喝豆浆注意什么事项汇编20篇

自制豆浆时需注意火候由查字典科普知识资料整理

豆浆作为营养丰富的饮品，一直受到人们的青睐。但是，用豆浆机自制豆浆在选料、饮用和保存方面都有一些值得注意的地方。

在家自制豆浆，一是环境卫生有保障，二是可以做到现做现饮，保证豆浆新鲜和营养。做豆浆前，要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6-16个小时，而夏季在6-10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。

一般在家做豆浆都使用自动豆浆机，所以应该选择市场允许销售的正规产品，以九阳这一类的全自动豆浆机为例，制浆的整个过程由机器自动完成，减少人为控制，不仅使用安全，同时也保证了豆浆的卫生，十几分钟自动可做出两三斤新鲜的熟豆浆。

好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感，略凉时表面有一层油皮，有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物，营养价值极高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。

另外还有两点需要提醒，一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟。

相信很多人都有每天喝豆浆的习惯，但豆浆并非人人适宜。注意！贫血孕妇儿童补铁时少喝豆浆。注意！贫血孕妇儿童补铁时少喝豆浆

营养科副主任医师卞华伟提醒，有贫血症状的人，尤其是生长发育期的儿童、青少年、妇女、孕妇在补充铁元素时，一定要少喝豆浆。

这是因为，黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。专家解释，“豆浆中的大豆蛋白含有丰富的氨基酸，而这种氨基酸进入人体后非但没有带来更多有益健康的作用，反而在肠道内与铁元素发生反应从而形成一种特殊的螯合物，这种螯合物无法被人体吸收，等于有益的铁元素被它“带走”了，成为人体的废弃物。不仅如此，大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属类元素的吸收。”

也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。

因此，专家建议，在吃含铁食物，比如红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物，或是食用铁补充剂的同时最好别喝豆浆，中间最好间隔2~3小时。

此外，一直以来大家都有个误区，就是认为只要我们吃了含铁的食物，就可以补充铁了。卞华伟则强调，这其实是不对的。她说，植物中的铁是几乎不被人体吸收的，比如同样富含铁元素的菠菜和猪血，猪血进入人体后可以被吸收70%，而菠菜不到10%，作用可以说是微乎其微。

因此，专家认为，您在喝豆浆时，这些含铁的植物食品也就不用避开了，因为食物本身不能补铁，也就不存在豆浆会阻碍人体铁的吸收了。

这类人豆浆要少喝

胃部不适人群要少喝豆浆，因为豆类食物难消化、易导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜加重胃病，引起嗝气、腹胀等；豆浆中的嘌呤含量比其他豆制品多，会加重痛风；乳癌高危人群也不要多喝。

综上所述有贫血症状的人，尤其是生长发育期的儿童、青少年、妇女、孕妇在补充铁元素时，一定要少喝豆浆。如果你对孕妇怎么补铁才有效等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕期补铁安全常识栏目。

豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。下面就由小编为大家介绍下豆浆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

豆浆的食品简介

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

豆浆的功效和作用

1、脑血管保健液豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮等对元素，能够调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效。

2、降血糖豆浆由大豆为主，而大豆又含有大量水溶性纤维的物质，对降低血糖起到有效作用。

3、美容养颜豆浆中含有大量植物雌激素，对于养颜起到很大功效。除此之外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用。

4、防癌豆浆中含有蛋白质和硒、钼等物质，这些都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

5、防止脑中风豆浆中含有镁、钙元素，这些能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。另外豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

豆浆的饮食文化起源

豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。

现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢?那就是因为：相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。现磨豆浆是中国发明、中国制造的，中国有很权威持有权。

豆浆的注意事项

1、豆浆不宜反复煮，因为这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失。

2、生豆浆加热到80～90度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种假沸现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现假沸现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。

3、成年人每天饮豆浆1~2次即可，每次250~350毫升;儿童200~230毫升即可。

豆浆在日常饮食中十分常见，是富含蛋白质的健康饮品，女性喝豆浆还能美白养颜。而准妈妈喝豆浆对于整个身体来说，补充营养是非常好的，那么，孕妇喝豆浆注意什么？

五谷豆浆更营养

五谷豆浆综合了五谷的营养价值，避免了单用黄豆带来的问题。饮用五谷豆浆，不仅能摄取丰富的营养，而且更有利于孕妈妈营养的吸收。

喝豆浆要因人择时

孕妈妈在补充铁元素时，一定要少喝豆浆。这是因为，黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。

因此，在吃含铁的食物时，比如畜肉类、动物肝脏、动物血等食物，或食用铁补充剂的同时最好别喝豆浆，中间最好间隔2-3小时。

此外，胃部不适的孕妈妈也要少喝豆浆。因为豆类食物易产气，易导致胃酸分泌过多，刺激胃粘膜，加重胃病，引起打嗝、腹胀等。

另外，孕妈妈和豆浆还要注意几点：

外头买的豆浆要煮沸

你会看到外头买的豆浆上面有泡泡，这些泡泡是由有机物受热膨胀上冒而引起，也就是说，不能根据泡泡来判断是不是烧沸的。没熟的豆浆容易引起中毒，所以孕妈应该把豆浆煮沸之后再喝。

