当温度达到我们预定温度时，烘焙出来的食物更加的酥脆，更加的爽口。

2、缩短烘焙时间，节能方便。

3、使食物快速定型，例如我们烘焙蛋糕，若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟，蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出，烘熟之后形状也就不如我们预定的漂亮。

烤箱预热的作用

三、烤箱预热原理

很多用户应该会有这样的疑问吧，为什么在烤制食物的时候需要对烤箱预热呢。用户们这时需要知道，食物在进行烤制时一般的烤制温度要求都是在一百多度和两百多度，食物在放进烤箱之前是处在室温的状态下，在烤制之前如果不对 电烤箱 预热，就等于将食物从室温状态下慢慢的加热到设定的温度。但是在烤制之前对烤箱进行预热，在放入食物的时候食物是直接从室温状态下进入到了烤制的温度，这两种方式在烤制食物的时候对食物内部组织的所产生的变化是不同的，烤制出来的食物味道也不同。

烤箱预热就是指在没有开始烘烤之前对烤箱进行事先的加热以达到更好的烘烤效果，烤箱预热可以根据烘烤需要的指定温度来进行，把温度设定到指定温度，打开烘烤开关，烤箱开始工作就开始预热。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

烤箱预热的原理

烤制食物前，食物是在室温的状态，而一般烤制时的温度都是要求在一百多度甚至两百度的，如果不进行预热，直接将食物放进烤箱，就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度。如果进行预热的话，食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度。

这两种做法，显然对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的。比如蛋糕，如果不经过预热的烤制，组织一定不如经过预热工序后的蛋糕组织膨松。

使用烤箱的注意事项

1、初次使用电烤箱时要注意清洁。先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。擦完后建议静置风干。

2、在烤箱工作时切勿用手直接接触烤箱，将烤盘放入烤箱时建议佩戴烘焙时的手套，在取出食物时也最好戴上手套，避免烫伤。

3、避免将烤箱放置在有水源的地方，当烤箱工作时温度很高遇水后会造成温差。建议要摆放在通风的地方。不要太靠墙，便于散热。

进行烤箱预热，是为了避免食物会出现受热不均、水分流失、表面容易焦等问题，以及甚至可能出现烘焙失败的问题。同时，烤箱长时间不用很容易滋生异味和细菌，进行烤箱预热可以祛味杀菌。

为什么烤箱要预热

所谓的烤箱预热，指的是在烘烤任何食物前，先将烤箱设置到指定温度进行加热，加热完毕之后再将食物放进去烘焙、烧烤等操作。一般来说，烤箱预热大约需要十分钟，预热时间较短的话，可能会未达到指定温度;但烤箱也不能长时间预热，因为这有可能会影响烤箱的使用寿命。

将烤箱进行预热处理之后，可以使得食物在放进烤箱的时候，烤箱就可以达到食物所需要的温度。如果将食物直接放进烤箱里烘烤的话，那么很有可能会出现食物外表烤焦，但里面却还没熟的情况。这样的话，就会直接影响烤出食物的口感。其预热方法是将烤箱的温度设置为220度，再设置为十分钟的烘烤时间即可。

家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。以下是小编为大家整理的烤箱预热步骤详解，供大家参考!

烤箱的使用指南

一般干燥箱

都采用先加热真空室壁面、再由壁面向工件进行辐射加热的方式。在这种方式下，控温仪表的温度传感器可以布置在真空室外壁。传感器可以同时接受对流、传导、和辐射热。而处于真空室里的玻璃棒温度计只能接受辐射热，更由于玻璃棒黑度不可能达到1，相当一部分辐射热被折射了，因此玻璃棒温度计反映的温度值就肯定低于仪表的温度读数。一般讲，200℃工况时仪表的温度读数与玻璃棒温度计的读数两者相差30℃以内是正常的。如果控温仪表的温度传感器布置在真空室内，玻璃棒温度计的温度值与仪表的温度读数之间的差异可以适当缩小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一个可能不可靠环节。如果从操作实用角度考虑不希望看到这个差异，可以采用控温仪表特有的显示修正功能解决。

