沙虫干炒腰果20篇

腰果属于坚果，营养价值方面很高，很多朋友想了解一下吃腰果到底有什么好处，以及腰果的功效与作用？下面我就来详细介绍下吧！

吃腰果有什么好处

1维生素B1

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

2油酸和亚油酸

腰果含有丰富的油酸和亚油酸，能有效预防高血脂、冠心病等病症，可以帮中老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，还可以润肠通便，延缓衰老。因此常吃腰果有利于老人健康长寿。

3蛋白酶抑制剂

腰果能够控制癌症病情，因为它其中含有大量的蛋白酶抑制剂，另外经常食用腰果的话有强身健体等作用。

4维生素A

腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

5微量元素

经常食用腰果可以提高机体抗病能力，促进胃液分泌，增进食欲，使体重增加。腰果味道甘醇，还可以治疗咳嗽、心烦、口渴等病症。

腰果的功效与作用

一、腰果预防心血管功效作用

要锅中大量维生素和微量元素对软化血管有好处，时时吃些腰果可以保护我们的血管，让心血管健康起来。而且要锅中还有亚油酸成分，是预防动脉硬化的有益成分。

二、腰果美容降脂的功效作用

腰果中的不饱和脂肪酸可以滋养皮肤，又不会给身体增加多余脂肪。腰果的不饱和脂肪酸还能够润肠排毒，减肥的同时帮助肌肤排毒。都市女性可以多吃些腰果来护肤排毒，同时不饱和脂肪酸也能够降低胆固醇，是人体最佳的养分补充。

三、腰果抗疲劳的功效作用

腰果中有维生素A成分，能够帮助抗击机体氧化，是皮肤光泽细腻。腰果中的维生素B则能够恢复机体细胞活力，帮助我们消除疲劳恢复活力。平时吃些腰果，轻松的拜托亚健康。

四、腰果的食用方法

腰果不但可以直接吃，也可以稍微烹饪作为药膳食材。最常见的腰果虾仁就是，虾仁简单腌制后下油锅翻炒，之后将腰果放入一起翻炒，直到虾仁变色即可。

腰果的营养价值

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。

适用人群：是老少皆宜的食物。

1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用；

2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用；

3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

适用量：每次10-15粒。

养生特别提示：不宜久存。有“油哈喇”味的腰果这宜食用。因腰果含油脂丰富，故不适合助功能严重不良者食用。

腰果热量较高，多吃易致发胖。

有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意。

主要营养素：维生素(毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E20.540.180.36-0.25-1.1生物素(微克)K(微克)P(微克)胡萝卜素叶酸(微克)泛酸烟酸矿物质元素(毫克)钙-228--631.320.938铁磷钾钠铜镁锌(微克)硒(微克)。

腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。腰果营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。那么，妈妈在哺乳期能吃腰果吗？这里就来和一起看一下这个问题吧！

哺乳期能吃腰果吗?

腰果是世界四大干果之一，果实为肾形，原产热带美洲，主要生产国是巴西、印度，中国于50多年前引进种植。

腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。

所以，容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3-5粒。平时做饭时，也常加点。比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。

腰果营养成分

腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进食欲、增加体重等作用。

摄入量：

5-8粒(约10～16克)

Tips1：

与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。

Tips2：

腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏，摄入一定要谨慎。

哺乳期的妈妈们吃腰果，可以强身健体，也会促进宝宝们通过吃母乳，补充营养元素，利于宝宝们的健康发育。如果你对哺乳期有哪些饮食禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注哺乳期饮食安全常识栏目。

夏威夷果一种非常好吃，同时营养价值又极高的坚果，夏威夷果中有个地名，很多人就认为夏威夷果就是夏威夷产的，这个说法对不对呢？还有腰果和夏威夷果一样很受人欢迎，那么腰果和夏威夷果哪个好呢？下面我们来为大家介绍下吧！

夏威夷果产地在哪里

产地分布

夏威夷果原产于澳洲，在美国夏威夷地区得到推广，现在在世界上的不少热带地区都有分布，我国大概在1910年引进，直至20世纪末期才开始商业化种植。目前夏威夷果的主要分布区域在澳大利亚东部和美国夏威夷，此外还有印度尼西亚苏拉威西岛、新喀里多尼亚等地，我国主要分布在云南、广东和台湾。环境要求

