什么拿铁咖啡好喝(精选20篇)

对于意式咖啡机和美式咖啡机，可能大部分的消费者对此没有深入的了解，这也使得我们在选购的时候产生困惑。意式咖啡机和美式咖啡机都有哪些区别呢?我们在选购意式咖啡机或者美式咖啡机的时候，都有哪些选购的技巧呢?

一、意式咖啡机和美式咖啡机区别

1、意式咖啡机

意式咖啡机通常用锅炉产生热水，然后将热水加压产生蒸汽，熏蒸咖啡豆，萃取出咖啡。相比美式咖啡机，这种咖啡机煮出的咖啡味道浓，但表面有油脂，而且价格比较贵，因为咖啡机内部设有电子控制开关，而且有气泵

2、美式咖啡机

美式咖啡机是把水直接浇淋在咖啡粉上，让咖啡液自然流到壶中，一般分为上下两层，上层主要放置咖啡豆和磨咖啡粉，下层主要为咖啡壶。相比意式咖啡机，美式咖啡机煮出的咖啡味道较淡，但价格稍便宜，且美式咖啡机能用于泡茶，功能更多样。

二、意式咖啡机选购

1、看外观

咖啡机外观是很重要的，如外观有破损或凹凸处，漆面掉落，就不要选购，应选购外观干净整洁、有光泽，完好无损的。

2、测试压力表

有的意式咖啡机由于做工差，所使用的压力表不，选购时测试一下，以免买到劣质品。

3、看冲泡头

专业的咖啡机都会带有冲泡头，而且冲泡头具有自动“预浸泡“功能，不然机器不易操作，所以，在选购时要注意查看，确保质量无问题再买。

三、美式咖啡机选购

1、看功能

美式咖啡机不只能用于泡咖啡，还有其他用途，购买时，根据自身需求进行选择。

2、看品牌

美式咖啡机有很多品牌，其中博朗、、SWIFT比较受欢迎。

3、看售后

买咖啡机要注重商家的售后服务，因为如后期出故障，自己又不会修，将会很烦心。

咖啡是很常见的一种时尚饮品，很多人都会喜欢喝咖啡，尤其是上班族。咖啡可以消除疲劳，提神醒脑，深受人们的欢迎。备孕喝咖啡的坏处呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

在备孕期间女性一定要注意，避免吃含有咖啡因的食物。如果过量的饮用咖啡、茶以及其他含咖啡因的饮料和食品，将会影响到女性的生理健康。研究发现，咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，同时还会间接的抑制受精卵在子宫内的着床和发育。

如果女性长时间地、经常性地饮用咖啡，会使得体内减少雌激素的分泌，从而不利于卵巢的排卵功能正常运转，进而导致受孕成功的几率下降。因此，女性在备孕期间最好尽量减少饮用咖啡的次数及数量，以免增加受孕的难度。而且，咖啡不仅对女性的排卵会造成不利影响，同样也不利于男性精子健康，因此男性备孕时也应该尽量少喝咖啡哦。

黑咖啡减肥是现在很常见的一种减肥方式，相信很多人都听过，它是利用黑咖啡可以加速新陈代谢的原理来达到减肥的目的的，下面就来给大家讲讲用黑咖啡减肥会不会反弹吧。

黑咖啡减肥会反弹吗

有可能会反弹，大家用黑咖啡减肥成功后也还是要注意不要暴饮暴食。

黑咖啡减肥是有可能反弹的，其实任何减肥方式都是有可能反弹的，最重要的是坚持运动、控制饮食以及养成良好的生活习惯。

黑咖啡减肥的副作用

1、每天喝黑咖啡一般过量会轻度中毒，例如烦燥不安、焦虑、易怒、心悸、恶心感，及尿液增加的利尿作用出现。非常过量则可能会引起全身抽搐、昏迷、严重脑水肿、低血钾、或心律不整，可能会有死亡的危险。

2、孕妇最好不要喝黑咖啡，会导致内分泌失调的，另外长期大量喝咖啡，妇女可能会有钙流失的问题。

3、黑咖啡喝得越多，发现如反应蛋白质C、组织坏死因子、及白血球数目等指标上升越高。可能以后得到心血管疾病的风险也越高。喝咖啡急性期会轻度升高血压的作用，但是长期饮用后作用不明显。

4、长久喝咖啡会引起胰肠癌、膀胱癌或其他癌症的风险也会增加。

5、胃部不好的，胸不大的，容易激动的，少喝为好。黑咖啡长期饮用是很伤胃的。

黑咖啡减肥食谱

早餐：牛奶可以增加饱腹感，因此可以在黑咖啡中加入牛奶，咖啡份量占牛奶的1/4。(肠胃不好的女性在喝黑咖啡的同时，吃一些面包)

午餐：在吃完午餐后，喝一杯不加糖的黑咖啡，受不了黑咖啡的苦可以加半匙糖，而且为了防止脂肪堆积于腹部，吃过饭后半小时我们不要坐着，可以散散步，和家人聊聊天都可以。

晚餐：晚餐后喝一杯黑咖啡，然后再配合做燃烧脂肪的活动。

黑咖啡减肥什么时间喝最好

喝黑咖啡减肥效果最好的时间在运动前30—40分钟，此时人体血液中的脂肪酸浓度就会变高，这个时候只要配合适量的运动，就可以将体内的脂肪酸变成热能有效地燃烧脂肪，起到事半功倍的减肥效果。

意式咖啡机因为起源于意大利而得名，发展到今天，意式咖啡机也已经被全自动化，这种机器最初依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。那么想了解意式咖啡机使用说明和意式咖啡的好处有哪些吗？今天小编就带大家一起来了解下吧！

一、意式咖啡机使用说明

1、选择咖啡粉

选择咖啡粉，如果是咖啡豆就需要现将咖啡豆研磨之后进行咖啡的制作。在使用滤纸是要将滤纸展开形成漏斗的形状，用户可以根据自己的需要放入适量的咖啡粉到滤纸中。使用滤纸主要是为了过滤杂质，增加咖啡的香浓程度，同时也更加容易进行清洁。

