榨菜除了腌制,还有什么吃法推荐20篇

女人要是想到保养，想到的第一个词就是胶原蛋白，不夸张的说，胶原蛋白能让我们青春永驻。胶原蛋白能促进皮肤和指甲的健康，同时能让你的皮肤看起来更有光泽，还能协助去改善如湿疹、皮炎、青春痘、粉刺，以及改善头皮过多、过油等状况。小编今天就带你认识swisse的胶原蛋白片~

swisse胶原蛋白片怎么吃

随餐或餐后立即服用，每天一粒，建议晚餐后服用，不能空腹服用。本产品包含锌，空腹可能导致反胃或呕吐。已服用其他含锌药物或维生素的人群须谨慎勿过量。维生素产品不可替代正常均衡饮食。一天一粒的配方适合长期服用促进皮肤、头发和指甲的健康。同时能协助去改善如湿疹、皮炎、青春痘、粉刺，以及改善头皮过多、过油等状况。此产品还能帮助手术伤口愈合。

swisse胶原蛋白片功效

美容、美白、抗衰老～Swisse活力胶原蛋白是一种复杂的配方含高质量的营养成分去支持胶原蛋白的产生，提供头发、皮肤、指甲必需的营养。健康的饮食和生活习惯能促进健康的头发、皮肤和指甲，swisse的活力胶原蛋白能给予皮肤能力的补充。可改善皮肤暗黄、有皱纹、皮肤粗糙、干燥、无光泽、毛孔粗大。脸上有色斑(黄褐斑、雀斑、日晒斑)，头发干枯、毛躁、分叉、无光泽的人也建议使用。

swisse胶原蛋白片使用评价

1.到目前这个胶原蛋白片吃了整整一年了。在吃Swisse之前，我吃过日本的dhc和fancl胶原蛋白片。但是日本的产品都要求每天吃六片，很麻烦。我总坚持不住。于是又开始吃这个。Swisse每天吃一片就好了，而且吃完早饭之后直接吃。月经期间不能吃。其他时候都可以。我一起买了两瓶，吃了一年了。效果嘛，肯定是有的。其实与其说吃这个是补充胶原蛋白，还不如说是头发，皮肤，指甲营养素。我以前指甲长得超级不好，表面坑坑洼洼，而且还有白点儿。吃了胶原蛋白之后，最明显的改善就是指甲(手&脚)，指甲亮晶晶的，而且很饱满。颜色都是一致的，而且我总感觉美甲很不卫生，所以我的指甲从来不涂东西，加上修的短短的，看起来也是健康，干净又漂亮~

2.已经空瓶一瓶啦，片剂总归比冲剂和液体方便，适合我这种懒喵。最初换片剂是因为工作原因，片剂可以随身放在muji药盒里，随餐吃也很方便。swisse是澳洲的老品牌啦，口碑和效果值得肯定，这款胶原蛋白也并不是直接补充胶原蛋白的成分，而是摄入易于人体生成胶原蛋白的必要成分。所以也不会造成依赖，大家可以安心服用啦

3.我个人觉得片剂比液体吃起来要方便，效果基本差不多。吃胶原蛋白以来最大的感受就是：毛孔变小了、睡眠变好了、头发和指甲长的特别快。

鸡肉是很多人都非常喜欢的一种肉类，鸡肉的吃法有很多，味道都很可口，鸡肉的脂肪含量比较低，常吃也没那么容易长胖，营养价值很高。

鸡肉的营养价值及吃法

多吃鸡肉，有助于抗冻防病，而且味道也很适合全家老小一起吃。逢九一只鸡，来年好身体，俗话说“逢九一只鸡，来年好身体”，吃鸡，是古人眼中最好的滋补方式。

鸡肉的功效：

1、温补驱寒

无论是天气变冷前或寒冷时，适时增添衣物固然可以保暖，但这时来碗热腾腾的鸡汤，一喝瞬间身体就会变得较温暖，比较不怕冷。有些补汤如薑母鸭、十全大补汤比较燥热，体质偏热的人吃恐会有反效果，而鸡汤属于温补会比较适合。

2、降血压

鸡肉连续5年被评为年度最佳综合饮食，中国人民解放军309医院营养科原主任张晔介绍说，鸡肉中含有丰富的精氨酸，这种氨基酸的神奇之处在于：能辅助清除血管斑块，是血管的清道夫;具有扩张血管，改善血液循环，辅助调节血压的功效;精氨酸，还能在人体内转化成一氧化氮，有助于平滑肌的舒张，在能够维持血压稳定性物质中排名第一。

3、抗病防感冒

鸡汤需要长时间炖煮，熬出相当精华的补汤，鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力，再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，舒缓感冒症状。

4、补肾养肾

冬天想要养肾补肾的话，建议可以利用鸡汤来进补，可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等等问题。

5、增肌减肥

鸡肉是高蛋白低脂肪肉食，不仅能补充人体所需蛋白，维持机体正常功能，还有辅助增肌减肥的功效，是减肥人士、健身达人的常吃肉食，也更适宜中老年人。

6、防骨质疏松

鸡汤除了富含维生素B之外，还可以可滋阴调经，健脾，此外还含有钙质，可预防骨质疏鬆。

鸡肉的食用禁忌

1、鲤鱼

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

2、鲫鱼

野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

3、李子

鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。

4、菊花

一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

5、糯米

糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适。

6、大蒜

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

7、芝麻

芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

8、芥末

这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

最好的鸡汤补方

鸡汤食疗方，既能滋阴补阳，还有助于防治心脑血管病，提高免疫力。

黄精黑豆炖鸡

原料：取黄精15克、黑豆50克、枸杞5克、鸡半只、生姜、料酒适量

做法：

1、光鸡洗净、斩件、飞水;

2、黑豆洗净、浸泡;黄精、枸杞冲洗。

3、把所有材料放入炖盅，加水九分满，武火煮15分钟后改文火炖煮45分钟，加少量食盐调味即可。

方解：黄精，因进食其根能充饥，古将其称为芝草、“仙草”。现代药理研究发现其提取物有利于心脑血管疾病的防治，能降压、降糖、调理血脂、提高免疫力等作用。黑豆补肾利水，与黄精、鸡肉同炖，可调理五脏，补肾益精，平补润而不燥。

鸡肉巧搭配

吃法：鸡肉可炖汤、红烧、小炒，食用方法多样，但搭配的好，营养价值更高。

1.鸡肉+板栗

鸡肉补脾造血，栗子健脾，更有利于人体吸收鸡肉的营养成分，也有利于提高鸡肉的造血机能等功效。

2.鸡肉+人参

人参大补元气，止渴生津。鸡肉含蛋白质、钙、磷、铁等营养素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。