夏威夷果是一种热带经济作物，不过少数亚热带地区也可以种植，目前夏威夷果的世界范围内的种植区域还相对较小，是一种经济价值非常高的坚果。夏威夷果对环境要求比较高，种植地海拔要低于1200米，夏温不高于35℃，冬温不低于0℃，土壤最好是弱酸性。此外水分要充足，常年风小。营养科普

夏威夷果被认为是最好的坚果之一不无道理，其油脂、不饱和脂肪酸含量在所有坚果中是最高的，并且口感也极佳，其独特的奶油香味让人百吃不厌。夏威夷果中的营养物质对于防治心血管各类疾病和促进皮肤健康都具有益处，不过这种坚果热量也是高的离谱，所以每天不要吃太多。

腰果和夏威夷果哪个好吃

口感对比

夏威夷果酥脆浓香，不管是奶油味还是盐焗味还是原味都各具特色，不过奶油味是最受欢迎也是卖的最多的口味。腰果肉质较清脆，香味并不是十分明显，带有一些甜味，也比较好吃。通过口感对比以及从实际情况来看，夏威夷果的口感要比腰果好很多，也更受大家欢迎。

腰果

腰果是世界上非常知名的四大干果之一，原产于美洲现在世界多数地区都有种植，果实呈肾形，富含油脂，维生素A、B1、B2，以及钙、铁、磷、镁、硒、锰、铬等多种矿物质，可用来防治肠胃疾病、心血管疾病、肿瘤病症以及抗氧化、抗衰老等，此外还具有催乳、消除疲劳等效果。

夏威夷果

夏威夷果的营养成分与腰果类似，但油脂含量更高，热量也更高。夏威夷果在防治心血管疾病、动脉粥样硬化、高血脂、糖尿病、肿瘤疾病、风湿性关节炎和抗衰老、护肤等方面都具有良好的效果，每天吃几颗夏威夷果对于身体可以起到非常好的养护作用，只要不是对夏威夷果过敏就都可以食用。

买的腰果没有壳是因为腰果壳是有毒的。腰果外壳含有“腰果壳油”，而腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，误食会引起舌部刺痛和腹痛。

坚果是咱们生活中常吃的零食之一，种类很多，营养还非常丰富。在众多坚果里，有一种非常特别，它就是腰果。腰果口感香脆，可以作为能量棒、黄油和沙拉的原料，还有牛奶、奶酪和奶油布丁的素食替代品。腰果丰富的营养也是人们喜爱它的一大理由。经常食用腰果还可以提高机体免疫力，延缓衰老。

但是吃了这么久的腰果，好像从来没有见过腰果带壳时是什么样子的。为什么我们买的腰果没有壳呢？这是因为腰果壳是有毒的。腰果是漆树科腰果属的一种植物，而这种漆树科植物有自己的“防身”利器——腰果壳油。腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说，腰果最初就是当成毒药来使用的。

腰果是一种休闲小零食，很多人都很爱吃腰果。腰果是一种营养丰富的食物，对人的身体也有需要的好处。但同时腰果的热量很高，因此不能多吃。现在就跟大家简单介绍一下腰果含有哪些营养成分

腰果的成分

腰果，味甘、性平。归脾、胃、肾经。具有补脑养血，补肾健脾，下气止渴之功效。主治老年便秘、失眠健忘、食欲减退、腰膝酸软等症。

每100克腰果含蛋白质17.3克，脂肪36.7克，碳水化合物41.6克，膳食纤维3.6克，灰分2克，视黄醇8毫克，硫胺素0.27微克，核黄素0.13毫克，尼克酸1.3毫克，胡萝卜素49毫克，维生素E3.17毫克，钙26毫克，钠251.3毫克，锌4.3毫克，锰1.8毫克，磷395毫克，镁153毫克，硒34微克，钾503毫克，铁4.8毫克，铜1.43毫克。

现代研究表明：腰果富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。它所含的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。

腰果一般人均可食用，但因腰果含油脂丰富，故不适合助功能严重不良者食用。腰果热量较高，多吃易致发胖。每日吃3-5颗即可。

腰果的营养价值

1.腰果含有热量较高，含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。

2.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。

3.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。

4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

5.腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。

女人吃腰果的好处

1、利尿降温

腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。

2、通乳汁

腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

3、增加抵抗力

经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

4、助于排便排毒

腰果含有丰富的油脂，食用腰果可以滋润肠道，促进排便和排毒。

5、消除疲劳

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

6、保护心血管

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

7、延年益寿

以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此，对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处，那么腰果与什么食物相克呢?

