给孩子的早餐【推荐20篇】

简要回答

很多成年人对于早餐可能并不太在意，有时吃或不吃都无所谓，更不会太过关注食物的选择。当人们成为父母后，对于孩子的早餐也应该引起足够的重视，因为这些早餐选择将直接影响孩子的健康与成长，分别是腌制肉类，甜食，方便食品，油炸食品加牛奶。

五种不利于孩子健康成长的早餐

1.腌制肉类

培根、火腿、烤肠等肉类食物看似营养丰富，实际上含有大量盐分，甚至含有亚硝酸盐。如果经常给孩子食用这些早餐，会严重影响孩子的身体健康，还可能使孩子变得偏好重口味。

2.甜食

小孩子喜欢吃甜食，对于蛋糕、面包等甜食几乎没有抵抗力。尽管孩子喜欢，但最好不要经常给孩子吃，因为这些食物含糖量较高，容易影响牙齿健康，增加虫牙和肥胖的风险，并且过多摄入甜食还可能导致近视。

3.方便食品

方便面、火腿肠等方便食品是许多孩子的最爱。相对于正常的饭菜，很多孩子更喜欢这类食物，甚至有些父母把方便面当作奖励给孩子。然而，这些食品中添加了过多的调味剂和高盐高油成分，营养价值低，不仅不利于孩子的健康发育，还可能影响孩子的口味偏好。

4.油炸食品

炸鸡、薯条等油炸食品是孩子们喜欢的食物，但其中的油脂含量较高，容易导致孩子肥胖，并且含有大量反式脂肪酸，会影响孩子的神经系统发育，使孩子变得迟钝。

5.假牛奶

虽然父母都知道牛奶对孩子非常有营养价值，能够促进健康成长，但很多父母在买牛奶时并不重视，甚至错误地将乳酸饮料、早餐奶等饮料当作牛奶给孩子饮用。事实上，这些饮料中牛奶成分很少，几乎可以忽略不计。

孩子应该如何选择营养健康的早餐

孩子的早餐不应该是凑合的，荤素搭配合理，保证全面均衡的营养摄入。最好包括谷物、蔬菜水果、蛋类、奶类等食物，以确保蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质的全面均衡摄入，促进孩子的健康发育。

例如，我们知道牛奶和鸡蛋非常有营养，但如果每天都给孩子喝牛奶和吃鸡蛋，孩子可能会感到厌倦。可以将牛奶与其他谷物混合制作成米糊、豆浆等供孩子食用。同样，鸡蛋可以蒸、水煮、煎，还可以和面食搭配制作煎饼等。这样的早餐不仅加入了牛奶和鸡蛋，还融入了其他食材，使早餐更加丰富多样。

除了牛奶和鸡蛋，还可以给孩子准备一些水果和坚果作为早餐，无需太多加工处理，只需简单清洗即可供孩子食用。

此外，还可以给孩子准备一些谷物食物，煮熟即可食用，制作简单。

通过多方面的努力，给孩子选择健康、营养丰富的早餐，我们能够促进他们的健康成长，为他们的未来打下坚实的基础。让我们共同关注孩子的早餐，共同努力创造一个健康、快乐的成长环境。

这几种早餐不适宜给孩子吃

隔夜的剩饭剩菜不适合孩子做早餐吃。因为剩饭剩菜隔夜后菜可能会产生大量的亚硝酸盐，这是一种致癌物质，吃多了会对身体健康造成一定程度的危害，因此吃剩的菜尤其是蔬菜尽量不要再吃，大人吃一点没太大问题，但是孩子尽量不要吃剩菜。爸爸妈妈也不要图省事，早上的时候给孩子热点剩饭剩菜，这样会对孩子的健康造成一定影响。

西式的早餐也不适合给孩子吃。比如快餐店里面的汉堡炸薯条之类的，热量都特别高，但是营养并不全面。这些早餐里大多都缺乏维生素，矿物质以及膳食纤维，如果长期吃西式早餐，特别容易让孩子出现肥胖的情况。假如一定要吃西式早餐，可以再加上点水果或者蔬菜汤来保持营养均衡，这样能够保证营养素的摄入。要养成习惯，每天早上都吃这一类的早餐，对身体健康的影响是特别大的。

似乎早餐里面的油条加一杯豆浆好像是特别经典的早餐，其实油条配豆浆，味道确实是很好，但是早餐店里面的炸油条的油几乎都是反复加热使用的，炸出来的油条并不是特别健康。豆浆确实是非常有营养的饮品，早餐的时候可以给孩子喝点豆浆，但最好还是配包子，馒头，花卷，锅贴之类的更加健康。江苏的大油条确实是十分吸引人的，但偶尔吃一次可以不要经常吃。

也有很多家长因为早餐时间太匆忙，给孩子准备点零食做早餐，这也是不可取的，零食中大多都是加工食品而且都含有很高的油脂和糖分含有很高的反式脂肪酸，孩子吃了特别容易出现胃反酸的状况，尤其是早餐的时候肚子比较空，胃酸分泌很高，最好让孩子吃点粥或者是包子面条之类，比较好消化的营养早餐。最简单的早餐就是一杯热牛奶搭配两片吐司面包，再配上两个水煮蛋。既有营养又健康。

简要回答

剩菜剩饭、速食食品、饼干和蛋糕、路边摊食品等。早餐是一天中最重要的一餐，对于正处于身体和智力双重发育关键期的小学生尤其如此。然而，有些早餐选择会对孩子的身体和智力发展产生负面影响，这就需要家长们引起重视。

一、多吃脑子会变笨的早餐

1. 剩菜剩饭

虽然勤俭节约是传统美德，但剩菜剩饭对身体并不健康。一些家长为了省事，会在前一天晚上准备好早餐，第二天早上只需加热即可。然而，经过冷藏的剩菜剩饭会产生亚硝酸盐，对孩子的身体有害。长期食用剩菜剩饭可能导致头晕、贫血等亚健康状态，智力也会受到影响。