3.鸡肉+金针菇

金针菇富含鸟苷酸盐，结合鸡肉中的肌苷酸盐会释放出谷氨酸钠;又有菌固醇、膳食纤维、多酚类、矿物质，可以减少胆固醇的合成、吸收，又有抗氧化能力，可以保护血管，辅助降压，也有益于大脑。

4.鸡肉+女贞杞子

女贞杞子炖乌鸡，有较好的滋补作用，对于秋冬干燥季节，肝肾阴虚出现目暗不明、视物不清、腰酸、遗精、耳鸣耳聋、头晕眼花等症状都有较好疗效。

5.鸡肉+五指毛桃

五指毛桃汤炖汤不仅味道鲜美、气味芳香，脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等有一定的作用。

6.鸡肉+黄芪

黄芪炖鸡具有特别好的养心、补气的效果，是各种想补气的人的理想佳肴，一年四季都可以吃。这道药膳补益功效好，性质也很温和，不像人参炖鸡那么燥热，老人孩子都可以吃。

森米酵素是最近蹿红网络的一种减肥产品，应该有非常多的人都听说过这款减肥神器森米酵素了吧，那么关于这款减肥产品的吃法你知道吗？下面我们一起来具体了解一下他的吃法吧。

森米酵素应该怎么吃

1、侧重减肥的建议饭前喝酵素

如果无特殊情况，比如肠胃不好的话，为了减肥最好需要在饭前半个小时喝酵素。酵素液能够事先调理好体内的吸收和代谢功能，当有食物摄入的时候就会快速带动分分解消化和排泄系统，防止从食物中吸取多余的热量和脂肪，因此，饭前喝减肥效果更好。

2、侧重调理肠胃的建议饭后喝酵素

另外一种为了增加吸收调理肠胃的，最好选择饭后半小时喝酵素。因为食物在胃里面的时候酵素液就能够帮助胃肠更多的吸收食物中的营养，以及最大程度的把食物有效成分吸收出来，促进食物的消化。

森米酵素的正确吃法

1、阶梯法：

第1天酵素日，第2-6天代餐日，第7天自由日。适用于身体代谢正常、无特殊病史、非重症的健康或亚健康人群。且每进行1-2个疗程，需要有1-2周的调理期，调理期间体重总体增长范围最多不超过1.5公斤。

2、保健减肥法：

6-9天代餐+1天开放日，即7-10天内需要有一个开放日。适用于身体不能负荷酵素日（85kg以上的超大基数、身体机能的较差、6个月内纯母乳喂养的妇女等）。

3、保健调理法：

三餐前50ml酵素，三餐正常饮食，暂不代餐。适用于：a、一些暂时不能减肥或者身体需要调理的客户；b、森米前用过其他减肥方法，减肥时间越长，体重下降越多，需要森米调理时间越久。

森米酵素的疗程表

7天为1个小疗程，42天一共是6个小疗程。经历调理期、减重期、恢复期，6个小疗程循环进行。每个小疗程的具体安排为：第一天为酵素日，用胶原蛋白酵素轻断食；第2-6天为代餐日，安排早晚代餐，午餐清瘦正常饮食；第7天为开放日，可以正常饮食，不规定特定品种，可以放松饮食但不放纵饮食，且一般都是要搭配主食的。一般酵素日会有1-2斤的体重下降情况，其次在第2-6天的代餐日最理想的是每天有半斤左右，开放日则恢复半斤到一斤的体重去迎接下一个酵素日。

森米酵素食用注意

1、开封后请尽快服用。

2、原料的一部分中含有小麦成分，对小麦过敏的人，请勿服用。

3、使用前请确认主要成分表，确认对原料不过敏后再服用。

4、请不要保存在阳光直射、高温多湿的的场所，保存于阴凉处。

泡菜开胃爽口，搭配主食怎么能少的了泡菜呢?下面小编给大家介绍最简单的家常泡菜腌制方法。

家庭泡菜的腌制方法1

准备工作：泡菜坛子的清洗——没有泡菜坛子，用能密封的玻璃瓶也行

1.用洗涤剂将坛子清洗一遍，并用流动的水冲洗干净。最后一遍倒入半杯开水过一下

2.往坛子里加少许白酒(2勺就够了)，晃动坛子，让酒把坛子洗一遍，再倒掉

3.准备一块干净的方巾，将坛子倒置，至完全干透

4.将准备泡制的蔬菜清洗干净(老的烂的自然是不能要的哈)，并晾干表面的水分——喜欢吃什么就泡什么，萝卜、芹菜、包菜、仔姜、莴笋、豇豆、藕等等都行。只不过萝卜芹菜泡一两天就可以吃了，而豇豆得多泡几天。自己可以根据口味喜好看着办。

5.豇豆去蒂洗净，放置在通风处晾干——必须要保证完全晾干，否则很容易使泡菜水坏掉。这个季节差不多晾一天就干了，也不麻烦

6.为了方便食用，将蔬菜切成差不多大小的条状或者块状——像萝卜仔姜这些菜，切开也蛮多水分的，那么可以在切好之后，加1-2勺盐，手抓一抓，混合均匀，也不碍事

泡菜调味汁的制作——有老的泡菜盐水当然更好，没有我们就从零开始哈

7.准备调味料。我用了：八角2颗，草果1颗，姜1块，花椒30g，小米辣6个，白糖15g，盐30g，白酒15ml，另罐装野山椒适量

8.将上述调料(除了白酒和野山椒)和2L清水倒入锅中——锅也必须是无油，干净的。烧开后转小火继续煮10分钟，使香料的味道完全释放在水中。10分钟后，离火将汤汁晾凉，生姜捞起不用

9.待汤汁凉后，加入15ml白酒，2勺野山椒，野山椒的汁也可以加一些——因为我们没有老盐水，头几次的泡菜口味难免一般，但是加入适量的野山椒和汤汁，可以起到“引子”的作用，缩短腌渍的时间，并使味道更纯正