电热干燥箱

均设有温度均匀度参数：自然对流式的干燥箱为工作温度上限乘3%，强制对流式的干燥箱为工作温度上限乘2.5%。惟独电热真空干燥箱不设温度均匀度参数，这是为什么?真空干燥箱内依靠气体分子运动使工作室温度达到均匀的可能性几乎已经没有了。因此，从概念上我们就不能再把通常电热(鼓风)干燥箱所规定的温度均匀度定义用到真空干燥箱上来。在真空状态下设这个指标也是没有意义的。热辐射的量与距离的平方成反比。同一个物体，距离加热壁20cm处所接受的辐射热只是距离加热壁10cm处的1/4。差异很大。这种现象与冬天晒太阳时，晒到太阳的一面很暖和，晒不到太阳的一面比较冷是一个道理。由于真空干燥箱在结构上很难做到使工作室三维空间内的各点辐射热的均匀一致，同时也缺乏权威的评估方法，这有可能是电热真空干燥箱标准中不设温度均匀度参数的原因。

烤箱预热步骤详解

1、在使用烤箱的时候，先将它的电源线插上。

2、打开烤箱的开关控制器，之后查看电烤箱的温控等是不是已经亮起，如果它的温控等亮起那么就表示它的电源已经接通，可以进行加热了。

3、烤箱预热的时间通常在10分钟左右，因此你就需要等待10分钟，或者你可以观察到烤箱它的加热管的变化来判断它的预热是不是已经完成。

4、有的烤箱在预热完成之后，它的电源灯会自动熄灭，这时也就表示烤箱内部已经达到了设定的温度了。

烤箱预热是指在进行烘焙前，需要先把烤箱加热至指定温度，再将食材放入进行烤制，只有预热后进行烘焙，才能符合食谱上要求的烘焙时间。一般烤箱预热在10分钟左右，预热时间不足无法达到烘焙所需温度，时间太长则会影响烤箱的使用寿命。

放入烤箱的食材都处于室温的状态，而烘焙要求的温度都在一百多度，两者相差非常大。如果不经过预热直接放入食材进行烤制，相当于将食材从室温逐渐加热至高温，对食材内部组织的蓬松影响非常大。

预热烤箱是烘焙成功的关键之一，建议使用单独的烤箱温度计而不要盲目相信烤箱上控温器的刻度显示。若预热不完全，在较低的温度下就开始烘烤，无法烘烤出漂亮的呈色，因为低温开始烘烤、会拉长烘烤时间，烤焙完成时造成糕点过于干燥。但是，面糊或面团放人烤箱的瞬间烤箱内温度会下降，也必须考虑到这个部分加以预热。

空烤箱预热不会爆炸，因为刚买回来的烤箱，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温（230℃）空烤10分钟。因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出（正常现象），所以室内要保持空气畅通，10分钟后可让烤箱门全开以加速散热，之后便可依照一般程序使用。

电烤箱隔一段时间不用，就会滋生异味和细菌，预热可以祛味杀菌，预热指的是食物进入烤箱前，用烘烤所需的对应温度，空烤5-10分钟，一般预热需要5-10分钟左右，时间不要超过20分钟，如果烤箱空烧时间过长，不仅浪费能源，也会缩短烤箱寿命。预热可以让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质，甚至会导致烘焙失败。

不管什么烤箱，预热的时候都是空箱预热。因为烤箱的预热是根据你的设定温度进行预热。在开始预热的时候，烤箱是以最大的功率发热，当达到你设定的温度后停止发热，低于设定温度范围，又开始加热。所以，预热的时候你放入食物，就会出现温度过高使食物表皮出现烤焦的情况。

注意问题

烤箱预热

在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

烘烤高度

用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

食物过焦

小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。

什么是烤箱预热

烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

烤制食物前，食物是在室温的状态，而一般烤制时的温度都是要求在一百多度甚至两百度的，如果不进行预热，直接将食物放进烤箱，就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度。