豆浆直接喝会比较好

在豆浆中加鸡蛋和红糖，都容易产生沉淀物，容易影响豆浆本身的营养成分，因此，豆浆还是直接喝比较好。

豆浆别用保温瓶装

保温瓶中容易残留水垢，豆浆装到保温瓶之后，瓶内的细菌容易大量繁殖，豆浆很容易变酸。因此，豆浆最好别用保温瓶装。

吃点东西再喝豆浆

空腹喝豆浆，豆浆中的蛋白质容易被转化成热量，无法被母体充分吸收。喝豆浆时，最好跟面包、馒头等淀粉含量丰富的食物同食，这样可以更好促进营养吸收。

早上起来为家人做一顿美味的豆浆，在享受美味的同时也能为家人的健康保驾护航，但是还有好多人都想知道豆浆机怎么用，豆浆机使用注意事项有哪些，今天小编就带大家一起来了解下。

一、豆浆机怎么用

1、提前将黄豆清洗干净，然后加水浸泡，如果想要加绿豆、黑豆等不易泡软的豆子，提前半天浸泡。

2、把泡软的豆子倒入豆浆机里，一般小七家里是将浸泡豆子的水一起倒进去的。

豆浆机怎么用

3、按照豆子的量，添加适量的水，不过建议稍微多加一些，不然豆渣太多的话，豆浆基本上就不是很多了。注意不能少于水位，不能超过水位，否则机器容易发生故障。

4、把豆浆机的机头按照正确的位置盖上，确定安放到位。

5、插上电源，指示灯亮了之后，根据豆浆机自身提供的功能以及添加的食材种类选择按钮，比如有加黑米、花生的可以按五谷豆浆，豆浆机就会开始工作。等到机器发出警报声就说明豆浆已经做好了。