意式咖啡机使用说明

2、使用咖啡壶接上适量的凉水

将咖啡壶中的水放入咖啡机后的储水器中。将咖啡壶的顶盖盖好放入到咖啡机上打开咖啡机的开关。

3、制作咖啡

之后咖啡机会自动的制作咖啡，咖啡制作好之后，咖啡机会自动的停止烧水，同时为咖啡保温。将滤纸取出，把滤纸篓清洗干净就完成了咖啡的制作了。

二、意式咖啡的好处

1、咖啡加速肌肤的新陈代谢，加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化、对抗衰老的作用大。

意式咖啡机

2、咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。每天喝点咖啡，对防癌抗癌都有一定效果。

3、饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的，但相对的，如果在胃里空空的状态下喝咖啡，分泌的胃液会损伤胃黏膜，进而损害胃部健康。

4、咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。建议肝炎患者每天喝点咖啡，对肝细胞的修复很有好处。

意式咖啡的好处

5、有研究认为含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇喝咖啡能减少人们患上最常见的、比较痛苦的胆结石病的风险。

6、规律饮用咖啡的人，饮用后会觉得愉快、烦躁感少了，心境得到改善。烦躁或情绪低落时，喝杯咖啡确实能让心情平静。

绿山咖啡营造全新的咖啡生活理念，喝咖啡的同时享受生活。那么绿山咖啡味道怎么样?绿山咖啡是啥咖啡?

绿山咖啡怎么样

美食专家介绍绿山咖啡酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。

可以消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能的好处。

绿山咖啡是啥咖啡

这是一家凭借单杯咖啡系统闯荡北美市场的公司。截至2013年9月，绿山咖啡的克里格咖啡机以及配套的K杯咖啡已进驻13%的美国家庭。

数据显示，绿山咖啡2013财年实现营业收入43.58亿美元，净利润达到4.84亿美元，其中92%的营收由克里格咖啡机及其配套K杯饮品贡献，而仅K杯一项产品的营收就达到31.87亿美元。

依靠持续消耗的K杯实现盈利，绿山咖啡一步步由一个市值不足3亿美元的小公司发展成为一个目前市值高达195.21亿美元（约合人民币1206.75亿元）的大型企业。最初，绿山咖啡只是一家名不见经传的咖啡烘培公司，1981年发家于美国避暑胜地维蒙特州，靠向游客兜售咖啡赚钱，在发展成熟且趋于饱和的传统咖啡市场中，绿山获得的利润非常有限。

来自克里格公司的创新成为扭转绿山命运的契机，该公司创始人准确地抓住了一个消费痛点：“为什么一次必须冲一壶咖啡？我每次只喝一杯。”在这一想法的驱动下，一次只冲一杯咖啡的克里格咖啡机及其配套的单杯饮品K杯应运而生。

所谓K杯，是一个外表像纸杯的容器，里面有一个小一点的纸杯状的渗透装置，只能渗透液体，杯内装入咖啡、茶或其他饮料，用铝箔盖封口，以保证咖啡等饮料的香味不会散发。消费者只需将K杯放入咖啡机，一分钟后一杯香浓的咖啡就做好了，这种饮咖啡方式的出现改变了消费者的传统体验。

K杯简化了传统咖啡机研磨咖啡豆、称量等繁琐步骤，一次一杯，现做现饮，与传统咖啡相比，口味差异并不大。为了阻止其他公司攻入这个市场，克里格单杯咖啡机只能够与公司申请专利的K杯搭配使用。

K杯咖啡面世之初，仅有几家小咖啡品牌加盟，克里格公司从中收取专利费，当时绿山咖啡是合作商之一。2006年6月，绿山咖啡以此前一年收入的三分之二，共计1.043亿美元收购了克里格公司的全部股份，获得其单杯咖啡机及K杯业务。这笔交易成为绿山咖啡最重要的转折点。收购完成后，绿山的业务分成了两大块：绿山咖啡和克里格咖啡机及其K杯饮品。至此，绿山咖啡也完成了商业模式的转型。

克里格咖啡机按成本价出售，销售咖啡机时搭送几盒K杯咖啡，再算上广告支出，咖啡机可以说是个赔本的买卖，但消费者一旦购买了克里格咖啡机，就会不断地买入K杯，绿山的利润正是来自不断消耗的K杯。这是典型的“剃刀架+刀片”模式，当你购买了一个剃须刀架后，就需要持续买入刀片以保证剃须刀可以正常使用。

绿山咖啡以成本价销售咖啡机，然后依靠后续接连不停地出售K杯饮品赚钱，商业模式的转型为绿山咖啡带来了巨大的收益。收购克里格公司前，绿山咖啡收入年复合增速为23.5%，完成收购后，其收入复合增速一跃达52.7%。

喝咖啡的最佳时间

早上喝咖啡

一般来说，早上喝咖啡是最好的。咖啡可以改善便秘，可是这种功用，早上喝咖啡会特别显著，但其他时间饮用效果不大。

也有不少人认为，早上一杯咖啡，会让自己早上上班都非常有精神。

饭前、饭后喝咖啡

咖啡可促进消化，想要让这项功用发挥到最好，在饭前30分钟、或饭后30分钟，喝咖啡是最适当的时间。

不过，因为咖啡会影响人体对铁质的吸收，使我们吸收不到足够的铁质，尤其有贫血现象的人更要尽量避免。另外，在运动前30分钟喝咖啡，可提升新陈代谢，帮助消耗更多的热量，使运动效果更显著。

疲倦时喝咖啡

咖啡的提神功用是大家公认的，1杯咖啡，就可以让我们保持4小时都神采奕奕，所以午睡后喝1杯，可以保持清醒，偶一为之有效，但对长期喝咖啡的人来说，功效就不大。

适量、适时喝咖啡

以普通咖啡因含量的咖啡来说，每杯200cc，一天2杯(总咖啡因量约150～250mg)是可以接受的，超过2杯，可能就有过量的危险。

喝咖啡的好处

1、降低原发性肝癌和卵巢癌风险；

2、保护心血管、

3、增强记忆力，有助防止认知能力下降；

4、预防糖尿病；

5、有助长寿；

6、降低脂肪肝风

咖啡现在已经成为许多人离不开的饮品，常喝咖啡有哪些害处呢?下面小编整理了女人常喝咖啡的害处，一起来了解吧。

孕妇喝咖啡有哪些害处

一杯咖啡中大约含有100～150毫克咖啡因。 国外资料表明，咖啡因有造成胎儿腭裂以及其他畸形的危险。即使每天只摄取150毫克以下的咖啡因，但分娩出低体重儿的危险却增加1.5倍。