如果进行预热的话，食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度，这两种做法，显然对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的。比如蛋糕，如果不经过预热的烤制，组织一定不如经过预热工序后的蛋糕组织膨松。

预热烤箱的步骤：

1、烤箱的温度都是有差别的，可以用烤箱温度计测量或者看烤出来的东西的颜色估计。

2、烤箱预热就是选择你的烘焙模式，提前进行烤箱开启工作，让烤箱达到预设的温度。

3、烤盘没有放入烤箱前，将烤箱的温度设定到170度，启动之后设定时间8-12分钟。

4、先预热的时间只是估计的，预热好之后，再放入烤盘中，重新设定时间，烘焙时间十分钟即可。

拓展资料：

烤箱的烤架的位置是另一大要点。在启动烤箱之前，要根据食谱中的说明调整烤架的位置。烤架的位置关系重大，例如，如果把烤箱分成上、中、下三层，那么在温度升高时，在烤箱上层烤架上烘焙的面包就会烤成褐色，甚至有可能烤糊，也比在中层烤架上烤面包要快一些。

一些面点食谱要求将馅饼放在烤箱下层烤架上的一个烤盘（不一定必须是不粘的）上烘焙。在燃气烤箱中，这就将馅饼盘放在了离热源最近的地方。在电烤箱中，要将烤盘放在中层烤架上。您一定不想让烘焙的食品离热源太近，这样会把它们烤焦。烤盘具有平整而坚实的平面，在灼热的烤盘上烘焙馅饼面团有助于馅饼结成均匀的焦脆硬皮，并且能粘住滴流下来的原料。

制作普通饼干时，有些人会一次烤两盘，并在烘焙过程中交换烤盘的位置。这种做法对于烘焙减脂饼干并不奏效，因为在制作减脂饼干时，应加强热空气的流动从而均匀地烤制饼干，而第二层烤盘却阻挡了空气流通。一次只能烘 焙一盘饼干，而且要放在烤箱中央。如果您只有一张烤盘，可以在上面铺上羊皮纸，烤完一盘后只需将羊皮纸取下，而无需清洗烤盘，这样就可以迅速烤下一盘了。由于烤盘要在冷却之后再行使用，但不要用冷水冲淋的方式冷却饼干烤盘，否则可能导致烤盘变形。

烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

原理

烤制食物前，食物是在室温的状态，而一般烤制时的温度都是要求在一百多度甚至两百度的，如果不进行预热，直接将食物放进烤箱，就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度，如果进行预热的话，食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度，这两种做法，显然对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的。比如蛋糕，如果不经过预热的烤制，组织一定不如经过预热工序后的蛋糕组织膨松。

用途

无论在哪种烘焙过程中，适当预热烤箱都是成功的关键。烤箱达到所需温度通常要20分钟左右，所以请务必保证足够的预热时间。务必用自立式烤箱温度计仔细测量烤箱温度。千万不要相信控温器刻度盘上指示的温度——这些温度极其不可靠。

红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。你了解红豆沙面包的做法吗?现在，小编来告诉你烤箱做红豆沙面包的步骤。

小编提示：红豆宜与谷类搭配食用

有句老话叫“谷里加豆，营养赛肉”，这也说明谷类和豆类搭配食用可以获得营养的最大化。这是因为植物蛋白质中的必须氨基酸与人体需要差异较大，将其良好组合则可以取长补短。谷类中的赖氨酸较少，而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多，豆类中较少。单吃哪