果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

腰果与白酒相克。同时食用会导致脂肪肝在肝脏中蓄积、影响肝脏功能，因此我们避免腰果和白酒同时食用，生活中还有很多相克的食物，我们要在平时多了解生活中常见的食物相克有哪些，这样可以更好的去避免食用相克的食物，保证健康的饮食，想了解更多的食品安全知识请到。

腰果含有丰富的营养元素如蛋白质，维生素和无机盐，油脂等等。那么，福圆腰果是产妇好补品，你吃了吗？接下来就由小编带着您一起具体了解一下吧！

福圆腰果

特色

这道菜腰果酥脆，龙眼干香甜，口味咸、甜、鲜兼有。除了平日冬补食用，它也是坐月子的好补品，对于产后女性来说非常有益——麻油可以加速伤口愈合，而龙眼干则能够补益血气。

用料

生腰果100g

龙眼干100g

姜片2片

冰糖10g

芝麻油15ml

酱油10ml

油15ml

做法

1.将腰果洗净后放入汤锅中，加入冰糖及没过腰果的水量，烧开并用小火煮至水分收干，期间要不停摇动汤锅或者搅拌腰果，以防黏锅。煮好后，将腰果盛入大盘中摊开稍晾凉。

2.炒锅中注入凉油，把腰果放入锅中，开火后用文火浸炸，至腰果表面呈浅黄色，捞出沥油，并盛入大盘中摊开以加速冷却。

3.取炒锅倒入麻油，烧热后放入姜片爆香，接着倒入龙眼干，小火炒开后，再加入腰果拌炒，沿锅边调入酱油，快速炒匀后盛出即可。

小贴士

产妇生产后由于身体疲劳，常常会感觉胃口不佳进而影响心情，腰果独特的美味适合用来改善产妇的胃口，促进产妇消化，促进产妇增进食欲，以平缓产妇产后的不良情绪，但是腰果的性热，吃太多腰果会导致产妇上火，不利于产妇的产后恢复，所以产妇在吃腰果时要注意控制分量，不要过食多食。

这里所用的龙眼干是药用的，可以在中药店买到。炸腰果和炸花生米一样，一定要凉油入锅，小火浸炸。如果你对孕期吃补药真的好吗等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注忌滥用补药安全常识栏目。

很多人吃的腰果坚果都是可以直接吃的，所以常认为是无壳的。那么，腰果有壳吗？为什么没有卖的腰果梨？

腰果有壳吗

腰果是有壳的，而且很厚很硬。

腰果具两层皮(或壳)，外壳薄，略有弹性，坚实，表面光滑如玻璃，成熟前橄榄绿，成熟后草莓红色;内壳坚硬如其他腰果。壳间的棕色油接触皮肤可致水疮，可用做润滑油、杀虫剂，并用于塑料生产。腰果有浓郁的独特香味，在印度南部，是用于鸡和蔬菜的有特色的佐料。果靠人工采收，剥出腰果晒乾。有些地区把乾腰果置柴火上烧烤，外壳裂开后流出油(油迅速燃烧，其烟对眼睛和皮肤有害)，有些改良的方法，使有毒成分在烤筒中排除，然后掰开内壳，取出因加热而脱离内果皮的果仁。腰果原产中、南美洲，15世纪由葡萄牙传教士引入东非和印度，在该地沿海低海拔地区盛产。

为什么没有卖的腰果梨

腰果肾形，两侧压扁，长约2.5厘米，有坚硬的含苦树脂的外果皮，里面包含着油质的可食种子;果梗膨大形成大而肉质的梨状构造(假果)，长5——9厘米，熟时亮黄色或红色。

虽然腰果在全球都惹人喜爱，但是长出来的所谓腰果梨通常却被随手扔在地上，24小时就会发酵腐烂。其果汁虽然富含有营养，但是却含有大量的单宁酸，口味有些发苦，所以市面上没多人愿意买，用做水果鲜食，其味不佳，可使其发酵酿酒。