2. 速食食品

速食食品虽然方便，但其中含有大量的防腐剂和添加剂。有些速食食品还经过高温油炸，缺乏孩子所需的营养物质，长期食用会导致营养不良。

3. 饼干和蛋糕

孩子喜欢吃甜食，但饼干和蛋糕中含有大量的反式脂肪酸。过多摄入反式脂肪酸会导致孩子发胖，同时对神经中枢产生负面影响，降低智力水平。

4. 路边摊食品

路边摊的卫生状况通常较差，食物暴露在空气中容易滋生细菌。孩子长期食用路边摊食品可能导致肠胃损伤，并对智力发展产生不利影响。

二、健康的早餐选择

1.水果和酸奶

切碎一些新鲜水果，如香蕉、苹果、葡萄等，与低脂酸奶搭配食用。这样的组合富含维生素、矿物质和蛋白质，营养均衡。

2.高纤维谷物

选择富含纤维的谷物，如燕麦片、全麦面包或全麦饼干。搭配一些坚果或酸奶，增加蛋白质和健康脂肪的摄入。

3.蔬菜鸡蛋卷

将蔬菜切碎，如胡萝卜、青椒、洋葱等，与鸡蛋打匀，煎成卷状。这是一个丰富的蛋白质和纤维来源，可以提供孩子所需的能量。

4.热粥或汤

煮一些健康的粥或汤，可以添加蔬菜、肉类和谷物，提供丰富的营养。这是冬季或天气寒冷时的理想选择。

5.全麦三明治

使用全麦面包，加入一些蔬菜、鸡胸肉或火腿片，制作健康的三明治。这样的早餐提供了碳水化合物、蛋白质和蔬菜的营养。

记住，早餐应该包含多种营养元素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。尽量避免过多的糖分和加工食品，选择新鲜、天然的食材。最重要的是培养孩子良好的饮食习惯，让他们从小养成健康的生活方式。

对于2岁的宝宝来说，一天当中的早餐非常重要，不仅要吃饱，而且还要吃好。那么2岁孩子早餐食谱有什么呢?下面和小编来看看吧!

1岁宝宝一周早餐食谱

2岁宝宝周 一 食谱

早餐 牛奶 麻花枣卷

中餐 米饭 熘肝尖 奶油菜花

晚餐 虾皮紫菜汤 西瓜 天津包子

消夜 菠菜粥

2岁宝宝周二食谱

早餐 天津豆腐脑

午餐 五仁小窝头 米饭 鱼香茄子

晚餐 肉末油菜 西红柿鸡蛋汤 苹果

消夜 肉丝炸酱面

2岁宝宝周三食谱

早餐 牛奶 开花馒头

午餐 米饭 糖醋鱼 胡熘肉片

晚餐 奶油菜花汤 圣女果 青丝玫瑰 糕木须肉

消夜 百合莲子粥

2岁宝宝周四食谱

早餐 鸡丝榨菜 挂面汤 白菜卷

午餐 什锦焖饭 西红柿蛋花汤 香蕉

晚餐 三鲜水饺

2岁宝宝周五食谱

早餐 牛奶 卤肝千层饼

午餐 米饭 烩三丝 鸡圆豆腐羹

晚餐 虾皮紫菜汤 橘子 米饭

2岁孩子早餐食谱：

2岁宝宝早餐之虾仁蛋饺

原料：虾仁20克、鸡蛋1个、菠菜25克、豆腐50克、猪瘦肉馅5克;蒜苗、淀粉、姜、葱适量

制作方法：

1)虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好;鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状;

2)平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼;煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可食用。

2岁宝宝早餐之五彩卷

原料：鱼肉25克、鸡蛋25克、土豆25克、白萝卜50克、胡萝卜5克、绿豆芽5克、葱末10克、生粉10克、油5克

制作方法：

1)土豆煮熟，去皮，搅烂;鱼肉剁烂加葱、生粉、精盐拌匀;鸡蛋去壳搅匀，煎成蛋皮。(煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色)

2)蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁;胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。

2岁宝宝早餐之菠菜牛肉粥

原料：菠菜、大米、牛肉馅、香葱花、盐、白椒粉

制作方法：

1)菠菜择洗干净，放滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎;大米淘洗干净;牛肉馅加少许干淀粉和盐腌5分钟;

2)锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;然后倒菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。

2岁宝宝早餐之馄饨

原料：20克猪肉、1个干香菇、2片馄饨皮、2杯肉汤、若干韭菜、酱油适量

制作方法：

1)猪肉切碎，香菇、菜泡开，除去水份切碎，和猪肉一起拌起做馅;

2)包好馄饨，放肉汤里煮，用少许酱油调味。

2岁宝宝早餐之西红柿牛肉羹

原来：牛肉、2个西红柿、半个洋葱、青豆

制作方法：

1)牛肉、洋葱、西红柿切丁;放黑胡椒，淀粉，料酒，盐腌制5分钟。

2)锅放少量的油，油热，放洋葱炒出香味;再放西红柿翻炒，加少量盐。炒成糊状;然后加水，煮沸，煮粘稠;

3)接着放牛肉丁，青豆，炖二分钟;最后放味精、鸡精出锅，放些淀粉使汤变稠，加入香菜即可食用。

俗话说“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，一顿营养的早餐是一天生活的开始，早餐唤醒了身体，开启了身体高效的新陈代谢。对于正处在生长发育时期的孩子来说，早餐的重要性不言而喻，下面来看看最伤孩子身体的6种早餐是什么吧？

1.汉堡+果汁

小区里有很多类似卖这种早餐的店，这样的早餐虽然美味可口，但汉堡热量高、脂肪高、糖分高。长期食用，会造成热量摄入过多而其他营养成分缺乏，不仅影响肠胃，而且可能导致肥胖。

另外，建议各位家长不要让孩子一大早就喝冷的果汁，不然可能会有肠胃问题。人体是喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养的运送才会顺畅。

2.豆浆+油条

油条相比起来还不如汉堡，且不说油炸的一大早吃了会不好消化，单单是早餐店那不知炸了多少次的循环使用油，你还放心让孩子吃吗？

另外，油条所含的营养很少，热量又高，又影响身体健康，偶尔吃吃是没关系，但千万不要让上幼儿园或者小学的孩子频繁的吃。

3.牛奶+鸡蛋

牛奶营养很高，鸡蛋营养也不错，这样搭配起来总不会错了吧。

确实，这种搭配热量不高，也有营养，所以很多家长都会这样给孩子准备早餐。但其实这种搭配也有一个问题，那就是营养不够。

牛奶和鸡蛋都富含高蛋白，二者搭配一起吃，有可能会导致营养不能被充分吸收而浪费。并且，早餐对营养的需求不仅仅是蛋白质，还需要充足的碳水化合物，这样才能给身体提供充足的能量。

所以如果选择吃牛奶和鸡蛋，最好再添加一些高碳水化合物的食物，比如馒头、面包、谷物、水果蔬菜之类的。

4.清粥+咸菜

部分家庭可能存在这样的早餐吃法。但是咸菜是没什么营养的，而且吃多了不好，因为咸菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，是致癌物，且含盐量非常高，不宜长期吃。