一种，它们的蛋白质都不能很好地吸收，但是一搭配就发生了“互补作用”，大大提高了蛋白质的吸收利用率，跟肉的蛋白质差不多。

面包的相关做法：

制作红豆沙面包需要准备的材料

主料

高筋面粉 280g

鸡蛋 1个

黄油 25g

白砂糖 45g

水 125g 辅料

酵母 5g

盐 适量

红豆沙面包烹饪过程中的步骤图

1.除黄油以外的材料放入面包机中

2.揉到面团光滑，放入黄油揉到扩展阶段

3.开始发酵

4.放到案板上排气滚圆，松弛15分钟

5.用擀面杖擀成长方形

6.放入红豆沙

7.从上到下卷起

8.切成段

9.放入烤盘，二次发酵

10.发酵到两倍大，刷上蛋液

11.撒适量芝麻

12.放入预热的烤箱190度烤15分钟

蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%-80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖。你了解无水蜂蜜蛋糕要如何做吗?接下来，小编跟你分享用烤箱做无水蜂蜜蛋糕的步骤。

蜂蜜的选购

1.看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。

2.含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

3.含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

4.含重金属鉴别：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。

5.含淀粉鉴别：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

蜂蜜蛋糕做法相关

无水蜂蜜蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋 5个

白糖 125g

蜂蜜 25g

玉米油 35g

低筋面粉 150g

无水蜂蜜蛋糕的具体做法步骤

1.五个鸡蛋都放入到一个大盆子里面，方便搅拌

2.低筋面粉称好

3.白糖称好

4.蜂蜜称好

5.玉米油称好

6.把称好的蜂蜜放入鸡蛋

7.低速搅拌下

8.分三次放入白糖

9.打发粘稠，并且提起不容易消失就可以了

10.倒入玉米油迅速搅拌

11.把低粉筛入盆里，炒菜一样搅拌，直到无颗粒

12.倒入模具，我的烤箱温度高，预热150°上下层，烤四十分钟倒扣切片就可以了

苏打饼干、曲奇饼干、威化饼干等种类的饼干受到了很多人的喜爱。你了解要如何用烤箱做小饼干吗?现在，小编来告诉你小饼干的烤箱做法。

小饼干的做法步骤：

1.把2个鸡蛋打入盆中。

2.用打蛋器搅散，加入绵白糖搅拌均匀。

3.加入盐搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉。

5.筛入泡打粉。

6.翻拌成面团，放在案板上。

7.擀成厚度均匀的薄面皮。

8.切成小方块状，或用模具整形。

9.放入预热好的烤箱，中层140度，18分钟左右。

10.刚烤制完出炉是软的，晾凉后就酥脆了。

小饼干的制作食材：

主料

低筋面粉 200g

鸡蛋 2个 辅料

绵白糖 20g

盐 2g

泡打粉 4g

3.焦香糯米藕饼

原料：

糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖

做法：

1. 糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟;藕切碎，焯水捞出;香葱切碎。

2. 糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、十三香、香油拌匀

3. 最好戴一次性手套，会比较容易操作，手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。

4. 锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。

饼干的适宜人群

出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、症状的人群以及高温、重体力劳动、经常出汗的人。 点击下页查看>>>6种好吃饼干的做法

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5.香浓炼乳棒

原料：

低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克，黑芝麻1小把

做法：

1、黄油软化成膏状，加入奶粉、炼乳一起放入盆里;

2、用刮刀搅拌均匀。

3、筛入面粉，加入黑芝麻。

4、用刮刀压拌均匀，或直接用手揉成面团

5、将面团放入保鲜袋中，用手压扁;

6、再用刮板整理成规整的薄片状。

7、将保鲜袋剪开;

8、用刮板切割成个人喜欢的细条状。

9、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。

6.蔓越莓奶酥

材料：黄油80克、蔓越莓干80克、低粉195克、糖粉70克、蛋黄3个、奶粉12克 表面刷液：蛋黄1个

做法：

1、黄油室温软化(天气冷的话可放进烤箱低温软化)

2、蔓越莓干略切

3、软化的黄油加上糖粉，用打蛋器打发

4、分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀再加下一个

5、筛入低粉，套上一次性手套后将黄油和面粉用手混合

6、加入蔓越莓干

7、混合成面团

8、将面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约6MM左右的面片(我分两次擀的)