10.将蔬菜码入泡菜坛中，因为会有发酵的过程，所以不要装得太满

11.加入步骤9中调配好的泡菜汁，以完全没过蔬菜为准

家庭泡菜的腌制方法2

1、首先要准备好所有材料

2、包菜洗净，*彻底晾干*，剥成片装入塑胶袋，再加入盐,充分摇晃塑胶袋→让盐与高丽菜混匀。

3、将所有的材料摇匀，期间隔15分钟再摇一次。

4、放1小时→大概剩1/2的量 ，然后彻底挤干备用 ★不漂水★

5、先将糖加水煮融备用 ★注意:醋不放。

6、等糖水微温，就把梅子醋加入调匀。

7、放凉后，再与包菜混合。

8、放入密封盒，进冰箱冷藏，2天后就有好吃的泡菜了。

抖音带火的又一款全家美食——全家椰子冻，基本上来说是很难买了，不过价格很划算，比起网上的椰子冻来说价格要便宜很多，除了官方搭配椰子粒之外，还有很多其他的吃法

官方吃法搭配黄金椰子粒

为了让椰香更浓郁，把一整包黄金椰粒全部撒在椰冻上，看起来超有食欲！黄金椰粒就是椰子冻里面有的一包，拆开包装就可以看到了

吃完果冻，记得要试试椰子肉啊！用勺子粗暴地一挖，一整片椰子肉就到手。清新的口感，嚼劲十足，椰香浓郁~

挖下去满满一整勺椰冻，椰汁已经把它们狠狠地包围了，放入口中，瞬间感觉从此人生完满！淋上了黄金椰粒，口感一下丰富了起来，酥脆的椰粒、浓郁的椰香，吃起来相当过瘾~

椰子冻＋莓果＋芒果

加水果绝对是最乖巧的吃法了，想吃啥水果放啥水果，绝对不可能踩雷系列

莓果的酸味中和了椰奶的甜，椰香加上芒果的清香，绝配

椰子冻＋果汁软糖＋坚果

悠哈的果汁软糖敲好吃！扔进几颗软糖以后满的坚果，看起来就很美式很高级的样子~

椰肉排骨汤

①椰肉挖出洗净②排骨和生姜放冷水里焯一下，去腥味去血水③虫草花/南北杏/百合/红枣用清水洗净④椰肉/排骨/虫草花/红枣/南北杏/百合依次放入炖盅内，加冷水没过材料，炖3-5小时即可⑤喝之前加盐调味

搭配谷物包

搭配椰浆和谷物包，全部倒进去挖了一口真的清爽好吃！我自己是加了草莓和蔓越莓，颜值相当高呀，建议加各是谷物坚果还有奥利奥碎！肯定好吃到飞起！

英国hollandbarrett荷柏瑞葡萄籽吃了两个月有改善，皮肤细腻了一点。那么英国hb葡萄籽怎么吃?下面小编为你提供荷柏瑞葡萄籽服用方法。

hb葡萄籽怎么吃

【】服用方法】每日1-2粒，最好随餐服用，勿过量服用。

【宝贝名称】Holland&Barrett葡萄籽精华胶囊

【英文名称】GrapeseedExtract

【产品规格】每粒含葡萄籽精华50毫克，生物黄酮素500毫克，每瓶100粒

【注意事项】1.孕妇和哺乳期请在医生指导下服用本品。如有不良反应，请立即停药。

2.本品非处方药。英国医药协会认定为具有保健作用的健康食物补充品(nutraceutical)。不能替代处方药。

3.请储存在阴凉，干燥的地方。

【本品保证】1.不含人工色素，香精和甜味剂。

2.无防腐剂。

3.无奶，无乳糖，无大豆，无麸质，无小麦，无酵母。

hb葡萄籽心得

HB的葡萄籽胶囊。因为店里经常打折，比如pennysale，相当于买一送一啊，十分划算。而且平常买东西的积分还可以拿来抵。总之特别好啦。除了这个我还买过月见草，维生素，锌，等等。感觉还是有效果的，况且又不贵吃个心理安慰也好啊，毕竟年纪越来越大啦。

先说说葡萄籽胶囊，这个胶囊主要是抗氧化的，我一般一次吃1-2颗，饭后一直忘记所以干脆在睡前吃。吃完一瓶的时候具体其实没什么特别明显的效果，但是我一直在吃，吃到第二瓶的时候感觉到皮肤似乎还蛮稳定，没有长乱七八糟的熬夜痘什么，可能也和我开始清淡饮食有关，和这个胶囊没什么关系，但是感觉还是很开心。抗衰老抗氧化本来就是长期过程，会一直吃下去。价格也不贵，一瓶12磅多，买一送一就是6磅一瓶。

hb葡萄籽评价

葡萄籽也是最近特别火的保健品，因为坚持吃有美白效果。其实我白不白无所谓啦，反正没怎么晒黑，只是葡萄籽对女人真的好，坚持吃吧。保健品我一直吃H&B家的东西，安全放心，价格实惠，英国老牌子。刚开始吃，我觉得要见效至少一两个月吧，重在坚持。

因为我总是熬夜又常面对电脑手机肌肤黯淡无光又干燥??所以想说吃葡萄籽看下能不能改善一下，连续吃了一段时间后发现肤色真的有亮很多。其实女人光外养是不够的还要内服这样才能由内而外散发出光彩。葡萄籽有抗衰老、抗氧化、排毒、美白保湿祛斑、抗辐射、防过敏。（剩下的想不起来了）最重要的是没任何雌激素不会因为激素最终得什么病。葡萄籽我用过kswiss、gnc、hc和hb家的，说实话其实效果都差不多，最主要能不能看你坚持服用。但我觉得吃了好几家葡萄籽之后最后认定hb家的是因为他的性价比最高。其实我有时候很懒面膜都不想敷，可是一直在坚持吃葡萄籽，皮肤还是好好的。

大家在生活中应该都吃过酸豆角吧，那么你俩句酸豆角吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟酸豆角如何腌制，以及腌制酸豆角要多久？

酸豆角如何腌制

第1步、新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的。

第2步、洗干净后切丁。

第3步、加入一勺盐腌制一下。

第4步、锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，姜片，香叶，八角，水量根据你的豆角的量来放，水要淹没过豆角表面。

第5步、水烧开后倒入装有豆角的盘子里。

第6步、这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒，吃得辣的伙伴，可以加入生的小米椒喔。

第7步、盖上盖子腌2-3小时就可以了，我一般都是早上腌，晚上就可以炒了。

第8步、豆角非常酸脆可口，花椒辣味香味俱全。

腌制酸豆角要多久

一般在5-15天做好，密封放置阴凉处5天，豆角的颜色就会变的发黄透亮，不着急吃的话就腌制15天左右，豆角会更加入酸爽入味儿，腌制好的酸豆角可以炒肉末，鸡胗等等，都是很下饭的。