5.面包+牛奶

说到这个，可能妈妈会说，国外不是这样吃的吗？而且现在国内也有很多人这样搭配早餐。

其实这个主要是看什么面包，如果是小卖部里常卖的那种三四块钱一个的夹馅面包，对孩子来说，就不是一个好的选择。因为它们无论是咸的还是甜的，油脂含量都不少，而且糖分也多。再加上经过了一番加工，营养价值也不太高。

妈妈最好选择全麦面包或者吐司，然后在上面抹一小勺果酱，要避免每天涂抹奶油、花生酱等，不然会增加额外的热量，抵消一部分面包的营养价值了。

6.零食+饮料

还有一些妈妈也许是图省事，也许是时间来不及，直接给孩子吃饼干等零食来充当早餐。

零食多数属于干粮，早上食用不利于肠胃的消化，而且零食只能暂时提供能量，很容易再引起饥饿感，甚至很容易导致人体营养不足。

至于饮料，即便是一瓶瓶的牛奶，大多也是偏凉的。这就又回到第一种搭配的问题了，冷的牛奶可能会刺激肠胃，引发小儿腹泻，而其他碳酸类饮料更不可取。

小编为大家整理的关于最伤孩子身体的6种早餐是什么的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童安全教育方面的知识，感兴趣的可以继续关注，以便让孩子可以更健康快乐的成长。

快到方寒假了，孩子总是睡到中午才起床，直接略过了早餐缓解，这样对他们的身体有危害吗？想让孩子身体健康营养早餐是必不可少的，想要增强孩子吃营养早餐的习惯从这里开始吧。

赢在起跑点天天吃优质早餐

营养师最新研究发现，台湾2001至2002年大规模调查2401位国小学童的营养摄取状况资料，包括早餐摄取状况、健检资料和学习表现等。

结果发现，比起都没吃或每星期只吃1至4次早餐的学童，天天吃早餐的学童之健康状况最好，除了BMI及腰围较低、高密度胆固醇（HDL）较高，血压偏高的情况也减少63％、代谢症候群的发生率减少78％；另外，天天吃早餐的学童，学习能力较佳，遇学习困难比率也较低。

营养师调查

超过7成孩童早餐不健康

早餐提供身体开启一天生活所需的能量，除了要天天吃，吃得好也很重要！营养师对小学生进行的早餐调查，发现只有25.9％学童是吃健康早餐（常喝乳品、每周有4天以上有吃蔬果等）；但有超过50.7％的学童早餐吃得不够健康或是极不健康，其中35.8％是主食或饮料其中一项不健康，15％是主食与饮料都不健康！

营养师说明，现代父母忙碌，学童常吃外食早餐，很容易选择不当而摄取过多的油糖盐，例如：蛋糕、蛋塔、甜甜圈、热狗、鸡块、鸡排、薯饼、薯条、烧饼、油条、葱油饼等，再搭配含糖饮料，如：奶茶、红茶、绿茶、汽水或碳酸饮料等；除了摄取过多热量，造成脂肪堆积，更增加肠胃负担，导致现代孩童容易变胖、体虚、生病，更增加罹患慢性病风险。

健康早餐金三角：

全谷、蔬果、优质蛋白质

营养师认为，学童要健康，应该天天吃早餐，且早餐应符合健康金三角原则，即是食材需包含全谷、蔬果和优质蛋白质，食物种类应多样化，且以原味乳品或无糖豆浆取代含糖饮料。

【健康早餐5原则】

原则1／主食选择全谷根茎类，例如全麦馒头、糙米或紫米饭团（不加油条）、全麦吐司、地瓜等。原则2／搭配新鲜蔬果，增加纤维质摄取，例如夹生菜、番茄片、苹果片等。原则3／选择优质蛋白质，例如白煮蛋、瘦肉、原味乳品…等；避免加工食品，例如：炸鸡、**猪排、火腿、培根等。原则4／不喝含糖饮料，可选择原味乳品、无糖豆浆或100％蔬果汁等。原则5／尽量多样化选择不同种类的食物。

早餐是每天重要的一餐，每天吃什么早餐好呢？哪些早餐不适合孩子吃呢？影响孩子健康的早餐有哪些呢？下面就来了解一下会影响孩子健康的六种早餐。

吃法一：给宝宝吃“回味早餐”

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等

受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。

专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。

建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

吃法二：让宝宝吃速食早餐

早餐内容：各种西式快餐

受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好，很多妈妈们也喜欢给宝宝吃这些东西。而且现在不少快餐店也提供专门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错，但小宝宝吃这些东西并不有利健康。

专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。

吃法三：“传统风味”早餐

早餐内容：油条、豆浆

受欢迎原因：很多孩子都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。

专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。

建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜给宝宝吃超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

吃法四：零食早餐

早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等

受欢迎原因：很多家长都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食当做宝宝的早餐了，方便快捷。

专家评点：宝宝平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使孩子体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

吃法五：运动型早餐

早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动

受欢迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，很多家长送宝宝上幼儿园或者上学时，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……

专家评点：边走边吃对大人孩子的肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

建议：如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

吃法六：“营养”早餐

早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食

受欢迎原因：这类早餐很受欢迎，因为主食是热量的主要来源，现在的父母都希望宝宝健康，并不一定要胖乎乎……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。

专家点评：很多家长都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。

建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使宝宝得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。

鸡蛋的营养价值很高，每天吃一个鸡蛋可以补充人体所需要的蛋白质，茶叶蛋就是用卤汁浸泡过的鸡蛋，带着一股茶香。小孩子多大可以吃茶叶蛋呢。

小孩子多大可以吃茶叶蛋

茶叶蛋是添加了很多调料和大料做的，不适合小孩吃。至少要在小孩可以吃调料了才能适量吃一点茶叶蛋。一般来说，小孩三岁之后可以吃多种调料了，所以宝宝可以在三岁之后适量吃一些茶叶蛋了。

儿童早餐吃茶叶蛋好吗

儿童早餐不要吃茶叶蛋。茶叶蛋非常不利于人体吸收，因为茶叶中的单宁酸在烧煮时会渗透到鸡蛋里，影响人体对鸡蛋中蛋白质的正常吸收。在味道方面，茶叶蛋只是比鸡蛋多了一些咸的和香味，但是从营养角度来讲，很不建议大家吃茶叶蛋的，但是也不能说茶叶蛋是完全不能吃的，如果要吃，每天不宜超过1个就可以了。

小孩子咳嗽可以吃茶叶蛋吗

小孩子咳嗽不可以吃茶叶蛋，除了茶叶蛋没有营养且对健康不利外，茶叶蛋重盐重调料，咳嗽期间吃茶叶蛋会加重咳嗽症状。所以家长在小孩子咳嗽期间不要给宝宝吃调料味过重的食物，尤其是茶叶蛋等食物。