9、切去边角，再切成自己喜欢的大小

10、将切好的饼坯摆入不沾烤盘

11、轻轻地刷上一层蛋黄液

12、放入预热180度的烤箱中层，上下火，烤15分钟左右

饼干的营养成分

1.提高免疫力：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于中枢神经和免疫系统的功能有重要影响。

2.补充能量：富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。

8.咸味芝麻条

原料：

黄油60g、淡奶油50g、低筋面粉100g、白芝麻25g、黑芝麻25g、粗盐4g(3g加入面糊中、1g装饰)、黑胡椒粉白胡椒粉适量

做法：

1.黄油室温软化，淡奶油放置室温温度、低筋面粉过筛备用

2.黄油搅打至乳霜状，加入黑胡椒粉白胡椒粉，3g盐搅打均匀

3.分次加入淡奶油 4-5次每次确认搅打均匀后再加入

4.加入熟的黑白芝麻，翻拌均匀

5.加入过筛后的低粉，翻拌均匀

6.揉合成面团

7.装入保鲜袋，擀成长宽16cm 厚1cm的正方形，冷冻2小时

8.切成2cm宽 8cm长的长条形 正好切18块

9.撒盐，放入预热好的烤箱中 180°C 中层 上下火 25分钟左右

9.冷藏酥饼

用料：

原味和蔓越莓味

无盐黄油：120G 盐：一小撮 糖粉：60G 蛋黄：1个 柠檬汁：2小匙 低筋面粉：180G 蔓越莓干：适量

可可杏仁味：

无盐黄油：120G 盐：一小撮 糖粉：80G 蛋黄：1个 低筋面粉：150G 可可粉：30G 杏仁(带皮)：150G

做法：

1.黄油软化，加入盐，用打蛋器打成奶油状。

2.分三次加入糖粉，充分搅拌，使黄油中裹入大量的空气，然后加入蛋黄搅拌均匀。

3.加入柠檬汁，搅拌均匀。筛入三分之一的面粉，用刮刀拌匀，然后筛入剩余的面粉，用刮刀切拌均匀。

4.把拌好的面糊分成两份，其中一份加入适量的蔓越莓干。

5.把面糊装入保鲜袋中，揉成面团，排出空气，放入冰箱冷藏一会儿。

6.当面团冷却到容易操作的状态，用保鲜膜包好，整形，然后放入冰箱中冷冻一个小时左右。

7.冷冻好的面团拿出来切片，摆在烤盘里。中间留一些空隙，放入预热170-180度的烤箱里烘烤大约20分钟，表面金黄即可。

8.可可酥饼打发黄油的方法同上。

9.将可可粉过筛一遍，和低筋粉混合均匀后，再次过筛，分两次筛入打发好的奶油中，切拌均匀，搅拌至面团中没有干粉的时候加入杏仁拌匀。

10.面团成型后冷藏，然后整形冷冻，切片。170-180度烘烤20分钟左右出炉。

10.玛格丽特

原料：

黄油100克，糖粉40克，玉米淀粉100克，低筋面粉100克，熟蛋黄2个

做法：

1、黄油软化至手指能轻易戳一个小洞

2、黄油分三次加糖粉打至细滑。

3、熟蛋黄用勺子在筛网上碾成细末，筛入黄油中

4、用橡皮倒挂拌匀

5、将玉米淀粉和低筋面粉筛入黄油中，揉成面团。做可可玛格丽特时，此时可以加7克左右的可可粉，揉成团。

6、将面团放入冷藏室冷藏1小时。也可以晚上弄好放冰箱，早上烤

7、烤盘铺锡纸，将面团搓小球放在锡纸上，然后用大拇指在中间按压一下，即可成漂亮的形状。圆形搓的越圆越漂亮。

8、烤箱预热170度，烤15分钟左右即可。我用的烤箱的曲奇功能，上火180，下火160，烤了15分钟。最后看着饼干，开始变色就可以了。很容易熟。

对于懒人和忙碌的上班族来说，做饭最好省时省力。所以在家准备一个烤箱就对了。烤箱可以帮你烹制出许多美味的快手菜。来跟小编一起学习烤箱怎么做菜吧!