吃酸豆角有什么好处

酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

酸豆角可以经常吃吗

不可以哦，酸豆角之类的应该是属于腌制类食物的，含亚硝酸盐较多。多吃会过量，对身体有害。

肉糕是我国春节的小吃之一，是一种起源于湖北地区的美食。如今肉糕成为了一种休闲的小吃，那么，肉糕怎么吃？肉糕怎么做好吃？

肉糕怎么吃

赤壁人吃肉糕一般喜欢将它切成长方形，在盘里整齐有序的加以排列，然后在肉糕表面撒上一层葱花，蒸熟后还未端上桌面，便已清香扑鼻。细眼观去，黄、白、绿三色相间，非常好看；尝之，则更是清香滑腻、唇齿流芳。在赤壁宴席上更有“无糕不成席”的说法，宴席第一道菜必先上肉糕。肉糕已经成为咸宁地区的一道名菜，在温泉各大集贸市场皆有肉糕出售，很多温泉市民不仅喜欢蒸着吃，而且还喜欢将它煮到火锅里，更是别有一番滋味。

肉糕是哪里的特产

肉糕是湖北东部地区的一种特色传统糕类食品，由红薯淀粉、鱼肉末、猪肉末混合后蒸制而成。如麻城有“肉糕席”即以肉糕为主菜，其中武汉市黄陂区、麻城市、赤壁市的肉糕最为著名。肉糕码在鲜花碗上，呈宝塔形。有红、黄、白、褐多色，不仅好看，而且味道鲜美。

肉糕怎么做

主料：地瓜粉150克、水1000克、糖90克（可增减）、熟的花生碎80克、冬瓜糖50克

炒肉糕的做法步骤

1、把原材料准备好备用，花生我是烤箱烤好用料理机打成粗粉末。

2、水和糖地瓜粉搅拌均匀备用

3、锅烧热放猪油全部融化

4、到入刚刚搅拌均匀的浆

5、不停的搅拌至透明状没有白点即可

6、装入盒子放凉就会凝固,温热吃口感比较软，冷了放冰箱一个小时拿出来吃口感更佳。

7、切块装盘，撒上花生碎冬瓜糖，吃了满口留香！

小贴士

1、第五步骤需要不停的搅拌，浆开了可以关中火再到小火，没有白点变透明就可以起锅。

2、一定要用猪油制作，才会有炒肉的味道，吃了炒肉糕不用担心会发胖而且还可以减肥的。

松花粉要怎么吃呢？松花粉作为服用的时候通常有两种状态，粉状和片状，片状就是直接制作成保健品的药片给你了，那粉状呢，小编马上就来告诉你怎么样吃松花粉。

松花粉怎么吃

1.心血管疾病和脑血管疾病，如高血压，高血脂，冠状动脉心脏疾病和脑血管血栓形成的患者，在服用松花粉时，有一个偏方疗法：黑木耳10克，瘦肉1两，生姜3片，大枣5棵，6碗水，火煲汤，你可以放一些盐和味精，煎至2碗水，每天或隔日。

2.糖尿病患者，服松花粉量需较大，早9粒/R，中期12粒天，3次/日，除了控制饮食，还得增加运动量，减肥，多吃南瓜，山药效果等一些健康食品。

3.癌症病者，术前服用松花粉可以增加自身抵抗力和抗肿瘤缩小，易于手术。术手用可以大大减少手术后的放疗，化疗的副作用，如恶心，食欲不振，脱发，尤其是中性粒细胞减少。松花粉(造血)升血，以协助完成的化疗方案。胃肠道癌症，加上喝绿茶较好的疗效。细胞的营养，再加上良好的心态是最好的防癌方法。

4.雀斑，粉刺，肝脏疾病者，同时服用松花粉加维生素C有良好的效果。

5.相应的选择松花粉产品，为不同的疾病。如睡眠不好或经期综合征的松花梦宁，具良好的效果如果睡前半小时服用。

6.孩子们可喝松花钙奶，有助于生长发育和智力的发展。可用于腰痛，舒筋活札幌，效果还好，但肝脏疾病及出血倾向，不注重吃松花江酒。松花酒伴侣(松花粉+葛花)能有好的解酒的效果。

松花粉的注意事项

在吃松花粉的期间，要注意以下几点：

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

松花粉的美容效果

松花粉含有丰富的氨基酸和全部天然维生素以及多种酶，能增强皮肤代谢，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。维生素C、E和B族维生素协调作用，能够活化细胞，清除自由基，阻断黄褐斑、蝴蝶斑的产生，消除皮肤黑色素，减少、去除青春痘，使得皮肤洁白美丽;同时，对亮发秀发也有较好的效果。

松花粉对皮肤疾患有很好的治疗作用。未破壁的松花粉有很强的吸水性，可燥湿收敛止血，外用可祛风止血、爽身消炎，对皮肤无刺激、无过敏等副作用;对湿疹、黄水疮、皮肤糜烂、浓水淋漓、外伤出血、尿布性皮炎等有很好的治疗作用。尤其用于婴幼儿童护肤爽身，防治小儿皮肤湿疹，疗效佳、见效快。松花粉防治老年人皮肤瘙痒疗效显着，也可防治褥疮。

我们知道辣椒中有一种辣椒非常的辣，名字叫朝天椒，我炒肉的时候特别爱用朝天椒炒菜，就是因为它的辣度和肉结合在一起非常的过瘾。那么，你知道朝天椒的寓意吗？朝天椒还有什么吃法吗？

朝天椒的寓意

1、辣椒的红色给人喜庆和热闹感，象征着生活红红火火，生意红红火火、招财进宝。

2、辣椒外形呈长圆状或者将辣椒串联起来象征着长命百岁、健康长寿。

3、辣椒的"椒"谐音于"交"，寓意交好发财、交福运、成好事。朋友间互赠还寓意友谊天长地久，即交友；恋人间互赠玉器辣椒寓意爱情长长久久，也就是交情。

朝天椒的吃法

1、朝天椒菌菇豆腐

材料:内脂豆腐(嫩豆腐),鸡腿菇,朝天椒,香菜,姜,盐,麻油,淀粉

做法:蒸锅加水烧开,嫩豆腐入蒸锅隔水蒸10分钟左右,拿出切块。姜去皮洗净切片,香菜切碎。鸡腿菇洗净切片,放淡盐水中浸泡片刻捞出沥干水分。炒锅烧热放油,转中火放入鸡腿菇翻炒变软,放姜、朝天椒,加少量水烧开。放入豆腐、适量盐、淀粉勾芡收汤汁,淋上麻油,撒上香菜即可。