豆浆机

二、豆浆机使用注意事项

1、机器工作时，与插座等保持一定的距离，使插头处于可触及范围，并远离易燃易爆物品，同时电源插座接地线必须保持良好接地

2、按键时请按照使用说明按压功能键，选择相应的工作程序，否则制作的豆浆不能满足要求。

3、机器工作后期或工作完成后，请勿拔、插电源线插头并重新按键执行工作程序，否则可能造成豆浆溢出或长鸣报警。

4、机器工作时，请不要忘记安装拉法尔网，否则机器在打浆过程中会有溢出，以免溅出烫伤。

5、豆子，米类等放入杯体内时，注意尽量均匀平放在杯体底部。

6、如果在机器工作过程中停电（尤其是打浆后期至工作完成期间）请不要再按下功能键进行工作，否则会造成加热器糊管，打浆时豆浆溅出或机器长鸣报警故障。

豆浆机使用注意事项

7、如果电源线损坏，必须到公司售后服务部门购买专用电源线来更换。

8、随机附送的过滤杯是过滤豆浆用的，制作豆浆时一定要从杯体内取出。

9、制浆完成后，尤其全营养豆浆和绿豆豆浆冷却后，请不要再二次加热、打浆，否则会造成糊管。

九阳豆浆机在使用的时候应该要注意

1、在使用九阳豆浆机的时候，机头的插座不要进水，插座进水之后要将水擦干之后才能使用。

2、豆浆机的杯体和电极、温度传感器要及时的进行清洗。

3、在机器工作的后期或者是工作完成之后，不要拔出电源插头重新按键执行工作，否则会造成豆浆溢出。

4、黄豆和米放在杯体时要尽量的均匀放平在杯底。

5、倒豆浆的时候用手按住豆浆机的机头或是将机头取下再倒豆浆，以免机头滑落伤人。

九阳豆浆机说明书

6、豆浆机在使用的时候将其放置在儿童不易触摸的地方。

7、豆浆机采用的是高速电机，在粉碎谷物是出现的忽快忽慢的声音属于正常的现象。

8、使用五谷精磨器的时候要及时的清洗。

9、拆卸五谷精磨器的时候要先用冷水将其冷却，避免用力过大而划伤手。

10、机器在工作的过程中停电，不要按下功能键继续进行工作，否则会造成电器糊管。

九阳豆浆机说明书

九阳豆浆机使用说明书—保养和维护

1、机头用水冲去底部粘附的豆浆，但是不要将机头浸入水中，也不要用水清洗机头，防止水进入机头。

2、清洗五谷精磨器的时候一定要清洗干净，以免残留豆浆产生的异味。

3、用清洁块清洗电热器，避免下次使用时产生糊味。

4、用清洁块清洗杯体，将杯体的底部和侧面清洗干净。

5、放置豆浆机的时候将它放置在干燥通风的地方。

6、豆浆机没有正常完成工作程序时，不要使用杯体内的豆浆。

使用豆浆机的时候一定要看九阳豆浆机说明书的哦

九阳豆浆机说明书

饮用豆浆也要注意这些禁忌

1、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

2、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

3、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

4、还需要提醒的是，豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

5、豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

喝豆浆有什么好处

1：防治癌症

研究发现，豆浆中含有丰富的蛋白质、硒元素以及钼元素，这些物质都能够有效的起到预防癌症以及治疗癌症的作用，特别是对于肠胃癌症以及乳腺癌这些比较常见的癌症防治效果更好。科学家通过临床数据发现，不喝豆浆的人群患有癌症的可能性要比经常饮用豆浆的人群高出大约五成左右的概率。

2：降低胆固醇

坚持每天服用适量的豆浆能够很好的排出胆固醇，降低胆固醇含量。这是因为豆浆中含有大量的大豆蛋白质以及大豆卵磷脂，这两种物质能够很好的促进体内的血液清澈，令身体中保持一个良好的代谢情况。

3：防治高血压以及糖尿病

豆浆中含有大量的豆固醇以及镁元素还有钾元素，这几种物质都是具有很好的抗盐纳功效。高血压发生以及复发最主要的原因就是由于体内的钠元素，所以说日常只需要严格的控制钠元素的数量，这就能够很好的防治高血压。豆浆中含有丰富的维生素，这种物质能够有效的降低身体对于糖分的过分吸收，这样就可以降低身体中的糖分含量，能很好的预防身体出现糖尿病的可能。

4：美容养颜

你知道吗，经常服用豆浆不仅能够促进身体健康，同时还具有美容养颜的效果。这是因为豆浆中含有大量的维生素以及硒元素，这些物质都具有很好的抗氧化效果，特别是对于大脑细胞的作用最为明显。除此之外，豆浆中还含有丰富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂还有异黄酮，所以说豆浆也是一种天然的雌激素补充剂，经常服用能够很好的调节身体中的内分泌情况，美容皮肤以及延缓衰老。

5：促进肠道健康

研究发现，经常服用豆浆，能够很好的促进肠道健康，避免出现便秘或者是拉肚子的情况。这是因为豆浆中含有大豆配醣体，这种物质能够很好的促进身体中排便顺畅，令肠壁变得更加的光滑。另外，大豆寡糖并不会对身体中的肠胃所吸收，而是会直接运动到大肠中，经常如此胃肠道也会越来越健康。

豆浆机打出来的的豆浆要不要再煮，取决于豆浆机的功能。因为现在的豆浆机基本上都自带了加热功能，如果没有加热的功能，榨出来豆浆再自己煮开就行了；如果加入的原料是未煮过的黄豆和未烧开过的水，就需要打成汁后再煮熟。

有加热功能的豆浆机打出来的豆浆一般不用煮的，因为里面的温度控制设置为100度，不过豆浆不要打的太满，容易溢出了，豆浆80度左右就像是煮沸了，还应该煮一段时间。

打豆浆之前，要把所需的材料都泡发好，这样打起豆浆来才会比较轻松。泡豆子的水一天换两次，不然水会变质。在购买豆浆机时，要尽量选择不锈钢罐体的，这样的比较耐用，比塑料的要结实，毕竟熬豆浆是在高温的环境下，如果是质量差的塑料难免会产生有毒物。在选购黄豆时，尽量买新黄豆，一般11月份左右就会下来新的黄豆了，这时可以多购买一些。

豆浆是人们喜爱的食物，特别是作为早餐的饮料深有民心，可是未煮熟的豆浆竟容易造成中毒，这是危言耸听还是人们不知道的误区，就来看看疾控中心的专家是怎么介绍没煮熟的豆浆会中毒应该注意哪些的吧。

饮用未被彻底加热的豆浆，容易造成中毒。那为什么喝未彻底加热的豆浆会中毒呢?我们煮豆浆的时候应该注意什么呢?