叉烧猪肋排的做法：

原料：猪肋排;

调料：叉烧酱;料酒;蜂蜜;

做法与步骤：

1、猪肋排洗净切小块，沥干水分后拌入叉烧酱和料酒，用手抓匀后，送去冰箱冷藏室，冷藏12～24小时。烤箱预热200度，烤盘上垫上铝箔纸，将腌制好的猪肋排整齐的码放在烤盘上，送入烤箱约20分钟。取出烤盘，为每一块排骨翻面后，刷上蜂蜜后继续烘烤15～20分钟，即可。

小贴士：

1、猪肋排腌制的时间越久越入味，我是提前一天腌制，第二天取出烘烤的。

2、用这个方法同样可以烤猪里脊，或是五花肉，不过建议腌制肉条的宽度不要超过两个手指的宽度，太厚的话，不好吃。

3、烤完后烤盘上的铝箔纸直接丢弃，方便清洗。

4、天气冷，如果你的蜂蜜和我的一样都结晶了的话，可以隔热水融化，或是像我一样直接放在工作着的烤箱上慢慢融化。

香辣牛肉豆腐的做法：

原料：南豆腐250g;牛里脊肉150g;

调料：老干妈辣豆豉2汤匙;酸菜酱2汤匙;橄榄油1汤匙;生抽2汤匙;盐少许;淀粉少许;大蒜几瓣;

做法与步骤：

1、肉切小粒，加入调料中除大蒜外的所有调料拌匀。大蒜切碎备用。加入两款酱都是有咸味，生抽也有咸味，所以盐要适量。

2、豆腐切成1cm见方的小块，在料理盒里先铺上一层豆腐，再铺一层拌好的肉酱，上面铺豆腐。

3、依次铺好所有的豆腐和肉酱，扣好盒子，放在烤盘上，入烤箱，180度，烤18分钟时，取出撒入大蒜，继续烤两三分钟即可。

小贴士：

1、我用的乐葵料理盒，很方便，放好材料后，直接把两边一扣，能有效的锁住食材的水份。而且烤好后，这个漂亮的碗更可以直接端上桌。

2、不能吃辣的可以不加入豆瓣酱，改用甜面酱、大酱之类的代替，也是很好吃的。#p#副标题#e#

酱汁烤翅根的做法：

原料：鸡翅根8个;

调料：干黄酱1匙;蚝油2匙;料酒3匙;白糖2茶匙;生抽1茶匙;

做法与步骤：

1、干黄酱用料酒和稀，再倒入蚝油和生抽，加入白糖;翅根洗净控干水，在表面用刀划两道口子，放入调好的调料中腌制2-3小时左右;

2、腌好的翅根放在烤架上，入烤箱前，在翅根两面均匀的刷一层料汁;让入烤箱，烤箱温度190度，时间调40分钟;待烤到20分钟时，带隔热手套取出烤架，用刷子再在翅根表面涂一层料汁，放入烤箱，完成剩下20分钟烘烤即可。

小贴士：1、腌制前将翅根划两道口子，可以更好的入味;2、在翅根放烤架之前，先将烤架下部包裹一层锡箔纸，以免烤出来的油滴到烤箱上难以清洗，另外一种做法，也 可以用锡箔纸将翅根一个个单独包裹，放在烤架上;3、调料中使用的糖，不仅可以调味，还有利于表面上色;4、加入料酒能有效的去除翅根的腥味，也可以切几 片蒜放进去腌制。

照烧鸡腿饭的做法：

原料：鸡大腿2个;

调料：姜粉1.5小勺;蒜粉1.5小勺;料酒2勺;盐少许;照烧汁：鲜味酱油2大勺;味啉2大勺(可省);糖34大勺;水2大勺;水淀粉1大勺;