孕妇能喝咖啡吗?有病例可以表明孕妇是不能喝咖啡的。曾有孕妇在短期内喝了几瓶可乐后出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等轻微中毒症状，这是因为母亲和胎儿对含咖啡因的物质都非常容易产生反应。

咖啡因能迅速通过胎盘作用于胎儿，而胎儿对咖啡因尤为敏感。摄取太多咖啡因会影响胎儿大脑、心脏和肝脏等重要器官的发育，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，同时也会增加流产、早产、婴儿体重过轻等情况的出现。茶和咖啡都含有大量的咖啡因，可通过孕妇的血液循环进入胎儿体内，使胎儿发生肠痉挛、胎动频繁、躁动不安等，胎儿易发生先天畸形。

另外，准妈妈大量喝茶也对健康有害，尤其是浓茶，害处更大。

1.正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。

2.孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多浓茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现，那就“代志大条”了!

3.刚生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。

4.妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的健康不利。

女人常喝咖啡的害处

1.易引起骨质疏松症

美国加利福尼亚大学的研究者对980名50～98岁的老年妇女进行了调查研究，结果发现，长期每天饮2杯以上咖啡而不饮牛奶的老年妇女，不管年龄、肥胖程度如何，其髋骨、脊椎的骨密度都会降低，且降低的程度与习惯延续的时间长短和饮用量的多少有关。因为，咖啡因能与人体内的游离钙结合，并经尿排出。游离钙的减少必然引起结合钙的分解，从而导致骨质疏松。

2.孕妇饮咖啡对胎儿不利

早在80年代初，美国食品与药品管理局的考林博士即在实验中发现，每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12～24杯浓咖啡的量后，妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。为此，研究者以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇：应暂停饮用咖啡。

3.妊娠高血压综合征

是孕妇特有的一种疾病，患者表现为浮肿、高血压和蛋白尿，如不及时防治，可危及母胎安全。据澳大利亚一项研究结果表明，每日只饮几杯咖啡就会升高血压。为此，孕妇不宜饮用咖啡。

4.易患不孕症

研究人员统计发现，每天饮1杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕症。有关专家曾调查了有饮用咖啡习惯的104名妇女，其中约有50名妇女不易受孕。也有些生育专家认为，这是小范围的研究，不能最后证实咖啡对生育的特殊作用。但是，研究人员强调指出如果不能从医学上说明不育症的原因，则应考虑不育症与咖啡因有关。

5.增加心梗危险

美国波士顿大学公共卫生学院的医学家们通过对858例在45～69岁首次患心肌梗塞的妇女和858例从未患过心肌梗塞的妇女进行了为期4年的研究，结果表明，每日饮5杯或更多的咖啡，可使妇女患心肌梗塞的危险增加70%，而且危险性随着饮咖啡的数量增加而增加。

6.易引起糖尿病

芬兰和美国的研究人员通过调查分析发现，这两个国家都是消费咖啡最多的国家，其结果是，这两个国家中患糖尿病的人数也最多。其中，芬兰人的咖啡消费量居世界之首，该国的糖尿病患者也是世界上最多的。其它北欧国家的咖啡消费量也大，患糖尿病的人数也多。相反，日本人的咖啡消费量在世界上是最少的，糖尿病患者也最少。研究者分析认为，咖啡饮料中含有的咖啡因可以透过胰脏而沉淀到胎儿组织中，尤其是胎儿的肝脏、大脑，使出生后的婴儿可能患糖尿病。

过量喝咖啡有这6大害处

1.心脏。咖啡因以两种方式作用于心脏：除了影响调节心血管系统的大脑中枢，也直接对心脏产生作用。因此，如果每天超过500克，将会提高心脏疾病风险，甚至可能会增加患心肌梗死的风险。

2.肾脏。喝完咖啡很快就会上厕所这是常识，这是因为咖啡因会影响肾脏的腺苷受体，起到类似利尿剂的作用。咖啡因也可能减缓大脑释放一种减少尿液生成的抗利尿激素。因此，多喝伤肾。

3.消化系统。咖啡因会刺激胃粘膜，时间长了容易得胃病。

4.呼吸系统。咖啡因及类似药物对于呼吸有两种影响，一是增加呼吸速率。此外，咖啡因可使气管周围的平滑肌放松，因而使气管扩张，增加呼吸量。

5.生殖系统。有研究指出，妇女怀孕期间喝咖啡，生下的婴儿出生体重较低。也有研究显示，每天喝多于一杯的咖啡就可能显著降低妇女受孕的机会。

6.眼睛。咖啡因会使眼部微血管收缩，降低研究吸收营养物质，因此，喝过量的咖啡是要以眼睛的损害做代价的。所以，小资们，为了健康，还是少喝咖啡吧。

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咖啡大家都喜欢喝，但是又有多少个人知道怎么做咖啡呢?之前小编在电视上看过有关以勒咖啡机的一些资料，发现这款咖啡机是特别方便泡制咖啡的一种咖啡机，那么今天小编就教您一下怎么样用以勒咖啡机来制作咖啡，一起来学习吧。

咖啡是使用以勒咖啡机所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟)，所以咖啡因含量较高。

制作咖啡可以使用不同类型的咖啡机，因为咖啡制作简单，是最基础的咖啡，而不需要太讲究咖啡机。最常见的是以勒咖啡机壶，也有人称为以勒咖啡机，咖啡壶一般不带磨机的功能，所以一般是选择咖啡粉来制作咖啡。另外还有一种全自动的以勒咖啡机，带有磨豆的功能，只需要选择咖啡豆就可以直接制作咖啡哦。

1、清洁器具： 每次用完后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净。

2、选择咖啡豆： 尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯顶尖的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。

3、咖啡和水的比例： 一条通常的定律是六盎司滚水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可以按照个人的喜好调整。

4、水的温度： 要得到最佳的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。

怎么样，看完小编教您的这么多关于以勒咖啡机的咖啡制作方法之后，相信您今后就可以自己一个人使用以勒咖啡机来冲泡咖啡来给自己提神了，以上就是关于以勒咖啡机制作咖啡的基本方法了。