哪些人不适合吃茶叶蛋

1、肠胃不好的人：茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，和鸡蛋中的铁元素结合;茶叶蛋的颜色就是这种化合物的颜色。这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

2、骨质疏松、缺钙的人：茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。

3、胆囊炎、胰腺炎病史的老年人：茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

4、孕妇以及小孩：长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩、孕妇经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血

科学证实，早餐对付中小先生所需营养和康健黑白常紧张的。美国科学家尝试证明，在别的实行前提雷同的环境下，吃高蛋白早餐的孩子成果优于食斋食早餐者，而不吃早餐孩子的学习结果更差。如今有学生学习使命重，轻忽早餐，既能影响孩子正常学习，又可惹起多种疾病，下面来看看哪些食物不宜当早餐给孩子吃吧？

如不吃早餐轻易患消化道疾病。会低落大脑功用，影响大脑发育。不吃早餐体内胆固醇高。恒久不吃早餐还容易患胆结石。并影响儿童发育。

许多人早餐风俗吃馒头、油炸食品、豆乳。也有人吃些蛋品、肉类、奶类。固然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为含硫磷元素多的食物，属于酸性，而蔬菜不但富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有良多钙、钾、镁，因而属于碱性食品。要是饮食搭配不妥，便会引起体内心理上酸碱均衡的掉调。酸性食品在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，使血液光彩加深、粘度增大，还会呈现缺钙症。如果儿童则容易患皮肤病、委顿疲倦、胃酸过多、便秘。

近来，营养学家发起，门生早餐既要能供给充足的热量，又要能活泼脑功效。早餐肯定要吃好。最好搭配一些奇怪蔬菜。早餐应占全天总热能25―30%，能量泉源比例是卵白质供应的能量占总能量11%―15%，脂肪应占20―30%，碳水化合物应占55―65%。早餐有两类食物不宜多吃：一类因此碳水化合物为主的食物，因含有少量淀粉和糖分，进入体内可分解更多的有平静感化的血清素，致使脑细胞生机受限，无法最年夜限制地震员脑力，使事情和进修服从降落;另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化工夫长，可使血液过久地积于腹部，形成脑部血流量淘汰，因此招致脑细胞缺氧，整个上午脑筋昏昏沉沉，头脑痴钝。脑养分学家以为，迷信的早餐准绳应以低脂低糖为主，选择猪瘦肉，禽肉、蔬菜、生果或果汁、低脂奶等富含卵白质、维生素及微量元素的食品，再补以谷物、面食为妥。

小编为大家整理的关于哪些食物不宜当早餐给孩子吃的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童安全教育方面的知识，感兴趣的可以继续关注，以便让孩子可以更健康快乐的成长。

早餐吃什么很重要，许多人都不知道早餐应该怎么搭配吃，也有些人选择不吃早餐，今天就让我们一起来听听营养专家是如何推荐的健康营养早餐吧。

有一篇发表在营养学期刊上的研究就是看在看早餐的营养组成对餐后代谢的影响。总共29位儿童参与这项研究，他们的平均年龄是10±1岁，其中体重正常的孩子有16位，平均体重33±1公斤；过重或肥胖的孩子有13位，平均体重是46±1公斤。

两种早餐营养更加分别是：

1、蛋白质组（之后简称PRO）：热量344大卡、蛋白质21%（18公克）、碳水化合物52%、脂肪27%2、碳水化合物组（之后简称CHO）：热量327大卡、蛋白质4%（3公克）、碳水化合物67%、脂肪29%

实验的进行是随机分配孩子去吃PRO或CHO早餐，并监测餐后4小时期间的能量消耗、受质燃烧（脂肪与碳水化合物）、饥饿感、饱足感，以及中餐食物的摄取量。中餐会让他们吃自助餐，不会限制吃多少食物，会记录吃了多少。

光从上面的早餐组成，你应该很难想像它的样貌，若对应到现实生活上的话，大概会长得像下面的描述：1、富含蛋白质早餐：土司（有蛋与肉）＋鲜奶或无糖豆浆。2、富含碳水化合物早餐：土司（涂奶油或果酱）＋含糖饮料（红茶or一般奶茶）。

PS：上面没提到蔬菜与水果，不是不用吃，把这两类的食物加入早餐是很好的。

富含蛋白质的早餐：

能量消耗、脂肪燃烧饱足感UP

相较于正常体重吃任一种早餐的孩子，吃PRO早餐的过重或肥胖者，餐后4小时期间有较高的能量消耗与脂肪氧化（燃烧）的情形。

而对正常体重的孩子来说，不管吃的是CHO还是PRO，餐后的能量消耗或碳水化合物燃烧上都没有显著差异。不看体重分组的话，吃PRO的人脂肪燃烧比吃CHO者增加了16%，而在餐后4小时，吃PRO的人在碳水化合物的燃烧比吃CHO者增加32%。

此外，所有吃PRO早餐的人，饥饿感减少且饱足感增加了。最后在中餐食物的摄取上，正常体重与过重或肥胖两组之间并没有出现显著差异。

总结来说，该研究指出早餐的三大营养素组成可能会影响儿童餐后的代谢反应：富含蛋白质的早餐，能增加餐后能量消耗与脂肪燃烧、减少饥饿感并增加饱足感。

早上起来能吃到一顿完美的早餐是件美好的事。吃早餐可以赶走倦怠，让人充满活力，还让人增加幸福感。然而，现在有很多的宝宝不喜欢吃早餐，可是您知道吗？宝宝不吃早餐危害多，这样给孩子吃早餐才正确！

宝宝不吃早餐危害大

1、早饭与头天晚上的吃饭时间相隔约有10个小时以上，如果不及时进早餐，大脑处于饥饿状态。以这样的状态开始一天的生活，会精神不振，学习能力下降。而且早饭没吃，中午就会大量进食，这样会使胃壁一下子处于紧张状态，时间久了易生胃病。

2、长期不吃早餐易使人发胖。早饭与午饭相隔时间过长，大脑不断受到饥饿信号的刺激，使人产生空腹感。这样，中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得过多，食物消化后多余的糖分大量进入血液，容易形成脂肪。

3、空腹的时候，人体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高，容易形成胆结石。长期下去，人体内的平衡系统遭到破坏，容易导致贫血和营养不良。

因此，一定不要轻视早餐。早餐要定时定量，给孩子规定起床时间，父母要及时给孩子准备早餐，还要保证早餐质量。因为人在早晨刚起床的时候，往往食欲不佳，父母在准备早餐的时候不仅要注意食物结构，还要注意准备质量高，体积小，颜色、味道诱人的食物，在品种方面也要尽力做到丰富，不能只喝牛奶和豆浆，还要配上蔬菜、谷类和蛋类等食品。