做法与步骤：

1、将鸡腿浸泡，去除血水后沥干水分备用;将鸡腿剔去骨头，将鸡肉的一侧用刀背拍松，加入姜蒜粉、料酒和盐腌渍入味;将鲜味酱油、味啉、糖和水倒入锅中，烧开后中小火加热，搅拌至糖溶化有焦香味飘出;

2、加入水淀粉烧开至浓稠，照烧汁就做好了;烤箱预热200度，将腌好的鸡腿放到铺好锡纸的烤盘中，烤约5分钟;刷上照烧汁;烤干后翻面刷照烧汁;

3、将鸡腿再次翻面，重复在皮上刷3-4次照烧汁，直至鸡腿烤熟，均匀后关火，(大概需要约15-20分钟 )将烤好的鸡腿切条，搭配焯好的西兰花和紫甘蓝，盖在米饭上即可。

小贴士：

1、烤箱一定要摸清它的脾气才行，不要偷懒一丢就走，要注意观察菜品的上色情况同时根据食材的大小及时调整温度和时间;

2、照烧汁可以根据自己的口味来调节调味料的比例，个人认为我的实验品真的很好，当然其中味啉的作用不可小觑，实在没有，就用酱油、米酒、糖也不是不可以;

3、鸡腿翻一次身即可，因为肉会浸在照烧汁中，皮的上色很关键;

4、切鸡腿的时候注意保证皮完整，刀口利落!

蜜汁烤鸡翅的做法：

原料：鸡翅;

调料：烤肉酱;蜂蜜;

做法与步骤：

1、鸡翅洗干净，划两刀，用烤肉酱腌制24小时。

2、烤箱预热，放入鸡翅，210度烤15分钟，取出反面再烤10分钟，取出，刷蜂蜜，烤5分钟，再取出再刷一遍，最后烤3分钟即可。

小贴士：

鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。

脆皮烤鸡腿的做法：

原料：鸡大腿3根;

调料：葱片;姜片;八角;花椒;香叶;桂皮;白糖;盐;花雕酒;老抽;热水;

做法与步骤：

1、葱姜切片，将腌料(八角;花椒;香叶;桂皮;)全部放入其中，倒入开水适量，这样可以激发出大料的更多香味。凉凉备用。将鸡腿洗净，放入腌料中。用袋子包起来，放入冰箱冷藏室，冷藏一天。

2、蜂蜜加白醋，以2:1的比例调成脆皮水。鸡腿自大料中拣出，自然晾干，或者是烤箱220度，烤10分钟，烘干表面。表皮刷脆皮水(蜂蜜和白醋按2:1比例)，继续200度，烤50分钟，每隔10分-15分取出刷一层脆皮水。

小贴士：

1、腌料放热水，是个人喜好，个人认为有助于大料味道的激发。

2、鸡腿腌制过程最好是一天或者以上，不然内部不易入味。

3、鸡腿可以风干，也可以烤干，随 便选择。

4、烘烤时间需要根据鸡腿大小，烤箱情况酌情而定。实在搞不清楚就用筷子岔开看看!

5、脆皮水每隔10-15分钟再刷一次，防止表面烤焦。

番茄肉酱焗饭

原料：米饭;番茄1个;洋葱半个;猪肉末;马苏里拉奶酪丝适量;

调料：盐;黄油;黑胡椒粉;番茄沙司;牛奶;

做法与步骤：

1、西红柿用热水烫好去皮切丁备用;洋葱切丁备用;锅中放入黄油烧化;加入肉末翻炒至变色盛出。

2、如果剩下的油量少，再加入少许黄油煸炒洋葱丁出香后放入炒好的肉末;加入番茄酱、黑胡椒少许、盐炒匀;根据酱汁的浓稿程度，加入适量牛奶后，盛出即可。(此酱料也可以用做于披萨的制做)