白咖啡和黑咖啡的，顾名思义就是颜色上的不同，那就是大错特错了。白咖啡的意义就像白开水一样，和黑咖啡在本质上也有很多的不同，两种咖啡的特点各不相同。

黑咖啡好

黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡机煮出的咖啡，视觉上看得到咖啡上的泡沫，冲煮的合适的话，泡沫应该是均匀的黄褐色。如果咖啡豆成份多为阿拉比卡品种，那泡沫细密，深褐色并略带淡红;如果多为罗布斯塔，那泡沫松散，为深棕色带有灰条纹。一杯香醇美味的咖啡，对黑咖啡迷来说，除了甘醇圆润的口感之外，其最吸引人之处，莫过于咖啡在冲泡过程中所飘散出来的一种略带神秘感的诱人芳香。因此，所谓品尝一杯咖啡，应是自冲泡咖啡那一刻开始。

1.香味

黑咖啡强调咖啡本身的香味。香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术，生产地的气候、标高、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。

2.苦味

黑咖啡的苦是黑咖啡基本的味道，有强弱和质地的区别，生豆只含极微量的苦味成份，其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化，才产生咖啡最具象征性的苦味。

3.酸味

黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。

4.甜味

黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。

黑咖啡历来被称为"健康使者"，它对健康所起的作用主要有：

1.提神醒脑，咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;

2.强筋骨、利腰膝咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能。

3.开胃消食咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。

4.利窍除湿咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。

5.活血化瘀咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。

6.平肺定喘咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作。

7.燥湿除臭咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。如果你的居室刚刚装修过，在室内煮上一壶咖啡，异味会很快去除。

8.喝咖啡可护肝，解酒。

9.咖啡可减肥喝咖啡瘦身的最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前，品尝一杯浓郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行，可促进脂肪燃烧。

10.黑咖啡可有效改善低血压。

11.黑咖啡有抗氧化作用，有助于防癌、抗衰老。

白咖啡whitecoffee是加入牛奶(纯)或者糖，或者两者都加入的咖啡。

只加入鲜的纯牛奶会去除黑咖啡的涩感，增加醇香。但是不会很甜。想要喝甜的咖啡还是要加糖的。

挂耳咖啡是很多人都并不了解的一种咖啡方式，主要这种咖啡更方便快捷，只要有热水可以随时品尝到美味的咖啡，但是想要冲泡一杯好喝的挂耳咖啡也是有讲究的，以下我们一起来看看有哪些冲泡方式吧！

挂耳咖啡冲泡方法

冲泡方法

1.沿切口拆开咖啡外包装袋，取出挂耳滤纸袋

2.顺着滤纸袋上的箭头方向撕开滤纸袋

3.将滤纸两边的挂耳拉开，然后挂在杯口上

4.先注入少量的开水，然后依据个人喜好，分次持续注入开水，大约150毫升左右，喜欢喝浓咖的可以少加一点，喜欢淡一点的可以略微多加一点。

5.将过滤完毕的挂耳去掉，依照喜好酌情添加伴侣，一杯现充的咖啡就出来啦。注意事项

孕妇不宜过多摄入

容易失眠的人尽量不要在睡前喝

挂耳咖啡手冲壶冲泡品质

主要是从第五步开始，我们将挂耳咖啡注入热水分为三次。

第一次，缓缓注入少量热水，把咖啡粉末完全浸泡即可，然后静止10秒钟，这样可以让咖啡粉末完全苏醒。

第二次，再缓缓注入适量热水，这时可以看到咖啡粉末有丰富的泡沫产生出来，注意水量不要溢出滤包。

第三次，等待上一次水滤到水杯中后再注入最后一次热水。如果您喜欢喝浓一些的咖啡，可以将过滤包沉浸在杯中40-180秒，然后再将过滤包倒掉。

三次注入热水总量为150ml-180ml

滤泡式咖啡挂耳包

滤泡式咖啡挂耳包，应该是滤滴咖啡发展到现阶段的集成物了。第一次看到这种挂耳包的人，都会觉得它是一种聪明的设计。它在内滤袋装入研磨好的咖啡粉，将旁边活动式挂耳拉开，挂在咖啡杯的边缘，然后用85度左右的热开水冲泡，可以很方便的滤泡出一杯香气浓郁的咖啡来。

这种设计对于经常出差，旅游或者在办公室不方便用其它器具，又对速溶之类不感冒的人来说，真是一个大大福音。

1、把挂耳包撑开，挂在咖啡杯里边，最好是用深点的咖啡杯。（我家里最深的咖啡杯就是这个了）

2、在挂耳包里边装入研磨好的咖啡粉。

3、注入85度的热水闷蒸20-30s，（办公室饮水机里的水温就足够了）浸湿所有的咖啡粉，有可以使咖啡豆细胞壁展开，有利于萃取时芳香物质的释放。

4、闷蒸过后继续注水，注意在中间注水划圈就行，不要到袋子边缘，防止水流从袋子边缘漏出，造成口感过淡。

5、注水，直到满一杯。如果喜欢口感浓郁的，可让挂耳包在杯子泡多一会。

6、大功告成了。可根据自己的口感，加入糖或奶。

7、原始又原味，稍微带点傻瓜式的滤泡式咖啡挂耳包。

市面上常见的挂耳包形式，一种里边装好咖啡粉的，一种不装咖啡粉的。

挂耳咖啡之标准冲泡法

打开挂耳包的包装，沿虚线将滤纸袋撕开，将挂耳包平整挂于杯沿，将开水倒入尖嘴咖啡手冲壶，静置一到两分钟。（水温大致为90摄氏度）挂耳咖啡之标准冲泡法的做法步骤1第一次注水：