优质早餐应具备4大要素

1、好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。

2、好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。

3、好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。

4、好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。

因此，为了宝宝的健康，一般10个月左右的宝宝，就尽量要引导养成吃早饭的习惯，过了周岁最好能做到规律地吃早饭。只有让宝宝健康按时的吃早饭，才能保证健康成长。如果您想了解更多的怎样给儿童餐具消毒相关知识，可以到来查询搜索呦！

孩子不吃早餐容易出现隐性饥饿。“隐性饥饿”是与物质缺乏导致儿童食物摄入不足相对而言的，指的是由于营养不均衡所带来的营养不良现象，而营养不均衡又是由于不良的生活方式、饮食习惯等因素导致的。

孩子明明吃得不错，医生却告诉你，孩子的身体可能一直处于“饥饿状态”，相信不少家长都会感到奇怪。专家指出，现在生活条件好了，家长给孩子吃的东西应该都是比较好的，但由于家长作息安排不合理、喂养方式不恰当，使得有些小孩肚子根本就没吃饱，身体长期处于“隐性饥饿”状态，即营养不均衡，容易引起不良后果，如抵抗力低下、消瘦、厌食等。“隐性饥饿”是与物质缺乏导致儿童食物摄入不足相对而言的，指的是由于营养不均衡所带来的营养不良现象，而营养不均衡又是由于不良的生活方式、饮食习惯等因素导致的。现在有不少家长习惯睡得比较晚，早上起床跟“打仗”似的分秒必争。这时候，孩子的早餐时间往往也很紧张。在学校里，还没到中午时间，不少孩子的肚子就饿了，但学校规定不能外带食物。此时的孩子就处于“隐性饥饿”状态。

在市民的日常生活中，早餐已变得非常快捷方便，从起床洗刷到吃早餐不到半小时。而人体是需要一定的“待餐”时间的。

因为人体从睡眠中醒来后，消化系统尚处于低能状态，也就是胃肠道的蠕动功能、消化液的分泌都没有处于活跃状态，此时孩子往往没有食欲，家长只能在有限的时间内使劲地催促孩子快点吃好。这时候，最好的办法就是让孩子在起床后进行15分钟至半小时的活动，与外界新鲜空气充分接触，让人体功能进入活跃状态。尤其是做伸展肢体动作，喝一点热水，让消化机能处于最佳状态，进而调节食欲。

而早餐的食谱也有讲究。现在很多孩子早餐吃的是无盐饮食，不利于引起食欲，从中医角度上讲，稀薄的甜奶类食物属寒性，易碍胃，长期食用会使孩子口气重浊、舌苔厚腻。所以家长应合理安排时间，保证孩子有充足的进餐时间；并进行食物多样化搭配，尽量经常变换口味；在早餐中增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、大豆等食物。

此外，经常吃各种饮料、巧克力、膨化食品等高糖食物，日常缺乏体育锻炼等，也能降低孩子的食欲，而导致“隐性饥饿”。

小编为大家整理的关于孩子不吃早餐容易出现隐性饥饿的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童安全教育方面的知识，感兴趣的可以继续关注，以便让孩子可以更健康快乐的成长。

一日之计在于晨，一天三餐当中以早餐最为重要，更何况正在发育的4岁孩子，那么4岁孩子早餐食谱是什么呢?以下是小编为你整理的4岁孩子早餐的食谱，希望对你有帮助。

4岁孩子的零食选择

4岁的孩子吃饭时虽然也是有模有样的，但是在上午10点和下午三点左右免不了已经饥肠辘辘，要吃一点小零食充饥。

并非所有的零食都如想象当中的无益，也有一些零食例如坚果类、消化饼干和水果类对宝宝身体发育还是有一定的好处的。典型有益零食的代表：酸奶、核桃、松子、榛子、栗子、黑芝麻、葵花籽、杏仁等等。

坚果、种子类每周吃两三次，一次一种到两种，经常变换口味，让宝宝总有新鲜感。

4岁孩子的饮食注意项

首先，在饮食上应该注意不要偏食，平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类等，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物(即淀粉、糖类等)较丰富的食物，还要适当多吃一些豆制品及蔬菜、瓜果等。

其次，宝宝的主食要注意粗细粮搭配。因为粗细粮同时食用可互相补充各自必需氨基酸的不足，使几种必需氨基酸同时消化吸收入血液内，利于组成机体蛋白质。如果两种食物摄入时间相距过长，就不能使食物中的不同蛋白质起到互补作用。

此外，在热能的供给上，如不足，有的孩子会无形中以减少活动量来适应这种状况，继而影响孩子的生长发育和智能的全面发展;如热能摄入过量又会成为童年过胖的因素。

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4岁孩子早餐的食谱

第一道：虾排三明治

材料：鲜虾、全麦面包 、西红柿、生菜叶、鸡蛋。沙拉酱 、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

1.鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以;然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放。

2.鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。

3.用摊好蛋饼的锅将虾饼 煎熟，小火慢煎即可。

4.将煎好的虾饼蛋饼，还有西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可。

5.最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱，最后可用牙签固定。

第二道：豆腐汉堡排

材料：豆腐小半块，肉馅适量，胡萝卜少许，香菇1个，姜末、盐、生抽 、淀粉、油、面粉、蛋液和面包糠 适量。

做法：

1.豆腐放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网 过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。

2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。

3.肉馅放入容器，加入调味料和豆腐泥、香菇碎和胡萝卜 碎搅拌均匀即可。4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠 ，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候 和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。

第三道：法式吐司

材料：白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。

做法：

1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。

2.吐司边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。

3.平底锅 加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。

4.吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。

第四道：青菜玉米面小饼：

准备：玉米面、黄豆面 、面粉、鸡蛋、青菜、小香肠 、胡萝卜、清水和盐。

做法：

1.将三种面的分量称好，然后混合均匀，分量不像做蛋糕一样需要那么准确，只要玉米面 占大部分，其余两种面放一点就能改善口感。

2.将青菜洗净切末;胡萝卜去皮切末或是小丁;小香肠 切片，可以切的大一点，吃起来口感更好。

3.将切好的青菜末，胡萝卜碎，香肠 片倒入混合好的玉米面中，打入一个鸡蛋，加入少许的盐，混合均匀，根据需要逐渐的加入清水，和成混合面团。

4.平底锅烧热，加入薄薄一层油，用勺子取一小撮面团，放入锅中压扁成圆饼状，煎至两面金黄取出，依次做完所有即可。玉米面里可以放入任何你喜欢的配料，做成各种口味的玉米面饼。

