肝病人能吃螃蟹吗【汇编20篇】

很多人都喜欢吃草莓，将其做成甜品，或者其他一些饮品，口感都非常的好。那么，螃蟹和草莓可以一起吃吗？

螃蟹和草莓可以一起吃吗

不能一起吃

草莓具有开胃健脾的作用，多吃草莓可以增强人体食欲，促进肠胃的消化功能。草莓中含有大量的维生素，维生素可以将体内多余的脂肪带到体外，从而起到减肥的作用。草莓不能和螃蟹一起吃，两者一起吃会产生化学反应，对人体健康有害。

草莓和螃蟹同食怎么办

多喝温水

温热水不仅能为身体补充水分，而且还具有一定的稀释作用，能改善身体的不适，帮助身体的快速恢复。

喝生姜红糖汤

生姜红糖汤有暖胃驱寒的作用，所以吃了草莓和螃蟹后，喝点生姜红糖汤能有效的驱除体内的寒气，避免脾胃受寒，出现腹痛腹泻的情况。

按摩腹部

若是吃了草莓和螃蟹后，感觉有点肠胃有点不适，并且出现了消化不良的情况时，应该轻轻的按摩腹部，帮助食物的消化及吸收。

就医检查

草莓和螃蟹同食后，若是拉肚子不停，并且伴有呕吐、头晕等不适症状时，应尽快去医院就医，以免情况严重，危害身体。

吃螃蟹的禁忌

1、螃蟹死了绝对不能吃，死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。

2、吃螃蟹一定要煮熟，螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

3、对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹;

4、对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。

5、久存熟蟹不要吃，存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

6、吃蟹不可太多，蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

7、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

螃蟹不能和什么一起吃

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

保存活螃蟹可以先将螃蟹绑好，然后给螃蟹裹上一层湿毛巾就可以放入冰箱冷藏室进行保存；也可以将螃蟹放入刚好漫过它们的水盆里，定期进行换水就能够保存几天不死；如果螃蟹比较多就可以放入浴缸并且加入小虾小鱼的饲料，螃蟹不仅不那么容易会死，而且还不会越狱逃跑。

螃蟹是做美食时非常受欢迎的一种食材，懂得吃螃蟹的朋友就会觉得螃蟹十分的美味，但是做螃蟹的时候需要活着的螃蟹做起来才更加的美味，因此很多朋友在买回螃蟹的时候不能第一时间制作就需要先养一段时间，让螃蟹能够存活更久的时间。

螃蟹有以下几种储存方法能够让螃蟹存活更久的时间：

1、毛巾保存法

首先需要拿绳子将螃蟹绑好，接着在螃蟹上边裹上一层湿润的毛巾，毛巾不用拧得太干，但是也不能太湿，将活螃蟹包裹好之后就可以放到冰箱的冷藏室里面进行存放，这样保存的活螃蟹就能够存活一段时间，但是也仅限于一天内就进行处理。

2、水盆保存法

只要是有水的地方，那么螃蟹就能够存放很久的时间，所以我们可以准备一个高一点的盆，然后将活螃蟹放入盆里，并且往盆里加水，水不用太多，刚好漫过螃蟹就可以了。除此之外，我们还需要定期给螃蟹换水，这样的话就能够保证水里有充足的氧气，螃蟹就能够存活好几天。

3、浴缸保存法

如果螃蟹比较的多，而且想要养更久的时间，那么家中不用的浴缸就可以派上用场了，直接将活螃蟹放入鱼缸中加水，并且往浴缸里放一些活虾或者小鱼作为它们的食物，这样养起来的活螃蟹不仅不那么容易会死，而且还不会越狱逃跑。

死螃蟹不能吃。因为螃蟹死了之后，会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖。如果吃死螃蟹，会引起肠道感染性疾病的高发而引起腹泻，危害健康。死螃蟹其中的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃，起不到补充营养的作用，其营养价值大打折扣。