腰果梨的吃法

主料：雪梨1个、腰果30g、鸡蛋1个

食盐：适量淀粉、适量调和油、适量白糖

具体步骤

准备的材料。

腰果洗净切粒。

雪梨洗净去皮去核切厚片放入盐水中浸泡。雪梨扑上淀粉。

鸡蛋打入碗中加入盐、淀粉、水调成糊状。

撒入腰果。

雪梨蘸上蛋糊。

小火煎至两面金黄。

上桌即可。

腰果，有人说是一种假果，因为食用的其实是种子部分。那么，腰果是什么植物的果实？腰果果实能吃吗？

腰果是什么植物的果实

腰果是常绿乔木或灌木，它的坚果是肾形，又叫做槚如树、鸡腰果、介寿果。

腰果原产热带美洲。主要生产国是巴西、莫桑比克、印度。中国海南和云南也有种植。

从腰果树枝干间结出的腰果首先会长的像颗三角形的酪梨，不过体积大约只有酪梨的1/3，一般被称之为酪梨苹果(CashewApple)，接著，在这酪梨苹果的下头会再长出一个弯月形状的小果实，这才是一般我们在吃的腰果(CashewNut)，形状真是怪异到不行，而我们吃的就是剥壳后的果仁。

果仁是营养丰富的美味食品，含脂肪48%，蛋白质21%，淀粉10-20%，糖7%，及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁油为上等食用油。油饼含蛋白质45%，是优良饲料。

副产品有果壳液、果梨等。

果壳含壳液40%左右，是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果犁柔软多汁，含水87%，碳水化合物11.6%，蛋白质0.2%，脂肪0.1%，维生素C0.25%，以及少量钙、磷、铁、维生素A等。可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。

腰果果实能吃吗

那个叫腰果梨，可以当水果吃。

实际上腰果梨是由膨大的肉质花托(果梨，即假果)

腰果梨里面含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，也可以用来制作果酱。

腰果孕妇可以吃吗

能吃。

腰果营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。腰果具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妇补充铁、锌等。所以是孕期可选的好坚果。但是，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏，吃时要注意。

腰果富含有营养蛋白，很多人闲暇无事都吃点腰果打发时间，但是哺乳期妈妈担心回奶问题。那么，腰果会回奶吗？腰果哪些人不能吃？

腰果会回奶吗

不会回奶，相反哺乳期妈妈们吃腰果不仅对身体，还有利于母乳喂养的宝宝健康成长。

腰果富含油脂，食用腰果可以帮助哺乳期的妈妈们补充油脂，滋润皮肤，锁住皮肤水分，滋润皮肤，防止皮肤干燥，氧化和衰老化。

哺乳期的妈妈们要给孩子喂奶，常会消耗大量体力精力，腰果含有丰富的维生素和蛋白质，妈妈们食用腰果有利于补充维生素和蛋白质，提高自身免疫力，补充体力精力，减轻营养流失而导致身体虚弱带来的不适感。

由于身体虚弱会感觉胃口不佳进而影响心情，腰果独特的美味适合用来改善妈妈们的胃口，促进妈妈们消化，促进妈妈们增进食欲，以平缓不良情绪，维持哺乳期妈妈们心情的健康。情绪良好的哺乳期妈妈们会促进宝宝形成活泼可爱的性格。

腰果富含油脂，哺乳期的妈妈们容易便秘，因而食用富含油脂的腰果还可滋润妈妈们的肠胃帮助她们排便，保持肠道健康。哺乳期的妈妈们吃腰果，可以强身健体，也会促进宝宝们通过吃母乳，补充营养元素，利于宝宝们的健康发育。

腰果哪些人不能吃

腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。

腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

特别提示：腰果不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。

为什么生腰果吃了后会不舒服

生腰果含有漆酚，这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见，但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触，有时候会有副作用的隐患。

坚果中腰果很多人喜欢吃，一般在小雪节气也会提倡人们多吃腰果。那么，腰果对身体好吗？腰果吃了有什么用处？

腰果对身体好吗

在青少年发育期的关键时期，为了能够促进大脑的发育，通常都会吃一些坚果，而腰果作为其中的一种，既可以当做是一种美食，也可以当做是一种零食，要果当中含有了很多软化血管的物质，可以有效地预防心脑血管的疾病。

腰果吃了有什么用处

1、利尿降温

腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。

2、通乳汁

腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

3、增加抵抗力

经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

4、助于排便排毒

腰果含有丰富的油脂，食用腰果可以滋润肠道，促进排便和排毒。

5、消除疲劳

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

6、保护心血管

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

7、延年益寿

以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此，对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿。