缓慢将水注入咖啡粉中，水量以将咖啡浸湿为准。静置闷蒸30秒。第二次注水：

继续缓慢注水，注水以圆形轨迹由内向外，再由外向内反复重复，当水量达到150～200毫升后停止（约半瓶罐装可乐的量）。

将挂耳包继续浸泡在液体中30～50秒，拿出纸包后即可开始饮用。注：时间长短同浓度成正比。小贴士

此种冲煮方法的特点是，简单易学，操作方便，同时是出差、旅游必备的精品咖啡产品。

黑咖啡现在已经是很多人每天都不能少的一种提神佳品了，不过相信大家也都知道，黑咖啡中含有大量的咖啡因，长期喝肯定是不好的，那么天天喝黑咖啡到底有哪些影响呢？

黑咖啡可以天天喝吗

黑咖啡可以天天喝，但是要适量，如果摄取过多就会导致咖啡因中毒。

因此大家在饮用，食用一定控制好饮用量，女性经常喝咖啡是会让身体出现一些问题，如果是偶尔喝，就会好处多多。

黑咖啡可以消肿吗

可以消肿。

很多人超重或者看起来肥胖臃肿，是因为体内水肿的原因。咖啡因有利尿作用，可提高排尿量，排出身体多余水分，改善水肿情况，并且没有副作用。

黑咖啡喝多了有哪些坏处

1、神经过敏，甚至会导致心悸，手心冒汗。这是因为过量的咖啡能够过度兴奋神经，使得神经过度紧张，一直出现警觉状态。

2、高血压加剧。咖啡本身具有升高血压的功能，而如果本身就是高血压患者，那喝咖啡无疑是使病症加剧，因此高血压患者尽量不要喝咖啡。

3、引起骨质疏松，尤其是中老年妇女。长期大量得咖啡，在咖啡的利尿效果下，本来就吸收不足的钙就会随着尿液排出体外，使得骨质缺钙，引起骨质疏松。

喝黑咖啡的最佳时间

1、早上喝：咖啡可以改善便秘，可是这种功用，早上喝咖啡会特别显著，其他时间饮用效果不大。

2、饭前、饭后30分钟喝：咖啡可促进消化，想要让这项功用发挥到最好，在饭前30分钟、或饭后30分钟喝咖啡是最适当的时间。不过，因为咖啡会影响人体对铁质的吸收，使我们吸收不到足够的铁质，尤其有贫血现象的人更要尽量避免。

3、运动前喝：运动前30分钟喝咖啡，可提升新陈代谢，帮助消耗更多的热量，使运动效果更显著，如果是运动员，还可表现出更好的运动成绩。

4、疲倦时喝：咖啡的提神功用是大家公认的，1杯咖啡，就可以让我们保持4小时都神采奕奕，所以午睡后喝1杯，可以保持清醒，偶尔为之有效，但对长期喝咖啡的人来说，功效就不大。

白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，下面就由小编为大家介绍下白咖啡的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

白咖啡的冲饮方法

白咖啡在马来西亚市场上多数为40克的，也有少数为 20克 和 30克， 一般来讲，40克的白咖啡，水量为

白咖啡杯

180-200毫升，30克水量为150毫升，20克水量为100毫升。冲泡水温应当保持在85~90摄氏度间，冲泡后即可饮用。同时也可加冰、热饮或冰镇。白咖啡冰冻或冷却后口感不变差不变酸，而普通咖啡冲泡及冷却一段时间后会变酸。

另外，冲泡白咖啡时，人们常习惯于使用马克杯而不是玻璃杯，其中一部分原因是为了更好的保持咖啡的温度。

白咖啡的功效和作用

1.提神醒脑

白咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神 经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大脑皮肤，促进感觉、判断、记忆和感情动。

2.强筋骨、利腰膝

白咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。

3.开胃主食

白咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。

4.消脂消积

咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。

5.利窍除湿

白咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。

6.活血化瘀

白咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。

7.熄风止痉

白咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

8.喜悦颜色

少量的白咖啡令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、 纾解压力，放松身心。

9.肺定喘

白咖啡因会促进交感神经，抑制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。

10.燥湿除臭

白咖啡因内含单宁，可脱臭，消除蒜、肉味。

白咖啡的适饮人群

适宜于喜欢喝咖啡的任何人士。

尤其适于以下人群：

疾病者;肝功能不良者。肥胖人士。

防弹咖啡可以减肥，但如果只是单纯的依靠喝防弹咖啡并不能求起到减肥的效果，喝完之后必须6小时候才能进食，并且搭配低糖、高油脂的饮食，才能达到瘦身效果。防弹咖啡最早是由美国硅谷的一位工程师根据西藏酥油茶改良研发的一款减肥咖啡，由椰子油、奶油加咖啡配制而成。

防弹咖啡减肥喝法早餐喝两杯：

1.每天早上喝2杯，加起来大约500CC，热量共约434大卡，空腹喝，到中午之前不再进食其他东西。防弹咖啡内含大量油脂，没有蛋白质和淀粉，脂肪是所有营养成分中最难排空的，加上没有“醣类”助燃，因此排空不完全，更易有饱食感，不会感到饥饿，撑到中午没问题。

2. 下午2点中餐，才开始摄取蛋白质、大量蔬菜、以不饱和脂肪酸为主的健康油脂(如橄榄油)；

3.晚上会少量摄食，除了摄取蛋白质、大量蔬菜、油脂外，还可补充少量的淀粉、水果。

咖啡是大家现在最熟悉的一种饮品，在我们周末闲余时间，总会去咖啡馆静静的享受午后的阳光。咖啡已经渐渐的融入到大家的生活中，当然喝咖啡，也是需要我们选择合适的时间，不然对我们的身体是没有好处的也不利于身体营养的吸收。接下来小编给大家解说一下吃完饭喝咖啡好不好，让大家都能够明白这一类的问题。

吃完饭马上喝咖啡影响消化，可以加重胃肠负担，所以吃完饭后最少要间隔1-2小时再喝咖啡。胃肠功能不良时更需要注意，平时需要进食清淡易消化的食物，避免食用辛辣刺激性食物以及油腻不易消化的食物，饭后要避免立即进行运动，最少需要休息20-30分钟后，才可以活动。

好处1、咖啡含有一定的营养成分，咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高，并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

>02

好处2、咖啡对皮肤有益处，使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

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好处3、咖啡有解酒的功能，而且咖啡还可以消除疲劳，促进代谢功能。

>04

好处4、常喝咖啡可防止放射线伤害，一日三杯咖啡可预防胆结石。

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好处5、咖啡有保健医疗的功能，而且一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

喝咖啡的坏处

加剧高血压

咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身就有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。

>02有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

>03诱发骨质疏松

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。

喝咖啡固然是好的，但是我们应该搞清楚它的利与弊，任何一种饮品都不会百分之百都是好处的，所以我们对咖啡的了解是至关重要的。同时它可以吸收体内的营养也可以吞噬，关键在于我们如何对待这类问题，适当的饮用咖啡对我们身体是有所帮助的，所以以上内容相信大家已经明白了。

在古时候我们中国是没有咖啡的，现在却普遍全世界，听说咖啡能预防糖尿病，不知道什麽原因不分年龄段的人们都有可能得糖尿病，老人为了有个好的身体要适当的锻炼，那么咖啡能预防糖尿病吗?