在现实生活中，有不少人对早餐没有引起重视，基本上是随便做点吃吃或者买点吃吃。其主要原因是早上要赶着上班，没有时间做早餐；还有些是受传统观念的影响，认为吃饱肚子不饿就可以了，没有注重营养，下面来看看早餐该如何吃对孩子健康才最有利吧？

很多人吃早餐只是填肚子

吃早餐非常重要。因为过了一个晚上10多个小时没有吃东西，如果早餐又不吃或者吃得很少，会造成大脑供血不足，不仅学习、工作效率降低，而且影响人的认知能力，最终影响身体健康。尤其是中小学生，如果不吃早餐，或者早餐敷衍了事，会引起低血糖，导致上课注意力不集中，脑子感觉特别迟钝。长期不吃早餐，还会引起一些疾病，如胆囊炎、胆囊结石、胃病等。还有早餐不吃，中饭和晚饭很可能会吃得更多，而肠胃又消化、吸收不了，最终变成脂肪堆积在身上。过度肥胖又会引起高血压、高血脂、糖尿病等。

吃得多不如吃得精

早晨起来，由于活动量不大，再加上时间紧张，进餐时间短；因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。

每天喝牛奶是最好的补钙措施，每天喝250毫升牛奶即可。此外，鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐不可缺少的最佳选择。

蔬菜水果不可少

如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。

主食、蛋品、肉类、奶类虽然富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食品，而蔬菜水果是碱性食品，不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁等营养素。如果学生早餐吃过多的酸性食物，会导致血液偏酸性，可使人整个上午思维不集中。因此，早餐中蔬菜不能少，可以选择一些什锦泡菜、糖拌西红柿等等。此外，如果再增加一个水果会更好。

吃早餐一定要吃主食

早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食。因为，米面等主食是高能量食品，每100克米面提供的能量是牛奶的7倍。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量，不仅难以满足要求，而且也造成能量的浪费。

中式营养早餐食谱

①红豆粥一碗，麻酱花卷1个，拌黄瓜，盐水花生米，煮鸡蛋1个。

②馄饨1碗，小馒头1个，麻酱拌菠菜，煎鸡蛋1个。

③豆浆1碗，菜肉包1个，糖拌西红柿，茶鸡蛋1个。

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俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。下文是小编为大家提供的孩子的快手早餐十款，欢迎大家参考：

1黑芝麻杏仁糊坨坨妈

原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺

1.将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用;

2.将三种材料混合后用料理机打磨成干粉;

3.勺适量干粉加入杯中;

4.加入一勺白糖

5.冲入3-5倍的开水;

6.快速搅拌均匀;

7.盖上盖子焖1-2分钟即可食用。

2土司小披萨诗心

原料：面包2片、鲜虾2只、甜玉米粒适量、培根适量、青红椒适量、马苏奶酪适量

调料：番茄酱适量、披萨草适量

1.准备好面包2片。

2.准备好配料：虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。

3.虾去头去壳去虾线，切成小丁焯熟，培根切成小条、甜玉米粒焯熟，青红椒切成小丁。

4.在面包上抹上一层番茄酱，撒上少许披萨草。(披萨酱味道更好，我用完了，所以用了番茄酱)

5.铺上一层奶酪丝。

6.在撒上一层各种配料，最后表面再撒上一层奶酪丝，放入预热好的烤箱，180度烤约10分钟即可。

3土豆丝鸡蛋饼绿色天使

食材：土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个

配料：面粉少许、盐适量

1、土豆鸡蛋饼食材。

2、首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。

3、然后在放入面粉和盐拌匀。

4、瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。

5、鸡蛋倒入一滴绍酒打散。

6、等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。

7、一面定型变金黄色翻面在煎。

8、翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。

9、出锅了就是这个样子了。

10、可以切成自己喜欢的样子食用。

4火腿西多士薄灰

材料：吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量

1、准备材料。

2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)

3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。

4、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)

5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液)

6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。

7、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。

8、煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。

5黄金馒头片芹意

主料：馒头 (2个)调料：鸡蛋 (1个) 盐 (适量) 椒盐 (适量) 食用油 (适量)

厨具：平底锅

1.馒头切成大约1cm厚的大片;2.鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可;

3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅;

4.热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。

5.另一部分馒头片直接下锅(原锅，基本不需要再加油);

6.一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等)，待另一面煎至金黄色，出锅即可。

6土司香蕉卷浓咖啡淡心情

原料：香蕉2根、土司面包片4片、鸡蛋1个、白芝麻适量、炼乳适量、植物油

1.香蕉去皮切成两段。

2.面包片用刀切去四边的皮。

3.鸡蛋打散。

4.香蕉段用面包片卷起来，然后蘸上蛋液，再裹上白芝麻。

5.锅中倒入植物油烧至5成热，将卷好的香蕉卷放入油锅中，炸至金黄捞出。

6.将炸好的香蕉卷放入盘中，再淋上炼乳即可。

7奶香燕麦水果粥诗心

主料：即食燕麦1小碗、牛奶2盒

配料：哈密瓜适量、火龙果适量、青葡萄适量、无籽西瓜适量

1.备好燕麦和牛奶。

2.把牛奶倒入奶锅中，中小火加热至微微沸腾。

3.加入即食燕麦煮熟关火，放入装有冷水的大盆里放凉，倒入密封容器里入冰箱冷藏。

4.取一些冰箱里有的水果切成小丁。

5.冷藏好的牛奶燕麦盛入碗中。

6.加入各种水果丁即可。

诗心片语：

1.燕麦不要煮得太绸，煮好的燕麦粥冷却后会比刚煮好的时候干一点。

2.冷藏的时间依据个人喜好，时间稍微长一点就更冰一点。我担心孩子的肠胃，所以没有冷藏太久。

3.水果没有固定，选择自家冰箱现成的即可。但最好是冷藏在冰箱里的水果，这样吃起来有冰爽的口感，而且更甜更脆。

8多彩蛋卷乐悠厨房

主料：鸡蛋 (5个)、小黄瓜 (30克)

调料：红辣椒 (30克)、盐 (3克)