吃腰果的注意事项

腰果性偏热还富含油脂，吃多了容易导致上火和腹泻，对身体健康不利，所以我们吃腰果的时候要注意控制分量。另外，还要注意一项事项：

1、腰果含油脂丰富，故胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者不适宜食用。

2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。

3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

4、腰果性热，吃多容易导致上火，腰果还含有丰富的膳食纤维，如果贪食多食，会过度滋润肠胃，引起肠胃的过度消化，容易导致腹泻。

腰果是一种可以滋补肾脏的小零食，里面还有丰富的油脂蛋白成分，很容易饱腹哦！腰果还可以软化血管，提高身体免疫力呢！那么，腰果糖尿病可以吃吗？

腰果糖尿病人能吃吗

慎吃。

因为腰果中脂肪、糖分都很高，多吃后可能会引起血糖浓度升高，加重病情。若重症糖尿病患者即使吃很少也可能引起血糖浓度升高。因此糖尿病人吃腰果一定要慎重，对于不明确病情的患者最好咨询医生，医生根据病情来判断能否吃腰果，吃多少腰果较安全。

腰果糖尿病人吃腰果有什么影响

因为腰果热量为552千卡/100克，相当于4个鸡蛋的热量，属于高热量食物，并且脂肪、碳水化合物含量也很高。如果糖尿病情不稳定或严重的病人吃了较多腰果，可能会引起血糖水平升高，严重者出现糖尿病的慢性、急性并发症。

糖尿病人怎么吃腰果较好

对于糖尿病情较轻，或血糖相对稳定的患者可以少量吃3-5颗腰果解馋；注意不要与正餐同食，以免引起血糖短时间骤增；最好吃原味不加糖的腰果减少糖分摄入；若吃腰果后可以在正餐中适量吃些升糖指数低的蔬菜如芹菜，黄瓜等，健康饮食，防止血糖升高。

糖尿病人平时饮食注意什么

1.合理膳食，控制热量2.饮食定时、定量和少食多餐；3.不吃高糖、高脂肪、酒类和高盐食物；4.多吃粗粮和蔬菜，同时坚强运动。

腰果是很多人都喜欢吃的，我们平常吃的腰果都是偏黄色的，那么腰果白色的好还是黄色的好呢，腰果的外皮可以吃吗，下面来看看吧。

腰果白色的好还是黄色的好

普通生的腰果为乳白色偏黄，因此若看到颜色过白的腰果，极有可能是经过漂白处理，二太黄又是放的时间太久，都要谨慎购买。所以白色和发黄的腰果都不是很好的。一般建议购买散装的生腰果时，先看看表面有无蛀洞及斑点，再检查是否干燥、坚硬。最后，可以将腰果仁掰开两瓣，看芽胚，芽胚连着果仁中间，说明是真腰果，如果果仁中间连芽胚和痕迹都没有，有可能是面粉做的。

腰果的外皮可以吃吗

生的腰果皮是不能吃的，但是市面上已经加工处理过的腰果的外面那层皮是可以吃的。我们平常在超市能买到的腰果都是熟腰果，经过处理后均无毒，如果食用也是安全的。但是因为腰果外皮质地粗糙，口感差，不建议吃，食用之前最好去掉。

被漂白过的腰果什么样

有一些腰果颜色过份的白，这就有可能是漂白处理过的，一般好的腰果是呈现完整的月牙形状，没有斑点，没有蛀洞，而且油脂也非常丰富，有着很香的味道，颗颗饱满，颜色白净，有一些腰果摸上去很粘手，而且新鲜度不好，如果是被漂白过的腰果，它的白是非常不自然的，凑近去闻也会闻到一些化学物质的味道，这种腰果就不要购买，有可能是被漂白过的。

有皮的腰果怎么去皮

1、开水浸泡

把腰果直接放入盆里面，然后倒入开水，找一根筷子或者一个勺子，在里面搅拌均匀，让开水将腰果的皮烫处，一般只要烫几分钟后，腰果的皮就会很快的掉下来，掉下来以后，再用清水反复冲洗几遍，就能将腰果的皮去除的非常干净，这种方法是比较常用的。

2、碱水浸泡

准备一盆清水，然后将腰果放进去再放入适量的老碱，搅拌均匀以后，再将它倒入淘米筐里面，用力进行搓揉，片刻之后就会发现，腰果的皮全都掉下来了，最后再将其进行冲洗即可。