2、豆豉辣椒炒猪油渣

材料:猪五花肉300g,萝卜干100g,朝天椒8只150g,黑豆豉1汤匙15g,蒜苗2根,老姜末1汤匙15g,大蒜茸2茶匙10g,生抽2茶匙10ml,盐1/2茶匙3g

做法:五花肉洗干净,切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。将五花肉片放入净炒锅,用小火加热炼成金黄色的猪油渣(此过程约需10分钟,要不时翻动以免瘦肉黏锅)。炸出来的猪油留用,油渣沥油冷却。将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片,每一小块猪油渣都要带皮带肉。大火加热炒锅中的猪油,先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末,调入生抽,炒匀后起锅。

哪些人不宜吃朝天椒

1、痔疮患者

2、服用中药者

3、心脑血管疾病患者

4、肾病患者

5、孕产妇

6、甲亢患者

7、红眼病、角膜炎患者

8、慢性胃炎、胃溃疡、食管炎患者

洋姜学名菊芋，是一种可食用的根茎类蔬菜，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜等！至于洋姜在腌制上有什么需要注意的呢？下面大家就不妨和小编具体了解下家庭洋姜腌制的相关知识！

洋姜的经济价值

可供食用。块茎含有丰富的淀粉，是优良的多汁饲料。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜;另外还可制菊糖及酒精，菊糖在医药上又是治疗糖尿病的良药，也是一种有价值的工业原料。

是高寒沙漠种生物量最大的植物，叶、茎、根块均是优质青饲料;可作为解决沙化草原人工植被的选择之一;在每年限量取茎的条件下，亩收益不少于200元。年平均产鲜块茎800千克/亩，可取其中400千克，每千克0.5元。种不可多得的生态经济型植物。亩产块茎可达1500千克左右，在不影响固沙的前提下，种后第三年即可适当收获。它的块茎即可食用，又可通过深加工制成淀粉、菊糖、食品添加剂、酒精、保健品等。洋姜的叶和茎秆还可用做饲料。可见，洋姜在治沙、固沙的同时，还具有很大的开发利用价值，特别适合开展沙地产业化经营。据了解，采用洋姜治沙，经济效益相当可观。

洋姜块茎耐储存，富含氨基酸、糖、维生素等，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B 10.13毫克，维生素B 20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。洋姜块茎质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。洋姜是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。从第三年起，每隔一年摘取块茎的50%，不影响地被。

洋姜是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末)，用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品，均以洋姜为原料。

果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。

洋姜可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。

洋姜的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在洋姜生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此，发展畜牧业也将成为以洋姜为代表的沙产业的一个组成部分。

洋姜的作用

降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中

出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

洋姜树的功效：洋姜的地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。

医用功效：利水除湿，清热凉血，益胃和中，消肿;主治：肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。适用于糖尿患者、浮肿、小便不利者。

保健产品：洋姜中的碳水化合物八成是菊淀粉。菊淀粉又称菊糖或菊粉，是目前发现的少有的几种可溶性膳食纤维之一。其热值低，具有非胰岛素依赖和非龋性等特点，被作为优质的膳食纤维源和脂肪替代物，广泛用于乳制品、面包、糖果、饮料、调味品、功能性食品、药品和保健品等食品的制作。也可制成淀粉、酒精，加工成蜜饯、果酱，目前大多用来提取菊糖。世界上有40多个国家已经批准菊淀粉作为食品的营养增补剂，使之成为风靡海外市场的保健产品。

家庭洋姜的腌制方法

泡洋姜

原料：洋姜1000克，老盐水1000克，红糖10克，白酒5克，食盐20克，香料包一个(花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。

步骤：先将洋姜洗净，晒蔫备用。将各种调料放放老盐水内拌匀，再入入已务好的洋姜，盐水要漫过洋姜，密封缸口。7天左右即可食用。

糖醋姜片

原料：洋姜300克，精盐2克，味精1.5克，酱油3克、醋10克，白糖15克，香油5克。

步骤：将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，腌渍入味，食时盛入盘中即可。

咸洋姜

原料：洋姜1000克，食盐200克，凉开水200克。

步骤：用清水把鲜洋姜洗净，控干水分。按一层洋姜一层食盐进行装缸，最后顶端多撒些盐，然后倒入凉开水。以水没洋姜为度，25天后即为成

品。

鹅肝酱罐头是可以直接打开就吃的，不过一般来说，涂抹在面部上面，或者是做菜的时候放进去会更加好吃，直接吃的话味道会比较单一。

鹅肝酱罐头能直接吃吗

鹅肝酱罐头可以取出直接吃，也可以取出涂抹在面包等上面。

先打开尝一下咸淡，鹅肝酱2勺加蛋黄酱1勺再加生菜丝适量，可配上面包，当开胃菜。面包片烤好抹黄油烤的焦一些或用黄油煎一下，味道很棒。还可搭配黄瓜，番茄，做三明治。也可和黄桃一起拌蛋黄酱吃。

鹅肝酱罐头怎么吃

材料：小土豆500g，香菜50g，香葱2根，老姜5g，甜面酱50g，盐5g，油30ml，鹅肝酱罐头1/2罐

做法：

1、先将小土豆外面的泥洗干净，不要去皮，用滤篮控干水分之后，每一个小土豆都切成两半备用。

2、香菜择去根部洗净同样控干水分;香葱切成碎末;姜切成细丝备用。

3、准备炒锅，热油到7成熟的时候，倒入小土豆，煸炒直到表面变得金黄，有点皱皱的。

4、此时倒入香葱末、姜丝、甜面酱以及鹅肝酱，调成小火翻炒均匀。

5、加入热水的量刚好浸没锅内的原料，开中火炖15分钟，直到汤汁收到半干。

6、接着将香菜用手直接掰成两段，放入锅里面继续炖5分钟，看到香菜变软了，就可以加食盐调味，不用盖上锅盖，将酱汁收干得差不多就可以出锅了。

鹅肝酱罐头常见吃法

鹅肝酱的吃法多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。此时，最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。由于鹅肝酱对法国人来说，是年菜或节庆时吃的菜，所以搭配香槟有应景的效果。鹅肝酱也可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时成主菜的地位，适合搭配红酒。

鹅肝酱的功效与作用

1.动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

2.能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。

3.经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4.肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

5.动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所有，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。

酸豆角是指腌制过的豆角，其味鲜、香、嫩、脆，开胃下饭。而喜欢吹酸豆角的亲们，或许还不了解酸豆角是怎么制成的呢?下面小编就和大家分享腌制酸豆角的方法，希望对大家有帮助!