去年，广东清远市佛冈县一家小学，因为学校饭堂自制的豆浆并未彻底煮熟、煮透，导致该校81名学生出现不同程度的呕吐和肚痛症状。

经过调查，佛冈县食品药品监督管理局通报，豆浆的脲酶检测结果显示为次强阳性，确认这是一起由食用豆浆引起的食源性中毒事件。

饮用了未煮熟豆浆引起的中毒潜伏期比较短，一般30分钟到1小时就会有症状表现出来。如恶心、呕吐、腹胀、腹泻等等

医生廖洪解释，“没煮熟的豆浆里面会有一些特殊的物质，如皂甙、胰蛋白酶抑制素。这些物质如果没有煮透，饮用后可造成中毒。”

症状轻的患者在家里休息就可以了，而症状重的就需要马上到医院治疗。廖医生说，为什么大家会那么容易喝到未彻底煮熟的豆浆呢，原因就是在煮豆浆的时候，大家会被一种现象骗了。“80度就很多泡泡了，但是冒泡不等于煮熟。”

生豆浆在加热到80～90℃时，会出现大量的白色泡沫，其实这个是一种“假沸”现象，很多人就会以为这个时候豆浆已经煮熟了，但是实际上豆浆还没完全煮透的，所以豆浆沸腾之后，要再继续加热3-8分钟，确保豆浆煮熟。

豆浆好吃，在自己家里熬煮时不要图快，一定要彻底加热熟透，若是出现食物中毒就得不偿失了。当然出现严重的中毒迹象要及时就医，不要有心理负担。

大家在生活中应该都喝过豆浆吧，但是你喝过喝豆浆吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟黑豆浆可以经常喝吗，以及喝黑豆浆要注意什么呢？跟着小编我们一起来学习吧。

黑豆浆可以经常喝吗

要适量，黑豆豆浆主要是黑豆制作而成的豆浆，黑豆也叫黑大豆。从中医角度来讲，黑豆性平、味甘，具有大量的蛋白质，含有的热量也比较低，一般建议是可以天天喝的这种黑豆豆浆。其中含有大量的脂肪酸、维生素，还有一些异黄酮。可以有效的补充身体所需要的能量，并且可以为人体新陈代谢提供丰富的氨基酸，促进体内内分泌的均衡。但是注意不要喝得特别多，因为黑豆豆浆是寒凉性的食物，喝的太多有可能会导致腹泻。

喝黑豆浆要注意什么呢

一般来说，豆浆在打豆浆的过程中已经被烧熟煮透，从营养学的角度来讲，豆浆里已不存在有活性的蛋白酶，因此在里面打鸡蛋是没有关系的，但是生的鸡蛋打到豆浆里，比较经过烧煮，也就是将鸡蛋煮熟，我们知道生鸡蛋里面可能会污染有致病性细菌，如沙门氏菌，因此鸡蛋不能生吃。

女性喝黑豆浆好吗

1、减肥

黑豆浆中含有的蛋白质可以帮助身体新陈代谢，减少身体中脂肪酸的产量，因此有一定的减肥功效。

2、降压

黑豆将可以降低体内的胆固醇，因此对于一些心血管疾病有一定的预防和缓解。

3、美容

黑豆浆中营养物质含量丰富，食用后对肌肤也有比较好的养护。

4、促进女性排卵

黑豆中含有雌性激素，所以对于女性排卵有一定的帮助。

女性喝黑豆浆的坏处有什么呢

1、黑豆浆中含有大量的嘌呤，长期大量饮用会导致身体中的尿酸升高，很容易得痛风。

2、黑豆浆中含有的草酸盐可能和肾脏中的钙结合，从而形成结石。

豆浆是很营养很丰富的饮品，有时候自己在家，也可以制作豆浆。那么，如何健康的喝豆浆呢？

如何健康喝豆浆

浸泡大豆也有技巧

大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免菌类滋生。有时候，前一晚忘记按时浸泡大豆，可改用热水浸泡，使浸泡时间缩短。如果泡好的大豆迟迟没有打成豆浆，经数日换水后就生出了芽!

原料要选用上等的非转基因大豆

制作豆浆可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生，豆浆口感更滑味道也略香。不太喜欢掺杂绿豆、谷物等富含淀粉的种子，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发粘，且豆浆的味道也被掩盖。

豆浆打好后不要马上加糖

大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，除非加糖。早期每次加一块方糖，虽不算多，但日积月累，很大一罐子方糖就吃没了，不由有盼内溲铫点儿担心。后来换成了蜂蜜，大连产槐花蜜的质量较好。蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高用量少，比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打好后不要马上加糖，稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。

最正确的喝豆浆方式

小学生版：

黄豆30g，豆浆机打1-2次，煮熟。

(现在很多豆浆机都不用提前浸泡了，而且普通豆浆机打两次之后豆渣已经非常细腻了，装备好一点的可以买个破壁机，打一次就会非常细腻)