咖啡能预防糖尿病吗?

每天饮用五杯咖啡的中年男人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者，说明咖啡可以降低餐后血糖。专家称，一杯咖啡富含许多有利于健康的营养成分，如氯原酸，膳食纤维,咖啡因等。在日本，欧洲，美国进行的一系列人体研究已经揭示了饮用咖啡与糖尿病发生是呈负相关性的。

随着咖啡饮用和咖啡文化的日益普及，越来越多的中国消费者对咖啡与健康产生兴趣。国内研究自由基领域的重要专家说，人体每天都在进行一个氧化过程，如果能够有效地延缓这个氧化过程将有效延缓人体衰老及降低慢性疾病的发生率。抗氧化物质的原理就是通过清除能引起癌症、心脏病、退化性脑疾病和衰老的自由基来保护人体减少氧化压力。维持体内适当水平的抗氧化物质和自由基清除剂水平可以增强人体防御自由基的能力，延长寿命和推迟衰老。

许多人知道绿茶具有抗氧化的作用，但是对于咖啡中天然富含的抗氧化物质并不知晓。通过深入研究对比三种绿茶和速溶咖啡中的抗氧化活性物质，证明咖啡的抗氧化活性和自由基清除能力与绿茶相当。咖啡中的主要抗氧化物质是一类称之为氯原酸或者咖啡单宁酸的物质。

咖啡能预防糖尿病吗，通过调查得出每天和五杯咖啡的人比没喝的人血糖明显低于没有喝咖啡的人，老人适当的喝咖啡能预防糖尿病，这是真的，坚持一段时间对糖尿病有很好的预防!

随着人们生活水平的不断提升，越来越多的人喜欢在闲暇时喝上一杯咖啡。现如今街头小巷都有咖啡馆，但是很多消费者仍然喜欢自己制作咖啡，这个时候你就需要一台雪特朗咖啡机。可能很多朋友对雪特朗咖啡机不是十分的了解，下面小编就给大家介绍一下它吧！

雪特朗自动咖啡机全身采用时尚酷炫的外观设计，产品是新品意式咖啡机，采用高压萃取技术，创造出至醇味道。它搭载不锈钢蒸汽喷嘴防锈耐用设计，同时拥有卡布奇诺系统，旋转打奶泡，让您和朋友轻松玩转花式咖啡。该机采用高压萃取技术，能够轻松萃取咖啡油脂，让咖啡香浓大气压让蒸汽咖啡粉的细胞壁，呈现意大利咖啡的浓香，产品采用细密滤网，0.25毫米直径滤网，能够充分萃取咖啡中各种营养，给您非凡的味蕾感受。

雪特朗自动咖啡机第一次使用前，应先烧煮两壶开水，以去除不良味道。漏网和过滤网的清洁，在水中浸泡一段时间，然后用水冲洗，反正面来回冲洗，千万不要用硬物刮洗，以免造成损坏，影响使用。使用完后或清洁完后，要拿干布擦干，置于小孩子不易碰到的地方，不可倒置，也不可用重物按压。将适量的咖啡粉置入滤杯手把内并用压柄小心压实，别让咖啡粉渣留在滤杯的边缘，避免在蒸煮过程中有空气进入而降低压力，还能延长蒸煮头垫圈的寿命。

操作雪特朗自动咖啡机时，请不要将您的手暴露于附近以避免高温所造成的伤害。稳压马达抽水时注意观察压力表上水压值是否在绿色区域(8～10bar)。为防止过热危险请保持电源平顺，通气入口、出口不可阻塞;温杯架上除杯盘外不可盖毛巾或类似的东西。杯子必须完全干了之后才可放置在温杯架上温杯;温杯架上除杯盘外勿放置其它物品。如果长时间不使用咖啡机，请将电源关闭并将机器锅炉内的压力完全释放。机器设备的任何配件均不可用铁丝、钢刷等类物品刷洗;必须使用湿抹布小心擦洗。

减肥药是目前很受懒人一族或者自控能力差的人们，喜爱的减肥产品之一。但减肥药既然叫做“药”，是否服用的时候也会和某些食物发生相互作用呢?比如，女性吃减肥药可以喝咖啡吗?下面就来讲讲相关的女性减肥小知识。

咖啡中含有的主要成分是咖啡因。

咖啡因可以使人的中枢神经变得兴奋，使人的警觉度提升，思维变清晰。

咖啡因是一种有效的减肥成分，咖啡因会让身体的脂肪浓度上升，然后被肌肉吸收之后在运动中转化为能量消耗掉。

总的来说，咖啡因可以促进身体的脂肪分解，排出体内多余的水分还有毒素。有相关的研究实验发现，在喝完咖啡之后的几分钟内，大肠部位的运动就开始增强。咖啡因不仅可以促使身体脂肪分解，同时它还可以帮助提高其它减肥成分的功效。

而且，很多减肥药的减肥的原理也是在减肥药中添加了咖啡因，来促进减肥的。因此，吃减肥药喝咖啡并无大碍，只是注意不要用咖啡送药这是基本的常识，一般我们都是用温水来送药，能让药物发挥最大的药效。

在这里提醒您，咖啡因虽然听起来是个很好的东西，也要注意过量会产生相反的作用。咖啡因不能食用过多，每天食用的量如果超过400毫克的话，会减不了肥，同时会导致紧张、失眠、头痛等症状，这一点需注意。平时也要多了解女性经期吃减肥药有什么副作用等相关常识，运用科学的方法减肥才最有效。

一般喝咖啡都说热咖啡最能品尝出咖啡的风味，其实冰咖啡要好喝也是颇有学问，市面上也陆续推出方便的即溶冰咖啡，夏日在家DIY一下，冰咖啡也能喝出创意！

先知道：好喝的冰咖啡怎么泡?