腌制酸豆角的方法1

原料：

豇豆、盐、凉开水或者是矿泉水。

做法：

1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥;

2、新鲜的豇豆撕去老筋洗干净，晾干表面的水分;

3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豇豆放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了;

4、把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豇豆为宜;

5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制;

6、我在我的泡菜坛里扔了一小把花椒和几根紫苏，没什么特别的感觉。

面且酸豆角还不需要怎么清洗，只需要泡五分钟然后轻柔一下就好了。

腌制酸豆角的方法2

原料：

豆角400克 猪肉馅100克

葱、姜、蒜

郫县辣酱2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2大勺、食用油2大勺

做法：

1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子，整条豆角腌也可以)

2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天，既可食用。

腌制酸豆角的方法3

材料：豆角(长豆)1Kg+

盐半碗

洗净晾干一个大玻璃盖碗。(备用)

做法：把豆角洗干净晾在太阳底下架子上

(排开)11am---4pm收起摊凉。

首先撒少许盐在大玻璃碗里，

才把豆角弯卷排入一层，撒盐后再同样排入。

完成后上面再撒上盐。(盖好)

等过了24小时后，打开盖子浇入1碗洗米水。

然后盖回盖子。(放回原位)

3天后再打开盖子用木筷子翻拌后，

把整个大玻璃盖碗移入冰箱里冷藏继续腌制着。

6天就可出关成为垂涎食材咯~~

腌制酸豆角的方法4

材料：主料：嫩豇豆，尖红椒

卤水：12杯(cup)水+12大勺(tbsp)海盐烧开晾凉，加白酒、红糖、花椒各一大勺、姜块

做法：

1、泡菜坛用洗碗精洗涮干净晾干(老坛子这一步就免了)。

2、生姜两三块去皮洗净晾干。

3、嫩豇豆、尖红椒放大太阳底下晒一整天。

4、把晒蔫的豇豆，尖红椒拿回来洗干净晾干，

5、洗干净手后，将豇豆和辣椒盘着放入坛子，倒入卤水。

6、盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水.

7、把坛子放在家里阴凉避光的地方8-12天，酸豇豆就泡好了。

腌制酸豆角的方法5

材料：豆角一斤，盐，蒜蓉，朝天椒

做法：

1、豆角一斤洗净后，摊开晾干水后切成你喜欢的小段，拌上盐(份量是如果你炒这么多菜会放多少盐就照放，稍放多一点的盐即可)

2、蒜蓉三四粒(也可以随你喜欢多放)、朝天椒两三个切碎(原方子放干的，我放新鲜晾干的)

3、所有材料拌匀后，装入玻璃密封盒里，盖好，放三四天到你喜欢的酸度就可以炒着吃了。真的非常香，我做好几次了，口感爽脆酸度合意!

看了腌制酸豆角的方法的人还看：

腌制酸豆角的方法6

【原料】

豆角、盐、凉开水或者是矿泉水。

【做法】

1、首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。

2、新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。

3、准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐(如果能买到腌制专用的盐就更好了)，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色就可以了。

4、把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豆角为宜。

5、大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制;同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制。

方法3

1、准备一个干净的玻璃瓶;

2、新鲜的嫩豆角洗净晾干表皮水分或在太阳下晒蔫;

3、把晾好的豆角放入玻璃瓶，洒盐(按10：1的比例)盖上密封盖;

4、每天晃动一下玻璃瓶使盐均匀沾到豆角上，观察豆角的颜色逐渐由绿变黄，两周左右即可食用。

夏天吃苋菜，很多人不仅喜欢吃苋菜叶，也喜欢苋菜汤拌饭吃，当然根部也是可以吃的。那么，苋菜留根能长么？苋菜根为什么腌制前要水泡一整天？

苋菜留根能长么

苋菜个人非常喜欢，特别是红苋；养活应该没问题，不过水分要控制好，因为刚种的时候要保持湿度，不能过干或者过湿，过干会令根吸收不了养分而导致苋菜枯死，过湿则会让烂根，造成根部腐烂至苗死亡；所以我建议在种植过程中加浇生根水（如：国光-根动力、好生灵等），以达到快速成活的作用。哦！忘了要先在半阴的地方摆放，不能暴晒！

苋菜根为什么腌制前要水泡一整天

水泡的目的是去除苋菜根的土气和泥沙，至于时间可长可短差不多30分钟即可。

我们这都是清炒着吃，喜欢脆一点的，可以放点盐腌半个小时，在下锅炒，放点辣椒，很下饭的。

苋菜根的功效和作用

营养价值

苋菜根含蛋白质，碳水化合物，钙、铁、磷、维生素C等，尤其是含钙量高，每100g苋菜根约含钙100毫克，红苋菜根中尚含有钾、镁、钠、氯，苋菜根有收敛止泻作用。

药用价值

苋菜根的功效与作用之治疗尿道炎：可用苋菜根50克，新鲜车前草50克，水煎服。也可用于宫颈炎。

苋菜根的功效与作用之阴部发冷：苋菜根适量，捣烂服之。

苋菜根的功效与作用之便血：从野苋菜根部往上到无枝叶处（约25厘米长）砍下剁碎（约有三斤左右）。尔后将约半斤苋菜根加三斤水并熬，约熬剩一斤汤后盛出饮之。

苋菜根的功效与作用之跌打损伤：苋菜根晒干，烧存性，研末，白酒调匀，外敷患处。

苋菜根的功效与作用之治疗急性肠炎：可用苋菜根100克，水煎服，一日三次。

肉松更多的是用做一种调味料，可以用于面包、点心等，增添食物的口感。那么，肉松可以直接吃吗？肉松可以怎么吃？

肉松可以直接吃吗

直接吃肉松，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。适宜平时在办公室充饥或补充营养用（尤其适合随时补充营养的孕妇）。

肉松可以怎么吃

直接吃：

最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。适宜平时在办公室充饥或补充营养用（尤其适合随时补充营养的孕妇）

配牛奶：

配牛奶食用，成吉思汗出征时的蒙古士兵的食用方法。

配凉菜：

做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。

配面包：

卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间抹点黄油，撒上肉松，就很好吃了。

配稀粥：

肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。

作馅儿：

做蒙古包子吃，做团子、汤圆吃。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。

作饭团：

包饭团吃。

作调料：

比较常见的是蘸咸粽吃，或者撒在菜汤里吃。

食用禁忌

由于猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。另外，由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。