腰果与核桃、榛子、杏仁并列称为世界四大坚果，原因不仅仅在于它们的口感好，还在于它们的营养价值和保健功效都很高。那么腰果的功效与作用都有哪些呢?下面就由小编为大家介绍下腰果的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

腰果的食用方法

一、腰果饼干

食材：面粉、无盐黄油、腰果、椰蓉、白糖、鸡蛋

做法：1、黄油软化，腰果烤熟备用。

2、黄油中放入适量白糖，用打蛋器搅拌均匀;后放入面粉和椰蓉、腰果，继续搅拌成团。

3、用保鲜膜包好面团，整成四方体或圆柱体，放入冰箱中冷藏约1、2个小时，至面团变硬。

4、取出面团，切成小片，放入烤盘中，预热170度，烤约15-18分钟即可。

二、腰果玉米

食材：腰果、玉米、西芹、盐、味精

做法：1、芹菜择洗干净，切段;玉米剥粒。

2、将芹菜和玉米分别放入开水中焯一遍。注意芹菜在焯完开水后要立即过冷水，以保证芹菜的口感。

3、锅加热，后放入腰果小火慢炒。

4、待腰果榨出油并且快熟的时候，放入玉米粒和芹菜，快速翻炒。

5、待所有食材都快熟的时候，放入盐和味精，翻炒均匀就可以盛出食用了。

腰果的功效和作用：

1、预防心血管疾病。腰果中的一些维生素和微量元素具有软化血管的作用，在保护血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果适当吃一些腰果，是能够预防动脉硬化、心脑血管疾病的。

2、延缓衰老。腰果中含有大量的油脂，并且具有优良的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。并且，腰果中的这些成分还能够使皮肤有光泽、起色好，起到润肤美容的作用，女性朋友们可以适当吃一些。

3、增强抵抗力。经常吃腰果能够提升人体抵抗病毒的能力，还能增强食欲，使体重增加。

4、防治癌症。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，在预防癌症和控制癌症病情方面都有一定的作用。

5、消除疲劳。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，适当食用可补充体力、缓解精神，适合容易感到疲倦的人群食用。

6、通乳。腰果还具有催乳的功效，适合产后乳汁分泌不足的妇女。

腰果是很有营养的坚果，大人们肯定随意吃，但是对婴儿来说，是否合适呢？婴儿吃腰果好不好呢？下面我们来一起介绍下吧！

婴儿能吃腰果吗

可以吃

腰果是果实内的种子，果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。功效：补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。孩子也可以吃，但是注意适量，以防增加胃的负担。

宝宝吃腰果的做法

腰果美味又营养，对于喜欢吃干果类的宝宝来说，腰果是上好选择之一。对于宝宝来说，将腰果磨成粉加入粥类等便于消化的食物食用是最好的方式。核桃腰果露

原料：一百克核桃仁，五十克腰果，适量白糖和淀粉。做法：

1、将核桃和腰果洗干净，把核桃放入沸水浸泡后去皮，与腰果一起炒热然后研成粉。

2、往锅里加入适量水，水开后，把核桃仁，腰果和适量糖加入，搅拌均匀。

3、把淀粉加入适量水做成水淀粉，倒入锅里，搅拌即可完成。

功效：核桃含有丰富的蛋白质，腰果也含有丰富的蛋白质，二者搭配，味道香浓，适合宝宝食用，还可帮助宝宝补充蛋白质，提高免疫力，增强抵抗力。

哪些人不能吃腰果

1、腹泻患者

坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。2、咽喉疾病患者

坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。3、儿童（特别是5岁以下孩子）

由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是5岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。4、一些过敏人群

需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。

腰果的营养丰富，而且很好买到，是很多人家里的必备零食，有的人买到的腰果觉得发芽了，就不敢吃，下面介绍腰果发芽能吃吗看了你就懂。

腰果发芽能吃吗

买回来的生腰果是不会长芽的，那个小点点不是芽，是可以吃的。但是生腰果是有毒的，不能生吃，某些人对腰果的毒素会过敏。煮过以后毒素会被破坏，至少要买蒸过的腰果才能直接食用。