中学生版：

黄豆10g，黑豆10g，花生10g(只要是杂粮豆类都可以)，豆浆机打1-2次，煮熟

大学生版：

豆类放在无光潮湿的容器里面2-3天，微微有点发芽即可。

实在不会的百度：发豆芽，有详细教程，只不过我们不需要长成很高的豆芽，一点点芽。

下图这样即可。

豆类包括黄豆，绿豆，黑豆，花生都比较好发芽，我自己做过一次红豆的不知道什么原因没发芽，我也不爱吃红豆做的豆浆没再尝试，谁用了这个方子发成功了回头分享一下哦。

发芽的豆类提高了植酸酶的活性，豆类中的植酸会影响钙锌等元素吸收，这样能使它们的含量大大减少，比刚买回来的干豆豆营养价值高了好几级，当然，这种操作略微复杂了点，不怕麻烦的可以按这个做。

四类人不宜喝豆浆

1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。

3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。

喝豆浆误区

1、早晨空腹喝豆浆

空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，起不来补充人体营养的作用，因此，饮豆浆时最好配合面包、馒头等淀粉类食品食用。另外，喝完豆浆后还应吃些水果，因为豆浆中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。

2、往豆浆里加个鸡蛋会更有营养

豆浆和鸡蛋并不是不能一起吃，而是鸡蛋中的粘液蛋白质会与豆浆中的胰蛋白酶结合，进而不易被人体吸收，因此只是蛋白质的流失，浪费点营养而已，并不会产生副作用。

3、豆浆人人都适宜

豆浆性平偏寒，并不是所有人都适宜去喝，常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。

4、自己磨的豆浆加热就能喝

未煮熟的豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

5、豆浆用保温瓶储存

豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆浆酸败变质。

6、豆浆起不到补钙的作用

很多人认为豆浆起不到补钙的作用，其实这是个错误的理解。豆浆中也有一定钙质，而且其大豆异黄酮，维生素D、钾、镁等微量元素能够促进钙的吸收，尤其是异黄酮，它不仅能减少中老年妇女因为雌激素水平过低造成的骨钙流失，更能较好的促进钙质吸收。

相信大家对豆浆机并不会陌生，许多消费者平时都会有早餐喝豆浆的习惯，而我们在外面买的豆浆不仅不方便，还偷工减料，在食品安全上也很难有保障。其实，我们大可在家中自己打豆浆，还可以省下许多的支出。面对市场上如此众多的豆浆机，不少人会选择小型商用豆浆机，那么小型商用豆浆机使用的时候，都有哪些方法呢？如何正确使用豆浆机，为我们打出一杯健康醇正的豆浆呢？

一、安全注意

当我们在使用豆浆机的时候，一定要注意使用的安全，豆浆机毕竟是电器一类，机头内一定不要进水，当我们拿出或放入机头部分前，要先切断电源。在制作豆浆的时候，先将豆或者其他原料加入杯体内，然后再加水至上下水位线之间。拆卸拉法尔网时请注意使用正确方法。

二、电器注意

当机器工作时，与插座等电器设施保持一定距离，使插头处于可触及范围，并远离易燃易爆物品，同时电源插座地线必须保持良好接地。按键时按照使用说明按压功能键，选择相应的工作程序。

三 、完成注意

当我们在打完豆浆后，不要拔、插电源线插头并重新按键执行工作程序，否则可能造成豆浆溢出或长鸣报警。豆子、米类等原料放入杯体内时，注意尽量均匀平放在杯体底部。如果在机器工作过程中停电请不要再按下功能键进行工作，否则会造成加热器糊管。

四、清理机身

当我们在对机身进行清洗的时候，用水轻轻冲去机头下部粘附豆浆或其他东西，切勿将机头浸入水中，也不要用水清洗机头上部，以防机内进水，发生短路现象。对于网罩的清洗，用清洁刷仔细清洗网罩，注意一定要将侧网与底网清洗干净否则残留豆浆会干结糊住网孔。

豆浆是比较常见的一种饮品，主要的制作材料就是大豆，大豆中含有的低聚糖属于是碳水化合物，对于人体来说是没有什么坏处的。但是制作豆浆需要注意的细节有很多，稍不注意的话味道就不好了。那么做豆浆的时候需要注意什么呢？

做豆浆注意事项

控制最佳比例

每一个东西的制作都是有最佳比例的，当然豆浆的制作也是如此，根据住哪家的建议，做豆浆的时候豆子分量应该控制在10-20g之内，并且20g的豆子对应的水分为400ml，这一点可以注意一下。

不要混杂豆类

很多人都觉得，豆浆既然是豆子来制作的，那么不同种类的豆子也是可以混杂在一起来进行制作的，比如绿豆以及黄豆的。但是并不建议这么做，因为绿豆这些豆类打出来的豆浆口感比较沙，所以不建议混合。

蔬菜水果混合

很多人想到丰富豆浆的营养，所以会选择在豆类中加入适量的蔬果以及水果等，但是并不建议这么做，因为蔬果打了之后会有沉淀，并且比如西红柿中的一些酸性物质都不建议加入到豆浆之中。