羊肉的吃法有很多种、如：烤羊肉串、煮羊肉汤、羊肉火锅、红烧羊肉等等。那么有人疑惑，羊肉怎么吃最健康营养呢？关于，羊肉有几种吃法？羊肉怎么吃最健康营养？本网小编来为您一一解答！

羊肉有几种吃法

1、炖羊肉

炖羊肉是营养损失最小的，在烹调过程中保留了原汤原汁。选用砂锅，将羊肉和萝卜一起炖，能起到益气补虚，下气化痰的作用。2、涮羊肉

涮羊肉也是大家熟悉的做法之一，涮肉选料一般选择上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。自己在家涮羊肉的话，需先把羊肉用冰块压去血水，再切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。涮羊肉可搭配一些海产品，如海带等，还可加入豆腐或具有清热降火作用的蔬菜等，一同搭配，也能发挥出营养价值。3、爆炒羊肉

爆炒羊肉的营养效果相对较小，主要是羊肉放入锅中旺火急炒，加入葱等调味物，具有益气补虚、温中暖下，还兼有发汗解毒之功。4、烤、炸羊肉

烤、炸羊肉虽然闻起来非常吸引人，但是它的营养成分却是损失最多的一种，而且油分较大。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。自己在家烤羊肉时，一定要切得厚薄得当，并且用调好的配料浸泡好后才烤。

羊肉怎么吃最健康营养

1、炖、焖、蒸：

原汁原味。这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。建议喜欢吃肉的朋友们可以选择焖和蒸的吃法，因为羊肉的营养成分基本上还在肉里面；喜欢喝汤的可以选择炖羊肉的吃法，这时候的汤就是精华了。2、涮：

涮着吃可减少膻味，吃得更舒心。这种吃法的要点在于，将羊肉用冷水浸泡一夜，可以把羊肉中的膻味物质浸出。这种吃法，需要提醒的是，麻辣汤底涮羊肉，吃了易上火。这时候可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物，或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫，应选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。3、爆炒：

益气补虚，发汗解毒。爆炒羊肉选用鲜嫩的羊后腿肉，切成薄片，配上葱白，旺火炒制。益气补虚，还兼有发汗解毒的功效，但是要注意火候的掌控。

本网小编提醒您，烤羊肉容易消耗羊肉的大部分油脂，并且温度过高容易损失羊肉的大部分营养。

羊肉几种吃法大比拼

炖、焖、蒸：原汤原汁

这能最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖时，营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时，营养成分基本还在肉里，适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。涮：膻味小

很多人不喜欢羊肉的膻味，涮着吃就可以减少膻味。此外，冬天将羊肉用冷水浸泡一夜，夏天泡一两个小时，也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是，麻辣汤底涮羊肉，吃了易上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物，或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫，应选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。爆炒：能发汗

以葱爆羊肉为代表，选用鲜嫩的后腿肉或里脊，切成薄片，配上新鲜葱白，浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用，还能发汗解毒。烤、炸：油大

烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法油分很大，而且烹饪温度过高，营养损失也最严重。百姓自己在家烤羊肉时，可用孜然、香叶、盐腌一小时后上锅蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，这样能减少油分。

每年的腊月是腌肉的季节，家家户户都在为新年腌制肉类食品。其中兔肉就属其中的一种。那么，兔肉怎么腌制？腌兔肉放多少盐？

兔肉怎么腌制

兔子肉做法与腌制方法如下：

一、原料：兔腿肉400克。火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。

二、制法：

1、将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平。

2、然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。

3、火腿切成薄片。

4、将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。

5、在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。

6、将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，两边衬以香菜叶即成。

兔肉的家常做法

麻辣兔肉

主料：兔肉调料：花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油

做法：

1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟。

2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油。

3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火0分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可。

兔肉火锅

主料：净兔肉750克

辅料：白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。

制法：

1、将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。

2、将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。

3、火锅中先放入白菜与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克，作添加用。加盐、味精，加盖，点燃火锅烧沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟，供蘸食。

兔肉的食用价值

兔肉在国外被称为“美容肉”。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。

具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。

若久病体虚，气短乏力者，可用兔肉加淮山药、黄芪、枸杞浓煎，服之。

兔肝性味甘苦，能补肝明目，可治疗目痛、目暗、目赤等症

兔脑性温，将其捣碎外敷，可治疗水炎烫伤、皮肤皲裂及冻疮。

兔尿可治劳疳眼、去浮翳。

《食物本草会纂》指出，兔肉能“补中益气，治热气湿痹，止渴健脾。去小儿痘疮。凉血解热毒，利大肠”。

自己腌制的酸菜吃着放心，而且味道特别好，又酸要脆。下面小编为大家介绍泡酸菜的腌制方法，欢迎阅读。

泡酸菜的腌制方法1

主料芥菜 (6棵)清水 (适量)辅料南姜粉 (少许)厨具煮锅分类酸咸 腌 数天 简单难度

1新鲜芥菜洗净，一分为二备用。

2锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下(因为春季广东多雨，不然可以放到室外晒到芥菜变软)所以这次只能用开水代替太阳光了。

3将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容器里晾凉,我用的是大脸盆。

4晾凉后的芥菜加入盐，南姜粉搅匀(没有南姜粉的亲们不加也没有关系，一样会酸脆，加南姜粉的话味道只是会香一点，没有多大影响)

5搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里，我用的是装开心果的塑料瓶子，全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没，如果容器较大可以在上面用重物压住，因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色。

6最后将瓶子盖紧，注意一定要密封，不然芥菜会腐烂。然后将瓶子放在通风阴暗处，等到几天之后变成可爱的颜色时就可以把它吃掉了。(一般10天左右就可以吃了，如果想快点吃可以将清水换成温水)

泡酸菜的腌制方法2

1、将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半;

2、将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐(粒盐)，然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物，我腌了8棵白菜大约30多斤，就用了4把盐，大约200克左右，盐不要放多，以免腌出的酸菜发苦;

3、过7、8个小时候将白菜缸里填满清水(自来水就可以)没过白菜就可以了，酸菜就算是腌完了;

4、一定要用石头或者重物一直压着，一个月后就好了，不要盖上，酸菜怕热怕捂，怕落灰就用纱布盖一层就可以了;要放到阳台上等凉爽的地方，大约2~8度最好;腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添一些;还有千万不能沾油，容易烂的。

泡酸菜的腌制方法3

1.将1000ml水倒入泡菜坛，加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，去皮的苹果块和梨快，去皮的大蒜，姜片，高度白酒，盐(1/2茶匙)和冰糖，最后把半瓶野山椒连汤一起倒入