即溶冰咖啡粉VS.一般咖啡粉

最大差别在于咖啡粉末的细致度。

一般的咖啡粉末颗粒较粗，加上通常含有奶精和糖，因此必须用温度较高的热水来帮助它融解，而即溶冰咖啡粉运用了较新的制造技术，使咖啡粉末变得十分微细，只要用冷水、甚至冰水就能轻易融解。

泡即溶冰咖啡小秘诀

各家即溶冰咖啡粉配方、颗粒略有差异，最不出错的泡法就是依照包装上的指示。不过通则来说，可先将即溶冰咖啡粉倒入杯中，再用少许冷水搅拌使粉末泡开、融解，最后加入适量的冰水或冰块搅拌均匀，即为最不容易NG的泡法。

一般咖啡粉泡冰咖啡

若想使用一般咖啡粉来泡冰咖啡其实也很简单。把咖啡粉倒入杯中后，以1╱5热水冲泡搅拌，利用高温将颗粒较大的粉末、奶精和糖充分融解，再倒入4╱5冰水将咖啡调配到适当比例，或是倒入适量温水等咖啡粉融解，再倒入冰牛奶搅拌均匀就是冰拿铁了!

咖啡来搅和

食材即溶冰咖啡1包、香草冰淇淋170g、巧克力饼干适量、鲜奶油适量做法

将巧克力饼干放到碗中用汤匙压碎或放到塑胶袋中捏成碎状。把即溶咖啡粉与香草冰淇淋拌匀、倒入杯中，挤上鲜奶油、放上碎饼干即可。

茶入啡啡

食材即溶冰咖啡1包、红茶180c.c.、黑糖蜜15c.c.、鲜奶油适量、冰块适量做法

在杯中倒入黑糖蜜，把冰块放到满杯，倒入冲好的冰咖啡约180c.c.。冰咖啡浓度建议调浓一点，与红茶味道较融合。杯中加入鲜奶油，缓缓倒入泡好的冰红茶就完成了。

红茶以红玉红茶味道最为match，阿萨姆红茶香气较浓，易盖过咖啡香。

仲夏柠檬夜

食材即溶冰咖啡1包、柠檬口味气泡水180c.c.、果糖10c.c.、柠檬皮少许、冰块适量做法

冰块放满杯，加入果糖，再倒入冲好的冰咖啡约180c.c.。倒入柠檬口味的气泡水后，用削刀削下一些柠檬皮放到饮料上就OK啰!

柚见咖啡

食材即溶冰咖啡1包、葡萄柚汁180c.c.、果糖10c.c.、冰块适量做法

将果糖倒入杯中，再加冰块至满杯，倒入挤好的葡萄柚汁。接着再倒入冲好的冰咖啡约180c.c.，就会出现一杯有漂亮渐层的咖啡饮料!

全自动咖啡机目前已经成为很多家庭里面必备的电器了，全自动咖啡机的价格并不贵，但是作用却非常强大，使用全自动咖啡机来冲咖啡非常的方便，所以全自动咖啡机受到了人们的青睐，购买全自动咖啡机后，我们有必要做好全自动咖啡机保养的工作。

全自动咖啡机的工作原理基本都是一样。只要你在接通电源之前：检查水箱、豆仓、咖啡渣槽是否放好，在接通电源。开机需要加热1分钟左右，一般新款咖啡机都要再开机后自动清洗，完了没有红灯闪烁时，就可以正常操作了，根据自己的口味调节咖啡豆的粗细，浓度，杯量大小。

全自动咖啡机的日常保养1.确保咖啡机安置在干燥、通风的室内，防止着水着潮，这极易会对咖啡机造成损害。

2.避免频繁搬动，避免外力撞击，机械性的损伤是咖啡机最常见的问题，所以搬动时要轻拿轻放。保持机器内、外部清洁。使用 220V 专用电源插座，有电流保护设施最佳。长时间不用最好关闭机器电源。

1.机内水桶应定期清洁，确保桶内无水污、水垢。建议每月清洁两次。原料桶应定期用温水清洁，需完全干燥去除湿气后方可重新加入原料使用。建议每月清洁一次。

2.接水盘应每日清洁后放回原位。用干净的湿抹布勤擦取杯品周围。咖啡机身后面的排风罩应定期清洁，将其分解后泡在水中清除原料粉沫、灰尘等杂质，注意清除水气后再重新组装。

3.定期用小刷子清理排风扇上的灰尘等异物，注意清除水气后再重新组装。使用咖啡机专用纸杯，避免卡杯故障。建议使用咖啡机专用原料。潮气会导致原料桶内原料结块，注意保持机器及桶内的干燥。使用专用 220V 插座，避免电流不稳影响机器运行状况。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的咖啡机，那就是全自动咖啡机了，我们知道全自动咖啡机不但操作方便而且质量也是非常高的，但是我们要掌握好保养全自动咖啡机的方法，上文详细介绍了清洗和保养全自动咖啡机的方法，此外还告诉我们使用全自动咖啡机应该注意的要点。

选购咖啡的要点及饮食禁忌

一、如何选购咖啡

第一、根据个人口味选购不同品牌不同牌子的咖啡品质不同，口味也不一样。例如麦氏咖啡与雀巢咖啡都特定的混成品，制作时所选的咖啡豆品种、焙炒方法及废品配方都不相同，因此其风味各异。

第二、选择好的包装咖啡是很容易跑味和变味的饮品，采用密封罐装和真空包装都能较好地保管咖啡原有品质，而纸袋及非密封袋装则会影响咖啡固有的品质。

第三、选择有香气的咖啡伪劣咖啡是真咖啡中掺入菊苣根粉，或将谷物、豆类焙炒粉碎后掺入。真咖啡含咖啡碱，具有特殊香气。劣质咖啡一般是过期或密封不严受潮造成结块，香气滋味明显变化，往往香气消失，喝有异味。

第四、购买要适量咖啡是不耐贮存的饮品，盛咖啡的容器一旦打开并暴露在空气中，咖啡醇等香精油会逐渐散失，不饱和油也会逐渐氧化。如果咖啡在空气中效置太久，会失去固有的香味。