使用干豆制作

按照正常制作条件的话，打豆浆的豆子都是需要进行事先泡发的，但是很多人都觉得麻烦，所以直接用干豆来进行制作。实际上干豆做出来的豆浆口感不怎么好，并且其中含有的单宁以及植酸等抗营养物质会对矿物质的吸收产生阻碍。

正确的泡发时间

既然都知道豆子需要提前进行泡发之后，就需要控制好泡豆的时间了，根据网友们的建议，泡豆的时间应该控制在8小时左右，并且随着季节改变会有所不同，冬季的话时间要略为延长。

泡豆出泡沫没有坏

很多人在泡豆之后都会出现泡沫，就觉得泡豆出问题了，实际上并不是这样的，泡豆之所以会出现比较多的泡沫，是因为其中的活性成分皂甙遇水之后溶出了，没有异味的话都是能够打豆浆的。

泡出芽并没有坏

有的人浸泡豆子的时间可能比较久，甚至于豆子已经出芽了，很多人就觉得这个豆子肯定不能够制作豆浆了，实际上并不是这样的，因为豆子出芽之后也是没有毒素产生的，反倒是有益物质更多。

控制好水温

在泡豆的过程中，使用的水的温度也是需要注意的，最好能够保证水温和室温差不多，因为这样更能够加速让豆子软化，并且如果水温过高的话就会导致豆子上边的活性物质被破坏掉，直接就会影响豆浆的质量。

九阳豆浆机是近几年来，人们最喜欢的豆浆机品牌，其倡导的绿色居家生活，在环保当道的今天，更加的被人们推崇，九阳豆浆机怎么用?下面小编就来介绍一下九阳豆浆机的使用方法与步骤。

1：杯体内加入食材与水

请将量取好的食材或浸泡好的豆子，清洗干净后，放入杯体内。同时将水加至上、下水位线之间。

2：量取食材

用随机所配的量杯按机型和功能量取食材。注：在制作五谷豆浆、湿豆豆浆时，请将量取好的干黄豆清洗干净后，进行充分浸泡。

3：安装五谷精磨器

取五谷精磨器按照安装指示箭头方向装好，五谷精磨器口部与下盖配合处应紧密无缝隙，安装完毕后，用手向下拉一下，五谷精磨器不动，说明安装到位。

4阳豆浆机使用方法注意事项：

1. 使用前必须将电机与机身接触口边的橡皮去除掉(把手上突起处的橡皮)，以免接触不良，致使豆浆机无法正常工作。

2. 豆浆机运行时一定要加水或牛奶等液体，切勿无水干打。

3. 豆浆机打红豆和绿豆时除了加水，一定要加些花生起到润滑作用，否则因为红豆和绿豆没有油性会吸附在发热管上造成发热管的损坏。

4. 清洗豆浆机时，切勿使机头进水，否则易发生短路。

5. 机身切勿装满，要留30%左右的空间，不然豆汁容易溢出。

5：制作豆浆

请将机头按正确的位置放入杯体中(即：使杯体上的定位柱对齐机头上的标识后插入机头微动开关孔内，确保打开开关)插上电源线，功能指示灯全亮，按下所需的功能键，对应指示灯亮，启动相应的制浆程序。机器按设定的程序进行多次打浆及充分熬煮后，电热器和电机停止工作，机器发出声光报警，提示豆浆已做好。

水果是人们生活中非常喜欢吃的一种食物，大多的水果中都含有丰富的维生素C，能够很好的帮助人体提升免疫力，所以是人们非常好的美味食物，常常的水果除了直接食用外，还可以制作成许多美味的食品，而果汁则是常用的水果处理方法，那么怎么用豆浆机打果汁呢?

果汁是使用水果直接搅拌榨成的一种水果饮料，果汁中含有丰富的维生素等营养物质，通常的是使用榨汁机制作的，而且可以选择的水果种类也非常的多，所以人们经常的饮用，而豆浆机则是用来榨豆浆的一种机器，通常是搅拌榨成豆浆的，豆浆机与榨汁机的使用原理是相同的。

所以豆浆机是可以打果汁的，果汁的打制成汁是通过榨汁机搅拌打碎而成的，而豆浆机的工作原理也是搅拌磨制，通常就是将水果切成比较大的块状，放入豆浆机中，然后点击适量水，点击启动按钮即可。所以是可以使用豆浆机榨汁果汁的，生活中人们使用豆浆机榨果汁的人也是非常的多的，往往能够制作出一杯可口鲜甜的果汁来。