2.盖上盖子，用清水倒在泡菜坛子边上密封，放在阴凉的地方浸泡三天

3.三天后，将圆白菜洗净沥干撕成片，胡萝卜，白萝卜和水萝卜去皮切条，芹菜去掉叶子洗净沥干切条。放入大碗中，用盐(1/2茶匙)腌制10分钟

牛肉很好吃，但是烹饪后做不烂会影响食用的效果。应该怎么做呢?下面小编为大家介绍牛肉的腌制方法，欢迎阅读。

牛肉的腌制方法1

第一步，准备牛肉。

把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。

第二步，放料。

在切好的牛肉盆里放入部分调料。

放两勺料酒，去腥。

放三勺酱油。

放上一勺耗油，提鲜。

第三步，加水

加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。

再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

第四步，打全鸡蛋。

在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。

放两捏淀粉。

第五步，搅拌。

把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

第六步，腌制。

把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。

这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。

牛肉的腌制方法2

用料：

牛肉500克、盐5克、食用小苏打1/4茶匙、糖5克(选用)、生粉30克、绍酒1茶匙(选用)、食用油1茶匙、麻油少许、胡椒粉少许。

做法：

牛肉丝、条、片或者丁，拌入小苏打、盐、糖、胡椒粉、绍酒、生粉拌匀，最后下油和麻油。

中间加入适量清水，让牛肉不要成坨。

下小苏打的作用是为了使牛肉更加嫩滑，但是多少会破坏肉中营养成分，喜欢原味的朋友也可以选择不下或者少下。本店牛肉选自一岁小牛，肉质细嫩，建议省略这一步骤。

生粉是保证烹调过程中形成浆膜，防止肉味和调味流失，锁住水分，使牛肉保持嫩滑。其它肉类也可参照这个方法。

爆炒牛肉时，要注意

1.火要猛，火猛可以使牛肉快熟。

2.油要足，油足则保证肉受热均匀且不粘锅。

3.起锅及时，肉完全变色就要起锅，因为牛肉干净无寄生虫且易熟，而且牛肉一旦过火，就容易变韧。

对于黄瓜的吃法，一般有生吃，炒菜或是凉拌，但是近日很多人开始在家尝试黄瓜咸菜的做法。那么，黄瓜咸菜怎么做呢？黄瓜咸菜怎么腌制入味口感更佳呢？一起来看看吧。

黄瓜咸菜怎么做

新鲜黄瓜洗干净，先切段，再一分四；

切好姜、蒜；把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀；

用重物压到上面，目的是压出水分，腌12小时；

中小火，倒酱油放白糖，中间要不停的搅拌待开锅关火；

热锅凉油，待油热时放花椒炸出香味；

把黄瓜腌出的水分倒掉，倒入凉好的酱油、白酒，待花椒油不热时倒入，搅拌均匀。

黄瓜咸菜怎么腌制

材料：

主料：黄瓜1600g，大蒜2头，老姜1小块，朝天椒5个，泡椒5个，盐2勺。

酱汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g。

做法：

1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。

2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。

3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

5.将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。

6.将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。

7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。

8.酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。

9.重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。

食物禁忌

1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。

2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。

黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏

3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

腊味是一种传统美食，每个地方的腊味制作方法、口味都不一样！保存方法好的话，一般可以放置半年到一年的时间。不少人困惑，腊味怎么吃最健康？关于，腊味怎么吃最健康？腊味的健康吃法。本网小编来为您一一解答！

腊味怎么吃最健康

腊月吃腊咸鲜甘香。很多地方都有过年吃腊肉的习俗，寒冬腊月里“吃腊”是中国人的传统。很多乡下人家一到过年必备腊味食品，亲朋好友相聚，餐桌上经常少不了自家的腊肉。广州城里，自家熏晒腊味的街坊不多，但去腊味老店皇上皇帮衬的街坊却不少，上酒楼食肆也都能够找到相关的菜式。

一方水土一番风味，比如广东人好用它做腊味煲仔饭、腊味萝卜糕，湖南人则好将腊味合蒸，云南人爱用腊排骨下火锅…各地做法虽各不同，但人们对腊味的“一往情深”却经年不变。也许是从小过年吃惯了，它甚至已成了在大城市安了家的新客家人每年的“乡愁”，有些人特别好啖这一口，不为别的，就是喜欢其入口咸鲜甘香。

腊味的健康吃法

1.低脂腊味也慎吃：

除了传统的腊味，现在市场上出现了玉米、紫菜等宣称是低脂肪的健康腊味。营养师表示，不管添加了何种营养物质，腊味的制作工艺始终是用盐腌制后晾晒，盐分的超标和残留的亚硝酸盐等对身体健康存在不利。

从营养角度来讲，腊味一直没有列入“健康”食品行列，偶尔食用可以，但要适度而止。根据人体每日盐的摄入量中国居民膳食指导提示不要超过6克来说，如果吃腊味过多，相对摄入盐分过量，会损害身体的健康。2.蒸腊味吃相对健康：

腊味的吃法众多。你喜欢把腊味放进饭锅中煲?隔着水清蒸?或是用芹菜葱花一起炒?还有高温油炸呢?营养专家表示，清蒸的吃法比高温油炸要健康。因为油炸食品经过高温处理，容易产生亚硝酸盐类物质，容易致癌。而腊味经过油炸后，脂肪含量变得更高，进食容易导致肥胖，也容易导致高脂血症和冠心病。3、与VC蔬菜搭配吃：

吃腊味时，配合着丰富的维生素C高的蔬菜吃会更健康，因为维生素C可以阻断亚硝酸合成亚硝胺。例如，在炒腊味时，加入西芹、荷兰豆，或者加入大蒜等，都是不错的营养菜肴。饭后，还可以多食含维生素C丰富的水果，例如鲜枣、猕猴桃、橙子、草莓等。

腊味先浸泡尽量别煎炸

腊味也不是不能吃，关键是要弄清咋吃才不碍健康。针对其高盐高脂的主要特点，专家建议高血压、高血糖、高血脂等人群尽量慎吃。实在好这一口，偶尔吃也尽量浅尝辄止。而对于普通人群，建议腊味再好也别多吃。吃时先浸泡，降低含盐量、洗去某些不健康物质，并配以其他新鲜菜蔬炒、煮、蒸以中和其咸味，尽量不要高温煎炸。最重要的当然是控制好摄入量，建议每人每次摄入50克左右，不要超过100克，一星期最多吃一次换换口味解解馋就行了，莫图口腹之欲常吃、过吃，以免伤了健康。