拓展资料：

螃蟹当中的成分，尤其是蛋白质的分解物能够引起身体的过敏，轻则皮肤瘙痒，重则会引起过敏性哮喘而危及身体。螃蟹本身性质寒凉，吃得比较多，就容易引起腹泻。死螃蟹本身来说，除了性质寒凉以外，还含有不少的毒素，在这种情况下会造成腹泻、中毒等相关症状。

螃蟹能够为机体提供优质蛋白质，进而在提高机体免疫力和预防肌肉衰减症方面的作用非常明显。从中医食疗的角度上来讲能够清热解毒，对于体内湿热所造成的黄疸、痈肿、疔毒的人，适当吃螃蟹有很好的清热解毒的功效。

1、冰箱保存活螃蟹

把活螃蟹捆起来，减少它的体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上一层湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的活螃蟹可继续保存。

2、塑料桶保存活螃蟹

准备一个30-50公分高的塑料桶，并且塑料桶内壁光滑不易逃跑。把活螃蟹放在里面，然后加水至活螃蟹身体的一半高，不能把活螃蟹全部埋住。采用这种方法保存活螃蟹，一般气温不高可以保存5天以上。

3、浴缸中保存活螃蟹

把活螃蟹放到浴缸中，让浴缸作为活螃蟹的暂养池，注入刚好过螃蟹的水，这样螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸。并根据储存时间和数量投少量的小鱼小虾，用这种方法保存活螃蟹，一般可以保存超过7天或更长时间，品质好的螃蟹保存成活率可达95%以上。

如果是蒸螃蟹，不管是蒸海蟹还是蒸河蟹，最好都蒸15分钟及以上。因为螃蟹的生长环境很容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫，同时，15分钟也能刚好将螃蟹的鲜味散发出来。

煮螃蟹的时间

如果水煮螃蟹，则需要煮15至20分钟，可以根据螃蟹的大小调整煮制的时间，螃蟹不能煮的时间太长，会使口感变差，营养成分流失。

吃螃蟹的佐料

将螃蟹蒸好或者煮好以后，将姜去皮切成细丝，碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀，放入姜丝，最后随螃蟹一同上桌蘸食。

螃蟹一般蒸15分钟左右最为适宜。

通常情况下，螃蟹入锅后的蒸制时间不能低于15分钟，因为螃蟹生活在浅水中，极易被寄生虫寄生，而在高温下蒸煮15分钟则完全可以将不耐高温的寄生虫完全杀死，同时不会使蟹肉过老。而除普遍情况之外，螃蟹所蒸的时间还需要根据其大小适量浮动。

如果个头较小或适中，则保证蒸够15分钟即可出锅，如果个头稍大，可适当延长十分钟左右，最好不要超过30分钟。判断螃蟹是否蒸熟可以通过观察蟹壳的颜色，如果已经完全变为红色，说明已经熟了，但如果还有部分呈现绿色，则说明还没熟。此外进一步的判断方法则是查看蟹黄与蟹肉是否已经凝固，如果已经凝固，且呈现红黄色，则说明已经完全熟透。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。螃蟹，属软甲纲十足目甲壳类动物，常见的有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多；小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。

螃蟹生活在哪里

在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。

全世界约4700种螃蟹，我国约有800种。常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。食用的主要有三疣梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹。其中，三疣梭子蟹俗称白蟹、梭子蟹，营养丰富，味道鲜美，是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类。

而拟穴青蟹是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿海水域。拟穴青蟹具有生长快速、个大体壮、肉味鲜美等特点。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

1、蟹与梨

梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

2、蟹与花生

仁花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

3、蟹与冰饮

夏季冷饮如冰水、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

4、蟹与泥鳅

《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。

5类病人不适合食用

1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。

2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。

3、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。

4、过敏体质的人。

5、脾胃虚寒的人。

6、蟹与香瓜

香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

7、蟹与柿

《饮膳正要》：“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

吃螃蟹要注意什么?