腰果的营养价值

1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处

2、含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老

3、经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加

腰果的营养价值与功效都很高，得到了营养学家的高度评价，所以说经常吃这样的食物对于身体健康有一定的好处和功效，而且也可以提高人体的免疫力，如果有机会的朋友可以多吃一些类似的果品，对身体也是一种保健功效。

吃腰果注意事项

1.腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;

2.腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;

3.腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

腰果如何快速剥皮

1、生腰果剥皮

生腰果剥皮，就将腰果先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，再倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除腰果皮了。

2、熟腰果剥皮

而熟腰果去皮就更简单啦，吃的时候就可以轻松地搓掉，像去花生的薄衣一样。

我们在购买食物的时候总是会看外观去购买，有的时候吃起来口感并不是特别的好，其实是在购买食物的时候掌握好选择方法，才能保证食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么样的腰果好。

腰果甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。下面分享选购腰果的一些经验，希望对大家有所帮助。

方法/步骤

1、选择生的还是熟的。

生的腰果需要自己加工处理，一般还要浸泡等，比较麻烦。大家可以购买熟的，比较方便。

2、看外观。

购买腰果前，应该仔细看看外观，正常的腰果应该呈现完整的月牙形的。而且不能太碎小了。

3、闻气味。

质量好的腰果，气味芳香，但是不能太香了，否则说明添加剂过多，香精过多，吃多了对人体不好。

4、看价格。

腰果价格不菲，一般来说熟腰果在50元每斤左右，很便宜的腰果质量肯定不行，所以要看好价格再买。

5、是否受潮。

购买腰果时，要先品尝品尝，以防买到受潮的。特别是一些摸起来有些粘的，说明受潮了，不要购买。

6、注意保存。

买来的腰果最好放在密罐中，或者密封的袋子里面。有条件的的入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

能购买到美味和营养的食物也能够让心情变得非常的好，上面就是对什么样的腰果好的一些介绍，这样我们在购买食材的时候可以按照上面的方法去试一下，这样制作起来或者吃起来的时候就能够更好地品尝它的味道了。

对于容易过敏的人群来说，在食用腰果之后就可能引起一些过敏的反应产生。腰果易刺激支气管哮喘发作。腰果还能加重腹泻。还可能会导致上火的情况产生。

吃腰果本身很不错，但是吃腰果的时候也会有一定的坏处，吃腰果的时候是容易引起过敏问题的，对于腰果来说，在外壳是富含油脂的，同时在腰果中是包含有多种的过敏原存在，对于容易过敏的人群来说，在食用腰果之后就可能引起一些过敏的反应产生。同时对于没有过敏史的人来说，如果吃太多就容易产生过敏反应，大家应该避免。

大家吃腰果的时候还可以起到刺激支气管哮喘发作的功效，这样对我们解决肺部不适情况有好处，对于原有支气管哮喘疾病的人群来说，大家吃腰果的时候会发现，这类人群本身对刺激物的易感性是会增高的，所以对于腰果来说，其中的成分是会引起哮喘病人发生反应的，这时候还会出现各种的过敏问题影响我们健康。

腰果还可以起到加重腹泻的危害，主要是因为在腰果中的油脂含量是非常丰富的，所以说我们吃腰果是可以起到润滑肠道的功效，同时对于本身就存在腹泻的人群来说，大家过量的食用腰果，这时候还会加重腹泻的问题产生。对于肝胆功能严重不良，存在肝脏疾病的人群来说也是不能食用的，否则大家吃腰果就会加重肝脏的负担，对我们健康没有好处。

吃腰果的时候还可能会导致上火的情况产生。对于腰果来说，是属于坚果事物的一种，在腰果中水分的含量是非常少的，所以说我们适量的吃腰果是没事的，但是大家如果多吃腰果，是容易出现上火问题的，而且还会引起口腔溃疡，咽喉肿痛的情况，大家不要错过。

很多人都说吃什么补什么，比如腰果有些地方以为吃了可以补肾的功效。那么，腰果是发物吗？腰果有补肾的功效吗？

腰果是发物吗

人们常把某些能诱发原有皮肤病发作的食物称作“发物”。其实发物对于每一个患者并非一致相同的，同一种食物可能是甲患者原病复发，而乙患者则不会;或者甲患者食这种东西发，而乙患者食另一种东西而发。