二、咖啡的功效

1、咖啡含有一定的营养成分

咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2、咖啡对皮肤有益处

咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能

酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

4、咖啡可以消除疲劳

要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。

5、一日三杯咖啡可预防胆结石

对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。

6、常喝咖啡可防止放射线伤害

放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

7、咖啡的保健医疗功能

咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

8、咖啡对情绪的影响力

实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

三、咖啡的危害

1、紧张时添乱

咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

2、加剧高血压

咖啡因因为本身具有的止痛作用，常与其他简单的止痛剂合成复方，但是，长期大量服用，如果你本身已有高血压时，使用大量咖啡因只会使你的情况更为严重。因为光是咖啡因就能使血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险性的相乘效果，因此，高血压的危险人群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。有些常年有喝咖啡习惯的人，以为他们对咖啡因的效果已经免疫，然而事实并非如此，一项研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。

3、诱发骨质疏松

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。

咖啡的选购以及保健功效和饮食禁忌我们就介绍到这里，相信这些内容对于喜爱饮用咖啡的朋友们来说一定会有所帮助，我们也希望每位喜爱咖啡的朋友都能健康的享受这种美味。

生活中很多人都喜欢冲泡咖啡喝，但是不知道为什么咖啡泡出来之后尝了一口，味道是酸的。这是什么原因呢，今天为大家解释一下其中的原因。

为什么咖啡泡出来是酸的

咖啡泡出来是酸的和咖啡的品种和烘焙度有关，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程度愈低，咖啡豆中还保留有有机酸，因此很容易产生酸味。另外，泡咖啡的温度也有影响，温度较低的水会比较高水温更容易泡出酸的咖啡，怕酸的人最好趁热喝完咖啡，避免搅拌次数过多或保温太久，否则咖啡的酸味会随着温度降低而出现。以品种而言，优质的阿拉比卡种咖啡豆较具酸性，因此蓝山、肯亚、瓜地马拉、摩卡、哥斯大黎加等咖啡多少都带有果酸性。栽种容易价格较便宜的罗布斯塔种咖啡豆则几乎不具酸性。

咖啡怎么泡不酸

1、改变冲泡配方水和咖啡粉的融合创造了咖啡的迷人口味，而调整水和咖啡粉的比例可以大幅改变咖啡的味道。在萃取的开始阶段，水果酸首先会被萃取出来;其次是甜味，这会令咖啡的味道更加平衡;最终是苦味。因此，不充分萃取的咖啡通常偏酸，而过度萃取的咖啡通常偏苦。最理想的萃取状态，是咖啡的甜味、口味平衡度、口感和酸度够达到最佳。

2、控制水温，突出酸味另一大影响咖啡萃取的因素便是水温。Behmor创始人、SCA认证智能咖啡冲泡和烘焙设备设计师JoeBehm表示，即便1℃的温差，也会造成咖啡酸味、甜味和其他口味的巨大改变。水温越高，咖啡的萃取速率就越快;水温越低，速率则越慢。同时，某些物质如果达不到特定的温度是无法被萃取出来的(这就解释了冷萃咖啡为何酸度很低)。Joe个人推荐用较高的水温和较短的冲泡时间搭配。“为了萃取出咖啡的酸味，我喜欢用95-96℃的水极性冲泡。”同时，水质也极为重要。Joe表示，很多人习惯用较低的水温来避免咖啡过苦，但他认为，只要水质够好，即便用94℃的水温冲泡，咖啡的酸味也要比91℃萃取的好很多。

3、冲泡时间、萃取和酸度冲泡时间是影响咖啡萃取程度的另一大因素。冲泡时间越长，咖啡的萃取度就越高。即便咖啡豆的品质再好，水的品质再高，研磨参数再精準，如果冲泡时间有误，你的咖啡也会变得尖酸或平淡无味。BaristaHustle团队强调，研磨参数只能改变物质何时被萃取，而并不能改变何种物质被萃取。即便研磨程度再粗，如果冲泡时间过长，你的咖啡同样会失去酸味;同样的，即便研磨程度再细，如果冲泡时间过短，你的咖啡同样会味道尖酸。

手冲咖啡太酸如何调整

1.调整冲煮参数来控制酸质

水是咖啡最主要的成分，但水仍须跟咖啡结合才能创造风味，代表「如何」结合水跟咖啡影响着冲煮出来的口感。

混合水及咖啡称为萃取，咖啡豆的风味及芳香物质慢慢扩散到水中，而咖啡粉量、水量、冲煮时间、研磨粗细、水温都会影响萃取物质的多寡。

这不仅仅是创造出较浓或较淡的咖啡，因为有部分的风味及香气物质会在不同时间被萃取出来。

在冲煮的一开始，会萃取出酸质、接着是甜味及平衡，最後则是萃出苦味。这代表萃取不足的咖啡会有臭酸味、过度萃取的咖啡会有苦味。

理想的萃取结果为甜度高、平衡感佳、具醇厚度、以及适当强度的酸质。

2.研磨粗细与萃取

较粗研磨会降低萃取率，因为咖啡粉的表面积较小（注意萃取率与冲煮时间不同，萃取率指的是风味及香气物质的萃取，而冲煮时间指的是水跟咖啡粉接触的时间）。

这代表较粗研磨会带出明亮酸质，但冲煮太长则会导致咖啡有臭酸味。如果想要较多酸质，使用较粗研磨。如果想要较少酸质，可以磨得细一点

3.冲煮时间对酸质的影响

另一个影响萃取最主要的因素是冲煮时间，冲煮时间越长、则越多物质会被萃出。你可以使用你喜欢的豆子、好水、适当的研磨粗细来冲煮，却可能因为错误的冲煮时间而毁掉这杯咖啡。

4.调整水温来强调酸质

水温也是影响萃取率很重要的因素，水温越高，物质越快被萃取出来。水温越低，香气与风味则越慢被萃取出来。然而仍有许多物质在某些温度不会被萃取出来

手冲咖啡凉了之后为什么会变酸

咖啡放凉之后会变酸，是因为咖啡豆子本身就是一种水果，所以富含单宁酸，当咖啡温度下降之后，单宁酸释放出来，而且在温度较低的时候，人类的味觉对酸味更加的明显--这可能也是白葡萄酒一定要冷藏饮用的原因吧--所以我们会明显的感觉到放凉后的咖啡明显变酸了。