1、蟹要现蒸现吃，不要存放

一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

2、吃蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

3、不要与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

4、少吃，不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。

5、吃螃蟹后勿饮茶

茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。

螃蟹要蒸15分钟左右，因为螃蟹生活在浅水中，体内容易被被寄生虫寄生，但寄生虫不耐高温，在高温下蒸煮15分钟便会死亡。如螃蟹体积比较大的，可酌情增加2-3分钟，但蒸的时间也不能太长，否则会导致蟹肉口感过老。

蒸螃蟹具体做法：

螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失，然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟，如果是死的螃蟹需要多煮一小会。

把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了，不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。

螃蟹爪，性喜半阴、潮湿、通风凉爽的环境！为了更好的养殖它，大家必须要掌握它的养殖方法！为此，下面就随小编一起来了解下吧！

螃蟹爪的花期管理

螃蟹爪的花期有点矫情，要控水停肥，螃蟹爪在花期对水特别敏感，水大易落蕾，严重的还会使砧木烂根，导致植株死亡;缺水则易使花片萎蔫，花蕾不能发育成熟。正确的方法是: 使盆土保持在微湿状态，以手捏不散为宜,可于每天中午采用与室内温度相同的清水进行喷雾，这样才可以起到事半功倍的作用。若盆土过干，也不能一次浇透水，可循序渐进的浇水，一次过多浇水会使植株落蕾、落茎片。

螃蟹爪的繁殖方法

螃蟹爪繁殖用的最多的方法就是前插，方法很简单，就是取几段纸条前插即可，成活率很高。

螃蟹爪养殖的注意事项

1、不要经常挪动位置，找到一个合适的环境，就一直在那，特别是花蕾期，不能随便挪动花盆位置，很容易引起落花蕾。

2、螃蟹爪虽然喜欢半阴环境但是要是想开花需要短日照。

螃蟹爪的养殖方法

光照：螃蟹爪喜光、但夏季忌高温，也较耐荫，对光照要求不强，室内光照可保持其正常生长，但在冬春季时常放置在窗户等光亮处，可使植株更健壮有光泽，花朵更艳丽，开花后为增长观赏花期可放置在阴凉处。

温度：5?30℃都能维持螃蟹爪的正常生长，室温偏低时，出花慢，花期长;室温偏高时，出花快，花期相对短。冬夏季不能放置在室外。

3水份：螃蟹爪忌浇水过多，否则极易烂根。要待盆土较干后再浇水，冬春季一般7?10天浇一次水。不宜直接向叶片喷水.

4肥料：每月施颗粒复合肥1~2次，每次5~10粒。温度太高或太低的季节可停止施肥。

5、在花芽长出后为保证植株有充足的养分供应花朵，要及时摘除新发的嫩芽。这样也可提高螃蟹爪的整齐度提高其观赏效果。

5盆土及栽培：螃蟹爪适于室内盆栽。盆栽螃蟹爪，宜选 用疏松、肥沃、排水良好的微酸性土壤，盆底应放些腐熟肥、鸡粪等作基肥。螃蟹爪属短日照植物，喜散射光，忌烈日;喜湿润，但怕涝。平时可10天半个月施一次衡肥，高温期停止施肥。从立秋到开花前，应肥水不断。开花前增施1-2次速效性磷肥，有利孕蕾。开花后及夏季高温季节，螃蟹爪进入休眠时，尽量不要浇水，但要每日为其喷水。螃蟹爪不耐寒，入秋后要移置室内养护。

死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

死螃蟹千万不能吃，因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。

一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克。我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超过一只。过敏体质人群，高尿酸血症或者痛风患者，孕妇、老人、儿童、体弱者，最好少吃或者不吃螃蟹。被螃蟹夹了要立即用水冲洗伤口，用碘伏消毒，如果红肿不消、流血不止，要赶紧去医院。

活蟹的肉中一般没有致病病菌和有毒物质，但螃蟹一旦离开水面，生命力逐渐减弱，体内外的细菌便开始大量繁殖，一直到肌肉深处，其组织成分开始崩解，一旦螃蟹死了，细菌繁殖的更快，这时候的螃蟹体内就形成了大量细菌和毒素。

螃蟹自然死的话，体内的毒素就会倍增，而这些毒素还会分解到蟹肉，而烹饪好的螃蟹，经过了高温蒸煮之后，高温能有效的阻止细菌蔓延，更好的起到了杀死细菌的作用，加速了蟹体内毒素的排除。而且水开后，再煮20来分钟，这样更进一步的杀死了把蟹肉里面的病菌和毒素，因此也就不存在毒素，而且味道还很鲜美。