但是对于绝大多数湿疹患者来说，有以下几种是可能的发物：

1.饮料中的浓茶、咖啡、酒类及某些含有过敏原的其他饮料。

2.食品中的辛辣刺激物(辣椒、生姜、大蒜);鱼、虾、蟹、干海货的等。

3.坚果类如桃仁、白果及腰果等。

4.牛奶、鸡蛋也可能是发物，特别整个的鸡蛋对异位性湿疹的患儿常常是发物。

腰果有补肾的功效吗

腰果为什么叫做腰果就是因为腰果很像我们的肾脏，腰果是一种坚果，腰果有丰富的营养，腰果有很好的抗氧化功能，腰果有催乳的功效适合产妇食用，腰果能提高我们的抵抗力。

腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

与其它坚果相比，腰果的含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，因此，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。

腰果味甘、性平、无毒、润肺、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的人常吃会有较好的保健功效。但要注意，腰果吃多了容易引起过敏，所以过敏体质的人要小心食用。

生腰果可以直接吃吗

生腰果可以直接吃的，并且生腰果含有的营养价值也是十分的丰富的，首先是其中含有百分之二十五左右的糖分含量，以及大量的蛋白质与不饱和脂肪酸，可以帮助身体中大量的脂肪以及血液中的血脂含量的降低，不过可能会出现一定的消化不良的情，所以还是建议最好进行蒸煮的方法，以及直接在锅里烤制，也不需要放入一些油脂，否则会导致油脂过多。

腰果的禁忌人群有胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者不宜食用。由于腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸，不易使人发胖，但还是不能过量，尤其对于肥胖的人更要慎用。因为腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人，食用腰果可能会引起一定的过敏反应。

腰果的营养价值

在腰果中是有非常多营养物质的，在腰果中是富含大量的蛋白质存在的，同时腰果中的淀粉、糖、钙、镁、钾、铁等多种的微量元素是非常丰富的，而且腰果中还有维生素A、B1、B2、B6等营养素的存在，对我们健康是有意义的，而且吃腰果还能够给人体补充营养物质，这样对我们健康有好处。

腰果的功效

1、降压，腰果可以保护血管的弹性，很好的维持血管的健康，因为腰果中有某些为微量元素可以软化血管，保护血管，对防治心血管疾病非常有益。

2、延年益寿，以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此，对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿。

虽然有些人喜欢用腰果搭配食材做菜吃，但是需注意的是由于含有大量油脂一般适量吃，多吃可能会发生过敏心慌。那么，腰果每天吃多少合适？腰果不能和什么一起吃？

腰果每天吃多少合适

坚果不仅仅是种类繁多，并且营养也很丰富，像是碧根果，檀木，夏威夷果，核桃，杏仁，腰果，瓜子，花生等等，里面都会还有一些人体需要的特殊的营养素，平时多吃一些各类色坚果，对于人体的健康是有很多到好处的。

但很多的坚果里面都含有大量的油脂，如果一次性吃得太多的话，可能会产生饱腹感而影响到食欲。因此，最好是可以选择在餐后的时间吃坚果，并且每次一定要适量，尤其是对平时消化就不太好的人来说，尽量不要一次吃太多的坚果。

每次10-15粒。油炸、炒食或生吃。亦作菜肴。不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因含油脂丰富，故不适合肝功能严重不良者食用。

腰果不能和什么一起吃

腰果+虾仁：会导致高钾血症

牛奶

牛奶和腰果不能一起食用，容易引起过敏，也与个人体质有关，所以有过敏史的人最好不要一起吃。

白酒

白酒中的乙醇能抑制腰果中脂肪氧化，造成脂肪蓄积在肝脏中，影响肝功能，还会降低腰果的营养价值;此外腰果本身性热，喝白酒时候吃腰果会可能出现上火问题。红酒、啤酒中酒精浓度低，在吃腰果时也最好不要一起食用。

蛤蜊

腰果中的维生素B1含量多仅次于芝麻和花生，腰果蛤蜊一起吃会导致腰果中维生素B1会被蛤蜊中的维生素B1分解酶破坏，影响腰果的营养成分吸收。

腰果吃多了会怎么样

腰果吃多了会对身体有一些不良影响的。首先会使人体出现过敏的情况，轻者会出现头疼，心慌的情况，严重的患者还会出现休克的症状，少部分还会出现呼吸道水肿的情况。其次腰果内含有大量的热量，如果食用过多还会使人体发胖。最后对于肝功能不好的人来说，吃大量的腰果对身体健康的恢复是有很大的阻碍的。