厨具：电饼铛

1.准备食材。

2.将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

3.将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。

4.将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。

5.将电饼铛的上火关闭，然后预热。

6.预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。

7.煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如图所示

8.将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示

9.待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。

9葱香云吞面心清似水淡若云

材料：云吞，干面，蚝油，香葱，香油

1.准备好馄饨，香葱

2.锅里烧开水

3.准备蚝油 或者海鲜酱油

4.碗里放入蚝油，生抽，香葱，香油

5.水开后把面和馄饨一起下锅

6.碗里放入适量的开水或高汤，煮熟的面条挑入碗里即可

10海带鸡蛋饼漂亮马婆

食材：海带100克、鸡蛋 2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量

1 买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。

2 海带切段，长短自定。香葱切碎。

3 鸡蛋磕入碗内。

4 放入海带、香葱、盐和胡椒粉。

5 搅拌成鸡蛋液。

6 不沾锅放油烧至八成热。

7 倒入鸡蛋液快速摊平。

8 一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。

两面煎好后装盘也可切开。

身为家长，就是各种忙加累！能给孩子精心准备早餐的，都是好妈妈，看这位有情调的妈妈是怎么把陪读的枯燥日子，用一番精心准备的早餐过得很诗意的！但家长们要当心，安全为孩子做早餐需要注意哪些事？

【情景还原】

早上起床迟了，一位奶爸为了赶时间，就用塑料碗装满水，往水里放了鸡蛋后，便放进微波炉里进行加热。微波炉运转之后，奶爸清晰地听见了“砰砰砰”的炸裂声。两分钟后，他打开微波炉，鸡蛋彻底地爆炸了。由于这位奶爸是正脸面向微波炉，因此双眼直接受到了重创。送到医院后，经医生检查发现，奶爸的双眼眼睑和眼球已被炸裂，双目已经失明。

为孩子做早餐，是做父母的在生活中最寻常的一件小事。因为用错误的方式煮鸡蛋，而引发这样的悲剧，小么在深感心痛的同时，认为很有必要为各位宝妈奶爸普及一下相关知识。

为什么平时用火煮鸡蛋没有问题，而用微波炉煮鸡蛋，却会产生这么大的破坏力呢?

原因在于当我们用火煮鸡蛋时，热量是从鸡蛋的外表慢慢往里面渗透，而微波炉的加热方式则相反。在微波炉中，鸡蛋的内部首先开始加热，随后发生膨胀，由于鸡蛋的外壳阻挡了内部气体的膨胀，因此便会发生爆炸现象。

造成此次悲剧的另一个原因是奶爸在听到炸裂声后，打开微波炉时却采取正脸面对的姿势，这样的行为实在是错上加错。

日常生活中，如果在使用微波炉时听到内部传来“砰砰砰”的声音，应及时关闭，等待一会儿，再打开微波炉。打开方式是从侧面打开，不要把身体暴露在微波炉的正前方。

哪些物品不能使用微波炉?

微波炉操作简单，功能强大，但您是否了解微波炉怎么用呢?究竟还有哪些不能使用微波炉加热呢?

家里头热饭热菜少不了微波炉的帮忙，把食物放进去，设定时间，短短几分钟饭菜就热好了。办公室加班党也十分喜爱微波炉，只要买来便当盒饭轻松一热就能充饥了。微波炉貌似神通广大，但其实它也有它的命门，不是所有的东西都能放进微波炉加热的。

非微波炉专用的塑料饭盒

微波炉饭盒通常用PP和PS两种塑料制作。PP是指聚丙烯，具有极好的机械性能和热性能。而PS俗称硬胶/响胶，无毒，无味，使用起来也很安全。PP材质的饭盒比较软，而加入PS的饭盒稍硬。

这两种材料在微波炉里加热是安全的，不会释放有毒物质。所以买了外面的便当回来加热时一定要看看饭盒的标注是否适合微波炉使用，有些饭盒的盖子材质不是PP，因此不能放在微波炉里加热。

如果随便讲食物连带普通塑料饭盒一起扔进微波炉加热，塑料容器在加热过程中会变形，而且放出有毒物质反而污染食物，严重的直接在微波炉里炸开，而人长期食用这些被污染的食物也会中毒。

无水食物

因为微波炉工作时，发出的微波在穿透含水分子的物品时，使水分子产生“共振”现象，水分子之间发生激烈的摩擦和碰撞，所以产生了热量，加热了含水的物品。所以不允许无含水食物像干面粉、食品级无水氯化钙、无水柠檬酸等放置微波炉内而使微波炉工作，这样会导致微波炉损坏。

含金属的餐具容器

凡含有金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

封闭容c和带壳食物

有时候我们直接把保鲜袋和食物放在一起加热，一旦忘记松口，保鲜袋就像充气的气球一样越变越大直到爆开。所以在烹煮带壳的食物，应先将壳刺破，包装袋也要松开口子，以免引起爆炸。加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。另外热牛奶的时候不要把牛奶倒很满，因为液体加热后会膨胀开就会溢出杯口。

忌使保鲜膜接触食物：

使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上。

忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：

因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：

因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。

忌油炸食品：

因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

忌超时加热：

食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒

安全使用微波炉，从简单实用的食谱做起，不要怕失败，坚持总结、记录和分享，养成习惯，一定可以越做越好哒。如果你对如何预防儿童玩耍摔倒等有关儿童意外方面的知识还有疑问，请继续关注儿童游玩摔伤安全常识栏目。

宝宝每天早上吃鸡蛋好吗

鸡蛋的营养价值是特别高的，小孩子在早餐的时候每天吃1~2个鸡蛋对身体发育特别好。鸡蛋里面含有人体必须的氨基酸成分，还有卵磷脂，钙铁磷锌，维生素a维生素D等营养成分，孩子每天吃一个鸡蛋，能够增强体质，提高身体抵抗力，并且能够给孩子补充充足的营养，但是鸡蛋好的营养价值高也不能多吃，鸡蛋吃多了会给肠胃造成负担。如果食用过量也会出现肾脏代谢负担。

鸡蛋的做法是丰富多样的，但是最有营养的做法就是水煮蛋，水煮鸡蛋能在很大程度上保留鸡蛋的营养。要比其他制作方法，做出来的鸡蛋营养价值更高，水煮蛋的味道比较寡淡，而且煮出来的蛋黄也比较干，很多孩子都是不喜欢吃蛋黄的，但是蛋黄的营养价值确实特别高，所以做水煮蛋的时候要给孩子配上牛奶或者豆浆粥之类的食物，这样让孩子把鸡蛋一起吃下去不那么干。

早餐的时候也可以给孩子做点鸡蛋饼，做法也是特别简单，把孩子喜欢吃的蔬菜切成碎丁，再加入一点火腿肠丁，打上两个鸡蛋，加入适量盐调味，搅拌均匀之后，再倒上适量面粉和清水搅拌成酸奶状的面糊。平底锅烧热之后，刷上适量油，把面糊倒进去摊平。开小火慢慢煎至两面金黄，就是非常好吃的鸡蛋饼，这样做的鸡蛋饼，孩子大人都很喜欢吃。