原因有两种说法：磁场学说和生物结构。从生物学的角度看，螃蟹的胸部左右比前后宽，八只步足伸展在身体两侧，它的前足关节只能向下弯曲，这些结构特征使螃蟹只能横着走。

磁场上来看：螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。在地球形成以后的漫长岁月中，地磁南北极已发生多次倒转。地磁极的倒转使许多生物无所适从，甚至造成灭绝。螃蟹是一种古老的回游性动物，它的内耳有定向小磁体，对地磁非常敏感。由于地磁场的倒转，使螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用。为了使自己在地磁场倒转中生存下来，螃蟹采取“以不变应万变”的做法，干脆不前进，也不后退，而是横着走。

实验发现螃蟹体内的与肢相连的骨眼(肌肉束通过的地方)，对于每条肢都有上下两个骨眼(即两束肌肉)与之相连。而且其肢基部关节弯曲方向是背腹方向，所以当肌肉收缩时，便牵动肢沿背腹方向运动，所以螃蟹便横向运动。

螃蟹是含有丰富营养物质的食物，对身体的好处有很多，但也有很多食用禁忌。不少人困惑，过敏性鼻炎可以吃螃蟹吗？关于，过敏性鼻炎可以吃螃蟹吗？过敏性鼻炎能吃螃蟹吗？本网小编来为您一一解答！

过敏性鼻炎可以吃螃蟹吗

专家介绍，螃蟹属于发物，有过敏体质的人应该尽量少吃，而且螃蟹体内细菌较多，加工时很难彻底清除，对于抵抗力差的人吃多了，感染其他细菌或寄生虫的几率就比一般人要高多了。长年患过敏性鼻炎的人，很容易形成继发感染，引起鼻窦炎、鼻息肉、中耳炎、咽喉炎、过敏性哮喘、肺炎，甚至引起风湿热、心肌炎等并发症，尤其是抵抗力较低的儿童更应该注意。

过敏性鼻炎能吃螃蟹吗

过敏性鼻炎患者的过敏，原若不是螃蟹的话，是可以吃的。专家提醒，一旦发现患有过敏性鼻炎，如果想比较彻底的进行治疗，目前国际上最先进的治疗方法是内窥镜下实行筛前神经阻断术。直接针对鼻腔内过敏点进行治疗，阻断兴奋的筛前神经，将过敏源拒之门外；患者几乎没有痛感；治疗时间短；治疗后不耽误正常工作生活；术中无出血、术后不需要填塞，术后第二天即可进行正常工作学习，是目前最为理想的治疗方法。

另外，对于一些体质特殊，有可能会出现反复的病人，术后可以在医生辅导下进行用药和采取正确的预防措施，并与医生保持联系，及时沟通和复查，可有效避免复发。

吃螃蟹的好处有哪些

1、抗感染，促进伤口愈合：螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效：精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤：蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，除孕妇外，对于患有某些疾病的人应禁食或少食。

不宜吃螃蟹的人群

1、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹：螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。另外，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。如果食蟹后引起腹痛和腹泻，可用紫苏15克、生姜5片煎服，以止痛、止泻。

2、心血管病人忌吃螃蟹：螃蟹含胆固醇较高，每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、高血压病、动脉硬化症、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展，因而应少吃或不吃螃蟹，尤其是蟹黄。

3、患有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹：伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

4、肝炎患者不宜食螃蟹：肝炎病人由于胃粘膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，致使食物易滞留肠道中腐败，往往易造成消化不良和腹胀、恶心、呕吐，甚至造成肝细胞大量坏死，加剧病情。

5、老年人不宜多食螃蟹：因老年人消化系统脏器“老化”，功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。此外，幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜螃蟹：胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。

7、有过敏体质的人应忌吃螃蟹：此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症、疮毒等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。