豆浆和牛奶一样也是很健康的饮品。有些人早上不喜欢喝牛奶就喝点豆浆，因为牛奶只有一种口味，豆浆的口味可供人们多种选择。我们可以喝原味的豆浆也可以喝花生豆浆，还有其他口味。我们在外喝豆浆一般都有专门的杯子包装好。大家尝试过把豆浆装在保温杯里吗？豆浆装在保温杯里还能健康吗？下面跟随本网了解一下吧！

喝豆浆的好处有哪些？

1、经常喝豆浆可以起到强身健体的作用，因为豆浆当中含有丰富的营养元素，包括蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等。可以补充人体内所需要的各种营养，可以起到增强体质的作用。

2、豆浆当中含有丰富的纤维素。纤维素的作用是，阻碍糖分的大量吸收。减少人体中糖分的摄入。从而起到预防糖尿病等类型疾病的出现。是一种十分适合糖尿病患者的饮品。

3、豆浆当中含有丰富的豆固醇以及钾元素和镁元素。高血压的发病以及不断出现是由于，身体内的钠元素失衡所造成的。但是豆浆当中所含有的这些元素可以将钠元素的含量控制在适当的范围之内。因此豆浆可以起到预防高血压的作用。

4、豆浆当中所含有的钾元素和镁元素，还可以对心血管起到保护作用。因为这些元素可以有效的改善心脏所需要的各种营养，并且可以降低胆固醇的含量。根据研究指出，如果每天坚持喝一杯豆浆的话，可以有效的降低冠心病的发生概率。还能够降低脑细胞的死亡率。

不适合喝豆浆的人群

1、肠胃功能不好的人群

从中医角度上来说，豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、肾病患者

肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。

3、痛风病人

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以痛风病人最好少喝豆浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要防治痛风，控制大鱼大肉等荤腥类远比控制豆制品要重要得多。

4、手术或病后处于恢复期的病人

手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。建议，病人恢复期间最好饮用酸奶，可以促进消化，保护肠胃功能。

喝豆浆还要注意这五个禁忌！

1、忌喝过量

有的人觉得豆浆好喝或者没有合理的饮食习惯总是喝过量的豆浆。需要注意的是一次性喝太多的豆浆容易引起过食性蛋白消化不良，出现胀满、腹泻等症状。正常一天喝300毫升豆浆为宜，喝多了反而危害健康。

2、忌不煮熟

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质，对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟。喝豆浆不煮熟会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

3、忌装保温瓶

不仅是中老年人，包括现在的年轻上班一族为了方便携带都很喜欢把豆浆装在保温瓶，很多人都不知道的是豆浆中的皂角苷会消除保温瓶中水垢，时间长久会导致细菌繁殖，豆浆放在保温瓶内隔经过3-4小时就会酸败变质，因此煮熟的豆浆最好立即喝完，如果一次喝不完，可放在冰箱内，不要存放在保温瓶里。

4、忌加红糖

对于更喜欢喝甜品的人来说，豆浆中加红糖喝起来味甜香。但是最好不要和红糖放在一起，红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生矿性沉淀物，大大破坏了营养成分，白糖则不会有这种现象。

5、忌打鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，生鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合产生一种人体无法吸收的物质。

喝不完的豆浆怎样保存？

喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。

另外，很多人认为豆浆冷藏前已煮过，食用时略微加温就可以了。但为了安全，建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。

豆浆如果实在是磨多了，可以将煮熟的豆浆放凉以后，倒入容器中，然后一定要密封好，之后再放入冰箱。但是别以为放到冰箱里面就万事大吉了，冰箱只能够抑制细菌，并不能够完全消灭细菌，所以还是不要放很久哦。

豆浆最多能够存放四到五小时。自己家里现磨的豆浆理论上讲是要现磨现喝的，但是存放四五小时也是没什么问题的，冬天可以稍长，夏天要稍短或放入冰箱。

简要回答

豆浆含有丰富的营养成分，人们在生活中适当的喝豆浆对身体有好处，但是喝豆浆时也存在一定的禁忌，比如说，人们在喝豆浆的时候，不要喝还没有煮熟的豆浆。因为喝这类豆浆容易恶心，呕吐，甚至于出现中毒的情况。

很多人觉得喝豆浆时豆浆滚烫的，此时打入一个鸡蛋效果较好。其实这种情况千万不要出现，因为鸡蛋当中的黏性蛋白会跟豆浆当中的蛋白酶有效的结合，产生一些物质不容易让人体吸收，最终失去了二者的营养价值。