3、新鲜的米饭盛入碗中，上面铺一层炒好的番茄肉酱;将马苏里拉奶酪均匀的撒在酱汁上;入烤箱200度，中层，上下火烤制10-15分钟，奶酪表面金黄即可。

小贴士：非常开胃的一款焗饭，当然，你可以根据自己的爱好，变换不同的酱料哦。

蒜蓉烤生蚝

原料：蚝5个;剁椒15g;蒜半头;姜8g;葱15g;

调料：鲍鱼汁15ml;食用油15ml;白醋5ml;生抽15ml;

做法与步骤：

1、蚝5个用刷子刷洗干净外壳;用改锥撬开外壳;取出生蚝肉清洗干净后划开几刀;将泡好的粉丝放入贝壳中，上面放生蚝肉;

2、用蒜碎、剁椒、姜末、葱末、生抽、鲍鱼汁、食用油、白醋拌匀后浇在生蚝肉上，放入烤盘，烤箱预热后，将烤盘放入烤箱底层，烤盘上铺盖锡纸，250烤制25分钟后，将烤盘移到中层，去掉锡纸，再烤5分钟左右即可。

小贴士：生蚝还有滋阴补血、养心安神、细滑肌肤、悦泽容颜的作用，生蚝有海底牛奶之称，而它的钙含量比牛奶的高近一倍，铁含量高出21倍。

罗汉对其他鱼类十分凶猛，但对人却极有灵性。只要主人来到鱼缸跟前，罗汉便会亲昵地游上前来，与饲主嬉戏玩耍。或回游，或翻转，或躺于饲主手中，享受饲主的爱抚。就如猫狗一样驯服、可爱。罗汉除了威武雄壮的王者气势，艳丽夺目的动人色彩，具人性化的可爱外形以外，最令广大爱好者沉醉其中难以自拔的一点，就是他们与饲主之间的情意结。罗汉对其他鱼类十分凶猛，但对人却极有灵性。只要主人来到鱼缸跟前，罗汉便会亲昵地游上前来，与饲主嬉戏玩耍。或回游，或翻转，或躺于饲主手中，享受饲主的爱抚。就如猫狗一样驯服、可爱。但若陌生人也想此般亲近罗汉，与之玩耍，必会受到他毫不留情的攻击，轻则留下口印，重则留血不止。如此有灵有性的罗汉，难怪不少家庭把他当作宠物一般。

经常炒黄金的人，对xauusd应该是了解的，那么炒xauusd是骗局吗？在炒xauusd的时候老师的相关建议是否有道理呢？来了解xauusd是骗局吗，具体的分析一下，有关于炒xauusd的骗局究竟是一个怎样的过程，我们在真正的遇到一些相关的事件的时候，该如何进行辨别。

1、炒xauusd骗局介绍

在我们分析xauusd是骗局吗的时候，首先我们应该知道xauusd究竟是一个怎样的产物，其实炒黄金对于投资市场来说是非常常见的，那么美国黄金的市场也是非常值得我们加入的，炒xauusd虽然说本身没有太大的问题，但是既然一个投资的领域变得越来越火热，那么就会出现更多与之相关的骗局。一般我们在遇到炒xauusd骗局的时候都会发现，都会有一个非常专业的老师来指导我们如何去进行操作，但是其实我们再进行操作的时候，一些所谓的老师并不是具有专业的资质的，所以说任何的指导都不能够对于我们的一些操作带来一定的帮助，而且还会欺骗我们大量的进行资金的投入，无论是买空还是买涨，都有可能会对于我们个人的资金造成较大的损失。

2、如何进行投资？

xauusd是骗局吗，这个问题对于许多的新手投资者来说是非常重要的，炒xauusd是骗局吗？答案是肯定的，因为进行黄金投资，是许多投资者都会选择的一种投资的模式，因为黄金的价格变动并不是特别的大，即便是黄金的价格出现了走低的情况，但是黄金本身是不会贬值的，我们可以随着时间的变动获取更多的收益。所以说更多的去了解黄金方面的知识，对于大多数的投资者来说都是非常重要的，不仅仅是基础性的知识，还有就是黄金的一些最新的资讯，都可以影响我们的一些判断。