对于西瓜许多人都比较喜欢在夏季里吃上一口来解解暑，清凉快感爽滑，西瓜不仅能有效的治疗肾炎和水肿还能起到抗衰老和美容的效果是一种非常不错的食物哦。

养生功效

清热解暑

西瓜含有大量水分，多种氨基酸和糖，可有效补充人体的水分，防止因水分散失而中暑。同时，西瓜还可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑之效。美容，抗衰老

新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。因此，西瓜不但有很好的食用价值，还有很经济实用的美容价值。利尿降压，治疗肾炎

西瓜的苷也具有利尿降压作用。西瓜有少量盐类，对肾炎有特殊的治疗效果。西瓜含有的瓜氨酸，具有很强的利尿作用。

营养价值

100克西瓜中含有：

选购与储存

选购

将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜，发出“嗒、嗒”声的是生瓜。储存

完整的西瓜可冷藏15天左右，夏季西瓜放冰箱冷藏不宜超过2个小时。

食用宜忌

宜

用西瓜皮煮水喝可以治疗肾病；将西瓜种子煎水饮用可以治疗膀胱炎和高血压。忌

西瓜性寒，脾胃虚寒及便溏者忌食；寒糖分也较高，糖尿病患者当少食。

饮食搭配

西瓜球

主料：西瓜

辅器：挖球器

做法：1、从冰箱取出的西瓜一分为二，准备挖球器。2、用挖球器从中间部分挖出果肉球。3、装盘，冰爽脆甜。4、再来一张。

研究所专家指出，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的危险就越低。

在日本，男性饮酒的情况非常普遍，而众所周知，过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，专家专门对每天摄入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性进行了调查，结果发现，每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3—4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。

此外，专家指出，动脉硬化会随着人年龄的增长而恶化，饮食、吸烟、饮酒等生活习惯都会对其造成影响，高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等也会成为造成动脉硬化的主要原因。而这次调查中发现，人的血清中类胡萝卜素含量高的人，比含量低的人，患动脉硬化的可能要低上2—3倍。这证明，多吃柑橘，摄取大量类胡萝卜素，可以避免患动脉硬化。

在平常的生活中，很多人都会喜欢吃螃蟹，因为螃蟹的肉非常的鲜嫩口感也好，它的营养价值也特别的高，但是在吃螃蟹的时候有一些注意事项，我们一起跟随本网来了解下吧！

1、吃螃蟹一定要吃熟透的，烤着吃是最好的烹饪螃蟹的方法。因为螃蟹不能放，熟了就要赶紧吃掉，不然特别容易产生细菌，吃了之后会对身体不好，如果实在吃不了，可以将没有烹饪过的螃蟹放在通风阴凉的地方，待要吃时必须要煮熟之后在进行使用。

2、吃螃蟹一定不要喝水，吃螃蟹之前可以喝，但是吃的中途和吃完一段时间内不要喝水，以免导致胃痛，上吐下泻，身体不适。

3、吃螃蟹之后也不能吃柿子，因为这个很容易导致中毒的。

4、死蟹不能吃：河蟹蟹体内外沾有大量的细菌、活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。

吃螃蟹时注意不要吃螃蟹的胃，因为螃蟹喜欢阴暗的位置，所以身体里可能会有沙石，一定要洗干净之后进行食用，以免影响身体的健康。

螃蟹的食用方法

1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。

2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。

3、螃蟹体内常含有沙门菌，烹制时一定要彻底加热，否则易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危机人的生命。

4、加工螃蟹时最好是撒点盐蒸而不是煮。

5、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费。

6、买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重量明显增加，吃起来肥鲜香美。

7、蟹易动风，故不易冷食。

螃蟹的存储

1、用冰箱保存螃蟹。所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单、选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2、选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

3、如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。

螃蟹是非常受欢迎的一种海鲜，这种海鲜口感十分好，很多人在吃螃蟹的时候没有节制，其实这是不对的。螃蟹是寒性食物，过量吃对肠胃健康很不利，会诱发腹泻。那螃蟹和豆浆能同时吃吗？