虽说豆浆含有丰富的营养成分，但我们不要在空腹的时候喝豆浆，应在喝豆浆之前吃面包，馒头等等淀粉类的食物。

由于红糖里面含有大量的醋酸，可以跟豆浆当中的蛋白质钙元素结合。最终形成不利于人体吸收的成分，让豆浆和红糖失去了营养价值。

平时我们在喝豆浆时，不要让豆浆和抗生素在一起服用。另外豆浆不是适合所有的人服用，像胃炎，肾结石，痛风患者在生活中，尽量少喝或者是不喝豆浆。

豆浆机属于现代 厨房 的实用性小家电，操作简单方便，提高了人们的生活质量。豆浆机有如此的强大功能，那么豆浆机的工作原理是什么呢，豆浆机使用时要注意些什么？不懂的朋友和小编一起来探讨一下吧。

一、豆浆机的工作原理

豆浆机的工作原理

1、电路特点：

一般豆浆机的预热、打浆、煮浆等全自动化过程，都是通过 MCU有关脚控制，相应三极管驱动，再由多个继电器组成的继电器组实施电路转换来完成。

2、工作流程：

加入适量的水，温水或者凉水都可以，通电后启动“制浆”功能，电热管开始加热，25分钟后水温达到设定的温度。预打浆阶段，当水温达到设定的温度时候，电机开始工作，进行次预打浆，然后持续加热碰及防溢电极后到达打浆温，打浆/加热阶段，在该阶段不停的打浆和加热，使得豆子彻底地被粉碎，豆浆初步煮沸，熬煮，豆浆煮沸后，进入熬煮阶段，发热管反复的间隙加热，使豆浆充分煮熟，完全乳化。

二、豆浆机的使用注意事项

豆浆机的使用注意事项

1、拿出或放入机头部分前，请先切断电源。另外，机头内不要进水。

2、制作豆浆时，请先将豆或其它原料加入杯体内，然后再加水至上下水位线之间。

3、机器工作时，与插座等保持一定的距离，使插头处于可触及范围，并远离易燃易爆物品，同时电源插座接地线必须保持良好接地。

4、使用后及时清洗，保持豆浆机的清洁。

豆浆机 效果图

喝豆浆要注意哪些事项

喝豆浆要注意哪些事项

1、忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

2、忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

3、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

豆浆的营养价值非常丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。以下是小编收集整理的关于孕妇喝豆浆的知识，希望对你有帮助。

哪些人不能喝豆浆

人们常喝的豆浆多由大豆研磨制成，豆类有一定量的低聚糖，能够引起打嗝、腹胀等症状，所以肠胃功能不好的人群要少喝豆浆。另外，急性胃炎和浅表胃炎不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情或者引起胃胀气。

对肾病患者来说，每天摄入的蛋白质应以动物蛋白为主。豆浆内含丰富的植物蛋白，所以不宜过多食用。

黄豆中富含嘌呤物质，痛风是嘌呤代谢障碍导致的疾病。黄豆磨成豆浆后，嘌呤含量会比其他豆制品高出几倍，所以痛风患者也要少喝豆浆。

孕妇晚上喝豆浆好吗

豆浆是一款老少皆宜的营养饮品，孕妇喝豆浆也是没有问题。那么，孕妇晚上能喝豆浆吗，这个问题的答案当然是肯定的。不过还是建议孕妇最好在早餐时喝豆浆，这样就可以在一天开始的时候就为自己和宝宝补充好营养。

喝豆浆的禁忌

忌冲红糖，因红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白结合、产生变性沉淀物，改用白糖力好。

忌未煮沸就喝，这是由于豆浆中有一种皂毒素，在100℃高温中才被分解，在煮豆浆过程中，皂毒素受热极易膨胀，出现泡沫，浮在豆浆上层，这时豆浆并非已煮沸，要等豆浆真正全部煮沸后才可饮用，以免因皂毒素未被分解而进入人体:刺激肠粘膜，引起中毒。

一次喝下大量豆浆易引起过食性蛋白质消化不良，产生胀满、腹泻等症状。因此，喝豆浆也应适可而止，或分作多次饮用。

忌装入保温瓶，豆浆中的皂心能除掉保温瓶中的水垢，但时间长了会形成细菌繁殖，使豆浆变质。

忌冲鸡蛋饮用，这是因为蛋清中含有一种叫抗生物素的东两，能与蛋黄中的生物素及肠道里的生物素紧密结合，形成十分稳定，不易为人体吸收的化合物。因此长期在豆浆中冲鸡蛋(加上豆浆半生不熟)，会导致蛋白质与维生素H(生物素)缺乏症。

孕妇喝豆浆注意事项

孕妇不能喝凉的豆浆;不能在喝完豆浆后马上睡觉。因为这两种情况都会容易导致腹胀。

没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良;还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶仰制物，能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大等。

自己在家煮豆浆时，豆浆加热一段时间后会看到有气泡上涌的现象，此时很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实不然。此时的“沸腾”其实是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，是假沸。当出现“假沸”现象时用匙充分搅拌，直至真正的煮沸后的豆浆才算是真正煮熟。