也可以给孩子蒸鸡蛋羹，也是特别简单方便的。碗里打入两个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。如果家里面有猪油，也可以少放进去一点猪油没有可以不放，搅拌均匀之后加入适量温水一定要加温水，蒸出来的鸡蛋羹才嫩滑。打好的蛋液盖上保鲜膜上面戳几个洞，蒸锅水开之后把蛋液放进去小火蒸8分钟，关火闷两分钟。取出来之后撒上点儿童酱油或者味极鲜就可以开吃了。

最常见的是早餐不当，这包括没吃早餐，或者是早餐的质与量不佳。通常早餐是三餐当中最不被重视，甚至经常被省略掉的一餐。然而，早餐的质与量关系着一个人整天的学习及工作成效，甚至情绪的稳定与能力的表现，下面来看看你家孩子的早餐选的对不对吧？

常见的早餐时光画面是，一早起床，全家人各忙各的准备上班上学，没时间在家吃早餐，情非得已。大家火速出门后，有的在巷口的早餐店买份三明治和奶茶，或者在路边摊买个招牌饭团和豆浆，简单又便利的打发掉早餐;再不然，大人自己来不及吃，就直接给钱让孩子自己买早餐，但孩子到底买了没有?究竟买了什么、又吃了什么呢?

吃早餐好处多!提升脑部运作助专心

质量好的早餐能让脑部运作有好的开始，甚至是大半天所需要的能量。脑部功能发挥良好，孩子就能集中精神专心学习。不吃早餐之后导致的过度饥饿，在餐与餐之间便可能摄取过量或不健康的零食，导致午餐的摄取量减少，如此恶性循环，后果可想而知。

适当的早餐可以避免因饥饿导致的暴饮暴食，以维持健康、理想的体重。由于早上刚起床时体内的血糖低，如果孩子没吃早餐，血糖供应不足就容易产生反应迟钝、注意力欠佳、体力不支、脾气变差等现象。长期下来，甚至会造成学习上自信心丧失，生长和智力发展障碍，那时候要补救就很难了。

早餐吃对了吗?选错恐害孩子健康

根据董氏基金会的调查发现，台湾虽有8成的国小学生天天吃早餐，但却有一半的人吃的早餐不够健康，有54%的家长让孩子以奶茶当作早餐，然而奶茶并不能取代牛奶，甚至含高量的糖及油脂。早餐应该占全天总热量的35%，午餐约占35%，晚餐约占30%。

许多专家也不断提出摄取过多速食、含咖啡因、含高糖的糖果、甜点、饮料与小孩过动、躁动的行为有密切关系。虽也有相反的争议，但也不断被证实食用色素、高果糖玉米糖浆和其他人工合成成分会引发孩子兴奋好动，例如常见的早餐谷物成分含有精制糖、玉米粉、面筋和红色色素四十号、黄色六号及蓝色二号。

几个研究指出若孩子有明显过动、躁动的现象，饮食中有三类食物可能会使其行为恶化：

1、食品色素、防腐剂及香料。

2、糖和人工甜味剂：许多含糖的产品也同时含有色素、咖啡因和人工香料。

3、牛奶和小麦制品：小麦制品含有面筋，乳糖不耐和面筋过敏或消化不良会导致脑部不清晰和情绪不稳定。所以说，孩子的早餐不能用市场上的早餐谷物、奶茶或面包打发，可能在无形中影响孩子的学习及行为。

若孩子已有过动、躁动的现象，也可以用饮食来缓和。由食用加工食品转为自然食品，以避免食品色素、防腐剂及香料的摄取。多吃含丰富钙、镁的食物，例如新鲜蔬菜、坚果类、低脂酸乳酪和脱脂乾酪(cottagecheese)可以缓和孩子过动的行为。

小编为大家整理的关于你家孩子的早餐选的对不对的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童安全教育方面的知识，感兴趣的可以继续关注，以便让孩子可以更健康快乐的成长。

孩子贫血跟早餐有什么关系？上海市近日对2000名中小学生专项调查结果显示，患贫血的学生，71%是不吃早餐所致;不吃早餐的学生中，一半左右营养不良。

不吃早餐的孩子，后果很严重。除了会因缺糖少氧导致脑细胞“停电”、肥胖、胃病、胆结石和营养不良外，还可能会导致孩子贫血。

如今的孩子学业太重，睡得晚导致早上赖床，起来后匆忙之下，早餐要么不吃，要么随便抓个大饼油条、面包蛋糕应付了事。首都儿研所儿童营养专家、主任医师吴光驰教授指出，对于早餐，不吃或者不会吃都易导致孩子贫血。

在许多人的早餐中，含铁的食物是较少的。吴教授表示，一般来说，普通牛奶里含的铁不如配方奶多，蔬菜里含的铁则不如肉类食品多，而在肉类食品中，红肉(猪肉、羊肉)又比白肉(鱼、鸡)含铁要多，且更易吸收。

专家建议，每日早餐食品的种类应由谷类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶类及奶制品、豆类和豆制品、油脂类等组成。也就是说，早餐一杯奶、一片面包、一个鸡蛋、几片香肠再加几颗花生或者青菜水果，营养就足矣。其中，鸡蛋对预防贫血很有效果。

给宝宝的营养早餐

给宝宝的早餐既要营养美味易消化，又要考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜的平衡。营养早餐1：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

一、虾仁蛋饺：

1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

二、菠菜豆腐汤：

1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。

2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15、1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7、2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。营养早餐2：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个

一、鸡肉青菜粥：

1、粳米煮粥备用。

2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。营养早餐3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量。

一、西红柿牛肉羹：

1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

二、菜肉卷制：

1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。

2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。营养早餐4：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干。

一、牛奶蛋花：

1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。

2、滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。

二、溜鱼肉泥丸：

1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。

2、清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。

3、油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

营养早餐5：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁

原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干。

儿童早餐吃什么最有营养

孩子身体正处于生长发育的阶段，所以补充营养非常重要，尤其是早餐的时候，虽然不需要大鱼大肉，但在早餐的时候要充分的补充营养。可以适当的选择蛋白质或者是维生素类型以及钙类型的食物摄取，这样能够避免食物的单一化，同时还能够达到很好的营养搭配效果。

蛋白质类型的食物可以适当的选择，比如：奶粉，牛奶，豆类以及蛋类等食物都是人体组织所需要的重要组成部分。可以根据人体所需要的营养物质来进行分析，对于促进生长的整体效果还是非常不错的。

选择维生素含量的食物也确实是特别重要的，比如：苹果，坚果，西兰花等食物。含有的维生素含量特别的高，能够达到促进身体新陈代谢的效果，对于儿童的生长发育确实能够有着一定的帮助。同时在钙吸收的方面可以多吃一些海鱼，芝麻或者是虾等食物，都能够达到帮助促进生长的目的。