螃蟹和豆浆能同时吃吗

螃蟹和豆浆不建议一起吃。螃蟹是寒性食物，对肠胃有一定的刺激，如果吃完螃蟹吃豆浆，可能会引起肠胃不适。

在吃完螃蟹之后，一定不要立马喝豆浆或者是牛奶这类蛋白质含量比较高的食物，不然可能会造成中毒现象。

吃螃蟹的禁忌有哪些

螃蟹不能和梨、柿子、花生等一起吃。螃蟹属于寒性食物，而柿子和梨子也属于寒性的食物，两种寒性的食物相遇，很容易让人出现腹泻、腹痛的症状。

螃蟹不建议和冷饮一起食用。吃完螃蟹之后最好一个小时之内都不要吃冷饮。螃蟹是寒性食物，冷饮本身寒凉，如果和螃蟹一起吃，很容易出现腹泻的症状，所以不论是什么冷饮，都不建议和螃蟹一起吃。

秋季丰收的季节，也是大闸蟹和甲鱼最肥美的季节！那么，秋季孕妇饮食注意不要吃甲鱼螃蟹，切记。接下来小编就和您一起来看看吧！

大闸蟹学名中华绒螯蟹，是一种经济蟹类，为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。但是孕妇不宜食用！因为它其性寒凉，有活血祛瘀之功，多吃容易堕胎！

鳖（AmydaSincnsis）。俗称甲鱼，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效，可治虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症。堕胎之弊！

所以孕妇秋季要注意这两种食物，防止意外！如果你对孕期饮食有哪些禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕妇饮食禁忌安全常识栏目。

活螃蟹怎么保存久点

新鲜的活螃蟹在保存时先将螃蟹脚绑好，这样能够减少螃蟹的体力消耗，然后直接将螃蟹放到冰箱的冷冻室，家里面有湿毛巾的话，可以直接将螃蟹盖住。这样能够将螃蟹保存的时间更长。而我们在现实生活中保存螃蟹的时候，先看一下有些螃蟹它的活力不是特别的充足，这时候先将这类螃蟹挑了吃掉，至于其他的螃蟹要是活力比较充足的话，直接进行保存，一般能保存5~7天的样子。

而我们在判断螃蟹的生命力的时候，可以直接用手不断的触摸螃蟹的眼睛，如果说发现螃蟹戴眼睛反应能力并不是特别的好，这就意味着螃蟹将要死亡了，那么我们就先将这类螃蟹吃掉。当然我们在生活中储存新鲜的活螃蟹的时候，也可以准备一个30~50厘米高的塑料桶，将螃蟹直接放到塑料桶中，由于螃蟹不堆叠，所以螃蟹也能保存几天。

不过我们在保存螃蟹的时候要适当的给螃蟹保湿，不要直接把螃蟹埋在水里面，因为桶里面的水特别的深，螃蟹可能会出现缺氧的情况，一旦螃蟹缺氧之后就会窒息，情节严重的话螃蟹就会死亡，另外我们在常温的环境下保存螃蟹的时候，不需要给桶上面的盖子给盖上。但我们最好每天都检查一下螃蟹的活力，如果这时候发现螃蟹的活力不是特别的充足，那么就及时的将螃蟹吃掉。

螃蟹想要保存时，我们也可以将螃蟹煮熟之后保存，一般短时间保存熟螃蟹时直接将螃蟹密封，放到阴凉通风的地方，一般能够保存6~8个小时，建议大家在6~8个小时内将螃蟹吃掉，另外有部分小伙伴直接将螃蟹煮熟之后放到冰箱的冷冻层，由于冷冻层的温度特别低，此刻能够尽可能的延长保存时间，但是螃蟹保存的时间比较长，可能会影响到口感。

螃蟹死了冷藏能放6小时。死了的螃蟹放冰箱保存的时间并不长，因为冰箱只能抑制细菌繁殖的速度，从而减缓螃蟹的腐坏变质时间，但无法从根本上阻止细菌滋生和繁殖，因此放冰箱的螃蟹也要尽快吃掉，避免螃蟹变味变质，一般死螃蟹放冰箱冷藏不得超过6小时，在2小时以内赏味是最佳的。

营养价值

1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

食用功效

1、抗结核：螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补、解毒：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。